酒店接待礼仪范文
时间：2023-04-03 13:03:18
导语：如何才能写好一篇酒店接待礼仪，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
电话礼仪
1.物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
2.左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。
3.接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
4.保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5.重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6.道谢
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为不直接面对客户而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。
接待服务礼仪规范
1.形象礼仪规范
礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。
2.仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。
前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。
3.接待礼仪规范
客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。
对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:对不起，请稍等，我帮您问一下，问完要向客人反馈。
接待禁忌
1.坐着迎接客人
目前很多酒店为了体恤自己的员工，前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,也就是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人坐下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台当客人来的时候都懒得站起来，直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务，这一点是要坚决杜绝的。
这是一种服务意识的表现，酒店式人性化了，但是客人却感觉不到尊重了，所以前台接待人员要切记，即便你所在的酒店式坐式服务的，当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好，其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。
2.没有微笑
微笑是人类最基本的动作，对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。
微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而应是真诚地为顾客服务，试想一下，如果一个营业员只会一味地微笑，而对顾客内心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不问，那么这种微笑又有什么用呢?因此，微笑服务，最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友，与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。
篇2
一、成立接待工作组
组长：
成员：
二、具体安排
（一）准备工作
1、物资筹备：
胸花（贵宾用）***枚（礼仪公司）
鲜花（贵宾接待处桌上用）1束（礼仪公司）
应邀嘉宾名单清单（由公司综合协调组提供）
开业提示牌（礼仪公司）
签到处立牌1个（咨询礼仪公司）
签到处标志（礼仪公司）
签到本、签到笔（待定小组人员）3套
会场布置区位分布清单（区位分布图、礼品领取标识）（现场踩点后咨询）
烟、水果、茶叶、水（嘉宾接待处用）瓶装矿泉水（100瓶）（待定）
礼炮、礼花（礼仪公司）
工作人员统一着装（男：白衬衣、蓝西裤、黑皮鞋；女：白衬衣、蓝一步裙、黑单跟皮鞋），胸牌全体员工必须佩带
照相机2部
条幅**个（由秘书组提供）
喷绘***个（由秘书组提供）
发电机一台，加满油
雨伞10把
2、人员安排
停车场人员： （由安保组负责）
签到处人员：
场地巡视员：（由安保组负责）
物品采购员：
迎宾组人员：（询问）
酒店接待：
摄影师/照相师： （宣传组负责）
指引人员：礼仪小姐（礼仪公司）
礼品发放：
贵宾室接待：领导
鸣放鞭炮： （礼仪公司）、
电子设备： （礼仪公司）、
活动前一天完成悬挂条幅、安装喷绘，张贴指示路牌、安装开业提示牌；（礼仪公司安装完成，由公司领导验收）
（二）详细流程（***日活动当天）
00） 活动前一天酒店接待员到位，布置接待现场并安排好食宿
01) 6：00本组所有工作人员在公司集合，执行任务；
02) 6：10开始布置会场，签到处桌子上物品（标示牌、签到本、签到笔、嘉宾名册）摆放整齐，礼品备齐；
03) 6：30停车场安排好，确保停车场车位足够；
04) 6：30水果、鲜花、水准备齐全，安排到位；
05) 6：30活动现场再次卫生打扫（活动前一日打扫干净）；（礼仪）
06) 8：30正门接待负责人、迎宾小姐、安保到位，准备迎接嘉宾到来；（待定）
07) 8：30前巡视员巡视场地，排除故障确保万无一失，；
08) 8：30前贵宾休息室布置完毕，鲜花摆放在桌子中间，水备好；
09） 9：30酒店负责人联系酒店做好接待准备；
10） 8：30前为正式开业庆典做准备，调试设备音响；
11） 9：00每个工作人员在各自岗位正常工作；
12） 10：00巡视员再次巡视检查；（不间断巡查）
13） 11：00开业庆典倒计时开始，领导嘉宾全部到位，准备正式仪式。（待定）
14） 11：45仪式完毕，引嘉宾至酒店用餐，酒店负责人接待。（待定）
（三）接待办法
1） 当嘉宾来了，把嘉宾引到停车场停好车后，由引导员引至活动现场，正门接待和迎宾小姐致欢迎辞，“您一路辛苦了”、“欢迎光临”、“里边请”等，然后到签到处签到登记。
2） 签到处工作人员问候嘉宾，给嘉宾开业纪念品（内含公司宣传页、礼品、感谢信），向嘉宾说明里面都有什么。
3） 从签到处出来后，引嘉宾至贵宾休息室，由****负责接待（陪客人聊天，为客人端茶倒水）。
4） 到开业仪式正式开始时，由礼仪小姐带领贵宾至会场讲话、剪彩。
5） 仪式结束后，酒店负责人引领嘉宾酒店用餐。
6） 饭局结束后，由公司领导致感谢词，领导和酒店负责人欢送嘉宾回去。
（四）应急措施
1）如遇临时停电，在2分钟内立急启动发电机，自行发电，保证活动现场电力能够及时供应。
2）如遇下雨，由公司工作人员打开备用伞，及时对参加活动的领导进行遮雨事宜。
（四）后续工作
篇3
前台接待礼仪公司前台接待礼仪
公司前台是一个单位的脸面和名片，所以前台工作人员必须掌握公司前台接待礼仪，这对于塑造单位形象有着非常重要的作用。公司前台接待礼仪包括仪容规范、电话接待礼仪和来访者接待礼仪。
一、公司前台仪容规范
面带笑容，保持开朗心态，有利于营造和谐、融洽的工作气氛;保持身体清洁卫生，这不仅是健康的需要，更是文明的表现，有利于与人交往;头发梳理整齐、面部保持清洁;男员工不留长发，女员工不化浓妆;保持唇部润泽，口气清新，以适合近距离交谈;手部干净，指甲修剪整齐，男员工不留长指甲，女员工不涂抹鲜艳指甲油;宜使用清新、淡雅的香水。
二、电话接待礼仪
前台接起电话的声音要不急不慢，并终保持轻松、愉悦的声调，不得在电话中和来电者耍脾气、使性子甚至说粗口。接电话中，要勤说请问、对不起、请稍等之类的谦词。
在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。接起电话首先要说您好，(公司名称，如果公司名称较长，应用简称)，忌以喂开头。如果因故迟接，要向来电者说对不起，让您久等了。对知道分机号码或者转向具体人姓名的电话，可以礼貌地说请稍等，并马上转接过去。
如果要求转接领导电话、对方又知道领导姓名，不知道分机号的话，就要礼貌地询问，对方是谁、哪个单位的。如果是如广告、变相广告之类的电话，应该用礼貌的借口挡驾，或者转到相关部门处理。
让客户先收线。不管是制造行业，还是服务行业，在打电话和接电话过程中都应该牢记让客户先收线。因为一旦先挂上电话，对方一定会听到喀嗒的声音，这会让客户感到很不舒服。因此，在电话即将结束时，应该礼貌地请客户先收线，这时整个电话才算圆满结束。
鉴于前台每天要接很多电话，为防止嗓子出现意外，要随时准备水，以滋润嗓子，随时保持良好的声音效果。
三、来访者接待礼仪
前台在岗位上一般是坐着的。但遇到有访客来时，应立即起身，面朝向来访者点头、微笑致意：您好，请问您找一位?、有预约吗。知道找谁，并确认是预约之后，请来访者稍等，立即帮其联系。如果要找的人正在忙，可以请其稍等，用规范的仪态引领来访者入座倒水。如果等了很长时间，访客要找的人还在忙，要关照一下来访者并说向其说明，不要扔在那里不管。
如果来访者要找的没有出来接，让其自己过去，前台应该用规范的手势指引如何去，或者带来访者去。如果来访者要找的人的办公室门即使是开着的，也要先敲门，获得许可后再请来访者进入，为来访者倒好茶后，前台就要返回岗位。当然，如果前台只有一位的话，直接指引来访者就行了。
如果来访者知道找谁，但没有预约，前台要打电话问问，告诉相关同事或领导助理/秘书，单位的来访，不知道是不是方便接待。出于对来访者的礼貌和方便拒绝时的得体处理，即使是要找的同事或者领导亲自接，都可以当作是其他人接的电话，再询问。这样在来访者听来，即使电话那头没有答应接待，也不是他要找的人直接拒绝的，为一下步的处理留下了余地。
四、接待注意事项
1、愿意提供服务的友好态度
客人来访对公司来说都很重要，接待必须要有友好热情和愿意提供服务的态度。
如果你正在打字应立即停止，即使是在打电话也要对来客微笑点头示意，但不需要马上起来迎接，也不必与来客握手。
招呼客人时，应点头致意并面带笑容。接待老客户更要加倍地亲切。
客人离去时，要郑重道别。即使你再忙，也别忘了最后的道别，称呼对方的名字将造成好的印象，所以记住来访者的脸型与姓名是很重要的。
2、接待不速之客是教养的试金石
有客人未预约来访时，不要直接回答他要找的人在或不在。而要告诉对方：我去看看他是否在。 同时婉转询问对方来意：请问您找他有什么事?如果对方没有通报姓名则必须问明，尽量从客人的回答中，充分判断能否让他与自己的同事见面。
陌生客人光临时，务必问清其姓名及公司或单位名称。通常可问：请问贵姓?请问您是哪家公司?
未经上司同意，不要轻易引见来客。即使是事先有预约的来客光临，也要先通报上司(用电话联系或亲自前去报告)，等候指示。倘若没有预约，即使是你认为上司肯定会接见的客人，也不可擅自引见。
3、郑重接过对方的名片
接名片时必须用双手以示尊重，接过来后不可不屑一顾，随手乱放，也不可拿在手中折叠玩弄。
接名片时要确认一下名片上所列对方姓名、公司名称等。如见到不易拼读的姓，不要随便乱念，必须询问对方。
4、判断来客的身份和种类
要事先了解上司是愿意随时接待任何来客，还是喜欢视情况而定，一般可以将来客分为几个种类：
(1)客户。
(2)工作上的伙伴，搭档。
(3)家属，亲戚。
(4)私人朋友。
(5)其他。
在没有预约的情况下，通常可按照以上顺序来决定何者为先。
如果来客非常重要，就不要私自挡驾。
5、谢绝会晤要说明理由并表示歉意
如上司不在或一时联络不上， 应该向重要来客说明原因，表示将主动联络或协助安排另一约会时间。如果对方表示同意，应向对方探询其通讯地址以及联络时间。
不要在没取得上司的同意以前就确认你另定的约会时间，最好告诉来客：我能否给您回电话再确认约会时间?
但如果是前来无理取闹，胁迫上司的来客，则应断然挡驾。
6、让来客等候要注意照料
如果你手头一时放不下，或上司一时无法接待来客，你必须主动招呼客人，以免使其感觉受到冷落。如果客人要提前来访，请其等候合情合理。
请对方在适当的地方坐下，接待室平常要准备些报刊杂志，最好备有介绍本公司的机构、历史、宗旨和服务范围等资料的宣传品，供来访客人阅读。
客人就坐的位置应与你的座位保持一段距离，这样，在你离座时，使对方不会看到你办公桌上的文件。
7、引导带路应靠边走在客人前方1-2步远的位置
带路引导时要留意客人的步速。可说：请往这边走。走到拐弯处时要暂停，以手指示方向，并向客人说：请这边走。在乘坐电梯时要让客人先上先下。按下电钮后示意客人先进先出：请上电梯。请下电梯。
开门关门时留意手不要交叉或背着手开门。手把在右侧的们用左手开，在左侧的用右手开，这样姿势会更优美。若是向内开的门，则应你先进，用手按住门，等客人进来后再松开门。松开门之前应说：请进。
8、代为介绍初次与上司见面的客人
一般应该先把来客介绍给上司，但有时如果来客的身份较高，则最好先向来客介绍上司。
引见后除非上司要你留下，否则做介绍之后即要退出上司的办公室。
上司正在会客时，若有事联络或请示，须用递纸条的方式。可将事项写在便条上，进入办公室后，先向客人道歉：对不起，打扰了。
9、招待饮料
以茶待客是中国的传统，但也有些客人或来去匆匆或一再申明不要茶水，所以不是所有的客人都要用饮料招待。
茶满欺客，茶水、饮料均要八成满，递送饮料要用双手，递送时微笑告知您的茶(咖啡、饮料等)
许多人不爱喝某种饮料，或对饮料的配兑有某种习惯爱好，所以准备饮料时，要礼貌地先问客人要喝什么。诸如：您喝咖啡还是喝茶?您喜欢咖啡如何泡法?
10、制作来访登记卡
在每天上班时要查看当天约见的来访者名单。必要时应事先将约见的有关资料准备好，制成写有姓名、职位、公司、访问日期、求见人等等的卡片。
前台接待礼仪酒店前台接待礼仪
一、酒店前台电话礼仪
1.物品准备
在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。
2.左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。
为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。
3.接听时间
在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。
4.保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。
因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5.重复电话内容
电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。
6.道谢
最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为不直接面对客户而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。
二、酒店前台接待服务礼仪规范
1.形象礼仪规范
礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。
身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。
2.仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。
前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。
3.接待礼仪规范
客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。
对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意:对不起，请稍等，我帮您问一下，问完要向客人反馈。
三、酒店前台接待禁忌
1.坐着迎接客人
目前很多酒店为了体恤自己的员工，前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,也就是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人坐下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台当客人来的时候都懒得站起来，直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务，这一点是要坚决杜绝的。
这是一种服务意识的表现，酒店式人性化了，但是客人却感觉不到尊重了，所以前台接待人员要切记，即便你所在的酒店式坐式服务的，当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好，其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿，切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。
2.没有微笑
微笑是人类最基本的动作，对服务行业来说，至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。
微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而应是真诚地为顾客服务，试想一下，如果一个营业员只会一味地微笑，而对顾客内心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不问，那么这种微笑又有什么用呢?因此，微笑服务，最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友，与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。
篇4
一、礼仪在酒店业中的重要作用礼仪是一个国家或一个民族文明程度和社会进步的重要标志.对个人而言,礼仪是衡量其道德水准、文明程度高低、文化修养、精神面貌好坏的尺度;对有"窗口"之称的酒店业而言,礼仪可以反映出一个酒店的经营管理和服务水平.所以,对酒店从业人员进行礼仪教育具有特殊的意义.
(一)礼仪是改善我国酒店业软环境的重要环节酒店业是具有服务性质的行业,其从业人员的礼仪水平在某种程度上决定着酒店业的服务水平.
有位饭店管理专家曾说过:"一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房的数量,就能大致评估出这家饭店的营业收入和利润."目前,世界酒店业,包括我国国内酒店业,行业竞争的焦点已经从硬环境转变到软环境.据有关专家分析,在给人的印象中各种刺激所占的百分比是:视觉印象约占75%,谈吐印象约占16%,味觉印象约占3%,嗅觉印象约占3%,触觉印象约占3%.与宾客直接打交道的酒店从业人员的职业形象设计、职业道德、客我关系的处理、行业礼貌语言运用等方面的礼仪修养,被认为是酒店业形象之灵魂,被称为酒店业的无声招牌,直接影响着一国一地酒店业的整体水平,而我国在这方面仍存在较大差距.因此,加强礼仪是改善我国酒店业软环境,促进我国酒店业与国际水平接轨的一个重要环节.
总之,礼仪对于酒店业塑造整体形象、提高整体素质、强化职业道德,提高我国未来酒店业服务水平,缩短我国酒店业与国外先进酒店业之间的差距等方面起着重要的作用.学校是培养人才的基地,对于酒店管理专业的在校学生进行礼仪教学,探索有效的礼仪教学方法是很有必要的.
二、礼仪教学中存在的主要问题及原因分析(一)缺乏对礼仪的重要性认识目前,我国中学还处在以应试教育为主的阶段.个人的礼仪素养与智育之外的其他素质教育一样被摆在相对次要的位置,不少家庭和学校在这方面没有像对待学习成绩那样去严格要求学生,这是造成学生礼仪素养欠缺的重要原因之-.
(一)存在着理论与实践相脱节的问题礼仪是一门实践性很强的课程,要求学生不仅要掌握有关的礼仪理论,更要注意理论在实践中的应用.所以,礼仪教育必须强调理论与训练的有机结合.目前,我国各高校的酒店管理专业并没有统一的礼仪教材.各种版本的教材中实训课时比重很小,对训练课的安排-般由任课教师自行决定.由于场地、师资等客观原因,一些院校少开甚至不开实训课.由于缺少礼仪实践的机会,学生一走出课堂便表现出各种固有的不良的礼仪习惯.
三、解决上述问题的方法探讨通过几年的教学实践,并不断吸取、总结同行的经验,笔者认为可以通过以下途径解决上述问题:
(一)提高学生对礼仪重要性的认识提高学生对礼仪重要性的认识,使学生确立文明礼貌意识,必须通过"两种教育",即礼仪重要性教育和职业道德教育,从而树立两种意识:第一,生存意识.旅游业市场的激烈竞争,实际上是服务质量的竞争.讲究礼貌礼节是酒店优质服务的关键,是企业生存和发展的前提.第二,角色意识.人与人之间的地位是平等的,但在酒店接待服务中,服务员和客人的关系是"主体"和"客体"的关系.服务员必须为客人提供文明礼貌的服务,要处处尊重客人,奉客人为上帝,不能喧宾夺主,不能越位.
(二)加强学生礼仪知识和文化艺术知识的学习1.学习礼貌礼节知识.礼貌礼节知识,包括个人礼仪、社交礼仪、服务礼仪和国内外习俗礼仪等.
1.学好这些知识,能为今后工作打下扎实的基础.服务人员懂得的礼貌礼节知识越多,学得越深入,在接待服务的工作中就越能应付自如.
篇5
关键词：服务礼仪职业活动导向 实践教学方法情景教学
职业导向在西方国家的教学活动中，尤其是在职业院校中经常使用的一种教学方法，这种教学活动对学生的学习成绩的提高、经验的丰富和技能的增强起到非常明显的效果。而在我国的职业院校中多数学校并不重视这种教学活动，把认知教育放在首位，而没有把知识和技能有机地结合在一起。
一、什么是“职业导向式”教学模式
职业导向教学模式是以就业为导向，以能力为本位，以国家职业技能鉴定标准为依据，以职业活动的学习领域为内容，运用行为引导的教学方法组织教学，培养具有综合职业素质的技能型人才的教学形式。
职业导向教学模式建构的核心，实质上是对以教师的“教”为中心的传统职业教育教学模式的彻底改革，建立起以学生的“学”为中心的新型的职业教育教学模式的过程。在能力培养上建构以学生的“学”为中心的教学模式，以尊重学生的个性发展为前提，实施以人为本、因材施教的教学。坚持以学为本、因学施教和行为引导；促进学生学习兴趣的培养和自主学习能力的养成。采用动态生成的理念，重新全面地认识课堂教学，构建学生主体学习的课堂教学观。它所期望的实践效应就是“让课堂焕发出生命的活力”，真正为学生创设一个轻松愉快、自主和谐的学习环境。
二、职业导向式教学模式在服务礼仪教学中的探索与实施
职业导向式教学就是组织学生真实地参加职业项目设计、履行和管理的全过程，在职业活动实施过程中完成教学任务。在服务礼仪教学过程中。如果单独的去讲解，学生不能把相关的服务技能融会贯通，对服务的工作流程也很难有个清晰的认知。因此将学习过程与行业工作过程统一，将教学以教师为主的“讲”向以学生为中心的“导”转变，通过教师设置的“职业活动导向”指导学生的“学”，即学生参照《职业项目设计任务书》在教师设置的教学情境中完成学习过程，使其在实践中提高职业技能，在问题的发现探索中提高解决问题的能力；充分体现“做中学，学中做，边做边学”教学理念。
在这个过程中，教师与学生潜心研读项目，用心去感受、理解职业活动的价值意义，体悟职业岗位的工作规范，感受职业岗位的工作要求，并且产生情感的共鸣。通过项目任务和展示来挖掘服务礼仪学习价值，通过工作任务和展示来训练学生对礼仪行为的感受能力和表达能力，重点完成服务礼仪课应该完成的教学目标，具体实践如下：
1.确立课程教学基本过程。充分听取旅游企业单位对课程的要求和建议。适时地调整实践教学的侧重点。在实践教学中根据各职业岗位的工作流程设计职业任务，按照“职业考察一职业策划一素材准备—项目制作与策划一职业项目核查一职业评估与应用”展开工作，通过工作任务的实践，学生形成一定的礼仪素养和能力，这种结果可以应用到社会实践中。例如作为活动项目的人力资源可以应用到旅游企业、学校或社会中。我们的学生承担政府主办的大型体育赛事的颁奖礼仪。社会各类会议的服务礼仪、旅游企业的接待礼仪等。
2.选择具有代表性的岗位教学项目。职业岗位的选取一定要具有典型性。根据旅游业“对客服务”的职业特性和特定的学习情境，项目的选取既需注重理论知识与岗位“典型性”的有机结合，还需关照学生学习兴趣与行为“掌握度”的有效衔接。首先，岗位活动要包含全部教学内容并尽可能自然、有机地结合多项知识点；其次，职业项目的难易度要针对学生的实际水平来确定；且要让大多数学生感兴趣，并可以用某一标准(如民航乘务员国家职业标准等)公平准确地给予评价，此评价中应包含企业的评价。对学生来说会更有意义。当然。不是每个职业岗位都能面面俱到。教师可以根据具体的培养方向来确立最佳职业项目。
本课程与旅行社、民航、酒店、餐饮企业一线管理人员、兼职教师多次访谈、研讨，分析旅游行业典型岗位实际工作任务所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，有针对性地选取教学内容。将一般社交礼仪及商务活动要求和不同旅游企业典型规范设计构建成学习情境。即礼仪意识引导、职业形象塑造、待人接物处理、服务语言沟通应对技巧、酒店前厅／客房服务礼仪，餐饮接待服务礼仪，旅行社导游服务礼仪，民航客舱，值机服务礼仪等基本覆盖了专业相关技术领域职业岗位(群)的任职要求，并注意兼顾学生可持续发展需要。
3.课程教学实施过程完整有序。在学生独立完成项目前，教师需要进行适当的引导。引导主要包括对新知识的讲解和对职业岗位具体任务的分析：新知识讲解时要抓重点，若能用案例或任务的实际操作演示方法进行，会更利于学生接受；整个项目按照职业岗位工作过程来进行，对项目小组和小组成员的任务目标作明确要求，以实践培养学生的个性优化与创新能力。师生对岗位活动项目进行分析后，学生按照职业设计任务书进行实施，任务书要明确指出要完成的工作内容，工作过程的先后，且对重难点以及学生易发生问题之处作强调说明。整个过程是按照真实的工作情景来进行的，教师要作好组织和启发式的引导，注重培养学生的创新能力，并保证同学们在探究过程中完成任务并达到职业的要求。而大量的实训项目分别穿插在酒店前厅实训室、客房实训室、中餐厅实训室、酒吧实训室、模拟客舱等校内实训基地，以及高星级酒店、民航企业、旅游景区等校外基地进行，将课堂与实训点一体化，重在职业能力培养和旅游行业典型岗位接待礼仪规范的掌握和运用，培养学生良好的对客服务意识和行为习惯。
4.灵活分配职业岗位的活动团体。单纯针对某一新知识的职业项目，以学生独立完成较合适；而对于涉及知识面较广、难度较大的综合职业活动，则要分组合作完成，通过教师的引导示范，学生根据自己的特长和爱好，可扮演职业中的不同角色，完成不同的任务。为了保证学生获取的知识、技能更全面，在实践时强调密切合作、角色互换，这样知识的互补性可以帮助他们解决更多的问题。
5.职业活动完成后的总结和评价不容忽视。总结和评价是为了提高。学会总结，是完成项目的过程中必须要培养学生的一个职业习惯。本课程在教学中首先是让学生个体检查，在项目实施过程中要求学生边实践、边总结，自行解剖，寻找差距；其次是项目小组形成一个集体总结报告和项目完成的自我评价，各小组作交流成绩与经验，失误与教训，自行解剖、激励；第三是教师从整个活动项目每一个环节上全面总结整个教学过程，充分肯定每一个学生的努力，指出存在的不足和需要努力的方向，强化学生对新知识、新技能的记忆。除此以外。还有实习企业评价。在由企业提供的真实项目时，请企业专家对学生的表现给予评估，此点对学生意义非常重大，能帮助学生顺利实现就业。
通过工作过程的职业导向教学，服务礼仪课程使学生掌握人际交往和服务工作的基本礼仪规范。学生成为合格的“产品”后，需要接受社会的认可，以检验我们的教学。本课程专门成立由主讲教师组成的礼仪项目活动指导小组，组织选拔学生为政府、企业、学校提供各种礼仪服务，如学校重要接待活动中的餐饮服务、大型全国性会议中的礼宾服务、大型全国(国际性)体育赛事中的颁奖服务、大型国际性旅游节的接待服务、社会公益活动中的礼仪服务等等。学生通过在“第六届全国城市运动会”的颁奖礼仪、“2007女足世界杯”的接待礼仪、“第八届中国艺术节”的接待礼仪、“2008年北京奥运会”服务礼仪、“第十三届世界湖泊大会”接待礼仪、“第六、七届中国武汉国际赛马节”接待、颁奖礼仪、“：2008、2009武汉国际旅游节”的接待礼仪等实际工作中运用、巩固所学知识，增强实践能力，并将职业活动作为课程成果展示和产品检验的重要环节之一。在实践活动中不断发现问题，完善与改进教学模式，进一步提升教学质量。
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【关键词】礼仪 实践 能力 培养
对于旅游服务与酒店管理专业的学生，老师应侧重酒店服务礼仪的训练。教学中就仪态、谈吐、称呼、接待、迎送、会见、会谈等具体课题作深入训练，采用分角色、模拟表演等训练形式，然后再进行整体综合模拟表演。同时也应利用假期带领学生到我市星级酒店参观学习，据很多学生反映，他们非常喜欢此类练习。这样老师可以根据本专业性质特点、本班学生的个别差异，进行单独指导，有目的地进行训练。对实际操作环节薄弱的学生，班主任可利用自习课时间纠正学生的不得体言语、不正确行为等。
一 礼仪课教学内容贯穿其他课堂
在多姿多彩的校园生活中，一些看似平常的礼仪细节是随处可见的，处处也能体现出礼仪，学生的语言、待人、姿态、仪容等均可通过学习活动表现出来。因此，礼仪课教学不应仅局限于该门学科课堂，在其他学科的教学中也不能忽视礼仪教学训练。学校要求各学科任课老师要加强礼仪的育人意识，在课上老师必须以身作则，言传身教，并以独特的人格魅力去感染学生。同时注意随时纠正学生不规范的礼仪行为，这也是对老师上课考核的一项内容。这样每一堂课学生的站、立、行、讲话等礼仪训练都在进行，从而使学生养成良好的文明行为习惯，达到我们教育的目的。
二 礼仪实践教学重在让学生走出课堂，在社会生活中得到锻炼
礼仪教学不是只靠讲几堂课，摆几个样子就能开展起来的。老师说得天花乱坠，不在实践中训练学生，只能是好看的空架子，没有解决实际问题的能力。只有把理论教学与实践学习相结合，才能使礼仪教学有实际意义。学校教学领导深刻认识到了这一点。抓住一切机会组织学生参加有意义的社会活动，全方位地对学生进行礼仪示范，有组织、有目的、有针对性地让他们参加各种会议和典礼的礼仪服务工作，使他们在活动中受到锻炼，提高素质，从而也带动了全校礼节礼仪活动。
一年来，校礼仪队学生已圆满地完成了十几项的礼仪服务和接待工作，受到了社会各界的好评。如组织学生参加区教育年会的颁奖典礼仪式，担当司仪，使学生得到了充分的锻炼。
三 礼仪规范表演被列为专业技能考核项目之一
我校每年5月末都要举行专业技能大赛，其中礼仪比赛是当中最重要的一项比赛内容，要求全校所有班级所有学生必须参加评比，考评小组成员由校长、党委书记、教导主任、团委书记、教师代表组成。评比内容包括口试和操作两部分。口试形式为到各班级后随意抽取学号，回答有关课堂礼仪、公共场所礼仪、涉交礼仪等方面的内容，考察学生的礼仪综合素质。操作形式为全班学生做好考评小组指定的站姿、坐姿、手势类型，并有一定的时间要求，大约30分钟，考察学生的定力与坚持力。此项比赛竞争之激烈，学生重视程度之高出乎学校的意料，开展得非常成功。在我校5月末刚结束的技能大赛中旅游专业的学生表现得尤为突出，高一高二礼仪比赛的第一名均被旅游专业获得。可见要想让学生养成良好的礼仪习惯主要在于平日是否重视。 转贴于
四 针对职业学校特点，学校特别重视学生岗位实习实践和毕业推荐实践环节的礼仪教育训练
近年来，我校各专业的学生利用寒暑假的时间先后到银行、各大商场及宾馆进行岗位模拟实习和社会适应性实习。在实习过程中，强调礼仪教育和文明礼貌的要求，由用人单位评出一批优秀的实习生和少数因犯某种错误被停止实习的学生。学校对实习学生进行跟踪调查，了解反馈信息，既进行全面整体分析，又注重个别学生问题的研究，目的是培养出开朗大方、彬彬有礼、举止文雅、虚心好学、礼貌待人的学生。
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【关键词】公务接待;集团特色;建议
集团公司全面转型发展旅游事业以来，在市政府的坚强领导下，在市国资委的支持指导下，全体员工齐心协力、努力奋斗，紧紧围绕集团公司“建行业龙头、创知名品牌”的战略目标，在景区提档升级、邮轮打造营运、酒店建设管理等业态方面做了卓有成效的工作，培育了一大批旅游精品项目。然而，在集团公司各大体系齐头并进的快速发展中，如何充分发挥公务接待工作的重要性来更好地服务集团发展大局，是办公室亟须研究的课题。下面，重点围绕“公务接待要以人为本突出集团特色”提出几点思考和建议。
一、坚持以人为本，提高公务接待工作的层次和水平
公务接待是一种文明行为的连续展示。这项工作不仅要求讲究礼仪、懂得规范，还要求体现对客人的尊重和热情。在公务接待过程中，要充分体现以人为本，重视人文关怀，突出人性化服务。
第一，要让客人知底放心。首先，编制接待手册。接待手册是贯穿整个接待活动过程的重要工具，一定要印制精美、富有美感，在迎接客人的第一时间转达到手，使其对集团概况、日程安排有一个感性认识和初步了解。其次，要及时编发日程安排信息。针对客人对本地情况不熟悉随时查看接待手册等因素，接待人员应该每天在出行之前，将当日行程安排通过手机短信的方式发至每个客人，做到及时提醒、方便查阅。
第二，要让客人吃得开心。重庆菜系主要是以麻辣为主，尤其以火锅而闻名于全国，在公务接待过程中，要合理安排、清淡搭配，注意防止出现客人用餐不适应的问题。一是充分考虑客人的口味。不能以我们的生活习惯和主观认为客人喜欢的口味这样的指导思想来安排，一定要结合客人的口味或要求，择优安排用餐地点和菜品。二是可考虑客人能够接受的餐饮。火锅是重庆最为出名的地方饮食，在安排客人用餐时，要在充分征求客人的意愿上，推荐微辣味道的火锅作为重庆特色餐，让客人体验地域饮食文化。三是要根据地域和民族习惯来安排。我们国家幅员辽阔、民族众多，南北饮食差异较大，民族习惯也有不同，对于有特殊习俗的客人，一定要根据客人的地域和民族习惯来安排。
第三，要让客人住得舒心。住宿是公务接待工作的重中之重，要结合当地住宿条件，根据客人的级别和特点，坚持“以客人的要求为第一信号、以客人的高兴为第一追求、以客人的满意为第一目标”的原则，选择对应的酒店和房间。安排住宿不能想当然、模式化，要力所能及地符合客人要求，满足客人愿望，达到好的效果。作为接待人员，要特别注意对所安排的房间设备设施、通风条件、供水系统等进行全面检查，尽量做细、做实。
第四，要让客人看得赏心。客人来集团，有的是调研、考察，有的是旅游、休闲，有的第一次来，有的已经来过几次。所以，一定要根据客人的目的，有针对性地安排参观项目和地点，特别注意避免重复安排，结合时间和线路等方面，着重推荐集团公司接待能力较强的景区、酒店。在安排客人参观的项目和地点前，接待人员要提前与客人联系沟通，掌握客人重点关注的焦点，摸索客人内心的真实想法，力求达到让客人看得开心、感到满意的最好效果。
第五，要让客人行得顺心。顺心是指全过程各个环节要顺利，要有顺序且顺畅，一是提前通报预告出行和返回的大概时间，要让客人心中有数。二是要保持良好的车况。出行前，一定要通知车队对接待车辆全面检查、认真检测。要求驾驶人员驾驶车辆中要遵守规则，始终把安全放第一位，不得有丝毫的马虎和松懈，杜绝酒后驾驶、疲劳驾驶等。三是要保证财产安全。接待人员要定期及时提醒客人，妥善保管贵重财物，确保客人财产安全。四是注意饮食安全。在饮食方面不得有半点马虎，要提前对用餐地点进行通知，保证菜品、配料的新鲜和干净卫生。
第六，要让客人有所恋心。接待工作要重点体现在服务上，服务一定要热情周到，让客人有一种宾至如归甚至宾至胜归的感觉，达到“满意加惊喜”的效果。做好这一点，仅凭一个温馨的微笑、一句热情的话语是不够的，最重要的还需要从细节入手，做到全方位、无缝隙的服务。比如，准备一个接待百宝箱，里头装有指甲刀、洗发液、沐浴露、防晒霜、雨具等日常用品，随时提供方便。客人离开的时候赠送集团公司精心制作的纪念品作为美好记忆的留念，不仅给客人留下难以忘怀的印象，而且可以使客人产生依恋的情怀，还可以启发客人再次前来的恋心。
二、突出集团特色，走出独有的公务接待工作新路子
公务接待工作要做出成绩、展现亮点、达到效果，关键是要突出集团特色，在彰显集团企业文化的同时走出一条独有的新路子，这样才更有质量、更有水平，与众不同。公务接待要努力着手于接待手册、考察景点、线路拟定、餐宿安排、纪念礼品和内控管理等方面。
（一）接待手册。接待手册（接待指南）的制定、印制，在把握“翔实准确、美观实用”原则的基础上，要充分展现集团公司“西部龙头旅游企业”的战略规划，要充分展示“用心塑造、用心服务”的企业精神，要充分展露集团“五位一体”的业态格局。在编排中，要注重字体大小、颜色搭配，重点涵盖欢迎词、集团简介、食宿安排、考察行程、陪同人员、联系方式等重要内容。同时，要按照手册方便携带的原则，进行印制。
（二）考察景点。拟定考察景点，对于展示集团公司形象和突出旅游景区特点具有十分重要的作用。在考察景点的选择上，我们不仅要让客人感受景区的优美风光，也要让客人感受集团公司投资开发、提档升级的发展成就。比如，在客人有限的时间安排考察长江三峡沿线景区的时候，重点安排丰都名山景区，介绍集团公司对景区扶梯的全新打造，对鬼斧神工的提档升级;在客人游览金佛山景区的时候，让客人体验集团公司倾心修建的生态环保型进口索道，参观综合发挥旅游产业功能，充满人文气息的天星小镇。对于客人时间充足的前提下，要选择集团公司亮点突出、服务配套完善的景区进行合理安排。
（三）线路拟定。我们要根据景区与景区、景区与酒店的车程距离，尽可能选择规划一条方便快捷、设施完善、环节相扣的交通线路。这样不仅可以节约更多时间，还不会让客人感到疲惫。同时，我们也可以把重庆山城最美最靓的地方展现在客人眼前。
（四）餐宿安排。食宿安排是直接关系客人身体切身利益的重点工作，在整个接待工作中处于最为关键的环节。食宿安排不是一定要选择装饰豪华的五星级酒店，要在满足客人的需求的基础上，尽可能选择集团公司旗下两江假日酒店。1.住宿。根据客人的身份、职级等因素，全面考虑相对应的酒店和房型。房间内要求干净、整洁，保持良好的通风效果，配搭鲜花、时令水果和日常用品。客人入住前，接待人员要进行全面的检查，发现问题及时处理。安排集团公司旗下酒店，要结合地方民族特色。比如，考察阿依河景区，就安排在牛角寨，让客人体验苗家风情文化;考察重野景区，就安排在两江假日野生世界酒店，让客人感受与动物近距离接触的别样趣味。2.用餐。用餐地点的选择要结合本地特色，针对客人的饮食规律和习惯。在用餐菜品上，不能大包大揽、以价说好、以量定菜，凭借个人喜好来安排，要综合考虑，科学合理、荤素搭配、分量适中。酒水的选择不能随心所欲，要根据客人的口味和要求，尽可能推荐集团公司独具特色的阿依河酒、虎骨酒等。用餐座次要按照主客顺序、职务大小，准备好餐位牌，依次摆放，以便领导顺利入席和相互交流。
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关键词：酒店管理 养成教育 职业素养
高职酒店管理专业的培养目标是高素质、高技能的应用型人才，能够胜任酒店的中基层管理岗位。要使学生能够与行业无缝接轨，就必须重视职业养成教育。
一、高职酒店管理专业职业养成教育的重要性
（一）职业教育的目标要求加强对学生的职业养成教育
职业教育培养的是高素质、高技能应用型人才。《国家示范性高等职业院校建设项目预审标准（试行）》在“专业建设”指标下的子指标“职业能力与职业素质教育”中提到“重视学生职业素质培养，有效地、创造性地开展有利于提高学生职业素质的形式多样的校内、校外活动。”这一标准明确提出提高学生的职业素养是职业教育的应有之义，也是示范性高职院校的特色所在，更是高职院校培养的学生能够与企业及时无缝接轨的有力保障。
（二）酒店业尤其是高星级酒店对员工的职业素养要求较高
酒店竞争进入白热化状态，企业之间的竞争归根到底是人才的竞争。酒店业的员工是“为绅士和淑女服务的绅士和淑女”，这就要求学生要具备政治家的眼光、企业家的胆识和素养、运动员的体魄、明星的仪表和气质、演说家的口才和风度、从零做起的心态、先进的服务意识、熟练的服务技能学生只有接受系统的职业养成教育，才能达到企业的用人要求，弥补酒店业巨大的人才缺口。
（三）新时期学生的特点要求进行职业养成教育
当今学生多为80后、90后，这些学生的特点与以往大不相同，在家备受宠爱，自我意识较强，工作、学习比较娇气。如果在校期间不接受系统的职业养成教育，很难适应酒店高强度的工作氛围。
二、高职酒店管理专业职业养成教育的主要内容
“接待”并非简单的迎来送往，而是人与人之间互相接触、打破隔绝的同义词，是服务、礼节和微笑的同义词，是人与人间神圣义务的同义词。酒店业是最具有人情味的一个行业，对员工职业素养的要求主要体现在以下几个方面。
（一）爱岗敬业
爱岗敬业是我院校友、全国劳模邓建军精神的真实写照，也是社会主义职业道德、职业素养的第一要求。
（二）礼仪礼貌
礼为内容，仪为形式。没有形式就无法体现内容。心意要到，礼仪必不可少。酒店业是国家和地区的窗口行业，礼仪礼貌、仪容仪表的合理得当至关重要。
（三）服务意识
服务就是为他人做事，使他人从中受益。良好的服务意识是做好酒店工作的前提。现代商业饭店之父斯塔特勒曾经说过“生活即是服务，谁给他人的服务多一点好一点，谁就能够走在前面。”
（四）创新精神
服务的最高境界是创造，服务的最终目的是带给客人惊喜，每时每刻令客人喜出望外。现代酒店在传统的标准化服务之上要求员工能够因人而异地提供个性化的服务，满足客人的需求，甚至带给客人惊喜。个性化服务要求员工具有积极的创新精神。
三、高职酒店管理专业职业养成教育的实施途径
（一）专题讲座请酒店专家走进学校
定期请酒店各部门经理为学生做专题讲座，部分课程请酒店员工为学生授课。一方面了解酒店的企业文化，对员工的要求以及酒店人的行为做事风格，另一方面了解各个酒店的不同，增加学生的学习兴趣。
（二）以技能训练带动职业养成教育
职业习惯的培养应当人格化而不能单纯的技能化，实训中要渗透人格化的素质培养。建立健全实训室管理制度，学生进入实训室，要求学生遵守实训室纪律，不大声喧哗、爱护实训器具，培养学生遵纪守法、服从指挥的良好习惯。
托盘练习从轻托到重托、从重托站立半小时到重托曲线行走，引导学生挑战自我、吃苦耐劳，翻盘情况时有发生，要求学生快速补位、清理现场，让学生体会到团结协作、互帮互助是工作快乐的法宝。
（三）以理论教学提升职业素养
理论教学过程创设情景、案例教学、设计典型知识模块，引导学生及时跟进行业的最新资讯，激发学生学习兴趣，培养创新精神。如讲到“客人永远是对的”这一服务理念.要求学生分组查找资料，举行辩论赛，在思辨中深刻理解顾客至上的服务理念，培养先进的服务意识。在酒店法规中涉及到很多行业内的争议如“退房时间定在中午12点是否合适，客人是否可以自带酒水进行消费”等，教师提供素材，学生深入调查酒店业现行规则，积极展开讨论，加深了对酒店行业的认识。
酒店服务心理学中全程贯穿心理健康教育，通过案例分析、互动游戏等方式方法学会自我心理调控.提高学生的心理承受能力，及时消除学生的心理健康隐患，保持健康向上的精神状态。
（五）为社会各界提供服务是职业养成教育的终极目标
学生在校期问，院校通过校企合作的方式让学生参与各种社会实践，让学生增长见识、开阔视野，学以致用、知行合一。
篇9
诸暨耀江开元名都大酒店琉森湖咖啡厅
作为诸暨耀江开元名都大酒店琉森湖咖啡厅的领班，庞园带领咖啡厅班组演绎了“标兵班组”与“快乐工作”的真实内涵。客人可以从她执着、不拘一格的工作态度中，见证对待工作的敬业、专业和乐业；同仁则从她忙碌但依然轻松的步伐中，感受到原来工作也可以这样快乐；而她处处体谅同事和顾全大局，也让酒店同事体会到工作也可以这样“舍己为大家”。而她自称之所以认真工作，只为心中的快乐，以及自身价值的体现。每当酒店评先进个人时，她都一口回绝，说工作不是为了得到表彰。而在酒店层面的先进个人评选的无记名投票中，她每次都以第一的票数遥遥领先，因为名额的限制，她甚至主动将荣誉让给表现较好的一线员工。
[张萍]
南京金陵饭店前厅部总监
南京金陵饭店前厅部总监张萍，在长达24个春秋的酒店工作中，从一名基层的前台服务员做起，逐步成长为一名出色的前台服务能手和酒店管理行家。她曾获得国际金钥匙组织华东区首位女会员的殊荣，并多次因出色的服务和新颖的管理理念赢得宾客的赞誉和酒店的嘉奖。张萍总监管理的前厅部也先后获得了江苏省“先进基层党支部”、“工人先锋号”等光荣称号。
面对每一位宾客，她总能用发自内心的微笑将问候和关爱及时送达。在她的带领下，前厅部员工开展了“把握服务时机，创造服务亮点”的服务竞赛活动，年轻的员工们只要站在酒店服务前台，就将最浓的真情、最真的关爱、最美的微笑呈现给一位宾客，伴随他们的温情旅途。
[张妍]
如家酒店集团前厅副理
“我曾经用微笑展示如家最强大的信念，现在我用微笑展示我们成熟、温暖、感恩。微笑是对同事和宾客不变的承诺和责任。”这是如家快捷酒店乌鲁木齐铁路局北京南路店的前厅副理张妍对微笑的理解。
一次，一位客人外出，他的朋友来找他，要求进他房间等他，由于客人事先没有留言，前台服务员没有答应其要求。住客回来后十分不悦，还指着赶过来的张妍，言词激烈地指责。张妍只是注视着客人，同时始终保持友好的微笑。直到客人平静下来，张妍才告诉他如家的规定，完全是从为顾客的安全着想，并表示歉意。客人最后接受了张妍的劝说，甚至离店前还专门找到张妍辞行，说：“你的一直坚持的微笑征服了我，希望下次来酒店时能还能见到你的笑容。”
[支玉]
徐州开元名都大酒店前台服务员
支玉2009年加盟开元酒店集团所属徐州开元名都大酒店，曾在西餐厅迎宾、前台服务员等服务一线工作。她在岗位上对待宾客总是笑脸相迎，经常受到宾客的表扬。她亲切的态度和热情的服务，给很多宾客留下了深刻的印象，让很多客人都记住了这个甜美的女孩。支玉性格外向，活泼，在工作上积极向上，乐于助人，平时喜欢唱歌，擅长化妆，还对彩绘颇有见解。2010至2011年连续两年参加开元集团技术比武大赛并获得奖项，2011年代表徐州市旅游局参加苏州市举办的全国旅游服装博览会并获得奖项，多次获得酒店年季度微笑大使，并且是酒店礼仪形象的代表。
[陈燕婷]
篇10
1、第三季度接到管理中心《关于加强食品卫生安全的紧急通知》后，我嘉诚公司首先成立了食品卫生安全检查小组，明确了任务，并对工作区和设备、库房进行了责任区、责任人的划分，使安全责任和卫生区的责任落实到位到人，强化了员工的安全意识和责任意识。
2、健全、完善有关食品卫生安全工作制度，在基础上制定了《食品卫生安全预防措施》，《食品卫生中毒预案》，建立了食品卫生安全检查制度，完善了食品采购，入库检查制度，做到层层把关，责任到人。
3、为使食品卫生工作能够更加明晰，明确，保证各项岗位职责与操作规程更加规范，因而制作了各类制度牌15块并张贴上墙;改造，新增食品存放加工等部位的设备设施，把陈旧的洗碗池更换上了不锈钢池，还增加了两个凉菜间，还安装上了空调和紫外线消毒灯，还把后厨不规范的线路和开关重新进行了改造。
4、各公寓、平房、办公楼除了每周两次的班组安全学习外，这个季度，各部门每周又增加了关于“服务礼仪，职业道德”的电教课，并制作了300张温馨提示“节约用电，小心地滑”;对新来的员工进行了安全知识培训，除每周日检查外我公司针对各部门进行了一次安全卫生大检查，每月一次针对员工进行安全常识和如何正确使用消防器材进行抽考。
5、锅炉班、维修班、综合班，第三季度除了每周二次的班组安全学习以外，我们特意在八月份组织每周一次的电视电教课，内容包括“礼貌礼节”“职业道德”;锅炉班八月份对东院锅炉房陈旧的管道和设施进行了除锈补漆工作;维修班每周二次对箱变和配电室进行安全检查和打扫卫生，发现隐患及时处理，并制作了“安全管理流程图”1块，“燃气泄漏应急处理流程图”2块，“火警应急处理流程图”2块，“消防应急处理流程图”1块。
6、我公司每月1号对整个联合基地274个灭火器，76个消防栓进行检查，并填写卡片。8月份我公司进行一次消防疏散演练和“安康杯”消防疏散演练签名活动，参加人数：117人次;还对全体员工进行了一次关于“安全知识”，“服务礼仪、职业道德、职业技能”的考试，参加人数103人，还进行一次“安全知识”的电教课，参加人数：118人次。
小结：从第三季度的“安全生产”工作来看，我公司在今后的工作中仍然把“安全生产”做为主题，逐步推行“以人为本，预防为主”“预防为主，防消结合”的安全管理模式，安全管理从事后被动变为事前主动，从专人管理转变为全员管理，今后除了继续开展消防演练和疏散演练、设备安全大检查、现场隐患大排查等系列活动外，重点推行，安全知识竞赛和演讲，安全座谈会等安全文化建设活动，从而营造人人重视安全，人人维护安全，时时处处安全的和谐氛围。
年终工作总结范文
经朋友介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：
1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。
2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。
3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。
4、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?1、是对客人不尊重。2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用普通话是工作中的基本要求。
