花生仁的功效范文

导语：如何才能写好一篇花生仁的功效，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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花生功效：

含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含赖氨酸可使儿童提高智力。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质。花生油中含大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，有滋补气血，养血通乳作用。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，可以防止肠胃癌症发生。有以下症状的人慎用：

慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎： 糖尿病：糖尿病人需控制每日摄入总能量。高脂蛋白血症：花生是高脂肪、高热量食物，多吃只能加重病情。痛风：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情。胆囊切除：高蛋白和高脂肪食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。

（来源：文章屋网 ）

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关键词:高校;学生管理;人性化

中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1003-2851(2012)-08-0058-01

对学生的管理已经成为高校管理工作的重要方面,伴随现代高校内各种安全事件的发生,学校的管理工作已经成为和教育同样重要的工作。近几年来我国高校内发生了很多暴力,自杀和车祸等安全问题,这已经严重的威胁了高校正常的教育和管理工作,校园的和谐建设已经被学校管理者所重视。人性化管理是指在对高校学生进行管理时必须冲保证对学生的尊重,真正做到管理人性化。

一、高校学生管理工作实行人性化管理的要求

高校管理的根本目标是为大学生创造良好地学习和生活环境,保证学生的安全,从而促进大学生综合素质的发展。高校管理者必须从实际出发,坚持教育的方向性,同时必须保证为大学生的健康成长提供一个良好地校园环境。落实到高校管理中就是坚持将学生放在最重要位置,坚持“以人为本”为基准,这样来进行整个高校的管理工作,从而促进大学生的健康成长发展。

第一,高校管理实行人性化管理必须保证人性化的真实性

实现高校管理工作的人性化对高校的管理工作者提出了巨大考验,管理者必须保证对学生的管理是基于对学生的负责态度,脱离学生自身安全和自由的人性化管理就完全失去意义。人性化管理方式对高校管理者的考验就是在实行人性化管理时作为管理者不能代替学生的身份,当今广大高校学生的意愿和需求并没有得到充分承认,管理者在进行决策时完全不顾学生的意见和想法,老师总是代表学生进行决策,所以高校的人性化管理带有很大的形式主义成分,根本没有真正去进行人性化的管理。

第二,高校管理工作实行人性化管理必须以学生为基础

高校之中学生是整个学校的主体,人性化管理也是针对学生而言,所以人性化管理的实行必须以学生为主体。高校对学生实行人性化管理过程中,必须根据本学校的实际状况来对学生进行的组织和管理,注意不同学生的兴趣爱好,实行因材施教,促进学生全面进步。在高校管理中,要通过人性化的管理方式培养每个大学生的责任感。在进行管理时时刻记住“以人为本”的理念,学校的管理手段必须符合本校实际的实际情况,结合自己学校特有的教学资源和传统,积极引导大学生积极参加学校的管理组织活动,从而达到人性化管理的最终实现。高校注重的不应只是学生的成绩,相比更重要的是学生的综合成长。

第三,高校管理工作实行人性化管理必须正确处理学校和学生的关系

学生和学校作为被管理者和管理者,彼此出现一些矛盾是不可避免的,但是高校作为管理者必须重视和正确对待这些矛盾,能够及时发现并且努力解决这些矛盾。

高校的管理目的在于更好地为学生学习生活服务,高校的管理工作实行人性化管理就不能忽视学生与学校之间的关系。根据本校的管理标准,在生活和学习中增加学生参与学校组织活动的机会,在校规的制定和施行中必须考虑到学生的意见,要促进校园生活的和谐进行。

高校管理人性化并不是学校的一切的决策都以学生的意愿为主,但也不能完全不考虑决策对学生的影响,而是要把学校的管理作为学生更好学习生活的保证,同时学校必须严格管理学生的日常学习和生活,避免安全事件的发生。传统的高校管理之中我们忽视了学校决策对于学生的影响,仅仅是让学生听话为目的,丝毫不考虑学生的兴趣爱好的提高。由此可见,高校人性化管理必须正确的处理与学生之间的关系,这是实现人性化管理的前提和条件。

二、高校学生管理工作中的人性化管理有其必要性

目前大多数的高校的管理者工作者,非常喜欢运用简单、快速的管理措施,任何决策都把高校自身的利益放在最重要的位置,无论什么事都以保证学校利益不受影响为基准,丝毫不考虑为学生负责。

高校对于学生的忽视导致学生的发展及其不平衡,这种行径明显不该是学校的做法,大学学生的管理是一项非常艰巨和重要的工作。一些高校对学生严格的管理虽然保证了学生的听话,但这种行为严重限制的学生身心健康的成长。现在很多的大学生非常有个性,性格里根本不容对自身的束缚,学生的这种性格与管理者的置若罔闻相遇,必然使学校的管理工作更加麻烦,使高校良好的学习生活环境遭到破坏。

第一,高校管理工作中的人性化管理是学校管理改革的重要尝试。传统的高校管理者往往以管理者的身份对待学生,几乎不与学生进行交流。大学生的教育进入大学之中更重要的是心里的教育,传统的管理手段严重限制学生心理的成长,人性化的管理能够是管理者真正的对学生进行管理,增强学生的心理素质,责任心,实现高校对学生全面的教育,这也是学校管理改革的成功尝试。

第二,高校的人性化管理对于学生成长具有重要作用。学校管理的对象是学生,所以人性化管理也是针对学生管理的改变,人性化管理能够充分给予学生自主学习机会,学生的能动性能够不断增强,学生的积极性以及社会责任感都会伴随学校人性化的管理而稳步增长,这就实现了学校管理的真正的目的。所以说人性化管理对于学生的综合成长有很重要的意义。

传统的高校管理手段已经不能适应现代高校的发展,高校学生管理工作中人性化管理作为新的尝试手段虽然有很大的优势,但它并未成熟,要完全实现人性化管理必须要求高校管理者正确对待现代大学生的性格特点和本校的实际资源。作为高校管理者必须对管理手段进行不断改善和创新,在坚持“以人为本”的前提下做好学校的管理工作,实现真正的校园和谐。

参考文献

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关键词：小学班主任；后进学生；教学方法

所周知，班级是学校的重要组成部分，学生是组成集体的成员。因为每个学生的成长环境，思维，个性，心理等都有差异，所以每个学生接受知识的水平也是不一样的。作为小学任课老师，不仅要关心大多数学生，还需要更多聚焦落后的学生，帮助落后学生完成改进，为学生未来的发展打下坚实的基础。本文简要讨论了落后学生的形成，分析落后学生形成的因素，提出相应的措施，提高教学质量，帮助学生提高自身的成长。

一、探索学生形成倒退的原因和心理因素

1.主观因素和心理

指的是落后学生本身的因素。一般来说，学生的意志力弱，思想还不成熟，长期处于低自尊，缺乏自信心，学习过程中没有成功的喜悦感，并且在学习中具有消极抵触的心理。因此降低了学生的学业成绩，不利于学生未来的发展。

2.客观因素

影响学生落后的客观因素通常包括学校，家庭和社会三方面。学校的因素：一些小学教师在课堂上对学生态度上有明显的差异，经常称赞学业成绩良好的学生。但是，如果学业成绩不佳的学生有一些错误，他们就会批评和责备。使学生生活在对教师的抵触，恐惧，厌恶等心理阴影中，老师与学生之间关系的恶化，不利于班级工作的发展。家庭是学生成长和发展的主要地方，对学生在未来的成长，学习和工作中影响巨大。在正常情况下，家庭人员的素质，家庭背景和家长教育方式是影响学生发展的主要因素。许多父母或溺爱教育或者殴打，严重扭曲学生的头脑，容易使学生厌倦学习。社会因素，社会有严重的高等教育不等于高收入的现象，“不必学那么多的知识”的思相左右他们，再有黄色内容的书籍，录像或沉迷于网吧，身不由己，表现出缺乏自信，无意识的学习，不积极向上，甘心落后的消极状态。另一方面，由于家长的殷切期望，对他们提出了不且实际能力的要求，于是他们产生了作弊行为。

二、转化后进生的工作方式

1.多种方式来了解学生

作为接管新班的班主任，要通过各种方式了解学生。如果对一个学生不了解，对这个学生根本就谈不上教育转型。老师了解学生的方式有：访问前班主任，关于学生的成就，思想表现，纪律等情况；通过家访，从监护人或其他监护那里 人了解学生的品格，心理素质，独立生活能力，爱好，家庭等方面的情况；找其他学生谈话，了解学生的人际关系，集体表现；平常要注重观察学生，更多的学生要了解学生内心的真实想法。这样，通过多方面的了解，让学生真实的自己显露出来。准确全面地了解学生对未来工作的转化做好准备。

2.加强与学生的沟通交流，建立师生之间的友好关系

如果教师和学生之间的关系不好，学生容易产生抵制学习的心理，而且在认知上产生偏见，再认知事物上更倾向于负面观点，从而出现对立，抵抗，漠不关心等一些不良行为。 作为小学教师，在教学期间应善于运用各种教学方法和学生沟通，创造良好的师生关系。 例如：教师可以“小助手”的方法，在教学过程中，选择一个或几个小学生作为助手，帮助他们发放试卷，做小实验等活动，从而让学生以饱满的热情迎接学习，同时搞好师生之间的关系，帮助后进生转化为优等生。

3.“多赞”，“多鼓励”，“少批评”是转型的关键

班主任要耐心教育后进学生，，要不断取得进展。落后的学生喜欢听赞美的语言，不想听批评的话。当学生学习有点进步时，作为班老师要给予赞扬鼓励，不要盲目谴责，语气尽量委婉和温柔。在课堂教学中鼓励更多落后的学生勇于发言，在他们的演讲中，错误的语言表达是不可避免的，但仍然必须鼓励他们大胆地说话。班教师在转化后进生时，对于他们的小进步必须及时地做出肯定。在他们的思想情感和学习态度稳定时，及时并适当的指导。如某个同学特别淘，喜欢玩，玩视频游戏，课上经常讲话，迟到等问题。为了回应他的表演，我进行了家访，与父母联合正确的指导他。同时，我用他的业余时间来辅导这门功课，因此他对学习产生了好感，当他学习得到一些进步时，我在课堂上赞赏他，鼓励他。此后他逐渐提高了学习的热情，成绩也逐步得到提高。

4.培养学生学习动机

后进学生除了学习基础不好或不适当的学习方法之外，主要缺乏正确的学习动机。 引导他们找出为什么阅读，为谁阅读，阅读什么作用，把学习的社会积极意义和切身利益相关联，使他们有一种“危机感”，激励他们产生学习动力。 在对话中帮助他们了解各种学科和学习方法的特点，告诉他们知识积累到一定程度对这些知识的兴趣就会达到一定的水平。

5.运用集体力量，促进后进学生的转化

后进学生转化不仅是班级老师的工作，也是班级集体的一项工作。良好的班级氛围不仅可以促进学生的成长和发展，而且还可以促进班级中后进学生参与学习的积极性，对每个学生的成长和发展都有很大的影响。因此，后进学生的转化，班主任必须将较优秀的学生和后进生结成小组学习对子，利用帮扶方式帮助后进生学习，这样不仅提高优等学生的学习能力，培养乐于助人的好习惯，同时又可以帮助后进学生学习进步，激发学习兴趣，提高学生的学习效果，使其有意识地加入到学习的行列中。此外，这种方法可以起到倍数效应，提高教学质量和加强课堂凝聚力，在长期学习中，会让后进学生在班级的感染下学习知识，获得更多的教学实践经验。

三、结语

对于小学班主任来说，“朽木”二字不能轻易扣在学生头上，作为小学班主任，要时刻充实自己，不断提高专业技能和综合素质，其次是跟上发展的步伐，通过一个或多种教学方法动员学生的学习热情，更多地关注后进生的转化，针对学生们的心理特点，制定出相应的教学方案，从而培养学生们的学习积极性，促进学生积极参与教学活动，提高学习的主动性，为学生未来的学习与发展打下坚实的基础。因此，小学班主任做好后进生的转化工作是小学教学中的重中之重。

参考文献：

[1]杨丽梅.浅谈后进生的成因与转化策略[J].中国校外教育，2013（26）.

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关键词：大学生思想工作；法制化教育；人性化教育

法制化教育是刚性的，注重权威性，只有辅之以人性化教育的柔性，才能最大限度调动大学生的积极性、创造性，从而产生最佳的教育效果。对大学生的管理与教育，既要借助学校的规章制度来约束、督导，直至用处分等强制手段进行法制化教育；也可以依靠引导、启发和激励、奖惩等方法进行人性化管理。高校大学生法制化教育强调的是学生管理的战略、体制、结构等硬件，反言之人性化管理则是大学生管理中的“软件”。虽没有直观性，但它在很多方面比“硬件”的效果更大。人性化教育是依照大学生的思想、价值观和大学文化氛围进行的人性化、人格化的管理。它重在要求充分调动大学生全方位的积极性，通过对人性的关注有效地实现学生管理目标，实现高校与学生的和谐发展和共同成长。

一、高校大学生法制化教育与人性化教育的关系

1、高校大学生法制化教育是人性化教育的基础和保障。大学生管理必须有一套健康的学生管理规章制度和具体运作程序，这对学生管理具有很强的支撑力。通过建立科学、严格的管理制度和细致而严谨的奖惩条例来规范大学生的行为，强化学生遵纪守法的意识，从而把学校的各项规章制度变成学生的自觉遵守行为，为人性化管理的实施奠定了坚实的基础，只有在具备一整套科学的、健全的、法制化的学生管理制度的条件下，人性化管理才可发挥其作用。人性化要渗透到大学生教育的诸多方面，它需要学校的各项规章制度的支持，但不是限制学生做什么，而是引导他们应该做什么。在学生教育的实施过程中，教育者需要制定一些适宜的行之有效的内部制度，便于在学生管理中有章可循；在对学生客观评价时也要有统一的标准。目标要明确、可操作性强。此外，人性化管理有滞后性，即把学生管理者的意志变为大学生的自觉行为需要一定的时间，在此期间，如果抛弃法制化教育这一有力武器，大谈人性，会造成管理者对学生的不良行为不能有效地加以控制。因此，我们在提倡人性化的同时，更要确保法制化的重要性和长期性。

2、高校大学生的人性化管理是法制化管理的“协调器”。法制化是大学生教育中的有效手段，法制化制度的制定、实施、评价、是由学生管理者来具体操作的。因此，管理者的管理素养、人格魅力、学生对管理者的诚信度，影响着学校的制度是否被严格实施、学生是否遵规办事。学生管理的严谨，制度控制的严格，处罚的同一性都掌握在管理者手中。大学生的管理者作为规章制度的制定者和考核者，是优势群体，学生则是弱势群体，要协调好两者之间的关系并非易事。法制化管理固然重要，但解决不了学生的长期问题，由于法制化管理强调行为的整齐划一，是外在的规范，具有强制性，容易陷入激化的极端。如管理者一味地要求学生服从，用简单的方法管理学生，这样从短期效应来看，可能会有所成效，但长此以往，由于大学生思想压抑，个性化需求不能满足，势必导致学生的团队精神松散，气氛不和谐，个别学生产生敌对情绪，使学生管理工作处于十分被动的地位。因此高校迫切需要实行人性化管理，尽最大可能发掘大学生的潜能，激发学生的创新能力。由于学生教育者与大学生所处的位置不同，看事物的结果就会有不同，这就要求教育者运用换位思考的原则衡量自己行为的合理性，努力树立“以人为本”的观念，把学生的事情作为自己的事情，从大学生的角度来解决学生管理过程中出现的问题和矛盾，只有这样才能真正得到大学生的信赖与支持，才能真正影响到学生对学校的认同，逐步形成具有和谐氛围的大学特色文化。

3、大学生法制化与人性化管理的辩证统一。法制化和人性化在常人的思想中是对立的。法制化管理只讲规章制度，不讲人情，一切照章办事；而人性化管理讲究情感因人因事会变动。这种变与不变就成了一对矛盾。在大学生的教育管理中，法制化就是教育管理中的“法”，而人性化则是教育管理中的“情”。在大学生教育管理中“情”与“法”的互动是打开学生管理工作之门的钥匙。“情”指的是“情感教育”，它能拉近教育者与学生的距离，温暖学生徘徊不定的心。但仅用“情”的话，学生教育管理就缺乏执行力，很易造成教育管理上过于温情的自由。“法”指的是学校内部的规章制度，使大学生教育制度化、规范化，它能促使学生养成良好的行为规范，可以使学生教育量化、准确化、科学化，克服对学生仅凭感觉、印象的主观化教育管理。如果只用“法”，只能规范学生的行为，无法走进学生的心灵，只能治表不治本，只有“情”与“法”的互动与交融，才能规范大学生日常行为的同时感化学生的心灵，使其自觉地加入和支持大学生教育管理工作，从而达到心灵和行为共融的目的。在此重申，人性化教育不是人情教育，更不是无原则的放任自流。不讲究外在约束硬性规定，不等同于随心放任无视规章，而是不拘泥于形式，以尊重人、体贴人、引导人为根本，旨在营造宽松、舒适、和谐的育人的教育环境。人性化管理也应该有一定的规范。因为人性化教育也需要规章制度，让大学生的行为既有方向性的教育指导，又有很大的弹性。法制化教育重视依章办事，使教育管理成为有章可循的规范活动。法制化的教育管理增强了教育的明确性，使学生对教育者的行为更易理解和支持，更有信任感，更具有沟通力。

二、大学生教育管理中如何处理法制化与人性化的关系

1、建立一支过硬的学生干部队伍。高校学生人数不断增加，仅靠辅导员管理学生，学生管理工作肯定会有一定的难度。这就需要通过学生干部来进行协的工作，这样既可以减轻学生教育管理者的工作负担，也可使学生管理工作更加细致。学生干部队伍建设靠的是制定规章、完善措施和激励机制。这就要求我们必须建立健全整个院系、班级的学生干部队伍。学生干部素质高低直接影响到学生管理的质量。通过考查与民主选举相结合的方式来选拔学生干部能真正得到广大同学的支持和认可，这样，学生干部工作应能够容易开展。同时学生干部要受到所有同学的监督，在每年一次学生干部换届选举中，建立学生干部体系的优胜劣汰机制，使学生干部队伍中一直有新鲜的活力，也使同学们能够自觉接受和参与到学生管理工作中，从而为树立良好的院风学风奠定了坚实的基础。

2、公平、公正、公开地搞好学生的综合测评。每学期的综合考评是至关重要的。因为综合考评不但与学生本学期的奖项有关，也是一个学生学期综合表现的总结。所以综合考评能否做到公平、公正直接关系到每个学生的切身利益，做好综合考评工作显得尤为重要。在现实工作中，需要制定详细合理的奖惩制度，并实行集体活动情况公示制；班干部加分实行学生自主评判制。这样就能使学生真正体会到公平、公正的原则，也就从根本上杜绝了学生干部私自加分、学生拉关系讲人情的不良现象，真正体现了大学生法制化教育中的公平、公正、公开原则。

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一、花 生

花生又叫落花生、长生果，全国各地均有种植。花生可以生吃，也可以煮、炸、炒后做菜，或与其他杂粮一同煮粥，还可以用来榨油、制成花生酱或各种小食品，食用方法很多。

中医认为，花生味甘，性平，入肺、脾经，具有健脾和胃、润肺利水、理血通乳的功效，适用于营养不良、食少体弱、反胃、燥咳少痰、咯血、齿衄、鼻衄、紫癜、尿血、产后乳少、大便燥结、水肿、脚气等症。

花生具有健脾和胃的作用，脾胃虚弱者，可用花生仁炒熟佐餐或饭后嚼细用开水吞服;营养不良、面色萎黄者，可用花生仁、南瓜子、核桃仁同服;身体虚弱、贫血者，可用带红衣花生米、红枣、桂圆肉共煮熟食用。花生有较好的润肺止咳作用，燥咳、久咳者，可取花生仁煎汤服食，连食数周;患有小儿百日咳者，可用花生与冰糖炖食。花生有较好的止血作用，可用于各种出血症的治疗，贫血、出血症者，可用花生仁与红枣水煎服;鼻出血、齿龈出血、身见紫癜者，可用花生衣、红枣水煎服。花生还具有利水的作用，水肿者，可用花生仁与大蒜头煮熟食用，或用带衣花生仁、红糖各等份，煮水代茶频饮;慢性肾小球肾炎水肿者，可用带皮花生仁、赤小豆、红枣和红糖共煮熟，早餐前吃;营养不良性水肿，可用花生与鲤鱼炖食。花生具有通乳的作用，产妇乳汁不足者，可用花生仁煨猪蹄食用;也可用带衣花生仁捣烂煮大米粥食用。

体寒湿滞者不宜食用花生，另痛风急性发作期、血栓者也不宜食用;花生中含有促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用后会加重肿痛症状，所以应忌食。对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。发霉变质的花生仁含有致癌的黄曲霉毒素，不可食用。

1.花生红枣粥

原料：花生仁100克，红枣50克，糯米200克，红糖适量。

做法：先将花生仁煮烂，倒入洗净的糯米，用大火烧开，然后加入红枣，改用小火煮成粥，食时加入红糖调匀即可。

特色：补中气、健脾胃、润肺燥，适用于脾胃虚弱、产妇乳少、水肿等症，也可以作为病后、产后的补养食品。腹胀、腹泻者不宜多食。

2.核桃花生炒肉丁

原料：核桃仁20克，花生仁20克，胡萝卜50克，莴苣50克，猪肉250克，料酒、姜、葱、盐、鸡精、食用油各适量。

做法：核桃仁、花生仁用油炸香备用;胡萝卜、莴苣分别洗净、去皮，切成丁;姜切片，葱切段;猪肉洗净，切成丁。锅置火上，放入油，烧至六成热时，下葱、姜爆香，放入肉丁、料酒，炒至肉变色，再下胡萝卜、莴苣、花生仁、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即可。

特色：益智健脑，适用于记忆力降低、健忘、语言迟钝等。

二、芹 菜

芹菜又称药芹、旱芹、香芹，是一种常见的蔬菜，在我国有着悠久的栽培历史，南北各地均有栽培。芹菜除了作为蔬菜食用之外，还有很好的保健作用，深受人们喜爱。芹菜的做法很多，可以炒、炝、拌、腌、酱、泡，也可用来做馅。

中医认为，芹菜性凉，味甘、辛，入肝、胃经，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效，适用于头痛、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、痄腮等症。

现代研究发现，芹菜中含有一种酸性的降血压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，高血压者可用鲜芹菜加调料炒食;高血压或高胆固醇血症者，可用芹菜绞汁，加等量的蜂蜜或糖浆，每次饮用90毫升，每日3次;也可用芹菜根和根上茎一小段约10根，加500毫升水煎成200毫升的汁，早、晚空腹饮用（晚上喝二煎的）。芹菜对头痛、头风有较好的疗效，头风痛者可用芹菜根捣烂，煎鸡蛋吃。芹菜对女性月经不调也有较好的疗效，月经前期可用晒干的芹菜30克左右，加水两杯，煎成一杯，温服;还可用红枣与芹菜加水煮熟，调入白糖食用。

人们在吃芹菜的时候，通常将叶子去掉不用，其实，叶子的营养要远远高于茎。所以在吃芹菜时，可以将择下来的新鲜叶子收集起来，用来做汤或者凉拌。

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多吃;芹菜具有降血压作用，血压偏低者应少吃。

1.三丝芹菜

原料：芹菜500克，笋100克，水发冬菇100克，香干2块，姜末、精盐、白糖、料酒、味精、芝麻油、熟花生油各适量。

做法：芹菜去叶，洗净，切成4厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞起，摊开晾凉;冬菇、笋、香干切成丝，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水分，倒入熟花生油拌匀，然后放入芹菜段及其他调味品拌匀，淋入芝麻油即可。

特色：平肝降压、清胃涤热、安神定智，适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者食用，也可用于阴虚火旺而致的萎缩性胃炎、患有体虚乏力、烦躁口渴等症的患者。

2.芹菜炒香菇

原料：芹菜400克，水发香菇50克，食用油、盐、醋、味精、淀粉各适量。

做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开切成2厘米的段，用盐拌匀腌10分钟，用清水冲洗，沥干水分;香菇洗净，切片;醋、味精、淀粉加水兑成芡汁。锅置火上，加入食用油烧热，下芹菜煸炒3分钟后，放入香菇片迅速翻炒至熟，淋入芡汁炒匀即可。

特色：平肝清热、利尿降压，适用于肝阳上亢型高血压，症见头痛、头胀、颈项板紧、心烦失眠、肢体麻木。

三、乌 鸡

乌鸡又称乌骨鸡、药鸡，在我国饲养历史悠久，全国很多地方有饲养，南方较多。乌鸡是一种珍贵的滋补之品，对多种慢性疾病均有较好的调补作用，对妇科疾病作用尤佳，深受女性朋友的喜爱。

中医认为，乌鸡味甘，性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益气养血、清退虚热、调经止带的功效，适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾胃虚弱、不思饮食、腹泻、腰腿酸痛、月经不调、带下、遗精、头晕耳鸣等症。

乌鸡有较好的滋补作用，多种虚弱性疾病均可用乌鸡调补，患有慢性虚弱性疾病者，可用乌鸡炖汤饮用;虚劳者，用乌鸡肉与山药、冬虫夏草炖汤食用;久病体衰、气血两虚者，可用当归、黄芪炖乌鸡食用;体虚所致的面黄肌瘦、神疲乏力者，可用党参、红枣炖乌鸡食用;虚弱劳损者，可用乌鸡肉与粳米煮粥，调味食用;肝肾虚所致的头晕、眼花、耳鸣者，可用乌鸡与枸杞炖汤食用;肾虚耳聋者，可用乌鸡加黄酒炖熟食用。乌鸡对多种妇科疾病有较好的疗效，带下者，可将莲子、芡实、糯米放入鸡腹中，煮熟食用;崩中带下者，可将白果、莲肉、糯米和胡椒放入乌鸡腹中，煮熟食用;月经不调者，用乌鸡与北芪隔水炖熟食用;血虚而致闭经者，可用乌鸡与丝瓜、鸡内金共煮熟，调味食用。

乌鸡多食会生痰助火、生热动风，故肝阳上亢、有实邪或邪毒未消者忌食。

1.首乌乌鸡汤

原料：乌鸡肉200克，何首乌20克，当归15克，枸杞10克，精盐适量。

做法：鸡肉洗净，切成块;何首乌、当归洗净，用纱布包好，与鸡块一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煮20分钟后，捞出药袋，放入枸杞、精盐稍煮片刻即可。

特色：补益肝肾、滋补阴血、乌发养发，适用于肝肾精血亏虚而须发早白者，也可作为中老年人的调补之品。痰湿者不宜食用。

2.生地蒸乌鸡

原料：乌鸡1只，生地黄250克，饴糖250克。

做法：将乌鸡去毛及内脏，洗净;生地黄洗净，切成细条，与饴糖拌匀，放入鸡腹中，用线缝好，放入盆中，上笼蒸熟。食时不要放盐。

特色：补血养阴，适用于虚劳羸弱、血虚阴亏而见四肢倦怠、肌肉消瘦、心烦内热，或潮热盗汗、消渴等症。脾虚湿阻、中满便溏，或湿热内蕴、痰多呕逆者不宜食用。

四、橘 子

橘子又称桔子、蜜橘、橘实等，原产于我国，栽培历史悠久，主要分布于南方地区，是我国主要的水果之一。橘子既可鲜食，也可制成果汁、罐头、蜜饯等食品。

中医认为，橘子味甘、酸，性凉，入肺、胃经，具有行气开胃、润肺止咳的功效，适用于食欲不振、消化不良、恶心呕吐、胸中烦热、口干舌燥、咽喉肿痛、肺燥咳嗽等症。

橘子具有润肺止咳的功效，燥痰型咳嗽者，可用连皮橘子煎汤，兑入蜂蜜，食橘肉饮汤;肺热痰咳、胸中气闷者，可用橘子榨汁，加冰糖调匀饮用，也可用橘子去皮核，加蜂蜜煎为膏状，每日服2～3次，每次2匙。橘子还具有行气开胃的功效，脾胃不和所致的恶心少食者，可用连皮橘子与生姜水煎，于饭前温服;饮食积滞、消化不良者，可用上好橘子1只，挖一小洞，塞入绿茶3克，晒干，煎水代茶饮。

风寒及痰饮咳嗽者忌食橘子。

1.橘子汁

原料：橘子1000克，白糖适量。

做法：橘子去皮、筋、核，用消毒纱布榨取汁，加入白糖调匀即可。

特色：开胃益气、增进食欲。

2.橘瓣莲子羹

原料：无核蜜橘瓣、去心莲子各200克，冰糖40克，青梅丁、红樱桃各适量。

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【摘要】目的:近年花生在医药方面的应用作一综述。方法:查阅国内外有关文献资料进行综合归纳。结果:花生仁，花生油，花生壳，花生种皮、茎、叶、芽等均有药用价值。结论:为进一步研究、开发和利用我国丰富的花生资源提供了思路和方法。

【关键词】花生;药用;价值

花生Arachis hypogaea L.，又称落花生，番果，长生果等，属豆科，一年生草本植物。本文对近年来花生仁、花生油、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽，还有花生粕的药用价值研究进展作一综述，以利进一步的研究开发利用。

1 花生仁

花生仁是指去掉花生壳的部分。花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物体内必须元素钙、磷、铁等，还含有少量多种维生素，如：VitB1、VitB2、烟酸、抗坏血酸等。花生有益于心脑血管的保健，可降压、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大学的研究人员表示，每周吃两次花生及其制品，突发心脏病死亡的几率减少40%，经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。花生及其制品与其他食物同吃，可帮助减轻饭后的血糖升高反应。花生米中的果糖比其他糖类有更多的羟基能很快的被利用且不会形成脂肪沉积。墨西哥医学家通过大量实验证明，天然植物固醇β-谷固醇能预防心脏病及肠癌、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇广泛存在于花生及其制品中。花生脂肪中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽，细腻，使头发丰厚有光泽，其中丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延缓脑功能衰退，提高智力，加强记忆力。花生蛋白质中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲劳，促进脑细胞发育；花生蛋白对肠道菌群有调节作用。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛减轻或消失，还可以使胃酸分泌减少，对胃炎、消化性溃疡有辅助疗效。

2 花生油

花生油是花生种子经过压榨等方式制作出来的食用油。花生油富含不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的胆固醇，它与多不饱和脂肪酸最大的不同点在于：在降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的同时却不降低高密度脂蛋白等有益胆固醇。花生油与橄榄油的理化特性指标相近，其中的脂肪酸组成很相近，花生油可当作老年人合理膳食的营养用油。彭珊珊等对花生油中具有抗氧化活性的物质黄酮类化合物和酚酸进行研究，它们在油-水体系中有明显的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黄酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的栋精和毒叶素。用花生油灌胃对大鼠浸水应激性胃溃疡和胃运动影响的研究发现，花生油能抗应激性胃溃疡的形成。花生油对术后早期炎性肠梗阻疗效显著，花生油可排除肿瘤性梗阻、绞窄性肠梗阻及其他需要急诊手术的腹部手术后粘连性小肠梗阻病症（ASBO），花生油胃管灌注治疗可作为难治性ASBO的一种有效的非手术疗法。花生油还可外用治疗新生儿尿布皮炎。

3 花生种皮

花生种皮，呈红褐色、粉色和紫色。花生种皮有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷作用。临床上利用花生种皮为原料制成的宁血片、止血片注射液和宁血糖浆等，对于消化道出血、肺结核及支气管扩张咯血、泌尿系统出血、齿龈出血及外伤性渗血等均有良好的止血作用。花生种皮止血的有效成分为D（+）-儿茶素，花生种皮中的另一种成分二聚原花色苷元A型化合物对大鼠有短暂的降压作用，能降低离体兔肠的张力，可使离体兔耳血管收缩。花生种皮中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质：白藜芦醇。白藜芦醇是肿瘤疾病的预防剂，也可降低血小板凝聚，还可预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病等；同时它也是生物体自我保护延续种群生命所需要的物质。白藜芦醇在花生种皮中的含量仅次于根和茎，而花生叶、花生仁中不含白藜芦醇。花生衣含有大量多酚物质，对花生衣红抗氧化活性的研究表明，花生红衣在猪油中抗氧化能力不明显，但对羟基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人体抗衰老功效。

4 花生壳

花生壳为植物落花生果实的果壳部分。花生壳中除含有大量的碳水化合物外，还含有多酚类和黄酮类物质。成熟的花生壳中多酚类物质的含量约为3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化剂。此外，花生壳中含有的黄酮类化合物既有降低血胆固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白结合胆固醇及动脉脂质的作用，对于治疗高血压病和冠心病等有明显的疗效。在临床中，以花生壳为原料生产的“脉舒胶囊”是治疗高血脂症的纯中药制剂，已载入《中华人民共和国卫生部部颁标准》。

5 花生茎叶及花生芽

花生叶性寒、味甘、微苦涩。花生叶入肝、心、肺三经，具有平肝潜阳、安神健脑、镇咳止血的功能，主治各种原因引起的失眠症，以及脑动脉硬化、高血压病、小儿夜啼、多动症、气管炎等，落花生枝叶提取物可减少小鼠自发活动，有镇静、催眠作用（对老年人失眠症患者疗效更好）。赵一以花生茎叶与花生衣配合使用，发现对血小板、白细胞计数的升高均有明显疗效，而且对出血症状的改善效果显著。中医也给予两者疗效的肯定：两者合用有清热解毒、凉血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽为花生胚发育出来的未成熟枝条，为一种可食用的蔬菜。花生芽的营养价值很高。在培育花生芽时需要加入硒，硒被人体合理摄取之后，可有增强体内免疫力，达到防治疾病和抗衰老的作用。

6 花生粕

花生粕是花生仁经压榨提炼油料后剩下的残渣，含有少量的花生壳。花生粕中含有黄酮类、酚类、氨基酸、蛋白质、鞣质、油脂类、糖类、三萜类或甾体类化合物。其中，总黄酮的含量达1.905 mg/g，VitE含量达0.87 mg/100 g。此外，花生粕还有含量很高的镁、钾、钙、铁、钠、锌等矿质元素，针对老年市场的营养补充，花生粕可作为改善膳食结构的蛋白质的良好来源。同时，花生粕还有促进微生物生长发育和代谢之功效，可用于生产酸性及营养饮品，也可制成口服剂、冲剂、口服液胶囊等乳酸菌制剂。

7 食用禁忌

发霉的花生可产生黄曲霉素，黄曲霉素是迄今为止最强的致癌物，它不易降解，易引起肝损伤，诱发肝癌。花生食用时应避免用盐、糖高度调味，因其会增加钠潴留机会，加重心、肾负担，使血压升高，对心血管病人不利。花生油脂过高，也不适合高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者食用。花生油脂消化时需要多耗胆汁，胆病患者不宜食用；而且花生衣具有凝血的作用，不适于血液粘稠度偏高的人，否则易引起血栓。花生中花生蛋白，花生油及花生制品可为过敏原引起人体过敏，花生过要影响儿童，是少数严重的急性过敏之一，如不及时治疗，会使儿童第一次发病时致命。

花生在我国广泛种植，是营养丰富的种子之一。对花生多方面、多层次的开发，还需在医药方面进行广泛的探索，为充分利用花生这一资源优势找到新的途径。

篇7

我的这种说法并非信口开河，倒也有据可查。清代医药家王士雄在他的《随息居饮食谱》中说：“饭粥为世间第一补人之物。”因煮饭煨粥的米，有补中养气，益血生津，填髓充饥之功，所以他着重地说：“粥为生人至宝。”难怪宋代爱国诗人陆游把亲手煮的山药粥、芋艿粥比作美味的“琼糜”、“玉糁”；把荠菜粥的甘美说成超越“雉羹”和“乳酥”，粥之魅力也就不言而喻了。

那么为什么说夏天吃粥对身体特别有益呢？这是因为夏天人们的体质受气候和环境的影响，胃纳差，吃饭不如喝粥容易消化吸收，所以明代医药家李时珍在《本草纲目》中论粥时说：“粥与肠胃相得，最为饮食妙品。”章穆在《饮食调疾辩》中说得更加明白：“粥能滋养，虚实百病固已。若因病所宜，用果菜鱼肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”

阿哥老姐听我言之凿凿，都说回家晚餐要改饭为粥，并要我为大家出谋划策，介绍几味价廉物美、制法简便的家常菜粥。恭敬不如从命，现在奉送如下：

绿豆银耳粥

原料：绿豆50克，银耳25克，粳米150克，白糖适量。

制法：绿豆和银耳分别用清水浸发后漂净，与淘净的大米同锅先大火煮沸，再小火煨至绿豆酥烂、银耳柔糯、大米开花，粥稠后加白糖食用。

功效：清热止渴，润肺强身。

荠菜鲫鱼粥

原料：鲫鱼1尾（250克），荠菜250克，粳米100克，盐、油、味精各适量。

制法：荠菜洗净剁碎待用，鲫鱼洗净处理后入油锅两面煎黄，加入清水煮得汤汁乳白，捞起鲫鱼剔骨留肉待用。汤汁中倒入淘净大米，调准水分，大火煮沸，小火煨焖至大米开花，粥将见稠，倒入荠菜及鱼肉，兜底拌匀，加盐和味精后再次拌匀，稍焖片刻即可起锅入席。

功效：滋补体虚，健脾利水。

百合猪肝粥

原料：鲜百合100克，粳米100克，鲜猪肝100克，盐、味精各适量。

制法：鲜百合剥成瓣，逐片洗净剁成茸，与淘净的粳米煮成粥，起锅前放入洗净切成薄片的猪肝，加盐和味精调准口味，焖煮片刻，即可起锅入席。

功效：润肺止咳，养心安神。

扁豆粥

原料：白扁豆60克，粳米100克。

制法：白扁豆洗净晾干后入锅用小火翻炒至豆粒微黄，与淘净的粳米入锅同煮至扁豆烂熟，粳米柔糯，汤汁见稠，以乳腐、酱菜佐食。

功效：健脾养胃，消暑止泻。

淡菜皮蛋粥

原料：皮蛋1只，淡菜50克，粳米100克，盐、味精、麻油各适量。

制法：皮蛋切成粒状，淡菜洗净剔去内壁茸毛后也切成粒状，然后与淘净的粳米一起熬煮成粥，以盐、味精、麻油调准口味即可食用。

功效：补虚祛烦热，降虚火。

菠菜花生粥

原料：菠菜250克，花生仁75克，粳米100克，盐、味精、麻油各适量。

篇8

【材料】西瓜皮100克、鸡蛋2个、番茄1个。

【调料】盐、香油、葱末各适量。

【做法】1　瓜皮洗净，削去外层的青皮，去掉里边的红瓤，就留中间青白部分，切成长条；番茄洗净，在沸水中烫一下，取出晾凉后剥皮、切片；鸡蛋打入碗中，打匀，备用。

2　锅置火上，放入适量清水，煮沸，然后放入番茄片，再淋入鸡蛋汁，一边用筷子均匀搅拌，一边慢慢撒入盐、葱末和香油即可。

【养生秘诀】鸡蛋被认为是营养丰富的食品，鸡蛋中含有蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。西瓜皮清暑解热，止渴。利小便。用于暑热烦渴、小便短小、水肿、口舌生疮。

三色清暑汤

【材料】番茄2个、鲜鸡蛋2个、黄瓜1根。

【调料】植物油、葱花、盐、鸡精、香油各适量。

【做法】1　番茄洗净，用开水烫一下，放凉后将皮剥去，再将子挖掉后切成片；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀：黄瓜洗净，切成斜片备用。

2　锅内倒油烧至六成熟，放入葱花煸香后倒入清汤，大火煮沸，放入黄瓜片、番茄片煮沸，再倒入蛋液，顺时针推均匀成大片蛋花，放入适量盐、鸡精调味，淋入香油即可。

【养生秘诀】黄瓜味道清香，水分含量大，有清热解暑、消肿利水之功效。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

海米冬瓜汤

【材料】冬瓜400克、粉丝30克、海米10粒。

【调料】香菜、葱花、姜丝、盐、植物油、鸡精、白胡椒粉、香油各适量。

【做法】1　将冬瓜洗净去皮、去瓤，切成大片；粉丝洗净，剪成段；海米用温水泡软：香菜洗净，切成2厘米段备用。

2　锅内倒油烧至六成热，放入葱花、姜丝煸出香味，倒入适量清汤，大火煮沸后放入冬瓜、海米，用中火煮至冬瓜熟透。

3　将粉丝放入锅中，继续用中火煮3分钟，放盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅前淋入香油香菜段即可。

【养生秘诀】冬瓜不含脂肪。糖类含量少，热量低，属清淡食品。夏季常吃冬瓜，能清热利水。

冬瓜蜜枣汤

【材料】冬瓜500克、蜜枣5个，花生仁1 50克，桂圆肉、薏米各50克。

【做法】1　辱冬瓜、蜜枣、花生仁洗净，桂圆肉泡水浸软。

2　冬瓜不必去皮，切成大块状；薏米洗净，泡水2小时备用。

3　在锅中放入适量水，待水煮沸后，再放入冬瓜、蜜枣、花生仁、桂圆肉、薏米，用大火炖煮约20分钟。

4　再转为小火，继续煮约2小时30分钟即可。

【养生秘诀】花生仁古时被称为长生果，含有丰富的脂肪、蛋白质、磷、钙和铁质，也有丰富的维生素A、维生素B等营养素，除了可以直接食用。用来熬汤也很普遍。久煮的花生仁会变得软烂，加上补血的桂圆肉同煮，味道甜美，可以补气益血，增加血小板浓度，改善碰撞后的淤青问题。

苦瓜绿豆汤

【材料】苦瓜2根、绿豆1 50克、陈皮l片。

【调料】蜂蜜适量。

【做法】1　绿豆洗净，浸泡30分钟；苦瓜洗净，切块；陈皮洗净备用。

2　锅中放入适量水，加入1片陈皮，煮混后，放入苦瓜、绿豆，大火炖约20分钟后转小火，继续煮约2小时即可。

【养生秘诀】苦瓜和绿豆都是凉补的食材，绿豆能补益元气、调和五脏、去浮风、润皮肤、止消渴；而苦瓜则具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对改善痢疾、疮肿、中暑热、痱子过多、结膜炎等症有一定的作用。两种食材合煮，味道特别清香，口感清爽，适合夏天喝。

鲜香菇丝瓜汤

【材料】丝瓜500克、鲜香菇200克。

【调料】盐、料酒、植物油、水淀粉、鲜汤、味精各适量。

【做法】1　先将丝瓜削去皮，再剖成两半，切条；鲜香菇去根，用冰水洗净，捞出沥干。

2　在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油。

篇9

关键词：职业学校；班主任；精细化；实效

职业学校班主任是学生管理工作的主要实施者，是学生思想道德教育的骨干力量，是学生健康成长的引领者；职业学校班主任工作是重要的育人工作，在学校实施教书育人、管理育人、服务育人，沟通学校、家庭和用人单位等方面发挥着重要的作用。但现实中班主任工作却遭受诸多考验：繁重的日常行为教育管理、复杂的班级事务管理、多样的班级活动组织、全程式的学生职业规划与指导等，常使班主任教师工作陷入康德描述下的“机械”性，工作重复单一、失去教育的连贯性与持续力；与其他专业教师相比，其职业倦怠感明显增强，班主任工作岗位认同感明显降低。要破解这个问题，基于岗位背景下寻求观念更新、智慧提升、能力提高、艺术培育是当务之急。本文认为，导入、融合当前企业和学校管理中“精细化”的优秀经验和工作，对提升班主任工作实效有着重要的理论意义与现实价值。

一、精细化内涵分析

关于精细，古今中外有不同角度的理解与阐述。古有中国老子之“成大业若烹小鲜，做大事必重细节”、朱熹之“言治骨角者，既切之而复磋之；治玉石者，既琢之而复磨之；治之已精，而益求其精也”；今有惠普创始人戴伟·帕卡德之“小事成就大事，细节成就完美”等，这些历久弥新的睿智名言不同程度揭示着一个道理：精细化于社会的发展、企业的发展以及个体生命的成长都有着极其重要的意义与价值。从管理学角度来看，精细化是源于发达国家（日本20世纪50年代）的一种企业管理理念，是社会分工精细化和服务质量精细化对现代管理的必然要求；是建立在常规管理的基础上，将常规管理引向深入的基本思想和管理模式；是一种以最大限度地减少管理所占用的资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。

精细化作为一种精神、一种意识、一种理念、一种文化、一种作风，是个体对待事物的一种认真的态度和精益求精的工作方式；有利于提升个体的幸福成长与事业发展；是企业和组织单位提高管理水平，追求工作效率最大化的重要内容与方式。于学校，精细化可以较好地规范学校日常管理，明确管理目标，细化管理单元，改进管理方式，确保管理高效准确到位，极大地提升学校工作的效率和管理水平。具体到班主任工作范畴，面对琐碎、繁冗、单调的日常工作，班主任只有抛除传统式的粗放、机械的工作观念和方法，树立“工作做精、细节做全、管理做巧”的“精细化”的思想，才能提高教育实效，教育才能达到师生和谐发展的最高境界。

二、职业学校班主任工作精细化的价值分析

（一）职业学校学生良好职业素养形成需要。

从“学生”至“准职业人”、“社会人”的角色过渡与转换是职业学校学生在校学习的重要任务。当前，在社会经济快速发展和产业结构转型升级、产业优化的发展趋势下，为提高企业生产效率和达到“零缺陷”、“准时化生产”的理想目标，现代企业普遍都采用精细化管理或运作模式，如万科集团强调精细生产，美的集团要求员工要有永不满足、精益求精的进取精神，这些昭示着基于岗位的精细化意识或素质将是未来企业员工的基本素质要求。强化班主任工作的精细化，通过发挥班主任在学生中的影响与示范作用，可以提前让学生了解、习得、养成精细化意识，使学生在班级精细化管理过程中培养精细化品质与行为，缩短与社会特别是企业的距离，实现与企业员工职业素养、职业纪律和职业习惯的“近距离对接”，成为企业需要的高素质技能型人才。

（二）职业学校班级有序管理和科学建设需要。

班级是学校组成的基本单位，也是班主任工作的重要磁场，是培养学生良好行为习惯的重要炼炉。建立一个有序、规范、温暖、富有人文情怀的班级是职业学校班主任的重要任务，也是班主任专业化成长的必备技能和知识素养。由于缺乏系统的学习与指导，许多班主任在班级管理上方法不当、管理不到位，班级工作经常是拆东墙补西墙，日夜操劳却终日无果，教育热情日渐耗尽；年复一年或一届复一届的劳动，使得他们无心优化管理，直接导致班级管理比较混乱、班级活动比较枯燥沉闷，班级建设缺乏效果。通过班主任在班级管理上的精细化，可以引导班主任构建精细化班级运作体系，并在实施过程中养成细致观察问题的习惯，促进班级的良性、有序的管理与建设。

（三）职业学校班主任工作艺术提升需要。

提升学校班主任工作艺术，特别是提升基于实践的教育智慧与艺术是当前班主任工作成效提高的重要内容。面对纷繁复杂的班主任工作，班主任应积极转变传统的、粗放型教育模式与工作方式，从小事做起，从细处做起，持之以恒；就是要求班主任注重细节，最大限度地优化细节，把重复性的繁杂工作做到“精致”，使之成为“精品”，并形成固化与常态，演变成个人的习惯和目标追求；就是要求班主任在精细过程中寻找到适合自己专业成长方程式，最终成为班级管理的行家能手。

三、职业学校班主任工作精细化的实践探索

（一）班主任自身的精细化：内立理念，树立良好形象。

1.加强理论学习，确立精细理念。班主任自身精细化，首先体现在理念的更新。班主任要善于在繁重工作中加强先进教育理论的学习，通过阅读诸如罗恩·克拉克的《教育的55个细节》、苏霍姆林斯基的《给教师的建议》等反映精细化管理或教育教学精细化的书籍，从中领会教育细节的魅力，感悟精细化对于自身工作推进、学生素质培养、班集体建设的重要性，激发起对班主任工作精细理念的认同与兴趣，形成精细化学习和实践的自觉意识和行为。

2.精细言行举止，树立精雅形象。班主任要精细自身教育形象，重点就是要通过精细日常教育生活中的言行举止，给学生留下深刻的良好印象，如要精雅日常教育语言，让学生体味到自己的用心与善意；注重自身仪表形象，让学生喜欢自己，促进良好师生关系的建立。通过精细内外形象和行为，使自己成为学生成长的学习坐标，在耳濡目染中改善自己。

（二）班级系统的精细化：细致管理，促进良性运作。

1.精细班级目标。班级目标是班级工作的出发点、评价标尺和班级学生、集体前进的动力，决定着所带班级的方向和未来规格。精细班级目标应做到：一是全方位班情的了解，即要在充分了解学生生源素质结构与特质基础上，创造性地谋划、确定发展战略。二是全程性与阶段性目标的规划与划分。依据学校长远规划和德育整体目标，抓住当前班级和学生迫切需要解决的具体问题，做到既有长远目标又有中期目标、短期目标，既有整体目标又有阶段性目标。

2.精细班级制度。严格的班纪班规是对班集体成员行为约束的规范，有利于规范班级管理，促进班级管理的定量化、精细化、科学化。班主任要在明确学校班级管理制度涵盖的范围与纲目基础上，及时地根据《学校学生行为规范》形成自己的班级“制度宝典”，建立起包括日常行为纪律管理制度、班级卫生管理制度、班务管理制度和技能学习制度等多方面的制度体系，避免班级工作的盲目性和随意性。

3.精细班级文化。精细班级文化，就是在班主任的指导下，师生共同打造好班级教室文化和班级形象文化：一是教室文化精细。通过课室宣传标语的精细、课室环境的绿化、课桌凳椅摆放的“直线化”等等，在常规班级细节中培养学生纪律意识与行为意识。二是班级形象文化精细。优秀的班级是需要建立起自己的价值符号的。班主任要善于组织与引导学生通过开展诸如班级形象及班训讨论、班歌创作、班标设计、班徽征集等活动，提高学生的团体意识与集体意识，提高班级认同感与价值认可。

4.精细学生评价。职业学校班主任要从“分数万能”、“乖孩子就是好孩子”的传统观念中走出来，学习与运用美国哈佛大学心理学家加德纳教授提出的“多元智能理论”，养成不同角度观察学生的习惯。同时要在班级管理中大胆创设“文明习惯之星、遵章守纪之星、感恩孝敬之星、显著进步之星、规划之星、创业之星、技能之星”等，让学生在评星评优中重获自信，重拾自我。

（三）主题教育活动精细化：自成体系，发挥精品效应。

1.精细主题，自成体系。当前许多学校的主题教育活动缺乏整体的规划和科学性的设计，与职业学校学生实际需求“背离”、“错位”，造成资源的重复浪费。如何在众多繁杂的信息中捕捉符合职业学生年龄阶段和心理特征的主题，是班主任需要解决的首要问题。班主任需要在了解与掌握当前德育大纲、学校德育工作规划基础上，结合职业教育规律、自身的知识结构体系和学生心理特点进行主题的凝练与提升，并最终形成系列，如围绕“第一年快乐成长”、“第二年努力成才”、“第三年展翅起航”思路，进行主题的精细化设计：一年级设计《班歌演绎赛》、《文明形象设计赛》等主题，以重塑学生的自信，使他们重新感受到学习的快乐、获得成功的；二年级设计《实训作品展评》《技能大比拼》等主题，告知学生学习技能的重要性，激发学生掌握扎实的技能；三年级设计《职业生涯规划展评》《探究企业家的发展史》等主题，培养学生吃苦心态，塑造敬业精神和职业道德。

2.精细设计，打造精品。成功的主题班会（活动）往往可以给予学生较大的教育力与影响力。主题班会设计要真正体现“思想性和教育性、主体性和参与性、时代性和针对性、活动性和互动性”，班主任就要在确定相关主题基础上，力求在内容安排、素材处理、人员安排上、环节设计上等方面做精做细：（1）精细内容安排。内容要坚持“近、小、亲、实”，注重挖掘现实的、身边的资源；内容安排上体现层次性和递进性，做到环环紧扣，主题逐步深入和升华。（2）精细素材处理。素材加工要力求做到“让素材故事情节更感人，使素材给人鲜活的美感，让素材留下想象的空间，给素材赋予画龙点睛的生命主题”。（3）精细人员安排。要结合学生语言、文娱、体育、表演等特长，合理分工，力求做到“人人有事做，事事有人做”，达到人员参与的最大化。（4）精细主题的升华。成功的主题班会课都应该有一个启迪智慧的环节，班主任要围绕主题，在素材运用后进行主题的升华处理，通过一句话、一段文字、一张图片的形式来升华主题，升华感情，从而达到思想触到或转变的效果。

[本文系2010年度广东技术师范学院校级科研项目“新形势下职业学校班主任专业化发展研究——以中等职业学校班主任为例”（主持人：林幸福，立项号：10SKY034）阶段性研究成果。]

（作者单位：广东技术师范学院）

参考文献：

[1]（德）伊曼努尔·康德著，赵鹏、何兆武译.论教育学[M].上海：上海人民出版社，2005．

篇10

1、花生不宜生吃:

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

2、水煮花生营养高:

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

3、醋泡花生功效好: