校内劳动实践总结范文

导语：如何才能写好一篇校内劳动实践总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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坚持教育与生产劳动和社会实践相结合，以服务素质教育为宗旨，全面加强校外活动场所建设，积极开展勤工俭学，提高学生综合素质；进一步加强教育消费市场监管力度；构建和谐平安校园，以改革创新精神、促进勤工俭学事业科学发展，实现我区勤工俭学工作的全面、协调、可持续发展。

二、总体目标：

1、提升我区农村学校劳动实践场所的品位。完成岗埠中小学劳动实践场所示范场所创建工作。

2、继续办好其它农村学校劳动实践场所，使学生的劳动实践活动有所创新，有所发展。

3、开展全区中小学素质教育实践活动成果展示。推动我区素质教育的发展。

4、完成全区勤工俭学安全检查专项工作，落实勤工俭学工作的规范、安全的管理。

5、做好区局勤工办的办公>！

6、做好市局勤工办布置的各项工作。

7、做好常规性工作

三、重点工作

（一）以加强校外活动场所建设为抓手，着力推进农村学校劳动实践场所建设。一是开展好岗埠劳动实践场所的实践活动。以岗埠场所为试点，开展农村劳动场所的，课程开发、教学研讨、教师培训、成果展示等方面的探索，不继总结，为我区其它农村实践场所提供工作经验。

（二）以加强后勤保障规范化建设为抓手，着力完善后勤服务保障体系。办好区局教育用品供应站的工作，加强学校后勤保障规范化建设，保障教育教学、服务师生需要、维护教育公平，尽快提高教育的普惠性

（三）在全区开展中小学素质教育实践活动，组织一次全区中小学素质教育成果展示竞技比赛。

四、具体措施

1、打造好岗埠中小学劳动实践场所。岗埠劳动实践场所基础建设一期工程已经完成，2014年有主要任务是发挥场所功能，积极组织学生开展实践活动。主要做的工作：一是请教研室帮助做好岗埠场所的课程开发，编写教材，争取完成一套有本场所特色的实践教材；二是做好教师配备与培训，教师配备采用校内与校外相结合，校内选择爱岗敬业，有创新思想和一定技能的教师任教。同时将当地的有一技之长的手艺人聘请作为客座教师。同时定期组织教师进行相关业务培训，采用请进来，走出去产的办法，通过学习观摩提高教师的业务能力。三是积极开展教学研讨活动，探索办学新路，改进实践活动方式和内容，使场所的活动更能体现实践性、科学性、创新性、示范性的特点。计划用一年的时间表总结出一定的经验，为建设浦南农村被动实践场所提供作借鉴经验。

2、继续开展好浦南、云台农场、和岗埠其它完小教学点的学生实践活动。打造好农场小学的劳动场所的 “农娃乐园”教材开发、使用和活动。做好做足“农”字文章，充分挖掘校本资源优势，加快校内做好校内生态园、蔬菜种植园建设。努力建设特色劳动实践场所。利用东、西两个校区的校内空地，筹建120平方米植物园、300平方米蔬菜种植园。同时继续做好二小实践场所的种植区、大棚区、垂钓区、花卉区、育秧区、养殖区、教学区和柿子园几个板块的开发建设，将其建成一个规范的“生态农庄”，成为农村学校学生劳动、探究园地。

3、继续做好浦南小学的劳动场所建设。浦南小学是一个中心校下辖四个完小和三个教学点，布局分散，但学校没有闲置用地。劳动场所主要是和学校周边的农户建立协议共建，借助周边农户的生产农地、大棚做为学生的劳动实践场所。因此，因地制宜地开展工作，进一步建立相对稳定的共建关系，组织学生开展多种形式的劳动实践与探究，是2013年的主要工作。区勤工办将积极帮助学校做好共建，指导开展实践活动。

4、有计划地开展教师培训，提高场所建设与指导教师的素质与能力。在进行场所建设的同时有计划地对三个农村学校领导、教师进行业务培训，主要是对办学理念、课程设置、劳动技能、安全防护等方面进行业务培训，提高学校领导的办学意识，提高教师课程实施水平和专业水平，通过组织教师进行专业技术培训，不断提高教师的综合素质，促进教师的专业化发展。

5、重视课程开发，促进场所的个性化发展。根据地域不同、学校不同的特点，充分利用当地的课程资源优势，组织学校、教师挖掘具有本地乡土气息的课程资源，建立具有自己学校特色的劳动实践场所课程。因地制宜地为学生的发展提供个性化学习的选择和帮助，促进学生自主学习、分层学习、个性化学习，促进学生全面而有个性的发展。

6、在全区积极推动中小学素质教育实践活动，计划在2014年十月在全区开展一次中小学素质教育实践活动成果展示竞赛活动。通过以赛促学，让素质教育实践活动在我区办的更具特色。

7、继续完善后勤服务保障体系。围绕服务教育教学和师生生活需要，结合各校实际，着力办好教学用品供应站的服务性工作，保障教育教学、服务师生需要、师生安全健康活动、维护教育公平。加强中小学校后勤规范化和标准化管理，逐步完善中小学校后勤服务保障体系建设。对进入教育市场消费品质量进行严格把关。杜绝“三无”产品进行学校。

篇2

关键词： 校内实训基地 实践教学 基本原则

随着社会对高技能人才的需求，高职院校加大了对实践教学的重视，校内实训基地是开展实践教学的重要场所。目前，我国校内实训基地建设虽然在国家政策与项目支持下，取得了一定的成绩，但是由于我国高职院校地域分布、地区差异、发展水平等方面的原因，还有不少院校的校内实训基地建设不甚理想，存在着很大的缺陷。因此，开展校内实训基地的研究，可以使高职院校的决策者提高对高职教育、实践教学及校内实训基地的认识，有助于他们把握校内实训基地的建设方向，对校内实训基地的建设提供指导。

实训基地建设的规律必须满足一定时期经济社会发展对高素质劳动者和高技能人才数量、质量方面的要求，必须使学生所学的理论知识在实践中得以理解和应用，必须促进学生职业技能和综合职业素质的发展。高职教育实训基地建设的原则是建立在高职教育实训基地建设的客观规律的基础上，并且是对高职教育实训基地建设实践经验的总结、归纳，以及对经验进行的在一定程度上的思维抽象的结果。实训基地建设的原则是指导实训基地建设的行动指南、依据或总则。有了科学原则的指导，高职教育实训基地建设就能够走上良性发展的轨道。以下是高职院校校内实训基地建设的基本原则。

1.仿真性

高等职业教育是以就业为导向，按照市场需求培养人才的，良好的素质和能力需要在一定的职业环境中培养。校内实训基地是实现课堂无法完成的技能操作，有目的、有计划、有组织地进行系统、规范、模拟实际岗位群的基本技能操作训练场所。因此，校内实训基地的建设要尽可能贴近生产、技术、管理、服务第一线，努力营造真实的职业环境，让学生按照工作岗位对基本技术、技能的要求，从而培养实际操作能力和综合素质。仿真性要求校内实训基地的设备保持先进性，否则学生接受的技能训练就无法达到真实的企业技术水平，在其毕业走上工作岗位后，难以满足企业的要求。校内实训基地兼有教学与企业经营的双重性，是学生进入企业前的准备教育，所以在校内实训基地建设过程中，要有意识地营造准企业文化氛围，这是教育教学的需要，也是生产经营的需要，有利于培养学生的综合职业素质，让学生尽可能了解所学专业对应岗位的基本要求。

由于校内实训基地在资金、场地、技术等方面存在不足，因此无法提供所有专业的设备和生产工艺流程、材料等，可是学生要成为某一方面的高技能人才，必须对某一领域的生产技术和设备情况都有所了解，因此，建立虚拟的场景和图像可以较好地解决这一问题，利用现代电子技术或者其他形式的模拟技术来模拟生产过程、设备结构和运转情况，直观地把复杂的问题展示出来，使学生能够尽快清晰地理解生产的工艺流程和设备原理。

2.开放性

所谓开放性，是指校内实训基地无论在空间，还是在时间上，都要既向学生开放，又要面向社会开放，不能让其成为学校某个系所、专业的特定场所。校内实训基地是为学生服务的，要让学生接触本行业的新技术、新技能，自主自发地学习，认真完成实训项目，实现实践教学的开放性。在时间上，校内实训基地要实行全天候开放，在规定的时间内，各实训室要有专人管理，学生可以按照自己的锻炼需要，随时到实训室进行训练，保证学习的积极性不受影响。校内实训基地要面向教师开放，为教师开展科研工作和科技开发提供便利条件。此外，要向社会开放，为社会提供多方位的服务，比如，为社会培训技能人才、推广新技术和直接完成某些服务项目。校内实训基地具备多种功能，如果开放性不够，就会影响其功能的发挥，造成资源浪费。开放是共享的基础，是合作的前提，没有充分开放，实训基地的共享性就无从谈起。

3.共享性

所谓共享，是指对现有资源进行全面科学的分析，使其优化组合，达到合理配置。校内实训基地的建设之所以要具有共享性，是由其基本功能决定的。校内实训基地具有教学、科研、开发、生产和培训等多种功能，贯彻产学研结合的原则，按照效率优先的原则进行监督和检查，提高设备投入的综合效益。使用者不同，发挥的功能就有可能不同，但是所需的软硬件设施等资源可能是相同的，因此，在建设校内实训基地时，要从整合资源、综合利用的角度出发，尽量按照产业群、专业群集中布局和建设，不一定要与校内所有专业都一一对应。这样一方面能够避免设备的分散重复购置，使资源共享，提高投资效益，另一方面可以保障设施配备齐全，达到相当的规模，有效提高校内实训基地对促进技术交叉和提高研发生产的综合能力。校内实训基地的共享性是目前基地建设中普遍重视的问题，要尽可能做到与其他专业、院校、企业实现资源共享。

4.生产性

生产性实训基地由学校进行教学管理，企业进行生产组织，教学与生产同步进行，实训的内容以企业生产任务为中心，学生在真实的生产环境、企业文化和职业体验中，按照真实的生产要求生产真实的产品，按照企业员工的标准对学生进行多维度的考核，从而有利于培养学生较强的职业技能、职业素质、劳动意识、质量意识、责任意识，使学生有更明确的职业目标和更强的职业发展动力，有利于实现培养具有良好职业素养的高技能人才的目标。

建设生产性实训基地是学校整合实践教学资源，缓解师资紧缺问题的有效手段。高职院校培养高技能人才必须配备与企业生产相一致的实训设施，但由于企业技术进步日新月异，设备更新速度不断加快，校内实训基地的设备要实现与企业同步发展，需要更多的投入，“消耗性”实训加剧了对投入的需求。建设生产性实训基地，使基地的运转以真实产品为载体，以经济效益为衡量标准，有利于实现基地设备投入进入良性轨道的目标。通过生产性实训，可以逐步锻炼出一支兼具理论与实践能力的师资队伍，并与企业兼职教师共同建立“双师”结构，使学校教师资源紧缺的压力得到有效缓解。

参考文献：

［1］张承斌.高职教育产学结合人才培养模式若干问题研究［D］.天津大学职教学院，2005.6.

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Abstract： The vigorous development of higher vocational education makes the cultivation of professional skills the focus of higher vocational colleges. but in the practical teaching process， there are many urgent problems to be solved. Many students do not pay enough attention to skill acquiring； practical training inside the college fall behind and social neglect of skill training. All these problems deserve higher vocational education practicers' thinking.

关键词： 高职院校；实践能力；专业课程；技能人才

Key words： higher vocational college；practical ability；specialized courses；skilled talents

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）22-0294-02

0 引言

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中关于职业教育明确指出，要实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，所以一直以来，我们的高职院校主要定位于应用技术型人才的培养，是为学生进一步成长为技能型、技艺型的人才构建一个技能型、技艺型发展的平台。技能、技艺等实践能力是需要一个培养过程的，甚至较长时间的实践活动才能达到。

而在实际的教学过程中，通过技术指导教师的细致观察发现，我们的高职院校的学生刚入学时的实践能力并没有随着当今教学水平的提高而提高。同时各个企事业用人单位也反应，部分毕业生解决实际问题的能力较差，适应企业生产经营的时间较长。究其原因，可能由几种问题引起：①现在生活条件的逐步优越，加上独生子女比较多，部分学生没有养成遇事独立思考的习惯，甚至轻视劳动，不愿意亲自动手解决问题。

②现在很多学生升学压力大，没有更多的时间和机会参与各种社会实践活动。

③在中学时期的各种实践项目，由于有的学生自身惰性较大，不愿意参加。

④有的学校只注重卷面成绩，把实践环节放在了次要地位，有些条件差的学校没有设置实践教学。

⑤在高职院校学习的过程中，学生没有建立学习兴趣，对动手环节的学习缺乏积极性和主动性，甚至实习成绩以取巧或蒙混过关了事。

⑥学校在实践环节的教学设计上有一定缺陷。那么这些由个人、家庭、学校和社会带来的影响给高职院校的技术能力培养带来更大的挑战。针对这种情况，作为以培养高素质技能型人才为目标的教学方式必须作出相应的调整，而我们的专业技术实践老师也要作出更大努力。根据技术培训老师以往的经验和总结，在目前现有条件下，我们主要提出以下几个观点作为解决方案。

1 高职院校专业教师的实践能力是培养学生专业实践能力的首要因素

在以工科为主的高职院校中，技能培养要求增强专业教师教书育人的责任感、使命感和严谨笃学的工作作风。要不断提高专业教师队伍的整体技术水平和职业素养，第一、在专业教师接收上，制定并实施专业教师准入制度，不但要注重学历，更应注重技术实践能力，尽量使用具有实践经验的专业技术人员和高技能人才担任专业教师，专业教师不但要有相应的理论授课水平，最好还要具有几年企业工作经历。第二、对已经入编的新任职教师，在授课之前要放到企事业单位进行生产、管理第一线实习锻炼，要把考察重点放在顶岗实践环节中的实际动手能力上。第三、在必要的时候高职院校可以聘用企业专业人才和能工巧匠作为兼职教师，尽可能的使专兼职教师合理搭配，做到共享与互补。第四、学校应通过各种学习方式加大专业教师培养培训力度。

2 建立多种兴趣小组或技能团队是诱导学生培养实践能力的很好途径

每个学生都有不同的兴趣爱好，根据这种状况，授课老师发现人才，鼓励个性发展，实施重点培养。由学校部门负责人主持，积极组织师生参与各级各类技能大赛，以专业的各项技能竞赛为突破口，全面加强学生专业技能训练与培养，以练促赛，以赛促学，学校监管部门进行及时检查，总结经验交流成果，选评出亮点项目进行奖励。

3 校内实训基地建设是专业实践能力培养的必备条件

有条件的情况下，针对专业课程的设置，要加强校内生产性实训基地建设或建立校办工厂。一定要让学生动手，真刀真枪去实践，要有真本事，能动手，所以，具备职业能力的关键之一就是要加强校内实训基地建设。学生和专业教师在校内生产性实训基地实践锻炼，一是比深入企业便捷、方便、高效且不影响企业生产经营；二是可以解决企业无法满足的实训项目，通过校内真实的生产过程，或者是模拟实训室完成实践锻炼，不受特定的环境和时间限制，可以反复、多次、随时的进行实践直到发现问题所在，并及时找到解决对策。

4 建立多种多样的长效校企合作机制是职业院校发展的必由之路

企业实践锻炼是实践能力培养的最佳途径。在这里我们认同和借鉴了当今大家关注度比较高的几种校企合作模式的类型。

①“订单式”培养模式。是由用人单位提出要求，学校按照用人单位的要求进行培养。教学计划由校企双方共同制订，根据岗位知识结构、能力结构和素质要求确定培养方案，构建理论和实践教学体系。企业通过校企合作会议参与学校的培养方案的制订，通过讲课等形式把企业的用人要求传达给学生。

②“校企联合式”培养模式。是由学校与用人单位共同办班的一种办学形式。在这种培养模式下，企业与学校成了办学的伙伴，双方共同出资、共同建设。学校得到了企业办学经费及师资支持的同时，企业则得到了符合自身人才规格需求的未来的高素质技能人才，校企双方成为了利益共同体。

③“工学交替式”培养模式。是校企双方在长期合作过程中优势互补、扬长避短逐步形成的一种人才培养模式。由于学校的每一个专业不可能都建立良好的校内学生实践基地，而企业又迫切需要这方面的人才，校企双方就牵手订立协议，把企业作为学生的实习基地，学生在校接受理论知识与初步的技能培养，更高、更新一些的技能培养由企业来承担。

④“产学合作式”培养模式。是由企业直接进驻学校，通过企业的生产让学生在学校零距离接触生产过程的一种人才培养方式。通过“产学合作式”培养模式，学校获得企业资助是次要的，重要的是师生可以通过观摩和师傅的指导，学到了企业生产最前沿的知识与技能。对于专业技术优秀的学生企业可以出一部分费用，资助其继续深造。从而最大限度地调动学生的学习积极性。

5 从思想上解决学生不愿意参与技术实践活动的问题

实践能力的提高，首先要从学生思想上解决问题。传统的就业观和社会不良因素的影响，一直让部分学生轻视劳动，只想到既轻松又挣钱多的岗位，或者觉得只有当官发财才是人生追求的终极目标。所以学校教育，不能只注重技能培养，也要培养学生正确的人生观和人才观念。 “三百六十行，行行出状元”，只要具有一定的知识和技能，能够进行创造性的劳动，为社会主义物质文明、精神文明和政治文明做出贡献，就是党和国家需要的人才。要加强学生思想教育和养成教育，树立劳动光荣的道德风尚，积极开展职业技能、技术竞赛活动，通过模范人物帮助学生形成正确的价值观和良好的职业道德，宣传职业教育和高素质劳动者在社会主义现代化建设中的重要作用，形成重视劳动技能、尊重技能人才的良好氛围，鼓励学生到生产第一线建功立业。

参考文献：

[1]国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）.

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一、指导思想

以我校工作计划为指针，紧密结合以人为本的德育工作理念，继续以大力落实《实验二小德育工作实效性实施方案》为手段，加强对学生的养成、感恩、诚信、安全、法制、心理健康等方面的教育，采取各种有效措施，通过大家的共同努力，把我校建成和谐、人文的现代化校园，提高学生们的综合素质。

二、工作目标

1、进一步加强学生文明行为的养成教育，以《实验二小德育工作实效性实施方案》为抓手，以《学生处罚条例》为约束手段，狠抓学生常规管理，立见成效。

2、继续树立全面育人的观念，做好特殊学生的转化工作，让全体学生都有进步。

3、集思广益，采用科学的学生综合评价方法，转变评价学生的观念，调动学生各方面的积极性，促进学生综合素养的提升。

三、具体工作

(一)加强学生队伍建设，促进学生全面发展

1、建立健全班委、队委的机制，充分发挥班队干部的作用，调动他们的工作热情，让他们真正成为学生们的学习榜样，成为班主任的得力助手。

2、继续采用"模范小学生"的工作制度，让他们在班级、学校真正起到应有的模范和监督作用。

3、规范值周检查评比工作。加强值周生队伍建设，抓好学生的养成教育，尤其是课间学生的行为规范教育。

4、加强少先队大队的监督协管能力。继续推行队干部值日、红领巾监督岗制度，对各班的卫生、文明礼仪、纪律、两操、红领巾佩戴，纳入文明班级、优秀班主任考核之中，确保常规工作持之以恒、抓细抓实。使全校形成班班争先、比学赶超的良好氛围。

(二)抓好常规管理，落实到位

创新德育实践活动，在形式多样的活动中培养学生自主管理、自我教育、自我约束能力和正确向善的人生观，促进学生良好行为习惯的养成。

1、全面贯彻落实《实验二小德育工作实效性实施方案》，要常抓不懈，抓出成效。

2、通过主题班会和主题活动强化学生常规习惯养成教育。在教育过程中要做到想方法，讲策略，重实效。

3、加强学生文明礼仪教育。

1)对学生上放学路上行走及乘车的文明礼仪教育;

2)对学生在校内，包括教室内、走廊里、楼梯上、卫生间、操场上等地方的文明教育和文明用语的使用。让每一个实验二小的学生都成为一个文明人。

4、班级文化建设的精细化。布置好图书角、学习园地、比一比等中队活动阵地，营造良好的班级氛围，树立班级形象。各中队应以“规范+特色”的要求着力打造自身特色。

5、教育学生养成良好的卫生习惯，即卫生认真清扫习惯和卫生保持与监督习惯。

1)各班要合理安排好值日生轮流表，本班的担当区，每天的值日学生要做到"四次"认真清扫，即：早晨、间操、中午。

2)每班要设立卫生监督员，对每天的卫生清扫情况进行检查，同时对卫生保持情况进行监督。

3)做到地上无杂物，桌面无涂刻，墙上无污迹，门窗无破损，卫生无死角。

6、加大对学生生命安全教育的力度，杜绝安全事故。

1)各班要利用晨会、班会课等时间大力开展珍爱生命教育，宣传交通安全、水电防火安全，了解安全自救知识，掌握紧急情况自救措施和技巧，进一步提高学生的安全意识与自我防范能力，确保校内无重大责任事故发生。

2)继续加强对学生的遵章守纪教育，让学生们都能遵纪守法，在学校文明的生活、学习。

3)继续实行在校学生无事不得外出的制度和有病、有事外出必须持有班主任签发的离校条才能出校门的管理办法，以确保学生的出入安全。

4)大型活动、间操出入楼及放学离校继续实行副班主任跟班制度。

5)继续规范学生放学时各家长接送的秩序，确保放学时学生队伍通行更顺畅、更安全。继续做好学生每天出勤情况的统计工作。

7、每周评比一次流动红旗班和每月评比一次行为规范示范班。

(三)开展丰富多彩的主题教育活动

1.注重学生身体心理健康教育。关爱特殊学生，关注留守儿童，及时与他们进行沟通，交流思想。

2.加强对学生的法制教育。法制教育紧抓不放，重点做好教育防范工作。充分利用德育阵地进行普法教育，增强法律意识和法制观念，使学生知法、懂法、守法，会用法律武器保护自己的合法权益，增强学生的法制意识、安全意识和自我保护意识。

3、继续深化“月月有主题”教育活动。本学期要充分结合节日、纪念日和上级部门的布置等切实开展有效的主题教育活动，努力营造学校德育工作的良好氛围，把教育贯穿到各项活动之中。

4、继续对学生进行感恩教育。通过系列教育活动，加强对学生的“爱心意识”、“孝心意识”的培养，切实将传统美德传承下去。

(四)做好家校联系，共同育人

1.落实家访工作，切实发挥家校通的作用，增强家校之间的沟通和交流。

2.继续抓好德育阵地建设，构建校内外德育网络，组织好学生参加社会实践活动和课外活动，全面提高学生素质。

四、月工作安排：

二月份：校规与秩序

主题班会：开学第一课--"爱我校园塑我形象"

三月份：文明与形象

1、加强学生乘车文明礼仪教育，跟踪检查。

2、结合"中小学生安全教育日"对学生进行安全教育及生命教育。

本月板报主题:文明礼仪教育-我是一个文明人

主题班会：我是一个文明人

四月份：法制与安全

1、对高年级学生进行法制教育

2、"环保班级"评选(卫生保持好、打扫好、分工好，让学生从小养成爱劳动，爱清洁的好习惯)

3、班主任安全手册、中队会记录。

本月板报主题：安全健康进取

主题班会："以保护环境为主题"自己命题

五月份：劳动与安全

1、开展劳动实践体验活动，写好劳动体验日记。

2、结合5.12开展地震和防火逃生教育活动。

3、进一步贯彻落实《学校处罚条例》。

4、教育学生参与家务劳动、公益劳动和自我服务劳动，要求学生自己的事情自己做，培养劳动意识，通过实践来体验劳动的艰辛和快乐。

本月板报主题：劳动创造美

主题班会：劳动与幸福(结合感恩教育)

六月份、自然与自救

1、雨季洪灾的自我保护教育。

2、地震的自我保护教育。

3、感恩教育小结

本月板报主题：祖国，我是您的希望

主题班会：我们如何应对自然灾害

七月份、总结与收获

1、毕业结业式大会。

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关键词 职业素质;社会体育专业;实践教学;高等院校

中图分类号 G648.4 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2015）23-0045-03

随着社会体育的快速发展，我国对于管理、技能和服务等各类社会体育人才的需求日益增加。而实际上，一边是社会体育岗位的巨大缺口，另一边却是社会体育专业毕业生就业水平的不断下滑，社会体育专业毕业生就业困难、就业率低、岗位流动性大等问题比较突出。如何解决这一问题，需要从社会体育岗位需求分析和改革社会体育专业人才培养体系两方面入手。

一、我国社会体育发展对人才职业素质需求现状分析

随着市场经济的快速发展，我国始终处于一个长期的社会转型之中[1]，人们的生活方式、生活理念和生活习惯也在不断的发展和变化，鉴于缓解工作压力、放松身心、休闲旅游等方面的原因，特别是老龄社会的到来，人们对于健康的需求越来越高，主动进行身体锻炼的意愿空前高涨，各种形式的社会体育健身活动层出不穷，这是我国社会体育大发展的主要原因。在市场经济环境下，以社会体育为载体的各种复合型体育产业成为我国社会经济的新形式，形成了庞大的新型社会体育行业群体。新型的社会体育行业由于其他经济产业的加入，与原有的社会体育企业在经营目的、经营理念、经营方式、管理模式、经济增长点等多个方面有了根本性的区别，对于从业人员也从单纯的注重体育技能要求，转变为对综合职业能力的需求。另外，由于体育产业经营方式的分化，社会体育岗位的职业要求也日趋细化，对于从业人员的职业素质要求越来越高。纵观社会体育人才职业能力的构成，除体育健身知识，运动训练技能外，还需要具备服务、营销、沟通、团队等多方面能力。通过调查分析得出，当前社会体育对人才的需求除一般性的职业能力外，体育健身知识、运动技能、服务意识和沟通能力成为社会体育人才需求的前四位职业素质[2]，其中服务意识、沟通能力、营销手段和团队意识等职业能力的强弱是衡量社会体育人才职业能力的重要标准，这些能力的培养都需要通过长期的实践活动来完成。

二、高校社会体育专业实践教学体系发展现状

（一）高校社会体育专业发展现状及人才培养模式

截至2014年，全国已有200多所高校开设了社会体育专业，涉及专门院校、师范类、理工类等各种类型高校。各校的培养目标侧重点虽各有不同，但基本上都是服务于各种体育产业经营与管理和社会体育指导方面的[3]。在培养方向上，社会体育专业从原有的体育健身指导扩展为康复保健、体育营销、体育管理、体育媒体、户外运动等多个专业方向，与社会体育行业的发展契合愈加紧密。但在人才培养过程中，对于学生就业观念的培养重视不足，导致学生对于社会体育行业的职业需求和认同度不高。另外，由于社会体育的快速发展，体育项目的发展及变化周期明显缩短，学生掌握的社会体育知识和技能过时较快，学生就业后经常出现知识陈旧、落后等现象。

（二）高校社会体育专业实践教学现状及主要问题

长期以来，学术教育理念导致高校都是以理论教学为主，实践教学为辅。社会体育专业在开设之初，所有的课程设置方案及教学环节安排都是借鉴体育教育专业教学体系制定的，课程体系和体育教育专业基本上是一致的。虽然经过多年的改革发展，但“重理论，轻实践”的现象依然存在，对于实践教学投入依然不足。对于实践教学不重视，导致现有实践教学体系、课程设置及考核制度不完善。调查发现，大多数的社会体育专业的实践教学环节的课时数不到总学时数的20%[4];没有完善的独立实践教学体系，缺乏与技能学习相匹配的阶段性实习环节;对于学生就业观念培养不重视，导致学生对于社会体育岗位的职业需求较低，对于实践的主观能动性差，抵触情绪大，常常应付了事;实习环节的考核过程及标准不明确，随意性大，不能真实反映学生的实践情况。

三、基于职业素质培养的社会体育专业实践教学体系建设

（一）社会体育专业人才职业素质的构成

职业素质（Professional Quality）是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现，是劳动者内在的、稳定的基本品质。职业素质的形成主要通过教育培训、职业实践和自我提高等途径形成和发展[5]，一般可分为专业职业素质和非专业职业素质。专业素质主要指与从事工作岗位有关的知识和技能，非专业素质是指除专业能力之外的职业文化知识、职业通用能力、职业心理及人格等，非专业素质往往更具有基础性和根本性的特征[6]。作为人才培养体系的出口，如何将大学生的各种知识和能力转化为高水平的职业素质，是衡量高等教育成功与否的关键。由于社会体育岗位加工和服务的对象不是某种产品，而是具有思维能力、判断能力和自我意识的人，单纯的具有体育专业素质并不能胜任这一行业的职业需求。从社会体育行业的发展及岗位的职业特点来看，对于从业者的服务意识、沟通能力、营销手段和团队意识等职业能力的要求愈来愈高，综合职业素质的高低成为影响大学生就业的关键。职业素质的培养需要通过大量的职业实践来完成，因此，必须对社会体育专业实践教学环节进行改革，建立以职业素质培养为核心、以职业需求为导向的实践教学体系。

（二）基于职业素质培养的社会体育专业实践教学体系的构建

1.建立分阶段、分层次的实习模式

体育专业职业素质的形成需要一个长期的过程，原有的专业素质实都放在第四学年来进行，由于学习的体育知识和项目比较多，时间过长会出现遗忘和技能退化现象，影响到专业实习的质量，另外，体育技能传授的方法、手段和技巧的形成也需要一个循序渐进的过程。根据以上原因，将专业素质实习由原先的集中实习改变为分阶段实习，和专业教学体系各个阶段相结合，体育知识技能的学习过程相结合，利用校内实习基地进行分阶段、分层次实习，在巩固提高体育专业知识技能的同时，培养大学生传授专业知识技能的教学能力，形成良好的专业职业素质。

服务意识、沟通能力、营销手段和团队意识等职业能力的形成需要以文化素质、心理素质和社会经历作为基础，因此，要把大学生放到完全的社会实践环境中进行锻炼和培养，在不断的尝试、挫折、总结和反思中去获得实践经验，形成自我职业兴趣、职业心理和生涯规划能力。利用校内外实践基地，按照先校内后校外、先简单后复杂的原则，分阶段、分岗位进行有目的的职位实习，教师要跟踪了解学生职业素质的形成情况和特点，协助学生确定职业发展方向，进行职业生涯规划，提早为就业做准备。

2.建立学生实习评价体系和档案制度

建立大学生实习评价体系，对每一次专业技能实习和管理、营销等岗位实习进行评价分析，并形成文字材料，提交给学院教务部门。评价体系分为学生自我评价、学生互相评价、校内指导教师评价、校外指导教练评价和校外实习基地领导评价，从各个角度对于大学生的实习情况进行分析和总结。同时，对于学生的实习体系进行总结和修正，使社会体育专业的实习教学与专业发展相适应，形成一个闭合的实习教学系统。建立学生实习档案制度，对于每一个学生的实习情况和评价结果全部归档保存，并定期和学生进行沟通，让学生了解自己的各项素质情况及特点，预期能达到的效果是什么，为自己将来的就业做好身体和心理上的准备，同时指导学生改进不足，提高各项职业素质。

3.重点建设校内外社会体育实践基地

校内社会体育实践基地是社会体育专业学生进行职业培训的第一站，学生专业技能的实习和教学能力的培养基本上要在这里完成，同时对于各种管理和营销等岗位进行初步了解和实践，因此，校内实践基地是社会体育专业实践基地建设的重中之重。首先，要根据本校的实际情况做好校内社会体育实践基地的建设规划，确定建设原则。第二，针对不同的实践教学建立不同的教学管理模式，提高实践基地的运行效率和教学效果。第三，引进俱乐部管理模式，构建俱乐部经营团队，以在校学生和教师为营销和服务对象进行实际运营，重点培养大四学生的各种职业素质和积累实践经验，为最后的就业做好准备。最后，依托校内社会体育实践基地建立短期培训及年轻教师轮换培等制度，促进专业教师队伍知识、技能的更新和替换，保证专业教学质量。

校外社会体育实践基地建设要在与健身俱乐部合作的基础上，扩大实践基地合作范围。要根据所在地域特点和经济发展现状，选择就业需求大、就业质量高、职业生涯长久的社会体育行业企业作为合作对象。例如，随着滑雪项目的快速发展和人们冬季旅游的新特点，东北地区应把各个大型滑雪场作为实践基地建设的主要合作对象。同时，对于社会体育行业发展趋势进行分析判断，掌握社会体育发展规律和发展方向，不断调整实践教学体系，保证大学生就业率和就业质量。另外，要加强公益性的社会体育实践基地建设，如与体育管理部门合作建立若干小型实践基地，为社区体育服务，为中老年健身群体服务，在锻炼学生实践能力的同时，提升学生道德修养和社会责任感。

参 考 文 献

[1]雷艳云，李艳翎.社会转型期中国体育职业教育的发展趋向研究[J].吉林体育学院学报，2012（28）：8-11.

[2]陈雪娟，牛小洪.我国健身市场人才需求与社会体育专业人才培养的问题研究[J].体育与科学（35）：80-84.

[3]汪爱平，范洪彬，李焰，张勇斌.我国高校社会体育本科专业培养目标与课程体系规范性研究[J].成都体育学院学报，2010（36）：85-87.

[4]田英，郑玉霞，李凤娟.论高校社会体育实践教学体系的构建[J].沈阳师范大学学报：社会科学版，2011（35）：139-141.

[5][6]许启贤.职业素质及其构成[J].江西师范大学学报：哲学社会科学版，2001（4）：14-17.

Construction of Practical Teaching System of Social Sports Specialty Based on the Cultivation of Vocational Quality

Qu Honggang

Abstract The cultivation and formation of students majoring social sports should be based on abundant practical experience. It is found through the investigation， the practical teaching link is very weak and the practical teaching system is lack in the majority of higher education institutes. Cultivating practical teaching system of social sports specialty based vocational quality cultivation， should focus on the establishment of staged intern mode layer by layer， build social sport practical base both inside and outside school， and introduce club management mode and public sports services. Meanwhile， the teachers should follow students and understand their vocational quality situation. Based on that， it is also essential to establish the intern evaluation system and file system for students， guide students to improve themselves， and improve the vocational quality.

篇6

根据全国少工委和市少工委xx年的工作思路，以加强未成年人思想道德建设为指导，狠抓学生的养成教育，以《小学生日常行为规范》为主线，以少先队活动为载体，进一步完善少先队工作机制，加强少先队基础建设，把我校的少先队工作推上一个新的台阶。

二、主要工作

（一）、以常规教育为主线，进一步强化德育教育

1、组织队员学习《中小学生日常行为规范》和《中小学生守则》，并将行为规范教育与学校“四项竞赛”相结合，围绕卫生、仪表、两操、文明言行进行认真考核，提高值日、值周质量，加强日常行为习惯的检查监督，并及时将检查结果在校园网上进行反馈。

2、针对本校实际，以重要节日、纪念日和重大事件为契机，开展思想道德教育活动，提高队员的道德素质，增强少先队工作的针对性。

（二）、面向社会，注重实践、体验

1、引导学生以家庭为阵地，建立家庭劳动岗位、沟通两代人的情感，增强生活自理能力。

2、加强少先队工作的社会化，争取社会各方面的支持，整合社会资源，发挥以热心于教育的家长为主体的校外辅导员队伍的作用，营造良好的外部育人氛围。引导队员在丰富多彩的社会实践中体验人生、锻炼成长，提高少先队工作的实效性。

（三）、以基础建设为抓手，促进少先队工作全面活跃

1、抓好升旗仪式。每周一次的升旗仪式和国旗下讲话一直是德育教育的重要形式。从唱国歌到集体站队的纪律、精神，从细小处入手规范学生的一言一行。

2、营造安静的学习环境和有条不紊的教育秩序，创造有利于学生的健康成长的良好校园环境和文化氛围；组织好奉化日报小记者投稿活动，同时，用校园小报、黑板报、墙报宣传校园文化，利用现代化信息手段，开展有特色的道德教育活动。

3、努力抓好红领巾电视台的宣传阵地。大队部将筹备成立红领巾广播台播音组和电视台节目策划组，设立台长、播音员、编辑、采访等多个岗位培养和锻炼队员的能力。

（四）、重视生命教育，开展“平安学校”活动

让学生树立正确的生命观，培养学生对自己和他人生命珍惜和尊重的态度，加强安全意识。首先利用晨会、集会、黑板报、图片展等形式，开展安全知识教育；其次，加大校内安全的巡查，如发现安全事故就扣去班级当天的文明行为总分；再次，要求值周教师认真做好学生校内安全的检查和管理工作。

三、逐月工作安排：

二月份活动主题：快乐新学期

工作思路：愉快的春节过后，队员们将进入紧张的学习生活，怎样让他们尽快地适应学习生活？各中队辅导员可引导队员确定本学期班队建设目标，鼓励队员制订切实可行的学期计划，以饱满的热情投入新学期的学习生活中。

重点工作：

1、总结寒假活动情况，表扬好人好事

2、四项竞赛开始

3、出好第一期校报

4、各中队完成教室布置

5、黑板报版面设计比赛

三月份活动主题：爱在春风里

工作思路：三月份节日较多，植树节、妇女节、世界水日、气象日等，以学雷锋活动为重点，通过开展学雷锋系列活动，（读一本雷锋书籍，讲一个雷锋故事，唱一支赞颂雷锋的歌曲，向雷锋说一句心里话，做一件表现雷锋精神的事），结合开展养成教育、环保教育。在活动中培养队员良好的行为习惯，学会关心他人，保护大自然。

重点工作：

1、开展学雷锋系列活动。 低年级为家庭做件好事；中年级为班级、学校做件好事；高年级为社会做件好事。

2、植树节活动。

3、“三八”妇女节开展“我为妈妈做点啥”活动。

4、安全教育周系列活动。

5、第二期校报、班报刊出。

四月份活动主题：情系民族魂

工作思路：四月份是革命传统月，是进行爱国主义教育的重要时机。可广泛开展“寻找英雄的足迹”等活动，通过看革命题材电影，写观后感，唱革命歌曲等形式，激发队员的爱国情感，树立“做中国人真自豪”，甘为祖国奉献一切的信念。

重点工作：

1、四项竞赛小结。

2、四—六年级竖笛吹奏比赛。

3、第三期校报、班报刊出。

五月份活动主题：劳动最光荣

工作思路:结合五一国际劳动节,各中队可以组织开展"要做合格的劳动者"系列队活动,配合学校强化劳动教育,培养队员珍惜一切劳动成果和勤俭俭朴的优良品德.

重点工作：

1、以“劳动最光荣”为主题，各中队出一期板报。

2、第三期校报刊出。

3、各中队开展“劳动最光荣”主题班会

六月份活动主题：你我同欢乐

工作思路：“六一”儿童节是少年儿童自己的节日，同时，六月又临近学期结束，各中队应组织好复习，帮助学生系统归纳所学知识，看到自己各方面的进步，感受到自己成长的快乐。

重点工作：

1、四项竞赛和百花奖总评

2、上交少先队工作总结

3、布置暑假生活，组织暑假活动

经常性工作：

1、每周一的升旗仪式

2、四项竞赛检查人员培训

3、班报刊出

4、大队委员会议

篇7

实践是管理之本，酒店管理专业应当重视实践教学。积极利用校内外生产性实训基地，认真做好校内“工学结合”实境教学，在酒店真实的环境中进行模拟训练，可对学生进行现场指导，使教学更直接化、现实化，真正实现“教、学、做、用”一体化，增强学生实际操作能力和岗位适应能力。突出课堂教学、案例教学、实践教学等几个环节。酒店管理专业的教学要树立以学生为主体的观念，改革传统的教学模式和方法，酒店管理专业要在加深理论教学的基础上，抓好实践实习教学环节，以此提高教学效率和质量。实践教学体系设计工作主要有以下几个方面:

(一)实践课程体系分层次，层层递进

为了培养学生的应用能力，根据职业岗位的需求，突出实践教学环节，我们构建了分层递进的体验式实践课程体系。通过课内实训———校内实践———校内外顶岗实践———毕业实习———就业，使学生逐层递进地体验酒店管理工作的过程，增强适应性，零距离上岗。

(二)校内实训基地规范运行

校内实训基地就是课堂，教师到基地顶岗，可对学生进行现场指导，使教学更直接化;作为实训基地，学生首先进行岗位认知性实践，在学中做，在做中学，从而缩短认知的过程，很快进入专业角色，提高效率和质量。

(三)积极利用“校企合作”

重视校外实训基地的建立与运行，实施规范的管理机制。教学模式与酒店企业需求接轨，校内外实训基地作为实践平台。学生在完成正常课内教学的同时，每次实践都有计划，有任务，有目标，走出去，带回来，学生实训期间，定期安排各专任教师轮流到校外实训基地了解考察情况，发现情况及时与企业沟通解决，学生实训期间，定期安排各专任教师轮流到校外实训基地了解考察情况，保证学生的实训保质保量地进行，最后圆满完成实践任务的学生获得《学生实践证书》。

二、加强学风建设，增强自主学习意识

学风建设是高校校风建设的重要内容，是一所学校办学思想、培养目标和学习精神的综合反映，也是学生自身成才的需要。教学模式与酒店企业需求接轨，同时要加强学生的学风建设，利用实训基地在完成课内教学的同时，还要真正以一名员工的身份进行轮训，各部门管理人员要根据学生的纪律、态度、技能、服务水平、应变能力、管理素质等方面给出每日实训成绩，定期总结，使学生在每一个顶岗阶段有不同程度的提高。国际上先进的“行动导向”的模式为优化教学过程、发挥学生的主体作用提供了很好的解决方案。职业院校要努力创造能发挥学生主动性的学习环境和学习资源条件，努力实现个性化教学。增强学生适应企业的实际工作环境和解决综合问题的能力。职业教育实行“行动导向”教学模式，对教师和学生的要求都提高了，而不是降低了。对教师而言，必须研究教学的方向、方法、内容和形式等，不断更新自己的课程内容，开发新的教学案例，分析学生普遍的和特殊的需要，有针对性地设计教学内容、教学方法和教学形式。对学生而言，要积极、主动地投身教学过程，摆脱被动学习的局面，通过小组学习、项目工作等活动来体验学习。优良的学风可以促使学生树立崇高的理想和明确的目标，养成良好的学习习惯。学生必须学会自主学习、主动学习，以适应大学学习环境。

三、增强思想建设，提高就业能力

篇8

实践是管理之本，酒店管理专业应当重视实践教学。积极利用校内外生产性实训基地，认真做好校内“工学结合”实境教学，在酒店真实的环境中进行模拟训练，可对学生进行现场指导，使教学更直接化、现实化，真正实现“教、学、做、用”一体化，增强学生实际操作能力和岗位适应能力。突出课堂教学、案例教学、实践教学等几个环节。酒店管理专业的教学要树立以学生为主体的观念，改革传统的教学模式和方法，酒店管理专业要在加深理论教学的基础上，抓好实践实习教学环节，以此提高教学效率和质量。实践教学体系设计工作主要有以下几个方面:

(一)实践课程体系分层次，层层递进。为了培养学生的应用能力，根据职业岗位的需求，突出实践教学环节，我们构建了分层递进的体验式实践课程体系。通过课内实训———校内实践———校内外顶岗实践———毕业实习———就业，使学生逐层递进地体验酒店管理工作的过程，增强适应性，零距离上岗。

(二)校内实训基地规范运行。校内实训基地就是课堂，教师到基地顶岗，可对学生进行现场指导，使教学更直接化;作为实训基地，学生首先进行岗位认知性实践，在学中做，在做中学，从而缩短认知的过程，很快进入专业角色，提高效率和质量。

(三)积极利用“校企合作”，重视校外实训基地的建立与运行，实施规范的管理机制。教学模式与酒店企业需求接轨，校内外实训基地作为实践平台。学生在完成正常课内教学的同时，每次实践都有计划，有任务，有目标，走出去，带回来，学生实训期间，定期安排各专任教师轮流到校外实训基地了解考察情况，发现情况及时与企业沟通解决，学生实训期间，定期安排各专任教师轮流到校外实训基地了解考察情况，保证学生的实训保质保量地进行，最后圆满完成实践任务的学生获得《学生实践证书》。

二、加强学风建设，增强自主学习意识

学风建设是高校校风建设的重要内容，是一所学校办学思想、培养目标和学习精神的综合反映，也是学生自身成才的需要。教学模式与酒店企业需求接轨，同时要加强学生的学风建设，利用实训基地在完成课内教学的同时，还要真正以一名员工的身份进行轮训，各部门管理人员要根据学生的纪律、态度、技能、服务水平、应变能力、管理素质等方面给出每日实训成绩，定期总结，使学生在每一个顶岗阶段有不同程度的提高。国际上先进的“行动导向”的模式为优化教学过程、发挥学生的主体作用提供了很好的解决方案。职业院校要努力创造能发挥学生主动性的学习环境和学习资源条件，努力实现个性化教学。增强学生适应企业的实际工作环境和解决综合问题的能力。职业教育实行“行动导向”教学模式，对教师和学生的要求都提高了，而不是降低了。对教师而言，必须研究教学的方向、方法、内容和形式等，不断更新自己的课程内容，开发新的教学案例，分析学生普遍的和特殊的需要，有针对性地设计教学内容、教学方法和教学形式。对学生而言，要积极、主动地投身教学过程，摆脱被动学习的局面，通过小组学习、项目工作等活动来体验学习。优良的学风可以促使学生树立崇高的理想和明确的目标，养成良好的学习习惯。学生必须学会自主学习、主动学习，以适应大学学习环境。

三、增强思想建设，提高就业能力

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通过对新疆六所本科院校饭店管理实践教学的调研，分析目前制约本科院校实践教学开展的主要因素，提出促进本科院校饭店管理实践教学改革的对策。

［关键词］

饭店管理；实践教学；本科院校；新疆

一、新疆本科院校旅游管理专业饭店管理实践教学概况

实践教学是根据专业培养目标的要求，有计划地组织学生以获取感性知识、进行技能训练、提高综合素质、培养创新精神及实践能力的各种教学形式的统称［1］。本科旅游管理专业饭店管理课程的目标是培养能够面向市场、面向未来、懂经营、会管理的饭店经营管理人才。学生不仅要具备较高的现代管理理论素养和系统的饭店管理专业知识，同时要掌握饭店行业管理和服务的基本方法，具有一定的实际操作能力。实践教学是应用性较强的饭店管理课程的必要组成部分，是培养学生操作技能、服务意识与技巧、管理能力、创新能力不可或缺的环节。目前，新疆共有六所本科院校（新疆大学、新疆师范大学、新疆农业大学、新疆财经大学、石河子大学、塔里木农垦大学），各大学均设有旅游管理专业，开设“饭店管理原理”“饭店前厅与客房管理”“餐饮娱乐管理”课程。新疆大学和新疆财经大学已设立饭店管理方向，因此还设有“国际饭店管理”“西餐厅管理”“酒水品评”“酒店规划与筹建管理”“酒店运营与督导管理”等课程。针对饭店管理实践性强的特点，可建立起课程实践－校内实训－专业见习－毕业实习的递进式综合实践教学体系。课程实践是利用课堂讲授进行案例教学、模拟训练、辩论会等针对性的实践活动。校内实训在校内实训室或实训基地进行，学习基本服务流程和操作技能。专业实习和毕业实习主要在校外实习基地进行，学生通过顶岗实习，深入了解饭店企业的组织结构、业务流程、运作方式、市场营销、成本控制、人力资源管理等，掌握最前沿的经营管理理念、服务意识和方式。

二、实践教学管理中主要问题

（一）实践内容缺乏系统设计，重技能培训轻综合素养养成随着旅游业的逐渐成熟，饭店行业职业能力的着眼点已不仅仅是某种职业技能的训练或是一般能力与专业能力的完善，更重要的是让学生成为有见解、有情感、有追求、有良好修养的建设型人才。本科实践教育的目标应是对学生综合能力的培养和锻炼，而不是局限于某一方面操作技能的训练。饭店管理实践教育内容应包括三个层次：一是职业行为习惯、语言沟通、礼貌礼仪等行业基本素质；二是前厅服务、餐饮服务、客房服务等服务基本技能；三是独立工作、交际公关、协调管理等综合能力。目前，新疆各本科院校饭店管理相关的操作性课程较少，由于实践条件限制，有限的实训课时内，大多安排客房、餐厅基本服务技能训练，没有顾及学生创新、创业等综合职业能力的培养。

（二）实践教学基地建设薄弱，实训环节与实训效果难以保证由于教学观念落后、资金投入不足，各高校实训条件普遍较差。目前除新大、新财大建有餐厅、客房等模拟实训室外，其他各校均无校内实训室建设，有些早期建设的烹饪实验室和模拟餐厅、客房等实验室也随着实施设备的老化、维护不周而逐渐关闭。现有的模拟客房、模拟餐厅中设施设备陈旧且不齐全，实训效果大打折扣。各校均建有一定数量的校外合作酒店，每年输送一定数量的学生进行专业实习或毕业实习。但在实际的操作中，校企合作流于表面，合作关系松散，缺乏稳定性和可靠性。作为不同的利益主体，学校希望学生能在多个部门实现轮岗实习，不仅服务技能有所提高，同时能进行管理岗位的实习。而酒店大多将实习学生作为企业劳动力的补充，实习只停留在某一部门的一线服务岗位，轮岗及管理层面难以落实。

（三）师资缺乏实践经验，实习指导和管理力不从心专业教师缺少实践经验，直接影响教学内容和教学水平，也直接关系学生能力的培养和职业素质的塑造。饭店要求教师具备丰富的理论知识的同时，应有着从事饭店实证问题研究的能力以及丰富的饭店业阅历和实践经验。本科院校强调教师的学历和学术理论研究能力，对实践能力的硬性要求较少。从目前新疆本科院校饭店管理师资队伍实际情况来看，相当部分专业课教师是由相邻的历史、地理、经济、管理等学科转轨过来的，拥有旅游或者饭店管理专业教育背景和从业经验的教师很少。大部分教师毕业后即从事教学工作，缺乏行业工作经历或业务背景，难以承担实践教学环节的教学工作，无法进行全面准确的实践指导。即使个别老师有过从业经验、或接受过短期的培训，也因长期脱离行业，缺乏对行业发展趋势的了解和最新前沿信息的捕捉。

（四）对实践教学认识片面，实践教学管理水平低首先，课内实践管理死板，管理者对实践课存在偏见。为便于教学秩序的管理，一些学校要求教师带学生外出参观考察时履行复杂的调课手续。不少教师为避免麻烦，实践教学能省就省，参观见习成了资料查询和讨论。更有管理者，对实践教学认识片面、存在偏见，认为实践课老师轻松、工作量小，课时费应低于理论课。殊不知，实践课需要耗费更大的精力，除了讲解、示范以外，还需要进行实验室设备的日常维护，实习基地参观见习的沟通安排、学生在操作训练和前往实习酒店过程中的安全保证等。不但没有激励措施，反而降低其课时费，这不仅伤害了教师的自尊心，更极大地挫伤了那些积极进行实践教学探索和研究的教师的工作热情。其次，专业实习或毕业实习管理松散。目前，新疆内大多学校采取“自主联系＋学校安排”的实习模式，对于选择自主实习的学生缺乏必要的监督，学生或以考研为借口逃避实习，或随便找个单位进行实习成绩认定蒙混过关。实习地点的分散使得学校无法开展有效的指导和管理。虽然学校也委派指导教师，但指导往往成为空谈，实际处于放任自流状态。实践考核缺乏具体指标，考核方法很难真实反映学生真实能力等问题。长此以往，实习管理无法良好地运行。

三、提高本科院校饭店管理实践教学管理的对策

（一）科学设置实践内容，编写实践教学指导教材1．各院系可根据所依托的学科背景、师资状况、就业市场等各方面的特征，依据学生掌握知识和技能的渐进提高规律设置实践内容。饭店管理实践教学应由专业认知实践、专业技能实践、研究型综合实践3个层级构成。专业认知实践可设置中西餐餐饮礼仪、前台及客房服务礼仪、酒水品评等内容，加深学生对饭店的感性认识、激发学生的专业兴趣；专业技能实践可设置饭店信息管理系统，中西餐宴席摆台及服务、酒吧服务与调酒、会展服务与管理、前台综合服务和客房服务等内容，培养学生的基本操作技能和职业素养；研究型综合实践则结合饭店管理和服务项目指导学生进行相关综合设计，可设置饭店布置与室内设计、中西餐宴席设计及制作、菜单设计及制作、冷餐会组织与服务、酒吧主题活动策划与服务等内容。为了进一步提升学生研究能力，可设立相关实践研究项目，在项目研究的过程中，学生的社会交际能力、分析问题、解决问题能力得到提高。2．实训指导教材建设应成为实践教学改革的一个重点。积极组织实践教学指导手册或教材的编写与出版，帮助教师进一步明确各层次实践教学的内容、要领、目标、实施方案及逻辑关系的同时，使学生在能力培养的过程中“有书可依”，并为进一步深入学习和研究奠定基础。

（二）加强校内实训室建设，建立稳定的校外实习合作企业1．本科院校应建设足够的校内实训室，这对于教师的教学实践研究和学生的日常训练具有不可取代的作用。为保证教师的教学实践研究和学生的日常训练，本科院校应建设足够的校内实训室。在实验室建设规划时，对于各个实验场地、设备的利用情况要有一个全面的了解，进行统一规划，提高资源的利用率。实训室设计尽可能贴近星级饭店，使教师和学生身临其境，唤起职业感。除了模拟中西式餐厅、模拟客房、模拟前厅，还应设有管理信息系统实验室、礼仪实训室。有条件的学校可以建设自己的酒店或餐厅，交给学生经营和管理。2．应建立长期、稳定的校外合作饭店。调整和巩固已建立实习协议的饭店基地，选择社会形象、经济效益好，经营理念先进的高星级饭店进行合作；同时，开拓疆外饭店实习基地，与北京、上海等旅游发达城市的高星级酒店建立合作关系，拓宽实习渠道，应积极开拓疆外实习基地。

（三）提高师资队伍实践能力，制定配套激励制度1．师资实践能力的培养是一项系统工程，应为教师设定培训计划，支持教师参加有关培训班的学习，鼓励教师到饭店企业或行业管理部门挂职锻炼，提高专业实践能力。同时，邀请饭店优秀管理人才担任实践教学的指导教师，作为学校专职教师的有力补充。2．建立实践教学绩效考核制度，鼓励教师开展实践教学。学校应制定考核评价的标准、办法，把实践教学考核纳入教师年终考核，作为业绩考核的指标，与年终评优挂钩，将教师实践时间长短及职业技能水平与职称挂钩。同时，学校应设立实践教学研究基金，鼓励教师参与实践性课题研究，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容。

篇10

论文摘要:高职院校的顶岗实习安排是其培养高技能人才目标的有效手段，本文以国际贸易专业为例，在论述该专业顶岗实习必要性的基础上，总结分析了目前高职院校该专业顶岗实习教学体系存在的主要问题，并针对性地提出了一些改进的建议。

1引言

高等职业技术教育作为高等教育的重要组成部分，其培养目标是培育出高素质的技能型人才，特别是高技能人才。为达到这一目的，技能培养是关键，“工学结合”的人才培养模式则是有效途径。《国务院关于大力发展职业教育的决定》中明确提出，“要大力推行工学结合、校企合作的人才培养模式，逐步建立和完善半工半读制度”，教育部并且制定出台了《职业院校试行工学结合、半工半读的意见》。不少高职院校也已开始探索与实践，学生工作与学习相结合的人才培养模式，而安排学生“顶岗实习”则是“工学结合”精神的实践表现之一。

2顶岗实习的内涵

所谓顶岗实习，是指学生到具体工作岗位上，到真实的工作环境中，一边学习，一边在生产一线的诸多岗位与一般职业人一样，从事生产性劳动，其身份既是学校的学生又是企业员工。也就是说，岗位实习是让学生在具体的岗位上按照“准员工”要求实际操作，进行岗位实训的实践教学活动(刘合群等，2005)。

3国贸专业顶岗实习的目的与意义

国际贸易类的工作岗位按工种分大致可以划分为:外贸业务员、外贸单证员、外贸跟单员、质检员、货代员、报关员等，这些岗位对人才的要求偏向技能型、应用型，这恰巧是高职院校的人才培养目标。也就是说高职国贸专业培养出的技能型、应用型国际贸易人才，适应目前外贸类岗位需求的情况，这意味着国贸类专业在高职专业中有较大的发展空间。而顺应需求，培养出社会所需的外贸技能型人才，顶岗实习是必要环节。

通过顶岗实习，学生可以亲身参与企业的生产经营活动，感受企业的运作管理，它有助于学生认识、了解、熟悉专业工作环境及具体的工作内容;有助于学生通过亲身实践将课堂所学与实际应用相结合，提高校内学习的动力;有助于学生感悟职业活动必备的隐性知识，培养学生的各种职业技能和综合应用能力，缩短学生走上工作岗位的适应期。合理的顶岗实习安排能够将校内教学与企业学习相结合，达到技能型人才培养的目的。

4高职国贸专业顶岗实习教学体系现状

目前高职国贸专业基本都有“工学结合”的实践，大部分院校是在大三最后一个学期安排半年的“毕业实习”，有些学校则除了毕业实习外，还安排半年的“顶岗实习”。不论是毕业实习还是顶岗实习，其实质都是“顶岗”学习，在此，我们统一叫做“顶岗实习”。目前高职院校国贸专业顶岗实习最常见的教学体系模式是“2+1”模式或“2.5十0.5”模式，也就是说大部分高职院校在学生三年的学习时间里，安排学生半年或者一年的校外工作体验。但目前高职国贸专业安排的“2+1”模式或“2.5十0.5”模式却存在着诸多问题，总结而言主要有以下几点:

4.1时间安排不合理，导致教学效果欠佳

如上所述，目前高职院校国贸专业的顶岗实习主要是“2+1”模式或“2.5+0.5”模式，也就是说学生的顶岗实习被安排在毕业前进行，顶岗实习结束，马上进人毕业就业状态。这样的安排使得学生能更早地进人社会学习，体验真实的工作环境，但这却并没有将“工学结合”人才培养的精神付诸于最佳的行动。

顶岗实习的主要目的是，希望学生通过“顶岗”的过程对已学知识有新的认识与消化，对将要学习的知识有一个梳理与明确;并在“顶岗”中学习感受，学校内无法体验到的真实工作氛围，缩短就业的适应期。但目前高职国贸专业普遍存在的简单的“先校内学习，后企业顶岗学习，再就业”的教学安排虽然能让学生在毕业前夕提前适应工作环境，但它仅仅是提早了学生就业的时间，让学生早半年或一年进人社会工作，却并没有从整体上起到培养高技能型的目的。这样的安排一方面不利于顶岗实习阶段的学结与进步;另一方面也无助于学生校内阶段的学习达到最好的效果，因为很多学生在人学后的前两年学习目标不够明确，大三在外工作一段时间后，目标开始明确，但却没有了在校集中学习的机会。

顶岗实习时间安排上的不合理，直接导致整体人才培养的教学质量欠佳。

4.2顶岗实习教学目标、教学内容不明确

由于国际贸易专业属高职热门专业之一，每届学生数量较一般专业大，且由于外贸类的公司大多是小型公司，每个公司的人才需求的量并不是很大，所以很难像理科专业一样统一安排实习单位。为了使学生找到顶岗的单位，大部分学校都是学生自己找单位与学校单位推荐相结合安排顶岗实习单位，且学校对学生的顶岗实习的单位类型及岗位要求把握并不严。在这样的情况下，学校在定教学目标与内容时，无法对学生作出严要求，教学目标与教学内容也只能模糊定义。

顶岗实习的教学目标及教学内容的不明确直接导致指导教师的指导方向不明确，学生的实习目标不明确。根据笔者简单的走访调查，发现大部分使用简单的“先校内学习，后企业顶岗学习，再就业”安排的高职院校，其国贸专业的学生对“顶岗实习”的认识就是可以提早工作，早点就业，早点进入社会。显然，想通过目前这样“顶岗实习”安排达到高职国贸专业高技能人才培养的目标，并不乐观。

4.3顶岗实习期间对学生指导不到位

顶岗实习作为教学内容安排之一，学校有必要对学生实习过程进行指导，但如上所述，由于国贸类专业学生顶岗实习的单位一般较分散，对学生的实习要求不高，且并不一定专业对口，因此大部分学校在学生顶岗实习指导上并不重视。一般会随机分配学生给相关老师指导，指导老师也只是在学生实习期间定期了解下情况，偶尔也会下企业进行查看，但由于现场指导时间短，没有集中性指导，学生间缺乏交流，指导效果一般。

顶岗实习学生指导是否到位，是学生顶岗实习质量把关非常重要的影响方面。学生的实习效果只有通过教师的点播与指导，才能达到最佳的效果。但目前高职国贸专业在顶岗指导上的不重视，投人不足，使实习指导只停留在与学生保持联系的表象管理上。

4.4顶岗实习教学管理欠佳

顶岗实习的教学管理主要包括对学生实习质量的管理、以及教师指导质量的管理。但大部分院校在这两方面的管理上均存在着“形式为主、缺乏实质内容”的状况。

由于实习指导的分散性，校外指导的难度较大，资金投人要求高，大部分的高职院校在该方面的投入均有较大缺口，一般学校仅对集中组织的大批量学生的实习派出带队教师，大部分情况下不安排老师专门负责校外顶岗实习指导工作，而是由教师一边在校内任教，一般兼职担任校外顶岗指导。在这种情况下，由于资金上的欠缺，学校对指导教师无法严要求;教师对学生的指导则基本是心有余而力不足，对学生实习质量的管理变成了对顶岗实习资料上交的表面文章。

5国贸专业顶岗实习教学体系改进的建议

目前国贸专业顶岗实习教学体系卜存在的问题和高职院校的资金投入有很大的关系，由于现在大部分的高职院校均处于顶岗实习实践的起步阶段，对顶岗实习的重视度还不够。但高职教育目前处于高速发展时期，竞争将愈来愈激烈，各高职院校若想在竞争中立于不败之地，提前审视顶岗实习的重要性是关键。在资金能到位的情况下，顶岗实习的教学体系可从以下几个方面做如下改进:

5.1时间安排:大学末到大学中

要提高顶岗实习的教学效果，真正让学生在顶岗中学习与成长，高职院校首先要改变顶岗实习的时间安排，将以往定在大学末(毕业前)改为大学中。目前也有高职院校有这方面的实践，如湖南交通职业技术学院道路桥梁工程技术专业采用“1+4x0.5秋去、春回”模式，将大二的第一学期和大三的第一学期作为学生顶岗的时间(匡希龙、王章华，2007)，也有学校把该模式叫做"3111”模式(山颖,2008);绵阳职业技术学院管理系旅游专业则采用“1.0十X+Y模式(王婷,2008)，将顶岗安排在校内学习一年之后。这些实践都有一个共同的特点:将顶岗与校内实习交叉进行，改变了简单的“先校内学习，后企业顶岗学习，再就业”的教学安排。

国贸专业学生的顶岗实习也可以安排在校内学习一年之后，学生在一年学习后对基本的外贸知识有了一定的了解，即可安排其在外顶岗实习。这一方面有助于让学生在亲身体验中学习;更重要的是，它可以帮助学生发现自己在专业技能及其他素质上的不足，明确接下来校内学习的目标，校内学习的教学效果自然也会立竿见影。

5.2教学目标与教学内容:根据岗位分别制定

理科类专业的顶岗实习一般都集中安排，学生轮岗学习，其教学目标明确。但文科类的，由于集中安排不可实现，岗位适应期长，一般不适合轮岗，不同单位、不同岗位间的要求不一，很难统一制定顶岗实习教学目标。笔者认为，按岗位定目标可以在某种程度上解决这一问题。

学生顶岗实习之前，教师对外贸类工作岗位做详细介绍，并让学生做相关的性格测试及技能测试。测试结束后，以心理、技能测试结果提示的该学生适合的岗位走向为主导，以学生自选为辅助，将学生分组定岗，如可分为单证组(细心、安静的同学)、业务组(活泼、英语口语较好的同学)、跟单组(灵活、沟通能力较强的同学)等。学生分组后，可根据不同组岗位职业能力要求制定该组学生顶岗实习的教学目标、教学内容，并以此为依据最终进行目标考核。为避免学生因对岗位或自我性格的错误认识而选错组，可以允许学生在顶岗实习过程中根据实际情况申请换组，但每人只能申请一次，换组之后其学习目标与要求也随之改变。

这样的分组定岗、按岗定目标的安排可以改变以往国贸专业顶岗实习的教学目标与内容不明确的现状，有助于后续的指导教师指导工作的明确化及顶岗实习考核的明确化，并且这样的分组顶岗还可以达到因人制宜的国贸专业技能型人才的培养，有助于提高人才培养的效率。

5.3学生指导:分组定人指导、集中定时指导

“分组定人指导”指的是学生的实习指导根据岗位分组情况定专业老师指导，各分组老师需对学生进行岗前的专业培训，跟踪学生的整个顶岗过程，并给予实习建议，负责知识总结、组织学生交流等工作。“分组定人指导”有助于实习培训、实习建议、知识总结、实习交流等环节的针对性，可以提高学生的学习效率。

“集中定时指导”指的是按一定的频率，如每两周回校一次进行集中交流与指导，并根据学生的实习情况，调整学生回校的次数与时间。这种方式一方面解决了国贸专业顶岗，或者说文科类专业分散顶岗实习，教师指导不方便的问题;另一方面，学生的集中回校指导是学生间交流提高的有效途径，交流后的教师总结也会更加地有针对性，有望提高指导效果。

5.4顶岗教学管理:学生实习质量、教师指导质量两手抓

要解决目前高职院校国贸专业普遍存在的顶岗实习“学生实习质量的管理”及“教师指导质量的管理”上均存在着“形式为主、缺乏实质内容”的状况，解决资金投人问题是根本，只有资金上充裕，才能合理安排指导老师的指导工作，老师才有精力、有动力将指导工作做好，学生的实习质量也会随之大大提高。

在资金问题得以解决的基础上，学校有必要通过一系列手段对学生实习的质量及教师指导的质量进行监管与考核。在学生实习质量上，应该通过校内及企业指导老师联合的方式，提高学生的学习效果，企业指导老师主要负责现场指导，校内指导老师负责定时集中对学生指导。企业的指导老师安排可以让学生在短期内获得较大的提高，提高实习的效果;校内指导老师定期组织的校内交流指导，则可以一方面帮助学生做实习的总结，对专业知识做更广的延伸，另一方面校内集中指导还可以让同一组的同学增加交流，促进学生对其工作岗位的理解与学习。另外，校内指导方面，学校甚至可以安排不同组同学之间的交流环节，以让学生对外贸岗位有更全面的理解。在教师指导质量上，通过校内、校外教师互相督促，学生评价的方式进行。有效的教学管理将起到使顶岗实习事半功倍的功效。