餐饮管理系统设计与实现范文

导语：如何才能写好一篇餐饮管理系统设计与实现，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：Android系统 Web服务器 餐饮 管理系统

中图分类号：TP31 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2015）07（b）-0037-02

近年来，随着互联网技术的发展，基于移动互联网的智能设备和服务在人们的生活中起着越来越重要的作用。餐饮行业作为一个典型的传统行业，与人们的生活密切相关。在传统的餐饮行业中，存在着大量的中小型餐饮企业，这些企业人力物力有限，仍然使用传统的电话、纸笔方式对生产和经营活动进行管理[1]。这种传统的管理方式使得经营效率低下且容易出错[2]。因此，这些中小型餐饮企业需要一种能够对菜品、订单、外卖、人员、原材料进行高效管理的系统或方法，且考虑到中小型餐饮企业经营的实际情况，管理的经济开销要足够低。

信息化与传统产业结合以提高传统产业生产效率是近年来社会发展的一个大趋势，上述问题同样可以采用信息化的方法来解决。景鑫[3]设计了一种采用Android客户端通过WIFI网络进行远程下单的方法，该方法实现了点单、下单、备货、出货等一系列操作，并能通过PC机客户端实现统计功能。张志德[4]实现一套Android客户端和后台服务来完成餐饮服务功能。该系统主要包括后台数据库服务器、Web服务器、无线网络、Android前端等部分。客户端Android系统智能手机具有前端处理与计算能力，而且通过无线网络访问Web服务器。

但是上述研究成果都没专门考虑到中小型餐饮企业的实际经营需求。为此，该文设计与实现了一个基于Android的餐饮管理系统。本系统整合了菜品、订单、外卖、人员、原材料管理等功能，利用Android平台的成熟性、开发便捷性和经济性，为小型餐饮企业提供一个高效经济的完整经营管理解决方案。

1 系统设计

1.1 系统的逻辑结构

本系统由数据库层、系统接口层、逻辑层和应用表示层组成四层逻辑结构。采用分层结构能够提高系统的可维护性，充分利用Java语言的可重用性，降低系统开发难度，提高开发效率。每一层的功能如下。

（1）数据库层，用于存储本系统涉及的各种数据内容。包括各种订单记录的历史记录，菜品类型和价格记录，配送人员信息等。

（2）系统接口层由系统所使用的开发平台下的各种标准组件构成，例如Android SDK中的应用程序框架和库函数。

（3）逻辑层运行于Web服务器的运行空间，使用JSP完成动态内容的显示。

（4）应用表示层是运行于Android客户端的应用程序，用于收集用户的操作请求并显示操作结果。

1.2 系统技术选型

在本系统的实现中，Android客户端使用Java SE，基于Android SDK开发。服务器容器采用Apache Tomcat。服务器端采用ASP开发，使用Servlet技术对客户请求进行响应。

数据库采用MySQL和SQLite数据库，其中MySQL数据库是整个系统的后台数据库，Android客户端通过JDBC对MySQL数据库的内容进行远程访问。SQLite是一个轻量级数据库，用于存储Android客户端上的本地数据。

本系统的系统结构如图1所示。

2 系统实现

2.1 系统的开发环境

开发本系统所使用的软件和工具如下。

系统开发工具：eclipse3.7，myeclipse8.5，ADT。软件开发工具包：JavaSE 1.7，Android-sdk-windows SDK。数据库开发工具：mysql驱动程序，mysql连接程序jar包，mySQL 5.1 for windows，Navicate 8 for MySQL。Web服务器程序：Apache Tomcat 6.0

由于本系统的开发全部基于免费的软件和工具，因此本系统的成本仅集中于硬件采购成本和程序员的人力资源成本，中小型餐饮企业可以根据自己的实际需求选择不同的硬件，能够较好的控制开发和部署成本。

2.2 系统功能设计

系统的总体功能结构如图2所示。

Android客户端负责与普通用户交互，将服务器端生成的结果显示在用户的Android手机或平板电脑中，并将用户输入的数据提交至服务器端。具体功能包括菜品信息的增加、删除、修改、查询，菜品质量的评价，点菜下单，查询订单任务分配情况，查询外卖任务分配情况，维护个人信息，查询个人账户权限，查询个人绩效评价，查询采购任务，查询库存信息等。

服务器端负责对数据进行处理，接收Android客户端提交的数据，将数据的处理结果发送至Android客户端。具体功能包括菜品信息的存储，菜品的，销售记录的存储与分析，订单任务的分配，外卖任务的分配，外卖订单的处理与信息存储，员工账户信息的存储和权限设置，员工绩效的考核评价，采购信息和库存信息的增加、删除、修改和查询等。

3 结语

该文设计的基于Android的餐饮管理系统，通过优化中小型餐饮企业的菜品、订单、外卖、人员、原材料管理的流程，并有效控制系统部署成本，提高中小型餐饮企业的效率和竞争力。在未来的工作中，将会对系统进一步优化，使系统变得更加智能，提高企业管理活动的效率。

参考文献

[1]余圣寅.关于餐饮小店外卖配送系统的优化[J].电子技术与软件工程，2014（11）：216-216.

[2]蔡奕彬，陈智威，杨沛钊等.基于Web Service的Android餐饮点菜系统的设计与实现[J].计算机与现代化，2013（4）：120-124.

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关键词：餐饮企业管理系统，J2EE，SOA，WEB技术

中图分类号：TM769

1 J2EE、SOA与WEB技术的概念

1.1 J2EE的概念

J2EE指的是一系列的技术规则和方向，各种组件由服务架构与技术层次共同组合而成，并且由相同的规范构成，这有利于它在不同的开发环境中相互兼容，摆脱了企业以前后台无法相互联系、信息无法及时传递、企业与企业之间无法有效沟通的困境。并且J2EE的开发比较方便，具有可伸缩性，比较灵活与稳定。

1.2 SOA的概念

SOA的全称为面向服务的体系结构，它的本质模型也是一个组件，它可以利用不同的协议于端口把不同的应用功能相互连接起来，并且端口使用的是同一种编程语言，如此一来，便可以在不同的服务应用程序中通用，实现操作系统的应用。

1.3 Web技术的概念

Web服务技术是目前比较流行的新型技术，它可以实现不同服务间的互通，并且实现数据的相互调用。而SOA技术与Web技术相辅相成，前者给后者提供了应用框架，后者主要负责技术的实现。它像用户提供某种功能的服务，让用户在访问时可以更加灵活自由，并且拥有高度的集成性。

2 研究基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统设计

2.1 基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统要求

想要建立餐饮企业管理系统，引进先进的管理理念，必须围绕信息化管理平台，形成一套有利于自身企业发展的管理模式，通过各类数据的综合，让企业管理更加科学与规范，并且在经营过程中更加有效率[1]，餐饮企业管理系统必须满足以下几点：

（1）可靠性。餐饮企业管理系统登录的用户过多，会导致系统的崩溃，所以构建基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统时必须要拥有可靠性，可以在大量的访问量面前做到应对自如，并且能够准确处理数据与传输数据。

（2）可维护性。基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统必须容易更新，因为餐饮业的发展迅速，一个时间段的产物不足以满足后续的发展，所以企业的管理时刻需要更新，在对管理系统进行扩充时不需要将所有程序完全替换，而只需要在原来的应用上添加需要的新应用即可，这样使更新更加方便快捷。

（3）简单易用。系统的功能设计要简单易用，功能齐全，用户以及企业工作人员在使用过程中减少因为操作复杂而产生的错误，从一方面也保证了企业数据的可靠性。

（4）安全保密。企业管理中数据的安全性需要得到保证，这关系着企业的发展与稳定。所以系统的安全保密性需要得到保障，防止数据泄露，就要做好数据库访问以及高层应用的安全保障。

2.2 基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统模块

基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统需要以下管理模块：

（1）供应链管理模块

供应链指的是采购、销售、库存、品质等管理，可以通过各个过程中的数据统计，进行分析，来提升预判的准确性。

（2）财务会计管理模块

财务会计管理模块指的是帐目、财务报表，预算等数据。并且可以保留相关凭证等数据。并且可以根据各类数据自动生成相关财务文件，让管理者一目了然。

（3）成本管理模块

可以根据各项数据，提供成本管理预算等信息，满足企业的需求，从企业的发展中分析需求，降低成本。

（4）物品采购模块

办餐饮企业需要餐具以及食材，已有的库存、采购需求和相应费用等数据可以满足餐饮企业物品采购的需求，给企业提供便利，提高运营效率。

（5）人力资源管理模块

每一个企业都需要人力资源部，负责解决招聘，培训，薪资等问题，企业管理系统中有人力资源管理功能，在数据库中能够保存员工信息，工资情况，入职时间以及职位等信息，有利于企业的统一管理。

2.3 基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统的技术应用

基于SOA架构的餐饮企业管理系统拥有同步和异步这两种调用模式，同步模式往往会受到外界的干扰因素影响，所以通常我们使用的是异步模式来实现调用。业务组件都是采用J2EE的技术构造的，并且提供了相应的接口给用户使用。利用该技术可以很好的满足系统的要求，让系统持久稳定的运行。整个系统由表示层、控制层、业务层与数据库层构成，而J2EE是表示层所使用的架构，Web service是控制层主要运用的核心技术，业务层与数据库层则分别使用了EJB技术（J2EE技术的一种）与SQL技术。整个系统的核心还是采用J2EE为基础技术，SOA为构架的餐饮企业管理系统[2]。

Web层主要由Web前端控制，将数据进行分装，并且由固定端口进行传输到达业务层，由J2EE技术中的EJB技术构建了不同的Web service并且符合Web2.0，用来完成同步以及异步的操作，还要执行数据进入数据库的封装以及相关数据的储存。最后一层数据库的主要功能是完成对数据的修改与储存，并且保证并发操作进行时不影响数据的准确性。主要的数据访问只停留在业务层，而数据库层用来处理以及存储相关数据，确保访问与后台无关，如此一来，也可保证数据的安全性[3]。由于表示层相对简单，可以与控制层相互合并，使用者在Web页面上的输入位置提交一个请求，服务器收到以后，根据识别转发给需要完成的服务应用，最后由相关功能应用返回所需的结果，再由控制器将结果转移到需要的页面，最后在浏览器上显示出页面自动生成的HTML。另外，使用业务代表，可以降低业务之间的耦合性，提高数据传输时的安全性，有效处理问题的发生。应用J2EE的SOA可以有效的让数据更加持久。该餐饮管理系统是在J2EE与SOA大平台下构建的，并且利用了MS SQL service与windows 2003 service等开发环境。

本文从基于J2EE的SOA餐饮企业管理系统进行研究，研究了SOA的开发技术与J2EE的构架，并对餐饮企业管理系统的所需模块进行了切分，建立在Web服务的基础上，使用松散耦合的J2EE构架和SOA结构实现管理系统的运行。

参考文献：

[1]刘敏慧.基于J2EE的企业行政管理信息系统设计与实现[J].电子测试，2014（09）：137-139.

[2]马琰.基于J2EE的业务管理系统的设计与实现[J].电脑与电信，2013（10）：231-234.

[3]姜海鸥.基于SOA的可定制企业管理系统的设计与实现[J].北京邮电大学校刊，2012（02）：54-57.

作者简介：邸臻炜（1980.09-），女，山东商河人，讲师，双研究生班学历，法学学士。

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餐饮企业运营系统设计的目标一：建立科学的组织结构

餐饮企业的正常运转，需要有一个科学的组织机构，这一组织结构必须与经营管理体制一致，才能有效发挥作用。

餐饮企业运营系统为餐饮企业建立组织结构提供了一个科学的模本。这种机构应随着外部经营环境的不断变化而变化，以动态的调整来确保企业达到经营目标。餐饮企业组织结构的设计必须根据组织的复杂性、规范性和集权性程度，根据组织的目标和任务以及组织的规律及组织内外环境因素的变化来判断规划或再造组织结构。只有这样，组织结构的功能和协调才能达到最优化的程度。

餐饮企业运营系统设计的组织结构，是在遵循企业组织理论的一般规律和企业组织设计的一般要求的基础上，结合餐饮企业自身特点而进行的。该系统下的组织结构应遵循任务、目标原则，精干高效原则，相对封闭原则，统一指挥、分级管理原则，管理幅度和层次原则，权责对等和才职相称原则以及相对平衡原则。该系统下的组织结构应遵循科学的设计程序，以使餐饮企业组织结构的设计过程标准化和规范化。

总之，经过科学的组织结构设计，整个餐饮企业组织应达到如下标准：①有直接的、明确的权力和职责路线;②有连续的业务流程;③组织中各个层级向上、向下和横向传递信息迅速而协调;④对每一岗位的工作能进行客观的评价;⑤组织中的每个人都能胜任工作，并有良好的士气和高度的工作满足感。

餐饮企业运营系统设计的目标二：明确管理的基本准则

餐饮企业现代化运营管理应具有的基本准则具体如下：

(一)系统化

按整体组织原则管理餐饮企业。从系统科学的角度来看，餐饮企业是一个由各种要素组成的有机整体，而餐饮企业运营管理则是一项复杂的系统工程，有着十分复杂的内外联系。针对其综合性、系统性、开放性和动态性的特征，在餐饮企业运营管理过程中就必须从整体上把握管理对象，并在动态中把各环节联系起来——在建立并处理企业各要素之间的关系的同时，保持与外部的协调发展，使各方面都为实现整体目标而努力。

(二)规范化

按标准规范管理餐饮企业。企业是与内部各方面和与外部方面相联系的整体，只有各方面协调一致，才能顺利发展。按标准规范组织经济活动，是协调各方面关系的有力手段。组织经营活动，要根据有关的标准，如餐饮产品的质量标准、服务标准、卫生标准、定价标准以及餐饮设备设施及场地规划标准，并根据有关的规章，如有关的法规、纪律、制度、职业道德和岗位责任制等，进行管理活动。

(三)信息化

根据信息组织现代餐饮管理。在现代社会，信息是一种资源。对信息的收集、利用和开发，能增加企业的利润。因此，餐饮企业要建立信息中心或市场开发部，并广泛收集行业、地区、国家和国际的信息。企业要利用市场信息，组织企业的经营活动;要利用信息，进行预测、决策、计划、控制和检查等管理活动。企业要采用先进的计算技术和通信设备来利用和开发信息，使企业经营管理工作更为现代化。

(四)市场化

按市场供求关系经营餐饮企业。企业是市场的主体，一切经济关系要通过市场来实现。餐饮企业要通过市场取得生产要素，组织生产经营活动，参与市场竞争，开拓市场，开发新产品;要通过市场调节经营活动，实现效益目标;要以按劳分配为主体、各种分配并存的方式体现效率优先、兼顾公平的原则;要建立社会保障体系，实行社会监督，维护企业的正当权益。

餐饮企业运营系统设计的目标三：提供创新经营的途径

餐饮企业经营要求有目的地系统探索，创新经营。在这一点上，我国的经营情况和世界发达国家相比还很落后，其不仅表现在设施和设备上，而且还表现在经营观念上。但是只要勇于探索，就能开发创新，使经营成果在短时间内有较大的突破。创新已成为餐饮企业成功经营的突破口，这是因为：

(一)创新是餐饮企业生存和发展的根本要求

根据产品的生命周期原理可知，企业的发展不是一劳永逸的，需要根据市场的变化，不断创新，尽可能延长产品的成熟期，才可能持久地保持产品的竞争能力，使企业经营在市场竞争中立于不败之地。尤其是餐饮企业，如果固守一种特色，一成不变，在某段时期内可能会有一定的优势，但随后就会被更具吸引力的其他企业超越或替代。

(二)创新是餐饮企业适应市场竞争的必然选择

在市场经济的条件下，企业若想在菜品品种、质量、价格、服务上占有优势，就必须不断创新，否则很难吸引更多的客源。

(三)创新是餐饮企业提高经济效益的重要途径

到目前为止，我国的餐饮业一直处于低水平的发展阶段，环境差、质量低。这种状况与市场需求不相适应，客观上也要求餐饮企业不断创新。要想在经营上取得突破并提高企业的经济效益，就离不开创新。

餐饮企业经营创新有时候来自于同行业经营成功的企业或者是竞争对手的成功之处。餐饮企业运营系统浓缩了餐饮业众多成功经营企业的精华之处，并将其提炼为具有可操作性的模本。

餐饮企业运营系统设计的目标四：提高从业人员的素质

目前餐饮企业的服务人员素质参差不齐，整体水平不高。餐饮企业运营系统针对餐饮从业人员低素质的弱点，提出了对餐饮从业人员的素质要求。餐饮服务是由餐饮部的服务人员提供给宾客的，是使对方得到以享受为实质内容的特殊服务，并且随着现代饭店服务业竞争的日趋激烈和消费者自我保护意识的增强，宾客对餐饮服务质量的要求越来越高。因此，要做一名合格的餐饮从业人员，应具有较高的思想政治素质、正确的服务态度、广博的知识、较强的能力和较好的身体素质等。

(一)思想素质要求

餐饮从业人员的思想政治素质是其基本素质的根本，对于提高其他基本素质具有重要的指导意义。餐饮从业人员要有高尚的职业道德，要有敬业乐业的精神，要树立较强的纪律观念。

(二)身体素质要求

餐饮从业人员良好的身体素质是做好餐饮服务工作的基础。餐饮服务在满足宾客饮食的物质需要的同时，还要满足宾客的精神需要，使其感受到美的愉悦。因此，餐饮从业人员应具有优美的体态、健康的体魄和良好的个人卫生习惯。

(三)业务素质要求

1.服务态度要求

服务态度是指餐饮从业人员在对宾客服务过程中表现出来的态度，其好坏直接影响宾客的心理感受。因此，从业人员既不要妄自菲薄，将自己的工作视为差役奴仆一般，’也不要无所谓，马虎大意，而应牢牢树立起职业意识。服务态度的表现取决于员工的主动性、创造性、积极性和责任感。餐饮从业人员正确的工作态度可简单概括为“真诚的服务”，即要用热情、主动、耐心、周到的服务态度去接待每一位宾客。

2.服务知识要求

餐饮从业人员应具有较宽的知识面，这是其个人专业素质的最直接的表现，也是餐饮服务水准最基本的体现。具体包括：①基础知识，包括员工守则、饭店意识、礼貌礼节、职业道德、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等;②专业知识，包括岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设备设施的使用与保养、饭店的服务项目与营业时间、沟通技巧等;③相关知识，包括哲学、美学、文学、艺术、法律、各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地与周边地区的旅游景点及交通等。

3.能力要求

餐饮服务既需要规范化、标准化的操作，同时又离不开满足不同消费者需求的个性化服务理念，只有这样才能使整个服务质量得到进一步的升华与提高。因此需要餐饮从业人员具备各种不同的能力，如语言能力、应变能力、推销能力、操作能力、观察能力、记忆能力、自律能力等。

餐饮企业运营系统设计的目标五：增强防范风险的能力

经营机会与经营风险是互相联系、互相依赖、共同存在于经营环境中的一对孪生姐妹。经营风险，是指餐饮企业在为赢得某一个经营机会，实现企业经营目标的过程中可能遭受的损失，经营环境的客观变化是经营风险产生的源头，而真正使企业遭受风险威胁的原因却源自企业本身。

餐饮企业在利用经营机会，不断开拓经营领域的过程中，难免遇到各种各样的风险。为此，餐饮企业在利用经营机会的同时，要正视各种可能存在的风险，想方设法采取措施，防范风险，弥补风险造成的损失，保证餐饮企业不断壮大。

目前，不少餐饮企业对风险的预测能力是有限的。因此，为避免餐饮企业在创新经营过程中遭受损失，餐饮企业运营系统为企业提供了两种避免风险的方法。

首先，餐饮企业应认识到在经营资源有限的情况下，创新经营过程具有较大的风险，一次性投入有可能会使企业全军覆没，应该采取投石问路的态度，分期分批根据经营结果逐渐投入。就企业创新经营的整体方案来说，也不宜一次性全面铺开，而应分段推进，稳扎稳打，步步为营。一般来说，对于刚刚起步或初次进入一个新的市场领域的餐饮企业，应特别重视这种方法。尽管目前的利益不大，但权衡全局，它可以使餐饮企业脚踏实地地向经营目标推进。

其次，要多观察和注意同行业企业的所作所为，当发现同行业其他企业在产品、服务或经营措施等方面有新的举措并可借鉴时，就要进行彻底的调查与研究。如果其中有优点，就要研究自己是否在此基础上有更好的方法;如果其中有缺点，则首先观察他们有什么改善的方法，然后再根据其实施的结果，自己再拟订一套超越同行业其他企业的行动方案。这种模仿同行企业的方法的实质就是把别人当作试验品，无论其成功与失败，本企业都能根据它们的经验或教训来制定策略。

同时，餐饮企业运营系统通过预警机制和运行控制系统的建立，为餐饮企业在日常经营过程中对运营风险的防范与规避提供了基本的指导思路，能够有效地降低餐饮企业各种经营风险发生的概率，使餐饮企业的运营处于健康的良性循环状态。

餐饮企业运营系统设计的目标六：构造标准的作业流程

餐饮业的标准化包括材料的标准化、食物处理的标准化、店面布置的标准化、人员服务的标准化以及各种行政作业的标准化等。标准化工作是餐饮经营获得成功的关键因素之一，然而国内许多企业却常常忽视此点，以致产品及服务的品质难以控制。

餐饮企业作业流程的规范设计，其主要内容包含两个方面。一方面是对餐饮企业的整个组织系统的运作进行流程规范设计，这是部门流程规范设计的前提，也是餐饮企业能够统一协调运营的基础。它包括餐饮企业整个组织系统的运营和一些主要的有关餐饮企业全局性工作的作业流程设计。另一方面是对餐饮企业的各个部门的运作进行作业流程设计，这些部门的运作构成了餐饮企业运营的主体，也是餐饮企业作业流程规范的主要内容。

餐饮企业组织系统流程规范设计是指对餐饮企业组织整体的运作和关系餐饮企业全局性、战略性的业务工作进行规范化的流程设计。其目的是确保餐饮企业整体组织功能的充分有效发挥，为餐饮企业各个职能部门的正常运作提供组织保障和功能支持。流程贯穿着整个餐饮企业的运作，促进着餐饮企业组织结构的不断完善和组织功能的不断丰富。

对餐饮企业的作业流程规范，遵循的思路是“针对重点，提炼共性，示范设计”。餐饮企业的规模、所处的环境、具体的营业类型、企业的风格、管理者的管理思想等都各不相同，使得餐饮企业在组织结构的设计、组织功能的发挥等方面也互不相同。因此，在对餐饮企业进行作业流程规范时，主要是根据餐饮企业组织结构设计、功能界定的一般共性，提炼出餐饮企业作业流程规范的主要设计方面的共同特点，为各个餐饮企业提供一个较为规范化的参考模本。

 

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1.餐饮管理系统设计论文

2.餐饮企业运营系统的设计原则

3.2017餐饮企业如何做好经营管理

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[关键词]酒店信息管理系统 C/S模式 系统维护

一、前言

21世纪，酒店的竞争也进入到了一个全新的领域，竞争已不再是规模的竞争，而是技术的竞争、管理的竞争、人才的竞争。技术的提升和管理的升级是酒店的竞争核心。如何在激烈的竞争中扩大销售额、降低经营成本、扩大经营规模，成为酒店营业者努力追求的目标。此外，在互联网高速发展的今天，人们电子商务意识的不断加强，酒店网上预订成为所有酒店未来的业务发展方向和销售手段，酒店信息管理系统的开发已经成为酒店管理人员的一项紧迫任务。

针对酒店的特点，为了帮助酒店解决现在面临的问题，提高酒店的竞争力，我们将开发以下系统，该系统可以大大提高酒店的运作效率；通过全面的信息采集和处理，辅助提高酒店的决策水平；使用本系统，可以迅速提升酒店的管理水平，为降低经营成本，提高效益，增强酒店扩张力，提供有效的技术保障。

二、功能需求分析

首先，根据酒店的营业特点，信息管理系统投入使用后将不间断运行，必须保证系统的安全可靠和很高的稳定性，所以，在软硬件选择、网络拓扑结构选择、操作系统选择上下足功夫。另外，要求系统具有备份功能，在非正常或掉电时，能够及时恢复数据，避免造成经济损失。系统必须具有一定的安全保密措施。

其次，系统必须具有完善的功能，能覆盖酒店前台和后台的主要业务，而且必须保证数据准确，还要用足够快的响应速度，满足实时性的要求。

第三，系统必须就有先进性，保持技术的高起点，另外，系统必须具有很好的扩展性，易于进行功能扩展，且易于维护。

三、系统总体设计

1.系统功能模块设计

根据酒店经营的实际需要，酒店信息管理系统应可以分为前台管理、后台管理、系统维护管理三部分。

（1）前台管理。包括客房管理子系统、餐饮管理子系统、前台子系统、账务管理子系统、物品管理子系统五部分。

客房管理子系统完成对包括散客、团体、会议等住客的预定、登记、客房管理，负责客房状态的调整，可以实现客户、客房的查询、修改、添加、删除、打印、营业分析等功能。餐饮管理子系统完成跟酒店有关的就餐、结账、预订酒席、分仓库等的管理，可以对菜单信息、宴会预定信息、结账方式等进行录入、维护、查询统计等，还提供了报表打印功能。前台子系统，可以实现对客户的接洽与问询，包括登记客人信息、答复客人要求、管理客人留言等。账务管理子系统提供客户结账方式、支付方式、现金入账、营业额等信息。物品管理子系统完成对酒店物品的出库、入库、销售、库存、退货等的管理。

（2）后台管理。包括事务管理子系统、固定资产管理子系统、经理查询子系统等三部分。其中，事务管理子系统包括人事信息的常规管理、出差管理、工资管理、个人事务管理、职员培训管理、公共信息管理等，可以按照部分、学历等类别分别进行查询、修改、添加、删除、打印等操作。固定资产管理用于完成对酒店固定资产的管理，包括库存物资及采购物资等。经理查询子系统，可查询酒店内部的租住情况及有关帐目、修改房价、查询酒店内部的人员及工资状况、营业情况、酒店收入、进行系统设置等

(3)系统维护管理。系统维护管理是面向系统管理人员，负责各数据的维护、备份、恢复、设置各子系统的应用环境参数、控制各用户对本系统的多级应用权限等。包括系统登陆、密码修改和关于系统登录用来验证登录的系统用户的合法性，只有合法的系统用户才能登录系统并且使用系统功能。

密码修改用来修改登录系统用户的密码，长时间地使用一个密码可能会使密码不安全，导致整个系统的不安全，因此有必要定期修改密码。

2.系统开发环境

（1）硬件环境要求。计算机必须满足的条件:CPU: Intel Pentium 166MHz或更高的处理器；操作系统:MicrosoftWindows98/me/XP/2000或Microsoft Windows NT Service/Workstation 4.0(推荐Service Pack 5)或更高版本；监视器:Microsoft Windows支持的VGA或分辨率更高的监视器；内存:64MB内存以上。

（2）系统的编程工具。本系统采用Borland公司的Delphi7.0为前台开发工具，微软公司的SQL Server 2000做后台数据库。Delphi7.0是Borland公司推出的一种可视化的、面向对象的应用程序开发工具。它功能强大，简单易学，尤其适合数据库开发，因而备受数据库开发人员的青睐，成为最受欢迎的Windows应用程序开发工具之一，在国内拥有广泛的开发者群体和深厚的应用基础。系统采用以利用Microsoft公司的SQL Server 2000做后台数据库，SQL Server 2000，是Microsoft 公司推出的SQL Server 数据库管理系统的新版本。该版本继承了SQL Server 7.0 版本的优点，同时又比它增加了许多更先进的功能，具有使用方便、可伸缩性好、与相关软件集成程度高等优点。可跨越从运行Microsoft Windows 98 的膝上型电脑，到运行Microsoft Windows 2000 的大型多处理器的服务器等多种平台使用。它是一个多用户的大型数据库管理系统，能提供一个强有力的C/S平台，以AutoCAD，Photoshop为辅助工具。

转贴于 3.系统功能

通过对酒店实际需求和客户需求的分析和方便系统的管理和实时更新，本系统可以实现以下功能。

（1）实现了客户资料的查询，包括客户姓名、证件号、预定时间、入住时间、离开时间、选择客房、押金、消费金额、付款金额、付款方式、客户留言。并按照客户的类型包括散户、团队、外宾、回头客、常客等分类管理，收集客户喜好等信息。

（2）可以实现对客房信息的查询，比如，楼层、房间类型（标准房、单人房、豪华房、套房、总统房等）、床位、干净空闲的房间和需要打扫的房间区，并可对房间状态进行第一时间的更新。

（3）为酒店提供预订的房间进行策略管理，把不同时间所订客房的信息提供给决策者，作为制定决策的重要依据。并可根据市场的变化对策略进行修改和应用。

（4）提供客房“预警”，为了防止当天预订数量变化较大，可根据具体情况进行当天住房手动修改。这样就可以保证房间利用率达到最大。

4.数据库的建立

信息管理系统的设计主要是围绕数据进行的，即以数据为中心，对数据进行分类分析，分析数据库结构，在此基础上进行模块设计和程序开发。

数据库的建设应能充分满足酒店的实际需要，本系统的数据库包括以下内容：客户信息、客房信息、账单信息、物品信息、人事信息等。

客户信息包括客户姓名、性别、年龄、籍贯、民族、证件类型、证件号码、预定时间、联系方式、入住时间、手牌号、账单号、房间号、离开时间、消费金额、付款方式、客户留言、个人喜好等。

客房信息包括客房类型、房号、楼号、房价、人数、实住人数、折扣、实收租金、预定起始日期、预定结束日期、房客类型、卫生情况、内部设施、保修情况等。

账单信息包括消费人、消费项目、消费类型、消费金额、支付方式、结算时间、付款类型等。

物品信息包括编号、物品名称、单价、数量、入库时间、出库时间、销售数量、进价、售价、销售金额、进仓单号、经办人编号、库存数量、退货数量、保修情况等。

人事信息包括员工部门、员工学历、员工工作、员工工资等基本信息。

四、系统可行性分析

1.管理可行性分析

领导的现代化管理水平，酒店领导者大多具备电脑基本操作方法，对于专业要求经短期培训即可；管理基础工作，各项管理制度比较健全，执行严格，原始数据采集完整，保存良好。

2.经济可行性分析

系统软硬件结构简单，可以实现功能扩展，节约大量人力物力。

3.技术可行性分析

硬件方面，输入输出能力，内部存储器和外部存储器的容量都能满足用户的要求；软件方面，有合适的软件系统、数据库系统；技术人员方面，只要对操作人员管理人员稍加培训即可。

4.系统先进性

系统采用SQL Server 2000和Delphi7.0作为开发工具，具有C/S模式建立。

5.具备先进性的特点

系统具有可移植性和扩展性，可以方便的进行功能移植和功能扩展，便于酒店信息管理系统的升级和更新换代。

五、结束语

本系统无需昂贵的硬件和软件投入，只需建设简单的计算机环境和应用软件。开发周期短，软件可扩展性好，可以避免酒店信息化建设的重复投资。该系统的设计，在教学实验中具有典型性，通过本系统的设计，学生可以充分了解SQL Server 2000结合Delphi7.0设计管理系统的步骤，以及C/S模式的特点和应用。该系统可以方便与其他服务平台对接，安全可靠，可以推广到实际应用中去。

参考文献：

[1]Mladenic D.Machine Learning on Non2homogeneous ，Distributed Text Data， Doctoral Dissertation[J] . University of Ljubljana， 1998.

[2]翟广宇.基C/ S结构的酒店管理系统[J].兰州工业高等专科学校学报，2004，11(2).

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国有企业后勤工作的实质可以归纳为“管理资源、服务需求、科学组织、创造价值”，即：加强后勤服务保障资源的管理，围绕企业和员工的后勤服务需求，通过科学有效的资源配置和服务流程组织，最终满足用户需求，为企业创造价值。后勤工作的价值主要体现在两个方面：一是服务于企业发展，保障企业核心工作业务的高效运转；二是服务于企业员工，增强企业员工的满意度和归属感，提升员工的工作积极性。这种价值很像发动机的油，保证发动机正常运转、输出动能，是企业重要而无形的软实力。

二、构建国有企业后勤管理信息系统的目标及特点

国有企业部署应用后勤管理信息系统的目标总体可以归纳为三个方面。一是提升工作效率，实现后勤精益化管理。国有企业为社会用户提供快速、高效的服务，决定了其需要快速、高效的后勤保障，传统纸质化、手工表格式的后勤管理已经难于满足要求，后勤工作依靠信息系统支撑，向无纸化管理转变，提升工作效率是大势所趋。二是强化服务管控，实现后勤用户更加满意。当前服务业和信息化的融合发展，许多社会服务已经完全实现“掌上可得”。企业职工对内部后勤服务的审视和要求，已经较以往更高。通过信息系统对服务过程的严格管控，有助于缩短服务等待时间，监督服务效果，确保服务落实，提升用户对后勤工作的满意度。三是优化资源配置，打造绿色节能后勤。传统手工报表式后勤管理容易出现管理死角，发生资源浪费。通过信息系统的辅助，有利于强化后勤资源全寿命管理，盘活存量资源，充分利用资源。通过对资源消耗的完整记录，有利于开展统计分析，提出改进措施，实现节能降耗。国有企业后勤工作的特点决定了后勤管理信息系统具有许多不同于其他信息系统的特征。一是面向多层级和巨量用户。系统既要满足本层级内部后勤管理的需要，还好满足上层级对本级、下级管理的需要。不仅面向后勤管理服务工作人员，还面向全体被服务人员，理论上企业有多少职工，系统就有多少用户。不仅面向个体服务需求，还面向群体服务需求。这个特点决定了系统需要应用更加可靠、稳定、满足巨量用户并发访问的软硬件环境。二是集成多种信息系统。构建后勤管理信息系统之前，可能已经有车辆管理系统、员工医疗健康系统、餐饮管理系统等在运作，需要考虑与原有系统的集成，建立相应的接口，实现资源整合和优化配置。三是具有管理和服务相结合的特征。系统既要满足对后勤资源管理的需要，又要实现面向众多职工用户的服务，既要构建管理工作流程，还要构建服务工作流程，两者相辅相成、有机结合。四是具有通用性和个性特征。既要实现对后勤工作本质特征的反映，可以在不同企业之间进行应用移植，还要能满足具体企业的内部管理需要，实现个性化、本地化的业务和流程管控配置。

三、国有企业后勤管理信息系统总体模型探讨

通过前面分析，国有企业后勤管理信息系统总体应是一个多层级、多用户的信息系统，纵向实现管理贯通，横向实现服务贯通；通过建立各种接口，实现与现有各种信息系统的集成；如果职工规模大、用户多，不同层级、不同地域后勤工作存在差异，还应考虑使用多级部署为宜。根据后勤工作“管理资源、服务需求”的实质，可以应用面向对象的方法进行后勤资源模型构建，应用面向需求的方法进行后勤服务流程构建。横向同一层级的总体功能，大体可分为后勤资源管理、服务需求管理、服务流程控制三大方面。纵向不同层级之间，重点要实现管理流程控制、后勤资源抽取、资源统计分析等功能。其总体功能框架如图1所示。在本层级内，后勤资源管理、服务需求管理、服务流程控制三大方面是一个有机整体。每一种后勤服务都可以应用这三个方面进行构建，形成相应的服务应用模块。有多少种后勤服务就可以构建出多少种服务应用模块。后勤资源既可以在后勤管理信息系统中进行创建，也可以通过系统接口抽取应用其他专用服务信息系统的资源。后勤管理者日常应用后勤管理信息系统，其主要工作之一就是对相应后勤资源进行管理维护，做到与实际情况实时相符。后勤服务的最终对象是作为企业职工的人，因此后勤服务需求总体上可分为两大类，一是个体服务需求，如对职工个人的办公物品配置、餐饮服务等，二是群体服务需求，例如举办一场大型会议所需的后勤服务保障。服务需求与后勤资源之间的对应关系，可以是一对一的关系，也可以是一对多的关系，还可以是多对多的关系，如一场重大活动中众多被服务者同时提出的多种服务需求。对人的模型构建是最基本的服务需求构建，其基本属性包括：姓名、性别、年龄、籍贯、员工ID、单位、部门、级别、职务、党群关系等。人的不同属性就隐含了差异化的服务需求，在此基础上构建不同的服务模型。连接服务需求和后勤资源之间的是服务流程控制。根据各种服务需求构建各种用户服务接口。被服务对象通过用户接口启动服务需求流程，后勤管理者通过服务流程的跟踪和管控，满足被服务对象提出的需求。随着智能终端的普及，还可以根据需要开发个人终端后勤服务APP，员工使用个人终端提出服务需求，如野外作业人员送餐预订。上层级单位对下层级后勤管理的重点是后勤资源管控。一是对后勤资源立项、建设、购置、报废等涉及到资源增减环节的过程管控，由此需要构建贯通上下级之间的后勤资源管控流程；二是对下级后勤资源的数据提取，并在此基础上进行的统计分析、展示和资产全寿命监管，统计分析和监管的成果可应用于对下级单位后勤资源建设的立项审批决策。

四、后勤资源及服务需求建模举例

以新员工入职“一站式”服务，为其配置工作所需的办公资源，如办公坐席、电脑、电话、就餐卡、门禁卡等为例，讨论后勤资源和服务需求建模。

1.办公物品资源模型。重点要引入资产全寿命周期管理方法。首先每件办公资产要根据分类为其分配一个唯一的识别号，其次要对其建立使用、库存、维护、报废等相应状态，再次要为其建立与使用人及办公场所的联系。建立办公资产与办公场所的联系很容易被设计者所忽略。现实办公环境中，许多办公资产并没有和具体的使用人发生联系，如会议室内的桌椅、橱柜。

2.办公房产资源模型。一栋房产包含许多楼层，一个楼层包含许多区域(办公室、会议室和公共区域等)，一个区域可以包含许多座席和相关办公物品，一个座席还关联办公物品。对办公房产资源的建模，既要对房产所属各层级资源分别进行建模，分别描述其特性，还要描述其相互联系。在此基础上，更重要的是构建办公区域、座席与使用人的联系，以及构建办公区域、座席与办公物品的联系。一旦把一个座席或一个房间分配给一个使用人时，就同时建立了其所包含办公物品与使用人的联系，不用再逐一配置。

3.一卡通资源模型。企业的许多服务，如身份识别、门禁开启、车辆通行、餐饮计费、医疗服务等，可以集成在一张IC卡上实现。构建一卡通资源，除了要建立与被服务对象的联系之外，关键要建立与其他服务信息系统的接口，并尽量集成在一个服务模块界面上，实现在线配置和修改。

4.后勤管理部门工作人员接到人力资源部门的发出新员工入职通知书，在后勤管理系统中的服务对象数据库中创建该员工基本信息，并开通该员工在后勤管理信息系统中的账号。信息可以手工输入，或者通过企业人力资源管理信息系统接口导入(如有建立接口)。

5.该员工或者所在部门综合管理员通过后勤管理信息系统的员工配置服务界面提出入职服务配置申请，通过选择项等方式描述所需的配置需求。

6.后勤管理部门工作人员根据新员工情况，对照服务标准，审核批准服务需求。

7.房产管理员根据新员工职级、部门等信息，对照标准为该员工配置办公区域(坐席或办公室)。该办公区域已配置的办公物品也间接配置给了该员工，并登记在其名下。

8.办公资产管理员根据该员工的其他办公物品需求，如配置一台笔记本电脑，为其分配其他的办公物品。

9.一卡通管理员根据申请事项，为其开通相应的服务和权限。

10.新员工确认所有的服务已经满足，对服务做出评价，并结束服务流程。

五、小结