枸杞的作用与功效范文

导语：如何才能写好一篇枸杞的作用与功效，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

1、滋阴养脾

黑豆枸杞煮排骨汤是一款受欢迎度非常高的营养汤！汤里的黑豆、枸杞和排骨都是非常营养的食材，结合在一起能够很好地滋润身体机能，让身体更健壮有力！另外黑豆是豆类中营养价值非常高的一种，吃多了可以起到补血的作用，而且对肾、肝的保养很有益处。但是提醒家里有老人的家庭需要把黑豆煮久一点，这样老人才吃的动。

2、去火明目

枸杞吃多了对眼睛很有好处，能缓解眼睛疲劳，让眼睛更明亮。还能去心火，心火容易让人燥。

（来源：文章屋网 ）

篇2

1、清肝明目：黑果枸杞具有明目的作用，黑枸杞经常是用来改善夜盲症，视物模糊等有好处，黑果枸杞在护肝抗脂肪肝方面有着很不错的作用。有的人因为肾虚等问题会引发严重的夜盲症或视物模糊，黑果枸杞服用一段时间之后这种情况就会得到很好的改善，能够促进肝功能的保健。

2、促进免疫力：黑果枸杞能够提高人体的抵抗能力，能够增强机体对于恶劣环境的适应能力，特别是经常久病或体质虚弱的人都可以吃黑果枸杞来改善一下，黑果枸杞本身含有丰富的维生素，人体服用之后能补充营养，提高抗病能力。

3、提高记忆力：黑果枸杞是一种能提高记忆力和水平能力的果子，中老年人记忆力水平会有所减退，其实每天吃点黑果枸杞能够改善这种记忆里水平，对于一些学习能力很弱的人来说效果是很显著的，能够增强大脑的学习能力。

4、降三高：黑果枸杞的降三高是很不错的，因为黑枸杞当中含有胍的衍生物，它可以作为多年缓解的辅助保健品，对于中老年人三高有这很重要的功效，能够有效的改善血清胆固醇还有三酰甘油等，从而能够控制动脉粥样硬化。

（来源：文章屋网 ）

篇3

1、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

2、降低感冒的次数和缩短持续时间，具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症。

3、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成，增强免疫系统能力来抵御致癌物质。

4、松弛血管从而促进血流和防止高血压，也防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。

5、有助于预防多种与自由基因有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。

6、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。

7、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。

8、作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形 成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病。

9、花青素具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领 或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

10、缓解花粉病和其它过敏症，增强动脉、静脉和毛细血管弹性，保护动脉血管内壁。

正确泡茶方法：

1、首先重点提醒就是注意水温不要过高，过高的水温会破坏黑枸杞的营养!过高水温加上出汤慢的话，就会变成下面这种颜色。

2、九十度为最佳水温，黑枸杞采用上投法，这样的冲泡效果会更好，能更好的锁住营养。

3、先往玻璃壶或者盖碗里面注入一半的水，投入茶之后，在投入另一半的水。

4、第一泡洗茶倒掉不用，把玻璃壶里的茶汤沥净。

5、从第二泡开始，出汤时采用留根法，也就是每次出汤时在玻璃壶内留有五分之一左右的茶汤，便于第三泡的冲泡。

6、黑枸杞的精华在于第二三四泡，五泡之后倒掉不用，当然也要根据投茶量的多少来自行掌握。

7、黑枸杞含有丰富的花青素，花青素可以抑制自由基的生长，从而起到抗癌防癌延缓衰老的功效哦！

篇4

1、枸杞子的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

2、抗脂肪肝的作用。宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

3、拟胆碱样作用。枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

（来源：文章屋网 ）

篇5

【关键词】教学改革；工作任务；职业能力；课程体系

我校是全国第一批示范建设学校，国家级重点中等职业学校，汽车运用与维修专业是区示范性专业，实训基地为是区示范性实训基地，为了更好的推进专业课程体系建设，紧抓改革、发展、示范的主线，我专业邀请了多名全国著名专家指导建设工作，有教育部职业教育研究所邓泽民教授、天津职业大学丁建石教授、上海信息技术学校邬宪伟校长、上海教育科学研究院副院长马树超教授、广西教育厅职成处李栋学处长。

一、改革的第一阶段：工作任务和职业能力分析分析

为了完成我们的建设计划，我们专业与华东师范大学职业教育研究所共同合作进行课程体系改革，华东师范大学职业教育研究所长石伟平教授全程指导专业课程体系建设。

构建充分体现基于工作过程的专业设置建设方案，必须先从分析工作任务和职业能力入手。汽车运用与维修专业培养的学生毕业后大部分都是到汽车维修服务类企业工作，企业对岗位工作任务和职业能力最有发言权，企业对专业课程体系改革的建议有很好的参考价值，为此，我们邀请了区内奔驰、大众、本田、五菱等10多家汽车4S店或者汽车维修服务类企业的管理人员和技术人员参加分析会。经过大家的讨论，一致认为可以把汽车维修企业的岗位分成八个工作领域：整车销售、机电维修、钣金、喷漆、前台接待、售前和售后客户服务、保险评估、汽车装饰，然后分别对每一个工作领域进行了讨论和分析，分析的内容主要有职业能力、重要性程度和难易程度三个指标。下面是以机电维修和喷漆两个工作领域为例子进行工作任务和职业能力分析得到的结果：

（一）机电维修

1、工作任务1——车辆常规检查

（1）职业能力：

1）了解各车型技术参数、各部件使用周期

2）了解各零部件的检查方法

3）会用店内开单系统查阅车辆历史记录，了解各检测车型的特性、功能使用

4）会使用各检测工具（万用表、气压表、专用检测仪、雪种分析仪、电瓶检测仪等）

5）了解检查项目（发动机、汽车周围、汽车内饰）

（2）重要性程度4.70（范围：1-5）

（3）难易程度2.60（范围：1-5）

2、工作任务2——车辆保养

（1）职业能力：

1）熟悉各车型保养流程

2）了解各车型技术参数（气压、力矩、加注量）

3）能正常操作工具设备（举升机、气压表、专用电脑、电瓶检测仪、扭力扳手、万用表等）

4）能正常使用各车型的功能

5）能检查车辆简单故障

6）了解二次报单项目及会使用开单系统查车辆历史维护记录，按规定报单

（2）重要性程度5（范围：1-5）

（3）难易程度2.36（范围：1-5）

3、工作任务3——车辆故障排查与检修

（1）职业能力：

1）会用万用表、专用工具、雪种分析仪、电瓶检测仪

2）具备试车资格

3）熟悉汽车各部件的工作构造原理

4）熟悉维修手册或维修资料的查阅并分析

5）会分析检测仪内各数据

6）能确认故障现象，并分析现象种类

（2）重要性程度5（范围：1-5）

（3）难易程度2.36（范围：1-5）

（二）喷漆（工作领域）

1、工作任务1——打底

（1）职业能力：

1）会磨圆，结合面的打磨

2）会对线条

3）掌握去油后刮灰的技巧

4）掌握刮灰后干磨技巧，会使用劳保用品

5）掌握点检技巧，检查出因气泡产生的灰孔及尘点

（2）重要性程度4.80（范围：1-5）

（3）难易程度3.00（范围：1-5）

2、工作任务2——中涂

（1）职业能力：

1）掌握打磨后喷底漆的技巧

2）掌握遮蔽技巧，喷漆后进行尘点见车和修补

3）掌握底漆与结合面的检查技巧

4）掌握平滑细腻度的检查技巧

（2）重要性程度4.55（范围：1-5）

（3）难易程度3.55（范围：1-5）

3、工作任务3——面漆

（1）职业能力：

1）掌握面漆喷涂技巧

2）掌握面漆内颗粒均匀度的检查技巧

3）掌握颜色差异的判断技能

4）了解调漆的方法与技巧

（2）重要性程度4.55（范围：1-5）

（3）难易程度3.55（范围：1-5）

4、工作任务4——照光

（1）职业能力：掌握照光、上光油的技能

（2）重要性程度4.50（范围：1-5）

（3）难易程度3.40（范围：1-5）

5、工作任务5——抛光

（1）职业能力：

1）掌握结合面的处理技巧

2）掌握尘点的处理技巧

3）掌握漆面流泪的处理技巧

4）具备把握抛光程度的能力

（2）重要性程度4.09（范围：1-5）

（3）难易程度2.91（范围：1-5）

6、工作任务6——打蜡

（1）职业能力：

1）掌握表面漆面的护理技巧

2）掌握检查与清洁的方法

（2）重要性程度4.09（范围：1-5）

（3）难易程度2.91（范围：1-5）

二、改革的第二阶段：专业课程结构分析

2012年11月我专业召开了专业课程结构分析会，根据前面对八个不同工作领域的分析，对应工作任务和职业能力分析表中的每一项具体能力目标和要求，设计课程及教学内容，若干个相关课程和训练项目组成一个教学模块，各教学模块还设计有相应的选修课程及训练项目，由此构成以学生为主体、以能力为本位的课程体系，下面是汽车运用与维修专业课程体系结构：

1、基础课程4门：《汽车概论》、《汽车电工电子技术》、《汽车驾驶》、《汽车识图与钳工》。

2、核心课程7门：《汽车发动机构造与维修》、《汽车电器构造与维修》、《汽车底盘构造与维修》、《汽车维护模块》、《汽车故障排除》、《汽车性能检测》、《汽车维修前台接待》。

3、选修课程3门：《汽车钣金与喷漆》、《汽车美容与装饰》、《汽车营销》。

三、改革的初步成果

1、进行了基于工作任务和职业能力的课程体系改革，准确定位人才培养目标，与职业岗位直接对接。

2、素质教育特点突出，对培养具有良好职业道德、爱岗敬业及健全人格的高素质技能型人才具有十分重要意义。

3、课程设置灵活、适用、针对性强，课程间既有相互联系，又有相对独立性；既能进行分项目教学，又能围绕职业岗位形成一条主线授课，可操作性强。

4、重新编写了课程标准，专业核心课程整理完成并要求使用统一的教案、课件。

结束语：

我们正在改革的道路上一步一步的前进，改革的效果现在还没有很明显的表现出来，但是我们相信经过我们的努力，一定可以实现我们改革的目标。我们可能也还有很多做不好，做不对的地方，请各位职业教育专家批评指正。

【参考文献】

[1]石伟平.时代特征与职业教育创新[M].上海教育出版社，2006.

[2]胡秀锦，李栋学.职业教育评价[M].高等教育出版社，2010.

[3]邓泽民.职业教育教学论[M].中国铁道出版社，2011.

篇6

上面的故事虽然是传说，但枸杞的功效却是古今公认的。枸杞，又称枸杞子、红耳坠。枸杞全身都是宝。《本草纲目》记载，“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母、贝母等养阴润肺药配伍。枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子和为主要药物。诗人陆游在60岁左右时，眼睛昏花，大夫建议他多吃些枸杞，此后他坚持每天喝枸杞粥，得享高寿85岁。他曾赋诗“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”。

小小枸杞功效高

枸杞味甘、性平，归肝肾经，中医认为，枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。现代医学研究证明：枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖，调节血脂。研究发现，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用；还能用于癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用、防止白血球减少、调节免疫功能等疗效。另外，枸杞还能起到美白作用。

不同季节，不同搭配

作为常用的营养滋补佳品，枸杞可用来入药或泡茶、泡酒、煮粥、熬膏、炖汤。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品，如能经常食用，或同其他药物、食物一起食用，可强身健体。枸杞单独服食即可发挥效用，但若要发挥出很好的功效，在不同的季节枸杞最好采用不同的搭配。

春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。可将枸杞与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，配伍、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

当然，任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，用于保健时，健康的成年人每天吃枸杞6～9克比较合适；如果用于治疗，每天最好吃12～15克。需要提醒的是，不是所有人都适合食用枸杞的，由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人最好别吃。

相关链接

枸杞最佳食法

嚼服

嚼服枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法。目前市场上已经有包装好的“免洗枸杞”出售，这种产品精选地道宁夏枸杞，经过清洗、静电除杂、全属探测、杀茵等12道工序，可以开袋即食，保证了直接嚼服枸杞的安全性。

泡水服用

将免洗枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用。若加入1小勺蜂蜜，口感更佳，营养成分吸收利用更完全。若所用不是免洗枸杞，就先用凉水冲洗，然后用开水冲烫，再用开水浸泡饮用。

下面推荐3款枸杞食疗法——

益寿枸杞汤?银耳、枸杞子、龙眼肉、冰糖各15克。银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下；枸杞子洗净；龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上锅蒸熟。锅置火上，注水烧开，加入冰糖使其溶化，然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。

篇7

核桃入药治疗腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘。并认为对大脑神经有补养作用。核桃性温味甘，具有补肾固精，温肺定喘，消石利尿，润肠通便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

核桃补肾小偏方：

核桃粥：核桃仁30克，大米100克，白糖适量。将胡桃破壳取仁备用。先取大米淘净，与胡桃仁同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮1～2分钟沸腾即成，每日1剂。

核桃蜂蜜：核桃仁5枚，蜂蜜适量。将胡桃仁炒熟，研末，加蜂蜜拌匀顿服，每晚服食1次，连续5-7天。可润肠通便，适用于肠燥便秘。

枸杞

枸杞性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。肾虚的人，食用枸杞效果很好，枸杞具有补肾养肝的功效，多吃枸杞还可延年益寿，缓解长期的腰痛。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。另外秋冬吃枸杞，可以先将1粒枸杞含在嘴中，等枸杞慢慢变软后，这时口中也分泌了一些唾液，可以讲枸杞和唾液分三小口慢慢咽下，可以起到很好的补充肾气的效果，这样吃枸杞1粒功效相当于1斤枸杞。

动物肝脏

中医学有“以脏养脏”的说法，动物肝脏含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有补肾益精的功效。

虾

虾富含有极其丰富的蛋白质、脂类、矿物质等营养物质，而且虾肉的提取物中含有增强免疫力的物质，因此多吃虾具有补肾、排毒的功效。

黑豆

黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

白果

又称银杏，对遗精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。白果“补气养心，益肾滋阴”。民间常将白果作为治疗遗精的食品。

补肾小偏方：

① 用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。

② 用生白果仁2～3粒，研末，另取鸡蛋1个，开个小孔，将白果末塞入鸡蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃蛋1～2个。

泥鳅

泥鳅含优质蛋白质、钙、维生素B1、烟酸、脂肪、磷、铁、维生素A等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进形成作用。成年男子常食泥鳅可补肾滋补强身。

鲈鱼

鲈鱼，又称鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

鸽肉

白鸽的繁殖力很强，极强，雌雄很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛引起，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品。它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有很多的蛋白质、维生素和铁等成分，它的营养价值很高。

篇8

原料:生黄芪、党参各30克,大枣10枚,甘草15克,粳米100克。

做法:1.先挑出黄芪、党参、甘草中的杂质,将三者浓煎,去药渣,取浓汁备用。2.将大枣、粳米入沙锅内加水适量熬成粥,待粥熟后兑入药汁调匀即可食用。

用法:早晚各服用1次。

功效:黄芪大枣粥具有补中益气、延年益寿之功效,凡是体弱气虚、气虚发热、中气不足、表虚自汗、盗汗者皆可经常食用黄芪大枣粥。

黄芪粥

原料:黄芪30克,粳米50克。

做法:先将黄芪中的杂质挑出来,用适量水煮黄芪取浓汁煮粳米熬粥。

用法:每天早上空腹食之,亦可加点糖。

功效:黄芪味甘,性微温,具有补气固表、行水消肿、托脓生肌之功效。适用于治疗脾虚不能统血所致的大便下血、女子崩漏等症。当代医学研究证明,黄芪粥有延衰老和强壮作用。

黄芪山药粥

原料:黄芪30克,山药60克。

做法:1.先将黄芪中的杂质挑出来,将黄芪、山药用水冲干净后备用。2.将黄芪煮成汁300毫升,去渣后,加入山药煎成粥食用。

用法:每日食用1~2次。

功效:黄芪能补气固表;山药具有强壮、滋养、助消化、止泻等医疗作用。据此,黄芪山药粥具有益气、生津、健脾、固肾之功效。凡久病脾肾皆虚患者,长期食用黄芪山药粥,有一定的医疗作用。当代医药学家印证了黄芪山药粥有延缓衰老、强壮、强心及扩张冠状动脉,改善心肌血液供应的作用。

黄芪炖母鸡

原料:黄芪125克,母鸡1000克,葱、姜、味精、精盐适量。

做法:1.将黄芪中的杂质挑出来,母鸡宰杀后,去内脏,反复冲洗干净后,再将黄芪放入母鸡肚子里,最好缝合。2.将母鸡入锅中,加适量水、葱、生姜、精盐,炖熟即可。上桌前去掉母鸡肚子里的黄芪渣。

功效:有补中益气、补气固表、强壮、滋养之功效,凡是产后失血、久病,以及肝肾亏虚等患者,皆可服食之。

黄芪枸杞炖乳鸽

原料:黄芪50克,枸杞子25克,乳鸽1只,食盐、味精适量。

做法:1.先将乳鸽宰杀后,去掉毛和内脏,冲洗干净后入炖盅内,加适量水。2.在炖盅内加入洗净的黄芪、枸杞子。而后将炖盅放入锅内,隔水炖熟,加适量味精、精盐后即可食用。

功效:补中益气、补气固表、益气固肾,适用于肾气不固所致的脱肛、子宫脱垂、气虚血虚、气虚血脱、白带多等患者。

黄芪猪肉羹

原料:黄芪25克,当归12克,枸杞子15克,猪瘦肉100克,葱、姜、味精、食盐适量。

做法:将黄芪、当归、枸杞子冲洗干净后入锅,加入瘦猪肉片一起炖汤食用。吃时可加入适量葱、酱、味精、食盐。

功效:黄芪具有强壮、延缓衰老、扩张冠状动脉作用;当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便作用;枸杞子具有滋补肝肾、益精明目作用,能降血糖,治疗脂肪肝、神经官能症。3种中药合用后,可增强疗效,是老年人、气虚患者以及手足麻木和半身不遂患者的保健食品。

黄芪当归羊肉汤

原料:黄芪50克,当归15克,羊肉1000克,生姜、食盐、酒、味精适量。

做法:1.将羊肉反复冲洗干净后切成小块入锅。2.锅里加入生姜、黄芪、当归,煮熟,加适量酒、味精即可。

功效:黄芪具有补中益气、延缓衰老作用;当归具有补血活血、调经止痛、延缓衰老作用;羊有益气补虚、温中暖下、健胃健脾作用。三者共煮食,适合老少冬令保健。

黄芪鲫鱼汤

原料:黄芪18克,鲫鱼3~4条(500~600克),葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:1.将鲫鱼宰杀后,剖腹去内脏,备用。2.将鲫鱼、黄芪、生姜入锅中,烧开20分钟。吃时可放入适量葱、精盐、味精、胡椒粉,亦可放入少量黄酒调味。

功效:黄芪具有补虚损、益气补阳、固表止汗的功效;与鲫鱼配伍吃肉喝汤,可补气健胃。消化不良、食欲不振、气短乏力、胃下垂、脱肛患者,常食此汤有一定的辅助治疗之功效。

药食同源

百合

百合为百合科植物百合的肉质鳞茎。有观赏、食用、药用三大价值。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医认为,百合味甘微苦,性微寒,入心肺经,具有润肺止咳、养阴清热、清心安神之效,主治阴虚久咳、痰中带血、咽痛失音、热病后期、余热未清、或情志不遂、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿。这里介绍几3百合食疗方。

香蕉百合银耳羹

原料:银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克,枸杞子5克,冰糖60克。

做法:将银耳用温水泡2小时,去蒂及杂质,撕成小朵,放瓷碗中,入蒸笼蒸半小时后取出;百合洗净,香蕉去皮,切成小片,枸杞洗净,用温水泡软。将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内,加冰糖调匀,入蒸笼蒸半个小时即可。

西芹百合

原料:西芹、鲜百合各100克,盐、淀粉、味精、酱油适量。

做法:西芹洗净,斜切成片,用开水焯熟。把百合外面的老皮剥掉,中间绿心不要,洗净。锅加油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油(一定要少放盐和酱油)。也可切胡萝卜片,和西芹一起焯熟,加入同炒。

薏米百合粥

原料:薏米30克,百合6克。

篇9

推荐一生姜

常言道：“家备生姜，小病不慌。”其实，这就是在讲生姜防病的功效。生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等保健功效，再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料，妙用无穷，尤其适用于秋冬养生，是茶疗养生的首选。

不过生姜气味辛烈，有很多人泡饮时可能不喜欢那种口感，可加入一些调味剂，或者用煮饮的方法来加以改善，还可以与一些其他有甜味的饮料共煮。例如我们常喝的姜汁可乐，不仅有防寒去痰的功效，还可以增加热量、暖胃，最适用于冬季。生姜对防治感冒效果很好，可以祛风散寒，也算是茶疗方的一种。不过要注意的是，一般挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分流失。

禁忌：生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。

生姜茶疗方精选

生姜茶

配方：绿茶5克、生姜8片、葱白5~8根。

服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1~2剂。

功效：祛风发汗。

适用：风寒感冒。

核桃生姜茶

配方：核桃仁20克、葱白20克、茶叶15克。

服法：共用水煎沸5分钟后即可。每日1剂，煎2次服饮。

功效：解表散寒。

适用：感冒发热，头痛无汗。

芝麻生姜茶

配方：生芝麻30克、生姜5克、绿茶5克。

服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂。

功效：发汗解表。

适用：外感初起。

生姜红糖饮

配方：生姜30克，红糖适量。

服法：生姜加清水适量，煮沸后加入红糖煮沸即可，少量频频饮用。

功效：暖胃止呕。

适用：妊娠呕吐或虚寒腹痛。

推荐二党参

俗话说“冬季进补，开春打虎”，这是我国民族的进补习惯。其实，泡参代茶饮很多见，人参、党参、太子参、红参等等，虽然它们补益功效不同、用法稍异，但都可以作为茶疗在秋冬进补。秋冬季节天气寒冷，参类可以起到补气健脾、益肺生津、增强免疫力的功效，有效地防治疾病，体质虚弱者尤为适宜。一般来说，人参、党参、太子参都可以用于茶疗，但三者药力有强弱之别。人参为补气之上品，可大补元气，挽救虚脱重症功效显著，并能安神定志。太子参补气之力最弱，故不单独用于气虚症，而其性平柔润，无壅滞之弊，生津作用较党参好，尤适宜热病后津伤阳亏之症。在茶疗上，笔者主要推荐党参，一是党参主要功能为补中益气，兼养血，常用作人参的代用品，尤其适合中年人以及青壮年；二是人参和太子参相比较，人参药力和缓，有利于茶疗逐渐发挥药效；另外，从价格和实用性来说，党参茶疗一般家庭也可以接受。

禁忌：糖尿病病人不宜使用。

党参茶疗方精选

党参红枣茶

配方：党参30克、红枣10枚洗净。

服法：入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁即成。代茶频频饮用，当日饮完。

功效：健脾益气，助运止泻。

适用：大便溏薄不成形、次数增多等亚健康状态，对兼有体质虚弱者尤为适宜。

党参茶

配方：蜜炙党参10~25克、红茶1~1.5克。

服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，分3次温饮。

功效：健胃祛痰，益气补血。

适用：气血虚弱，有慢性病者。

推荐三枸杞

很多人其实都有用枸杞代茶饮的习惯，枸杞茶除了有明目作用外，也是秋冬养生必不可少的。《本草汇言》认为，枸杞能“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。阳生阴长，补益气血，正适合秋冬养生的原则。枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，正应秋冬须补益之脏腑，同时，它有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜、培元乌发等功效，代茶饮用口感也不错，所以，枸杞茶是秋冬养生茶疗不可或缺的。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人，最好不要食用。同时，感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好也不要饮用。最适合饮用枸杞茶的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持每天吃一点，才能见效。还有一点要注意，根据季节的不同，枸杞茶的配方也有所差别。笔者下面推荐的自制茶疗方，只适宜秋冬茶疗养生保健之用。

枸杞茶疗方精选

枸杞桂圆茶

配方：去核红枣6枚、干桂圆6颗、枸杞10粒、红糖少许，亦可视个人口味自行增减（脾胃虚弱的可以适当加入一些红豆）。

做法：一种做法是将红枣、枸杞洗净，锅内放1000毫升水，放入红枣、枸杞。大火煮滚之后，再加入去壳桂圆，转小火慢慢煨煮10分钟左右，加适量红糖，待红枣软烂煮出香甜味，即可饮用。饮茶食渣效果最佳。另一种就是直接沸水泡用，加红糖或者蜂蜜都可以，不过效力较煨煮的茶饮弱些，适合外出饮用。

功效：补肾明目，益气补血。

适用：气血虚弱，有慢性病者，适用于长期在室内工作的亚健康人群。

枸杞三圣茶

配方：枸杞10粒左右、黄芪片10克、党参3克、蜂蜜少许。

做法：洗净枸杞、黄芪、党参后，加水煨煮或直接泡饮均可。蜂蜜是本茶饮必加之配料，一用来调味，二有润燥制性之功效。

功效：补肾益气。

适用：体质虚弱者，适用于长期在室内工作的亚健康人群。

其实，适用于秋冬茶疗养生的中药还有很多，笔者推荐的只是一些取材和价格较适合长期饮用的。中药茶疗养生保健也不是越贵越好，需要根据自己的体质加以选择，最好能和一些中医中药师沟通，辨证饮

秋冬养生茶疗的小技巧

1.中药在低于100摄氏度的热水中浸泡，可部分溶解挥发性成分。同时，冲泡后用杯盖盖紧，使随水蒸气挥发的成分冷凝在杯盖上，随水珠滴落，重入茶汤中，这样才能提高药效。

2.中药的用量因药物和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治疗疾病时量宜大。

3.中药泡茶的时间也要注意，一般需根据药物的质地而定，通常3~5分钟即可，但必须用沸水浸泡。此外，秋冬茶疗养生，还应听从医生的专业指导。

篇10

枸杞――日常保健品

枸杞，具有明日、补肝、抗衰老和养颜作用，加上它性平，不热不寒，无论是热体质或寒体质皆可运用作为日常保健食品。

枸杞，除了泡茶或煮汤喝之外，也可当“零食”生吃，更可加入粥中，都能让人体“享受”到它的益处。

枸杞子茶

用料：枸杞子30克、15克。

做法：用沸水冲入用料，加盖1小时，即可当茶饮。

功效：清热明目、滋补肝肾、降血压。

枸杞子酒

用料：枸杞子100克加白米酒 600ml。

做法：封口泡浸两星期即可饮用，每餐后服1汤匙。

功效：养血明日、乌发养颜、延缓衰老。

人参――抗衰老恩物

人参性平偏温，所以吃人参，运用时就要看体质。

“如热体质，可吃洋参(西洋参属寒性)，体质寒的，则可吃温性的高丽参、人参等。一个月吃几次，能促进人体健康。”

但道理并不是一成不变的，如体质不适合凉者，也可运用西洋参和人参搭配，取得阴阳平衡的补益效果。

若是以炖制法服人参，勿久炖，以免影响其效果，不可不注意。

冬虫夏草――提高免疫力

冬虫夏草，也是一种很常用的中药。它的用途广泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温，平常人都适合天天服用，中老年人服食此药材更是有益。

在运用冬虫夏草时，平常保健要用上8根左右，若是治病，用量则要增加，而磨粉服用，会更简单直接。若懂得与人参搭配，则可取得更高的疗效。

冬虫夏草炖鸡汤

用料：冬虫夏草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚(糖尿病患者禁用)、淮山20克。

做法：将所有材料和清水500毫升一起下炖盅，以慢火炖上3小时即可食用。

功效：延缓衰老、补肾益精。

当归――补血奇物

当归，是补血药，也有润肠通便的作用；它在补血的效果上，比人参、冬虫夏草来得快，男女都可服用。不少书籍记载当归是补阳药，但经临床经验证实当归补阴补阳皆可。