酒店营销策略范文
时间：2023-03-29 22:03:03
导语：如何才能写好一篇酒店营销策略，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
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关键词：酒店营销；方法；策略
一. 酒店营销概念及主要内容
酒店营销，是围绕满足宾客需求，开发酒店市场，增加酒店效益，而进行的一系列经营、销售活动。主要内容如下：（1）普通酒店服务：主要针对普通客户，提供住宿、餐饮服务。（2）会议服务：主要提供会议场所、休息客房、会议工作餐等服务。（3）大型宴会服务：主要针对学子宴、生日宴、聚会宴提供餐饮服务。（4）婚庆服务：主要针对当地的百姓，以提供婚庆仪式和婚庆宴席为主要营销内容。（5）大客户服务：主要针对大型公司和集体性人群（例如旅游团）提供优惠服务。
二. 酒店营销策略
酒店营销策略，指为了使一个酒店更好的盈利更好的发展，通过对酒店的市场环境以及相关环境进行科学的分析制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战略、目标以及实施方案。酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，酒店必须做好营销策略。
（一）最后一分钟促销特惠酒店促销。例：当日晚上10点后，商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同，有很多顾客为这礼品前来。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正常销售的情况下，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。
（二）礼品房。例：礼品房应该是酒店根据之前一段时间的客房销售情况，对某些总体入住率较低的房型，进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段，起始终止时间由酒店自由确定。
（三）超级团购价。例：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费或一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长期客户。多为单位团体。使用说明：此类促销多用于集团客户和团队客户。
（四）延时促销。例：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费！或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明：此类促销多用于同种房型的续住，而续住不同房型多则不退少则补。
（五）提前预购价。例：提前2个月预订某某年6月、7月某房型并即时确认，可享受5折疯狂优惠。使用说明：此种促销手段要求提前预订的时间相隔较长，多出现在淡季促销中，且限定某些房型，对付款或确认也有要求。
（六）常客礼品体验。例：在3月内，住宿超过6次，第7次入住时送一百元左右的礼品一份。使用说明：此种促销旨在提高顾客的忠诚度，所以建议按入住的次数，而不是房间晚数为标准。而礼品的强度，也可由酒店根据当日的酒店客房的入住情况作灵活处理。
（七）热点事件促销。例：高考期间，所有考生凭准考证入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认知度。使用说明：此类促销多以社会事件为契机，如高考，妇女节，奥运会等等，但受制于热点的时效性，只能短期使用。
（八）特殊人群促销。例：新住客超值体验价，所有第一次入住酒店可享受8折优惠或送礼品以增加对酒店的认知度。使用说明：此类促销多为酒店根据自身特点细分市场而定，并且可以长期使用，但需限定房型。
（九）商家联合促销。例：凡持**卡的顾客入住酒店，结帐时可再享受9折优惠。使用说明：此类促销多以商家强强联合、互相共享其用户资源，而且可不限房型并长期使用。
（十）限量超值抢购价。例：百元超值体验价！标准房每日限量10间且只能预订1晚，先确认先得！使用说明：此类促销短期内具有很强的广告效应，但为保证酒店效益，房间不宜过多。
（十一）最低承诺价。例：某某年6月和7月，某顾客可以多次以一定价格入住某房型。在有房情况下，规定时段内，可多次享受此房价。使用说明：此类促销多用于淡季促销活动，建议预收房费并限定入住次数。
（十二）全国/全城联通价。例：某某年11月，预付4000块，可享受本品牌内所有酒店，限房型数量但不限夜数的优惠。使用说明：此类促销多于连锁酒店，也多用于异地旅游或出差较频繁的顾客。
（十三）策划宣传与广告。酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。酒店由于要面对不同的节气、节日在不同的时间要做出不同的促销活动，这就需要有广告的支持，对于中小酒店来说，广告费过高很难承受，所以说广告还要根据广告的特性来。
1.可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。
2.运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。
三. 结束语
酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。
参考文献：
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改革开放以来，我国酒店行业取得了举世瞩目的发展，酒店分类更加细致化、功能化，酒店市场也在不断扩大之中，酒店的服务水平与服务质量逐步提高。就酒分类来说，当前酒店的分类可以说是越开越多，目标客户也越发的明确，具体分类有：连锁酒型店，连锁酒型店可以说是经济型酒店的精品，其占有的市场份额也是越来越大；度假型酒店，它以接待休假的客人为主，一般多兴建在海滨、温泉、风景区附近；长住型酒店，可以为租居者提供较长时间的食宿服务；商务型酒店，主要是以接待从事商务活动的客人为主酒店；观光型酒店，主要为观光旅游者服务，一般多建造在旅游点，其经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有一定的公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物等综合需要，使顾客的旅游生活更加丰富多彩，以得到精神上和物质上的享受；会议型酒店，它主要是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务；经济型酒店，经济型酒店一般多为旅游出差者预备，其价格相对低廉，服务更加方便快捷；公寓式酒店，酒店式公寓可以使顾客既能享受酒店提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐。酒店分类的细致化，满足了不同客户的需求，提高酒店服务的专业化水平。就酒店市场的发展规模来说，据统计：截至2012年，我国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限额以上企业达1.6万家，同比增长8.4%;营业收入2184亿元，同比增长23.3%;营业利润1603亿元。同比增长22%。通过以上的，我们可以知道我国酒店行业无论是规模还是服务功能方面都有着举得发展，但是与此同时，随着市场的不断扩大，以及我国国际化进程的不断推进，我国酒店行业所面临的市场竞争将更加激烈。
二、市场营销策略对酒店企业发展的重要性
酒店营销策略对于酒店的发展有着至关重要的作用，市场营销的根本目的就在于创造出更佳效益，营销面对的是市场，没有市场，营销便无从谈起，没有良好的营销策略和营销手段，就很难创造出更好的市场，更不会有良好的业绩。因此，面对日益激励的酒店市场竞争，只有加强营销，采用好的营销策略才会拓展更大的市场。另外，好的营销策略还可以改变客源结构，增收节流，强化管理，有利于促进酒店企业的持续快速发展。
三、我国酒店企业在市场营销策略方面存在的问题
当前，我国不少酒店的市场营销策略还存在着很多的问题，造成在市场竞争时压力很大，酒店经济效益不高，具体有以下几点：
（一）酒店缺乏创新意识，产品缺乏创新
当前，很多酒店在产品和服务上过于雷同，对于产品的个性化设计能力以及会员增值服务的设计不够完善，造成很多酒店完全称为单纯的餐饮和客房的供给者。但是，随着酒店市场竞争越来越激烈，酒店消费者的需求呈现越来越多样化，如果在酒店促销的过程中一味盲目的强调自身产品，而忽略掉顾客的心理体验以及个人需求，会严重影响酒店企业的发展。
（二）竞争手段低端
目前很多很多酒店竞争手段单一落后，往往仅仅采用降价竞争，这种单纯的以削价让利为手段来提高产品的交易条件和增加产品销量的竞争，虽然一开始会给酒店企业带来一定的销售额和利润，但是如果一旦被对手企业模仿，很容易引起整个行业的价格大战，从而降低所有企业的收入，而且低价格很可能导致酒店企业走进低质量的误区，从而失去更多的客户。
（三）促销手段单一缺乏创新
很多酒店的营销手段依然拘泥于传统的营销方式，促销手段很少变化，都是老一套，广告宣传、公共关系、人员促销、营业推广以及直邮销售这五类，对于新出现的，效果很不错的促销手段认识不到位或者重视不够，如网络营销等。
四、造成酒店营销策略问题的成因
针对以上的酒店营销策略存在这些问题，笔者认为有以下几点，具体是：
（一）酒店企业营销理念过于落后
随着社会和经济的不断进步，人们的消费观念和消费需求在不断的变化当中，但是当前，我国大多数酒店的经营管理理念仍然十分的落后，很难跟上时代的步法，酒店的营销意识淡薄，在营销宣传时多数只是借助广告这一单一的宣传手段，没有重视公关公益活动等提升酒店企业品牌形象的手段，营销理念十分滞后，过分注重形式。
（二）酒店行业缺乏专业素质高的管理经营人才
当今世界市场竞争的实质是人才的竞争，人才对于企业的重要性可以说不言而喻，但是随着我国酒店业的快速发展，酒店对于经营管理的人才要求越来越高，但是当前我国酒店行业却严重缺乏专业素质较高的经营管理人才，尤其是营销管理方面的人才，导致酒店企业管理欠佳，营销方式落后。
（三）酒店行业信息化及网络化程度低
随着时代的发展，信息技术已经影响着人们生产生活的方方面面，信息化、网络化是当今世界社会与经济发展的必然趋势，酒店行业引入网络营销社会、经济以及科技发展的必然趋势，也是信息化时代的必然要求。但是，目前我国有相当一部分酒店营销管理手段沿用传统的营销手段，酒店的信息化、网络化程度相对较低，最终导致酒店的管理效率和经济效率不高，不利于酒店的发展。
（四）酒店营销缺乏绿色思维方式
建立节能减排，资源友好型和环境友好型社会，走可持续发展道路是党和国家对于我国企业的要求，也是在当前资源日益紧张下的必然选择。但是，目前我国酒店行业的营销策略还没有引进资源保护等一系列的绿色思维方式，这不符合我国节能减排的号召，与当前保护资源能源的背景不相符，背离了可持续发展的道路，不利于酒店的长远发展。
五、新常态下酒店营销策略分析
随着我国酒店行业的发展，以及酒店市场竞争的越发激烈，酒店企业必须采用新型营销策略，以促进酒店发展。下面是笔者结合自身的工作实践提出的几点建议，主要是从网络营销、绿色营销以及体验营销这三个方面展开，具体有：
（一）就网络营销而言
网络营销对于酒店营销来说是一种全新的营销思维，其随着信息技术以及网络技术的发展与应用，必将会得到更大发展。中国的酒店网络营销目前还处于起步阶段，网络营销可以满足顾客的个性化需求，酒店可以通过网络载入大量酒店信息，以展示自身企业文化，让顾客详细了解酒店的位置、价格以及服务类型特点等，并且酒店还可以根据网上信息平台获取顾客的偏好，针对性的为顾客提供个性化的需求，提升酒店管理与服务水平，最大程度的满足顾客需求；另外，网络营销可以拓宽酒店的营销市场，随着互联网时代的到来，使得酒店业务全球销售成为一种可能，这种销售可以打破时间与空间的限制，将酒店的产品传递到世界各地，让世界各地的人随时了解酒店的而成为你的顾客，拓展了酒店的销售渠道。我们应该充分认识到酒店业网络营销的优势，结合自身的特点，让网络营销更好的为酒店营销服务。首先，我们要做的就是健全酒店网站设计，尽可能的提升酒店品牌的正面形象，提高自身酒店的搜索率，并且培养酒店员工对于网络营销的热情，通过网络营销的低成本来降低吸引消费者，给酒店带来更多的客源。
（二）就绿色营销而言
绿色营销是指以促进可持续发展为目标，为实现经济利益、消费者需求以及环境的效益相和谐的营销方式。在酒店开展绿色营销是非常有必要的，它是旅游业可持续发展战略的需要，有利于酒店自身营销活动的环境的良性循环；将营销活动与节省资源和能源，重视环境保护紧密联系在一起，有效的提高了资源、能源的利用率，减少了环境污染，有利于实现酒店的集约化持续发展，提高酒店的经济效益。因此，我们需要树立绿色经营理念，在酒店的发展过程中，将资源节约、环境保护结合起来；并且利用现在先进的绿色技术开发绿色产品以及绿色服务，将酒店的经营管理与绿色技术相结合，使用绿色建筑材料，开设绿色餐厅，推广绿色食品，提供绿色服务等。
（三）就体验营销而言
体验营销是随着知识经济的到来消费者对于消费需求和消费观的发生深刻变化，为满足消费者为追求个性化的服务和产品的一种营销方式。其服务不再是是始于酒店，结束于酒店，而是从咨询、预定就开始，直到退房之后的关怀追踪调查为止。酒店企业开展体验营销有利于系统的整合营销管理体系，首先要做的就是分析顾客的需求侧次以确定体验的主体，了解目标市场的年龄段、收入教育水平，之后决定给他们提供什么层次的体验，并决定体验主体；同时，利用好产品和服务的逆体验，做好酒店体验的产品设计，向消费者提供一种物质产品、服务和体验的综合；在举办活动时，需要举办体验性强的活动，通过一些娱乐、表演节目来吸引消费者的参与体验。
六、结束语
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关键词：经济型酒店;营销策略;如家酒店
一、引言
随着国内经济的发展，旅游已经成为假期休闲的主要方式，而酒店在旅游的带动下也越来越风生水起。通过对国内经济型连锁酒店市场发展趋势来看，目前经济型酒店的市场占有率仍然不是太高，市场营销仍然不是很完善。同时,国内经济型酒店市场还没有完全打开,其规模和规范程度都处于不太稳定和有序的状态。对国内经济型酒店市场的细分,营销策略的开发也就有很大的操作空间和迫切的需求。因此在酒店市场的不断发展下，我们要对国内酒店业营销策略的需求和规划进行更深一步的研究和探索，来完善和补充经济型酒店行业目前发展迫切需要解决的营销问题。
二、经济型酒店发展现状和营销环境分析
1.经济型酒店特征。
目前我国的经济型酒店的核心价值是住宿，强调简洁、卫生、安全、经济与性价比高等。多数经济型酒店的价格都在300元以下，其主要消费者人群众为一般商务人士、工薪阶层、学生群体等。
2.中国经济型酒店的发展现状。
由于初期竞争相对较小，中国经济型酒店投资回报率较高;所以近年来,许多外国成熟的经济酒店品牌很看好中国的市场潜力。外国成熟的经济型酒店运用他们成熟的管理经验,强大的资金实力和人才储备,世界著名的品牌,发达的营销网络,严格的质量控制，达成了无与伦比的优势。对仅仅只有十几年经验的中国民族品牌形成了强大的压力。
3.经济型酒店行业存在的问题。
3.1市场细分不细致和产品层次及定位不清晰。经济型酒店虽然经过几年的磨练,但大部分酒店还没有明确的目标市场,产品设计层次缺失，缺乏针对性的产品和对策，导致了市场重叠等各种负面作用。
3.2品牌建设能力不强。在我国酒店行业中,真正的经济型酒店品牌并没有真正的发展壮大。大多小打小闹自我经营，虽然后面出现了锦江之星、如家等连锁型酒店，但高端市场还主要是国际大品牌。要想进军高端酒店市场，仍需要加强本身品牌价值。只有真正从顾客角度出发，打造和建立良好的业界口碑，才能真正起到品牌效应。
3.3经济型酒店单体经营难以形成规模经济。经济型酒店目前在我国仍是以个体经营为主,同时由于规模小,财力有限,不能满足大众各个方面的分散性需求。因此难以形成规模性的连锁经济。
3.4服务水准较低。一方面，经济酒店非标准化的硬件和软件设施设备与高星级酒店先进的设备相差甚远。另一方面，经济型酒店的服务在一定的专业技能和经营管理模式上，与高星级酒店训练有素的方法和完善的经营方针存在太大的差异，所以导致经济型服务水准偏低。
3.5销售预定网络不足和市场营销手段单调。同互为竞争对手的外国酒店品牌对比来看，国内的经济型酒店欠缺的是大量的市场营销意识和方法,特别是网络营销手段。很多酒店都主要依靠旅行社和专业的订房中心来销售客房，导致销售成本的增加和预定效率的低下，加深了经营的难度。
三、经济型酒店营销策略的分析与制定
经济型酒店必须按照不同的城市需求有所侧重，合理选择，要想在市场竞争中健康发展，就需制定相对应的营销策略。经济型酒店在制定营销战略时，通常要考虑三个方面：一是如何去细分市场，二是怎样选择目标市场，三是如何确定市场定位。三方面互相补充缺一不可。
1.市场细分的依据。
如何来将市场分成几部分这是经济型酒店营销首先需要考虑的问题,对如何实现经济酒店营销有效性具有重要意义的。可选择的依据有很多，通常包括以下七个大类：地理因素、人口统计、旅行目的、行为、相关产品和分销渠道。
2.经济型酒店营销策略之目标市场的选择。
目标市场最重要辨识点就是其需要有针对性，在经济型酒店在市场细分的基础上，营销活动所要满足的市场需求。选择的正确和合适与否关系着相应策略的制定能否达到要求的重要前提。
3.选择目标市场的营销策略。
3.1差异化营销：经济型酒店同时服务几个细分市场，对于不同的细分市场的需求特点，设计不同的产品和服务，并设计和实现相应的营销策略，这种营销即为差异化营销。这样既能实现多种经营，满足不同消费者的不同需求，同时也可扩大市场，降低酒店的运营风险。策略的不足之处：差异化经营会提高成本，影响规模效应的形成。
3.2无差异营销：无差异营销运用单一的一种营销组合，采用单一的产品来面对整个市场，好处是能够集中满足市场消费者的共同需求。这种营销策略适用于市场需求差异很小或同质化的市场，可以大幅度降低酒店的经营成本和营销费用。但由于经济型酒店行业日益细分的目标市场和激烈的竞争现状，无差异营销策略的运用范围越来越小。
3.3集中化营销：经济酒店根据自身资源，关注几个细分市场,专注于生产和销售。经济型酒店通过合理的细分市场选择,可以扩大品牌影响,增加市场份额,获得更高的投资回报。其风险在于市场过于集中，经济型酒店需要提高自身应对突发事件的能力，比如需要建立危机预警和紧急应对系统等。
4.经济型酒店营销的市场定位策略：
4.1根据属性和利益定位：由于经济酒店的产品属性,由此产生的好处可以使客户了解他的定位。经济型酒店的"优惠的价格”、"安全卫生和舒适”等,通过强调自身的优势，加强特色的属性，经济型酒店第一次尝试可以产生强烈反应。
4.2根据产品用途定位：原本的市场定位方式是通过一种产品来满足不同市场的需求，但随着发展的同质化，越来越难以持续，因此经济型酒店可以根据其不同的用途,在选定的目标市场,设立不同的新产品的形象。
4.3根据使用对象定位：经济型酒店市场定位的常见方式即为经济型酒店将一些产品引导到适当的用户或目标市场,然后根据用户或目标市场的特点来创造这些产品正确的形象。在美国经济酒店发展相对成熟,不同经济型酒店市场目标非常清晰和明显。
4.4根据产品档次定位：将某一产品定位为与其相似的另一种类型产品的档次，两者产生对比，使消费者更易接受。另一方面是对客人的产品经济酒店、经济、清洁的基本需求,提供有限的服务,和高星级酒店的差异化程度,从而达到中小酒店的目的吸引国内游客和商务客户。
4.5混合因素定位：经济型酒店的市场定位原则不是绝对地强调某一个属性或特征的产品，顾客购买产品时不单为产品的某一种利益。因此，经济型酒店可以使用各种方式相结合的方法建立产品市场定位。
四、如家对行业的启示
如家的成功在于如家倡导“适度生活,自然自在的生活”理念,最大程度上是满足了人们对经济型酒店的基本要求,即方便、舒适、干净;为休闲旅游、商务旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,并通过品牌化、连锁化、标准化的方式,开辟了一个全新的市场。如家对于品牌营销而言，如家连锁性经济酒店应通过提供标准化和高度稳定性的产品服务，酒店通过提供特色优质服务赢得顾客的好口碑，借此在众多群体树立了品牌形象。网络营销方面，如家酒店不但在连锁经济型酒店应着重开发自己的预定系统，并且还向定制化方向发展，单体经济型酒店应寻求与更多酒店预定网络的合作，拓展分销渠道。通过差异化营销道路、采用品牌营销策略、服务标准化营销策略、推广连锁经营、积极推行互联网营销等营销方式来提升本身的营销策略和能力，同时还增强了网站的点击率。
五、结语
面对机遇,经济型酒店应采取相应的营销战略以谋求更好的发展。通过差异化营销道路、采用品牌营销策略、服务标准化营销策略、推广连锁经营、积极推行互联网营销等营销方式来提升本身的营销策略和能力，才能在市场中站稳脚步，越走越远。
作者:阿媛 单位:张河南工学院
参考文献：
[1]刘枚青.武汉市经济型酒店发展现状与对策[J].湖北生态工程职业技术学院学报,2008年04期
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关键词：快捷酒店；营销；策略
中图分类号：F12文献标志码：A文章编号：1673-291X（2011）06-0191-02
酒店业是中国改革开放最早、市场化程度最高的行业。国民经济快速发展，中国酒店业逐步形成以星级酒店为主，快捷酒店为辅的市场格局。随着人民生活水平的提高和旅游业的快速发展，酒店业的刚性需求越发明显。如何在激烈的竞争中赢得市场是各类酒店发展的焦点，更是快捷酒店制定营销策略的动力。
一、快捷酒店概述
快捷酒店也就是经济型酒店，是相对传统全服务酒店而存在的一种酒店业态。国外对快捷酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，快捷酒店可以定义为：以大众观光旅游者和中小商旅旅行者为主要服务对象，以客房为唯一或主要产品，以加盟或特许经营等模式为主，简化会议、康乐、餐饮、购物等附加功能的现代酒店业态。目前，成功的国内快捷酒店有锦江之星、如家、7天等，进驻中国市场的国外快捷酒店有格林豪泰、速8、宜必思等。
快捷酒店主要有四方面的特点：一是价格实惠。快捷酒店的平均房价一般比三星酒店略低，平均200元左右，这是众多消费者选择快捷酒店的主要原因。二是环境舒适。快捷酒店主要渲染它满足顾客追求舒适睡眠的要求，干净的房间、舒适的床铺、可口的早餐、便捷的宽带都成为吸引顾客的关键因素。三是位置优越。快捷酒店四周300米范围之内应有满足顾客综合需要又步行可及的餐馆、酒店、商店、邮政、娱乐、便利店等设施，交通便利。四是性价比高。这是快捷酒店制胜的法宝，也是不断提高服务水平的动力。
二、快捷酒店的营销环境分析
酒店的营销活动是在一定的动态环境中进行，既要受自身条件的限制，也要受外部条件的制约。营销环境的变化，既可能给酒店带来发展的机遇，也有可能对酒店造成威胁。酒店必须对营销环境的变化进行分析，以保证营销活动的有效开展。
1.快捷酒店的宏观环境分析
中国地处世界的东方，古老的文化底蕴和鲜明的民族特色吸引着全球旅游者，中国旅游业的国际市场广阔。国内，居民消费已从温饱型升级为小康型，吃、穿、住、用、行等生活必须物资不再是考虑的重点，人们开始注重生活品质的提高和精神物质的充裕，休闲旅游已成为一大消费热点。旅游业的快速发展使快捷酒店需求明显增长，初步预测，到2015年，中国新增住宿设施20万家。由于组建快捷酒店的资本需求较少，新进入者的进入壁垒低，很容易形成同质化服务，加剧同类型酒店之间的竞争。星级酒店、旅馆、招待所等替代型竞争者的数量同样与日俱增。快速增长的市场份额将由更加快速增加的竞争者瓜分。
2.快捷酒店的微观环境分析
定位明确的快捷酒店经营项目主要为住宿，这样既有利于减少投资成本，降低经营风险，又有利于收缩管理幅度，集中优势力量开展主业管理。较低的原始投入和经营成本带来了更高的顾客让渡价值，这是吸引旅行者和商旅选择入住快捷酒店的驱动力，加之舒适的住宿、便利的交通，这就成为星级酒店无可比拟的优势因素。但顾客由一家快捷酒店交换到另一家快捷酒店支付的转换成本较低，直接加剧了同类型酒店之间争夺客源的激烈程度。
三、快捷酒店的营销策略分析
在激烈的市场竞争中，营销是酒店赢得市场优势的必要手段。快捷酒店之间的竞争不再停留在简单的价格大战，而是在营销中融入策略，实现机遇面前的乘风而上，挑战面前的激流勇进。
1.树立以顾客为中心的营销理念
顾客满意要求酒店的全部经营活动都要以满足顾客的需要为出发点，把顾客需求作为酒店一切工作的源头。快捷酒店必须经常调查目标顾客现实和潜在需求，分析消费的动机、行为、能力和水平，研究消费传统、习惯、兴趣和爱好，有针对性的提供服务项目和产品，使顾客有宾至如归、方便快捷的感受。为建立顾客忠诚度，应实施关系营销：建立顾客走访制度，指定专人负责对忠诚顾客的定期访问用以沟通信息、增进感情、查找问题，通过经常的走访、推销，与顾客建立长久合作的关系；建立忠诚顾客信息的跟踪记录与处理机制，在发现忠诚顾客转向消费意向后，酒店应认真分析原因，积极采取补救措施，力争挽回顾客对酒店的忠诚。
2.苦练内功提高服务质量
顾客入住快捷酒店，能否让顾客对酒店的产品和服务感到满意主要取决于服务过程的质量。对顾客服务的过程可以分为保安指挥停车、门童迎宾、前台接待、收银员收取押金、行李员提送行李等多个环节，这些环节连接起来就构成了一条服务链，哪一部分出现问题，都会造成顾客对服务感知评价的降低。所以，整体的服务质量保障需要保持服务链的完整和完善，注重各环节的控制和监督。要实现这个目标，首先，要对所提供的各类服务进行细致的分析，勾画出每项服务的服务链；其次，针对每个服务链涉及的环节，要通过制定员工手册、岗位职责、服务程序强制性的行为准则予以控制；最后，要建立完善的检查制度，对服务过程进行常规性监督，保证制定的行为准则能够真正落实。
3.开展有效的网络营销活动
借助网络可以方便的进行酒店与顾客的信息互动，这种互动可以为酒店获取客人的需求信息，可以让顾客反馈、发泄自己的不满和意见，也可以起到为顾客提供增值服务和定制化服务的作用。这就需要酒店在自己网站上开发BBS论坛、网站短信、顾客留言板、电子邮箱等模块和功能，举办网上调查问卷、网络有奖联谊等活动。
4.塑造快捷酒店的良好社会形象
快捷酒店的品牌形象是酒店在市场竞争中的一张王牌，形象塑造与形象管理已成为现代营销的重要策略之一，也是营销的生命所在。企业品牌形象塑造和形象管理涉及面非常广泛，包括酒店外观建筑设计、内部装修布局、装饰点缀、广告招牌、产品名称、灯光、声控艺术、店旗、店徽、店名、店歌、店服设计等硬件设施，也包括酒店经营宗旨、管理理念、酒店文化、规章制度和行为准则等软件设施，这个庞大的系统工程就是酒店的“CIS”策划，就是在社会公众中树立良好形象。
随着世界经济一体化和企业全球化进程的加快，国内外星级酒店、快捷酒店的快速进驻已对中国快捷酒店业形成很大威胁。中国快捷酒店业应全方位、多触角的应用多种营销策略，以求达到增强竞争实力、提高经营能力和管理水平的目的。同行要彼此做联合经营的忠诚伙伴，学会双赢或多赢，这才是新形势下快捷酒店业的发展途径，也是大势所趋。
参考文献：
[1]张建庆.谈当前饭店营销竞争新策略[J].宁波大学学报:人文科学版，2000，(2).
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关键词：经济型酒店;营销策略;消费者
一、经济型酒店概述
近几年我国的酒店行业得到了前所未有的发展，酒店行业的高速发展动力可以归结为以下三个方面：首先，随着我国经济的进一步发展，商业贸易越来越频繁，商业贸易的增加在一定程度上促进了酒店业的发展。其次，随着人民生活水平的提高，人们更加注重生活质量，由此我国的旅游行业得到了巨大发展，旅游行业的发展直接促进了国内酒店行业的发展。最后，人们经济收入的不断增加促进人们消费理念的不断转变，这种消费理念的转变在一定程度上促进酒店业的发展。
国内酒店业为了适应消费者不断变化的需求，不断地进行各方面的改革和创新，经过几十年的发展国内酒店业在以下几个方面取得巨大进步：首先，酒店档次结构的巨大变化。酒店业刚开始兴起之初，很多酒店管理者把酒店定位在高星级酒店，但是随着消费者的消费需求不断变化，各个酒店实时调整自己的发展战略，甚至出现专门定位低收入客户的经济型、家庭型酒店。再加上高星级酒店主要针对高端商务客人，市场拓展空间较窄，客房空置率高、维护费用高、投入产出比相对较低，而经济型酒店具有投资回报周期相对来说较短、入住率较高、维护为用较低、利润率较高等优势，这些都使得国内酒店行业的档次结构趋于多元化。其次，酒店规模结构出现重大变化。经过几十年的不断变化与调整目前国内市场上酒店多以100至300间客房为主。大型酒店难以保证经营状况，而小的社会旅店及家庭旅馆因为服务标准难以保证也很难得到大众认可，因此价格适于大部分消费者的中型酒店成为市场主流。最后，酒店区域发展出现重大变化。酒店的分布趋向于经济发达的地区或者旅游业发达的区域，在国内特别是东部沿海地区、长江三角洲、珠江三角洲、各个大城市集中了大部分的酒店。中西部比较偏远的地区由于经济发展比较落后，酒店行业发展不是很好。
二、经济型酒店营销策略分析
从现在的营销理论来说，企业市场的营销影响因素分为两大类：首先是外部环境。外部环境从整体上来说又可以分为宏观环境和微观环境，宏观环境主要指的是国家的相关法律、相关行业规章、经济上的一些政策、人口、文化等各个方面，微观环境主要指的是上游的供应商、下游的顾客、社会公众、竞争对手等。企业外部环境因素对于企业来说属于不可控的因素，这些因素的变化、改变不在企业的控制范围之内;其次是内部因素，内部因素相对于外部环境因素来说属于可控制的因素，因为这些因素都是从企业内部衍生出来，企业可以通过自己的发展战略、生产情况等进行相应的调整。企业的内部因素主要分为四个方面，这四个方面也是本文主要分析的内容，包括：产品、价格、分销、促销。
1.经济型酒店的产品策略分析
经济型酒店的特点在于产品的亲民性，这种亲民性表现在价格的低廉、酒店的舒适、注重顾客的感受。
为此经济型酒店的产品首先要注重品牌的作用，在营销过程中积极建立自己的品牌，通过品牌效应实现经济型酒店的连锁经营。就目前国内经济型酒店的特点来说，连锁和品牌是酒店的两大重要优势，通过连锁形式可以将酒店规模不断地做大，进而会产生一定的规模效应，包括统一购买房间内部必需品、提升出租率等。当企业建立品牌时，品牌就会成为企业核心竞争力的重要组成部分能够为酒店吸引更多的顾客。品牌的这种力量的在于品牌的可感知性，这种可感知性在于当顾客需要住酒店的时候会不自觉的想到一个酒店的品牌。对于经济型酒店来说品牌是酒店的一种无形资产，更是提升经济型酒店竞争力，在现在市场激烈的竞争中立于不败之地的重要法宝之一。通过国内外多年经济型酒店的发展经验来看，国内的经济型酒店更适合连锁和特许经营两种方式。
其次，经济型酒店在营销过程中应该充分关注产品的质量，使得经济型酒店的房间简约而不简单。一个品牌的建立和成功并不是一时的营销技巧以及营销策略可以维持的，品牌的持久性必须以企业产品的质量为支撑。为了保持产品的高质量或者不断提升产品的质量，经济型酒店应该在发展过程中促进质量管理的标准化，进一步促进经济型酒店为客户提供更加个性化的服务。做到以上两点经济型酒店应该首先在经济型酒店设计的时候注重自己目标客户的特点，根据目标客户的特点及需求对产品进行设计，此外经济型酒店还应该密切关注国内外经济型酒店行业的发展动态以及目标客户需求的变动，根据行业动态以及客户需求的变动不断调整自己的营销策略。
最后，注重经济型酒店的后勤服务，努力把经济型酒店的后勤服务社会化，把一些不必要的辅助功能进行适当的外包。从一个企业的整体来说，如果把酒店的所有事情都有企业自己来做并不一定能够产生最大的经济效益。如果经济型酒店管理层的把所有事情都自己解决就会造成精力分散、管理层次过多、信息传达过慢的缺陷。酒店服务中的后勤服务最好尽量利用社会资源，把这一块服务外包给社会上专门的服务机构，这样能够减轻经济型酒店管理层的负担同时还能够在一定程度上提升经济型酒店后勤服务质量。
2.经济型酒店的定价策略分析
从顾客角度来讲，经济型酒店的房间价格是顾客考虑的重要因素之一，在实际的经济型酒店经营过程中价格制定的合理与否直接影响到经济型酒店未来发展前景。经济型酒店既不能单纯强调创利而忽视市场和竞争形势，又不能为追求市场份额而陷入价格战。价格策略是经济型酒店重要的营销策略之一，酒店需要以成本为基础，按照季节为各个细分市场制定灵活的、层次不同的价格，以最终达到营销目标。国内经济型酒店价格的主要影响因素包括三个方面：需求的影响、供给的影响、消费者消费观念的影响。顾客对酒店的需求受到很多因素的影响，经济型酒店在实际经营过程中应该明确那些因素能够对顾客的需求起直接作用，哪些因素能够对顾客的需求其间接作用，密切关注影响顾客需求因素的变化，根据这些因素的变化分析顾客需求的变化，进而不断调整产品价格。此外，市场上经济型酒店房间的供给量能够对价格产生一定影响，如果国家政策明显对酒店有利，政局稳定，经济增长，生产成本和经营费用下降或供应者预测未来的旅游需求会有很大增长，在价格不变的情况下，就会有更多的产品投入市场，供应量就会增加。消费观念也会在一定程度上影响价格，随着我国经济的发展、人民生活水平不断提高，人们对生活质量要求也越来越高，这些都会对经济型酒店的价格产生影响，酒店管理者在制定价格的时候要充分考虑这些因素。
在定价过程中，经济型酒店应该注重对市场份额的占领，主动对其他竞争对手发起竞争。在经济型酒店领域价格是最敏感的因素，很多顾客对经济型酒店价格的敏感程度超过人们预期，酒店房间价格稍有上涨就会导致部分顾客流失，鉴于此经济型酒店应该针对不同的客户群体进行不同的价格定位，满足顾客的实际需求与心理需求。最后，经济型酒店价格的制定受到成本要素的约束，一个酒店成本越高房间定价就会越高，为此酒店应该努力控制酒店各方面的固定成本和变动成本，尽量降低酒店的运行成本这样才能在价格的制定上取得主动权。
3.经济型酒店的营销渠道策略分析
良好的营销渠道能够在很大程度上提高企业的营销效率。营销渠道，即借助别人的营销网络进行规模营销。目前，生产和消费在时间、空间、数量、品种结构上相分离，这些矛盾的解决以及商品所有权的转移和生产者，消费者之间的信息沟通，大都离不开中间商。销售渠道在一定意义上也称之为分销渠道，主要指的是企业的产品从企业转移到消费者、目标客户或者用户的途径，这种途径不是由单个个人完成而是由一个系统的社会中介或者社会组织完成的。营销渠道的起点是企业，对于经济型酒店来说起点是酒店，终点是经济型酒店的目标客户群体。在日渐激烈的市场竞争中，市场的选择作用越来越大，很多酒店在发展过程中由于管理不善、营销失败等原因被市场无情的淘汰。在经济型酒店迅猛发展的今天，为了适应不断变化的、个性化的顾客需求，适应日益细分的酒店市场竞争的需求，多样化、全方位立体营销，是经济型酒店的必然选择。在具体的营销方式上经济型酒店应该充分利用现在的互联网技术，广泛进行网络营销。与传统的营销渠道相比，网络营销具有两个方面的优势：首先，在网络营销模式下顾客能够通过互联网在网络上浏览酒店的概况，而且顾客可以在网上对不同的酒店进行比较然后根据自己的需求在网上预订房间，这种模式能够使顾客的个性化需求得到最大程度的满足;其次网络营销模式能够扩大酒店的销售范围，通过快捷、准确的信息沟通，使酒店的信息处理和传输能力大大增强，并且使得不必通过中间商而建立起直接面向每一位潜在顾客的直销服务体系成为可能，从而大幅度降低销售和推广费用。此外，经济型酒店应该充分利用专业化组织，在现实生活中一些青年旅馆拥有大量的客户，一般来说这些客户需要价格适宜的酒店，这与经济型酒店的目标客户相吻合，因此经济型酒店可以充分利用一些青年旅馆的客户来源。
4.经济型酒店的促销策略分析
所谓的促销指的是企业的营销人员通过种种方式把企业的相关产品介绍给企业的目标客户以及潜在客户，促进更多的消费者消费自己企业的产品。放在经济型酒店的中分析就是，企业销售人员通过各种渠道对自己的产品进行宣传，让更多的消费者了解自己的酒店，以至于当消费者需要酒店的时候能够第一选择自己企业的品牌。具体的经济型酒店促销策略包括以下几个方面：第一，人员促销策略。所谓的人员促销策略指的是酒店的内部员工或者酒店内部的专业销售人员直接面对顾客对自己的酒店进行宣传，目的在于让更多的消费者能够在外出的时候能够入住自己的酒店;第二，广告促销策略。广告促销是通过各种渠道对自己的酒店进行宣传，吸引顾客、扩大酒店的市场份额。作为经济型酒店在进行广告宣传的时候要注意成本效益原则，不能盲目的大肆做广告以至于酒店成本过高，导致酒店入不敷出。经济型酒店广告促销策略的原则应是以人为本，以情感人、广交朋友，形成口碑;第三，充分利用现有的移动设备进行促销。随着移动设备越来越普遍，利用手机客户端以及微信公众号等社交网络平台进行促销宣传已经成为目前各企业宣传产品的重要手段之一。经济型酒店应该充分利用这一营销渠道对自己的产品进行促销。
三、总结
随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们越来越注重生活质量，这些现象都促进了我国经济型酒店的蓬勃兴起。国内经济型酒店的数量越来越多，竞争越来越激烈，要想在现有的市场中占有一席之地必须制定正确的营销策略。在实际营销过程中经济型酒店要坚持成本效益原则，结合产品策略、定价策略、营销渠道策略、促销策略对自己的产品进行广泛宣传。
参考文献：
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篇6
关键词：酒店管理；市场营销策略
中国自加入世界贸易组织以来，经济高速发展，旅游业也开始蓬勃发展，在酒店业也兴起了，并参与到了市场竞争中。中国的市场竞争随着市场经济与世界经济的接轨也朝着多元化的趋势发展。酒店行业在面对世界经济发展的机遇时，也面临着众多挑战，因此，市场营销策略在酒店管理中显得尤为重要。只有以市场需求为导向，系统化的制定市场营销策略，现代的酒店才能在同行业中取得优势。酒店营销作为现代酒店管理的重要组成部分，已经受到了管理者的重视，
在当前情势下，酒店营销的策略已经由价格营销转化为品牌文化营销。为了提高自身的竞争力，酒店管理者开始试行服务管理机制，通过树立良好的酒店品牌战略来增强酒店竞争力。
一、酒店的管理与营销
1.酒店管理必要性
酒店管理是指在社会发展背景下，根据酒店市场经济变化规律的要求，遵循一定的管理方法、原则和程序对各项资源进行优化配置，促进酒店各活动顺利、高效地进行，实现以最低成本达到最大收益的管理过程。
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业逐渐发展起来，对应的酒店服务也得到快速发展。不同类型、不同规模的酒店陆续出现，而酒店行业间的竞争也日益加剧。通过探析酒店市场经济发展规律，结合市场营销策略，可以实现酒店在市场竞争中脱颖而出。如何做好酒店管理对让酒店在激烈的市场竞争中位居前列有着重要的意义。
2.酒店管理营销的定位
在服务营销的理念中，员工、顾客和有形资源等都被加入到酒店服务系统中进行动态管理。酒店服务一般作为一种服务产品，通过建立管理模式，将提供住宿作为服务核心，再附加别的服务来吸引客户。酒店服务营销是通过服务产品的特点和特色来说实现营销功能的。
酒店服务作为酒店的无形资产，具有综合性的内涵。酒店服务应该让客户在感官上享受到较高的服务质量，在心理上提高对酒店的满意度。酒店服务以体验经济为基础，将主题定位在消费者的心理需求上，营造特殊环境让客户对酒店服务产生依赖感。为了提高良好服务的效果，通过客户与员工之间的交流，体现酒店的服务质量，以及服务工程中所表现出来的企业形象和服务设备和设施等。
二、酒店管理中市场营销策略问题解析
市场营销策略在酒店管理中的兴起，在我国的时间不长，特别是大型酒店市场营销策略在酒店管理中的兴起，并且国内也没有成熟的培训酒店市场营销策略人才的机构，由于国内外酒店的目标消费群体存在很大区别，国内的酒店市场营销策略基本上都是模仿和学习国外的知名酒店市场营销方式，生搬硬套国外酒店的市场营销策略不能完全适合国内的酒店市场，以至于有很多问题存在。
1.缺乏品牌化运作意识
我们并不陌生品牌化的营销策略，我们每个人都可以说出很多知名品牌，服装里有海澜之家、老人头、菲拉格慕；汽车里有奔驰、卡迪拉克、宝马；食品里有康师傅、蒙牛、旺旺等，当讲到或听到这些品牌时，我们常常会想到它们优质的质量、独特的风味以及购买的放心。品牌化的营销策略这种消费心理深入人心，一些酒店也逐渐开始走品牌化的市场营销路线，例如帝国君越大酒店、香格里拉大酒店等，以为高端人士的商务会议、宴会、聚会等服务为主，走出了酒店自身的特色。至今，某些大型星级酒店确实做出了像康师傅、宝马、奔驰等品牌一样品牌化效应，在激烈的酒店市场竞争中取得明显的优势。但是，这些品牌化的酒店是少数，中国大部分的中小型酒店管理还是普遍缺乏品牌化运作意识，对建立酒店自身的特色的重视不够，还只是停留在简单的精品餐饮、豪华装修及高档齐全的娱乐设施和商务设施等硬件方面的推进管理，并没有品牌软件上的建设。
2.酒店公关营销制度不完善
现代化市场营销策略的主要内容之一就是公关营销，例如，大型酒店的公关营销，通过对酒店有利的各项资源市场的合理开发，并有效综合利用各项有利的资源，从而达到大型酒店市场的发展最大化，成本最低化，使酒店取得最高利润的营销手段。至今为止，国内除部分大型星级酒店外，中小型的酒店仍没有完善的市场营销中的公关营销制度，只是注重单一的某方面资源开发，没有成熟的系统性运行，将各项资源的做到有效的综合开发和利用，导致酒店发展有利资源的浪费，国内酒店管理人员大多重视与政府关系的公关，为谋取对酒店自身发展有利的政策支持，几乎每个月都会有酒店的工作人员与政府相关部门沟通，而对于酒店的顾客却鲜少进行回访沟通。
3.缺乏专业化、规范化的市场营销策略
由于我国酒店缺乏专业的管理人才，且市场营销人员教育水平不一，一直处于借鉴、模仿国外大型酒店的市场营销策略，未形成自身规范化、专业化的市场营销策略，导致国内酒店的管理方式落后、市场营销效率不高，甚至造成部分酒店刚营业不久就倒闭关门。
4.酒店广告雷同现象严重，缺少差异化
现代化的酒店市场营销主要策略就是媒体广告，利用丰富多彩的广告制作，选择符合自身目标群体的传播媒体予以传播，从而达到宣传酒店服务的目的。但国内大部分酒店的服务项目大体相同，宣传缺乏差异化，未能突出酒店自身的特色和优势。
三、酒店管理中市场营销策略的运用
1.合理的广告策略
现代各类酒店所提供的服务除了在档次和质量上的差别外，服务内容基本相同。酒店服务缺少个性，没有特色，使消费者缺少新鲜感，而产生无奈。在中国，酒店只分为五种，一星至五星酒店。因此，制定合理有特色的广告策略对酒店的宣传很有必要。
合理准确的市场定位。市场定位是指针对消费的群体，酒店服务所做的准确的市场定位，从广大的社会人群区分出酒店服务的消费群体。增加广告的投放效率可以提高广告收视率。
选择适当的媒体。要发挥广告的作用，只有让消费者看到、听到，并且让广告内容对其心理产生影响。根据酒店的市场定位，分析目标消费群体的生活特点，使用目标消费群体平时接触使用最多的媒体进行宣传。
差异化竞争。现代广告大体相差不多，只有酒店制定与众不同的市场定位，并突出酒店的特色，以营造出酒店差异化的优势，这样才能吸引更多的目标消费者。
2.科学的公关策略
增加酒店的客流量、提高顾客的忠诚度，通过科学的公关策略对各类资源进行优化组合，制定有效的策略，营造良好的酒店形象，提高酒店在消费群体心中的影响和地位。制定科学的公关策略，要做到以下几点：
全面体贴的人性化服务。不同于以往传统的酒店服务只限于就餐和住宿，现代的酒店已经成为就餐、住宿、宴会、婚庆、商务谈判等集不同服务于一体的娱乐、商务场所。
顾客信息收集与维护。作为酒店经营生存和发展的决定因素，顾客信息的收集与维护是酒店管理中必须做好工作。在对顾客进行服务时，要注意观察顾客的兴趣喜好，询问并详细记录顾客的生活习惯，记录联系方式，建立良好的关系并及时更新维护顾客的信息。
顾客回访。为了更加直接全面地了解和掌握消费者的习惯和心理，更有效地总结和归纳消费者的消费心理，开发出潜在客户，需要对各户进行回访。制定酒店培养、服务客户群的相应方案，并根据方案设计推出酒店新的产品组合。
3.酒店品牌化经营
酒店品牌经营策略的道路需要发展酒店本身特色，与其他酒店差异化竞争。
精确品牌文化。品牌文化指的是酒店品牌所包含的酒店文化，包括酒店的优质服务和社会荣誉等精神上的享受。酒店形象有了定位和标志性符号，在以浓厚的品牌文化融入其中，会让目标消费者准确深刻的记住它。
树立品牌的营销思想。实现酒店品牌化经营，必须要让员工树立品牌营销的思想，了解酒店形象定位，并且用自身的行动去维护酒店形象。把良好的形象传递给目标消费群体，结合酒店代表性言辞和标志性符号，在消费者群体中打造酒店品牌。
加强质量管理。要实现酒店的品牌化经营，需要加强酒店各项服务质量的管理，提高服务的内容和质量，从而树立成功的品牌形象。酒店的质量管理要保证可靠性、可控制性、有效性和消费群体的可接受性，为消费者营造出安全、友好、清洁的服务环境，并以礼貌、温馨、舒适的服务方式提高酒店品牌的品质和形象。
合理的酒店营销策略和质量管理作为现代酒店发展必不可少的两项，缺一不可，有效的酒店管理与高效合理的市场营销策略相结合才能实现酒店的繁荣发展；合理的市场营销策略要与合理的管理措施相结合才能实现设施、工作人员的合理配置。
参考文献：
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[3]章宇贲，张维.精品酒店建筑的DNA[J].新筑，2011（03）：20-24.
篇7
前言
自从中国加入了WTO，全球经济一体化使得我国的酒店的发展也进入了前所未有的新时期，其发展正在面临着重重机遇和无限挑战。要想使我国的酒店在激烈的竞争中占据优势的地位，那么传统的酒店就应该走创新发展的道路。在市场竞争尤为激烈的当下，新型的营销策略是提高酒店核心竞争力的关键。本文针对传统酒店的现状，探析我国传统酒店的本身还存在诸多问题，并针对这些问题制定出相应的营销策略，以期为我国酒店的发展为我国的社会经济带来最大的效益。
一、中国酒店的营销现状分析
至今为止，仍有许多中小型酒店处于盲目经营的阶段，其管理制度极为松散，运营模式极为单一，诸多因素致使酒店的经济效益不理想，它们的发展面临着巨大的压力，举步维艰。
（一）目标不明确，产品缺乏创新性
随着我国经济的发展，酒店行业的竞争越发激烈，而大多数酒店的市场目标都不够明确，产品也缺乏创新。我们能够发现，大多数酒店的服务和推销的产品都相似，而且为酒店会员提供的增值服务体系不够健全，产品也不具有个性化的特点，这使得酒店只是停留在满足消费者最基本的餐饮和客房需要层面上。其实，酒店没有抓住消费者追求多样化的心理，盲目地强调促销过程中自身产品的优势，从而让消费者厌倦。酒店在为顾客服务时更应该体现出人性化，唯有如此才能够满足消费者的追求。目前，国民的生活水平普遍提高，单纯的物质生活已经无法满足他们的精神享受需要，酒店能够做到满足消费者的精神需求至关重要。从目前的酒店形式来看，酒店虽然能够投入到激烈的市场竞争中，但是我们还不能够避免恶性竞争的发生，酒店由于不能够合理准确地抓住消费者的心理，市场的目标不明确，产品缺乏创新性，服务也缺乏个性，其经营模式和发展趋势不容乐观。
（二）削价竞争的现象
在酒店行业激烈的市场竞争下，非价格竞争开始成为营销的最主要手段。有些酒店为了使自身的经济效益增加，往往会采取单纯的让利手段来谋求利益。这些酒店在最开始实施削价策略的时候，可能会取得较高的利润，但是过不了太长时间其它的酒店就会效仿并采取同样的削价手段，因此整个酒店行业的竞争就变成了削价的竞争，哪个酒店的削价越严重，哪个酒店的销售量就会增多。但是，长期以往，过度的削价必然会使酒店的服务质量低，影响酒店的收入，更严重的是还会失去老顾客的忠诚。
（三）促销手段单一，质量管理不完善
绝大多数的酒店采取传统模式的促销手段，除了公共关系、广告宣传、营业推广、人员促销和直邮销售以外没有太多新意，它们的促销手段单一，对新型的促销手段不够重视。在经济竞争激烈的市场上，酒店唯有制定出适合自身实际特点的促销计划，才能在激烈的竞争中立于不败之地。即使有部分酒店已经意识到了促销手段的重要性，借鉴那些成功的酒店经营经验，不断改进营销模式，同样是不能够摆脱被淘汰的命运。究其原因，这些酒店在运营时的质量管理不完善。其中有很多酒店这样认为，在酒店中设置相关的质监部门，而与质检部分没有关系的人员往往不能够参与其中，使得酒店的质量管理缺乏全面性。另外，还有部分的酒店还没有制定出紧急情况的应急计划，不能够有效处理特殊的情况，这在一定程度上来讲大大增加了酒店的投入成本，降低了经营的效益。更有的酒店还没有建立完善的质量管理体系，酒店工作人员的工作管理制度松散，导致人力资源的浪费，酒店的服务效益也呈现出下坡的趋势，长期下去，这些酒店便会丧失曾经的竞争优势。
（四）专业的管理人员匮乏
酒店管理中的一个重要组成就是专业的人才管理，但是国内酒店行业工作人员的水平都有待提升，相关的酒店管理人员并没有现代的管理理念，依旧是进行传统模式的管理，大大限制了酒店年轻工作人员才能的施展，从一定程度来说降低了相P工作人员的积极性。换一种角度讲，国内酒店还有部分管理人员是转行而来，在没有工作经验的情况下，盲目听从下属工作人员的意见，进行重大决策的决定时并没有充分体现出主观能动性，没有理论的指导，往往容易让决策失误。还要注意的是，部分的酒店没有较强的品牌意识，没有树立良好的品牌形象，还停留在过车站拉客的层面上，不能够充分地利用现代的网络营销平台，即使是采用了网络营销的手段同样也是缺乏科学合理的指导，效果同样是不理想。
二、酒店营销落后的原因分析
（一）酒店行业的网络化和信息化程度低
网络化和信息化是世界经济一体化的趋势，信息技术的普及推动了人们的经济活动。在这一背景之下，我国仍然有大部分的酒店营销管理者仍然以签协议或者是走团队的手段进行营销，其酒店的网络化和信息化的程度较低，信息的传递与反馈没有充分地发挥其作用，这就致使管理的效率不理想，经济的效益也偏低。
（二）营销理念不合时代的主题
至今为止，我国还有大多数的酒店管理的营销模式处于落后的状态，究其原因，是应为这些酒店行业没有全新的营销意识，过分地注重营销的形式，管理的理念还停留在传统的滞后阶段。它们在对自身进行宣传和推广时往往借助单一的广告形式，从而忽略了公益活动能够让品牌的形象大大提升。除此之外，酒店的营销中还没有引进现代人们所追求的绿色思维方式，对于资源保护还不够重视，不合时代可持续发展的主题。
三、国内酒店的新型营销策略分析
（一）网络营销的相关内容
对于国内所有的酒店行业来说，网络营销无疑不是一种可采取的全新营销模式，在经济化和信息化的当今社会，网络营销必然会成为社会的主流。然而，中国的酒店行业正在处于网络营销的起步时期，我们唯有充分地意识到酒店网络营销的优势所在，与此同时结合酒店自身的特色，才能让网络营销为酒店带来最大的效益。
1.网络营销的背景
二十世纪人类的最伟大成就就是发明了Internet，而互联网的普及造就了网络营销。根据中国互联网络信息中心所公开的统计结果，我们发现到2010年的时候中国网民就有4.2亿人，而到现在的2016年，几乎没有人可以离开互联网。因此，任何企业都不会忽视网民这一庞大的群体，于是网络营销的模式就因此而生了。网络营销这一新的市场营销方式必然会颠覆传统的营销手段，为国内的各行各业带来巨大的财富。中国的酒店作为旅游行业的先锋，更应该跟随时展的步伐，通过网络营销的手段逐渐跻身到国际知名发达酒店的行列中，这正是二十一世纪酒店行业营销的大趋势。
推动网络营销的当属电子商务，电子商务相比传统的实体营销，它的优势在于货币流和信息流，而不是传统的物流。对国内的酒店行业来说，它的生产和消费具有不可分割的性质，它的服务具有不可储藏的特征，几乎就不存在物流，而它的货币流和信息流却非常重要。因此，酒店具有发展电子商务、实施网络营销的天然优势，而且被经济研究的学者们公认为最适合进行网络营销的光明行业之一。于此同时，从国内旅游行业发展战略中的“适度超前”角度出发，国内的酒店就应该尽早实施网络营销策略。
2.网络营销的优点
根据调查结果显示，二十一世纪的消费者更追求个性化，网络营销能够满足消费者个性化的需求。那些采用网络营销的酒店在一方面可以用图片、文字、动画、声音以及色彩等广告媒体来载入大量的酒店信息，并展示出酒店独有的企业文化，这样消费者就可以更好地了解酒店，另一方面，酒店还可以利用网络信息平台来了解顾客的兴趣爱好，并针对顾客的这些个性化需求来改善酒店自身的服务，从而全面提升酒店的管理，来最大程度地满足顾客的需要。
随着互联网时代的到来，网络营销还能够拓宽销售的市场，实现酒店在全球范围内的销售。由于网络营销能够打破空间和时间的局限，让酒店的信息传递到世界的每一个角落，换一种角度来说，世界各地的人在使用网络的时候都有可能注意到你的酒店并成为你的潜在顾客。网络营销让酒店以前所未有的渠道拓展业务并增加效益。
3.网络营销的实施
酒店应该想尽一切可能来健全网站的设计，比如f可以通过建立正面形象的品牌来吸引消费者。另外，在网站的建设使还应该注意网站的搜索引擎和互动等方面的友好功能。例如：酒店可以采用高科技的技术手段来模拟出虚拟客房，让消费者对自己将要预定的客房全面了解，消费者只需要动动鼠标，便可以从客房的一个角落转向另一个角落，若是对这个酒店满意，便可以提前预定，以防旅游客房爆满的尴尬。
由于酒店网络营销手段的实施，酒店的促销和产品开发等诸多成本都会相应的降低，酒店就可以建立一个客房价格的自动调节系统，在最大的盈利基础上对客房的价格进行实时的调节，同时通过定期的优惠和折扣等服务来吸引消费者。同时，酒店还要采取多渠道的营销策略，唯有减轻了酒店对高成品渠道的依赖，才能够让酒店的自身营业收入持续增加。
另外，酒店还应该专门成立电子商务部分，让专人来负责网站的维护和网络的营销。培养新一批既懂得酒店管理而又熟悉网络营销的员工，并予以他们高度的重视，可以健全网络的营销，从而为酒店带来最大的利益。于此同时，酒店的管理人员还要注重在客户评价网站、博客和社会网络中的客户反馈，联络和客户之间的感情，从而形成良性的循环，进而来维持酒店网络消费者的忠诚度。
（二）绿色营销的相关内容
所谓的绿色营销，就是指遵从可持续发展的经营原则，来实现消费者的需求和环境的利益以及经济的效益的三者统一，在市场上，通过科学规范的理论指导来有针对性地开发酒店，进而满足消费者的需求的一种营销方式。
1.开展绿色营销的原因
酒店开展绿色营销的策略是旅游行业可持续发展的需要，酒店行业和环境保护有着密不可分的关系，绝大多数的酒店吸引顾客靠的的是优雅的环境。其实，酒店行业并不是无烟企业，在运营的过程中难免会对环境造成污染，所以，酒店行业就应该担负起环境保护的责任，并将酒店的营销和自然的环境以及社会环境的可持续发展相互协调起来，让环境处于良性循环的状态，从而为酒店自身带来最大的效益。
绿色的营销理念节约资源并重视环境的保护，而绿色营销活动的开展过程就是让酒店行业的资源利用率提高，让环境的污染减少的一个过程。在这一过程之中，酒店行业可以通过一些技术手段来让产品不断革新，进而提高酒店本身的经济增长。
2.实现绿色营销的方式
酒店应该树立绿色的经营理念，在这种理念指导之下，酒店才能够取得更为长远的发展。酒店在做出重大的决策时，要把资源的节约和环境的保护作为可持续发展的重要考虑因素，同时采取环境和资源保护的相关措施。
另外，酒店的绿色经营理念应该和绿色的技术结合起来，酒店的清洁生产工艺要保持清洁，并利用这种绿色的技术来开发新型的绿色产品，从而为顾客提供绿色的服务。其一，酒店自身要使用绿色的材料，并减少客房中日常用品的洗涤，在客房中摆放一些绿色的生机盎然的植物或花卉，从而降低客房之间的噪音干扰。其二，酒店应该开设绿色的餐厅，来推广绿色的食品，这些食品不包含化学合成添加剂，也不使用野生动物或者珍稀动物作为原料，保证了纯天然的“绿色健康”。其三，酒店应该为顾客提供绿色的服务，在客人选择客房时，服务员应该推荐适合客户个性化追求的客房；在客人就餐之时，服务员应该全面考虑客人的利益和酒店自身的盈利，来为客人介绍健康的菜肴，当客人就餐过后，酒店的服务人员要对剩菜进行“打包”来满足客人的需要，并及时地对客人使用过的餐饮容器进行消毒杀菌处理。
（三）体验营销的相关内容
1.体验营销的概述
随着体验经济的趋势，前来酒店的顾客都追求着个性化的优质服务，希望从酒店中得到精神上的满足。这种形式之下，酒店的服务并不是起始于酒店自身，而又结束于酒店自身的，而是贯穿在客户咨询并预定酒店，而后再入住到退房的整个过程，从而让消费者获得完美的个人体验。
2.体验营销的展开
酒店行业中的体验营销是一种新型的系统的营销体系，酒店可以在以下的方面来展开体验营销的策略。
第一，酒店应该根据顾客的需要来确定自身的体验主题。唯有认真地调查并合理分析消费者的年龄、教育程度以及收入水平等诸多要素，才能够全面了解消费者的心理状态，在此基础上进行主题定位能够为消费者提供更好的服务。
第二，酒店应该利用自身的个性化产品和服务来传递消费者的体验。因为产品是体验营销的基础，而服务是体验营销的平台，所以酒店为消费者提供体验式服务的个性化产品至关重要。
第三，酒店应该举办一些体验性的活动。举办娱乐活动，利用明星效应来吸引消费者参与其中，从而给消费者一种良好的个人体验。
篇8
酒店作为第三产业中的一个部分，应该以服务为基础，为顾客提供优质的全方位服务。现代酒店业的营销模式中，已经将传统酒店对于自身产品的营销转变为营销自己的服务过程，既包括顾客感受也包括酒店整体的服务人员态度。本文将以酒店的日常经营的中心，即酒店面向的顾客群体为主要研究对象，分析顾客的选择倾向与个人喜好，对酒店服务营销策略的影响，同时规划出酒店服务营销基本方法，对酒店服务营销的策略提出改进意见。
关键词：
顾客价值；酒店服务；酒店营销；顾客策略
引言
为在酒店的经营过程中创造出更多的价值，酒店不仅应该具备良好的基础设施，更应从服务入手，提升顾客的感受。作为第三产业的一份子，应该深入贯彻顾客至上的理论，为顾客提供良好的服务。唯有做到这点，才能从当下激烈的酒店业竞争中，处于有利地位，满足顾客需求，甚至酒店应思考创造顾客需求，从而实现顾客与酒店二者之间的双赢。
一、酒店服务营销策略研究现状
早在上世纪80年代初期，酒店业就已经开始发展，作为最早一批享受改革开放的行业，酒店业积累大量的宝贵经验与发展的资本。随着我国改革开放的进一步深入，对外交流的密度更为频繁，无论商业贸易还是关乎民众的旅游，都会促进人口流动，增加酒店的客流量，这不仅是为酒店业带来了发展与进步的机遇，创造出巨大的营收额，同时也在考验酒店业的服务水平。一个酒店能否在客户满员的情况下依然保证优质服务，是检验酒店是否具备良好服务意识与高服务水平的唯一标准。以往的酒店经营模式中，更重视酒店的基础设施这些有形的产品，包括客房的装修，酒店提供的菜品，现今世界发展迅速，产品更迭速度极快，酒店能够提供的基础设施同质化现象严重，这也就意味着酒店的竞争，从以往的比拼硬件设施，转变为比拼酒店服务模式上面来。服务营销已经成为酒店日常经营中的中心，酒店需要传造出自己品牌独有的服务模式与经营方式，采取行之有效的服务营销方法，才能在当下激烈的第三产业的竞争与发展中，处于领先的地位[1]。酒店的经营不应只注重单次利润，酒店获得利润的过程应该是可以延续的，通过优质的服务，吸引大量的回头客，形成酒店利润的良性循环。如何获得长久的利润，大量学者、酒店业从业者与管理人员进行了很多讨论与研究。国外的酒店服务营销的理论往往寓于企业经营理论之中，没有开辟自身独立的研究模式与体系。最重要的是，传统酒店营销与管理方法中，有一个弊端，忽视酒店的经营中心，也就是顾客的感受。针对当下酒店的营销策略，没有从顾客这一角度出发的现状，酒店的日常经营与管理急需转变方式，服务营销的思想是以人也就是顾客为基本，尽全力顾客的全部合理需求，引导顾客进行消费，并维护顾客的一切正当利益。只有关注顾客，酒店才能制定出合理有效的营销策略，提升酒店自身的竞争力，传造出更多的产值，得到自身发展，同时满足顾客和社会的需要，承担自己的责任[2]。
二、酒店服务营销中顾客的价值
(一)顾客价值的意义
顾客价值不是单一方面的，顾客不仅是企业经营中需要去满足于维护的主体，是酒店业经营的中心，更是企业向其顾客传达的信息，也就是酒店能够带给顾客什么，顾客价值是相互的，顾客与酒店双方都为受益者，唯有依靠服务营销，酒店提供良好的服务，与顾客之间建立密切稳定的联系，才能够促进价值循环[3]。顾客价值层次理论中指出，在酒店的服务营销过程应将顾客的价值划分，三个不同阶段的顾客价值，对酒店经营的中心顾客，产生的影响也不尽相同。服务营销中的基本，也就是底层为服务的属性价值，服务属性表示酒店提供的硬件设施，能够提供的服务种类，能够为顾客进行的服务方式。顾客价值中的更近一层是顾客对酒店提供服务预期效果，既可能是满意的，也可能是失望的。顾客价值模型中的顶层是顾客目标层次，代表酒店的服务的优劣最终对其顾客造成的印象，是评判顾客满意度的一个标准。顾客选择酒店考虑的几个因素有：酒店的硬件设施档次；酒店能够提供的服务种类；酒店服务水平的优劣。以上三个因素互相综合，最终形成对酒店的期望，这也是顾客价值的源头。
(二)服务营销的意义
服务营销是酒店经营模式与管理战略的重要体现。科学而合理的酒店经营管理，能够为酒店带来巨大的利润，提升顾客满意度。酒店能够提供的服务是建立在酒店的硬件设施之上的，并不能脱离酒店的设施而独立存在。先进酒店业的服务理念已经提升，不仅需要提供酒店源自于基础设施的服务，更致力于提供酒店服务环节中的附加服务，比如，酒店服务的技术水准，服务的细致程度，顾客通过酒店服务能达到的满意度，这几个方面都决定了酒店服务能够带给顾客的附加价值。酒店营销作为现代酒店企业经营的重心，关乎酒店的整体发展[4]。
(三)服务营销与顾客价值的关系
酒店进行的服务营销与顾客的关系是相互的，酒店进行服务的目的，就是使顾客得到优质的服务，既满足顾客的生理需求，也要使顾客得到心理上的愉悦。顾客能够对酒店产生正面情绪，是由酒店能够提供给顾客的价值量大小决定的。顾客价值不仅从酒店从业者细致、专业的服务中涌现出来，更是维系顾客与酒店紧密联系的纽带。酒店拥有系统化的营销模式体系，能够满足多方需求，在酒店获得利润的同时，满足顾客的需求，使二者达到双赢。现代酒店业得到发展与进步，维护核心利益，吸引更多的潜在顾客，提升自身品牌在整体行业中竞争力的重要手段，就是把握好酒店服务营销与顾客价值二者之间的关系[5]。
三、基于顾客价值的酒店服务营销策略
(一)酒店服务产品的营销策略
在诸多的酒店产品中，包括有形与无形两大种类的产品，这两大种类占据绝大部分。其中有形产品包括客房、饮食、酒水等，另外还包括酒店各种设备与设施；所谓无形产品，就是摸不着看不到的，但是可以感受得到，即酒店服务。酒店服务的顺利营销，从一定程度上可以提升有形产品的质量，并为其创造出超高的价值。酒店服务产品的营销不只是简单地包括顾客的合理需求、酒店各个方面的合理设计以及向顾客提供质量良好，令顾客满意的产品，更要对品牌塑造排在第一位，比如酒店服务品牌塑造。酒店产品虽然有很多种类，但酒店服务作为酒店产品中的重中之重，酒店在对待酒店服务时，要充分优化酒店服务中的各项指标与内容，对服务的标准进行不间断的优化与改进。尽量做到周到化、细节化。与此同时，设立独立产品很重要，例如酒店独有的特殊服务项目，再考虑到顾客需求的前提下，塑造自己的品牌，让顾客理解品牌的价值和理念[6]。
(二)酒店服务价格的营销策略
酒店服务价格的营销策略是需要酒店运用市场调研的方法进行实际营销，并得出相关的营销经验，全方位的去搜集酒店顾客对酒店各方面的评价，针对顾客的需求进行详细的了解，从而使酒店的价格尽量能让顾客满意，并为合理的价格提供客观有效的依据[7]。价格策略主要体现在以下两点：其一是折扣和免费，在折扣和免费相关策略中，酒店要针对自身的情况，在不会亏损的前提下，尽量考虑顾客对价格高低的敏感程度，制定出既能让顾客满意，又能使酒店盈利的价格优惠方式，为了一时的高利益而提升价格是万万不可取的，即使是在旺季也不能随意的去抬高价格，更不能在提高价格之后在进行所谓的“打折”。这样的做法从一定程度上会影响到顾客对于酒店的感情，使顾客对酒店失望，酒店与顾客的利益均会受到伤害。其二是心理定价，心理定价策略是可以在一定程度上引导顾客进行消费的策略手段，并且能照顾到顾客的情绪，例如酒店在设置特价房时，在价格上充分利用中国人所喜欢的吉祥数字，这样的做法既可以满足顾客的心理上的需求，又能为酒店带来充分的利润。
(三)酒店服务过程的营销策略
酒店的服务过程对于一个酒店来说是非常重要的，对于一般的酒店来说，其生产过程和消费一直是同时进行的，这能表明其服务过程始终处于互动的状态，这种互动状态包括酒店内部的活动，例如内部员工的一系列活动，最重要的即是酒店与顾客之间的活动。酒店与顾客之间的活动产生于顾客对于酒店服务的一系列评价，酒店方面希望这种互动是充满积极性的[8]。比如在大多数酒店的大厅是不允许吸烟的，酒店需要对此现象进行严格的监督，因为烟气会随着空气进行扩散，从而导致吸烟者影响到不吸烟者。则只是针对不吸烟者设立的服务策略，针对吸烟者，酒店设立专门的吸烟区[9]。除此之外，在一些特定的节日，例如我国的传统节日，酒店开展一些相关活动，以此来满足顾客的节日需求，使顾客对酒店的信赖及忠诚度迅速提高。服务人员与顾客之间也会存在互动现象，酒店人员在服务过程中，需要态度忠诚，酒店需要加强对员工对待顾客友好方面的培训，避免员工与顾客之间的过度友好导致工作上的失职。
(四)酒店服务人员的营销策略
酒店服务人员营销，及我们所说的内部营销。内部营销可以说是一门哲学，员工在企业看来，也是一个市场，内部市场的员工可以充分调动自己的积极性，来帮助酒店进行更好的市场营销以及各种营销策略与手段，成为一名优秀的服务人员，能满足顾客的基本需求，友好对待顾客。酒店可以从三个方面来进行内部营销：其一是建立以服务关系顾客为导向的服务文化；二是维持这种服务文化，以保持酒店工作的顺利进行；三是以人为本，以此来实现酒店服务的质量上升。
(五)酒店服务关系的营销策略
酒店的服务关系可以说是酒店对外的关系，对外关系主要体现在酒店与顾客之间的关系。酒店与顾客之间的关系的良好维护是目前酒店工作的重点。部分酒店服务生产和供给之间存在严重的不平衡现象，在旺季，酒店的服务供给在一定程度上是满足不了顾客的需求的，从而导致服务质量严重降低，顾客就会出现抱怨的现象，相反在淡季时，酒店会出现严重的浪费情况。因此酒店需要积极面对酒店在淡季与旺季带来的问题，并想出解决方法，尽量快速解决，来满足顾客的需求，提高顾客对酒店的期望值，自始至终的使顾客保持在满意的态度中。酒店在服务过程中，一定要与顾客建立良好的关系，并建立关系数据库，将顾客视为酒店长期的营销对象，大部分的顾客组成了一个客户群体，酒店做好与这个群体之间的关系，可以为将来酒店的发展做好铺垫，群体大小无所谓，当酒店的信誉提上去之后，像这样的群体会越来越多，酒店的发展也会越来越好。顾客对酒店的信任，是一种无形的财产，也是酒店服务的最终目的[10]。酒店在服务过程中，难免会受到顾客的抱怨，针对这些抱怨，酒店要持有友好的态度，并及时解决顾客抱怨中所涉及到的问题，顾客的抱怨不是空穴来风，往往是针对酒店的某种服务或者设施持有不满意的态度，酒店需要及时解决，不要对其置之不理，如果做不到及时解决，就会失去顾客，从而使酒店的盈利受到打击。
四、结语
酒店服务的营销策略有很多，不同的种类与方式层出不穷，酒店采取何种的营销策略与如何采取这些策略，与酒店的利益和酒店未来的发展息息相关。在市场竞争越来越激烈的情况下，酒店需要将服务营销提至工作中的重点，酒店在传统的产品营销上是不会取得有效的结果的，将产品影响转变为服务营销是现代酒店发展的潮流趋势，总之，加强酒店的服务营销，必将为酒店未来的发展提供强劲的动力。
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[关键词]如家快捷酒店；服务营销；创新；营销策略
[DOI]101.3939/jcnkizgsc20162702.1
1引言
随着我国经济的快速发展、社会不断进步和人民生活水平的提高，在假日游、自助游等“旅游热”的浪潮冲击下，旅游业大力发展的同时，带动了酒店行业的发展。据统计，近10年来，我国酒店的数量以每五年超过50%的速度快速增长。[1]如家快捷酒店作为国内规模最大的商旅型连锁酒店，其标准化、整洁舒适的住宿服务，吸引了大量消费者，广受消费者好评。2015年，酒店在中国经济型连锁酒店市场所占的份额是1726%，位居第一。现如今，如家酒店已经遍地开花，分布范围之广、扩张速度之快备受瞩目。从某种意义上说，如家的服务营销策略是其一直处于行业领先的关键所在，是吸引消费者的制胜法宝。
2如家快捷酒店服务营销中存在的问题
如家快捷酒店以真诚的服务、完善的管理系统、便利的交通等优势广受消费者欢迎，入住率极高。但是如家快捷酒店在产品和服务、价格优势、促销方式、员工管理等方面存在一些问题，只有发现问题并不断改进完善，才能使如家酒店立于不败之地。
2.1产品和服务差异化程度低
产品和服务差异化是酒店提高竞争力的一种手段。如家快捷酒店的饮食环境和居住环境等核心服务做得很好。但是，产品和服务差异化不明显，与其他酒店相比，没有吸引消费者的地方。经济型酒店一般只提供客房和早餐，极少数的快捷酒店会提供简单的餐饮、健身和会议设施。[2]因此，如家快捷酒店应该注重产品和服务差异化的重要性以获取更多的市场机会，促进酒店的发展。酒店只有依靠非核心服务的差别优势，才能提升公司的市场竞争力，为企业实现宏伟目标创造条件。
2.2价格优势不明显
通过收集如家快捷酒店在全国30个省、区、市的71.1家标准双人房的门市价格后，了解到如家快捷酒店不同区域具有价格差异，与同档次酒店相比，如家酒店并没有价格优势。相同价格的酒店，大多消费者会选择汉庭、锦江之星、七天等酒店，原因在于这些酒店比如家快捷酒店在安全、服务等方面更完善、更便捷。因此，如家酒店需要通过价格战来提高竞争力，用适当的低成本策略来吸引消费者，否则，在价格方面，如家永远没有竞争，没有市场。
2.3促销方式缺乏创新
如家快捷酒店的促销方式和其他酒店大同小异，如打折优惠，会员制促销，分发优惠券等，但这些促销方式仅仅局限于价格上的优惠，缺乏自己的特色，同时缺少在促销过程中传播企业文化，树立企业形象，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。如家想要通过促销达到理想的效果，需要根据市场和自身的变化，进行创新，创新才有发展，采用新颖的促销形式，不但有利于酒店提高自身的竞争力，更有利于得到消费者的认可，进而形成优势。
2.4员工管理不到位，责任意识不强
2016年4月5日，网友“弯弯”在微博爆料自己在如家旗下的酒店遇袭，被陌生男子拉扯持续近5分钟，保安一直未出现。此消息被网友大量转发，社会舆论异常激烈。随后，如家多次发出官方致歉声明，事情直到2016年4月8日犯罪嫌疑人被抓获才告一段落。造成这一事件原因很多，其中一点就是如家对员工的管理不到位，员工缺乏责任意识。如家快捷酒店为了降低酒店的成本，酒店员工通常是一人多岗，导致接待服务主动性较差，服务的贴心性不高，缺乏规范化管理等问题。也有部分员工在服务过程中出现服务功利化现象，不能给顾客提供满意的服务，让顾客产生一种如家不如家的感觉。
3如家快捷酒店的服务营销策略
3.1重视产品和服务差异化
产品和服务差异化对酒店的运营及宣传有重要作用。有鲜明的产品和服务特色，才有竞争的资本。提供不同服务或者同样的服务以独特的方式展现出来，这样，产品和服务不会被模仿、被超越。如家快捷酒店可以建立智能系统，取代非人工点餐系统和满意度反馈系统，为顾客提供更加周到的服务。如家酒店需要对其产品和服务进行特色化更改或创新，集思广益，并且将新产品推广到市场，让消费者看到如家快捷酒店的与众不同，使之成为如家酒店非核心服务的差别优势，这样有利于酒店更好地进行服务营销，促进品牌建设。
3.2采用合理价格策略，惠民利民
价格是影响消费者选择的主要因素。规模经营，平民路线，从打造大多数人住得起的酒店出发，如家把它的这种价值观深深地嵌入每一个细节之中。[3]如家快捷酒店要根据当下的市场环境，及时调整价格，合理制定价格策略。制定的价格应该是大多人消费者能认可和接受的，生产消费者喜爱的高性价比产品。可以借鉴通过价格战取胜的小米手机等企业的经验，优先扩大市场，挖掘潜在的消费人群，采用合理的营销策略，从而提高市场竞争力。盈利是酒店或企业的目的，但是不能损害消费者利益，要立足实际，真正把“顾客是上帝”落到实处，真正为人民服务，惠民利民。
3.3勇于创新，大力开展促销活动
创新是酒店或企业发展的动力。有创新才有发展，有发展才有希望。如家快捷酒店在外表装修上别具特色，给人以新颖温馨的感觉，易于吸引消费者的目光。但是在促销活动形式方面，缺乏创新意识。酒店可以举办主题竞赛活动，激发员工创新意识，调动员工积极性。酒店作为连锁酒店行业管理信息系统的领跑者，应注重网络上的促销活动。网络促销不但能够激励客户消费，还能作为一种广告向客户传递公司的价值，如积分促销、抽奖促销等。[4]通过灵活多变的促销活动，在促销和推广产品的同时，也会对酒店的宣传，提高酒店知名度和影响力起到积极作用。
3.4加强员工管理，提升责任与服务意识
做好员工管理工作是酒店企业的一种能力，也是树立良好企业形象的关键所在。如家酒店发生的遇袭事件直接将员工管理的问题暴露出来。如家快捷酒店应该规范员工管理制度，加强员工的考核，让员工心中有制度。可以通过人物典型评选，先进事迹宣传等新颖活动，为员工提供定期实地调研的机会，培养员工的责任感和使命感。完善员工激励机制，对表现突出的员工及时给予奖励，杜绝“人情管理”，严格遵守激励评定制度进行表彰，做到公平公正。这不仅为员工的管理提供了条件，也为企业的形象的建设具有重要作用。
4研究结论
综上所述，我国酒店只有建立以服务为导向的营销体系，并且制定适应于本酒店的服务营销策略，才能在激烈的竞争中取得胜利。[5]服务营销是一种对酒店的发展具有重要作用且酒店必须经历的营销手段。酒店的管理层应该巩固酒店自身优势，解决现实存在的一系列问题，向国外成功连锁酒店学习经验和技术，加大对员工的监管，提升创新意识；树立正确的服务营销观念，合理采取服务营销策略，注重酒店品牌建设，进而提高整个酒店的经济效益。如家快捷酒店作为服务行业的后起之秀，更要紧跟市场节奏，做好服务营销的推广工作，与时俱进，开拓创新，才能在行业中站稳脚跟，占有一席之地。相信如家，祝福如家，明天会更好。
参考文献：
[1]庞亚青我国酒店行业发展存在的问题及对策探讨[J].科技创新导报，201.3（19）.
[2]钱惠新浅谈经济型连锁酒店存在的问题及发展策略[J].新课程（下），201.4（5）.
[3]韩鑫陶勇浅谈如家快捷酒店服务营销战略[J].现代经济信息，201.4（15）.
篇10
关键词：中端连锁酒店；服务营销；麗枫
21世纪，随着我国经济的突发猛进，酒店业的发展也迎来了黄金期。中端连锁酒店因其服务、管理、口碑、高性价比等方面领先于其他类型酒店，现今发展良好。但现代消费者对于酒店业的要求逐渐提高，酒店业市场的竞争也不断加剧，酒店风格、特色的差异性日益减小，在这样的条件下，唯有用不同的服务，才能体现酒店的独特魅力，因此，中端连锁酒店重视服务营销是一种必然趋势。本文基于服务营销理论，对铂涛集团旗下的麓枫酒店进行实地调研，并发表其分析和看法。
一、服务营销学概述
服务营销是指员工的服务意识、服务态度和服务的行为在无形之中促使营销成功,服务营销是一种接触营销或是过程营销。即产品(product)、价格(price)、渠道(place)和推广(promotion)人(People)、过程(Process)、物质环境(Physicalevidence)。7P理论能够深层次广维度高准确性的分析出一个品牌乃至一个行业的营销策略。中端连锁酒店服务营销的重要性。
(一)为什么要进行服务营销？
通过服务营销，让客户满意，树立品牌形象口碑，建立客户影响力，提高中端酒店的层次；一个好的服务营销，顾客会告诉身边的朋友，朋友再传递给朋友，无形中为酒店积累了大量客源；对于员工而言：通过服务，深层次了解客户需求，以提高深层次的服务，同时对于员工而言更是一种机会，提高服务营销意识，让顾客得到心里满足，自己也能得到一种成就感；对于顾客而言：首先心里上得到满足，得到尊重，再享受产品的同时更享受到产品所带来的服务过程；同等酒店，不同等的服务，别人做不到的我能做到，使客户感受到独特价值和高性价比。
(二)在同等产品，同等价值情况下，服务营销将带来怎么样的效果？
伴随着中国经济和旅游业的发展，中端酒店更是如同雨后春笋，竞争显得尤为激烈。众所周知，酒店的风格、特色、基本都大同小异，在这样的条件下，唯有用不同的服务，体现酒店的独特魅力，当同性质越高时，服务营销的好坏，服务营销的等级可以创造差异化的感觉。因此，中端连锁酒店重视服务营销是一种必然趋势。
二、麗枫酒店服务营销策略问题分析
(一)麓枫酒店概述
麗枫舒适酒店是铂涛旗下其中一个中端品牌，品牌倡导自然自在的生活哲学，主推舒适体验。麗枫相信生活本应是静享惬意，无拘无束的，主张“自然生活，自在工作”的生活哲学，致力为客人打造一个贴心舒适、亲近自然的商旅住宿空间。截至2016月第三季度，麗枫已经开展连锁店200家以上，在全国100个城市以上开设分店，主要遍布在北上广深四个地区和杭州、大连、重庆、等国内80个中心城市省会直辖市等地区。
(二)麗枫酒店服务营销策略存在的问题
1.服务营销手段缺乏整体性
麗枫酒店为了可以和老客户维护长期的关系，曾推出了大量的不同层次与种类的贵宾卡，从而向老客户提供不同程度的折让折扣，但是麗枫对贵宾卡的定位较为模糊，最终使贵宾卡沦为了消费卡，所持贵宾卡面值越大的则享受的折扣也就越多。在酒店淡季的时候和节假日麗枫酒店还可以推出促销活动，吸引顾客消费。酒店原打算通过贵宾卡的手段使新老客户能够获得一定程度的让利,为了吸引客户的再次消费。但因为在整体性方面缺少管理，导致在实际操作上存在这很多的问题，没有获得预期的效果,且运用其他服务营销手段例如促销方案的次数也不多。在实际的调查和作者本人的实习经历中发现，麗枫酒店的内部员工并未做到全员营销的营销模式，使服务营销缺乏一定的整体性。麗枫酒店的员工大多数是各自为政，各扫门前雪，将服务的的整个过程抓紧的割裂。当顾客遇到问题时各个部门相互推诿，需要各个部门协商进行解决。浪费顾客大量的时间，使酒店的信誉度逐渐下降。虽然中端连锁酒店目前已经认识到服务营销对酒店发展占据的重要地位，并在这一方面上也加大了改革力度，但促销活动很少，尚未意识到对酒店顾客忠诚度的培养需要从多方面下手，意思就是要加强酒店服务营销的整体管理。
2.价格调整不灵活
价格调整一直都是麗枫酒店的一个大问题，也就是收益管理问题，这一点在酒店开业初期尤为明显，在客源少时，不能及时降价处理跟周围酒店竞争顾客，在客源多时，最后几间房不能及时涨价增加酒店利益。这样每天酒店都不能做到利润最大化的选择，长期以往的积累会导致酒店损失很大的收益。
3.员工激励管理缺失
麗枫酒店前台部绩效工资基本没有，前台员工唯一能增加薪酬的方法就是卖会员卡，而卖会员卡会引起部分散客反感，并且卖会员卡所得的钱全部上交总部，提成也都是总部给发，跟麗枫加盟店无关，在十一黄金周期间，因为不缺客源，前台员工甚至把房间价格和会员卡连在一起出售，直接影响酒店利益。再比如客房部基本工资高，但绩效工资低，做一间房提成不高，导致部分员工消极怠工，往往20分钟能做完的房间需要30分钟。这样在客源高峰期，无法及时清扫出净房给新来的客人入住，导致酒店利益受损。很多中端酒店未能建立完善的激励制度，导致员工工作积极性不高。
4.服务理念欠缺
麗枫对酒店各部门的员工过于严格要求，在短时间内追求专业的酒店服务能力。导致在服务过程中酒店员工的热情与积极性不高,同时员工失去工作的方向感，并且员工一旦遇到特殊性或个性化的服务问题，就束手无策，不知道该怎样处理。同时各大中端酒店在服务主动意识上也存在着问题。造成这些问题的原因在于酒店缺乏一个明确的服务理念或原则。中国国内部分中端连锁酒店的服务理念欠缺,使客人对于整个服务过程的感受打了折扣。
三、麗枫酒店服务营销优化策略
1.服务营销整体性策略
服务营销是指员工的服务意识、服务态度和服务的行为在无形之中促使营销成功，服务营销是一种接触营销或是过程营销，所以员工的作用在服务过程中的作用很大。而在现代人们对于单方面的营销逐渐的产生抵触，所以，越来越多的企业或是单位利用全员营销的方式来推销自己的商品和服务。麗枫酒店更加需要增加服务营销的整体性，这主要是在两个方面，一方面是各部门之间的分工合作应该更具整体性，店长应调节各部门之间的关系。另一方面，在促销活动方面，应瞻前顾后，设计活动时不能只考虑一部分人群，更应该拒绝杀鸡取卵性质的促销活动。
2.价格优化策略
麗枫酒店价格调控工作应该给与销售经理或店长助理做，不应该给与前台部门，并应该找一个有长期酒店工作经验的人来做。若是能达到实时变化的状态，必定会给酒店利益带来一个提升。在酒店入住率低的时间段，应及时调整房价，给与前台更多的议价权限，给与OTA更低的价格，在酒店入住率高的时间段，应及时增加房价，做到利润最大化。中端连锁酒店在制定产品的时候，也应该根据不同群体的消费水平制定出相应的产品价格。随着现代人们个性化消费的要求越来越高，中端连锁酒店在价格制定方面应动态化，个性化，根据不同时段、房型、客户需求等不同情况制定价格。这也是符合酒店长期效益的价格策略，并让客户满意。
3.人力资源优化策略
提高服务人员积极性的手段一方面是物质激励。在当今社会已经有不少酒店企业开始实施优秀员工工资制度，对于员工经过各方面的评估，获得评选的员工，发放物质上的奖励，这种奖励是按时期发放的，如果下一个季度没有评选上将没有奖励。这一方法能够极大的调动员工的工作积极性，让员工充分提高存在感，奉献感，同时有实际目标为之努力，并得到公司的认可感；另一个方面是心理激励，顾名思义，就是在心理层面上进行激励，在员工为工作付出了汗水和辛劳的同时，企业应该适时的给予员工工作上的肯定，就是工作的荣誉感和成就感，让员工感觉到在这个大家庭中他们能够对企业的发展有所帮助，从而获得“企业需要我”的体会，为企业留住人才。同时绩效工资不应该设置上限，也不要怕员工拿工资过高，因为只有员工绩效做起来，酒店的利益也会相应提升。并且绩效的考核不能设表面数据为指标，比如说店长的绩效工资有一部分是酒店的总收入，其实有很多因素影响着酒店业绩，有一部分是店长不能改变的，所以单纯的用总收入来核定绩效是不合理的。麗枫应该具体到事上，从员工工作流程下手，设置合理的员工激励策略。
4.服务理念优化策略
麗枫酒店的服务人员在提供服务期间,强调主动性，主动询问客人需要什么服务，生怕怠慢了客人,而这和世界上先进酒店理念完全不同，也就是以“不打扰”为宗旨的服务理念。相比而言，国内的服务理念缺乏效率与实用性。酒店服务应该向顾客提供适当的服务，主动将顾客的需求满足,而不是通过向顾客征询的方法进行服务,这样的服务就过于被动。所以国内中端酒店应多去学习国外酒店的服务理念。
四、结论
通过对麓枫酒店服务营销现状的分析，本文认为麗枫应顺应时代的发展，加大对现有资源的利用与开发，针对价格、营销、品牌、服务人员、市场进行改革，为客户提供更深层次的酒店服务，使酒店服务营销能够做大最好，使酒店可以不断吸引新客户，并维持好老客户。
作者:孙汉 单位:山东工商学院
参考文献：
