鹿茸功效范文

导语：如何才能写好一篇鹿茸功效，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

1、补肾壮阳：鹿茸和鹿鞭均入肾经，均具有壮肾阳，益精血的功效，鹿茸中的有效成分还可以帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，鹿茸鹿鞭酒可以帮助治疗肾阳虚衰导致的阳痿，腰膝酸软、耳鸣耳聋、女子宫冷不孕等症。

2、强壮筋骨：中医认为肾主骨，肾精的虚衰关系到骨骼的强弱，肾精充足，筋骨才能强壮，而鹿茸和鹿鞭均入肾经，都有补益肾精的功效，所以喝鹿茸鹿鞭酒可以帮助强壮人体筋骨。

3、保护心血管：鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，可以帮助扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏，所以喝鹿茸鹿鞭酒有利于保护心血管。

4、提高免疫力：鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，所以喝鹿茸鹿鞭酒能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡。

（来源：文章屋网 ）

篇2

2、鹿茸本来就是一种非常珍贵的中药材，要是用它来泡水喝的话，还可以促进健康，提高身体免疫力。

3、用鹿茸泡水喝的话，还可以起到不错的抗衰老的效果，大家越吃越年轻。

4、鹿茸泡水喝，可以壮阳，性能力下降的男性不必担心了，多喝鹿茸水就好了。

篇3

内容摘要:供应链融资是从供应链角度对中小企业开展综合授信,并将针对单个企业的风险管理转变为整个供应链的风险管理。本文对供应链融资的模式进行分析,针对供应链金融在解决中小企业融资中存在的风险进行分析并提出了相关融资路径。

关键词:融资 供应链金融 中小企业 路径

“融资难”的问题一直困扰着中小企业,更成为制约我国中小企业生存和发展的主要因素和瓶颈之一。银行为中小企业放贷存在顾虑,这使得中小企业很难从银行获得贷款服务,同时中小企业授信业务量大、复杂程度高,这也对银行工作的效率和成本提出严峻挑战,对此,金融机构为中小企业出谋划策,不断推出为中小企业量身定做的供应链金融产品。

供应链融资模式就是中小企业选择它的供应商和销售商组成供应链,借助供应链的协同优势和信息平台,采用供应链管理的先进方法管理企业的融资,并根据企业用资情况随时进行监督。供应链管理强调核心企业与相关企业的协作关系,通过信息共享、技术扩散(交流与合作)、资源优化配置和有效的价值链激励机制等方法体现经营一体化。供应链把单一的中小企业融入到一个共同发展的组织中,它既有效地避开中小企业规模小和风险大、信息不透明的劣势,又充分发挥其管理灵活、易监督的优势,使得原来受规模限制的融资方式可以运用,缺乏担保体系的问题也迎刃而解。因此,供应链金融业务的发展前景广阔,将成为银行业进行金融产品创新和增加利润来源的新领域。

基于供应链金融的中小企业融资模式分析

保兑仓融资模式。在供应链中上游供应商经常需要向下游企业支付预付账款,企业向金融机构申请用来支付预付账款的融资,才能获得企业持续生产需要的原材料和产成品等。保兑仓业务是在核心企业承诺回购的前提下,买方以其在银行指定仓库的既定仓单作为质押,由银行控制其质押品提货权,买方向银行申请相对应的授信额度,由银行向卖方或买方提供银行承兑汇票的一种金融服务。

融通仓融资模式。所谓融通仓,是将物流服务、金融服务、仓储服务三者予以集成的一种创新式综合服务,它有效地将物流、信息流和资金流进行组合、互动与综合管理。融通仓融资服务模式一般分为信用担保融资模式和质押担保融资模式两种,信用担保融资模式是商业银行以物流仓储企业作为授信企业,根据企业规模、经营能力等方面的综合指标为其核定授信额度,物流仓储企业再依据与其有长期合作往来关系的企业资信状况提供信贷额度,为合作企业提供信用担保,并以合作企业存放于仓库内的商品作为质押或反担保,保证其信用担保的安全。

应收账款融资模式。应收账款融资模式是指企业为取得运营资金,以卖方与买方签订真实贸易合同产生的应收账款为基础,为卖方提供并以合同项下的应收账款作为第一还款来源的融资业务。这种模式主要针对企业产品销售阶段,一般是为处于供应链上游、中游的债权企业融资。供应商将货物卖给客户,若客户不直接支付现金则产生应收账款,直到某期限后才能收回现金。由于应收账款是绝大多数正常经营的中小企业都具备的,这一模式解决中小企业融资问题的适应面非常广。核心企业在供应链中拥有较强实力和较好的信用,所以银行在其中的贷款风险可以得到有效控制。

供应链金融存在的风险分析

供应链金融信用风险是指处在供应链背景下的中小企业的综合信用风险,不仅包括企业自身原因造成的信用风险,而且还包括供应链的风险因素给中小企业带来的信用风险。供应链给中小企业带来的风险对中小企业的生产和运营状况会产生直接的影响。

独家供应商的风险和物流配送的风险。供应链管理一般采用的是独家供应商供货,这就不可能避免地存在着很大的风险,一旦供应商在供货上出现差错(缺货、时间延迟、质量不达标等),就必将导致整条供应链出现危机,供应链上的其它环节就不可能正常运行。同样,生产过剩和运输过程的不稳定,在整条供应链中将会造成物流配送的延迟,并由此导致供应链物流的中断,影响到供应链下游企业的运营。

信息不对称的风险。在现行银行信用评级系统模型中,企业的资产规模和资本能力在系统评分中占较大比重,而各家银行数据模型风险偏好在这方面都较为趋同,因此依据中小企业提供的财务报表,来评定的信用等级会出现普遍偏低的状况,银行再次通过企业财务报表的审计结果和历年来的往来记录为其进行等级调整的幅度也十分有限;另外,中小企业由于缺乏正常渠道的信息披露监管,所以企业在信息披露过程中往往不客观地反映事实情况,着眼于企业短期的利益或目标而不完整的提供相关信息。同时,企业为了避税等因素导致财务信息不实、报表数据质量有限,金融机构通过这些报表很难了解企业内部的真实情况及商务往来的真实背景;由于企业资金实力有限,公司会尽可能有效地调动与调配资金的使用,出现挪用资金的现象也屡有发生;为了充分的使用资金,企业可能尽量增加融资期限,延长或拖欠企业贷款的偿还。

法律、法规与制度不完善的风险。长期以来,由于我国对中小企业金融支持的重要性认识不够,在中小企业法律法规的制定、管理机构的设立方面都不健全。迄今为止,还未有一部完整的有关中小企业的法律法规,特别是在帮助其有效融资方面还是一个立法空白,不能为中小企业发展、改善中小企业融资状况提供有效的法律保障。虽然近几年来,针对中小企业贷款难、担保难的问题,国家也相继颁布了一些新的政策措施,但尚未形成一个完整的支持中小企业发展的金融政策体系。

基于供应链金融的中小企业融资路径分析

改善供应链融资结构。为降低供应链金融风险,应该对供应链内融资成员结构进行重组,选择与核心企业联系密切、交易频繁的企业进行融资,避免选择位于供应链条终端或始端的企业,以便金融机构及时进行关注与跟踪。在供应链金融中,将信贷投放到不同行业和不同类型供应链企业中,避免投资过于集中来分散风险,并选择一些相对信誉良好、运行稳定、信息透明、柔性程度高的企业进行融资,优化供应链融资结构。

制定适合中小企业特点的授信评级标准和贷款管理模式。商业银行应当根据中小企业的生产经营特征和需求特点,建立起适合中小企业的授信评级体系。商业银行适当调整对中小企业的信贷标准,研究制定一套符合中小企业特点的信用评定、评级办法。银行评级应当从注重企业的资产规模变为更重视企业的实际经营效益,注重针对中小企业某一个项目或某一交易活动的评级,客观地评价中小企业的信用级别,为中小企业平等地获得银行贷款创造良好的条件。同时,商业银行适度下放贷款审批权限,减少审批环节,简化审批程序,缩短办贷链条,优化授信流程,提高信贷审批质量和效率,从而使其更好地适应中小企业资金需求的特点。

打造供应链信息系统平台。面对日趋壮大的供应链模式和日趋复杂的供应链结构,借助供应链信息系统平台进行管理将是必然的发展趋势。商业银行作为供应链企业的服务机构,准确、及时、便捷地了解链条上节点企业的信息并据此作出决策,对维护银行信贷资金安全十分重要,同时各节点企业通过系统平台,增加信息交流与了解也将有助于企业的发展,所以信息是供应链成功的关键因素,它能让管理者在更宽阔的视野中作出最优决策,信息技术的收集和分析功能也为管理者提供了最佳的供应链决策工具。

金融机构要加强与第三方物流企业的合作,共同搭建发展供应链金融业务的物流平台。由于动产的流动性强以及我国法律对抵质押担保生效条件的规定,金融机构在抵押或质押物的物流跟踪、仓储监管、抵质押手续办理、价格监控乃至变现清偿等方面都面临着巨大挑战,这也在一定程度上限制了供应链金融业务的开展。要避免对物的流动性损害的前提下,对流动性的“物”实施有效监控,将系列与银行业务相关的“物控”环节外包给特定的专业公司(主要是第三方物流企业),就成为了发展供应链金融业务的必由之路。第三方物流企业在动产抵质押物监管、资产变现和货运等方面具备优势,其专业化的服务有利于降低银行抵质押担保授信业务的交易成本,为银行的供应链金融服务提供风险防火墙,既拓宽了银行的授信范围,也为供应链节点企业提供了更加便捷的融资机会。因此,要鼓励金融机构与有实力的物流公司签署战略合作协议,与这些合作伙伴的分支机构以及地方物流公司建立起紧密的业务合作渠道,开展多项业务合作,共同搭建发展供应链金融业务的物流平台。

参考文献:

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母鹿没有鹿茸，鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。

鹿茸：是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有鹿身百宝的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角鹿茸更是被视作宝中之宝。

鹿茸功效：主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。

（来源：文章屋网 ）

篇5

无论是网购还是实体店铺去买，都是有可能买到假货的，更别说有时常在地摊上看到的灵芝、鹿茸等等。

接下来，让浙江省食品药品检验研究院中药室郭增喜副主任给大家介绍如何辨别野山参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝和灵芝等常用的贵重滋补药材，如何防止买错用错。

百草之王――人参

按生长环境不同分野生人参和栽培人参，野生人参又称野山参、林下山参或移山参，在山野林下生长十多年以上，有的达到几十年：栽培人参又称园参，人工播种种植于田园地里，生长期一般为五年。野生人参因生长年份长，资源稀少而价格昂贵，是人们冬令进补或挑选礼品的首选。

功效

本品具有补气健脾、安神益智作用，适用于元气亏损、体虚乏力、惊悸失眠、心力衰竭等症；是五加科植物人参的根，产于东北及与其接壤的俄罗斯和朝鲜等地。

鉴别要点

野生人参的鉴定要点是芦头长，芦碗多，年份长的下部可见圆芦，参体外皮细腻光洁，肩部有细密而深的环纹，须根清疏而长。选购时还要注意区别于园参，并注意有无插接、雕刻等制假行为。

东北三宝之一――鹿茸

为梅花鹿或马鹿雄鹿幼嫩的角，表现为密生茸毛而未骨化，主产东北地区，为人工圈养。其中，马鹿较梅花鹿个头粗大。鹿茸如果未及时采割，会进一步生长，外表茸毛脱落而骨化就形成了鹿角。

功效

本品有壮肾阳、益精血作用，适用于元气亏伤、肾阳虚衰、畏寒等症状。

鉴别要点

商品分原个头的鹿茸和已加工切片供配方使用的鹿茸片。原个头的鹿茸比较容易识别，挑选有茸毛的幼嫩的鹿角就行，但鹿茸片比较复杂，有鹿角片混杂，也有制假情况，要注意鉴别。

1、梅花鹿体表有花斑，马鹿形体较高大。鹿茸表面有毛茸，鹿角外表光滑。

2、鹿茸切片鉴定要点：表面有茸毛，断面腊质（血片）或粉性（粉片），外周未骨化。其中近角尖端的切片为腊片，断面质地致密呈腊质状；中下段为粉片，断面白色粉性，有疏松的细小裂隙。如果茸毛脱落呈光滑状，断面已有较厚的骨质层，中间裂隙粗大，只能作为鹿角使用，鹿角的功效与鹿茸有区别，不能混用。制假的鹿茸片是用鹿等动物皮毛包裹后切片制作，放水中浸泡后会出现皮部分离的现象。

雪域奇珍――冬虫夏草

为冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾幼虫后，从虫子头部生出的真菌子座与寄主蝙蝠蛾幼虫的复合体。产于青海、等海拔达3500米以上的高原。

功效

本品具有补肺益肾之功效，可用于久咳虚喘等症。

鉴别要点

购买时要注意区别于亚香棒虫草、新疆虫草等混淆品，防止用淀粉、石膏等压模做成的假虫草和用植物块根冒充的假虫草，还要注意有无用竹签等插接、用泥土增重等行为，并注意与人工培养的北虫草（虫草花）相区分。

1、正品冬虫夏草的特点：同时具有虫子及其寄生真菌的子座（习称草）二个部分：虫子体表具有很多环纹，腹部有8对足，其中中间4对比较明显；子座黑褐色，上部有时膨大，表面有较多瘤点，有时可见尖长的不孕顶部。

2、亚香棒虫草的特点：虫子的环纹和足不明显，子座顶部常膨大，但无不孕顶端，表面无瘤点。新疆虫草的特点是只有虫子而无子座。

3、人工压模制作的假虫草是用面粉和石膏等为材料，通过模具压模制作而成；植物冒充的假虫草一般是用唇形科植物地笋的块根，该品在酱菜中作为螺丝菜食用较多。

4、北虫草：系人工培养虫草，又称虫草花，为经固体培养基接种长出的北虫草子座，分枝条状，黄棕色，味鲜美似草菇类。

药食两用补品――燕窝

金丝燕用其唾液做成的窝巢，产于印度尼西亚、泰国等东南亚的沿海地区。按生态环境划分，野生于悬崖峭壁山洞内者称“洞燕”，饲养于屋檐下的称“屋燕”；按色泽分，白色的称“白燕”或“官燕”；带有较多羽毛的称“毛燕”。

功效

本品具有补气养阴作用，适用于虚损咳喘、喉咙干燥的症状。

鉴别要点

购买时要注意区分不同的规格，还要注意防止水分太多的增重以及用淀粉胶水粉刷的增重行为等，尽量不去购买断碎品，防止被掺假。

燕窝的特点：呈凹陷的窝状，内面形成丝瓜络样：有羽毛黏附其中：水中浸泡后软化而散开呈粉丝状，有弹性可挑起而不易碎断；长时间煎炖后能溶化于水。

集天地精华――灵芝

为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子实体，多寄生于树木上。分野生品和栽培品两类，以栽培品为主。赤芝呈紫红色，苦味明显；紫芝紫黑色，味略淡。

功效

本品具有安神益气、止咳等作用。

鉴别要点

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动脉硬化性闭塞症（ASO）是由于全身动脉粥样硬化，形成动脉管腔狭窄，甚至继发性血栓形成，发生阻塞，引起患肢慢性或急性的缺血症状，甚者发生坏疽，重者可危及生命。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，饮食结构的不合理以及人口的老龄化，ASO的发病呈明显上升趋势[1]，此病属于中医“脱疽和脉痹”范畴，祖国医学认为本病多因饮食失节，膏粱厚味，损伤脾胃，湿浊内生，痰瘀互结，阻塞经脉；或因气血亏虚，运行无力，脉络瘀阻，气虚血瘀，经脉痹阻，气血不达四末而发为脉痹；或因肝肾亏虚，气竭精伤，肾水消灼，筋炼骨枯，终成脱疽之症[2]。

1治疗现况

中医对本病的病机尚未有一个统一的标准，临床治疗多辨证使用益气活血，养阴清热，健脾祛湿，温经通络，补益肝肾，温阳散寒，活血化瘀，或配合中药外洗外敷等方法，多数医家认为瘀血内阻是本病的基本因素。因此，活血化瘀应贯穿疾病始终，临床上也多以活血化瘀方剂为主，疗效确定。西医治疗方法主要有药物治疗、手术治疗、介入治疗。药物治疗包括抗栓和扩张血管治疗，积极的治疗高血压、高血脂，防治动脉硬化，稳定斑块，防止斑块破裂。手术治疗主要指重建肢体血运，包括动脉内膜剥脱术、血管旁路移植术和血管腔内治疗术；ASO的介入治疗仍局限于短段病变，短段主髂动脉病变的球囊扩张和支架置入术效果较好；此外，随着狭窄的逐渐形成，肢体的侧支循环随之逐渐建立[3]，使得一些医家逐渐注意到利用血管内皮细胞生长因子等诱导血管生成的基因治疗。

2补肾与动脉硬化性闭塞症关系

动脉硬化性闭塞症多见于中老年患者，人到中年以后，肾中精气逐渐减少，出现肾虚。肾阴虚则脏腑百脉、形体器官失充，血液凝涩，脉络失养，则患者表现为肢端色黑坏死破溃，剧痛，夜不能眠，肢端潮红或暗红，肢体肌肉明显萎缩，皮肤干皱、口渴、便秘、溲赤，发热；肾阳虚则阳气亏虚无力推动、温煦气血以荣四末，致血行迟缓不畅而瘀，则指（趾）端坏疽或溃疡、四肢发凉，患处皮肤温度较低，肤色苍白，脉搏减弱或消失等。笔者认为肾虚是造成本病血脉闭塞的关键环节，在治疗本病中补肾也起着关键的作用，鹿茸性甘、咸、温，归肝、肾经，具有补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒之功效，鹿茸对动脉硬化闭塞症的防治作用主要有以下几点。

2.1鹿茸可促进血液生成和血行中医认为，鹿茸可使人体肾精充盛，防止衰老，壮肾阳，肾阳可促进机体的温煦、运动兴奋和化气功能，使气的运动加快，则血的输布运行也加快，气化加快则产热增加，使温煦作用加强，使阳虚患者患肢血脉得到温养而减轻病情。鹿茸还可益精血，强筋骨，为血肉有情之品，使动脉硬化性闭塞症患者患肢血液充足，血脉得到濡养，有助血行。李召[4]研究发现鹿茸对正常及白血病骨髓与人骨髓单个核细胞有促增殖作用，能促进骨髓造血，而且鹿茸有抑制红细胞凝集和促进纤维蛋白溶解的作用[5]。

2.2鹿茸可促进血管新生鹿茸在治疗动脉硬化性闭塞证中还和促进血管新生有关，研究发现温阳药物鹿茸能促进人骨髓间质干细胞的增殖活性，而骨髓是一个天然的细胞生长因子库，在其生长过程中，成骨细胞、神经细胞、成纤维细胞及上皮细胞的生长同步进行[6]，血管内皮细胞的祖细胞（endothelialprogenitorcells，EPCs）主要存在于骨髓。何秀娟等[7]发现鹿茸能促进离体人脐静脉内皮细胞的增殖，提示在体内可能促进EPCs的增殖，促进血管生成。血管内皮祖细胞是成年个体中与血管新生关系最为紧密的干细胞成分，是血管内皮细胞的前体细胞，EPCs的增殖、趋化、分化，参与新生血管的形成，它可以被细胞因子或者来自于外周血中的血管生长因子信号动员到外周循环而进入外周血管组织中，通过整合到血管壁或提供生长因子两种方式来促使新生血管的形成[8]，新生的血管为缺血部位提供氧、营养物质和生物活性物质，进一步促进缺血部位血管新生，改善缺血状态。中医认为肾主骨生髓，骨者，髓之府，因此，补肾可生髓，从这点也提示了鹿茸可以促进骨髓增殖。血液中的内皮祖细胞对组织缺血有反应，人外周血中培养扩增的EPCs，在肢体缺血的动物体内，能够特异性地向缺血部位趋化，参与血管生成，增加毛细血管数量，具有改善组织血流的治疗作用。向缺血部位趋化的具体机制还不清楚，可能与缺血所造成的局部低氧血症、缺血组织释放的某些细胞因子和炎性因子，对这些细胞的趋化可能发挥了一定作用[9]。

2.3鹿茸可促进疮口愈合中医认为鹿茸有托疮毒之效，可用于疮疡久溃不敛，或阴疽内陷不起，可温补精血，托毒外出和生肌之效，对于动脉硬化闭塞症后期出现的破溃反复难愈有托毒和生肌之功，可促进疮口愈合。现代医学发现，马鹿茸多肽通过促进表皮细胞和成纤维细胞增殖加速皮肤创伤愈合[10]。

3小结

鹿茸性甘、咸、温，归肝、肾经，具有补肾阳、益精血、强筋骨之功效，可用于肾阳不足、精血亏虚、筋骨无力之症，为补肾之良药。这从传统理论方面提示了鹿茸具有促造血，缓解肢体不适之功效，笔者在临床中也遇到此病患者甚多，常给予芪芍复脉汤[鹿茸2g（研末冲服），黄芪30g，白芍18g，桂枝10g，当归15g，麦冬15g，玄参15g，川芎10g，全蝎10g，川牛膝15g，土元10g，乌药10g，丹参30g，三七粉3g，阿胶6g，甘草6g]，随症辨证加减，意在用芪芍复脉汤益气活血，滋阴复脉，加鹿茸意在温补肾阳，又补益精血，强筋骨，恢复阳气温煦推动之力，使精血充盛，临床应用，效果显著，而且许多患者在病情好转的同时病变部位血管彩超发现新生血管且血流通畅。

现代研究认为鹿茸多肽既对表皮细胞和成纤维细胞具有显著的促进增殖作用，加速创面愈合的质量和速度，又可促进血液运行，促进血管内皮细胞的增殖分化和迁移，促进病变部位血管生成，这些都表明鹿茸对动脉硬化性闭塞症的防治有着积极的作用，加之中医认为鹿茸乃血肉有情之品，可以补肾填精，由以上可以推断，鹿茸骨髓EPCs促进血管新生，鹿茸是否还具有把EPCs动员到外周缺血组织的作用，是否需要益气活血类药物来促进它的转移，这些还有待进一步的实验及临床观察，但这一发现对缺血性疾病的治疗提供了一个新思路。董蔚等[9]在体外扩增EPCs的基础上，进一步观察了EPCs在动物体内促血管生成的作用，EPCs可特异性地分布在缺血肢体的血管结构中，缺血部位的侧支循环形成和毛细血管新生可能与外源性血管生长因子、基因或内皮祖细胞转入组织中有关，我们可以发现和利用一些药物或生长因子促进EPCs表达、促进EPCs从骨髓向外周动员，提高循环中的血管内皮祖细胞的数量，或通过移植体外扩增的EPCs来增强缺血组织的血管再生，从而促进新生血管的形成。鹿茸在治疗动脉硬化性闭塞症中起着重要的作用，随着对其作用机制的深入研究，很有可能寻找到治疗ASO的有效途径。

参考文献：

[1]吴庆华.下肢动脉硬化闭塞症的诊治进展[J].继续医学教育，2007，20（9）：98101.

[2]赵钢，吕勃川，孙秋.动脉硬化闭塞症的治疗体会[D].中华中医药学会周围血管病分会第二届学术大会论文集，2009.

[3]刘昌伟.下肢动脉硬化闭塞症的外科治疗[J].血管外科，2006，7（2）：13.

[4]李召.鹿茸组分对人骨髓造血细胞体外增殖影响的研究[D].大连医科大学学位论文，2006.

[5]久保道德.梅花鹿茸和马鹿茸的乙醇浸提物对血流动力学的影响[J].特产研究，1997（4）：4.

[6]崔昊震，尹明浩.鹿茸生长因子的研究现状[J].延边大学医学学报，2006，29（l）：7072.

[7]何秀娟，李萍，邱全瑛，等.几种外用中药成份对离体人脐静脉内皮细胞增殖的影响[J].中国病理生理杂志，2004，20（5）：832835.

[8]武丽萍，马华.血管内皮祖细胞与血管新生[J].中西医结合心脑血管病杂志，2008，6（8）：946948.

篇7

人参+酒补气虚

中医认为，人参性温，味甘、微苦，入脾、肺两经，具有大补元气的功效。现代药理研究表明，人参中含有的主要有效成分人参皂甙和黄酮类物质，具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、防止血管硬化等作用。

推荐——人参酒：将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效，尤适用于久病气虚、脾肺不足者。

阿胶+芝麻补血虚

中医认为，阿胶性平味甘，入肺、肝、肾三经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对调治各种妇科病有独特功效，尤得女士们青睐。

推荐——阿胶冰糖煲芝麻：取阿胶500克，浸在1500毫升黄酒内，待胶块呈海绵状时，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，温开水冲服。

鹿茸+小米补阳虚

李时珍在《本草纲目》中称：“鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损……”现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，具有滋补、强壮的作用，服用后可使人精力充沛。

推荐——鹿茸小米粥：将鹿茸研为细末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘、咸，入肝、肾两经，具有补肾壮阳的功效；小米性温，有养胃的功效，两者相配，滋补效果更好。

虫草+老鸭补阴虚

篇8

1. 茸的采收方法

茸的采收一般有锯茸和砍茸两种方法。

锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可采收1～2次。每年采2次者，第一次在6月份，称“头茬茸”，第二次约在立秋前后，称“二茬茸”。每年采一次者，约在7月下旬。锯时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，在伤口敷“七厘散”或“王真散”，贴上油纸，放回鹿舍。锯下的茸须立即加工。先洗去茸毛上的不洁物，并挤去一部分血，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上，置沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处出白沫，嗅之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。次日再烫数次，风干或烤干。烤时悬在烘架上，以70℃～80℃的无烟炭火为宜，约2～3小时后，取出晾干再烤，反复烤2～3次，至茸皮半干时，再行风干及修整。

砍茸：此法现已少用，适用于生长6～10年的老鹿或病鹿、死鹿。一般在6～7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下，刮除残肉、筋膜。绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，如上法反复用沸水烫，时间较锯茸为长，约需6～8小时。烫后掀起脑皮，将脑骨浸煮1小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烧烫脑皮至7～8成熟，再阴干及修整。

2.收茸前的准备工作

2.1人员准备专业养鹿场一般由收茸验茸小组，每天对场内鹿茸生长情况进行观察，对收茸时机做到心中有数，以便适时收茸。

2.2设备、物品准备采用机械保定法收茸的场（户）要对场内的半自动夹板式保定器（吊圈）进行全面检修，使之处于正常工作状态。备好锯茸锯、、止血药及加工鹿茸所需设备。

2.3掌握收茸准确时机 收茸规格要根据市场需求决定，同时又要考虑茸的产量，二杠茸价格贵，但产量低，而三杈茸虽价格低于二杠茸，但产量高，因此，收茸时在考虑市场需求的同时还要综合考虑鹿茸的长势和产量，决定收二杠茸还是收三杈茸。梅花鹿头锯时，以收二杠茸为主。马鹿一般不收马莲花茸（相当于梅花鹿二杠），主要收三杈茸，生长良好、长势旺盛的茸可以考虑收四杈茸。

3.鹿的保定

鹿的保定方法主要有机械保定、药物保定，而机械保定和药物保定相结合方法在现场实际收茸时应用并不多。

3.1机械保定机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器(吊圈)，与圈舍和保定器相通的通道构成，通道有多个挡门，有圆盘式转门，当鹿拨入通道时，可通过这些结构把鹿推入保定器给予保定。

3.2药物保定 药物保定方法主要是采用将鹿麻醉，使鹿处于昏迷状态，达到保定的目的，在药物保定锯茸过程中常用的主要有两种，即司可林、眠乃宁。司可林（氯化琥珀酰胆碱）的使用在国外开始于20世纪50年代中期，由于该药有效制动量与中毒剂量极相近，很易发生中毒，易造成麻醉过程中鹿出现死亡。

4.锯茸技术

4.1锯茸时间因整个收茸季节处于盛夏，在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上，于次日清晨早饲前锯茸，此时鹿空腹，环境安静，便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。

4.2锯茸部位鹿保定后，用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5～2.0cm处下锯，锯口平面与珍珠盘平行，切勿损伤角基，进而导致生茸基础破坏。锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。

4.3止血 七厘散、氯化锌各半，混合均匀研成粉末备用，或将七厘散、黄土炒干后研成粉末备用。止血方法：将止血药分成均匀份数在厚纸片上，当锯茸后，手托厚纸片把药扣于锯口后用手捻压药物均匀涂在锯口上即可。

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关键词 鹿茸；加工技术；原理；工艺

中图分类号 R282.74 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0309-01

茸鹿是经济价值很高的药用动物，特别是鹿茸具有补中益气、壮阳、生精、调血脉、益智、散瘀、消肿、活血等功效，现代医疗实践中被广泛用于内科、外科、妇科、儿科等多种疾病的治疗中。鹿茸加工就是将鲜鹿茸脱水干燥，加工成干品的商品茸，以便于保存和运输。鹿茸加工技术的好坏直接影响产品的质量和经济效益，是养鹿生产中极为重要的环节。

1 排血锯茸加工技术

1.1 煮炸方法

1.1.1 第1排水煮炸。首先将水煮沸，浸入鹿茸烫5～10 s，注意全茸都要浸入，只露锯口。然后将烫过的鹿茸取出，检查排除暗伤。对于有伤痕或者虎口封闭不严等情况，应当采取措施防止其在煮炸中破裂，增强茸体的抗热能力，需要敷蛋清面处理，并下水达到固着封闭的目的。做好上述处理后进入第1排煮炸。最初1～5次煮炸的时间应当逐次延长。为了促进皮血的排出，在沸水中振荡和推拉茸干上半部以及嘴头部分，带水搅拌，2～3次煮炸后，继续下水，直至茸根部分，切忌使锯口浸入水中。此过程中可以进行静水煮炸或者动水煮炸，即轻轻地做往复推拉和划圆运动。随着下水煮炸次数和时间的增加，茸体内部受热，至4～5次下水时，血液开始从锯口排出，此时应用长针挑锯口周围的皮血管，将血栓拔出，并向茸髓部位深刺数针。为了利于排血，也可以用毛刷蘸温水刷洗锯口。逐渐延长下水煮炸的时间，当锯口排完大血、流出血沫时，第1排水煮炸即可结束[1]。

1.1.2 第2排水煮炸。完成第1排水煮炸后放凉降温，如果茸皮不烫手便可进行第2排水煮炸。第1次与最后一次煮炸的时间相同，其他的煮炸时间逐渐缩短。有的鹿茸，在第1排水时已经基本煮好，因为其皮薄、眉枝细老、抗热力差，因此在第2排煮炸过程中只需煮茸尖和主干上半部，注意在水下、水中间和出水前把眉枝和茸根提出水面，即提根煮头。为了避免眉枝撸皮，可事先在眉枝尖敷蛋清面。当锯口排出的血沫由多变少，颜色也由深红变为淡红，继而出现粉白沫时，说明全茸基本熟透，茸内血液基本排净，即可结束第1次水煮炸加工。将鹿茸全部（连同锯口）入水煮炸10 s左右取出，剥去蛋清面，用毛刷蘸温水刷去茸皮上附着的油脂污物，再用柔软纱布或毛巾彻底擦干，连同茸架一起送至风干室中，放在通风良好的台案上风干。

1.2 经回水烘烤、风干和煮头等工艺后制得成品茸

把鹿茸经过第1水煮炸加工后，第2～4天继续煮炸称为回水。回水又可分为第2水、第3水和第4水。回水烘烤的主要目的是防腐、消毒、加速干燥。每次回水后都要在68～75 ℃烘干箱中烘烤40～60 min，以促进鹿茸的干燥。烘烤以后送风干室冷凉风干。经过回水（4次煮炸、3次烘烤）后的鹿茸，含水量比鲜茸减少50%以上，以后靠自然风干为主，适当的进行煮头和烘烤。最初5～6 d每隔1 d煮1次茸头，烘烤20～30 min后自然风干；以后便可根据茸的干燥程度和气候变化情况不定期地煮头与烘烤，避免空头与瘪头。鹿茸每次水煮和烘烤后都应送入风干室脱水风干。每天应由专人对风干的鹿茸检查1遍，对茸皮发黏、茸头变软的鹿茸及时回水和烘烤。特别是在空气湿度大时，更应注意增加煮炸或烘烤次数，防止糟皮。风干室必须通风干燥，阴雨天及时关好门窗，随时扑灭苍蝇和昆虫[2]。

2 带血锯茸加工技术

带血茸是将茸内血液全部保留在茸内的成品茸，由于茸内流体有效成分不流失或少流失，不仅提高了产品质量，而且鲜茸的干燥率增加2.4%～3.2%，提高了成品率。带血茸加工是一项操作复杂、要求严格的技术，包括封锯口、称重、测尺、编号、登记、洗刷茸皮、煮炸与烘烤和煮头与风干等过程。收茸后的前4 d每天煮炸1次，烘烤2次。从第5天开始，连日或隔日回水、煮头或烘烤1次。到鹿茸8成干时可视情况不定期煮头、烘烤。煮炸时间、烘烤时间与温度视茸的重量、茸形结构、鹿茸种类、茸体分杈处愈合程度、茸皮厚薄及茸质老嫩程度灵活掌握。对分杈处皮薄、封口不严以及其他皮薄处涂蛋清面。破损、外伤应做包扎或涂蛋清面处理。

3 双电子自动控制远红外线烤箱加工鹿茸新技术

该技术采用现代先进电子技术，根据鹿茸结构、加热性质和工艺制作而成，具有充分发挥远红外线加热效率高、节约能源、脱水快等特点[3-4]。应用该技术程序简便，工效高，成品茸质量好，能够达到商品规格要求。其主要工艺流程如下：新鲜鹿茸封锯口洗刷去污烫煮茸皮冷凉双电子远红外线加热烘干冷凉回水双电子远红外线加热烘干煮头造型成品茸。

4 冷藏保鲜、远红外线鹿茸加工技术

该技术应用现代先进技术，改进传统鹿茸加工技术，具有程序简便、工效高、节省能源、成品茸质量好等特点[3]。主要工艺流程为：新鲜鹿茸封锯口（排血茸排血）烫洗茸皮吹风冷凉冷藏保鲜远红外线加热解冻吹风冷凉回水远红外线烘干吹风冷凉煮头造型成品茸。

5 活性鹿茸加工技术

5.1 原理和设备

活性鹿茸加工技术原理是采用现代生物制品冷冻保鲜和干燥原理，对新鲜鹿茸进行冷冻保鲜与真空脱水干燥的一种新型加工方法。与远红外线烘烤沸水煮炸加工鹿茸方法相比，其加工周期仅是传统加工方法的1/20～1/15，节省人力75%，节省能耗68%，减少破损率97%，增加干茸重3.8%～4.2%。冷冻保鲜茸色泽鲜艳，茸形完整，茸质优良。活性冻干茸茸皮松软，色泽鲜艳，茸头饱满，开条含血充足，血色鲜红，不酸败，无异味，无焦化。比传统方法加工的鹿茸氨基酸总含量高27.59%，谷草转氨酶（GOT）、谷丙转氨酶（GPT）、碱性磷酸酶（ALP）、肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）、谷氨酰转肽酶（R-CT）、胆碱酯酶（CHE）等7种酶活力高2.5～250.0倍。活性鹿茸加工设备：大规格冰箱、水浴消毒器和真空冻干机。

5.2 活性鹿茸加工工艺

5.2.1 冷冻保鲜。鲜茸称重登记冷冻贮藏去污消毒冷冻贮藏冷冻保鲜。将收取的鲜茸锯口向上迅速送入加工室称重登记，然后放入冰箱内冷冻贮藏。在-18～-15 ℃可冷冻贮藏保鲜1～2个月；在-24～-18 ℃可冷冻贮藏保鲜3～8个月。

5.2.2 冻干加工。新鲜鹿茸或冷冻保鲜茸速冻脱水活性茸。将鹿茸放入预冷的冻干箱内，箱内真空度0.67～1.33 Pa，板温-48～-38 ℃，冷冻脱水72 h，即可获得活性冻干茸。

5.3 活性鹿茸加工新技术的工艺特点

采用冷藏保鲜方法可将零星收取的新鲜鹿茸按照不同规格和种类分别冷冻贮藏，实现有计划地批量加工作业，从而提高了加工效率，节省人力和能源[5-8]。在高真空条件下，使鲜茸内的水分速冻成冰，直接升华脱水干燥成干品活性茸，能够最大限度地保持茸内的有效成分及其生理活性。因此，活性鹿茸质量更佳。

6 参考文献

[1] 马丽娟.特种动物生产[M].北京：中国农业出版社，2006：159-196.

[2] 赵世臻.浅谈鹿茸加工[J].特种经济动植物，2005（6）：37.

[3] 刘军.鹿茸的冻干新工艺及性质[J].真空科学与技术学报，2011，31（2）：229-233.

[4] 李泽军.鹿茸加工新技术[J].农村新技术，2008（6）：66.

[5] 马齐.鹿茸低温冷冻干燥加工技术[J].经济动物学报，2007，11（1）：21-22.

[6] 张庆双，杨鹏，罗剑通，等.浅谈梅花鹿带血茸加工工艺[J].吉林畜牧兽医，2012，33（5）：63-64，66.

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一、鹿茸的采收时间

一般3年龄的雄鹿就可以开始收茸，每年可采收一二次。每年采1次者，约在7月下旬；每年采两次者，第一次在清明后45～50天，第二次在立秋前后。

二、收茸前的准备

专业养鹿场一般由技术员和有经验加工人员共同组成收茸验茸小组，每天对场内鹿茸生长情况进行观察，对收茸时机做到心中有数，以便适时收茸。特别是在收茸时要保证人员的集中，以便在出现意外情况时能够及时采取保护措施。另外，要准备好采茸设备，采用机械保定法收茸的场（户），要对场内的半自动夹板式保定器进行全面检修，使之能处于正常工作状态；收茸之前还要先备好锯茸锯、、止血药以及加工鹿茸所需设备，同时也要做好鹿茸加工人员技术培训工作等。

三、掌握收茸时机

根据收茸的规格要求不同，采收的鹿茸有梅花鹿二杠茸、三杈茸的砍头茸和锯茸，以及马鹿三杈茸、四杈茸的砍头茸和锯茸。收茸规格要根据市场需求决定，同时还要考虑茸产量，其中二杠茸价格贵，但产量比较低；三杈茸虽价格低于二杠茸，但产量高：因此，收茸时要综合考虑鹿茸的长势和产量，以此决定是收二杠茸还是收三杈茸。

梅花鹿：头锯时，以收二杠茸为主；二锯时一般收二杠茸，但如果是头锯可产鲜重0.5千克以上的二杠茸时，二锯可以考虑收三杈茸；三锯以上的公鹿以收三杈茸为主。

马鹿：一般不收马莲花茸（相当于梅花鹿二杠），主要收三杈茸，而个别鹿茸生长较好，可以考虑收四杈茸。在收茸时，一定要观察茸的嘴头和茸根情况，如果茸的嘴头粗壮肥嫩，长势旺盛且茸根不呈现黄瓜丁、癞瓜皮形态，可以考虑收大嘴头茸，相反则应收小嘴头茸。

对壮龄公鹿和种公鹿，应收取肥大的三杈茸（梅花鹿）和四杈茸（马鹿）；上冲、多头肥大的畸形茸可以晚收；高寒山区和靠近口岸地方的鹿场应收带血花二杠茸，以便以后收二杠型再生茸；对茸左右生长不齐差三天以上的，要锯取单支茸；头茬茸留茬不要过高（特大茸除外），收再生茸的留茬一定要高于头茬茸的留茬，初角茸的留茬要低于成年鹿头茬茸的留茬。

砍茸一般仅适用于生长6～10年的老鹿、病鹿或死鹿。老鹿一般在6～7月采收，先将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下，刮除残肉、筋膜，绷紧脑皮，然后将鹿茸固定于架上，反复用沸水烫（烫的时间6～8小时）。烫后掀起脑皮，将脑骨浸煮1小时，彻底挖净筋肉，再用沸水烫脑皮至七八成熟。

四、鹿的保定方法

鹿的保定主要有机械保定和药物保定两种。

机械保定的主要器械是半自动夹板式保定器，由与圈舍和保定器相通的通道构成，通道有多个挡门，还有1个圆盘式转门，当鹿进入通道时，可通过这些结构把待锯茸的鹿推入保定器给予保定。这项工作很艰难，要几个人才能完成。

药物保定方法主要是采用将鹿先麻醉，等到锯茸鹿处于昏迷状态时，就能够达到保定的目的了。药物保定锯茸常用司可林和眠乃宁两种。眠乃宁是近期研制的一种鹿科动物特效制动剂，一般梅花鹿每100千克体重用量为1.5～2.0毫升，马鹿每100千克体重用量为1.2～1.5毫升。这种药物麻醉速度快，同时有对抗的解药回苏灵3号和4号，目前应用范围广，安全且有效。用此药以后，当鹿麻醉倒下时，首先要对鹿的舌、眼、呼吸的变化进行观察，防止发生中毒死亡。用该药之前值得注意的是：对患有严重实质脏器病变和饱食、剧烈运动后仍处于兴奋状态的，不要使用；在空腹条件下应用时，鹿头颈部要垫高，防止瘤胃内容物溢出被误吸入肺脏；高温季节使用时，要有解药作为安全保障；严寒条件下鹿对药耐受性增大。切记在用药之前要估测鹿体重，一般梅花鹿每千克体重用药量为0.07～0.10千克，马鹿每千克体重用药量为0.65～0.09千克。应按此标准确定用药剂量，切忌1次药量不足后又补充，以免中毒。在用药以前，要先稳住鹿群，防止鹿惊慌乱跑，以免造成不良反应，甚至撞破鹿茸。在保定时，最好的药物注射部位是鹿的颈部和臂部。当鹿倒地的时候，要及时固定头部，防止碰伤鹿茸，同时最好将鹿卧躺在阴凉处。要避免锯茸时鹿流血过多而产生不良反应。锯茸时要将鹿头部垫高，当鹿倒地后不要马上锯茸，应先观察一下鹿心跳是否加快，血液循环是否正常。

五、采茸后的初处理

锯茸时用绳子将鹿拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷上七厘散或王真散药剂，贴上油纸，然后将鹿放回鹿舍。锯下的茸须立即加工，方法是：先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液，将锯口部用线绷紧，缝成网状，另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，固定于架上，置于沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内血液排出，直至锯口处出白沫，嗅之有蛋黄气味为止（全部过程需2～3小时），然后晾干；次日再烫数次，然后风干或烤干。烤时需将茸悬在烘架上，以用70～80℃的无烟炭火烘烤为宜，烤2～3小时后，取出晾干再烤，反复烤2～3次，烤至茸皮半干后再进行风干修整。

六、鹿茸的正确加工

首先，进行排血。将注射针头茸端，再用打气筒针头注入空气，让茸内血顺着血管从茬口处全部流出。有条件的最好用排血机进行，这样比较安全有效。

其次，及时消毒。把鹿茸放在高锰酸钾溶液和碱水中消毒，先将茸上的灰尘和杂质洗掉，然后在鹿茸茬口处用粗线将外皮叉缝合，以防止由于鹿外皮滑离而影响鹿茸的质量。