黄芪的作用和功效范文

导语：如何才能写好一篇黄芪的作用和功效，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

2、另外，它两一起泡水喝能够取长补短，黄芪具有补气补津的作用，但是润肺功能不明显，而枸杞有着明显的润肺作用。所以它两一起泡水饮用就可以互补，从而达到更好地保健功效。

3、禁忌

（1）黄芪不适合肾阴虚、湿热重的人群饮用，它会加重病情让患者难以恢复健康。

（2）枸杞在身体有炎症的时候是不适合饮用的，会让炎症加重，甚至引发其它不良反应。

（3）如果是肺结核患者有咳血、口干舌燥以及身体发热等症状，是不可以单独饮用黄芪枸杞水，需要根据具体症状搭配其它合适的药物。

篇2

教育家在讲课前总会喝几口“茶水”,然后就会精力充沛,不显疲意。他用来泡水的材料并非普通茶叶,而是中药黄芪。

黄芪在古代又称做“黄耆”,李时珍在《本草纲目》中解释道:“耆,长也,黄耆色黄,为补药之长,故名。”《神农本草经》中将其列为上品,清代名医黄宫绣则称其为“补气诸药之最”。

黄芪是豆科植物内蒙古黄芪或膜荚黄芪的根,主产于山西、甘肃、内蒙古、东北三省等北方地区,故有“北芪”之称。尤以沁州绵上(今山西省北部的浑源、繁峙、代县等地区)所产质量最佳,且柔软如绵,又称“绵黄芪”。黄芪味甘,性微温,归脾、肺经,有补气升阳、益卫固表等功效。

【七种功效】

补气升阳黄芪善补脾胃之气,其中炙黄芪补气升阳的功效较强。用于治疗中气下陷所致的脱肛、胃下垂等,常与人参、白术、升麻、柴胡等同用;用于治疗气短等,常与柴胡、升麻、桔梗配伍。

益卫固表黄芪有增强人体防御功能,抵御外界刺激等作用,并能控制汗腺分泌,可用于治疗自汗(即白天不运动而出汗)。体虚易感冒者经常用黄芪煎水代茶饮,也有较好的防治作用。用于治疗气虚引起的自汗时,常与牡蛎、浮小麦、麻黄根等同用。

利水退肿脾气亏虚时易出现浮肿等症状。黄芪(主要是生黄芪)既能补气以治其本,又能利水以治其标,有标本兼治的功效。因其有利尿、消退水肿、减少蛋白尿等功能,故对慢性肾炎有较好的治疗作用。用于治疗气虚引起的水肿时,常与白术、陈皮、茯苓等同用。

保胃护肝黄芪具有明显的保护胃黏膜及促进溃疡愈合的作用,并能够减轻病毒或化学毒素对肝脏的损伤。

改善心脏血流黄芪具有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、抗心肌缺血及保护心肌等作用,并能增强心脏的收缩功能,特别是对衰竭的心脏有明显的强心及保护作用。

增强免疫及抗衰老黄芪能增加细胞传代次数,延长细胞的存活寿命。它还具有抗自由基及抗脂质过氧化等作用,能提高抗氧化酶的活性,从而延缓老化。黄芪含有丰富的微量元素硒,可提高人体免疫功能和延缓细胞衰老。

其他黄芪还具有增强记忆能力、保护脑组织、促进造血功能、抗肿瘤和减轻放化疗反应等作用。

【验方推荐】

玉屏风散

配方:生黄芪20克,白术10克,防风5克。

服法:将诸药水煎2次,合并药液,每日1剂,分早中晚服用。

功效:益气固表,增强体质。

应用:主治体虚引起的感冒。

黄芪白苓汤

配方:炙黄芪30克,茯苓、白术、白芍各10克,桂枝5克,甘草3克,大枣10枚。

服法:水煎服,每日1剂,分早中晚服。

功效:温中健脾,和胃止痛。

应用:主治慢性萎缩性胃炎。

黄芪海白汤

配方:炙黄芪300克,白术、白芨、海螵蛸各100克,木香、砂仁各50克。

用法:将诸药研为细粉,每次10～15克,分早中晚于餐前半小时用开水冲服。

功效:益气健脾,理气止痛。

应用:主治胃及十二指肠溃疡。

黄芪胡麻汤

配方:炙黄芪30～50克,升麻、柴胡、枳实各10克,大枣10枚。

用法:水煎服。每日1剂,分早中晚服用。

功效:益气补虚,提升脏器。

应用:主治胃下垂、子宫下垂或脱肛。

强心茶

配方:黄芪、附子、麦冬、益母草各150克,茶树根200克。

用法:上药共研为粗末,以纱布包裹(每包约重30克)。每次取1包置保温杯中以沸水冲泡,然后上盖闷15分钟代茶频服。每日服1～2包。

功效:温阳益气,活血强心。

应用:主治心肾阳气虚弱(主要表现为胸闷气急,肢冷畏寒,面目虚浮,舌紫暗,脉搏有间隙)引起的冠心病,心功能不全等。

注意:阴虚火旺者(表现为咽干口燥,心烦易怒,舌质红,脉细数等)忌用。

【选购与保存】

正品黄芪呈圆柱形,长20～120厘米,根部分支少,表皮呈灰黄色或浅棕色,并有不整齐的纵皱纹或纵沟,质地柔韧而有粉性,不易折断,断面呈纤维状,木质部为黄色,有放射状的心,嚼之味微甜,有豆腥味。

假冒黄芪则外形短小,长5～50厘米,根部分支多,表皮深棕色,嚼之无甜味及豆腥味,甚至有黏液。

黄芪中含糖类及淀粉类较多,故应注意防潮、防蛀、防霉并放置于阴凉干燥处。

黄芪分为生黄芪和炙黄芪。前者是将采集的黄芪洗净、晒干、切片而成,多用于固表、去疮、利水等;炙黄芪则是将生黄芪加蜜拌炒晒干而成,多用于补中益气。

黄芪主要用于体质虚弱的人;体质健壮,特别是有外感发热、咳血、便秘等热症的患者忌服。

篇3

[关键词]黄芪 药理作用

中图分类号：TH365 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）10-0393-01

黄芪在临床应用极为广泛。为豆科植物膜荚黄芪（Astragalus？membranaceus（Fisch.）Bge・），蒙古黄芪（Astragalus？mongholicus？Bge・）的干燥根，是一种常用的补益中药，始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍谓“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名”。其性微温，味甘，具有补气固表、益气活血、升阳止汗、利水消肿、托毒排脓等功效。主要成分为黄芪皂苷、黄芪多糖、氨基丁酸、微量元素（硒、锰、铁、锌、铜）和钙等.大量的临床研究证实，黄芪具有保护心脏及肾脏、双向调节血糖及血压、抗缺氧、抗自由基氧化、抗衰老、抗肿瘤及增强机体免疫力等功效.近年来对黄芪及其制剂的药理作用和临床应用研究日益深入，并取得了十分显著的进展，就此概述如下。

1、增强免疫力和抗病毒

黄芪对正常机体的抗体生成功能有明显促进作用，可使抗体形成细胞数即溶血空斑数和溶血素测定值显著高于对照组，可使免疫后早期抗原结合细胞数明显升高。

黄芪有促进病毒诱生和自身诱生干扰素的能力，且黄芪能使脾脏内浆细胞增生，促进抗体合成。黄芪皂甙甲也能明显促进B细胞增殖分化和浆细胞抗体合成，经电镜观察发现不仅浆细胞数量增多，而且胞质内扩张的粗面内质网腔中含有大量的抗体蛋白质。

2、对干扰素的作用

黄芪具有增强病毒诱生干扰素的能力。易感冒者在感冒流行季节服用黄芪，不仅可使感冒次数明显减少，而且可使感冒症状较轻，病程较短。

3、增强机体耐缺氧及应激能力

黄芪多糖有明显的抗疲劳作用，能显著延长氢化可的松耗竭小鼠的游泳时间和增加肾上腺素重量，对小鼠多种缺氧模型均具有显著的耐受能力，可明显减少全身性耗氧以及增加组织耐缺氧能力。黄芪多糖有明显的耐低温作用，能使正常以及虚损鼠的抗生存时间明显延长。

4、促进机体代谢

黄芪可使细胞的生理代谢增强，这可能是通过细胞内cAMP，cGMP的调节作用来完成的。黄芪还能促进血清和肝脏的蛋白质更新，对蛋白质代谢有促进作用，这可能是黄芪扶正作用的另一个重要方面。

5、强心作用

黄芪总皂苷小剂量（2mg）可加重心力衰竭，而中等剂量（4mg）和大剂量（8mg）则有抗心力衰竭作用.黄芪苷Ⅳ是黄芪正性肌力作用的主要活性成分，在质量浓度为20～50g/mL时对可离体豚鼠肌标本产生正性肌力作用，其机理是黄芪抑制心肌细胞内磷酸二酯酶（PDE）的活性剂钙调蛋白，从而抑制PDE活性。

6、双向调节血压作用

黄芪对血压具有双向调节作用，具有利尿降压，降低肺动脉压及右心前负荷，扩张周围血管，降低动脉压，从而改善心功能的作用，同时对冠状动脉有直接扩张作用.黄芪可增加人体总蛋白和白蛋白量，降低尿蛋白，并通过强心增加心脏搏出量或扩张血管而达到升高血压或降低血压的作用.

7、降低血糖作用

据报道，黄芪可降低正常大鼠血糖，改善糖耐量，促进血清胰岛素释放，但对正常小鼠血糖无降低作用，对链脲霉素所致实验性糖尿病大鼠有明显的降低血糖作用，可改善糖耐量，提高血清胰岛素含量，并可调节实验性糖尿病大鼠的血糖代谢.

8、对肾脏、肝脏的影响

黄芪通过调节肾小球疾病蛋白质代谢紊乱，提高血浆白蛋白水平，降低尿蛋白量，在肾小球疾病中发挥积极作用。黄芪可保护并增加肝脏粗面内质网，增加细胞内rRNA和mRNA的含量，抑制核糖核酸的活性，促进蛋白合成。

9、抗癌作用

黄芪有对抗毒素B1诱发癌变的作用，可增强环磷酰胺（CT？X）？的抗癌活性，并促进因CTX所致机体造血功能损伤的恢复。

10、抗氧化、抗衰老及免疫调节作用

金若敏等通过口服给药，观察了黄芪毛状根对D-半乳糖所致衰老小鼠记忆力的影响及抗氧化作用；制备大鼠肾缺血-再灌注模型，测定黄芪毛状根对肾组织超氧化物歧化酶（SOD）活性及丙二醛（MDA）含量的影响；测定CTX所致免疫功能低下小鼠口服黄芪毛状根后 自然 杀伤（NK）细胞活性。结果表明，黄芪毛状根能改善衰老小鼠记忆力，提高脑、肝细胞SOD活性并降低肝脏MDA含量，能降低缺血-再灌注大鼠肾MDA含量及血肌酐浓度，还能提高免疫功能低下小鼠NK细胞活性。说明黄芪毛状根具有抗衰老、抗氧化及免疫调节作用。

11、美容作用

添加黄芪提取物的化妆品因含有甜菜碱，故性质柔和，又含有微量元素，适合儿童和婴幼儿使用.将黄芪提取物制成沐浴露，可营养皮肤，增强皮肤对疾病的抵抗能力；与蒲公英提取物合用，可 治疗 儿童及婴幼儿的湿疹及尿布疹.？

从中医临床看，黄芪是一味好药，作用强大且独特，一般临床使用数十克后患者的脉象马上就会有反应，精神和体力会有改善，正确合理地使用则收效明显。但必须注意的是，它的副作用同样强大。

篇4

《随园食单》里面写道：“取童鸡未曾生蛋者内蒸之，四面封口，熟时取出。卤浓而鲜，可疗弱症。”[5]可知其主料为“童鸡”，即未生蛋的嫩母鸡，配料为中药黄芪。鸡，为雉科动物鸡。其肉味甘，性平，入脾、胃、肾经。功能益气，填精，补髓，温中。主治久病体虚，消瘦无力，食欲不振，腹泻下痢，小便频数，崩漏带下，产后乳少等症。现代营养学研究表明，鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等多种营养素，尤其是蛋白质较为丰富，并且含有较多的不饱和脂肪酸[6]。由此可知，鸡肉可以应用于体质虚弱、产后或病后的调补，对于老年人、心血管疾病患者来说也是很好的蛋白质来源。袁枚在《随园食单》上写道，“蒸鸡用雏鸡，煨鸡用骟鸡，取汁用老鸡；鸡用雌才嫩……”，对鸡的评价则是“鸡功最巨，诸菜赖之”，将鸡列为家禽类第一。而《随园食单》的“羽族单”菜品一共才47条，鸡类菜品就占了31条，可见鸡在他的饮食生活中占据了很重要的地位。黄芪，为豆科植物蒙古黄芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜荚黄芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根，是常用补气药。《神农本草经》将其列为上品，明李时珍认为黄芪“为补药之长”。黄芪甘，微温，归肺、脾经。2010年版《中国药典》对其功效总结为补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。主要用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛等症状[7]。现代药理实验研究证明，黄芪具有强心、抗心律失常、调节血压等对心血管系统的作用；增强机体免疫功能的作用；抗肝纤维化，保护肝脏，降低血清转氨酶，抗消化道溃疡等消化系统方面的作用；对缺血性肾病有保护作用；抗癌作用，抗菌及抑制病毒作用等多种药理作用[8]。《随园食单》中涉及的具有保健功效的中药只有黄芪和陈皮，其他则为药食或者食物，可见袁枚对黄芪保健作用的偏爱。

2制作方法及其应用

《随园食单》中“黄芪蒸鸡”作法的记述过于简单，后世则多有发挥。如《中国药膳大辞典》中“黄芪蒸鸡”条：“取嫩母鸡1只，黄芪（生黄芪）30g，食盐1.5g，绍酒15g，葱、姜各10g，清汤500g，胡椒粉2g。鸡宰杀后去毛、爪及内脏，洗净，入沸水锅内焯至皮伸，再用冷水冲洗，沥干；黄芪洗后立即切成6～7厘米的长段，塞入鸡腹内。将鸡放入容器内，加入葱节、姜片、绍酒、食盐、清汤，用绵纸封口，上屉蒸1.5～2小时，取出加入胡椒粉调味。功能益气升阳，养血补虚。适用于脾虚食少、乏力，气虚自汗，易患感冒，血虚眩晕，四肢麻木及中气下陷之久泻，脱肛，子宫下垂等症。并可作为病后体虚及营养不良、贫血、慢性肾炎，内脏下垂等患者的膳食。”又如《家庭食疗手册》中的“北芪炖乌骨鸡”条针对妇女而选用乌骨鸡：“北芪50g，乌骨鸡1只。鸡治净，切块，与北芪同置器内，加水适量，隔水炖熟，调味服食。功能补脾气，养阴血。适用于月经不调，痛经，白带过多，及血虚头晕等症。”[9]又如《常见病的饮食疗法》中的“黄芪鸡汁粥”条：“母鸡1只（重1000～1500g），黄芪15g，粳米100g。鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，加水浓煎取汁，入米煮粥。早晚趁热服。功能益气养血，补虚。适用于久病体虚，气血两亏，营养不良及贫血等症。”[10]可以看出，以黄芪和鸡为基本原料的食疗方，在具体应用的时候，可以根据口味喜好、病情轻重、性别、年龄等来进行适当的调整，通过选择相应的烹饪方法、改变黄芪的用量或者配伍其他中药的方法来达到最大的滋补效果。比如烹饪方法的选择，炖、煮要比蒸更好一点，不仅鸡肉松软更容易消化吸收，而且黄芪的功效性成分在炖、煮的过程中也更能渗透到鸡肉里面去，出来的汤更是滋补人的佳品。又如根据体虚或病情的轻重，可对黄芪的用量进行加减，或者配伍其他的补益类中药，以增加滋补的效果。又如妇女使用，则鸡可以选择乌骨鸡，补血滋阴的效果很好，对其缺铁性贫血有很好的改善作用。即使是一般人也是可以适当食用的，对于提高耐力、肺活量、免疫力和改善精神状态都是有助益的，特别适合在冬季食用。但其应用还应辨明体质，因为黄芪补益脾胃，为补气要药，而鸡肉虽健脾益气，但性温，所以肝阳上亢、内热偏盛、大便秘结者不宜食用。不过配伍以枸杞子和麦冬以滋阴，可以适当缓解。[11]本文又以《中国药膳大辞典》为调查对象，从中统计出含有黄芪和鸡的食疗方16条。其中，益气健脾类1条，气血双补类13条，助阳健身类2条。另外，除了《随园食单》和《普济方》各载1条外，其余者收录著作皆属于近现代的，可见黄芪和鸡为基础的食疗方在后世得到了广泛的认可和应用。

3结论

篇5

蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药。其味苦、甘，性寒，归肝、胃二经，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功能。

现代药理研究表明，蒲公英能提高人外周血淋巴母细胞转化率，激发机体免疫功能，有良好的抗炎、抗病毒作用。现在也用于上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃体炎、淋巴结炎、流行性腮腺炎等疾病的治疗。蒲公英含有丰富的矿物质，特别是钾、钠、磷和铁的含量较高。叶子含有比胡萝卜更多的维生素A，也含有部分维生素B、C和D。

食法

蒲公英整株都可食用。叶子可以像菠菜一样煸炒来食用，或是做成色拉菜肴；根部也可以当成蔬菜食用或是作为咖啡的替代品。

蒲公英大多是在中药店里的干品，用于品泡茶或熬粥，可清热解毒、利咽消肿。因为大米粥本身具有和胃、补脾、清肺作用及容易被消化吸收的特点，所以与药材共煮更能发挥药理功效。您可先将15克蒲公英洗净放入锅中，倒入600毫升清水，用小火煮半小时。然后捞出蒲公英，在药汁中倒入50克洗净的大米，熬成粥即成。吃时还可调入少许白糖。

宜忌

蒲公英属苦寒之品，适用于热症。脾胃虚寒者，不可服用。

二、黄芪：人体健康的保护神

黄芪，《神农本草经》将其列为上品，为补药之长。黄芪味甘，性温，归肺、脾二经，具有益气升阳、固表止汗、利水消肿、托毒生肌的功效。主治肺虚咳嗽、内伤劳倦、脾虚泄泻、久溃不敛等气虚血亏之症。

现代药理研究表明，黄芪具有调节机体免疫功能、增强细胞代谢、强心降压、改善血流及抗衰老等作用，对人体多脏器、多系统均有良好的保护作用，堪称为“人体健康的保护神”。

本品尤其对体虚反复感冒者，可增强机体抵抗力，显著降低发病率。对非特异性免疫、体液免疫、细胞免疫等，皆具有明显的调节作用，可促进正常人和病人的淋巴细胞转化率，增强自然杀伤细胞的细胞毒作用，对干扰素系统具有明显的刺激和诱发作用。

黄芪含有丰富的氨基酸、矿物质、亚油酸、亚麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。

食法

黄芪入菜自古有之，饭店里的甲鱼汤、乌鸡盅，黄芪是常客。

您可先用少许鸡汤或清水把黄芪泡软，然后与鸡肉片、金针菜共炒，即成传统药膳“黄芪肉片”：或与鱼片、笋片一起做成“黄芪溜鱼片”，那滋味也是极其鲜美的；当然把黄芪与枸杞子、淮山药等药材一起放人鸡汤、排骨汤里同煲，那更是一道中华名料理：用黄芪熬粥则与蒲公英功效相似，极易被人体消化吸收。

宜忌

阴虚阳亢、内有滞积者，不宜服用。

三、百合：渗利和中之美药

百合为补益之品，古有“渗利和中之美药”的誉称。其性微寒，味甘、淡，人心、肺二经。有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。主治阴虚久咳、痰中带血、心烦不眠、精神恍恍等症，尤其对肺结核有极大的疗效，自古就是中医治疗肺病的经典药材。

现代药理研究证实，百合可增加肺灌流量，有止咳平喘作用，而且其中含有的主要成份如秋水仙碱等多种生物碱，具有增强免疫功能，抑制癌细胞增生的作用。

对于老年人来说，百合可用于安养五脏，有“补虚损”、“滋养强壮”等轻身延年之功。由于其性质温和，用于老年人肺虚咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦、支气管哮喘、慢性肾炎、高血压等老年病症，疗效十分确切，而且百合具有雌激素样活性，对老年人雌激素功能低下很有裨益。小辈们在给老年人做粥、做面点时，可适当放一些。久服，大有补益。

百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。

食法

百合是较安全并且值得推广的食物，就药理来说，食用无季节之分，但在食疗上则建议选择新鲜百合较适宜。

由于其味甘、平的特性，所以适合大多数人食用，并且对健康不会有任何不利的影响。

从烹饪应用来说，其适用的技术较蒲公英和黄芪来得更为广泛。通过凉拌、爆、炒、溜、蒸、炖、煮等烹饪方法，可制作成冷菜、热炒、热汤、点心、小吃、冰品等各种美食。

您可用鸡蛋液加炸粉包裹百合，经油炸做成的“酥炸百合”，其味香脆可口；百合加上白木耳、莲子、冰糖煮成的甜汤可以清热化痰：百合与桂圆肉同煮当茶喝也是不错的润燥饮品；百合枣仁冻(鲜百合60克、熟枣仁30克、洋茶粉5克)，不仅好吃解暑又有治疗失眠的功效……

选购于百合时，则要注意不要颜色太漂亮、太白的百合，因为有些不法商人在百合的处理加工过程中可能会使用二氧化硫，这样百合的口感就会变得酸酸的。因此白底带黄的干百合，品质才为上乘：

篇6

丹参能和黄芪一起泡水喝吗 黄芪和丹参是可以一起泡水喝，因为这两种一起泡水喝能够起到补血，同时也能够起到益气活血的作用，这两种都是属于保健功效的药材。尤其是对于高血脂以及高血压或者是有心脑血管疾病的人群经常喝黄芪和丹参泡水对于身体也是有一定的好处，而且也是具有美容养颜的功效，同时也可以将体内的毒素排出体外，还能够起到抗炎衰老的作用，但是在饮用的时候也不能够过量。

丹参能和西洋参一起泡水喝吗 可以一起喝。丹参性微寒，味苦，入心、肝经，有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈的功效，多用于胸痹心痛，脘腹胁痛，心烦失眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛等疾病。西洋参性凉，味甘微苦，入心、肺、肾经，有补气养阴，清热生津的功效，一般用于气阴亏虚，内热消渴，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥咽干等症候，两者在性味相近，功效上没有明显的冲突，无配伍禁忌，同时食用对身体有良好的补益效果，可以一起泡水喝。

丹参能和一起泡水喝吗 丹参味苦，性微寒，具有活血、祛瘀、生新、安神等功效；，性辛、甘、苦，微寒，入肺、肝经，有疏散风热，清肝明目的功效，两者均无明显的毒副作用，且药性和药效无明显冲突，所以丹参和是可以一起喝的。

丹参能和枸杞一起泡水喝吗 可以的。而且两者一起泡水喝还有着不错的功效。

1、活血通经

丹参具有活血化瘀，通经止痛的功效，能促进人体经脉及血液流通，帮助维持血管通畅，对于血瘀所致的月经不调、痛经、经闭不下等症和风湿痹痛、跌打肿痛等症均有一定的改善作用。

2、养心安神

丹参具有养心安神，清心除烦的功效，其中的有效成分可以帮助镇静人体的中枢神经系统，辅助睡眠，改善睡眠障碍及神经衰弱性失眠等症。

3、益精明目

篇7

1、黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

2、黄芪的功效主治黄芪有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。所以经常和黄芪对肾脏有一定的好处。

（来源：文章屋网 ）

篇8

首乌雌鸡 原料：雌鸡500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、盐、酱油、味精、淀粉、花生油各适量。

制作：将何首乌放入砂锅，加适量水煮好，滤汁备用；鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、盐、味精、淀粉上好浆备用；炒锅加油烧热；将浆好的鸡丁下油锅内汆炸，熟后倒入漏勺；锅中留少许底油，入鸡丁、料酒、盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精出锅装盘即成。

功效：温中、益气补虚、滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命，女性常食容貌不衰。

黄芪 中医认为“脾为后天之本”。李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉、改善心肌供血、提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

黄芪汽锅鸡 原料：黄芪20克，嫩母鸡1只，葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、黄酒各适量。

制法：将鸡剁成一寸见方的块，用开水烫3分钟后捞出，洗净血沫，装入汽锅内。撇去沫渣后，将汤倒入盛鸡块的汽锅内，加上述各种调料及黄芪，盖上汽锅盖，放入笼内蒸3个小时取出，即可食用。

本药膳能够补中益气，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻及一切气虚血衰之症。

人参 《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智。久服轻身延年”。现代研究发现，人参具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上的人进行了抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。

人参黄狗肾酒 原料：大人参1根，黄狗肾1具，优质米酒1000毫升。

制作：将黄狗肾洗净切碎，人参捣成碎末，置于酒坛中搅拌均匀，加盖放阴凉处浸泡10～15天，开盖滤出药酒，药渣放回酒坛加酒减半继续浸泡，还可饮用。

服法：每日服两次，早晚各10毫升。

功用：二药配伍，具有大补元气、强肾壮阳、益精补髓之功效，用于中老年人元气不足，返老还童。

三七 清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称三七为中药之最珍贵者。”现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处，其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

淮山田七鸡 原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，葱段5克，姜2片，胡椒粉1克，酱油、黄酒各3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。

制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、葱段、胡椒粉、酱油、黄酒、鸡粉、清鸡汤共入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5个小时后，加入适量精盐调味即成。

功效：有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。适用于少气乏力、病后虚弱，或有吐血、咯血、衄血、便血、崩漏及跌扑瘀血肿痛者。尤适于精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性泄泻及时有便血、衄血者。虚劳咳嗽、咯血、尿血、遗精盗汗、妇女带下、夜间尿频及糖尿病患者时时服食

刺五加 《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。研究发现，刺五加有抗衰老、抗疲劳（其抗疲劳作用比人参皂甙还强）、强壮身体的作用，能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

刺五加什锦 原料：鲜刺五加250克，水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

做法：1.刺五加洗净，切成段；香菇用水发好后，一切两半；豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；白菜切段。

2.炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菇，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟，再放入刺五加、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。

功效：营养丰富，味美适口，活血化瘀、健胃利尿，抗衰延年。

灵芝 《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统的功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

灵芝炖乳鸽 原料：乳鸽2只，灵芝30克，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片等各适量。

制作：乳鸽去毛、内脏，洗净，放入沸水锅中焯尽血水，再将头和脚折断向鸽身，摆放在汤碗中，加入灵芝、黄酒、精盐、味精、葱段、姜片，盖好盖，并用棉纸封口，上笼用大火蒸1个小时取出即可。

篇9

3、枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

4、黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

制法：

1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：补肝肾、益气血、男子遗精、有辅助治疗作用。

黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。

1、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：

补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

2、白莲百合糖水

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用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

5、骨头汤

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法：

切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

功效：营养补钙抗衰老。

6、莲子百合汤

材料：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压；而且味道也相当可口。

7、百合鲫鱼汤

篇10

红茶

红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，以下介绍几种方法和功效：

一、牛奶红茶。

材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。

调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。

2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。

3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐搅拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。

二、黄芪红茶。

材料：黄芪15克，红茶3克。

调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。

2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还有利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。

三、甘蔗红茶。

材料：甘蔗500克，红茶5克。

调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。

功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。

四、糯米红茶。

材料：糯米50克，红茶5克。

调制：1、将糯米洗净，放入锅中。

2、加入适量清水煮。

3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。

功效：益气养血，改善身体虚弱症状。

黑茶

黑茶品种繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等。饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可，玻璃次之。因黑茶为发酵茶，所以第一次冲泡的水定要倒掉。在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料，以下介绍两种常用方法和功效：

一、普洱茶

材料：干2.5克，普洱茶叶3克。

调制：1、将与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水。

2、第一泡茶倒掉不喝，再注入开水。

3、约2分钟即可掀盖，香味溢出，趁热饮用。

功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。（以杭白菊和黄山贡菊为上品）

二、玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。

调制：1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。