辣椒的栽培技术要点范文

导语：如何才能写好一篇辣椒的栽培技术要点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词 蔬菜；品种特征；栽培技术；辽宁东港

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）03-0104-01

1 黄瓜新品种及其栽培技术

1.1 津旺88-2

特征：中熟，植株长势强，以主蔓结瓜为主。瓜条生长速度快，在最低棚温10 ℃以上时生长表现不歇秧，膨瓜快。瓜把短，粗把型，密刺，腰瓜长32～35 cm，果肉淡绿色，腔小肉厚，质密清香，耐低温弱光能力强，产量高。

栽培要点：适时播种，苗龄30 d左右，采用促控结合方法培育壮苗，在苗期要保证有12～15 ℃的温差及7～8 h的短日照，有利于雌花形成，以便取得丰产。为增加前期产量，在2叶1心时喷1遍增瓜灵。高畦栽培，保苗4.5万株/hm2左右，定植前施足底肥，定植后及时供应肥水，根瓜坐住后及时追肥。定植后及结瓜期棚温不低于10 ℃，以保证黄瓜正常生长，采收中后期加大肥水量，以提高中后期产量，减少畸形瓜的产生，并进行叶面喷肥，根瓜应及时采收，以避免坠秧，影响上部生长，及时喷药预防病虫害，冬季严格控制浇水，提高地温，增加根系量，提高抗寒能力[1]。

1.2 605-1

特征：早熟，瓜条美观，瓜长35 cm左右，主蔓结瓜为主，回头瓜较多，瓜把短，密刺，瓜刺硬，有光泽，无棱无黄头，瓜膨大速度快，前期产量比其他品种高，连续结瓜能力强，瓜条顺直，基本无畸形瓜，容易管理。

栽培要点：适时播种，苗龄35 d左右，保苗4.5万株/hm2左右，注意控制苗床温度，培育壮苗，温室栽培建议采用嫁接。采用高畦栽培，定植前施足底肥，定植后不宜蹲苗，定植缓苗后及时供应肥水，根瓜坐住后及时追肥，商品瓜要及时采收，以促秧促瓜，温室栽培为促秧8节以下小瓜要及时打掉。

2 辣椒新品种及其栽培技术

主要品种有朝研15号F1和朝研18号F1。

特征：这2个品种都是1代，朝研15号中早熟，朝研18号早熟，果实大牛角形，浅绿色，果顺直光滑，肉厚，味辣，耐贮运，果长22～30 cm，果径4～5 cm，单果重122～150 g，最大果可达200 g，植株生长势强，坐果率高，上部果实与下部果实差异小，商品性好，丰产性强。

栽培要点：朝研15号，苗龄75 d左右为宜，单株定植，保苗4.5万～9.0万株/hm2，定植前施足基肥，在采收的同时应分批进行追肥，以氮、磷、钾肥混合施用为宜。为了提高前期产量，可比早熟辣椒提早7～10 d育苗，严防田间积水，及时防治病虫害。

朝研18号，苗龄以75～85 d为宜，单株定植，保苗6.0万～9.0万株/hm2，定植前施足底肥，及时追肥并进行叶面喷肥，追肥以氮、磷、钾肥混合施用为宜，生长期间注意水分供应，既不能旱也不能涝，避免土壤忽干忽湿，田间严防积水，及时防治蚜虫、菜青虫、茶蟥螨，红蜘蛛等病虫害[2]。

3 茄子新品种及其栽培技术

特征：新济杂黑金刚长茄A型为早熟杂交1代茄子品种，生长势强，复花率高，坐果力强，果实粗直棒状，果长25～30 cm，果茎6 cm左右，平均单果重300 g，萼片紫色，果色黑亮，无青头顶，无阴阳面，品质佳，果实紧密度好，耐贮运，无畸形果，商品性好，抗病，高产。

栽培要点：定植前，育出适龄壮苗（叶片肥厚浓绿，节间短，茎杆粗壮，根系发达完整，株高20 cm，显蕾而不开花的幼苗），施充分腐熟的鸡粪37.5～60.0 t/hm2、圈肥37.5～60.0 t/hm2、磷酸二铵1.5 t/hm2、适量钾肥，栽植3.30万～3.75万株/hm2，采用双干整枝，预防病虫害的发生[3-4]。

4 番茄新品种及其栽培技术

4.1 秀色-219 F1

特征：无限生长型，生长速度快，不易徒长，一般6～8节着生第1花序，第序4～6朵，早熟性强，比402、408、粉王等早熟5～7 d，叶色深绿，茎杆粗壮，叶片中等，果实商品性好，高圆带桃形，色泽艳丽，有绿果肩（春种3～4穗），果脐小，风味酸甜适口，果肉厚，无青皮现象，耐运输，果实大，平均单果重350 g，最大可达1 300 g，坐果率高，丰产性好，采收期集中，一般产量可达187.5 t/hm2左右，适应性强，抗重茬，耐盐碱，耐低温弱光，高温高湿，高抗叶霉病、花叶病霉、斑点病、枯萎病、早疫病和晚疫病，适宜我国北方喜食粉红果番茄地区温室、塑料大棚、露地栽培。

栽培要点：单干定植行株距为50 cm×33 cm，保苗4.5万株/hm2左右，每穗留4～5个，留4～6穗果。

4.2 千盛319-A

特征：果实圆形，粉红色，有绿果肩，果脐小，色泽艳丽，果皮厚，耐贮运，单果重300～350 g，无限生长型，早熟品种，叶片中等，植株生长势强，耐低温弱光，丰产性好，不易早衰，抗病性强，高抗叶霉病，抗灰霉病、病毒病、早疫病和晚疫病。

栽培要点：苗期适宜温度12～28 ℃，适于日光温室冬春茬、早春茬及大棚，露地栽培，定植5.7万株/hm2左右，低温弱光下坐果力强，宜低浓度蘸花坐果，时间以下午为宜，增施钾肥，以促为主。

5 白菜新品种及其栽培技术

5.1 旺势黄心春秋白菜

特征：早熟杂交1代大白菜，产量高，生长期60 d，长势强，结球紧实，抽薹晚，抗病及耐寒性强，球高25～28 cm，球径17～19 cm，单球重3～4 kg，品质优良，产量高。

栽培要点：苗期温度保持在13 ℃以上，夏季可在冷凉地栽培，行距50 cm，株距40 cm。

5.2 程氏铁根

特征：中晚熟，生育期80 d左右，植株长势强，株高45 cm，开展幅60 cm，外叶13片，外叶绿色，倒卵形，叶片圆形，叶面微皱，绿白帮，叶球叠抱紧实，浅绿色，叶球高33 cm，中桩，近圆筒形，球顶圆，内叶黄绿色，单株重7～8 kg，高抗霜霉病、病毒病、软腐病。

栽培要点：7月中下旬播种，用种量3.75 kg/hm2，行株距60 cm×40 cm。苗期注意防治害虫，结球期注意重施水肥。

6 参考文献

[1] 陈立新，侯晓华.日光温室春茬黄瓜栽培技术[J].吉林农业，2012（11）：79.

[2] 孙振荣，滕汉玮.设施辣椒有机生态型无土栽培技术[J].甘肃农业科技，2012（10）：52-53.

篇2

关键词 辣椒；露地；栽培技术；内蒙古赤峰

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0096-01

赤峰地处东部，地理坐标为北纬40°07′10″～45°24′15″，东经116°21′07″～120°58′52″。东南与通辽市、辽宁省朝阳市相连，西南与河北省承德市接壤，西与锡林郭勒盟毗邻，属于中温带半干旱大陆性季风气候区，年平均气温0～7 ℃。2012年，赤峰地区蔬菜种植面积达到8.67万hm2，占该地区耕种面积的10%。现总结赤峰北部地区露地辣椒丰产栽培技术，以供参考。

1 品种选择

选择优质、高产、抗病、耐旱、适应性好的亨椒一号或亨椒新三号等优良辣椒品种。

2 育苗

2.1 种子处理

播前晒种1～2 d，并用0.1%高锰酸钾溶液浸种20 min，再捞入55 ℃水中，不断搅拌10～15 min，待其自然冷却，浸种6～8 h。将浸泡过的种子先搓去种皮上的黏液，再将种子用湿布包裹后放在温暖处催芽。催芽要用变温，即每天28～30 ℃控制16～18 h，16～20 ℃控制6～8 h，在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2～3次。当80%以上种子露白时，把温度降低至10 ℃左右进行低温锻炼，准备播种。

2.2 育苗基质选择

育苗基质选择应符合Q/320801BHN001—2005的规定，或用草灰、蛭石按照2∶1配比的基质。配制基质时，每1 m3基质中加入氮磷钾三元复合肥（15-15-15）2.5 kg，将肥料与基质拌匀，并加入一定量的清水，加水量以用手攥紧有水滴滴落为准。

2.3 播种

育苗设施采用塑料大棚，加地膜覆盖。露地辣椒栽培育苗一般是在5月4日左右，根据气候条件可提前或推迟5～10 d，苗龄一般在60 d左右[1-2]。播种前，先将塑料大棚铲平，压实。再铺地膜1层，以防止苗床返碱，防除杂草。鉴于辣椒叶片开展度小，育成苗选用105孔穴盘，播种深度为1 cm，每穴播种健康发芽种子1粒，播种后用基质覆盖，并抹平。将播好种子的穴盘整齐地摆入塑料大棚，每2排之间留一条50 cm的作业路，然后喷水，使种子与基质充分接触（水从穴盘底孔渗出），使基质持水量达到200%以上，上面再覆盖地膜1层，边缘地带要及时喷水，以防止落干[3]。

2.4 苗期管理

2.4.1 温度管理。由于赤峰地区5月气温较低，在最初的5 d内，可以不放风降温。当6～8 d时要注意观察，有80%的种子顶土时，除去穴盘上覆盖的地膜，喷透水1次，保持白天温度25～30 ℃、夜间温度15～20 ℃。当白天气温高时，打开侧面通风口降温，同时配备遮阳网，以控制白天棚内温度。

2.4.2 湿度管理。在保证棚内温度的情况下，尽量通风，降低棚内湿度，湿度应控制在70%以下[4-5]。

2.4.3 水肥管理。保持育苗基质湿润，见干则浇，浇后放风排湿。一般每天早晚各浇1次，尽量浇匀。在三叶期、五叶期结合浇水喷施叶面肥。

2.4.4 病害防治。幼苗病害主要有立枯病、猝倒病。可以通过增加光照、降低大棚空气湿度来预防。也可以喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或绿亨一号3～4 g/m2防治。

2.4.5 炼苗。定植前7～10 d开始炼苗，每天将苗床逐步大敞大晾，夜间逐渐少覆盖。定植前3～5 d，撤去棚膜，使幼苗适应夜间低温。

3 定植

5月中旬开始，打辣椒包。结合打包，施腐熟的有机肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥300 kg/hm2、钙肥225 kg/hm2。辣椒适宜密植，因密植而发生徒长的情况较少，同时合理密植后植株可及早封垄，能改善田间小气候，减轻病毒病，有利于提高辣椒早期产量和总产量。辣椒一般采用地膜覆盖，膜上种植2行，小行距为40 cm，大行距为80 cm，株距在27～30 cm，栽植6.30万～6.75万株/hm2。辣椒采用育苗移栽方式种植，一般在6月中下旬开始移栽。移栽前结合苗期喷水，喷施绿亨一号3 000～4 000倍液1次，以防止移栽后出现立枯病。移栽后立即灌水，保证移栽成活率。移栽1周后视墒情及时浇水。

4 田间管理

4.1 中耕和水肥管理

辣椒定植缓苗后，及时中耕，全期中耕3次以上，间隔12 d左右，中耕深度25～30 cm，在中耕的同时，人工辅助把地膜边缘的杂草清除干净，以防止杂草与苗争水争肥。第2次中耕后，要进行追肥，施硫铵225 kg/hm2然后浇水，也可以结合降水施尿素150 kg/hm2。同时，结合中耕，到封垄时可追肥3～4次。中耕、追肥、浇水应紧密配合，以满足辣椒对土壤见干见湿的要求。

4.2 冲施肥的管理

采收期，每采收1次，应结合浇水或降雨冲施硝酸钾150～300 kg/hm2，以提高产量，增加产值。

4.3 病虫害防治

4.3.1 病害防治。防治疫病，可用50%绿亨烯酰吗啉水分散粒剂1 500倍液加霜脲锰锌可湿性粉剂1 000倍液叶面喷雾，或用三乙磷酸铝400倍液+10%苯醚甲环唑水分散粒剂200倍液叶面喷雾，每7～10 d喷1次，连续2～3次。病毒病发病初期，可用盐酸吗啉胍药肥合剂600倍液+绿亨叶康1 000倍液叶面喷施，或用2%宁南霉素水剂300倍液喷施。2种药物要交替使用，防止病毒产生抗性。斑点落叶病发病初期，喷洒75%百菌清500～600倍液、70%甲基托布津1 000倍液或65%代森锌500倍液，每7～10 d喷1次即可。同时，选择排水良好的地块，注意田间排水，及时清除病叶、病果，搞好通风透光，减轻病害发生[6-7]。炭疽病发病初期可喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%托布津可湿性粉剂1 000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌（络合态）可湿性粉剂400倍液等，每10 d喷1次，连续3次。同时，在降雨前后及时喷施氧化亚铜800倍液，以防止其他病害发生，每15 d左右喷施叶面肥及微量元素1次，以利于植株的生长及防止各种缺素症。

4.3.2 虫害防治。赤峰北部地区辣椒一般虫害较少。定植后，每月喷施绿亨亮鼎，或10%吡虫啉可湿性粉剂500倍液1次。

5 采收

辣椒的青果、红果均可食用，采收时期和标准不十分严格，但果实充分长大后，要适时采收。尤其第1层果应适当早采，以促进植株生长和上部果实的发育，利于提高产量。

6 参考文献

[1] 李艳华，崔海花.唐山露地辣椒无公害高产栽培技术[J].农技服务，2013（1）：16.

[2] 杨雪梅，谢琴淑.辣椒丰产栽培技术要点[J].农业科技与信息，2009（1）：15.

[3] 张存英.辣椒的露地丰产栽培技术[J].河北农机，2009（2）：29.

[4] 张阿宁，郑海棠.黄土高原露地辣椒无公害高产栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2012（1）：13-14.

[5] 王学国，王秀峰，毛芙蓉.吉林省露地秋延后辣椒丰产栽培技术[J].辣椒杂志，2012（2）：25-27.

篇3

关键词　小辣椒；德隆红星；特征特性；稀植；栽培技术

中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）16-0102-01

1 特征特性

德隆红星属于中早熟簇生朝天椒品种，植株高大，株高约96 cm，分枝性强，植株直立性好，枝条硬，叶片厚，叶色浓绿；果实小羊角形，果长7 cm左右，果宽1 cm左右，青熟果绿色，红熟果鲜红；果实簇生，朝天，每簇红果6～9个，平均单株结果400个左右，果尖钝圆，前后期果实一致性好，单果重6 g左右，鲜椒产量达30～45 t/hm2，干椒6～9 t/hm2，辣味浓，单株挂果多，丰产潜力大，耐湿热，抗性强，适合用于脱水加工、干椒或泡辣椒，是国内外市场畅销产品。

2 稀植高产栽培技术

2.1 培育壮苗

（1）育苗时间。春栽辣椒2月中旬，可采用麦套、大蒜茬、油菜茬等，大麦茬2月下旬，小麦茬3月上旬。每栽1 hm2小辣椒约需150 m2苗床。

（2）建床施肥。多采用小拱棚育苗，苗床应选择背风向阳、土壤肥沃、有水浇条件的生茬地。每畦苗床施腐熟农家肥150 kg、尿素0.5 kg、过磷酸钙1 kg、磷酸二氢钾0.1 kg，肥土要拌匀打碎。苗床要高出地面20 cm，四周开宽、深各20 cm的沟，以利于排水[1-2]。

（3）床土消毒。厚15 cm的床土，可加入50%多菌灵可湿性粉剂25 g/m2，或用70%甲基托布津20 g/m2+64%杀毒矾15 g/m2与床土混合均匀。杂交种子，用种量少，必须防治地下害虫，每1 m2床土可用2.5%敌百虫可湿性粉剂100 g，也可在浇水时随水冲施50%辛硫磷乳油10 mL。

（4）播种盖棚。把混合均匀的营养土直接铺在已整平的苗床上，厚15～20 cm，耧平踏实后浇足底水，待水渗下去后即可播种。约需种子450 g/hm2，要均匀地撒在苗床上，播种后上面覆盖0.5 cm厚的细土。如需防治杂草，可喷施专用除草剂——苗床清，然后盖上地膜，插拱架盖棚膜，拱顶距床面50 cm，膜四周用土压严保温，严防透风。

（5）苗床管理。出苗前要保持较高的温度，主要是防止破膜，增加光照，保证床温；床温保持在白天25～30 ℃，夜间18～20 ℃，保持10～15 d，当幼苗破土时及时揭掉地膜。幼苗长到2片真叶时，如果温度过高，应该选择晴天中午前后放风，揭开拱棚两端薄膜通风散热，降低棚内温湿度；放风量可根据气温的高低而定。随着气温的升高和椒苗的长大，应逐渐加大通风量，直至夜覆昼揭，阴覆晴揭。通风时如遇突然降温，应立即停止放风，严防幼苗受到冻害，从而达到培育壮苗的目的。移栽前7～10 d揭膜，控水和通风炼苗[3-4]。

2.2 整地施肥

小辣椒不能种植在低洼地，不宜重茬，冬季深耕，初春耕耙，保证地平，土碎，活土层25～30 cm，开沟起垄，按照宽窄行起垄，宽、窄行行距分别为60～80、40～50 cm，一般沟宽30 cm、高15 cm。

施肥以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；施优质农家肥30.0～37.5 t/hm2或充分腐熟的鸡粪15 t/hm2，三元复合肥（16-16-16）750～1 120 kg/hm2。

2.3 移栽

春植选择无霜期过后，一般在4月底5月初定植；前茬作物收获后应立即施肥整地，抢时早栽。密度宜稀，单株定植，起垄栽培最好。最好采用宽窄行定植，有利于通风透光，便于采收。株距30 cm，栽植5.25万～6.75 万株/hm2。合理密植的原则是肥地易稀，薄地易密；早栽易稀，晚栽易密。

2.4 田间管理

德隆红星是杂交品种，分枝能力强，苗期要加强管理，保持土壤湿润和营养供给，初花期喷施几遍钙肥。等门椒红后要及时采摘，以促进后期开花结果。

一是查苗补栽。幼苗栽植后5～10 d内，要加强检查，发现死苗缺株，要及时挖大苗补栽。二是及时中耕除草。辣椒苗成活后要及时中耕除草，现蕾前2～3遍，最后一次结合追肥进行封根培土。三是病虫害防治。防治疫病可在发病初期喷施40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液；防治炭疽病可喷施70%甲基托布津500倍液、70%代森锰锌800倍液或50%多菌灵600倍液；防治病毒病可从苗期防虫防病开始，喷施2%菌克毒水剂200倍液或嘧呔毒素600倍液；防治蚜虫可用40%氧化乐果乳油1 000倍液或50%抗蚜威3 000倍液。其他病虫害可参考常用防治技术，交替用药，以免产生抗性。四是追肥。如果地薄，前期可以追施尿素150～225 kg/hm2，8月（挂果盛期）如果肥力不足，可追施复合肥450～600 kg/hm2，9月后不再施氮肥，以免造成椒果贪青晚熟。德隆红星小辣椒坐果力强，结果多，可以无限生长，采取分批采摘，增产潜力大；一次性拔棵晾晒，应带棵晒干后再上垛，以免水分过大，上垛后霉烂变质，影响商品性。

3 参考文献

[1] 方玉兵.有机辣椒栽培技术[J].安徽农学通报，2011（14）：171-172.

[2] 李晓佳.日光温室越冬辣椒栽培技术[J].吉林蔬菜，2011（4）：8.

篇4

【关键词】淡季蔬菜；市场管理；栽培技术目前，我国蔬菜产业面临两个问题：一是比较效益下降。一方面是蔬菜生产面积大，产品总量大，质量档次不高，菜价上不去；另一方面是生产成本居高不下，与往年的生产效益比较有所下降。二是消费者对质量和花色的要求越来越高，品种、质量、时间差的竞争越来越大。针对这样的市场，我们必须探索出适宜本地实际、行之有效的淡季蔬菜生产、流通的模式，不断提高蔬菜品质。

淡季蔬菜是指在12月前后播种，次年4、5月收获的蔬菜，其栽培主要是利用低海拔的温热资源，采取地膜育苗、移栽等保护措施，防止霜冻，提早成熟，以获得效益。发展淡季蔬菜是解决淡季市场蔬菜供应不足的主要途径。为提高淡季蔬菜的产量、品质和效益，笔者就淡季蔬菜的栽培技术要点作简要探讨：

1 品种

良种是获得优质、高产的基础。在品种的使用上，一要选用优良的品种，二要以效益较高的番茄、茄子、辣椒等品种为主，适当搭配其他良种。

2 整地

无论苗床地还是移栽地，都要经过精细整地.做到深翻碎垡、沟直墒平杂草光。苗床地要选择水源方便、土壤肥沃的地块，每667施充分腐熟的农家肥500kg后做畦；移栽地可每667施农家肥2～3t做基肥或结合施适量的氮、磷、钾肥做塘肥。墒（畦）宽视薄膜宽度和盖膜方式而定，一般育苗的采用厚4丝以上的薄膜，移栽地用厚0.8～l.5丝的薄膜，宽1～2m，小拱棚育苗畦宽0.6～1.3m，平畦覆盖的移栽畦宽0.8～1.6m。

3 育苗与管理

3.1 播期

结合当地气候和经验，一般于12月至次年1月播种。番茄、茄子、辣椒、黄瓜采取撒播薄膜育苗，青笋瓜打塘直播小拱棚栽培。

3.2 盖膜

播种后即可盖膜。用竹片、木棍等材料在畦面搭成小拱架，拱高0.25m左右，青笋瓜拱高0.5m左右。将薄膜紧贴拱架覆盖，四周用细土压紧封严，使之不漏气。

3.3 管理

为利于种子出苗，防止小苗受冻和培育壮苗，苗期管理特别重要。

3.3.1 肥水管理

播种后要浇足底水，覆盖lcm左右厚的细土肥，以后保持畦面潮湿。施肥时结合施农家肥最好施少量的化肥，浇水施肥后要注意把薄膜盖严。

3.3.2 保温和通风透气

播种后要保证畦内有较高的温度，这样有利于种子出苗，但温度也不能过高。若天气比较寒冷、气温低，可夜间在小拱棚膜上加盖草席和杂草，增加膜内温度，白天再把覆盖的草席或杂草除去，以增加光照。幼苗出土后很容易徒长，要注意及时通风。一般畦内温度：番茄白天控制在20～25℃，夜晚以l0～15℃最适宜；茄子白天温度在25℃左右，夜晚为17～20℃；辣椒畦内温度为20℃以上；黄瓜维持畦温25℃以上。温度过高时，可于白天把小拱棚两头的膜翻一开口进行通风，降温后再盖严。

3.3.3 炼苗

为使膜内小苗适应以后的移栽，在移栽前一周，白天可把薄膜揭去，晚上再盖上，逐步减少盖膜时间直至完全撤除薄膜（番茄小苗4叶时炼苗）。

4 移栽与管理

4.1 移栽期与移栽密度

番茄：幼苗6～10片叶时开始现蕾，现蕾时开始移栽，每667定植3000株左右。

茄子、辣椒：6～7片叶时开始移栽，每667定植3000～3500株。

黄瓜：每667直播l00塘，每塘3栋，每667300株。

4.2 盖膜

在移栽地开沟整理、人工打塘、肥施于塘中后，把薄膜平铺在墒面上，四周用细土压紧，对塘划开10cm左右长的“十”字形口子，选择粗壮、节间短、颜色深绿的苗栽于塘中，用细土把薄膜开口封严，青笋瓜直播须加强盖膜管理。

4.3 管理

番茄、茄子、辣椒、黄瓜移栽后要浇足定苗水，以后视土壤水分状况浇水2～3次，中耕2～3次，结合中耕追肥2～3次。―般每667每次追施尿素10～15kg或追施人粪尿。辣椒移栽初期气温较低，要注意少浇水、勤中耕；黄瓜施肥应掌握“次数多、用量少、两头控、中闻促”的总原则，除苗期施肥1次外，盛果期每隔7～8d追肥1次，追肥与浇水交替进行；青笋瓜炼苗后每隔10d左右施肥1次。

番茄在结果前要进行搭架，黄瓜定植后即可支架，定期进行修枝整形，除去根部老叶和弱枝，以利充分利用空间和光照。

进入雨季后都要进行培土开沟，以便及时排水。

5 病虫防治

蔬菜的病虫害较多，从播种开始就要做好病虫害的防治工作，发现后要及早防治，只有这样才能保证蔬菜的高产丰收。

参考文献

[1]山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论[J].农业出版社，2000.

[2]葛小光.蔬菜育苗大全[J].中国农业出版社，2000.

[3]张国宝.秋淡季蔬菜生产实用技术[J].中国林业出版社，2001.

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关键词：美人椒；品种；育苗；生长管理；病虫害防治

美人椒属于辣椒的一种，其果实具有丰富的蛋白质，辣椒素以及维生素C等营养物质，所以美人椒受到喜欢食辣人们的广泛欢迎。富源县位于我国云南省，其美人椒种植面积广阔，对美人椒的大面积栽培以及种植有着非常丰富的实践经验，由于该种辣椒抗旱，能够在雨水较少的季节里获得丰收，所以对农民增收的效果非常明显，具有较为良好的经济价值，现将美人椒栽培的无公害栽培技术的要点进行了如下的介绍，以期使得美人椒的种植得到大面积的推广，实现农民的增收。

1美人椒的品种

美人椒是韩国的一家育种研究所的杂交一代的品种，美人椒的生长周期为270天，采摘周期为120天，其植株高度在1～1.2m之间，开展度在70～80cm之间，椒果长度在10～15cm之间，辣椒的直径为1.3cm。每个植株结果数量为150个，667m2的产量在2000～2500kg之间，并且这种品种具有较为优良的抗病的品质，适应能力非常强，分支能力较强，果实大小均匀一致，色泽较为均匀，商品性较好。

2播种育苗

2.1播种前的准备

选择地势较高的位置，要选择2年内未种植过茄科作物的地块育苗地块。苗床的宽度设置为1.2m，种植的长度是和田地的面积以及育苗的数量二者有直接关系。种植的床土需要使用耕作常用的熟土，要使用较为肥沃的熟土。在耕作时要使用农家肥2～3份均匀混合，加入50%的多菌灵可湿性粉剂搅拌均匀之后均匀地铺洒在床面上。播种之前要将种子在55℃的温水中加入约种子重量50%的福美双克可湿性粉剂，将种子加入到温水中浸泡大约15分钟，然后捞出种子，再在清水中大约浸泡8个小时，捞出后晒干。

2.2播种

播种的时间一般选择在每年1月上旬以及3月上旬，播种前进行浇灌后，采取均匀撒播的方式进行播种，覆盖厚4～5cm的细土，然后覆盖薄膜，用种量大约在0.0025～0.003kg/m2之间，一般每0.01kg种子所能够长出的植株量为1000株。

2.3苗床的管理

在美人椒种植初期的主要工作就是防冻，种植中期结合实际情况调节好种植的温度以及相应的湿度。选择无风较为温暖的天气清除地膜下的杂草，如果苗床上有积水，需及时排除，较为干旱时可适当补水。667m2施肥量2kg左右，然后使用磷酸二氢钾进行叶面施肥，辣椒生长的后期要进行防风以及揭覆膜，出苗时要对苗床进行灌溉利于其移植。

3种苗的移栽

在种苗移栽时要选择地势较高、夏季防涝性较好，且近几年没有种植过茄科植物的地块进行移植，移植前半个月进行整地。大约整成高度为35cm，面宽为70cm，沟宽为50cm的畦。所在区域如长年多雨，为了能够及时排水，防止出现夏季内涝，需要间隔一定的距离挖备用排水沟。并且在该区域还要挖掘一定数量的施肥沟渠，667m2大约施有机肥2000～3000kg，过磷酸钙120kg以及适量复合肥等。

4定植

当植株高度大约为10～15cm，每个植株大约长出5～10片较为健壮伸展的健康有光泽的叶片就可以进行定植。定植时要保持行距大约为60～70cm，株距为40～50cm，每畦种植2行，呈T字形进行定植，667mz定植2200～2500株，辣椒苗定植后要及时浇水，用适合的防治病虫害的药物兑水喷洒防治幼苗病虫害。

5生长期管理

5.1施肥管理

定植大约1周后，也就是辣椒苗缓苗期结束之后，要进行提苗期间的施肥，667m2大约灌溉6500kg的清粪水以及40kg的尿素。根据植株生长的具体情况来决定是否要进行浇水以及追肥等。

5.2整枝

在辣椒定植大约1个月的时间里，要及时整枝，除去辣椒下的枝条，增加辣椒植株中下部的通风以及透光，尽量减少辣椒植株病虫害的发生。

5.3灌溉管理

夏季辣椒进入生长旺盛期，要保证相应的沟渠通畅，干旱时及时灌溉，雨水较多时要利用通畅的沟渠进行排水。保证辣椒的生长具有较为适宜的水分。

6病虫害防治

辣椒常见的病虫害有细菌性的叶斑病、疫病、根腐烂病、病毒病、烟青虫、螨虫等病虫害。辣椒生长过程中出现疫病，可以采用72%的锰锌霜腺可湿性粉剂600倍液来进行防治。对于细菌性的叶斑病，可采用77%的氢氧化铜可湿性粉剂的500倍液进行防治。对根腐病，可以采用70%的甲基硫菌灵的800倍液进行防治。对病毒病，可采用20%的植病灵的800倍液进行防治。对烟青虫，可采用20%的毒绿乳油的1500倍液进行防治。对螨虫，可以采用70%的快螨特乳油的1200倍液进行防治。

7果实的采摘

青椒采摘在果实已经长大，但还没有变色之前进行。红辣椒需要等待辣椒变色转红再进行采摘，要注意7天的喷药安全期之后再进行采摘，为防止果实腐烂，下过雨后不能够立即进行采摘。

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1 引言

在我国广泛的辣椒种植领域中，由于气候地理环境的差异导致各地区的辣椒轮插季节和种植次数上都有着很大的不同。在实际的种植操作过程中，由于农民没有根据实际的土壤状况以及气候条件作出合理的种植规划，导致很多地区的辣椒产量不高。在施肥过程中的不合理使用化肥造成土壤肥力过剩，严重影响了辣椒作物的生长。没有根据实际的病虫害防治情况量化的使用农药导致辣椒的病虫害多发，严重影响了辣椒的质量与产量。在自然和人为灾害不断发生的情况下，农民的作物经济收益严重受损。

乌恰县地处于我国新疆，是典型的高原地形，当地多沙石，属于典型的高原性气候，虽然年降水量不是很充足，但是当地的光照条件是非常适合于辣椒这种经济作物的生长。作为当地的特色种植作物，辣椒在当地具有非常广泛的种植前景。同时辣椒，作为一种受大家广泛喜爱的食物，含有大量的营养物质，例如：维生素，蛋白质、油脂等。辣椒不仅可以食用还具有很高的医学药用价值和经济生产价值。因此，如何种植出品种优良，抗病虫灾害强，单位亩产量高的辣椒技术一直是人们所热议的话题。文章将根据乌恰县地区的辣椒生产状况及当地的农业生产环境，具体的对当地辣椒品种的选择，农田管理等方面的问题进行分析。

2 辣椒的培育技术简析

2.1 根据辣椒生长特性进行培育

辣椒栽培技术如今深受人们重视，辣椒栽培及幼苗的培育是在每年的高温多雨的季节，对阳光的要求程度较高，要在此季节突出抓好育苗培育的工作，保证幼苗的正常生长。具体措施是在培育和种植的过程中做好对种子进行消毒，用相关的磷酸三钠和稀释到百分之一的高锰酸钾的溶液对种子进行浸泡，在适宜的温度下进行催芽，当胚胎种子露白的时候进行播种， 苗床建在地势高、干燥、排水良好的地方。播种以后种子底部发芽后幼芽生长较快，中部主芽生长缓慢一些，萌芽侧部的侧芽也处于正要生长的状态之下，同时，辣椒的主苗植株在出土后主茎和分枝处于同步快速高效的生长阶段，幼小的胚芽不会太过急速的生长，在植株板接处的萌芽发育因土地的营养状况和当地的气温限制而变快速的短化发育，后发育植株生长周期因植株发育较快而不断降低生长发育状态；反之，如果推迟播种时间，胚胎幼苗发芽过后幼苗处于较高的温度环境下，植株主要部分快速生长发育，侧植株部分要一定时间后才能生长萌发，形成植株主要部分生长过快，侧植株部分发育较慢的局面。整体不利于植株的快速生长发育，造成植株发育生长不均衡的现象，导致局部农田的植株生长过快或者过慢，形成凹凸的生长平面，严重影响下一季辣椒的种植。所以根据每个地区不同的季节特征和每年春季雨水早晚状况，合理分配种植的时间，保证其正常生长。

2.2 辣椒的种植管理

辣椒生长发育过程中最适宜温度为白天25―30℃，低于10℃生长受阻，低于5℃易受冻害。在规划种植时要合理密植，合理密植程度能使植株子叶面积发育趋向于动态合理的水平，叶子规范化地生长能够减少阳光反射，增加光在子叶单位面积的截获和能量吸收程度，使叶子内部的叶绿体群体内部受光的影响较大，增强叶绿体的活性，保持植株的健康状态，从而受到时效性的可控生长。幼苗植株棒三叶处在较强的光照条件下，基部叶片周围的光照度仍在光补偿点以上，所有叶片都进行较旺盛的光合作用，制造较多的营养物质来提供其正常生长所需要的养料和碳物质，就能提高植株的光合作用利用效率。另外，植株密度优化种植方式是植株在田间的配置方式，在植株种群密度或叶面积大小相同的情况下，种植方式不同，整体植株群的生长状态也是不同的，应根据幼苗的生长特性、密度大小、生产条件及自然环境条件的不同，进行动态平衡化的配置，保证幼苗的正常生长，做好管理和合理密植的工作促进其正常生长。

3 辣椒播种的技术要求

3.1 农田土地耕翻

辣椒是深根作物，其根茎常常深扎土壤，所以土地耕翻是辣椒种植的重要技术环节。面对其根茎深入土地的问题，在每年种植前要对土地进行仔细的耕翻与平整。根据实际的土地情况，选择适合的耕翻深度，给茎部生长留下较大的生长发育空间，同时要保持土壤的稀松程度，保证茎部能快速发育。运用合理的耕翻机械，做到标准化，高效化，完整化的土地耕翻作业。

3.2 土地施肥作业

种辣椒用什么样的肥料要根据土壤肥力的具体情况来衡量，不能盲目的施肥，造成无法挽回的损失。根据辣椒的具体生长状况，选择合适量化标准的有机肥，这是很有必要的选择。根据当地土壤的有机质含量进行定向化的营养含量判定，确定土壤中影响辣椒正常发育生长的有机质或化合物是什么，需要多大的量化值，再决定购买什么品牌，矿物质含量多少的有机肥料进行施肥作业，保证在单位亩产面积中施肥的合理化，标准化，均匀化和时效化。

3.3 切实有效的田间管理作业

在为辣椒作物的生长发育创造良好条件的田间管理作业是不可或缺的。要对辣椒农田间进行苗圃镇压、间苗、除草，培土、压蔓、枝、追肥、及时灌溉等。田间管理必须根据辣椒生长环境特点和辣椒生长发育的特点 ，采取针对性措施，才能收到事半功倍的效果。在进行田间管理的过程中，要对农田间的杂草进行及时的清除，保证养分的及时补充，还要准备好适当的农具，确保田间管理作业的高效性。对其他影响辣椒生长的自然因素要及时的排除，避免隐患的存在。

4 结语

辣椒在我国种植面积广大、土壤与气候适应能力强、单位面积产量高，深受广大农作物种植户的喜爱。另外，辣椒这类农作物在作物轮作周期内起着较好的用地养地作用，可以涵养农田土壤肥力，圈养水源，保持农田土壤营养含蓄能力。近年来随着我国市场对辣椒需求量的不断增加，播种面积也不断地扩大。那么如何在有限的土地面积上更好地提高辣椒的产量，在相同的农业生产化背景下，只有深入了解辣椒种植技术，才能促进辣椒更加茁壮生长。

参考文献

[1]叶瑞芬.秋延后大棚辣椒栽培技术要点[J]. 安徽农业. 2001（06）.

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2.“北研489”番茄 ①特征特性。中熟。植株为无限生长类型，第6～7节位着生第一花序，相邻花序间隔3片叶，至3穗果处株高85～95厘米，开展度90～100厘米。成熟果实粉红色、果肩浅绿，果实扁圆形。果面光滑，畸形果率9.1%、裂果率6.6%。平均单果重243克，5～10个心室，果实中可溶性固形物含量4.0%。果实耐贮运。田间病毒病自然发病率7.3%、病情指数1.5、田间表现高抗病毒病；田间叶霉病自然发病率53.1%、病情指数10.5、田间表现抗叶霉病。人工接种病毒病发病率100%，病情指数38.52，中抗病毒病；叶霉病发病率100%，病情指数35.19，中抗叶霉病。②产量表现。2013年辽宁省番茄品种备案鉴定试验，亩前期产量平均为3254.9公斤，亩总产量平均为6381.1公斤。③栽培技术要点。适宜定植苗龄期60天左右，花序现蕾较大时选择壮苗定植，大小苗分开定植。越夏栽培苗龄期35天左右，小苗定植，育苗时做好遮阳遮雨措施。保护地亩定植2800株，露地定植3000株。亩施有机肥5000公斤、复合肥20公斤、二铵15公斤底肥。注意苗肥分开，以免烧苗。搭架栽培，应注重追肥，缓苗施一次催苗肥，第一穗果实开始膨大时，亩追施复合肥20～25公斤，在第一穗果实采收时，追施过磷酸钙20公斤。单干整枝，叶芽长到一寸左右时摘除。拉秧前45天左右摘心，顶部保留2～3片叶。适于辽宁中北部、西部、南部保护地种植。

3.“沈粉101”番茄 ①特征特性。植株为无限生长类型，第六至八节位着生第一花序，相邻花序间隔3片叶，至3穗果处株高95～106厘米，开展度92～100厘米。成熟果实粉红色、有绿肩，果实扁圆形。果面光滑，畸形果率7.9%、裂果率14.8%。平均单果重206克，4～8个心室，果实中可溶性固形物含量4.5%。田间病毒病自然发病率8.3%、病情指数1.6、田间表现高抗病毒病；田间叶霉病自然发病率29.3%、病情指数4.7、田间表现高抗叶霉病。人工接种病毒病发病率100%，病情指数14.07，抗病毒病；叶霉病发病率87.5%，病情指数16.2，抗叶霉病。②产量表现。2013年辽宁省番茄品种备案鉴定试验，亩前期产量平均为4175.4公斤，亩总产量平均为6249.7公斤。③栽培技术要点。越冬和早春保护地栽培应采用营养钵育苗，现蕾时定植。应施足基肥，亩施有机肥5000公斤左右、三元复合肥30公斤。亩保苗1800～2000株。当第一穗果核桃大小时追肥，可分期多次追肥，每次施肥时都要灌1次水。采用单干整枝。花期用番茄丰产剂沈农2号水液浸花，以促进坐果。及时疏花疏果，每穗留3～5个果。生长期注意防治灰霉病、晚疫病、蚜虫、潜叶蝇、白粉虱等病虫害。适于辽宁中北部、东部、西部保护地种植。

4.“玉椒2号”辣椒 ①特征特性。早熟，生育期106天，始花节位8～9节，植株长势较强，株高56厘米，株幅52厘米，果实为灯笼形，果色绿，果面皱，平均单果重129.1克，果长9.2厘米，果实横径7.8厘米，果肉厚度0.44厘米，微辣，维生素C含量89.18毫克/100克，可溶性总糖2.58%。田间抗病毒病病情指数9.38，病毒病接种病情指数25.19，为中抗。②产量表现。2013年辽宁省辣椒品种备案鉴定试验，前期产量958.4公斤，总产量3253.4公斤。③栽培技术要点。保护地栽培可于1月上旬播种，地膜覆盖栽培2月中下旬播种。亩施腐熟鸡粪2500公斤，同时施复合肥或磷酸二铵30公斤，采收期隔20天追一次化肥或浇粪水。行距57～60厘米，株距20～30厘米，每坨单株栽植。定植后及时浇水，采取半沟水勤灌措施，促进生长，露地栽培6月底前一定要封垄，雨季要排水防涝，及时防治病虫害。适宜辽宁省保护地种植。

5.“欧美特”辣椒 ①特征特性。中熟，生育期117天，始花节位9～10节，植株长势强，株高56厘米，株幅53厘米，果实为灯笼形，果色绿，果面光滑，平均单果重180.3克，果长10.1厘米，果实横径8.2厘米，果肉厚度0.63厘米，果味甜，维生素C含量44.91毫克/100克，可溶性总糖2.53%。田间抗病毒病病情指数6.84，病毒病接种病情指数59.26，抗逆性强。②产量表现。2013年辽宁省辣椒品种备案鉴定试验，前期产量1212.6公斤，总产量3180.7公斤。③栽培技术要点。保护地栽培可于1月上旬播种，地膜覆盖栽培2月中下旬播种。亩施腐熟鸡粪2500公斤，同时施复合肥或磷酸二铵30公斤，采收期隔20天追一次化肥或浇粪水。行距57～60厘米，株距20～30厘米，每坨单株栽植。定植后及时浇水，采取半沟水勤灌的措施，促进生长，露地栽培在6月底前一定要封垄，雨季要排水防涝，及时防治病虫害。适宜辽宁省保护地种植。

6.“元鸿精典”黄瓜 ①特征特性。生育期约120天。植株生长整齐一致。果实长圆棒状，有棱沟，粗细均匀，外皮深绿，果肉淡绿色，果面有白色小刺、较密、刺瘤较大，果实把短较粗。植株长势较旺盛，开展度较大，节间稍长，叶色深绿，五角心形。第一雌花着生第5～6节，商品果长33.4厘米左右，果径3.1厘米左右，心室数3。人工接种抗病性鉴定，病毒病发病率96.67%，病情指数23.33，中抗；霜霉病发病率100%，病情指数28.89，抗病；角斑病发病率40.63%，病情指数21.88，抗病。②产量表现。2013年辽宁省黄瓜品种备案鉴定试验，亩前期产量平均为1440.9公斤，亩总产量平均为6186.4公斤。③栽培技术要点。亩播种3500粒左右，定植3000～3200株。底肥亩施豆粕鱼粉有机肥料1000公斤、复合肥料100公斤。底瓜采收前注意增施钙镁肥，以后每7～10天冲施一次氮钾肥料，为提高果实品质，促进根系发育，可同时使用有机肥料冲施。该品种果实长至30厘米前后商品性最佳。为了促进开花，减少落花落果，可多使用高磷肥料。适宜辽宁省保护地栽培。

7.“丹丰5号”黄瓜 ①特征特性。生育期120天。植株生长整齐一致。果实长圆棒状，有棱沟，粗细均匀，外皮深绿，果肉绿色，果面有白色小刺、较密、刺瘤较大，果实把短较粗。植株长势较好，开展度适中，节间短，叶色深绿，五角心形。第一雌花着生于3～4节，商品果长32.4厘米左右，果径3.2厘米左右，心室数3。人工接种抗病性鉴定，病毒病发病率100%，病情指数29.63，中抗；霜霉病发病率100%，病情指数31.11，中抗；角斑病发病率29.69%，病情指数8.44，高抗。②产量表现。2013年辽宁省黄瓜品种备案鉴定试验，亩前期产量平均为1468.2公斤，亩总产量平均为6127.1公斤。③栽培技术要点。早春冷棚生产于3月1日前后播种育苗。播种前用55℃温汤浸种15分钟，催芽后直接播于8厘米×8厘米营养钵中，苗龄45天左右。采用大垄双行地膜覆盖栽培，大垄距70厘米，小垄距50厘米，株距30厘米。定植前施足底肥，底肥可采用腐熟猪圈粪和牛粪以1∶1混配，每亩5000公斤，另加过磷酸钙50公斤。定植时用根病必治或重茬剂等1000～1500倍液灌根，预防根部病害。定植后加强肥水管理，结合施药追施磷酸二氢钾等叶面肥。及时采收，苗期注意防治猝倒病、立枯病及地老虎；定植后注意防治枯萎病、霜霉病、白粉病、角斑病及蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。适宜辽宁地区保护地种植。

8.“水师营18”大白菜 ①特征特性。生长期75天左右。株高43.5厘米，株幅66.2厘米，最大叶长61.5厘米，最大叶宽30.1厘米，外叶深绿，中肋浅绿，叶球色泽浅绿，心叶浅黄，筒形叠抱。球高32.2厘米，球粗15.1厘米。结球率95.8%，结球指数81.5%，单株毛菜重3.35公斤，净菜重2.77公斤，净菜率82.69%。中心柱扁圆形，长3.3厘米。风味品质优。田间自然诱发抗病性鉴定：病毒病发病率18.89%，病情指数9.68，高抗病毒病；霜霉病发病率23.3%，病情指数3.7，高抗霜霉病；软腐病发病率3.19%，病情指数2.69，高抗软腐病；干烧心病发病率11.04%，抗干烧心病；根肿病发病率0，病情指数0，高抗根肿病。人工接种抗病性鉴定：病毒病发病率100%，病情指数20.74，中抗病毒病；霜霉病发病率52.78%，病情指数16.36，抗霜霉病；软腐病发病率19.44%，病情指数4.01，高抗软腐病。②产量表现。2013年参加辽宁省大白菜品种备案鉴定试验，平均亩产7929.5公斤。③栽培技术要点。辽宁地区适宜播种期为7月下旬至8月上旬，适墒播种，尽量避开十字花科蔬菜茬口，及时倒茬，精细整地，基肥亩施腐熟优质农家肥5000公斤和氮磷钾复合肥20公斤。株行距（43～45）厘米×（53～57）厘米，亩保苗2600株左右。亩用种量200～250克。播种时保证底墒，特别是高温季节，浇水降温。出苗前后及时喷药，防止跳甲和菜青虫危害。适时间苗和定苗，定苗后适当蹲苗，促其根系发展，生长季节加强虫害防治，每7～10天喷药一次。结合中耕亩施尿素25公斤，进入结球初期加强肥水管理，以促为主，收获前一周控制灌水。适宜辽宁地区种植。

9.“白锦玉”萝卜 ①特征特性。生长期65天，株态开张，开张度65.2厘米，最大叶片长度40厘米，最大叶片宽度16.05厘米，主脉色泽白绿色，叶色深绿，叶柄绿色，叶缘缺刻深，叶面稍皱；有叶刺，短且少；叶茸毛疏、软、短；肉质根长圆柱形，皮白色，肉白色，肉质根长38.1厘米，肉质根粗10.9厘米，表皮光滑。平均单株重2.34公斤，肉质根重1.8公斤。抽薹率2.1%。风味品质中等，商品品质好。田间自然诱发抗病性鉴定：病毒病发病率1.11%，病情指数0.22，高抗病毒病；霜霉病发病率1.11%，病情指数0.16；软腐病发病率1.57%，病情指数0.31。人工接种抗病性鉴定：病毒病发病率100.00%，病情指数25.93，中抗病毒病；霜霉病发病率55.56%，病情指数15.43，高抗霜霉病；软腐病发病率75.00%，病情指数17.59，抗软腐病。②产量表现。2013年参加辽宁省萝卜品种备案鉴定试验，平均亩产6961.5公斤。③栽培技术要点。沈阳地区大棚栽培，适宜播种期为3月中下旬；小拱棚加地膜覆盖栽培适宜播种期为4月上中旬。一般间苗2～3次，第一次间苗在子叶展开时及时进行，第二次和第三次分别在2～3片真叶和3～4片真叶时进行。一般播后30天进行第一次追肥，45天左右进行第二次追肥。追肥时每亩可用25公斤复合肥兑成浓度为0.5%的液肥灌根。生长期内注意防治蚜虫、小菜蛾、软腐病。适宜辽宁地区种植。

10.“辽甜翠玉”甜瓜 ①特征特性。全生育期104天，果实发育期44天。植株生长势强，分枝性强。叶片掌状，浓绿，孙蔓结瓜为主。坐果率68.51%，裂果率6.41%，畸形果率5.4%，果皮灰绿色，果面光滑，浅绿瓤，浅绿肉，果肉厚1.8厘米，平均单果重365克，可溶性固形物含量为12.91%，耐贮运性较强。枯萎病发病率100%，病情指数28.89，中抗枯萎病；病毒病发病率80.00%，病情指数40.00，中抗病毒病。②产量表现。2013年辽宁省甜瓜品种备案鉴定试验，平均亩产量为1845.82公斤。③栽培技术要点。培育壮苗，苗龄以25～30天为宜，最好不要蹲苗，也不要育成徒长苗。采用地爬栽培时，株距35～45厘米，行距70～80厘米为宜，采用3蔓整枝，孙蔓结瓜的方式。吊蔓栽培时，单蔓整枝孙蔓结瓜，株距25厘米，行距80厘米，主蔓长到3节时摘心，选留1条健壮子蔓，把子蔓引到吊绳上，基部孙蔓摘除，选留11～15节上的孙蔓作为结瓜蔓，在雌花前留2片叶摘心，留3～4个瓜。在孙蔓22～25节留2～3条健壮孙蔓作二茬瓜结果蔓，两茬结果蔓之间的子蔓全部摘除。育苗期白天温度25～30℃，夜间18～20℃，光照10～12小时以上。保护地栽培应注意保花保果，保护地相对密闭，自然坐果率较低，可在开花当天进行人工授粉，或用2，4-D、防落素、坐瓜灵等植物激素处理。适宜辽宁各地区栽培。

11.“沈甜1号”甜瓜 ①特征特性。全生育期104天，果实发育期45天。分枝多，根系发达，叶呈五角心形，绿色，花冠淡黄色。坐果率68.46%，裂果率7.0%，畸形果率4.11%，果皮灰绿色，果面光滑，浅绿瓤，浅绿肉，果肉厚1.84厘米，平均单果重317克，可溶性固形物含量为11.99%，耐贮运性强。孙蔓结瓜能力强，畸形果少。枯萎病发病率100%，病情指数28.89，中抗枯萎病；病毒病发病率93.33%，病情指数41.67，中抗病毒病。②产量表现。2013年辽宁省甜瓜品种备案鉴定试验，平均亩产量为1740.37公斤。③栽培技术要点。亩定植2800～3200株，苗龄期30天为宜，主蔓3～4片叶摘心，保留一条粗壮的子蔓，子蔓8片叶以上留瓜，每株选留4～5个瓜，温室栽培以硝态肥料为主，子蔓25片叶封顶，加强综合管理，防治病虫害，本品种适宜留二茬瓜，根据当地栽培环境，安排适当茬口栽培。适宜辽宁各地区栽培。

12.“沈农蒲公英2号” ①特征特性。多年生草本，一年可采收多茬。叶基生，叶柄白绿色，条状深裂。植株高25厘米左右，头状花序，花浅黄色，外层苞片花期反卷。瘦果绿褐色，上部有刺状突起，下部近光滑。瘦果长3.0厘米左右，喙基长1.0厘米左右。种子平均千粒重0.85克。商品性强，产量高，抗白粉病较强。②产量表现。露地种植一般单茬亩产量1376公斤。③栽培技术要点。选用30%腐熟有机肥、60%农田土、10%腐熟人粪尿配成营养土。条播，种间距离3～5厘米，覆盖细土，以种子不外露为准，并覆盖地膜。定植一穴双株，边栽边浇水。适时浇水，保持土壤湿润，当叶片达到10～15厘米时，即可沿地表下1～2厘米处平行下刀收割，收割时注意保留地下根部，以长新芽。割大株，留中、小株，继续生长；也可取叶片。适于辽宁保护地和露地种植。

13.“沈农香芹1号” ①特征特性。多年生草本，一年可采收多茬。植株有香气。叶基生，三裂。植株高30厘米左右，复伞形花序，使花序呈疏松圆锥状。小花白色，花序梗不等长，小伞梗2～4条。种子颜色灰色，种子平均千粒重2.65克。干物质含量高，品质好，抗叶斑病较强。②产量表现。露地种植一般单茬亩产量1270公斤。③栽培技术要点。种子发芽时需要光照，故播种时应将刚露芽的种子均匀抹在海绵块表面，而后在育苗盘中加足清水，使水浸到海绵块表面，保持发芽适温20～25℃，经2～3天就可出齐苗。按10厘米×10厘米株行距定植，生育期在高温条件下35天左右，低温条件下50天左右，可周年栽培，全年可种植6～8茬。株高25厘米左右时采收，摘除下叶和黄叶，剪去根部，绑成小捆，每捆100克装箱出售。适于辽宁保护地和露地种植。

14.“辽抚4号”香菇 ①特征特性。子实体菌伞直径7.5厘米，菌伞厚度1.9厘米， 菌柄长度4.4厘米，菌柄直径1.4厘米。百菇鲜重6543克，百菇干重1168克，鲜干比率5.6∶1。生物转化率85%左右，优质菇率96%以上。出菇适宜温度10～29℃，属中高温类型。木屑培养基菌丝生长速度特快，24℃时每日达4.9毫米，抗病性强，出菇期耐高温。孢子印白色。②栽培技术要点。半熟料栽培，55%含水量的湿料25%以上，春季日平均温度5℃前后接种。温度前期8～13℃、中期10～15℃、后期15～20℃。转色23～28℃。全程保证通风换气，转色期适当增加散射光。出菇温度11～28℃，温差刺激8～12℃，培养基含水量60%～75%。间歇养菌5～7天。适宜辽宁春夏秋季栽培。

15.沈阳北虫草2号 ①特征特性。中低温结实型，尖头草形态特征明显，适于米饭培养基栽培，栽培周期60～70天。子座单生，橘黄色，顶部尖状，菌柄粗细适中，单个子实体长8～10厘米，直径4～5毫米，出草整齐紧密，成草率高，每瓶产子实体50株以上。菌丝体适宜温度18～23℃，适宜pH值5.5～6.5；子实体适宜温度18～22℃，菌丝健壮，抗杂菌能力强。②产量表现。生物转化率能达到100%～120%。③栽培技术要点。培养室使用前要彻底清理，室内按4克/立方米烟雾消毒盒熏蒸，密闭24小时后通风换气。接种后的料瓶送入培养室，温度控制在18～23℃恒温培养，湿度65%～80%，暗光培养3天后弱光培养。培养室要具有良好通风条件，每天通风1～2次，外界气温高时，早晚各通风一次，时间略长些；外界气温低时，中午通风次数略多些，时间略短一些。发菌阶段经常进行检查，发现有杂菌的菌瓶随时处理，培养室内不得留存污染瓶。经过20～25天，培养基表面布满菌丝，表面泛黄，基本达到生理成熟。培养基长满菌丝后，表面出现一定量的桔黄色突起时，进入子实体培养阶段。这时要进行瓶内通风，方法是用特制的扎眼工具，将瓶口扎3个直径1毫米的孔，或用刀片刮成“十”形通风口。保持培养室温度18～22℃。子实体生长期间给予强散射光。培养室每天通风2～3次。栽培室的空气相对湿度保持在80%～95%。喷水最好安排在通风时候进行。一般60天左右子实体发育10～12厘米时，颜色较深，即成熟可采收。采收时从培养基基部采集，采收的鲜品要根据质量标准分别放在干净的筛网上，在40℃的烘箱中缓慢烘干，烘至干而不易破碎为宜，切勿日晒。烘好的干品用两层黑色塑料袋密封，放置于避光、干燥、通风处。适合辽宁各地区栽培。

16.“华苹”苹果 ①特征特性。中晚熟，辽西地区4月上中旬萌芽，5月上旬开花，9月下旬果实成熟，果实发育期140天左右。树势强健，树姿半开张。幼树以中、长果枝结果为主；盛果期后以中、短果枝结果为主。果实长圆形，果个中大，平均单果重177克；果皮底色黄绿，全面鲜红色；果面光滑，蜡质层较厚，果点小，外观美丽；果肉淡黄色，肉质松脆，汁液多，风味甜酸适度，可溶性固形物含量为12.84%，可滴定酸0.64%，品质上。在室温下可贮放20天左右。抗寒性较强，较抗枝干轮纹病，早果、丰产和稳产性好，采前落果轻。②产量表现。定植后3年见果，5年生平均株产可达20公斤。③栽培技术要点。栽植株行距乔砧树以3米×5米为宜、矮砧树以1米×3.5米为宜。宜选择背风向阳、肥水条件较好的平原地或坡度较小的坡地，土壤以沙壤土为宜。授粉品种可选用富士、寒富、嘎拉和珊夏等。高接换头可在2～3年生以上的幼树上进行，采用主干高位嫁接技术，大树采取近干多头高接换头技术。乔砧树选用自由纺锤形，密植树选用细长纺锤形。幼树轻剪长放，开张角度，春季萌芽前刻芽促枝，增加短枝量，缓和生长势，以利早期成花结果。结果后对衰弱枝组及时回缩更新，保持结果枝组生长健壮，提高果品质量。萌芽率中等，成枝力中等，连续坐果能力强。注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，生产上每20厘米左右选留1个中心果，亩产量控制在2500公斤左右。盛果期树在果实采收后，一般亩施有机肥2500公斤、复合肥100公斤左右。6、7月结合灌水，根据树体生长状况，追施1～2次氮、磷、钾三元复合肥。要注重防治桃小食心虫和早期落叶病。9月下旬果实成熟采收。适宜葫芦岛以南苹果种植区栽培。

17.“岳红无核”葡萄 ①特征特性。早熟，熊岳地区露地4月下旬萌芽，6月初始花，7月上旬果实开始着色，8月上中旬浆果充分成熟，从萌芽至果实充分成熟110天左右。温室栽培，12月上旬开始升温，翌年1月上旬萌芽，2月下旬开花，5月中旬果实成熟。树势较强，萌芽率58.1%，结果枝率72.2%，结果系数1.4，花序多着生在4～5节上。嫩梢绿色，有稀疏白色绒毛，成熟枝条红褐色，节间长。叶片心脏形，较大，中等厚。叶片5裂，裂刻深，锯齿锐；叶柄中等长，紫红色，无绒毛。卷须分布不连续。果穗圆锥形，平均穗重523克，果粒椭圆形，粒大，单粒重5.0克，大粒重5.9克，赤霉素处理后可达9.1克，果粒着生中等紧密。果皮紫红色，中等厚，果粉中多，果皮与果肉不易分离。果肉硬脆，汁液较多，味甜，可溶性固形物含量16.3%，可滴定酸含量0.49%，品质上。偶有残存种核。果实成熟后不脱粒，耐贮运，适应性较强，抗病性中等。②产量表现。栽后第二年开始结果，平均株产1.6公斤，亩产654.5公斤；盛果期平均株产4.2公斤，亩产1700公斤以上。③栽培技术要点。选用贝达砧木苗，株行距（0.8～2.0）米×（4～5）米。采用小棚架。幼树期注意扩蔓，以整形为主。栽后选1～2个新梢延长生长，每伸长30～40厘米引缚一次，延长梢长到2米左右时摘心，落叶后视成熟长度剪留成熟部分的2/3，约1.5米，结果母枝短梢修剪。新梢伸展后，及时摘除多余花序，以减少营养消耗，强壮枝可保留2个花序，中庸健壮枝留1个花序，细弱枝不留花序。生产上可根据市场需要进行赤霉素膨大处理，花后1周用25～50毫克/公斤赤霉素蘸花穗，建议果实套袋。施用有机肥及生物菌肥为主，全年补肥2～3次，前期以氮肥为主，果实开始着色施入磷钾肥。一般在春季上架后灌1次透水，花前视土壤墒情灌1次水，坐果后到着色前1周左右灌1次水，着色后至落叶前半个月灌1次水，防寒前灌1次水；雨季注意排水。病虫害以预防为主，综合防治。雨季注意防治霜霉病，选用生产无公害果品允许使用的药剂，用药间隔为10～15天，药剂交替使用。采收前停止用药。适宜辽宁紫红色无核葡萄种植地区设施或露地栽培。

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关键词 早熟儿菜；生物学特性；栽培技术

中图分类号 S637.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）21-0111-01

儿菜学名抱子芥，十字花科芸薹属的一个变种，属芥菜中芽用芥菜的一种。其粗大的茎部上，生长着发达的腋芽，芽头形成时每个腋芽也膨大成尖状小芽头，整个茎部就环绕相抱着一个个翠绿的芽苞。当初苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，每个芽块100～200　g，每株生有芽块茎菜15～20个[1]。

1 早熟儿菜的生物学特性

儿菜营养丰富，纤维素高，矿物质、维生素含量丰富，其中每100　g含胡萝卜素2.38　mg、硫磺素0.06　mg、核黄素0.18　mg、尼克酸0.8　mg（仅次于韭菜）、抗坏血酸80　mg，对防治高脂肪、高血糖效果明显，是冬春“刮油菜”或减肥菜之佳品。儿菜具有芥菜的清香，口感好，甘甜而不带苦味，冬季常食儿菜防唇干，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。品质细嫩，味道鲜美，色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌、泡均可，是宴宾席上的美味佳肴[2]。如果炒菜时，用红辣椒作点缀，煞是喜人。据笔者多年生产实践，早熟儿菜栽培最适宜土壤为中性或弱酸、弱碱性土壤，年平均气温在17　℃以上，极端最低气温不低于0　℃。儿菜侧茎膨长期为11月至翌年2月，早熟儿菜最适宜温度为10～15　℃，喜温凉湿润气候。

2 栽培技术

2.1 品种选择

早熟品种有早早娃、多福、早早福、丁家儿菜早熟147等[1]。早熟品种的栽培上市时间早，商品效益高。在川南地区正值冬闲季节，大大节约时间和管理成本，是农村发展“短、平、快”经济、实现农民增产增收的有效途径。

2.2 播种育苗

儿菜种子最适宜发芽温度在20～25　℃，过早或偏迟播种会导致抽薹发病或儿菜小，甚至不结儿，影响品质和产量，在川南地区早熟儿菜最适播期为8月底至9月上旬，即处暑至白露时播种为宜，海拔1　000　m以上的地区和省份务必据当地的物候条件而定，探索适合当地的最佳栽培技术。

苗床应选择肥沃、背阴、无病虫害的砂壤稻田。8月上旬在播前10～15　d，施有机肥30～45　t/hm2培肥土壤，配合其他氮、磷、钾肥的施用，保证种子第1片真叶正常发芽生长。育苗床按1.7　m开厢深翻炕土，并撒生石灰225～375　kg/hm2消毒调酸，整细拌匀。1　hm2本田准备苗床450～600　m2、播种150　g，播前用10%磷酸三钠浸种消毒40　min钝化病毒后洗干净，用腐熟草木灰或湿润细土均匀拌种撒播以提高出苗率。播后用稻草保温或用遮阳网搭架40　cm高防风、防晒、遮荫防苗徒长[1-2]。当幼苗出现1～2片真叶时揭去稻草或遮阳网进行炼苗，同时清除杂草并间苗1次，拔除生长快、叶大、株高的杂种苗；真叶3～4叶时进行第2次间苗，拔除病苗、弱苗、劣苗，苗距保持约5　cm，每次间苗后施1次腐熟清粪水，在5片真叶时用10%吡虫啉、蚜虱净1　500～2　000倍液喷雾防治蚜虫；或利用银灰色对蚜虫的趋避性，在育苗地周围用银灰色薄膜遮挡，上面用银灰色遮阳网覆盖，以减少蚜虫的侵害和病毒病的传播。

2.3 适时移栽

当幼苗真叶5～6片、苗高14～18　cm时即可定植，苗龄一般在35　d左右。稻田开厢按厢宽2.1　m，沟宽30　cm，沟深30～40　cm。种植规格（55～60）cm×60　cm行窝距定植，栽植2.7万～3.3万穴/hm2，栽后浇定根水保成活。

2.4 田间管理

移栽成活后7～10　d，施腐熟有机肥22.5～30.0　t/hm2和早熟儿菜专用配方肥（有机质∶氮∶磷∶钾为15∶10∶10∶5）750　kg/hm2，钾肥用硫酸型钾肥。间隔10～15　d第2次追肥，施清粪水加儿菜专用配方肥750　kg/hm2、尿素120～150　kg/hm2。再隔15～20　d第3次追肥，施清粪水加尿素180　kg/hm2。注意在施化肥时一定要离植株10　cm处开施肥盖土，切忌不能直接露天施在植株根部，以免造成烂根、烧苗[3-4]。儿菜忌淹，稻田种植应深沟高厢，如田间湿度大，可用草木灰或渣肥施于穴内。儿菜切忌深挖中耕，以免深挖伤根诱发病害，尽量在行间表土2～3　cm表土刨或除草免中耕。若在苗期遭遇连续7　d　25　℃以上高温，可用矮壮素或多效唑800～1　000倍液喷雾控苗徒长，培育壮苗。

2.5 病虫害防治

软腐病可用农用链霉素2　000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600倍液，或56%靠山水分散粒剂600倍液喷雾防治[3]。病毒病可用25%病毒A可湿性粉剂800～1　000倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂1　000～1　200倍液喷雾防治，每隔7　d喷施1次，连续喷2～3次，最好在苗期即开始用药，防效更好。早熟儿菜抗病毒能力弱，虫害以蚜虫为防控重点。清除田间残株，枯叶及杂草，可消灭越冬成虫。也可采用水旱轮作方式，以降低土壤中病原物残留量，减轻病害发生。蚜虫可用10%吡虫啉（蚜虱净，大功臣）1　500～2　000倍液，或50%抗蚜威3　000倍液，或2.5%溴氰菊酯1　000倍液喷雾防治。菜青虫、跳甲可用80%敌敌畏1　000～1　200倍液，或48%乐斯本乳油300　mL/hm2，或4.5%高效氯氰菊酯600　mL/hm2对水300　kg喷雾防治。地蛆可用50%甲拌磷（敌虫克）600～800倍液灌窝防治，或用2.5%呋喃丹颗粒拌土熏杀。

2.6 适时采收

早熟儿菜从播种到采收需90～110　d，当儿芽突起，超过主茎顶端，完全无新叶呈罗汉壮重叠即完全成熟可以采收，此时儿菜高产、优质、商品率高，如需推迟采收应将菜叶折弯盖心保护儿芽鲜嫩不劣变。早熟儿菜为杂交品种，不可续留种，否则将造成大量减产。

3 参考文献

[1]　穆麟.重庆地区儿菜规范化栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：127.

[2]　陈华敏，向华丰，张谊模，等.‘早富1号’儿菜半旱式栽培技术[J].南方农业，2011，5（2）：20-21.