农学专业实训总结范文

导语：如何才能写好一篇农学专业实训总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

农学专业课的特点是理论性、实践性、季节性都很强，既要求学生具有作物生产、作物病害等方面的扎实的理论知识，又要求学生具有一定的实际操作能力和分析问题解决问题的能力。而传统的教学模式重理论轻实践或是理论与实践分开，不利于培养学生的工作能力和社会适应能力，这与工作岗位对毕业生的要求有所脱节。为了改变这一状况，有必要在农学专业课教学中采用“教学做一体化”的教学模式。

1 “教学做一体化”教学模式设计实践

“教学做一体化”教学内容的设计 由于农学专业课的教学受季节性影响很大，如果学生只能看一些图片或者是视频，看不到新鲜的标本，参与不了实践性的工作劳动过程，就会使教学效果大打折扣，所培养的毕业生难以适应岗位要求。在这样的情况下，我们决定自编教材。首先，我们对附近的有关公司进行了调研，并对公司的农业技师进行了有针对性的访谈，掌握了企业对农学专业所对应的岗位要求。然后，根据调研的情况，进行了归纳总结，设置了学习项目，明确了工作任务，以期制订出有指导性的方案，增强课程的实效性。

例如，在学习“水稻病虫害识别与防治”的内容时，我们把教材的以知识点为中心转变以“工作任务”为中心，让学生在完成任务的过程中，自主的构建水稻病虫害识别与防治的技术，三个任务的知识点负载如下：任务一，识虫（水稻害虫外部形态识别）；任务二，寻虫（水稻害虫为害症状诊断）；任务三，治虫（水稻害虫综合防治技术）。任务一+任务二+任务三=角色扮演，把知识点串联在一起。之所以采用这样的设计安排，主要考虑以下几点：一是知识符合学生逻辑思维的过程，为学生构建知识结构、搭建思维阶梯；二是采用“识、寻、治”三个动词能够调动学生的兴趣性及学习主动性，活跃课堂学习气氛，让学生处处时时能感觉到学“农”是很有意义的。

“教学做一体化”师资的保障 教学是技术，也是一门艺术。教师要注重提高自身技能素养，有效启迪和引导学生，“以学生为主体，以教师为主导”，其中关键还是在于教师。因此，师资的保障是“教学做一体化”模式有效实施的不可或缺的重要因素。

农学专业课是一门理论和实践相关性很强的专业课，所以要求专业课教师不仅要有扎实的专业理论知识，而且还要有一定的实践经验。由于我们学校地处郊区，教师会经常帮助农民排疑解惑，在不知不觉中积累了知识。另外，我们的教师也应该经常深入企业，不断的学习系统的、先进的专业知识，提高自己的专业技能，把现代化的专业知识渗透到自己的教学实践中去，这对积极的开发学生思维，提高教育教学效果起到了很好的推动作用。

当然，我们还请了校外的农技员作为我们的兼职教师和技术顾问，来满足对学生讲解、指导、评价的要求。

“教学做一体化”实训基地的要求 调查走访企业的情况表明，之前许多毕业生由于缺乏实践经验和动手能力，缺乏实际岗位工作的能力，在很长时间内无法达到企业工作岗位的要求，影响了学生就业和企业采纳。因此，学校以“[第一 ww w .dylw.NET提供写作论文和论文写作的服务]工学结合”为指导思想，建成了校内实训基地和校外实训基地。校内实训基地主要有昆虫和植物病害标本实验室、显微镜室和化学实验室等。如昆虫和植物病害标本实验室的作用主要有两点：一是让学生在校外实训基地寻找病虫害之前有个初步的印象；二是识别一些本地或者是当年没有发生的昆虫和病害。同时，我们还在实验室展示了学生的优秀作品和学生在技能大赛中获得的荣誉，增强了农业类学生求知的欲望。为了弥补校内实训基地实践教学的不足，可以组织学生走出校门，到生产第一线，在真实的工作环境中培养学生的职业能力。

健全的评价机制

1）改革传统的学生评价手段和方法，采用过程评价和目标评价相结合，项目评价，校外实训场地的农艺师、老师和学生共同评价的全面评价模式。

2）注重评价的多元化，将方案评价、实施评价、过程点评价、协作评价、汇总交流评价、效率评价、节约评价、产品评价、安全评价等纳入评价范围。

3）注重学生动手能力和实践中发现问题、分析问题、解决问题能力的评价，鼓励学生创新学习和工作。

2 “教学做一体化”教学模式的成效

创设了有效的教学环境，提高了学生学习兴趣 “教学做一体化”教学模式使农学专业的学生上课环境发生了改变，从课堂转向真实的工作情境，让学生身临其境。例如：学生要辨别粳稻与籼稻，首先是学生自己去实训基地找，然后再说出它们的特点，最后得出结论。如果按照传统的传授式教学方法，学生对这些带有概念的、抽象记忆的内容很容易混淆，甚至忘记。这样让学生在做中学，水到渠成的掌握了知识。学生每次都对农学专业课有比较美好的憧憬，每节课都感觉自己的专业知识在慢慢地增加，从而提高了他们学习的兴趣，提高了学习的效率。

小组合作学习，培养学生团结合作的精神 有效的小组合作学习是“教学做一体化”教学模式的重要一环，主要是达成学生的“做中学”，是课堂教学中充分发挥学生主体作用的一种有效方法。教师在这个过程中加强指导，学生在小组合作的学习中互相讨论、互相帮助、互相学习，共同提高。共同体验成功的快乐，体会探索与发现的奥妙，提高了学习能力，同时培养了学生团结合作的精神。

培养了学生的岗位能力和职业素养 传统的教学模式实行的是分段式教学，先是理论课，后是实践课，再进行顶岗实习，理论与实践结合不够，致使学生不能很快适应工作岗位。“教学做”一体化教学模式把理论与实践融为一体，改变了这一情况。如在学习病虫害预测预报时，我们主要采取的是“资讯—计划—决策—实施—检查—评 价”这一完整的行为过程，最终形成“教中有学，学中有做，做中有教”的“教学做一体化”教学，让学生成为学习的真正主人。

学生在就业时，企业非常重视学生的“人文素质”。为了让学生能够全面适应社会要求，融入职业生活，我们必须时刻注意学生“职业素养”的培养，把安全意识、节约意识、诚实意识、责任意识、沟通能力等等都列入考核评价的范围，从而提高学生的就业率和就业质量。

教师在实践中提升自己的专业能力 由于我国高等教育长期处于封闭的办学状态，采用的是理论加实验室求证的教学模式，培养出的是知识型而不是技能型人才，也导致职业学校所引进师资的实践经验不足，不能适应实践课教学。

职业学校需要向社会输送的是一线的技术技能人才，如果教师没有一定的实践经验，教起来会很吃力，学生学起来[第一 ww w .dylw.NET提供写作论文和论文写作的服务]也很模糊，并且很难达成教学目标，完成教学任务。所以我们专业课教师应该经常接受新知识新技能的培训和学习。本校从2009年开始，在寒暑假期间选派教师跟随学生一起到企业实习，一方面做好学生的日常管理工作，另一方面教师可以在实践环境中成长，在提高自己的实践教学技能的同时，也更新自己的教学内容。

3 结束语

目前“教学做一体化”教学模式较多进入了高职院校，作为中等职业学校，因其教育教学人才培养目标同高职本质上是相同的，在教育教学中同样需要对教学模式进行重新构建和变革。为了每一个学生都具备良好的就业技能和素养，因此，中等职业学校教师要勇于探索和实践，积极参与“教学做一体化”的教学模式变革，不断提高教学质量和人才培养水平，适应国家和社会对中职教育要求，适应时展的趋势。

参考文献

[1]陶行知.陶行知全集：卷一[M].成都：四川教育出版社，

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关键词：学法指导　教学主体　主导

教学过程是教与学的互动过程。教师只有准确的把握好二者的相互关系，抓住“教法”与“学法”两个关键环节，才能做到教有成效，学有兴趣，学有效果。现代教学不仅要求学生“学会”，更重要的是“会学”。联合国科教文组织出版的《学会生存》一书的作者埃德加.富尔精辟地指出：“未来文盲，不再是不识字的人，而是没有学会怎样学习的人，而且是不会自寻提高，不会自寻信息的人。”明代学者王阳明指出：“学问要点化，但不如自家点化者，自一了百当，不然亦点化不得。”从某种意义上讲，没有学法指导，就没有真正的教学。学生没有学会学习，也无从评价其教学质量。

目前，高职学生不但学习成绩差，基本素质和能力也不高，缺乏学习的自觉性、主动性、，不知学什么，怎样学；也有的学生虽有明确的目标，却不熟悉专业课的课程特点，学习方法。“授人以鱼，不如授人以渔。”“学会学习”比“学会知识”更加重要。如果教师能及时地给予指导、帮助、点拨，就能使学生尽快适应学习生活，养成良好的学习习惯，提高学习效果。现就农学专业课《土壤肥料学》谈谈在教学中对学生进行学法指导的做法和体会。

一、互动导疑指导

“学起于思，思起于疑”。课前预习就是导疑。是学生自学的开始。刚开始布置预习，学生不会也不习惯，布置的任务往往不能很好的完成。提些问题让学生有目的的预习，并在课前经常检查，督促学生自学，使之养成预习的习惯，是主动学习的基础。例如：每门专业课的绪论部分是非常重要的。学生对这门课的学习兴趣往往取决于第一堂课的感性认识。为了说明“土壤肥料”的重要性，笔者在黑板上写出：“万物土中生，有土斯有粮”；“庄稼一枝花，全靠肥当家。为什么？”以此来吸引学生、抓住学生，激活学生的学习兴趣。

二、互动解疑指导

听课是学生学习的中心环节，是其获得知识学会学习的主要途径。教师必须加强学生的听课指导，共同解疑。

1、集中精力，专心听课

专心，是保证听课质量的重要条件。听课注意力不集中的原因是多种多样的，有的是学习目的不明确；有的是对专业课缺乏兴趣；有的则属于自控力较差；也有的是不懂劳逸结合，休息不够，因而听课疲劳。笔者根据学生的不同情况，采用不同的方法：端正学生的学习动机、培养学生的爱农意识、增强自控力、设计适合学生的问题、注意教学的艺术、提高学生的注意力和听课效率，逐步使学生养成专心听课的好习惯。

2、因材施教，具体指导

教学的一个重要原则是“因材施教”。教学中的教材是确定的，而教学对象是活的。特别是职业技术院校的学生一般基础较差，水平参差不齐，虽然近95%以上来自农村，但大多数家庭子女都不参加生产活动。专业课若理论联系农业生产会有一定困难。学生上课觉得枯燥无味，混混欲睡，若理论先联系生活实际，再联系生产实践，使课堂变得活泼有趣，就有成效。所以，只有了解学生的真正情况，“对症下药”。笔者除了对教材做一定的处理外，还总结了“学方法、给时间、有铺垫、留余地”12字原则。

（1）学方法

农学专业课以自然科学为基础，遵循自然规律，实际操作能力强，具有举一反三的效果。例如：实验“土壤农化样品的采集与制备”中，样品采集方法蛇形法、棋盘式法、对角线法通用于粮食作物、果蔬作物、油料作物等不同时期的采样。土样制备方法四分法，只要农民家有制种，种子取样就用此法，大多数学生都不陌生，一点就通，所以学生要学会运用专业课特有的规律去解决实际问题。

（2）给时间

专业课枯燥、抽象，在教学中教师必须精讲巧授，尽可能采用现代化教学手段，提高教学效率。例如，讲授作物缺乏营养元素的主要症状，按教材讲授需4学时，教师通过网络教学，播放碟片或展示图片仅用1学时，其他时间留给学生去观察，实地采样，充分发挥了学生的主观能动性。

（3）有铺垫

教学不能盲目，要根据学生的具体情况，有针对性的做铺垫，使学生能较容易地从原来的基础上跨上一个台阶，而不是悬空跨台阶。为此，教师在上新课时应该有针对性地指导学生复习与新课有关的内容，补上有关的知识。例如，讲授《土壤肥料学》第四章“土壤水分、空气和热量状况”，笔者引言承接第三章内容：土壤的性质及植物的生长都与土壤水、气、热状况密切相关。笔者可以说：水是命，肥是劲，缺肥少水一根棍──水多气少，气少水多;肥溶于水作物才能吸收……均离不开热量的调节。

（4）留余地

苏霍姆林斯基说：“当学生用自己的头脑思考问题的时候，教师用巧妙的办法让他们头脑摆脱思考。事实上，这样做使学生的头脑日益迟钝起来”。为了体现学生的主体地位，教师要针对不同层次的学生，提出相应拓宽知识的课题，发展他们的个性，让他们自己去探索解决问题的思路和方法，以培养他们的创新精神，同时要结合他们的专业，联系实际，多实践，以提高学生的实践能力。笔者给五年高职学生03级农学（1）班、03级农学（3）班、03级园艺班讲授《土壤肥料学》时，每班分配一块地。然后，具体分配给组及个人。让学生从整地、作畦、覆膜、播种、选择肥料品种和用量、施肥方式方法、浇水等各种田间作业，让学生根据自己喜好选择播种物进行管理。笔者根据出苗情况、生长发育、配方施肥的运用、病虫害防治等给出实习成绩。这些知识贯穿《土壤肥料学》始终，并且涉及到《作物栽培学》、《花卉学》、《植物保护》等课程，达到了触类旁通的效果。

3、指导学生记好听课笔记

记好听课笔记，可以帮助思考，加强记忆，有利于课后复习，有利于巩固和提高学习效果。专业课实用性强，笔者指导学生采用了书上笔记和笔记本记录的两种方式，要求学生记重点、疑点、难点，新技术、新信息，补充知识等方面的内容。

三、强化记忆指导

记忆是知识积累的源泉，离开记忆，学习就难以进行。指导学生了解记忆规律，把握记忆方法，可以提高学生学习专业课的效率。

笔者向学生介绍艾宾浩斯的遗忘曲线，使学生懂得遗忘呈现先快后慢的特点，只有及时复习，才能减小遗忘曲线的斜率。在介绍各种记忆方法的基础上，笔者着重指导和训练学生掌握比较记忆法、浓缩记忆法和理解记忆法。

1、比较记忆法

比较记忆法就是对易混、易错的概念、原理、特性等通过比较，同中求异、异中求同，准确牢固地掌握知识。例如，沙土类的供肥性是“发小苗不发老苗，有前劲无后劲”；壤土类的供肥性是“既发小苗又发老苗，肥劲稳长”；粘土类的供肥性是“发老苗不发小苗，无前劲有后劲”。可以通过类比的方法加以记忆。

2、浓缩记忆法

浓缩记忆法就是指在学习和复习中，为便于记忆，将某些概念、原理、特性、方法、措施选一些有代表性、典型性的关键字、字母和编一些简单易懂的口诀加强记忆，如判断某种元素是否为植物必需元素的三条标准可总结为“不可缺少、不可代替、直接作用”12字口诀。这种记忆方法有利于把“厚书薄读”；也有利于将“薄书读厚”，更有利于培养学生的概括能力。

3、理解记忆法

要真正记住专业课的概念、原理，死记硬背是不行的，必须要求学生在理解的基础上加以记忆。例如讲授施肥原理──限制因子律时，可指出该原理中国人叫“水桶学说”，古人用木版或竹片制成水桶盛水。水桶中的水面代表作物的产量，长短不同的桶板代表各种生长因素的相对供给水平，其中任何一个因素不足或过量以及与其他因素关系失调，水面不能达最高，该因素就成为作物增产的限制因子。教师在黑板上给出示意图，学生便能轻松理解掌握。

四、应用指导

应用是专业课学习的出发点和归宿。专业课学习效果最终必须体现在对知识的应用上。为了保证学习质量，笔者主要指导学生在应用上下功夫。

1、实验指导

实验指导要有计划性、有重点地用较长时间观察几个同学的实验操作，以点带面，发现问题和寻找解决问题的办法。指导中要有的放矢，针对学生遏制难点进行指导，要有启发性，少示范，多启发，给学生留下自学和独立思考的余地。

2、实训指导

实训指导是提高学生学习兴趣、动手能力和应用能力的有力手段。专业课特别强调教学生的实践性，真正体现了学生的自主操作、自己观察、自己思考，做到了人人参与、各个投入。通过学生亲自动手，亲身实践和体验，让学生在动手、动口、动脑中发现问题、探索问题、解决问题，获得直接经验，从而发展技能、培养能力，使学生在做中学、学中做，边做边学，取得事半功倍的效果。

五、评价指导

评价指导是教学信息反馈的重要内容。没有总结和评价，就不可能有改进和提高。总结评价不仅应该在教学过程结束后进行，而且应该与整个教学过程相始相终。为此，笔者注意指导学生：一要学会评价，问问自己对所学知识到底懂不懂，能不能把所学知识运用于实践等。二要学会始端评价。即利用单元、作业、测验对每一阶段的学习情况进行总结评价。每一次练习后，教师先不急于讲评，而是要求学生自己校正自己的作业试卷，简要分析错误产生的原因。三要学会实验实训评价，即每次的实验实训报告是否符合要求，结果是否符合实践与实际，自己是否能直接运用所学理论。

六、运用现代信息技术指导

互联网信息传递方式是人类一种新的、重要的信息传递方式，也是现代教学的一个重要手段。网络教学能提供的学习内容具有广泛性和多样性。学生任何时候、任何地方都能自由地从知识的数据库中摄取知识，获得教材和教学课程。因此，教师必须指导学生充分利用现代信息技术提高自己的自学能力。指导学生学会利用网络查阅各种资料，获得各种新信息；指导学生利用模拟仿真实验的各种软件，使学生有更大的空间和足够的时间进行探索、研究，逐渐向学习者的角色转换，作为独立体，越来越多的主动参与教学活动，创造性的学习。

总而言之，教师把学法指导融入教学，围绕学生这个“主体”进行，诱导学生乐学、会学，正确体现了教师的“主导”作用，充分发挥了学生的“主体”作用，把教法研究与学法指导结合起来，双管齐下，真正实现了教与学的互动，必然会提高学生学习专业课的能力。

参考文献：

[1]教育部人事司组.高等教育学.高等教育出版社

[2]黄云森.注重学法指导，提高学习能力.中国职业技术教育.2003.5.

[3]曹强.浅议化学活动课教学.中国职业技术教育.2003.4.

[4]毛玉美.学法指导──一个不容忽视的教学环节.中国职业技术教育.2004.5.

[5]张以清.德育课教学中学生主体地位的体现.中国职业技术教育.2003.5.

篇3

摘要:本文通过对当前高等院校食品类专业实践教学存在问题进行深入分析后，提出了基于协同模式的食品类专业实践教学体系的构建，并对该体系及其实施方法进行了阐述。

关键词:实践教学；协同实训；岗位协同；专业协同

为了顺应社会对复合型应用人才的需求，越来越多的高校竞相开展教育教学改革，根据市场需求进行了深入的探索和创新，旨在培养多学科交叉的、具有创新精神的、高技能的复合型应用人才。

协同实训是实践教学体系一个重要组成部分，它的建立和实施是一个动态的过程，如何在该实践教学体系中采用协同实训模式和运用现代化的教学方法和手段，培养具有技术能力、岗位能力、研发能力的与时俱进的应用型人才，更好地应对学校培养与企业需求错位的客观事实，是本文研究的重点。

1协同模式实践教学体系的提出

按照《国家教育改革和发展中长期规划纲要2010-2020》的精神和要求，高等教育必须要进行深入的改革。我们以往的教学方法和实验、实践环节的安排与实施，学生不能很好的将知识理论、科学技术转变为能力；在专业教学计划上没有系统的专业能力和素质的培养；在教学成效的评价上，也没有体现出对学生运用理论分析问题、解决问题的能力的考核方案。鉴于此,按照专业建设的整体目标与思路，以农产品加工理论与工程技术为专业核心内容，本着将知识、技术转化为能力的教学理念和原则，对实践教学体系的构成、实验教学的内容、方法和考核方法等应进行更深入的探索，研究、试行更加有效的实践教学改革模式。

在众多的研究中，一个非常重要的一个环节就是要充分重视实践教学资源的全面协同，打破原来单纯地以各专业培养方案为依据的教学模式。构建以资源协同、岗位协同和专业协同为主要内容的新型实践教学体系，使教学能够紧密地与生活和生产工作实际需要相结合。因此，提出一套将实验课和实践环节按照专业性质和相关性进行优化、集合、协作，在时间和空间上进行衔接的专业实践教学模式成为迫不及待的重要课题。

2食品类专业协同实训模式的构成

食品类专业实践教学主要从食品科学及农产品加工产业实际出发，以培养学生的技术能力、岗位能力、研发能力为目的，构建形成由资源协同、专业协同、岗位协同三要素组成的实践教学体系，在教学方式、方法上进行深入调整与改革，主动适应现代农业产后领域科技发展和对应用型人才的需要。

表1协同实训的主要因素及其内容

协同要素主要内容

资源协同实践教学资源的全面协同（主要为实验产品）

专业协同不同专业间的协同实训（主要以食品科学与工程专业、食品质量与安全专业为例）

岗位协同同一专业不同岗位之间的协同实训（如食品工艺加工岗位、质量分析与检测岗位、营销岗位等）

2.1资源协同

资源协同解决专业间实训资源的优化协同使用问题，降低实验成本。主要为实验产品的协同使用。包括同一专业的不同实验课程间的资源协同（如食品科学专业内的水产品加工、粮油产品加工工艺学、畜产品加工工艺学、果蔬产品加工工艺学、发酵食品工艺学、食品分析与检验等课程）及具有相关性的不同专业间的资源协同（如食品科学专业和食品质量与安全专业），协同实训的具体方法详见3.1，实现了实验资源的最优化使用。

2.2专业协同

专业协同主要解决不同专业间的实训协调问题。是一种扩大(或广义)的岗位协同。专业是为了满足教学的要求而人为划分的，而事实上不同专业之间存在着广泛的业务联系。因此，不同专业的协同实训与同一专业不同岗位的协同实训具有相同的必要性。为此，食品类专业尽可能对实验课和实践环节按照专业性质和相关性进行优化、集合、协作，在时间和空间上进行衔接。采取不同专业间联动、专业内协同的方式，不断完善《食品工艺学实验》、《农产品分析与检验》、《食品质量管理》、《食品感官评价》、《现代食品检测技术》等实验课程的教学安排和具体实验内容，在设计性和综合性实验的设计和有机衔接上，突出知识的综合性和技术的集成，制定具体的操作方案，丰富实验内容，使课程的实践性、应用性、创新性、协同性更加突出。

2.3岗位协同

岗位协同主要解决角色模拟的问题。职业针对性、岗位适应性是高校食品类专业课程教育的鲜明特色，但在传统的教学模式中，无论是理论教学还是实践教学，都不能体现“岗位”。

为此，实训教学的岗位协同，首先要明确参训学生的业务岗位，做到“一人一岗，各司其职”，使其尽快进入角色；其次要协调好不同岗位间的业务关系，使学生通过实训掌握不同业务岗位相互联系、相互牵制的原理。为了使学生尽可能掌握不同岗位的业务操作技能，具备一定的知识迁移能力，还必须实行定期轮岗实训。多角色协同实训以学生小组为中心，以任务为驱动，形成师生互动、师生合作的学习实践氛围。

3协同实训实践教学模式的教学方法

协同实训教学模式的提出是基于产学研一体化、整体优化原则，依据系统工程的原理构建了主要以岗位和专业为核心的实践教学体系。目的是通过搭建实践教学课程体系平台、采用校内实训和校外实习两种模式建立实践教学管理体系、实践教学条件体系。该体系的设计目标是打破现有的“学科型”体系，建立食品类专业实践教学大的框架，提出实施举要，制定保障机制。按照“重在素质、面向应用、系统发展”的建设思路，最终实现“以学办产、以产辅学、产学研相互促进”的良性循环．真正做到“双需、双赢、互动”良好发展局面。对学生而言，弥补他们工作经验不足的缺陷，增强其社会适应力与职场竞争力；对教师而言，促使教师走出课堂，了解实际工作中的具体问题，提高自身的素养；对专业本身而言，优化学科建设，改善实用性较差等缺陷。

3.1资源协同方法

以天津农学院食品科学系为例，食品科学与工程专业所设课程《水产品加工工艺学》、《果蔬产品加工工艺学》、《粮油产品加工工艺学》、《畜产品加工工艺学》、《发酵食品工艺学》实训过程中所需的原材料即可完成各工艺实验的生产任务，又可用于《食品分析与检测》、《食品工艺产品理化分析与检验》，同时实验所得产成品满足了食品质量与安全专业的《食品感官评价》、《现代食品检测技术》等实验课程的实训任务。资源的协同使用减少了原料及产成品的浪费，实现了实验资源在同一专业内部及不同专业间的优化使用。

3.2专业协同方法

专业协同实训方法包括不同专业间联动和专业内协同两种方式。立足现有的食品科学与工程和食品质量与安全两个专业，尽可能对实验课和实践环节按照专业性质和相关性进行优化、集合、协作，在时间和空间上进行衔接。时间上，培养方案将相互协同的课程安排在同一时段，把握好课程间的时间衔接。如：食科专业的《农产品加工工艺学》（共3周）的第三周开始安排《食品分析与检测》和《食品质量管理》，对工艺课程的产品进行理化指标测定及质量评判；《农产品加工工艺学》结束后即开始食安专业的《食品感官评价》、《现代食品检测技术》，以对其产品进行评价、检测。两个专业间则相互联动，如图1所示。食科专业的产品接受食安专业的质量检测，同时后者对前者实施全程质量控制，通过综合实验报告以达到不断反馈提高的效果。持续完善实验课程的教学安排和具体实验内容，在设计性和综合性实验的设计和有机衔接上，突出知识的综合性和技术的集成，制定具体的操作方案，丰富实验内容，使课程的实践性、应用性、创新性、协同性更加突出。

3.3岗位协同方法

岗位协同是基于一种行为引导的教学观。即：实践问题导入——理论知识点介绍——明确操作任务、示范引导——模仿试做——纠错重做——总结经验这一过程模式。

食品类专业应从实际岗位对知识和能力的要求出发，以仿真工厂化结合生产实习、实训的方式组织实践教学活动，使学生具有尽快适应工作岗位的能力。按照食品和农产品加工产业的环节，主要围绕着三部分内容设计实验和岗位实践内容(如图2)，即食品产品的开发（模拟企业研发部门）、食品加工（模拟食品生产车间）、食品分析检验与质量控制（模拟企业质量控制部门）。每个部门再选择设置具体的岗位，明确应达到的基本能力，开展实验、实习等活动，岗位之间互相协同。以学生为主体，教师为主导，强调实战性，以农产品加工生产实验为核心，实验内容包括产品设计、可行性分析、质量检验、经济核算等内容的食品开发的全过程。它的综合性、设计性体现在知识的综合与交叉和实验方法、操作技能的集成等方面，涉及到人文社科、管理学、生物学、化学、营养学、工程学、工艺学等各学科的知识与技能，需要把《食品工艺学》、《实验设计与统计》、《食品分析与检验》、《食品质量管理学》、《企业管理》等课程知识进行综合的运用。在实训过程中，由实训者模拟企业不同部门、不同的工作岗位，独立完成实验内容，明晰不同岗位的处理流程。为了全面提高实训者的综合实践能力，定期实行轮岗实训。

4结语

建立基于协同模式的实践教学模式实现了合理地配置教育资源，更提高了学生知识和理论的综合运用和技术集成运用能力，为社会培养更多的基础宽厚、知识面广、高素质、高水平、高能力的复合型应用人才。

参考文献：

[1]侯淑萍,任福战.复合型应用人才培养模式的新探索[j].科技情报开发与经济,2007(28):192-193

[2]邱晓文.基于协同模式的经管类专业实践教学体系构建[j].中国校外教育,2009(7):30

[3]江英,陈国刚,童军茂,刘娅.对加强食品专业实践教学的思考[j].石河子大学学报,2006(4):150-151

篇4

关键词：大学生创新创业项目训练计划；能力；心理

大学生创新创业训练计划项目（下文简称“大创”）是为了提高大学生自主创新和创业能力、培养国家建设需要的新型人才而设立的项目，也是高等学校本科教学质量与教学改革工程重点建设项目之一[1-2]。

作为大学生创新创业训练计划项目“海藻糖对快速发酵面包酵母发酵性能的影响研究”（编号：201410061123）与“高效优质的椰油及椰油胶囊的制备方法”（编号：201510061039）的指导教师，笔者从以下几个方面阐述项目的开展对学生综合素质的影响。

一、技能的提高

1. 文献检索及甄别能力

科技文献信息检索与甄别是信息交流的重要手段，也是合理利用人类智力资源的重要措施[3-4]。从过多的信息中找到和使用各种类型的信息以满足广泛的个人和事务的要求，现已成为学生应当具备的综合素质之一[5-6]。

在实施“大创”项目的过程中，学生学习并实践了科技文献检索技巧，了解前人已做的工作、存在的问题、问题关键以及发展动向，并能够根据课题需要获得文献原文同时分析评价，训练了检索文献信息的能力。

2. 专业知识的理解与运用能力

专业知识的深度理解与运用能力是本科生应该具备的基本素质之一[7-1]，提高该能力最好的方法便是在实际问题解决的过程中主动运用专业知识并拓展学习。

“大创”项目申报过程中，团队成员根据实验目标设定技术路线，自己制定实施进度和流程表。项目实施的过程中团队成员相互讨论，与导师商定以获得最优实验方案。遇到问题时，学生主动搭建交流平台、查阅文献、搜索解决问题的方案并归纳总结，使得理论知识与实践紧密结合。整个过程中，教师仅处于控制关键点的位置，鼓励项目组学生运用专业知识发现问题、分析问题和解决问题。这个过程不仅提升了学生解决实际问题的能力，还有效培养了学生独立设计实验、独立科学研究的习惯和能力。

3. 沟通及团队协作能力

沟通能力包含着表达能力、争辩能力、倾听能力和设计能力（形象设计、动作设计、环境设计）[8-10]，它关系着一个人的知识、能力和品德。对于具备高素质修养的大学生而言，沟通能力及技巧实际上是个人素质的重要体现。团队精神亦是当今时代与社会的要求，是大学生今后求职、工作必备的素质之一。因此如何培养大学生沟通能力与团队精神是高等教育的核心任务之一。

“大创”项目是集体性很强的实践项目，通常需要两个至三个学生在教师指导下负责完成，实施过程需要全体成员的共同努力才会有成果的实现。因此在项目实施前期组员需要共同制定项目目标，并根据需要将时间科学划分，制定分阶段目标。完成项目的过程中，要根据近期目标及实验成果进行不定期的共同讨论并与指导教师及时沟通，发挥每个人的特长，注重分工搭配，提高合作效率，节省人力成本。即项目目标的最终实现需要项目组成员共同营造良好的沟通氛围，保持较高的沟通效率，维护愉快且融洽的合作环境。

4. 学术能力

学术能力实际上就指专门对某一学问进行系统的哲理或理论研究的能力，这些能力不仅包括思辨的方面，而且还包括实践的方

面[11-12]。“大学生创新创业训练计划”中指出，项目的实施过程中要促使学生亲身体验项目的申报、实验、中期汇报与结题等整个环节，而不是只注重实验结果。很明显，项目的每个过程都存在必须解决的难点和重点：选题与申报阶段是发现问题与提出问题的过程，在此过程中，不仅提高了学生文献收集和整理的能力以及英语阅读能力，而且还有具象化自己课题关键点的锻炼；实验过程则主要锻炼学生独立研究的能力以及逻辑思维能力；项目中期和结题阶段中，团队成员要总结之前开展的工作内容，整理、分析实验结果并在此基础上进行科学讨论。此外，还需要进行答辩并学会运用简洁并且意义明确的词语来撰写学术论文；答辩过程则更要在全面了解自己课题的基础上讲述项目的研究背景、内容、实验结果等方面，同时还需现场回答专家提出的学术问题。诸如此类的训练正是培养学生数据整理分析、逻辑思维、写作和语言表达等学术能力的重要过程。

二、心理资本的收获

在“大创”项目的完成过程中，有些学生把自己当成潜在的研究学者，能切身体会遇到难题的艰辛与攻克后的喜悦与满足，这种成就感的获得能够激励学生在科研与生活的道路中积极面对困难并继续前行；“大创”实施过程中，学生在专业能力、专业素养以及沟通协调能力的提升也会让他们有“原来科学并不抽象”“原来我可以做到”这类想法，这一点正是学生对自我具备的专业能力的认同与肯定，是自信心提升的表现；另外，团队完成课题对于学生来说是一种新鲜的学习方式与科研方式，不同于以往的被灌输与被引领，这种充分调动团队主动性去解决问题的训练方式有效地促进了学生的社会性心理资本的收获。并且“大创”项目能将学生的既有知识与实践相结合，通过项目实训使学生提前进入类似就业后的工作状态，在心理上给予学生相应的缓冲期甚至可以解决一部分学生就业后的心理压力问题。

三、结语

创新创业教育是建设创新型国家的重要支撑。如何实施好国家级大学生创新创业训练计划项目，如何保障对学生创新创业精神的教育，对我国长远发展至关重要。对于学生而言，在“大创”中培养出信息检索甄别能力、专业知识运用能力、团队协作能力与科学的思维能力，不仅将成为其大学生活中，而且也将成为其人生中宝贵的经历与财富。

[参考文献]

[1]唐根丽， 王艳波. 大学生创新创业能力培育路径研究. 四川理工学院学报（社会科学版）， 2011（03）： 76-79.

[2]姚珂. “大学生创新性实验计划”实施问题研究， of 华中师范大学， 2012.

[3]孟桂荣. 文献信息检索课与大学生信息素质教育途径探究. 现代情报， 2009（05）： 197-199.

[4]吴良凯. 大学生信息检索教育的现状与对策. 图书馆论坛， 2003（05）： 152-153+139.

[5]赖茂生， 屈鹏. 大学生信息检索能力调查分析. 大学图书馆学报， 2010（01）： 96-104.

[6]马丽华， 赵艳丽， 赵静. 高校“信息检索”课教学模式改革与大学生信息素养教育. 现代情报， 2010（12）： 116-119.

[7]陈玉娟. 大学生创新创业教育研究， of 河北师范大学， 2013.

[8]刘丽丽， 汤炳书. 论大学生倾听能力的培养. 江苏高教， 2012（01）： 139-140.

[9]徐曙丽， 金钊. 大学生人际关系影响因素. 中国电力教育， 2009（18）： 172-173.

[10]于志英. 浅论当代大学生沟通能力的培养. 新西部， 2010（11）： 180+158.

[11]蒋逸仙. 研究型大学本科生科研训练研究， of 南京大学， 2013.

篇5

【关键词】农业气象学 高职农业教育 课程设置

农业气象学是研究与农业生产密切的气象条件，并为农业生产服务的应用气象科学，它是气象学、农学、农业生物学和农业生态学的边缘学科。是种植业、园林业、畜牧业等专业的专业基础课，长期以来，在传统的农业中专及本科院校中的农学类专业中一直作为专业基础课开设。但随着我国教育制度的改革，高职教育的兴起，在教学模式、专业设置、培养方向等方面都强调以市场为宗旨，以就业为导向，为社会培养面向生产、建设、管理、服务一线，具有较高文化素质的适用性、应用性、综合性、先进性的专门人才。为此，各专业的课程改革势在必行，高职农业类专业的课程设置如何改革，本文就《农业气象学》这一课程设置谈谈自己的几点看法。

1.农业气象学在农学教学中的地位

农业气象学是一门实践性很强的应用学科，是重要的农业基础科学之一。其研究对象是与农业生产有关的气象条件及其在这些气象条件影响下的农业生产对象的生长发育状况和产量，农业生产的质与量的好坏离不开农业气象条件，通过对农业气象学知识的学习，目的在于利用气象科学技术为农业服务，使农业生产能够充分利用有利的天气和气候条件，减少和避免灾害性天气的危害，从而使农业生产达到高产、稳产、优质、低耗。开设它除要求学生掌握扎实的基本理论和基础知识外，还应具备熟练的农业气象技术技能以及较强的实际操作和处理问题的能力，并掌握揭示农业生产与农业气象条件相互关系的基本方法和必要手段，为农业提供切实有效的服务。

2.《农业气象学》在高职农业教育教学中的开设现状

农业气象学一直在传统的农业中专和本科中的农业类专业中作为的专业基础必修课程开设。随着我国高职教育的出现及蓬勃发展，使高职课程建设受着本本科课程和中职课程的双重影响。虽然教材方面已有了专门的高职高专系列教材，但高职教育探索的时间不长，对如何贯彻《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》，满足培养高等技术应用性专门人才的要求的教材还在逐步完善中。在这种形势下。各院校在原有的基础上，对课程建设进行了各种尝试与探索。

2.1 作为传统的独立学科继续开设。

作为农学的专业基础课，普遍地还是用"农业气象学"为课程名称。多年来，该课程的教学体系较侧重于系统的、成形的农业气象学基本理论和知识的介绍，实践教学较薄弱。这种模式已不能适应"宽基础、强能力"，以全面素质培养为主、加强技能应用人才培养的要求。在这样的形势需要下，各校对课程进行了改革，加强了实践技能环节，强化农业气象学在农学学科中的横向应用性。目前新出版的教科书中高深的纯理论内容比以前简单化，加强了农业设施小气候的特点及气象条件调控等方面内容，使学科更具生命力。这方面建设得较好的有华中农大、江西农大等高校，该课程被列为国家精品课程。吉林特产高等专科学校在教材建设方面也很有特色，由该校奚广生主编，高等教育出版社2005年6月出版的《农业气象》，是新世纪高职高专教改项目成果教材，该教材在保证基本理论、基本知识够用的前提下，力求反映学科发展的新知识、新成果，增补了农业气象在农业生产及实践中的应用内容。

2.2 新编教材整合课程内容。

辽宁农业职业技术学院在整合专业基础课方面做了大胆的尝试，综合植物（作物）的生长基础、植物生长的基本原理和植物生长发育的基本过程、植物生长发育与环境条件（水分，肥料，土壤，空气，温度）的关系、如何通过生长环境的改变影响植物的生长发育进程等植物生长发育的一般规律，将植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和农业气象学5门专业基础课充分整合，删繁就简，构建为一门全新的课程--植物生长与环境，作为农业种植类专业的专业基础课程。该课程为2003年国家精品课程，教材为新世纪高职高专教改项目成果教材。植物生长与环境课程内容共分三部分：第一，植物生长发育的物质基础，包括植物的结构特点和植物的生命活动规律，这部分内容是整个课程的基础知识；第二，植物生长与环境调控，包括土壤环境、水分条件、温度条件、养分条件和气候条件，这部分内容是全课程的重点；第三，植物生长发育的基本规律，包括植物的生长、发育、生殖和衰老，这部分内容是全书的概括与总结。农业气象学属第二部分，与独立学科比较，内容约为四分之一。

2.3 取消了农业气象学课程的单独设置。

少数高职院校在传统种植类专业如园艺、农学不设置农业气象学课程或内容，但开设农业生态学课程，从中提及气候对生物的影响，内容极为简略。

3.高职农业气象学课程设置的几点建议

如上所述，目前各高职院校农类种植专业农业气象学教学的现状差异很大，农业气象学作为农学类专业基础课，到底是作为一门具有解决实际生产问题的独立课程设置？还是综合在植物生长环境中作为环境要素而描述，还是根本不需要设置？究竟哪一种模式更适合高职教育的需要？国家教育部在高职教育各专业基础课程设置上并没有统一要求，这使各院校有了课程设置的自主空间，但也不免造成一些混乱。笔者结合自身二十多年农业气象基层工作及教育教学管理工作经验与体会，对高职农业气象学的课程设置做了一些思考，并提出如下建议，以供参考。

3.1 根据专业特点进行课程设置。

3.1.1 种植类专业必须设置农业气象学课程或内容。

农业生产无论是传统种植或人工设施种植，都必然受到自然条件的影响和制约，尤其是气象条件的影响更为显著。作物的生长发育离不开光、温、热、水、气和养分，其中养分虽然不是气象因子，但养分在作物中的运输、吸收和利用仍受制于水热条件。掌握气象条件的发生发展规律及其与农业生产的关系，才能更好地开展农事活动。农业气象学在农类高职教育中，无论是以传统农业气象学出现，还是综合于植物生长与环境课程中，它都是农类专业学生不可缺少的专业基础知识，没有对农业气象条件的充分认识，专业知识的掌握就成了无根之本。但是作为一门独立农业气象学学科设立还是综合在植物生长环境课程中可根据专业特点全面考虑。

3.1.1.1 纯种植类（如农学、生态农业、种子种苗、园艺、草业等）专业应将农业气象学作为必修课程开设。农业生产要达到高产、稳产、优质、低耗，农业气象知识占据着举足轻重的作用。了解大气、光、温、热、水和风的变化特征，能让农业生产顺应天时变化，为育种提供依据，为栽培提供向导；了解有关天气系统与变化的一般知识，能让农业工作者对天气变化增强敏感性，提前做好农事安排；了解农业气象灾害及掌握防御措施，能避免灾害性天气的影响，减少灾害损失；了解气候对农业的影响及农业气候区划，可科学地调整种植结构；了解小气候的特点及改善措施，可提高农产品产量和质量，提高设施农业的经济效益。这些知识的获得需要系统地学习农业气象学。忽略专业基础知识的学习，片面强调某项专业技能的获得会使学生不适应科技的发展与创新，影响学生综合素质的养成。学生将来进入社会工作后就会缺乏知识的应变与应用能力。例如，当学生处于不同的地域时，由于缺乏农业气象基础知识的理论指导，就会在面对诸如"如何根据各地区气候引进或推广新品种？""如何设计种植制度？""如何改良农田小气候以营造适宜的农业气象条件？""采取什么样的措施防御气象灾害？"等问题就会感到无措。

3.1.1.2 与种植相关（如城市园林设计、农业生物环境工程、农产品运输与加工、畜牧等）专业开设植物生长环境必修课程。与种植有一定关系，又非以种植为主的专业可选用把农业气象学、植物学、植物生理学、土壤学、肥料学组合成的植物生长与环境，该课程在农业气象学内容上删减较多，其中太阳辐射、温、湿、压、风删减了形成及变化规律部分；灾害性天气只描述表现，没有形成部分及防御部分；气候部分删除了气候形成、中国及地方气候、设施小气候等部分，只保留农业小气候中的农田小气候的介绍。这可使这部分专业学生对专业基础知识能"通"，而非必要的"专"或"精"，只要能满足专业学习的需要就可。但在该门课程的类容取舍上，笔者认为，应减少天气系统部分的内容，增加灾害性天气的防御及设施小气候的特点及气象条件调控部分，以适应现代农业生产的实践需要。

3.1.2 在农类高职院校其他专业可开设农业气象学为任意选修课。

目前，各院校推行的学分制，体现"加强基础、淡化专业、扩大知识面，培养能力"的指导思想，在人才培养上有较大灵活性，能增强学生对社会的适应能力。学分制模式下的选课制要求调整课程设置，适当减少必修课，开设数量足、质量高的选修课，让学生根据社会对人材的需求情况和自己的兴趣、爱好及学习基础，选修其它学科专业的课程。这不仅有利于调动学生学习的积极性和主动性，而且使学生的知识结构构筑在复合型基础之上，增强了学生走向社会后的适应能力和迁移能力。在农类高职院校其他专业（如城镇建设、农田水利工程、农业经济管理等）开设农业气象学任意选修课可扩大学生知识视野，对综合素质的养成及专业课学习也有一定的帮助。

3.2 根据市场需求强化技能训练。

农业气象学课程的开设应以激发学生学习兴趣、挖掘学生思维潜能作为目的，合理安排知识结构，在基础理论方面力求浅显易懂，着重突出和强化学生的基本技能训练，通过实训，让学生在生产实践中学会如何充分利用有利的天气和气候条件，减少和避免灾害性天气的危害，从而使达到高产、稳产、优质、低耗，更好地服务于农业生产。

参考文献

[1] 阎凌云.农业气象[M].北京：中国农业出版社.

[2] 吉林省农业学校主编.农业气象，中国农业出版社.

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[关键词]苗木繁育；农业知识；通识教育；教学成效

[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2016）08-0174-03

通识教育（General education）也称普通教育、自由教育，是大学教育的一种理念，它是高等教育领域针对专业主义教育和职业主义教育而产生的教育理念与教育模式。[1]1828年美国耶鲁大学在《耶鲁报告》中第一次使用了“general education”一词。大学通识教育不仅能丰富大学生的知识，也能提高大学生的文化、科学、技术、道德等各方面的素养。[2]目前普遍认为，高等教育的重心及真正的专业教育已上移到研究生阶段，本科教育主要为研究生教育奠定基础。[3] [4]我国应用性较强的农业院校及地方院校多数采用了“通识教育+专业教育”的人才培养模式。[5]华南农业大学是我国南方省区最具影响力的综合类大学之一，以农业为特色，专业覆盖农、工、理、经、管、法等7个学科门类。长期以来，华南农业大学着力开展非农专业本科生农业知识通识教育，在课程设置与教学实践等方面开展了卓有成效的探索与研究。本文就华南农业大学苗木繁育技能训练通识教育课程设置与教学实践进行总结，指出农事训练过程中存在的问题，同时提出相应的对策与建议。

一、课程设置背景

华南农业大学历史悠久，学校秉承“修德、博学、求实、创新”的校训，以实践育人、创新创业的理念，围绕农林实践教育的核心，为建立有利于培养学生实践能力和创新能力的多层次农事实践教学体系，强化通识教育理论与实践的研究，于2013年5月成立了农事训练中心。该中心围绕华南农业大学多层次人才教育培训目标，模拟建设与农林业生产、管理、服务第一线工作现场职业环境，开展农林业通识性生产基础知识普及教育，全面丰富学生的农事知识和提高学生的农事实践技能。学校农事训练中心下设7个训练站，包括农学训练站、林学与园林站、园艺训练站、农事教导与服务站、资源环境训练站、动物养殖实训站和植物保护训练站等，依托训练站对全校本科生开展为期一周的农事训练通识教育。[6]

二、苗木繁育技能训练课程设计

苗木繁育技能训练是林学与园林站农事训练课程的一个模块，该课程面向全校本科生，自2013年9月开始，已经对车辆工程、音乐学、电子类、应用化学、物流管理、经济学、动物医学、法学等19个非农专业本科生开设，8课时，3780人次参加。苗木繁育技能训练依托现有的苗圃、温室等科研教学条件，以将森林培育、林木育种等相关理论知识与实践教学相结合的方式开展苗木繁育技能训练通识教育。

（一）基础理论讲授

苗木繁育相关基础理论是苗木繁育技能训练课程必不可少的环节，通过讲授基本的理论知识，能让学生学习到开展苗木繁育过程中所涉及的科学知识，进而能够树立科学育苗的意识，并采用科学的技术、方法实现苗木科学、高效的繁育。讲授的苗木培育理论基础，包括苗木种类、土壤耕作、苗圃除草、施肥技术，播种苗培育、无性繁育（扦插、嫁接、组织培养）以及容器苗培育等方面。可参考的书籍资料包括各种育苗教程，专著以及各项国家、行业、地方技术规程等。笔者建议参考孙时轩主编的《林木育苗技术》、沈国舫主编的《森林培育学》、张志毅主编的《林木遗传学基础》、湖南省林业厅起草的地方标准《马尾松播种育苗技术规程》等。

（二）实际操作训练

1.训练内容设置

训练内容包括播种育苗、营养繁殖中的扦插与嫁接繁育技术、容器育苗。播种育苗是指利用种子来进行繁殖，播种苗具有父本、母本双亲的遗传特性，对外界环境的适应性强，采集、贮藏、运输方便。营养繁殖是利用植物营养器官（根、茎、叶）的再生能力繁殖新植株的方法，扦插和嫁接是营养繁殖的两种主要方法。

2.小组分配模式

一般而言，采用6～8个学生组成一个小组为宜，这样既可以让学生们有团队意识，合作完成各个项目，同时也可以更好利用有限的苗圃地，更好的实施训练。

3.实例1：苗床播种育苗训练

用种子播种繁殖所得的苗木为播种苗或实生苗，由于播种技术较为简单，成本低廉，可以在较短的时间内培育出大量的苗木或嫁接繁殖用的砧木，在苗木繁育中占有极其重要的地位，因此在实际操作训练中需要让学生们了解这项繁育技术。播种育苗步骤包括整地、苗床土壤处理、播种。在本课程中，主要让学生们进行整地，做床，进行播种，练习撒播、条播、点播三种播种技术。选用小粒种子练习撒播，将种子均匀的撒在播种的苗床上；条播是目前应用最广泛的播种方法，适用于各种中小粒种子，按照一定的行距，将种子均匀地撒在播种沟中，以南北向为好，播幅选3～5厘米，行距20～35厘米；点播练习即选用大粒种子按一定的株行距将其一粒一粒的播在苗圃地上。

4.实例2：苗床扦插育苗训练

扦插也称插条，是一种培育植物的常用繁殖方法。可以剪取植物的茎、叶、根、芽等，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。在农林业生产中，不同植物扦插时对条件有不同需求。为了让非农本科生了解及能够掌握扦插基本技术，本课程设计让学生在沙池中练习扦插，包括整地、建高床、制穗、扦插等过程。

5.实例3：容器育苗训练

容器育苗因其成活率高、发根快，也可进行机械化或工厂化育苗。本内容可让学生了解容器苗所需基质以及常用配比，在实际操作中，让学生采用泥炭土：蛭石：珍珠岩=5：3：2的比例进行混合作为基质，进行容器苗育苗操作。

6.实例4：嫁接繁育训练

嫁接是目前很多经济树木常采用的一种繁育方式，因此，在本课程中，也希望通过实际操作让学生直观的感受嫁接的操作步骤，在实际操作中，主要让学生练习枝接和芽接。

7.课程考核

课程采用“实习评分+小组汇报”综合考核方式，其中实习评分占70%，小组汇报得分占30%，此外可根据学生对实际操作过程中创新性见解及具有创造性的技术改进等给予加分。值得注意的是，课程考核的目的主要有三个方面：（1）考核学生课程内容的完成及对各个操作项目基本技术要点的掌握；（2）对学生理论和实际操作的学习和实践做出中肯的评价和鼓励；（3）激发学生学习和实践的积极性，培养独立操作和团队协作并行的能力，培育其创新性思维。

三、苗木繁育技能训练课程施教效果

对于学生来讲，丰富知识储备，开拓自身视野，从各个领域充实和武装自己，才能为未来打下坚实的基础，为未来创造更多的可能。作为华南农业大学的学生，不仅要掌握自己的专业课程，也有必要对基本的农业知识有基本的了解。学校专门开设的农事技能通识训练课，为的就是培养学生的爱农意识，爱校意识。教学实践表明，该课程对于培养学生学农爱农的感情，加强专业劳动技能的训练，增加对农作物生产的感性认识，提高专业学习的兴趣等方面已经有了明显的作用，对巩固学生的专业思想，提高思想政治觉悟，加强组织性、纪律性等方面都有积极的促进作用。

四、存在的问题及其对策与建议

因教学资源所限，农事训练中心课程内容繁多，课程安排十分紧密，上课人数多，如何让学生在短暂有限的时间里既掌握理论基础知识，同时完成好实际操作，对任课老师和学生来说都是一个难题，因而需要不断实践、改革和创新。苗木繁育技术实践课程开设以来，仍存在一些问题，包括如下几个方面：（1）课程设置缺乏衔接性，每个班级的农事通识教育历时1周，基本上半天或1天上一个模块内容，但模块与模块之间缺乏内在逻辑和联系，因而各模块之间缺乏紧密的衔接；（2）农事课程面向全校学生开设，学生多，教师少，师生数量比例失调，同时授课老师本身也有专业课程教学压力，相互叠加，任务繁重，影响了教学积极性；（3）课程教学过程中缺乏互动，扦插、嫁接、播种是目前林业生产上用得比较广泛的繁育技术，对农事教育来说具有很大的实用性，但是由于上课的学生都是非农专业学生，他们对农林的了解较少，学习积极性不高，不少学生是为获取学分而选课上课，教学课堂上缺乏互动。

为了更好实施对非农专业本科生的苗木繁育通识课程，培养学生的动手能力，可在以下几个方面进行探索和改革：

1.规范课程设置，建立林木育苗相关的通识性生产基础知识和专业技能训练模式，包括：（1）理解1个基础（苗木培育的基本理论）；（2）掌握3种方式（容器育苗、播种育苗和扦插育苗）；（3）构建和优化课程配置模式（实施先理论，次示范，再操作，后评价的授课模式，使学生将“育前准备、育中技术、育后管理”等环节有机结合）。通过课程学习，使学生“懂理论、熟技术、会育苗、育好苗”，在掌握理论知识的同时，更多、更好地掌握实践技能，将林业苗木繁育理论和技术普及至每一个华农学生，使他们在有限的时间内掌握基础常规的育苗知识并得以实践。

2.充分调动师生积极性，提高实训质量。教师是实践教学的组织者和实践者，实践教学教师在素质要求、工作内容、工作方式上与从事理论教学的教师有很大区别，应针对岗位特点，实施有效的考核和管理，调动实训教师的积极性。如果教师们只关心自己的研究课题，而在考核制度硬性要求下应付教学任务，我们的本科教学也很难有成效。另一方面，转变学生对通识课程仅仅是混学分的“水课”这样的认知态度也很重要，这就需要改革课程体系，加强通识课程的重要性宣传。诚如密西根大学原校长詹姆斯・杜德斯达博士所说：“尽管难以给通识教育下定义，它的实现也极具挑战性，但这难以捉摸的通识教育的目标可能依然是使学生为终身学习和变化的世界做好准备的最好途径。”[7]

[ 注 释 ]

[1] 陈向明.对通识教育有关概念的辨析[J].高等教育研究，2006（3）：27-28.

[2] 郡彬华，谢黎智.通识教育的内涵辨析[J].教育学术月刊，2010（6）：17-18.

[3] 刘铁芳.大学通识教育的意蕴及其可能性[J].高等教育研究，2012（7）：5-6.

[4] 李泽民.关于大学开展通识教育的再思考[J].广东教育学院学报，2010（4）：47-50.

[5] 麦宇红.农业院校通识课程设置调查与分析――以华南农业大学为例[J].高等农业教育，2010（2）：56-58.

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关键词：园林技术专业；实践能力；措施

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）21-0110-03

Several Measures to Strengthen the Practice Ability of the Garden Technology Professional Students in Higher Vocational Technology College

Bao Qiuli1 et al.

（1Vocational Technology College of Inner Mongolia Agricultural University，Baotou 014109，China）

Abstract：Based on the analysis of practical teaching status of the garden technology professional students in higher vocational technology college，this article puts forward several measures to increase the students’practice ability.Measures such as reconstructing scientific course system，increasing quality of teachers，perfecting practical training base construction，exploring the scientific practice assessment methods and holding landscape design competition.In recent 3 years，along with education and teaching quality improved steadily，the first voluntary admission rate is 100%，and the first graduates signing rate is over 98%.

Key words：Garden technology professional；Practice ability；Measures

随着我国城镇化步伐的不断加快以及各个城市争创国家园林城市战略的实施，社会对园林专业人才的需求量与日俱增，从事园林行业的人才缺口很大，园林行业被誉为当今的朝阳产业[1]。高等职业技术教育以培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术应用型专门人才为根本任务[2]。在这样的时代背景下，近些年来，全国的高等职业院校陆续设置了园林技术或园林工程技术专业，为培养园林行业急需的高素质技术技能型人才，缓解园林人才需求的压力做出了重要贡献。然而，随着招生规模不断扩大，园林技术专业在基础设施，师资队伍及学生实践能力培养等方面面临着巨大的压力和挑战。与此同时，用人单位对园林技术专业毕业生实践动手能力的要求也越来越高。如何培养“下得去，用得上，留得住”的高素质的园林专业人才，成为摆在我们高职教育工作者面前的一道课题。因此，探索新形势下如何提高园林技术专业学生实践动手能力，为社会培养更多高素质、合格的技术技能型人才，已成为当务之急。在学院的大力支持下，我们开展了以加强园林技术专业学生实践动手能力为主题的教学模式的研究与探索，采取了以下几点措施，取得了显著的成效。

1 办学思路及目标

立足园林建设主战场，以培养能在城乡建设、园林、房地产、现代观光农业、花卉及苗木生产等企事业单位从事各类园林绿地的规划设计、施工、养护管理等一线工作岗位需要的高素质人才为目标，构建科学合理的课程体系，理论知识讲授以“必需”、“够用”为原则，通过“一线三训”的实践教学模式，强化实践性教学环节，培养“下得去，用得上，留得住”的技术技能型人才。

2 主要措施

2.1 构建科学合理的课程体系 科学合理的课程体系是提高教学质量的前提。课程设置、课程内容及教材是课程体系的主要内涵，课程体系是否合理，直接影响到人才培养的质量[3]。在新的形势下，社会对园林人才能力的需求发生了根本性的变化，原来的课程体系设置已经不能适应人才培养的需要。学分制的实施和学生多元化培养的需要，需要对原有的课程体系进行改革。结合我院学分制的实施，通过走访及网上查阅区内外相关院校，分别召开由专业教师、学生、企业及专业建设指导委员会等不同层次的座谈会，征求关于课程体系改革的意见和建议。对园林技术专业的课程体系进行了如下几方面的改革。

2.1.1 修订教学计划及课程大纲，更新教学内容 从对新形势下学生培养目标出发，结合学分制的实施，对园林技术专业的教学计划及课程教学大纲进行了重新修订。新版教学计划更加注重学生实践动手能力的培养，增加了专业综合实训项目。根据市场对人才能力的要求，一是增开了园林工程概预算、把以前单独开设的AutoCAD、SketchUp、Photoshop3门课程按任务驱动教学法整合为1门“计算机辅助设计”，采用“理实一体化”授课方式；二是按照多元化培养原则，专业拓展课采用模块形式设置，把课程之间关系紧密的几门课程设置成一个模块，共设置了“园林设计”、“园林植物培育”、“园林植物应用”、“园林工程”及“园林人文知识”等5个模块，学生可以根据个人的兴趣爱好和求职意向任选其中的2个模块进行学习；三是减少理论教学时间，鼓励教师采取理实一体化方式授课，增加实验和实训课内容及时间，提高学生实践动手能力的培养。

在课程教学大纲修订时，注重每门课程之间的联系和衔接，避免教学内容的重复和遗漏，多种途径搜集资料，将新材料、新技术、新方法及时添加到专业课的教学中。

2.1.2 注重教材编写 鼓励和支持教师参加“十二五”规划教材的编写，承担实验、实训课的教师必须编写配套教材，使教学内容具有时代性、先进性和针对性。近3a来共有6名教师副主编及参编了《AutoCAD》、《园林苗木繁育技术》、《园林绿地养护技术》、《园林艺术》等8部“十二五”职业教育国家规划教材及多部校内实训教材，专业课程教学中100%使用了高职高专教材。

2.1.3 加强精品课程建设 我院非常重视精品课程建设，积极鼓励和支持教师开展此项工作，按照成熟1门，申报1门的原则，迄今为止，园林技术专业共建成《园林制图》、《园林工程》、《园林树木学》、《园林花卉学》、《草坪建植与养护》、《园林工程概预算》等6门院级精品课，其中《园林制图》与《园林工程》被批准为内蒙古农业大学精品课程。目前正在积极筹备《园林工程》自治区级精品课的申报工作。

2.2 加强高素质师资队伍建设 高素质的师资队伍是人才培养质量的保证。培养“下得去，用得上，留得住”的高素质技术技能型园林人才，必须有一支业务水平高，结构合理的师资队伍。由于我院园林技术专业设置时间较短，师资队伍年龄比较年轻，高水平的师资数量较少。针对高水平的教师较难引进这一现状，我们制定了“培养引进并举”的原则，加强师资队伍建设。第一，选派专业骨干课教师前往国内重点大学及国外进修学习。近年来，有3名教师到北京林业大学、2名教师到中国农业大学、1名教师到美国、1名教师到荷兰进修学习。第二，积极鼓励教师攻读学位。有1名教师考取了博士研究生，2名教师考取了硕士研究生。第三，采取多种途径引进人才。近年来先后引进日本回国博士1人、北京林业大学硕士2人。第四，采取挂职、兼职等多种方式让教师到园林企事业单位实践锻炼，切实提高教师的实践动手能力。经过多年的努力，园林教研室现有专业教师13人，其中副教授3人、讲师5人，助教3人、实验师2人；具有博士学位2人、硕士学位10人、学士学位1人。现已初步形成了整体结构较为合理，相对稳定的师资队伍。

2.3 加强实训基地建设 实践动手能力的高低是衡量高职院校人才培养质量的关键指标，而实训基地的建设又是保证实践动手能力培养的重要基础。为此，我院十分重视实训基地的建设，提高学生实践动手能力的培养，经过多年的教学实践，我们摸索出了通过学生入学之初的园林认知综合实训，到各门课程的独立模块实训，再到毕业设计的专业综合实训“一线三训”的实践教学模式，取得了较好的教学效果。

2.3.1 加强实训室和校内实训基地建设 园林技术专业现有园林植物标本实训室、园林规划设计实训室、计算机辅助设计实训室、园林工程及模型制作等4个专业实训室。2015年学院投入30余万元对计算机辅助设计实训室的40台电脑进行了更新，以满足最新版本实训软件的需要。计算机辅助设计实训室实行开放式管理，在没有课程安排时，学生可以随时进入实训室，有专门教师进行指导和管理，大大提高了学生电脑软件操作水平。学院先后投入数百万元建成了20多栋日光温室和1栋占地1 000m2的多功能自控温室，以满足学生园林植物繁育、栽培等方面的实训需要。学院还建有专门的场地让学生进行测量、放线、园林施工等实训。另外，学院占地20hm2左右校园的绿化、美化工作均让学生参与管理，使学生有更多的机会将课堂所学的理论知识应用到实践中，加以检验。

2.3.2 加强校外实训基地建设 学院在重视校内实训基地建设的同时，也积极开拓校外实训基地建设工作，以加强学生综合实践技能的培养。我们根据自身的科研和师资优势，与园林企业紧密联合，有针对性地建设校外实训基地。目前有内蒙古荣大园林集团有限公司、内蒙古新神农园林有限公司、内蒙古绿之源园林绿化工程有限责任公司和呼和浩特市方德景观园林工程有限责任公司4个校外实训基地。针对工程实践中出现的问题，每年选派几名教师到校外实训基地从事科学研究以解决生产实际问题。同时还聘请企业的技术人员和教师一起指导学生的综合实训。通过在企业的综合实训这一环节，不仅提高了学生应用所学知识解决实际问题的能力，也为他们提供了一个深入了解园林生产实践的机会，大大激发了同学们学好园林技术专业的热情和积极性。

2.4 探索科学合理的实训考核方式 考试和分数是学生最关心的问题。从某种程度上来说，考核内容和考核方式就成为了学生学习的指挥棒[4]。为了加强学生对实践动手能力的掌握，我们采用了态度考核、过程考核、结果考核相结合的综合考核方式。教师可以根据每个实训项目的具体情况，给实训态度、过程、结果分配不同的权重，再进一步细化考核指标及分值。根据实训内容的不同，在考核方法上采用实际操作，撰写实训报告，答辩，出展板等多种形式进行。避免学生重结果，轻过程，蒙混过关现象的发生。

2.5 举办园林景观设计大赛 自从2010年开始，结合我系“园林文化艺术节”学生系列活动的开展，我们每年举办一次“园林景观设计”大赛。比赛以团队方式进行，每组参赛学生2人。2名选手须在规定时间内，分工合作，选用提供的AutoCAD、Photoshop、3Dmax或SketchUp，以及Office等计算机应用软件，根据比赛指定设计环境，完成一套园林景观设计方案，并最终以图片格式的展板形式提交比赛作品。由来自企业专家和专业教师共同组成的裁判组评出一、二、三等奖，并颁发奖状及给予物质奖励。通过技能竞赛有效促进专业建设和教学改革，强化核心技能的训练以及团队合作精神的培养。

3 实施效果

随着上述加强实践教学环节措施的实施，园林技术专业学生培养质量有了显著的提高。在2014和2016年全国职业院校技能大赛高职组“园林景观设计”赛项中，分获自治区级一等奖和全国三等奖的好成绩；在大学生创业大赛中多人获得金、银、铜奖。近3a来，该专业学生第一志愿录取率始终保持在100%，毕业生一次就业率高达98%以上。

参考文献

[1]杨建民，王广友，聂庆娟，等.强化园林专业学生实践能力的教学模式探索[J].中国林业教育，2007（3）：14-17.

[2]郭奇斌，樊文斌，郭海清，等.构建具有鲜明高职特色的课程结构[C].高职高专教育研究会论文集，2007：91-93.

[3]陈雷.高职园林专业学生实践能力培养初探[J].科技资讯，2008（15）：184.

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关键词：新能源科学与工程；专业建设；人才培养

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）20-0202-02

一、我国高校“新能源科学与工程”专业产生的背景

2011年，教育部公布了全国各高校申报设立的140个本科新专业名单。这140个新设置专业全部为国家确定的战略性新兴产业相关本科专业，从2011年开始招生。这些新增专业着重培养物联网、互联网、绿色经济、低碳经济等国家战略性新兴产业发展所需的高素质专门人才[1]。新能源科学与工程专业就是其中一个。该专业主要学习新能源的种类和特点、利用的方式和方法、应用的现状和未来的发展趋势。

根据联合国与国际能源组织预计，新能源的开发和利用是人类可持续发展的重要出路。为实现经济的可持续发展，我国“十二五”发展规划明确把常规能源、新能源、节能减排等能源类领域的发展放在优先位置，能源已成为我国未来国民经济高速发展的重要基础之一。根据国家中长期发展规划，2000年至2020年是新能源及可再生能源发展的重要时期。到2020年之前，我国可再生能源发展的总目标是：提高可再生能源在能源消费中的比重，解决偏远地区无电人口用电问题和农村生活燃料短缺问题，推行有机废弃物的能源化利用，推进可再生能源技术的产业化发展。到2020年建成水电3亿千瓦、风电3000万千瓦、生物质发电3000万千瓦、太阳能发电180万千瓦。建成太阳能热水器面积3亿平方米，实现沼气年利用440亿立方米、生物质成型燃料5000万吨，非粮生物液体燃料形成年替代1000万吨石油的能力。为实现上述目标，到2020年，我国需在可再生能源开发利用领域投资大约2万亿元，从现在到2020年的投资大约1.5万亿元。按照相关部门使用的投资拉动就业推算公式，每亿元固定资产投资对就业的拉动量保持在297～706人之间，均值为474人/亿元来计算，则1.5万亿元可拉动就业岗位711万个。因此“十二五”期间，这一领域的人才需求将呈现大幅上升的势头，新能源科学与工程专业作为2011年新增战略性新兴产业专业，是一个以培养新能源合理开发、高效清洁利用为目标的能源类专业，肩负着培养国家能源类紧缺人才的重任[2，3]。

二、天津市高校开设“新能源科学与工程”专业的必要性

目前，天津市从事能源类的企业达到300多家，如天津市风电整机、关键部件和配套企业达到50家，总投资126.45亿元，从业人员24760人，在全国风电行业形成了最完整的产业体系。据统计，目前，天津市整机生产能力达到5600兆瓦，叶片生产能力为14000支，按三叶片整机计算，可满足4900台整机需要；齿轮箱5400台以上；发电机1500台；控制系统3200台；以树脂为主的叶片材料5.5万吨，已成为中国最大的风电成套设备生产制造基地。

天津滨海新区日前也出台了《新能源产业发展规划纲要》和《促进新能源产业发展的若干措施》，明确在新能源领域重点发展风电、光伏、绿色二次电池和LED四大产业，计划每年从新区促进经济发展各专项资金中集中8000万元到1亿元，专项用于支持新能源产业发展。同时，各相关功能区结合各功能区新能源产业发展重点，也将集中12亿元，加大对新能源产业的支持力度。天津市西青区也计划在张家窝投资25亿元建立以新能源产业为龙头的科技产业园区。预计天津市在“十二五”期间投资在新能源产业上的资金超过50亿元。按照上述公式计算可拉动就业岗位2.37万个，也就是年平均5925个。天津市19所高校中有天津大学、天津理工大学、天津商业大学和天津城市建设学院开设能源动力类专业――热能与动力工程，每年的毕业生不足1000人。因此，仅从天津市这一局部区域来说，能源类人才培养和储备严重不足。

三、专业建设的整体目标与思路

在对国内外新能源相关专业人才培养充分调研的基础上，分析国家社会和经济发展要求，基于新能源产业特点及企业和社会对新能源专业人才知识结构和能力结构的要求，同时围绕天津区域经济社会发展对能源类人才的需求，确定了新能源专业人才培养建设方案，主要包括建设目标的确立及科学、合理的课程体系的设置，可行的教学计划的制订等[4]。

1.建设目标。围绕天津区域经济社会发展对能源类人才的需求，引进先进的教育思想（如认知灵活性理论等），以“3.4.5.6”人才培养理念贯穿于本专业教育的全过程中，高起点、高标准、严要求地开展本专业建设工作。首先是在以“全科模拟工作岗位实训体系”为专业教学轴心的分层次人才培养模式下，强化学生的人文素质教育，使其具有强烈的事业心、责任感，有良好的社会公共道德、职业道德和法律意识。同时优化该专业结构，提升本专业建设的整体水平；进一步强化校企合作，加强专业链与产业链的有效对接，共建应用型人才培养基地；建立企业、高校、科研院所三位一体的人才培养联盟和协作机制，全方位提高人才培养的质量，使该专业在教学条件、师资队伍、人才培养模式、人才培养方案、课程体系与教学内容、教学方法与教学手段等方面形成更具竞争力的优势和特色，实现“教育思想先进、培养目标明确、教学改革领先、师资队伍优化、教学成果优秀”的目标。

2.建设思路与实施方案。①以服务天津区域经济社会发展为导向。围绕天津市提出的农业科技创新工程和设施农业提升工程，构建具有都市型农业特色的“大农业”（郊区农业+市区绿化环卫）废弃物资源化利用工程技术平台和绿色能源在“大农业”生产中高效利用工程技术平台。并在此基础上，探索人才培养与地方需求的最佳结合点，形成互利共赢、互动发展的良好局面，培养适合天津农业和工业领域人才需求的能源类创新性复合型人才。②以“创新性复合型”人才培养为目标。创新性复合型人才是当今时代的迫切需求，也是培养能源类卓越工程师的前提。为此，大力开展教学改革，构建以基础教育、专业基础教育和专业教育为主体，全科模拟岗位实训贯穿其中，实现专业交叉，融入艺术教育的新型教学体系，探索“以能力培养为主线，宽口径、厚基础、强能力、高素质、重个性”的分层次人才培养模式。③以理论教学和实践教学并重为手段。坚持“以人为本、以学生为中心、以致用求创为目标”的教学改革思路，打通基础教学、专业基础教学和专业教学的瓶颈，构建有机的教学体系和师资交流平台。首先，在重视基础、专业基础和专业教学的知识积累的同时，更加重视“学生的思路、方向、方法论基础和把握全局者的综合性基础”素质的培养，使基础教学成为提升学生专业兴趣和好奇心的“催化剂”。其次，大力实施“全科模拟工作岗位实训计划”、学生科技创新活动和高校、企业、科研院所无缝隙合作工程，使其成为培养学生理论联系实践解决实际问题能力的主要手段，实现分层次人才培养，实现学生个性发展的主要措施，促进学生适应社会、适应岗位的“催熟剂”。

四、总结

“新能源科学与工程”专业是高等院校战略性新兴本科专业，其专业培养方案的设计和制定必须紧跟新能源科学技术的发展步伐，与时俱进。以动态跟踪的专业培养目标为依据，创新培养模式，建立科学的、先进的、发展的课程体系。专业建设要依据社会和企业需求，专业联系产业，学科对接产业，专业对接职业，积极培养新能源产业发展所需要的高级专门人才。

参考文献：

[1]郭瑞，王胜辉，高微，王帅杰.“新能源”科学与工程（太阳能方向）专业人才培养初探[J].沈阳工程学院学报（社会科学版），2012，8（3）：400-402.

[2]任东明.中国新能源产业的发展和制度创新[J].中外能源，2011，（1）.

[3]陈学俊.对能源科学与工程发展的若干建议[J].院士与学部，2005，20（6）：451-455.

[4]韩新月，何志霞，王谦，吉恒松.新能源科学与工程专业人才培养探讨[J].人才培养改革，2013，（5）：9-11.

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关键词: 植物组织培养 实验教学 改革模式

植物组织培养是20世纪初以植物生理学为基础发展起来的一项技术,是指从植物体分离出符合需要的组织、器官、细胞或原生质体等,通过无菌操作,在人工控制条件下进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术,经过一百多年发展已成为现代生物工程技术中的一个重要组成部分。在过去短短的40多年时间里,它以极其迅猛的发展速度,成为生物工程技术应用最广和最具有生命力的分支之一,为优良品种的快速繁殖、培育脱毒苗木、进行突变体筛选培育、遗传育种、药用植物工厂化生产、种质资源保存和植物基因库建立等方面开辟了有效的新途径,目前其应用已经渗透到植物生理学、病理学、药学、遗传学、育种及生物化学等各个研究领域,也成为现代植物生物技术和农业生产上的的重要研究技术和手段之一。不仅如此,植物组织培养在农业、林业、工业和医药业等各领域的应用更是独占鳌头,给人类带来了巨大的经济效益和社会效益。因此,近年来国内各农林院校的农学、园艺、林学和综合性院校、师范院校的生物和生物技术等本、专科专业都相继开设了植物组织培养课程[1-2]。植物组织培养是一门专业性、操作性和实践性很强的技术类课程,要求学生运用已掌握的基本理论知识和基本实验技能,完成较为复杂的专业技术实验,所以,其实验教学是该课程教学的中心和关键环节[3-4]。

河池学院位于广西壮族自治区中部偏北,是河池市唯一一所综合性大学,2003年升格为本科,化学与生命科学系是我院最早设立的教学系之一,近几年来生物教研室一直在探索专业课程的设置,从2005年至今,开设有生物科学、生物技术2个本科专业和生物教育、生物技术及应用2个专科专业。目前开设有生物科学、生物技术本科专业和生物技术及应用专科专业。不论是本科还是专科,所有的生物专业都开设有植物组织培养这门课,足见该课程在生物专业的重要性。针对我院我系的实际情况和地方特色,我根据植物组织培养这门课的技术特殊性,结合自身在教学岗位的经验,并参考其他高校的教学方法,对植物组织培养的实验教学进行了尝试和改革,从近3年7个班的教学成果来看均取得了一定的成绩。我摸索出一套适合我系开展植物组织培养实验教学的模式,现将此模式总结如下。

一、提高认识,增强实验室建设,优化师资力量

我院充分认识到植物组织培养实验的重要性,为加强实验教学,我院加大了投资力度,从2000年组建专门的实验室,并采购一批设备,在随后的几年里,不断扩大实验室规模,目前实验室总面积达到200多平方米,设有准备室、洗涤室、天平室、无菌操作室和培养室,温室大棚也在筹备建设当中。不仅如此,2009年实验室还添置了超净工作台、全自动高压灭菌锅、冷暖空调、接种工具消毒器、人工光照恒温培养箱、万分之一电子天平、振荡式摇床、定时器等教学设备和仪器,为组织培养实验教学改革提供了良好的硬件条件。在师资力量上,有三名研究生长期从事植物组织培养工作,可作为专职教师,另外还引进一名研究生从事生物实验室管理,大大改善了师资队伍的学历结构和年龄结构,优化了师资队伍。

二、统筹规划,合理安排课时,确保实验开出率

我院针对不同本科专业和本、专科不同的培养目的,把植物组织培养课程设置为生物技术本科和生物教育、生物技术及应用专科专业的必修课和生物科学的专业选修课,并安排了不同的理论课和实验课学时比例。生物科学专业的植物组织培养课程注重的是学生知识面的开拓,使学生更好地理解植物细胞的全能性,掌握植物组织培养的基本知识和技能,了解一些组培常规方法繁殖珍、稀、缺、优品种,以及该技术在基因重组、突变体诱导和筛选、苗木脱毒等方面的优越性和目前国际上在植物繁殖领域的研究热点和最新研究进展。为了加深学生对该课程的理解和培养学生的综合素质,我们强调理论课和实验课同等重要,2005级、2006级生物科学专业的总课时安排分别为24、34;2007级正值全院进行教学改革、大量压缩课时量,所以总课时为24。但是在授课时我们只压缩理论课时,不减少实验课时,保证实验课程的开出率,所以不论总课时量是多少,理论课和实验课学时分别设置比例均保持在1∶1。生物技术强调的是对人才的创新、创业能力和综合素质的强化培养,要求学生具备系统的生物技术基础理论、基础知识、基本技能和较强的实践动手能力,并能在科研机构或高等院校从事研究或教学工作,能在各相关企业、事业和行政管理部门从事与生物技术相关的应用研究、技术开发等工作。因此,第一届生物技术专业的植物组织培养课程定为必修课,总学时为48,我们加大了实验课的课时,理论课和实验课均设置为24学时,比例为1∶1。专科专业也重视组培课程的重要性,从2006级生物教育总课时为36到2007级生总课时为48即可证明。从2008年开始,专科专业更强调动手能力的培养,专业名称由原来的生物教育变更为生物技术及应用,本专业培养学生具备一定生物的基本理论、基本知识和较强的实验技能,能成为农业、林业等生产机构及企事业单位从事技术研究与管理工作的高级专门人才,植物组织培养作为一门应用前景极好的技术性课程理所当然被列为必修课,而且在学时的安排上比前2届更多,总学时为64,理论课和实验课分别设置为34学时和30学时,比例约为1∶1。由此看出,不论是哪种专业,我们一直强调实验课的重要性,强调学生自己动手完成实验,提高实际操作能力,现在学生由最初的进实验室什么都不懂逐渐发展为进入实验室可以独立完成实验。

三、保证基础性实验,增加综合性实验,优化实验教学内容

针对我系部分学生基础较差的情况,在实验内容的安排上,我们兼顾基础性、验证性实验的正常开展,增加综合性、设计性实验的开出率,进一步优化教学内容。具体实验内容及安排见下表。

植物组织培养实验实践课安排表

从表可以看出,实验内容的安排按照“先易后难,先简单后复杂,先基本技能后综合技能”的循序渐进的原则,大致分为基本技能、单项技能、综合技能三个方面实验内容,兼顾了各种器官的离体培养。除部分基本技能项目外,单项技能与综合技能项目都是在教师明确实训目的与注意事项后,由学生自选外植体材料、自主设计培养基配方进行实验,并作好组培成本与效益分析,以项目教学法的形式开展实训活动。从这个意义上讲,设计性、综合性和创新性实验达到80%以上,我们将教师的科研项目、校企合作项目、地方农业生产项目作为实验项目。例如,进行教师科研项目的“铁皮石斛、木薯、岩黄连组织培养技术”研究,“名贵花卉快速繁殖技术”中的玫瑰、秋海棠、天竺葵、一品红、蝴蝶兰等花卉的组织培养实验,对地方农作物桑树进行脱毒快繁实验;学生自主设计的月季、菠萝、硬叶兰组织培养实验,等等。整个实验内容融入了最新科研成果、先进技术,并明确了素质教育内容,以培养学生理论联系实际、团队精神和分析、解决实际问题的能力。

四、突破传统教学,成立兴趣小组,激发学生的积极性

植物组织培养实验不同于其它实验,其中无菌操作技术是植物组织培养基本实验技术的核心和教学重点,实验操作必须在无菌室的超净工作台上进行,而超净工作台台数少与学生人数多的矛盾比较突出,植物组织培养实验项目需要时间长,做好教学组织工作显得很重要。几年来,我们实施了教学方法的改革。为了使学生掌握好技术,采取分组实验单人操作,实行个体化训练和因材施教。我们把每个教学班按24人一个实验班分班,每次实验课仅有一个实验班参与,一个实验班分成两个大组,每4人组成一小组。教师对每个实验小组进行示范操作,对一些常见的操作错误进行剖析。在学生操作过程中,教师现场指导,随时答疑,纠正不正确的操作,使抽象的内容形象化、具体化,学生对操作错误认识深刻,记忆牢固,迅速提高了学生的操作水平和基本技能,而且培养了学生的思维能力。

五、采取多种方式考核,以考促训

为了使每位同学能熟练掌握组培技术,使实验成绩能如实地反映出学生的客观实际,达到以查促学的目的,改变以往以评定实验报告作为实验成绩,我们采取了多种方式考核,以考促训。评定实验成绩时采用以下方法:将实验报告、平时表现、集中考核三者结合起来评定。实验报告成绩占实验课总成绩的40%、平时表现成绩占10%、集中考核成绩占50%。其中集中考核分卷面考试和技能考试,各占实验课总成绩的10%和40%。我们将组织培养的一些基本实验技术作为技能考核内容,如各种器皿的洗涤、培养基的制备和灭菌、外植体的灭菌、无菌操作技术等。

从2002年以来,植物组织培养课程的实验教学采用以上模式,同学们在短短一个学期内受到各个技术环节的系统训练,能熟练掌握植物组织培养技术,并具备一定的科研能力,为他们以后的学习和工作奠定了扎实的基础,教学效果良好。随着教学经验的积累和实验教学条件的改善,我们相信植物组织培养课程的实验教学质量必将进一步提高。

参考文献:

[1]宋江华,孙俊,方从兵,朱世东.《园艺植物组织培养学》教学改革的思考与探索[J].安徽农业科学,2009,37(11):5278-5279.

[2]朱国兵.“植物组织培养”课程教材建设与教学改革的探索[J].教育与职业,2009,14:117-118.

[3]朱国兵,敖爱艳.高职植物组织培养课程教改探索与实践[J].职业教育,2009,2:129-130.

[4]陈刚,王瑛华,陈雄伟.植物组织培养开放式实验的教学改革与实践[J].肇庆学院学报,2008,2:55-60.

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论文关键词：高职；园林专业；植物及植物生理；教学特点

我国是农业大国，高等农业职业教育是高等职业教育的重要组成部分，但各项事业还处于发展起步阶段，尤其在教学、管理等方面的专业细化程度还不是很高。在农业高职院校中，《植物和植物生理》是作物生产技术、园艺技术、园林技术、景观设计、生物技术等专业都要开设的一门专业基础课。那么，在这些不同专业的教学过程中该如何突出不同专业的特点，调整教学内容，体现高职院校技能训练为主的要求呢？这个问题对《植物与植物生理》教学在新的历史时期提出了更高的要求。笔者总结了一些园林技术专业的植物与植物生理教学的特点，与大家共同探讨。

植生教学现状及存在的问题

大多数农业高职院校由原来的农业中专校升格建立，植生教学不管在课程设置还是教学内容上都基本延续了中专教学模式，存在的突出问题主要有两个：一是对不同专业的学生开设的课程针对性不强；二是实验与实践环节薄弱，不能满足职业技能教学的要求。2006年，我院的《植物与植物生理》课程被确定为国家级精品课程，应该说这门课程的建设水平位于全国先列，但是在近几年的教学过程中出现了一个新问题，即这样一门精品课程是不是对各专业的学生都适用呢？对不同专业学生，在具体教学内容上该如何进行调整呢？

高职院校园林专业旨在培养工作在园林绿化第一线的高等技术应用型专门人才，毕业生将来主要从事绿化设计、园林工程施工与监理、绿地养护、花卉苗木技术、植物造型、园林场所管理等工作。《植物与植物生理》是其最主要的专业基础课程之一，可以为学生今后从事专业工作提供丰富的植物学知识和实践技能。但由于多数农业高职园林专业是从农学或园艺等专业转化或分化而来，研究的内容和要求发生了变化，专业针对性不强、实践技能不明确的问题还很突出。

结合专业特点，调整教学内容

选用园林专业专用教材 我院于2000年编写的农业部高职规划教材《植物与植物生理》理论知识适中、实践应用可行、适用性广泛，被很多农业高职院校的相关专业选用。但此教材中实践应用部分都选用农作物作为例子讲解，对园林专业的学生来说很不适用。我院唐蓉教授针对这种情况编写了一本园林专业专用的《植物与植物生理》教材，其中实践内容结合园林专业实习内容，可以推荐大家参考使用。

制定园林专业教学大纲 《植物及植物生理》由植物形态结构、植物分类和植物生理三大部分组成。由于各专业的培养目标不同，本门课程的讲授重点不能完全相同，应各有侧重。园林专业的学生需要对园林树木、观赏花卉、草坪植物和花圃杂草的分类特征及生长发育特性有所了解和熟悉。针对园林专业特点，我院植生教研室编写了园林专业《植物与植物生理》教学大纲。本课程重点应放在植物形态结构和植物分类部分，重点了解植物各器官的形态结构和常见园林植物的类型。课时应向植物形态结构和植物分类两部分倾斜，课程一学期完成，一般在第一学年开设，总课时64学时，植物学部分36学时，生理部分28学时，其中现场教学12学时，实践教学14学时。采用理论知识考核与实践项目考核相结合的方式进行学习成绩考核。理论知识考核又包括平时考核（含出勤、课堂提问等）和期末闭卷考试方式；实践项目考核采用平时考核与专项考核相结合的方式。平时考核主要是每一次实验实训后完成实验报告，专项考核指园林专业的3项技能考核。

选用适当的教学内容 《植物与植物生理》课程是为后续职业技术课程服务的，其主要服务的课程对象包括组织培养、花卉生产技术、树木学、盆景与插花、园林植物保护、遗传育种、园林规划设计等，教学内容的选择需要针对以上职业技术课程来选择。我们的经验是植物学部分注重形态识别，减少显微观察；植物生理部分注重实践应用，减少理论原理。因为现在学生的高中生物基础都比较好，植物学的细胞部分内容用4学时复习一下即可。根、茎、叶、花、果实、种子六大器官要详细讲授并做好有关观察和实验，最主要的是让学生在自然条件下对这些基本的植物外部形态结构有感性认识，显微解剖结构不宜过分强调。植物分类部分只把应用性较强的裸子植物和被子植物作为重点介绍，主要通过学生课后自学来增强教学效果。植物生理部分内容比较枯燥，要选择贴近园林生产实际的应用性部分讲授，培养学生学习兴趣。只要求他们初步了解一些理论原理，重点要说明这些理论原理在实践应用中的作用。例如讲述水分代谢时，只讲水势的概念、水流方向的判断，不讲水势的物理公式及其推导，要强调植物体内水分平衡的重要性，特别是园林上常用的树木移栽时如协调水分平等，提高移栽成活率。以大树移栽为例说明增大根部土球可以保护根系，及时吸收水和无机盐供应地上部分的需要，保证植物移栽后能正常生长。如果损伤根系，根系不能正常吸收水和无机盐，会使植物萎蔫；再结合蒸腾作用说明在移栽时要修剪枝叶，或用物品遮盖，减少植物体内水分的蒸腾；最后，说明如何及时灌溉，根部堆土、配置支架和灌排水管道等，提高移栽成活率。讲光合作用和呼吸作用时要略讲机理，结合生产实际讲通风透光、合理密植的要求，介绍温室植物栽培时如何调控环境因素保证物质积累和消耗的平衡。讲光周期时结合花期调控，讲激素时结合树木、花卉株型调控、切花保鲜技术等。这些与园林专业实践密切相关的内容，可以为学生今后上好专业课打下良好的理论基础。

明确园林专业的考核技能 对园林专业的《植物与植物生理》实践技能考核内容进行调整，以往的园艺、农学专业，显微结构识别考核是一项重要内容，我们认为这对于园林专业的学生来说是不必要的。（1）可以将考核的内容转换成外部形态认别考核，如皮孔、芽鳞。（2）植物种类识别考核不要求学生递交植物标本，要求进行实物抽签识别。（3）完成一份周边地区园林植物调查报告，要求注明名称、科名、主要识别特征，根据内容进行评分。 转贴于

改进教学方法，加强实践训练

增强现场与实践教学效果 本课程共安排了26学时的现场与实践教学，植物根、茎、叶、花、果实、种子每个器官都安排了现场与实验教学。我们的做法与黑龙江农业职业技术学院卞勇教授的做法一致，即将理论与实验实训融为一体。把理论知识和每一次相应的实验融合在一起进行教学，效果良好。如讲解植物叶时，教师先在教室里把一些关于叶的基本概念和结构罗列出来，但并不做具体讲解。然后带着这些问题，和学生一起到校园内观察，看到有关的内容再逐一讲解。在校园里再让学生观察双子叶植物叶的正反面有何不同，单子叶植物叶又何如。在下一节课，就让学生带着这些植物叶回实验室看显微镜，观察一下叶的内部结构。这样的教学灵活生动，动静结合，理论与实践结合，使学生了解理论知识之后，马上实验观察，提高对知识的掌握效率。特别是像皮孔、芽鳞痕、叶痕、叶迹、腺点等比较难认的结构，一定要在自然条件下让学生亲眼看到、亲手摸到才能达到教学效果。显微结构理论不宜拓展或讲得过深，最关键的是要与实物位置形态相结合。例如，维管形成层是一个很重要的结构位置，以后嫁接的时候要做的是形成层对接。很多学生在显微观察的时候能够在显微镜下准确地指出形成层位置，但拿到实物枝条却不能找到位置。这时，如果让学生亲手把枝条上的韧皮部和木质部分离一下，他们就会恍然大悟。

提高多媒体手段的教学效果 近十多年来，多媒体教学手段已经非常普及，许多课程都制作了比较全面的课件，但并不是应用了多媒体课件就会有好的教学效果。笔者认为多媒体课件的应用要适时适量，才能保证效果。在《植物与植物生理》教学过程中，植物形态部分主要是现场和实验教学，可适当结合多媒体图片加深印象。分类学部分则主要依赖多媒体课件，因为园林植物种类繁多，教学时间有限，在课堂上可多介绍几种植物类型，课后再让学生慢慢自学消化。我院国家级精品课程的植物生理部分多媒体课件包含从水分、光合、呼吸直到逆境等，这些内容虽然十分完善，但有些对园林专业并不适用。因此，植物生理部分不能过多依赖传统教学课件。相反，由于生理部分的讲解更多地倾向于园林方向的实践应用，这部分的课件大多在专业课中才会出现，如前面提到的大树移栽、温室调控等。因此，在教学上需要和相关专业课教师沟通，适量补充，保证不同课程对同一问题讲解的前后一致性。

培养学生的自学能力

充分利用课程网站 高职教育中不可忽视的另一个重要内容就是学生自学能力的培养。《植物与植物生理》是一门专业基础课，课堂教学时间有限，学生水平参差不齐，一些问题需要学生课后自己消化。另外，高职教育更加注重技能实践，理论课教师不会介绍得很详细，科研领域的发展也不是授课的重点。那么，当学生在今后工作中或继续深造时需要这些理论知识时，学生应该有能力自己去获得这些知识。课程网站就是解决这一问题的最好平台。建设一个完备的《植物与植物生理》课程网站，提供与本课程相关的教学内容、考核测试及研究前沿等信息，对任何专业的学生都有帮助。