韭菜的栽培技术范文
时间：2024-04-18 11:10:30
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篇1
韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，在我国有着悠久的栽培历史。其风味鲜美，含有矿质营养、丰富的胡萝卜素与维生素C和纤维素，是调节蔬菜淡季供应，增加花色品种的重要蔬菜。论文参考网。在我国北方，韭菜的栽培面积仅次于黄瓜而居第二位，在发展冬春蔬菜生产和保证周年均衡供应方面占有重要的地位。
韭菜适应性强，生长快，一次播种多次收获。但其冬春多以宿根状态越冬，进入休眠。保护地栽培就是针对这一生理特性，人为地创造适宜的温湿度条件和调节光照，打破其休眠，使之利用根茎中贮存的营养物质萌发生长，并在较短的时间内生产出大量鲜美产品的一种特殊的栽培方式。
1、品种选择
宜选用耐寒性好、生长势强、耐弱光、丰产优质、汁多味辛的品种。如寿光的黄马蔺、诸城和高密的大金钩、天津的大黄苗等。
2、整地播种
韭菜喜肥好湿，宜选土层深厚，富含有机质，灌排方便的田块育苗。深耕细耙，施足基肥是韭菜丰产的关键。在土壤中每667㎡施入充分腐熟的有机肥5000~8000kg、过磷酸钙40kg、硫酸钾15kg作基肥，与土壤翻耕均匀。播种前，将种子晾晒2~3天，然后用清水浸泡4~6小时，洗净后播种，也可进行催芽。每667㎡用种3~5kg，要避免与葱蒜类蔬菜连作。
3、苗期管理
韭菜苗期管理工作主要是灌水、施肥、除草和灭虫。韭菜出苗前一般不行浇水，出苗后要轻浇，勤浇，经常保持畦面湿润，防止土壤干旱。苗高10~15cm时，每667㎡追施硫酸铵15kg或尿素10kg或结合浇水追2次稀粪肥提苗，并结合中耕除草覆浅土壅根。为防止韭蛆危害幼苗，可随水施入敌百虫防治，每667㎡用药0.5~1.0kg。韭菜苗弱，生长慢，易受草害。出苗前应浅除畦面，出苗后要及时拔除杂草，也可用药剂防治。播种后每667㎡用50%的丁草胺乳油 150倍或60%杀草安乳油400倍或 25%除草醚可湿性粉剂150倍，苗后每667㎡用50%利谷隆100倍或50%除草净100倍来加以防治。
4、定植
定植时要用东西向畦，以便冬季充分利用阳光，提高棚温。要避开高温多雨季节。如定植过晚，苗易倒伏，引起腐烂，且苗期生长期短，分蘖少，根数亦少，营养物质积累少，冬季覆盖后产量低，品质差。起苗后剪齐须根，留3~4cm长，叶稍亦剪去，五杈股以上留10cm左右。合理密植是韭菜高产稳产的关键，尤其是前3~4年，密植者产量的提高更为显著。但行距过密，培土不变，而且影响分蘖，提前连根，造成植株早衰，不能持续高产。可按行距17~20cm，穴距13~20cm定植，每穴10~15株。覆土时以五杈股露出地面为度，定植过深缓苗慢，过浅则第二年须覆土，否则影响“跳根”。要及时浇定植水。
5、田间管理
定植的当年，管理工作以施肥为主，促进叶部生长繁茂，而不收割青韭。定植后5~6天，新叶长出时浇“缓苗水”。表土稍干后及时中耕2~3次，蹲苗保墒。入秋后天气逐渐凉爽，进入韭菜生长最适宜的季节，要求肥水充裕，为鳞茎膨大和根系生长奠定物质基础。一般5~7天浇一次水，并结合浇水追施速效氮肥2~3次，如每667㎡施磷酸二氨20kg或尿素15kg。寒露过后，植株生长缓慢，要减少灌水量。如浇水过多，植株贪青回根慢，影响营养物质的积累。
6、扣棚覆盖
在十月下旬，土壤封冻前，搭起拱棚架，以畦面为参考，一般宽3~4m，高1.3~1.5m。在十月下旬到十一月中旬之间，韭菜叶片逐渐枯死后，清除枯叶，覆盖棚膜。棚膜要拉紧，四周埋压牢固，再用压棚线进一步压紧。用韭菜膜覆盖，较聚已烯透明膜有明显的增产效果。
7、扣棚前后的管理
7.1肥水管理。
进入十月份，韭菜的养分开始回流至根，此时要有充裕的肥水。扣棚前在行间开浅沟，沿沟每667㎡追施腐熟的饼肥200 kg和人畜粪2000~3000 kg。扣棚后韭菜重新生长，待株高6~7cm时，每667㎡施浓粪肥1500 kg。第一刀收割后，新芽发出前，每667㎡施淡粪肥1000 kg，8~9天后，株高10cm左右再施一次浓粪水，以后每收割一刀都要追施淡、浓粪水各一次，并适当配合施用复合肥或草木灰防止韭菜早衰。
7.2大棚温湿度管理。
白天大棚扒缝通风，棚内气温调节在20~22℃，夜间闭棚保温，加盖草帘，使气温保持在15℃左右。要经常注意通风排湿，把棚内空气湿度控制在70%左右。土壤湿度过大时，可向畦撒干草木灰吸湿，以防病害流行。
8、采收
株高25cm时即可收割上市，以后每隔15~20天收割一次，共割5~6次，每667㎡产总量2000-3000 kg。4月初撤棚，停止收割，进入下一个生产周期的养根期。
9、后继管理
大棚冬韭可一次播种多年栽培（3~4年），每个生产周期结束撤棚后，每667㎡混合施入200kg腐熟饼肥，40 kg过磷酸钙和15 kg硫酸钾，畦面再铺施5000~8000 kg充分腐熟的土杂肥，促进植株长势，防止徒长，并要注意培土壅根。每年及时采收韭苔上市，不让其开花结籽，以减少营养消耗。4~5年挖除韭根更新换茬，不然产量会逐渐下降。论文参考网。
10、病虫害防治
（1）灰霉病：韭菜灰霉病，又称白色斑点病，为冬春大棚韭菜生产的主要病害。防治方法：选用抗性品种；清洁田园；适时通风，降低湿度。药剂防治：在每次收割后盖土前选用50%多菌灵500倍液或75%的百菌清800倍液或50%速克灵1000倍液，防治2~4次，每次间隔7~10天。
（2）根腐病：多发于夏季高温多雨季节，为排水不良，土壤湿度过大造成。在夏季雨季来临前停止灌水，进行蹲苗，雨后排水防涝。发现中心病株，用300倍波尔多液灌根。论文参考网。
（3）疫病: 由鞭毛菌亚门疫霉属真菌引起， 发病初期用25％甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或40％乙磷铝可湿性粉剂 200倍液，或64％杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液，每667㎡喷药液50千克，每隔5~7天喷1次，连续3~5次。
（4）韭蛆：韭蛆是危害韭菜最严重的虫害，一年四季均可危害。幼虫常聚于韭菜的根丛中，蛀食鳞茎，造成植株长势弱，枯萎死亡，甚至腐烂。韭蛆一般每年有3个主要危害盛期，即4月上旬至5月下旬，6月上旬至中旬，7月上旬到10月下旬，其中以第三次危害最盛。防治方法：①:避免使用未腐熟的有机肥，雨季加强排水，避免沥涝，防止根腐病或塌秧，以免粪肥发酵，植株腐烂发臭，招引种蝇产卵，孳生蛆虫。②:大棚覆盖前，将植株周围的表土剔开晾晒，同时使用50%的辛硫磷或20%的敌敌畏800倍液灌根，杀死蛹、卵及孵化的幼虫。③：施草木灰治韭蛆。覆盖大棚前扒开韭菜根后撒一层草木灰，起干燥作用，有防蛆灭蛆效果，兼起肥料作用。④:用50%敌敌畏800～1000倍液或50%辛硫磷800～1000倍液或2.5%溴氰菊脂2500倍液，对准韭根喷灌。在成虫羽化盛期，用2.5％绿色功夫菊酯或20％杀灭菊酯3000倍液均匀喷雾，10天1次，连喷3～4次，杀灭成虫，减少产卵繁殖数量。
篇2
关键词：计算机模拟技术；人才培训；应用研究
中图分类号：C962 文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2012) 07-0000-02
计算机模拟技术是信息技术高速发展的一项成果，它在众多领域得到了应用，并引起了广泛关注。但计算机模拟技术在职业技能人才培训中的运用，目前在国内还处于起步阶段。在人力资源培训工作中，参加培训的人员来自社会各阶层，其素质层次水平参差不齐，他们参加的培训工种领域广泛，对专业技能要求的掌握也程度各异。因此，为提高培训的广泛适应性、提高培训效率，可以结合计算机模拟技术具有数据丰富、参数可改、较直观、投入小、见效快、有较强的适应性等优势，运用计算机模拟技术来辅助培训工作。
一、计算机模拟技术在人才培训应用中的优点
计算机模拟技术辅助人力资源培训教学，能有效克服传统教学中教学方式单一，教学内容片面等缺点，还能有效缩短培训时间、提高教学质量、提高教学效率、节约教学投入。通过计算机模拟技术的应用，还能显著提高学员对教学内容的直观感受，激发学员的学习的兴趣，加深对所学知识的理解，提高掌握技能的效率。具体来说，其特点和优点主要有以下几个方面：
（一）受众面大
计算机模拟技术以音像、图表、动画等可视化形式将抽象的培训知识和复杂的技能设计为高度工具化的计算机软件。这种数字化形式的计算机软件既可以通过互联网等形式开展网上培训，也可以通过计算机光盘等介质安装到个人电脑中供学员学习。因此计算机模拟技术辅助人力资源培训具有受众面大，传播快等优点。
（二）投入少，重复使用率高
计算机模拟技术辅助人才培训的投入较其他方式要少很多。培训机构只需投入购买相应的培训软件的资金，就可以开展教学。基于计算机模拟技术的教学软件是以数字形式存在的，在使用过程中不会损坏，能反复使用，不会因学员数量多，运用量大而折旧。
（三）安全性高
利用计算机模拟技术，可以对现实世界中存在并且可以感知的对象、存在但不能直观感知的对象、人们无法预测或很难预测的现象、代价太大不易进行人工模拟等各类现象进行模拟，如模拟汽车维护、叉车驾驶以及一些环境比较特殊的学习内容。学员在模拟技术的辅助下，可以对这些场景和技能有真实的感受，但不会出现在现实场景下有可能会遇到的安全问题，安全性高。
（四）深入浅出、直观易学
计算机模拟技术辅助人才培训能以更加直观形象的方式展现教学内容，能根据学员原有知识积累情况调节学习的难易程度，从最简单的案例开始着手进行学习，由浅入深，根据学习的进度适时调整相关参数，并在可视化的环境下将抽象、复杂的培训内容直观易学的表达出来，完成培训目标。
（五）利用计算机的交互性增强代入感
虽然传统的多媒体电化教学手段也能给学员能提生动供鲜明的视听信息，但在教学过程中学生只能被动地接受教师预先设置的条件、参数以及操作演示等教学内容。在采用计算机模拟技术辅助培训后，学员可以由自己操作、传输和反馈学习信息，真实体验操作的整个过程和在修改了条件和参数后产生的变化，这样既有利于调动学员参与的积极性，还能培养学员掌操作、分析、思考等方面的综合能力。
二、计算机模拟技术在人才培训中的应用案例
随着电脑和互联网的普及，计算机网络与人们工作和生活的联系日益紧密，对掌握计算机网络基本原理，熟悉网络操作和维护，有着较强实际动手能力的应用型技术人员有了较大的需求。从培训促就业的角度出发，给一些具有高中或技校学历，但未充分就业的人员开展网络技术运用培训，让他们掌握网络的基本知识和网络管理的技能，进一步拓宽他们的就业渠道。为此，笔者所在单位面向社会，对一些具有高中或技校学历的社会人员开展了计算机网络应用培训的实践，培训中采用了计算机模拟技术，具体过程如下：
（一）使用Sniffer软件来模拟网络原理
网络原理部分的内容主要有网线制作、捕获和分析网络数据包等。网线制作材料成本低，直接通过学员的动手实践来掌握。捕获和分析网络数据包主要借助Sniffer软件来完成，通过该软件提供的可视化分析结果，学生可以更好地理解数据帧的封装传输过程、现用网络节点通讯的具体过程、网路各层的关系等。还可以分析网络中哪个节点用的是交换机，哪个节点用的是集线器等，从而增强学员解决实际问题的能力。
（二）使用Netsim软件培训网络配置
在学完组网的基本技术和原理后，接着培训学员掌握路由器、交换机等网络设备配置和连接的操作能力。由于这些网络设备价值量都较大，因而无法给每位学员提供路由器和交换机，在此我们使用Netsim等模拟软件，有效解决了这个难题。Netsim软件提供了与真实环境相似的操作界面、过程和结果。学员在模拟路由器或交换机配置参数的过程中，如同在真实的设备上进行配置。在掌握了其配置方法后，就能在实际工作中更快地上手。
（三）利用Boson Network Designer绘制网络拓扑图
使用这个软件，能够设计模拟路由器、交换机、用户机或终端等设备，并选择不同的连接类型。设计完成后将拓扑结构图保存为一个扩展名为.top的文件中，并能使用Netsim软件对此设计的拓扑结构中涉及的所有设备进行参数配置及调试。
（四）用Netsim软件来培训网络的综合设计与配置
在掌握了交换机、路由器的基本配置和网络结构的设计之后，学生就可以综合利用这些知识构建网络。其知识点主要涉及VLAN划分与实现、trunk技术、VTP的应用、NAT的配置、路由的设置、访问控制列表的设定等，同样可以利用上述所说的Netsim软件来实现。由于学生水平不同，对网络的兴趣也各异，教学中可安排一些较难内容作为选做，以满足学有余力学生的需要。对于有兴趣的学生另外可以安排一个大的综合性实验，创设问题情境，让学生根据需求设计一个网络解决方案，增强其实际操作能力。
三、计算机模拟技术教学与实例教学资源消耗对比
为了进一步凸显计算机模拟技术教学在实际运用中与实例教学对比的优势所在，不谈模拟技术教学比实例教学的容易接受程度和直观性，光从教学资源消耗出发，以下就计算机网络技术模拟教学设计一个简单教学过程案例进行对比（以20名学员、淘宝网网购最低价格为例）。
（一）基础知识授课教具购置及教学软件投入
计算机模拟技术教学：普通网线300米185元，压线钳+剥线器+测线仪+100水晶头套装21.8元/套*20套=436元，计算机网络技术基础及应用教程16.8元/本*20本=336元，Sniffer、Netsim、Boson Network Designer等软件网络下载0元。实例教学投入除相关软件下载外同计算机模拟技术教学，此步骤教学投入基本相同。
（二）组网教学过程消耗
计算机模拟技术教学在此阶段只需将所购置的软件安装入教学用机器，进行各种情况的讲解和模拟教学，而教学使用的电脑一般培训机构均有配置，无需另外添置。相比之下实例教学在此阶段需另外购置（按最低功能配置购买，4人一组实验来计算）：Cisco NAV10V2-WF路由器、Cisco精睿 SD2008T网络集线器5套（450+365）元/套*5套=4075元，组网用普通网线300米185元。
在实际授课过程中计算机模拟技术教学可随时修改教学参数和组网设计，即时显示修改后的网络反馈信息既省时又省力，获得显著的直观易学的效果。
（三）教学实例
以开展一个分布在上海、北京、重庆的分公司组网，并学习如何用静态路由和缺省路由两种方法配置路由器为实例。计算机模拟技术教学只需在相应的软件中设置相关网络结构和参数，即时改变路由形式进行网络操作即可。传统的实际教学即使在不考虑实际投入是否可行的情况下正式进行操作实验的话，需要在三地分别购买路由器，同时申请DDN线路，派驻参加实验课的学生分赴三地进行实地数据调试，光一个实验案例的投入就已无法估算。
进行上述简单对比后，我们可以很清晰的看出，计算机模拟技术在实际人才培训教学中的显著优势。我们应该整合社会各方面资源加大投入力度，大力开展计算机模拟技术在人才培训领域的研究与实践，切实将此项教学方式及技术推广起来，更好地加快人才的培养，服务于经济发展。
参考文献：
[1]于海,潘起来.计算机模拟技术在系统工程中的运用[J].青海大学学报(自然科学版),2009,01
篇3
关键词：信息技术工商企业管理应用
中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1674-2117（2014）02-0072-02
伴随着信息技术的发展，工商企业管理专业在社会的企业行业当中得到广泛的需求，信息技术的运用，让工商企业管理专业的人才不断地涌现，很好地服务了社会工商行业。工商企业管理专业培养的目标是培养具有扎实的企业管理理知识，掌握生产、营销、人力资源、财务管理、企业信息系统管理的基本方法和技巧，具备企业管理能力，能胜任工商企业基层管理岗位的高素质技能型人才。但在实际的人才培养过程中，没有几家高职院校能真正达到培养目标。主要根源在于人才培养模式的陈旧和落后，或人才培养模式的改革不彻底。为了培养出社会主义市场经济条件下从事工商业及其他各类企业管理方面工作的专向应用型人才，探讨适合高职工商企业管理专业人才培养模式的转型迫在眉睫。
1运用信息技术对高职工商企业管理专业人才进行培养
信息技术的运用，让众多高职院校的工商企业管理专业不断地进行人才培养模式，面临了一个创新探索及实践教学方面的改革，虽取得了一定的成绩，但仍存在一些问题。主要表现在比较偏重于理论知识，淡化了信息技术的实际操作。
从高职工商企业管理专业的课程设置来看，理论课程占整个课程体系的份额较大，有的甚至达到100%。有的院校虽然在课程设置中安排了较多的实训教学环节，但在实际教学过程中，由于各种条件的限制，实训课程也很难真正开展，这不仅不利于学生对专业的深度认识，也很难培养学生的创造性思维方式。学校应该把高职工商企业管理专业的教学核心放在信息技术上面，多组织一些实践活动，让学生能够真正做到走出学校能够更好的发展自己的所长，在企业管理这个领域能够找到属于自己的一片蓝天。合理的运用信息技术，能够更好地对高职工商企业管理专业人才进行培养。
2高职工商企业管理专业必须结合信息技术对人才培养定位
信息技术的日益壮大，给企业带来了深刻且多元化的影响，为了让高职工商企业管理专业的学生毕业之后能够在社会在崭露头角，必须充分利用信息技术为企业服务，这也要求了学校必须让工商企业管理专业的学生在校期就要充分学习好信息技术，为以后做好准备。因此，要给高职工商企业管理专业制定合理有效的人才培养模式，首先必须了解该专业的就业现状。其实这个行业的就业是很复杂多样的，这也导致了工商企业管理专业毕业生的去向复杂多样，不仅工业企业、商品流通企业、饮食服务业需要众多的工商管理人才，金融业（含保险与证券业）、农业、养殖业、信息产业等都需要工商企业管理人才，大部分毕业生主要以市场行政管理人员、市场营销岗位、人力资源管理岗位及传统的管理岗位为毕业后的第一选择。而且很多学生的专业能力并不强，学生在就业时专业不对口的现象严重，在企业管理人员中只有少数是工商企业管理专业毕业生，其他人员都属于半路出家，没有经过系统的工商管理专业知识培养。企业现有的工商企业管理人员能力不能满足企业的发展要求，如：知识面狭窄，对英语会话、电子商务、推销技巧、商务谈判等方面的技术技能比较欠缺。在这样的情况下，学校可以让学生在校期间多参加信息技术的实际操作，加强专业技能的学习，从而顺应这个信息化的历史潮流，不断地创新和探索新的适应信息技术和信息化发展的新方法和新思想，让高职工商企业管理专业能够培养出更多的人才。
拓宽工商企业管理专业学生的实用知识面，提高信息技术的实际操作锻炼，关注多行业对工商人才的需求，是工商管理专业人才培养的客观要求。工商企业管理的学生就业时所涉及到的知识面相当广泛，包括管理学、市场营销、财务管理、物流管理、金融等学科的基础知识，这些都可以通过信息技术得到广泛的运用，这既给工商企业管理的学生增加了就业机会，也给该专业学生提出了更高的知识要求。
3信息技术是高职工商企业管理专业人才培养的得力助手
信息技术是一个很强大的系统，它能把所有的网络结合在一起，形成一个强大的网络系统，也是世界上最开放的系统，因此被高职工商企业管理专业广泛的运用，通过运用信息技术这一特点，工商企业管理专业摆脱了传统的模式，更好地对信息进行处理和收集。但是，对于高职学生而言，信息技术专业技能应该放在人才培养的首位。以往，学生的学习地点基本上集中在校园内，即使有的学校有一些实训教室或基地，也与在企业实际操作存在很大不同，因此要提高学生的实际操作能力，就应改变学习环境，合理分配学习时间。学生在学校学习理论知识的时间应控制在30%，其余70%的时间都分配到实操环节中去。培训实操能力主要是使学生更好地掌握“怎么做”的问题，实操环节不仅包括到实训室或实验基地学习，也包括联系企业，到企业去亲身历练。与企业一起成长，克服了学校实习场地常因经济原因使设备陈旧过时的弊病。这样能使学生掌握较全面的职业技能，学会处理实际问题的本领，熟悉企业的生产过程和管理机制，了解职业的行为规范，养成遵守劳动纪律和安全规程的习惯，树立起质量意识。
工商企业管理的学生涉及的行业广，学校可以多和企业对接，给学生提供更多在企业学习的机会，形成订单培养的教学模式。教———企业所需要的学习内容，弃———过多不必要的理论知识。使学生未走出校门就有明确的学习目标，知道哪些知识是自己以后工作可以用得到的，必须多学多练的，从而达到自主学习的目的。工商企业管理的学生涉及的知识面广，培养起来经常会出现侧重点不明确的问题。学校应在学生入校时就给学生派专门的指导老师进行就业规划指导，使学生更早的确立自己的学习目标，找到学习的侧重点。再根据学生的兴趣爱好、就业取向给学生进行课程设置。
4信息技术是高职工商企业管理专业人才培养中技术的支持源
现代信息技术为传统的人才培养模式提供了现代化崭新的技术和手段，大大加快了传统的高职工商企业管理专业人才培养的现代化进程。如今，工商企业管理在社会中的广泛应用，促使企业可以建立模拟的ERP实验室，从而建立一个ERP沙盘课程内容，更便于更好地培养人才。针对高职学生的特点，利用信息技术进行人才培养模式，这是顺应信息化潮流的必然趋势。通过对信息的收集，对工商企业管理专业进行分析，积极进行可行的人才培养模式创新，将提高工商企业管理专业学生的整体素质，培养出符合市场需求的应用型人才。
5通过信息技术培养工商企业管理人才的创新意识和创新能力
信息技术已经成为了新时代的象征，如何更好地通过信息技术来开拓工商管理人才的创新意识和能力，首先必须培养人才的自我创新意识，通过运用信息技术在企业管理过程中，只有经过不断地创新才能不断地促进企业的进步，才能与时俱进地走在市场的前端。所以，在这个信息化时代，只有更好地利用起信息技术，让信息技术走到最前沿，这样才能在进行企业工商管理人才培养过程中，更好地加强创新意识的培养。如何培养管理人才的创新意识，需要企业领导者具备高瞻远瞩的眼光以及观摩学习的机会，多借鉴国外的先进管理理念，采用信息化的手段进行理论渗透。
其次，在课程设置上注重培养工商管理人才的创新能力的教学模块，用理论指导实践，同时在实践中创新理论。加强“应用型”学科体系的建立，注重时间的探索、积累和验证。在企业培养有计划的工商管理人才的目标上，进行思路创新：以学科为基础，职业技能为主导，创造性地发挥培养对象的主观能动性，充分发挥其创新能力。
最后，以职业能力为主导培养工商管理人才。通过充分市场调查和分析，结合企业生产经营一线的管理岗位职能要求，有计划的培养其所需要的知识和技能，并结合所需学科理论体系和实践内容，加强企业工商管理人才的信息化水平和社会交往技能。通过以上人才培养路径的实施，培养出具备一定特色和较强就业、创业竞争力，并具有后继发展能力的复合型和技术应用型工商企业管理人才。
综上所诉，为更好的对高职工商企业管理人才进行培养，必须合理的利用信息技术，让信息技术在专业知识中起到承上启下的作用，从而更好的让企业工商管理类人才应用能力的培养得到管理上的规范化，并且还需要对高职工商企业管理专业的人才进行社会经验、信息运用等综合能力的培养，只有管理人员紧跟时代步伐，企业的发展才不会落伍。
（西安翻译学院诒华学院，陕西西安710105）
参考文献：
[1]周堃.高职工商企业管理专业人才培养模式创新思路研究[J].辽宁经济职业技术学院，辽宁经济管理干部学院学报，2012，（4）.
[2]陈晖.基于高职院校高职工商企业管理专业人才素质结构的课程模式研究[J].人才培育，2009，（12）.
[3]浙江商业技术学院.高职高专类工商企业管理专业学生就业状况和企业需求状况调研报告[R].2009.
篇4
关键词韭菜;日光温室，冬春茬;栽培技术;辽宁朝阳
朝阳地区日光温室韭菜栽培历史悠久，形成了比较完善的高产高效栽培技术体系，产业规模不断发展壮大。现将朝阳地区日光温室冬春茬韭菜栽培技术总结如下。
1品种选择
宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种，如汉中冬韭和阜丰一号等。这些品种休眠时间短、生长旺盛、耐寒力强，低温下生长速度较快。扣棚后第1～2刀产量比较高，适合保护地栽培。
2育苗移栽
选好种植韭菜的田块，仔细平整好苗床或养茬地;播种前将种子过筛，尽量除去小菌核，耕地灭蛹，减少虫源;播种前施有机肥75 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2作基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后做畦。3月下旬至4月上旬播种，播种量10～15 g/m2。方法是将种子均匀撒于畦面，覆土0.5～1.0 cm厚，然后用脚踩1遍，以使种子与土密切接触。幼苗出土前保持土壤湿润，以利出苗。幼苗期加强管理，及时除草，当株高达18～20 cm时即可移栽。
3田间管理
结合整地施入优质圈粪75 t/hm2、过磷酸钙3 000 kg/hm2，做成垄畦或平畦。垄栽时最好栽成小长条，垄距33 cm，1垄栽2行，小行距7 cm，埯距10 cm，每埯15株;畦栽行距13～20 cm，埯距10～15 cm，每埯6～10株。栽植深度以不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。立秋后是韭菜肥水管理的关键时期，每隔5～7 d浇1次水，结合浇水追施速效性氮肥2～3次，施尿素150 kg/hm2。天旱时注意灌水，久雨不晴应注意排水，做好大棚放风，防止出现30 ℃以上的高温，使棚内湿度过高;同时加强保温，使最低气温不低于5 ℃。微量元素缺乏或过剩危害，缺钙中心叶黄化，生理受阻;缺镁外叶黄化;硼过剩从叶尖枯死，应注意微量元素的施用。
4冬春季管理
冬春茬生产可在土壤封冻前浇好冻水，扣棚前清除枯叶杂草，11月中下旬扣棚。扣棚后加强保温，加盖草帘子等。初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温室控制在18～28 ℃，夜间8～12 ℃，最低不能低于5 ℃;超过27 ℃必须放风排湿，因此在温度管理上要防止温差过大。头刀韭菜收获前4～5 d适当通风，收割后闷棚升温。韭叶长至9～12 cm时，超过27 ℃通风，每次浇水后要适时通风，使湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生[1-2]。塑料温室保湿性强，一般割头刀韭菜前不浇水，待2刀收割前4～5 d浇水，水量根据棚内温度而定，温度高水量可大些，反之要小些，浇水要在晴天上午进行。头刀韭菜收获后，每次浇水时追1次化肥，施氮肥150 kg/hm2，追肥后及时放风，排除氨气，以免韭叶脱水烂尖[3-4]。
5病虫害防治
生理病害有叶枯和死株、灰霉病、疫病、白绢病等。在叶片干尖防治上，主要是加强放风。在叶枯病和死株防治上，应注意防治根腐病和韭蛆。灰霉病发病初期轮换喷施50%多菌灵可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，每次收割后盖土前喷药。生长中期可喷75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%速克灵1 000～1 500倍液，重点喷洒在新叶及周围土壤上，隔7 d喷l次，连喷2～3次。韭菜疫病发病初期喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液，用药液量600~750 kg/hm2，隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。也可用上述药液蘸韭菜根，然后栽植。韭菜白绢病发病时可选用15%粉锈宁1 000倍液喷雾植株基部，隔10 d喷1次，共喷2～3次;或用25% 敌力脱乳油1 500倍液，或15% 三唑酮可湿性粉剂1 000 倍液顺垄灌韭菜根，7 d灌1次，连灌2～3 次。虫害主要有韭菜迟眼蕈蚊、黄曲条跳甲病等。防治韭蛆适期熏杀成虫，用50%敌敌畏6 kg/hm2拌450 kg细沙，充分拌匀后于11∶00前顺垄撒施。适期施药时要闭棚2 h后再通风;成虫羽化盛期(3月下旬至4月上旬)，用40%辛硫磷乳油、80%敌敌畏乳油1 000～1 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，于9∶00—11∶00喷洒，10 d喷1次，连喷2～4次。黄曲条跳甲成虫期用95% 敌百虫1 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液，从韭菜田周围逐渐向田块中央围喷，以防止成虫跳往邻田，再返回危害，3～5 d喷1次，连喷4～5次。
6适时收获
韭菜长至30 cm时即可收获，收割时留茬高度必须适当，以刚割到鳞茎上3～4 cm黄色叶鞘处为宜。
7参考文献
[1] 巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜，2000(2):10-11.
[2] 张国祥，姚红，李盛哲，等.日光温室韭菜冬季栽培管理技术[J].吉林蔬菜，2005(1):6.
篇5
1 物理隔离法
1.1 常规物理隔离法
常规物理隔离法在现有栽培技术中已经有应用，即采取防虫网（30～50目）或者在韭菜收割后覆盖一层塑料薄膜3～5天，或者收割后用沙覆盖等，防治韭蛆的效果很明显。但是也存在不同的缺点，如采用防虫网需要增加一定的投入，存在其他农事操作不方便、通风效果受影响等缺点；而覆盖塑料薄膜3～5天，一定程度影响韭菜生长或夏季会造成高温烂根现象。
1.2 新物理隔离法
即在每次收割后立即进行覆盖的方法，此法简单易行，效果非常理想。覆盖材料一般为编织袋、篷布、帆布等（以有一定透庑缘牟牧献詈茫，具体办法是一边收割，一边用镰刀勾起韭菜种植垄两侧的土（或用沙子）进行封垄，并立即用篷布、编织袋等进行无缝隙覆盖，四周用砖块等压实，24 h后叶片伤口愈合就可撤掉覆盖材料。此法是在收割后为防止韭菜香味吸引成虫产卵而采取的措施，覆盖得越及时效果越好，效果极其明显。当然，仅靠这一种办法还不能完全杜绝韭蛆发生，还需结合加强水肥管理等配套措施。
2 配套栽培技术
2.1 土壤处理
无论是大田生产还是温室大棚种植韭菜，都需要在种植前进行土壤处理，清理好前茬残株。大田种植需要进行深翻暴晒，种植面积小、有条件时可以对30 cm内的土壤进行晾晒过筛，将虫卵等筛除。温室大棚则做好高温闷棚工作。
2.2 肥水管理
在使用底肥时必须注意施入充分腐熟的有机肥，在生长过程中施肥应至少在每次收割5天后进行，且需开沟施入并覆盖严密，尽量避免伤叶片和根，以免产生韭菜香味吸引成虫来产卵；不创造任何吸引成虫的机会，无机肥料可以随浇灌随施入，不必开沟。
2.3 合理轮作
与非韭蒜类植物每3～5年轮作1次。
3 综合防治技术
对于已经发生韭蛆的地块，要采取积极的防治措施，控制住韭蛆的发生后，采取新式物理隔离法，严格生产过程中的栽培措施，可以杜绝韭蛆的发生为害。具体防治措施如下。
3.1 低温干燥或灌水
越冬韭菜在春季开始解冻时，剔开根株周围的土壤，使韭蛆暴露于地表，经低温干燥，韭蛆可以部分死亡。春、秋季幼虫发生时，连续浇水2～3天，每天淹没畦面，可以杀死韭蛆；还可以用臭氧水浇灌，效果明显。
3.2 生物防治
一是春季开始解冻时，剔开根株周围的土壤，用植物源农药1%苦参碱可溶性液剂1 000～1 500倍液灌根，连续1～2次，防治效果明显。二是在卵孵化盛期667 m2用2%阿维菌素乳油25～35 mL或1.8%阿维菌素乳油30～40 mL对水45～60 kg喷雾，把韭蛆幼虫消灭在钻蛀韭菜之前，可提高防治效果；三是每667 m2使用8 000 IU/mg Bt可湿性粉剂100～300 g、16 000 IU/mg Bt可湿性粉剂100～150 g或2 000 IU/μL Bt悬浮剂200～300 mL，对水30～
45 kg均匀喷雾，效果明显且有效期持续。
综上所述，韭菜地一旦发生了韭蛆为害，应立即采取上述综合技术措施，消灭韭蛆幼虫，严格执行栽培措施，杜绝使用未腐熟的肥料，并坚持开沟覆盖严密，避免未腐熟有机肥散发的味道引来韭蛆成虫；在收割后立即进行隔离覆盖24 h，避免韭菜香味带来的韭蛆成虫；在生产操作过程中尽量避免伤害根、叶，以免吸引韭蛆成虫。做到了以上几点，防治韭蛆简单易行，成本低、无公害，可以真正让人们吃上放心、安全的韭菜。
参考文献
[1] 郭玲娟，董斌，谭宝林.韭蛆的综合防治技术[J].黑龙江农业科学，2014（2）：154.
[2] 王召，王秋，赵然花，等.有机韭菜栽培中韭蛆的产生原因及防治[J].长江蔬菜，2013（17）：50-51.
[3] 何永梅，徐洪辉.韭蛆绿色防控技术[J].乡村科技，2015（5）：23.
[4] 王洪涛.韭菜高产优质栽培技术[J].现代农业科技，2009（18）：118，121.
篇6
关键词：韭菜；品种；鉴定
韭菜是人们喜食的蔬菜种类之一。我国韭菜的主要栽培种有普通韭、大叶韭、野韭、分韭等4个种[1]。我国栽培的主要是普通韭，为常见韭菜生产种。它以嫩叶和柔嫩的花茎、花、嫩籽等供人们食用，为中国之特有蔬菜[2]。目前，在国内许多地方，随着韭菜栽培面积的逐年扩大，已经形成具有产业化经营的“韭菜乡”、“韭菜村”、“韭菜屯”，在我国辽宁葫芦岛地区已建立无公害韭菜生产基地，种植韭菜已成为当地致富奔小康的重要选择之一[3]。
由于我国气候条件的影响，南北温差大，使韭菜品种在长期的进化选择中，形成休眠和不休眠两种生态类型[4]。这两种类型的韭菜各具特色，休眠型韭菜能在北方露地安全越冬，但生产速度慢，棚室生产有一段休眠期，而不休眠韭菜在北方露地不能安全越冬，但生长速度快，棚室生产几乎没有休眠期。随着我国北方蔬菜栽培面积的加大，韭菜的栽培面积与黄瓜、茄子、番茄等并驾齐驱，在不断加大，确定适宜本地区露地栽培的韭菜品种尤显重要。韭菜品种引进鉴定一般是从韭菜植物学性状、抗病性、抗逆性、产量和品质等方面来综合评价考查其性状的优劣，探明其抗性、产量和品质的差异[5、6]。针对辽宁地区的气候特点，在2011年春季，笔者远赴山东、河南、陕西等地引进15个韭菜品种进行引种试验，主要在韭菜性状、产量及抗病性等方面进行鉴定比较，进而筛选出适宜本地区露地栽培的韭菜品种。
1?材料和方法
1.1?试验地点
辽宁省农科院风沙所科研试验基地。
1.2?试验材料
试验共选择15个韭菜品种，如表1。
1.3?试验方法
1.3.1?田间设计
随机区组排列，3次重复，小区面积5 m2，每小区定植4行，行距25 cm，穴距10 cm ，每穴4株，每小区200穴。
1.3.2?栽培管理
播种：2011年4月10日露地育苗，计15份。做宽1 m、长5 m的平畦，条播，每畦播4小垄，播种量一致，4 g/m2。
整地施肥：667 m2施5 000 kg农家肥，25 kg磷酸二铵撒施，深翻30 cm，耙平做平畦。
定植：2011年8月露地进行移栽，做平畦，畦栽。
管理：定植后及时中耕除草，加强田间肥水管理，适时追施叶面肥，养根壮秧[7]。灰霉病用50%速克灵1 000倍液喷雾防治或用10%速克灵烟剂烟雾防治；韭菜疫病用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液或72%普力克水剂800倍液喷雾防治[8]；韭蛆用75%辛硫磷乳油1 000倍液防治；韭菜蛾用1%阿维菌素乳油2 500倍液防治。试验区上冻前浇1次上冻水，并加简易覆盖（20 cm玉米秸秆），进入越冬。翌年3月初撤去覆盖，返青前后浇1次解冻水。
2?结果与分析
2.1?韭菜试材性状调查
2012年4月末，引进韭菜材料在露地第1刀韭菜收割前，试验区调查韭菜耐寒性及植物学性状。如表2、表3。
表2中数据表明，在简易覆盖条件下，能够安全越冬的韭菜品种有独根红、改良汉中冬韭、平韭2号、平韭3号、稷寒2号、宁源宽叶冬韭、铁杆黑苗，说明其地下根茎的耐寒力极强，适宜当地的气候条件。不能安全越冬的韭菜品种有富韭8号、富韭10号、791、平韭4号、绿宝、傲雪寒青韭王、平丰8号，说明其地下根茎的耐寒力弱，不适宜当地的气候条件。其中平丰8号、绿宝、791表现极不耐寒。试验表明，不休眠韭菜品种不适合辽宁等高纬度地区露地栽培。
从表3中数据可看出，耐寒性差的不休眠韭菜品种的长势指标均优于耐寒性强的休眠韭菜品种。这说明，不休眠韭菜品种生长速度比休眠韭菜品种快，直立性好，长势强，适宜北方冬季保护地栽培。
2.2?产量及抗病性测定
为了筛选出适宜当地露地种植的韭菜品种，淘汰掉在露地不能越冬和越冬障碍的不休眠韭菜品种，试验以安全越冬返青的休眠韭菜品种进行产量及抗病性测定。
2.2.1?产量结果调查
韭菜产量测定是以割3刀的总产为准，结果进行方差分析。如表4。
经方差分析，从表4中可看出，在α=0.01水平上，平韭2号平均667 m2产量显著高于独根红、宁源宽叶冬韭，极显著高于CK及其他品种，比CK增产12.63%居第1位；在α=0.05水平上，独根红、宁源宽叶冬韭显著高于CK及其他品种，分别比CK增产11.23%、10.88%，居第2位、第3位，但二者间无显著性差异；对照改良汉中冬韭产量居第4位，与其他品种间无显著性差异；稷寒2号比CK减产3.86%居第5位；平韭3号比CK减产10.18%居第6位；铁杆黑苗韭菜比CK减产10.88%居第7位。
2.2.2?抗病结果调查
韭菜抗病性测定对象主要是当地安全越冬的休眠韭菜品种，改良汉中冬韭为对照，以发病株率为主要测定指标，如表5。
经方差分析，从表中数据可知，所引韭菜品种在当地较抗病的是独根红、平韭2号，分别在α=0.01水平上和在α=0.05水平上优于CK和其他品种；其次为宁源宽叶冬韭；改良汉中冬韭中等。由于铁杆黑苗局限于其选育环境，存在地域差异，在辽宁露地种植表现不是太好。
3?结论
2011年初，15个韭菜品种引进辽宁阜新地区。通过试验鉴定和试验数据的综合分析，最后得出：引进的韭菜不休眠品种均不适合高纬度的北方地区露地种植，均存在越冬安全或越冬障碍问题，露地栽培韭菜品种必须选择地下根茎耐寒的休眠品种。供试休眠品种平韭2号在单株性状、产量、抗病性表现上均表现优异，显著优于其他品种。其次是独根红和宁源宽叶冬韭，改良汉中冬韭也表现较好。以上4个品种均可作为辽宁地区当地主栽品种进行露地种植，但由于栽培管理水平的不同，品种间产量表现上或略有差异。
由于试验是在越冬期实施简易覆盖条件下完成的，一些试验结果还要在完地的条件下进一步试验验证，以期达到更理想的试验效果。
参考文献
[1] 山东农业大学.蔬菜栽培学各论[M]（北方本二版）.北京：农业出版社，1980.
[2] 蒋名川.中国韭菜[M].北京：农业出版社，1989.
[3] 马树彬.韭菜无公害高效栽培技术[M].郑州：河南科学技术出版社，2006.
[4] 付乃旭，王群.韭菜无公害标准化栽培技术[M].北京：化学工业出版社，2009.
[5] 陆永祥，丁伟红.韭菜品种比较试验初报[J].浙江农业科学，2007（4）：15.
[6] 马继虎.韭菜品种比较试验[J].农业科技与信息，2011（23）：8.
篇7
关键词：韭菜；大棚；越冬；高产栽培
1选择优良品种
选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种，如791、傲冬2号、平韭四号等。
2育苗
2.1播种期
一般在当地土壤温度稳定通过10~13℃时播种。
2.2整地施肥
施优质腐熟有机肥112.5~142.5t/hm2，过磷酸钙1500~2250kg/hm2，腐熟饼肥1500~3000kg/hm2，肥料全部撒施，施后深翻地15~20cm，耙平作畦，畦宽1.0~1.2m。
2.3种子处理
播量60.0~67.5kg/hm2。播前浸种24h，晾晒后放在15~20℃地方催芽，4d左右出小芽即可播种。
2.4播种
播前将畦面踩实，浇透水，水渗完后播种，可撒播或宽幅条播。播后覆细土1cm左右，施33%施田补乳油1500~2100mL/hm2，对水600~750kg/hm2均匀喷洒地表，地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。
2.5苗期管理
幼苗出土后，6~8d浇1次水，使地表经常保持湿润状态。当苗高18cm左右时，适当控水蹲苗，防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225kg/hm2或尿素150kg/hm2。
3定植
5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出，剪去须根先端，留2.5cm左右，以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发的平衡，在畦内按行距20cm、穴距10cm，每穴栽植8~10株，或进行条栽。
4定植后管理
4.1露地生长阶段
4.1.1水分管理。定植后连浇2次水，及时划锄2~3次后蹲苗，此后土壤应保持见干见湿状态，当日最高气温下降到12℃以下时，减少浇水次数，保持土壤表面不干即可[1]。
4.1.2施肥管理。根据作物长势、天气、土壤干湿的情况，采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长，逐渐增加施肥量。
4.2棚室生产阶段
一般在10月上旬至10月下旬扣棚，转入棚室生产。扣棚前，将老叶割掉或将枯叶耧净，顺垄耙1遍，将地表耙松[2]。
4.2.1温湿度管理。棚室密闭后，保持白天20~24℃，夜间12~14℃。株高10cm以上时，保持白天16~20℃，相对湿度65%左右，超过24℃放风降温排湿，夜间温度保持8~12℃。
4.2.2肥水管理。大棚扣后20~30d收获头刀，小棚30~40d收获头刀，生长期保持水分均匀供应，切忌大水漫灌，收获后2~3d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255kg/hm2。
4.2.3培土。从第2年开始，每年进行1次培土，以解决韭菜跳根的问题。
5病虫害防治
5.1露地生长阶段
5.1.1农业措施。清洁田园，及时摘去并清除病叶、病株，携出田外集中处理，防病菌蔓延。合理浇水，雨季及时排涝，减轻疫病[3]。
5.1.2生物措施。用0.9%~1.8%阿维菌素乳油750~900mL/hm2，或1.1%苦参碱粉剂30~60kg/hm2灌根。灌根方法:扒开韭菜根茎附近的表土，去掉常用喷雾器的喷头，打小气，对准韭菜根部喷药，喷后立即覆土。临近覆膜期，选择温暖无风天气，扒开韭墩，晾晒根2~3d后，用25%灭幼脲3号悬浮剂3750mL/hm2，对750~900kg/hm2，顺垄灌于韭菜根部，然后浇1次透水。
5.1.3化学防治。①韭蛆的防治。防治成虫，可于春、秋季成虫羽化盛期(一般在5月上中旬，8月下旬至9月上旬)用20%氰戊菊酯乳油或2.5%辉丰快克乳油1000~1500倍液喷雾。上午9∶00—11∶00时喷雾效果最好。防治幼虫，于幼虫危害盛期(一般在5月中下旬、8月上中旬)施药，用2.5%敌百虫粉剂45~60kg/hm2，或5%辛硫磷颗粒剂45~60kg/hm2，分别与10倍园土混合拌匀后撒于韭菜根际，也可以用40%毒死蜱乳油750~900g/hm2，或48%乐斯本乳油750g/hm2，或50%辛硫磷乳油2250g/hm2，分别稀释后顺垄灌根，或用5%益舒宝颗粒剂30kg/hm2，均匀撒入韭菜畦内，耙后浇水防治。②疫病的防治。于发病初期，选用72.2%普力克水剂600~800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂500~600倍液，或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，用药液600~750kg/hm2；或用5%百菌清粉尘剂15kg/hm2喷粉；或用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液灌根。
5.2棚室生产阶段
5.2.1农业措施。将病叶带出棚外，深埋或烧毁。清扫棚膜尘土，增加光照。及时通风将湿，防止灰霉病的发生。通风量要根据韭菜的长势而定，刚割的韭菜或棚外温度低时，通风要小。增施腐熟的有机肥，提高韭菜的抗病力[4]。
5.2.2生物防治。防治灰霉病，用1%农抗武夷菌素水剂150~200倍液，或40%纹霉星可湿性粉剂900g/hm2，每隔5~7d喷1次，连喷2~3次；韭蛆的防治方法与露天栽培相同。
5.2.3物理防治。大棚内日光灯，灯下放水盆，诱杀韭蛆成虫。
5.2.4化学防治。①韭蛆防治。韭菜盖膜后3~5d是防治韭蛆幼虫的有利时机，防治方法与露天栽培相同。防治成虫可将糖、醋、酒、水、敌百虫按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制成溶液，放30~45盆/hm2，随时添加溶液，诱杀韭蛆成虫。②灰霉病防治。韭菜每次培土前喷1次药，割后3~4d地面喷药。选用粉尘剂、烟雾剂，在干燥的晴天喷雾。粉尘剂可选用6.5%甲霜灵粉尘剂或6.5%万霉灵粉尘剂15kg/hm2，7d喷1次。烟雾剂可选用45%百菌清烟雾剂或45%扑海因烟雾剂1800g/hm2，分放75~90处/hm2，于傍晚点燃，闷棚1夜。喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50%灰核威可湿性粉剂800倍液(兼治菌核病)，或72%普力克水剂800倍液，每隔7d喷1次，连喷2~3次。韭菜收割后，用前述其中一种药剂防治即可。③锈病防治。用15%粉锈宁可湿性粉剂1200~1500倍液，或40%福星乳油8000~10000倍液喷雾防治。
6参考文献
[1]殷秀东，董勤成，许博，等.大棚韭菜高效管理技术[J].吉林蔬菜，2005(6):14.
[2]任良，王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技:上半月，2006(12):39.
篇8
论文摘要介绍了在阳台利用花盆栽培韭菜的技术，包括品种选择、栽培器皿和营养土的选择、播种育苗、日常管理以及采收等方面内容。
近年来盆栽蔬菜发展迅速，利用花盆在阳台种植蔬菜，既可点缀居室，又可绿化环境、美化生活，具有观赏、食用、绿化环境等多种功能，受到人们的喜爱，市场前景十分诱人。
韭菜是我国人民传统的食用蔬菜，它除含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐等人体所需的各种营养外，还是大家公认的高纤维素含量蔬菜，由于纤维素对人体特殊的医疗保健作用，韭菜被称为第七大营养蔬菜。盆栽韭菜既起到绿化观赏价值，又可作为蔬菜食用，是一种无公害食品，深受市民喜爱。韭菜利用花盆栽培，技术简单，不受地区和季节的限制，生长快、病虫害较少，一年四季都可以种植，并且可以连续采收，适合家庭阳台栽培。盆栽韭菜栽培关键是要配好营养土，掌握好种植技术。现将韭菜利用花盆阳台栽培技术介绍如下。
1品种选择
韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用生长力强的品种，如791韭菜、韭宝F1、平韭五号等。
2栽培器皿选择
栽培韭菜的器皿选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆为宜。室内阳台种植时应在花盆下放1个底碟，防止浇水时渗出影响阳台卫生。花盆的形状圆形、方型均可，圆形花盆的直径在25cm以上，高度25～30cm，底部要有渗孔。
3营养土的选择
花盆栽培韭菜因容器容积有限，韭菜根系生长受到限制，因此盆里所用的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般采用的培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。入盆时盆底孔用1～2片碎瓦片盖上，装少许粗砂，上面装营养土至盆边2～3cm。
4播种育苗
阳台种植韭菜，春夏秋3季均可播种，也可采用韭根直接定植。播种育苗最好用头年新种，4月中旬至5月上旬进行播种育苗。种前先将花盆浇足底水，水渗下后播种，盖1cm厚营养土，始终保持盆土表面呈湿润状态而不板结，出苗后根据盆土情况适当浇水。如用韭根定植，以春季定植为好，由于空间有限，盆内韭菜定植密度不可过大，定植后及时浇水，促进幼苗或韭根成活。
5日常管理
5.1浇水施肥
当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，此时要充分供应肥水，一般4～5d浇1次水，并追肥3～4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器充分发酵，取其腐熟的上层液体，加入15～20倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，此时应适当减少浇水，保持盆土不干即可。
5.2温度
夏季若韭菜长时间生长在35℃的高温条件下，再遇上空气干燥，就会造成叶尖干枯。因此，此时可将花盆移到北阳台或室内阴凉处，隔一断时间适当移到太阳光照晒的地方接受光照。冬季外界温度较底，若想在此期间吃上韭菜，可将带盆移到密封的阳台内。
5.3中耕培土
早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖2～3cm营养土，以利于鞘伸长和软化。
5.4换土
由于花盆是一个相对封闭的空间，长时间栽培容易造成养分及部分微量元素缺乏。因此应每2～3年换盆土1次，换土宜在冬季休眠期进行，韭根最长使用期限为6～7年。
5.5病虫害防治
盆栽韭菜病虫害较少，若盆土未充分腐熟，则易产生根蛆危害；若发现根蛆幼虫可用90％敌百虫600倍液或敌敌畏800倍液灌根触杀。
6采收
定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根。盆栽韭菜采收不可过于频繁，一般1年可采收5～6次，每次相隔25～30d，且夏季不宜采收。浇水、喷药后不宜立即收割，以免水珠滴入伤口和农药残留过多。收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质，过深易影响根茎，影响下次采收和整个植株长势，以刚割到鳞茎上3～4cm黄色叶鞘处为宜。割后应及时进行浇水、追肥，促进根系和地上部叶片生长。
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一、温室分批培育大棚番茄子苗技术
近几年大棚番茄子苗非常畅销每年1月上旬利用温室42m2进行育苗，每隔10天播种批，共分4批以满足不同用户的需要。第一批供大棚4-5层覆盖，第2批供2-3层覆盖。第3批供1-2层覆盖，第4批供单层覆盖的用户，每批播种23箱，共培育92箱，育苗箱长90厘米，宽60厘米，高8厘米。每箱可育3000余株子苗，共育子苗276000株，按每株子苗0.035元计算，总产值可达9660.00元。
温室中柱以南铺设2根电热线，南端一根为1000w，北端为800w，将育苗箱放在电热线上，每批正好放23箱，播种后覆盖不织布，再扣小拱棚保温保湿，白天24-25℃，夜晚18-20℃，经过催芽的种子，在播后2天即可出苗，3-4天出齐苗后，将苗盘及时转移至架面上进行人工补光。每天傍晚盖棉被后4-5h.播种地方倒出来后再放置第2批育苗箱。等第2批苗出齐后，第一批苗箱从架上移至地面，而第2批苗箱则上架进行补光。待第3批苗出齐需要上架时，第一批子苗已经长成，如此循环即可。
二、床室结合育苗新技术
所谓床室结合育苗新技术，就是利用温室播种育子苗，并采用营养钵分苗，在温室的架上、地面或已栽培蔬菜的行间缓苗，待缓苗后温床能用时，再将苗移入温床培育壮苗，温室的架面和地面或行间倒出后，又可分第2批以至第3、4批苗。利用温室解决一个“早”字，利用温床来扩大育苗面积和加强秧苗中后期的锻炼，以培育更多更好价廉的壮苗。这种温室与温床紧密配合的育苗方法，就简称为床室结合育苗。
1、床室结合育苗的意义
解决多种栽培方式和多种蔬菜在同一温室内培育壮苗的矛盾;大大增加了温室育苗数量，比常规可高达5-6倍;减少能耗，降低育苗成本30-50%;可增加营养面积，加强对秧苗的中后期锻炼，使秧苗素质大大提高，以利于早熟增产;温室在保证育苗的前提下，基本上不影响其进行蔬菜早熟栽培，可使蔬菜上市期提前30-40天。
2、技术要点
温室的立体利用和见缝插针;根据生产和市场需要合理安排床室结合的育苗方式;依据育苗方式制定床室结合的育苗程序。
3、应注意的几个问题
采用营养钵分苗，以便搬动;秧苗进入温床，一定要在温床内温度稳定在不会冻苗的前提下。因此温床应提前准备;
温室温度管理应按最低要求来控制。对于播种后至出苗前以及分苗至缓苗前要求较高温度的，可将育苗箱及营养钵放在温度较高的架上，或温室地面的电热线上，其上再覆盖不织布并扣小拱棚;
在育苗中后期，分在营养钵中的苗一旦缓苗后要及时进入温床，以防徒长。其别是后期上苗，因温度高、光照弱更易徒长。
三、棚床室结合育苗新技术
该项育苗技术是在床室结合育苗技术的基础上的发展起来的。温床设在大棚或中棚内，为活动式。当育苗任务完成后，温床即可拆除，使大棚和中棚蔬菜早熟生产不受影响由于温床设在大棚或中棚内，温度条件有所改善，并且受风雪雨等不利天气影响较小，所以棚床室结合育苗更有利于早育苗和便于秧苗管理其基本原理和技术要求与床室结合育苗相同。
四、一膜多用栽培技术
这种栽培技术是根据不同蔬菜作物不同的生物学特性（主要是耐寒性），运用多层覆盖可以提高保温效果的原理，在一年中将同一块农膜先后用于2、3种甚至4种蔬菜作物，使每种蔬菜都显著提早成熟，增加产量，特别是早期产量。这就使得每一种蔬菜的生产成本相对降低，使经济效益大大提高。这种把同一块农膜（包括扣棚的支架）先后使用于2种或2种或2种以上蔬菜生产的低耗生产的低耗高效栽培技术，简称为一膜多用栽培技术。
目前，在生产中应用最广泛，效果最突出的是采取小棚进行一膜多用栽培。因为小棚搬动灵活，又便于在大棚、中棚和温室中使用。下面着重介绍小棚的一膜多用技术。
1、一膜多用的栽培方式
一膜四用栽培
A大棚韭菜 大棚黄瓜或番茄露地菜花或甘蓝、芹菜露地辣椒或茄子、西葫芦
上冻前或2月上中旬4月上旬 4月20-25日前后5月上旬（6月上旬拆小棚）
B大棚菜花或甘蓝、芹菜大棚果菜类露地菜花等露地辣椒或茄子、西葫芦
3月中下旬 4月上旬 4月20-25日前后5月上旬（6月上旬拆小棚）
一膜三用栽培和一膜两用栽培
A大棚黄瓜或番茄 露地菜花或甘蓝芹菜露地辣椒或茄子、西葫芦
4月上旬（或加不织布或微棚）3月25-31日4月25-30日5月上旬（6月上旬拆小棚）
B露地韭菜 露地辣椒等喜温蔬菜
3月上旬（割两刀韭菜）5月上旬（6月上旬拆小棚）
C露地菜花或甘蓝、芹菜露地辣椒等喜温蔬菜
4月中旬 5月上旬（6月上旬拆小棚）
4月上旬（加不织布或微棚4月中下旬拆除）4月25-30日（加不织布或微棚）（5月上中旬拆不织布或将微棚改覆地，6月上旬拆小棚）
2、一膜多用技术的技术关键
A前后茬蔬菜要搭配好，扣棚和拆棚时间要衔接好;
B播种育苗期必须相应提前;
C培育壮苗;
D采取措施提高地温
E掌握天气变化规律，适时定植;
F大棚内扣小棚，傍晚扣，早晨打开;
G露地小棚管理要注意防风通风;
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关键词：春播大蒜；微垄沟播；栽培技术
静宁县位于甘肃省东部，六盘山西麓，年平均气温7.4 ℃，年均日照时数2 252 h，无霜期159 d，年降水量423.6 mm，是典型的旱作农业区。大蒜在当地栽培历史悠久，常年种植面积在667 hm2左右。近年来，旱作区全膜双垄沟播玉米栽培技术的推广给大蒜的抗旱生产提供了经验，将全膜双垄沟播玉米栽培技术原理与大蒜密植栽培的要求相结合，创新出大蒜全膜微垄沟播栽培技术，有效解决了当地大蒜生产中集雨保墒的问题，实现了大蒜的高产稳产，大蒜种植面积不断扩大，商品率逐年提高。2011年，静宁县大蒜种植面积达到1 333 hm2以上。现将该栽培技术介绍如下。
1 整地施肥
春播大蒜宜选择土层深厚、土壤肥沃、有机质含量丰富、靠近水源、海拔1 800 m左右、地势平坦的川台地或梯田地，土壤以砂壤土或轻壤土为宜。大蒜可重茬种植，但最忌葱茬和韭菜茬，前茬作物以小麦和豆类为佳。前茬作物收获后，及时深耕25 cm以上，熟化土壤，接纳雨水。秋后要及时耙耱保墒，越冬时要灌冻水。播种前，结合整地每公顷施充分腐熟的有机肥7.5万～10.5万kg、尿素300～375 kg、磷肥750 kg、硫酸钾112.5～150 kg、硫酸亚铁75 kg、硫酸锌22.5 kg。
2 精选蒜种
春播大蒜从种到收需要100余d的时间，要选择生长期较短的紫皮蒜作种蒜。俗语说“母大子肥”，蒜要高产就必须认真精选蒜种。作为蒜种的大蒜，首先要完成生理休眠期，紫皮蒜的生理休眠期为65～75 d。从完成休眠期的大蒜中选择个头大、无病斑、无伤痕的蒜头，按蒜瓣大小进行分级，最好选单个质量大于5 g的蒜瓣作蒜种。因为蒜瓣大，贮藏的养分就多，可使大蒜出苗早、出苗齐、幼苗壮，蒜薹和蒜头产量高。
3 适期早播
春蒜播种在适期内尽可能提早，以延长生长期。农谚有“种蒜不出九，出九长独头”的说法，大蒜耐寒，早播不会遭受冻害；而播种过晚，则易形成低产的独头蒜，因此土壤化冻后，须及时整地施肥，顶凌播种。
4 播种方法
采用全膜微垄沟播栽培。用步犁或旋耕机耕翻地块后，耱碎耙平地面，用自制的4犁起垄机开沟起垄，带幅宽110 cm，每条带幅起4条小沟，沟宽25 cm，垄高10 cm，带间距35 cm。种植沟深浅要一致，按8～10 cm的株距将蒜瓣芽朝上直立播于沟内，播后在顶芽上覆土3～4 cm，然后用1.2 m宽、0.008～0.01 mm厚的薄膜覆盖，每隔2 m压一条土带，使膜紧贴地面，以利出苗。排种时，应使种瓣背腹的连线与沟向平行，以便使蒜苗叶片展开后与行向垂直。每公顷保苗36.3万～45.4万株。大蒜栽好后，撒812颗粒剂防治地下害虫；杂草为害严重的地块，每公顷可用50%乙草胺乳油1 500 mL对水750 kg喷雾。
5 田间管理
5.1 查苗放苗
播种后10 d幼苗出土，苗期要及时查苗放苗。一部分大蒜幼苗能够顶破地膜露出地面，另一部分要进行人工辅助打孔放苗，因此在出苗期必须每天检查出苗情况并及时放苗。
5.2 追肥浇水
春播大蒜幼苗生长时间短，应在施足基肥的基础上适当追肥浇水。当蒜苗2叶1心时，土壤墒情差的地块要灌1次水。5月份以后，气温逐渐升高，及时浇水是田间管理的关键性措施。当植株下部1～4 片叶的叶尖变黄，植株开始退母，地下鳞茎和生长点花芽开始分化时，要及时追肥浇水，以缩短黄叶时间，促进蒜薹伸长。在浇水时，每公顷随水追施复合肥150～225 kg或尿素150 kg，浇水前用小铲铲出膜下杂草，以免草蒜争肥水。之后大蒜生长进入旺盛期，每隔半个月浇1次水。蒜薹露尾时是大蒜需肥、需水临界期，要连续浇水，以水促薹，结合浇水每公顷追施氮钾复合肥150 kg或尿素75 kg＋硫酸钾75 kg。抽薹后及时浇水有利于鳞茎迅速膨大，此时土壤要保持见干见湿，采薹前1周左右停止浇水，以便于提薹。每次追肥均可采取冲施的方法。
5.3 病虫害防治
5.3.1 虫害防治
4月上旬，用3%啶虫脒3 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷雾防治斑潜蝇和蓟马。
5.3.2 病害防治
主要是叶枯病和灰霉病为害。在叶枯病发病初期及时用药，可选用40%疫霜灵可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液交替喷雾防治。当田间发现灰霉病病株时，可喷洒96%天达恶霉灵5 000倍液或40%多菌灵500倍液进行防治，每隔5～7 d喷1次，连喷2～3次。喷药时，每隔10～15 d可掺入1次天达-2116 1 000倍液，以提高防治效果和大蒜的抗病能力。
6 采收
6.1 蒜薹
当蒜薹超过顶叶15～20 cm或花苞变大、颜色变白、薹顶打弯时即可采收。采收应在中午或下午进行。忌在雨天或雨后采收。