韭菜的栽培技术与管理范文

导语：如何才能写好一篇韭菜的栽培技术与管理，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词 土培韭黄；高效；无公害；栽培技术；江苏海安

中图分类号 S633.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）06-0076-02

江苏省海安县东部地区土质为砂壤土，地势较高，排灌方便，土壤富含有机质，适合发展韭菜培土软化栽培，目前已形成300 hm2的生产规模，培土软化栽培的韭黄产品远销浙江、山东、安徽、福建等地，2011年借助江苏省农业三项工程的实施，进行韭菜标准化栽培集成技术示范，示范区韭黄栽培的质量、产量和经济效益有了明显提高。

1 选用良种

海安县用于生产土培韭黄的韭菜主栽品种为西蒲韭，该品种个体肥大，抗病性强，耐寒性好，抽薹少，叶片宽而肥厚，叶鞘长，适于软化栽培[1]。

2 适期育苗

2.1 苗床准备

选择土壤肥沃、排灌方便、便于管理、3年内未种过葱蒜类作物的砂壤土地块作为育苗床，施入充分腐熟的猪粪30 t/hm2+50%多菌灵7.5 kg/hm2、敌百虫3 750 g/hm2对水泼浇，进行土壤处理，播前整地做畦，畦宽1 m。

2.2 适期播种

经多年实践证明，当地韭菜育苗以春播为主，以3月上中旬为最佳适播期。土培韭黄因行距较大，用种量较少，苗床播种量以60 kg/hm2较为适宜，每1 m2苗床可定植大田10～15 m2。

2.3 播种方法

将床土整细，先将1.5～2.0 cm的表土起放旁边，作为盖土使用，刮平床面，播种前应先浇足底水，待水渗下后，在床面上先撒一层细土然后再播种[2]。播种时将种子混入2～3倍的砂子中，均匀撒播，然后盖土1.5 cm左右，盖上地膜保墒，待有70%以上的幼苗顶土后，及时揭去地膜，以防出现烧苗。

2.4 苗期管理

幼苗出土后，前期淡肥轻水勤浇，每隔15 d左右用腐熟的稀人粪尿7 500 kg/hm2或尿素75 kg/hm2对水浇施，加速发根长苗，苗高15 cm左右时要适当控水蹲苗，促进壮苗。播后出苗前，喷施地乐胺200～300倍液防除杂草。

3 精心定植

3.1 定植准备

3.1.1 施足基肥。韭菜是多年生植物，比较耐肥，因此，基肥一定要足，可施腐熟的鸡粪37.5 t/hm2、45%三元复合肥1.2 t/hm2作基肥。

3.1.2 整地做畦。韭菜种植一般采用宽畦栽培，畦宽4 m，每两畦之间留有1.5 m左右的空幅，在培土前空幅可套种玉米，玉米收获后进行韭菜培土时，可在空幅内取土，用于对韭菜培土。

3.2 定植时期

韭菜定植的苗龄掌握在100 d左右，株高在18～20 cm时即可定植，当地一般在6月中旬进行定植，梅雨来临之前定植完毕。

3.3 开沟

按畦的垂直方向开沟，沟深5 cm，沟底平，沟底宽10～12 cm，沟与沟中心之间的间距为60 cm。

3.4 定植

秧苗起出后，剔除病苗、弱小苗和杂苗，将根的先端剪去，留近3 cm长；将叶子的上部剪去，留8～10 cm。

韭黄栽培应采用稀群体壮个体的栽培方式，10 cm的韭菜路子栽3行，株距为3～4 cm。

4 生长管理

韭黄培土前的田间管理类似于青韭栽培，不同的是韭黄培土前的管理以养根为主，定植后的当年一般不收青韭或只收1次青韭。为防止韭叶生长过于柔弱倒伏，与生产青韭相比应相对少施氮肥和控制水分。第2年春，收获1～2茬青韭后养根，为培土生产韭黄积累养分。

5 培土管理

培土可分2～3次进行，第1次在韭菜长到30～35 cm时进行，利用行间的土壅于韭菜基部，将韭菜基部15 cm左右壅于土中。在第1次培土前要重施1次追肥，可施腐熟的鸡粪30 t/hm2或腐熟的人畜粪肥52.5～60.0 t/hm2、尿素375 kg/hm2，在培土前施于韭菜根部。当培土以上部分的韭菜高度超过30 cm时，进行第2次培土，培土高度仍为15 cm左右；在上部韭菜再长到30 cm以上时，进行第3培土，此次培土高度为10～15 cm。第2、3次培土时需从两畦之间的空幅内取土。

6 双膜覆盖

覆膜在培土结束后15～20 d进行，待培土地上部分长到30 cm左右时，平泥将其割下卖1茬青韭，然后立即用竹片交错插成拱高约1.2 m、档距为1 m的拱架，覆盖0.06 mm厚的黑色塑料膜，上面再加1层0.06 mm厚的普通透明膜。覆膜时间以9月中旬至11月中下旬为宜，9月中旬覆盖的因气温高生长快，10月上中旬即可收获韭黄。11月覆盖的因气温低需待40 d以上才可以收获。也可不收割露出培土地面的青韭，待其长到30 cm左右时一起收获上市的称为青头韭黄[4]。

7 病虫害防治

海安县韭菜（黄）主要病虫害有灰霉病、疫病、韭蛆等。不同病虫害采用不同的防治方法：①灰霉病。用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷防，交替使用，7～10 d喷施1次，共2～3次。②疫病。用90%疫霜灵250倍液，或甲霜灵锰锌可湿性粉剂在发病初期喷防，交替使用，7～10 d喷施1次，共3次。③韭蛆。在第1次培土前撒施2.5%敌百虫粉剂37.5 kg/hm2，在成虫盛发期用2.5%敌杀死乳油2 000倍液，或20%速灭杀丁乳油2 000倍液喷防。在3月上中旬或9月中下旬用40%辛硫磷乳油15 L/hm2对水1 500 kg/hm2，去掉喷雾器喷头，对准韭菜根部灌根。

8 参考文献

[1] 苗全亮.韭黄栽培技术[J].农村实用科技信息，2012（4）：23.

[2] 要海兰.兰州韭黄栽培技术[J].农业科技与信息，2011（7）：24-25.

篇2

关键词韭黄;高产;栽培技术;江苏徐州

韭黄是在一定的温湿度条件下，经无光软化栽培而生产的一种蔬菜，韭黄的栽培分大田栽培和窖内培育2个阶段。现将其高产栽培技术总结如下。

1大田栽培

1.1品种与地块选择

用作韭黄栽培的韭菜品种很多，按叶片的大小分有大叶、小叶2种;按熟性的早、晚分有早熟品种、中熟品种及晚熟品种。韭黄的栽培应选择具有生长快、产量高(分蘖能力强，叶片宽、厚、多，苗高，假茎粗硬不易倒伏)、耐寒、耐肥、抗病等优点的适宜软化栽培品种。韭黄的对土壤要求较高，宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥、能灌能排的砂质壤土。尽量不接重茬地或葱蒜茬地。

1.2育苗

种前一定要深翻土层，以利根系发育。土层深耕25～30 cm为好，深耕后土壤曝晒3～5 d，打碎块土，精细整地做畦。育苗畦宽1.0～1.4 m，整地时尽量不施或少施基肥。用苗床1 125 m2/hm2。4月上旬，育苗畦浇透水，播前用温度低于35 ℃水浸种10 h左右(用种量22.5～30.0 kg/hm2)。然后播种，喷5%辛硫磷，再覆约1 cm土，喷禾草净等除草剂，盖地膜。待80%韭菜苗露头时，揭掉地膜。5片叶后，5～7 d浇1次水，分2次施尿素112.5～187.5 kg/hm2。移栽前5～7 d停止浇水[1-2]。

1.3定植

6月底至7月初开始定植。施足底肥，即施优质农家肥60～75 t/hm2，配施生物肥300 kg/hm2、尿素或二铵300 kg/hm2、过磷酸钙2 250 kg/hm2、硫酸钾525 kg/hm2、硫酸锌52.5 kg/hm2、硫酸锰75 kg/hm2、硼砂22.5 kg/hm2、硫酸亚铁52.5 kg/hm2。将肥土充分混合均匀，干地整畦，干畦开沟浇水定植。做到畦土松、畦面平整。韭黄苗4～5片叶、高20 cm时即可移栽。按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。定植畦宽2.2 m，移栽时行距20 cm，穴距3～4 cm，每穴2～3株。定植前要将韭黄苗按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅，一般沟深10 cm。移栽时覆7～8 cm土为宜，不能埋住叶心[3-4]。韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，快速将苗移入沟中，然后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，用药各37.5 kg/hm2，然后覆土。栽后5～7 d喷药1次，预防病虫害的发生。韭苗移栽后，要立即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇第2水。

1.4肥水管理

韭黄常年生长，需肥量大，要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用。主要做到春季重施土杂肥、控制浇水，7月下旬至8月末注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，10月下旬浇1次透水。

1.5病虫害防治

韭菜病害主要有灰霉病等，虫害主要有韭蛆、蓟马等。防治灰霉病可选用50%腐霉利或50%异菌脲1 000～1 500倍液喷雾，7 d左右防治1次，连喷2～3次。防治韭蛆可于5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬2个阶段用毒死蜱乳油6 000~7 500 mL/hm2对水7 500 kg顺垄浇灌。防治蓟马在早春或覆盖前清除田间杂草和残株落叶，要集中烧毁以消灭越冬成虫和若虫;还可喷40%乐果乳剂800～1 000倍液，或50%敌敌畏乳剂800倍液，喷2～3次可基本控制为害。

2韭黄窖内培育

2.1韭窖准备

选背风、向阳、地势平坦、高燥地块(也可在庭院内)，沿东西向挖宽2.5～3.0 m、深1.3 m的窖，长度可根据韭根多少而定，一般长6～7 m，每窖可排667 m2大田的韭根。窖顶水泥棒的棒距50～60 cm。棚顶铺10～13 cm厚的玉米秸，再盖土抹泥即可。

2.2韭根入窖

将韭根挖起、整理，剔除虫根、病根，选健壮根将茎盘上端理齐，每40～50株扎成1捆，剪去鳞茎2 cm以上枯叶。将韭根放在泥浆中浸泡一下，随即紧密排在窖中。

2.3入窖后管理

韭根入窖后保持窖温10 ℃以上。入窖第2天浇水5～6 kg/m2。10～12 d后，芽5～6 cm高时，温度会迅速上升，此时再浇水5～6 kg/m2，控制温度在14 ℃左右;当苗高13～15 cm时浇最后一次水，方法同上，控制窖温16～18 ℃。

2.4收割与割后管理

入窖后20～22 d，韭黄长至35～40 cm即可采收。第1茬收割后，打开窖门1～2 d，洒水5 kg/m2，覆细土4～5 kg/m2，然后封窖门，以后的管理与第1茬相同，只是在浇水时可追施少量化肥，可以收割3～4茬。

3参考文献

[1] 毕永兴.无公害韭黄高产栽培技术[J].致富天地，2010(1):27.

[2] 潘玲玲.韭菜与韭黄的高产栽培技术[J].上海蔬菜，2007(2):45.

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关键词 设施葡萄；立体栽培模式；经济效益

中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）10-0240-01

葡萄设施栽培是果树设施栽培的主要类型之一。进行葡萄设施栽培，可扩大优良品种的适裁区，提高浆果品质，达到高产目的。国外果树设施栽培起始于17世纪末，而我国葡萄设施栽培始于20世纪80年代[1]，据统计，到2013年我国葡萄设施栽培面积超过13.3万hm2，是世界上最大的设施葡萄生产国[2]。近年来，随着设施葡萄栽培技术的长远发展，设施葡萄栽培研究不仅仅局限于实现葡萄高产为目的栽培技术，更多学者及经营者不断拓展思路，向设施葡萄优质化、集约化、高效化方向发展。在此基础上，以立体农业理念为导向，发展出设施葡萄立体栽培新模式。立体高效栽培是当前葡萄设施栽培的一个重要方向，它通过充分利用温室土地、光能、水源和热量等自然资源，对设施大棚内有限空间进行合理整合，以获取更高的经济效益。本文对几种设施葡萄立体栽培模式进行简要综述，并根据文献及生产实际估算各模式的经济价值，旨在为这种模式的推广提供科学依据。

1 葡萄立体栽培模式

我国葡萄立体栽培开始于20世纪90年代。近年来，我国农业科技人员在设施葡萄立体栽培方面做了大量的研究工作，他们结合区域农业生产特点，因地制宜地发展多种葡萄立体栽培模式（图1），如设施葡萄与草莓、番茄错峰生产的立体栽培模式，葡萄与韭菜、萝卜、白菜、菠菜等冬季蔬菜类错峰生产的立体栽培模式，葡萄与猕猴桃立体栽培模式，葡萄下套种耐阴中草药立体栽培模式及葡萄下套种食用菌立体栽培模式等。

1.1 “葡萄―草莓”立体栽培模式

“葡萄―草莓”立体栽培模式是当前推广较多、技术较成熟的一种葡萄立体栽培模式。该技术模式综合利用了葡萄和草莓两者根系深浅不同、吸肥层次不同和生育期不同等特点，进行错峰生产，在保证葡萄和草产量和品质的同时，充分利用有效空间内的自然资源，提高单位面积产量，获得最佳经济效益。“葡萄―草莓”立体栽培模式主要有[3-4]：①葡萄和草莓1∶1的栽培方式，即葡萄栽1垄，行距1.8 m，株距1 m，在2行葡萄种植畦之间套种1垄草莓，畦宽60 cm，畦高0.4 m，草莓株行距25 cm×20 cm；②葡萄和草莓1∶4的栽培方式，即葡萄栽1垄，草莓栽4垄。这种模式将葡萄种植的行距从1 m拉宽为5 m，株距还为1.0 m。草莓定植于葡萄行间，采用高畦双行栽培，畦高0.4 m，畦宽0.6 m，栽植4垄。程建军等[3]对葡萄单作、草莓单作、葡萄和草莓1∶1立体种植及葡萄和草莓1∶4立体种植的效益进行比较，结果发现葡萄和草莓1∶1立体种植模式的经济效益最高[3]。

1.2 “葡萄―蔬菜”立体栽培模式

“葡萄―蔬菜”立体栽培模式主要是利用葡萄采收至第2年坐果之前的空闲期内进行。在此期间内设施大棚内温度较高，且冬季葡萄进入休眠期，叶片凋零，因此设施大棚内光照充足。在设施葡萄架下套种蔬菜类可充分利用光源、水热条件，提高产值。大多冬季叶菜类均可在葡萄架下种植，“葡萄―蔬菜”立体栽培模式目前推广较多的蔬菜有生菜、油菜、菠菜、萝卜等，可在同一大棚内间套种多种蔬菜，提高经济效益，但同一叶菜不可连作，以免影响产量和经济效益[5-8]。

1.3 “葡萄―食用菌”立体栽培模式

大多食用菌生产过程需要避光遮荫，因此在葡萄架下栽培食用菌可充分利用葡萄枝叶形成的天然屏障达到避光遮荫的目的。此外，秋末葡萄采收结束后至来年初夏，此时段气温较适宜多种菇类的生长。因此，在这段时间内可在葡萄架下种植食用菌，不仅可以充分利用空间资源，节约土地，食用菌收获后菌渣和菌丝等是一种优质的有机肥，其在土壤里自然腐熟，还能增加土壤有机质含量，增加经济效益。当前，在葡萄架下成功栽培的食用菌有毛木耳、平菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、姬菇、金针菇等。

2 设施葡萄立体栽培效益分析

以行距1.8 m，株距1 m的设施葡萄栽培为例，评估葡萄与草莓、食用菌及蔬菜类立体栽培模式的经济价值，结果如表1所示。利用葡萄园秋末葡萄采摘后至初夏的空闲时间，于葡萄两畦之间套种各种作物，均能在保证葡萄产量的（下转第242页）

（上接第240页）

基础上，增加额外的经济收入。从表1可知，“葡萄―草莓”立体模式比单作模式可增加经济效益198 300元/hm2，但产投比略有降低。文献中“葡萄―蔬菜”模式采用塑料管搭架种植叶菜类，因此，投入成本较高，经济效益可仅增加6万元/hm2，而“葡萄―食用菌”模式的增加经济效益187 500元/hm2。因此本文涉及的3种模式以“葡萄―蔬菜”和“葡萄―食用菌”经济效益较高。

3 存在的问题和建议

我国南方葡萄设施栽培以避雨栽培为主，并形成以大棚构建、葡萄品种筛选、水肥管理、病虫害防治等核心技术为主的葡萄设施栽培技术体系。目前，在葡萄立体栽培模式仍存在一些问题，如葡萄栽培与套种植物在种植时期、后续水肥及病虫害管理等方面的科学衔接，栽培品种单一、生产管理技术落后等问题。由于我国南北地域和气候跨度大，因此不同区域适合的立体栽培模式不尽相同。笔者以为，在葡萄立体栽培模式选择方面应该根据区域农业生产特点，以市场为导向，灵活操作；其次，在栽培技术方面，为避免立体套种作物对葡萄生长产生不良影响，应做好前期规划，加强管理，使2种植物生育期有效错开，同时加强病虫害管理。

4 参考文献

[1] 李峰，高丽，王强，等.我国设施葡萄栽培技术研究进展[J].现代农业科技，2015（12）：118-119.

[2] 穆维松，高阳，王秀娟，等.我国设施葡萄生产的成本收益比较研究[J].中外葡萄与葡萄酒，2014（3）：20-24.

[3] 程建军，吴晓云，邓志峰.温室棚架葡萄与草莓立体栽培模式研究[J].北方园艺，2013（11）：42-44.

[4] 李素华.温室葡萄草莓立体栽培技术[J].河北果树，2014（6）：35-37.

[5] 陈青英，陈金辉.沿海大棚葡萄套种草莓技术示范与效益分析[J].中外葡萄与葡萄酒，2013（1）：32-35.

[6] 魏镛频，曹力强，张 旦，等.温室葡萄与韭菜套作栽培技术试验[J].林业科技通讯，2015（7）：72-72.

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论文摘要 介绍了在阳台利用花盆栽培韭菜的技术，包括品种选择、栽培器皿和营养土的选择、播种育苗、日常管理以及采收等方面内容。

近年来盆栽蔬菜发展迅速，利用花盆在阳台种植蔬菜，既可点缀居室，又可绿化环境、美化生活，具有观赏、食用、绿化环境等多种功能，受到人们的喜爱，市场前景十分诱人。

韭菜是我国人民传统的食用蔬菜，它除含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐等人体所需的各种营养外，还是大家公认的高纤维素含量蔬菜，由于纤维素对人体特殊的医疗保健作用，韭菜被称为第七大营养蔬菜。盆栽韭菜既起到绿化观赏价值，又可作为蔬菜食用，是一种无公害食品，深受市民喜爱。韭菜利用花盆栽培，技术简单，不受地区和季节的限制，生长快、病虫害较少，一年四季都可以种植，并且可以连续采收，适合家庭阳台栽培。盆栽韭菜栽培关键是要配好营养土，掌握好种植技术。现将韭菜利用花盆阳台栽培技术介绍如下。

1品种选择

韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用生长力强的品种，如791韭菜、韭宝F1、平韭五号等。

2栽培器皿选择

栽培韭菜的器皿选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆为宜。室内阳台种植时应在花盆下放1个底碟，防止浇水时渗出影响阳台卫生。花盆的形状圆形、方型均可，圆形花盆的直径在25cm以上，高度25～30cm，底部要有渗孔。

3营养土的选择

花盆栽培韭菜因容器容积有限，韭菜根系生长受到限制，因此盆里所用的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般采用的培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。入盆时盆底孔用1～2片碎瓦片盖上，装少许粗砂，上面装营养土至盆边2～3cm。

4播种育苗

阳台种植韭菜，春夏秋3季均可播种，也可采用韭根直接定植。播种育苗最好用头年新种，4月中旬至5月上旬进行播种育苗。种前先将花盆浇足底水，水渗下后播种，盖1cm厚营养土，始终保持盆土表面呈湿润状态而不板结，出苗后根据盆土情况适当浇水。如用韭根定植，以春季定植为好，由于空间有限，盆内韭菜定植密度不可过大，定植后及时浇水，促进幼苗或韭根成活。

5日常管理

5.1浇水施肥

当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，此时要充分供应肥水，一般4～5d浇1次水，并追肥3～4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器充分发酵，取其腐熟的上层液体，加入15～20倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，此时应适当减少浇水，保持盆土不干即可。

5.2温度

夏季若韭菜长时间生长在35℃的高温条件下，再遇上空气干燥，就会造成叶尖干枯。因此，此时可将花盆移到北阳台或室内阴凉处，隔一断时间适当移到太阳光照晒的地方接受光照。冬季外界温度较底，若想在此期间吃上韭菜，可将带盆移到密封的阳台内。

5.3中耕培土

早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖2～3cm营养土，以利于鞘伸长和软化。

5.4换土

由于花盆是一个相对封闭的空间，长时间栽培容易造成养分及部分微量元素缺乏。因此应每2～3年换盆土1次，换土宜在冬季休眠期进行，韭根最长使用期限为6～7年。

5.5病虫害防治

盆栽韭菜病虫害较少，若盆土未充分腐熟，则易产生根蛆危害；若发现根蛆幼虫可用90％敌百虫600倍液或敌敌畏800倍液灌根触杀。

6采收

定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根。盆栽韭菜采收不可过于频繁，一般1年可采收5～6次，每次相隔25～30d，且夏季不宜采收。浇水、喷药后不宜立即收割，以免水珠滴入伤口和农药残留过多。收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质，过深易影响根茎，影响下次采收和整个植株长势，以刚割到鳞茎上3～4cm黄色叶鞘处为宜。割后应及时进行浇水、追肥，促进根系和地上部叶片生长。

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摘要介绍了苹果元葱的高产栽培技术，包括育苗、定植管理、收获等方面内容，以为广大菜农提供技术指导。

关键词苹果元葱;高产;栽培技术;吉林大安

苹果元葱即洋葱，因形如苹果而得名。苹果元葱有黄皮、紫皮和白皮3种。苹果元葱含有人体所必需的营养成分，是人们餐桌上必备的蔬菜之一，由于它产业风险小，经济效益高，近年来在大安市种植面积不断扩大，不但在我国销售很好，还出口韩国、日本、新加坡、俄罗斯以及东南亚的一些国家。

大安市种植的苹果元葱因葱蒜辣素含量高，产业风险小，经济效益高，近些年来种植面积不断扩大，相当一部分农民已受益，并积累了一定的栽培经验。若套种白菜、萝卜、早熟大豆等作物，很有增值潜力。苹果元葱获得高产，是栽培技术和环境条件相互作用的结果，在良好的条件下，通过精细的栽培管理，其增产潜力很大。现将其高产栽培技术介绍如下。

1培育壮苗

1.1播种量的确定

播种量的多少与种子的发芽和发芽势密切相关，因此在播种前要搞好发芽试验[1]。种子发芽率在90%以上的，用种量为3 kg/hm2。

1.2播种时间

温室育苗应在2月中上旬，大棚育苗应在3月1—15日。

1.3播种

干籽条播。在播种前1 d，把苗床平好浇透水。然后将种子均匀撒在池子里，覆1 cm厚的土，喷透水后盖上地膜保墒增温。若是催芽的种子，拌上风沙土，一起撒在苗床。待苗出80%以上及时揭去地膜，以免灼苗。

1.4苗期管理

1.4.1水肥管理。在幼苗出土，子叶未伸直前，因底水充足，一般不用浇水，土壤湿度若低于60%以下(土壤见干)可适当浇小水。当幼苗生出2片真叶后，根据长势结合浇水，追肥1~2次。一般每次施入尿素150 kg/hm2，把尿素用水溶解后浇灌，后用清水洗苗。定植前炼苗时，停止浇水[2]。

1.4.2温度管理。幼苗出土前以保温为主，以利早出苗、出快苗。要求日温20~25 ℃，夜温15 ℃左右，床土温度15~20 ℃。当幼苗出齐后降温防止徒长，白天不宜超过20 ℃，夜间不低于5 ℃，床土温度15 ℃左右。当幼苗长到3~4 cm高时，逐步增加通风量和通风时间，在定植前7~10 d大通风炼苗，如无霜冻应全部揭去棚膜，炼苗以备定植。

1.4.3病虫草害防治。苹果元葱苗期病害主要是猝倒病，在育苗前用多菌灵或敌克松等进行床土消毒，发生时可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。若有地蛆或蝼蛄等苗期害虫发生，可用3%呋喃丹进行撒施。若有杂草，随时人工拨除。

1.5选苗起苗

在起苗前浇1次水，床土干湿适度时用叉子或镰刀起苗，用镰刀起苗时，要在土层下2 cm处割，不要用手硬拔苗，防止伤苗，同时抖掉宿土，将苗墩齐，起完苗后，把一二类苗分别打捆(黄化萎缩和根部腐朽的劣苗淘汰)。捆成10 cm粗(苗捆适当松些)，然后剪须根，剪至1.5~2.0 cm长，便于定植[3]。

2定植管理

2.1选地

要选择土地平坦、给水方便、土壤疏松肥沃、保水保肥能力强、2年以上没栽种过葱、蒜、韭菜等百合科植物的砂壤土或风砂土地块，要求盐碱性小，pH值最好在6.5~7.5。

2.2整地施农家肥

苹果元葱是浅根作物，根系主要集中在20~30 cm深的土层中，如土壤结构好，也可深达60 cm。因此，整地要深翻耙细，一般施农肥50 t/hm2左右。

2.3定植

定植时间一般为4月中旬至5月上旬。作畦宽120 cm(90 cm面、30 cm埂)。一般株行距为(8~12)cm×15 cm，保苗48.0万~61.5万株/hm2。定植深度为3 cm(生长点留在土表外)，栽后及时浇水以利缓苗。

2.4水分管理

定植缓苗后要灌1次水，促进秧苗迅速生长。生长期保持土壤不干不湿。在鳞茎膨大前十几天左右灌1次水，而后蹲苗10 d左右，抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部运转。鳞茎膨大期应适当多灌水，以满足鳞茎膨大对水分的需要。收获前7~8 d停止灌水，以增加鳞茎的耐贮性[4]。

2.5施肥管理

2.5.1缓苗肥。定植缓苗后(5月25日左右)，幼苗开始生长，追施缓苗肥给根系补充养分，施尿素150~225 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。

2.5.2发根肥。定植后36 d左右(6月20日左右)，苹果元葱生长加快，发根中期(8~10叶)施肥以氮肥为主，追施尿素300 kg/hm2。

2.5.3鳞茎肥。鳞茎刚开始膨大时(7月10日左右)，要及时追肥，这是苹果元葱丰产的关键，施尿素450 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2、二铵225 kg/hm2。

2.6病虫害防治

本着以防为主、防治结合的原则，在缓苗后每隔7~10 d喷1次农药防病害，选择晴朗无风天气10∶00前进行。注意每降1次雨后喷施1次药，每浇1次水后喷施1次药。

3适时收获

在收获前14 d左右喷1次0.25%青鲜素，以增强耐贮性。当苹果元葱大部分植株假茎松软，地上部倒伏，下部1~2片叶枯黄、鳞茎外层鳞片不变干，选晴天即可收获。在采收时剪去假茎，留茬1.5 cm左右。采收的葱头晒1~2 d后，去掉杂土，装袋放在阴凉地方，贮藏待出售。

4参考文献

[1] 陈凤军，邱玉春，张世国.苹果元葱的高产栽培技术[J].吉林蔬菜，2004(6):15-16.

[2] 赵永丽.苹果元葱生产技术[J].农民致富之友，2005(11):16.

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关键词：果蔬；基质盆栽；应用与推广

中图分类号：S68 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432011

1 采用基质盆栽栽培果蔬的特点

基质盆栽栽培果蔬具有幼苗生长迅速，苗龄短；根系发育好，幼苗健壮、整齐；节约用水、清洁卫生；省力省工、易于管理的特点。基质栽培不需要翻地、锄草等作业，省力省工；浇水追肥同时解决，管理方便；不受地区限制、充分利用空间，基质栽培使作物彻底脱离了土壤环境，因而也就摆脱了土地的约束，可是随意发挥种植，无论是家庭阳台还是远洋船只上，都可种植。

2 概述

2.1 概念、目的及特点

基质盆栽是指利用基质来固定根系，使作物根系通过基质吸收养分和氧等。果蔬基质盆栽即在一个容器内采用基质栽培技术在庭院、阳台和移动船舶上种瓜果蔬菜，既可食用，又能观赏和娱乐。远洋船舶果蔬基质盆栽则是在众多基质盆栽品种中选择合适的果蔬品种，通过基质栽培时的采收来缓解远洋船舶人员蔬菜匮乏的局面。种植品种具有以下特点。

简单快速易种，如小白菜、小青菜、生菜、菠菜等撒种后简单管理即可采收的蔬菜品种；简单的水培方式即可栽培的，如芽菜，如豌豆芽、绿豆芽、黄豆芽等蔬菜品种。循环可采收的，如韭菜、葱、大蒜、辣椒等能多次采收的，也有像救心菜、薄荷、降糖草等可多次多年采收的保健蔬菜。不易得病虫害、种植管理简单，添加水肥简单，一旦出海，只需适当阶段浇灌配备好的营养液和喷洒叶面肥即可。多次采收作物能经受得住海上变幻无常的天气。

2.2 项目推出后包括的计划产品

种子容器基质、营养液等生产资料简装出售，让船员可以体验从播种到收获的全过程，简称DIY；半成品，即基地现成的各种果蔬基质盆栽的幼苗或壮苗。售后服务，包括如何种植、如何浇水施肥、如何修剪整枝等技术咨询服务，及相关的小册子，介绍远洋船舶果蔬基质盆栽如何养护、保健蔬菜如何吃才最有效等小建议，可以让无经验的种植者放心体验种植过程和放心食用。

3 已有工作基础和项目团队情况

舟山朱家尖是舟山群岛核心旅游区“普陀金三角”的重要组成部分，农业基础雄厚，朱家尖海天源果蔬专业合作社技术人员经过三年的基质栽培技术引进及改进完善，已经初步掌握了草莓、甜瓜等常规基质栽培的管理方法，并有了阳台基质盆栽栽培实施的技术基础。此外，销售基础主要有，合作社有着固定的农产品及销售渠道，以当地消费群体为主，在销售常规农产品的同时，推广阳台果蔬基质盆栽，并逐渐推进远洋船舶果蔬基质盆栽的应用。

团队负责人魏韩英，2010年6月毕业于浙江农林大学园林植物与观赏园艺专业，硕士。毕业后就在桃花岛一家农民专业合作社负责草莓、甜瓜等水果种植。

2011年8月开始，针对合作社土地资源的不足，对草莓、甜瓜进行了立体基质栽培的研究。相比传统方法，该模式土地利用率更高，操作更加方便，品质更加优良。2013年3月起开展了阳台果蔬基质盆栽的研究，选择了并引进了几个保健果蔬作檠籼ü蔬基质盆栽品种。合作社中的主要技术成员，都对农业有着浓厚的兴趣，并有着共同的特点：年轻有闯劲、高学历、肯吃苦，是一群立志立足于农业的新型现代农民。

4 市场效益分析

4.1 经济增产效益

从效益分析看，目前合作社正处于投建初期，投资力度大但效益不明显，随着其他农产品的销售渠道不断拓展，必将带动新产品的推广和普及，经济效益也会日益体现。投资回报预期如图1。

图1 投资回报预期图

4.2 社会生态效益

种植盆栽果蔬有利于陶冶心情。通过盆栽种植，很多人能够从中得到启发，保护环境、保护地球，通过合理的生物循环，赖以生存的土地才能更好的回馈我们。

5 成长与发展

合作社将采取基地加农户加直销店的发展方针，慢慢的将基地的生产部分交由社员等当地农民种植，让老百姓看到实实在在的效益，合作社重点完善基质栽培模式，引进各类新品种和推广阳台及远洋船舶果蔬基质盆栽为主，带动当地的现代农业旅游的发展。合作社的指标是把放心的农产品打入舟山市民生活中，做成一个健康、美丽事业。

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关键词： 绿色蔬菜园区；发展现状；展望；江苏海安 

随着人们生活水平的提高，农业产业结构不断的调整与优化，蔬菜已成为海安县的一大主导产业。通过加大农资技术投入力度，实施生产基地规模化，栽培品种良种化，栽培技术规范化和生产产品标准化，农产品实现了从数量型到安全型的转变。通过园区的建设，抓科技，创品牌，办市场，促销售，形成显著的产业化效应，使品牌农业、信息农业、生态农业得到大力的推进，生态环境进入良性循环，绿色蔬菜园区得到了迅猛的发展，促进了农业的可持续发展。 

1绿色园区发展的必然性 

发展高效绿色蔬菜是改原来的单纯生产型为现在的经济、文化、生态型，使绿色蔬菜走向高产、优质、高效，从而实现蔬菜的无公害生产，以促进农民增收且推动园区的发展。我国是农业大国，蔬菜不仅要销往国内各地还要走向世界，自从加入WTO，我国的农产品出口贸易就面临着来自发达国家的绿色壁垒、技术壁垒的严峻挑战。因此，必须发挥生态环境优势，走资源节约、环境保护、质量提高的高效生态农业。随着工业化、城镇化的不断推进，不仅各种资源消耗日益突出，同时产生了严重的环境问题，特别是化肥、农业“三废”污染等已成为农村经济发展的主要限制因素。因此，改善生态环境、缓解资源不足的资源节约型、清洁生产型、生态环保型、经济质量型的绿色园区成为人们的必然选择。 

2绿色园区发展现状 

海安县的绿色食品蔬菜科技示范园区位于李堡镇，海防公路穿境而过，沟通长江水系的丁堡河和北凌河在此交汇，交通便利。李堡镇有较好的人文环境和经济基础，同时自然环境优越，常年太阳能总辐射为474.9KJ/cm2，年日照总时数为2 176．4h，年平均气温为15．4℃，年降水量为1 021．9mm。园区的大气、土壤、水等主要环境因素于2002、2003年经扬州市环保监测站检测均符合绿色蔬菜生产要求，为绿色蔬菜生产发展奠定了坚实的基础。 

2.1园区建设的规模化、特色化 

历史上我镇蔬菜生产以常规露地栽培为主，这几年园区在原来的基础上得到快速的发展，常年的蔬菜种植面积达1 000hm2，年播种面积稳定在3 333hm2以上，并强有力的带动了周边地区、园区内蔬菜的发展。园区主要生产的蔬菜有冬瓜、韭菜（黄）、大椒、番茄、丝瓜、大白菜、马铃薯等，品种达30多种，其中有85％以上用大、中、小棚反季节栽培，立足春提早，秋延后。目前，园区主要有4大特色：一是以光明、三里村为中心的小方柿立体种植区和“马铃薯—冬瓜—大白菜”高效栽培种植区；二是以红旗村为主体的“菜—青饲料玉米—菜”露地蔬菜种植区；三是以扬庄为主体的反季节高效设施栽培模式；四是以桑周村为中心的“菜—粮—菜”水旱轮作区，建成666.7hm2冬瓜、533.3hm2大白菜、800.0 hm2马铃薯、133.3hm2丝瓜、533.3hm2韭菜（黄）的生产基地。 

2.2园区建设的企业化、信息化 

园区迅速发展，带动相应的园区企业的建成，而企业化运作正是园区建成的最终模式，是园区建立的催化剂。海安县以现行承包形式，根据人们生活水平的提高，社会对经济菜、礼品菜和半成品菜的需求日益增长，建立了加工配送和销售网点，提高了产品的附加值，推进了园区产、供、销一体化进程。如公司生产的麻虾酱、冬瓜酱油、果蔬饮料等系列产品畅销全国各大中城市，还有刚刚起步发展较旺的李堡绿源农产品有限公司，公司主营蔬菜购销及初加工，年购销各类蔬菜约2万吨，购销额1 000万元左右，并与农户签订蔬菜购销合同。企业良好的运作，推动了园区的发展，真正使蔬菜资源优势转化为产品优势和经济优势。立足长远，选准切入点，打造品牌，摸索了多种运作方式：①“企业（公司）＋基地＋农户”，也就是农户生产的蔬菜由公司承包销售或加工。②“专业市场＋农民经纪人＋农户”，由农民经纪人预约种植，订单收购，组织农户生产；③“股份合作制”，由农户或其他社会自由人自主结合各自参股进行蔬菜生产；④“返租倒包”，鼓励有实力的大户及企业通过返租倒包的形式承包土地进行蔬菜生产。企业的建成是园区迅速发展的催化剂，而企业良好的运作要有强大的信息体系的支撑，依托现有的农业信息化服务网络把电脑、电视、电话3种信息载体有机结合，优势互补，使产地与销售挂钩，农业与商业联合，引导农民按市场需求生产，建立完善的信息服务站。

3园区关键技术的研究与推广 

3.1李堡镇农业技术服务体系健全，技术力量雄厚 

通过名、特、优新品种的引进示范，标准化栽培技术推广，促进产品质量的提高，加强产品深加工关键技术的引进应用，培育龙头企业，促进农业产业化经营，同时在江苏省农科院的支持帮助下，组建了新技术试验基地，重点研究绿色食品栽培技术、标准化栽培技术以及新材料、新工艺的使用；立足设施瓜果菜栽培，制定并颁布了《绿色食品马铃薯种植规程》、《绿色食品冬瓜种植规程》、《绿色食品大白菜种植规程》、《绿色食品甜椒种植规程》等企业标准，使产品质量达农业部A级绿色食品的标准。

3.2我县是测土配方施肥项目县，施肥技术能应用到实处 

目前，我县氮肥用量下降，微量元素肥料用量不断上升，同时注重使用有机肥，积极推广腐殖酸类肥料和各种复合肥，做到无机氮与有机氮比不超过1∶1，禁用硝态氮肥。充分利用当地有利资源，改善农村生态环境，在鸡粪中加入复合微生物肥料，经3个月以上堆闷腐熟后使用，真正做到了生态、环保、资源再利用。 

3.3病虫草害的综合防治技术 

绿色食品的病虫草害防治以农业措施为主：①重点推广抗病抗虫的品种；②采用温汤浸种等非化学药剂的种子处理；③清洁田园，断开寄主桥梁；④及时清除一些被害植株或果实；⑤套袋和防虫网的应用；⑥采用诱剂、灭虫灯诱杀；⑦土壤处理防治成虫，减少越冬虫源；⑧轮茬间接套种。 

化学防治方面严格遵照《绿色食品农药使用准则》，加强对剧毒、高残留农药的管理。全面禁用甲胺磷、甲基对硫磷、久效磷、对硫磷、磷胺5种有机磷农药在农业上使用，优先选用矿物资源农药和生物源农药。对选用的低毒、低残留的农药要注意其施药量、施药次数、施药方法、安全间隔期、最高残留限量以及施药注意事项，积极推广微生物降解残留技术及病虫害治理的平衡科学施肥技术，同时严格根据农业部对蔬菜中农药残留监测规定，加强对农产品质量的监管。 

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关键词 西瓜；高山；无公害；直播；栽培技术

中图分类号 S651.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）17-0129-02

1 环境条件要求

1.1 温度

西瓜一般要求在20～30 ℃的温度环境下生长，在30～40 ℃时同化作用仍然旺盛。不同生育期对温度要求为：发芽适温为25～30 ℃，超过35 ℃，发芽困难；苗期适温，白天25～27 ℃，夜温16～17 ℃。在1～2片真叶期，最适温度为28～32 ℃，最高温为38 ℃；茎蔓生长适温为20～30 ℃。温度对开花结果有很大影响，特别是夜温。苗期温度越高，第1雌花出现节位越高，雌雄花比例越高。开花结果期，温度越高会加快雌雄花蕾发育，提早开花期，花粉发芽适温为20～25 ℃，高于35 ℃花粉粒发芽和花粉管伸长受影响，需人工辅助授粉。

1.2 光照

西瓜属喜光作物，在整个生育期中光照充足，则植株生长健壮，茎蔓粗壮，叶片肥大，节间粗短，花芽分化早，坐果率高，抗病能力强。 西瓜每天适宜的日照时数为10～12 h。光补偿点为4 000 lx，幼苗光饱和点为8万lx，结果期为10万lx。

1.3 水分

西瓜不同生育时期对水分要求不同，发芽期要求水分多，幼苗期需适当干旱；抽蔓前期适当增加水分，开花前后则应适当控制水分，坐果期需干旱；结果期需水多，特别是中期需满足其水分需求，后期为保证品质应及时停水。西瓜忌涝湿，雨水过多，土壤过湿，含水量高，会造成根呼吸困难，影响根系发育直至烂根。

1.4 土壤

西瓜对土壤要求不高，较耐旱、耐瘠，无论砂土、壤土、黏土都能栽培，但以耕作层深厚的砂质壤土和沿河冲积土为好。西瓜在土壤pH值5～7的范围内，均可正常生长，pH值小于4时，根系发育不良，易诱使枯萎病的发生。

1.5 肥料

西瓜生长期短，生长快，生长量大，需要供应充足的肥料，其中，以氮、磷、钾最为重要，其比例为3.28∶1.00∶4.33。不同时期对氮、磷、钾吸收比例不同，植株生长期吸收氮最多、钾次之，坐果以后吸收钾最多、氮次之。西瓜偏施氮肥含糖量低，增施磷、钾肥，可提高含糖量。

2 品种选择

选择抗病、易坐果、优质、高产、抗逆、耐贮运的中熟品种，如西农8号、丰抗8号、西农大霸王等。

3 选地整地

在海拔500～600 m的深山区，选择开阔通风、光照充足、地势平坦、土层深厚肥沃、排灌便利、交通方便、2～3年未种过瓜类的耕地栽种。直播或定植前20～30 d，施充分腐熟有机肥45 t/hm2以上，另加硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2，过磷酸钙600～750 kg/hm2，腐熟饼肥1 125～1 500 kg/hm2，将以上肥料均匀地撒在种植行，撒成宽50～60 cm的条带，然后耕地做畦。畦应做成中央略高、两边略低的拱形，畦连沟长2.5～2.6 m，沟宽25～30 cm，沟深20 cm左右。采用单行栽种，每畦种植1行，株距50 cm，栽植7 500株/hm2左右[1]。整畦后，覆盖宽度1 m的银灰色地膜，在覆盖的地膜中央，按照行距要求，剪好直径为10 cm左右的种植孔，备用。覆盖银灰色地膜有利于调节土壤温度，既防旱又防涝，稳定土壤墒情，防止土壤板结，防止土壤养分流失，同时驱避蚜虫，减轻病毒病的危害。

4 适期播种

为确保西瓜于大暑至立秋期间均衡供应市场，可于4月20日至5月20日分批直播，每穴播2粒种子。直播可节省育苗和移栽用工，适合规模生产，同时可减少育苗移栽对根系等损伤而引发的病害[2]。

5 田间管理

5.1 间苗补苗

出苗期，注意观察，用时将地膜下秧苗拉出扶正，将播种穴周边地膜压实。一叶一心期定植，每穴保留1株健壮秧苗，多余的秧苗用于补株或丢弃。间苗定苗后，对弱小苗追1次“偏心肥”。施肥方法：用15%～20%人粪尿，或0.5%尿素液，或0.3%复合肥液淋蔸，或于雨天在距弱小苗基部4～5 cm处施尿素或复合肥15～20粒/株，促进弱小苗生长，使全田秧苗整齐[3]。

5.2 肥水管理

应掌握“适施基肥，轻施苗肥，重施结果肥和膨瓜肥，氮、磷、钾合理配合”的原则。在基肥充足的条件下，坐果前不再追施其他肥料。坐果后，当果重量达到500 g左右时，施尿素150 kg/hm2，加硫酸钾150 kg/hm2，或复合肥150 kg/hm2。雨天要及时清沟排水。坐瓜前期，应控制肥水，进行蹲苗。果坐稳后，当瓜有拳头大时，若天气干旱，每4～5 d浇1次水。当瓜直径有10～12 cm时，应保证土壤始终较湿润。若天气干旱，应于傍晚采用沟灌，2～3 d灌1次水，结合浇灌每次追施尿素7.5～15.0 kg/hm2。当瓜坐稳后，可结合病虫害防治施复合肥浸出液或磷酸二氢钾，叶面喷施2～3次[4]。

5.3 中耕除草

在蔓长30～40 cm长时，进行1次全面翻耕除草，并清理好畦沟、腰沟等。然后用小麦或油菜等作物秸秆2 250～3 000 kg/hm2覆盖畦面，以利瓜蔓附着固定。

5.4 整枝理蔓

主蔓长50～60 cm时，开始整枝剪蔓、理蔓。高山西瓜整枝多采用主蔓结果，即选留1条主蔓和基部生长健壮的2条侧蔓，其余则全部抹除。坐瓜前的其余侧蔓全部剪除，但坐瓜后不再整枝，任其自然生长[5]。

5.5 瓜果管理

高山西瓜一般在距根部80～100 cm的主蔓上，即第15～25节位间，选留第2～3朵雌花坐果。高山西瓜的坐果以自然授粉为主，遇高温要人工辅助授粉，一般在晴天的9：00—10：00进行。当瓜落地时，应垫瓜。如瓜底部凹陷，可先用土块、细土等将地面垫高，然后垫瓜。在西瓜果实定果后，进行翻瓜，共翻2～3次。由于高山光照充足，紫外线强烈，瓜长到中、后期时，若瓜露于外面，应及时盖草，以免灼伤[6]。

6 病虫害防治

高山西瓜主要病虫害有苗期立枯病和猝倒病、西瓜病毒病、西瓜枯萎病、西瓜炭疽病、蚜虫、地下害虫等。应坚持“预防为主，对症下药，绿色防控”的原则。防治苗期病害，播种前用55 ℃温水浸种15 min，并搅动使其自然冷却后再播种。播种时，用50%多菌灵和细土按1∶200做成药土，于播种前撒在穴内并与穴土拌匀，播种后床面再撒1层。发病初期，可选用58%雷多米尔500～600倍液，或99%恶霉灵可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。枯萎病零星发病时可用2.5%咯菌腈1 500倍液喷基部，或用高锰酸钾800倍液灌根防治[7-8]。蔓枯病可在发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂1 200～1 500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。炭疽病可在发病初期用20%咪鲜胺锰盐1 500倍液，或10%苯醚甲环唑1 500倍液喷雾防治。疫病可在发病初期选用72%霜脲锰锌600～800倍液，或58%雷多米尔锰锌600～800倍液，或50%烯酰吗啉1 500倍液喷雾防治。防治病毒病，可在整枝、压蔓、授粉等田间作业时，先进行健株后进行病株。发病初期，用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂500～600倍液，或5%菌毒清水剂500～600倍液防治，每7～10 d喷1次，连喷3～4次。蚜虫可覆盖银灰色地膜片驱避，另可用3%啶虫脒1 000倍液，或10%吡虫啉4 000～6 000倍液喷雾防治。防治其他夜蛾类虫害，可用甲胺基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液喷雾。防治地下害虫，可于种植前施茶枯120～150 kg/hm2，另可在害虫猖獗时，选用90%晶体敌百虫800倍液、50%辛硫磷乳油500倍液灌根，8～10 d灌1次，连续灌2～3次。

喷药原则是“阴天不喷，晴天喷；上午不喷，下午喷；快阴天前1～2 d喷，天阴过后的1 d喷”。喷雾要喷苗的全部（叶、茎）；喷过的叶面无水滴，只有细小雾珠，如结合喷叶面肥时，以喷背面为佳。

7 适时采收

当西瓜坐瓜节及其以下节位的卷须枯萎、茸毛消失、表皮纹络清晰、底部不见阳光处瓜皮颜色转为橘黄色，则瓜已成熟，应及时采收。

8 参考文献

[1] 杨进有，杨有贵，张金良，等.西瓜优质高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2007（2）：118.

[2] 李再新.塑料大棚西瓜栽培技术[J].河南农业科学，2004（9）：58-59.

[3] 雷石富 .浅谈西瓜的栽培技术[J].种业导刊，2008（12）：23-24.

[4] 朱家新，蔡付琳.无公害韭菜春提早拱棚覆盖栽培技术[J].新疆农业科技，2012（6）：24.

[5] 王云海，白静华，曹霞云，等.西瓜优质高效栽培技术[J].内蒙古农业科技，2003（B12）：109.

[6] 宋建华，王风霞.西瓜双膜覆盖高效栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：40-41.

篇10

山药为多年生缠绕草本植物，茎细长，叶对生或3叶轮生，1m以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋），可用来繁殖和食用。地下肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙呈淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，都行块茎繁殖。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。果实有三棱，呈翅状，成熟后枯黄色。山药要求高温，干燥气候，块茎10℃开始萌动，生长适温为25～28℃，在20℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和零余子的形成。

2高产栽培技术

2.1品种选择

当前栽培的山药品种主要有2类：一是普通种，通常又叫家山药，二是大薯又叫田薯。目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。

2.2土地选择

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次。

2.3种子处理，培育壮苗

应采用零余子（俗称山药蛋、山药豆）和山药块茎段作种。种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。零余子晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10cm×20cm的窝行距，待苗高10cm左右便可移植大田。

2.4栽植

挖沟栽植时，首先把沟内20cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽30cm，再继续将沟下40cm深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥15.0～22.5t/hm2、磷肥750kg/hm2、碳铵450kg/hm2、硫酸钾375kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35cm、高20cm的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。一般栽4.5～7.5万株/hm2，水肥条件好，密度宜小。为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100cm×70cm×25cm，栽4.65万株/hm2；或80cm×50cm×25cm，栽6万株/hm2。

2.5常见的栽培模式

常见的栽培模式有：韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等模式。蚕豆与山药套种，一般在10月底11月初整地点蚕豆，来年3月到4月收蚕豆栽山药，效益可达15万元/hm2；韭菜与山药套种，效益可达18万元/hm2；玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达22.5万元/hm2以上。

2.6喷施生长调节剂，控徒长，促高产

多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短、藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚、顶端新生侧枝减少、花蕾发育不良、零余子生长受抑，能使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15%多效唑可湿性粉剂1000～1500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔1周。

2.7搭架通风透光

山药是藤本右旋攀缘性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。搭“人”字架应在藤蔓生长到50cm以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。一般架高在2m左右。

2.8重施钾肥，促进块茎膨大

山药喜有机肥，从播种到发棵都可铺施。在生长前期以藤蔓生长为主，应适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。生长后期要控制氮肥施用量，防止藤蔓徒长。一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600kg/hm2，

才能达到较好的高产效果。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，还可达到保叶防早衰的目的。

2.9病虫害防冶

2.9.1病害防治。病害主要有白锈病、褐斑病。白锈病于春季发生，褐斑病于夏季发生。防治方法：①搭支架，使通风良好，不能在阴湿积水的地方种植；②用波尔多液（1∶1∶140）或多菌灵800倍液喷雾防治。

2.9.2虫害防治。虫害主要有蛴螬、地老虎，咬食根部。防治方法：①结合整地施入辛硫磷或毒死蜱颗粒剂；②发生时用毒饵诱杀或药液灌根等。

2.10防止畸形山药的形成

在山药栽培过程中，因不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，使山药在生长过程中改变了内部组织结构，从而产生各种奇形怪状的山药，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。防止措施：①严格按技术规程操作，谨慎施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量；②人工挖山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻使土块充分风化粉碎，随风化解冻及时填沟，填沟时仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物。不要将大土块填入沟内；③施用充分腐熟的有机肥，如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间，把腐熟的有机肥铺施于2行山药之间的畦面上，耧划翻土15cm深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。

2.11采收加工

芦头栽种当年收，珠芽繁殖第

2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日晒或烘烤干燥，或趁鲜切片，或去泥后进行包装上市场销售。