食品创业范文

导语：如何才能写好一篇食品创业，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

创立XXX食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。经营范围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。主要从事食品贸易活动。主要、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。

二、创业计划的个人清况

我是XXX食品贸易有限公司的法人代表。今年44岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动

三、市场评估

a)进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点：

(一)进入市场用品牌产品带动其他产品。

(二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。

b)二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。

c)经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。

d)销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。

e)开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。(该企业具备生产出口产品的标准)按国家技术监督局的生产加工标准进行生产(区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。在各执法机构抽查产品品质中，成分不过关)保证让产品质量。保证消费者的食用安全。

蔬菜类端头生产季节性很强，大的企业〔因不是滚动生产)不适宜生产加工。而小的企业又无法达到高压杀菌的工艺及增加原料调选的成本。使用保鲜剂往往造成二载化硫超标。危害人的食用健康，是执法部门坚决打击的重点，保证质最的产品是站稳市场的根本。同时，该系列自有品牌的产品也是本公司今后进行经首活动中的根基产品，也是林利的主要商品，并具有品牌意义。

综上所述。我所创立的企业在产品结构上应稳步进入市场。

四、市场营销计划

1、把本企业经背的产品以品牌产品带动其他产品，按超市的形态。推动各类超级市场适合产品，(大卖厂与连锁便利超市应在商品分布及特定消费人群进行商品分割)。按分类和计划，把消费者便利(居民区内)为主的产品，副食调料、蔬菜罐头推向津工超市股份有限公司的228个便利店，而物美便利超市的55个店是以原万家利超市及各区的食品店为主收购的超市，推出州更附近居民消费的产品，再加上流动购买力的消费的产品。例：加上些休闭食品。

2、物美综合超市14个店(包括大荣超市十个店)。物美大型超市1个店、米兰3个店、世纪联华超市四个店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品进入销售。

3、经营的产品进入了超市，其营销并没有结束，按系列产品中的单品进行促销。以单品促销带动系列产品的销售，同时安排业务员巡店，及时补充货品，并保证在超市订单下达后的24小时内送货到店。

4、按时对帐。同超市各部门搞好相应关系，为及时按期收回贷欲。,

5、及时解决消费者因质量等问题投诉的各种难题，及时同生产厂家沟通，为售后做好一切服务。同生产厂家执行好合同内容。争取他们在市场营销中，给予更大的支持和力度。

6、把所经销的产品，分销给同等的商贸公司，把那些本企业投有进入的超布，让他们进行营销。例：天津市开发区天味食品有限公司，把我们的产品打入到家乐福超市5个店、北京6个店。

7、做好产品在流通领域的运做，即批场。

8、建有网络对帐平台。同有条件的超市及业务容户，进行网上业务往来。

9、运用财务软件进行营销管理

五、企业姐织结构

我作为法人占公司股份90%”，另一名股东占10%。注册员工8人，女性6人，7人特有《就失业证》，6人办理了《再就业优惠活动》38——48岁7人。1人为下岗职工。企业被天津市劳动保降局认定为《劳动服务就业企业》，并在河东区国税局办理了自2005年1月1日起免三年企业所得税的优惠政策。企业制定了岗位责任，同员工签定了三年的劳动合同，并在劳动保障部门进行了认定。参加了社会养老保险，井为5名员工调档成功，企业具有完整的组织机构。

六、固定资产

自有五菱牌面包年一辆，大发面包车一辆、传真机两台、电脑3台、打印机3台，固定电话两部、手机四部、办公桌特，用具齐全。

七、流动资金每月在十五万元左右，在自有资金和厂商贷款支持上能够平衡。第一年预计销售在180万员左右，由于超市市场所器的进厂费、促销，条码维护费等费用，第一年的营销费用13。8万元。工资9。8万元，房租：办公室9000元，库房21000元，折旧费3000元，保险费2。4万元，注册费4000元。年平均销售利润6万元。毛利在35。7万元。由于新办公企业第一年开拓进入市场。在现行市场环境中。保平就是争胜，在第二年里销售费用计划将下降50%(见附表)

八、新动向、新思堆，利用电子商务平台创办网上超市。通过将近一年的创业及市场运做。根据我的资金能力，在极向扩大发展将报困难，横向发展不行。能不能在纵向上发展，我看准了电子商务平台。在互联网上办超市，服务于天津市市区将近300多万户居民中的百分之一，网上订购，电话叫货，24小时内送货上门，面向社会上同我一样的40、50失业人员组织成物流队伍，服务于现代快节奏的生存群体。让我们各取所得，失业人员得到工作，现代快节典的人们得到服务和节省时间。拟定在网上开办1。副食调料专柜2、粮油专拒3、方便食品专拒4、休闲食品专拒 5、冲调食品专柜6、烟酒饮料专柜7、无糖及保健食品专柜8、婴幼儿食用品专拒，、9、家庭生活用品专柜10、个人生活用品专柜目标，只要你有房子，点击我们网上超市。将你的日常生活一切用品，送货上门。让你省时省力，还能省钱！利润在百分之二十五左右：百分之十用于物流，百分之十用于营业费用，百分之五为盈利

篇2

企业背景：

长沙香万里食品创业商行位于中国第三大市场湖南长沙高桥大市场(酒店用品商城E栋9-10、28-29号)，公司成立于2000年，是目前湖南省规模最大、品种最齐全、技术最先进、最专业的珍珠奶茶、咖啡、西式快餐等休闲食品原料、机械设备批零和技术培训、连锁加盟于一体的集团公司。公司坐落于长沙东二环线和机场高速公路交叉路口，毗邻长沙火车站，东塘商业区，京珠高速、武广高速，交通极为便利。公司创立时间10年来，以不凡之势迅速崛起，本着良好的信誉和独特的经营理念，以及雄厚的经济实力和先进的技术力量，已渐成为湖南地区的龙头之势，目前公司与众多厂家结盟，资源丰富，产品更齐全，品质更优良，价格更优势。

公司以“信誉重于生命创新求得发展”为企业宗旨，立志成为湖南地区乃至全国最大、最专业的珍珠奶茶、咖啡和休闲食品的批发零售及连锁加盟公司。是开店创业者的良师，分销商者的坚强后盾！

营销背景：

食品行业面向各类客户群体，覆盖面广，所以公司在传统推广外还选择了在互联网上做推广，在体验过的众多推广方案中，搜索引擎营销推广效果是最为直观的，而在竞价推广中，搜狗的竞价推广性价比较高。

搜狗搜索营销，让更多潜在客户更快捷的找到了我们，并且用搜狗输入法的客户也能第一时间搜索到自己需要的，快捷方便。收到的效果也很好。

搜索营销技巧：

网络推广效果好不好决定于关键词的选择，在投放关键词方面，标题，描述需要文字醒目有吸引力，吸引客户点击。但是一些热门的关键词竞价较高，可以发展一些热门词的衍生词代替。

篇3

周英明董事长近照

50岁退休后开始创业

1993年，在新华印刷厂当了30年刻字工的周英明选择了内退。一个已经50岁的普通工人，退了能干什么？他的内心极度不安和焦虑。

在刚回家的两个月里，他就守着老母亲的副食摊，帮着年迈的母亲卖点花椒、辣椒等，并思考接下来该怎么过日子。

“既然你一直喜欢做饭，又熟悉作料，为什么不把作料做成调料去卖呢？”老母亲的一句提醒话让他彻夜未眠。原来，在20岁进印刷厂之前，他曾在一个学校食堂做了几年厨师而在印刷厂当刻字工时，亲戚、同事家有什么红白事，也都请他去掌厨。

经过一番思考，周英明决定在家里熬制火锅底料。当味道调成熟后，他就与同样在印刷厂当工人的女婿凑了5万元，在巴南区租下一间农房，一口锅，3个工人，开始大量生产火锅底料，并拿到观音桥农贸市场去批发。一年下来，他居然卖了5万袋火锅底料。

周英明有股“拧”劲，从开始创业的那一天，他就没想过失败。按他自己的说法，总共就那么多办法，这招不行，换另一招。再不行再换，终有做成的那一天。

选择调料行业创业，除了兼顾自己的特长，也是为了规避风险。衣服、鞋袜可能还要消耗上一段时间，但吃了上顿，离不了下顿，人们一日三餐总是必不可少。

最初作坊式的生产也能让企业活下来，可持续发展必须扩大市场。开始，他还不太习惯民营企业没有主管部门帮助打开销路的事实。可很快，他就利用自己的爱琢磨的聪明劲迅速打开了市场。

全国“赶场”打开市场

这一做就是三年。1996年，周英明的机会来了。

在昆明举办的一次食品交易会上，周英明认识了一位生产魔芋食品的台商。“一个生产食品，一个生产调料，如果把两个产品结合起来销售，不就又能打开一个市场吗？”两人一合计，就搞起了“捆绑销售”：这位台商在卖魔芋的时候附带销售周英明的调料，而周英明在卖调料的时候，也附带销售魔芋。当年，三九火锅厂生产的火锅底料在市场上迅速火了起来，销售额一下子就从几十万蹿到几百万。

尝到“赶会”带来的甜头后，周英明就开始关注全国各地的食品展会。在每次展会上，他都拿出电火锅和调料品现场熬煮火锅给人品尝，甚至连越南组织的摩托车展销，他也背着电火锅去“赶集”。每次现场展销一天，他就要卖一万多元的底料。更主要的是，他通过“赶会”，迅速建立起了全国各地的分销网络和大客户。

生意做大后，周英明将厂房搬到了石坪桥无线电九厂一个3000多平方米的空置厂房内，同时开始研究并生产家常炒菜、炖汤、做鱼等更多调料品，并注册了自己的商标。目前，其个人资产已达5000多万。

要把调料品做成“肯德基”

中国人一定能适应西餐的口味吗？也许未必，但人们适应的是那个氛围和环境，也就是进餐的形式。那如果能稍稍改变一下形式，西方人是不是也能适应中国的火锅？

周英明打算推出的下游服务终端，被他称作“火锅吧”：以吧台的形式，每人一份小火锅为主。他希望能用这样的形式吸引喜好新鲜、性格随意的外国年轻消费者，达到引导消费的目的。

“我现在60多岁，美国肯德基的创始人桑德斯大叔打了一辈子小工，69岁才开始创业，然而，却改变了不少人的饮食习惯，将油炸鸡块开遍了全世界。”周英明非常自信的说，他有信心要洋人也像重庆人一样喜欢吃火锅，引导外国人的消费习惯，学习桑德斯大叔，做中国的肯德基，把周君记调料品卖到全世界。

“重庆火锅经历了石蜡火锅等事件后，我想到只有硬件设施上去了，才能保证质量”，　于是，周英明去年投资6000多万元在九龙工业园征了40亩地，引进现代化调料品生产线，建起了火锅工业园。

目前，使用面积30多万平方米的周君记火锅工业园已投入使用，除了生产火锅底料外，还生产麻辣香水鱼等六大系列、数十种口味的调料品。

重庆周君记火锅园成“旅游示范点”

重庆周君记火锅食品工业园顺利通过国家旅游局和重庆市旅游局的考评，获得“全国调味品行业首家工业旅游示范点”称号。重庆周君记火锅食品工业园工业旅游项目的成功开展，开创了全国调味品行业的先河，同时也是重庆市民营企业的第一个工业旅游示范点。

重庆周君记火锅食品有限公司是重庆调味品行业的龙头企业之一，拥有上万平方米的花园式标准厂房和先进的食品加工生产设备及包装流水生产线，具备年产8000吨以上的生产能力。多年来，重庆周君记火锅食品有限公司在产品研制、原料采购、生产流程、产品营销、售后服务等各项硬件方面严格要求、管理规范；在企业文化建设、产品品牌培育、员工素质培训等各项软件方面强化意识、量化标准、分解环节，建立了一套较为完整的现代企业管理模式。

手提式旅游火锅馆实物

公司在继承传统生产工艺的基础上，不断探索和大胆创新，开发出了重庆火锅底料系列、川味特色方便调料系列等几十个品种。特别值得一提的是，公司开发生产的香水牌浓缩底料系列，在全国名气更是响当当。重庆周君记火锅食品有限公司研制的周君记南山牌麻辣香水鱼调料，选用20多种天然原料，把麻、辣、鲜、香浓缩为一体，使之具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的独特风味。重庆周君记公司的香水牌浓缩底料在市场上备受消费者喜爱，公司还获得了多项荣誉：“重庆市2003～2004诚信私营企业者”、“优秀社会主义事业建设者”、“2005北京奥组委推荐产品”、“2005全国食品安全百佳先进单位”、“重庆市食品卫生A级单位”、“中国火锅底料十佳知名品牌”、“重庆市著名商标”、“重庆市名牌产品”、“慈善爱心单位”、“旅游定点先进单位”等众多称号，同时，2005年由周君记公司倡导开展的救助白血病儿童活动，在媒体和社会上产生了非常大的影响。

如今的重庆周君记火锅食品有限公司在全国20多个省、市、自治区建立了自己的办事处，基本完成了全国销售网络的建设。同时，产品已走出国门，远销欧美、东南亚等国家和地区。

重庆周君记火锅食品有限公司在充分利用现代化科技提高生产规模的基础上，不断发扬创新精神，从工业旅游观光的角度打造了食品工业生产、包装等产品生产过程的全程参观线路，将重庆火锅以一个崭新的形像展示在人们的面前。

起来的快，倒下去也快

周英明经常开玩笑说自己小脑发达，喜欢创新。“人无我有，人有我精”，改良别人的想法也是一种创新。

他做火锅底料起家，但把火锅底料浓缩包装成袋，最初却并不是他的发明。他买来一袋别人生产的火锅底料，凭着自己多年的烹饪经验，钻研怎么调味、浓缩到什么程度、应该做怎样改进。渐渐地，他改良之后生产出来的火锅底料反而具备更好的口味。

他发现北方寒冷，火锅温度一旦下降，牛油底料容易结块起腻。这样，他又把底料改为植物油的，避免了结块发腻，又确保饮食的健康。当市场上所有的酸菜鱼调料都是酸辣口味的时候，他却反其道而行，推出不辣的酸菜鱼底料，占据了另一半市场。

如今，虽然已经看不进去大部头的商业管理书籍，但周英明保持着“事事留心皆学问”的好习惯。

周英明说平时自己喜欢穿很鲜亮的休闲装。女儿有时也会奇怪：“你穿这么花哨干什么？”周英明哈哈一乐：“衣服穿得年轻鲜亮，心态才能年轻。”

累，是他日常最深刻的印象。年轻一辈也想不通，既然赚的钱两三辈子也花不完了，为啥还要忙着做的再大一些。

周英明毫不讳言时代带给自己的机遇和平台，他发自内心地觉得跟党和政府很亲，如果没有改革开放，“我可能还是一个每月领五百块的退休排字工人”。

五十岁开始创业，周英明不认为年龄是优势。可如今，他有时还拖着年轻人一块朝前走，动力正是年纪赋予的社会责任感：“实话实说，真的做上1000万之后，再做就是社会的了。”

周英明坦率地说，自己不懂风险投资，这么多年的发展靠的是私人借贷和信誉还款。当初抓住时代机遇的人很多，有的还是暴发户。周英明感谢当年刚起步时自己一步一步做得辛苦。因为“起来得快，倒下去也快”，扎扎实实靠信誉和人品做生意，反倒成就了周英明的今天。

周英明至今不会电脑，不会上网，但这并不妨碍他指挥自己的团队掌握这些先进的技术，“就像皮影一样，懂得把线提好最重要”。

周英明给自己设立的退休年限是70岁。他希望退休后能像国外的富豪们那样，去热心做些公益事业。“如果每个企业家都能关心公益，那就说明我们这个社会是有希望的。”

重庆周君记火锅食品有限公司主要以生产和销售"周君记"牌重庆火锅底料系列、麻辣香水鱼底料系列、拌菜香佐料系列、药膳滋补炖汤料系列、速溶增味营养火锅底料系列、川味菜及川味面调料等复合调料为主。在重庆、四川以及全国的多个省市县地区有着多年的美誉，而且还销往美国、法国、新加坡、加拿大、澳大利亚、台湾、香港和东南亚地区。

周英明，男，1942年12月生，汉族。重庆市政协委员，重庆市总商会副会长，中国调味品协会副会长，中国绿色食品协会理事，中国杰出华商协会会员，中国优质农产品开发服务协会常务理事，全国调味品标准化技术委员会委员，高级工程师。1993年，创建重庆三九火锅底料厂。1997年，创建重庆周君记火锅食品有限公司。

2003年，被评为“首届优秀中国特色社会主义事业工作者”；

2004年，被评为重庆市践行“三个代表”弘扬“红岩精神”和志愿者学雷锋先进个人；

2005年，被评为“全国食品安全管理百佳先进个人”；

2006年，被评为“全国关爱员工优秀民营企业家”；

2007年，被评为“全国先进民营企业代表”；

2008年，被评为“信用中国改革创新人物”；

2009年，被评为“重庆市十大新锐渝商”；

2010年，被评为“重庆创新型企业家”；

2011年，被评为“重庆市食品安全先进个人”；

2011年，被评为“十佳诚信企业家”；

2011年，被评为“最具创新型民营企业家”；

2012年，荣获“中国餐饮事业卓越贡献奖”称号；

2012年，被评为“重庆市第四届劳动模范”。

2012年，获得“高级工程师”职称。

重庆周君记火锅食品有限公司，成立于1997年，注册资金1100万元。系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之一，系九龙坡区重点企业，重庆市总商会副会长单位，国家级农业产业化重点龙头企业，中国调味品协会副会长单位，全国食品安全百佳示范单位，西南大学食品科学院教学科研实习基地。拥有一个中国驰名商标、三个重庆市著名商标，公司已先后通过ISO9001、HACCP、QS、GAP认证，是调味品行业率先获得绿色食品认证标志企业，现正参与火锅底料国家标准的起草工作，是全国调味品标准化技术委员会火锅底料复合调料工作组秘书处承担单位，是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业，目前已获得多项国家专利.

公司主要以生产和销售"周君记"牌重庆火锅底料系列、麻辣香水鱼底料系列、拌菜香佐料系列、药膳滋补炖汤料系列、速溶增味营养火锅底料系列、川味菜及川味面调料等复合调料为主。在重庆、四川以及全国的多个省市县地区有着多年的美誉，而且还销往美国、法国、新加坡、加拿大、澳大利亚、台湾、香港和东南亚地区。

公司打造的周君记火锅食品工业园，座落于重庆九龙坡区九龙工业园区内。占地40余亩，建筑面积30800m2，具备年产三～五万吨的生产能力，是西南地区规模最大、机械化程度最高、最具现代化的火锅底料、调料生产基地。是集重庆火锅底料、复合调料、火锅产品生产、研发、观光等功能于一体的特色工业园。先后完成了对生产车间改建，对原有的生产设备和加工工艺进行技术改造，对火锅底料、调料产品档次的提升。工业园内环境优美、布局合理，特色鲜明，拥有国内首屈一指的火锅底料、复合调料炒制、包装生产线，同行业一流水平的火锅底料、调料加工工艺、独具巴蜀地方特色的产品展示和品尝大厅。"周君记"的品牌形象与代表巴蜀饮食的火锅底料、调料资源交相辉映，现代企业氛围与浓郁的重庆火锅文化完美交融。在同行业具有极高的影响力和带动力。

2004年，被评为“全国食品安全示范单位”；

2005年，被评为“重庆市农业产业化龙头企业”；

2005年，被评为“全国食品安全百佳先进单位”；

2006年，被评为“全国工业旅游示范点”；

2006年，被评为“全国就业与社会保障先进民营企业”；

2009年，“周君记”被国家工商行政管理总局评定为中国驰名商标。

2011年，被评为“重庆市农业产业化30强”；

2011年，被评为“十佳诚信示范单位”；

2012年，被评为“重庆食品行业标杆企业”；

2012年，经评定为“国家级农业产业化重点龙头企业”；

2012年，被评为“重庆市优秀民营企业”；

篇4

关键词：高职教育；校企合作；机制创新

基金项目：江苏省高校教学改革课题（2012-R-22451）

中图分类号：G647 文献标识码：A

收录日期：2016年1月27日

一、创新体制机制，形成“四位一体、三层联动”合作新格局

（一）理事会科学指导，顶层设计高屋建瓴

1、地方政府多措并举，大力推进产教融合。江苏省食品药品监督管理局、淮安经济技术开发区管委会等政府有关部门作为理事会重要成员单位，在集团化办学、校企（地）合作中发挥了重要的推动作用。淮安市人民政府为学院的发展提供了多项政策和资金支持，协调洪泽县、淮阴区政府及有关部门与学院共建江苏淮安国家农业科技园、江苏食品产业科技园、淮安市食品技术研究院；淮安经济技术开发区管委会等政府部门提供多项优惠政策和专项资金，支持学院食品科技园等生产性实训基地建设，协调学院与辖区内多家企业建立了良好的合作关系，鼓励园区企业通过共建实习实训基地、派驻实习生、开设企业冠名班等方式吸纳学生实习和就业，促进了产教深度融合。

2、行业协会发挥优势，科学指导专业建设。中国食品工业协会、酒业协会、烹饪协会等行业组织作为学院发展顾问单位、办学理事会支持指导单位，为学院发展规划、专业设置、课程开发提供了重要的指导和咨询意见。江苏省食品工业协会、酒类行业协会、餐饮行业协会等单位利用其信息灵通、沟通便利等优势，充分发挥指导、协调和监督作用，不断为校企合作开辟新的渠道，协助校企双方寻求合作伙伴，促成各项合作协议的落实。在人才需求调研、专业优化调整、专业教师培训、兼职教师聘任、培养方案制定、课程标准制定、教育教学改革、教学资源开发、教学案例设计、职业资格认证、实践基地建设、企业员工培训、学生工学交替、合作平台搭建等方面发挥了重要的指导作用。

3、学院领航主动对接，全面深化校企合作。学院作为办学理事会副理事长单位，本着“以服务求生存，以质量为核心，以合作促发展，以特色创名校”的办学思路，主动对接区域主导产业、特色产业及新兴产业，调整优化专业结构，形成以食品药品为特色的优势专业群，不断深化人才培养模式及课程改革，为区域经济和社会发展培养了大批技术技能人才。

4、企业强化主体地位，全程参与人才培养。江苏雨润食品产业集团、江苏今世缘酒业有限公司等企业作为理事会成员单位，充分发挥办学主体作用，辐射带动相关企业参加理事会的各项活动，深度参与培养方案制订、课程建设、教材开发、基地建设，优先提供各类兼职教师，积极接受学生实习实训、社会实践和就业，并通过捐资、捐赠设备、设立专项基金等形式资助学院办学，促进了校企全方位、深层次合作。

（二）集团联盟组织协调，校企合作运行良好

1、加强集团内涵建设，推动校企一体办学。江苏食品职教集团以秘书处及专门工作委员会为纽带，以年会、论坛、报告会等为载体，在地方政府、行业协会、职业院校之间发挥桥梁作用，开展专业建设指导、社会服务、高职教育研究、就业创业指导、毕业生联合招聘及企业家论坛等方面工作，协调各专门工作机构有针对性地开展校企合作项目。通过搭建平台、创设载体、举办活动、营造氛围，为校企合作开展招生就业、专业建设、课程开发、基地建设、队伍建设、职业培训与技能鉴定、教学质量考核与评价等提供了重要的组织保证，推动了办学模式、培养模式、教学模式及评价模式改革，促进了校企全方位、多形式、深层次合作。

2、跨境组建职教联盟，实现校际“四互一共”。学院牵头广东食品药品职业学院、台湾元培科技大学、新加坡特许科技学院等海内外17所职业院校成立了首个跨域跨境的职业教育联合体――中国食品药品职业教育联盟。成员院校密切互动，抱团发展，形成了“骨干互兼、教师互派、学生互换、学分互认、资源共享”的“四互一共”合作交流机制。

（三）专门机构具体执行，项目实施富有成效。

二、集聚多方优势资源，形成“双链融合、互惠共赢”利益新驱动

（一）推校入企，企校共建“厂（店）中校”。与无锡艾迪花园酒店等职教集团成员企业共建“厂中校”，校企共同制订培养方案及实施计划，共同组建教学与管理团队，共同组织教学活动，共同开展考核评价，企业优先安排学生实习就业。

（二）引企入校，校企共建实训基地。依托校内食品科技园注册成立江苏食源科技有限公司，与大喜来食品有限公司、三得利啤酒有限公司等企业共建“教学工厂”，开发和生产面包、蛋糕、月饼、酸奶、冰淇淋、啤酒等系列产品，同时承担学生生产性实训和顶岗实习，实现教学过程与生产过程的有机融合。本着“资源共享、优势互补、互惠共赢”原则，与扬子江药业集团等管理规范、设施完善、实力较强、专业对口的企业合作，建立稳定的校外实习实训基地。

（三）柔性流动，校企共建专家工作站。为进一步优化高层次紧缺型人才引入环境，校企双方互聘专家教授成立专家（教授）工作站（室），引导企业专家、教授及其科研团队合作，提升企业自主创新能力及区域竞争力。企业从高校、科研院所聘请在本专业领域具有一定影响力的专家教授成立教师工作站。学院从经营管理状况好、研发实力强的合作企业聘请专家成立企业专家工作室。企业专家工作站（室）、教师工作站实行柔性流动、动态管理，通过专家网络、现场办公等多种形式提业及企业发展战略咨询，联合开展技术攻关、科技成果转化，联合培养创新人才。

（四）高端定制，校企共建“订单班”。为进一步深化校企合作、工学结合，与蒙牛乳业有限公司等职教集团成员企业广泛开展订单培养、现代学徒制试点等。校企共同制定“订单班”管理办法，签订企业、学生、学校、家长四方协议；根据订单企业的个性化要求，校企联合制定人才培养方案，嵌入企业专门课程，校企合作编写教材；学生在校学习期间，企业安排专人协助管理、来校授课，学生在企业学习期间，企业安排学生进入生产、管理岗位顶岗实践，企业安排专人指导，培育学生对企业的认同感和忠诚度；校企共同开展考核评价，按准员工要求进行学业考核。

三、健全校企合作制度，形成“协同育人、共同发展”保障新体系

为进一步深化校企合作，学院与合作企业以组织管理为保障、互惠共赢为驱动、优势互补为手段、学生成才为目标，推进“多元融合、学做一体”的人才培养模式改革，逐步形成培养方案共商、课程体系共构、师资队伍共组、教学过程共管、评价标准共订、实训基地共建、教育资源共享、校企文化共融的运行机制。通过集团推进，构建了多元融合办学体制；项目承载，构建了校企合作运行机制；产教对接，构建了专业动态调整机制；校企联姻，构建了招生就业联动机制；校企互通，构建了教师互兼互聘机制；校企一体，构建了基地共建共享机制；校企联合，构建了科技服务协作机制；校企协同，构建了全程参与育人机制。

主要参考文献：

篇5

持续赢利指数：

创新能力指数：

关键提醒：这里的独创产品是指具有非同一般的生产工艺、配方、原料、核心技术，又有长期市场需求的产品。鉴于该模式的独占性原则，掌握它的企业将获得相当高的利润。比如祖传秘方、进入难度很大的新产品等。

案例

一个偶然的机会，胥定国遇到了一位因吃了有毒蔬菜而中毒晕倒的老人。晚上，胥定国回到家中和房东老伯说起白天碰到的事情，老伯告诉他说，他的一个亲戚，也曾因吃了有农药的蔬菜中毒，抢救不及而死亡。老伯的话再一次触动了他的神经，当天晚上，胥定国在网上泡了一个通宵，搜索有关“农药蔬菜”的信息。结果他发现，“农药蔬菜”除了可能造成人们急性中毒或死亡外，更为可怕的是一些“农药蔬菜”所造成的慢性中毒，具有致癌、致畸、致突变的“三致”作用，甚至通过遗传危害后代（已得到科学公认）。通过检索相关资料他还发现，国家质检总局对全国23个大中城市的蔬菜抽查结果表明：市场上农药残留量超标的“问题菜”高达47．5%，全国有将近一半的蔬菜属于不能食用的“农药蔬菜”……

面对令人生畏的“农药蔬菜”，市民通常采取方法是“一洗二浸三烫”，但专家认为这种方法作用不大。也有人采用洗洁净洗涤，但洗洁精本身就是一种化学物质，用多了对人体一样有影响。胥定国由此想到，能不能研制出一种可以除掉蔬菜中残留农药的机器呢？他觉得这是一个机会。

胥定国第二天就专程到厦门大学请教了有关的专家教授，得知利用臭氧技术可以脱掉蔬菜中的残留农药，不过因为技术原因当时还没有企业将之运用到民用仪器上。得知此信息，胥定国兴奋不已。

胥定国很快就完成了“果蔬脱毒机”的方案，经深圳的一位朋友引见，他找到了目前中国最具权威的臭氧专家李忠汉教授，并和李结成了生意上的合作伙伴，两人分工合作：李负责产品研发，并在胥拥有的品牌下组织生产，而胥则负责销售和推广。

2002年4月，在与李教授商谈合作的同时，胥定国通过朋友帮忙，筹借资金50万元，在厦门注册成立了“厦门百事特科技发展有限公司”。一个月后，李教授在多年积累的臭氧应用技术基础上，很快研制了“果蔬脱毒机”，并顺利通过了由国家质检总局组织的产品质量鉴定。“果蔬脱毒机”采取纯物理原理，不添加任何药物，在20分钟内就能强力除掉残留农药、化肥，无毒副作用，无二次污染，无营养损失。通过农药残留检测仪器检测，其蔬菜残留农药去除率达93-99.23％，是一种真正能为消费者提供干净卫生“无公害”蔬菜的机器。

拥有独创产品并不意味着就自然可以拥有市场。胥定国开拓市场的第一步是打广告。广告刊登后，来了很多人要求做产品。为了尽快回收资金，胥来者不拒。可是很快他就发现这样做弊端丛生。一些没有实力的商，在分销了少部分产品后，便减少进货数量或干脆停止了进货。表面看起来这虽然对双方都没有损失，但实际上胥却丧失了不少有潜力的市场，因为他在一个地区指定了一个商，就不能再发展别的商，而如果这个商不得力，那么这个地方市场也就丧失了。面对这种局面，胥很快调整了销售策略，只选择有实力和开拓能力的商家作一级，实力较弱的则发展成为分销中心，由总部派人协助开拓市场；对一些小本经营者，推出“百事特蔬菜脱毒配送中心”，提供加盟。这些方法有效满足了不同层面的投资者需求，也使胥定国很快就掘到了第一桶金。

解读

在胥定国开发“果蔬脱毒机”的时候，臭氧技术的应用还是一个很独特的概念，所以他的产品也称得上是高科技产品，具有很强的独创性。目前随着科学技术的迅猛发展，一些具有独创性的科技产品的寿命正在迅速变短。两年前还很新鲜的臭氧脱毒技术，两年后就已经失去了新鲜感。随着后来者的不断进入，这个市场的竞争日趋激烈。

胥定国的精明之处在于，他利用不同手段迅速拓展市场，在跟进者到来之前，就赚取了大量利润，落袋为安。从目前状况看，大家都在寻找赚钱机会，一种有利可图的产品，很难长期保持它的“独特”性。每个人都在寻找它的弱点，或克隆，或改造，所以，高效率地利用市场空白期迅速赚取利润是这种模式成功的关键。

独创产品模式，实际上也是很多创业企业在创业之初可以大力借助的模式，“独创”的魅力所能带来的高额利润早已不是什么秘密。但是独创产品模式并不是进入利润区的“万能钥匙”，它也有很多局限性：

第一、因为独创，即意味着“前无古人”，所以往往需要很大的研发费用和很长的研发时间。

第二、因为独创，即意味着市场认知度不高，也即意味着打开市场，获取市场认同需要花更多的钱。

第三、 尽管你事前可能做过很细致的调查，但一个独创产品在真正进入市场之前，是很难测度市场是否最终会接纳它的。常常发生的一种情况是：你花了很多钱，花费了很大的力气拿出了产品，结果却不获市场认同。这样，你所有的投入就都打了水漂。所以说，依靠独创产品打市场具有很大的风险性。

第四、 由于对产品缺乏细致的了解和认知，国家有关部门很难对某一种独创性产品提供完善的保护，生产者将面临着诸多带有恶意的市场竞争，这种竞争经常会使始创者陷入困境。

保护和延长独创性产品的生命周期，延长利润产出周期的办法：

第一、提高专利意识，积极寻求国家有关部门的保护。

第二、增强保密意识，使竞争者无隙可乘。

第三、进行周期性的产品更新，提高技术门槛，使后来者难以进入。

篇6

1.1“农业科技示范园/基地”模式为适应农业产业化结构调整，增加农民收入，科技创业扶贫专项活动通过支持农村创业人员开发或者引进推广新技术、新品种、新产品开展创业，成功设立了一些“农业科技示范园/基地”。主要形式是在贫困农村成功培育了一批小微型企业专业合作社，使其成为依靠科技成功创业脱贫的示范。通过新技术和新品种的示范作用，促进农民掌握新技术和调整种植结构，加速农业科技成果转化。典型代表有奉节晚熟脐橙核心示范园等。“奉节晚橙”是奉节县选育出的我国唯一具有自主知识产权的晚熟脐橙新品种，为推广这一品种，奉节县科技特派员刘文华在大树镇建立了20hm2“奉节晚橙”示范片，在县农综办土地治理科技推广项目支持下，依靠“国令脐橙种植专业合作社”组织实施“五统一分”管理模式，探索果园土地流转方式。通过2年时间，将定植的幼树变成了成年丰产园，2011年总产值达到100万元。创业的同时，示范园年培训实用技术3000人次以上，指导带动蜀东门等脐橙种植专业合作社迅速发展壮大，带动周边农民增收。

1.2涉农企业主导模式扶贫活动中由企业占主导地位，通过龙头带动，把扶贫政策与企业的运作、企业对贫困户的帮扶结合起来，拉长特色产业链，增强企业带基地、基地连农户、农户促增收的能力[4]。这种产业化经营模式的核心是科技创新与推广，通过龙头企业建立的产业基地，构建“公司＋基地＋农户”模式，促进当地产业发展，加速农业科技成果转化。企业还为农户提前和产后的技术、资金、市场服务，与农户建立长期的合作关系，缓解农民小规模生产和社会需求的矛盾，取得了巨大的社会和经济效益。典型代表有城口县引进农业龙头企业开发山地鸡产业等。从2010年开始，城口县引进市农投集团国字号农业龙头企业，投资2亿元开发城口山地鸡产业，建成3万套城口山地鸡种繁场，年加工1000万只和1000t冷储物流体系即将投入使用，与重庆千厮餐饮公司合作开发的城口山地鸡美食产品已经投放市场。目前，城口县已培育农业产业化市级龙头企业8个，市级农业综合开发重点龙头企业11个，县级农业龙头企业18个，农业龙头企业产值超过3.5亿元。

1.3创业型科技特派员模式重庆市科委以支持返乡农民工科技创业为主线，通过支持创业人员引进新技术新品种新产品开展创业，并选派科技特派员“一帮一”技术帮扶，以创业带动就业和脱贫，形成了科技创业扶贫的开发新机制。截至目前，累计培养科技创业人才500余人，引导支持科技特派员领办、创办、协办农村科技型企业、农民专业合作社1460个，培育科技特派员创业连34个，建成一批科技特派员创业基地和科技成果转化中心，促进34个区域优势特色产业发展，带动农民就业6.1万人。典型代表有市级科技特派员丁诗华在巫溪县开展对口帮扶创业扶贫合作等。通过与巫溪县人川农业开发有限公司开展“一对一”技术帮扶，丁诗华帮助该公司突破进口鱼卵孵化育苗中取运鱼卵及孵化器温度控制和育苗场的疫病监测防控两大关键技术，依托公司的生产设施条件，先后引进推广丹麦金樽、虹鳟2个新品种，解决技术难题2个，培育这家创业企业进入发展上升期，实现年产值100万元。初步解决进口鲑鳟鱼卵的孵化技术问题，实现了新品种的推广引进和配套技术的熟化应用，促进了正常生产和可持续发展，取得了较好的经济效应和社会效应。

1.4农业科技专家大院模式这种模式以大专院校、科研院所为依托，以科技专家为核心，以农民为直接服务对象，扎根农村一线，广泛开展技术指导、示范、推广、咨询及人才培训等服务。这些专家大院作为农业科技集成、成果转化及示范的载体，已成为农业新技术开发、转化、推广的重要基地，不仅促进了秦巴山片区农业科技成果的转化，推广新技术和新品种，还提高了农产品的质量与市场竞争力，同时，培养了一批高素质农业技术人才，带动周边地区农民增收。典型代表有巫溪大宁河鸡科技专家大院等。大宁河鸡科技专家大院对于大宁河土鸡选育、孵化有科学的管理，同时对于专家的选择、专家合作模式以及大院运行机制都有严格的程序，并拥有完整的设备设施，如实验室、培训室、视频监控室、鸡苗孵化室和种鸡养殖基地。在专家技术支持下，“大宁河”土鸡通过国家地方畜禽遗传资源品种认定，并成功获得国家地理标志商标认证。专家大院依托单位重庆腾展家禽养殖有限公司发展成为渝陕鄂唯一的“大宁河鸡”鸡苗供应中心和产、供、销一体化的企业，年生产种鸡10万套、育雏禽1500万羽，年产有机鸡5万只，年销售收入上亿元。

2各种模式的运行机制及特点分析

2.1“农业科技示范园/基地”模式

2.1.1运行机制政府依据贫困地区的产业发展现状与生产技术需求，由政府、集体经济组织、民营企业、农户或外商投资兴建，以企业化的方式运作，以农业科研、教育和技术推广单位作为技术依托，以项目为支撑，建立新技术、新成果、新产业示范园区/基地，为贫困地区农业生产提供信息服务和技术培训，加快农业生产结构调整，带动贫困地区农民脱贫致富，如图1所示。

2.1.2特点（1）“农业科技示范园/基地”科技含量高，示范效果好，大批新技术、新品种、新产品得到推广应用。通过挖掘贫困地区的农业资源，培育一批农村新兴产业，以示范园区/基地为载体，把农业新品种、新技术的应用效果展现出来，弥补原来农业推广技术不够直观的不足，通过“示范＋带动”，提高农民的科技水平，帮助贫困地区农民致富奔小康。（2）“农业科技示范园/基地”在科技与政府、企业、科教单位与农户之间搭起一座桥梁，形成了府、企业、科教单位和社会相关机构的多渠道、多元化投资机制。“农业科技示范园/基地”的建立打破了传统农业低效封闭的格局，为高新技术改造传统农业创造了有利条件。（3）“农业科技示范园/基地”的建设取得显著成效的同时也存在一些问题，主要表现为部分园区/基地的投资主体单一，对政府的依赖性大；部分园区/基地的运行机制不灵活，激励政策落实不到位；农科教、产学研结合不紧密等。

2.2涉农企业主导模式

2.2.1运行机制根据政府制订的一些相关政策和措施，企业充分发挥其主导作用，扶持、帮助贫困地区和贫困农户开展生产和经营活动，通过“企业＋农户”、“企业＋基地＋农户”的经营模式与广大农户相互依存、相互促进，双向受益，有效地推动主导产业的快速发展。“企业＋农户”模式就是龙头企业组织农民参与，自己提供资金技术，农民提供土地和劳动力，达成生产要素的优化组合；“企业＋基地＋农户”模式就是龙头企业把扶贫政策与企业的运作结合起来，通过企业带基地、基地连农户、促进农户脱贫致富。如图2所示。

2.2.2特点（1）龙头企业作为主导，立足于贫困地区的产业发展现状与相关的政策激励，面对科技需求始终处于主动地位。他们在自身利益的驱动下主动寻求能够促进贫困地区经济发展与实现企业利润的技术资源，因此解决了从科研成果到生产及适销等一系列问题，在技术资源的配置上是高效的，使投资风险变小。（2）“企业＋农户”或“企业＋基地＋农户”都注重贫困农户是农村扶贫主体的重要参与者。涉农企业主导模式在将农户的风险大大降低的同时，也培养了农户的市场经济意识。通过使贫困农户真正成为市场经济的主体，提高他们参与生产，获取资源和参与市场竞争的能力，同时使他们在参与竞争时承担相应的责任和义务，并由此分享由自身努力参与而带来的扶贫开发利益。（3）由于企业是以获取盈利为目的的经济组织，在进行相关的经济活动时，自主经营，独立核算，自负盈亏，所以比较注重经济效益。为了帮助企业与农户顺利组成“风险共担，利益共享”的利益共同体，要进行相关的监督机制约束和加强相关的制度建设。

2.3创业型科技特派员模式

2.3.1运行机制政府根据农村实际情况和农民的实际需求，经一定程序选派科技特派员至基层，从事科技成果转化推广、技术指导、创业、农村流通、农业信息等科技服务。科技特派员模式是以扶贫开发为宗旨，以科技为先导，以科技特派员为依托，以创业为主题，通过选派科技特派员“一帮一”支持创业，以创业促就业，创业促脱贫，探索“科技特派员＋创业＋扶贫”的“造血式”扶贫新机制，为扶贫开发工作提供新思路、新举措和新模式。如图3所示。

2.3.2特点（1）科技特派员通过示范、推广具有高收益的新技术、新品种，把科技、知识、资本、管理等生产要素相结合，构成以科技为原动力的农业生产、发展体系，指导、帮助农户增收致富，促进贫困地区的发展。（2）“一对一”帮扶使科技特派员与农户的合作关系更加稳定，有利于科技特派员更加有针对性地解决农民在生产过程中遇到的技术难题，提升农民素质，提高产值，帮助农民申报微型企业。（3）科技特派员制度的实质是把科技成果和先进技术有效导入农村经济建设与社会发展[5]，这种制度有利于形成农村资源优势向城镇转移的“吸纳”机制和城市科技资源带动农村、反哺农业的“扩散”机制，帮助贫困地区发展经济。

2.4农业科技专家大院模式

2.4.1运行机制建立“激励与需求引导并重”的运行机制是农业科技专家大院长效运行的重点。具体讲，可以归纳为坚持“政府引导，企业化组织，市场化运作”的原则，推行“依托一个法人实体，选聘一位首席专家，建设一个科技示范基地，带动一个特色产业，振兴一方经济”的“五个一”建设方针。如图4所示。

2.4.2特点（1）有明确的依托实体。专家大院由创新型农业企业、农技协会、示范基地的合作社、村镇服务中心等与在渝涉农大专院校、科研单位共同建设；实行企业化经营，有健全的财务制度、民主决策机制和公开透明机制。建设单位与高校院所签订共建协议书，明确双方的权、责、利。（2）有产业科技示范基地。每个专家大院建立在区域特色产业科技示范基地，基地由一个或多个乡镇组成，相对集中，示范性强。基地范围内有一个主导产业，并能形成相应的产业链或产业集群。特色产业对科技创新有较强的内在需求，基本形成了适应特色产业发展需要的创新体系。（3）有产业发展规划。结合当地主导产业或支柱产业，制订出明确的产业发展规划，区域特色明显，同时对基础设施建设、科技示范工作、技术培训和信息支持等服务工作编制出客观详尽的实施方案。

3针对各种科技创业扶贫模式的政策建议

3.1“农业科技示范园/基地”模式农业科技示范园的建设属于宏观决策层面，因此政策设计主要针对实践运用中风险高，灵活性和针对性不足的问题。（1）明确对政府角色的定位。政府建设农业科技示范园的政策出发点是期望引导农业和农村走向现代化、集约化的正确发展方向，在园区建设中要明确政府的角色定位——孵化器。政府不能干预园区的经营，更不能直接参与园区的经营。（2）明确“农业科技示范园/基地”产权，使园区/基地的产权得到真正解决，通过合作形式形成产权联系，建成“利益共享、共担风险”的农业产业经营组织，才是解决产业化经营参与全体利益合理分配的有效手段。

3.2涉农企业主导模式科技型创业型企业主导模式通过企业自身的风险控制机制提高成果转化的成功率，因此主要从制订有利于科技创新型企业发展的角度提出以下政策设计。（1）加大对创业人员的培育力度，要明确培育内容，构建培育体系，突出重点、分类培训，建立培训与劳动力相结合的长效机制，提高创业人员自我发展能力。（2）充分利用乡土资源优势，利用院校的科技成果和人力资源，结合秦巴山片区的生态资源优势和农业产业化发展的需要，推动科技资源与秦巴山片区当地特色进行有效结合，提高科技转化率。（3）利用科技延长产业链，服务内容向产前、产后延伸，包括信息服务、产品供应、贮运加工、市场销售、社会融资等综合，提高科技扶贫效率。（4）创造良好的创业环境，进一步构建促进涉农民营企业发展的政府环境，努力解决涉农民营企业融资难问题，加大扶持农产品加工企业力度。

3.3创业型科技特派员模式科技特派员工作中相关机制不完善是影响扶贫实效的关键因素，因此提出如下政策设计建议。（1）加强科技特派员队伍的稳定性建设，加强对拟选聘特派员的业务水平能力、工作责任心和基层工作经验等要素的考查，坚持把组织选派、实体创业、基层需要相结合，双向选择。（2）加强对科技特派员的政策鼓励，提高科技特派员的工资和相关待遇，出台优惠政策，鼓励科技人员参与科技创业扶贫工作。（3）加强对科技特派员的管理，进一步明确和提升科技特派员的任务和特色，落实“三库一平台”的使用，并严格执行相关奖惩制度。（4）加强科技特派员的工作环境建设，地方政府要加强与科技特派员的合作，在“财政拨款支持、金融资金服务、人事关系协调、法律立法保障”等保障科技特派员制度平稳、健康发展的重要环节上下工夫。

3.4农业科技专家大院模式政府建设农业科技专家大院，应尽量做到因地、因时、因人合理制订政策，促进其健康发展。（1）必须要有明确的依托实体，几方共同建设，实行企业化经营，有健全的财务制度、民主决策机制和公开透明机制，明确双方的权、责、利。（2）选聘的必须是主导产业的相关专家，在与本地主导产业相关的行业中具有一定影响力，具有推动产业发展的实际工作经验和投入专家大院工作的时间保证。（3）必须具备一定的硬件条件，基本满足专家工作和生活必需，同时建设单位必须提供足够的匹配资金，有一定规模且范围明确的试验示范基地，才能具有足够显示度和明显示范带动作用。（4）要有切实可行的产业发展规划，围绕当地主导产业或支柱产业，制订详尽的产业目标、实施内容、完成时间和可行措施等。

4结语

篇7

关键词：微信；创业；生鲜农产品；营销模式

1.引言

随着4G的普及，人们可以借助平板电脑、手机等方便快捷的小型高科技更快速、更简便的获取和传播信息，人与人之间的距离变得越来越近。如果说互联网是对传统媒体的一次革命，那么以微博开启的一系列“微时代”产品，让我们每个人以微小的力量，融入这个大变革、大变动的大时代之中。

微信（WeChat）是腾讯公司（Tencent）于2011年初推出的一款手机聊天软件，提供公众平台、朋友圈、消息推送、二维码、银行卡等功能，支持iPhone、Android、Windows Phone等多平台的手机之间相互收发消息。如今微信用户数量已超6亿，远超米聊、Line等同类应用，成了当下最火热的移动客户端聊天工具。

在微信平台上开“微店”，就是利用微信朋友圈，向自己的微信通讯录中的好友推荐商品，或者群发产品广告，以达到传播产品信息，吸引购买。当微信开启了公众账号功能，就意味着一种新营销方式已经到来。微信营销的低门槛和高收入让每个人都对公众账号看到的了希望，只要有好的想法，任何人都可以利用微信的公众平台做“微商”。

2.生鲜农产品网络营销现状分析

2.1 生鲜农产品特点

狭义的生鲜农产品，是指种植、养殖形成的，未经加工或只进行初级加工的，可供人类食用的农产品，主要种类有水果、蔬菜、畜禽及其产品等。生鲜农产品产销在现阶段呈现出以下特点：

（1）地域性强。我国幅员辽阔，生物资源丰富，各省市地区在三农政策的扶持下，利用比较优势， 培育出了众多具有区域独特品质特征的农产品，如广东惠州的梅菜、龙门年桔，广州市增城的荔枝，广西平南县石硖龙眼等热带水果，以及新疆和田玉枣，内蒙古的风干牛肉，山东德州五香脱骨扒鸡这样的风味美食。近年来，特色农产品已成为区域农村经济的重要支柱和出口创汇的重要产品。

（2）存储条件要求高。生鲜农产品大多具有易腐易变质的自然属性，因此对其存储条件要求较高。按其存储要求可细分为初级生鲜农产品、冷冻食品和冷藏调理食品。其中初级生鲜农产品可以常温保存，冷冻食品需要激素冷冻并严密包装在-18℃以下储存，冷藏调理产品需要急速冷却及严密包装在7℃以下储存。

2.2 生鲜农产品网络营销的价值

近几年以来，淘宝、1号店、顺丰快递、亚马逊、我买网等许多电商探索生鲜农产品电子商务模式。电子商务的发展可以加大生鲜农产品市场的信息流、商流、资金流和物流，一定程度上解决传统销售的弊端。

（1）有利于满足顾客个性化需求。随着城乡居民收入的增长，人们对农产品市场需求结构呈现多元化和优质化趋势，对农产品的营养功能，保健功能和安全性等个性化特殊需求逐步增加。网络营销不受时空约束，可以让消费者品尝到来自原产地的新鲜美味。

（2）有利于产品储存和流通。由于生鲜农产品具有易腐烂的自然属性，在销售过程中应尽量缩短流通时间。而网络营销双方可以进行双向互动，针对性强，反馈即时，能够极大的缩短双方交易时间，保证产品的新鲜。而且避免了流通领域的层层加价，降低流通费用，有助于提高农民积极性。

（3）有利于拓展农产品贸易。在传统销售中，生鲜农产品从生产、采摘、包装、运送到消费者，需要经过农户、经纪人、经销商、零售商再到终端消费者等诸多环节，产销链较长，时间效率较低。并且由于信息不对称，渠道商占据支配地位，而其他市场参与方则属于弱势群体。在网上，任何企业都能够不受自身规模的限制，平等地获取世界各地的信息，积极地展示自己的产品，参与到互联网竞争中，获的经济利益和品牌效应。

2.3 生鲜农产品网络营销中存在问题

网络营销在生鲜农产中的应用主要以互联网及网络技术为支持，借助销售平台、行业网站、企业网站及政府网站，实现双向的信息流。生鲜农产品B2B和B2C网络营销为消费者提供了一个新型、便利的购物体验，但从整体看，生鲜农产品的网络营销势头相对缓慢，仍存在以下几大方面的问题。

（1）消费习惯制约。家庭农产品采购的主题是年龄较大的家庭成员和家庭主妇，她们购买农产品时习惯于按经验进行外观挑选、滋味品尝等感官体验，他们宁愿花费更多的金钱和时间去农贸市场购买。而年轻白领一族由于工作繁忙，不能及时购买新鲜的农产品，而且挑选技巧不熟练，经常出现花费很多时间还没能够挑选到满意的产品的情况。

（2）信用体系不健全。网络营销的本质是陌生人之间的交易，基于的是双方的信用。产品信息的真实性、合作物流的服务态度、消费者的评价成为购买的重要指标，很多销售平台销售者夸大宣传、找人刷好评、售后服务差，购买者恶意差评、申请退款等违规操作，买卖双方由于不信任，也会放弃潜在的交易。

（3）物流成本及技术制约。生鲜农产品保鲜期短，对仓储、包装、运输等环节的要求特别高。另外电子商务的配送的客户与传统农产品的配送模式不同，以个体家庭为主，属于小额交易。虽然电子商务能够缩短农产品流通的链条，但是在保证物流质量的前提下，提高物流效率，增加客户满意度，降低物流成本的压力很大。

3.生鲜农产品微信营销的模式

根据谷歌2013年的只能手机使用情况调查报告，中国城市智能手机的普及率从2012年的33%上升至47%，近一半的中国城市居民已经拥有智能手机。其中，69%的用户每天都会使用智能手机访问互联网，人们随时随地都在使用智能手机，无论是在家中、在路上或是乘坐交通工具时，智能手机已成为我们日常生活中不可或缺的一部分，以至于60%的用户宁可放弃电视、电脑，也不愿放弃他们的智能手机。智能手机改变了消费者的行为，用户使用智能手机除了进行最基本的通信，移动搜索、视频、应用以及社交网络的行为十分活跃。

社交网络的特点就是包罗万象、有不同的人和圈子、内容符合人类的共性。不管是获取信息还是与他人交流，大部分人都能在社交网络中找到符合自己需求的东西。手机使用者非常关注微信推送信息和朋友圈的信息，而且一旦信息出现，手机会提示，使用者就会看到。这种营销方式针对性更强、反馈更及时、广告宣传更接地气。而且根据CNNIC了《2013年中国社交类应用用户行为研究报告》，25-35岁的网民使用微信的比例高达40.2%。结合中国“宽带中国”战略，我国网络接入速率会更快，用户上网体验会更好。

基于微信营销的种种特点，创业者可以在微信平台上搭建消费者和产品提供者的桥梁，积极探索可行的营销模式。

3.1 市场策略

创业初期，要先经营朋友圈。微信没有陌生人社交模式，只有陌生人社交到轻熟人再到熟人社交。一旦在微信里成为好友，至少是轻熟人社交。这为课余时间比较丰富的大学生创业者和自由职业者提供了广阔的舞台，比如你是喜欢探索化妆妙招的学生，钟爱旅行的户外体验者，琴棋书画摄影爱好者等，你都能微信朋友圈找到一群志趣相投的朋友。不管是在朋友圈推送信息还是利用公众号，配上自己原创的文字、图片、视频，用心经营，维持活跃度，就能够积累朋友。这种朋友越多，回报越高，微信营销的风险越小，一旦建立合作关系，粘性作用越明显。

3.2 产品策略

（1）产品选择

朋友圈是一个直观的CRM系统，通过初期的市场策略，分析微信朋友圈的好友的性别、年龄、地域、消费层次等，确定微信好友的社会属性，以此分析选择产品。以生鲜产品为例，这属于快消品，能够让客户重复消耗。比如荔枝、龙眼等热带水果，以传统农产品销售方式，会在热销季节前一个月采摘，然后保鲜、加工、运输到北方各地的农贸市场，里面会添加大量的防腐剂、催熟剂等，并不符合现在白领对绿色产品的要求。而利用微信，就能实现为北方的好友推荐高质量、更新鲜、更具特色的生鲜产品。

同时，生鲜产品也能够为顾客提供一些附加值。比如产品的包装也要满足顾客个性化的需求，比如自己设计几种款式的包装袋，上面搭配适合不同场合的祝福语，满足顾客个性化的需求，如果顾客要买来送给亲人或者朋友时，可以挑选适合的包装以及祝福语。

（2）产品展示

微信的载体是手机，它的屏幕尺寸远不能和电脑箱媲美，因此就不能像淘宝、京东这些平台一样每个产品都用几张甚至十几张高清图片，来展示细节，也不能满足海量产品中按顾客要求去筛选这样的搜索功能。

建立个人微信账号或申请公众账号，微信公众账号也是完全免费的，这也就意味着任何人都可以在不花费一分钱的情况下拥有一个可以推送任何信息的平台。前期主要结合个人兴趣爱好上传一些能够逐渐渗透生鲜类产品的日常常识，如营养知识、烹饪方法、挑选方法等，然后每天上传一张或几张产品图片，附带产品说明，图片要尽量真实，文字最好原创，这样才能让人感觉更用心，更亲和。只要每天保证质量的保持分享，就能逐渐吸引潜在顾客的购买意愿。

3.3 定价策略

价格对消费心理始终有着重要影响，只要价格超过消费者的心理界限，消费者难免会砰然心动地改变既定的购物原则。在传统市场上，消费者对价格信息所知甚少，所以在讨价还价中总是处于不利地位。但在网络条件下，顾客接触的信息太庞大，分类挑选又很耗时间，不符合现在白领忙碌的生活节奏。

进入市场初期，采用渗透定价法。因为如果价格定的过高，有可能会让创业者失去很多潜在客户；而价格定的过低，虽然能短期获得更多客户，但是却有陷入恶性价格竞争，最后连实现收支平衡都变成了奢望。

以生鲜农产品为例，首先要了解所销售产品的成本、加工和分销的价格，这样才能为产品制定合理的价格。不管是直销还是，都要综合考虑产品的质量、物流的难易程度、朋友圈的收入水平和消费习惯来定价，刚进入市场的时候，可以将价格定的稍微高一点，然后再根据消费者的购买频率、促销策略进行不断的调整降价。顾客对于个性化、高质量产品，由于微信营销是一对一的服务，因此可以对不同区间的价格进行测试，这样你就知道哪种价格更容易被顾客接受。

3.4 促销策略

微信平台建立后，要不断的做一些小活动来刺激朋友圈，增加趣味性。以生鲜农产品为例，可以策划食用方法、存放技巧、相生相克常识等活动；或者可分等级和批次对购买顾客给予一定的奖励，这些奖励可以是折扣、优惠，可以是实惠的小礼品。促销手段可以配合微博、人人、QQ等多种工具共同宣传，来吸引更多用户加入和关注，消费者将感兴趣的促销信息分享到朋友圈，并通过朋友圈这个网络上信赖度最强的口碑传播平台，引导更多消费者的参与。

4.结语

智能手机遍布城乡，网络速度与质量的不断提升，微信营销模式的发展空间很大。职场白领工作忙，没有时间精挑细选，由好友推荐生鲜农产品，发微信订购，网上支付并且送货上门是他们需要的产品与服务。微信营销属于新型的营销模式，因此要在网上学习很多文案设计、图片拍摄、视频制作、客户沟通等技术，所以必须创业者摸索着前进，利用好这个工具，才能保证创业计划的顺利实施。

参考文献：

[1] 倪东辉，程淑琴.我国农产品B2C网络营销制约因素及对策研究[J].安徽农业大学学报，2011年第9期.

[2]夏强.特色农产品网络营销初探――以碧螺春茶叶为例[J]商场现代化，2013年第25期.

[3]魏淑娟.微信营销创业中的应用创新[J]产业与科技论坛，2014年第13卷.

[4]所志国.微信营销如何销售产品[J]信息与电脑，2013年第12期.

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石首被中国建筑防水材料工业协会授予“中国建筑防水之乡”、“石首建筑防水工”，一举夺魁湖北十大劳务品牌。“石首模具制造”品牌也颇有名气，“模具设计与制造”专业被省劳动和社会保障厅评为省级重点专业。石首建筑防水工们活跃在北京、天津、重庆、武汉、深圳等几十个大中城市，并创办了产品加工型和建筑施工型企业，其中卓宝股份有限公司、蓝盾防水工程公司、金盾科技股份有限公司、永佳防水科技有限公司等企业已成为我国防水行业的主力军。目前，石首市“建筑防水”业务占据了国内80%的防水市场，年创劳务收入超过12 亿元。

创业者欲成功得有“点石成金”之“术”，“术”从何来？石首通过创业典型引路、创业技能培训、创业项目推介，积极培植“草根经济”，有力地促进了劳务经济由务工型向创业型、由增收型向致富型转变。为让创业人全面掌握“术”，该市开办SYB“1+8”培训小老板，“1”即邀请国内著名创业培训专家对创业对象现场讲授SYB 基础知识，以启发式教学为主，采取集中讲授和个体辅导的方式进行；“8”即由劳动保障部门牵头，邀请工商、税务、安监、卫生等共8 个政府部门安排专人组成创业培训师资队伍。

“点金有术，淘金有地”。石首市依托创业培训基地建起了湖北永佳等8个创业实训基地和建设路品牌服饰专卖等6 个创业孵化基地。通过市场调查，石首市开发出了商贸服务、餐饮服务、建材加工、农产品加工、服饰专卖、种植养殖等创业项目300 多个，建立了创业项目库，免费向社会公开推介。

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关键词：供给侧改革；供应链；ECR系统；供零合作

1.供给侧结构性改革下的时代背景

在中央财经领导小组会议上首次提出了“供给侧改革”一词。我国伴随着世界性经济结构的转型，大量供给造成产能过剩。另一方面，消费者的需求在不断升级，原有的商品品质已经不能简单满足日益多元化的需求。为了顺应时代的发展浪潮，对经济结构做出调整，并使产业结构优化升级，我国开始实行供给侧结构性改革。

由中央经济工作会议所提出的适应和引领经济发展新常态的供给侧结构性改革，是我国针对当前宏观形势做出的重大决策，这成为中国市场发展的新导向。这不但需要政府的推动力量，而且，处在供给侧的制造企业、零售企业及相关联企业，更是供给侧改革的重要参与者。企业一方，需要努力改善产品品质和服务，对商品进行从数量的到质量的变革。

食品行业与国民的生活密切相关，是我国国民的经济支柱型产业。随着人们消费能力的日益提高，我国居民消费意愿和消费能力的升级，带来消费需求升级。

2.现状分析

当前，我国宏观经济中结构矛盾突显。供给侧改革的实施效率将决定我国更长时期内的经济体系的发展走向。我国经济、社会、环境体系中普遍存在的结构性的矛盾要求相对高速的经济发展提供容错机制。李智等在面向合理化解三类供给抑制因素，提出以促进技术创新，引领战略性新兴产业培育和发展为目标安排供给老化化解政策。

目前国内一二线城市生活成本上升、压力增加，人口向大城市流动的阻力逐渐加大。未来三四线城市基础设施的完善和就业机会的增多将促进当地经济发展，有望吸引人口流入，进而拉动消费结构升级。另一方面，近年来农村居民人均可支配收入和实际消费支出增速较快，消费升级逐步加速，为消费品行业带来巨大的市场潜力。我国食品行业企业应当顺应时代的需求，在供给侧构性改革中不断发展，并进行创新方式的探究。

3.食品行业企业的现状分析及问题梳理

3.1 食品行业企业的现状分析

随着人民生活水平的提高，消费者对食品安全、食品健康和食品品质的需求不断提升。但是，我国食品行业的相关企业面临着优质原材料供应短缺、资金实力薄弱、生产技术落后、经营管理方式粗放等问题。另一方面，随着中国加入WTO，以及国际电子商务的发展，跨境电商和跨境购的开放，越来越多的进口消费品进入中国市场，对我国的食品行业造成很大冲击。这要求我国食品行业的相关企业不但要提升供货能力和供货品质，而且要不断进行发展和创新，才能在国内国际市场上获得持久的竞争优势。

3.2 问题梳理

3.2.1成本问题

传统管理中，企业和企业间信息沟通不畅，沟通的非效率性使得流通活动缺乏效率，容易出现滞后性和对消费者需求的延迟；在运输环节中，物流成本高，损耗较大，使得消费品在价格上失去竞争优势。中央经济工作会议明确提出，“要降低物流成本，推进流通体制改革。”冷链物流成本包括运输成本、仓储成本、惩罚成本和物流管理费用等成本。在食品行业中，冷链设施设备成本过高，设施不足，这制约了生鲜电商等行业的健康发展。

3.2.2消费方式

我国消费者的成长速度非常快，消费者对消费品品质要求越来越高，且消费半径逐渐趋向于国际化。这些都表明消费者对于消费方式升级的需求。而与之对应的产品供给方面却存在了一定的差距，中国消费品行业同质化问题严重，创新能力不足，无法满足消费者差异化、多层次的需求。这给供给侧改革下的食品行业企业提出了更大的挑战。

3.2.3传统与创新

中国终端零售业同质化严重，这意味着中国制造业创新不足、与市场契合程度偏低。供给侧结构性改革，离不开创新的重要作用。长期来看，要构筑创新驱动增长模式，就需要借助于企业和企业之间的合作和优势互补。

3.2.4信息传递的低效率

要做到有效地快速响应消费者的需求，食品行业企业必须对需求信息、库存状态等数据进行有效地、实时地传递。但是目前很多企业的系统没能很好地集成。当企业需要得到消费者需求信息时，常得到延迟的、不准确的信息。这种延迟且具有误差的信息，会造成生产制造企业的生产计划不准确。并且，由于信息的不对称性，将会带来供应链企业的需求变异放大现象――俗称“牛鞭效应”。

4.基于ECR视角下的我国食品行业企业的发展和创新路径探究

需求是驱动零售业态进步的根本。食品行业企业应当从消费者的需求角度出发，调整自身的商品和服务。将先进的技术应用到消费场景中，线上线下协同发展，创造更舒适、便捷的购物方式，以顺应消费者日益升级的需求。

M行供给侧改革不意味着没有市场和需求，缺乏有效率的市场供给，是供给侧过剩但又无法满足消费者需求的根本原因。我国消费者出境游消费支出超过万亿元级别，对国外消费品的需求又促进了国际电子商务贸易中的“海淘网”“跨境购”等跨境电商的盛行。我国消费品行业企业要想重新取得消费市场、并在全球一体化大背景下的国际竞争中获胜，必须积极寻求一条更有效率和活力的新的发展之路。

针对供给侧结构性改革背景下的食品行业企业的特征，这里提出基于ECR系统的供零合作模式，结合供给侧改革背景下消费升级的需求，为我国食品行业企业在发展和创新之路、提升国内国际竞争力等方面贡献一点可参考之处。

4.1 ECR系统介绍

ECR（Efficient Customer Response）有效顾客反应，是以最大限度降低物流过程费用和满足顾客要求和为原则，能及时做出准确反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理战略。1992年，它从美国食品杂货业发展起来，形成一种供应链管理策略。作为一个供应链管理系统，ECR需要把市场营销、物流管理、信息技术和M织革新技术有机结合起来作为一个整体使用。它着重强调通过供应链伙伴之间的合作与信息共享，快速地响应客户的需求并不断降低供应链企业经营成本。只有食品行业实现了供应链协同，整条供应链才能够实现响应速度更快，以最小的成本为客户提供最优的产品和服务。

4.2 ECR视角下的食品行业企业“供零协同”合作机制

4.2.1 食品行业企业“供零”合作案例

李智等针对不同经济发展阶段设定的工业化进程中“需求引导供给”的供需协同机制和新经济条件下“供给创造需求”的供需协同机制两条机制，以明确供给在不同发展阶段的经济体系中如何主动引导或适应需求实现供需协同。这里，将通过供应链上的食品行业企业的“供需”关系――“供零协同”合作机制的案例，针对基于ECR系统构建视角下，食品行业企业的合作进行探讨。本文案例是由中国物品编码中心、中国ECR委员会主办的 “中国ECR大会”中节选的优秀案例。

（1）构建零供新型合作关系――沃尔玛与联合利华。沃尔玛是世界知名零售商，联合利华是全球最大的日用消费品生产商。沃尔玛与联合利华在合作升级2.0资源深度整合项目中，在系统、联合计划预测补货及物流管理等方面进行合作。在仓储配送集中化、订单电子化、回程车等项目中，联合利华与沃尔玛仓库进行联合仓储管理、冷链覆盖等合作、针对联合利华公司的冰淇淋的运输和仓储，实现二者的双赢。

（2）经销模式的数据化市场管理――蒙牛和瑞易。瑞易RSI是全球零售行业中最大的商业智能和数据分析服务提供商，蒙牛是中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一。瑞易RSI通过帮助蒙牛建立 KA-ePOS 信息管理平台，现场销售团队可以随时随地追踪销售进展，而管理层可以凭借最新的分析数据，使其做出快速的决策。资源深度整合及优化更利于双方供应链价值最大化。共同协作提升供应链效率、降低成本、提高利润。

4.2.2 ECR系统主要解决的问题

（1）向消费者以最合理的价格，最合理的时间，最合理的形式提供他们所需要的商品：保证合理的价格，需要企业在物流运输和仓储中，对成本进行有效的管理，才能最大限度地降低物流费用；并且在进行“供零合作”中，通过联合运输、联合库存等方式，缩短供应链总周期时间（采购时间、运输时间）；通过订单、生产、运输实现规模效应。

（2）保持合理的商品库存以防止断货：库存合理化，要求既不能过量，造成企业资金积压，又不能过少而出现断货现象。在案例中，供零企业通过信息流的对接，以及数据共享，能够有效消除需求放大现象，保持合理库存。

（3）通过宣传和价格刺激向消费者有效传递商品的价值和利益：“供零合作”，是供应链合作关系建立中的一种，两者能够在营销中国进行优势互补，形成良好的关系模式。

（4）基于顾客需求有效地开发商品：传统观念中由制造商开发商品。为了缩短开发时间，并积极响应顾客需求，通过“供零合作”模式，积极开展开发新商品的活动。

结论

在产业升级和消费升级的双重驱动下，消费者需求渐趋多元化、细分化，我国的食品行业企业必须顺应趋势，适应新的市场环境，积极发展和创新。本文基于ECR系统“供零合作”模式的视角下，对我国的食品行业企业积极探索发展和创新的路径进行检讨，使得在供给侧结构性改革的背景之下，以求使我国快速消费品结构从低质到优质，通过降低流通过程中的成本，获得更大的竞争力等方面得到借鉴意义，从而满足国内国际市场的需求。即以消费者需求为中心，以“零供合作”模式进行合作和创新。

本文仅探讨了整体食品行业，没能在食品行业的细分市场进行进一步研究。今后，针对食品行业的细分市场企业，如何进行发展和创新方式等方面进行研究。并且进一步探讨供应链合作的其他模式对食品行业企业发展与创新的影响。

参考文献：

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[2]胡鞍钢，周绍杰，任皓.供给侧结构性改革――适应和引领中国经济新常态.清华大学学报，2016（02）

[3]葛俊杰.关于消费品行业供给侧结构性改革的战略思考与实践.上海经济，2016（04）

[4]冯志峰.供给侧结构性改革的理论逻辑与实践路径.经济问题，2016（02）

[5]郑京平.对中国供给侧结构性改革的几点认识.开放导报，2016（04）

[6]祝运海.中国食品行业战略创新行为研究.科研管理，2015（01）

[7]中国自动识别技术.中国ECR优秀案例分享：沃尔玛与联合利华资源深度整合实现双赢.

[8]贺和平.营销渠道中公平、信任、承诺之间的关系――基于供零关系的实证研究.技术经济与管理研究，2011（01）

[9]赵立娥.生鲜农产品冷链系统成本优化问题研究.改革与战略，2011（03）

[10]赵艳.基于供应链环境下的ECR策略研究.科技创业，2006（05）

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持续赢利指数：

创新能力指数：

关键提醒：为了满足不同客户对产品风格、颜色等方面的不同偏好，以及个人收入上的差异化因素，从而达到客户群和市场拥有量的最大化，一些企业不断推出高、中、低各个档次的产品，从而形成产品金字塔，在塔的底部，是低价位、大批量的产品，靠薄利多销赚取利润；在塔的顶部，是高价位、小批量的产品，靠精益求精获取超额利润。

案例

在南京的一条街上，曾在一年间冒出了多个泰迪熊专卖店。对于泰迪熊这一比较单一的商品，中国市场的容量虽然很大，但对于一个城市市场容量却是有限的，于是，这几家店的竞争很快就进入了白热化。

一下子出现如此多的泰迪熊专卖店有它的原因，从上世纪90年代开始，港台地区迅速席卷一股来自欧美的收藏泰迪熊的热潮。很快，日本、韩国等地陆续建立了泰迪熊主题公园和泰迪熊博物馆，也让这种对泰迪熊的喜爱迅速升温。而随着泰迪熊的制作订单被大量地送到劳动力便宜的中国生产，也同时带动了中国消费者对泰迪熊的关注。

泰迪熊是一种很特殊的商品，它象芭比娃娃一样，可以被设计成不同的造型。并且不同厂家、不同品牌设计的款式，市场价格差距也很大。加之每年3个专门为最新设计的泰迪熊而设置的国际大奖，催生了很多经典收藏的款式，激发了全球更多人的收藏，因此泰迪熊的价格一路攀升。在中国生产的出厂价不过30元的商品，在国际市场上竟然可以销售到60美元甚至更多。如此大的利润空间当然不会被中国的商人们忽视。

然而，当多家泰迪熊专卖店聚集在一起时，中国刚刚发展起来的泰迪熊收藏市场由于空间还很有限，市场一下子就饱和了，几家店的日子都越来越难过。其中拥有泰迪熊数量最多、库存量最大的一家店的店主，开始寻找新的赢利模式，以摆脱目前的现状。经过长时间调查他发现，大多数购买泰迪熊的消费者都是20岁以上的高薪收入阶层，主要盯紧中高档泰迪熊，每次新款一出来，连价都不问就会买下来。这个群体也会偶尔购买中低档次的泰迪熊，不过绝大多数是为了买给孩子，或者用作馈赠普通朋友的小礼物。所以对中低档次的泰迪熊，他们反而会讨价还价。与此同时，很多购买低档泰迪熊的人随着拥有泰迪熊数量的增多，就会开始希望选择更好的更有特色的产品。

发现了这一特点后，这个店主决定改变一下销售方式。由于中国市场销售的泰迪熊绝大多数都是加工厂家在完成出口订单后，剩余的小批量尾货，所以虽然款式繁多，但是数量都很有限。通常是这家包下来几十个，其他人就无法拥有相同的商品。所以这个店主将店中的泰迪熊重新选择了一番，选出尾货数量比较多、别家店铺也有的中低档款式直接以进价大批量销售，以吸引人气和有效销售，同时使店中的资金流动起来。而那些只有他才能提供的泰迪熊则相应提高了价格。除此之外，以前他每月到江浙、广州一带寻找新货源，现在改为了几乎每周一次，以确保第一时间获得厂家新推出的款式。没到1个月，店铺的生意就开始好转起来。

他的这一举动让其他几家经营同类产品的店顿时乱了手脚，相互之间不得不开始比拼价格。而由于这家店主每周都有新款式的泰迪熊上架，吸引了大量的泰迪熊收藏爱好者，也使得很多厂家主动与他联系，提供给他独家的货源。为了更广泛地推广他的产品，他找人专门制作了一个网站，随时更新新款泰迪熊，让更多人开始关注他的店铺。

随着生意的逐渐好转，店主手头的资金也开始充裕起来。于是，他再次采取了一个大胆的举动，专门选购了一批价位在150元以上的中档泰迪熊；另外与外贸公司联系，花重金进了一批单价在千元以上的泰迪熊。

这样一来，他的店就开始形成了产品的梯次架构，形成了一个产品金字塔。中高档次泰迪熊的品质和收藏价值，低档泰迪熊的物美价廉，都让不同层次的泰迪熊好爱者开始关注这个小店。甚至有人每天下班路过时，都要进来看看。很快其他店铺就纷纷败下阵来，转租的转组，关门的关门。

这位店主没有想到，他的这一举措在击败了对手的同时，又使他获得了更多的利润。

解读

实际上，这家店主并没有意识到他所运用的是在面对充分竞争时，一些商家最经常采取的战略――构建产品金字塔。之所以他可以在几家的竞争中胜出，正是因为他利用低档的泰迪熊的有效销售建立了一个防火墙，使其他店主在价格上无力与之竞争。但是在产品金字塔模式中，利润的最大来源却是中、高档产品。也就是说，靠低档产品低价产品占领市场，吸引人气，而靠中档产品、高档产品赚取利润。如果仅仅是在低层设置防火墙，而没有在上层构筑的利润来源，企业的竞争将很难持续。

将产品金字塔模式演绎得最为完美、经典的是美国的马特尔公司。现在中国也有很多芭比娃娃的购买者会抱怨，仅仅购买一个芭比娃娃并花不了多少钱，但是如果要按照包装上提示的，将芭比娃娃的各种小佩饰购买全，就不得不花费比买一个芭比娃娃多出几倍的钱。甚至芭比娃娃的一个小小化妆盒都比芭比娃娃本身价格高。马特尔公司就是著名的芭比娃娃的生产商。在该公司推出芭比娃娃后的几十年时间里，他们都要面对各种各样的模仿者，面对一波又一波低价产品的冲击。经常遇到一个尴尬的局面，刚刚推出一个20-30美元的芭比娃娃，模仿者马上就制造出15美元的仿制品。马特尔公司的芭比娃娃的市场一度面临危机。为了彻底扭转这种被动的局面，马特尔公司研究了一个方案，即建立一道产品防火墙。该公司史无前例地推出了一个价格仅10美元的芭比娃娃。这样的价格几乎无利可图。但是这款10美元的芭比娃娃进入市场后，立即吸引了全美国女孩子的目光，让她们纷纷走进马特尔公司设立的各个芭比娃娃专柜。这一招对于模仿者显然是致命的，市场上的仿造品很快就消失了。与此同时，马特尔也陆续收到来自全国各地专柜的捷报，那些一开始仅仅购买10美元芭比娃娃的女孩子们，会继续购买其他辅的玩具设备以及其他类型的玩具，使马特尔公司从这些辅助设备和玩具中大获其利。

不过，这还不是马特尔公司运用产品金字塔模式最经典的地方。在捷报频传的同时，马特尔公司也开始重新寻找其他获利的商品。经过努力，看准了价值100-200美元一个的芭比娃娃的市场机会。价格高昂的芭比娃娃的目标客户不再是那些小女孩们，而是小女孩的妈妈。这些妈妈们在20或30年前就是玩着芭比娃娃长大的，她们会怀着无比愉悦的心情记住这些芭比娃娃，而现在她们都拥有了自己可以支配的金钱。这些妈妈会给自己买上一个精心设计的芭比娃娃――精良的工艺和独特的设计，唤起自己对过去美好年华的回忆。这种芭比娃娃已经不单纯是玩具，而是一件收藏品，就像瓷器茶壶或珍贵的邮票一样，爱好者情愿花大价钱购买。这既给客户带来了极大的满足感，又给马特尔公司带来了丰厚的利润。

如果循着这个思路想下去，你会发现，产品金字塔模式不仅仅是玩具公司的一个伟大创意，它甚至可以成为很多想从恶性价格竞争中摆脱困境的创业者的一个经典模式。