酒店食品范文

导语：如何才能写好一篇酒店食品，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

2020年，酒店认真贯彻落实集团公司部署的食品安全各项工作，结合企业生产实际，加强组织领导，注重员工培训，坚持检查整改，无重大事故发生。现将2020年酒店食品安全工作汇报如下：

一、坚持食品安全组织领导机构，组织开展博物馆食品安全工作，根据集团公司要求，层层签订食品安全责任书，将食品安全责任层层落实到部门、班组，加强生产全过程的食品安全管理，每道工序、每个岗位层层把关，确保食品安全。

二、坚持索证索票制度，抓食品安全管理工作源头。按照集团的要求和部署，严格原料采购管理，到期合同重新签订，到期的证票重新索取，保证采购食品原料渠道正规，来源可溯，质量可靠。加强冷链食品的管理，刺身类生食制品全部停售。同时，把好原材料的进货关，每天做好原材料的验收及台账记录，不符合要求的原材料坚决拒收。同时做好食品添加剂的管理，专人专箱管理，并做好台账。

三、开展生产过程的食品安全管理。每天做好晨检，疫情期间加强人员健康管理，每位员工每日进行体温登记，严格佩戴口罩。每日巡查厨房食品卫生情况，每天做到四次消毒，发现问题及时整改，杜绝食品安全隐患。从洗菜、存放、切配到烧制、出品、做到层层把关。从冷菜间、点心、水果、榨汁、备餐间到餐具消毒，不放过每一个环节。每月对厨房各操作间、冷库原材料库存、厅面卫生情况进行全面检查，并将检查情况进行通报，督促部门及时整改，保证原料新鲜，保持合理备料，保障食品安全。

为加强食品安全检查，出品部各部门，设立部门卫生自查表，形成了部门自查、厨师长每日巡查、职能部门检查的食品安全检查制度。

四、坚持食品安全培训工作。利用工作间隙，组织开展企业级食品安全培训5次，培训人员468人次，组织员工观看食品安全相关报道及录像，提高员工食品安全意识和技能。

五、做好大型活动、重要宴会食品安全保障工作。按照保障接待要求，班子领导亲自布置任务，落实各项工作，各部门切实做好原材料、出品、服务等各项食品安全保障工作，明确职责、落实到人。接待了“育新机”“开新局”、中式烹饪技能大赛、知味雅集等活动会，保障食品安全。

篇2

招聘方：__________________________(企业，事业，机关，团体等单位的行政)简称甲方

受聘方：______________(协议制职工)简称乙方 。

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

第一条 协议期限

协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。

第二条：工作内容

1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)

4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。

第三条：劳动纪律

1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。

2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。

3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。

第四条：劳动报酬

1、乙方月工资为： 元/月

2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。

3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。

4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。

第五条：劳动纪律

1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。

2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。

3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。

第六条：其它

1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。

2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。

酒店厨师聘用合同一：

甲方： 乙方(姓名)： (签字)

签约代表人：(签字) 身份证号码

职称： 户口所在地地址：

甲方：aa大酒店

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币　元，每月 日~ 日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：aa大酒店 乙方代表签字：

篇3

关键词：餐饮产品 产业化

中图分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）14-0056-02

星级酒店餐饮部门一直受到酒店业的诟病，究其实质，就是大量的酒店依靠利润空间相对较高的住宿产品进行盈利，往往忽视相对质量要求高，且控制成本较大的餐饮业务。特别是点心类产品。其实这样的现象在行业中已经持续很久了，一直没有专门的解决对策。究其实质，还是相对的利润和操作难度高，再加上成本致上的年代，慢慢地星级酒店餐饮产品逐步被餐饮主流市场所淘汰，也显得不足为奇了。本文通过一个真实的案例来谈谈如何使星级酒店餐饮产品进行专业的产业模式化运行。

王宝和大酒店作为上海的一座历史文化的餐饮饭店名声由来已经，它的特色就是以黄酒和大闸蟹闻名于世，且王宝和酒店于清光绪年见就已问世，也属于一家百年老字号企业，虽然名声很大，但是基于属地化管理只是黄浦烟草集团旗下的一个企业，现在通过并购已经成为上海烟草集团旗下的酒店产业。虽然王宝和酒店的业权归属方并不是专业酒店管理公司，但是基于上海烟草集团的强力后盾，也敢于走出一片属于王宝和自己的特色经营之路，特别是利用王宝和品牌旗下的三大饭店和一个管理公司的品牌优势以及资源优势和营销优势对点心产品进行突破创新和发展传承。慢慢形成以蟹粉产品为特色点心产品产业链，利用最先进的物流技术和标准化管理方法，以及引入研发技术管理等新型食品企业生产管理理念，结合酒店经营特点，避开局限性，强化外延式发展，逐步形成一套属于企业自身特色产品的发展模式和路径。得益于企业的业主方是烟草企业，因为中国的烟草企业一直都注重品牌培育和产品创新的经营理念，所以运用到酒店餐饮产品的业务上，反而盘活了王宝和酒店的蟹粉类点心产品，并对王宝和的品牌树立起到一定促进的作用和品牌推广作用。今天本文就将从王宝和酒店点心产品产业模式化成因、动机、发展三个方面来分析星级酒店餐饮产品产业化的发展路径，给很多客房餐饮收入比还倒挂的企业一些启示。

如果要分析王宝和酒店的餐饮产品产业化的成因，就必须分析下这个企业的结构，其实王宝和的餐饮产品真正的生机来源于旗下一个社会餐厅王宝和酒家，这个酒家是整个王宝和品牌的溯源地，也是蟹粉餐饮的发源地，和发祥地。真正的餐饮点心产品就是来自于这家坐落在福州路上并不起眼的小酒家，但是酒家虽小，能量巨大。这个店点心制作水平高超，坚持传统工艺和优质食材相结合，确保产品品质，并坚持创新，制成以蟹粉系列为主打的点心产品系列，主打蟹壳黄、蟹粉小笼、蟹粉鲜肉月饼等产品，且这些产品除了满足酒家的日常供应，还开放了对社会的供应，真是这个社会化供应，让企业董事长下定决心发展以王宝和蟹粉产品为主打品牌的点心产品产业链，从生产加工，物流配送，食材原料，标准化工艺管理，以及专门的新产品研发团队和专业的营销渠道来确保形成一个立体化的产销一体化模式的生产链。并且从组织结构上对于点心产业模式进行业务区分，以公司化形式来成立单独的点心产品加工中心，通过这个中心辐射到公司旗下三大酒店和社会化供应等。再通过设立新产品研发中心使旗下两大高星级酒店形成了特有的蟹粉餐饮形式，开发了蟹粉自助餐，以蟹粉类产品的自助餐点心（蟹粉披萨、蟹粉粽子等），反而形成了产异化经营特色，在餐饮市场上形成了独树一帜的特色和亮点；另一方面通过王宝和酒家的社会化供应形成王宝和点心产品常态化供应模式，常年供应蟹粉月饼和蟹壳黄等社会化产品并逐步形成一个社会大众的产业链，并推广延伸到超市，电商等新渠道。而这样的两条腿走路就形成了王宝和的产品产异化路线。也为酒店更近一步发展餐饮产品的空间奠定了基础。而近两年实践下来，已经在这块产业链上的利润实现了整个酒店公司餐饮收入三分之一，可见产业化模式创立是对路的。

王宝和点心产品产业模式发展的一个重要动因，就是人员。王宝和酒店有着一批忠诚度极高的点心制作工人，这些员工普遍在饭店都呆了近20年左右的时间，并对饭店形成了强烈的归属感，除此之外，这些员工还认真钻研产品，并经常参加各类国内国际的顶级点心制作比赛，并带回这些新思想用于新产品的研发和开发中去。正是基于这样一批优质的员工，才使得企业得以在较短时间内获得较大的成功，和这样一支队伍是不无关系。也就是说天时和地利王宝和都占尽了，连这个人和王宝和也是得天独厚，在整个星级酒店里都是屈指可数的。

王宝和点心产品的发展除了有强大的人还有个持续性的战略规划，使王宝和点心产业化模式能够做成熟，做扎实，做强大。要发展就要看本质，基于酒店的点心产业属于一种传统产业产品，除了保持传承老法的精髓外，更要注意创新和延续。这里就对点心产业管理提出要求，主要包括这样几方面的内容：（1）加强产品标准化管理，结合食品冷链物流，推出适用于普遍渠道的新产品；（2）加强研发产品和生产管理，强化制成品质量安全管控，做到零差错，并形成更多地产品系列；（3）利用新型网络平台为产品找到渠道，形成更加持续的品牌建设和品牌影响力；（4）形成工厂式的配送中心和物流中心，以及建设适合点心类产业的中央厨房加工中心，通过人流、物流、产品流形成强大的生产供应链管理。相信通过以上的措施，王宝和点心产业化模式一定会运行的更加好，创造出更多地经济效益和社会影响力。而在这发展过程中更要注意吸取一些行业失败的教训案例，如像避风塘盲目扩展规模带来的生产中心滞后反而影响酒店产品质量下降，就是对于王宝和大酒店股份有限公司的一种活生生的反面教材，必须引以为鉴。

参考文献

[1]于干千，张雪占.论餐饮产品标准化管理[J].云南财贸学院学报（社会科学版），2008（01）.

篇4

正如北京奥组委高级顾问魏纪中所说：“奥运会产生了一些特殊的需求，但这些特殊需求不一定非要企业成为奥运市场开发计划里面的成员才能享受，关键看你是不是能看得到、抓得到。”

本土经济型酒店打头阵

在过去8年中，中国经济型酒店发展迅速，目前已达到10万家的保有量。其中以在奥运经济推动下的北京表现最为明显。面对居高不下的奥运酒店价格，有关人士指出，以“锦江之星”为代表的经济型连锁酒店将成为北京奥运会期间酒店市场中一股最强劲的竞争力量。锦江之星、如家、7天、雅悦等品牌在不知不觉中已经占据北京市场，其中以7天的扩张最为典型。订阅《成功营销》请点击省略/dingyue

2007年之前，7天连锁酒店集团，这个位于华南市场的经济型连锁酒店在北京仅有一家分店。但是，截至2008年3月8日，7天在北京已有17家分店开业，另外还有6家分店正在筹建。7天连锁酒店集团相关负责人表示：“7天计划2008年在北京开出20家直营店，客房数将超过2000间。”如此密集的开业频率，从华南来到北京，只能说明奥运会的巨大吸引力。记者注意到，7天特意推出奥运村店，打的就是“与奥运零距离接触”的牌。

其他经济型连锁酒店也不甘示弱，

如家、锦江之星、莫泰、汉庭等也快马加鞭，纷纷在北京跑马圈地。在北京，如家已经开业的分店达到41家，锦江之星有11家，这两家正在筹建的新店也都超过10家。莫泰利用168、268双品牌计划年内开店突破5家，汉庭则在即将开业的3家门店的基础上，计划年内突破10家。

不仅如此，他们还努力寻求在其他方面的比较优势，将网络营销与奥运营销结合起来。如锦江之星与国内领先的独立第三方支付企业快钱达成合作，不仅为锦江之星全国130多家门店开通了快钱支付服务，并为其独家提供奥运客房的网上支付预定服务，更加方便顾客预定酒店。了解更多请点击赢销互联网站省略

据锦江之星旅馆有限公司北方区负责人表示，双方合作后，从去年12月就推出了第一批奥运客房的网上预订，在短短的一个月时间里所有客房销售一空。有关人士表示，奥运客房网上预定服务的推出将在一定程度上消除人们在奥运期间对住宿问题的担忧。锦江之星负责人透露，为迎接奥运会，锦江之星制定了完整的奥运会方案，在北京先期开业的七家门店已经全部获得“2008年北京奥运会达标酒店”证书。

外资酒店全面布局中国市场

面对中国巨大的市场和炙热的奥运商机，经验更为丰富的外资当然也积极抢滩中国，抢滩北京。

尽管目前经济型酒店领域占据主要地位的仍然是本土企业，但是外资经济型酒店的迅速进入也值得我们格外关注。英国洲际酒店集团旗下的经济型酒店品牌快捷假日进驻北京上地高科技园区；美国戴斯集团位于王府井的第二家经济型商务酒店即将正式营业；进入中国不到三年的美国速8(Super8)则采用特许加盟的模式，在北京新开了9家分店。可以预见，2008年将是经济型酒店竞争最为激烈的一年，当然，仍然吸引他们源源不断地进入的仍然是中国诱人的市场。订阅《成功营销》请点击省略/dingyue

如果说经济型酒店吸引的是追求实惠的普通消费者，那么与之相对应的则是只能为“小众”服务的精品酒店了。2006年11月8日开业的北京木棉花酒店位于市中心王府井东华门大街，毗邻故宫和王府井步行街，它被很多人认为是北京第一家精品酒店。酒店客房设计风格清新、雅致，与独特创新的灯笼式外墙和空中垂直庭院的独特设计均出自设计名家的创新手笔。其中16个空中庭院能让客人感受到传统居住空间的惬意、自然，又能赏玩现代园林设计的精致与品味。

之后，其他精品酒店也纷纷进入北京。凯悦国际饭店集团旗下的Andaz酒店也定位于精品酒店。此外，还有像CotéCour酒店这样以北京最传统的四合院为栖息地的精品酒店，与其说是酒店，更不如说是中国传统文化气息之所在。

当然，精品酒店仍然是少数，最大的浪潮还是来自于像凯悦或万豪这样的大连锁酒店集团，他们拥有众多的国际知名品牌，如万豪集团就以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)、万丽(Renaissance)、ResidenceInn、万怡(Courtyard)、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari等酒店品牌。

作为高档酒店的代表，万豪不会放弃奥运，更不会放弃中国市场。据了解，到2008年奥运会正式举行时，万豪在北京将设有11家酒店。万豪国际集团亚太地区市场副总裁Paul

Toner表示，中国市场是万豪全球市场的重中之重，万豪国际集团今后是否成功主要看万豪在中国和整个亚洲地区的表现。

毋庸置疑，2008北京奥运会是摆在万豪面前最大的契机。万豪需要考虑的是如何利用这个契机最大化地提升在中国市场的影响力，而这个影响力直接关系到万豪在2008年奥运会之后在中国酒店业所占的市场份额。

谈到奥运之后的北京酒店市场，万豪国际集团大中国区区域市场营业总监吴子充满信心，他认为从短期看，奥运会将令商务旅客提前或推后来京，所以全年的客流量分布和过往有别；长远看，北京以至中国经济仍是在稳步增长，加上中国正逐渐成为全球旅游热点，北京增加的酒店正好满足上升的市场需求。

可以说，万豪的想法也代表了绝大部分雄心勃勃地要进入中国的酒店品牌的心声，奥运就是他们的第一个节日。订阅《成功营销》请点击省略/dingyue

在奥运期间，最被人觊觎和羡慕的恐怕就是七星酒店了，它位于奥运主场馆中心区域，因此很多设计元素都与奥运息息相关。酒店大堂设有“奥林匹克廊”，共有客房234间，包含140个套间。其中一间是488平方米的“总统套房”，房间号为“2008”，总统套房面向鸟巢和水立方，窗外景致可谓全球“惟一”。为了显示其超五星的服务，据了解，奥运期间，七星酒店将为每个房间专门配备3名服务人员。

比拼的是品牌内力

从1984年洛杉矶到2000年悉尼，奥运过后举办城市酒店数量都出现了激增的现象。虽然数量都有大幅增加，但是赛后城市酒店市场收益情况却各不相同，有些地区出现快速回落，而有些城市酒店业则保证了赛前的高增长趋势。那么，北京的酒店业在奥运之后将会趋向于哪个方向呢？

专家表示，为了抢占先机，部分经济型酒店出现了扎堆现象；甚至有些设施简陋的小招待所，借助经济型酒店概念重新包装上市；过快的跑马圈地运动极有可能带来发展隐患。

日前，在《2008中国酒店职业经理人论坛》上，著名酒店业专家、北京中瑞酒店管理学院院长戴斌教授表示，奥运会之后中国的酒店需求短期内会有一个急剧的增长或回落，这种情况会在两三个月之内发生。但无论如何，北京的酒店业仍然有良好的发展前景。

从北京和全国酒店市场来看，这几年增长的幅度并没有走低，大体上是在65%～70%，即便在奥运会时冲到80%，再回落幅度也不会太大，总体是中长期发展的格局。

对于后奥运时代的市场，各大酒店都是心中有数，早就做好了准备。锦江之星旅馆有限公司北方区总经理李予恺表示：“谁都不会因为一个月的奥运会而去办一个酒店。看重的是后奥运时代的商机。”

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摘 要 近些年来，国际品牌酒店在华发展态势迅猛，这无疑给国内酒店带来了巨大的挑战和冲击。研究国际品牌酒店在华发展趋势，从而为提升国内酒店的品牌价值提供参考。

关键词 国际 品牌 酒店 文化

近些年来，国际品牌酒店在华发展态势迅猛，这无疑给国内酒店带来了巨大的挑战和冲击。随着国际酒店集团对我国单体饭店接管的加强，国内酒店面临着前所未有的危机和考验。面对国内和国际酒店竞争愈发激烈的现状，讨论和研究国际品牌酒店的在华发展趋势就显得尤为重要，从而为我国本土的酒店行业的品牌提升提供一定的参考。

一、国际品牌酒店在华发展趋势

从2000年起，国际品牌酒店加快在华扩张的步伐，据近些年来国际品牌酒店行业在我国的兼并收购情况统计，国际酒店管理集团主要依据三个原则实施具体的扩张战略，首先是看市场能否支撑，能支撑哪个档次的品牌，能支撑几家;其次是看项目酒店的硬件设施能否达到品牌的要求;最后看管理合同的条款，双方能否达到一致。目前，国际品牌酒店正在进行着全球的大兼并，对世界范围内跨国界、跨区域、跨行业、跨品牌的生产要素和最佳资源配置进行重组。因此，国际品牌酒店还会将目标转向我国尚未发展壮大的酒店集团和酒店管理公司。

二、国际品牌酒店在华发展的主要模式

扩张方式与品牌输出的选择是国际品牌酒店发展的重点，因为这两个要素与其管理形式关系密切。在20世纪80年代以前，国际品牌酒店集团化发展的主要策略是连锁经营、特许经营和管理合同这三种形式，到了90年代才出现战略联盟的形式。目前，国际品牌酒店集团化发展的主要形式有：直接投资，即有两个或两个以上的公司隶属于同一母公司的经营形式;租赁管理，饭店管理公司和饭店所有者签订租赁合同，饭店管理公司具有饭店资产的使用权和经营权;管理合同：酒店管理公司和酒店业主通过合同约定的方式取得企业的经营管理权，运用法律约束的手段，明确委托人和受托人之间的义务、权利及责任。酒店管理公司以业主的名义，使用旅馆营业现金流量，支付所有营业费用，保留管理酬金;特许经营：国际品牌酒店将自身具有知识产权性质的国际品牌，包括管理模式与服务标准、网络预订与营销体系等使用权出售给酒店业主，由酒店业主自主经营管理酒店;战略联盟： 为了保持和加强自身的竞争力资源与其他企业在某些领域进行合作的经营形式。

三、国内酒店行业与国外酒店集团的差距

经过近30年的探索，我国国内的酒店集团也有了较大的发展，例如在国内比较知名的有：锦江国际酒店管理有限公司、如家和美酒店管理有限公司、金陵酒店管理有限公司等。但是，与国际品牌酒店集团相比，国内酒店在规模、品牌和集团化等方面，都与国际品牌酒店存在巨大差距。

首先体现在规模数量上的差距，国内酒店管理公司在规模、数量、管理、人才拥有量和市场占有率等方面，都和国际酒店存在差距。其次体现在发展模式上，国际品牌酒店采取战略性发展模式，产品经营与资本经营相辅相成，主要以资本雄厚的企业集团为依托，以新建并购和股权参与方式组合酒店企业，而国内的酒店的发展模式较为单一。此外，还体现在品牌差距上，国际品牌酒店不但品牌知名度高，而且非常注重酒店产品的层次开发，对市场不断细分，能够满足不同消费者的需求，明确定位，突出了品牌形象。国内酒店的品牌定位不够明确，品牌价值和内涵的个性化不够突出。

四、提升国内酒店品牌的策略

（一）注重酒店文化，创造中国特色

人们到酒店去住宿吃饭，更多的是去寻求一种精神享受，这种享受的源头来自于文化，因此，提升国内酒店品牌的价值，可以从文化出发，加强酒店的文化建设，深化酒店的文化内涵，在营销活动中、产品设计和销售过程中，注重文化性，寻求不同的文化卖点。

（二）实施服务创新，培养忠诚顾客

要想与国际品牌酒店相抗衡，就要达到或超过国际水平的服务质量，其关键是要进行服务创新，其根本要改变现有的服务模式，实施个性化和多样化的服务。通过富有创新性的产品来迎合消费者追求个性、品味和格调的心理。因此，国内酒店的服务目标不是追求规范化服务，而是在这基础上做到个性化、差异化和极致化。

（三）资源共享，实现服务信息网络化

除了要实现酒店网络订房外，还要充分利用网络信息管理系统及时记录客人的信息和特殊需要，对每个客户建立详细的历史档案，通过信息化网络做到资源共享，并根据网络中所储存的信息提供给客人一些惊喜服务。

（四）提升酒店员工素质

对于客人来说，酒店的形象代言人就是员工，因为优质的服务是通过一线员工提供给客人，从而使酒店获得竞争优势。创新服务、优质服务都需要高素质的员工，因此要充分发挥人才优势，建立自身的品牌文化和品牌价值，通过培训、吸收具有酒店管理和服务的专业人才，创造出具有本土酒店独特文化的氛围，这样，才能使国内酒店在国际竞争中处于优势地位。

五、结束语

在全球一体化的形势下，国内酒店要想在国际市场中占有一席之地，就要充分利用自身特色和优势，继承和发扬自身的企业文化，不断学习，不断突破，创造出具有中国特色的酒店文化氛围。

篇6

关键词：小儿失神癫痫；视频脑电图；检测；诊断

癫痫属人体脑功能异常性疾病，发病人群以儿童为主，该病对儿童正常的智力发育以及身心健康成长都具有重要影响，因而必须加强对儿童癫痫发作的控制。小儿失神癫痫是全身性发作的癫痫综合征，患儿发病时具有典型的失神特征。在小儿失神癫痫的诊断中，脑电图是最为重要和基本的检查措施。常规脑电图检查描记的时间有限，且成本高，阳性率则较低。动态脑电图虽然可以连续长时间记录，监测患儿不同时期的脑电波形，从而提高阳性检出率，但动态脑电图也存在假阳性率较高的问题，医生并不能随时目睹患儿发作时的情况，脑电图监测与实际发作观察不易结合起来。而视频脑电图能够将脑电图记录与患儿临床发作情况结合起来，避免以上两种脑电图监测存在的缺陷，为小儿失神癫痫的诊断及分型提供依据。现对我院采用视频脑电图监测小儿失神癫痫的工作进行回顾。

1资料与方法

1.1一般资料 选取我院接收的失神癫痫患儿40例为观察对象，其中男性19例，女性21例，年龄为4～11岁。患儿起病年龄多集中在4～7岁。其中有癫痫家族史26例，出生有时窒息史4例，早产体重较轻1例，既往有高热惊厥史9例。

1.2方法 将视频脑电图监测系统安放19导记录电极，双侧耳电极作为参考电极，对患儿进行>2 h的脑电图记录和临床监测。患儿在清醒状态下完成睁闭眼以及过度换气诱发试验。患儿睡眠时至少要包含一个完整的睡眠周期，并以至少记录到失神癫痫波为止。其中剥夺睡眠33例，水合氯醛药物睡眠7例。监测过程中标记患儿各种状态，监测结束回放时同屏同步加以分析。

2结果

2.1发作期脑电图 脑电描记过程中40例患儿中有34例出现临床发作，发作期监测全导出现双侧同步对称3Hz棘、尖慢综合波。患儿发作前数秒中央区、内额区、颞区节律性改变，开始为3.5 Hz棘、尖慢综合波，此后在中间期可有（2.5～3.0）Hz棘、尖慢综合波，终末期（2.5～3.0）Hz棘、尖慢综合波。持续时间约为5～20s。患儿脑电波幅显著高于背景活动，其中以300～400 μV最多，约占92.50%，最高波幅可达250～500 μV。

2.2间歇期脑电图 患儿间歇期监测到发作波33例，占82.50%。脑电图检查可见3 Hz为主棘、尖慢综合波。其中9例患儿伴临床失神发作，脑电图表现同患儿发作期，波幅略低；13例患儿出现脑电图特制性改变，表现为两侧广泛性3 Hz为主棘、尖慢综合波。

3讨论

失神癫痫是儿童期起病，以典型失神为主要发作类型的特发性全面性癫痫综合征[1]。临床对于小儿失神癫痫的诊断需要排除非癫痫性发作，脑电图是鉴别两者差异的重要手段，头颅CT或MRI则是鉴别颅内是否存在器质性病变的检查措施。临床研究显示，小儿失神癫痫可以分为典型与非典型发作两种。对于典型失神发作的患儿，其对药物治疗的效果反应也较好。非典型失神发作患儿伴有智力发育迟缓症状时，头颅MRI检查一般可见器质性病变，如脑萎缩。

常规脑电图由于监测记录时间短（仅20 min），故阳性率低[2]。当患儿处于清醒状态时，往往不易监测出癫痫样波。特别是采用柱状电极，患儿更是难以配合。而且患儿癫痫样放电多在思睡或浅睡期出现，为完成检查操作，通过药物诱导睡眠，患儿常常进入较深程度的睡眠，这也会影响到癫痫样波的发现。动态脑电图解决了常规脑电图监测时间短的问题，可以24 h连续记录，监测患儿不同时期的脑电波形，阳性检出率相对较高。但动态脑电图并不能将脑电波形与患儿发作时的情况结合起来，并且存在假阳性率较高的问题。视频脑电图则从根本上解决了这些问题。视频脑电图采用盘状电极，非常容易固定，便于长时间记录患儿发作时的情况，并将患儿表现与脑电信号有机结合，显示到统一的屏幕，使医护人员可以直观地进行分析，从而为小儿失神癫痫的诊断和分型提供依据。失神发作特征性脑电图改变为阵发性、节律性两侧大致同步长程高波幅3 Hz棘、慢综合波[3]。患儿间歇期有无癫痫性放电和预后无显著关联，但脑电图的背景活动则可对预后的效果进行提示。本组患儿在清醒状态下，尽量采用过度换气诱发试验。该试验对小发作极为敏感，其原因可能是试验引起的呼吸性碱中毒可诱发此类癫痫发作。33例患儿经剥夺睡眠，7例患儿采用水合氯醛诱发睡眠，均能记录到思睡和浅睡期的完整睡眠周期。通过发作类型的判断，还可为临床治疗的药物选择提供参考。

视频脑电图不仅能够为小儿失神癫痫的诊断提供依据，而且对于该病的研究也具有广阔的应用空间。经过对患儿较长时间的监测，并结合对患儿发作表现的记录，可以分析失神癫痫药物的治疗是否有效。当患儿使用失神癫痫药物治疗后，如果棘慢波数量呈减少趋势，可预测发作出现的机会减少，从而早期预测药物对患儿病情的控制状况。因此，视频脑电波对小儿失神癫痫的诊断以及临床治疗都具有重要的意义。

参考文献：

[1]林朝阳，周宝琴，苏伟.拉莫三嗪治疗小儿失神癫痫的疗效[J].吉林医学，2014，35（10）：2155.

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关键词 高清电视；转播车；视频系统；研究设计

中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 1674-6708（2016）176-0069-01

高清电视转播车是伴随着我国各电视台数字高清系统发展起来的，对于数字高清晰度电视转播车的需求也越来越大，为此很多的电视台、电视机构开始投入大量的人力、物力、财力等筹建高清电视转播车系统。目的就是为了更好地在实际应用过程中发挥功效，促进我国广电行业的可持续发展。

1 高清电视转播车视频系统设计分析

伴随着我国城市电视台的发展和进步，我国数字高清电视系统发展进入了一个新的发展阶段，人们对于数字高清晰度的要求越来越高，因此全国很多电视台、电视机构都在加大对数字电视转播车的投资建设。针对系统设计过程中涉及到的关键技术，进一步展开研究和分析，使得电视转播车系统设计更加合理、科学、高效，更能够符合电视台实际需求。

高清电视转播车是一个包括视频、音频、通话、同步、配电等多个分系统联合组成形成的一个大系统，其中视频系统包含有摄像机系统、切换台、字幕系统等多个系统结构组成，主要就是在视频系统运行过程中，完成视频信号采集、制作以及后期的录制、播出工作。

高清电视转播车视频系统设计过程中，应用的是一种现代化的电视技术和设备系统，进一步对电视视频制作需要的工程设计加以整合满足，从而使得整个视频系统设计更好的为高清电视转播车服务。

2 视频系统

2.1 摄像机系统

第一种是广播级便携式数字高清摄像机系统，当前国外、国内已经有很多此类的摄像机存在，在摄像机系统设计过程中，摄像机选择需要满足各种室内、室外的节目拍摄需求，配备的广播级便携式数字高清摄像机数字处理要求也越来越高，对于光缆传输方式、扫描方式等都有着较高的要求。

摄像机是整个视频系统中最前级的信号采集设备，因而信号质量的好坏会在一定程度上对输出信号质量造成直接的影响，因此在视频系统中处于一个比较重要的位置，在摄像机系统选择过程中，选择了具有较高性能的高清摄像机系统，目的就是为了保证信号源的质量和效果。选择高清摄像系统，也可以提供一些更短时间的细节画面。

2.2 切换台制作系统

切换台作为整个转播车视频系统中最为核心的设备系统，在实际应用的过程中主要是用来进行大部分视频信号制作工作，其中包括了前级摄像机信号、外来信号等所有信号源。切换台的工作过程中主要是针对不同视频源的信号进行画面切换、叠加以及扫描等，然后有机地结合各种不同的画面，提高画面信息的丰富性，最后将其完全展示给电视观众。

当前切换台基本上已经实现了数字化管理，数字切换台主要包括两种结构形式，一种为一体式结构，另一种为分体式结构。目前，在实际过程中所使用的数字切换台系统主要为分体式结构，也就是说所采用的系统具有独立存在的切换台主机及操作面板。

当前数字化一体式切换台使用过程中，大型切换台的主机、面板在体积上非常大，主机和操作面板可以独立安装到相应的位置，在使用的过程中也更加具有灵活性。

大型切换台需要数量庞大的输入、输出接口，分体式切换台的接口都被安排在切换台的基站主机上，使得更加便于设备的连接及信号线的铺设。

分体式切换台切换面板中包含有电源线、控制线需要进行连接处理，在切换台更换处理过程中，切换操作面板操作变得更加方便、简单。

采用分体式切换成连接处理过程中，同时还实现了网络化操作，物理输入、输出接口也不需要和切换台操作面板的按钮一一对应起来，可以通过相应的软件设置其对应关系。甚至一些切换台可以通过分体式切换台直接完成制式、格式等图像参数的设计过程，简化了传统工作方式的流程，对其变化大小进行准确控制，使得系统使用起来更加简单易操作。

2.3 频矩阵

视频矩阵功能主要是为了更好的调度音频、视频信号、扩展切换台有限输入、输出通道，音频、灯光制作监视源的选择等各个操作过程完成的设计。各工位信号源的视频矩阵选切，需要音频跟随视频，同时为了更好的实现同步直播，提升资源利用效率，可以将制作流程的监视设备采用SD格式。对其设备格式特征就能正确认识和把握，能够对显示源开展动态管理过程，通过控制矩阵、分割器等实现大屏幕显示以及其他的动态管理操作。

2.4 监视系统

在高清发展过程中，实现了从标清到高清之间的转换发展，建立了标清和高清兼容的系统，在狭小的车内空间需要满足监视视角、位置等多方面要求。同时还需要满足其相应的功能需求，各工位工作人员从不同监视需求、不同宽度高度比例大小、输入输出需求等多方面加以综合考虑和设计。从而完成了监视系统设计过程，实现了从标清到高清的有效转换。

2.5 录像系统

数字设备应用发展过程中，选择了高清和标清兼容的节目内容，录像系统也选择了相应的高清录像设备，能够对录制图像实施有效的处理操作。同时在声音方面也实现了很大的提升，能够独立完成输入、输出以及其他频道编辑工作。

2.6 其他系统

除了上述提到的系统功能外，还包含了其他的管理系统，比如慢动作回放系统、字幕系统等都是当前应用比较广泛的高清电视转播车视频系统。在具体设计和研究过程中，需要根据实际需要来完成相应结构的设计。

3 结论

高清电视转播车系统的设计，一方面是为了满足日常的转播功能需要；另一方面也实现了一车多制的效果。通过此次设计发现一辆车的制作能力明显高于普通转播车，传统转播任务需要两套甚至更多套的设备，如今仅仅只需要采用一辆转播车便能够独立地完成各种操作，包括能够独立地完成多个现场操作以及多套节目的同时转播处理。与此同时，也使得整个转播车系统实现了一车多制的效果，转播车系统设计也更加先进，更具有实用性。

参考文献

[1]王琳华.高清转播车在市级电视台的设计与选型[J].电视技术，2011，35（4）：41-43.

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第二条本办法适用于将重点旧机电产品进口到中华人民共和国关境内的行为。境外进入海关特殊监管区域或海关保税监管场所的重点旧机电产品，以及（境内）区外进入海关特殊监管区域后再出区的重点旧机电产品，不适用本办法。

境外进入海关特殊监管区域或海关保税监管场所的重点旧机电产品，再从海关特殊监管区域或海关保税监管场所进入（境内）区外的重点旧机电产品，适用本办法。

第三条重点旧机电产品是指涉及国家安全、社会公共利益、人的健康或者安全、动植物的生命或者健康、污染环境的旧机电产品。对重点旧机电产品实行限制进口管理。

第四条《重点旧机电产品进口目录》纳入《进口许可证管理货物目录》，由商务部会同海关总署、质检总局制定、调整并公布。

第五条商务部负责全国重点旧机电产品进口管理工作。

第六条重点旧机电产品进口实行进口许可证管理。商务部负责重点旧机电产品进口申请的审批工作，商务部配额许可证事务局负责《进口许可证》（见附件1）的发证工作。

第七条重点旧机电产品进口应由最终用户提出申请。进口重点旧机电产品用于翻新（含再制造）的，应由具备从事翻新业务资质的单位提出申请。

第八条申请进口重点旧机电产品，申请进口单位应当向商务部提供以下材料：

（一）申请进口的重点旧机电产品用途说明。

（二）《机电产品进口申请表》（见附件2）。

（三）营业执照（复印件）。

（四）申请进口的重点旧机电产品的制造年限证明材料。

（五）申请进口单位提供设备状况说明。

（六）其他相关法律、行政法规规定需要提供的文件。

第九条从事翻新业务进口重点旧机电产品的单位，国家规定有资质要求的，除提供第八条所列材料外，还须提供资质证明文件。

第十条进口旧船舶的申请进口单位，须提供第八条第一至第三款所列材料以及中华人民共和国海事局出具的《旧船舶进口技术评定书》或中华人民共和国渔业船舶检验局出具的《旧渔业船舶进口技术评定书》。

第十一条进口单位可以通过网上申请或书面申请向商务部提出重点旧机电产品的进口申请。

书面申请程序：（1）申请进口单位可到发证机构领取或从商务部授权网站下载《机电产品进口申请表》（可复印）；（2）按要求如实填写《机电产品进口申请表》（须在规格型号栏中填写设备制造日期，旧船舶类则填写技术评定书号）；（3）同时提供本办法第八条至第十条规定的相关书面材料；（4）地方、部门机电办核实相关材料后报商务部。

网上申请程序：（1）申请进口单位登录商务部授权网站，进入机电产品进口许可证申领系统；（2）按要求如实在线填写《机电产品进口申请表》（须在规格型号栏中填写设备制造日期，旧船舶类则填写技术评定书号）；（3）地方、部门机电办核实相关信息后报商务部。

网上申请时不能随《机电产品进口申请表》一并提交的本《办法》第八条至第十条规定的相关书面材料，应经相应的地方、部门机电办核实后报商务部。

申请进口单位所提供的申请材料应当真实、有效。

第十二条申请进口单位申请材料齐全后，商务部应正式受理，并向申请进口单位出具受理通知单。

商务部如认为申请材料不符合要求的，应在收到申请材料后的5个工作日内一次性告知申请进口单位，要求申请进口单位说明有关情况、补充相关文件或对相关填报内容进行调整。

第十三条正式受理申请后，商务部如认为有必要，可征求相关部门或行业协会的意见。

第十四条商务部应当遵循下列要求审核申请：

（一）申请进口重点旧机电产品应当符合国家安全和公共利益的要求，符合保护人的健康或者安全、动植物的生命或者健康的要求。

（二）申请进口重点旧机电产品须符合我国有关安全、卫生、环境保护等国家技术规范的强制性要求。

（三）申请进口单位所申请进口的重点旧机电产品应当与其经营范围相符合。

（四）申请进口单位连续3年内无走私罪、走私行为，偷、逃汇，倒卖进口证件等不法行为。

（五）遵守其它法律、行政法规的有关规定。

第十五条商务部应在正式受理后20日内决定是否批准进口申请。

如需征求相关部门或行业协会意见的，商务部应在正式受理后35日内决定是否批准进口申请。

第十六条商务部配额许可证事务局凭商务部的批准文件发放《进口许可证》。

第十七条申请进口单位凭进口旧机电产品备案相关证明及其他相关单证向检验检疫机构办理检验手续，检验检疫机构对符合条件的产品出具《入境货物通关单》（备注栏内标注“旧机电产品进口备案”字样）。

第十八条进口重点旧机电产品经过检验检疫合格后，方可进口。

中华人民共和国海事局及其委托机构负责对进口旧船舶进行检验；中国渔业船舶检验局负责对进口旧渔船进行检验；中国民航总局负责对进口旧飞机进行检验。

质检总局及其授权机构负责对其他所有进口重点旧机电产品进行检疫，并负责对进口除旧船舶和航空器之外的重点旧机电产品进行检验；

第十九条《进口许可证》一式四联。

进口单位凭《进口许可证》对外签约，向银行购汇，并持《进口许可证》（“商品名称”栏后标注“（旧）”字样）和《入境货物通关单》（备注栏内标注“旧机电产品进口备案”字样）向海关办理通关手续。

第二十条《进口许可证》实行“一批一证”或“非一批一证”管理。

“一批一证”是指同一份《进口许可证》不得分批次累计报关使用。

“非一批一证”是指同一份《进口许可证》在有效期内可以分批次累计报关使用，但累计使用不得超过十二次。海关在《进口许可证》原件（第一联）“海关验放签注栏”内以正楷字体批注后，海关留存复印件，最后一次使用后，海关留存正本。

第二十一条《进口许可证》有效期为1年，且当年有效，特殊情况下需要跨年度使用时，有效期最长不得超过次年3月31日。

在有效期内因特殊原因需要变更《进口许可证》中有关项目内容的，进口单位应当持原《进口许可证》到原发证机构申请办理变更换证手续；原发证机构应当收回旧证。实际用汇额不超过原定用汇额10%的，不需变更《进口许可证》。

因特殊原因需要对《进口许可证》延期的，进口单位应当在有效期内到原发证机构申请办理延期换证手续，《进口许可证》只能延期1次，最长可延长3个月。

实行“非一批一证”的《进口许可证》需要延期或变更，核减原证已报关数量后，按剩余数量发放新证。

第二十二条《进口许可证》如有遗失，进口单位应当立即向原发证机关挂失。经原发证机关核实后，如无不良后果，予以重新补发。

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【关键词】微时代 栏目品牌 品牌创新

一、微时代下电视栏目制作的变化

1、前期策划

传统电视节目的制作，需要电视栏目制作人进行大量的前期调查，不仅资金耗费量大，人力的投入也不少，可结果是很难实现真实且全面的数据收集。进入互联网时代后，虽然网上调查有效了很多，但仍不能得到大范围的关注和精准的信息收集。微时代下，电视栏目的一大趋势是不断细化，因此把握受众的偏好显得更为重要，通过微博我们可以锁定准确的受众群体，也就是对栏目具有倾向性的观众，通过对这一群体的具体调查和详细研究，可以更有效得掌握目标受众对栏目的需求及媒体市场的变动趋势。如今不少电视台都会在微博中倾听观众的要求及对栏目的看法。因此，电视媒体工作者只需及时整理微博上观众的意见、评论就可以在一定程度上了解市场的走向，进而将栏目策划转向观众感兴趣的方向，不断修正、确定自己的受众群体，调整、完成栏目的品牌定位。

2、中期实施

（1）栏目开发。目前全国共有172家地方电视频道、64家卫视开通了新浪微博，吸引的不仅是电视媒体人，还包括观众和部分网民。

由图1可见，在开通微博的电视栏目中，文化娱乐与生活时尚占了很大比例，当然这是与其娱乐性、话题性较强有关系。这类节目的片段、花絮及主持人、嘉宾的言论，注重的是主持人的品牌效应和影响力，力求通过火热的话题吸引眼球。因此对于时尚娱乐类的电视栏目，其在微时代下的变化更加明显。

在栏目开发的过程中，微博带给了电视栏目一种新的活动方式，那就是与微友的互动是接触。传统的互动方式无非是电话连线、短信互动，电话连线虽然能够很好的与观众进行近距离的互动，但是极其费时间，一个栏目下来，只能与很少的人实现节目的互动；短信互动可以完成大量的互动信息，但是栏目只能给与回应不能进行交流，也是一种单方面的互动形式；并且以上两种都是一种有偿形式的互动，可以说并不能带来广泛的影响。

微博则不同，其本身的快速简洁可以让节目进行的同时完成与观众的互动，并且因为网络的传播速度可以带来快速的大范围传播，一个网友的转载就能吸引十名的微友关注，这样一个话题的展开就十分迅速，观众与栏目的互动就更加具体、广泛。

综艺节目《快乐大本营》就加入了“微博墙”的环节：在节目现场设置大屏幕，直接把网友微博评论的页面导入，呈现最新鲜的观众反馈，形成现场互动，让观众零距离参与到节目中来，开创了国内大型综艺娱乐节目的新模式。现场观众通过手机发送微博，其各式各样关于节目、嘉宾的点评提问，均会即时显现在演播厅的大屏幕上，主持人会即兴根据节目的进展口播大屏幕上的提问。

（2）品牌包装。微博兼具点对点、点对群、群对群的传播特性。有人推导出一个逻辑公式：从“生产成本”降低来看，有意愿写有价值微博的人是博客的4倍，人均微博产量是博客的5倍；从“消费成本”降低来看，有时间且愿意读微博的人是博客的2倍，适合阅读微博的场所和碎片时间总和是博客的5倍。因此，4×5×2×5=200，微博的传播力是博客的200倍。微博通过、关注、转发等功能，可以实现极速传播，形成滚雪球效应，传播力超过以往所有网络传播方式。因此在品牌包装上微博带给电视栏目的宣传力是无所睥睨的。

电视栏目可以通过微博建立自己的立体式网络社区，将有共同意识和爱好的网友聚合到电视栏目网络空间中，使网友可以不出家门就与电视栏目或其他网友互动，使电视品牌在网络上得到延伸。电视栏目应该注重自身品牌在微博平台上的立体形象。一方面是微博内容要立体，尽可能的利用图片、视频、超链接等多种表现形式。除了围绕节目之外，还可以引发对热门话题的讨论、定时贴近粉丝的温馨的话语。

电视栏目的微博账号不仅仅围绕一个平台开设，要进行群体微博账户的开设。注册的微博账号不仅要尽早，还要注意覆盖到各个主流平台上。在同一个微博平台中，电视栏目的微博开设也并不是单一的，应该形成一个立体式的矩阵。可以是栏目中的每个个体，上到电视栏目的领导，下到一般的编辑，都可以开通微博与观众进行互动，矩阵成员之间相互的关注、转发、评论，可以实现微博矩阵的效果最大化。以《快乐大本营》为例，其官方微博不仅在新浪、腾讯上有注册，在一些小的微博网站上同样可以看到这个栏目的身影。在新浪微博中，节目的主持人都申请了官方微博。快乐大本营进行微博的更新的时候，主持人都会进行转载，或者就一个点一条微博，使得《快乐大本营》的微博在最短的时间内进行传播，可以说达到了微博矩阵的效果。

名人效应在媒体中可以说是发挥着极大的作用，主持人是一个节目的代言人，是一个节目的代言者，其明星光环的大小、粉丝的多少在一定的程度上影响到电视栏目的传播效果，微博是主持人提高知名度和美誉度的良好渠道。《快乐大本营》的五位主持人何炅、谢娜、李维嘉、杜海涛、吴昕。他们的粉丝数分别为1300万、1400万、400万、480万和410万，其庞大的粉丝数帮助了《快乐大本营》有效的传播效果。

电视栏目在微时代下，应该打破原有的宣传模式，通过制造话题来完成一个栏目的蜕变。以江苏卫视的《非诚勿扰》为例分析。

从图2中不难看出《非诚勿扰》自2010年1月播出后受到了关注，并且直线上升，最后到达高峰后逐渐下降，在2010年8月进入低谷期，接着一段时间恢复和反弹，在2011年1月达到开播以来的最高值关注度。之后又开始下滑趋于平稳。值得注意的是关注度低谷的时候，一系列的报道和事件开始出现，这说明密集的话题延长了《非诚勿扰》的生命周期。通过微博电视栏目可以更加简洁的制造出大量的话题，保持节目的关注度，从而完成品牌的包装。

3、后期拓展

电视媒介本身就是一个大众的媒介，其受众的定位相对模糊，但是微博正好可以弥补这一缺陷，微博的每一个用户都是一个个体，通过对每一个用的准确把握，就能完成对于没一个观众的喜好，从而完成一个节目不断创新，更好的适应这个大的市场。

二、电视栏目品牌构建策略

微时代下一切都是简洁快速，在秉承传统的电视栏目生存之道的同时，也要赋予电视节目新的灵魂。无论是在电视栏目的前期策划，还是中期的持续创新，甚至是后期的品牌维持，微时代都带给了电视栏目品牌构建新的思路。

1、用微博打开市场

电视节目创建前的市场研究是一个节目能否取得一个好的开端的关键，无论是老的电视节目，还是新的，都需要对节目市场进行一个深入的调查和分析，原有的市场调查方式可以保留，但是在互联网时代不断发达，人们生活节奏不断加快的时代，微博成为了更有力的一种工具，一种可以帮助电视掌握受众动态的工具。一个好的电视栏目可以创建好的微博研究小组，针对栏目受众进行关注和了解，用点传点，点传面的方式覆盖微博，从而掌握及时有效地受众的信息，通过推微博受众群的分析和调查，从而完成一个栏目的市场调查和受众的确定，完成栏目开办的品牌创建，一个微博研究小组可以很好地利用微博这个免费的平台资源，并且调查范围广，信息有效及时。

2、用微博创新节目

如何对一个电视栏目进行创新变得格外重要。栏目的创新首先就是去迎合观众和时代，在每个时代下都有其流行的、新鲜的话题，在每个受众群众都有喜爱的东西，那么如何在微时代下进行栏目的创新信息收集成为了关键的一步。微博作为一个庞大的市场，如何利用成为了栏目取胜的关键，正如同很多的电视栏目都开始成立了微博活动小组，如《快乐大本营》等，小组通过各大微博平台的官方微博来收集和关注当下时尚话题和观众的需求，在每一期的节目之前通过微博进行话题的研究讨论，并且不时地上传新鲜的图片和一些预告来吸引受众群的关注，从而来完成栏目话题的新鲜、时尚。

微博的一大特点就是完成了多个平台的联合，人们可以随时通过手上所有用的设备进行微博的的一些列的活动，因此一种新的栏目活动环节就此产生。其实在现在的很多节目我们都可以看到主持人与微博友的互动环节，《快乐大本营》的微博墙、体育频道比赛转播的微博互动等等很多的栏目都设有了这一环节，并且赢得了很好的效果，可见微时代下这种时尚的互动形式是栏目中必不可少的。

3、用微博延续品牌

栏目品牌如何延续是所有栏目制作人重视的关键环节，其实不仅仅是电视节目，任何一个品牌的延续发展是一个品牌能否成为一种文化的关键。可口可乐从当初的一种产品发展到了现在的多重产品，就是一个品牌的拓展和延续，从而形成了一种品牌文化。栏目要想形成自己特有的品牌文化就要在改革和创新上下功夫，延续品牌本身就是对节目的开发，是节目达到一种最大化。通过微博栏目能够掌握有用的信息，并将它们付诸于节目本身。其实官方的微博本身就是一种品牌的延伸，在网络上通过上传的图片，实时性的话题，和明星的互动来吸引受众的关注，并且形成了一种独特的微博宣传方式。

参考文献

①林群，《理性面对传播的“微时代”》，《青年记者》，2010（2）

②余明阳、朱纪达、肖俊崧：《品牌传播学》[M].上海：上海交通大学出版社，2005

③董玉，《传统媒体微博营销》[D].暨南大学，2011

④娄淑静，《广东卫视品牌构建的战略研究》[D].华南理工大学，2011

⑤欧阳婧怡、周琳达，《微博中的电视媒体运营分析》，《南方电视学刊》，2011（3）

篇10

省脱贫攻坚指挥部决定，在全省开发利用公益专岗安置贫困劳动力就业。省扶贫办、省人社厅积极贯彻省脱贫攻坚指挥部决定要求，近期出台政策，制定方案，召开相关会议，启动了实施工作。按照会议安排，我就进一步做好公益专岗开发利用工作讲几点意见。

一、进一步明确开发利用公益专岗的主要安排

公益专岗，是我省根据就业扶贫工作需要，专门为贫困劳动力开发设立的就业岗位，具体指全省各级机关、事业单位和财政拨款的社会组织编制外新增或退出补充的服务性、辅就业岗位，其从业人员工资由用人单位负担。公益专岗应坚持因事设岗、以岗定人、按需定员、服务扶贫的原则，既保证安置贫困劳动力就业需要，又为用人单位提供有效的服务保障。今年是实行公益专岗政策的第一年，开发利用公益专岗安置贫困劳动力就业工作分为5个阶段。

第一阶段，调查摸底。7月31日前，各地、各部门主要是对贫困劳动力就业需求和岗位开况进行调查摸底，拟订上报开发利用公益专岗初步计划。

第二阶段，制定下达任务。省人社厅、省扶贫办参考各地年度公益专岗开发利用初步计划和全省贫困劳动力就业需求实际，拟订全省今年公益专岗开发利用计划，报省脱贫攻坚指挥部审定后，于8月中旬前下达到各市和省级各部门。

第三阶段，组织公开招聘。8月中旬至9月15日期间，以市、县为主，用人单位参与，利用大约1个月时间，组织开展公益专岗招聘工作。

第四阶段，及时安排上岗。9月16日至9月底，完成贫困劳动力上岗工作。

第五阶段，核实上岗情况。10月15日前，扶贫、人社部门收集各地、各部门上报的公益专岗人员就业信息，予以比对确认。

今后各年度，要把开发利用公益专岗作为就业扶贫的主要任务，上年四季度，各市和各部门组织调查摸底、上报下年初步计划，省扶贫、人社部门当年一季度制定下达年度开发利用公益专岗任务，各地、各部门分上半年、下半年两次完成招聘工作。

二、进一步加大公益专岗开发利用工作力度

从开发利用公益专岗的安排部署看，这项工作是从省到村各部门、单位和贫困劳动力的互动过程，涉及单位多，参与人员多，包含环节多，过程比较复杂，各地、各部门要结合实际，强化措施，狠抓工作落实。为此，要突出抓住“供”、“需”、“用”、“管”4个关键环节，确保工作顺利推进。

第一，要在“供”字上做文章。各部门、各单位要把开发就业岗位作为落实公益专岗政策的首要任务，按照“实事求是，不打埋伏”的原则，对机关自身及下属单位公益岗位开展全面摸底，凡是能拿出来安置贫困劳动力的公益专岗全部拿出来，弄清可提供的岗位数量，对不同岗位进行分类，提出用人标准和用人计划，做到人岗相适，供需双赢。要突出发挥重点部门的作用，教育、人社、国土、住建、交通、水利、农业、林业、卫计等系统属于岗位供给大户，在基层有保安员、保洁员、护林员、护水员、护路员、医院护工、地质灾害观察员、劳动保障信息员等大量公益岗位，要最大限度地开发利用起来，统一整合为公益专岗，充分发挥其主力军作用。

第二，要在“需”字上下功夫。按照“分工负责、相互配合”的原则，加强协作，共同做好公益岗位安置贫困劳动力就业工作。扶贫部门主要负责提供贫困劳动力名单，人社部门主要负责统筹公益岗位，组织协调招聘工作。两部门要做好信息对接，建立对接机制，畅通“供、需、用”通道。

第三，要在“用”字上出成果。对拟聘用的贫困劳动力要与其签订劳务派遣合同或劳动合同、就业协议，建立规范劳动关系，聘期最短为一年。各单位要参照自身现有岗位的人员待遇，落实新聘人员社会保险，避免出现不必要的纠纷。同时，做好新聘人员岗前培训，对一些能够统一培训的，可由人社、扶贫部门统一集中组织进行岗前培训，确保贫困劳动力能够尽快熟悉岗位，投入工作。

第四，要在“管”字上见长效。根据省委省政府决策部署，要坚持“政府推动，计划管理”原则，各级党委、政府统一领导，脱贫攻坚指挥部统一组织，扶贫、人社部门具体牵头落实，切实发挥政府主导作用。一要科学确定目标任务。坚持上下结合，制定全省公益专岗开发利用计划，逐级分解下达，强化目标责任。同时，注重调剂好省市两级的公益专岗，防止供需对接脱节。二要健全完善管理制度。市、县两级要结合实际，制定具体办法和管理制度，管小、管细、管具体，建立健全长效工作机制。三要打造就业扶贫品牌。要全面落实政策，创新推进工作，把公益专岗培育打造成为我省脱贫攻坚工作的重要品牌，引导全社会关心支持贫困劳动力就业，营造落实政策良好氛围。

三、统筹处理开发利用公益专岗的相关问题

开发利用公益专岗工作具有较强的创新性，容易产生这样那样的问题。各级各部门要统筹谋划，积极稳妥地处理好工作中遇到的问题。从当前情况看，要重点把握好3个问题：

第一，处理好新老岗位的关系。已在各部门、各单位编制外服务性、辅岗位就业的人员，只要在聘用期限内，符合单位用工条件，工作上履职尽责，则不得以安置贫困劳动力为由随意解聘，避免产生新的矛盾，影响社会稳定。一旦有新增或空缺岗位，必须优先使用贫困劳动力。

第二，不增加财政、编制等方面的负担。安置在公益专岗就业的贫困劳动力，其工资由用人单位负担，财政不因此安排专项资金。具体要求是，属于补充用工的，费用按原渠道、原办法执行；属于新增用工的，按新增的有关政策规定办理。各部门不能以安置贫困劳动力为由，借机向财政部门要钱、向编制部门要编制。