酒店内部管理制度范文

导语：如何才能写好一篇酒店内部管理制度，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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摘 要 始于上世纪80年代的美国经济型酒店，近年来在中国得到了广泛的发展。然而，相继爆出的“毛巾门”事件，使得人们对经济型酒店的服务水平和内部管控产生了怀疑。随着市场经济的不断发展，很多经济型酒店内部控制问题层出不穷，这也严重的影响了经济型酒店的信誉和未来发展。因此，做好内部控制管理才是酒店生存、发展的长久之计。本文从内部管理控制的角度出发，简述了当前我国经济型酒店发展的特点和存在的主要问题，并根据这些问题提出了内部控制的一些方法，以期能够为我国经济型酒店革新内部控制提供一定的借鉴。

关键词 经济型酒店 内部控制 主要问题

发展经济型酒店是我国酒店行业向前发展的需要。这类酒店将目标人群锁定在中小型企业商务办公、休闲以及自助旅游客人等方向，而且这些顾客群体是相当庞大的。因此，发展经济型酒店是十分必要的，也是十分可行的。

一、简述经济型酒店的内涵和内部控制

（一）简述经济型酒店内涵

经济型酒店主要是指那些以提供安全、卫生、舒适休息环境为核心产品的企业，其面向大众、价格低廉且能够满足人们对酒店产品的一般性需求。这类酒店的环境介于星级酒店和普通酒店之间。

具体来说，经济型酒店有四大特征：第一，从服务角度上来看，经济型酒店与提供高档次、全方位服务的酒店不同，其主要突出的是“小而专”，客房服务是其经营的重点，娱乐、健身等类型的服务并不在经济型酒店的服务范畴之内。但是其在基本服务和必备项目上的服务水平与星级酒店大致一致；第二，从价格和服务对象来看，目前我国国内经济型酒店的服务标准一般在100-200元/天，价位适中，大众都可以支付得起，其目标客户也主要是针对大众消费者，具体包括旅游者、学生、商务出行人员等；第三，从设施设备上来看，经济型酒店一般投资不高、功能简单、规模不大，但是却具备较高水准的服务质量。虽然硬件设施低于星级酒店，并没有宽敞的大厅、酒吧、游泳池和娱乐厅等休闲设备，但是其基本设施还是比较齐全的，而且住宿干净、舒适并且安全；第四，从市场定位和组织管理角度上来看，我国经济型酒店一定程度的避开了与星级酒店、招待所以及普通酒店的竞争，其主要提供精品客房住宿，并精简诸如餐饮等其他服务。经济型酒店一般采用连锁的模式进行操作，管理比较的科学规范。机构设置简单，人员配备也比较少，一般员工都是一人多岗、一人全能，这样不仅可以提高工作效率，同时也降低了酒店管理的费用。

（二）简述内部控制

内部控制主要是指一个单位为了实现自身经营目标，确保经营方针贯彻执行，保证日常经营活动顺利实施而在单位内部采取的自我约束、自我调整、自我控制的一系列方法和措施的总称。企业只有在经营过程中给顾客留下良好的印象才能客源滚滚，尤其是服务行业更甚。因此，企业的服务水平、服务质量决定了其是否能够在本行业立足、发展。企业内部环境是企业实施内部控制的基础，也是企业需要进行内部控制的重点部分。一般来说，企业内部环境主要包括内部机构设置与权责分配、治理结构、人力资源政策、企业文化等方面。

随着我国企业经营权与所有权开始分离，企业的内部控制是否有效开始日益受到关注。为了提高自身竞争优势，最大的获取经济收益，许多企业都开始在企业内部管理上采取一系列的控制措施来组织、约束和考核相应的部门，以保证实现企业预定的管理目标。然而内部控制也有其局限性，例如，串通舞弊能够使内部控制失效；控制成本效益会限制酒店内部控制效能的发挥；有意、无意的人为因素会影响到内部控制的正常效能；措施控制和程序本身的局限性会影响控制的可靠性等。

二、当前我国经济型酒店内部控制的主要问题

（一）经济型酒店内控制度不完善、不健全

酒店内部控制必须要贯穿于经营管理的全过程，必须要建立一个有目标、有计划的管理控制框架。然而，当前许多经济型酒店部分业务和事项没有建立相关的内控制度，仍满足于一些习惯性的做法，如：

1.没有制定风险防范管理制度，包括采购业务的风险防范和销售业务的风险防范；

2.没有建立完善的授权审批制度，执行中随意性大。如没有明确免费房的审批权限；没有建立严格的财务授权审批制度；没有建立规范的费用报销审批制度等；

3.没有制定采购管理制度，不能从采购申请、采购定价、采购验收等环节进行监管。特别对于连锁经济型酒店，除中央采购的物资外，对自主采购的零散物资没有设立监督管理制度。

目前，经济型酒店内部控制管理亟待解决的是如何建立行之有效的内控制度并且让内控制度真正落实到实际工作当中去。

（二）经济型酒店在实施内部控制上的不足

由于连锁经济型酒店的扩张在强调效率的同时往往以削弱制度监控力量为代价，并且经济型酒店的一人多岗，也使在内部控制增加风险。在实际工作中，我们对连锁经济型酒店的内控调查，较为典型和集中的薄弱环节主要在以下几方面：

1.现金管理不规范

经济型酒店的一人多岗，容易造成前台收银、稽核、对账工作不及时、不规范；收取现金不及时上缴或保管不善，可能导致库存现金超限额，现金被挪用等情况；价格政策不透明或审批程序不当，可能存在舞弊、欺诈而导致酒店损失。

2.物资管理不严密

经济型酒店对工程物资、固定资产、存货实物等物资管理往往不重视，没有落实相关责任人，没有定期盘点，实物账不健全，造成账实不符，无法全面、系统、真实反映物资在流转过程中的收、发、存情况。

3.收入确认滞后甚至隐瞒

连锁经济型酒店除客房销售以外，还有利用店面出租小卖部、机票代售点、商务中心等附加收入。通常客房销售可由总部直接监控，但此类附加收入往往处于监控的盲点。此外，代客预订车票、机票、旅行社的返佣，变卖废旧物资的收入也应落实归属和实施监管。我们在实际工作中发现，以上两类收入有滞后确认，甚至隐瞒私分的现象。

4.不重视与第三方平台销售费用的核对

目前我国大部分酒店会利用第三方平台销售客房，但在与此类平台核对销售费用时却往往得不到重视，这主要表现在于第三方平台签订销售合同、谈判附加费率及跟进销售情况是由销售部负责，而主要核对费用是由财务部负责。这容易造成财务部职员在对销售条款及附加细则不熟悉的情况难以对销售费用进行详细核对，完全依赖销售计费系统，无法及时发现问题的情况出现，同时也不利于销售部门对销售费用是否合理进行跟进和检讨。

5.没有建立客户信用管理系统

经济型酒店业务的性质以预收和现收为主，因此很多都没有建立客户信用系统。但从经济型酒店长远发展来看，随着规模的扩大，防范风险的成本日渐提高，逐步建立起客户信用系统是有必要的，也有助于向建立酒店集团内客户信用共享平台的方向发展。

（三）经济型酒店的标准化管理问题

经济型酒店发展始于美国，在欧美等地已经盛行多年。因此，这些国家经济型酒店发展比较成熟，且拥有国际化、系统化的管理模式。相对的，我国国内经济型酒店发展相对比较晚，无论是在服务质量、物流水平、成本控制还是在培训机制、企业文化等方面都需要继续改进。就人才方面来说，许多酒店人才往往都是按照高档酒店的服务要求来培养的，对于经济型酒店一职全能、一人多岗的技能要求无法适应；就管理者来说，我国酒店服务行业高层管理者很少是既具备酒店管理知识和管理经验，又精通酒店连锁经营的高级人才；就技术而言，诸如电子预定系统、财务控制系统等先进系统并没有广泛的运用到我国经济型酒店的管理当中去；就管理制度而言，诸如前台管理制度、客户管理制度等都没有一个完整的制度体系来规范和量化酒店服务人员的工作。由此可见，我国酒店管理经验仍然需要进一步的提高。

三、我国经济型酒店如何加强内部控制管理

（一）确定酒店内部控制计划和目标

酒店内控管理和目标应包括财务目标、服务目标、管理目标以及监控目标等方面。财务目标是以一级财务、多级核算为基本原则，确定酒店的主要财务目标及辅助目标，同时不能忽视财务基础工作的规范，特别对于远离总部监管的连锁经济型酒店，加强财务基础工作是预防舞弊的重要手段。服务目标包括客人评价、菜肴质量、员工服务行为、酒店环境等方面。管理目标则主要是在人、物以及资源管理等方面贯彻以人为本的原则，即有目的、有计划的对员工进行培训和教育，以提高酒店上下的整体素质。监控目标主要体现在对内部控制制度的监督管理方面，许多经济型酒店都会制定内部控制制度，然而，制定并不代表落实，酒店需要以不相容职务相分离互相监管牵制、甚至设立专门的岗位进行相应的监督管理，以便能够更好的实现管理目标。

（二）建立企业文化，加强酒店内部控制和管理

服务、产品同质化是经济型酒店市场竞争过程中的致命缺陷，产品如果没有差异性，在顾客心中也就不会留下深刻的印象，经济型酒店只有明确划分消费市场和服务群体，明确酒店服务细节，才能创造出自己独有的“品牌”，并根据品牌链锁打造顾客基础。

具体来说，企业的“品牌”就是企业文化的具体表现。对于经济型酒店来说，加强企业文化建设，可以增加企业凝聚力，将员工的思想观念、思维方式以及行为方式统一融合，可以将员工的自身价值和企业的发展目标有机的结合在一起。据相关经验表明，当企业各项制度都失效的情况下，企业经营就只能依靠企业文化来做支撑。简单来说， 企业文化就是企业的中枢神经。经济型酒店属于劳动密集型企业，员工数量比较多，个人素质也不统一，他们不仅是内部控制的执行者，也是被控制的对象，然而对于员工的控制一般最好采取柔性化方式，这样不仅会使员工更容易接受，而且会增加企业上下的凝聚力。因此，经济性酒店需要依靠柔性管理方式，倡导企业文化，并将企业文化凝聚成企业品牌，从而在顾客心中留下深刻的品牌印象。

（三）实行酒店内部专业化、技术化管理战略

经济型酒店最大的一个特点就是“物美价廉”，这就需要酒店经营者寻求低成本控制和高质量服务的最佳结合点。诸如客户管理、前台管理等新管理制度可以有效的提高酒店的服务效率，降低管理的成本。经济型酒店应该适度的引进这些先进的管理系统和管理制度。

（四）建立酒店内部培训管理机制

国外许多著名的酒店集团为了自身发展扩张和人才储备都会有针对性的建立内部酒店管理学院。当前，国内一些知名酒店集团也开始引进这一培训机制，例如，华天酒店管理学院，锦江与瑞士理诺士合办的锦江国际理诺士酒店管理学院等。内部学院培训出来的人才在学习过程中就能够接触到该酒店的企业文化及管理机制，从而利用酒店的文化理念及核心价值观有针对性的培养适合自己连锁酒店经营体系的人才，规范内部员工的行为。

四、总结

基于上述分析和探究，我们可以看到当前我国经济型酒店实行内部控制过程中出现的问题，清楚的了解到内部控制对经济型酒店管理所起到的作用，并根据问题之处提出了自己的一些看法，希望能够给我国经济型酒店的经营管理提供一定的启示和帮助。

参考文献：

[1]林永廷.经济型酒店还需市场磨砺.招商周刊.2007（16）.

[2]俞恺里.经济型酒店的竞争“利器”.浙江经济.2010（24）.

[3]潘经民.在实践中不断完善企业内部控制制度.会计理论研究——湖北省会计学会1996—2002年优秀会计论文集.2002.

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1.酒店关于组织结构的屏障：

随着历史的发展，时代所继承下来的组织结构可以很容易的将酒店的文化变革破坏掉，如果在变革的过程里没有将正确的改革结构融入进来，这期间的努力就将付之东流。一旦组织结构不符合这个酒店的经营模式，就会成为酒店生存的屏障。

2.酒店内部管理模式及制度屏障：

虽然很多酒店员工都十分愿意为其客人提供优质、贴心的服务，可是，一旦在管理模式、管理制度、行政领域、运用的技术等条件同这样的服务对立时，酒店的员工就无法将这一点做好。因此，要将这些因素都考虑进去，否则只会对酒店的经营造成反作用。

3.酒店管理者自身理念上的屏障：

管理者在处理上下级关系的同时，一定要先考虑到客户，因为，管理者对一线员工的态度，也必将成为一线员工对待客户的态度。因此，高层及中层管理人员如果在客户服务上置身事外，就无法体会到一线员工同客户之间的关系，一旦处理不好，就会造成客户的大量流失。

4.酒店的战略屏障：

酒店的服务理念如果不清晰，就会很容易产生混乱，所有制定出来的计划就会失去方向。一个酒店如果没有一个长期的战略计划，就会成为该酒店在发展过程里的屏障。

5.酒店领导决策的屏障：

酒店创新的观点以及完善的计划，如果缺少了决策的力量，一切都会毫无意义。这样导致的结果就是，决策会成为变革的屏障，所以，酒店在决策管理方面的人才运用上，一定要加大投入力度，聘请具有丰富经验的人来担任。

6.酒店质量控制屏障：

酒店行业不同于其他生产行业，酒店没有机会将生产出来的产品在客户使用之前进行质量排查，酒店行业属于即时消费的产业，因此，一旦出现问题就很难掩盖，因此，想要保证质量，始终如一，就要对酒店的生产部门进行严格的控制，为酒店的客人做到充分的安全考量。

二、金融危机下酒店成功运作的相关策略

1.酒店管理一定要以酒店营销为主要目的。

进入酒店的客户需要酒店对其进行贴心的服务，或者有效的帮助。在客户和酒店的生产机交易过程中，酒店的营销人员会直接与客户面对面进行服务，这样的情况下，酒店的营销人员是可以直接对客户造成影响的人，这就对酒店营销人员有了一定的要求，要求其必须具有当机立断的决策能力，及时采取行动，或者通过客户所提出的要求及时对自身的工作进行修正。因此，在通过和客户接触的过程里，酒店的营销人员一定要通过对客户需求的分析来进行瞬间的决策，由于金融危机的影响，酒店的市场营销从性质上发生了变化。虽然以往的市场营销活动过程里，关于市场调查、广告推销、专业销售团队是最主要的酒店营销渠道，但目前来讲，这些方式虽然也较为重要，但已经不再是仅有的宣传方式。

2.酒店管理的重要环节是成本控制。

首先要把酒店的成本和质量最大化的的结合。酒店的成本一般指的是在经营过程里为了达到一定的利润而耗费掉的支出，酒店的质量指的是在酒店服务、管理过程中体现出来的运用价值及实用价值，它可以通过客户的满意程度以及酒店的经营状况表现出来。酒店如果想长期进行发展，只有提升了质量才是最有效的降低成本的方式。

3.酒店经营的核心竞争力是酒店服务中对于组织管理及组织创新。

透过将酒店内部的运行机制进行创新改革，提升创新的效率，服务于技术创新及服务创新上，以便可以确立一些符合酒店服务需求的内容，比如环保服务、主题服务、绿色营销等理念，来迎接五湖四海的来客。

4.酒店管理必须以促进港澳台以及大陆地区的四地酒店产业的全面联合经营为契机。

香港、澳门、台湾属于亚洲地区最为接轨国际化的城市，也是整个亚洲关于金融贸易、航运信息的重点城市，它们构成了全球最重要的服务经济体系之一。因此，只有让港澳台与大陆地区紧密合作，才能够将处在金融危机中的港澳台的产业结构调整到正确的方向上，才能够改变酒店的服务理念。

三、结语

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进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。

记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。

嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯 西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文呈报总经理审批的文件，同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。

我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你该怎么做，他只会说你要去做什么。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。

在实践当中我明白到这样的一个道理：给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。

我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个字您好，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。

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关键词：酒店物资采购；内部控制建设；问题；解决办法

当前社会经济背景下各行各业的竞争越来越激烈,各个企业也越来越注重自身所取得的经济效益。然而,现阶段我国很多行业的内部管理体系仍存在一定的缺陷,大部分行业在发展过程中过于重视经济效益的多少而忽略了自身实力的提升,缺少完备的管理体系和专业人才队伍的建设与培养。从而导致我国一些行业发展脱离市场的实际需求,其中酒店行业作为我国全行业中发展较为突出的行业之一，其在物资采购内部控制建设方面亟待完善、提升。对此,我国酒店企业应及时调整优化当前的物资采购管理模式,从而有效提升我国酒店行业的管理水平和经济效益。

一、当前酒店物资采购内部管理过程中存在的问题

（一）酒店管理人员的专业能力及素养不过关

当前我国部分酒店相关管理人员的专业能力与专业素养不过关，从而导致在对酒店进行管理的过程中因缺少对酒店具体情况以及各项业务的了解和掌握，从而使得酒店管理工作做得不到位，酒店物资采购工作也因缺乏规范的管理而导致采购数量及质量出现问题，这不但使物资成本增加，还造成了物资浪费，严重影响酒店的经济效益。

（二）酒店物资采购缺少合理的规划

我国大部分酒店在进行物资采购之前并没有进行详细的、合理的物资采购规划。例如酒店对于其备用物资的存储通常是依据管理人员对暂存物资数量的大致估算来进行物资的采买，这就使得很多时候采买的物资数量过多或不足，导致多余的物资不能在有效期内全部使用完，最终造成不必要的资金和物资浪费[1]。物资不足也会对酒店的服务质量造成一定程度的不利影响。因此，酒店应当在进行采购之前事先做好合理的规划。

（三）酒店采购管理制度不够完善

现阶段我国很多酒店在采购管理方面还存在着不足，采购管理制度不够完善，相关管理人员在采购过程中不能做到尽职尽责。酒店在对采购管理人员进行任用和培养的过程中，很少结合实际情况和员工专业能力进行人员的调换，使得很多工作人员的工作年限较长，但同时也不免有一些工作人员在工作过程中敷衍了事，不认真对待，管理人员的监管力度也不严格，从而使其更加放纵，最终导致酒店的管理工作和采购工作不规范，给酒店的经营发展带来严重的阻碍。

（四）对内部财务的监管力度不够

酒店财务管理人员对于内部资金支出和收入的监管力度不够，因此对酒店物资采购的资金也没有进行准确的核实与管理。在物资采购或入库过程中缺少完备的成本监管体系，甚至一些财务管理或采购人员为了一己私利从采购环节中赚取费用，这都会影响酒店的最终经济效益。

（五）酒店对物资供应商的选择不合理

影响酒店物资采购的因素主要分为以下两点因素。第一个方面是酒店的采购人员在采购时没有考虑到酒店实际的物资需求,一次性盲目地采购了大量的物资,一旦出现此类情况,势必会造成大量的酒店物资无法在其有效期内被使用完毕,一来对于剩余物资的存放是一个问题,不仅会占用较多的空间,还会占用相关工作人员的时间和精力来用于对物资进行保管,无形中增加资金成本。第二个因素是对酒店物资供应商的选择。如果采购人员选择的物资供应商过于注重自身利益而在采购过程中一味抬高价格,采购人员则一味地注重价格的协商，双方缺少关于供货期限以及物资数量和质量的确认，则在最终物资验收时很容易出现问题[2]。

二、酒店物资采购内部控制管理的有效办法

（一）完善酒店采购内部管理制度

酒店采购内部管理制度的健全一方面可以对物资采购进行合理的规范，另一方面还可以有效提高酒店管理水平和工作人员的工作效率，避免采购环节出现纰漏。酒店在制定采购管理制度的过程中应对采购的注意事项及流程进行严格、详细地说明，应严格要求采购人员在与物资供应商进行协商的过程中要对采购价格进行明确，并将不同供应商给出的价格进行比对，最后综合价格、质量及供应时间等各个因素，选择最佳的供应商达成合作。其次，采购人员还应当对各种物资的种类及价格进行详细的记录，若采买的物资数量多于预计数量，则应向财务部门报备。

（二）明确物资采购的相关标准

酒店在物资采购方面应当制定明确的采购标准，从而使得采购物资的价格和质量满足酒店的实际需求。采购标准的明确既能够使供应商的供货质量和效率有所提高，也可以给酒店采购人员提供具体的采购目标。事先对采购物资的数量与质量进行严格要求，能够有效避免采购人员进行盲目的物资采购，还能够有效减少供应商的损失，从而使双方能够进行长期的合作提供保障。其次，采购标准的制定还可以加大供应商之间的良性竞争，从而为酒店购买物资提供更多的选项，有利于减少酒店的采购成本。此外，对于采购的一些重要物资，应当提供完善的物资评价标准，对物资评价进行定期的更新、完善。

（三）提高对物资采购人员的监管力度

1、加强对负责采购的相关人员的培训。相关人员要掌握一定的专业知识与专业技能,要有良好的专业素养。酒店应安排一些培训课程,鼓励员工积极参与进来,从而提升相关人员的专业技术,完善其知识体系,明确酒店物资采购监管的重要性,提升工作人员的责任意识和专业素养,以避免因工作疏忽而造成酒店物资和资金的浪费。2、酒店应确立考核制度,对工作相关管理人员及采购人员的工作态度及相关的知识技能进行定期考核,对于考核成绩较好的员工应给予鼓励,对于考核不达标的员工应督促其再次参加培训,以不断提高自身工作能力。另外,相关人员要严格遵循采购规范,明确自身职责,对酒店物资进行严格管理。3、提高相应的招聘条件,并对优秀的管理及采购人员进行引进或吸纳,这样可以使其专业性以及综合素养都得到保证。同时其可以对其他人员产生积极的影响,从而使专业化的物资采购和管理团队得以构建[3]。

（四）加强财务管理

酒店财务的管理对于酒店自身经济效益有着十分关键作用。因此，酒店应注重对内部财务的监管，要实现财务会计内控管理有效开展，最首要的是使相关管理人员增强财务会计内控管理的意识，认识到财务内控管理对酒店经营管理的重要性，加强财务会计内控管理制度建设，以提高财务人员的工作质量和工作效率，推动酒店的平稳运营。另外，还要深入理解财务内控管理与财务会计之间的关系，对财务人员的专业水平有更多的了解，保证其工作态度和工作质量。

（五）加强对资金成本的管控

酒店要对内部经营管理的各个环节的成本控制进行强化,以此来确保成本使用的合理性,进而使其自身的经济效益最大化的目标得以实现。与此同时,在进行成本控制时,需要对相关的运营成本进行适当减小,这样可以使其获取的利润空间得到增大,从而使资金成本的投入和酒店经营发展目标的一致性得到保障。但需注意的是,需要利用正确的观念来完成经营成本的控制,并使得自身的管理水平得到一定的提升。这样使成本节约的目的得以实现,以此来保障酒店自身的收支平衡。另外,酒店还可以对动态管理体系进行构建,这样可以对各个环节的成本支出进行严格把控,使得资源浪费现象得到有效避免,进而使其自身的整体效益得到全面提升。

三、结语

综上所述，酒店行业作为我国全行业中发展较为突出的行业之一，其在物资采购内部控制建设方面亟待完善、提升。因此，酒店行业必须采取有效措施加强其物资采购内部控制建设。

参考文献

[1]杨晋芳.如何强化酒店采购环节的内部控制[J].会计师,2021.

[2]李姗姗.完善酒店财务内部控制体系研究[J].纳税,2020,14(18):2.

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实习单位：东莞嘉华大酒店

实习岗位：西餐部文员

实习时间：2006年1月—2006年8月

二、三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。与以往不同的是，我们一批同学来到了嘉华，开始了这学期不同于校园生活的实习。

步入岗位

带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。

和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。

在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以嘉华的身份为客人服务，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。

我的工作

经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。

进入岗位后，我学到的第一课便是秘书的职业道德——守口如瓶，我不可以将我在办公室听到的内部信息告诉给同事或朋友。作为一名文员，每天要做的最基本工作就是文件归档，打印复印，将每月员工的排班输入酒店考勤系统，月底要将下月各餐厅推出的套餐和自助餐菜单及台卡做好，同时协助秘书完成经理交给的其他工作。每天的工作是很琐碎的，我要求自己必须谨慎、细心、有耐心，还要有良好的电脑操作知识和熟练的中、英文打字技术。

记得刚来办公室时，正逢经理在制订系统的内部管理制度、服务程序与规范、酒水操作标准等规章制度，于是我便当了一星期的打字员，厚厚的资料打完了，同时可喜的是我的打字速度也有了飞速的增长，还学会了很多文件操作知识，回想起来还真有参加了魔鬼训练营的感觉。

嘉华正处于二期筹备的阶段，对于我们西餐厅来说，新增加了威尼斯西餐厅、迪拉斯烧烤餐厅、私人会所、会议厅等营业场所。每天都会有许多的图纸涌入办公室，而且还要针对新翼的规划制定大量的出文（呈报总经理审批的文件），同时还要将各分部递交上来的物品筹备清单进行分类归整，打印，审核，报批后还要填写物品采购单，我清楚的记得当时我和秘书整整抄了两天，手都写酸了。

我的经理是个很注重锻炼下属的人，他吩咐下去的事情，从来不会告诉你“该怎么做”，他只会说“你要去做什么”。记得酒店新推出了钥匙管理制度，这可是总经理多年酒店工作经验的智慧结晶，制度推出前首先对各部门秘书进行了第一轮培训，由于我们部门的秘书休一个月长假，便由我去参加了这次培训。事后，经理便把我们部门的钥匙编排统计工作全部交给我来负责，同时还要根据酒店指示制定出我部门的钥匙管理制度，刚开始我压力很大，怕自己做不好，但经过各分部主管的配合，也圆满的完成了任务，还受到了经理的肯定，我很庆幸有这样一位领导，让我有机会学到了更多东西，也有了更大展示自己的平台。

学会微笑

几个月的工作下来，每天重复的工作开始使我感到乏味，琐碎而又大量的工作让我的心情坏到了极点，对人也不再那么客气柔和，工作不再像以前那么细心，做完的工作也不愿再去检查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的热情，对未来的向往全被工作的寒流压抑了，脸上面无表情，失去了往日的笑容。

但一天我猛然被一句朴实而又富有哲理的话激醒了……

一天，我去人事部交文件，招工厅的阿琴正在接待以为难缠的应聘者，但无论那应聘者多么罗嗦，阿琴始终保持着甜美的微笑和柔和的声音。我很纳闷，事后我问她：“怎么每天见到你，你总是笑呵呵的呢，你们人事部那么多琐碎的事情，难道你不厌烦吗？”她只回了我一句：“给别人一个微笑，也给自己一个微笑。”

是啊，给别人一个微笑，同时也给自己一个微笑，多么简单的道理啊。我们总是忙忙碌碌，把自己陷入日常的琐碎之间，从而把自己的微笑隐藏了起来，忘记和忽略了把快乐带给别人和自己，我们所做的都是为了自己，忽略了身边的人和发生的事。

我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个字“您好”，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。

细细想一想，我这点儿工作的压力算得了什么，人生没有迈不过去的槛儿，工作中其实也有很多的快乐，只是我们忽略了它。快乐其实是一种习惯，当我们能换一种心态去看待自己的工作，并带着游戏般的愉快心情去面对工作，我们会发现自己的内在能量有多大，抗压应变的功力也会因此增进。对，不能再吝惜自己的微笑了，微笑着对待工作，微笑着对待身边的人，给别人一个微笑，也给自己一个微笑。

如果我是管理者

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关键词 酒店业障碍运作管理竞争环境

酒店运作管理,一般是指对酒店运作过程及其运作系统的设计、计划、组织和控制。酒店运作管理的意义是很广泛的,它不仅包括酒店的内部运作管理,也包括其他任何组织或客户对该酒店运作管理的影响。

一、广州酒店业运作管理的外在环境

从全球来讲酒店服务企业通常在困难的经济环境中运作,而广州作为中国的经济发展前沿,其酒店业的发展更加举步维艰,造成这种局面的原因包括以下方面:

1.受制于广州酒店业发展的市场环境:首先入境游客是广州星级酒店的重要客源,但消费能力不强。广州星级酒店接待的入境客人中,外国人客人所占比例要远远低于其他重点发展城市,但港澳台客人比例则远远高于其他热点城市,国内客人是星级酒店的主要客源。其次、国内客人是星级酒店的主要客源,以散客为主。最后、对 “广交会”依赖较重,客源季节性明显一般以商务客人为主要客源的酒店市场,其客源市场没有明显的季节性变化。但广州每年两次的“广交会”的举行,使得广州酒店的客源市场产生明显的季节性变化。

2.酒店业进入壁垒较低:广州酒店规模、档次参差不齐,酒店的服务创新没有专利保护,在许多情况下,酒店也不是资本密集型的,因此,创新很容易被同业模仿。

3.酒店客户消费心理的不稳定:服务需求每时每刻都在随机变化。与购买者或供应商交易时,在规模上没有优势。许多小型酒店在与有实力的购买者或供应商讨价还价时处于劣势。

4.酒店客户忠诚度问题:现有酒店凭借个性化的服务建立起忠诚的客户群,从而为其他新的酒店设置了进入壁垒。通常,客户在创造这个服务产品的过程中会积极参与。改变服务生产过程的性质通常会影响客户在该过程中发挥的作用。在高度接触的酒店服务业中,客户不仅同酒店服务人员发生接触,还可能同其他客户发生联系。因此,客户在许多酒店服务行业中,就成为产品的一个组成部分。新的酒店没有固定的客户群就相当于没有立足的根基。

5.酒店业退出障碍:少数酒店可能在低盈利甚至不盈利的情况下继续经营。因此,受利润驱动的竞争者会发现,他们很难将那些不以利润最大化为酒店生产运作目的私人或外资酒店逐出市场。

二、广州酒店业生产运作存在的主要障碍

1.酒店内部的组织障碍:从以前时代继承下来的组织结构可以轻易地破坏优质酒店和针对酒店文化的合理变革过程。如果变革的方案没有把改革不恰当的组织结构包括进来,那么为取得成功的努力就会白白浪费。组织一旦不再适合酒店,它就成为了变革的障碍。

2.酒店内部管理系统和制度障碍:尽管大多数酒店员工都愿意善待他们的客户并为其提供优质的服务,但是,如果管理制度、行政系统、使用的技术与优质服务截然对立,员工就无法做到这一点。在发展的酒店企业文化时,若只把培训作为主要的手段,而忽略对管理制度、行政系统和基础技术进行有效变革,往往会适得其反。

3.来自酒店管理者理念的障碍:管理者怎么处理与下属的关系,员工也会以同样的方式来对待该组织的客户。如果变革过程主要集中在酒店一线员工,高层和中层管理人员置身局外,那么一线员工的管理层就可能完全意识不到员工与客户的这种联系,不知道应该如何对待和管理真实瞬间。这样发生的风险就太大,容易引起客户流失。

4.酒店战略障碍:如果缺少明确易懂的酒店服务概念,酒店就会发生混乱,制定和执行计划就会迷失方向。没有一个酒店没有长远战略观点必将成为变革的障碍。

5.酒店领导决策障碍:如果酒店推新的观点和合理的计划时,没有必要的决策、信心和力量, 细致的分析和周到的计划都是毫无价值的。换言之,薄弱的决策管理总是变革过程的一大障碍,广州酒店需引进高素质、富有经验的酒店管理人才。

6.酒店质量控制障碍:生产出来的产品在到达客户那里之前,可以根据质量对它们进行检查。但是酒店在生产出来的同时就被消费了。这样,错误和缺点就很难掩盖,而酒店人员和其他客户的在场又引人了更大的可变性,这些因素使得酒店性组织很难控制质量和提供始终如一的产品,所以需严控质量,保证客户的消费安全及消费质量。

三、在金融危机下广州酒店业成功运作的相关策略

1.广州酒店运作管理必须以酒店营销为首要任务。需求是直接向人提供有效帮助,或者向人或组织提供服务。在生产和交易时,酒店营销员工和客户直接面对面地接触,没有其他人可以对客户需求和愿望突然的变化做出反应。这种情况下,酒店营销员工必须立即做出决策,采取必要的行动;或者根据客户行为所透露的信息,改变自己的工作方式。当然,采用市场调研的标准方法能够事先测算出市场需求,这一点仍然要继续做。因此,与客户接触中的酒店营销员工必须自己分析在酒店生产和消费的那一瞬间客户的需求和愿望。酒店竞争中,市场营销的性质也在发生变化。尽管传统的市场营销活动,诸如市场调研、广告、专业销售队伍进行的推销和促销活动,仍然像以往那样重要,但是它们已经不是市场营销开展的惟一活动了。营销职能比以往更加广泛,贯穿于整个组织之中。当维系或强化持久的客户关系时,常规的竞争手段主要是为了确立新的客户关系。为了进一步发展业已存在的客户关系,商品、酒店和信息的交换以及金钱利益和社会关系的交换都是至关重要的。生产企业可以用库存作为界面将生产和营销职能分离开来,使生产系统成为相对封闭的系统。然而,作为酒店服务业,服务过程就是产品,顾客直接参与服务过程,使得服务业成为开放的系统,直接面对变化不定的市场。同时,生产与消费同时发生的特点,也使得服务业的服务起到了与市场营销异曲同工的作用,即服务业企业在提供服务的同时,使顾客产生了自己的感受,顾客正是根据这种感受做出下次是否光顾的决策。因此,酒店服务业运作和营销是融为一体的。酒店一方面需要把营销手段融人到运作管理中;另一方面又要借助于运作管理来发挥其市场营销的作用,如重视设施的设计、对酒店服务人员的培训、提供令人愉快的消遣服务等等。因此,需要从营销与运作管理相结合的角度来系统深人的对酒店服务企业的运作管理进行分析。

2.广州酒店运作管理以成本控制为酒店经营的重要环节。首先需要将酒店的成本与质量很好的结合。酒店的成本主要是指在经营过程中为达到目标利润而耗费的全部支出;质量则是指最终凝结在酒店服务、管理的实际价值和使用价值,它最终体现为客人的满意度和酒店的经营效果。其实,在酒店长期经营发展中,提高质量就等于降低了成本。因为质量好,产品和服务就会得到更大的满意度,从而减少因低质量服务造成的成本浪费,这样单位产品和服务的平均成本就会减少。其次,在新的经济环境下,酒店经济运作的特征向多变性、复杂性和宏观性转变,这就迫使酒店必须转变传统的成本管理理念、运作管理模式。运用高新技术,通过全方位、全过程和全员成本及运作管理方法,实现整体的战略管理模式。使成本管理涉及酒店经营运作的全过程,包括市场预测、调查、客源群体确定、酒店设计、物资采购、餐饮加工、服务标准等各环节、各个阶段都要进行成本控制,彻底改变过去只侧重经营成本管理的状况。最后,加强营运资本的管理。降低资金的占用。酒店业的营运资本主要是指企业用于日常经营业务及处理经营所必需的流动资本。酒店业作为以服务为主的行业,其流动资产和营运成本在经营中占据了特殊重要的地位。拥有一定的资金流动以备不时之需,对于一家成熟的酒店是至关重要的。在酒店成本控制中,如何正确解决处理营运资本.提高对有限资金的充分使用,是衡量一家酒店成本控制是否成功的重要标志。

3.广州酒店服务业运作管理以组织、管理创新为酒店经营的核心竞争力。通过创新改革内部运作机制,提高创新效率,进行技术和服务创新,建立起符合实际需要的一些酒店服务内容,如采用绿色营销、主题服务、环保概念等新的酒店理念,以此迎接像广交会、亚运会、CEPA这样的特殊的、重大的会议。

4.广州酒店运作管理必须以促动穗、港、澳、台四地酒店产业的全面合作为经营的契机。香港、澳门、台湾作为亚洲国际化程度最高的大都会和亚洲金融、贸易、航运和信息主要中心,成为全球最主要的服务经济体系之一。港、澳、台的酒店服务业、房地产业、金融保险业、信息咨询业、专业服务业、现代物流业等强势产业正是广州的弱势产业。而且港、澳、台在亚洲金融危机之后的产业结构调整的方向是发展以咨讯产业为主导的新经济,以互连网为核心的咨讯产业正与传统的实体经济相结合,高科技产业的同时也在改造酒店服务业。显然,今后四地酒店的合作势必增强实力,优势互补。

参考文献:

[1]卢勇.论饭店的绿色营销.旅游学.2002(3):45-57.

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关键词：新形势；酒店管理；创新

一、新趋势下酒店管理创新必要性

1.酒店服务需要内部管理与对外营销的融合创新酒店服务的目标在于为客户提供服务，满足客户的需求。客户需求并非一成不变，因此酒店必须为客户提供各种类型的设施，确保能够满足客户需求。在企业管理中，酒店设备属于硬件措施，但却需要管理者对其进行调控。因此，酒店内部管理必须与外部营销进行融合，唯有如此，管理方式才能与酒店服务保持高度的协调，从而为客户提供更加优良的服务。2.酒店服务创新有利于对外营销基于新的形势，酒店大部分收入均源于游客。旅客从开始旅途，前往自己的目的的，或者尽情游玩一天之后，他们会从旅游中获得收获，但他们的收获和旅游地实际供给能力之间有所出入，因此无论在旅游前如何充分地进行准备，也需要大量的必备信息。酒店为游客提供的信息必须精准，能够帮助旅客获得更好的体验，要想实现这一目标，酒店必须努力打造品牌，竭力获得游客认同，此外还必须为客户提供尽可能详细的信息服务路线。总而言之，上述种种都需要酒店将营销策略与品牌建设相结合，为酒店管理措施注入全新的动力，确保游客能够根据自己的需求去旅游，节省费用的同时还能提升旅游的质量水平。3.文化熏陶创新有利于提高客户忠诚度旅游新趋势与文化发展之间有着密切的关联。比如，游客充分感受优美生态环境的同时，酒店的文化氛围也会为他们精神层面的旅游提供保障。总而言之，酒店文化气质能充分突现酒店的品牌。以北京的汉庭酒店为例，在每一个客房中，都放置了许多书籍，可供客户随时取阅，酒店管理实践表明，顾客忠诚度与文化熏陶之间的关系非常密切。由此可见，对游客进行文化层面的熏陶，酒店必须结合各个方面的管理，从服务管理、推销方式以及文化服务等多个方面，为客户提供良好的服务。

二、新形势下酒店管理创新策略探究

1.文化融合

酒店获得信誉的途径主要是通过建立自己的酒店文化来实现的。现代酒店都有属于自己的文化建设范畴，但真正具备文化品位的酒店却少之又少。就这个角度而言，酒店文化创新不仅是时代的主流，同时也代表了时代精神。身为美国通用电气公司的总裁韦尔奇就曾经说过：世界的变化越来越令人惊叹，因此只有我们先行改变自己，然后才能适应周围的环境。国内外先进的经营理念均表明，企业对其内质文化进行创新，可使品牌文化活力得到增强。因此酒店管理人员要注重更新自己的理念，通过创新管理的内容及方式，展现酒店自身完全不同的文化气息。除此之外，酒店还必须创新人才文化，由上而下地展示自身的文化理念及文化品位，管理文化的创新必须坚持以为本，必须不断对技术文化进行创新，进而使创新理论转变成为现实，通过创造全新的生产函数来为文化注入活力。因此，酒店品牌文化建设并非随大流，而是必须结合人才文化及丰富的观念更新文化，同时采用营销的方式将酒店文化推送给客户，使企业文化产业链条更加完善，进而实现酒店管理模式的创新。

2.人事管理创新

创新酒店管理机制，形成具有特色的酒店管理形式。在人员管理方面，要舍弃以制度要求员工工作的旧管理方法，采取有利于激发员工工作热情的新管理方法。新管理方法有利于提升员工工作积极性，有利于提高员工工作效率，有利于提升企业形象，形成齐心协力、上下团结一致的工作环境，展现企业的凝聚力。（1）创新酒店管理机制需要采取新的人事晋职制度。要有关于人事晋职的明文规定，员工根据严格的规定进行人事调动。员工在晋职过程中能预见自己在未来工作中发展方向，从而更积极努力的工作。必须要对员工进行严格的审核和考核后，确认员工是否符合晋职资格，之后再对员工进行人事调动。不能太经常进行人事调动，要建立有利于员工发展的晋职制度。能力优秀的酒店管理者需要更严格的晋职机制，以保证每个人能够发挥最大的优势，利用自身特长为企业做贡献。新的晋职制度与旧的管理制度最大的不同在于，晋职制度肯定员工的工作，使员工在工作中更负责任；发现员工中的优秀人才，为企业发展提供卓越的管理者；提高员工工作效率，促进企业的发展。（2）创新酒店管理机制需要培养人才。酒店管理作为现代管理方式的一种，随着时代的发展而发展，酒店企业的发展需要优秀的管理人才的支持。优秀的人才有两种方式发掘方式：一，通过招聘等形式吸引人才；二，企业对人才进行培训。酒店中每个部门都需要卓越的领导型管理人才对各部门进行管理，所以在培养过程中要全方面、多角度培训受训员工，为酒店各个部门的用人提供人才。整体提高酒店管理水平。

3.网络信息化

网络能帮助酒店将酒店信息第一时间提供给客人，酒店信息与现代科技相结合，与合作方进行在线交易、在线沟通，能够准确及时将酒店的各种信息传达给客人。酒店不仅要将信息放在大的网络平台上，也要将网络信息放在小网络平台上。利用多个网络平台，为酒店宣传，同时也为满足客人的各种需求做准备。酒店在进行网上营销时，特别要注意策略的使用，优秀的营销方案既能帮助酒店达到一定的知名度又能帮企业拉来顾客。在制定营销策略时要参考优秀企业的营销方案，企业的成功离不开优秀的营销策略。在制定营销方案时要注意每一个营销方式，处理好每一个细节。优秀的营销策略能保证企业的长期发展。现代酒店管理要选取优秀的营销策略，通过各种网络平台，在网上提升酒店的知名度，为客户提供服务。

4.全方位管理模式

酒店的成功离不开全面的管理模式，建立全面的管理模式首先要建立基础制度，建立制度的目的在于服务客人，提高客人的满意度。使客人对酒店的服务感到满意是酒店管理的最终目标。客人满意是指客人在酒店消费过后，对酒店提供的各种服务的评价。全面的管理模式，是将整个酒店视为一体，管理每一个细节，明确每一个部门的工作任务，分清每一个部门应负的工作责任。“花园酒店”是我国知名的优秀企业，“花园酒店”的管理模式采取了新的管理机制，主要在于“花园酒店”保持各部门职能不变的基础上将职位分为正副级，在酒店经理管理方面，总经理拥有酒店的绝对管理权，在此基础上将酒店的管理部门分为三级，分别是各部门主管、主管总监、总经理，三级部门肩负不同的责任，互相监督，将酒店分开管理。这种创新型酒店管理模式既规范又充满人性化，有利于分清各部门职能职责，有利于提高酒店管理的工作效率。“花园酒店”在责任制方面有独特的管理方法，在监督制方面也有独特的管理方法，在酒店分为三级管理模式之后，实行三级之中各个部门相关监督的制度，以保证贯彻落实三级管理制度。相互制约要求设立核查的岗位，核查落实各个部门是否尽了相互监督的职责。在每个部门内部建立核查岗位，及时对部门内部工作随时进行检验和核实。制度创建能够帮助酒店管理者对企业的财务管理进行查核，同时还能加强内部控制的力度，能够帮助管理层在最短的时间内发现企业管理的问题所在，同时采取措施及时应对问题和解决问题。

5.酒店服务要体现个性化

酒店长期发展、竖立良好品牌、形成独特文化的关键在于其推出的特色服务。酒店必须从多个方面同时着手，才能确保企业能够吸引大量的客户，进而在激烈的市场竞争中立于不败之地。酒店想要发展，必须要深知酒店自身的服务以及顾客需要哪种特色服务。在此基础上，调整酒店的装修风格，提高工作人员的服务热情，使顾客在酒店体验到不同的服务，提升顾客的满意度。运用顾客“口口相传”的传统宣传方式对酒店进行宣传，使酒店的信息能够被大多数人知道。酒店在建立时，应结合旅游业，结合当地特色，结合顾客心理，特色的装修风格以及细心的服务，为顾客留下特殊的印象。留住“回头客”，使顾客下次达到此地时，能再次选择入住酒店，同时，顾客在满意之后会将酒店推荐给亲朋好友，隐性中提升了酒店的知名度，提高酒店的入住率。在节日或假日期间，酒店应推出多种便宜的入住套餐供顾客选择，推出多种吸引新顾客、留住老顾客的活动，并结合网络和信息的方式告知新老顾客，使顾客花较少的钱就体验到酒店的优质服务，为下次顾客入住提供优秀的酒店选择。酒店要运用各种营销策略和独特的优势，来提升酒店的知名度。

参考文献：

[1]李聪玲.新时期酒店管理的创新发展探究[J].现代经济信息，2015(05).

[2]陈果.谈旅游趋势下的酒店管理创新[J].现代营销(学苑版)，2013(02).

篇8

关键词：我国酒店财务管理水平提高方法措施

酒店行业是我国改革开放较早的几个行业之一，历经国内外市场竞争的洗礼已经壮大成长为我国市场经济的重要组成部分。酒店财务管理涉及到酒店经营的全过程，包括从物料的选购到食宿服务的提供，再到资金的回笼，都涉及到财务管理工作，而且财务管理工作通过良好的财务预算，严格的财务控制，有效的财务监督以及高效的资本运营管理，提高资金运营效率这四个途径影响酒店行业的竞争力，因此财务管理工作对于酒店行业是至关重要的，对于其增强运营能力、提高行业竞争力有关键作用。

1 酒店财务管理的特殊性

各行各业都有财务管理，财务管理的好坏直接影响着行业的发展，而酒店的财务管理又具有其特殊性，酒店的财务管理必须与时俱进，必须将酒店的财务管理与普通的财务管理的理论结合起来，以提高酒店的财务管理效率，保证酒店的可持续发展。

首先，酒店财务管理范围广阔；酒店管理和普通的企业管理不同，酒店不仅有有形的商品，还有无形的服务，服务和商品一样有价值，在酒店中，消费者品尝到美味佳肴，享受热情周到的服务，感官上获得满足，精神上收获愉悦，而这一过程正是酒店服务使用价值的体现。其次，酒店价值的创造是无形的；酒店良好的环境和优质的服务，都在竞争中具有一定的优势，酒店的品牌和酒店的形象都为酒店的盈利创造了一定的空间；最后酒店的经营活动具有特殊性，酒店服务人员的精神面貌、一言一行，素质的高低都直接影响着酒店的经营情况，具有较高的服务质量和服务水平才能为酒店创造更多的价值。

2 酒店财务管理存在的问题

2.1 缺乏科学的、高水平的投资报告

酒店的投资是一项比较大的资金支出，建造酒店需要的成本很高，当今建造酒店一般都以方便为出发点，对当地的经济发展，酒店未来的发展，酒店的规模等都不能作出科学的评估，很多酒店完工后，它的发展不尽人意，浪费了很多的资源。

2.2 投资结构的比例不合理

我国酒店的发展起步晚，发展慢，由于酒店的设计费用比较高，很多酒店为了节约设计费，造成了我国酒店的设计风格雷同，而且成本高、布局不合理。

2.3 缺乏管理人才，酒店管理不到位

由于酒店经营具有很强的季节性，当酒店经营淡季的时候，很多酒店为了吸引顾客，就会采取很多优惠的措施，这样就会给其他的酒店造成影响，由于酒店的待遇也不是很丰厚，所以就不能吸引优秀的、高素质的管理人才，导致了酒店管理人才的缺乏，又由于酒店的观念不能与时俱进，采用传统的方式来管理，对于酒店的员工也不能及时的培训，这些都导致了酒店的管理不够细致，粗放式的管理导致酒店经营效益上不去。

3 加强酒店财务管理的具体措施

3.1 加强酒店资产的管理

我国的酒店管理一般只注重有形资产的管理，对于无形的资产不重视，但是在知识经济的时代，必须合理的应用酒店的资产，尤其是无形资产的管理和价值的创造。酒店的服务是酒店赖以生存的根本，也是酒店无形的资产，酒店的管理应该从有形资产转移到无形资产的管理，加强酒店的服务意识，提升酒店的服务水平，为顾客提供针对性、个性化、亲情化的服务，创建自己的品牌形象，从而建立起具有自己特色的酒店管理模式。

3.2 建立灵活的财务管理制度

尽管我国酒店的财务管理水平在逐年的提高，但中国的酒店管理一直存在很多的问题，会计制度和体系等都不健全。没有一个统一的行业规定，数据分类混乱，内容笼统，信息不全，导致各个酒店之间不能进行良好的沟通，经验得不到交流，所以当今的酒店管理强烈要求有统一的会计制度、统一行业语言的形成一套比较完整、严谨、合理的财务会计报表体系，解决会计信息管理标准化的问题，改进管理制度和管理水平，使中国的酒店业尽快与国际接轨，增强中国酒店业的国际竞争能力。

3.3 积极培训，提高酒店财务管理人员的素质

当今的酒店行业是以服务、质量、文化为主要内容的行业，所以我们应该加强酒店人员的培训，采取多种形式的培训，加大力度努力塑造高素质、高品质、创新性、参与型的酒店员工队伍，提高酒店的竞争能力，加大酒店员工的培训力度，提升酒店员工的素质也是酒店未来的发展方向，酒店必须招聘优秀的财务管理人员，通过各种形式的培训，提升财务人员的管理水平，并且通过多种手段激发财务人员的工作潜能，通过各种学习，增强履行职责的自觉性和责任感，提高业务水平和业务能力，自觉遵守财经纪律，维护会计信息的真实性，提升会计工作的质量，从而提高酒店财务管理的质量，保证酒店的可持续发展。

3.4 加强酒店各项费用的内部管理

首先，加强酒店内部预算的管理；酒店的预算管理涉及酒店的各个部门，要想使酒店有一个科学合理的预算，必须使酒店各个部门统一思想，密切配合，对于酒店的各项费用的支出必须要有一个标准，并且要建立一个严格的审批制度，酒店的管理人员要层层把关，责任到人。其次，费用实行部门核算，并且要和各个部门的绩效考核挂钩，由于酒店的规模不同，具体情况不同，各个部门的具体费用也不尽相同，酒店的各个部门一定要细化管理手段，督促酒店各个部门厉行节约，保证酒店少花钱多办事。

最后，设置专门的财务管理机构，严加把关；为了保证酒店的收入准确及时的入账，酒店必须设置专门的财务管理机构，对于酒店的收入层层审查、层层把关，保证酒店的收入准确及时的入账，使酒店的收入不受损失，也保证了客户应收账款的及时回收，进而保证了酒店收入的及时入账、结账。这样酒店的财务管理才会比较科学，杜绝不合理事件的发生。

3.5 加强成本控制，提高酒店管理

首先，加强餐饮成本控制，酒店的餐饮成本往往要高于其他部门，所以加强餐饮成本控制非常重要，餐饮的成本控制必须要建立统一的标准，防止浪费和欺骗，给消费者一个交代，酒店的餐饮部对菜单上的每一道菜要必须有一份标准的成本核算，菜肴的标准和配料都必须详细计算，记录在案，酒店的财务管理部门要定期进行成本核算和控制，分析实际成本和标准成本的差异，如果发现有不正常、不合理的地方，及时查明原因，采取措施纠正，防止酒店的资产造成浪费。

其次，酒店的采购成本也要严加控制；酒店的采购量大，而且变化起伏的事件多，不易管理，但是采购内部控制的关键环节和难点就是采购业务和财务控制环节合理，人员素质的管理，要强化购进、报批、订货、验收等环节的控制，最后确定付款。

最后，加强工程费用的内部控制；工程管理是酒店财务管理的重要组成部分，是酒店核心竞争力的重要手段，只有控制好酒店的能源耗费、日常维修的费用以及设施设备改造的费用支出，才能给酒店节约一大笔开支。所以需要加强酒店的工程费用的控制，提高酒店的财务管理水平。

4 结语

总之，加强酒店的财务管理，是提升酒店的管理水平，提高酒店的经济效益，实现酒店经济效益的最大化的根本途径，酒店的领导者应重视财务管理,懂得财物管理,抓好财务管理,把有限的资金合理地用到酒店的经营活动之中去,实现酒店资金运动的良性循环,建立多层次、高效率的管理体系,全面抓好各个部门的管理工作，完善各种规章制度,带领酒店的员工努力学习新理论知识和业务知识，不断地解放思想，改革自身的管理观念，努力提高管理阶层和工作人员的整体素质，只有这样才能使酒店在激烈的竞争中立于不败之地。

参考文献

［1］张怡东.财务管理常见问题及解决对策［J］.中国新技术新产品，2010，（2）.

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一、 面对新形势，抢抓新机遇

1、分析市场新形势，确定新目标

201x年我们将会对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势， 餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定201x年餐饮营业指标为 7000 万元，食品总成本率控制在 44 %以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

3、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

201x年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度，进一步扩大酒店的知名度，让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。

4、 借助外来力量共同完成各档接待

201x年餐饮新大楼正式投产使用的第三年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20xx年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在201x年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

5、 继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

6、 增加外出频率 ，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量， 丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

7、卫生工作常态化

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

二、加大内部管理力度，规范管理标准

1、 新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转

中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

2、 201x年部门结合往年的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现

有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

3、 定人定位，责任到人

各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

4、 新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆

台用品，20xx年摆台小件损耗率比较高，部门将吸取教训，要求各级管理人员齐抓共管， 继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

5、 酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费

标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三、严抓员工业务技能培训 ，利于服务质量的提高。

1、201x年度部门根据20xx年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部

门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并跟踪检测培训效果。

2、英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

3、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

4对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

5、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

6、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

四、 加强前后台沟通协调 ，提高工作效益

新的一年，前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调，工作中存在的问题得到及时沟通协调，也有助于部门整体工作的运行。201x年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

实现201x年度营业经营指标， 全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，

餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

篇10

总经理，在单一中小企业通常就是整个组织里职务最高的管理者与负责人，位阶仅次于董事长;而在规模较大的组织里，例如跨国企业，总经理的角色是其某个关系企业、事业体或分支机构的最高行政负责人。共同阅读总经理竞聘演讲五分钟，请您阅读!

总经理竞聘演讲1尊敬的各位领导、各位朋友，大家好!

非常感谢各位领导给我这次机会，参加这次学校交流中心的总经理职位竞聘。对我来说，这不仅是一次机会，更是一次对自我的挑战。我将非常珍惜这次展示自己、锻炼自己的机会，以积极的状态和精神面貌，来陈述我的竞聘演讲，勇敢地接受大家对我的评判。

迄今为止，我已经在行政、服务、酒店、旅行社工作了27年。在这27年中，我的大部分工作都与中国矿业大学有着密切的关系，是中国矿业大学良好的工作氛围熏陶了我，是中国矿业大学的校风校训陶冶了我。对于中国矿业大学，我有着深深的感情。中国矿业大学交流中心的总经理，需要的不仅是具有一定专业水平、综合素质和心理素质，还需要有良好的经营管理水平、良好的市场应变能力、果断的决策力和良好的人际沟通能力。目前，我自己仍有一些不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：

首先，注重酒店与学校沟通和协调。交流中心是学校的一部分，是学校的后勤工作，交流中心必须与学校的工作相互协调一致。同时，还要协调好酒店与学校各部门之间的横向联系，以及酒店内部上下级关系纵向协调，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。

其次，要做好交流中心的管理工作。交流中心是一个集体，在这个集体中需要大家协调和合作。一个良好的运行中的酒店，需要良好的规范和秩序，有一定的突发事件处理能力和应变能力，这些，都需要高素质高水平的员工进行高效率的工作。

第三，做好各方来宾的服务员。中国矿业大学交流中心是一个展示学校风貌和精神状态的地方，迎接的都是学术界的精英和各兄弟学校的朋友。酒店要真诚地服务于各方的朋友，使远道而来的朋友在工作的交流和总结中无后顾之忧。

作为这次竞聘的参与者，我希望成功，站在一个新的台阶上进行更好地工作。但是，我也不会回避失败，不管结果如何，我都会继续诚信做人，诚信做事!

谢谢大家!

总经理竞聘演讲2各位领导、各位评委、同志们：

大家好!

首先，感谢酒店和同志们给予我这次展示自我的机会和舞台。我叫___，199_年__工程专业( 工作经验)。今天竞聘的岗位是副总经理。

我今天演讲的主要内容分二个部分：一是我竞聘副总经理的优势;二是谈谈做好副总经理的工作思路。

回顾本人近年来的工作情况，可以总结为三个方面。

第一、尽职尽责为酒店的初期建设鞠躬尽瘁。

1996年酒店组建初期百业待兴，针对建筑设计及施工中的大量缺陷，我配合主管副总构建了酒店的基本架构，并力排众议，从实际出发，力主建立一个精简、高效的物业管理队伍，并制订了一系列初期的规章制度。在这一时期，重点做了二项工作，一是自主编制了一套计算机物业管理软件，使物业管理初步纳入到现代化管理轨道;二是改造及改正了大量大厦设计、安装中的不恰当、不适宜的缺陷，使得设备设施运行更安全、更经济、更可靠。

第二、尽心尽力为酒店的发展做出了应有的贡献。

众所周知，酒店经历了多次变革，但我始终一如既往地尊重、支持各任领导的工作，维护领导的威信，愿当配角、甘作绿叶。辩证的看待自己的长处和短处、扬长避短，团结协作，做到：到位而不越位，补台而不拆台。在保证自己所管辖的工作符合要求外，还为主编了一套发展大厦物业管理制度汇编 及以后辅助编制了一系列管理制度，为酒店管理从无到有，从小到大，并且不断走向规范、走向成熟，贡献了自己的光和热。

第三、全心全意为酒店的突破发挥自己的聪明才智。为了酒店有一个更好的未来，我已积累了各种资料约10多万字。

我没有辉煌的过去，只求把握好现在和未来。今天，我参加副总经理职位的竞争，主要基于以下几个方面的考虑：

一是我有吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。在物业初创时期，我事必躬亲，到过大厦的每个地方，摸过大厦的每个部件，工作上踏踏实实，兢兢业业，一丝不苟，充分体现出特别能吃苦、特别能忍耐、特别能战斗、特别能奉献 的爱岗敬业的良好品质。

二是我有虚心好学、开拓进取的创新意识。我从学校毕业后，从没间断过学习提高。参加过__省首批汉语言文学专业自学考试，连续二年合格，后因参加新厂筹建设计及以后的安装、调试、运行等繁重的工作而中断;为了进口设备筹建、安装工作的需要，我又参加了英语言专业学习;在担任设备分厂副厂长后，又针对所管工种需要，参加了电工、司炉、空调、管道等操作培训;随着进入酒店工作，我又应工作需要，学习了电信、消防设备维护、安装和保养知识;根据现代化物业管理和实际需要，我又自学了计算机操作和编程，掌握了计算机辅助制图、设计;当国际软件园入住我大厦后，我又很快掌握了网络设计、施工和调试知识。

三是我学以致用、从实践中来到实践中去的务实精神。一直来我不唯书、只唯用，不唯虚、只唯实。我基本做到了文理贯通、机电一体，既有广博的理论基础，又有实际工作经验，所以在我的工程技术工作中时常会揉和感性的审美元素和分析问题的融会贯通、解决问题的快捷实效;我水、电、暖、通、空、消防、电信、电脑、网络皆有所学。我想，虽然我不是最专业，但我确实很全面，这对一个技术管理工作者来说，非常重要。四是我有勇于实践、敢于挑战的求是精神。经过多个工作岗位的实践锻炼，培养了自己多方面的能力，能说，能写，能干事，干成事。工作二十年来我思想活跃，爱好广泛，勇于实践、接受新事物快;同时我朝气蓬勃，精力旺盛，工作热情高、工作干劲足。我分别参加了二个__多万元投资的__厂的空调除尘专业设计、施工、安装及调试，我还为多个工厂企业的水电专业设计、施工、安装及调试，又为多个软件、商贸企业装潢、电气、网络专业设计、施工、安装及调试，另为一物业设计了全套物业管理竞标方案，并多次为大物业、控股上等级及技术问题献计献策、排忧解难。

五是我有严于律己、诚信为本的优良品质。我信奉诚实待人、严于律己的处世之道。我曾经多年在上百人的分厂工作，既要维护分厂领导的权威，又要和工人师傅打成一片，正因为具有良好的人格魅力和做人宗旨，同工友们建立了亲如兄弟的深厚感情，受到了工友们的爱戴;到酒店工作后，我在日常生活和工作中，不断加强个人修养，以老老实实做人、勤勤恳恳做事 为信条，严格要求自己，尊敬领导，团结同志，得到了领导和同事的认同。

六是我有一定的管理能力。我在基层管理岗位，已达10几年之久，从事物业工程管理工作，也有6年了，所管设备从未出现过大的事故。

总经理竞聘演讲3尊敬的各位评委、各位同事：

大家好!

首先感谢公司给我这个展示自我，营销自我的机会，使我抱着一种积极参与、激流勇进的心态参加设计公司总经理竞聘。

我叫__，——年——月出生，——年——月毕业于——城市学院土木建筑系，——年——月进入__集团工作至今，工程师，国家二级注册建筑师。

光阴似箭，日月如梭，转眼间，我来__已十年了。十年来，我有幸见证了__集团从小到大，从弱到强，到现在发展成为__乃至_房地产业的一面旗帜。__“以人为本，用心营造”的企业文化，科学严谨的管理模式，至高至远的锦绣前程深深地吸引着我。十年来，在__这个学习氛围浓厚，有着良好互助精神的团队里，我得到了迅速的成长，从一名初出校门的业务新手成长为一名技术全面、业务娴熟的二级注册建筑师，从一名设计员成长为设计公司副总经理、总经理。是公司给了我一个“天高任鸟飞，海阔凭鱼跃”发展平台，是公司培养了我，我的每一个进步都倾注了公司领导的心血。借此机会，对多年来关心和支持我工作、学习的各位领导表示衷心的感谢，各位同仁表示衷心的感谢。下面我分三个方面来阐述我的竞聘演讲。

一、过来一段时期，思想和工作小结

在政治思想上，我一贯遵守宪法和法律，遵守公司的规章制度，认同和拥护公司的企业文化，努力贯彻执行集团董事局和公司全委会方针、决策，关心国家大事，热心公益事业，维护公司的形象和利益。

在业务工作上，我一贯重视专业理论知识的学习、更新和巩固，注重理论联系实际，用所学理论知识解决工程实际问题。通过自学和摸索熟练地掌握了pkpm系列工程设计软件，大大提高了工作效率，缩短了出图时间，使生产力得到了较大的解放，同时热心地指导其他同事学软件、用软件，解答他们的疑问。在长期设计工作中，我对建筑设计产生了浓厚的兴趣，自学了建筑学的专业理论课程，还考取了_大学建筑学专升本，并于去年6月顺利完成了学业。近年来我先后完成了世纪花园10#、14#建筑方案及施工图，世纪花园大门方案，_省安江农校图书馆建筑方案及施工图，河西__家居广场建筑方案，在水一方b、c、d栋建筑方案和建筑施工图设计，完成了__国际实验学校实验综合楼建筑方案及结构施工图，完成了湖天一色5#、7#、23#、24#楼结构施工图、湖天一色23#、29#楼的建筑方案，完成了顺天国际大厦和__县人民影剧院建筑方案设计。

20__年，获房产公司世纪花园户型方案竞赛第一名，20__年获“市优秀设计”二等奖，两次获得“设计产值状元”。

在管理工作上，20__年至20__年，我担任设计公司总经理助理职务，20__年先后担任了土建综合室主任和设计公司副总经理职务，20__年3月底担任设计公司总经理。在完成生产任务的同时，积极参与设计公司的各项管理工作。建立健全设计公司各项管理制度，制定岗位标准与考核制度，积极谋划公司发展规划，认真领会上级领导的精神，团结和带领同事完成领导交办的任务。1998、20__、20__年三次被评为优秀员工。

二、拟任职务的现状及分析

设计公司是集团公司的技术核心，肩负着房地产产品的开发和研究工作，为集团公司提供技术支撑和服务。近年来，设计公司在集团公司的正确领导下，依托主业，抢抓机遇，以质量求发展，抓管理促效益，取得了长足的进步，技术队伍和实力不断发展壮大，资质升为乙级，综合产值和利润逐年上台阶，为社会创作了一批较有影响的住宅小区、商业、办公、综合楼等建筑精品。员工收入和生活质量、工作环境得到了很大的改善。设计公司是一支年轻的团队，是集团公司百般呵护下的温室里的花朵，没有经受过市场经济的洗礼，没有领教过市场竞争的残酷，还没有完成由单一型“技术人”向复合型“社会人”的转变。设计公司的发展还存在许多不足，突出表现在不能满足集团公司主业迅速扩张的需要，在制度建设、设计水平、服务质量、管理水平、人才结构与贮备、市场竞争力等诸多方面暴露重重危机，具体表现在以下几个方面：

1、装饰、园林工程施工管理工作没有走上正规的轨道，极需建立一套完善的立项、招投标、签立合同的程序和管理办法。

2、设计水平和服务质量较往年有所下降，全面质量管理难以落实到位，项目前期参与不够，产品研发力量薄弱，重大项目管理不到位，导致一些项目边施工边修改，重大

项目没有通盘考虑，顾此失彼，严重影响工程建设进度，浪费大量的人力、物力和时间。3、内部管理急待加强。特别是项目进度和项目综合管理没有很好贯彻执行，定额设计工作还停留在初步阶段。

4、人才结构极不合理，技术人员中新手所占比例过大，技术力量薄弱。

规划、建筑等人才缺乏，方案设计水平急需提高，对外组织方案竞标的实力较弱。内部项目也出现安排不下去或安排的项目不能按时完成，严重影响建设方的工程进度，损害公司形象。

5、外部市场丢失殆尽，在业界的知名度、影响力较低。

设计人员接触的建筑类型单一，且没有经受市场的洗礼，成长缓慢，不利于设计公司长远的发展。

三、任职后的工作打算

如果我有幸能当选设计公司总经理，我将根据业界的发展趋势和公司实际情况做好以下几点工作。

1、建立健全管理制度，为公司可持续发展打下坚实的制度基础。

(1)、建立与利润挂钩、总额控制的行政、后勤管理人员管理产值分配制度，既维护股东利益，又充分调动管理团队的积极性。

(2)、改革完善执全委会制度，建立以管理层为主的执委会，建立以股东为主的全委会，切实加强全委会对执委会的领导和监督，以及各司其责。

(3)、规范园林、装饰工程施工管理，严格按照集团公司的有关制度，结合设计公司的实际情况制定操作性强的管理办法。

(4)、与房产、工程公司合作，制定定额设计实施细则和标准，完成集团公司下达的任务，将定额设计思想贯穿到设计的每一个阶段。

(5)、制定科学规范的设计业务工作流程。

(6)、制定末位不合格淘汰制度，引入优胜劣汰机制，激发员工积极向上。

2、建立一支高素质的专业人才团队，为公司的可持续发展打下坚实人力资源基础。

(1)、有计划引进优秀的规划、建筑、结构、设备等专业人才。

(2)、通过项目合作引进“外脑”，提高设计水平和项目管理水平。

(3)、发挥技术骨干的.传、帮、带作用，贯彻落实技术指导人制度，加快年轻技术人员的成长。

(4)、鼓励员工参加注册考试和方案竞赛，鼓励发表专业论文和参加学术活动，开阔视野，增长见识。

(5)、积极拓展外部市场，积极参加各类招投标，增强在业界的影响力和知名度。

3、加强执行力建设

(1)、贯彻落实设计进度管理制度，严格按合约提交合格的设计作品。

(2)、贯彻落实定额设计细则，最大限度为业主省钱，为社会节约资源。

(3)、加强设计文件汇签管理，杜绝不合格作品出图。

(4)、落实全面质量管理制度，重视事先指导、事中检查，把好图纸校审关，管好各类技术文件存档。

(5)、做好设计前期研究工作，为房产当好参谋，加大作品的研发力度，为社会多出优秀的设计作品。

(6)、强化“四步曲”及“百分制考核办法”。

4、狠抓各项规章制度的落实，努力完成产值和利润目标。

利润是企业生存发展的前提，是投资人追求的经济目标，是对管理团队最直接的考核办法。我一定会建立健全和贯彻落实各项规章制度，切实抓好生产和服务工作，团结和带领全体员工努力工作，积极完成20__年发展规划的产值和利润目标。

经过长期的设计工作和管理实践，我具备了坚实的专业理论功底，丰富的工作经验，具有较强的工作能力和一定的管理经验。但由于设计公司在集团公司的特殊地位，由于设计公司自身的行业特点，设计公司总经理应该是一名优秀的技术专家和职业经理人，应该在业界享有较高的知名度。遗憾的是，我是专业技术出身，没有系统接受经营管理的教育，尚不具备这些条件，但我会在生活中学，在工作中学，朝着这个目标前进、努力。我深信，有董事局和全委会的正确领导，有公司同仁的大力支持，我力争搞好设计公司的各项工作，给集团公司领导，给设计公司的各位股东，给设计公司的各位同仁交一份合格的答卷。

谢谢大家!

总经理竞聘演讲4尊敬的各位领导，各位评委：

大家好!今天很高兴站在这里参加竞聘演讲，感谢领导给我这个机会让我在这里展示自己。我今天应聘的岗位是银行总经理一职，希望大家能多多支持我。

一、过去三年主要工作及成效

(一)加强业务学习，努力提高专业水平。多年来，我一直坚持学习，除全面参加总行和本单位组织的各类培训外，还长期坚持自学，重点学习业务和与业务相关的各类知识，业务能力明显增强，专业水平不断提高，多次客户经理考试名列前茅，由于自己具有较强的专业素质，被总行聘任为贷审会委员。

(二)加强综合营销，促进业务快速发展。20__年，住房银行成立之初，整个__支行存款规模不到1亿元，贷款规模不到 亿元，中间业务收入很少;客户群体不仅数量少而且结构单一，没有一户房地产企业客户。在冉行长的带领下，我们客户经理组依靠不足十平方米的办公场地，认真践行董事长提出的“走专业化道路，办特色银行”的经营理念，真正做到了“眼勤、口勤、腿勤”，大胆探索，勇于创新，狠抓营销，很快打开了工作局面，不仅在短时间内营销了大批客户，而且与市辖三区财政、房管、工商等多个部门建立了良好的合作关系和信息交流沟通平台。三年来，我们不仅圆满完成了总行和营业部下达的各项经营目标任务，实现了各项业务快速健康发展，而且以我们的专业化水平和高效优质的服务在南充房产行业树立了良好的形象。年末，人民北路支行各项存款亿元，比住房银行成立之初翻了十倍;各项贷款亿元，比住房银行成立之初翻了 倍;中间业务快速发展，三年累计实现中间业务收入 万元。

过去三年，我在住房银行主要从事房地产客户营销维服及贷款经营管理，在各级行的正确领导和客户经理组团队的合作帮助下，以昂扬的斗志和饱满的工作热情，狠抓客户拓展，大力组织存款，积极营销贷款，突出发展中间业务，三年间我个人累计营销各类优质客户户;组织存款 亿元;营销发放贷款 亿元，现经营管理贷款余额 亿元;实现中间业务收入 万元，为住房银行的快速发展做出了一定的贡献。

(三)加强风险管控，切实提高经营质量。风险管理能力是商业银行不可复制、不可模仿的核心竞争力，风险管理水平高低决定核心竞争能力强弱。在风险形势日趋严峻的背景下，我深知必须把加强风险管理摆在更加突出的位置，必须坚持稳健的风险管理战略，严守风险底线。三年来，我始终视贷款质量为生命，本着“放得出，管得住，收得回，有效益”的原则，以认真负责的工作态度和精益求精的专业精神，严把“贷前调查、贷中运作、贷后管理”关，探索出了一套行之有效的信贷风险管理和防控模式。三年来，我参与营销、管理的所有贷款项目运作良好，工程进度正常，贷款在确保安全和收益的同时，无欠息、无逾期、无不良，分期还款计划全面落实。

(四)加强内部管理，着力构建和谐团队。我作为客户经理组副主管，除带头完成好各项目标任务，还协助主管承担了部分内部管理和团队建设职责。一是定期组织开展业务学习和讨论，实现信息交流与共享，在组内开展“传、帮、带，比、赶、超”活动，从而打造了一支具有较强学习力、战斗力的团队。二是加强客户经理日常行为管理，加强工作作风整顿，全组客户经理没有违规、违纪、违法行为发生，没有向客户“吃、拿、卡、要”的事情发生，对外树立了良好的客户经理组形象。三是做好内部日常事务工作，促进了内部管理规范化、程序化、制度化。

二、未来工作打算

感谢董事会和董事长给我们这次竞聘和锻炼的机会，无论竞聘成功与否，我都将在新的岗位和起点上，进一步加强学习，努力工作，尽职履责，开拓创新，扎实做好各项工作。

(一)不折不扣地贯彻落实总行的战略意图和经营指导思想。自觉践行“心存善，水润物”的核心价值观，深入学习和领会总行的战略意图和经营指导思想，特别是董事长对未来十年“铸造品牌”的目标定位，要在实际工作中不折不扣地贯彻落实，坚持走专业化道路，精耕细作，努力铸造南充市商业银行的品牌形象。

(二)进一步加强学习，努力提升自己的综合素质和组织领导水平。作为一名管理者，必须要有过硬的思想素质、政治素质、业务素质和较强的组织管理能力、沟通协调能力、处事判事能力。我将从头学起，切实加强政策理论学习，加强经济金融知识学习，加强业务、产品、技能学习，加强领导修养和领导艺术学习，努力增强自己的学习能力、工作能力和管理能力。

(三)大力推进经营转型，突出价值创造能力，实现业务又好又快发展。按照董事长提出的“经营转型”策略，要大胆开拓创新，特别是加快业务创新，坚持走“资本节约，价值创造”的发展之路，以最小的投入，实现最大的产出，切实加快各项业务有效发展。

(四)实施全面风险管理，促进业务健康发展，努力提升可持续发展能力。要坚持对每一项业务、每一个环节、每一步程序、每一位员工等全面实行风险管理，特别是要加强信用风险、新业务风险管控，建立风险管理的长效机制，确保业务安全健康发展，增强全行可持续发展能力和后劲。

(五)切实加强团队建设，努力提升队伍整体素质。切实加强员工培训教育，加强团队协同配合，关心员工困难，激励员工成长，充分调动员工工作激情和热情，提升员工队伍整体素质。

不管今天的竞聘能不能成功，我都会继续努力工作，提高自己的能力和素质。

总经理竞聘演讲5尊敬的领导，亲爱的同事们：

大家好!

近几年，在__的领导下，我们公司迎来了跨越性发展，取得了一个又一个丰硕的成果。作为一名__人，我由衷的感到高兴。希望金士百越做越大，越做越强!在这里，我也非常感谢公司给我们会展中心总经理竞聘稿提供这一公开、公平、公正竞争的机会。作为一名拥有16年工龄的__人来说，我非常拥护，并积极参与。今天，我竞争的岗位是包装车间经理。

俗话说，没有金刚钻不揽瓷器活。经过综合权衡，参加今天的竞聘，我认为自己具备以下几点优势：

首先，我目前是包装车间副经理，对整个车间有全盘性的把握。从20__年至今，我一直担任包装车间的副经理，虽不是正职，但作为车间的二把手，经常与经理一道研究各项生产任务和管理规定，对车间的整体运营比较了解。当然，通过20__年与__经理搭班子，也让我学到了很多，增长了很多经验和知识，大大提高了我的工作能力，具备了独当一面的能力。这些都为我今后做好全盘性的工作奠定了坚实基础。

其次，我善于协调各种关系，具有较强的__服务区经理竞聘演讲稿组织协调和管理能力。我认为，作为一名车间主任，必须有极强的沟通能力，他的主要任务点就是协调车间内部的各种关系。担任副经理以来，我的这方面的能力更是得到了全方位的锻炼。对上能做好服从，落实好领导部署的任务;对下我能与员工打成一片，与他们建立良好的个人关系。所以，就组织协调和管理方面来说，我将无愧于领导和同事们对我的信任。

再次，从专业技能上看，我熟悉环境，有过硬的设备技术。我熟悉质量、生产和设备，对包装车间的生产流程了熟于心。工作16年来，我由一名懵懂的小伙子成长为一名经验丰富的车间副主任，期间曾历经多个岗位的变迁，岗位变迁同事们都能看到，岗位变迁中的个中体味只有自己清楚，通过不同的岗位锻炼了我丰富的工作经验，并对生产工艺流程有着独特的理解。另外，经过工厂多年的培养，我的个人技能水平也有了很大提升。

另外，我年轻，对工作充满激情，能够吃苦银行客户经理竞聘稿耐劳，工作中经常深入一线，随时掌握车间的情况;在做事方面公正、廉洁，能够倾听员工的心声，正确引导员工的心态，能够团结大家一道将工作做好。

各位领导，评委，目前包装车间共有纯生线12个班组、普瓶4个班组、机电段、材料班、听筒、零活、拉刷班，共计726人，其中班段长以上人员42人。面对这么大一个集体，车间经理的责任非常大，担子非常重，他不仅要搞好生产管理，还要搞好产品质量;不仅要做好综合协调，还要做好安全方面无隐患;不仅要管理好、约束好人，还要团结好、关心好人。这个岗位与其说是领导倒不如说是“家长”，要做好这项工作工作能力、技能水平固然重要，为人处世和管理的艺术更显重要。

如果承蒙领导厚爱，让我走上这个工作岗位，我将尽职尽责，以工作为中心，具体我将做到以下几点：

第一抓安全：安全是工业生产的第一要素，没有安全就没分公司副总经理岗位竞聘稿有一切。在当前，国家对生产安全不断重视，群众法制观念不断提高的前提下，安全工作更显重要。我认为，要坚持“预防为主确保重点结合中心围绕生产安全第一”的方针，高度重视安全生产工作，进一步落实安全生产责任制，全面提高各项安全指标，严防安全漏洞。加大检查力度，并及时督促人员重视并做好安全工作。另外，我将经常深入作业现场，听取安全生产情况情况，查找事故隐患，解决实际问题。

第二抓质量：我认为，要切切实实地筑起三道大堤。一是质量意识大堤。靠优质产品占领和拓宽市场是市场经济对企业的基本要求，同样也是对每个职工的基本要求。对员工不断进行强化质量意识教育，并在质量意识教育中渗透市场意识，让每个职工都会讲现场连着市场;让每个职工都真正领会质量是企业的生命、质量是职工的饭碗。二是操作规范大堤。规范操作对质量的保证作用是不言而喻的，问题是职工对规范的掌握程度与执行情况。加油站储备站经理竞聘为了让广大职工熟练地掌握操作规范，必须不断定期进行技术培训。这对企业产品质量来说，是一项最根本的保障措施。三是反馈系统大堤。要想质量上万无一失，仅靠精神的力量、感官的作用是不够的，必须加强和化验室和品控的联系，依靠化验室和品控做坚实后盾，杜绝质量事故发生。

第三抓管理：要与车间其他基层领导一致，严格执行公司的各项管理规定，并认真细致的研究公司下达的生产任务，调查研究，做到均衡生产。加强管理，健全生产和成本监控体系，必须“以人为本，从严精细管理”的有关精神，加强班组建设，实行班长末位淘汰制。还要发扬车间领导班子的团结协作精神，加强自身廉政学习，充分发扬团结协作的工作精神，坚持经常性的进行意见交流。另外，在做到自身清明廉洁的基础上，做好车间的二次分配，建立科学严明的奖罚制度，调动广大员工的积极性和创造性。

第四抓创新：任何工作都需要创新，因为创新是事业发展的灵魂和动力，虽然我们包装车间的各项工作都是流水化作业，但同样需要创新。在流水化作业中，一道小工序的改进，或许能使工作效率提高一大截;在管理制度中，一项制度的改进，或许能激发工作人员的积极性和创造性;在生产环节中，一个环节的完善，或许就能提升产品质量，为公司整体产品质量的提升打下坚实基础。所以，今后要为创新创造良好的外部环境，建立科学的创新推动机制，引导每一名员工关心技术创新、尝试技术创新，努力形成人人创新的良好氛围。