旅游管理就业方向范文

导语：如何才能写好一篇旅游管理就业方向，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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1、旅游管理专业就业方向：旅游管理专业就业方向主要从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

2、旅游管理专业简介：旅游管理专业培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有旅游开发实际问题能力，能在各级旅游行政部门和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才。

（来源：文章屋网 ）

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（湖北科技职业学院 湖北 武汉 430074）

摘要：根据旅游企业顶岗实践经历，结合高职旅游管理专业的教学特色，本文在总结旅游企业顶岗实践的工作学习方式和心得体会的基础上，探索高职旅游管理专业教师深入旅游企业顶岗实践的方式，从而总结了高职旅游管理专业教师深入企业顶岗实践的意义。

关键词 ：高职；旅游管理专业；教师；顶岗实践方式

中图分类号：G715 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2014）05-0061-03

随着旅游产业的稳定发展，培养符合社会需求的应用型人才已成为高职旅游院校所面临的迫切问题。笔者从高职教学特色和高职教师队伍现状出发， 结合自己深入酒店和旅行社顶岗实践的工作体会，探讨高职旅游管理专业深入旅游企业顶岗实践的意义和方式。

高职教学特色和高职教师队伍现状

高职教学特色 普通高等教育与高职教育在学术性和职业性上的不同侧重决定了两者在人才培养目标上的不同：普通高等教育强调培养目标上的学术定向性，主要培养理论型、学术型、研究型、工程型人才；高职教育的培养目标则具有鲜明的职业定向性，以培养应用型专门人才为根本任务。鉴于高职教学的特色，高职院校十分重视“双师型”教师队伍的建设并视其为提高教育教学质量的关键，而高职教师深入企业顶岗实践确是解决这个关键问题的有效方式。

高职教师队伍现状 调查显示，高职教师来源单一，具有“双师素质”的教师数量不多，大多数教师都是普通高等院校硕士应届毕业生，缺乏企业工作经历。而旅游行业在日新月异地变化，所以高职旅游管理专业的教师有必要到旅游企业进行顶岗实践锻炼，从而提高自身的职业能力。

深入旅游企业顶岗实践工作期间的主要工作学习任务

深入酒店企业顶岗实践工作期间的主要工作学习任务 （1）与酒店中西餐厅的主管和经理座谈了解我校实习生的工作状态，了解酒店企业专业用人需求特点，学习酒店中西餐厅服务与管理工作经验。（2）在酒店中西餐厅营业运营期间，以实习主管的身份留意观察酒店不同岗位的员工服务用餐客人的方式以及灵活处理客人纠纷的技巧。

深入旅行社企业顶岗实践工作期间的主要工作学习任务 （1）与总经理座谈，学习旅行社经营与管理的行业经验，为高职“旅行社经营与管理”课程提供教学建议。（2）与旅游计调业务总监座谈，学习如何依据旅游客人的需求计调制作旅游线路，并学习组团计调如何向地接社询问目的地的旅游信息和价格，然后再把完整的报价和完整的线路行程汇报给旅游客人，从而为旅行社计调业务的教学提供真实的案例和完善的思路。（3）与会议计调业务总监座谈，学习旅行社如何向会议主办方提供完善的会议接待方案，具体而言包括酒店会议场地布置、参会人员的酒店住宿安排以及参会人员接送服务的车辆安排。（4）与公司财务总监座谈，学习了解旅行社在经营上的办公费用开支情况和税收缴纳情况，从而为“旅行社经营与管理”课程在财务方面的教学提供行业经验和建议。（5）参与旅游客人和参会客人的接送服务接待工作，学习旅行社在接送服务环节的接待要求和服务流程，为旅行社接送服务环节的教学积累真实的教学案例。（6）参与单位团队京山鸳鸯溪漂流一日游活动的跟团实习活动，了解学习旅行社在一日游旅游活动的旅游安排情况和旅游费用的支出情况与公司利润的获取情况。（7）参加公司每周日早上的例会，听取公司各位同事对旅游业务的执行情况和公司总经理对上周工作的总结和本周工作计划的安排，依据自身的顶岗实践情况谈收获与体会，对公司的发展提出中肯的建议。（8）在总经理指导下完成设立旅行社可行性研究报告的撰写工作，从而学习了解设立旅行社的法律程序和所需要的文件资料。（9）在总经理指导下完成公司在旅行社业务、人事、财务、日常行为规范等方面的制度规范文件，从而全面了解旅行社的经营与管理流程，并结合公司实际情况提出规范性制度，帮助公司走向正规化发展。（10）协助公司总经理与两个业务总监完成对我校2011级导游专业学生的校园招聘工作，从而学习了解旅行社的用人要求和我校毕业生的实习工作要求。

深入旅游企业顶岗实践工作的心得体会

深入酒店企业顶岗实践工作的心得体会 笔者曾经在深圳宝利来大酒店中餐厅以实习主管的身份顶岗实践两天时间，在深圳宝晖商务酒店西餐厅以实习主管的身份顶岗实践一周左右。笔者的心得体会有如下四点：（1）笔者向酒店中西餐厅的经理和主管们学到了很多酒店餐饮经营之道和餐饮服务理念。（2）在餐厅里，笔者认真观察主管、部长和服务员等餐厅工作人员如何为客人服务，深刻认识到餐饮部实习生的辛苦。（3）在酒店餐厅，笔者观察了对用餐客人的服务流程以及用餐客人提出的问题如何解决等，为高职“餐饮服务与管理”的教学工作积累了生动的教学案例。（4）通过向酒店的经理、主管、部长和服务员等餐厅工作人员学习餐厅经营和服务的方式和理念，笔者认识到酒店对实习生看重的是灵活性和开口服务能力，从而也培养了自己成为“双师型”教师的职业素养和职业能力。

深入旅行社企业顶岗实践工作的心得体会 笔者曾经在武汉臻航国际旅行社以总经理助理的身份顶岗实践两周时间。心得体会有如下四点：（1）笔者向旅行社总经理学习了旅行社经营与管理经验，完善了自身对高职“旅行社经营与管理”课程的教学思路。（2）笔者向旅行社的计调和导游业务能手学习了旅行社计调业务流程和导游带团工作流程。（3）通过参与旅行社接送服务和跟团实践活动，笔者为“旅行社经营与管理”课程的高职教学积累了生动的教学案例。（4）笔者协助旅行社总经理完成了面向我校大三毕业生的招聘工作，认识到旅行社行业人士对应届毕业生的要求是：既要有扎实的理论知识、灵敏的逻辑思维能力和灵活的应变能力，还得有在旅行社行业的工作经历，从而为今后的教学工作指明了方向。

高职旅游管理专业教师深入企业顶岗实践的方式

笔者通过在酒店和旅行社顶岗实践工作，收获颇多，认为高职旅游管理专业教师很有必要利用寒暑假时间去旅游企业顶岗实践。我还认真思考了以下几种顶岗实践方式。

与旅游企业管理人员和业务人员座谈，学习旅游服务方式和旅游企业经营管理经验 高职院校专业教师深入酒店和旅行社等旅游企业是在不影响旅游企业正常运营的前提下，向旅游企业专业人士学习经营管理经验和服务方式，从而有利于高职旅游管理专业的专业课程教学工作、完善教学思路和指导高职学生对旅游行业有全面的认识。比如，笔者在酒店中西餐厅顶岗实践期间，深刻理解酒店餐饮主管所说的“分工不分岗”经营服务理念。笔者在旅行社顶岗实践期间，深刻感受到中小型旅行社通过长期经营已经积累了很多老客户，而且非常重视诚信经营和旅游服务质量。在旅行社顶岗实践期间，笔者还了解到以组团业务为主的旅行社对待不同客户会收取不同的费用并采取不同的服务方式和团款收取方式和时间。

参与具体的旅游接待活动或向基层服务人员了解印象深刻的工作经历，为高职专业课程的教学工作积累教学案例 在酒店、旅行社等旅游企业顶岗实践期间，高职教师可以试着参加一些具体的旅游接待活动，或向酒店、旅行社等旅游企业的基层服务人员了解他们在处理客人纠纷或带团过程中如何处理客人异议等，了解从业人员印象深刻的工作经历，为专业课程教学工作积累生动的案例。比如，笔者在旅行社顶岗实践期间，认真观察了计调人员如何依据客人的要求与地接社、酒店、票务等旅游服务供应商落实旅游接待计划，还亲自参与了接送服务和一日游跟团活动，这些都为今后的专业课程教学工作积累了生动的教学案例。

利用自身扎实的理论功底，帮助中小型旅游企业走上正规化发展道路 经过暑假为期两周的顶岗实践工作，笔者感觉到高职院校旅游管理专业的专业教师深入酒店、旅行社等旅游企业进行顶岗实践工作，不仅能向企业专业人士学习旅游业务工作流程和旅游服务方式，还可以依靠自身扎实的理论功底向旅游企业走向正规化发展提出自己的建议。比如，笔者在武汉这家旅行社顶岗实践期间曾经在旅行社总经理帮助下完成了公司在业务、人事、财务和日常行为规范等方面的制度规范化文件的撰写工作。

深入大型旅游企业顶岗实践工作，与旅游企业合作进行横向课题研究，提高高职旅游管理专业教师的科研能力 教师在酒店和旅行社等旅游企业顶岗实践，不仅可以为教学工作积累丰富的教学素材，还可以与旅游企业合作进行横向课题的研究。比如，可与大型旅游酒店集团合作研究酒店与学校“订单班”培养模式，为酒店提供符合企业要求的酒店实习生，可与大型旅行社合作研究人才培养方案和旅行社市场需求变化趋势等。目前，高职院校的专业教师大部分都以课堂教学为主，相比于普通高等院校的教师科研项目较少，所以可以借助顶岗实践的机会，与旅游企业合作完成一些横向课题的研究，从而为旅游企业提供有价值的研究成果，提高高职专业教师的科研能力。

笔者经历了酒店和旅行社顶岗实践工作以后，在综合考虑高职教学特色和高职教学队伍现状的前提下，感觉收获颇多，不仅完善了教学思路，积累了生动的教学案例，还与企业合作完成了横向课题的研究。希望高职院校和校企合作企业鼓励高职专业教师每年寒暑假去旅游企业顶岗实践一段时间，对更好地提高高职教学质量十分有利。

参考文献：

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[5]张翠明.高职教师顶岗实习存在的问题及其对策[J].职教论坛，2012（8）.

[6]王珊珊.浅谈高职旅游专业教师的顶岗实习[J].漯河职业技术学院学报，2010（1）.

[7]杨玚.浅淡酒店管理专业教师顶岗实习[J].中小企业管理与科技，2012（9上）．

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一、专业基本情况

湖南文理学院旅游管理专业创建于2002年，2004年开始招收本科生，是学校相对年轻的特色专业。该专业隶属资源环境与旅游学院，所在学院具有4个本科专业：地理科学、地理信息科学、旅游管理和酒店管理。整体来看，地理科学专业的办学历史悠久，学科实力较强；而旅游管理专业办学历史较短，学科实力较弱。旅游专业2009年被确定为湖南省首批“旅游教学示范点”，2013年立项了湖南省旅游管理类专业校企合作人才培养的示范基地，2014年立项为湖南省优质资源共享专业，同年被确定为学校首批5个转型试点专业之一。该专业每年招生80人左右，在籍学生300余人，已经培养毕业生近900人。

二、应用方向引领的专业转型实践

为了有效解决旅游管理专业毕业生存在的“能够就业、不愿就业”或“就业率高、满意率低”等问题，从2013年起，本专业开始实施应用方向引领的专业转型实践。首先，精心选择应用型方向引领专业转型。第一期（2013-2017）以开设规划策划方向作为试点。一是规划策划能力是旅游企业和旅游行业管理中应用最广的核心技能，除了旅游规划行业外，能够全面运用到旅行社、旅游景区和旅游行业的管理工作中；二是学院地理科学专业和旅游管理专业的组合，能在学科层次上保证此专业方向做强、做特。第二期（2018-2022）拟开设智慧旅游方向作为拓展。一是因为互联网、物联网已广泛应用到现代旅游开发与管理中，行业发展需要大量相关技术人才；二是学院地理信息科学专业和旅游管理专业的有机结合，能有效促进本专业方向的发展。其次，深化校企、校地合作保障专业转型。为促进规划策划的方向发展，学院与杭州东方文化园旅业集团、桃花源古镇有限公司、乌云界生态园、常德市文化与旅游投资有限公司、柳叶湖管委会、常德市中国旅行社以及常德市天际喜来登大酒店等单位和企业进行了深度合作，在原来实习基地的基础上，双方合作已经拓展到师资互聘、资源共享、毕业论文（设计）选题与指导、科研互助等方面。目前，为了保障智慧旅游方向的开设，学院已经与同程旅游网、南方测绘等企业签订了深度合作的协议。第三，深化教学改革支撑专业转型。一是根据专业方向的需要设置了方向课程模块。已开设的规划策划方向有旅游规划策划原理、旅游规划策划案例分析、规划策划制图、旅游形象设计、旅游文化学以及旅游商品设计等课程。筹划中的智慧旅游方向将开设地理信息与遥感应用、景区智慧管理、旅游电子商务、网页制作和APP设计等课程。二是对方向模块课程实施案例式和研究式教学改革，将行业和企业发展中要解决的问题转型成研究式教学的选题和案例；目前规划策划方向70%以上的课程已经按这种模式组织教学。三是改革实践教学体系，突出学生核心技能的培养。在实践教学的过程中，一二年级对学生的基本技能进行全员培训和考核，考核通过发放基本技能合格证；大学三四年级分方向对相关核心技能进行培训和考核，通过后发放核心技能合格证。在实习过程中强调管理和技术岗位实习和实训，为了让规划策划方向的学生具备在管理和技术岗位实训实习的经历，学院通过校企深度合作，以规划策划方向的学生为主成立了创新创业实体——不单旅游工作室。规划策划方向的学生在不单旅游工作室进行为期半年的实习，内容包括旅行社管理和规划策划。其中，规划策划的实习内容包括实习学生自己设计线路产品、自己组织营销，也包括为周边的景区策划规划旅游活动、旅游项目等。第一期2013级学生的规划策划项目以模拟式的项目为主；第二期2014级的学生实习时已经承接了不少实际的规划策划项目。第四，强化应用型研究促进转业转型。普通本科院校旅游管理专业学科实力较弱，制约了校企合作的深度和广度，直接影响了学生核心技能的培养和专业深度转型。为解决这一矛盾，本专业一是根据区域和行业发展的需要构建应用研究的选题库，二是对有前景和基础的先期研究进行扶持和资助，三是将相关选题作为研究性学习课程学生小组研究的选题，四是将这些选题作为学生毕业论文（设计）的选题，由专业教师和行业专家共同指导。

三、取得的成效

首先，形成了突出学生技能培养轴线的人才培养模式。一是建设了一大批功能明确能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批双师型教师，专业教师中80%的属于“双师型”教师。三是构建了分层次培训和考核专业技能的体制机制。四是组建了不单旅游工作室，完美地解决管理和技术岗位实习的难题。其次，学生专业能力增强，学科竞赛水平明显提高。从2014-2017年，旅游管理专业学生参与各级各类学科竞赛，取得了系列优异的成绩。如2014年第六届全国旅游院校服务技能大赛，分别获得高等院校组英语讲解服务一等奖和二等奖，并获得团体一等奖；2014年获得首届湖南省旅游类专业综合技能竞赛三等奖2项；2015年第二届湖南省旅游类专业综合技能竞赛暨“韶湖杯”旅游产品设计大赛荣获一等奖（第一名）、二等奖、“最佳创意奖”“最受企业关注奖”；2016年第三届湖南省大学生“互联网+旅游”创业大赛中获得一等奖、三等奖；2016年第八届全国旅游院校服务技能竞赛中获高等院校组普通话讲解服务一等奖和三等奖，同时获得了高等院校组团体一等奖。2017年第四届湖南省旅游管理类专业学科竞赛中获一等奖2项（包括第一名），二等奖2项，三等奖1项。第三，管理和技术岗位就业学生增多，就业满意度明显提高。通过规划策划方向的开设和扎实的技能培训和考核，学生专业核心技能有了明显提高，求职时也能拿出证明其实力的材料，所以本专业毕业生的就业渠道得到了有效拓展，就业层次提高，就业满意度也明显提高。2016届级旅游管理专业毕业生在管理或技术岗位就业的比例明显提高，很多学生正式毕业之前就被知名的旅游企业录用在管理和技术岗位。首届旅游管理管理专业规划策划方向共有学生21名，通过在不单工作室的实习实训，管理能力和核心技能明显提高，大部分同学已经在相关企业找到了技术和管理岗位的工作。

四、存在的问题

首先，核心技能的师资缺乏是深度转型的短板。旅游管理专业虽取得了一些成绩，但要进一步做出特色，最大的瓶颈是核心技能的师资缺乏。其次，教学改革的激励和评价机制的完善是当务之急。专业转型和教学改革的推进应该是多部门的联合行动。教学部门提出了教学转型方案应该与科研部门的应用型科研转型配套；教学口提出的教学改革计划应该与督评口的教学评价挂钩。如果相关配套不完善，就会极大地挫伤认认真真从事教学改革的老师的积极性。第三，管理或核心技能实训、实习基地不足是转型的软肋。对于旅游企业来讲，大批量地安排学生进行服务岗位的实习很容易；而大批量安排管理和技术岗位的实习却不现实；特别酒店管理方向来讲更是这样。这种情况下，①转型院系在谈实习合作协议时，应以服务岗位实习为筹码，重点提出管理或技术岗位实习的要求；②根据应用方向和相应的管理和技术岗位的要求，建设更多针对管理和技术岗位实习、实训的基地；③应让学生在实施管理岗位和技术岗位实习之前具备相关的能力和素质。当然，建立以学生实习、实训和创新、创业为目的的旅游实体是一个更好的解决办法，但学校和学院必须出台相应的支持和配套政策。第四，应用型研究能力有待进一步加强。近年来，本专业专任教师承担了一系列相关旅游产业的横向项目，但总体来讲，应用研究的水平不高，还远没有达到有效支撑和服务地方旅游业发展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企业管理、导游和讲解词创作方面，本校旅游管理专业的老师都没有发挥出应有的作用，这种情况直接制约了校企校地合作的深度和广度，影响了专业深度转型的进程。

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[关键词]旅游管理；本科毕业生；就业；广西

[作者简介]邓秋霞，广西师范学院经济管理学院旅游系讲师，广西南宁530001

[中图分类号]G64　[文献标识码]A　[文章编号]1672-2728(2010)12-0181-05

20世纪90年代以来，广西的旅游业获得了长足的发展，尤其是在2006年明确提出了实施旅游强省的发展战略后，广西的游客接待量和旅游总收入每年皆以20％左右的速度增长。是同期国民经济增速的两倍，旅游业已成为广西国民经济中发展速度最快的产业之一。2009年，广西全年共接待入境游客209.85万人次，国内游客1.18亿人次，实现旅游总收入701亿元，同比增长31.3％，高于全国平均增幅20个百分点，主要旅游经济指标提前一年超额完成“十一五”目标任务。

广西旅游业的快速发展，大大推升了旅游人才的需求，也推动了广西各大高校旅游管理本科专业的诞生和发展。在广西旅游本科教育规模不断扩大的同时，旅游管理本科毕业生的就业情况也特别引人关注，不少学者在研究中也都立足本校开展了一些就业情况调查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏对广西全区旅游管理本科毕业生的总体调查和评价，因而又有其局限性。为此，本文试图在对广西区高校毕业生就业指导中心的就业统计数据库进行提取和分类统计的基础上，客观、全面地对广西旅游管理本科毕业生的就业现状及其成因进行分析，并提出相应的教育对策。

一、广西旅游管理本科毕业生培养情况

据广西区高校毕业生就业指导中心的统计数据显示，近年来，广西旅游管理本科毕业生人数增长非常迅猛。2003年，广西仅有广西大学和桂林工学院两所高校培养出旅游管理本科毕业生，总人数只有163人。之后的三年，广西师范大学、广西师范学院、广西民族大学等其他本科院校都相继有了旅游管理本科专业的毕业生走入社会，毕业生的规模在迅速扩大，2006年的毕业生人数达到558人，较2003年增长了242.33％。此后，广西旅游管理本科毕业生人数增长的速度有所放缓，进入一个稳步发展的时期，至2009年，广西共有5所高校(单独招收旅游管理本科专业学生的独立学院计入其母校)培养了716名旅游管理本科毕业生。

尽管广西旅游管理本科毕业生的人数在逐年增加，但与巨大的市场需求相比，人才供给还远远不足。根据《广西旅游业人力资源发展规划》，从2006年到2010年，广西旅游从业人员本科学历人才需求量将达到21926人，平均每年所需的本科学历人员达4000人以上。从人才供应与需求的对比上看，每年广西旅游行业本科人才的缺口还很大。在这种供小于求的市场里，广西旅游管理本科毕业生的就业压力在理论上应该不大。那么，广西旅游管理本科毕业生的就业现状究竟如何呢?

二、广西旅游管理本科毕业生就业现状

(一)总体就业情况

从近三年的就业率统计数据来看，广西旅游管理本科毕业生2007年和2009年的就业率都比同年全区普通高校本科毕业生的总体就业率高，2008年则基本持平。这说明旅游管理专业在广西高校的所有本科专业中，属于就业情况比较好的专业，反映出旅游管理本科毕业生就业时的总体竞争力比较强。

然而，在高就业率的表象之下，一些问题也不容忽视，一是旅游管理本科毕业生的就业率在逐年下降；二是旅游管理本科毕业生的就业率低于旅游专科毕业生的就业率。与只有旅游管理一个专业的旅游本科教育不同，专科层次旅游人才的培养分为多个专业，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英语、旅游日语、旅游策划、旅游营销等，与旅游行业的对接程度更高。从表3可知，旅游专科毕业生近两年的就业率不但远远高于同年全区高校专科毕业生的总体就业率，也比旅游本科毕业生的就业率高出许多。

(二)旅游行业内的就业情况

旅游管理本科毕业生在旅游行业内的就业情况主要表现在两个方面：行业就业率较低和行业内部流向不平衡。

1　行业就业率较低

尽管广西旅游管理本科毕业生的总体就业率比较高，但在旅游行业内的就业率却比较低。表4的数据显示，近三年来旅游管理本科毕业生在对口性旅游行业、部门就业的比例平均仅为30％左右，即使加上在旅游相关企业就业的比例，也不过33％左右，而高达67％的毕业生选择了其他的就业出路。

从数据的横向比较来看，在旅游企业、部门、旅游相关企业以及高校、职业院校这三类单位就业的比例都呈现出逐年下降的趋势，这正是造成旅游管理本科毕业生的就业率逐年下降的主要原因。如与2007年相比，2009年在旅游及相关企业、部门就业的比例降低了约3个百分点，在高校和职业院校就业的比例则降低了近4个百分点，综合其他因素后，2009年的总就业率比2007年低了7.56％。

2　行业内部流向不平衡

表5的数据显示，在旅游行业内就业的旅游管理本科毕业生，有大约80％集中在旅行社和酒店，在各类旅游服务公司、规划公司的比例也比较大，而在旅游景区和旅游行政管理部门的人数则非常少。旅游行政管理部门对大学生的吸纳能力有限可以理解，但旅游景区是需要大量的旅游人才的地方，却也没有接纳多少旅游管理本科毕业生。2008年在旅游景区就业的毕业生仅有2人，2009年也仅有3人，广西旅游管理本科毕业生在旅游行业内部就业的流向严重失衡。

(三)就业地域分布情况

从全国范围看，2007年至2009年，广西旅游管理本科毕业生在广西区内就业的比例分别为39.49％、49.75％和54.39％，显现出不断上升的势头，这表明广西由于近几年经济和旅游业的快速发展，对旅游本科人才的吸引力正在逐步加强。

从广西区内看，广西旅游管理本科毕业生在区内就业的地域主要集中于南宁和桂林两地。南宁市作为广西政治、经济和文化的中心，也是广西旅游两大龙头之一，加上每年“中国一东盟”博览会的召开，使得南宁的发展速度更快，由此就业岗位、发展机遇也逐步增多。而桂林作为广西旅游的另一个龙头，是广西传统旅游大市，因此也吸引了众多的旅游管理本科毕业生。2009年，广西旅游管理毕业生在南宁和桂林就业的比例分别为26.04％和17.58％，另有33.17％的毕业生则选择在广西区外就业。而在区内其他中小城市就业的比例非常之低，从表6可见，绝大多数中小城市的就业人数不足10人，崇左市甚至为O。实际上，除了南宁和桂林，广西其他地区对旅游人才的需求也

很大，如与南宁、北海同属北部湾经济圈的钦州市和防城港市，其旅游业的发展在北部湾开发中有着重要的地位。根据《广西北部湾经济区2008―2015年人才发展规划》测算：到2010年，经济区旅游业人才需求总量为98500人；到2015年，发展到123200人。面对如此大的人才需求，2009年旅游管理本科毕业生中却只有4人到钦州市、3人到防城港市，而且这些毕业生也全是在非旅游行业、部门工作，并没有从事旅游业。

三、广西旅游管理本科毕业生就业现状的成因

广西旅游管理本科毕业生就业所呈现出的行业就业率低、旅游景区就业率低、在中小城市就业率低的“三低”现象，表明了目前广西旅游本科教育对旅游业发展的人才贡献度不足，尤其是对旅游景区发展和中小城市旅游业发展的贡献度严重不足。那么这些问题究竟是如何产生的?在排除了人才供需饱和的因素后，旅游管理本科毕业生就业问题的产生主要应归结于就业中的供需错位。这种供需错位有以下两种情形：

(一)就业竞争能力与岗位要求的错位

旅游企业的管理岗位，是大多数旅游管理本科毕业生的就业诉求。不过，尽管旅游企业需要大量的旅游管理人才，但几乎所有的中、高层管理岗位都不会面向大学应届毕业生招聘，旅游管理本科毕业生真正能去竞争的管理岗位大多只有两类，一是企业中的基层管理岗位，如酒店的领班、主管等岗位；二是企业职能管理部门中的职员岗位，如旅行社、酒店等企业的人力资源部、市场营销部、质量管理部等部门的岗位。对于基层管理岗位，不但需要有娴熟的操作技能，还要有较强的督导管理能力，并且需要一定时间的工作经验，而这些恰恰都是“重理论，轻技能”的旅游管理本科毕业生的弱项。至于在对企业职能管理部门职位的角逐中，旅游管理本科生既要面临诸如市场营销、人力资源管理等其他专业本科毕业生的竞争，又要迎接旅游市场营销、旅游策划等专业的旅游专科毕业生的挑战。在“广而不专”的课程体系下培养起来的旅游管理本科毕业生，虽然对旅游业所涉及的每个方面都有触及，但在学时有限的条件下，具体每一个内容也只能是“蜻蜒点水”，这导致了毕业生在竞争旅游企业职能管理部门的岗位时，其竞争力往往只是一门课程的知识储备，既没有足够坚厚的学科基础，又缺乏旅游的专业深度，在竞争对手面前显得“不深不专”，缺乏核心竞争力。此外，每年都有一些旅游管理本科毕业生进入高校或职业院校，他们中大多数人从事旅游方面的教学工作，但近3年的数据表明，旅游管理本科毕业生进入这类单位的比例越来越低，这主要是因为大量旅游专业研究生毕业及各高校、职业院校对教师学历要求的提高，使得旅游管理本科毕业生在这一市场上的竞争力逐渐减弱。

(二)就业愿望与岗位提供的错位

除了少数毕业生顺利进入旅游企业的管理岗位以外，大多数毕业生发现，在就业市场上能供自己选择的多是旅游行业中的一线服务岗位，尤其以酒店的服务员、旅行社的导游居多。而这些一线服务岗位，是大多数旅游管理毕业生不愿意接受的。首先，在之前的毕业实习中，这些学生已经在旅游行业的一线服务岗位实习了3个月甚至半年以上，他们往往会发现身边的员工基本上都是学历低于自己的专科生、职高生，他们当中有的还不是学习旅游专业的。因此，在就业中，旅游管理本科毕业生对从事一线服务工作的抵触心理是比较大的。他们觉得，如果还选择这样的工作，那自己这四年大学就白上了，自身的价值根本无法体现。其次，一线服务工作非常辛苦，酒店的服务员要三班倒，经常要熬夜上夜班，导游的工作更是常年在外奔波。而相应的，这些工作岗位的薪酬并不高，或者不稳定，这也是旅游管理本科毕业生不愿意接受这些岗位的重要原因。在实际中，真正选择了这些岗位的毕业生基本上只有两种情况，一是一时找不到合适的岗位，就暂时先选个工作，作为权宜之计；二是希望能从基层做起，通过努力在不长的时间里晋升为管理层。对于前一类毕业生，一旦找到更好的工作，会立刻离开，而第二类毕业生中则会有相当一部分由于短期内晋升无望也选择离开所在的企业，甚至离开旅游行业。因此，旅游本科毕业生的行业流失率高也就不奇怪了。

此外，大多数旅游管理毕业生在就业地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就业，因此，广西区内就出现了扎堆往南宁、桂林挤的现象，导致了就业流向的不平衡。而到景区工作的毕业生较少，也主要是因为大多数旅游景区的位置远离大城市，位置较为偏僻。

四、改善广西旅游管理本科毕业生就业现状的教育对策

要想改善目前广西旅游管理本科毕业生的就业状况，必须解决就业中的供需错位问题，这需要高校、旅游企业、学生自身的共同努力，但作为旅游管理本科人才的培养机构，广西的旅游高等院校应起到一个积极的主导作用。

首先，旅游高等院校应通过自身的教育教学改革，提高人才的培养质量。过于宽泛的培养目标是导致旅游管理本科毕业生就业竞争能力与岗位要求错位的主要原因。目前，除了广西民族大学以小语种为依托开设的旅游管理专业具有较强的地域性和针对性特色外，其他各院校均为全方位、大包揽的设置课程，针对性和专业特色较弱。各院校几乎是在旅游管理专业的设置下培养着旅行社、酒店业、景区管理和职能管理部门等不同方向、知识结构和基本技能共同点有限的本科专业性人才。实际上，旅游本科教育不可能培养出大规模的旅游全才，必须对旅游管理专业进行细分，细化培养目标，解决好旅游管理本科毕业生“合适的岗位”的问题。专业细化可以从三个方面入手，一是从行业层面的细分，即划分为旅行社管理、酒店管理、旅游景区管理等方向，围绕着某一具体行业的要求来确定培养目标。二是从职能管理层面的细分，即不按行业区别划分，而是针对某一管理职能在旅游行业中的应用来划分，分为旅游营销管理、旅游人力资源管理、旅游策划、旅游信息化管理等方向。三是从行业补缺角度的细分，即针对当前旅游行业紧缺的一些高级人才，设置相应的方向，如小语种的高级导游人才等。当然，目前旅游管理还只是工商管理学科下的二级学科，不能设置更多的本科专业，因此只能考虑在旅游管理专业下设置若干细分方向。

在明确了培养目标和就业岗位的基础上，旅游高等院校应对就业岗位的要求进行深入分析，以进行更具有针对性的教学，培养适合岗位要求的人才，即解决“合适的人”的问题。如酒店的基层管理岗位，不但要求有极强的服务技能，还要有一定的督导管理能力，在培养上要求有工作计划制定、部门人员配置、管理沟通、问题诊断与分析、员工辅导和评估、工作流程与现场管理、纪律管理、领导艺术等知识模块来支撑，这在诸如“酒店管理原理”之类的课程里是无法体现的，必须针对岗位的能力要求重新设计相应的课程体系。

其次，旅游高等院校应通过校企合作，帮助学生实现经验的有效储备，提高就业层次。许多大学应届毕业生就业时都会遇到缺乏工作经验的瓶颈，尤其对于旅游专业的毕业生来说更是如此。学校除了在平时多提供实习锻炼的机会外，还应该重视毕业实习这一环节。目前，很多学生的毕业实习带有很大的随意性，往往是为了完成任务，随便找个旅游企业干几个月，与就业没什么关系，真正就业时又要重新积累相关的工作经验，毕业实习的效果没有能够很好地发挥出来。此外，在缺乏校企合作机制的情况下，实习单位在给实习生安排工作时也主要从自己的需求和利益出发，而不会考虑实习生本人的意愿和需求，如一些到景区实习的学生，几个月都在大门卖门票，结果是一毕业就转了行。因此，旅游高等院校必须大力推行校企合作，从培养企业储备干部的角度开展毕业生的实习工作，兼顾企业和学生双方的需求，在服务实践的基础上增加营销策划实践、规划实践等实习内容，多为实习生提供轮岗和管理见习的机会，使毕业实习的效果能够实现最大化，让那些实习表现突出的学生有机会在毕业时直接竞争企业的管理岗位。

最后，旅游高等院校还应通过就业引导，缩小旅游管理本科毕业生的就业期望与社会需求的差距。许多毕业生将留在大城市作为自己的奋斗目标，“望子成龙”的家长们更是期盼着自己儿女能尽快在大城市站稳脚跟。可见，对就业地域的期望不仅是毕业生个人的追求，也包含着家人的期许和愿望。但如果从职业生涯规划的角度分析，毕业生在需求旺盛的地区、行业就业可以获得更大的发展机会，成长速度也更快。旅游高等院校应指导学生变“一步式就业”为“阶梯式就业”，即毕业时选择到中小城市就业，积累一定经验后再以更优秀的资历向大城市的企业靠拢，让更多的旅游管理本科毕业生到急需人才的地域、行业发展。

[参考文献]

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关键词：高职旅游管理专业人才培养目标就业发展现状

一、高职旅游管理专业人才培养目标

高职院校旅游管理专业人才培养目标并非一成不变，其始终在随着社会的发展变化而不断调整，从教育教学现状看，人才培养目标可以概括为“培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展的，适应地方旅游业发展需要，同时具有现代旅游理念和素质，并且熟悉现代旅游经营管理手段，具有较强实践能力、应变能力以及创新能力的优质旅游专业人才”。在具体的人才培养中，其展现出了以下几个方面的特征：

1.人才培养的高级性

高职旅游管理专业的人才培养属于高等教育范畴，所培养的人才必须具备与高等教育相适应的基础知识、理论知识及技能，对于现代化的旅游管理理念必须有一定的了解。这种人才培养目标，与过去只注重学生某一方面能力培养的教学发展策略截然不同，而且在教学中其注重培养学生的实践动手能力，培养出来的人才综合素质更高。

2.知识与能力的职业性

高职教育与本科教育差异明显，其是职业教育的一种。在对学生进行各种职业生产和管理教育时，其始终以提高学生的职业技术水平为教育教学发展目标。部分高职院校旅游管理专业人才培养目标是为旅游企业培养优秀的中高级管理者，如部分高校在人才培养期间，尝试与企业建立合作，订单式培养旅游管理专业人才，会根据旅游企业的岗位群、人才培养规格等多种要求设置教学内容，更加理性地确定人才培养模式，人才培养的知识、能力、素质结构等都将随着旅游业的发展变化而变化。

3.人才类型的应用性

高职院校旅游管理专业培养的人才基本上都是旅游企业的一线工作人员，与本科教育所培养出的理论型和学科型人才截然不同。当前高职院校培养的以复合型人才居多，对于旅游管理专业学生来说，其不仅要掌握现代化的旅游管理专业理论知识，还要具备较强的实践动手能力，这样才能更好地适应时展的需要，才能更好地成长和发展。

4.就业方向的基层性

高职院校旅游管理专业人才培养目标是旅游企业的第一线人才，学生在就业时大部分都是进入相关企业工作。当前高职院校大都开设旅游管理专业课程，每年有大量毕业生流入人才市场，市场逐渐趋于饱和，企业所需要的旅游管理专业人才是有限的，因此学生的就业方向存在基层性的特点。

5.培养手段的多样性

高职院校旅游管理专业人才培养手段的多样性是由旅游业发展状况及高职院校自身的办学特征决定的。如有些高职院校在教学中尝试应用项目驱动法，借助校企合作等多种形式培养学生的综合能力。同时，在教学形式上，高职院校一直都十分注重理论与实际相结合，希望通过多样化的教学手段，提高学生的综合素养与能力。而且在教学改革的背景下，高职教师不再只是由学校指定，企业也为高职院校提供了大批的师资力量。在此背景下，高职院校旅游管理专业人才培养模式开始朝着多元化的方向发展。

二、高职旅游管理专业学生就业存在的问题

当前，高职旅游管理专业学生在就业方面虽然取得一些成绩，但也存在一些问题。笔者结合自身的理解和认识，认为这些问题主要表现在以下方面：一是旅游行业的专业人才缺乏，学校教学与市场之间的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游业机构专业人才匮乏，行业管理存在一些问题。二是高职旅游管理专业就业工作的时效性较差，就业容量较大，一个岗位往往有多名学生同时竞争。旅游专业的就业门槛较低，部分学生在求职就业中难以感受到自身岗位具有的升职发展空间，就业积极性不是很高。三是旅游企业的工作压力大，劳动强度高，尤其对于刚刚出社会的学生来说，部分毕业生可能会力不从心，这对高职旅游管理专业学生的就业发展产生一定的消极影响。

三、高职旅游管理专业学生就业发展策略

结合高职旅游管理专业人才培养目标及学生就业发展问题可以看出，高职旅游管理专业一直以来都主张培养与社会接轨的专业旅游人才，在未来工作中可以从以下方面入手满足学生的就业需求。

1.高职院校需加强对学生的就业指导

对于一些高职学生来说，其虽然知道自己未来将走向社会，走上工作岗位，但对于自己未来应当何去何从，做何种工作是迷茫的，甚至有些学生由于受到外部环境因素的影响，职业观产生偏差，这些对学生的求职就业都是不利的。在这种情况下，高职院校应当积极发挥教学引导作用，加强对学生的就业指导。在对学生进行就业指导时可以分阶段进行，首先在学生刚刚进校时，其对于未来是比较迷茫的，职业观尚未完全建立，在此阶段职业指导的重点在于帮助学生树立正确的职业观，使其认识到职业不分高低贵贱，明确旅游业对于国家发展建设的重要性，认识到自己在旅游业发展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺丝钉也有自己的价值，进而激发学生的就业信心。在学生进入大二大三即将走上实习岗位时，可以结合岗位实习内容，开展就业指导活动，帮助学生明确未来的发展方向。

2.发挥校企合作的积极作用

当前，一些高职院校为了谋求更好的发展与多个企业建立合作，希望实现企业、学校与学生的共赢。然而，结合当前的教育教学发展情况看，笔者发现校企合作的作用还没有真正发挥出来，部分企业对于校企合作的认识片面，认为自己只需提供资金支持即可，至于其他方面无须过多操心。但实际上学校培养的人才最终都会走向企业，人才培养质量与企业发展息息相关。所以，需要发挥校企合作的积极作用，如在导师制的建设管理方面应当进一步强化企业的作用，引导企业参与学校的各项管理活动，将企业优秀人才引入学校对学生进行指导。

3.学生要提高竞争能力

教育教学工作开展期间，教学的最终目的是帮助学生更好地成长和发展，使其未来走上理想的职业岗位。外界因素虽然会对学生的求职就业产生影响，但是从根本上说，学生未来会走向何方，与其自身综合素养密不可分。基于这样的原因，笔者认为在教学工作开展期间，还要想办法提高学生的竞争力，使其认识到自身在学习上存在的不足，提高学生的文化素养及道德品质和应变能力等。只有学生能力得到真正的提高，才能更好地促进学生的就业发展，满足学生的就业需求。总之，在教育教学工作开展期间，人才培养目标必须与学生就业发展需求相一致，只有坚持这一目标，才能提高学生的专业素养，提高学校的教育教学水平，真正解决学生在就业期间遇到的种种问题，促进学生的全面发展，提高旅游业的服务水平。

参考文献：

［1］孙飒.高职院校旅游类人才培养和就业问题的相关调查研究［J］.价值工程，2011（18）.

［2］王天英.高职旅游管理专业毕业生就业问题探析［J］.河北软件职业技术学院学报，2011（02）.

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关键词：旅游管理；大学生；就业

2003年，毕业生人数首次突破200万人(达到212万人)，之后平均每年都要增长五六十万人，2009年首次突破600万人(达到611万人)，今年则增至630万人。人保部门的最新统计数据显示，2010年，全国高校毕业生为630万人，比2009年的611万多19万人①，就业形势非常严峻，高校毕业生则是所有就业群体中就业的难点。本文主要从旅游管理专业学生就业问题入手，分析其主要原因，提出一些建设性的建议。

一、旅游企业人力资源发展现状及问题分析

旅游业的发展靠人才，人才的培养靠教育。旅游教育是培养旅游人才的活动，是旅游业发展的重要支撑。

（一）旅游企业人力资源发展现状

旅游管理专业的学生主要就业方向是旅行社和旅游酒店，从事旅游交通的很少，在这里以旅游酒店为例来探讨旅游管理专业大学生就业。在知识经济时代，拥有一大批高素质的旅游从业人员，以满足旅游业飞速发展的需要已成为当务之急。目前旅游管理专业的大学生从事本行业的不到30%，这一现象已经严重影响旅游业的发展[1]。在我国的旅游行业队伍中，高中文化程度的人员占90%；服务人才流失严重。在其他行业正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企业员工的流失率竟高达20%以上[2]。

（二）旅游企业用人需求状况问卷调查

通过向旅游企业、旅游管理专业毕业生同时发放问卷调查，当面访谈等方式进行旅游管理专业学生就业状况调研。调查问卷内容设计分为两大部分，即：旅游企业招聘、聘用人才倾向；被聘用的我校旅游管理专业毕业生的知识结构、能力状况等的反映。本次调查设计调查问卷并有计划地发放，回收率为95%，有效率为93%。

调查问卷资料经过整理和统计，得出如下结果：用人旅游企业聘用我校毕业生主要分配在企业的中层、基层管理或技术岗位，比较注重毕业生的道德品质、沟通能力、协作能力、执行能力等，有实习经验者是聘用单位比较注重的，他们认为能力比专业更重要，当前的毕业生眼高手低；对于我们学校的毕业生而言，基本操作能力较好，具有较好的职业道德和服务精神，但缺少创新精神和灵活应变的能力。

（三）当前旅游酒店人才需求问题分析

目前旅游酒店服务的现状不容乐观，企业人力资源的配置上还存在一系列的不足。具体表现为：

1．基层人员数量庞大，素质低下

服务性很强的行业，基层工作虽然是一些体力上的劳动，需要基层工作人员具有较强的实际操作能力。同时，直接面对顾客，能处理各种突发状况，要善于和客户沟通，能快速准确地处理好与客户之间的关系。现阶段酒店的基层工作从业者主要是技校毕业生或者社会待业人员，数量虽然庞大但质量不高，素质偏低，很难保证企业的服务质量，导致客源减少，效益降低。

2．中高层管理人员紧缺，专业水平低

中高层管理人员应该具备丰富的社会经验和管理经验，具有很强的办事能力和独到的见识见解。这种能力是需要大量时间，处事经验和丰富的社会阅历积累的。旅游管理专业的毕业生后只有一少部分从事酒店管理工作，而且大部分因为种种原因而短期改行。旅游企业培养出来的人才往往在几年后因为薪水待遇等因素“跳槽”，作为把经济效益放在第一位的酒店，往往直接从别的酒店“挖”来人才，导致酒店中高层管理人员紧缺的问题没有从本质上解决，并且近几年来越来越严重。

二、高校旅游管理专业学生培养现状

1990年到2000年期间，旅游院校净增980所，其中旅游高等院校净增197所；旅游在校学生净增27.89万人，其中高等院校在校学生净增6.53万人。直到2004年底，我国每个省(自治区/直辖市)都有开设旅游院系或专业的高等院校，全国共计574所，旅游专业在校生274701人。伴随旅游高等教育迅猛发展，高等本科院校“招生容易，就业难”。分析其主要原因时，旅游专业的实践性环节薄弱是其病灶。事实上，国际上主要旅游专业的学生在学习期间参加各种社会实践和教学中大量引入实践的做法在我国还未形成，这也正说明目前中国旅游高等教育的存在课程设置等诸多方面的问题[3]。

三、高等院校旅游管理专业学生培养模式的完善

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目前，旅游人才培养与市场需求存在供需脱节。以昆明市某高校为例，2004-2007年旅游管理专业学生从事旅游业的比例最高只达到23.38％(见表1)，更多的毕业生选择以在校任教、考研、自主创业等形式就业。

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市为例，至2004年，到昆明的海外旅游者达49.33万人次。国内旅游者达1707万人次，旅游直接从业人员127多人，间接从业人员307人，有效职位数达5908个。而从上表可以看出，相对于2004年昆明市旅游行业提供的有效职位数和某高校的毕业总人数(88人)。旅游企业的就业岗位是供大于求，旅游管理专业学生从事旅游行业的比例明显太低。造成这些现象的原因是多方面的，也是值得我们深入思考的。

二、影响旅游管理专业学生就业的主要因素分析

(一)就业指导工作存在不足

就业指导工作是一项专业性很强的工作，目前大多数高校从事就业指导工作的人员多为党政干部，专职从事就业指导工作的人员一般很少。另外，在对旅游管理专业不同年级学生对学校就业工作的调查中，希望学校能够有针对性地就业指导，帮助其顺利就业的，大一的学生占40％，大二的占23.5％，

大三的占18.2％，

大四的占52.5％。由此可见，高校就业指导工作缺乏针对性，忽视了个人的个性特征。

(二)学校教学方面存在问题

在课程设置中，理论课程占比例太多，实践课程较少。在对旅游管理专业学生对课程设置的看法调查中，10％的学生选择了“比较满意”，35％的学生选择了“不太满意”，27％的学生选择了“很不满意”。由此看出，学生对当前的课程设置是不太满意的：同时与逐年增开的旅游管理专业的院校相比。师资力量比较薄弱。旅游教师普遍较少旅游实际工作的经验。而从行业中聘请兼职教师，虽有丰富的从业经验，但同时又存在教学方法不科学等问题。

(三)学生对自身专业的兴趣

兴趣是最好的老师。一个人如果对其所从事的活动有着极大的兴趣，则其就会积极主动地做好这件事情，反之亦然。问卷结果显示：在对所学专业感兴趣的程度问题上，有效问卷中38％的学生选择“比较感兴趣”，48％的学生选择“不太感兴趣”，8％的学生选择“完全不感兴趣”。由此可见，很多旅游管理专业学生对所学专业的兴趣不大。这些都直接影响了他们选择从事服务行业的态度，在对“你是否愿意从事服务行业”的调查中，31％的学生选择了“比较愿意”，42％的学生选择了“一般”，19％的学生选择了“不太愿意”，3％的学生选择了“完全不愿意”。调查结果表明，一个人对其所学专业的兴趣，直接影响其择业的态度。

(四)学生就业心理存在偏差

目前，很多旅游管理专业毕业生对于选择到旅游企业就业存在很大的顾虑。究其原因有；一是旅游业是服务性行业，毕业生认为从事服务行业就觉得低人一等，在自尊心上过不去：二是旅游行业的通则是管理员要从服务员做起，因此往往刚进这些旅游行业时待遇不高，与学生预期收入不匹配：再加上社会、家长对旅游行业的误解，认为旅游行业是“青春行业”，造成旅游管理专业毕业生就业观念出现偏差，导致其不愿在旅游行业就业。

三、旅游管理专业学生就业对策

(一)强化就业指导，合理规划职业

对企业来说，品德、责任心是选人的关键标准。因此，在学校期间加强对学生的职业生涯规划的教育和指导很有必要。第一，可以通过职业生涯规划的教育和指导，加强学生对本专业的培养目标和就业方向的认识；第二，鼓励学生多参加社会实践活动，尽早了解所从事职业的特性及从业人员应具备的品质；此外，就业指导的形式应该是多样化的，除了开展就业讲座等形式外。还可以举办面向家长的就业说明会，请有关企业来校介绍其情况等帮助学生从多方面研究感兴趣的企业。

(二)优化课程设置。提高教学质量

一是要细化专业方向。目前，我国的旅游高等教育基本上有酒店管理、市场营销、旅行社管理等专业方向。根据旅游业发展的需要还会出现更多的专业方向。因此，专业细化将是一个趋势。各个院校要根据自身的实力来设置适应时代要求的专业，做到实用性，超前性，结构的合理性；二是要合理安排理论课和实践课的课时。让学生掌握基础理论知识的同时，实际动手能力也得到相应的锻炼和提高；三是要培养既有理论知识，又有实际经验的师资队伍，从而提高教师的整体素质。

(三)强化实践环节，提升操作能力

为了增强学生未来的竞争力，大学教育应有针对性地调整教育内容。在课堂设置上，要适当增大实践教学课时数的比例，提高学生的专业技能。这方面，国外院校有许多的经验可供我们参考。例如美国康奈尔大学旅馆管理学院，校内就设有实习酒店，充分满足学生动手实践的需要；还可通过辅环节完善和补充教学内容，培养旅游专业素质；此外，要科学安排毕业实习，提高学生的服务水平和综合素质。这方面学校可与一些旅游企业建立长期的联系，使之成为毕业生的实习基地。

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【关键词】差异化；旅游管理；本科；就业；广西

一、广西旅游管理本科毕业生就业中的问题

广西的旅游管理本科教育起步较晚，但发展速度相当快，尤其近五年，旅游高等院校数量、在校生数量、毕业生数量均在不断扩大。然而，据广西区高校毕业生就业指导中心的统计数据显示，旅游管理本科毕业生最近三年的平均初次就业率达到了87.54%，但真正在对口性旅游行业、部门就业的比例平均却只有30%左右。尽管有学者认为，旅游管理本科毕业生能在其他专业领域实现就业，说明了学生的知识基础宽，适应能力强，是旅游本科教育的成功。但以培养“从事旅游管理工作的高级专门人才”为目标的旅游本科教育，培养出来的毕业生却有70%不在旅游行业就业，这就如同工厂制造出来的产品无法适销对路，即使不把它看作是生产的失败，但至少也是对生产资源的极大浪费，不去寻找问题的原因，反而沾沾自喜着实不可取。

那么，为什么大多数旅游管理本科毕业生没有在旅游行业就业？低行业就业率下隐藏着怎样的就业现实？为探询这些问题的答案，本课题组于2010年6月25－30日，对广西2010届旅游管理毕业生做了一个小型的就业状况调查，被调查的毕业生共38人，分别来自广西大学、广西民族大学、广西师范学院。从调查中发现，在被调查的38人中，已就业为22人，其中在旅游及相关企业、部门就业的人数为12人，在非旅游企业、部门就业的人数为10人，未就业人数为16人，行业就业率为31.58%，与全区旅游管理本科毕业生的总体行业就业率基本相符。调查结果进一步揭示出更深层次的问题：行业内就业层次偏低，是导致大多数旅游管理本科毕业生没有在旅游行业就业的主要原因。

从表1可以看出，在已就业的22名学生中，真正选择在旅行社和酒店这两类对口旅游企业工作的有8人，而就业岗位基本上是导游和服务员这些旅游企业最基层的岗位。酒店服务员的工作不但薪酬低、劳动强度大，还要面临与职高等低学历人员竞争的尴尬，因此旅游管理本科毕业生在酒店就业的比例非常低。而在旅行社当导游虽然同样是基层工作，也很辛苦，但由于导游带团佣金的特殊性，其收入相对较高，大多数在旅行社工作的毕业生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能达到3000元，因而在旅行社就业的毕业生比例相对高一些。但在回答对目前的就业情况是否满意这一问题时，6人中有4人回答不满意，认为自己的工作岗位并不稳定，没有底薪，没有五金一险，并非长久之计。可见，这些毕业生选择这一工作只是权宜之计。这反映出毕业生对选择导游、服务员这样的低层次的就业岗位是非常不愿意的。行业内就业层次偏低，导致了相当数量的旅游管理本科毕业生主动放弃在旅游行业就业，转而寻求其他出路。

但是，选择到非旅游企业、部门就业就会更好吗？上表的数据表明，选择到非旅游企业、部门就业的有10人，但相比对口就业的毕业生，他们也并没有获得较高的薪酬，1000-1500元的平均工资仅与酒店服务员相当，甚至还低于旅行社。可想而知，旅游管理本科毕业生要想跨专业找一份好工作也并非易事。

在回答就业时遇到的问题时，16名未就业的毕业生中，有14人提到本专业就业的门槛低，几乎都是基层的服务性职位，岗位低、工资低、工作辛苦，待遇与付出不成正比。尽管很多毕业生也表明自己并不是不愿意从基层做起，但来自家庭的压力也很大，而招聘单位也并没有对毕业生给予足够的肯定，感觉他们在蔑视自己所学的知识和付出的青春。在跨专业找工作时，大多数被毕业生都感觉到相当困难，有些单位对旅游管理专业有所排斥。正是由于对旅游行业的就业岗位不满意和跨专业就业的困难导致了这些学生未能在毕业离校前实现就业。

二、广西旅游管理本科毕业生就业问题产生的根源

从目前的情况看，广西旅游管理本科毕业生的这种就业层次与其培养目标是错位的。按照教育部制定的旅游管理类培养计划，旅游管理专业本科的培养目标是“培养德智体全面发展的、具有旅游管理的专门知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才”。然而，在被调查的38名毕业生中，没有一人能在旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作，从全区范围来看，能在旅游行业管理岗位就业的也是凤毛麟角。这又是何种原因造成的呢？

曾经有毕业生如此抱怨：酒店人力资源部招人找的是人力资源专业，营销部招人找市场营销专业，财务部招人找会计专业，领班、主管从内部员工提拔，经理以上职位要求有三年以上相关岗位工作经验，最后竟然没有旅游管理本科毕业生什么事。这一抱怨虽然有些夸大，但却反映出目前旅游管理本科毕业生在就业市场上几乎没有什么竞争优势。

由于大多数旅游高校只有一个旅游管理专业，在制定培养目标时，既要考虑能适应宏观管理的岗位，又要考虑能胜任微观管理的工作；既希望能承担旅行社的业务，又要指望能从事酒店管理工作。这样制定的培养目标必然是“四不像”，其结果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科层次仅仅设置一个旅游管理专业脱离了旅游人才需求市场的实际。这是导致旅游本科教育尴尬和不景气的主要原因之一。

在这种培养目标的指导下，各旅游院校课程体系的拼装色彩比较严重。具体表现为酒店管理课程、旅行社管理课程、外语课程的简单加和现象，进而造成课程体系的内在联系性差、系统性差，教学内容的重复现象十分明显。[2]表面上看学生对旅游业所涉及的每个方面都有触及，似乎知识面很宽，就业面很宽，但在学时有限的条件下，每一个内容却只能是“蜻蜓点水”。这导致了毕业生在竞争旅游企业具体某一个管理岗位时，根本没有一个科学的知识体系进行支撑。比如在竞争旅游企业市场营销部的职位时，旅游管理本科生既要面临市场营销本科毕业生的竞争，又要迎接旅游市场营销专业的专科毕业生的挑战。在竞争中，市场营销专业本科毕业生有着更为坚厚的学科基础，旅游市场营销的专科毕业生则展现出更专业的行业深度，而旅游管理本科毕业生的竞争力往往却只是一门《旅游市场营销》课程的知识储备，在竞争对手面前显得“不深不专”，因此不具备任何就业竞争优势也就在情理之中了。

可见，过于宽泛的培养目标，面面俱到却无法深入的课程设置，不但培养不出样样精通的全才，反而让学生在旅游行业管理岗位的竞争中无所适从。

三、差异化就业定位——提升广西旅游管理本科毕业生就业竞争力的根本途径

从营销学的角度看，在现代商品市场上，任何一个企业都不可能以自己有限的资源和力量，设计出一种能全面满足各类顾客需求的产品。同理，任何一个旅游院校也不可能在有限的学时和教学条件下，培养出一大批能在各类旅游企事业单位的各个岗位上都能胜任的毕业生。因此，旅游高等院校应在整体就业市场中，找到能充分发挥自身优势的某一或某些细分市场，以最能适应这部分需求特征的产品（毕业生）为之服务，这样的产品（毕业生）才能真正具有极强的竞争力。

1998年国家将旅游调整至的工商管理下的子专业，使得旅游发展成为独立学科受到限制，专业也受制于管理的圈子内而不符合旅游自身的特点，这一点是毋庸置疑的。但除了专业目录中规定的13门专业主干课程以外，没有做其他硬性限制，本身就是为了给不同地区、不同层次院校以可以拓展的空间，办出特色的余地。

目前，在广西有三所大学的旅游管理系初步形成了自己的培养特色。如广西民族大学依托该校实力比较雄厚的小语种教育的优势，将涉外旅游就业市场定为旅游管理专业就业的主攻方向。其旅游管理专业下设越南旅游管理、泰国旅游管理2个方向，学生除了掌握旅游管理的基本理论外，还必须掌握一门东南亚语言（越南语、泰语之一），了解东南亚历史文化，并在国外实习一年。广西师范大学和广西师范学院则是结合自身师范院校的优势，在旅游管理专业中开设了职教师资方向，培养既能胜任旅游行业的管理工作，又具备从事旅游管理职业教育教学的基本能力的双师型人才。在学生的培养过程中，增加了教育类课程和教育实习环节，培养学生基本的教育教学能力、教育管理能力、教育科研能力，能适应现代职业教育教学和改革发展的需要。同时，针对旅游职业教育主要是行业的技能教育教学的特点，加强技能课程，要求学生考取职业技能证书。

上述三所院校利用自身教学资源的优势，实现了旅游本科人才的差异化培养，对广西其他旅游高等院校提供了有益的参考。但是，作为广西的地方旅游院校，在实施差异化就业定位的策略时，除了考虑自身教学资源的优势外，还应更多地深入分析本地区的旅游人才需求，针对广西的地域特色和旅游业发展总体要求设置培养目标。

作为中国区域经济后起之秀的广西北部湾经济区，近年来经济飞速发展成为中国经济的亮点，人才需求持续旺盛。根据《广西北部湾经济区人才发展规划》的数据，2010年经济区旅游业人才需求总量为98500人；到2015年，发展到123200人，每年需要本科及本科以上学历旅游从业人员6000多人。面对如此大的人才需求，广西旅游管理本科毕业生在区内就业的地域却还是集中于南宁和桂林两地。与南宁、北海同属北部湾经济圈的钦州市和防城港市，其旅游业的发展在北部湾开发中有着重要的地位，然而，2009年广西的旅游管理本科毕业生中，只有4人到钦州市、3人到防城港市，而且这些毕业生也全是在非旅游行业、部门工作，并没有从事旅游业。如果广西的旅游高等院校能以北部湾经济区的旅游企业作为毕业生的目标就业市场，不但能为旅游管理本科毕业生拓宽就业渠道，更能为广西北部湾的旅游发展提供人才支持，实现高等教育对地方经济发展的贡献。

当然，要培养出适应北部湾经济发展的旅游管理本科人才，必须深入分析该地区对旅游人才的要求，并针对这些要求重新设计相应的课程体系。根据《广西北部湾经济区人才发展规划》，目前北部湾经济区主要需求酒店运营管理、旅游管理和策划等运营管理类人才，急需高级人才和小语种导游。因此，旅游高等院校在课程上应突出酒店运营管理、旅游策划的内容，并加强东盟国家外语教学内容，培养精通东盟国家语言、熟知东盟国家情况的小语种高级旅游人才。

此外，2009年通过的《北部湾旅游发展规划》，将北部湾将定位为与地中海、加勒比海等相媲美的世界顶级滨海旅游目的地。按照规划目标，到2012年，北部湾中国区将建成国内著名的跨国滨海度假旅游目的地；到2015年，北部湾中国区将建成亚洲一流的旅游目的地；到2020年，将北部湾打造成世界级的滨海休闲度假圣地。除了打造涠洲岛休闲度假岛、北海银滩旅游度假区外，还将会推出邮轮游艇旅游产品，建设高尔夫俱乐部，将高尔夫与海滨度假、SPA、文化体验、邮轮等旅游产品结合起来。在这样的旅游发展布局下，北部湾经济区对旅游人才的需求更突出地表现为对滨海度假旅游管理人才的需求，包括海岛度假管理和服务技能人才、高尔夫管理人才、邮轮游艇旅游管理人才等。这些人才的培养目前在广西还处于空白的状态，现有的旅游高等院校完全可以从中找寻本院校的细分市场，在遵循专业目录规定的基本课程的前提下，根据差异化的就业定位，设置出符合岗位的需求和自身的教育优势的课程体系，让学生拥有不可替代的竞争优势。

参考文献

[1]杨敏.试论我国旅游专业本科教育的尴尬与出路[J].昆明大学学报，2006(2).

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［关键词］ 旅游管理专业； 高职院校； 人才培养

1 我国旅游人力资源现状

改革开放30年来，中国旅游业从小到大，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。中国政府于2009年12月颁布了《关于加快发展旅游业的意见》，明确提出，“要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业”，这标志着旅游业正式进入了国家战略体系。根据规划，到2020年，中国旅游业总收入将超过3．3万亿元，占全国gdp的8％，实现由旅游大国到旅游强国的历史性跨越。届时，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，因此，未来十年将成为中国旅游业发展的“黄金十年”。

中国旅游业的持续快速发展引发了大量旅游人才需求。据初步估计，目前全国旅游业从业人员约600万人。随着旅游业的发展，实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人。今后，这个缺口还将以每年20万人的速度递增。而目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人，未来5年每年的毕业生人数在14万~19万人之间。旅游人才的巨大缺口与旅游教育的相对滞后，将影响国家建设世界旅游强国目标的实现。

在旅游人才存在缺口的同时，我国旅游从业人员素质也普遍偏低，主要体现在学历偏低，初、中、高级人才比例失衡，中高级人才明显偏少。2009年，全国旅游直接就业人数为1 350万人，大专以上学历的旅游人才272万人，占全国旅游就业人数总量的20．15％。

另一方面，旅游业的发展对人才的需求多元化。旅游业产业链长，涉及范围宽，新业态、新岗位、新职业层出不穷。“十二五”期间，伴随着旅游市场需求的多样化，特别是随着我国旅游产业结构的进一步调整、改革的深入和社会经济的快速发展，使得旅游产业内部分工更加细化，专业化程度更高，将不断产生新的职业需要，为旅游管理专业大专生带来新的就业领域，从而对高素质复合型人才的需求也将更为突出。

2 高职院校旅游管理专业人才培养存在的问题

目前，我国高职院校旅游管理专业人才培养主要有工学结合和订单培养两种模式，在培养目标、课程体系、师资团队等方面都存在一定的发展瓶颈，主要体现在以下3个方面。

2.1 培养目标不明确

高职院校的人才培养有别于本科院校，它更加注重的是以职业教育为核心，培养学生的职业道德与理念、职业技能与素养。高职院校培养的是具有社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有本专业综合职业能力，具有团队意识和协作精神，在酒店、旅游、景区、会展等相关行业从事服务与管理等第一线工作的具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力、德智体美全面发展的高素质、高技能复合型人才。

但是，我国高职院校旅游管理专业人才培养目标却始终摆脱不了本科的学科性、理论性教育的影响。在人才培养方向上，面面俱到，酒店、旅行社、会展等各个旅游行业都有涉及，偏向大而全式的定位，虽然人才的输出口径宽泛，但培养的人才缺少适应具体岗位、具体细分市场及旅游行业特点的专业技能和实践。学生在学习中往往无所适从，看起来各类企业都适合，而真正实践起来，有技能，却不是高技能。

因此，在旅游管理专业人才培养方面，既要考虑到旅游行业的综合性特点，又要针对旅游行业不同的方向有所细化和区分，使学生既具有旅游管理专业的综合知识平台，又具有一定的专业技能，而不是简单地对各个方向知识课程进行累加，否则会使人才培养的目标含混不清，对人才的定位也失去方向。

2．2 课程设置无所不包

在课程设置方面，仍然沿袭本科教育的课程体系，而同培养目标宽泛相应的是，课程设置未实现模块化，缺少方向课程，同时理论课程偏多，真正的实践类课程不够。课程的设置与职业的岗位需求相脱节。

2．3 师资队伍缺乏实践

大多数高职院校旅游管理专业的师资，都是从“学校”到“学校”，有学历，有一定理论知识，但缺乏行业的实践工作，缺乏过硬的行业岗位技能，与行业企业的联系少，行业的影响力也无从谈起。而旅游行业与其他行业不同的是，它的实践性、经验性的特点特别突出，因此师资队伍的实践能力不足，制约着旅游管理人才培养。

3 苏州经贸职业技术学院旅游管理专业人才培养模式的改革思路

3．1 确立适应区域经济发展和高职教育特点的旅游管理人才培养目标

苏州经贸职业技术学院地处长江三角经济发展带，其人才培养的目标是：以服务苏州以及长江三角洲的区域经济发展为依托，以该区域旅游业发展为契机，以校企合作为主线，深化工学交替的人才培养模式改革，实现学生与员工的角色、教师与行家的身份、课堂与岗位的标准、教学与生产环境的融通。

3．2 基于工学交替的差异化人才培养模式

顾名思义，工学交替就是课堂学习和生产岗位顶岗实习交替进行。鉴于旅游行业实践性强、经验性强的特点，可以通过工学交替的人才培养模式，深化学生的技能和岗位实践，同时培养学生、职业道德等方面的素质。

旅游管理专业的工学交替人才培养模式，应该突出差异化的特点，具体体现在以下两个方面。

3．2．1 差异化的专业方向规划

根据旅游产业的综合性特点与多元化发展趋势，将旅游管理专业进行不同方向的划分，如可以分为酒店管

理方向、旅游管理方向、会展策划与管理方向等。在此基础上，开发模块化的课程体系，为学生量身打造不同的专业发展方向，从而培养既有宽口径的知识基础，又具有专业技能的人才。

而通过工学交替，将每个专业方向与不同业态的旅游企业合作，具体划分为差异化的订单培养班，如高星级酒店班——“万豪班”；经济型酒店班——“汉庭班”；度假型酒店班——“环秀晓筑班”；旅游电子商务班——“同程班”；旅行社经营管理班——“青旅班”等。按照企业对人才的实际需求，设计工学交替的具体内容和课程体系，为企业定制人才，实现学生从学校到企业的零距离对接。

3．2．2 差异化的工学交替组织形式

基于旅游管理专业的不同方向和岗位群，根据企业的具体需求，通过同企业签订需求订单的方式开展学期分段式、淡旺嵌入式、项目导入式等差异化教学组织形态。

学期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游电子商务方向。如酒店管理方向人才培养采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的学期分段式，即学生在第三或第四学期由系部统一安排到酒店的各个岗位进行整个学期（共计6个月）的顶岗实习，结束后回校继续校内学习。

淡旺嵌入式主要是旅行社经营管理方向和涉外旅游方向的工学交替形式，根据旅游行业旺季人才需求增加的特点，这两个方向的学生在每年淡季时，在学校进行常规学习和企业的上岗培训，在旅游旺季时，则会安排1～3个月的顶岗实习。

项目引导式作为对以上两种形式的补充，根据旅游企业的一些需求，以真实的企业项目方式引导学生参加工学交替顶岗实习。

3．3 构建“内引外延，课证融通”的课程体系

3．3．1 引入旅游职业标准，定制课程标准

引入旅游职业标准，定制旅游管理专业的主干课程课程标准，通过职业标准与课程标准的对接，以职业的标准发展专业，以职业的标准指导课程建设，以职业的标准培养人才。

3．3．2 引入旅游职业资格鉴定标准，定制课证融通的课程

把旅游职业资格证书融入课程教学，按照考证的要求设置相应的课程体系模块，结合职业资格证书的标准，改革课程考核方式和标准，将职业资格证书考证的成绩作为课程考核成绩，实现证书考核与课程考核的一体化。

另外与企业合作开发岗位实践证书，并与工学交替顶岗实习教学环节融通对接，由学校、企业根据学生在顶岗实习过程中的综合表现，颁发岗位实践证书。岗位实践证书是对学生在工学交替顶岗实习过程的考核评价，也是学生参与行业工作的支撑和证明，实现学生到员工的角色转换，提高学生的创业就业能力。

3．3．3 引入旅游行业企业的个性需求，定制企业化课程

结合差异化订单人才培养，按照企业标准共同研发课程标准，开发符合企业个性需求与特色的企业文化、职业素质、企业岗位（技能）培训等课程；同时将企业对新员工的培训环节引入课程，缩短学生顶岗实习的培训期和适应期，使学生基本实现从课堂到岗位的零距离融通。

3．3．4 根据企业的真实工作岗位和工作过程，设置课程模块和改革课程内容

根据专业调研分析，通过对毕业生跟踪调查、用人单位信息反馈分析以及对学生首次就业岗位和发展岗位工作任务分析，针对旅游管理专业学生首次就业岗位发展岗位对职业素质、职业文化的要求，开设对应的课程模块，形成模块化的岗位课程体系。

在对旅游管理专业主要岗位群分析的基础上，引入旅游企业真实工作过程，与行业企业合作，进行工作过程系统化课程改革，共同构建以工作任务为中心的工作过程系统化课程。

3．3．5 将校内课程外延到校外企业，情境结合，开展实景化教学

一方面，将一部分实践性、操作性强的课程内容外延到真实的场景（如苏州园林、景点景区）中，组织实景化教学。另一方面，结合学生在企业的顶岗实习，将实训类课程延伸进企业，由专任教师和企业专家共同在企业真实的生产环境中组织实景化教学，学生边实习边学习，在工作中学习，在学习中实践，情境结合，训教一体。

3．4 建设校企互培、双向渗透的“双师型”教学团队

以学校与企业的共同培养、互相聘用，打造企业专家和教师相互渗透的“双师型”教学团队为抓手，促进教学、生产、研发成果的相互渗透。一方面，建立教师企业挂职的实践机制，安排教师到旅游企业实践，同时将教师实践与学生工学交替顶岗实习结合。学生实习企业与教师挂职单位实现统一，学生实习时间与教师挂职时间相互一致，这既是对专任教师进行的实践锻炼，也能够提高专任教师自身的技能水平和处理问题的能力，最终促进专任教师向企业专家的转变。

另一方面，聘请旅行社或酒店的总经理、部门经理开设讲座并授课，他们的行业经验丰富，有一定权威性，可以进行宏观指导；另一方面可以聘请旅行社或酒店一线部门的优秀员工参与教学，优化教师队伍结构，加强实践教学，通过对兼职教师进行专业教学培训、专任教师协助等形式，帮助企业专家向教学专家转变，促进教学质量的提高。

在人才培养模式的评价体系中，创建学校、企业、学生、教师、社会等主体“多方参与，双向互动”的专业质量监控机制，通过评价—反馈—调整，实现专业质量的动态过程管理。首先，形成以学生为主体，多方评价的立体化评价机制。即通过团学工作及班主任（辅导员）工作，对学生进行心理跟踪评价；通过企业与学校对学生进行人才培养效果评价；通过专业指导教师和行业指导教师对学生进行人才培养过程评价；通过学生对参与工学交替管理的各个主体进行管理评价。其次，加强毕业生跟踪调查与信息反馈。通过建设旅游人才库，对专业毕业生实行长期跟踪，动态管理，重点统计分析毕业生的就业率、就业岗位分布、企业行业评价，反馈专业质量信息，据此调整人才培养模式、课程结构，改进教学方法。

主要参考文献

［1］ 林宙，肖文强． 高职院校人才培养的模式及现状探讨［j］． 中国电力教育，2011（25）．

篇10

［关键词］旅游行业；旅游管理；教学计划；就业岗位

［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教学计划制订

旅游教学计划制订充分考虑旅游行业的现状和未来发展态势,为保证三年后学生顺利毕业，旅游管理专业就业奠定基础。

11旅游业已成为国家的战略性支柱产业

2009年国务院通过了《关于加快发展旅游业的意见》（以下简称《意见》）,将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。旅游业在资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好,在保增长、扩内需、调结构、惠民生等方面具有重要作用。《意见》中又将休闲服务产业作为旅游业发展重要的拓展领域,旅游消费对交通、商业、餐饮、文化等产业都有明显的拉动作用,还可以促进国际金融、信息咨询、文化创意等新兴服务业的发展,加快发展旅游业,对于拉动经济增长,促进居民消费,扩大就业,具有特殊重要的意义。

12大力发展旅游业成为北京市“十二五”规划的重要内容《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》（以下简称《规划》）为北京市旅游产业发展指明了方向,并把休闲旅游作为北京旅游业发展的重点。《规划》指出,通过“十二五”期间的奋斗,到2015年,北京市的旅游产业力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标,即创建国际一流旅游城市,旅游业增加值占全市GDP达到10%,年入境旅游收入超过100亿美元,入境游接待量超过1000万人次,国内游客达到2亿人次以上。将北京建设成为中国特色世界城市,成为我国入境旅游者首选目的地、亚洲商务会展旅游之都、国际一流旅游城市。

13首都休闲娱乐中心(CRD)的建设为石景山区旅游业发展提供了重要契机按照《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,结合北京城市空间发展战略、对外高速交通体系建设、城市主体功能区建设、“十二五”国民经济和社会发展重点、旅游产业布局,应对“十二五”期间旅游消费市场趋势,在市域内推动以“一核一轴、两带十二板块”为重点的网络化旅游产业空间布局。石景山将主要围绕首都文化娱乐休闲区(CRD)建设,重点发展文化创意、商务会展、休闲娱乐旅游产品,打造西部文化娱乐中心和休闲服务基地。

石景山区CRD发展定位正式纳入《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,为石景山区旅游业发展提供了契机。

14首钢搬迁所留遗址为发展工业遗产游提供了丰富的资源2010年12月,随着首钢最后400万吨钢铁的正式停产,如何将工业老厂房“变废为宝”,政府正在将坐落在石景山的首钢工业产业园区成功向“博物馆”类型的遗产园区转型。这次转型将会给首钢废弃工业园区重新带来活力,也为石景山区发展工业遗产旅游提供了丰富的资源。

旅游业的发展将需要大量的专业人才。首钢工学院位于北京石景山区,隶属首钢。石景山旅游业的发展和休闲娱乐中心的定位以及首钢发展工业遗产旅游的前景,都为我院旅游管理专业提供了优质平台。

石景山的CRD将成为旅游管理专业实践教学中优质的校外实训基地。校企共建旅游管理专业,培养旅游市场需求人才,既能满足旅游业的人才需求,又能满足北京市石景山区休闲娱乐中心、首钢工业园区旅游的发展需要,最终达到校企双赢。

从目前高校开设的旅游管理专业来看,培养方向相对集中,缺乏旅游业急需的“10个方面”的人才。现代旅游业已经突破了传统旅游业的概念,结构上发生了历史性的转变。由于经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲将成为人们生活的重要组成部分。旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出10个方面人才。而目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看,旅游管理类人才的培养结构太过集中,已难以适应旅游产业发展“10个方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。同时,高职高专旅游管理类专业已成为旅游休闲业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。高职高专旅游管理类专业面对新形势,承担着培养10个方面人才的艰巨任务。

综上所述,从我国的旅游发展目标到北京市的旅游发展规划,以及石景山区的旅游发展体系和首钢工业园区改造规划,培养旅游业紧缺人才,现在正是黄金时机。

2旅游管理专业教学计划制订

旅游管理专业教学计划制订培养出的学生既能满足旅游业目前对人才的需求,也可以满足北京市“十二五”旅游规划对人才的需要,特别是还可以服务于北京园区――首钢园区规划的需要,将课程与就业岗位相适应。

2013级旅游管理专业教学计划制订时采取以导游、旅行社经营管理为中轴,以北京“十二五”旅游规划的内容和首钢园区规划为辐射内容,构成立体的有机教学体系（见表1）。

表1课程和岗位的对应关系岗位层次具体岗位对应课程初始就业岗位导游地陪全陪领队休闲项目服务岗1全国导游基础

2导游业务

3北京主要景点与导游模拟

4首钢工业园区概括

5旅游法律与实务1休闲项目实务2旅游专业英语发展就业岗位计调与外联1计调与外联实务2旅行社经营业务旅游产品营销与策划1旅游策划实务拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等1旅游资源与景区管理职业提升岗位旅游(休闲)项目管理者旅游(休闲)企业管理者1旅游管理

2旅游心理学

3旅游电子商务

4旅游岗位实训

5毕业实训

3旅游管理专业各层次就业岗位分析

31旅游行业人才需求状况

从市场规模来看,预计到2015年,旅游市场规模将进一步扩大,国内旅游人数达33亿人次,年均增长10%；入境过夜游客人数达9000万人次,年均增长8%；城乡居民年均出游超过2次,旅游消费相当于居民消费总量的10%。每年新增旅游就业50万人。旅游服务质量需求明显提高,力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。由此可见,该旅游管理专业尤其是旅游休闲服务行业将对高素质的专业人才需求增大,休闲产业在未来的五年行业人才需求是呈上升趋势。从对旅游从业人员需求的数量来看,预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人,间接从业人员将达到8300万人,目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人。

因此,《意见》明确提出要加强旅游从业人员素质建设,提出整合旅游教育资源,加强学科建设,优化专业设置,深化专业教学改革,大力发展旅游职业教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度,健全职业技能鉴定体系,培育职业经理人市场。抓紧改革完善导游等级制度,提高导游人员专业素质和能力。为旅游管理专业培养人才提出了明确方向。

32旅游管理专业就业岗位分析

旅游管理专业就业岗位按照职业发展阶段分为初始就业岗位、发展就业岗位、拓展就业岗位和职业提升就业岗位。各阶段就业岗位职业要求能力见表2~表5。

表2初始就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质初始就业岗位导游地陪按计划接待来本地的旅游者,为其提供相关导游服务,直至将旅游者送离本地接送服务

导游讲解

安排协调

事件处理1掌握导游接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术

2能运用导游业务知识进行途中导游讲解、景点、景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能

3能妥善安排参观游览活动、应急处理突发事件

4能妥善处理游客要求及投诉

5理解相关政策法规德、智、体、美全面发展,知识、能力、素质协调发展,具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力全陪按计划陪同旅游者全线游览,配合、协调和监督各地的旅游服务、安排和质量,直至结束全线旅游活动协调配合

事件处理

监督反馈

讲解安排1掌握全陪接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术

2能运用旅游交通知识进行全陪景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能

3能运用相关知识安排参观游览活动、导游讲解、应急处理突发事件

4会运用导游带团技巧及有关旅游政策与法规知识妥善处理游客投诉领队按计划帮助旅游者离境,配合、协调和监督异国/地的旅游服务、安排和质量,直至入境结束全线旅游活动出入境办理

告诫提醒

协调配合

事件处理

监督反馈1掌握领队的基本素质要求,出入境领队业务主要程序及内容

2能运用领队业务理论与实践知识熟练办理出入境手续

3知道客源国/地区概况并能胜任领队工作

4知道领队处理问题的程序与措施,能处理领队过程中的各项突发事件旅游

(休闲)

项目

服务

岗按照相应岗位的工作要求和工作流程,完成本岗位的基本服务任务1提供相应岗位服务

2保持高效率的服务水准

3掌握相应岗位的基本工作要求

4熟悉掌握相应岗位的工作流程

5熟悉掌握相应岗位的工作规范

6能够运用工作规范进行规范的服务接待工作

表3发展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质计调根据要求设计旅游线路、组合相关旅游服务安排,并保证旅游产品实际运作的顺利进行线路设计

产品组合

团队管理1熟悉计调部确认接待计划、落实接待计划、编制团队运行计划表、选派地接导游员、递交财务预算单掌握组团准备、组团操作、组团管理、组团结算基本知识

2能进行计调部产品设计和行程制定

3能进行计调部操作的计价和报价

4对计调部的组团准备、组团操作、组团管理、组团结算等基本技能外联销售门市接待通过市场分析确定销售群体,采取有效营销方案,最终获得稳定的购买客户市场分析

客户管理

业务拓展

营销选择1掌握外联部的市场分析方法与营销组合

2能进行外联促销策略和计划外联销售的计价和报价

3能运用科学的营销方法进行旅行社营销策划和创意

4掌握旅行社业务市场拓展的各个环节及主要工作内容及程序

5会正确进行人际沟通,并能进行客户关系的有效建立

6进行旅行社外联部管理的能力热情迎接顾客的到来,在了解顾客旅游需求后,提供相应的旅游产品介绍,达成顾客满意真诚迎送

宣传介绍

倾听建议

客户管理1掌握知道形体基本功、服务基本姿态、礼貌用语、接待不同客人基本礼节、各岗位上的礼貌服务基本技能。

2能进行门市业务操作与对客服务

3会运用门市接待技巧进行旅行社销售的促成

4理解门市顾客旅游需求与旅游动机的关系

5能分析门市顾客购买决策

6会进行客户关系的有效管理旅游产

品营销

与策划通过市场调研,精心策划,开展营销,获得企业效益市场调研

营销选择

企业宣传

广告策划1熟悉景区市场调研分析方法

2掌握景区营销策略

3熟悉广告策划、企业文化等方面的知识

表4拓展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等票务接待立足景区特色开展票务工作,出售给游客,为有需要的游客提供相关游览帮助票务管理

咨询服务

导游讲解

事件处理1掌握景区票务类型、设计、运作并能进行以上各项工作的开展

2掌握景区讲解服务的基本程序和主要内容

3会运用导游讲解的基本技巧和语言艺术进行景区讲解服务

4熟悉景点导游殊问题的预防与处理

5熟悉景区咨询对客服务技能日常管理通过对景区的日常巡查,保证设施的正常运转,消除安全隐患,保证游客的游览休憩巡查安防

设施管理

游客管理

事件处理1能分析景区经营管理的基本特点

2能进行景区巡检、咨询对客服务

3掌握景区游客管理方法

4熟悉景区设施分类及维护

5了解景区安全防治和管理知识

6会处理景区服务过程中的突发事件

7了解景区危机管理技巧和方法表5职业提升就业岗位

就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质职业提升就业岗位旅游(休闲)项目管理者1主题公园的管理

2旅游休闲俱乐部的管理1项目范围管理

2项目时间管理

3项目费用管理

4项目质量管理

5安全、健康与环境管理

6项目人力资源管理

7项目沟通管理

8项目采购管理

9项目收尾及后评价1熟练掌握项目管理的相关知识

2能够将相关知识运用到项目管理中

3能够对项目管理的情况进行分析和评价旅游企业管理者1旅游度假村的经营管理

2旅游休闲的自主创业等1计划管理

2组织管理

3物资管理

4质量管理

5成本财务管理

6劳务管理

7营销管理

8文化管理1具备企业管理的管理职能

2熟悉作为管理者的权利与责任

3具有相应的企业管理技能：技术技能、人事技能、思想技能、业务能力、管理能力

4结论

总之,我国旅游行业发展前景广阔,旅游管理专业的开设适应了行业发展的需求,而我校旅游管理专业教学计划紧密结合行业发展的特点和岗位对人才需求的情况而制订,因此,培养出的学生定会受到社会和需求企业的欢迎。

参考文献: