技能大赛总结范文

导语：如何才能写好一篇技能大赛总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

这次比赛是商学会开办以来举办的第一个大型比赛，也是第一次集中考验了我们团队的团结合作能力、机动应急能力、公关招待能力、策划组织能力等等综合能力。从寒假的比赛性质、主要内容的定型，到开学之后的策划、到进入四月份的组织、宣传，我们都各展其能，特别是在宣传方面，为了加强宣传效果，我们想尽各种办法，绞尽脑汁。

比赛基本达到起初效果，不仅为对比赛本身做了很好的包装，更重要的是为商学会注入新的思想和内涵，让学本质在比赛的过程中体现出来，在比赛中得到升华。

显然，这些有些是无法避免的，是本身比较难以控制，但把他列出来主要用于提醒明年组织的时候对自己的警示。

篇2

当前，节能减排形势仍相当严峻，必须充分认识节能减排的极端重要性和紧迫性。坚持节能减排思想不动摇，下更大决心，花更大力气，为落实“十二五”节能减排要求，为建设资源节约型、环境友好型社会而努力。

通过大赛，不少公交企业提出要让节油节能活动经常化、制度化、规范化，“应每两年举行一次全国节油节能大赛，在轮空年份可组织地区的节油技能大赛”。为了进一步深入广泛地开展节能减排工作，应总结经验，不断提高大赛水平。我的体会如下：

1、这次节油技能大赛是公益性大赛，节能减排是利在当代、功在千秋的事业。主办者应负有推动节能减排工作的社会责任。举办节油技能大赛得到了我国公交企业、客车、零部件企业和广大媒体的大力支持，大赛被赋予了强大生命力，这是大赛取得成功的基础。

2、这次节油技能大赛是在“公平、公开、公正”的原则下进行的。大赛制定的决赛规则很早公布，使各参赛选手早做准备，裁判是经每家参赛的公交公司选拔，评判细则、标准方法经过充分讨论，取消主观裁定项目，给予每个参赛选手同等场地熟悉车辆的机会；参赛车辆初始状态保持一致，并由专人保管，实行裁判随车回避制度；每个参赛选手比赛的数据都由非公交企业的专人记录，使大赛在“公平、公开、公正”的原则下进行，取得了参赛单位与参赛人员的信任和肯定。

3、这次节油技能大赛是主办单位与各参赛公交公司很好协作与分工负责相结合。主办单位负责整个大赛组织工作、制定大赛原则、决赛竞赛规则，组织好决赛。各参赛公交公司在大赛规定的原则下根据各城市条件的不同、使用公交车的不同，自主地进行初赛，发挥各参赛公交公司的主动性、创造性和积极性，选出各公交公司参加决赛的选手。有的公交公司结合初赛还进行了相关活动，如昆明公交举办“2011全国城市公交客车节油技能大赛”选拔赛暨昆明公交2011年“安康杯”行车“三平稳”、“爱车降耗”竞赛活动；龙骧巴士初赛前专门开展了“岗位大练兵、技能大比武”活动；嘉兴公交初赛中还结合“发动机维修”技能比赛，这些活动为今后节油技能大赛提供了经验，值得借鉴。

4、这次节油技能大赛的宣传工作组织出色。在各公交企业初赛阶段，主办单位的领导和记者不顾辛劳分赴北京、上海、天津、重庆、成都、昆明、石家庄、大同、大连、济南、青岛、常州、宁波、嘉兴、长沙等公交企业的初赛现场指导组织比赛并进行深入报道，鼓舞了选手的士气，并使全国各有关单位对大赛愈加关注。决赛阶段，在《驾驶园》杂志社的组织下，30余家全国主要新闻媒体跟踪报道决赛盛况，采访有关领导和驾驶员，尤其是中央电视台第一时间播出了2分钟的新闻报道，更是使大赛气氛达到了。

5、这次节油技能大赛是三家主办单位从节能减排的公益性大事业出发，在一定要办好大赛的思想鼓舞下，团结奋斗、不畏困难、努力工作的结果。同时也离不开各参赛公交企业、客车及零部件企业的支持，尤其是北京市公共交通控股（集团）有限公司和北京驾校的大力支持，使大赛取得成功。这是这次大赛的宝贵财富，也是我们进一步办好大赛的动力。

6、通过节油技能大赛，对今后大赛还要加强以下工作：

1）这次有4个直辖市、12个省会城市以及计划单列市、地级市等30个城市参加，今后要逐步扩大参加大赛的公交企业。可通过如东北三省、长江三角洲、珠江三角洲等区域性大赛，使公交行业节能减排工作更深入、更广泛地开展，取得更大成果。

2）争取有关政府部门的指导，尤其是取得全国总工会的指导，更有利于大赛的开展。

3）节油技能大赛的比赛路程应在5km以上为好。这次因为条件限制，赛程为2.3km，这样使比赛中心理因素占的比例较大，使有些参赛选手的驾驶技能水平未能充分发挥出来。

4）节油技能大赛可与车辆安全行驶、发动机维护保养活动结合起来进行。节能必须安全，安全推动节能，车辆维护保养好，有利于节能，这样结合起来使节能减排取得更大效益。

篇3

同志们：

正当全矿上下深入学习贯彻公司及矿职代会精神之际，我们又在这里隆重召开二六年度职工技能比赛总结表彰大会。首先，我代表矿党政，向在公司举办的职工技能比赛中取得优异成绩、为矿争光添彩的单位和个人表示衷心的感谢！向今天受表彰的先进集体和优秀技术能手表示热烈的祝贺！向所有参赛选手和广大组织工作者表示亲切的问候！

召开这样的会议，在__历史上属第一次；职代会刚刚闭幕，就大张旗鼓地表彰技术能手，无疑具有非常特殊的意义：这不仅是一份__实施科技强矿、人才兴企战略的宣言书，也是一个向全矿发出的创建学习型组织、争当知识型职工的动员令，更是一次实现矿井跨越发展、__强势崛起的誓师会。

刚才，段主席在讲话中，对我矿一年来的职工技能比赛工作进行了回顾总结，对存在的问题和不足进行了客观分析，对今年的职工技能比赛工作进行了安排部署，思路清晰，重点突出，目标明确，针对性强，我完全赞同。希望各单位、各部门要高度重视，认真贯彻落实好本次会议精神。下面，我就如何进一步开展好我矿职工技能比赛工作，讲四点意见：

一是要认清形势，准确定位，与矿井战略发展实际紧密结合

我矿“十一五”的发展蓝图已经绘就，“准备年”的工作任务也已明确。靠什么去实现？靠一大批学习型、知识型、技术型、技能型和创新型的高素质人才。人才从哪里来？从外部引进、吸收，这是必需的，但不是主流，关键在于从内部培养、造就，这才是最迫切、最主要的。目前，准备年的各项工作正在全面铺开，我们要办的都是培元固本的头等大事，所做的都是蓄势积锐的基础工作，遇到的困难和挑战是前所未有的，可以说，__比以往任何时候都更加需要一支技能高、本领强、作风硬的职工队伍。因此，我们一定要认清形势，把握矿情，立足矿井生产经营实际，创造性地开展好岗位练兵、技能比赛活动，为实现矿井跨越发展、__强势崛起多出人才，快出人才，出好人才；广大职工一定要增强责任感、使命感和紧迫感，努力学习技术，钻研业务，提高技能，人人争当优秀能手，个个勇创一流业绩，为矿山建设和发展做出新贡献。

二是要明确导向，选塑典型，为人才发展创造良好的环境

职业技能鉴定部门要向职工宣传好各工种职业标准、相关技术等级要求和鉴定有关安排等相关内容，积极推荐合格人员向上一级申报相应等级资格证书；各基层单位要在生产经营实践中去发现、培养、造就和重用人才，特别是要结合本专业、本工种的实际，经常性地开展多种形式的经验交流、岗位练兵和技能比赛活动，给每个职工以“人人皆可成才”的机会；劳动竞赛部门要着眼于提高全员的整体素质，面向新专业，面向新工种，面向新工人，面向新领域，不断扩大比赛的覆盖面，努力提高职工的参与度，最大限度地吸引更多的职工参加到活动中来；新闻媒体的工作人员要深入技能比赛现场，进行追踪报道，深入生产经营实际，挖掘鲜活事迹，广泛宣传、推介、选塑矿井战略发展实践中涌现出来的典型人物，努力形成崇尚技术能手、争当技术能手的矿区风尚，积极营造有利于高技能人才成长的良好氛围。

三是要突出创新，注重实效，建立有利于人才脱颖而出的长效机制

对于__来说，有两种资源需要不断挖掘：一种是事关矿井生存的优质煤炭资源，这是物质基础，也是直接的效益；另一种是推动矿井发展的人力资源，这是第一资源，也是潜在的效益。如何开发好第一资源，挖掘出潜在效益，这是企业发展的永恒主题。

我们的劳动竞赛部门要创新思路，创新方法，根据矿井战略发展的特殊需求、职工技能存量不同，从单纯“发动式”的工作思维中解放出来，确立“需求导向型”的工作方针，从培养少数几个技术尖子的单一目的中解放出来，明确提高职工队伍整体素质的战略指导思想，注重技能比赛的功能性和实用性，实现人才需求与人才价值的互动，形成学习培训——岗位练兵——技能比赛——技术升级的一体化运作体系。各基层单位要切实重视技术能手们在工作实践中发明的先进操作工艺、创造的绝技绝活绝招，并以他们的名字命名，大力加以推广和普及。同时，还要全面推行“首席员工”制，严格评定标准，规范操作程序，把各工种、各岗位“响当当”的技术大拿树起来，把各专业、各领域“硬帮帮”的岗位能手选出来，让他们的政治地位高起来，经济收入多起来，牌子名气大起来，真正成为广大职工学习的榜样，行为的导向，赶超的目标。

四是要珍惜荣誉，奋发有为，在平凡的岗位中发挥独特作用

一枝独秀不是春，百花齐放春满园。矿井要跨越发展，__要强势崛起，仅靠几个“优秀技术能手”是远远不够的，必须有一支高素质、高技能、高效率的职工队伍作支撑。广大技术能手一定要永不满足，永不止步，永不懈怠，立足本职岗位，胸怀发展大局，瞄准更高目标，勤学苦练提高自身素质，深钻细研做到精益求精，以过硬的专业技术，娴熟的岗位技能，高超的操作技艺，成为__一专多能的新型职工，攻坚克难的“首席员工”，成为集团有影响力的“首席技师”，全国有知名度的“技术工人”；一定要以矿井跨越发展为己任，以__强势崛起为使命，致力于学习型团队的创建，技能型人才的培养，把岗位上掌握的知识本领，实践中总结的经验做法，传授给身边的同志，充分发挥技术能手承上启下、承前启后、承点启面的辐射作用，真正形成人才辈出、群贤毕至、人尽其才、才尽其用的生动局面。同时，也希望全体职工要以技术能手为楷模，干一行，爱一行，专一行，精一行，努力成为本专业的精兵强将，本工种的能工巧匠；要积极参与技能比赛，做到胜不骄，败不馁，比出水平，赛出风格，亮出本领，展出风采；要刻苦钻研业务知识，善于攻克技术难题，干出令人拍案叫绝的活，做出让人啧啧赞叹的事，努力成为矿井战略发展中不可替代的人力资源、不可或缺的重要力量。

篇4

关键词：技能大赛；人才培养；探索

中图分类号：F240 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）07-0129-03

引言

全国职业院校技能大赛是教育部发起，联合国务院有关部门、行业和地方共同举办的一项全国性职业教育学生竞赛活动。自2002年开始举办，2008年落户天津并开设高职组比赛，《教育部关于举办2008年全国职业院校技能大赛的通知》（教职成函[2008]3号）文件，高职院校开始进入全国职业院校技能大赛的舞台，向全国观众展示高等职业教育的成果。2008―2011年，初始阶段高职组开设的专业和项目并不多，参赛热情不高。2012年起在天津以外开设分赛区，《关于开展2012年全国职业院校技能大赛分赛区申报工作的通知》（职成司函[2012]26号）文件，并统一使用“ChinaSkills”五色星大赛标识，《关于2012年全国职业院校技能大赛赛事筹备工作要求的通知》（教职赛办[2012]2号）文件，从此全国职业院校技能大赛高职组竞赛火热起来（见表1）。

现今，全国职业院校技能大赛已经是专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事。高等职业院校也将其作为充分展示高等职业教育改革发展丰硕成果，集中展现师生风采，努力营造高职教育良好形象，支持职业教育发展的良好氛围，促进高等职业院校与行业企业的产教结合，更好地为中国经济建设和社会发展服务的平台。

一、西安航空职业技术学院技能大赛的现状

技能大赛根据级别的不同，大体可分为国际级、国家级、省级、地市级和院级5个级别。西航职院根据实际情况，将技能大赛具体划分为：国际A类、国际B类、国家A类、国家B类、省级A类、省级B类、院级。本文主要研究专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的“全国职业院校技能大赛”。

西安航空职业技术学院近三年来连续参加全国职业院校技能大赛，并取得一定的成绩。在2016年取得历史性突破，“嵌入式产品应用开发”赛项，斩获国赛一等奖，并取得该赛项F体总分第一名的优异成绩。

（一）参加技能大赛的优势

1.提升学生综合素养。（1）对学生职业素养的提升。职业技能大赛对学生职业素养的引导，具有指导意义。职业素养所需的沟通能力、团队协作能力、发现解决问题能力、创新能力及顽强的拼搏精神等在大赛项目中得以充分体现，团队间只有彼此沟通流畅、配合默契、相互支持，个人专业技能娴熟，才能做好工作，完成任务。（2）对学生学习能力的提升。技能大赛所涉及的各专业都融入了当前先进的知识与技术，要求学生必须学会整合及利用各种学习资源，尤其是利用现代化信息网络技术，具备查找、筛选最新技术技能并快速掌握的能力。学生从被动学习课堂知识转变到主动学习和掌握各种相关知识。（3）对学生就业能力的提升。参加竞赛的学生，是经过层层选拔的，又经过有组织的强化集训，参加行业企业的培训，参加专家讲座，接受了许多新知识，掌握了许多新技能。这些学生从知识结构、技能水平、团队合作能力到心理素质等都会有大幅度的提高。再经过全国大赛，和兄弟院校选手较量切磋、取长补短、交流学习，他们的水平和没有参加竞赛的同学已经有了天壤之别。在就业竞争时，在同专业或相近专业中占得先机。例如，中国物理研究院等企业单位会在技能大赛成绩公布的当天晚上，到学生入住的房间与学生直接洽谈就业事宜，并可当场达成就业协议。

2.促进师资队伍建设。技能大赛改变了传统式的教育理念，对教师的专业能力提出了新的要求，对教师的专业技能有了更高要求。

3.改善实践条件建设。在正常的实践条件建设的基础上，专门对技能大赛进行了相关的实践条件建设，丰富了学校实践条件的类型。

（二）目前的不足之处

技能大赛选手有强于其他学生的专业技能和职业素养，但数量有限。如何能将技能大赛中可以提高学生技能、提升学生职业素养的有效可行措施，普及到日常教育教学之中，并建立起长效机制，使日常的教育教学也能如培训大赛选手一样直奔主题，全面开花，从而实现人才培养的目标，这是目前存在的问题。

二、西安航空职业技术学院技能大赛的经验总结

“吃一堑、长一智。”时时总结经验，吸取教训，才能在下一次技能大赛中不犯同类错误，取得进步与发展。全国职业院校技能大赛总结后，该院召开由院长牵头，教学副院长主持，教务处处长、主管技能大赛的副处长、科长及工作人员、各教学单位负责人、历届技能大赛优秀指导教师、优秀选手代表参加的“西安航空职业技术学院技能大赛――人才培养座谈会”。

（一）保证技能大赛长期开展，良性发展，达到以赛促学、以赛促教，以赛促建的目的的经验总结

1.创新机制。为技能大赛做好顶层设计，建立长效机制。

2.高度重视。全员动员，全员参与，如成立西航职院技能大赛委员会，委员会下设技能大赛办公室，专门负责技能大赛的相关事宜。

3.完善制度。出台《西安航空职业技术学院大学生技能竞赛管理办法》；修订《大学生单项奖学金发放办法》；修订《大学生技能竞赛优秀指导教师奖励标准》；出台《关于做好2016年“全国职业院校技能大赛”工作的暂行办法》；出台《关于启动西安航空职业技术学院技能竞赛月活动的通知》等系列相关制度，给予技能大赛制度上的保障。

4.等级衔接。加强校内技能大赛，与省级和国家级技能大赛对接。2015年起，学院每年开展“技能大赛月活动”，保证每个专业都有相应的院级技能大赛，做好全员参与。

5.保障与服务。增大经费投入，继续完善实训条件建设，增强师资队伍建设，并为技能大赛设有专项经费，搞好后勤保障工作。

6.探索新途径。人才培养方案的制订，课程体系的建设，课程内容的设置如何与行业技能工种标准对接，与企业的生产岗位对接，探索人才培养与技能大赛融合的新途径。

（二）参加技能大赛，取得优异成绩的经验总结

1.大赛设备。无论是硬件还是软件设备都是技能大赛比赛和训练的坚实基础，并且很多设备是大赛指定专用设备，而学校不可能拥有与大赛完全匹配的设备，导致学生在比赛中失分过多。除了升级、改造现有的设备外，可以采用买、租、借、出去学四个解决方法。

2.大赛团队。要想取得优异成绩，设备固然重要，优秀的团队也是关键。课堂、课下、社团和创新协会等全方位选拔人才；指导教师以本校教师为主，引进、聘请大师级的专家和企业的技术员工进行培训和赛前指导，内外结合保证教师团队的优势。

3.培训工作。包括前期人才选拔、准备省赛的培训及后期确定参加国赛的集训三个部分。培训和集训的时间、地点、形式一直是大家热点讨论的话题。

4.大赛信息。主动参加各赛项的说明会，注意赛前几天各部门的各类信息，时时关注赛项的动态，不能只关注比赛的时间和地点就“万事大吉”。

5.制度保障。对于大赛设备的升级、采购、租赁，学校给予支持，并设有专项经费；指导教师培训、集训期间的收入保障，大赛虽设有奖金，但未获奖的赛项前期的付出是一致的；“教师，我如果不培训，一心学习，按我的学习成绩可以获得奖、助学金，但参加大赛未必会获奖，学习成绩会降低，甚至影响找工作。”这是某个学生的原话。由于课程学习的紧张，参加技能大赛，必然导致学生的学习时间大打折扣，如何消除学生的后顾之忧是要解决的问题。

6.成功突围。一个特别尖锐但不得不说的问题。全国职业院校技能大赛每个赛项给各省分配的名额多则3个，少则2个。各赛项省赛的承办院校必然占掉一个参赛名额，如何从仅存的名额中成功突围，是大家所担心的问题，参赛选手的能力是主要因素，但不可忽略许多客观因素的存在。省赛突围成功，才能在国赛一展风采，一较高下。

7.宣传报道。加强大赛前期的宣传和后期的报道工作，让学生更深入地了解技能大赛，更主动地参与到技能大赛当中去。在回收的调查问卷中，甚至有的学生竟然不知全国职业院校技能大赛。

三、人才培养的探索

技能大赛的出发点是通过技能大赛，实现理论与实践相结合，提升学生职业技能与素养，提升教师专业技能水平，改善实践办学条件建设，提升人才培养质量，实现职业教育目标。建议从以下几个方面入手：

第一，分班分组教学。技能大赛选手的技能水平高，是培训和集训的结果，是指导教师一一辅导的结果。现在40人的班，实践时，一个教师看管不上，真正有几人在学习、在实操。能否抽调一个班级做试点，3―4人成组，多名教师根据实际情况负责几组，民航维修基础执照CCAR-147的培训方式值得学习。

第二，一体化教学。“一体化教学”不是利用实验实训室的多媒体设备上理论课，而是真正意义上的一体化，中锐教育集团的模式值得借鉴。

第三，改革考核评价方法。技能大赛各赛项的成绩评价是按步得分，最终求和，不是一纸试卷定成绩，蓝墨云班课平台的考核方法值得效仿。

第四，引入职业标准。这点，大部分的实践课程做到了。利用行业的职业标准，技术规范，考核学生的实操技能水平，但要杜绝“人情分”。

第五，加强专业技能大赛。每个专业都重点选取一个类别的技能大赛，全员参与，不选拔，与本专业其他学生应掌握的技术技能做对比，得出实践结果。

第六，加强教师培训。技能大赛的指导教师总是那几个人，加强校内、企业、行业的培训、实习与实践，让更多的教师具备指导大赛的能力，让教师的专业技能水平得到跨越式的进步。

第七，课程建设。技能大赛是知识综合运用的体现，并不是某一门课程开展好坏的结果。一门国家级课程建设成功，并不能表示这个专业的水平就很高，几门专业核心课程都是精品课程，才是精品。

“做敢吃螃蟹的人。”试点、探索是关键，用实践结果证明改革的成功与否。

结语

职业教育工作的一项重大创新――技能大赛，现今已成为高等职业院校改革发展、内涵建设及综合评价的风向标，其展示了高等职业教育改革与创新的成果。技能大赛对深化高等职业教育的改革与创新，加强学生职业素质与技能的培养，探索人才培养新模式，完善实践教学体系，加快专业课程建设，提升师资队伍质量，扩大学校的社会知名度与认可度，增强高职教育的吸引力和影响力等方面都具有较强的促进和引领作用。

将技能大赛作为人才培养质量提升与改革创新的着力点，将改革创新的成果应用到专业教学中，为学生的成长、就业打下基础。今后，要切实做好技能大赛工作，争取再创佳绩，并以此为契机，为西安航空职业技术学院今天的内涵建设和高职教育明天的美好蓝图添砖加瓦！

参考文献：

[1] 教育部关于举办2008年全国职业院校技能大赛的通知（教职成函[2008]3号）[Z].2008.

[2] 关于开展2012年全国职业院校技能大赛分赛区申报工作的通知（职成司函[2012]26号）.2012.

[3] 关于2012年全国职业院校技能大赛赛事筹备工作要求的通知（教职赛办[2012]2号）[Z].2012.

[4] 教育部关于举办2016年全国职业院校技能大赛的通知（教职成函[2016]8号）[Z].2016.

[5] 关于举办2016年陕西省高等职业院校技能大赛的通知（陕教高办[2016]1号）[Z].2016.

[6] 史清卫.高职技能大赛的促进作用剖析[J].课程教育研究，2015，（11）：251-252.

[7] 张小菊.高职技能大赛的探索与实践[J].石家庄职业技术学院学报，2011，（2）：35-39.

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关键词：高职；建筑类专业；技能大赛；人才培养

高职教育是以技能培养为主要目标的教育方式，除了基于工作过程的课程体系安排了大量的实践教学外，采用多种形式，开展多种多样的、有助于提高专业技能的业余活动，也是非常必要的。在日常教学之余，技能大赛成了激发学生学习兴趣、促进学生相互交流、提高综合能力的辅助教学方式。自2005年至今，我们开展了建筑材料性能检测、建筑施工放线、钢筋绑扎、测量等多个内容的技能大赛，参赛学生覆盖了建筑工程系全系学生，测量技能大赛、建筑材料性能检测技能大赛还实现了校企联办、校校交流的成果。要想使技能大赛真正成为辅助教学手段，我们认为应该做到以下几个方面：

（一）技能大赛内容应该紧密结合岗位技能的需要，突出实用性

在人才培养方案的修订过程中，我们坚持开展丰富的专业调研，走访河北省内知名的企业，总结分析高职建筑类学生将来从事的主要工作岗位，并聘请专家一起进行岗位技能分析。最后我们认为工程图识读能力、施工测量、资料管理，建筑材料性能检测、施工成本控制、施工组织、构件验算和设计、质量管理、安全管理等技能，是与从业岗位紧密结合的实践技能，学生在校期间必须掌握。因此，我院除加强实践教学外，还开展了建筑工程测量、建筑材料性能检测、建筑施工放线、工程图识读、钢筋绑扎等多种技能大赛，参赛学生覆盖了建筑工程系各专业。通过比赛，学生们不仅能检验自己对相关课程的学习质量，增加专业学习的主动性，还能增强课外学习的自我管理意识。

（二）与企业联合举办技能大赛，以利于教学改革和学生就业

2007年，我院建筑施工放线技能大赛与企业联办，并约请了四所兄弟院校参加，相互取长补短，收获很大。带队专任教师之间的相互交流，为教学改革提供了思路。不同院校学生通过相互了解、相互学习，看到了自己的不足，为今后的学习，明确了目标。2008年，我院与北京中交伟业仪器经销公司联合举办了多校参与的、由河北众诚新型建材有限公司指导的建筑材料性能检测技能大赛，得到了众多企业的好评。很多学生在第四学期的生产实习教学环节，利用自己过硬的技能，在施工放线、实验、质检等岗位，提高了企业的运作效率，降低了企业的生产成本，受到了实习单位的好评。这种做法打破了单一利用实习场所开展教学的形式，实现了顶岗实习，带薪实习，为就业创造了良好的条件。

（三）技能大赛的组织形式应该有利于学生综合技能的提高

我们在每年的技能大赛组织过程中，都注意充分发挥系学生会、社会实践社团、团委等学生组织的作用。在大赛举办过程中，指导教师负责大赛的比赛规则、评分办法等技术型的策划工作，由学生会、社会实践社团负责学生报名、场地布置、项目宣传、材料仪器的准备等常规性策划，锻炼学生的组织能力、社会交往能力、相互配合的团队意识，强化学生的就业技能。很多学生在赛后提出到实训室补课，希望能及时弥补自己的技能不足，以增强自己的就业竞争力。

很多毕业生返校时，都对技能大赛给予了肯定。在专业课程结束后，学生能够利用技能大赛的机会相互交流，对实践技能提高帮助很大，也形成了我们办学的一个亮点。

（四）拓宽思路，合理确定技能大赛的内容层次

各行业全国性的技能大赛有很多种，高职院校学生应该多参加，开阔自己的眼界。我们也看到，很多工种的技能大赛，是操作熟练程度的比拼，而高职学生的技能目标却不仅限于此，因此，举办技能大赛应该针对不同专业、不同年级的学生，设置不同的内容层次。

就建筑类高职学生而言，建筑业是劳动力密集型行业，高职院校的毕业生应该是会操作、懂管理的一线基层管理人员，其基本技能是将设计思想很好地转化到实际的工程中，因此高职毕业生应该定位在能够实际操作，并懂得技术管理、质量管理、成本管理，具备有效组织现场生产的能力。因此，我们把能够体现质量意识，施工精度和效率，解决施工具体问题的题目作为比赛的主要内容层次。另外，一年级将基本的操作类技能作为比赛的主要方向，二年级体现一定的分析策划能力作为主导，以便于适应学生在毕业学期顶岗实习的技能需要。

（五）应不断总结经验

经过近几年的专业技能大赛实践我们积累了不少经验，这有助于今后技能大赛的改革、创新。

将技能大赛与职业资格证书培训有机结合在相关课程结束后，应针对相应的职业资格证书培训内容，强化培训，并用技能大赛的形式进行技能考核，真正达到证书和技能的双丰收。比如：材料员和实验员与建材技能大赛的结合，测量员和测量工与建筑工程测量技能大赛的结合，制图员和工程识图技能大赛、建筑CAD技能大赛的结合等。

将技能大赛与校企合作办学相结合技能大赛的内容应该与合作单位的岗位技能相结合，与“订单”培养要求相一致，以利于提高毕业生的就业率和就业质量。

将技能大赛作为加强与行业联系的桥梁比如，我们正在与河北省建设厅洽谈如何共同举办好河北省建筑行业技能大赛，以强化专业教学服务社会需求的力度，为地方经济的发展做出自己的贡献。

总之，我们应该把重视学生的技能培养落实在行动上，多渠道多形式地促进技能培养，提高行业从业人员的整体技能水平。

参考文献

[1]宇文利，李伟华.高职院校建筑材料课程改革探索[J].石家庄职业技术学院学报，2006，（2）.

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关键词：职业技能大赛；高职外语；教学改革

2013年被称为“史上最难就业年”，从1999年开始全国扩大招生使得我国的高等教育从以前的精英教育走向大众化教育，大学毕业生的数量显著增加，毕业生的就业问题随之产生。但是据教育部统计2012年毕业生就业率的排名结果是，第一985高校，第二高职院校，第三211大学，第四独立学院，第五科研院所，第六地方普通高校。高职院校的就业率不断提高，首次仅位居985高校之后。高职教育正是以服务社会为宗旨，以就业为导向，培养了符合就业岗位需求的高技能应用人才，使得高职毕业生的就业率远远超过一些地方普通高校。

虽然高等职业教育取得了一定成绩，但和经济增长的速度，企业对职业教育的迫切期望还有距离。国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中指出，要切实加强领导，动员全社会关心支持职业教育发展，要定期开展全国性的职业技能竞赛，对优胜者给予表彰和奖励。教育部、各省教育厅、各行业为了提高高职教育水平，加强校企合作，积极组织和开展各类职业技能大赛。以外语类技能大赛为例，有全国高职高专英语写作大赛、实用英语口语技能大赛、日语技能大赛。

1 职业技能大赛的重要地位

职业教育就是从事某项职业岗位所必备的知识和技能，以实现其就业为目标的教育。当前我国正处于转变经济发展方式，加快推进工业化、城镇化的关键时期，大力倡导和发展职业教育显得尤为重要。而职业院校技能大赛是我国教育制度的一项创新，是教育工作的一次重大设计。通过大赛形成了“普通教育有高考，职业教育有大赛”，将技能大赛覆盖到所有院校、所有专业、所有老师、所有学生的良好局面。

各高职院校积极组织参赛，通过竞赛带来的沉淀与反思以及技能比拼背后引发的职业教育对各个行业标准更加关注、对职业能力的深度思考，对校企合作的进一步推进和对提高职业教育吸引力的探索，比大赛本身更耐人寻味。

通过大赛，结合社会用人标准反观职业院校的教育教学会发现许多不足。一流的产品需要一流的技术工人来制造，再先进的科研成果，没有技术工人的工艺化操作，也很难变成有竞争力的产品。但是，如果职业教育培养出来的毕业生仅仅掌握了娴熟的技能还不能称为合格的高素质技能型人才。作为职教工作者或许应该反思，我们培养出的人才是不是具备了职业素养和意识？如果还有不足，是哪个环节还存在问题？找出问题并加以改进，培养出真正的高素质技能型人才将不再遥远，而技能大赛对职业教育教学改革的引领作用即在于此。

2 职业技能大赛对外语教学的影响

高职高专语言类技能大赛中，以全国实用英语口语技能大赛为例，比赛内容分为“职场描述”、“情景交流”和“即席辩论（正反PK）”三个比赛环节，“职场描述”环节要求参赛者抽取一幅反映行业/企业业务发展或社会、经济等热点问题的统计图表或图片，根据给出的说明，在充分理解图表或图片内容的基础上对其进行口头描述和观点阐述。在“情景交流”环节中，参赛者要抽取一个场景题目，根据题目的要求扮演其中的一个角色，与外籍主试官进行一对一的现场问答。日语技能大赛是由个人（命题演讲与问答）和团体（日语情景剧表演）两个赛项。不管哪种语言技能大赛，主要考察参赛选手的语言交际能力、应变能力以及一定的职业岗位技能。这些赛事使得职业院校的教学内容更贴近行业企业需求，为培养高素质、高技能的人才创造了良好的环境和机会，主要体现为以下几个方面：

2.1 课程建设方面

语言类口语技能大赛从校级初赛到省级、国家级复赛和决赛，一般是按职业岗位的实际需求来设置，以完成某一岗位的任务和相关内容来确定比赛项目和规则。是对学生的理解力、记忆力、逻辑思维能力、临场反应能力和知识的广度和深度等比较全面的考察。语言和其他理工类技能竞赛略有不同，它需要师生在长期的学习中逐步积累，仅仅只靠赛前培训这种临时抱佛脚的想法根本是行不通的。学校只有在课程建设和教学内容上有所创新才能在大赛中取得好成绩。

因此高职院校从技能大赛中寻找企业对语言人才的需求，改革原有的课程体系，重新构建以“工作过程为导向”分方向培养的专业课程体系，高职语言专业的课程设置要倾向于“语言+技能”，而学习哪方面的技能则要根据地方经济特点来有目的的选择，这样培养的学生才能符合企业对人才的需求。嘉兴职业技术学院应用日语专业根据地区外贸企业多、周边日企多的特点，将专业学习分成经贸方向和日本企业管理方向。其中经贸方向建立的课程体系是国际贸易课程+日语课程。日本企业管理方向建立的课程是日本金融与贸易等管理类课程+日语课程。学生可以自由选择感兴趣的方向学习，一个方向上有不同的专业科目可以选择，但是专业的核心课程无论是哪个方向都是统一的，即保证了专业核心技能的学习，又能使学生在某个方向上有所特长。

总而言之，通过语言技能大赛使得语言专业在大赛中总结行业企业对专业岗位能力和完成某一工作任务的要求，通过大赛的项目对工作岗位的不同需要划分为几个专业方向重构课程体系，实行分方向培养，这样培养的学生无论在大赛中还是在就业中都能处于领先地位。

2.2 改革教学方法

语言类教学往往会陷入“解生词-讲课文-举例句”的这种三部曲教学模式。长期以来，外语教育注重对课文的讲解、语言知识的传授、句式语法的分析，对词汇的解释、举例和练习，一代传一代，似乎成为定势。这样的教学没有把学生作为主体，脱离了真实的语境，缺少即时即场的思想、情感、关注、行为等互动型应用型的、无效或低效的教学。很多时候，我们学生就只会做题，不会交流和沟通的哑巴外语人才。

当今社会是信息化的社会，面对的学生是在新媒介、新技术、新信息时代下成长的一代，年纪轻，见识广，上手快，优势多，没有做不到的事，只有想不到的事。如果我们还是按照老一套的教学方法，那只能让学生感觉课堂索然无味，增长不了见识和知识。高职学生在语言应用方面要突出实用性和时代性，强化知识的应用性和语言与时展性。分年级阶段采取不同的教学方法，图片教学法、强制背诵法、任务驱动、情景教学，角色扮演和开展第二课堂等，让学生有兴趣、有热情地掌握好一门外语。

语言的教学离不开经常性的、有针对性的实践练习，在课堂上通过任务驱动、情景教学等方法，让学生“行中知”，“做中学”，完全让学生自己在活动过程中去发现和归纳，最后老师评价与总结。事实上，仅仅靠课堂输入还远远不够，还须靠大量的练习去巩固，让外语成为自己身体的一部分，用外国人的思维逻辑来交流和沟通。高职院校外语专业要定期的开展各种外语角活动，可以让企业，让老师，让学生自己来搞活动，搞比赛。让高年级的学生带动低年级学生，让企业专家和老师带学生，这样逐级带动，小活动逐渐就可以凑成一台节目，让学生展示自己的学习成果，不但大大锻炼学生语言水平，更使得学生增强了自信心，对语言的学习更有热情，丰富了校园文化。这样的学生无论在什么场合都能灵活机动，培养了学生的综合能力、自信心，加强了沟通合作能力。

2.3 改善实验实训条件

高职高专外语专业的实验实训条件绝大多数由情景模拟室、语音室和校内实训基地组成。无论从设置、设备上相对其他理科类专业要简陋的多，教师有心利用但是因为故障和其他原因宁可在传统教室里也不愿意去实验室上课。但是技能大赛有些项目需要在仿真的职场中完成，这就使得学校下决心去改善实验实训条件保证其顺利运行，让这些实验设备不但在比赛准备阶段，在平时授课时充分发挥其功能。事实上，高职学生更倾向在实验室上课，他们觉得课堂氛围比传统教室来的轻松愉快，一些情景模拟项目在实验室中更逼真，让学生有身临其境地的感受，将枯燥的语言学习通过演练和肢体一起牢记在心，往往通过这样的训练学生才能记得住，走上工作岗位才会用得好。

2.4 完善师资队伍建设

要在大赛中取得良好成绩，绝非易事，首先教师要有过硬的职业技能和扎实的理论知识，才能指导好学生。要有针对性地加强外语专业教师队伍，提高人才培养质量。

第一，积极参加各种语言培训，尤其是外贸技能培训。教师利用寒暑假积极参加各种培训，回来要做好总结和推广。学校师资建设经费紧张不能人人都出去培训，要有选择性的参加培训，培训回来的教师要把先进的理念拿回来和教研室老师一起交流，达到学习一人教会一群的效果。另外为适应国际化发展的需要，培养国际型职业技术人才，除了学好外语外，还要掌握企业业务技能。因此语言类技能大赛中还有实际业务——外贸业务模块，所以作为外语教师除了语言类的培训之外，更要掌握一门外贸技能，这样在教授知识中可以理论联系实际，做到融会贯通。

第二，促进“双师型”教师队伍建设。技能大赛反映企业对高技能人才的需求，它促使教师努力提高自身实践能力和创新能力。只有熟悉市场需求，掌握市场最新技术的教师才能培养出符合现代化企业要求的优秀语言人才。教师主动联系企业，虚心向企业师傅学习。学校在评定“双师型”教师时，要废除双师终身制，因为不断变化的市场对人才培养的要求是不一样的，教师要不断拓宽知识面，加强新技能的学习，才能跟上时代的步伐。学校也应制定一系列政策，鼓励教师每三年到企业锻炼半年，为企业服务的同时，积累现场工作经验，提升实践与创新能力。

总之，职业技能大赛目的是“以赛促教，以赛促学”，给语言类职业教育带来了新的活力。它不但重构高职外语专业课程体系，而且吸收引进社会生产服务领域的新型话题和内容，充实了教学，外语的教学内容和方法也更加贴近行业企业要求。同时调动了广大教师的积极性，努力提高实践技能。高职院校通过参加职业技能大赛，不断总结经验，开拓创新，技能大赛为专业建设发挥了积极的作用。但是我们应看到职业技能大赛的目标绝对不能是高职教育的目标，它的功能是引领和示范，是检验和激励的手段，应该警惕“以赛带学”走到另一个教学极端。

参考文献：

[1] 国务院.关于大力发展职业教育的决定[N].人民日报，2005-11-10.

[2] 教育部.高职高专英语教育英语课程教学基本要求[M].高等教育出版社， 2000.

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作者：任洁 刘旭峰 张丽 梁冬 曾雪峰 单位：广东职业技术学院 轻化工程系

技能大赛的项目，都是职教专家和行业企业专家合作开发的，具有典型的先进性。赛场环境按照企业的真实生产环境设置，大部分的裁判员、裁判长也都是来自各个企业的专家能手。通过学生和老师参加大赛，就会找到课程体系与行业所要求的具体差距，这样，在学校人才培养和行业企业的需求之间，就有了一个很好的对接。通过每年参加这样的大赛，能加快教学课程改革，使得教学的内容与时俱进。以技能大赛提升学生的综合素质大多数技能大赛的项目是分组进行，需要几个同学合作完成，同学间的团队协作精神就显得非常重要了，而这种团队协作精神和凝聚力也是企业对员工的基本素质要求。通过大赛的锻炼，更好的培养同学们这种协作精神，为今后的就业做好准备。同时，面对如此多的竞争对手和专家，心理素质在大赛中显得尤为重要，经过技能大赛的洗礼，学生的综合职业素质得到了明显的提升，为将来的职业发展奠定了良好的基础。通过举办各级的职业院校技能大赛，能够推动了人才培养模式，加快专业建设的步伐，培养实践能力强、综合素质高的应用型人才，满足经济社会发展的新形势下人才的需求，成为新时期职业教育改革与发展的重要助推器。

—以我院化工专业参加的职业技能大赛为例我院化工专业必须要具备对精细化学品产品质量检测和性能的测试与评价能力，围绕这一专业核心技能，我院分别从2008年2010年组织学生参与两项技能大赛，每学年的第一学期参加“全国化学检验工大赛”，第二学期参加“广东省大学生科学技术节之生物化学实验技能大赛”，每次都是通过层层选拔最终进入省赛和国赛。大赛的组织过程大赛的宣传工作。我们的宣传工作从新生入学开始一直贯穿于整个大学三年。新生入学当天就通过海报、网络等方式进行宣传，在专业介绍、专业讲座期间不断的融入专业技能大赛的介绍，让同学对这个专业更加感兴趣。营造“兴基础、重实践、强技能”的学习氛围，为新生的成长明确方向。在每次参加比赛之前，我们通过校园网、校广播站、宣传栏等形式进行大力宣传，请参过赛的同学和低年级进行交流学习。大赛的日常筹备。化工专业就业面向一线化工企业，课程建设中更注重课程内容与生产实际相对接。技能大赛的项目又是紧密结合企业实际，课程内容的编排上增加了与大赛紧密结合的内容。例如，“广东省大学生科学技术节之生物化学实验技能大赛”的项目内容都是和日常生活密切相关的，我们在分析化学实训课中进行了优化，加入了与生活相关的一些实训。大赛的赛前培训。现在很多学校，指导教师的主要精力放在了辅导个别有希望获奖的同学的培养上，而忽视了大多数的普通学生，偏离了国家开展职业技能大赛的初衷。我校在参赛前不仅邀请行业专家和教师一起制定与研讨竞赛内容和竞赛项目，而且前一个学期就邀请行业专家和教师进行全员讲座培训，让化工专业的学生全员参加中华人民共和国人力资源和社会保障部的中级化学检验工的考证，然后再通过选拔从中选出优秀选手进行集中强化训练。大赛的现场组织。企业技术人员与我院专业教师组成职业技能大赛的评委团，市职业技能鉴定中心的专家进行巡考监督，按照行业要求对学生进行评审选优，做到公平、公开、公正，以提高大赛作品的行业企业认同度，将行业意识渗入到大赛中大赛的赛后总结。每次大赛结束后，我们对大赛取得的成绩和不足进行总结分析。围绕省赛和国赛的开展，在教学中进行创新性实践，改革课程，着重培养学生创新能力、临场分析和解决问题的能力，以便积累更多的经验，为以后的大赛做准备。教学模式的推进化工专业基础化学课以前先讲原理，最后才是方法的应用，学生学得枯燥，实际能掌握的内容又不多。根据专业技能竞赛的内容，我们对化工专业的专业基础课程进行了改革，对课程内容做出取舍重构，整个课程的教学内容采用情景化结构，以化学的基本概念和原理为主线，以实训任务为载体，按照具体工作任务设计组织教学。分析化学的实验对象选取与学生生活息息相关且感兴趣的的项目，如测定混合碱、醋酸、双氧水、自来水、水果中Vc等，由理论知识、校内实训、校外实践教学以及课外学习共同构成理论一实践一体化教学课程内容。各种职业技能行业可在职业技能鉴定的基础上开展职业技能竞赛，可以实现教学与职能技能培训、职业资格鉴定相结合。例如中华人民共和国人力资源和社会保障部的中级化学检验工的考试，既是学校选拔全国化学检验工大赛选手的过程，又是学生获得“双证书”的有效途径，这两项的有机结合不仅有利于调动学生的参赛积极性，还有利于提高学生的职业技能。“双师型”教师队伍建设的推进各种技能大赛的项目都和企业的生产实际紧密结合，这就要求担任指导的专业课教师必须具有很强的生产实践经验和技术能力，就是我们职业院校经常说的“双师素质”，不仅拥有中级以上教师资格证书，同时拥有高级工以上技能等级证书。这样，专业教师在不断提升理论的同时更要加强实践训练，教师就会主动通过各种途径和方法，结合企业行业生产实际，下企业实践，不断地学习，提高自己的技术水平和教学能力。对于学校层面，也会加强“双师型”教师的培养，创造教师学习的机会，有效地提高教学质量，辅导更多的学生在技能大赛中取得好成绩。我教研室的专业老师通过下厂锻炼，参加高级化学检验工的考证等途径，由仅有的几个双师型教师，发展到现在90%的教师具有双师型素质，有利于在专业教育中融入最新的专业知识和技能，实现老师学生共成长、共进步。

职业技能大赛的积极开展，与职业技能培训、职业资格鉴定相结合，不仅是高职教育实践技能培训的一种有效补充，是高职学生获得“双证书”的有效途径。而且推动化工专业教学模式、课程建设、实践教学体系的改革与发展，带动“双师型”教师队伍建设。激励教师学习新知识新技术的热情，不断提升学生职业素质，形成积极向上，人人争先的良好育人氛围，职业技能大赛为化工专业教学改革打开了突破口。

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【关键词】技能大赛;职业教育;影响

近年来，各地对职业教育技能大赛重视程度前所未有，一些内容丰富、形式多样、特色鲜明的大赛活动相继举行，产生了较好的教育效益。一方面得益于国家的高度重视，另一方面也归因于技能大赛对职业教育带来的种种促进作用。

一、技能大赛有利于提高学生综合素质

有研究指出专业赛事对培养学生能力素质有积极作用，认为可以锻炼举办方学生的专业接待能力，锻炼高效组织能力，提高有效交际能力，提高就业竞争能力，培养爱校敬业意识。对参赛学生的积极作用是激发学习动力，提供展示平台，检验课堂知识，培养团队合作精神，加强实习就业优势。但同时认为，专业赛事也会对学生有消极影响。主要有：一是学习目的的功利性，二是学习效果的短期性，三是比赛失利的挫败感，四是同学关系社会化。针对消极影响，可以采取以下预防措施：树立正确的学习心态，实施有效的心理辅导，适当的集体观教育，科学的学习生涯规划。

二、技能大赛有利于学校“双师型”教师队伍的建设

技能竞赛对教师发展的影响，也是不可忽视的。职业技能大赛对教师职业影响力的因素，主要是职业技能大赛对教师育人理念的冲击，职业技能大赛对教师专业能力的挑战，职业技能大赛强化教师合作能力的要求，职业技能大赛需要教师以良好的道德素质和心理素质迎接挑战，指出了教师未来努力方向：技能大赛需要职业院校教师成为高水平的“双师型”教师，职业技能大赛需要教师做创新型教师，技能大赛需要更多的德才兼备的良师。

技能大赛强化了 “双师型”教师队伍的建设。专业教师平时比较注重理论教学，实际操作能力较弱，通过指导学生或直接参赛、接受大赛的锤炼可以有效提高专业技能水平，促使教师积极下企业锻炼。不少学校要求教师尤其是年轻教师必须参加技能大赛，因此，技能大赛促进了教师整体素质的提高，促进了 “双师型”教师队伍的建设，最终也使学生的能力和水平得到了更大的提升。

三、技能大赛有利于促进教学改革

技能大赛对深化实践教学改革的促进作用主要是形成了教学激励机制，技能大赛对实践教学改革具有很强的导向和引领作用，包括硬化了实践教学体系的质量标准、成为实践教学改革的突破口、完善了实践教学体系，使其更具职业性，推动了校内实训基地建设，加快了由模拟、仿真实训向生产性实训的转变，激发了学生的学习积极性，增强了学生的自信心。

技能大赛有助于推动“尊技重能”学风和教风的形成，有利于促进教师工程实践能力的提高，促进以能力为目标的项目化教改，推动职业学校实训基地建设。

四、技能竞赛有利于推进课程建设

职业技能大赛体现了高职课程文化的课程文化目标、课程文化内容和课程文化，引领了课程建设，赋予了深厚的文化内涵。结合技能竞赛项目，创新实践技能课程教学模式，一是以竞赛项目为导向，将竞赛任务引入到学生技能实训的教学设计中，二是在课程设计环节提高学生综合应用能力，三是课程的考核与评价，这类课程采用以技能测试为中心、设计和制作并重的考核模式，

在肯定技能竞赛取得成绩的同时，我们也要看到存在的弊端，主要表现在以下几个方面：过分重视技能而忽略了学生综合素质的提高，过分重视参赛选手而忽略了全体学生。如何使技能大赛惠及每一位学生，调动起每个教师的积极性，是值得深思与探究的。

总之，通过一系列技能大赛，加快了 “校校有比赛，层层有选拔，国家有大赛”的职教竞赛体系的形成，践行了 “普通教育有高考，职业教育有大赛”的教育理念，反映了我国在职业教育工作领域重大制度设计和创新方面所取得的成效。职业技能大赛，在一定程度上考察了学生的实践动手能力，检阅了职业院校的教育整体水平，提升了职业教育的培养质量。对技能大赛取得的经验，要予以总结和推广;对技能大赛出现的一些问题，需要引起高度重视。

参考文献：

[1]龚俊朋，崔丽娟.论职业教育技能竞赛对学生社会化发展的影响[J].江西金融职工大学学报，2010（5）：135-136.

[2]刘东菊，汤国明.职业技能大赛对教师职业影响力的研究[J].职教论坛，2011（1）：55-59.

篇9

 

近年来，随着各高职院校职业改革的深入，对职业技能的培养越来越重视，各高职院校寻求教学改革的出路，职业技能大赛是技能创新的有效途径。工业分析检验(高职组)技能赛项依据《化学检验工国家职业标准》和《化工行业分析工题库》确定，具有行业代表性。而《药用基础化学》是药品类专业必修课，是研究化学物质的基本结构、性质及应用的科学。如何借助技能大赛，将其经验和成果转入到日常的课堂教学中来，推动《药用基础化学》课程的改革，提高教学质量，是值得认真思考的问题。

 

一、通过技能大赛推动课程改革，进行科学合理教学

 

教师制定教学计划时将技能大赛的比赛项目纳入教学进度中，以技能竞赛促进教学体制改革，实施项目化教学，在传授理论知识的同时，更注重学生操作能力、团队协作能力的培养。技能大赛的目的是“以赛促教、以赛促学、以赛促竞”，技能大赛对教学模式改革、教学质量提高都有较大的促进作用。技能竞赛的目的在于把职业技能融入平时的教学中，把比赛的内容融入职业理论与实训教学之中，实施教、学、做、产相结合的教学模式。构建“一主线、二育人、三提高、四模块”的课程体系，其必将成为职业学校课程改革的导向目标。

 

二、通过技能大赛提高教学质量，加快双师型队伍建设

 

专业教师为技能大赛指导工作，不仅需要具备与系统有关的石油化工方向的理论知识，还要具备较强的实践操作能力，同时还要熟悉相关职业岗位技能。竞赛是检验教学质量的有效途径之一，通过参赛，加强学习交流，总结参赛经验，提高专业能力，积累实践经验。我校为加强双师队伍建设提出以下方案：一是鼓励专业教师参加职业培训和进行职业资格鉴定。二是利用寒暑假期鼓励专业教师到企业挂职锻炼，了解企业完整的工作流程、生产情景，将停留在书本上的专业知识紧贴实际生产。三是从企业引进教师，聘请有丰富企业实践经验的技术人员担任兼职教师，现场授课。四是学院承办技能大赛，聘请企业专家担任评委，进行现场指导，进而全面提升教学团队整体素质，提高教学质量。

 

三、通过技能大赛加强实验实训设施建设

 

加强实训、实习基地建设、改善办学条件、彰显办学特色、提高教学质量已经成为职业院校工作的重点。技能大赛以实际操作考核为主，对实训硬件设备要求较高，我院以技能大赛为契机，重点加强实训基地建设，改善实训条件，为我院实训项目的开展打下坚定基础。深化校企合作，实现实训基地合作化、共享化、开放化。企业参与实训基地建设，将企业的真实生产环境融入实训教学环节中，教学的内容紧跟新技术、新法规。

 

四、通过技能大赛培养学生综合素质

 

以技能大赛为载体全面提升学生的创新能力、解决问题的能力，全面提升学生的团队合作意识，培养学生的综合能力。工业分析检验大赛不仅比学生扎实的理论知识，同时还要比拼快速准确的技能操作。技能大赛为参赛者营造了一个共同学习的平台，不仅培养学生的沟通能力，也增强团队协作意识，培养学生学习兴趣，提高学生创新能力和实践操作能力。

 

五、通过技能大赛开通就业直通车

 

通过层层选拔、逐级提高的方式，不仅展现了职业院校学生积极的风貌和较高的技能水平，也是直接检验职业院校教学成果的平台，为学生就业提供保障。通过技能大赛的检验使职业院校更深入了解用人单位对本专业的人才需求，努力训练职业技能，不断被企业和社会认同，也是宣传职业院校的有力方式，职业院校就业率的高低决定职业教育的最终出路。

 

职业技能大赛对我国教育体制的改革，对职业教育的发展具有深远的意义。“普通教育有高考，职业院校有大赛”，职业技能大赛已经成为评价教育教学质量的一种重要方式。职业学校结合技能大赛，深化教学改革，强化学生实训技能操作，改善实训环境，提高学生的综合素质与就业能力，增强职业教育的吸引力具有十分重要的意义。

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摘要：2014年全国烹饪技能大赛充分展示了各省职业教育的实力，有以下特点：参赛者其本功过硬；选手多，水平高，创历年之最；比赛公平、公正，金牌含量高，新增仲裁组；理论与实践相结合；比赛总结、点评，让参赛选手和各所在单位受益匪浅。通过技能大赛平台，由此可预见职业教育未来的发展方向和学校教学改革的路径。

关键词 ：2014年烹饪技能大赛；专业技能教学；创新

作者简介：姚庆功，男，江苏省扬州商务高等职业学校烹饪专业一级实习指导教师，高级技师，主要研究方向为烹饪专业教学。

中图分类号：G715文献标识码：A文章编号：1674-7747（2015）02-0037-03

由教育部职业教育与成人教育司、中国烹饪协会、天津市教育委员会等共同承办的2010年全国职业院校技能大赛中职组“天煌杯”烹饪技能比赛，6月12～14日在江苏省扬州商务高等职业学校举行。来自全国各地36支代表队的212名选手参加了中餐热菜、面点、冷拼、果蔬雕四个项目的比赛。而2014年全国职业院校技能大赛是我国职业教育史上迄今为止规模最大、项目最多、覆盖面最广、规格最高的一次大赛。职业院校技能大赛充分展示了职业教育改革和制度创新的丰硕成果，对于坚持以服务为宗旨、以就业为导向的发展方向，深化“校企合作、工作结合、顶岗实习”改革，加强学生职业技能和实践能力的培养，形成新的人才评价与培养制度发挥了重要作用。

一、烹饪技能大赛的特点

（一）参赛者基本功过硬

2014年烹饪技能大赛最为明显的特点就是在热菜的烹调和面点制作中考察厨师的基本功。在热菜烹调中新增内容：花刀（即兰花刀）。比赛中，现场提供每位参赛选手小黄瓜两根，每根长度约10厘米，切成蓑衣花刀（即兰花刀）。在面点方面，新设了水调面团、分剂子、擀皮。比赛中，现场提供500克干粉，选手完成和面、搓条、做20个剂子、并将其中10个剂子擀成圆形面皮（中间略厚于周边）四个步骤。从新设的比赛项目我们不难看出，此次比赛对于选手是否具备扎实的基本功有一个明确量化的考察。

（二）选手多、水平高，创历年之最

2014年全国职业院校技能大赛是我国职业教育届迄今为止规模最大、项目最多、覆盖面最广、规格最高的一次技能大赛。36个代表队的212名选手圆满地完成大赛光荣任务，充分地展示了各省职业教育的实力，同时也展示了新时代烹饪专业学生扎实的基本功和精良的教练员队伍风采。

（三）比赛公平、公正，金牌含金量高，新增仲裁组

一年一届的全国烹饪大赛是全国烹饪专业人士最高级别、最具权威的顶级赛事。企业与选手一次参赛，两级奖励。

此次的奖项设置为：竞赛项目设一、二、三等奖和优秀奖。一等奖按参赛选手人数的10％设置，二等奖按参赛选手人数的20％设置，三等奖按参赛选手人数的30％设置，三等奖按参赛选手人数的30％设置，优秀奖若干名。

对于每位参赛选手成绩，本届大赛有着高水准的裁判组进行严格认真的评定。裁判员均由中国烹饪协会调用，20多个省、市国家级45位裁判员负责大赛评判。江苏省30多位裁判员参与赛事的辅导、协助工作。这样，大赛的权威性、公平性、公正性充分体现。

本次大赛新设仲裁组，其主要职能为释疑，检查、督促以保证大赛的顺利进行。仲裁组成为联系选手和裁判委员会的纽带，解决了比赛中诸多实际问题。

（四）理论与实践相结合

大赛新增理论考试科目，目的是培养选手对于烹饪基础知识的理解和实际运用。

所有参赛选手均需参加60分钟的烹饪基础理论测试。试题参照人力资源和社会保障部中餐烹饪中级工考核要求设定范围，适当增加营养学及营养配餐知识的考核。为了体现公正性，考试方式为机考，共计100道题目，全部是客观题。考生登陆后系统将随机生成试卷，考生提交试卷后系统自动判卷并给出成绩。

新增的烹饪理论知识考试，有利于选手在烹调过程中对于原材料的正确处理，有利于强化选手正确的烹饪意识，有利于增强选手的烹饪知识的理论性和系统性。这样的比赛设置赋予纯操作性的烹饪技术以理论知识，达到了理论与实践的和谐统一，也提高了烹饪专业的文化品位。［1］

（五）比赛总结、点评，使参赛选手和各参赛单位受益匪浅

本届比赛总裁判长孙应武对本次大赛的4个项目进行了逐一的总结点评，200多名选手现场聆听，深受教益。

热菜成品总体不错，较去年水平有所提高，许多选手运用现场原料，在传统的制作方式上有所创新，展示了选手们高超的技能水平。赛场上涌现了不少精品，无论从色、香、味、形、器和口感方面都达到了较高水准。

冷拼作品注重了器皿选择、色彩搭配，营养合理，原料卫生保鲜，特别是食用价值上有了很大突破和进步。

雕刻作品选料多样化，具有很强的艺术感染力，体现了食雕技艺在饮食文化品位上的提升。作品惟妙惟肖，让人赏心悦目、联想丰富。

面点作品以传统的折酥方法在成型上大胆地设计制作，标新立异、逼真可爱，如“酒坛酥”、“伸面”、“丰收玉米”给人耳目一新的感觉。

大赛促进了各类职业院校进一步“练内功、抓课改、创品牌、树形象”；在全行业形成了大学习、大交流、大练兵、大比武的良好氛围；进一步提升了师生的业务素质，培养了一批优秀的技能人才，提升了参赛院校的社会美誉度，同时，也为烹饪专业教育教学工作提供了全新的可资借鉴的参考。

二、烹饪技能大赛对专业技能教学的启示

（一）加强专业思想教育，调到学生学习积极性

从事烹饪专业教学30多年，笔者深有感触，要想让学生好专业首先有两个条件：（1）学习兴趣。有了兴趣，学生不再抱着混日子的态度，会立志当一名出色的厨师，这样他们就会自觉地、积极地、努力的学习；（2）适时开展各种技能比赛。如定期进行翻、刀工，热炒、面点制作、雕刻等大比武，让学生在比赛中比一比、学一学、练一练，互相找缺点、差距，激发学生学技能的欲望。技能大赛在此方面起到了很好的引导作用。

（二）更新观念，转换角色

技能大赛凸显了教育思想观念的7个转变，使学生由知识技能的被动接受者，向知识技能的主动探求者转变；教师由知识技能的传授者向教学活动的设计师、组织者、指导者转变；教学目标由传授知识、培养技能，向使学生在知识、能力、素质三个方面得到协调发展转变；教师由以往的“讲三练二考一”向“讲一练二考三”转变；［2］教师由只重“教法”向既重“教法”又重“学法”转变；教师由强调统一要求向因材施教转变；培养途径由校内封闭教学向校外吸收众家之长、包容并蓄转变。这样才能实现烹饪专业教学质量提升的突破。

（三）将基本功训练贯穿于整个教学过程的始终

推广和采用项目式教学法，强化学生的技能特点和动手能力，培养一专多能的人才；建立校际信息和教学菜品研制网站，及时掌握市场信息，调整教学品种，丰富教学内容；改善实习环境，增加新型设备，创建模拟场景；增加教学方法，调整教学程序，改变教学体系，如采用角色扮演法、模拟教学法、双语教学法、任务单导学法等，如此才能有效推进教学改革。大赛对选手基本功的考察正体力教学改革的要求。

（四）有效培养学生操作技能

技能大赛上学生竞技才能，令人赞叹不已，这根植于他们平时得到的有效训练。

1.适度、适当进行理论教学。在对每个课题进行训练之前，教师首先必须讲解本课题需要的有关知识。学生懂的可以略讲，不懂的需花时间讲解，直到学生具备本课题的有关知识并了解训练原理，做到心中有数，“知其然且知其所以然”为止。在确定教学目标时，注重动作技能目标的设置。特别是动作技能目标需要通过足够数量的实际操作训练，才能达到熟练而准确的程度。教师还可以通过多媒体教学，对一些抽象的、不易观察的标准件转化成形象化的教学内容。这样不仅可以进一步激发学生的学习兴趣，而且还能加强培养学生实践操作技能程序化的意识。

2.重视实习教学。实习教学是职业教育重要的组成部分，实习教学是将学生所学知识运用于实践，使学生加深专业理论的理解，同时，获得职业技能、技巧，促进职业道德发展，提升职业从业能力，以实现教学目标的一种实践活动。在日常教学中，教师一定要重视实习教学。

（五）采用工学结合的方法，提高学生的操作技能水平

工学结合是以学校教育教学为主，由学校与经济效益较好、管理规范、与学校专业相近的企业联合，加强学生生产实习和社会实践能力培养的校企合作方式。［3］学校可以安排学生到实习基地进行工学结合实习，这样能使学生尽快掌握和提高操作技能。学生要牢固树立起“整理、整顿、清扫、清洁、素养、节约”和正确运用“7S”企业管理方法训练自己，进一步强化自己职业素养的形成。学生在真实的场景中区别操作技能之间的细微差别，他们的操作技能就会臻于熟练。当然，还要摸清企业需求及劳动力市场状况，及时调整专业设置和教学内容，使学生真正用得上所学知识和技能，解决以后工作之忧。

（六）创新教学模式，提高教学质量

技能大赛上学子的高超技艺离不开有效的教学模式。学生的需要、兴趣和独立思考是他们获得知识的“引擎”，教师的指导艺术就在于善于帮助学生开启这台“引擎”。因此，创新教学模式尤显重要，以下方式可尝试。

1.分组教学，发挥好尖子生作用。建组时，要针对学生的特长和爱好，充分发挥他们的长处和才能，通过各种活动及额外的辅导使他们在动手技能方面脱颖而出，成为学生的学习积极性，并形成一种互相帮助、互相竞争、互相促进的气氛。

2.采取圆桌教学法，提高教学效果。改变传统的授课方式，把学生分成几个大组，每组间都进行知识点提问，互相出题、解决问题，既满足了学生的要求，又提高了教学效果。

3.充分发挥实习场地的优势，加强学生动手能力锻炼。这是提高烹饪专业学生操作技能的有效途径之一。学校的实训基地必须全天候开放，让学生随学随练，同时，在实践中也可以用理论知识来解决实际操作中碰到的困难，做到学以致用、活学活用。

4.组织学生参加社会实践，进一步加强技能培养。社会实践是培养提高学生技能的又一个主要途径之一，学生动手技能的提高，需要经常练习、操作、多看多想。学校在时间安排上尚不能满足提高学生技能的要求，所以应鼓励学生利用暑假、寒假去实习单位锻炼，增强感性认识。学生亲自参与、观察、学习，就会掌握一定的技术，具备分析、解决问题的能力。

（七）落施技能教学的“六大结合”

行家指出，技能大赛要求做到“六大结合”：技能教学与学生的品德培养相结合；技能教学与标注化生产相结合；技能教学与现代化市场相结合；技能教学与岗位训练相结合；技能教学与工艺改革创新相结合；技能教学与学习科学文化知识相结合。

参考文献：

［1］杨建良.关于五年制高职办学原则的思考［J］.江苏五年制高职教育，2008：21-23.

［2］庄永全，王振才.中式热菜制作［M］.北京：高等教育出版社，2002：45.