饮酒其五范文

导语：如何才能写好一篇饮酒其五，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

[关键词] 《饮酒》（其五）；及物性；对等；对比分析

【中图分类号】 H315.9 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）01-166-2

一、引言

对古诗英译的研究，虽已成果斐然，但角度单一，个人经验和主观成分较多。黄国文将古诗词英译研究和韩礼德的系统功能语言学进行了有机结合，为此研究的发展提供了科学系统的语言学框架。《饮酒》（其五）是唐代诗人陶渊明的代表作，展示了诗人身在人间而心远世俗的生活态度和复归自然的人生乐趣，引起了国内外译者的强烈兴趣。本文选取其中三个英文译本，从及物性出发，引入翻译中的对等概念，分析各译本的得失。

二、理论框架

（一）功能语法与及物性

系统功能语法派认为，语言作为人类交际的工具，它承担着各种各样的功能。韩礼德指出了语言的三种纯理功能：概念元功能，人际元功能和语篇元功能。概念功能包含经验功能和逻辑功能，其中经验功能主要通过及物性和语态得到体现。

及物性是一个语义系统，用以把人们在现实世界中的经历分成若干种“过程”，并指明与其有关的“参与者”和“环境成分”。韩礼德认为，及物性系统可以把人类的经验分成六种不同的过程：（1）物质过程；（2）心理过程；（3）关系过程；（4）行为过程；（5）言语过程是；（6）存在过程。

（二）关于对等

功能对等的概念由Nida提出。功能对等的翻译，要求“不但是信息内容的对等，而且尽可能地要求形式对等”，形式也表达意义，改变形式也就改变了意义。此观点与功能语法中的形式是意义的体现可谓所见略同。

三、《饮酒》（其五）原诗及物性分析

（1）结庐在人境，而无车马喧。（2）问君何能尔？心远地自偏。（3）采菊东篱下，悠然见南山。（4）山气日夕佳，飞鸟相与还。（5）此中有真意，欲辨已忘言。

全诗五句，一共包含11个过程，6个物质过程，2个存在过程，2个言语过程，1个关系过程。其中，第一句和第三句有环境成分。

四、从三个英译本的及物性分析看形式对等

中外学者对《饮酒》（其五）的英译很多，各具特色。本文收录的三个译本分别出自汪榕培，许渊冲以及William Acker。下面，本文将逐句进行对比分析。

（1）结庐在人境，而无车马喧。（下表）

汪：My house is built amid the world of men， Yet little sound and fury do I ken.

许：Among the haunts of men I build my cot， There’s noise of wheels and hoofs， but I hear not.

W：I built my house near where others dwell， And yet there is no clamor of carriages and horses.

此句包含一个物质过程和一个存在过程，William Acker的译本在形式，参与者和环境成分上与原诗最为接近。汪译将原诗的存在过程“无”动作化成物质过程，并相应的在原诗参与者“车马喧”的基础上添加了“I”。而许译本则为后半句增加了一个分句，以“I”为参与者的物质过程，略显累赘。

（2） 问君何能尔？心远地自偏。（下表）

汪：To tell you how on earth I can keep blind， Any place is calm for a peaceful mind.

许：How can it leave upon my mind no trace？ Secluded heart creates secluded place.

W：You ask of me ”How can this be so？”“When the heart is far the place of itself is distant.”根据原诗，“问君”二字明确的表示这句是作者假想与第二人对话，一问一答，是两个言语过程。因此，在翻译时应添加上说话者或者采用对话引语形式，以达对等。相较于汪译和许译，William Acker的译本适当的添加了参与者“You”和“me”，对后半句引言的形式也进行了修饰，更好的实现了与原诗的对等。

（3） 采菊东篱下，悠然见南山。

汪：I pluck hedge-side chrysanthemums with pleasure， And see the tranquil Southern Mount in leisure.

许：I pick fence-side chrysanthemums at will， And leisurely I see the southern hill，

W：I pluck chrysanthemums under the eastern hedge， And gaze afar towards the southern mountains.

第三句分别是“采菊”和“见南山”的动作，是两个物质过程。三个译本在形式和内容上都忠实于原文。值得一提的是，在环境成分的翻译上三者略有差异。原诗的环境成分“南山下”是介词短语形式，而汪译和许译将其转换为形容词“hedge-side”和“fence-side”，对参与者“菊”作以修饰，William Acker则完全保留了原文形式，以介词短语“under the eastern hedge”表现出来。

（4） 山气日夕佳，飞鸟相与还。

汪：The evening haze enshrouds it in fine weather， While flocks of birds are flying home together.

许：Where mountain air is fresh both day and night， And where I find home-going birds in flight.

W：The mountain air is fine at evening of the day， And flying birds return together homewards.

第四句包含一个关系过程和一个物质过程，均无环境成分。三个译本都加入了环境成分，许译和William Acker的译本所包含的过程也和原文完全相符，形式更加对等。但在处理 “日夕“时，许译将其视为“日”和“夕”两个并列成分，译为“day and night”。而William Acker则将其视为整体，译为“at the evening of the day”。笔者认为，后句描写的飞鸟回巢可以暗示出上文的时间应该是傍晚，所以后者更忠实原文。

（5） 此中有真意，欲辨已忘言。（下表）

汪：The view provides some veritable truth，

But my defining words seem to me uncouth.

许：What is the revelation at this view？

Words fail me e’en if I try to tell you.

W：Within these things there is a hint of Truth，

But when I start to tell it， I cannot find the words.

最后一句包含了四个过程。汪译和许译从不同程度上做了调整和合并，而William Acker则严格遵循对等的原则，将四个过程完全翻译出来。此外，原文的四个过程中都没有出现环境成分，而许和William Acker为了文意的完整性，在其译本中都适当作以添加了，达到了内容上的对等。

五、结语

本文从过程，参与者，环境成分对《饮酒》（其五）及三个英译本进行了对比分析，根据功能形式对等原则，发现这三种译文各有千秋，而William Acker的译本比其他两者更好一些。运用系统功能语言学对古诗英译进行分析是诗歌翻译研究的一个较为客观的新方法和新视角。基于此，在古诗英译的时候，应该尽可能在形式和意义上做到对等，以此保留原诗的韵味和艺术意境，并体现出忠实原文这一重要的翻译原则。

参考文献：

[1]Halliday， M.A.K. An Introduction to Functional Grammar， Foreign Language Teaching and Research Press. 2000.

[2]胡壮麟.系统功能语言学概论[M].北京：北京大学出版社，2005.

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勿因银行存差起放信贷资金救市之念

近来国内有不少舆论忽然对银行业格外关心，而谈论最多的商业银行存款增长，忧虑最甚的是存贷差增加。央行刚刚公布的7月金融运行报告显示，至7月31日，各项存款大幅增加，余额已经达到了15.9万亿元，增长18.7％，贷款在增加但并不很快，存贷差仍有3.7万亿之巨。

虽然央行对时至今日的金融平稳运行很有信心，但仍有不少人在哀叹：存款的增长太快了，这么多存差总是问题，实在让人忧心。于是急忙来分析存差过高之不利种种，在献计献策绕了许多弯以后，开出一张据称疗效最快的处方――让信贷资金进入股市。

其实，中国近年来并没有封死货币市场进入资本市场的闸门。公开的途径包括券商进入同业拆借市场和股票质押融资，这已经机会不小；而在灰色地带，各类私募基金、三方协议、战略投资、开银行承兑汇票、银证通透支，更是各显神通。1999年初股市处于低潮，而庄家吕梁凭着一纸计划书和一张关系网，可以在三个月内融资54亿元，绝大部分都间接来自银行。去年秋季央行调查银行违规资金入市，不同研究方法统计出资金量的两个主要版本，一曰4000亿元，一曰7000亿元，都相当惊人。事实上，中国的银行最近几年正是支持股票市场上价格高涨的重要因素之一。

问题的关键在于，中国股市波诡云谲、变幻无常，银行信贷资金进入之后，便暴露于高风险之中，而商业银行现有的机制与风险管理能力，根本不能确保股市内信贷资金的安全运行。吕梁一类超级庄家，往往在市场上以虚填实，单向拉高，编织庄网，循环抵押（参见本刊2002年6月20日号特别报道《庄家天堂》），整个资金链上一旦有一个环节中断，便导致全局性雪崩，极易给信贷资金带来难以挽回的巨大损失。此类恶性事件往昔已屡有发生，后患犹在，使人难以忘怀。在当前外部环境并无根本性改善的情况下，主张放开信贷资金入市的口子，推出非券商股票质押贷款或是证券公司在银行信用贷款等措施，甚至主张商业银行在二级市场进行股票投资，而且将此视为促进消化巨额存差、推进商业银行改革的良策，道理实在是站不住脚！

当然，实事求是地说，我国商业银行存贷差不断加大的现状，的确反映了银行资金运用中存在的重大问题。特别是中国并非资金充裕的国家，而存差的相当一部分（目前统计是14％左右）现在仍处于闲置状态，仅资金浪费本身就令人遗憾。然而，提高商业银行多余资金的使用效率不能治标不治本，更不能病急乱投医。人们已经看到，当前商业银行普遍存在的惜贷现象，主要缘于其自身激励机制的扭曲，更深层地缘于传统国有银行的严重体制缺陷。真要从巨额存差、从过分惜贷逼出危机意识，就应当下决心改革、动大手术，在银行体系进行从微观机制再造到宏观结构调整的全方位改革。当前的3万多亿存差数目虽然不小，但尚不会触及中国银行体系的根本，解决此类问题亦完全不必急功近利，伤及长远。在实践中，改革的正效应也会很快显现出来。

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[关键词] 婚姻契约；无性婚姻；离婚事由

【中图分类号】 D92 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）08-149-1

无性婚姻是指在婚姻关系存续期间夫妻一方或双方无法进行正常的性生活。关于无性婚姻是否是离婚理由，理论界一直存在着争论，本文将从婚姻关系的契约属性分析这一问题。

一、婚姻关系的契约属性

现代契约精神来自罗马法，查士丁尼的《法学总论》中写道：“契约是由于双方意思一致而产生相互间法律关系的一种约定。”当事人之间的合意成为契约的核心要素。同时，罗马法还规定，要结婚的人彼此都要有一种“结婚的合意”，就是指在男女之间建立起一种持久而亲密的同居关系并且共同生育和抚育子女的合意。但12世纪的罗马法学家认为除了合意之外，契约还需要有合理的平等的目的。资产阶级革命以后，大陆法系国家以原因理论支撑契约的效力。英美法系国家则以约因理论限制单纯由合意达成的契约的效力。由此，就有契约是“交易当事人自愿达成的关于交换的合意”。从这一定义中我们可以得出契约的核心含义为两大要素，合意与交换。

康德最早提出“婚姻是契约”的理论。“婚姻就是两个不同性别的人为了终身互相占有对方的性官能而产生的结合体。……它是依据人性法则产生其必要性的一种契约。”康氏的理论着眼于夫妻之间性官能的结合，显得偏重婚姻关系的自然属性而忽视其社会属性：他又把夫妻之间的对人权加上“物权性质”，也许其本意只是要强调夫妻结合的排他性，但是终究与当今的社会理念和学术体系不合，所以早已被扬弃。

中世纪教会法视婚姻为类似于基督与教会结合的一种契约，强调双方合意为建立婚姻关系的必备条件，双方必须依法定方式明确表示“自愿交付或接收对于身体的永久专权”，由此提升了双方当事人的合意在缔结婚姻关系中的地位。但是教会法上的婚姻永远不可离异，夫妻之间也是不平等的，丈夫代替妻子行使权力，而顺从是妻子的职责。教会法在婚姻制度方面既有其进步性，又有其局限性，但其规范都能在《圣经》中找到根据，所以教会法所称的婚姻契约是一种“宗教契约”。

资产阶级革命爆发以后，新兴的资产阶级致力于建立彼此间的平等的权利义务关系，而用来联系这种新型社会人与人之间关系的纽带便是契约。在大陆法系国家，自1791年法国第7条确认“法律仅承认婚姻是一种民事契约”以来，婚姻为一种契约的学说便风靡一时，延续至今。1804年法国民法典第146条明确规定“未经双方同意，不得成立婚姻。”并冲破了教会法的桎梏，规定了离婚制度。到了1979年，法国法上的婚姻家庭制度越来越加强了“平等”的倾向，并确立了合意离婚制度，向契约精神迈进了一大步。德国婚姻法的发展亦立足于贯彻男女平等原则，确认缔结婚姻完全由男女双方的自由意志决定，婚姻生活中男女双方享有平等的权利，离婚过错原则也得到了体现。在英美法系国家，19世纪以来将婚姻视为民事契约的观点也为英国社会所支持，在美国大多数州的立法，均已法律明文规定婚姻具有民事契约的性质。近年来，美国《安大略家庭法改革法令》更是放开对家庭契约的管制，允许夫妻在其婚姻关系存续期间的任何阶段就广泛的事物订立契约。我国婚姻法亦在多方面体现出平等、自由和正义的契约理念，例如“男女平等”原则，允许夫妻实行约定财产制，承认协议离婚等。

因此，婚姻关系符合契约的核心含义，即“交换的合意”。其中“合意”是指作为平等主体的适格当事人依其独立意志而缔结婚姻，并得依合意而解除婚姻。而“交换”则是对男女双方婚姻利益的抽象，由于生理欲望和社会风俗以及现代法律的存在，虽然当事人未必拟定详细的契约内容，却也可以预期彼此将会在婚姻生活中有所交换，有所获得。因此，笔者将平等、自由和正义的契约精神也称为婚姻的契约精神。婚姻的契约精神不仅要在结婚、离婚中体现。在家庭生活中也应贯彻执行。

二、婚姻契约关系下无性婚姻构成离婚的正当理由

我国婚姻法并没有规定无性婚姻，也就是婚姻关系存续期间无性生活是法定离婚理由，只规定了如果患有不应当结婚的疾病可以离婚。所以如果夫妻双方身体健康但由于其他原因不愿意进行性生活而又没有其他法定离婚事由的就不能离婚，这对夫妻另一方的性权利无疑是一种侵害。

依婚姻契约论的观点，性权利是自然人享有的一项人身权利，具有对世性、专属性和排他性的特点。婚姻是性主体缔结的一项契约，夫妻双方是平等的缔约主体。性生活是夫妻生活的重要内容，是婚姻的本质义务和自然属性，也是夫妻关系区别于其他两性关系的重要标志。以契约理论分析，既要求性权利之主张不得随意滥用，又要求性义务之履行不得无故拒绝。夫妻性关系是一种平等、对应的权利义务关系。婚姻是夫妻双方同意进行性生活的合意或谓承诺，如果一方无正当理由拒绝对方性要求，则构成性违约。

从比较法的角度看，世界各个国家一般都规定，一方违反夫妻同居义务，他方可以提起同居之诉，要求对方实际履行。但是，由于此类判决不可强制执行，故对不履行法院判决的，各国所采取的对策一般有以下三种：一是可以免除对方对其之生活保障义务；二是认定构成对他方之遗弃，从而成为他方提起离婚之理由；三是一方违反夫妻同居义务，无论是否诉请法院解决，他方均可请求侵权精神损害赔偿。

因此，我国婚姻法应对婚内作出相应的规定：（1）规定夫妻同居义务及违反同居义务之法律后果。（2）将一方拒不履行同居义务作为可以离婚的法定事由之一，也可以作为请求离婚损害赔偿的法定情形。

综上所述，笔者认为以婚姻的契约理论作为认知的进路，对无性婚姻成为离婚事由的研究，旨在强化我国公民夫妻性权利的权利意识，懂得如何正确行使权利，并当权利受到不法侵害时，能够依法请求法律救济。

参考文献：

[1]（罗马）查士丁尼.法学总论[M].商务印书馆，1997.

[2]张俊浩.民法原理（上册）[M].中国政法大学出版社，2000.

[3]（德）康德.法的形而上学原理――权利的科学[M].商务印书馆，1991.

[4]林榕年.外国法制史[M].中国人民大学出版，1999.

篇4

[关键词]

中小企业；融资；对策

一、前言

改革开放初期，受资金限制，中央政府为了提高经济增长速度和效益，提出了“抓大放小”的政策方针，要求各个银行重点发展支持大型企业，在业务上优先满足大企业的需要，之后再考虑中小企业。同时，商业银行自身业务也依赖大企业，认为大企业在信誉和抵御风险方面远优于中小企业，这就造成了中小企业和大企业在融资方面的不平等。进入2000之后，随着改革开放尤其是金融领域的管制逐渐放开之后，外资银行不断涌入，不断蚕食我国商业银行的利润，因此，商业银行开始尝试在中小企业融资业务方面的创新，以寻找新的发展点。

根据中国中小企业金融服务发展报告的数据显示，截至2012年底，全国登记注册的私营企业累计已接近1000万家，注册资金总额已累计超过30万亿元。据统计，这些私营企业超过90%属于中小企业，主要集中在新兴产业和服务产业，并且仍然处于上升趋势。因此，在传统优质大型企业金融脱媒趋势加快和同业竞争及利率市场化这一大背景下，商业银行的创利空间不断被压缩，而中小企业融资业务已成为股份制商业银行提高竞争力和加快业务结构转型的重要领域。

二、商业银行中小企业融资业务的现状分析

1.中小企业标准及基本现状

从理论上讲，中小企业是指经营规模较小或者处于创业阶段和成长初期阶段的企业，其划分标准在各个国家各有所不同。我国中小企业起步于20世纪90年代，之后快速发展成为国民经济的重要组成部分，其地位和作用也已经得到政府肯定。据国家统计局统计，截止2012年底，我国中小企业数量已经超过5300万户，约占全国企业总数的95%，税收的50%。目前，我国中小企业数量多，大多数企业起步于90年代，企业年龄很小，融资渠道单一，主要集中于新兴产业和服务产业。我国中小企业的企业制度建设大多不够健全，其突出特征表现为：所有权与经营权合二为一，没有分开；企业组织结构简单，分工不明；家族制管理形式严重。

2.中小企业融资环境得到明显改善

我国自90年代确立社会主义市场经济体制后，在政策领域逐步鼓励发展中小企业，并颁布实施了一些政策文件。如2002年6月颁布实施的《中小企业促进法》，2005国务院的《关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见》等。我国中小企业发展的外部环境不断改善，企业制度建设也取得较快发展，政策体系和法律框架也逐步形成，融资环境明显改善。截止2011年底，金融机构对中小企业贷款余额21.8万亿元，同比增长18.6%，增速比大型企业贷款高7.1个百分点。

3.我国商业银行中小企业融资业务情况

改革开放以来，我国企业融资方式日益多样化，已经不再局限于银行贷款。但是，中小企业由于规模较小、自有资金较少等，仍主要依靠银行贷款，其份额占90%左右。因此，银行贷款成为中小企业融资的主要途经。目前，我国为中小企业提供融资服务的银行所占份额差异较大，中小企业开户主要集中于四大行和大型商业银行（见表1）。

目前，我国商业银行中小企业融资业务主要特点表现为：一是商业银行审批中小企业贷款多以企业提供资产抵（质）押为主、有效担保为辅；二是成立时间短于一年的中小企业一般不能从商业银行贷款；三是中小企业从商业银行得到的贷款一般是短期贷款；四是中小企业逃废债现象没有明显改善；五是融资成本相对较高，据资料显示，其成本一般高于法定贷款利率的30%以上。

三、商业银行拓展中小企业融资业务的难点分析

在利率市场化、外资银行进入、金融脱媒及降低风险等背景下，我国商业银行开始逐渐重视中小企业融资问题，加大对中小企业的支持力度，但是，我国商业银行在现阶段拓展中小企业融资业务仍会遇到许多困难，如制度型缺陷、信息不对称、产品创新不足等。

1.商业银行拓展中小企业融资业务中的市场失灵

制度供给与需求之间的巨大缺口是制约商业银行拓展中小企业融资业务的重要瓶颈。从政策层面来看，我国当前针对中小企业的贷款优惠政策远少于大企业，所有制不同的中小企业之间进行竞争时的机会不等问题及大企业与中小企业之间竞争的不公平问题依然十分严重，如中小企业上市融资较困难，审批核准较为严格，而大企业则相对较简单；大企业在土地使用、财政支持、税收优惠等方面明显占优。从市场经济环境来看，当前中国的很多中小企业很容易被卷入大企业之间的恶性竞争，与大企业有交易关系的中小企业经常被拖欠支付，这极大地阻碍了中小企业的发展。从政府支援与管理体制来看，目前尚未有一个系统支持中小企业发展的国家机构，促进中小企业系统和长期良性发展的政策及实施这些政策的机构乃至统计、监督都不完善，技术指导体系及金融支持体系也未建立。

2.针对中小企业的“信用评价”体系尚不完善

目前，企业的信用等级基本上成为我国商业银行审核贷款的依据，而我国当前的信用评估指标体系主要是针对大型企业，而资本金及经营规模较小的中小企业的信用等级一般没有纳入，或者只有少数中型企业进入，这就在制度上将绝大多数的中小企业排斥到了贷款融资之外。一般商业银行和股份制银行对中小企业的信用评价与大企业沿用同一个标准，并没有建立专门针对中小企业授信的中小企业信用评价体系，这就自然而然的造成中小企业贷款融资的不公平。

3.中小企业融资业务中的“信息不对称”

在当前的金融市场上广泛存在着信息不对称，最普遍的就是贷款方和融资方的信息不完全，银行很难将风险高的贷款机会与风险低的贷款机会完全区分开来，因此银行极有可能选择停止发放贷款的“逆向选择”。这容易直接造成融资缺口，扭曲融资市场的供求均衡。张维迎教授曾经指出，我国中小企业融资的信息不对称主要有以下三个方面：一是银行无法获得获得有关中小企业投资项目预期和实际有关的成本收益状况；二是中小企业融资后的选择行为信息不对称；三是中小企业的实际盈利能力不对称，即外界无法清楚其实际盈利能力，尽管公司自己坚信。

4.针对中小企业服务的新产品创新不够及中小企业成长性不够

目前体制性缺陷下的产品创新乏力成为当下我国银行等金融机构拓展中小企业融资业务的难点之一。虽然部分银行陆续退出了一些针对中小企业的融资产品，但是总体来看，并没有真正建立“中小企业客户+标准化产品+批量化风险管理”的这种更符合中小企业特点和业务发展规律的创新融资产品。另外，在中小企业融资业务上，对企业的担保要求和审批归于苛刻，加上我国担保制度的不完善，严重阻碍了中小企业融资业务发展。另一方面，由于我国中小企业普遍存在财务管理制度薄弱、自我约束力差及信用程度较低等问题，中小企业成长性相对较差，也在一定程度上了制约了银行中小企业融资业务发展。

四.我国银行拓展中小企业融资业务的几点建议

1.制定符合中小企业特征的融资方式

这方面主要包括以下七点：一是建立专门中小企业业务管理部门，如总行成立专门的中小企业部，分行要设置专门负责中小企业业务营销管理的部门。二是加强中小企业客户经理队伍建设，提高客户经理的职业素质，实行中小企业信用业务办理资格考试制度。三是建立专门负责中小企业信用业务的审查队伍，在岗期间，审查人员不断学习业务知识和接受定期培训以提高职业素质。四是完善中小企业信用评价体系、集中审核制度和问责机制，实行中小企业信用业务集中专职审查制度。五是优化业务流程，实现中小企业授信业务的标准化和电子化；六是建立有效的风险识别、预警和补偿体系，严格授信后管理，提高风险监管能力，建立有效的风险补偿体系。七是创新和完善产品、渠道和服务，培育稳定的中小企业客户群体。

2.督促中小企业改善自身融资条件

银行作为贷款方除了要积极改革金融制度和提高服务水平外，还应督促作为借方的中小企业不断完善企业管理制度，尤其是督促中小企业完善信息批露制度，努力提高自身的经营管理能力、财务管理能力和解决问题的能力，以改善中小企业自身融资条件。如银行可以以财务顾问的身份帮助中小企业完善财务制度和把握资金筹措的改进方向与要点等。

参考文献：

[1]李志赟.银行结构与中小企业融资[J]，经济研究，2002（6）：1264

[2]银联信信息咨询中心.中国中小企业金融服务跟踪分析报告，2007（6）

[3]叶云.商业银行视角下中小企业融资方式研究[D].北京交通大学，2011

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南非世界杯如火如茶，啤酒广告铺天盖地，啤酒板块开始进入我们的视野。从今日投资《在线分析师》(WWW.省略)强势行业排行榜当中，我们可以看到，啤酒行业6个月前排名为66位，3个月前的排名已经跳升至37位，而1个月前排名更是勇闯前10名列第6，其后便稳扎在前10位置!从这里，我们可以清楚地发现，市场主流资金对啤酒板块的关注是持续升温的，并不是一般的短期行为，难道仅仅是南非世界杯的轻轻一“扇”就引发如此大的魔力?

世界杯仅是一个引子

由于中国作为全球最大的啤酒消费市场，居民消费能力差异较大，因此世界杯对啤酒等食品饮料板块的激活作用不可小视。在世界杯期间，无论是“阳春自雪”还是“下里巴人”，都可以是啤酒消费者和爱好者。目前，随着人均GDP超过3000美元，居民消费能力逐步提升。城乡消费特征下，城镇消费者对产品的差异化需求越来越强烈，高端啤酒的市场也越来越大。而在行业区域消费特点下，各大型啤酒企业对所控制区域的产品销售具有较强的定价权。可以通过高端品牌构建的方式引领消费市场，创建高端市场。世界杯和城镇化的加快将使中西部城市产生新的高端消费需求，从而刺激啤酒消费增长，这似乎可以解释了近期啤酒板块持续进入强势行业排行榜的原因所在。

但是，我们必须清楚的认识到，世界杯所带来的仅仅是结构性机会，因为当前啤酒行业的前景并不十分乐观。受天气等因素的影响，啤酒行业4、5月份销售增速缺乏亮点、停滞不前。虽然随着6月11日世界杯的开幕，6、7月份啤酒销售增速有望回升，但由于2010年上半年大麦成本同比下滑，下半年成本压力或将明显增加。

而从累计产量来看，1～5月份，啤酒的产量为1，615.55万千升，同比增长4.79％，增速比去年同期下降了4.60个百分点。总体来看，啤酒5月份的产量增速出现了较大的下滑，增速仍然没有恢复到2008年的水平。

因此，虽然世界杯期间的啤酒销量可能会成为垒年啤酒销量的高点，但这仅仅是一个短期的消费热点罢了。

重组并购才是最大亮点

竟然南非世界杯引发的不过是短期的消费热点，它绝对不足以引发市场主流资金对啤酒板块的长期关注，那么啤酒板块在强势排行榜当中节节攀升的原因何在?对此，广发证券的观点或许可以解释具体的原因所在。广发证券认为，啤酒行业需求已步入稳定增长期，行业集中度持续提高，寡头垄断的市场格局正在形成、行业盈利爆发式增长的时点渐行渐近。随着行业集中度的提高，啤酒企业开始更注重增长的质量，而不是单纯的市场份额扩大；因此，行业销售前景的增速放缓已经难以阻挡机构投资者对啤酒板块的热情，而南非世界杯的开赛，仅仅是一个巧合罢了。

未来10年行业内将上演超大规模的兼并收购

目前中国啤酒市场的梯度大致上可分为四大阵营：一是盘踞高位的外资超高端品牌，如百威，喜力、嘉士伯等，其主销渠道主要在夜场和高档酒店(2007年夜场消费啤酒占全国消费量的30％)；二是本土啤酒领导者包括华润雪花、青岛和燕京这些全国性品牌，主要定位在渠道的中高端；三是以金星、珠江、重啤等二线区域强势品牌，以中档、中低档产品为主，主要优势是在区域市场；四是地区性品牌，主要都是低端产品主销本地。

中国酿酒工业协会曾规划提出争取到2015年形成23个世界上有影响力的国际品牌。我们认为行业前3位的华润、青啤和燕京若能持续保持行业稳固地位，其成为世界上有影响里的品牌将指日可待。2006年全球啤酒品牌单品销量排名中，华润以304万千升排名第4，燕京啤酒以150万千升排名第11，青岛啤酒以148万千升紧随其后，排名第12。同时，2008年华润雪花啤酒单品销量已经超越全球啤酒老大AB-英博旗下的“百威淡啤(BudLight)”，成为世界销量第一的啤酒品牌，虽然档次存在差异，但中国本土啤酒厂商的国际影响力日益凸显。

在未来行业销量复合增长5―7％的情况下，海通证券认为行业领先企业仅仅依靠新建产能远远不能达到迅速提升自身市场份额的目的。2009年华润雪花产能利用率接近60％，青岛啤酒接近68.5％，还远未达到产能利用的最佳状态(80―85％)。目前中国各地市场均有不同啤酒厂商驻点销售(甚至是偏远农村地区)，如何解决产能供大于求和提高市场份额之间的矛盾，最佳办法是直接收购兼并，除了购买其产能外，最重要是买下了整个市场。

就在2010年上半年，嘉士伯整合了西北地区的啤酒花之后，再次高价收购了重庆啤酒的部分股权，使其成为名副其实的第一大股东。嘉士伯将花费23.85亿人民币收购重庆啤酒12.25％股权，平均每股40.22元，收购后嘉士伯将持有重庆啤酒29.71％的股份。此前似乎只有外资企业对行业前lO名的啤酒企业敢下重金，但今年4月华润雪花收购了河南驻马店悦泉，另外还可能收购郑州奥克啤酒，正式进军河南市场。这些收购将刺激本土其他啤酒龙头企业加深对市场份额的考虑从而展开一系列的外延式扩张动作，未来10年行业内超大规模的兼并收购好戏将陆续上演。

海通证券预计未来10年在中国本土的兼并收购规模将不断升级，互相收购的事件甚至有可能发生在行业前10名的酿酒厂中，因为这是产业演化的必然趋势。2009年行业前3和前10名的啤酒厂商市场份额分别为45.3％和71.9％，未来市场集中度将会进一步集聚，同时行业内竞争升级，包括品牌提升甚至是战略联盟等。

集中度提升带动盈利能力提高

海通证券认为中国啤酒行业集中度在未来数年还将会急剧提高，这是产业演化的必然趋势。在消费量增速放缓，行业集中度持续提高的背景下，中国啤酒厂商将进行持续不断的产品结构调整，并进军中国高档啤酒市场，以分享居民收入水平提高所带来的消费升级，这将成为其未来业绩增长的重要源泉。

统计数据显示，全球主要啤酒消费大国中行业领先者的市场份额与其自身的盈利能力对比，相关系数非常明显，达到50.77％。也即在一个市场中，行业领导者的市场份额越高，其EBIT利润率也会较高，我们认为这是对市场势力经济效益的较好度量。

海通证券认为在整合初期，收购企业将花费较高代价来整合被收购方，尤其是在龙头啤酒公司收购一些地方性盈利能力较差的啤酒工厂时，刚开始几年肯定会下拉收购方总体的盈利水平，但若收购方能有效利用并复制其自身的高效率管理和运营优势，假以时日，被收购方的盈利能力自然会得到恢复性回暖。海通证券认为，未来10年将是投资中国啤酒龙头企业的最佳时机。

行业整合为线关注大象起舞

综上所述可知，世界杯只不过是板块的一个短期兴奋剂，行业整合进程才是投资啤酒行业的主线，以此为脉络，我们认为啤酒行业阶段性底部已初步探明，龙头企业的利润空间将打开。公司战略方向、优势区域的品牌运作以及资本支持等将成为下阶段选择啤酒公司的关键因素。

在此，宏源证券重点推荐授资者关注青岛啤酒和燕京啤酒。

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关键词：会计舞弊 表现 原因 对策

一、会计舞弊的主要表现

根据我国《企业会计准则》，会计信息的特征主要有客观性、相关性、可比性、一致性、及时性、明晰性。最为关键的莫过于客观性，就是要求会计信息真实、可靠、确凿可以验证。但是目前会计信息的失真现象却严重背离了客观性特征，主要表现在：

1、真帐假算。就是会计核算反映的内容真实的经济业务事项，不按有关会计法规、制度、准则正确核算。这是会计造假的常见和多发现象。它主要是以调节企业盈亏为目的，人为增减当期不应增减的成本费用。

2、假帐真算。就是会计核算方法虽然规范，但反映的经济业务事项内容不真实。主要有虚开销售发票，费用移花接木，虚列业务招待费用用于职工福利，伪造加工单据列入成本费用转入小金库；虚列借款数额，虚列资产，以假发票、假收据，自制白条入帐等。

3、假帐假做。就是会计核算反映的经济事项，内容即不真实核算也越轨。这是会计造假的偶见和少发现象，但其性质严重，不可低估。

4、内外有别。就是指针对不同的信息使用者提供不同的财务信息。主要指一些企业设内外两套帐，一套是内部用的财务帐册；一套是供外部用的帐册。对外提供的会计报表，为达到不同的目的，又有区别。报税务部门的是微利或亏损，以少交税收；报银行部门则虚增资产和利润，打肿脸充胖子，为贷款创造方便。

二、影响会计舞弊的主要因素分析

1、会计信息形成的基础——会计法规不健全、不完善；执行不严格。?近年来我国虽制定了不少财务会计法规，但从现实需要来考察，还很不完善和健全，有些条文的可操作性很差，执行的参考性较差，这引起执法不严，常是大事化小、小事化了，而造成会计舞弊有机可乘。

2、会计信息形成的来源——会计资料形成程序不规范，不真实。?会计资料是会计信息的源头，一般会计核算程序都要经过原始凭证——会计凭证——会计帐簿——财务报表等几个环节，进而形成一定的会计信息。

3、会计信息形成的过程——会计处理方式的选择性。会计信息是会计人员根据一定的会计原理，通过一定的会计方法，将会计主体日常所发生的经济事项转变过程成“商业语言”。

4、会计信息的形成主体——会计人员的素质不高，会计缺乏独立性。?在会计实务中，许多地方经常需要凭籍会计人员的经验，素质来对会计事项进行判断计量记录等处理，如对支出属性划分，递延资产的确认和摊销，收入的确认等，不同素质的会计人员往往会提供不同的会计信息，加之我国目前会计法规、制度尚不完善，约束机制乏力使得会计人员在保证会计质量方向的权数加大。

5、会计信息形成的约束机制——社会监督系统的不健全。会计信息形成的过程中有约束机制两种：一种是内部监督，二是社会监督。内部监督一般指内部控制，这里主要谈外部约束机制，国际上通行的社会监督是通过处于中介地位的注册会计师队伍来完成。

三、保证会计信息真实性的对策思考

会计舞弊的原因是多方面的，危害严重。若在国家有关部门不断健全完善会计法律法规地基础上,如何才能尽快提高会计信息的真实客观性，确保为经济建设服务呢？笔者认为，要对此进行综合治理，可从以下几方面入手：

1、单位负责人是关键。《会计法》第四条关于“单位负责人对单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责”的规定，具有很强的针对性，有利于从根本上解决秩序混乱的突出问题，因此制止会计造假行为，必须贯彻实施《会计法》，使单位负责人明确《会计法》赋予的会计职责和相应的法律责任。一方面，要加强单位负责人的财务知识培训，支持会计人员依法履行职责，建立完善内部监督机制和内部控制制度。另一方面，要加强对单位负责人的经济责任审计，强化单位负责人的会计责任，堵住会计造假、会计舞弊的源头。

2、会计人员是重点。作为财务活动的主体，会计人员的会计行为直接影响着会计信息真实与否，会计人员的素质及其独立性也直接决定了会计信息的质量。加强会计人员职业道德和业务知识培训，不容忽视。在抓会计职业道德教育的基础上，要制定会计道德规范，同时也要抓好会计人员的业务知识培训和从业人员的继续教育，开拓创新，建立优胜劣汰机制，提高从业人员的职业道德教育意识和质量信誉意识。

3、规范会计基础是根本。?要保证会计信息质量，减少会计处理方式的可选择性，应使会计原则、帐务处理方式和方法上应进一步科学化、可操作性化，尽量减少会计实务的可选择性，会计资料的来源制作、规范使用等应统一化、法律化，把好关口，会计信息的运作机制应进一步科技化，采用先进科技成果，减少会计信息运行中的人为“主观随意性”。

4、建立内部控制体系是措施。人是造假的直接执行人，在抓好单位负责人这个关键和会计人员这个重点的同时，构建单位内部会计控制体系是防范会计舞弊的有效措施。在已经发现的绝大多数会计造假和会计舞弊事件中，薄弱的内部会计控制是主要原因之一，所以要建立内部会计控制体系，明确内部会计控制目标，营造内部会计控制环境，有效使用内部会计控制方法，通过内部职能职务的相互分离和牵制，实现监督和控制，预防会计舞弊，实现会计信息的真实客观性。

5、强化社会监督措施是保障。一要大力发展注册会计师队伍，发挥注册会计师的社会监督作用。二要提高会计造假的风险，加大打击力度。对于会计舞弊的严重情况，要根据其产生的不同原因，追究不同人员的会计责任，该罚的罚，该处分的处分，严厉执法；同时，还要对典型案例进行宣传，使其他人员从中得到教育，在经济活动的会计行为也要权衡利弊、得失，自觉地遵守财经法规。只有通过严格执法，才能为会计信息质量提供环境保障。

参考文献：

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第一，观念因素。一方面，从酒店业者的角度来说，尽管网络经济发展迅速，但网上营销观念还没有完全被酒店经营者所接受，网上促销、网上预订,以及网上结算，对许多酒店来说还是比较陌生的，许多饭店对网上促销和网上宣传效果缺乏足够的认识和实践。在网络订房方面也没有得到我国酒店经营者的普遍重视，对开展电子商务对酒店未来发展的重要性和必要性认识不足，即使已涉足网络营销的酒店，在实际工作中所做的准备和相应的协调也不够完善。目前，虽然大多数酒店企业已经开展了自身的电子商务业务，构建了酒店网站，提供网上预订服务，然而它们并没有真正地重视过这种营销和管理途径，导致网站的更新和管理都相当不合理，从而致使其利用率较低。酒店企业经营管理者仍偏好于通过旅游网站与中介来实现网络商务，甚至还有一部分企业仍停留在传统的酒店销售和管理模式上。这样的经营模式已不适应当前如此激烈的竞争环境，最终会导致酒店企业走向失败。另一方面,从消费者的角度来说，虽然在进入时代之后，网络成为现代人生活的一部分，然而由于电子商务法律法规仍存在一定的缺陷，所以在我国大部分地区的消费者对电子商务的应用还并不是相当信任。很多消费者更倾向于传统的购物、商务方式，同时许多消费者出于好奇或者别的目的，常常做出一些不理智的事情，比如恶意预订、无故取消、恶意登记、错误用户信息等。以上这些行为都在很大程度上给酒店企业电子化进程带来严重的阻碍，制约了我国酒店企业电子商务的发展。

第二，技术、人才因素。我国酒店企业电子商务体系的构建过程仍存在着软件及硬件的问题，电子商务虽然在我国的发展己有一段时间，然而，许多技术上的问题仍然没有得到很好的解决。互联网上存在多种不可靠因素：软件不可靠、线路不可靠、系统不可靠等，而我国通信及服务质量之差更是尽人皆知。技术上的缺陷致使很多消费者对网络交易的安全性和网上支付问题持怀疑态度，加之网上交易保密性和网上交易法律法规方面如今并不完善，所以网上交易安全和交付问题成为酒店电子商务发展中的重要制约因素。另外由于互联网是开放性的技术，很多人可以匿名、隐身连接到互联网上，通过网络，黑客经常利用技术盗取顾客、企业的信息，如信用卡密码、交易信息、资金账号等，许多企业为了解决安全问题，最直接的做法就是将自己的局域网和互联网断开，以保护企业的财务状况、核心技术、客户资料等商业秘密不泄露。然而这样做又降低了工作效率和反应速度，可以说是治标不治本，要真正解决安全问题，这就要求发展新的网络技术，来保护企业和个人的数据不被人非法窃取和阅读。目前，酒店企业在人才问题上的最大困难是缺少既懂技术又熟悉业务流程的综合性人才。酒店企业要构建一个健全高效的电子商务系统，除了系统本身对软件技术的需求外，更重要的是适合酒店的发展需要，这就要求即有较强的软件技术，又熟悉酒店的日常运作、管理模式和业务流程的管理与技术综合性人才加盟酒店，这样的人才市场上千金难求。加上有些酒店，由于经营者在网站的构建过程中忽视了技术人员的作用，缺少合理的培训，致使人才流失，导致这样的人才在我国越来越少了。此外，我国酒店业的服务人员大多学历低，整体素质不高，也在一定程度上制约电子商务在酒店内部的运作与发展。第三，资金、成本因素。电子商务离不开经济基础这块生长的土壤。建立一个网站不仅需要专业人员、租用服务器、网页制作，还要有专门的维护，需要很大一笔费用，有经济基础做支撑，对于效益不太好的酒店，要支付昂贵的费用建立网站并开展业务是有一定的困难的，成本控制的不到位，加上效益不好，往往会导致收益无法支付高额的成本支出，从而导致经营者便越来越不重视电子商务的发展,资金投入不够，进而使酒店企业的商务体系进入恶性循环阶段，最终导致电子商务体系形同虚设。酒店企业只有在电子商务的构建上投入足够的资金，不仅在体系的构建上，在宣传和营销也做得相当的成功，只有这样才能提高电子商务的影响力和知名度，从而增加收入，为酒店带来更大经济效益。

第四，其他因素。电信体制方面，集行政管理与经营于一身的垄断体制，制约着酒店电子商务的发展；基础设施方面，电子商务的基础设施是商业电子化和金融电子化，这些环节的发展薄弱，也制约着酒店电子商务的发展；另外法律方面、安全反面等因素也制约着酒店电子商务的发展。

以上分析了电子商务发展过程中面临的一些相对迫切需要解决的问题。面对当前商务模式的改变，随着互联网技术和应用的飞速发展，酒店经营者要想在竞争中取得优势，必须克服以上制约因素，充分利用互联网所提供的超越时空的资源，从而来大力发展酒店企业的电子商务。

参考文献：

[1]赵林度:电子商务理论与实务.人民邮电出版社，2003

[2]王淑华:电子商务在酒店业的应用和发展.《辽宁师专学报》，2006.9

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关键词：企业　电子商务　采纳　关键因素　研究分析

现如今，随着经济全球化的不断发展，企业中采用电子商务技术就成为了节省资金与资源，增强企业在行业市场中的地位的重要举措之一。随着社会的发展，电子商务在行业发展中优势已经得到了认可。但是从实际上来讲，我国的电子商务技术水平还存在着一定的不足，这样也就影响了电子商务技术的广泛应用。所以就必须要对其影响因素进行探究，提高应用的效果。

一、管理模式上的影响

经过长期的发展，我国的社会经济水平也得到了一定的提高，但是也受到了传统管理模式的影响，使我国目前所使用的管理方法过于僵化，存在着灵活性不足的现象，这样也就造成了经济发展缓慢。而采用科学有效的管理模式则可以促使企业电子商务实现更快的发展。在企业中，即便是拥有一套完整的管理系统，但是如果没有各个部门之间的相互配合，做好辅助工作，那么也就会严重干扰电子商务的发展。所以要想将电子商务运用到企业发展中去，就需要各个部门之间的相互配合与支持，不论是哪一个环节出现问题，都会对企业的形象产生影响，降低顾客对企业的满意程度，严重的还会造成顾客的流失。企业要想实现长远的发展，就必须处理好线上与线下的产品价格差，如果不能调节好两者之间的关系，就会造成产品价格失衡，威胁到企业中的品牌效应。在实际中，如果线上产品的价格远远低于线下产品时，大多数的顾客就会选择在网络上进行交易。这样也就会在顾客的心理上产生出不良的影响，且在顾客的心中就会认为这一商品存在着较大的利润空间，实际价格应当还要低于目前的价格，因此也就使顾客产生出怀疑的心理，严重的还会造成顾客的流失。因此对于网上交易来说，虽然拥有方便快捷等优势，但是却会直接影响到实体经销商的利益。因此对于企业来说，在制定价格的过程中，要掌控好全局，调节好线上产品与线下产品之间的平衡。正常来说，正在流行的产品可以采用较小折扣，而对于一些换季产品或是尾货产品来说，则可以采用较大折扣的方式，以此来解决尾货的问题。

二、生产经营模式

在实际中，企业可以对顾客的购买预期进行预测，但是却并不能对哪一款产品的热销与出卖量大小进行预测。而这一因素也就给企业的生产经营带来了一定的问题，尤其是当预算出现问题时，就会造成产品的生产过多，或是出现了资金无法实现有效回笼等现象，甚至是出现供不应求以及顾客满意度不高等现象。所以想要满足网络销售的模式，就要求企业要及时进行调整，做好市场的相关调查工作，保证生产制度的灵活性与方便快捷性，这样才能适应好经济形势的快速发展，促使企业对传统生产模式进行改革，完善生产制度，促使企业实现快速发展。

三、企业中管理者的素质

在企业中，对于管理者来说，其思想是否进步直接影响到了电子商务的发展水平，同时与其他国家之间的交流程度也直接影响到了企业自身电子商务的发展情况。简单来说，在企业中，一些年纪较轻的管理者往往喜欢尝试一些新鲜事物，且对于新知识的接受能力也比较强，可以实现与时俱进，这样在实际工作中，就可以将电气商务的发展与企业的发展结合在一起，在此基础上制定出有效的发展方针，满足时代的需求。但是如果管理者并没有认识到这一理念的重要性，过于追求电子商务的销售情况，就会在实际工作中，不能从长远的角度上出发，制定出科学的发展方针，同时也就不能利用好电子商务的优势，严重时还会制约企业的长远发展。此外对于管理者来说，其决策能力的高低直接受到了与其他国家交流程度的影响。就我国目前的实际情况上来讲，电子商务水平还远远不足，所以想要提高我国的电子商务水平，促使企业实现长远的发展，就要求企业要不断进行改革与创新，积极借鉴其他国家中成功的产生经济管理模式，以此来充实企业的管理经验，完善企业的生产经营方式，促使企业实现长远的发展。

四、人口方面的因素

在企业电子商务中，人口因素起到了至关重要的影响。随着电子商务的不断发展，就要求企业不仅要将电子商务作为网站来运用，还可以利用其特有的功能，向人们来推销产品。在人们了解产品以后，并产生购买欲望，并享受其所带来的服务时，这样才能将经济资源转变成为财富，物品也才会显现出应有的价值。但是对于不同区域的人来说，有着各自不同的消费观念与爱好，因此对于企业来说，想要实现长远的发展，就必须要不断分析消费者的消费观念与爱好习惯等，在此基础上结合电子商务，这样才能保证电子商务模式的有效进行，提高企业的经济效益。对于人们来说，在进行网上购物的过程中，也会受到多种因素的影响，如所享受到服务的价格与商品的价格等。随着信息技术的普及与发展，在带动了互联网发展的过程中，也带动了电子商务的发展。但是在实际中，人们往往利用网络来搜集信息或是玩游戏等，只有很少的人会利用网络来进行商业活动，且在长期的发展过程中，人们对于电子商务存在着不信任的心理，这样就造成了网络不能发挥出实际价值。此外对于我国来说，在网络消费商还处于刚刚起步的阶段，这样也就造成了许多的消费者依然采用了传统的消费观念来进行面对面交易，在消费者的心理上也认为，面对面交易可以避免产品出现质量问题，保证了交易的安全与有效。

五、政府政策上的因素

电子商务在进行创新采纳的过程中，往往也会受到政府政策方面的影响。世界各国对于科学技术有着不同的认识，所以在面对同一问题时就会出现不同的反应，这样也就影响了对电子商务的采纳程度。对于我国来说，在我国社会经济的影响下，针对电子商务的反应与其他国家不同，加之我国的一些中小企业自身的创新意识与能力存在一定的不足，国家对其发展程度也没有过多的认识，这样也就造成了中小企业一直徘徊与创新体系中的边缘位置上。因此针对这一现象，就要求中小企业必须要重视到创新的重要性，在满足政策目标的基础上及时进行调整，满足其发展的需求。

六、结语

随着我国社会经济的不断发展，电子商务已经成为了时代变迁的必然发展趋势。因此对于企业来说，就必须要认识到互联网的重要性，及时调整自身的经济模式，保证电子商务的应用，同时对于企业来说，还应当要积极借鉴国外的一些成功案例，积累经营管理经验，保证自身的生产经营模式符合时展的需求。此外还应当要不断完善网络技术，为顾客提供更好的服务，促使企业实现长远的发展。

参考文献：

[1]卞保武.影响企业电子商务网站转化率因素系列研究之七中小企业电子商务网站着陆页优化探索[J].电子商务，2010，（04）：57-58.

[2]卞保武.李莉.影响企业电子商务网站转化率因素系列研究之五影响企业电子商务网站转化率的用户体验因素研究[J].电子商务，2009，（09）：61-63.

[3]焦玥.傅翠晓.黄丽华.企业向平台型B2B电子商务模式的转型——基于上海爱姆意公司的案例研究[J].科学学与科学技术管理，2011，（09）：74-75.

[4]伍蓓.叶莉莉.探索制造企业信息化发展之路——《IT能力对企业绩效的影响机制——理论与实证》书评[J].现代商业，2011，（24）：63-64.

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关键词：上瘾；多巴胺；食物；高糖高脂

【分类号】：R749.6

随着生活水平的日益提高，呈现在餐桌上食物品种越来越丰富。不论是天上飞的、地上走的、海里游的生物都成为了人们的盘中餐。各种果汁、酒类、奶类等饮品以及精美的饭后甜点，更是将餐桌点缀得琳琅满目。

许多人喜欢食用煎炸类、熏烤类的食物，长期如此，便会使身材发福，出现高血压等病症。当许多人终于下定决心为健康而放弃好吃的高热量食物时，却发现自己对于此类美食已经毫无招架之力。这便是食物上瘾现象。本文在介绍能使人产生食物上瘾现象的基础上，介绍了食物上瘾的调控机制和消除食物上瘾的方法。

1 食物上瘾现象

食物上瘾和吸毒成瘾具有某种相似性， 虽不像上瘾那么可怕，也会带来很多健康和减重上的困扰。食物上瘾现象可分为多种。

（一）、高脂高糖食品

我们生活中大多数美味的食物都属于高脂高糖食物，比如冰淇淋、糖果、甜点等。尤其是甜味重的食物，它们会提升大脑的兴奋感，但是当你想再次体验时，便需要摄入更多此类食品，久而久之，便会对这些食物上瘾，无法戒除，从而给机体造成很大的压力，威胁健康。

（二）、高盐食物

许多人时喜欢放大量的盐，对清淡的食物食之无味，因为摄入盐会促使机体释放多巴胺，能让人心情愉悦。所以人们往往无法自持，越吃越咸。

（三）、含咖啡因的饮料

可乐饮料中咖啡因的含量并不比咖啡少，随着麦当劳、肯德基等洋快餐在我国兴起，可乐更是成为青少年不可或缺的饮品。有研究称，咖啡因会影响对钙质的吸收，这对青少年的成长是大大不利的。

2 食物上瘾现象的机制

哈佛大学为了研究食物上瘾现象的机制进行了一个实验。研究人员将两种高糖和低糖的奶昔随机分给12位健康的参与者，这两种奶昔除了含糖量外其它含量完全相同。4小时后，食用高糖奶昔的受试者有更强的饥饿感。专家们紧接着对所有的受试者做了核磁共振扫描。结果显示，大脑的伏隔核受到了刺激，伏隔核与大脑内调节和感受快乐的与多巴胺有关。

在另一个试验中，研究人员向肥胖者和嗜吃者展示他们喜爱的食物照片，之后扫描这些人的大脑。扫描结果显示，他们大脑中眶额皮层会产生大量多巴胺，这一反应与“瘾君子”看到反应类似。

因此，食物上瘾现象的机制即为食物刺激人体的某些部位，使其释放多巴胺，多巴胺能使人产生兴奋与幸福感，人们依赖这种感觉，所以便对能产生这种感觉的食物上瘾。

3 抑制食物上瘾的方法

对食物的上瘾会导致肥胖症、心血管疾病等。研究人员根据食物上瘾的机理，发现了抑制食物上瘾的方法。

英国埃克塞特大学的神经学家进行了这一研究。他们选取了数十位狂热的巧克力爱好者，让他们节制3天。在此过程中，研究者将受试者随机分成两组，一组人在突然非常想吃巧克力时，立即快步走上10―15分钟，另一组则不进行这种行为疗法。研究人员发现，前一组人在快走之后，对巧克力的渴望比不快走的人要小，消耗的巧克力数量更少。这一研究的负责人艾德里・安泰勒教授说，快走可以降低大脑对事物的反应，从而起到抑制食欲的作用。研究表明，锻炼会使大脑内部的化学物质发生变化，这有助于调节我们对食物的渴望。

治疗食物上瘾最好的方法就是将注意力转移到其他事上去，比如实验中的快走等，通过其他方式使心情保持愉悦，不需要依靠食物来提供幸福感和满足感，就能有效的克制食物上瘾现象。

4 总结

综上，食物上瘾的现象不单由于食物本身的特质有关，还与食用者的情绪以及加工过程使用的材料有关。所以我们一方面从外部环境入手，严把食物监控环节，切勿把罂粟壳等上瘾的东西添加在食品中，另一方面从食用者本身入手，根据食物上瘾的机制及原因，做出相应的应对措施，例如心里暗示，控制高糖高脂食物的食用量、饮食规律等方法，同时改变暴饮暴食作为发泄情绪的这种宣泄方式，选择一些较为健康、陶冶身心的缓解情绪的方式，例如听歌、跑步、看书等等。相信从这几方面入手，一定能使食物上瘾的患者恢复健康正常的饮食习惯！

文献：

[1]杨孝文.食物上瘾，有法可控[J].美食，2009，7：59-59.

[2]陈辰.食物上瘾如同酗酒[J].养生保健指南，2012，11：6-6.

[3]无.意研究发现控制食物瘾“机关”[J].中国食品学报，2010，1：180-180.

[4]无.人为何会对食物上瘾[J].百科知识，2011，10：16-16.

[5]Demet Gulec Oyekcin；Artuner Deveci.Etiology of Food Addiction

[J].Psikiyatride Guncel Yaklasimlar，2012，2：138-138.

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【关键词】 预约 门诊输液 服务 护患关系

门诊静脉输液是门诊患者接受治疗的重要途径，是反映医院服务质量的重要窗口，在医院逐步走向市场化的进程中，人们对医疗服务的需求提出了更高的要求，在新的医学模式下，门诊输液室必须树立“以人为本，以患者为中心”的服务宗旨[1]。在当今时间比金钱更重要的今天，效率已成为人们的时尚追求，而目前，国内医院通过各种途径开展了医疗业务的预约服务，大大减少了病人在医院的等候时间，提高了服务质量［2］。医院预约服务不只是作为门诊工作的一个补充，而且还是医院前线系统服务的一项主要内容。对于需要接受输液治疗的患者来说，医院有责任为他们提供便捷的服务，节省等候时间。我院紧紧遵循这一原则，决定改进方式，即患者可根据自身状况选择最佳时机预约输液的时间。门诊输液病人希望等候输液的时间，91%的病人选择了等候时间不超过15分钟[3]。缩短门诊输液患者排队等候时间，改善输液环境对提高患者满意度和降低静脉输液风险是至关重要的。因此，我科由2010年1月试行门诊输液预约，受到很好的效果，现介绍如下：

1 方法

1.1确定预约时间：将8：30-17：00分时段，每30分钟限约6位病人，保证每位病人的等候时间不超过5分钟。病人按预约时间来医院输液可得到优先服务。有特殊情况可提前电话告知。

1.2开辟专门的区域：与其他病人相对的分区输液，开辟专门的环境安静、优雅的预约输液区域，体现预约输液的便捷。

1.3.预约的方法：填写预约输液单，内容包括患者的姓名、联系电话、预约时间、预约序号以及一些告知的内容。

1.4 预约单为两联，病人预约时护士逐项填写清楚，一联交与病人保存，一联科室保存，并在输液预约册上作好登记，防止同一时间重复预约，造成病人时间的浪费。

1.5 次日病人持预约单至护士站确认后即可享受优先的服务。

1.6 医院及科室作好宣传，鼓励2日以上输液的病人进行预约输液，缓解输液高峰。

2 效果

2.1为门诊输液病人提供方便 创造良好的输液环境，大大减少了病人等候的时间，且感受到来自医院的人文关怀，充分体现了以“病人为中心”的服务宗旨，使患者得到高质量的医疗服务。患者对医院及科室的满意度和美誉度提高。

2.2有利于建立良好的护患关系 护患关系是门诊输液室引起纠纷的核心因素之一，患者在长时间等候输液的过程中，容易引起烦躁、焦虑和不满情绪，而护士在高度紧张、嘈杂的环境中工作，也增加了护理风险。而认识和防范静脉输液实践中存在的风险，解决输液管理中存在的问题，对于降低输液相关纠纷的发生，提高输液安全与质量是非常重要[4]。实施预约输液后，环境安静，缩短病人等候时间，很好的缓解了护患关系，保证患者安全。

2.3提高工作效率 护士长根据预约情况，采用弹性排班，最大限度满足病人的需求，既减少了病人等候的时间又增加了护士的有效工作时间，提高工作效率和服务质量。

3 小结

在采用预约输液服务的实践过程中，护患双方相互守约是非常重要的，收药、配置、输液是一个连贯紧密的过程，任何一个环节上稍有怠慢，都有可能影响下一个时段病人的输液，所以要求护士之间要有良好的团队协作精神，同时要求病人按约定的时间来医院输液，这样才能使整个过程次序井然。

预约制的服务是一种经济有效的工作方式，在一些发达国家的就医过程中早已开始广泛运用，医院预约服务为病人提供了一种人性化服务，体现了以病人为中心的服务宗旨，为医院节约了大量的人力和物力，提高了医院的经济效益和社会效益[5]。实践证明，门诊预约输液方式是切实可行的，并且收到了一定的效果。

参 考 文 献

[1]张静.推行人性化服务提升门诊输液质量[J].齐鲁护理杂志，2008，14(17)：92-93.

[2]李双喜，孙奕，江炼，等.建立适应病人就诊时间规律的门诊管理制度[J].中华医院管理杂志，2001，17(5)：296-298.