自助餐厅宣传方案范文

导语：如何才能写好一篇自助餐厅宣传方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

2、活动时间。

3、目标群体。母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务或商务繁忙，与家人在一起的时间一般较少，特别是与父母亲在一起的时间更少，“回报养育之恩”的情结，可以引发其潜在的消费可能和情感需求。

4、活动主题。广告主题：感恩母亲·母爱永恒!广告词：世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。

5、活动内容。赠送康乃馨鲜花：凡当天到店消费的女士红酒1支。(客房由总台在客人登记时发放、xxx美食城在客人落座后发放、品位自助餐厅在客人落座后发放，并致以母亲节日问候)。微博抽奖：到店消费晒照，并酒店官微及3位好友，就有机会获得价值228元的免费自助餐券。生日祝福：当天生日的女士，可凭身份证领取精美礼品一份。(酒店优惠券、纯天然成分的xxx系列旅行套装)。女士营养菜单：餐饮部推出三道养颜营养菜肴。自助餐消费的女士可免费任选一道菜肴。优惠酬宾：活动期间原价228元观景自助餐，母亲节专享套餐：XXX元。xx美食城推出母亲节专享·港式下午茶套餐。

篇2

银行感恩节活动方案1前言：

浦发银行三湘支行是长沙市首家支行，融消费区域优势和客户资源优势于一体，自20xx年4月12日成立以来，已经取得了长足的发展，业务量稳步上升，品牌形象不断强化。 三湘支行所属区域消费水平普遍较高，引起各家商业银行的纷纷进驻，要在行业中取得领先地位，在注重品质和服务的同时，还需要与地方展开沟通和交流，做消费者需要的服务。因此，借三湘支行两周年行庆之机，开展一场互动的、感恩回馈的游艺会，是巩固客户忠诚度，吸引潜在客户加入，强化品牌形象的最佳契合点。

一：活动目的

1. 回顾企业历程，增强集体自豪感和荣誉感。

2. 借助活动进行品牌和产品的宣传，扩大社会影响力。

3. 对广大客户的一次情感回馈，培养现有客户忠诚度，并吸引潜在客户的加入。

4. 活跃企业文化氛围，延续企业优良传统。

5. 加强企业与客户的交流，充分了解消费需求，从而制定更加完善的服务。

二：活动时间：20xx年4月12日

三：活动地点：浦发银行三湘支行前坪

四：活动主题：春暖两周年 真情满三湘

五：活动内容：浦发银行两周年行庆户外游艺会

为了增强活动的互动性，充分调动消费者的参与热情，达到预期的目的，本次活动设定以轻松趣味的游戏板块为主，在游戏中充分兼顾浦发银行企业文化和产品特色。通过不同奖励方式和奖品的设置吸引人气。

同时，本次活动加入现场服务环节。通过有奖现场办理业务，真诚邀请消费者在意见簿上提建议等活动，了解消费者需求，强化浦发银行的服务品牌。

1. 表演板块

 开场舞蹈

特编舞蹈《东方卡之舞》作为活动开场舞蹈，舞蹈演员手持象征着各种浦发银行卡的KT板进行舞蹈，通过舞蹈时间吸引眼球，酝酿气氛。

 浦发感恩舞蹈表演

由三湘支行员工特别奉献，排练舞蹈在游艺会现场进行表演，是三湘支行对客户们两年 以来的支持和关怀表达感恩，具有特别意义(建议：手语舞“我是真的很不错”)  现场调酒表演

活动临近结束时，邀请调酒师进行调酒表演，斟满香槟塔，让员工与现场消费者一起，共庆浦发银行三湘支行两周年生日快乐。

2. 游戏板块：

 抢答游戏

舞蹈结束后，演员手中的KT板集中到主持人手中进行第一个问答游戏：针对手中每张不同的卡设定相关问题进行抢答，送出第一批盖章兑奖凭证(即游艺盖章资料)。  投球游戏“情满三湘”

在银行前坪设立背景板，图案背景为长沙市网格地图，上面依据浦发银行网点分布情况，设立5块可翻动的KT板，KT板用浦发各种产品构成，其余大部分空白网格不可翻动。邀请参与者进行投球游戏，将手中的皮球每投进银行网点的空格内一次即可获得盖章兑奖凭证一张，每人三次投球机会。表现的是浦发银行回馈客户，客户投入浦发的意义。  记忆游戏“欢乐寻宝”

由工作人员先展示浦发各种银行卡，并提示观众记忆，1分钟后将卡收起。然后依据每张卡提问，观众要在一堆KT板卡样中选出对应的一张，例如(提问：东方借记卡?观众就挑选出相应的一张)，每挑中一张可得盖章兑奖凭证一枚，每人三次机会，限时30秒。  浦发飞行棋

飞行棋是一种大众的游戏，在这里与浦发的各种产品和业务相结合。由一根长绳子构成路线图，在路线图上分别以浦发各种产品和业务命名点，中间部分点划为水池、高山等，依据飞行棋的玩法，掷骰子决定行进步伐。每次由5-8名观众同时游戏，每到一个产品点则取走地上的产品标志，最终取得标志最多的为第一名，先到达终点的为第二名，分别获得三枚和两枚盖章兑奖凭证。

 幸运触摸

现场设立一个背景板，中间是浦发三湘支行的照片标志，消费者手拿象征东方卡的KT板，蒙上双眼，原地转三个圈后，要将手中的KT板贴到背景板上三湘支行上，完成任务的可以得一枚盖章兑奖凭证。

 客户抽奖

浦发东方卡的客户，填写资料进行抽奖，资料上半部分为活动宣传和游艺盖章处，下半 部分为填写卡号和电话号码，以作为抽奖凭证。

注：现场应准备糖果若干，不断发给现场的儿童，在吸引儿童的同时引起家长的关注，从而保持现场人气。

3. 服务板块

 现场办卡申请

在活动中开辟半小时，浦发银行对信用卡进行推介，并邀请消费者现场填写信用卡申请

资料，对每位完成资料填写的消费者，发放三枚盖章兑奖凭证。

 现场业务受理

在活动时间内，营业厅同时对外开放，现场接受存款和开卡业务办理。凡存款额度1000元以上赠送4.5L金龙鱼油一瓶，限量20瓶;500到1000元赠送2L金龙鱼油一瓶，限量40瓶，其余不限额度，均可获盖章兑奖凭证三枚。

 现场建议聆听

拿出银行内准备的客户意见簿，真诚邀请消费者在上面发表自己的看法，通过工作意见

和建议的收集，建立完善的服务标准，巩固品牌形象。

4. 奖励板块

 奖励规则

1. 确定盖章兑奖凭证，即盖有浦发银行活动章的印刷品，用于活动过程中发放。

2. 参与游戏获得胜利的消费者和参与现场信用卡申请的客户均可获得盖章兑奖凭证

3. 活动中和活动结束后，消费者均可凭凭证数目兑换相应礼品，凭证由活动组收回。

4. 确定凭证数目与兑奖等级，提前公示告知，浦发银行三湘支行对本活动享有法律范围内

的最终解释权。

 奖品设置

1. 盖章兑奖凭证集齐3个可换取精美小礼品一份，每5个可换取精美玩具一个，每10个

可获得2L金龙鱼油一瓶，并可参加幸运抽奖。

2. 浦发东方卡的客户，填写资料后可直接参与幸运抽奖，并获得盖章兑奖凭证一个。

3. 幸运抽奖设一等奖一名，奖励价值888元礼品;二等奖二名，奖励价值488元礼品;三

等奖三名，各奖价值188元礼品;幸运奖5名，各奖4.5L金龙鱼油一瓶。

六：活动流程

4月12日19：30——21：00

19：30--19：35 开场舞蹈《东方卡之舞》

19：35--19：40 领导致辞，并宣布游艺会正式开始

19：40--19：50 现场提问环节，针对浦发银行的各种银行卡设定问题，进行抢答。 19：50—20：30 游戏时间

20：00--20：30 现场填写信用卡申请资料，游戏继续进行

20：30--20：35 浦发银行舞蹈表演(建议：手语舞“我是真的很不错”) 20：35—21：05 游戏时间

21：05--21：15 消费者现场题写意见簿

21：15—21：20幸运抽奖

21：20—21：25 调酒表演、香槟塔助兴。

21：25—21：30 活动结束、游戏最后兑奖时间。

注：在整个活动过程中，三湘支行始终接受业务办理，并对符合奖励要求的当场奖励。

银行感恩节活动方案2一、产生背景

多年来，萧山区第一实验小学坚持开展各种形式的感恩教育活动。20xx年《谁言寸草心，报得三春晖——基于感恩教育的小学生活德育模式的实践研究》这一课题分别在萧山区、杭州市、浙江省立项。我们立足德育课题研究，通过构建基于感恩教育的小学生活德育课程机制，创造性地运用并形成重情感、重情境、重实践、重体验的具有鲜明现代生活教育特征的德育生活化方式，切实提高少先队活动实效，促进孩子身心的和谐发展。 20xx年，课题成果《以感恩教育为载体，构建校园主体文化——基于感恩教育的小学生活德育机制的实践研究》获萧山区教育科研成果评比一等奖，杭州市三等奖。20xx年10月学校感恩教育课题成果在萧山区教育科研成果推广会中作了专题介绍，深受到与会专家、同行好评。

在开展感恩教育课题研究过程中，我们重视过程性评价和发展性评价，主要通过评比“感恩教育”先进班级、“感恩合格生”、评比“感恩好少年”等来激励学生。虽然发挥了一定的作用，激发了学生的参与热情和感恩意识。但我们认为，如果继续毫无改变地沿用这种感恩教育评价手段与方法，可能会无法持久地激发学生内在的感恩热情，而且，这种评价偏重于学生感恩意识和感恩言行的评判。为了进一步深化感恩教育的研究成果，把学生的学习习惯、课堂表现、日常行为规范以及学生的在家庭生活、社会生活中的各种表现均纳入感恩教育的范畴，扩大感恩教育的功能，学校于20xx年10月成立了 “感恩银行”，对学生的学校生活、家庭生活、社会生活中的行为进行全方位的评价。

二、主要做法

(一)操作方法

1、组织机构设置：

学校成立“感恩银行”总行，设有行长、副行长等职。在各中队设立“感恩银行”支行，配有支行行长和储蓄员，全体队员和学生都有资格申请成为“感恩银行”的储户，储户存入或支取的不是现金，而是爱心和服务。既可存储又可支取。总行对各支行进行业务指导，各支行具体负责储户的感恩储存、支取业务。

2、申请“储户”：

全体队员和学生在自愿的基础上，向各支行行长提出口头申请，经审批同意后就能成为各支行的“储户”，并在各支行建立感恩银行帐户，同时每一位“储户”领取储蓄卡并按要求填写个人资料。

3、感恩储蓄的办理：

每位“储户”参与了校内感恩实践活动、社区公益性活动、家庭孝敬劳动及各类好人好事的，均可向各支行的储蓄员申报(其中校外的感恩行为要有家长的说明和签字)，经储蓄员核实确认后，先将储户的感恩表现记录在《感恩帐户登记本》上，再在储户的“储蓄卡”上盖红星章。随着“储户”积星的增多，“银行”将对“储户”进行相应升级，由低到高依次为玻璃级、白银级、白玉级、宝石级、翡翠级、白金级、钻石级。 储户有突出的感恩行为的，建议各支行参照以下标准加星：

(1)学生在感恩银行活动中表现突出，为班级争光的，加2颗星。

(2)学生在感恩银行活动中表现优异，为校争光的，杭州市级以下3颗星，杭州市级(含)以上的加5颗星。

(3)学生在校外感恩实践活动中，有表扬信、有区级及以上报道的，加3颗星。 4、感恩积星的支取：主要有三种方式。 方式一，储户违反《小学生日常行为规范》，有不良记录的一次“支取”一颗星。 方式二，当“储户”遇到学习和生活上的困难时，也可向“感恩银行”求助，由行长安排帮忙，一次支取一颗星。

方式三，储户在平时单元测试时，如果没有取得自己满意的成绩，可向该学科老师申请商量加分，加一分支取一颗星(若是等级制，则上升一级支取5颗星)。

所有存取情况都由储蓄员在储蓄卡和储蓄帐户中进行登记。 5、感恩储户的评比奖励。 (1)月评。

各支行：A、依据学生在感恩银行所存取的星数，按班级人数的40%，评出支行“感恩之星”。

B、利用每月最后一周(1-3)的晨会课班主任组织评比。

C、将“感恩之星”名单汇总，在每月最后一周周四下午四点之前上报，由支行行长签字，盖“感恩支行”章后生效。

总行：A、各支行把每月“感恩之星”登记并上报总行。

B、由总行组织集体表彰。

(2)总评。依据学生在感恩银行所存取的点数和级别，及“感恩之星”的获得的情况，总行在期末开展 “感恩银行”和“爱心大使”评选，每班2人，进行集体表彰。

(二)评价标准

感恩银行的评价内容和标准分学校、班级、学科三个层面形成立体的评价体系，分别由学校德育领导小组、班主任和相关学科任科教师负责制订实施。

1、总行层面——指向各支行，制订先进“感恩支行”评价标准。

2、支行层面——指向本支行储户，由支行行长根据班级、学生实际情况制订操作细

(五)有关说明。

1、班主任要宣传、发动和组织好，尤其在活动开始之初，能多对“行长”“储蓄员”进行工作上的指导，是该活动顺利有效地开展的基本保证。

2、在鼓励学生进行自主的感恩行动的同时，要宣传和肯定诚信、诚实的行为，以防止“感恩银行”中掺入“假币”“伪钞”。

3、坚持学生主体参与的原则。“感恩银行”的工作尽可能地由学生担任。(一年级班主任可自行安排)

4、坚持面向大多数的原则。每月被评上“感恩之星”的，下月评比重新记数(由行长、储蓄员掌握)，当月未被评上的“储户”，可累计星数到下月参与评选。

5、坚持鼓励进步的原则。“储户”因不良记录一次扣除一点，可用5件感恩好事来抵消。之后，既往不咎，不影响当月和期末的评比。

银行感恩节活动方案311月28日，“感恩节”再度到来。这一节日舶来品因与中华民族始终弘扬的传统美德契合，同样获得国人的青睐。感恩随心，幸福常在，记者日前从兴业银行了解到，该行推出节日礼包——“感恩节”系列活动。

礼包1：餐饮优惠送美食

饕餮大餐的魅力难以阻挡，节日与美食也总是相生相随。今年的“感恩节”，兴业银行推出“约惠佳丽，尽享2人同行1人免单”活动，兴业银行信用卡持卡人在指定的厦门佳丽海鲜酒楼自助餐厅可优惠享受广式蒸笼蒸品、精美茶点甜品……让“味蕾”在感恩节绽放。

据悉，即日起至20xx年1月31日，每逢周二晚持兴业银行信用卡至厦门佳丽海鲜酒楼自助餐厅消费，每逢周六持晚持兴业银行信用卡至指定的厦门京闽中心酒店自助西餐厅消费，可享自助餐“2人同行、1人免单”优惠，活动优惠名额有限，先到先得，享完即止。

礼包2：微信充值送话费

在外学习、工作，在感恩节到来之际，兴业银行提醒您：别忘了打个电话回家，和家人聊聊天。

兴业银行为持卡人推出微信支付手机话费充值优惠活动：即日起至201x年11月30日，在手机微信上绑定兴业银行信用卡，通过微信支付将银行账户的资金充值到任意所需的手机话费账户中，首次成功充值50元便可获赠10元话费。日常持卡人也可以登录兴业银行信用卡中心的官方网站，点击“话费充值”完成操作。

礼包3：爱心存单送关怀

在兴业银行营业大厅,记者碰到了前来办理“心心相印”爱心存单的市民小张,他告诉记者:“他关注兴业银行这个‘心心相印’爱心存单好久了,存单设计和贺卡一样,配的爱心祝福卡,温馨有爱。而且和一般存单一样,一年期存款利息也上浮10%,经济实用。再之媳妇马上就要临盆了,自己正好也发了季度奖金,准备给媳妇个小小的惊喜,这笔钱留着以后作为孩子的成长基金。”

记者从兴业银行理财经理处得知,这款“心心相印”爱心存单50元起存,最低存款期限为三个月,非常的便捷，按照赠送对象的年龄大致分为老、中、青三类主题卡,不少市民前来购买馈赠亲友。存单有金额和期限,但存单上的数字却在向家人默默地表达了亲情的无价和永存。

礼包4：“安愉”升级送收益

篇3

关键词：管理；餐厅选址；竞争博弈；设施布置；服务人员配置

我国的餐饮市场在迅速发展的同时，餐厅的管理模式落后于餐厅的发展速度，许多餐厅因管理不善而倒闭。据笔者的走访调查，大多数餐厅的管理还是以经验管理为主，极少运用科学的管理方法来经营餐厅。基于此种现状，我们运用了运营管理中的选址、设施布置，运筹学中的线性规划，统计学中的数据整理，管理学中的竞争博弈等定量分析方法运用到上海避风塘茶餐厅的管理，以提高其餐厅的管理效益和利润的最大化，并能够为管理人员优化餐厅管理提供相关借鉴。

一、餐厅选址

餐厅的选址是投资餐厅首先面对的问题，选址是否科学合理，直接关系到其管理活动和经济效益。餐厅在筹建阶段需要巨额投资，在不同地点建厂对投资又有很大的影响。地点确定后才能考虑原材料的供应厂家，考虑顾客的需求。可见选址是餐厅建设、运营并盈利的关键第一步。选址决策需要考虑经济，政治，社会，自然四大因素。在中国整个大体环境稳定的情况下，其中能够让餐厅获得核心竞争优势的主要是经济因素。经济因素又可分为：原材料的位置；消费市场的位置；劳动力的可获性和费用；餐厅地点以及地价。

现根据上海避风塘（打浦店）的选址，从经济因素进行分析与评价：

1、原料采购：①避风塘的所有菜式、糕点的原材料均由总公司统一运送，而且总部距离打浦店只有几里路，采用公路运输方式运输方便，费用较低。②蔬菜、糕点属于易变质的原材料，打浦店应该接近原材料或材料产地。打浦店与总部的距离短，说明在原材料方面总部安排是很合理的。

2、人力资源的获得：①饮食行业作为服务业里面的明星，其服务员的稳定性与高质量必须得到有力保证。上海四分之一以上的人口都属于外乡务工人员，避风塘能够给员工良好的住宿环境和饮食条件，还有可观的工资和相应的培训，这些都成为吸引人力资源的有利条件。②打铺店周边有东华大学、上海交通大学、对外经济贸易大学等，这对餐厅暑期工、钟点工、周末长期工的获得提供了人力资源保证。

3、居民与流动人口密集程度：卢湾区位于上海市中心，全区人口31.01万人。轨道交通1号线、南北高架路、内环高架路、打浦路隧道以及四通八达的道路网，构成了卢湾区立体快捷的交通网络，这些均为避风塘茶餐厅（打浦店）的客源提供保证。

从上述三个方面进行分析，打浦店的选址是教科书式的选址，具有很强的借鉴意义。

二、餐厅服务设施的布置

餐厅的地址选定后，就要对其服务设施进行布置。设施布置的好坏直接影响到整个系统的物料流、信息流、成本和安全等方面，并影响餐厅员工的工作效率、顾客的满意程度以及餐厅形象。现根据避风塘茶餐厅各职能单位之间活动关系的密切程度和现有服务设施的布置及其相互位置，运用穆德提出的作业相关图法对其进行分析：

餐厅的平面图主要有迎宾台（1）、前区（2）、后区（3）、收银台（4）、传菜间（5）、洗碗间（6）、凉菜房（7）、吧台（8）等部分构成。根据各部门之间的重要程度以及物料（菜品、饮品）在各部门之间的移动次数对餐厅布置进行评价。

上面已将八部门标号：在作业相关图的方法中：

1、将关系密切图进行分类

2、根据现有设施布置得到关系密切程度

①由物料流动次数和经理的经验得出作业相关图：

②列出关系密切程度分类表（只考虑A和X）

3、服务设施布置优缺点及改进

（1）优点：

①由于一般餐厅的顾客化程度和服务的复杂程度属于中低等程度，为了提高工作效率，减少顾客的参与，餐厅将部分操作与顾客分离，避风塘餐厅将传菜间、洗碗间、凉菜房等进行集群，使工作更加的有效率，物料流动更加便捷。

②员工通道设置在前区和后区的中间，餐厅的各类员工能够有效的利用员工通道这一公用场地，使他们工作更加便捷和舒适。餐厅又属于公共场所，存在火灾和其它各种意外情况，员工通道处在整个餐厅的核心位置，当发生火灾等危险时，餐厅可以有效利用该通道疏散顾客，保证顾客的人身和财产安全。

（2）缺点：基于我们对餐厅顾客的交谈和调查，餐厅中的吧台设置在后区的最下方存在着几点不足：

①服务员每次从后去拿酒水到前区路程过长，服务效率低，饮品在前区和后区移动次数过多，可以改进。

②通过我们在餐厅工作期间的观察和调研，发现许多顾客喜欢只点酒水，他们把餐厅作为聊天的场所，而不仅仅只是过来吃饭。餐厅没有满足这类顾客的特殊需求。

（3）如果餐厅要重新装修，根据以上几点不足，提几点建设性建议：可以把吧台移到收银台旁，另外在吧台前面设置座位，满足只想喝点酒水人的需求。把原来后面的吧台变为酒水专区，满足顾客聊天的需求。这样设施好处：

①使酒水在前区和后区移动更加便捷，服务更加高效。

②满足了顾客想饮酒水的特定需求，增加企业新的利润增长点。

③在新的酒水产品出来之际，方便餐厅宣传与促销。把吧台放在更加显眼的位置，在某种程度上增加了消费者对酒水的消费次数。

具体改进后的密切关系图如上，改进前和改进后的平面设施图如下：

三、餐厅需求时间序列分析以及相应的人力资源安排

在餐厅选址和服务设施布置完成后，就要考虑餐厅的具体运营层面。对餐厅这种顾客需求具有时间波动性（即在一天、一周、一个月甚至一年内顾客需求出现重复的周期性波动）的行业，首先应对顾客需求的时间波动性进行统计分析，然后根据分析的结果来优化配置餐厅的各种资源。现运用统计学中的时间序列分析方法来分析避风塘茶餐厅的顾客需求的时间波动性。然后基于此分析再运用运筹学中的线性规划法解出餐厅服务员的最优分配。

餐厅的营业时间是早上10点到凌晨5点，由于主要的经营时间是在白天，所以只对早上10点到晚上8点的需求作了统计。统计时间为15天，统计单位为每小时，统计需求以正在用餐的桌子数目（总共49桌）为标准。

统计表如下：

15天的统计均是按上表来记录的，上面不同时间的用餐桌子数是将15天各个时间点的数目进行简均得到的，对其进行时间序列分析得：

1、时间序列图如下：

根据图表可知，餐厅一天的需求含有季节性成分，即在12:00与6：30左右时需求的高峰期，在下午3:00-5:00是需求的低谷期。这与实际中人们的吃饭时间也是一致的。根据顾客消费需求的季节性波动，管理者可以联动的配置人力资源。

2、餐厅的人力资源配置

餐厅采取多班制满足前厅、后厅人力资源的需要，总共分4班，早班9:00-18：30、中班11:00-20:30、晚班18:30-3:00、20：30-5:00。餐厅早班实际安排5人，中班实际安排13人，晚班18：30-3：00实际安排5人，20:30-5:00实际安排11人。

为分析问方便，现以2个小时为一个时间段，早班时间改为9:00-19:00，中班时间改为11:00-21：00，晚班时间改为19：00-3:00并根据上图确定出不同时间段所需人数，如下表：

餐厅主管安排服务员分两批在13:00-15:00与15:00-17:00休息，且每次上班的工服务人员工作4小时后，休息两小时，再工作4小时。

现在用线性规划模型求既能够满足工作需要又能够使配备人数最少的方案？

设X1表示9：00开始上班人数，X2表示11：00开始上班人数，X3表示15：00开始上班人数X4表示17：00开始上班人数，X5表示19：00开始上班人数。

建立如下数学模型：

Min X1+X2+X3+X4+X5

约束条件： X1≥3

X1+X2≥16

X2≥10

X1+X3≥5

X1+X2+X3+X4≥8

X2+X4+X5≥15

X1,X2,X3,X4,X5≥0

用管理运筹学软件可以求得最优解：

第一步，将相应的数值输入线性规划模块得：

第二步，求出最优解：

根据下面的最优解得：餐厅主管应在早班安排5人，中班安排11人，晚班（18：30-3:00）安排4人，这样可以在满足需求的情况下使配备服务员的人数最少。

理论分析结果（总共安排20人）和实际情况（总共安排23人）相比，只在中班时相差2人，晚班时相差1人。这说明餐厅的主管人员在人力资源方面的分配还是很合理的。

四、竞争者之间的博弈

在餐厅具体运营的过程中，会存在许多管理经营方面的问题和不可预见的风险，有些问题和风险甚至会危及到餐厅的生存。这就要求餐厅制定适合自身能力和资源的竞争战略，在行业内获得竞争优势，识别和开发竞争对手难以模仿的核心竞争能力，并加以保持和改进，以达到较强的盈利和抗拒风险的能力。

现以经济学中较新颖的博弈论理论来分析餐厅的竞争者，假设此博弈是一个完全信息的静态博弈，其中“完全信息”是指在博弈决策树上任一个节点上被轮中的参与者都知道自己处在整个博弈的哪个节点的博弈，“静态”是指所有参与者同时行动，不可能在自己采取行动前观察到其他人的行动。

1、竞争者简介：上海避风塘茶餐厅是一个大中型连锁餐饮企业，现以打浦店为例来分析其周边的竞争对手。其主要竞争对手有伶达港金玉兰店、蜀伊蜀傲精品川菜(宝鼎大厦店)、银釜日本料理餐厅、海底捞火锅（打浦路店）、伶达港第二代川菜(金玉兰店)、和记小菜金玉兰店、唐螂私房菜等。由于餐饮行业进入壁垒不高，利润比较客观，所以导致餐丁急剧增多，竞争尤为激烈。上海金玉兰广场周边餐厅具体可以分为火锅店、自助餐厅、海鲜餐厅、家常菜馆、小吃店、快餐厅、酒店餐厅等。

2、避风塘茶餐厅定位：相对于其它餐厅，避风塘茶餐厅属于中小型的小吃餐厅，经营各类港式特色美味小吃、点心。根据上海避风塘茶餐厅以往的数据可知其在上海的市场份额占20%-30%左右，属于市场挑战者，要想其在上海餐饮业中脱颖而出，必须建立自己的核心竞争力，在餐厅内的环境设施布置、产品口味与品质、价格的合理、促销活动等几个方面作文章。

3、博弈模型的建立：完全信息的静态博弈

现在假设把避风塘茶餐厅作为A餐厅，把其他所有餐厅合在一起视作B餐厅。它们都想在经营管理上采取措施以占得更多的市场份额，获取更大的利润。

A餐厅可以采取的措施有：①重新装修餐厅 ②改进厨师团队 ③推出新菜品

B餐厅可以采取的措施有：①增加广告费用 ②降低菜品价格③优化服务过程

设A和B餐厅企业财力有限，都只能采取其中的一种策略。并且由于采取了不同的措施，可以预测今后两个企业的市场份额变动情况，如下图所示（其中正值为A餐厅所增加的市场份额，负值为A餐厅所减少的市场份额）

注：以上所给的市场份额是根据对消费者的市场调研和打浦店的经理给出的数据进行整合而得出的结果。

用管理运筹学软件解得两餐厅的最优策略：

第一步，将相应的数值输入对策论模块得：

第二步，求出两餐厅的最优策略：

即A出措施1,2,3的概率分别为9.6%，59%，31.3%。这是A的最优混合策略

B出措施1,2,3的概率分别为20.7%，25.6%，53.7%。这是B的最优混合策略。

A的平均赢得（赢得的期望值）是B的平均损失为1.195

以上混合策略可以为餐厅的决策提供参考，餐厅应优先改进厨师团队，使菜品更加美味，以增加自己的核心竞争力。同时餐厅也要注重新菜品的推出。

厨师团队的改进策略：

（1）建立顾客评价制度，将餐厅的每一种菜品分配到各个厨师手上，实行责任奖惩制度。具体操作是让顾客定期（每周或每月）对不同菜品的满意度进行评价，若某菜品满意度较高，进行正强化，对该厨师运用奖金等物质奖励或提升职位、设置优秀厨师奖等精神奖励。若某菜品的满意度持续较低，进行负强化，对该厨师进行罚款、降级等措施。

（2）在厨师团队内部建立学习型组织：

①在厨师组织设计方面，首先建立团队型组织，即对厨师以及菜品的质量均关心，通过协调和综合工作相关活动而提高任务效率。其次授权，通过对厨师及时有效的培训后充分放权，使每个厨师能根据工作过程的实际情况进行适当的安排。

②在信息共享方面要开放、及时、准确。比如行业内新菜品的出现，顾客对不同菜品的特殊要求，厨师团队内部个别厨师对菜品的创新等。通过建立健全通畅的团队内部沟通和反馈渠道，使这些信息资源能够得到充分的利用。

③在领导力方面，首先厨师长应有足够的情感号召力，使全体厨师有共同的愿景，相互协作，发挥最大的“协同效应”。其次，厨师长应能识别出不同厨师的技能和工作积极性，并能依此确定不同的领导方式。

④在厨师组织的文化方面，首先强调厨师之间的互动关系，让他们多多交流厨艺以改善各自的烹饪水平。其次弘扬团体意识，个人烹饪菜品质量的好坏也是整个团队的好坏，其他厨师应该而却有必要对该厨师提供帮助。再次，加强厨师之间的互相关爱和信任，创造和谐的工作环境，增加厨师们对团队的认同感。

参考文献：

[1] 陈荣秋 马士华 生产与运作管理（第二版）[M].北京：高等教育出版社，2005年.

[2] 贾俊平 何晓群 金勇进 统计学（第四版）[M].北京：中国人民大学出版社，2009年.

[3]韩伯棠 管理运筹学（第三版）[M].北京：高等教育出版社，2010年.

篇4

实习工作已经划上了句号，但留在心中的回忆与感受却是久久难以忘怀的。在这九天中，我紧张过，努力过，开心过，醒悟过，自信过。这些从未有过的经历让我进步，成长了许多，学到了一些在学校未曾学过的东西。亲爱的读者，小编为您准备了一些实习心得个人总结，请笑纳!

实习心得个人总结1今年我们大三了，马上就要步入大四的行列，实习的内容是社区实习，在经过多次的筛选和斟酌，我们把实习地点定在了工大社区，一来呢，我对这个社区比较熟悉，因为我大一已经在那里进行过半个月的挂职实习，再来呢，就是工大社区就在我们学校的后面，对于我们的实习可以说很方便也很安全，而且工大社区的工作人员很照顾我们，他们人都很热情，社区实习心得体会。

经过了近两个月的实习，我同工大社区建立起了良好的关系，因为经历了两次实习，并且这一次自始至终我都在一直忙碌奔波，从和社区联系实习的事宜，分配实习任务，讨论制定各个计划，然后再到方案的落实和执行，活动的准备和策划，再有就是最后活动的进行和实现后的分享评估，我都亲力亲为，虽说两个月下来搞得我身心疲惫，可我觉得我是收获最多的。

通过这次的实习，我更深刻的体会到了社区工作的不易，从厨艺大赛被否定到社区运动会的诞生，我们的付出终于得到了回报，在运动会的准备阶段，我觉得大家的团结很重要，我们的一起努力换来了运动会的顺利举行。

我积累了许多经验，比如怎么同社区的人打交道、怎么去宣传一个活动、怎么去筹备和组织一个活动等等……

但美中不足的就是，我的专业知识掌握的不够，在活动前对突发事件的预测没有分析透彻，导致一些突发事件发生后我们都不知所措。

总的来说，我通过这次实习，感受到了自己的成长!

在两个月的实习期间，我深深地感受到要做好一件事的不容易。

社区工作真的不是一件简单的差事，它要求社区工作者要有一种坚强的质素，需要我们在工作当中正确的看待一切责任。简单的粗活说长远看不能展现我们社会工作者的本职工作，但是我觉得就是因为有过这一段美好的真实经历才能让每一个未来的社会工作者在潜移默化的锻炼中体会社会工作者本职工作的艰辛，它绝非是一种单一的体力锻炼而且是体现社会工作者如何运用成熟的会谈技巧去与人沟通从而更能有效发挥社会工作者的能力。所以，我觉得这次的实习可以算是一种艺术培养的过程，一种社交的艺术技巧。

通过进两个月的实习，我们发现只要勇于摔跟头就会有所收获。在这段时间里，我们虽然不是最出色的，但至少我们是最用心的。用心体会着在这里的每一个瞬间，不论它是失败抑或成功，不论经历的是大事件还是小活动，对于我们来说“走出去，没有退缩;摔跟头，但向前走”就是一种成功。正是：世上无难事，只怕有心人。当你用心体验的时候，一切困难都如过眼云烟，丝毫拦不住我们前行的脚步。我们希望能走出去，在社会中运用所学锻炼一番，因为外面的世界很精彩。你的“心有多大，舞台就有多大”，只要勇于面对困难与挫折，在“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”的社会上就会有你的大舞台，有展示你自己的一片天地。

“理论是灰色的，但生活之树常青”，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰显人的意志。

在这段时间里，我也看到了了目前社区建设存在的一些问题，社区工作者低待遇，社区局部分散使得管理不完善等等，这些会直接阻碍社区人才引入，而且社区的专业人才匮乏不能满足社区居民日益增长的物质文化需求。但我更相信，这些都是暂时的，在党的领导下，在科学发展观的贯彻落实过程中，在构建和谐社会的大背景下，社区建设日趋完善已指日可待，而我们大学学习的专业知识定是未来社区工作更高水平的力量。

实习心得个人总结2作为一名即将毕业的大学生，我实习的目的很明确，就是获取工作经验，将理论与实际工作相结合，所以第一天我就下定决心要好好干。走进公司的那一时刻，我就感受到那种很强烈的工作氛围，无论是从墙上张贴的图片和标语以及各种报表和数据，都给我很大的新意，我想这也许就是我想要的生活，一种不断挑战自我，实现自我的工作。

由于刚刚从学校来到公司，作为一名新人，尽快熟悉岗位职责和业务流程是十分必要的，在这里我感受到自己的不足。因为学校学的是书本的知识，只是停留在理论上，但在平时的工作中，理论有时候是用不上的，所以处理好这样的转变是关键。

经过九天的实习，渐渐地我对公司运输生产的整个操作流程有了一个较完整的了解，尽管岗位职能与所学专业仍有较大的差距。通过实习，我拓宽了自己的知识面，现把学习体会总结如下：

此次毕业实习，我领悟了“理论与实践的结合才是硬道理”，掌握了运用所学知识解决处理实际问题的方法和技巧，学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径，积累了处理有关人际关系问题的经验方法，同时我体验到了社会工作的艰苦性。实习中也暴露出自己的很多缺点和不足，我想这对我以后的工作和发展都是有较大限制的。人们常说，大学是个象牙塔。确实，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。从校园走向社会，在这个转换的过程中，人的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整。所以，不要老抱怨公司不愿招聘应届毕业生，有时候也得找找自己身上的问题。而这次实习提供了这样一个机会，让我接触到真实的职场，有了实习的经验，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转变。

在实习的那段时间，也让我体会到从工作中再拾起书本的困难性。每天较早就要上班工作，晚上按时下班回家，深感疲惫，很难再有精力静下心来看书。这让我更加珍惜在学校的时光。

实习工作已经划上了句号，但留在心中的回忆与感受却是久久难以忘怀的。在这九天中，我紧张过，努力过，开心过，醒悟过，自信过。这些从未有过的经历让我进步，成长了许多，学到了一些在学校未曾学过的东西。接下来需要做的就是调整心态，踏实勤奋地进入到自己的下一个角色，做好自己的阶段规划，树立远大的理想，并为之努力奋斗。

实习心得个人总结3还记得正式实习的第一天，我的心情十分兴奋。早早来到办公室，跟部门经理报到后，跟员工们一起参加公司的晨会，每个人都认真地轮流汇报昨日工作情况、今日工作计划和出现的问题及相关建议，节奏很快但气氛融洽，跟大学的学习生活有很大的不同。晨会之后，大家都开始忙各自的事情。

在第一周的前几天，我一直都在看经理给的公司相关员工培训资料、条款和做一些像是整理办公室卫生等等这样繁琐的事情。可能是因为自己是刚刚来的实习生，大家都没有跟我有什么特别的交流，只是偶尔会让我帮忙做一些整理文件、帮忙找东西的小事情。由于一直翻开枯燥的文字资料，一天下来会觉得很无聊。但是只有段时间内将大量培训知识牢记于心，才能尽快上手其他工作。

在这几天，我学习了《公司员工规范要求》、《行销费率手册》、《人身保险伤残程度与给付办法》、《在办险种承保规则》以及公司运行制度服务……最后的几天，我在整理的同时，翻看办公室的各类保险项目的近期档案，在具体的档案中，我学习到各类不同保险与客户签订前一系列的流程，需要准备的文件种类等。每一步都有专业的人员进行跟进、评估，根本不是签个合同就好那么简单的事情，每一份合同背后有大量数字计算。与单调的文字相比，具体的工作实例的确显得更加吸引人。

整个实习期间的工作，我始终保持早上前三名到办公室，我清楚作为一名大学实习生，需要把很多小的事情认认真真的完成才能尽快得到大家的认可，更好的融入这个团体。我每天早上会在晨会前整理好办公室卫生、摆放整齐文件。因为没有什么独立业务完成，所以晨会上我不需要发言，只是记录同事们发言。其实从每天早上的晨会中我可以学到很多：同事们都经过很久锻炼，在汇报工作时言简意赅，讨论时不像大学里我们讨论问题一样不紧不慢，都抱着相同的目的进行问题剖析和提出相关建议，对事不对人，十分的理性。整个晨会下来，个人觉得没有一句废话，十分注重效率，大家都很严肃却没有死气沉沉，偶尔有人讲到自己处理业务过程中发生的小插曲，引起阵阵欢笑。在工作时候，耳边的电话声音此起彼伏，只有我的办公桌上的电话相对比较清闲。

有什么问题时，大家会直接提出来，有空的同事会主动进行回应。在工作的间隙，同事们之间会讨论一些近期的新闻或公司里发生的事情，针对有的同事提出的问题，大家都会给出自己的观点，而我在大多数情况下，仅仅限于观察，听的多看的多，但是说的不多。一方面是因为自己是实习生，还没有跟大家很熟悉，大家寒暄的话比较多;另一方面，其实大部分话题我插不上嘴，没有什么经验更不知道怎么表述。

作为实习生，平时的工作比较的简单，就是负责公司的网络运营情况，每个人有三台电脑，一个负责监视公司电脑系统的运行情况，另一台用于公司内部的文件传输以及员工交流，再一台就是自己用来干自己事情的。其实平时公司的电脑系统不会出现什么状况，所以我们部门的氛围通常都是比较的闲适的，但是由于公司的电脑等各方面的配置都有一些老化，所以在我实习的期间还是出现了很多的状况，每当出现状况的时候大家就会比较的忙，也会比较的紧张，因为如果不迅速的修好的话，就会对公司业务的正常运营造成很大的影响。其实每次出现问题的时候，我也只有帮帮小忙和学习的份，每次看他们忙来忙去，我也会细心的记录下他们工作的流程以及解决问题的方法

在这实习的最后两天，渐渐的我的工作态度得到了大家的肯定，同事们跟我的谈话较前面几天增多了不少，我个人觉得很开心，我知道自己离融入社会不远了，这次的实习让我对建筑公司有了新的认识，我相信每次的实习都会让我对工作和学习产生新的认识，对公司与学校学习生活的区别有更加深刻的理解。在未来时间内的实习以及工作过程中，我相信自己会学习到更多的事情!

实习心得个人总结4终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?

那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右(没有加班费)，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候!

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

实习心得个人总结5本人从开始工作到现在已有一年的时间，在这期间，我学到了许多，也悟到了许多。主要有以下几点：

1。扎实的专业知识是你提高工作水平的坚实基础。在学校学习专业知识时，可能感觉枯燥无味，但当你工作以后，你才会发现专业知识是多么的重要。如我学的机电一体化。机械原理，机械制图，电气知识这些是必须知道的，因为在日常工作中要处处用到。但我要想提高我的工作效率，工作质量，这些知识只是知道是远远不行的，而是要精通。做为生产技术，在我们公司来说就是设备方面的权威，若没有扎实的机械知识，在这方面你怎能服人那?遇到设备问题怎能快速有效的解决呢?

2。学好一门外语是你增加工资的资本。学我们机电这一行的，也就是理科生，不注重外语的学习，只要是考试能通过就可以了，而没有想到在以后的工作中会用到。你在一外资企业工作，不会一门外语是行不通的，不会外语，你就无法和老板交流，沟通。你只能闷着头的干(和一个哑巴没有什么区别)。干了什么?干的怎么样?老板根本不知道，那他怎么认可你呢?你在这个公司又怎么发展那?

3。不但有良好的工作态度，而且要有很好的表现力。中国有句俗语："踏踏实实做人，老老实实做事。"在今天，只是老老实实，勤勤恳恳做事是不够的，你还要学会适时地，恰当地表现自己。让老板知道你做了什么，让老板知道你的存在是必要的!这样你才有发展的的可能，别人才会认可你，承认你!

4。团结协作，善于沟通。团结协作指的是部门内部。你这个部门肯定不止你一个人，作为部门担当，你若想把本部门的事做的出色，那你必须把部门成员团结起来，发挥集体的力量，那样才能事半功倍!善于沟通是指部门之间。任何一个公司都是由众多部门组成的。部门之间的沟通是必要的也是必须的。像我们公司，工场包括制造课，生产技术课，质量课和生管课。我们生技课是为制造课提供技术指导和设备维护的服务的;我们做的初品(试生产品)又要经过质量课检验合格后才能量产;生管发行新产品看板时又要委托我们先做初品等等。和任何一个部门沟通不好都会遇到不必要的麻烦。所以，团结、沟通是非常必要的!总之，用知识武装起自己来，学会做人，学会做事。你才能成功!

时间过的真快，转眼间，在璨宇光学有限公司的实习马上要接近尾声了。在这一年多的时间，我学到了很多东西，不仅有学习方面的，更学到了很多做人的道理，对我来说受益非浅。做为一个刚踏入社会的年轻人来说，什么都不懂，没有任何社会经验。不过，在老师和师姐。同事。领导的帮助下，我很快融入了这个新的环境，这对我今后踏入新的工作岗位是非常有益的。

除此以外，我还学会了如何更好地与别人沟通，如何更好地去陈述自己的观点，如何说服别人认同自己的观点。相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的最重要的基石。实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我们以后更好地服务社会打下了坚实的基础这次在璨宇光学(苏州)有限公司为期一年的实习生活中，对我而言有着十分重要的意义。它不仅使我在理论上对FQC上有了全新的认识，而且在实践能力上也得到了提高，真正地做到了学以致用。

刚接受这个工作时，我对自己能否完成它曾表示怀疑，也为自己是否长期能在这里工作而感到惧怕的心理所左右。可是，现实的脚步声却是那么地清晰、有力。在一次次理论与实践相结合的过程中，在老师们悉心指导下，我不但对FQC有了系统的理解，从无数次的失败中吸取了宝贵的经验教训，而且随着时间的推移，自己的意志也得到了磨练，恐惧心理也逐渐地消失了。我时刻提醒自己，唯有不断努力，才能与时俱进。总之，这次实习的意义，对我来说已不再是完成学分、完成毕业实习的任务，而是在开启“生命之旅”大门的过程中迈出了第一步。我一定会好好地珍惜这个机会，我在璨宇光学(苏州)有限公司做生产实习和毕业总共一年的时间。在这一年的时间里，我受益非浅。我在那里不仅学到了许多关于专业的知识，最重要的是进一步体会到了做人的原则。海规公司的宗旨是：规规矩矩做人、规规矩矩做事。在去公司的第一天，老师们就教导我们做人一定要正直、要实事求是，诚以待人，人品对一个人来说非常重要的。我充分的体验到了你如何待人，他人也会如是回报。总之，在璨宇光学(苏州)有限公司一年时间里，我们脱离了学校的庇护，开始接触社会、了解我们今后工作的性质。