大蒜栽培技术与管理范文

导语：如何才能写好一篇大蒜栽培技术与管理，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：紫皮大蒜；栽培技术；高效

中图分类号：S633 文献标识码：A

大蒜是人们欢迎的一种蔬菜，具有杀菌的作用，有助于预防感冒、肠胃疾病、糖尿病，保护肝脏等功能。紫皮大蒜价值功能高，还具有高产的优势。在一些地区，人们对紫皮大蒜的种植逐渐增多，获得了较好的经济效益。紫皮大蒜属于百合科葱属植物，适宜于清爽气候，其生长需要充沛的水源、肥沃的土壤。高效栽培需要适合的自然条件，合理的栽培技术。

1 播种前的工作

1.1 选择适宜的土地

紫皮大蒜的生长需要充沛的水源，土壤肥沃。在栽培紫皮大蒜时，需要合理选择种植土地，以确保条件的适宜。种植地应选择在远离工业污染的地方，以避免土壤营养的流失、破坏，同时应选择土壤疏松、肥力中上的土壤。此外，选择种植地周围水源充足的地方，以确保排灌方便。由于紫皮大蒜属于百合科葱属植物，所以前茬是非蒜、韭、葱类的蔬菜较好，以使土壤营养的供给良好，可选择前茬是茄果类、叶菜类的土地。

1.2 对蒜种进行合理处理

优良的蒜种是确保紫皮大蒜高效栽培的关键因素。一般紫皮大蒜蒜种的选择标准是：蒜瓣大小均匀，单瓣重量在5g左右。紫皮大蒜蒜瓣单瓣的大小不仅决定大蒜幼苗的质量，还对大蒜的植株大小、栽培密度、生长速度、出苗时间产生影响[1]。在种植时，应根据蒜瓣的大小选择合理的栽植密度、栽植范围等。对于小瓣蒜，适宜于密植，而对于大瓣蒜，适宜于稀植。此外，在播种前，还应对蒜种的蒜瓣进行检查，挑选无伤口、无病斑的蒜瓣。

1.3 适度整地施肥

选择种植地块、蒜种后，在播种前，为确保土壤营养的充足，应合理整地施肥。可根据土壤情况，合理施肥，肥料可选择农家肥、尿素、磷酸二铵，深翻土壤，撒适度的肥料，然后将土壤耙平。同时，在深翻时，用多菌灵、辛酸磷等，对土壤进行处理，确保土壤的肥沃[2]。

2 种植期间的工作

2.1 选择合适的种植时间与规格

紫皮大蒜适宜于清爽气候，因此，播种时间一般选择春季2月下旬～3月中旬期间，或秋季10月下旬～11月上旬期间。蒜种的用量可为3400kg/hm2左右，播种深度一般为2.5cm左右。播种时，应进行开沟点播，行距可保持15cm左右，株距大约为7cm，以保持营养的吸收适度，密度合理。

2.2 肥水合理管理

由于紫皮大蒜的生长需要充足的水分，在种植期间，应合理管理肥水。在种植时，适度提高地温，使大蒜的生根快速。在退母后，由于大蒜的生长加快，对水分的需求增加，因此应对大蒜进行适度、及时地灌溉。灌溉时，还应对追施适量的尿素、碳铵，以确保肥料的充足，以促进蒜苗的生长。在蒜苗叶片生长的旺期，蒜苗对水分、肥料的需求更多，应做到勤浇灌、多施肥。出现地皮发白时，应及时浇灌，确保每5d浇1次水，每隔1次浇水可追施1次肥料。在这期间，施加的肥料可选用速效氮肥，在整个蒜薹生长期间，可追肥2～3次，肥量在220～280kg/hm2[3]。蒜薹的采收期是在其总苞下部变白、顶部开始弯曲时。采收时，应尽量保证蒜叶的完整，蒜薹采收后应及时浇水，并施加催头肥，在此至紫皮蒜收获的前7d之间，可每4～5d浇1次水。

2.3 病虫害的防治

紫皮大蒜的栽培期间，确保大蒜的优质、高产，应对病虫害进行及时预防、治理。对于病害，紫皮大蒜常发生的是菌核病、灰霉病、叶枯病。对于菌核病而言，多在3月下旬发病，发病时，可用多菌灵粉或速克灵粉对其进行喷雾防治，注重对大蒜的茎基部进行喷雾施药，可每隔1周喷药1次，连续喷药3次左右便可防治。对于灰霉病，在发病初期，可用多菌灵硫磺胶悬剂或速克灵可湿性粉剂进行喷雾，也应每隔1周喷雾1次，连续防治3次左右。对于叶枯病，在发病初期，可喷雾杀毒矾可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂，也可喷雾扑海因可湿性粉剂等，连续防治3～4次，每隔1周喷药1次。

紫皮大蒜常遇到的虫害有蚜虫、蛴螬、潜叶蝇、种蝇。可用避蚜粉雾剂180g/hm2进行喷雾，也可用地杀敌或速灭杀敌乳油进行喷雾，药量应适度。而在紫皮大蒜烂母前后，大蒜容易遭受蛴螬的危害，在较为严重的地块可用50%西维因可湿性粉剂800倍对紫皮大蒜进行灌根，也可用适度的辛硫磷乳油或敌百虫晶体进行灌根，而在成虫严重的地方，可喷洒杀虫剂，杀虫剂一般选用除虫菊酯类的[4]。对于种蝇，可用晶体敌百虫喷雾，同时对枯死团的地方进行灌根，可浇灌3次左右，这样就使地蛆窒息而死，但要在灌溉后进行及时排水，以免使蒜根腐烂。对于潜叶蝇，可用氰戊菊酯或溴氰菊酯喷雾。

2.4 及时收获大蒜

收获紫皮大蒜的标准是，大蒜的上部叶片已开始褪色，基部叶片基本已全部干枯，但植株还处于柔软的状态。在大蒜收获后，应及时晾晒蒜头，确保内外蒜皮与须根干缩，然后等假茎变软时进行合理储存，进行运输、出售。

3 结束语

紫皮大蒜因其优异的品种广受欢迎，对于紫皮大蒜的栽培逐渐增多。确保栽培的高效，应在栽培前、栽培期进行及时、合理的管理，选择优良的地块、优质的蒜种、适度的播种时间等，对肥水、病虫害进行及时的管理，以确保大蒜的肥水充足，生长健康。

参考文献

[1] 刘凤平.紫皮大蒜栽培法[J].农民致富之友，2010（19）：7.

[2] 许春梅.大蒜高效栽培技术[J].农技服务，2007，24（11）：14.

篇2

李作明，河南柘城县农业局，柘城县城关镇未来大道102号，476200，

电话：13837083958，

E-mail：

程宝峰，武汉弘耕种业有限公司

收稿日期：2015-07-25

柘城县地处豫东平原，耕地面积7.13万hm2，主要种植小麦、玉米、三樱椒、西瓜、大蒜等作物。为了进一步提高农作物的产量和品质，增加农民种植效益，笔者通过多年的推广实践和探索，总结出了冬小麦―西瓜―三樱椒间作套种模式及其配套栽培技术。该模式一般每667 m2可产大蒜1 000 kg，西瓜4 000 kg，三樱椒150 kg，合计667 m2产值8 000元左右。由于该种植模式增效明显，技术容易掌握，农民种植积极性较高，全县年推广面积达万亩以上。

1 科学选种

大蒜宜选用高产、抗病、早熟的优良品种，如中牟大蒜、金乡大蒜等；西瓜选用早熟、适口性好的品种，如丰收二号、丰收三号、郑杂二号等；三樱椒选用中早熟、抗病性强的品种，如三鹰六号、三鹰八号等。

2 加深耕层，施足基肥

在旋耕3年以上的地块，应使用深耕机械进行1次深耕，以加深耕层，促进作物根系生长，为夺取高产创造有利条件。大蒜底肥每667 m2施充分腐熟有机肥2 000 kg、硫酸钾型大蒜专用配方肥50～

75 kg。

3 优化田间配置

3.1 合理确定大蒜播带

4 m一个播带，播种15行大蒜，行距20 cm，留1 m空档，作畦，畦埂底部宽20～30 cm，在空档内栽2行西瓜；2 m一个播带，播种8行大蒜，留50 cm空档，在空档内栽1行西瓜。10月5～15日播种大蒜，株距8～10 cm，播种前注意搞好大蒜药剂浸种，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，将种瓣浸泡24 h后捞出，晾干表面水分，立即播种，有利于苗全苗壮，抑制病菌侵染。摆蒜时，将蒜瓣背腹连线与播种行的方向垂直，以减少叶片间的重叠，使叶片能接受更多的阳光，增加光合产物的积累，达到苗齐、苗壮的目的。播种深浅一致、覆土薄厚一致。播种结束即可浇水，待水完全下渗后喷洒除草剂，每667 m2选用44%戊・氧・乙草胺乳油（二甲戊灵10%，乙氧氟草醚4%，乙草胺30%）150 g对水50 kg对土壤均匀喷雾。施药时注意避开预留行（预留行内可撒播上海青、菠菜等），喷药结束后随即覆膜。

3.2 适时移栽西瓜

西瓜应在2月25日前后育苗，4月20～25日移栽，如移栽过早易遭受低温冷害。双行栽距大蒜15 cm，株距60 cm，行距70 cm；单行在空档中间移栽，株距60 cm，每667 m2一般移栽500株左右。移栽前每667 m2施饼肥100 kg左右/硫酸钾型复合肥（16-16-16）25～30 kg。整地后喷洒西瓜专用除草剂，移栽后盖地膜，将瓜苗掏出。

3.3 抢时移栽三樱椒

三樱椒应在3月上中旬育苗，注意培育壮苗。大蒜收获后抢时移栽，每667 m2施入硫酸钾型复合肥15～20 kg作定植肥，椒苗离西瓜植株80～100 cm，行距20 cm，株距23 cm。

4 搞好田间管理

4.1 大蒜

①肥水管理 蒜苗出土后，及时将苗引出地膜，引苗膜孔覆土。由于底肥施用充足，冬前一般不再追肥浇水。翌年幼苗返青后，结合浇水每667 m2追施尿素10 kg。清明节（4月5日左右），为减轻或防止黄尖现象的发生，667 m2施尿素7.5～10.0 kg。抽薹期生长旺盛，对肥水需求明显增加，此期结合灌水每667 m2施尿素20～25 kg。蒜头膨大期保持土壤较高含水量，加速鳞茎膨大，应及时灌水。为了增强耐贮性，收获前5～7天停止灌水。

②病虫害防治 大蒜的病害主要有灰霉病、叶枯病、紫斑病等，防治灰霉病可选用50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 500倍液，叶枯病、紫斑病可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜・锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。蒜蛆每667 m2可用50%辛硫磷乳油150 mL左右随水灌根防治；蓟马可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。

③及时收获 地膜覆盖大蒜一般比露地提早成熟10天左右，应注意及时收获。商品干蒜的收获应在采薹后20天进行，当植株顶叶枯黄、假茎松软时，即可收获。

4.2 西瓜

①肥水管理 结合三樱椒移栽浇西瓜促蔓水，每667 m2施硫酸钾型复合肥15 kg左右，促进根蔓生长。当幼瓜直径13～15 cm时每667 m2施尿素、硫酸钾各5 kg，同时浇水，促进西瓜膨大。此后土壤保持见干见湿，采瓜前7～10天停止浇水。一般7月25日以前采瓜结束，做到边摘瓜、边拔秧，以利辣椒生长。

②理蔓留瓜 西瓜采取双蔓或三蔓整枝，即保留主蔓和茎部1～2条健壮侧蔓，其余侧蔓及时摘除，前期枝蔓生长较快，及时理蔓。以主蔓留瓜为主，降雨量大时采取侧蔓留瓜，旱天一般留第2～3瓜，雨量大留第1～2瓜。

③病虫害防治 西瓜生长期主要有地下害虫、蚜虫等为害。防地下害虫在西瓜移栽整地前搞好土壤药剂处理，或在移栽后将药剂与炒香的麦麸拌匀撒在幼苗根部周围；蚜虫发生期，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治，以避免病毒病的传播。

西瓜常见病害有枯萎病、炭疽病、病毒病等。枯萎病在结瓜期发病较重，对轻病株可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株250 g；对重病株要及时拔除深埋，然后用50%代森铵水剂1 000倍液对拔除病株后的空穴进行土壤处理。炭疽病在西瓜植株的叶、蔓、果实等部位均可发生，以叶片和瓜藤为主，在发病前或发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾预防；西瓜病毒病多在开花结瓜后发生，及时杀灭蚜虫等传毒介质，在发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂400倍液或1.5%植病灵乳剂800倍液，均有一定防治效果。

4.3 三樱椒

①及时中耕 三樱椒定植成活后及时浅锄1次，以破除土壤板结。以后在每次浇水或下雨后及时中耕，提高土壤通透性，利于植株生长。在初果期可结合中耕进行培土，田间封垄后停止中耕。

②适时摘心 摘心是簇生型三樱椒高产栽培的重要措施，可增加侧枝发生、提高生长整齐度、成熟期一致、提高产量。摘心应及早进行，一般在移栽缓苗后或顶端出现花蕾时及时将顶部分枝和花蕾摘除。

③肥水管理 提苗肥每667 m2追施尿素10～15 kg，封垄前施三樱椒专用复合肥30～40 kg。遇旱浇水，采取小水洇浇，不可大水漫灌，并注意天气变化，大雨来临前不浇水。雨后田间积水及时排除，以免发生落叶、落花、落果现象。

④病虫害防治 真菌性病害如炭疽病、疫病等可用48%甲霜・锰锌可湿性粉剂600倍液喷洒防治；细菌性病害如疮痂病、软腐病用72%农用链霉素4 000倍液或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂1 000倍液喷洒；病毒病在发病前及发病初期用1.5%植病灵乳剂800倍液或20%病毒A可湿性粉剂400倍液均匀喷雾，同时注意杀灭传毒害虫，7～10天喷1次，轮换用药2～3次。

蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治；烟青虫、甜菜夜蛾用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3 000倍液或5%甲维盐水分散粒剂6 000倍液+2.5%三氟氯氰菊酯乳油3 000倍液，在害虫3龄前施药防治。由于甜菜夜蛾遇到惊吓会出现假死现象，防治时结合地面撒毒饵进行，于傍晚前喷药，以取得更好的防治效果。

参考文献

[1] 高丁石，李泽义，王进文，等.28种农作物栽培要点及立体种植模式图解[M].北京：中国农业出版社，2014.

[2] 陆帼一.大蒜高产栽培[M].北京：金盾出版社，2000.

[3] 吕根有.大蒜套种小辣椒栽培技术[J].中国农技推广，2013（3）：31.

[4] 李作明.朝天椒“三落”发生的原因及预防措施[J].河南农业，2010（1）：36.

[5] 魏凤梅.大蒜―西瓜―玉米高效栽培技术[J].中国农技推广，2013（12）：28.

篇3

关键词:无公害;栽培技术;价值

中图分类号: S331 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2010)-08-0107-1

大蒜是百合科多年生宿根植物,是一种富含营养的蔬菜和调味品,蒜苗、蒜茎、蒜头都是烹饪中国菜常用的大宗传统原料。大蒜不仅营养丰富,经济价值高,耐储运,可周年供应,并且还具有重要的药用价值。无公害大蒜的高效栽培技术是根据国家食品要求及市场需求提出的一项重要措施。

1 产地环境

无公害大蒜的生产区域必须要远离工业三废污染,其土壤、空气、地下水等符合无公害蔬菜生产的产地环境标准。其次选择土壤耕层深厚,排灌方便的沙土或壤土。

2 整地施肥

大蒜属弦根系,入土较浅,吸收能力强,应选择质地疏松、营养丰富,排灌方便的地块种植为宜。种植前要深翻整地,施足底肥,一般亩充分腐熟有机肥5000-7000kg,鸡粪2-3方,施氮、磷、钾养分含量为10:10:10的三元复合肥60-70kg,必要时还可以施入其他微量元素,肥料撒施均匀后,深翻20-25cm,然后做宽1.3-1.5m的平畦。

3 精选良种

我区种植的大蒜品种主要有苍山大蒜及苏联杂交蒜,播种前要精选良种。即蒜种剥皮后,选择顶芽肥大、无病斑、无创伤、无霉烂蒜的蒜瓣做种蒜,并按大小进行分级,单瓣在5克左右的为大蒜瓣,4g左右的为中蒜瓣,3g左右的为小蒜瓣,生产中以一、二级蒜种为好,播种时要分开播种,以便使蒜苗生产整齐一致,有利于管理,一般亩用蒜种160kg左右。

蒜种选好后,要选晾晒1-2天,并播种前用大蒜浸泡30小时,实践证明,浸种后的大蒜出苗早,产量高,病害轻。

4 播种及播种后的管理

4.1 播种时间

大蒜在我区最适宜的播种时间为9月下旬至10月上旬。播种过早,冬前营养体过大,易发生冻害,年后植株容易早衰,播种过晚,冬前营养体小,不利于越冬。

4.2 播种方法

先按行距18-20cm开沟,沟深6-7cm,然后按8-10cm的株距播种。播时蒜瓣的腹背面与行间垂直。以便出土后使植株叶片的方向一致。播种后上覆2-3cm厚的细土,并及时浇一次透水。

4.3 及时覆膜破膜

覆膜前要喷施果尔、农闲等除草剂+乐斯本进行除草灭虫,然后盖上地膜,地膜要拉紧,压实、盖严。播种后7天左右开始出苗,对出苗后不能顶破地膜的蒜苗要及时破膜放苗。

5 田间管理

5.1 越冬前的管理

蒜苗出齐后视墒情要浇一次催苗水,促进幼苗健壮生长,入冬前使蒜苗长至4-5叶片为宜,11月下旬要浇一次越冬水,以利幼苗安全越冬。

5.2 返青的管理

惊蛰以后,气温回升,蒜苗开始返青,并结合浇水每亩追施尿素15-20kg。清明前后,大蒜烂母,这时蒜苗产生大量新根,植株进行入旺盛生长阶段。同时由于“烂母”产生的气味,蒜蛆也开始危害,应结合浇水每亩冲施硫酸钾复合肥(15∶15∶15)25-30kg、乐斯本500g进行追施并杀灭蒜蛆。由于此时大蒜已进入旺盛生长期,今后要注意适当增加浇水次数,促进幼苗健壮生长。

5.3 蒜苔生长期的管理

清明前后蒜苔开始分化。“五一”前后蒜苔露尾,植株生长叶面积达到最大值,因此要在蒜苔露尾时,结合浇水进行第三次追肥,一般每亩随水冲施硫酸钾复合肥(15∶15∶15)25-30kg,促进蒜苔生长,到蒜苔采收前3天停止浇水,以利提出蒜苔。

提蒜苔的最佳时期是蒜苔打弯时,蒜苔提早了影响产量,提晚了不仅影响蒜苔的质量,也影响蒜头的生长。

5.4 蒜头生长期管理

蒜苔提出以后,植株营养主要集中供应蒜头,是增加蒜头产量的关键时期,因此提苔后应及时追浇水,一般每亩随水冲施优质硫酸钾复合肥25kg,并注意喷施杀菌剂。防治叶部病害,延长叶片功能期,提高蒜头产量,收获前5-7天停止浇水。

蒜苔收获后18天左右,叶片枯萎,假茎松软,是蒜头收获的最佳时期,收获过早影响产量,过晚容易散瓣。

6 病虫害的防治

大蒜的病虫害较轻,对于病虫防治要严格禁用高毒高残留的农药,以确保无公害大蒜生产质量。

6.1 蒜蛆

地种蝇的幼虫,侵入鳞茎,引起腐烂,蒜叶变黄、可用乐斯本每亩500g进行冲施防治。

6.2 病害

主要有叶枯病、紫斑病等,发生时要用大生600倍的M-45加70%甲托(杀灭尔)1000倍进行喷药防治。

篇4

    土生长,粘土或低湿地不宜种植。

    (二)选地整地:选土层深厚,地势平坦,排灌条件良好的地块,土壤以中性或微碱性为好。甘草为深根茎药材,育苗土壤要进行耕暄,打破犁底层,使主根达40cm以上。

    (三)施肥:播前要施足底肥,以厩肥为好,最好在秋后亩施腐熟优质厩肥2000kg,早春每亩施二铵10kg,甘草根具有根瘤,有固氮作用,一般不缺氮素。

    (四)种子处理:甘草种子种皮坚硬,不透水,不透气,不易发芽,应进行破皮处理提高种子芽率。

    1、种子浸泡2h后,置常温下晾干至种子与原种子差不多为止,这样反复湿干4次,芽率可达90%以上。

    2、用80%硫酸与种子按1:1.5比例拌种,木棒搅拌均匀,在常温环境下浸种3~5分钟,待种皮烧掉后反复洗掉硫酸,出可使芽率提高到85%以上。

    3、利用碾米机的高速滚动,使种子相互高速磨擦撞击,把种皮击伤,种子量大时用这种方法处理效果最好,种皮微破即可,芽率可达95%以上。

    (五)适时播种:安民乡现在是采用小苗公育移栽的方法。甘草生产分育苗和栽培甘草商品两个种植阶段。

    第一阶段是育苗:第一年在谷雨后7d(约4月27日)播种,每亩用种4~5kg种时要坐足水,合理密植,米保苗60~80株,要确保甘草种子质量,优种才能育出壮苗,除草可使用大豆专用除草剂亩用5%精禾草克乳油80~100mL加48%苯达松水剂150~200mL兑水20~25kg,于甘草1~3片复叶期,杂草3~4叶期茎叶喷雾。

    一般每亩产苗4~6万株,每株2.5~3分钱,亩效益1000元左右。

    第二阶段是栽苗:栽苗在谷雨后5d进行,亩用苗1.2~1.5万株。定植甘草选苗要达40cm以上,无枝杈,鼠尾状,要随起随栽,不要脱节,栽植可采用垄上单行或双行,栽苗深度5cm左右。

    (六)生育期管理:

    1、浇水:甘草出苗后第一水浇透,以后不旱不浇水,要注意防涝。

    2、病害防治:甘草病害主要有锈病、褐斑病、白粉病。

    ⑴锈病:症状,染病的叶背面产生黄褐色疤状病斑,表皮破裂后散出褐色粉末,叶片易枯黄脱落。防治:清除病残株,集中烧毁,发病初期用15%粉锈宁1000倍液或97%的敌锈钠400倍液喷雾防治。

    ⑵褐斑病:症状:叶片上出现圆形或不规则形病斑,直径1~2毫米中心部位黑褐色,边缘褐色,两面均有灰黑色霉状物,多发生在7~8月份。防治:发病初期喷施65%代森锌800倍液1~2次。

    ⑶白粉病:症状:被害叶两面均有白粉。防治:用15%粉锈宁800~1000倍液。

    (七)采收:在秋季9月下旬至10月初,地上茎叶枯萎时采挖。甘草根深必须深挖,不可刨断或伤根皮,挖出后去掉残茎、泥土,忌用水洗,趁鲜分出主根和侧根,去掉芦头、主须、支杈,晒至半干,捆成小把,再晒至全干销售。

    2 西芹栽培技术方案

    西芹是洋芹的一种,由国外引进。与本芹相比,叶柄宽厚,多植株高大,叶柄肥厚实心,纤维少,品质脆嫩,略具香气。西芹以其优良的品质赢得消费者的青睐,使西芹售价居高不下。近年来,我市西芹种植面积不断扩大,尤其姜家镇在我市最早引进西芹,胜利和双安两个村的种植面积可达百亩,单产平均在万斤以上。现在尚家等乡镇也有一定的种植面积。

    (一)品种

    主要优良品种有佛罗里达683(绿色)、康乃尔619(杂群)、意大利冬芹(绿色)、美国文图拉(绿色)、法国凯旋王(绿色)、皇后等。

    (二)育苗

    1、营养土配制:西芹不仅要求富含有机质的土壤,且其需肥规律要求施用全效肥料,三要素的吸收比例为氮:磷:钾=2.88:1:4.29。整个生育期以氮为主,生长初期需磷较多,后期需钾较多。配方是田土(最好用早蕃茄、黄豆、菜豆田土)和腐熟农肥1:1,每立方米营养土中加入氮、磷、钾各100g。土与肥料混均,整碎过筛。

    2、种子处理:西芹种子小而皮厚,含油腺,为防止出苗不齐需催芽处理。种子在20~30℃催芽。催芽3~4d后,约有50%以上种子发芽后播种。

    3、育苗时间:播后30~35d,约有3片真叶时进行第一次假植,假植苗距6㎝×5㎝。5~6片真叶时,第二次假植,营养钵口径12㎝以上。幼苗具7~8片真叶时定植。苗龄60~70d。我 市一般4月初开始育苗。 (三)定植 前茬选择早蕃茄、黄豆、菜豆等。定植前2~3周深耕,每亩撒施优质有机肥2000㎏,尿素30㎏、二铵30㎏、硫酸钾20㎏做底肥。西芹对硼的需要较强,缺硼叶柄则发生“劈裂”,每亩可施用0.5~0.75㎏硼砂。原垄单行定植,株距也不可小于20㎝。 (四)田间管理 1、肥

    水管理:西芹需肥量大。第一次追肥在缓苗后,第二次在缓苗后20d,第三次据生育状况施用。每次施尿素20~30㎏/亩,第二次配合追施20㎏/亩硫酸钾。同时,西芹需水也多,需保持土面湿润。特别在心叶开始伸出(约12~13片真叶)时,须大量灌水。

    2、中耕除草、 除蘖与病害防治:西芹生育期长,前期生长慢,行株距大,很易滋生杂草,故必须及时中耕除草。西芹根浅,宜浅耕。

    植株长至8~9叶时,基部黄化叶叶腋间长出腋芽(分蘖)3~10个,抑制植株生长,应抹去腋芽。抹腋芽宜在腋芽长10㎝时为宜,并及时剪去植株基部的黄叶。但剪口易感染软腐病,故抹芽、剪叶后宜喷药防病。

    防治西芹软腐病可用可杀得2000DF稀释1200倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000~4000倍液喷雾,隔10d喷1次,连防2~3次。早疫病和晚疫病用64%杀毒矾WP500液或72%克露WP600倍液防治。

    采收:西芹采收取决于品种的生长期和株重。一般定植后3个月开始采收,采收后,剥去品质粗、纤维多的外叶,留1~2㎏上市。

    3 大蒜套种菜花技术总结

    大蒜套种菜花技术是我市姜家镇十几年来的一大特色种植方式,每年全镇都有5000kg/667m2左右的生产面积,亩效益3000元左右。具体的生产技术措施如下:

    (一)品种选择:大蒜品种选用当地主栽品种“白皮蒜”,菜花品种选用“泰国耐热60d”。

    (二)栽培技术:

    1、大蒜的栽培技术要点:大蒜4月上旬栽,亩施农肥2000kg,二铵20kg,硫酸钾5kg。亩用种50kg,亩保苗2~2.2万株,垄上二行拐子苗,遇旱灌水,8月20日上市。大蒜易得叶斑病和紫斑病,防治时期是发病初期叶片喷洒,每7~10d一次,连喷2~3次。

    防治药剂

    ⑴75%百菌清可湿性粉剂500倍液;

    ⑵64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;

    ⑶69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液;

    ⑷70%乙锰可湿性粉剂500倍液;

    ⑸50%扑海因可湿性粉剂500倍液。

    2、菜花栽培技术要点:菜花在5月下旬育苗,6月末在蒜垄沟刨埯定植。亩栽植2000株,9月中、下旬上市。菜花具体的栽培技术要点如下:

    ⑴育苗:育苗正值炎热的夏季,要选择地势较好通风近水的地育苗,注意暴雨及炎热的烈日。

    ⑵施足基肥:要施足腐熟的农家肥,每亩施用2000~3000kg,并且做到薄肥勤施,在花球形成期追肥两次。

    ⑶定植:播种后30d定植,同时要间苗,去掉特别粗大和弱小的菜苗,选用中等大小的壮苗,定植后80d前后采收。

篇5

关键词温室蒜苗；栽培技术；北方；冬季

中图分类号S633.4文献标识码B文章编号 1007-5739（2013）12-0066-01

北方冬季日照时间短，温度不足，温室内不适合生产果菜类蔬菜，蒜苗依靠蒜瓣贮藏的养分供其生长，对日照、温度要求不严格，对土壤养分要求不高，生长速度快，播期灵活，可以根据市场需要、价格的高低确定播期，而且用工少、管理简单，可以充分利用冬闲季节的劳动力，在温室内进行立体栽培和多茬次栽培，提高复种指数，增加农民收入，栽过蒜苗的苗床还是培育其他蔬菜苗的良好前茬，所以温室蒜苗是冬季生产较佳的选择[1-2]。

1品种选择

营养来源于母瓣，一般用白皮狗牙蒜，也可用当地紫皮蒜（但采收后需经过生理休眠期，否则苗不齐且萌芽不全）。应选择鳞茎肥大充实，未受冻害、撞伤或伤热变黄萎缩者，直径最好在4 cm以上的蒜头作蒜种，蒜瓣大养分足，抗病性强，蒜苗长势旺，茎粗白长，优质高产，商品性好[3]。0.5 kg干蒜可收蒜苗0.5~0.6 kg以上，直径4 cm以下的只能收0.40~0.45 kg。

2整地施肥

宜选疏松的土壤。同时进行施肥，可施腐熟的猪粪7.5~10.0 kg/m2或尿素0.05~0.10 kg/m2，然后翻2遍，深10~15 cm，不宜过深，耧平畦面做畦，畦宽1.0~1.5 m，畦埂宽15~20 cm，也可利用温室空隙地或木箱、陶盘层架栽培，准备好覆蒜用的细沙。

3栽蒜

3.1蒜种准备

应根据温室的生产面积、市场的需求情况、计划栽植的茬次及贮藏能力来确定购买蒜种的数量，一般每茬用蒜种15.0~17.5 kg/m2，蒜头大的要用20 kg/m2以上，买回后挑选分级，头一茬先栽小蒜头、蒜瓣和出芽蒜。如果同时栽种，要在分级后栽在不同畦或畦的不同位置，以使蒜苗出苗整齐并且分别管理，错开上市时间。

3.2扣温室膜、泡蒜

在第1茬栽前10 d扣膜晒土提温，前一天把要栽的大蒜放在室内清水里泡12~24 h（山东大蒜皮薄泡2 h即可），使蒜头充分吸水，原则上是泡至外皮可以用手摸掉，有柔软感，浸透水的样子即可，每100 kg干蒜泡后可达150 kg左右，捞出控水后，在蒜头上覆盖草苫等闷8～10 h。最好把茎盘和蒜薹挖掉，挖去后发根快，出苗齐，可促进高产。若不挖，发根慢且下部发根易顶蒜，苗不平，收获时高矮不好掌握。方法是把一个钉子尖砸扁，下安木把，形如小刀，用来挖去茎盘和蒜薹，注意不要散头。

3.3栽蒜

从畦的一端开始摆蒜，要摆紧摆齐，在空隙处有蒜瓣填充（秋冬茬土温凉宜摆紧一些，立春后温度升高，宜松一些）。摆蒜时，蒜头大的向下深按一点，小的轻按，让蒜头顶部平齐，以免收割时高矮不齐容易碰伤蒜种。一个畦摆完用木板轻轻拍平，使蒜瓣与土地紧密接触，上部覆沙2~3 cm后浇底水。如有沙子下漏处，必须填满沙子，注意整个畦面的平整。为充分利用温室，可搭2层架子栽培[4]。

4栽后管理

4.1水分

根据沙子含水量、温室温度、蒜苗长势、生产茬次、上市时间灵活掌握浇水次数和量。一般栽植后3~5 d新根就开始长出，这时应浇1次透水。待苗床稍微呈现干燥后，用宽大木板依次将苗稍加镇压，使新根与土壤密切接触，并促其向下生长。在苗刚出土时，再覆盖1 cm左右的细沙，这样处理后的蒜苗嫩绿、白长，质量好。在整个生育期应经常注意适量浇水。通常第1茬蒜苗共浇水3~4次，浇水过多，易使根系腐烂。苗长至10 cm时浇第2次水；第3次水在头茬蒜苗收前2~3 d浇，水量要适宜，浇水量15 kg/m2左右；当蒜苗割完头茬以后长至3~4 cm时再浇水1次（蒜苗伤口愈合后进行，否则烂瓣）；一直等到第2茬蒜苗收前3~4 d再浇水1次。浇水应选择在早上或傍晚进行，在20~30 ℃范围内不至于降低土温，浇水时使用喷壶喷洒。

4.2温度

生长适温：白天20~28 ℃，夜间18~21 ℃。温度过高、过低对蒜苗生长都不利。室内温度应参考适温范围调节，白天应尽早争取较高的光照，以增加热源，保持室温，温度不够时要及时生火加温，蒜苗出土后，要用透光的草帘覆盖，造成散射光照条件。温度过高时则用放风、盖帘子等措施降低温度。

出苗前温度管理：昼夜温度都应保持25~30 ℃，促进出苗。4~5 d出齐苗后降温，白天20~25 ℃，夜间15～18 ℃。收割前3~5 d室温降到18~20 ℃，以提高蒜苗质量。若栽培面积较大，从开始收割到出售间隔时间长，应进行降温管理，但整个生育期最低不能降到15 ℃以下。

4.3施肥

虽然蒜苗的营养主要来源于蒜瓣，但为取得较高的产量，也可以在苗高5 cm后，每隔7 d喷二铵300倍液1次，二茬蒜苗长齐后，喷3%硝铵水1次。每次施化肥后，都要喷清水2遍，以免发生肥害。

（下转第68页）

（上接第66页）

4.4病害防治

温室栽培的蒜苗一般很少发生病害，但如果管理不当会发生腐烂和黄梢。温室蒜苗发生腐烂的主要原因是阳光太弱或长期无光、温度偏高、床土水分过多等。黄梢是加温温室跑烟熏烤或浇水不当所致，应加强光照、温度、水分等的管理[5]。

5收割

在水肥、温度、光照条件适宜时，栽蒜后20~25 d，苗高35~40 cm，当叶尖部开始打旋、叶鞘有倾倒时及时收第1茬苗，收割早产量低，收割晚易倒伏或烂叶。然后再隔20~30 d收割第2茬，苗高可达30~40 cm，以后温度降低，蒜瓣营养消耗量较大，第3茬会较矮。应在早晨或上午进行收割。收割位置：如果还要割下一茬的话，割时离蒜头0.5~1.0 cm处（黄白交替处）下刀。如果是最后一茬，应割深一些，以不带蒜瓣为准。蒜苗产量：每0.5 kg干蒜可收蒜苗0.6~0.8 kg。若蒜头较小、栽培条件差，则可能只收0.5 kg或者不到0.5 kg，所以种植温室蒜苗前一定要做好调查，核算成本，干蒜太贵或蒜苗便宜都不适合种植。

6参考文献

[1] 鲁淑艳，郭俊儒，朱子有，等.温室蒜苗高产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（2）：115-116.

[2] 董继福.日光温室蒜苗高产栽培技术[J].辽宁农业科学，2004（2）：54.

[3] 鲁淑艳.温室蒜苗高产栽培技术[EB/OL].（2011-03-31）[2013-04-02].http：//.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=103758.

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关键词 出口创汇；大蒜；标准化；栽培技术

大蒜是我国农产品出口额最大的单项商品。2006年，中国出口大蒜134.6万吨，金额10.2亿美元，出口量占世界大蒜贸易的80%以上，其中，山东省出口81.6万吨，金额6.6亿美元，分别占全国的60.6%、64.7%。临沂市以其优越的自然环境条件成为山东省大蒜的主要产地和出口基地之一，大蒜出口在促进农民增收方面具有举足轻重的地位。但随着我国加入WTO后，农产品绿色壁垒日益凸显，特别是2006年1月和5月，欧盟新的食品卫生法规、日本的“肯定列表”制度相继生效和实施，农产品检验项目大幅度增加，农残标准更趋严格，对我国大蒜出口直接带来严峻挑战。针对这种情况，笔者结合当地实际，参照国内外行业新标准，制订了出口创汇大蒜标准化栽培技术，规范化栽培大蒜，使产品质量符合出口要求。

1选择生产基地

1.1环境要求

选择合格的大蒜生产基地是保证大蒜产品质量的基础。要求基地周围生态环境好，远离公路、车站、工厂、医院、闹市等地段，没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染，土层较厚，结构疏松，土质肥沃，土壤微酸性或中性。生产用水质量、数量有保证，地表水、地下水无污染，水域和水域上游没有污染源。具体环境要求参照国家有关标准：地面水环境质量标准参照GB3939-88，农田灌溉水质标准参照GB5084-92，土壤环境质量标准参照GB15618-1995，环境空气质量标准参照GB3095-1996，大气污染物最高允许浓度参照GB9137-88。

1.2基地规模

为便于管理，实现规模效益，基地面积必须达到3.33hm2以上，且要连接成片，与非基地生产的农作物间要有隔离带。

1.3基地保护

在生产基地设定保护标志，划定范围，建立基地档案，并予以公告，任何单位和个人不得破坏和擅自改变保护标志，不得向生产基地堆放、排放、贮存有毒有害污染物。按生产技术规程生产，防止生产经营活动污染。每年委托有资质的检测单位对水、空气、土壤进行取样检测。

2选择适宜品种

出口大蒜所采用的适宜品种为苍山大蒜、杂交蒜、日本六瓣蒜等。

3整地施基肥

前茬作物收获后，施腐熟有机肥45～75t/hm2，氮、磷、钾三元复合肥750kg/hm2，切勿施用未经腐熟的生粪，施肥后浅耕、耙细、做畦，畦宽1.3～1.4m。

4播种

4.1精选蒜种

选择质地硬实的大头蒜，无病斑，外中颜色一致，蒜瓣大小均匀，无残伤，剔除发霉、腐烂的蒜头、蒜瓣和蒜头内心小蒜，然后掰瓣去茎盘，以利发根出苗。

4.2种植时间

10月上旬，地温为16～20℃。

4.3种植密度

以株距12～15cm、行距18～20cm为宜，种植37.5～45万株/hm2。

4.4播种方法

从畦的一侧开沟，沟深5～6cm，按确定的株距将蒜种摆放在沟中。要求蒜种大小一致，开沟深浅一致，沟底的土壤疏松，摆放蒜种时，将蒜种背腹连线与播种行的方向平行，轻插入泥土中，则出苗后，植株叶片的分布方向就与播种行的方向相垂直，这样就会减少叶片间的重叠，使叶片接受更多的阳光，增加光合作用的积累。然后，再按一定的行距开第二条沟，将开第二条沟的土覆盖在第一条沟中的蒜种上，厚薄一致，一般以2～3cm为宜，以此顺序进行。播种完毕，将畦面耙平，轻轻拍实，以利根系吸水，也防止灌水时将蒜种冲出地面。灌水时，水流不宜太大，水渗下后，喷洒除草剂，最后覆膜。

5田间管理

5.1苗期

苗期一般为8d，此间的管理任务是达到及早出苗、苗全、苗齐的目的，保证土壤中有充足的水分和氧气，如果表面板结，可轻灌一水，但也不宜太湿，以免烂根、烂芽、烂母的情况发生，播种后如遇大雨，应及时排水。

5.2幼苗期

一般为80d左右，12月下旬幼苗期结束。管理任务是培育幼苗，确保幼苗安全越冬，可在封冻前灌一遍越冬水。

5.3花芽与鳞芽分化发育期（返青期）

叶片快速生长，假茎（蒜茎）继续增粗，对肥水的吸收迅速增加。在此期间要注意灌水，保持土壤水分并追肥，尿素150kg/hm2或碳铵300kg/hm2或氮、磷、钾三元复合肥600kg/hm2。

5.4茎伸长期（蒜薹采收期）

重点是追肥与灌水，为蒜头的膨大打下基础，措施是当蒜薹露“苞”时，要保持田间土壤湿润，但在采收蒜薹前的3～4d停止浇水。

5.5蒜头膨大期

从鳞芽分化结束到鳞芽（蒜头）成熟需30～40d，采收蒜薹后，蒜头膨大进入后期，不需施肥，但应小水勤灌，且在蒜头收获前5～7d停水。

6病虫草害防治

6.1大蒜病害

主要有紫斑病、叶枯病、锈病、病毒病等。

6.1.1紫斑病。主要为害叶片和薹，贮藏、运输期间可侵染鳞茎。应施足基肥，加强田间管理，实行与非葱蒜类蔬菜2a以上轮作，选用无病种子。发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液。适时收获，低温贮藏，防止病害在贮藏期继续蔓延。

6.1.2叶枯病。主要为害叶和花梗。应及时清除病叶，合理密植，雨后及时排水，于发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液。

6.1.3锈病。主要为害叶及绿色茎部。应因地制宜选用抗病品种，避免葱蒜混种，注意清洁田园以减少初侵染源，适时晚播，合理施肥，减少灌水次数，杜绝大水漫灌，遇有降雨多的年份，早春要及时检查发病原因，喷药防治。发病初期，可喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治。

6.1.4病毒病。为害叶片和鳞茎，导致植株矮化，严重时蒜瓣多僵硬，贮藏期尤为明显。应注意选用耐病种，加强田间管理，提高植株抗病力，发病初期喷抗毒剂1号水剂300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液。

6.2大蒜虫害

主要为根部虫害，以葱种蝇、韭菜迟眼蕈蚊、灰种蝇、小萝卜种蝇4种为害最重。应提高整地质量，打好播种畦并整平，整地前清理葱蒜类残体，精选蒜种。覆盖地膜要小心，避免形成孔洞，掏苗孔要小，并用碎土覆盖蒜苗基部，施用有机肥要经高温腐熟。4月上中旬根据田间调查，在成虫始发期用50%辛硫磷乳油800倍液，用取下喷头的喷雾器对准假茎基部喷注灌根。

6.3大蒜草害

可选用33%除草通2 250～3 000mL/hm2，砂质土壤和杂草少的地块用低限，粘土地和杂草多的地块用高限,一般对水450～750kg，于大蒜栽种后、盖膜前均匀喷洒地面（喷雾器用扇形喷头最好）。

6.4严格农药施用管理

所用农药种类必须符合农药管理要求，选择高效低毒、低残留安全性农药。改善农药施用方法，按照施用农药的安全间隔期规定，适时适量施用农药，提倡农药交替施用，合理施用混配、复配农药，每一生长季节每种化学农药只能施用1次，避免一种农药多次施用，确保将农药残留限制在允许的范围内。

7蒜薹与蒜头的收获

7.1蒜薹的收获

收获蒜薹的时期与方法，不但关系到蒜薹与蒜头的产量与品质，而且对大蒜的种性有一定的影响。具体采收应灵活掌握，一般可在蒜薹（不包括总苞部分）高出最后一片叶鞘口7cm左右，上部尚未打弯时采收为宜。

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关键词 农作物；旱地；宽厢宽带；栽培技术；贵州三都

中图分类号 S5-33 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0041-02

旱地宽厢宽带技术是指利用旱地分带的特点，通过扩大厢面，改变带幅，加大各种作物在不同带幅中的种植密度，充分利用边际效应，最大限度发挥边际效应增产优势，改善作物通风透光条件，提高各季作物对土地资源、光能资源的有效利用，协调作物个体与群体之间的关系，充分提高土地利用率，从而实现粮食增产、经济增收的集成与配套技术[1-2]。旱地宽厢宽带栽培主要种植种类是玉米，该技术的实施是以保持玉米种植稳产增产为前提，并通过强化玉米、经济作物和其他高价值作物的集成与配套，从而达到在保证玉米稳定增产的同时增加经济收入。三都县田少山地多，充分利用山地资源，通过宽厢宽带间套是提高旱地种植效果，是实现粮食增产、农业增效、农民增收的重要途径，特别是近年来，随着“185工程”的实施，旱地宽厢宽带种植成为推动三都县农业产业结构调整、提升山地农业种植效益的主要种植模式之一。现将三都县农作物旱地宽厢宽带栽培技术概述如下。

1 开厢

以2.6 m标准进行开厢，厢面以0.8 m和1.8 m划分为2种标准带（即窄带和宽带）。宽、窄带幅的尺寸不能随意改变，以保证种植密度和通风透光效果。为充分利用边际效应，最大限度发挥边际效应增产优势，必须留足空行歇地，即留足田间管理通道，让宽、窄带幅中出现双重空间，增加地块中的通风透光性，同时给来年移动式轮作留有种植绿肥的厢幅，规格为60～70 cm。移动式轮作如下来可将绿肥种在玉米与高价经济作物区之间的空白区之间，再将玉米等作物平行推移。

2 种植模式

根据各种作物生长周期与茬口衔接等综合因素确定合理的种植模式，以玉米、小麦、马铃薯、红薯等粮食作物与绿肥、蔬菜或其他经济价值较高的特色作物间、套作。主要种植模式有：麦/绿肥—玉米/红苕，春夏季种玉米（窄带）—红苕（宽带），秋冬季种绿肥（窄带）—小麦（宽带）；洋芋/绿肥—玉米/红苕，春夏季种玉米（窄带）—红苕（宽带），秋冬季种绿肥（窄带）—洋芋（宽带）；绿肥/蔬菜/蔬菜—玉米/辣椒，春夏季种玉米（窄带）—辣椒（宽带），秋冬季种绿肥（窄带）—两熟叶菜类蔬菜（宽带）；蔬菜/茄果类作物—蔬菜/玉米，春夏季种玉米（窄带）—蔬菜（宽带），秋冬季种叶菜类蔬菜（窄带）—茄子、番茄等茄果类蔬菜（宽带）；蔬菜/大蒜—辣椒（蔬菜）/玉米，春夏季种玉米（窄带）—辣椒或其他蔬菜（宽带），秋冬季种蔬菜（窄带）—大蒜（宽带）。注意茬口衔接安排要紧凑，一般在前茬作物收获后及时翻犁，空土时间不超过25 d。宽厢宽带栽培以玉米及宽带作物栽培为重点，宽带中的作物主要种植高产、高效的作物，以提高种植效益。

3 品种选择

玉米选用紧凑型或半紧凑型品种，如黔单16号、三北6号等。蔬菜及特种有价作物选用枝叶紧凑、开展度不大的品种；如辣椒选用当地线椒、长辣七号等，茄子选用当地长茄、紫长茄等，马铃薯选用早熟品种费乌瑞它等。

4 种植密度

4.1 窄带作物

春季玉米种2行，实行育苗定向移栽，在3月中下旬播种育苗，2叶1心时移栽，株距17 cm、行距40 cm，种植密度4.5 万株/hm2以上。秋季绿肥在8月下旬至9月中旬播种，采取浅沟双行条播，播种量苔子用37.5 kg/hm2，紫云英用22.5 kg/hm2。

4.2 宽带作物

宽带一般种植2～3行矮秆经济作物，先从厢面中间开1行，然后再根据作物常规标准行距往两边各开1行（一般35～50 cm），按常规标准株距（通常为27 cm）种植，栽培密度因作物不同而异，如辣椒、茄子采取育苗移栽，2月初育苗，4月下旬移栽，栽2行，株距33 cm；大蒜按（15～20）cm×6 cm的规格进行直播，播种时间为8月中下旬；小麦按25～27 cm的行距条播[3]。栽种均采用条沟式，穴播难以保证株距及密度。各个带幅栽培作物时应以带幅中线定栽培行距，以中线往两边按标准尺寸进行栽培。

5 科学施肥

各作物施肥量按作物产量的需肥量计算，以带幅实际面积计施肥面积。如玉米以7 500 kg/hm2的目标产量计算需肥量，前茬种植绿肥的，施有机肥18 t/hm2、复合肥450 kg/hm2作底肥，前茬未种植绿肥的，施农家肥22.5 t/hm2、尿素150 kg/hm2、磷肥375 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2、锌肥5～30 kg/hm2，肥料均匀施在条沟内，然后用细土覆盖，再在两旁打种植沟种玉米。小麦以2 250 kg/hm2的目标产量计算需肥量，施入农家肥22.5 t/hm2、尿素150 kg/hm2、磷肥375 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2。马铃薯以22.5 t/hm2的目标产量计算需肥量，施入农家肥22.5 t/hm2、尿素300 kg/hm2、磷肥600 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2。辣椒以22.5 t/hm2鲜椒的目标产量计算需肥量，施入农家肥30 t/hm2、尿素150 kg/hm2、磷肥750 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2，其他蔬菜施肥量同辣椒一致。绿肥一般在播种时用磷肥150～300 kg/hm2与绿肥种一起洒于播种厢，后期无需再另施肥，在春季盛花期将其翻压起垄，待绿肥腐熟后，在垄旁开沟种植玉米。

基肥采用条沟深施，一次性施入，施肥沟深度20～25 cm。追肥根据各作物长势需要看苗追肥，一般用尿素75～90 kg/hm2对水追施或用清粪水22.5 t/hm2，追施2～3次，尿素也可在雨前或雨后封湿润时撒施。

6 病虫害防治

玉米主要防治玉米大斑病、小斑病、丝黑穗病、玉米螟、粘虫、小地老虎等[4]；小麦主要防治锈病、白粉病、蚜虫等；辣椒、番茄、洋芋主要防治疫病、病毒病、炭疽病、青枯病、枯萎病、白星病、斜纹夜蛾、烟青虫、茶黄螨等；大蒜主要防治叶枯病和蚜虫，应坚持预防为主、综合防治的植保方针，采取选用抗病品种，进行种子和土壤消毒，糖醋液、黄板诱杀等农业防治与药物防治相结合的防治方法进行综合防治。药剂防治重点是根据县植保部门预测预报掌握适时用药，并做到对症下药、适宜浓度、均匀喷药，确保防治效果。

7 参考文献

[1] 杨光华.旱地玉米宽厢宽带套种鱼腥草高效栽培技术[J].现代农业科技，2010（24）：75.

[2] 周正邦，周祥，罗亚红.甘蔗宽厢宽带组合栽培效益分析[J].贵州农业科学，2009，37（10）：55-57.

篇8

【关键词】大蒜；无公害；高产；栽培技术；鲁中地区

1 整地施肥

选择土层深厚、水浇条件好、地势平坦、耕层松软、有机质丰富、保肥与保水抗旱能力较强、pH值在6.5～7.5之间，且远离城市、工矿区、主要交通干线以及周边无“三废”排放企业的农田大气环境良好、灌溉水质和土壤环境均符合《无公害农产品产地环境质量标准》的肥沃地块，要精细深耕耙地，以达到上松下实、地面平整。以有机腐熟圈肥为主，配合施用生物有机肥料，结合整地撒施，每667m2用有机腐熟肥料5000kg、生物有机复合肥100kg、硫酸钾40kg，肥料施入后要与土壤充分混匀，以防烧苗。播种前，每667m2用5%辛硫磷颗粒剂1.5～2kg对细土60kg，顺垄撒施；或用50%辛硫磷乳油200g对水5～7kg，喷拌过筛的栏圈肥或干细土50～70kg，然后将其施于播种沟内。

2 播种

2.1 种子处理

重茬蒜区用50%多菌灵或50%速克灵按种子量的0.3%浸种6h，然后捞出播种；或用50%速克灵可湿性粉剂，每667m2用100～150g对水2kg，拌蒜种250kg，喷拌后晾干栽种；或用根康80～120倍液浸种30～50min。

2.2 适时播种

鲁中地区的大蒜播种最佳时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株的抗寒力最强，在严寒冬季也不致被冻死，可为植株顺利过冬打下良好的基础。鲁中地区一般在9月下旬播种，如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，导致降低了越冬能力。其次，播种过早还可能引起二次生长，导致第二年形成复瓣蒜而降低鲁中地区的大蒜品质。播种过晚则苗子小、组织柔嫩、根系弱、积累养分较少，从而导致抗寒力较低、越冬期间死亡多。因此，必须严格掌握鲁中地区的大蒜播种期。

2.3 合理密植

密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每667m2的株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。因此，应按品种的特点做到适当密植，使每667m2都有较多的株数，总体种植密度以每667m2保持2.6～2.8万株为宜，株行距为12cm×20cm。

2.4 播种方法

“深栽葱浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。鲁中地区大蒜播种的适宜深度一般为3～4cm。播种方法有2种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中，同时再开好一条沟，开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆2cm左右厚度的土，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖稻草或其他保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟、假茎过长、根系吸水肥多而生长过旺，且蒜头形成受到土壤挤压而难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易跳瓣，且幼苗期根际容易缺水，导致根系发育差，越冬时易受冻而死亡。

3 田间管理

3.1 追肥

虽然鲁中地区的大蒜幼苗生长期有种瓣营养，但为促进幼苗生长和增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于鲁中地区的大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄的现象。鲁中地区的大蒜一般追肥3～4次，主要分以下几次：（1）催苗肥。大蒜出齐苗后，施1次清淡的人畜粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。（2）盛长肥。播种60～80d后，重施1次腐熟人畜肥+化肥，每667m2用人畜肥800～1000kg、硫铵10kg、硫酸钾或氯化钾5kg，以促进幼苗长势旺、茎叶粗壮，达到少黄尖或不黄尖。（3）孕薹肥。当花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期后，旧根开始衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，此时应重施速效钾、氮肥 （复合肥更好）10～15kg，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。（4）蒜头膨大肥。由于蒜头膨大时气温还不高，蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，在蒜薹采收前应追施速效氮钾肥，667m2施氮钾复合肥5～10kg，若单施尿素，则只施5kg即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青且又重新长叶，导致蒜瓣养分的消耗。追肥应在蒜薹采收前进行，这样当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大；若追肥在蒜薹采收后进行，则易导致贪青而减产。若田土较肥且蒜叶肥大、色深，则可不施膨大肥。收薹后20～25d即收蒜，故也可免追膨大肥。

3.2 水分管理

齐苗期若田土较干，可灌水1次促苗生长。幼苗期，越冬前正是鲁中地区大蒜营养生长的重要时期，此时需水量大，应浇灌1次越冬水；越冬后，气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长阶段，此时应及时灌水以促进蒜叶生长、假茎增粗。抽薹期，蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到最大范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量最大的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2～3d才停止浇灌水，以利储运。蒜头膨大期，蒜薹采收后应立即浇水，以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前5d停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 3.3 中耕除草

可于播种后覆膜前喷除草剂。扑草净对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效，每667m2使用50%扑草净100～50g，或西马津和阿特拉津120～240g，或除草通35～60g。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每667m2用大惠利120～150g，加水30～50kg稀释，于播种后5～7d（出苗前）晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每667m2用25%恶草灵120～150ml，或24%果尔45～60ml，加水40～60kg稀释，于播种后7～10d（出苗前）晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。

4 病虫害防治

主要病虫害有霜霉病、叶枯病、蒜蛆和葱蓟马等。4月初防治蒜蛆，用50%辛硫磷1000倍液灌根；4月中旬以后加强对霜霉病、叶枯病等病害的防治，发病初期及时喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，7～10d喷1次，连喷3～4次；对于灰霉病，用生物农药1%武夷菌素于发病前（初）喷雾防治；对于病毒病，用生物农药2%宁南霉素于发病前喷雾防治，或于发病初期用50%施保功可湿性粉剂防治。同时还要注意葱蓟马的为害，发生初期用10%吡虫啉1500倍液喷洒防治，连喷2～3次。生长期间，对可能受病毒病感染而叶片畸形、萎缩且花叶发育不良的植株，要及时拔除。

5 采收

5.1 收蒜薹

一般蒜薹抽出叶鞘并开始甩弯时是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹的时间早晚对蒜薹产量和品质有很大影响，采薹过早则产量不高、易折断、商品性差；采薹过晚虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响了蒜头的生长发育，而且蒜薹基部组织老化、纤维增多，不堪食用。最好在晴天中午和午后对蒜薹进行采收，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性且不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。采薹方法应根据具体情况来定，以采收蒜薹为主要目的，可剖开或用针划开假茎，这样采得的蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后植株易枯死，导致蒜头产量低且且易散瓣。以收获蒜头为主要目的的鲁中地区，大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，以促进蒜头生长。采薹时，一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头的膨大生长。

5.2 收蒜头

收蒜薹后15～20d（多数是18d）即可收蒜头。收蒜头的最佳标志是：叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。收获过早，蒜头嫩而水分多，组织不充实、不饱满，贮藏后易干瘪；收获过晚则蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，导致失去商品价值。收获蒜头时，粘硬地应用锨挖或镢刨，疏松地可直接用手拔出。起蒜后要将蒜运到晒场上，使后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧、不晒头，防止蒜头灼伤或变绿，要经常翻动，2～3d后茎叶干燥即可贮藏。

篇9

关键词：大蒜套种葵花；高产；栽培技术

1高产栽培技术

选用优良品种，以高产优质的实用型美葵先瑞9号和美葵5009为主，种子要进行人工挑选，要求籽粒饱满、大小均匀、无病无霉烂、无瘪粒。选地要轮作，美葵对土质要求不高，要选择土质肥沃、地势平坦、中性或微碱性土壤，有排灌条件的地块，美葵不能重茬、迎茬。美葵耗肥量大，重茬、迎茬会造成土壤养分单一，必需的营养元素供应不上，会造成减产，而且菌核病菌可在土壤中存活3年，使葵花发病，要选择3年以上的轮作地块，前茬作物应选用玉米，最好是没有用过阿特拉津除草剂的地块，因为美葵对阿特拉津敏感，其残效期长，容易产生药害。整地施肥，3月末土壤化冻达10厘米后开始打垄，可采用机械打垄或人工打垄，打垄时破除土壤坷垃，做到土壤细碎，结合打垄施入农肥、化肥。农肥要用优质的腐熟农肥，农肥必须腐熟，生粪容易加重病害的发生，而且容易烧种造成瞎地，以腐熟的猪粪、鸡粪为主，每公顷使用量40立方米，化肥用氮磷钾含量各15%的复合肥，每公顷500公斤，硫酸锌20公斤，施肥后打垄、整平后轻镇压，以备播种。4月初栽植大蒜，栽植时采取人工栽植，垄上双行，行距5厘米，株距5厘米，公顷保苗35万株，栽植后轻镇压。大蒜出苗后，要及时查苗，苗后深松1次，加强灌水，如果干旱每隔7~10天灌溉1次。6月中旬结合大蒜中耕施入化肥，每公顷施入腐熟的农肥40立方米，农肥以腐熟的猪粪、鸡粪为好，化肥施入氮磷钾含量各15%的复合肥350公斤加硫酸锌10公斤。播种。6月中旬逐垄沟播种美葵，播种时人工点播，覆土3厘米，株距1米，公顷保苗15000株左右，播后用脚踩实。间苗。美葵播种大约7天即可出苗，出苗后要及时间苗、定苗，间苗过早会因苗小容易受到害虫为害，造成缺苗断条。间苗过晚，小苗互相拥挤，互相影响生长，争水、争肥、争光，应该在一对真叶时间苗，每穴留苗4~5株，2~3对真叶时定苗，定苗每穴留苗1株，留健苗、壮苗。

2田间管理

化学除草。应用除草剂一般在播后苗前，大蒜栽植时期，正是杂草萌发期，可以说是同时出苗、同时生长，草苗争水、争肥、争光，要及时进行除草，除草一般用二甲戊灵，每公顷用40瓶，对水600公斤，苗眼封闭，也可用金都尔每公顷6瓶1.6公斤对水500公斤，进行垄面封闭，对没有除净的田间杂草，要及时人工拔除，注意除草时不能伤苗。加强铲趟。大蒜出苗后要深松1次，使土壤疏松，整个生育期要三铲三趟，使土壤增温保湿，最后一次趟地要少培土，促进地下块茎生长。加强病虫害防治。大蒜虫害主要是地蛆和蓟马虫，防治方法为每公顷用10%的高氯1公斤加40%的氧化乐果1公斤对水500公斤，叶面喷洒。大蒜的病害主要是霜霉病和紫斑病，6月上旬开始，发病时叶片发黄，逐渐干枯，高温高湿发病重，严重时可造成毁灭性灾害，防治时用烯酰吗啉0.25公斤加代森猛锌1公斤，或公顷用乙磷铝1公斤加烯酰吗啉0.25公斤对水500公斤，苗眼封闭，每隔7天喷1次，喷后6小时内降雨要重喷。美葵的主要病害是菌核病，一般在美葵生长中后期发病，高温高湿发病较重，开始在花盘上烂一小点，逐渐扩大，最后整个花盘腐烂、脱落，散出鼠粪样菌核，下茬再种葵花可连续感染，严重时可造成毁灭性灾害。防治方法要以预防为主，从8月中旬开始预防，每公顷用速克灵1公斤对水500公斤，每隔7天叶面喷洒1次，喷药后12小时内降雨重喷，还可用70%甲基托布津1公斤，每隔7~10天喷1次，甲基托布津可与速克灵交替使用。美葵的虫害主要是葵螟，一般8月中下旬开始发生，可用40%的乐果1公斤加10%的高效氯氰菊酯0.5公斤对水500公斤叶面喷洒，可取得较好的效果。及时排灌水。美葵进入旺盛生长期后，需水量较大，这个时期缺水满足不了美葵对水分的要求，对中后期的生长发育非常不利。如果缺水要及时灌溉，每隔10~15天灌1次，进入雨季后，如果降雨过多，田间积水要及时排水。及时收获。7月下旬大蒜成熟后及时收获，对美葵加强铲趟管理，并及时清除田间杂草，9月下旬成熟及时收获，收获过早，美葵成熟不好，影响质量，销售价格低，收获过晚，有掉粒现象，影响产量，最好的收获时期是9月20~25日，确保丰产丰收。晾晒。美葵收获后要及时脱粒进行晾晒，防治霉烂，晾晒可采取场院晾晒，把脱粒的美葵在场院摊开一层，厚度5厘米左右，每隔2小时翻动1次，连续晾晒7~10天，掌握阴天不晾晴天晾，如果降雨把葵花攒成堆盖好，天放晴马上打开，连续晾晒以防霉烂。储存。包括商品储存和种子储存，商品储存就是把美葵晾干精选后，如不能及时销售，选一个通风良好的棚子，把美葵装袋、堆成垛，一般垛高不能超过1.5米，为防鼠害，可以撒上鼠药，以减少损失。美葵一般每年更换新的品种，如果留种，在脱粒时，要选具有本品种特征的，单独储存。

3效益分析

篇10

【关键词】：套种间作；防风；种植技术

1、间作套种技术的优势及相关实例分析

间作套种能够合理配置作物群体，使作物高矮成层，相间成行，既能减少抗风大损失，也有利于改善作物的通风透光条件，提高光能利用率，充分发挥边行优势的增产作用。如玉米与大豆或绿豆的间作。

间作套种的作物对病虫害要能起到相互制约作用，例如：大蒜套种玉米，大蒜分泌的大蒜素能驱散玉米蚜虫，使玉米菌核病发病率下降。

根系应深浅不一，即深根系作物与浅根系喜光作物搭配在土壤中各取所需，可以充分利用土壤中的养分和水分，促进作物生长发育，达到降耗增产的目的。如小麦和豆科绿肥作物的间作。

圆叶形作物宜与尖叶形作物套作，这样可避免互相挡风遮光，提高光能利用率。如玉米与花生的间作，主副作物成熟时间要错开，这样晚收的作物在生长后期可充分地吸收养分和光能，促进高产，同时错开收获期，既可以避免劳力紧张又有利于套作下茬作物。例如：玉米间作红薯，主作物玉米先收，副作物红薯后收。

枝叶类型宜一横一纵，株形枝叶横向发展与纵向发展间套作，可形成通风透光的复合群体，达到提高光合作用效益的目的，例如玉米和南瓜的间作。

品种双方要一互一利，既要有利于双方发育生长、互利共生或有利于一方，与此同时不会损害另一方的生长。例如玉米套种大豆；大豆的根瘤菌可为玉米提供氮肥。而玉米分泌的无氮酸类则是大豆根瘤菌所喜欢的基质。

种植密度要一宽一窄，即一种作物种宽行，另一种作物种窄行，这样便于通风，保证增产优势，例如玉米套种蚕豆，蚕豆窄行，玉米宽行。

缠绕型作物与秆型作物有机套作时能节约架条、省工省钱。例如玉米和黄瓜间作，可用玉米秸秆替黄瓜架条，让黄瓜缠绕在玉米秸上，还能减轻或抑制黄瓜花叶病。

2、作业计划

1.1 韭菜、荠菜、秋葵间作套种模式

韭菜生长期为3月―10月，荠菜生长期为11月―翌年3月，秋葵生长期为3月―11月，韭菜垄上十月份撒荠菜种子，荠菜与韭菜混种，既能减少荠菜上的蚜虫发生率，也极大抑制了韭菜根线虫的发生。秋葵杆粗壮叶宽大，种植在韭菜垄两边能大大减小风力。

1.2 玉米、南瓜、花菜间作套种模式

在同一土地上，玉米4月―10月，南瓜4―7月，散花菜8月―翌年4月，玉米南瓜间作，株形枝叶横向发展与纵向发展互不影响，玉米能为南瓜挡风，从而减少南瓜叶子破损而导致的减产；南瓜采摘后种植花菜，一部分玉米杆子可铺地面，另一部分玉米杆子可继续留着，可大大减少花菜苗早期因风大而摇根死亡。

1.3 玉米、大蒜、红薯间作套种模式

此模式利用的是大蒜分泌的大蒜素能驱散玉米蚜虫，使玉米菌核病发病率下降，而且有玉米的遮挡，大蒜的成品率也大大提高。

1.4 大棚内瓠瓜、蚕豆、土豆间作套种模式

大棚早春瓠瓜在冬季定植，冬季生长缓慢，在离垄1米可种植一垄10月―翌年2月的土豆，并且还可在大棚内两边种植蚕豆或豌豆，大棚内采取间作套种模式的优点在于充分利用了大棚薄膜保温效果，在主作物未覆盖大棚内地面时，合理的间作能大大减少杂草丛生现象，也提高了大棚的产值。

3、预期效果及应用前景

3.1 经济及社会效益分析

该技术想通过试验基地现有的基础全面推广实施蔬菜间作套种防风技术，围绕绿色安全要求，全面推行种植茬口科学安排，减少自然灾害损失，减少农药使用量，提高生产管理、采摘、出场检验、包装销售标准，提高蔬菜的品质，单位价格明显提高，示范区每亩产值增加0.1万元以上，社员户均增收0.5万元。

3.2社会及生态效益分析

不同蔬菜的间作套种模式，能有效充分吸收前茬作物种植后的剩余肥料，防止因作物的偏向性吸收肥料而导致的土壤板结，促进土壤结构的优化，改善土壤墒情。多品种蔬菜的种植丰富了市场本土蔬菜品种，有利于优化产业结构。

Y束语：

由于该技术具有很大的栽培条件优势及推广意义，特别在舟山缺乏土地、风大的岛屿地区，不仅可以缓解土壤盐渍化、板结化问题，而且可以通过我社示范种植，及时更新间作、轮作、套种新品种，通过我社与社员、农户相互学习、探讨生产、推广应用，充分利于时间茬口安排，将土地的利用率完全发挥出来。这种种植模式对提高经济效益，解决农业用地少的难题，促进舟山群岛新区农业的发展具有必然的发展前景。

【作者简介】：姓名：苏辉