视频简历范文

导语：如何才能写好一篇视频简历，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

电子信息时代,人们的求职应聘简历也在朝着视频化发展,一份视频简历将自己更形象的展现给用人单位,其中的商机自是不可限量。大学毕业生应聘首先要备好简历，这是招聘单位了解应聘者的首要途径。如今，在泉州等城市竞相出现了视频简历。这种简历将应聘者的影像资料刻录到光碟中，招聘单位就可以通过电脑看到应聘者形象地“推销”自己了。如果你恰好熟知电脑，那就不妨趁着这股招聘会的风潮，从视频简历中赚个盆满钵满吧。

设备及价格核算

数字摄像机：约7000元左右。

电脑：买CPU频率高的，如P42.6以上；内存，至少512M；硬盘，80G。整个价格约在6000元以上。

采集卡：1394采集卡价格从100到几千元都有，一分钱一分货。我们用400-500元的，一般附送软件。

刻录：300元左右

刻录盘：大约200元/100盘

软件：会声会影8.0等视频编辑软件

制作步骤

1、拍摄

应聘者的自我介绍和才艺展示等，约2-3分钟。

2、采集

把摄像机里的图像采集到电脑里，图像像素大小用640:480，清晰度比较高。

举例来说，会声会影是一款功能强大、简单易用的软件。它最特色的是“影片快剪精灵”功能，只要三步（捕获、套用、刻录）就可快速做出精美的DV影片。把采集回来的视频文件套用模版即可得出漂亮的视频简历。如果自己会编辑，也可应用剪接、过渡等手段把视频文件进行切割再编辑，作出个性的视频简历来。

4、刻录

把做好的视频文件刻录成VCD。200M文件可以刻在8厘米的小碟里，小巧便携。

开家木梳专卖店

项目介绍：

位于襄阳南路与准海中路交接口的上海“谭木匠”专卖店，店里的这些“木匠活儿”相当被看好，因为人们到这里一定可以找到他们需要的东西，而且谭木匠这样一种有着深刻文化底蕴的传统情趣的产品，在浮躁的社会更得人们的好感。

中国几千年的传统文化给木梳烙下了久远的痕迹，而“谭木匠”则赋予了木梳更多的灵气：一款名为“蝙蝠”的雕刻木梳，不仅在雕刻技法上无懈可击，更取了谐音“福”手、“福”从头降等吉祥的意义，而这，也成为了小小木梳的一大卖点。古朴平实的“谭木匠”木梳另外一大卖点则是它相当适中的价位。

经营这样一家专卖店并没有特别丰厚的利润回报，制作木梳花费的时间多，很多都是手工刻制，但价格却比较便宜，“谭木匠把利看得很薄。”店内的牛角梳从9元到128元不等，大部分角梳都是50元左右价位，木梳20元价位，即使有装饰相当精美的木梳礼盒，普遍定价也在150元左右徘徊。这样的“亲民路线”自然会得到顾客们的热烈回应，众多女性朋友更是常客，小小一家木梳专卖店的营业额在飞速攀升。

市场前景：

几十块钱的东西，买起来不会觉得有经济压力，又可增加情趣；在家里、办公室都可以用；

作为礼物送给朋友也实用大方，它的销售只会越来越好，虽然只是小小木梳，但一样是可以有所作为的。所以，有着这样大的市场，应该值得去考虑。

投资建议：

以下提供您一份上海的“谭木匠”投资情况，您可以根据自己所在地区的实际情况来选择。

便民菜店的商机

家住北京丰台桥南新华街八里的王大妈，每天都要为家人一天三顿精心打算。自从搬到这个小区，王大妈最犯愁的就是横穿马路买菜了，“我得穿过两条马路，走上200米才能买到菜呢！岁数大了，过马路看到车辆就心慌”。家住大兴的上班族李女士，离公司比较远，等她晚上下班回来，方圆两里的菜市场早就关门了，她不得不事先在冰箱里塞满一周的菜，有时候甚至还得挤公交车带菜回家。

从老百姓的日常生活中开始淘金，瞄准老百姓的菜篮子，在居民社区里开一家便民菜店。便民菜店既方便了居民买菜，又能装满了自己的钱袋子真是一举两得的美事。

市场前景

目前城市里有不少新建的商品房小区，但满足居民日常消费的超市、便利店和菜市场还比较欠缺。由于土地价格昂贵，要求开发商划拨土地建设大规模菜市场并不现实。

据调查统计，大多数拥有2000多户居民的小区周边只有一个菜市场的保证。所以在居民区内开设面积不大的便民菜店具有很大的商机。

流程分析

创业指导专家石宝东认为：不管开任何一家店都少不了进货、运输、出售三步曲，结果由过程决定，过程由细节决定。开任何一家店都得保证“售出价=进货价≥成本”这个公式的成立，环环相扣，才能步步为营。

篇2

那么，这种全新的视频简历有哪些特点呢？能否广泛地被企业和大学生认同呢？能否“一鼓作气”取代传统的纸质简历？

求职者的“点睛师”

文字简历是招聘单位对于应聘者个人情况了解的基础，而视频简历就好比是一场初次的面试。由于单纯的文字简历难以展现个人的气质与综合素质，使得许多求职者专注于文字简历的“创作”，反而使许多诚实有才华的求职者得不到应有的面试机会。许多招聘单位也常常抱怨文字简历水分太大，使得面试的工作效率较低，而视频简历对解决上述问题提供了帮助。

易之易工作网总经理金辉认为，“视频简历”是把求职者的形象与职业能力表述通过数码产品录制下来，经过专业人员进行后期编辑后，通过互联网技术提供给招聘者的一种可以观看求职者影音形象的简历形式，它和文字简历一样，是展示、推销自我的一种形式。金辉认为，视频简历与文字简历一样，应该是规范的、有一定格式的，视频简历可由求职者根据自己的求职状况决定其开放状态，版权属于求职者所有。求职者可利用视频简历展示自我的气质、形象、求职方向、职业理想等，并可以轻松方便地与文字简历一同投递给招聘者，招聘者在观看文字简历的同时，能轻松方便地看到求职者的视频简历。从这个层面上讲，视频简历是求职者的“点睛师”。

北京市文化艺术人才服务中心主任戚伟认为，视频简历虽然在我国出现得比较晚，但市场发展的空间广阔。作为求职的一种最新方式，视频简历越来越受到用人单位的青睐。像一些演艺公司招聘演员，单纯的文字简历是无法体现出应聘者的音容笑貌的，而视频简历却能把应聘者真实的自己展现给招聘方，这样求职的成功率会大大提高。

北京华联电子公司总经理魏国介绍，在西方发达国家，视频简历早已成为各大企业人力资源经理甄选求职者的主要手段，大大提高了求职、面试的效率。魏国认为，通过视频简历可以获得求职者最基本的信息，更重要的是，虽然初次面试都是由人力资源经理来完成，重要职位的面试工作则是由总经理来亲自完成面试的，视频简历的出现可以在很大程度上使总经理与人力资源经理间之间的沟通变得更为具体和感性，大大节约了招聘成本。

两种简历要互相补充

在找工作时，恰到好处地包装自己、向用人单位充分展示精美简历尤为重要。但其中的分寸不好把握，一旦拿捏不准，会产生负面作用。

中国人民大学学生处副处长文书锋认为，视频简历的出现对于广大应届毕业生是一种贡献，因为学生的简历内容雷同很多，经常使企业的招聘人员感到“头疼”。视频简历可以将每个学生的气质、性格、自信心、语言能力、外语水平等进行很好的展现，这样每个学生的优势和不足就会一览无余，招聘者可以较快找到最适合的毕业生，毕业生也就有机会快速找到最适合的职位。

TOM在线财经频道主编陈新宇认为，视频简历的拍摄成本虽然相对高，但是它声画并茂、使用寿命长，是对纸质简历很好的补充。视频简历中包括了求职者的自我介绍，介绍时可用其所擅长的外语进行自我展示，如果再配上简练的纸质简历，会大大增加在外资、合资企业的择业成功率。但她提醒：做视频简历的成本要相对高一些，学生应根据自己的经济情况和个人素质、能力酌定，不要盲目攀比。

易之易工作网总经理金辉认为，视频简历不仅包括有关求职者的文字、照片资料，还可以如实反映求职者立体形象，这些都是平面简历望尘莫及的。视频简历虽然声画并茂，但有一个缺点即声画转瞬即逝，想取代传统的纸质简历还很难。因此，两种简历要取长补短，最好的方式还是应该将二者结合在一起，这样就最大的满足了招聘方的需求。

简历只是块“敲门砖”

视频简历的出现，可帮助求职者更直观地呈现自身的综合素质，更快捷地让招聘方认知自己，好的视频简历的确是一块好的“敲门砖”。

ABB中国有限公司高级副总裁韩愉认为，精美的视频简历会吸引人的眼球，给招聘人员留下深刻的印象，但大学生如果过多地纠缠于自己简历的优劣，而忽视了自身的修炼，那么其结果无疑是本末倒置的。视频简历固然优点多多，但它只是求职过程中的一块敲门砖，用人单位更看中的是应聘者在笔试、面试中的表现。如果两个环节表现不好，就算求职者简历再精美，也只有被淘汰的份儿。

北京现代汽车有限公司人力资源科科长赵耀平认为，视频简历的出现有其必然性，它是择业竞争激烈的产物，求职者应把视频简历看成是一种工具而不是一种手段。因此，求职者尤其是大学生在校期间应加强自身的综合能力和素养，否则在找工作时只能“金玉其外，败絮其中”。他认为，视频简历在我国最终是蔚然成风还是昙花一现，人才市场的这只“无形的手”会做出理性的选择与调控。

视频简历市场应该规范

篇3

关键词：食品检测 检验 样品管理

中图分类号：TS207.3 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）10-0030-01

1 样品的接收管理

实验室的来样有两种，一种是委托检验，另一种是抽样检验，无论哪种样品都要有专人负责检查、登记，对检验性质进行分类，如果属于委托检验，要求客户填写委托单，委托单内容应该包括：委托单位名称、样品名称、联系人、联系方式、执行标准、要求的检验方法、样品量、要求的检验指标、报告份数、要求报告期限等。填完后办理人员对其要求进行评审，如果填写内容属实并符合单位要求则对样品进行确认，样品确认时应该注意样品名称、执行标准、样品数量、要求的检验指标等是否符合检验要求，特别是要求检验微生物或者酸价、过氧化值等会跟样品保存时间发生变化的指标进行样品确认，对样品进行相应描述（比如：外貌特征、酸败、安全警示、保存要求等），必要时进行拍照，样品有包装的必须打开包装进行检查。委托客户检验有特殊要求的，应报请技术负责人进行合同评审，符合相关法律法规和实验室管理规定的，由样品管理员负责受理并做好合同评审和受理记录。如果不符合相应的要求，一次告知委托方不予受理原因。如果属于抽样检验则必须检查抽样单信息是否齐全；样品是否符合抽样单的记录，主要检查样品的规格型号、数量、样品类型及等级等基本信息；样品是否与标准状态有所偏离，也就是样品的感官、气味、形态以及有无酸败等现象进行相应的记录，并准确记录样品状态特性、完整性和对应于检验要求的适宜性；封样部位是否完好等。经验收与抽样单不一致或不符合检验要求的样品，应及时退回抽样单位或抽样人员。

2 样品标识管理

样品唯一性标识系统是样品管理的关键环节，它是每个样品在检验过程中识别和记录的唯一性标记。接收了的样品应对样品进行登记建档，给出样品的唯一性标识，也就是样品的唯一身份。唯一性标识应注明：样品名称、编号、规格、状态（留样、待检、在检、已检），对于同批样品，该批样品应有同一编号，并对个体再细分编序号，如有附件，则附件与主体采用同一编号，并注明每一附件序号，以保证样品制备、流转、检验、贮存、退样等全过程识别都不会发生混淆。标识还可以确保样品的可追溯性。

3 样品的准备/制备和检验中的管理

样品接收人员接收样品后向检测室下达检测任务，检测室人员领取样品时应了解所需检测样品需求，对样品及相关资料进行确认，特别是检测中要求的特征必须满足要求。比如微生物检测对样品的包装情况和保存条件要求，容易酸败的检测样品是否为真空包装或者已经漏气等。符合要求的接收样品，不符合要求的拒绝收样，都做好相关的样品流转记录。样品到检测室后按要求填写“在检”标识，确保样品存储、搬运、准备和检测中不发生变质或损坏，如果要求检测微生物或者打开包装后会对结果有较大偏差的指标先进行检测。总之确保样品的流转、保存和取样不会影响到检测结果的完整性。

4 样品的贮存和弃置等管理

篇4

【关键词】食品药品；检验检测；档案管理

一、食品药品检验检测档案管理工作的作用

食品药品检验检测工作是实现国家食品药品质量监督保障功能的基本组成部分，也是我国食品药品监督保障体系的重要技术组成环节。食品药品检验检测部门是直接负责相关食品药品质量抽样检验检测工作的重要技术部门。其工作的标准具有非常高的技术要求和科学性与真实性要求。食品药品检验检测档案管理也是保证食品药品检验检测结果真实性、合理性、实验积累、检查证实的重要数据依据。通过不断的积累和整理，食品药品检验检测档案保存了大量的实际检测检验工作的真实信息数据，对工作的发展和创新有着十分重大的实际意义，能够保证食品药品检验检测监督管理工作的质量以及效率的提升。

二、食品药品检验检测档案管理工作现状

（一）食品药品检验检测档案管理工作缺乏足够的重视。食品药品检验检测档案管理工作的顺利开展需要专业的人才和科学化的管理理念以及足够的重视来提供支持。就目前的食品药品检验检测档案管理的实际情况来讲，很多食品药品检验检测部门的档案管理明显没有得到足够的重视，在意识上也没有注意到食品药品检验检测档案管理的重要作用，认为其仅仅是进行一些资料信息的整理和统计以及存放，严重影响了食品药品检验检测工作水平的提升和未来的发展。（二）食品药品检验检测档案管理中对内容的分类和性质界定不够明确。新时代的发展要求所有的工作内容都要做到细致和精确，并做到一起以事实为基础依据。这也就对食品药品检验检测档案信息管理工作提出了更高的标准要求。档案范围要从纸质的档案向电子档案转变，包括所有的图表、数据、图片、影像都要进行统一的电子转化。并且针对其分类也要做到清晰明确的规划和调整。但就目前的食品药品检验检测档案管理来说，其分类还在沿用传统的类别进行划分，缺少一定的准确性和科学性，为档案信息的准确调阅和检索造成了极大的阻碍。（三）对食品药品检验检测档案的管理信息化应用存在不足。虽然目前食品药品检验检测档案管理工作实现了对信息化设备的使用，但其先进程度和利用水平还存在很大的欠缺。一方面，信息设备的更新跟不上科学技术的发展程度，硬件和软件方面都存在着很大的漏洞，效率也较为低下；另一方面，食品药品检验检测档案管理工作人员的信息技术水平和设备操作水平也存在着很大的不足，缺乏专业化的操作人才，严重阻碍了食品药品检验检测档案管理工作的信息化建设。

三、提高档案管理工作效率的措施

（一）提高食品药品检验检测档案管理的规范化和标准化。要想提高食品药品检验检测档案管理的规范化和标准化，首先要以传统管理制度为基础进行现代化管理理念的结合，并完善制度内容，使其形成全新的管理制度，再通过不断的实践实现对制度的科学化完善和合理优化。还要严格按照相关《档案法》来进行食品药品检验检测部门内部的档案管理，使食品药品检验检测监督管理工作有序可依，有迹可循。此外，也要根据食品药品检验检测档案管理制度进行岗位职责的明确划分，将责任落实到个人，确保食品药品检验检测档案管理工作顺利开展。同时也要增加对食品药品检验检测档案管理的建设力度和经济支持，不断建立和完善档案管理工作的软件与硬件设施，创造良好的工作环境。以管理制度为基础建立一套完整的工作流程，严格按照流程开展工作，确保食品药品检验检测档案管理实现规范化和标准化。（二）增强对食品药品检验检测档案资源的科学管理，提高利用率。食品药品检验检测档案的一大重要作用是为食品药品检验检测工作的质量和技术研究提供重要的科学和实践依据。所以食品药品检验检测档案管理的内容不能仅仅停留在传统管理方式上，而是要实现对食品药品检验检测档案内容的科学化管理，要做到分类明确、时间准确、顺序合理、资料完整、检索信息精确简练并具有极高的准确性、内容真实有效等标准。这也就要求食品药品检验检测档案管理工作人员必须要具备极高的专业水平和专业能力以及综合素质、岗位职责意识。并以此来有效规范食品药品检验检测档案管理行为。除此之外，还要切实加强对食品药品检验检测档案资源的充分利用，档案的作用是对历史和有价值信息的记录和承载，其所包含的信息和数据要为现实工作提供必要的支持和帮助，信息提供和为人们提供服务才是档案的真正核心价值。所以针对档案的检索和调阅必须要制定一套合理的管理流程，以保证档案价值的体现。（三）切实加强食品药品检验检测档案管理的信息化技术水平。信息时代的来临促使人们工作方式科学化，也提高了工作的效率和质量。食品药品检验检测档案管理工作也要充分利用信息化技术进行工作效率的提升。首先，要以信息化技术为基础不断进行档案管理体系的创新和档案保存的完善。对于食品药品检验检测档案管理部门来讲，科学稳定的信息化档案管理体系是实现档案管理工作科学化的前提。其次，要不断加强食品药品检验检测档案管理系统的统一化和标准化，借助信息化设备进行档案信息的梳理，让档案信息更加完整和真实，以此建立相关档案信息的数据库，以数据为核心，确保信息的准确性，并对档案信息及时进行更新管理，将其按照内容和类别进行明确的分类、归档存储、加工。此外，要利用网络技术平台来实现档案信息的分享和充分利用，实现区域性食品药品检验检测信息系统的建立，进而提高食品药品检验检测工作的效率和质量。

四、结束语

食品药品的质量和安全是影响人们身体健康和生命安全的重要关键性因素。食品药品检验检测档案的管理质量是实现对食品药品质量安全保证的重要科学依据。其检验检测档案的完整性、科学性、真实性是实现食品药品检验检测工作不断发展和提升的基础和数据支持，也是实现食品药品质量安全有效提升的重要基础。所以相关管理部门必须要高度重视食品药品检验检测档案管理工作，从标准的制度化、管理的规范化方面着手，积极进行档案内容的明确分类和科学化整理，确保档案信息的真实性与完整性，并充分利用现代科学技术和信息化技术设备提高食品药品检验检测档案管理工作的效率及质量，以促进食品药品行业的健康发展和不断进步。

【参考文献】

[1]齐兵.新时代食品药品检验档案管理工作创新对策研究[J].办公室业务,2018(05):98.

[2]李世翠.食品药品检验机构档案管理问题与策略探究[J].办公室业务,2018(02):132.

篇5

一、适用《特别规定》的原则

（一）本实施意见适用于药品、医疗器械的监督管理。

（二）对药品监督管理，《中华人民共和国药品管理法》（以下简称《药品管理法》）有规定的，适用《药品管理法》；《药品管理法》没有规定或者规定不明确的，适用《特别规定》。对医疗器械监督管理，《特别规定》有规定的，适用《特别规定》；《特别规定》没有规定的，适用《医疗器械监督管理条例》。

二、严格规范生产、经营企业行为

（三）生产经营企业应当对其生产、销售的药品、医疗器械安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的药品、医疗器械。

依照《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》规定，生产、经营药品、医疗器械需要取得生产、经营许可、批准证明文件或者需要经过认证的，应当按照法定条件、要求从事生产经营活动。不按照法定条件、要求从事药品生产经营活动或者生产、经营不符合法定要求药品的，依照《药品管理法》有关规定予以处罚。《药品管理法》没有规定或者规定不明确的，依照《特别规定》第三条第二款予以处罚。不按照法定条件、要求从事医疗器械生产经营活动或者生产、经营不符合法定要求医疗器械的，依照《特别规定》第三条第二款予以处罚。

药品生产经营企业不再符合《药品管理法》第八条、第九条、第十五条、第十六条等规定的条件、要求，被责令限期改正，逾期不改,继续从事生产经营活动的，依照《特别规定》第三条第三款，由原发证部门吊销药品生产、经营许可证或者GMP、GSP认证证书。医疗器械生产经营企业不再符合《医疗器械监督管理条例》第十九条、第二十三条规定的条件、要求，被责令限期改正，逾期不改，继续从事生产经营活动的，依照《特别规定》第三条第三款，由原发证部门吊销生产、经营许可证。被吊销许可证的生产经营企业名单应当在当地主要媒体上公告。

依法应当取得许可证、批准证明文件而未取得许可证、批准证明文件从事药品生产经营活动的，依照《药品管理法》有关规定予以处罚，并依照《特别规定》第三条第四款,没收用于违法生产的工具、设备、原材料等物品；依法应当取得许可证、批准证明文件而未取得许可证、批准证明文件从事医疗器械生产经营活动的，依照《特别规定》第三条第四款，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品，货值金额不足1万元的，并处10万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

（四）药品、医疗器械生产企业生产所使用的原（材）料、辅料或者添加剂，应当符合《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》等法律、行政法规的规定和国家强制性标准。

对违法使用原（材）料、辅料或者添加剂生产药品、医疗器械的，符合《药品管理法》第四十八条第二款、第三款、第四十九条第二款、第三款规定情形的，依照《药品管理法》第七*条、第七十五条予以处罚；对其他情形，依照《特别规定》第四条第二款，没收违法所得，货值金额不足5000元的，并处2万元罚款；货值金额5000元以上不足1万元的，并处5万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款；造成严重后果的，由原发证部门撤销批准证明文件、吊销许可证。

（五）药品销售者应当按照《药品管理法》以及《特别规定》第五条的规定建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，建立产品购销记录，购销记录保存期限不得少于2年。医疗器械销售者应当按照《特别规定》第五条的规定建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，建立产品购销台账，购销台账保存期限不得少于2年。

药品、医疗器械销售者进货时，应当按照产品生产批次索要药品出厂检验报告、医疗器械产品合格证明、或者由供货生产企业签字、盖章的出厂检验报告、医疗器械产品合格证的复印件；不能提供的，不得销售。实行批签发的生物制品应当索要生物制品批签发文件。药品销售者向进口产品机构进货时，应当按照产品生产批次索要口岸药检所出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件；不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。

药品销售者违反上述规定的，依照《药品管理法》第八十五条规定，责令改正，给予警告；情节严重的，吊销《药品经营许可证》；同时可依照《特别规定》第五条第二款规定，责令停止违法产品销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款。医疗器械销售者违反上述规定的，依照《特别规定》第五条第二款予以处罚。

（六）药品、医疗器械生产经营者应当保证其出口产品符合进口国（地区）的标准或者合同要求。药品监督管理部门应当建立出口药品、医疗器械的生产经营者良好记录和不良记录，并予以公布。

出口药品、医疗器械的生产经营者逃避产品检验或者弄虚作假的，药品监督管理部门依据职责，没收违法所得和产品，并处货值金额3倍的罚款。

进口药品、医疗器械应当符合《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》以及国家食品药品监督管理局关于进口药品、医疗器械的管理规定，并符合我国与出口国（地区）签订的协议规定的检验要求。

药品监督管理部门依据生产经营者的诚信度和质量管理水平以及进口药品、医疗器械风险评估的结果，对进口药品、医疗器械实施分类管理，并对进口药品、医疗器械的收货人实施备案管理。进口药品、医疗器械的收货人应当如实记录进口产品流向。记录保存期限不得少于2年。药品监督管理部门发现不符合法定要求的药品、医疗器械时，可以将不符合法定要求药品、医疗器械的进货人、报检人、人列入不良记录名单。进口药品、医疗器械的进货人、销售者弄虚作假的，药品监督管理部门依据职责，没收违法所得和产品，并处货值金额3倍的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。进口药品、医疗器械的报检人、人弄虚作假的，取消报检资格，并处货值金额等值的罚款。

（七）生产企业发现其生产的药品、医疗器械存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，主动召回产品，并向药品监督管理部门报告；销售者应当立即停止销售该产品。销售者发现其销售的产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当立即停止销售该产品，通知生产企业或者供货商，并向药品监督管理部门报告。药品、医疗器械召回管理办法由国家食品药品监督管理局制定。

药品、医疗器械生产企业和销售者不履行《特别规定》第九条第一款规定义务的，由药品监督管理部门依照《特别规定》第九条第二款，责令生产企业召回产品、销售者停止销售，对生产企业并处货值金额3倍的罚款，对销售者并处1000元以上5万元以下的罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。

三、依法履行监管职责

（八）国家食品药品监督管理局逐步完善药品、医疗器械标准体系建设，加快建立统一管理、协调配套、符合实际、科学合理的产品标准体系。

（九）药品监督管理部门应当建立药品、医疗器械安全信用等级分类管理制度，对药品、医疗器械生产经营者违法行为的情况予以记录，并按照政府信息公开的有关规定予以公布。

做出行政处罚的药品监督管理部门应当加强政务公开，对做出的责令停产停业、吊销许可证或者批准证明文件、数额较大罚款的行政处罚决定在送达当事人后的15个工作日内予以公布。对有多次违法行为记录，被认定为情节严重的药品、医疗器械生产经营者，依照《特别规定》第十六条，吊销其许可证或者撤销其批准证明文件。

（十）药品监督管理部门发现可能与本部门职责相关，但标示为其他监督管理部门批准的与人体健康和生命安全有关的产品，??害的，或者发现违法行为属于其他监督管理部门职责的，应当依照《特别规定》第*条，立即书面通知并移交有权处理的监督管理部门处理。

对于其他监督管理部门移交的违法案件，属于药品监督管理部门监管职责的，应当立即处理，不得推诿；因不立即处理或者推诿造成后果的，移交监察机关或者任免机关依法处理。

（十一）药品监督管理部门依法履行制止、查处违法行为的职责，享有下列职权

（1）进入生产经营场所实施现场检查；

（2）查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；

（3）查封、扣押不符合法定要求的药品、医疗器械，违法使用的原（材）料、辅料、添加剂以及用于违法生产的工具、设备；

（4）查封存在危害人体健康和生命安全重大隐患的生产经营场所。

药品监督管理部门发现药品、医疗器械生产经营者有《特别规定》第十三条所列违法情形的，应当采取措施，纠正违法行为，防止或者减少危害发生，并依照《药品管理法》、《特别规定》相关条款予以处罚。对生产经营者同一违法行为，不得给予2次以上罚款的行政处罚。发生药品、医疗器械安全事故或者其他对社会造成严重影响的安全事件时，各级药品监督管理部门必须在各自职责范围内及时作出反应，采取措施，控制事态发展，减少损失，依照国务院规定信息，做好有关善后工作。

（十二）对不履行《特别规定》第十三条第一款规定的职责、造成后果的，或者违反《特别规定》，或者有其他渎职行为的，移交监察机关或者任免机关依法处理。

药品、医疗器械检验检测机构出具虚假检验报告，造成严重后果的，由授予其资质的部门吊销其检验检测资质；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

篇6

工学博士，广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心高级工程师，研究方向为食品质量与安全，国家标准“GB／T 23779-2009预包装食品中的致敏原成分”主要起草人。

廖冰君

德国利普应用科技大学生物工程专业硕士，工程师。自2005年起在德国拜-发R－Bioph&rm公司从事研发和项目管理工作，现担任拜发分析系统销售(北京)有限公司运营总监。曾凭借德国工业企业重点产业项目“乳及乳制品中黄曲霉毒素M1快速检测方法的设计、建立和研究”，获得德国“2005年度最优秀外国学者奖”。

刘开朗

中国农业大学食品科学专业博士。现任Neogen在华业务机构安德珍生物技术(北京)有限公司食品安全技术总监。2007--201 O年就职于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，开展瘤胃微生物和乳制品中病原微生物检测研究；2009年作为访问科学家在澳大利亚联邦科学与工业研究组织(cSlgO)开展元基因组学研究。

Jose M.Carre

药剂师，专门从事食品科技的研究，在食品生产和质量管理方面有近1 8年的从业经验。其在拉美及欧洲的很多国家工作过，帮助当地企业开发并实施他们的QA规程，HACCP标准及良好生产规范(GMP)。2005-2007年，担任高乐高(天津)的运营总监。目前成立了Qa+咨询公司，致力于为有食品质量和安全问题的食品企业提供帮助。

随着人们生活水平的提升，在保证食品质量安全的基础上，人们更加关注饮食的科学与健康。据全球统计，普通人群发生食物过敏的几率约为是5％，某些特定人群比例还会再高。因此，食品致敏原的管理与检测作为近10年来的新兴领域，得到了越来越多的重视与发展，我国近几年在食品致敏原的管理与检测方面也取得了不小的进步。

本期《特别报道》力邀该领域专家与学者齐聚一堂，深入食品致敏原的管理与检测领域进行探讨与交流。食品致敏原管理的必要性

记者：我国食品领域开展致敏原管理的必要性有哪些?

高东微：食品致敏原成分管理在食品安全方面是一个新兴事物，在食品行业真正开展起来也只是近10年的事情。食品致敏原成分检测涉及的内容非常多，信息更新也非常快。

在我国建立食品致敏原检测技术，首先为保障消费者的身体健康，食物过敏是个非常普遍的现象，而且致敏原对于不过敏的人来说并不是有毒有害物质，因此食品致敏原的管理重点在于标识，这样就需要配套的检测技术进行生产指导和产品的复核性检验，以达到对食品致敏原成分的标识管理，为过敏人群有效回避致敏物质提供准确可靠的技术依据；其次，国外在这方面的研究比中国早很多，欧美发达国家是已将食品致敏原检测作为食品安全领域个独立的专业方向。所以，在我国建立食品致敏原成分检测技术体系并且在食品行业中广泛应用，还具有提升我国食品行业整体水平、进一步完善我国食品安全保障体系和保障出口食品贸易的作用。

食品致敏原成分的标识管理

记者：目前我国有关食品致敏原检测方面现行的标识法规标准有哪些，相比国外相关标准，有何差距?

高东微：目前，我国已经具有食品致敏原成分标识管理方面的国家标准及相关规定，并对检测技术在食品行业中的应用提出了要求。现行国家标准包括两个：一个是“GB／T 23779 2009预包装食品中的致敏原成分”，这是我国第一个有关食品致敏原成分标识管理的国家标准；另个是”GB 7718－2011预包装食品标签通则”，其中规定了致敏物质的种类和标识方法。

刘开朗：我国对致敏原的研究及管理规定，包括消费者的认知程度与发达国家相比，均存在较大差距。今年4月，我国卫生部公布了将于2012年4pJ实施的“GB 7718-2011预包装食品标签通则”，与2004年版本规定相比，增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求。其中，对标注致敏物质做出了规定，要求以下食品如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示：1含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)；2甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等)；3鱼类及其制品：4蛋类及其制品；5花生及其制品；6大豆及其制品；7乳及乳制品(包括乳糖)：8坚果及其果仁类制品。

欧盟关于食品标签、标注和广告的2003／89／EC指令于2000年颁布并经多次修改，要求食品标签要提供有助于食品过敏者能够避免对某类食品产生过敏的信息。美国食品药品监督管理局(FDA)于2004年颁布了《食品致原标识与消费者保护法》，规定所有在美国境内销售的包装食品，必须符合该法规中对食物致敏原的标识要求。对于含有未声明致敏原的产品，FDA可能会要求产品召回，该法规规定：对于鱼类、甲壳贝类、树坚果3类食品必须标注具体的食品名称。

Jos e M.Carre：在欧盟官方文件中，第次提及已知致敏原存在的文件是《食品安全白皮书》，该白皮书于2000年1月。直到2003年11月，欧盟2003／89／Ec法令颁布，其在200。／13／Ec法令的基础上增加了包含12组潜在致敏原的附加条款。后来，在2006年12月，2006／142／Ec法令颁布，再次对之前的法令进行了修改，增加了2类致敏原，并且要求如果有致敏原存在必须声明。

在欧盟官方首次声明致敏原存在规定之前的10年里，一些国家由过敏人群成立的民问组织不断向连锁超市和生产企业施压，要求其宣布哪些产品含有致敏原。随后，欧共体成员国中的很多大型超市已经要求他们的供应商在产品标签上标注其产品是否含有已经被确认的致敏原。但是，因为那时致敏原的声明不是强制性的，因此通过食品产业链来获取相关的信息并不是很容易的事情。此外，民问组织也对本国及欧洲当局施压，以便能够通过相应的法律及法规，确保致敏原信息能够在整个食品产业链中出现。

食品致敏原主要检测技术及标准检测方法

记者：食品致敏原检测领域主要采用了哪些检测技术和方法7各自特点如何7目前国内外制定了哪些标准检测方法7

高东微：目前，食品致敏原检测技术根据检测对象分类，可分为直接检测致敏蛋白质方法及检测致敏原标志物质方法；根据检测技术原理分类，又可以分为蛋白质和基因水平的检测方法。食品行业真正应用的检测技术主要包括免疫层析、ELISA和PCR。其中，前两种技术检测目标物质是致敏蛋白质，而PCR的检测目标物质是致敏原标志物质――基因。食品行业使用检测方法实际应用中各有侧重，从免疫层析，到EISA，再到PCR，检测需要的时问、试剂、设备成本不断上升，与此同时灵敏度也不断提高。食品生产企业对生产过程进行质量控制，应用最多的是免疫层析技术，检测对象往往是原料、生产环境等；企业外部的检测实验室，如官方检验机构、研究所以及行业的中心实验室，主要对食品进行检测、研究和审查，因此其通常会使用PCR技术。此外，因为食物过敏机制和致敏物质的

种类至今都没有完全明确，所以对食品致敏原成分的标识管理，原则上只要求对生产中使用的或无意中可能混入的致敏物质做出“含有”或“可能含有”的标识说明。这样来，对于食品致敏原的检测技术，

方面要追求尽可能低的检测底限，来鉴别样品中是否含有极微量的致敏原；另一方面，又需要特别关注阈值附近浓度检测技术的定量准确性。

国际标准方面没有针对某致敏原种类的检测方法。对于某些检测技术已经比较成熟的致敏原，德国、日本等少数国家已经制定了国家标准方法。随着技术不断进步，越来越多的国家和地区正在逐步建立各自的标准检测方法。我国食品行业现行的标准检测方法包括：SN／T 1961.1-2007食品中过敏原成分检测方法(第1部分：酶联免疫法检测花生成分)：SN／T1961.2-2007食品中过敏原成分检测方法(第2部分：实时荧光PCR法检测花生成分)DB 12／T 300-2006花生及其花生制品中过敏原成分的测定酶联免疫法：DB 13／T 1109-2009食品中过敏原卵蛋白的测定酶联免疫法。

刘开朗：检测方法的选择主要考虑所测试的食品特性(有无可检测的特定抗体或DNA以及可达到的检测极限)以及食品制造过程的加工历史等。ELISA是目前应用最广泛的致敏原检测技术。食品致敏原检测的另个靶标就是特殊食品蛋白的cDNA。DNA分子可以通过PCR技术扩增，在PCR过程中DNA分子的引物也得到了扩增。产物即可利用分子量的大小在琼脂糖电泳上进行分离。

般来说通过引物的选择可以使具有定同源性的DNA分子之问的交叉反应降低到最低程度。以DNA为测试对象的检测方法越来越多地应用到外来食物的检测中，如转基因谷物等。PCR方法对食物定致敏原的检测具有专性和灵敏度，但是其不能检测抗原或特定蛋白，因此检测结果不能与食物的真正过敏性相关联，而且食品加工过程对蛋白和DNA的影响不同，在些加工工序中蛋白和DNA可能被分离。PCR方法的优点在于，以DNA为测试对象的方法与以蛋白质为测试对象的方法相比，热变性条件下目标DNA可以有效提取而不像蛋白提取时受食物基质的影响较大：其另

个优点是其具有稳定性，不像蛋白质组成那样受地理条件和季节变化的影响。

廖冰君：欧盟在食品致敏原的法规设置、管理和监督检测方面直走在世界前列，为了维护其已经设立的标签法、致敏原管理条例等法规，政府和企业在食品致敏原检测产品方面的应用早已成为常态，诸如国家实验室和检测机构使用ELISA方法核查产品标签标准内容：进出口海关实验室使用ELISA方法审核食品致敏原成分：生产企业使用致敏原快速检测条和ELISA方法对食品生产中的致敏原污染进行管理和控制：研究机构等使用ELISA和PCR方法对食品致敏原的阈值和限量等数值进行研究等。纵观国际市场，各国家和地区对食品致敏原的相关管理存在着较大差异，相应的检测水平和要求也各不相同。从专业领域而言，食品致敏原的阈值因其致病的特殊性而长期无法确定和统，所以食品致敏原检测产品在全球不同市场的推广进程也面临不同的境遇和挑战。

记者：我国食品致敏原标识管理和检测技术方面具有哪些特点和要求?

高东微：针对目前我国在食品致敏原标识管理和检测技术方面的需求情况曾开展了全国性调查：

个是对市售预包装食品进行了标签信息的调查，样本覆盖了各种预包装食品：另

个是针对各类出口预包装食品生产企业的问卷调查，包括许多大家熟悉的品牌。结果发现，国际食品法典委员会的国际标准中列出的8大类食品致敏原，以及其他些发达国家和地区额外规定的致敏原，在我国食品生产中都有涉及，其中影响最大的是来自小麦的麸质，其次是大豆，另外蛋类、乳类、芝麻、虾类、鱼类和花生的涉及比例也比较高。虽然各国法规标准中规定的致敏原成分种类很多，但是其对我国食品生产的影响差别却比较大，在建立食品致敏原成分检测技术的时候应当优先考虑涉及范围广影响大的种类，比如食品中小麦、蛋类、乳类成分的检测技术。另外，各种预包装食品往往都会受到食品致敏原的影响，但是不同类别的食品涉及食品致敏原的情况也差别较大，例如烘烤食品含有食品致敏原的比例最高，而冷冻食品的比例最低。因此，我国建立食品致敏原成分检测技术的时候，应充分考虑技术的适用范围，覆盖尽可能多的食品类别，而且对某些食品类别应当优先考虑。

食品致敏原检测的相关应用

记者：食品致敏原检测技术在我国食品行业中的具体应用情况如何?

高东微：在食品致敏原成分标识管理和配套检测技术方面，国内外差距非常大。在项针对全国90家大型出口食品生产企业的调查中发现，截~'2009年超9成企业还没有建立相关的食品致敏原成分检测技术。少数已经建立了相关检测技术的企业，基本上全部都是外资、中外合资和出口龙头企业。他们所应用的检测技术主要包括两类，一是基于蛋白质免疫学检测原理的WLSA技术，另一类是基于核酸检测的PCR技术，且检测技术全部来自国外。究其原因，

方面由于其产品出口到国外，需符合发达国家的有关规定；另方面也是由于这些企业本身与国外的母公司或投资企业存在着紧密联系，可以利用其在技术信息渠道上的优势做好技术储备。因此，这些企业在食品致敏原成分检测和生产控制方面已经接近或者达到发达国家的水平。

在所有调查企业中，超过半的企业已经意识到建立食品致敏原检测技术的重要性，明确其培训需求，但其中绝大部分更为关注的是食品致敏原成分标识法规标准的培训，检测技术对于他们来讲只作为配套技术服务。此外，在没有培训需求的企业中，1／3企业完全因为产品出口国家没有对食品致敏原成分标识管理的要求而暂时没有需求：另外1／3企业则是因为其已经对食品致敏原成分标识管理做好应对措施。

廖冰君：由于目前国内在食品致敏原管理方面尚处于摸索阶段，没有硬性的法规和要求支撑，因此国内市场上，食品企业基本仅在涉及产品出口时出口国要求检测致敏原的情况下才进行食品致敏原的相关检测。同时国内具备食品致敏原检测知识和能力的实验室也不多，从而导致了些国际知名的大型食品企业甚至将其产品直接发送到国外的总部或第三方实验室进行食品致敏原检测。总的来看食品致敏原法规和管理是国家对食品安全进行全面管理的重要内容和环节，因此需要从法规到标准再到执行监督等各个环节进行明确的要求和规定，以指导企业对食品致敏原的检测和相关产品的选择。以欧盟为例，企业在选择食品致敏原检测产品时，首先需要查阅法规和标准，根据其要求确定检测方法及灵敏度，然后再根据企业的实际需求情况选择不同的产品。比如说，在进行食品成品检测时，选择ELISA试剂盒：而在进行生产线清洁管理和致敏原控制及HACCP管理时，选择致敏原快速检测类产品。

记者：针对食品生产企业，哪些环节可能发生致敏原污染，生产企业怎样确保食品的安全7国外有哪些值得借鉴的经验?

刘开朗：原料采购和共线生产是食品生产中致敏原交叉污染的主要来源。对食品企业而言，在现有质量管理体系中，参考国际相关管理流程，建立致敏原监控体系：对选择原料供应商方面，建立供应商审核程序，对生产场地及质量管理体系进行严格审核，从源头开始控制致敏原。在生产中，执行国家相关条例及企业内部质量控制标准，确保每批产品的生产安全，确保生产环境清洁和清洗措施的有效性。同时，每批次产品进行严格检验，确保每个上市产品的质量安全。食品生产企业面临的主要问题是在满足消费者日益提高的消费意识和日趋严格法规要求的同时，合理控制成本。

廖冰君：现在业内通常所说的食品致敏原管理，是指的作为污染物存在的食品致敏原，例如因为生产线交叉使用、空气粉尘传播、混合储存等原因在本不应该含有致敏原的食品中混入致敏原物质。因为大多数是未知情况下出现的，所以容易导致食品标签的漏标，从而导致消费者在不知情的情况下产生过敏。这些食品致敏原污染可能出现在生产的每个环节，特别需要管理和监督。建议企业建立HACCP管理体系时，全面纳入食品致敏原的管理，保证管理的有效性，如HACCP管理体系中涉及的关键点，也是食品生产企业进行食品致敏原管理时需要注意的方面；严格执行HACCP及食品致敏原管理体系，正确理解食品致敏原管理法规和标准的内容并有效选择合适的检测方法，并全线监控，这些都是保证食品致敏原管理和检测效果的核心内容。

Jose M.Carte：在欧洲实施食品致敏原的相关法规时，那些具有严格的食品安全系统的食品生产企业并没有因为法规的变换而受到严重影响。因为食品生产企业的QA和采购部门已同他们的供货商建立了紧密的合作关系，以便获取必要的信息。而其他企业则必须联络其所有的供货商以获取其是否存在致敏原的相关信息，然后评审其工序流程，尽可能地降低存在致敏原风险的产品数量及其他产品交叉污染的风险。随着2003／89／Ec法令的颁布，要求欧盟各成员国年内形成必要的法律法规及管理规定并获得通过，而且销售的产品必须遵照法令执行。另外，规定食品生产企业必须在两年内用完已经印好的包装材料，并依据新颁布的法令设立新的标准。

记者：先进的检测技术离不开实验室的质量控制和管理，请介绍。下食品致敏原检测对实验室的相关要求，以及应该如何保障实验室先进的检测水平。

高东微：实验室建立了先进检测技术，采购了性能最好的试剂产品，并不能完全保证检测结果的及时、准确、可靠。实验室的检测能力，还要通过定的质量控制手段来保证。原则上，实验室应该执行IS01 7025国际标准，通过良好的质量体系运行保证检测工作的顺畅开展。对于食品致敏原成分检测来说，要特别注意3个方面的细节：

是定期参加相关的能力验证活动，二是组织和参加各种实验室问比对活动，三是在日常检测工作中经常性使用参考物质。

其中，实验室内部的质量控制，关键点就是防止交叉污染。实验室防止交叉污染的原则，与企业生产中防止交叉污染是相似的，就是对工作流程中的各个环节进行详细分析，找到可能发生交叉污染的位点，建立相应的控制措施，同时利用合适的致敏原检测技术进行监控。

食品致敏原检测领域的发展前景及建议

记者：致敏原检测在我国食品行业的发展前景如何?对于今后食品致敏原的监管方面有何建议?

刘开朗：我国尚没有建立有效的食品召回制度，短期来看，致敏原的监控更多地是为了满足出口国对食品标签的要求。因此，我们在相关技术标准的制定修订中，应充分注意两点：

是与国际标准接轨：二是加快进度，制订符合我国当前食品生产实践的过敏原控制技术规范，以帮助国内食品生产企业建立合理的过敏原控制技术体系。

廖冰君：目前食品致敏原检测技术的发展主要呈现yL~-特点：其是对食品致敏原阈值的研究讨论。确定了阈值，才能确定是否安全的“限量值”，而有了限量值，才能更好地指导检测单位进行检测方法和产品的选择。其二是对食品致敏原的高灵敏性检测和定量检测。简单来说，检测产品越灵敏，能够检测出的食品中含有的致敏原就越低，也就更能保证食品致敏原的控制效果，且定量检测尤其表现在PCR方法的定量上。其三是对食品致敏原的对象的补充和完善。目前已有食品致敏原法规的国家，其定义和规定的食品致敏原种类各不相同，当然这也与各区域不同人种的饮食习惯有关，所以食品致敏原的种类也必然处于不断地发现和完善中。

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新西兰幼教专家Lillian•张最近在金色摇篮幼教中心尝试了一种新的授课方式――远程视频教育，“我只需要坐在摄像头前面，将电脑连接上网并进入视频会议软件中，就可以开始上课了，有10多家幼儿园的老师都可以同时看到我的教学内容，还能跟我进行在线交流。”据Lillian讲，在此之前，她得多花好几倍的时间到每个幼儿园去实地授课。

金色摇篮下设八家直营幼儿园，并在全国有五十多家加盟幼儿园。对加盟园教师的培训辅导工作一直是金色摇篮培训工作中的重点。原来的培训模式是面对面的，总部需要派遣培训讲师出差到全国的各个加盟园讲课，或者加盟园老师到总部进行集中培训。这种培训方式受到交通和地理位置的影响，不便经常进行，同时能接受到培训的教师也只限于部分骨干教师。

金色摇篮教学主任张鸿老师介绍说: “我们投资了二十多万，开通独享的光纤宽带，架设视频会议服务器，采用软件视频会议产品将对加盟园教师的培训工作转移到互联网上。” 各地加盟园只要在当地申请一条ADSL宽带接入互联网，登录进远程视频培训系统，就可以实时在线收看讲师授课。

远程教育只是视频会议众多应用中的一种，作为一种融合语音、视频和数据的新型通信方式，视频会议市场近年来正快速增长。视频会议系统可以实现在两点和多点之间实时传送活动图像、语音、应用数据（电子白板、图形)等形式的信息。计世资讯（CCW Research）的研究数据显示，2006年中国视频会议系统市场销售额达到27.9亿元人民币。计世资讯预测: 随着中小企业信息化建设的不断发展，在中小企业中关注和需要视频会议系统的企业也逐渐增多，受此动力推动，中国视频会议系统市场仍将以20%左右的速度继续平稳增长。在2008年市场销售额将接近这次增长的顶点，达到40亿元人民币。

当前，我国视频会议系统的产品主要分为硬件视频会议系统和软件视频会议系统。前者速度快捷、传输效率高、保密性强，但费用昂贵，市场增长空间受限。较早的视频会议系统普遍采用这种模式，它只是政府与垄断性行业，如电力、电信、金融的奢侈品。后者价格低廉，市场空间广阔，随着互联网或专线传输速度的提升，以及一些3、4级城市或企业级用户日益增加的需求，其市场容量和前景非常广阔。

视频会议系统曾被人比喻成“公务舱杀手”，是指企业通过它可以极大地减少差旅，身处各个城市的与会者简单地通过视频会议就可以“面对面”。今年10月，在国务院抗震救灾指挥部指挥大厅，震灾应急救援司组织对全国各建设单位视频会议系统进行了联调测试，成功实现了中国地震局与31个省（自治区、直辖市）地震局的互联互通，实现了视频、语音和数据的共享，系统具备视频会议、远程会商、远程培训等功能。中国国家地震局视频会议工作平台组长赵军告诉记者: “我们比较了很多视频会议厂商的产品，后来选择了威速（V2）科技的纯软件视频会议系统，这种方式前期投入小，且任何一个带客户端的计算机都可以参加会议，在系统升级和功能增加方面也有优势。”据了解，该系统的应用加大了地震局网上办公的推进工作，实现点对点的交互式网上办公，使公文传递、信息交互、远程会议、培训、监控等主要办公业务都可在一个平台上完成。

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为了加强闭路电视监控系统操作室的管理，确保监控系统的正常使用和安全运作，充分发挥其作用，特制定本规则。

1.

监控人员爱护和管理好监控室的各项装配和设施，严格操作规程，确保监控系统的正常运作。

2.

无关人员未经许可不准进入监控室。确需到监控室查询情况和观访者必须经库领导同意方可进入监控室。

3.

不准在监控室聊天、玩耍，不准随意摆弄机器设备，保持室内的清洁卫生。

4.

必须保守秘密，不得在监控室以外的场所议论有关录像的内容。

5.

对监控到的盗窃作案嫌疑人，及时报警以便抓获盗窃分子，确保监控区域的治安稳定。

7.

监控人员每天对监控录像进行翻看，发现有价值案件线索及时另存入U盘保留，并作好标记，为公安部门破案提供有效线索。

9.

监控人员对监控区域的打架、斗殴及盗窃、交通事故、火灾等录像进行另存入U盘存档保留，并做好标记。

12.

保持摄像机的清洁，每1个月进行一次镜头清洁。

13.

监控设备系统发生故障时，做好登记，对一般的设备故障，能自己解决就自己解决，不能解决的报办事处及时维修。

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1、卫生检验在食品安全应急工作中的作用

卫生检验担负着包括食品安全在内的全部公共卫生突发事件的应急检测任务。它是食源性疾病、食物中毒和食品污染事故鉴定的技术支撑。它的检测水平代表着疾控机构处理食品安全事故的业务水平和能力。它提供的数据是具有法律效力的科学依据。在分析判断危害因子、确定毒性级别、控制事故发展和抢救治疗病人中都起着非常重要的指导作用。

2、卫生检验工作的现状

2.1机构设置与人员状况

目前,卫生检验部门均属各疾控中心的内设机构,没有独立的法人,一切从属于疾控中心法人的领导。随着食品监测任务划出以后,卫生检验就不能给单位带来大笔的经济收入了,因此受重视的程度大打折扣。人员配备、岗位设置、学术梯队建设以及应急处理的“核心能力”人才培养都受到了许多不该有的制约。卫检人员占疾控机构总人数的比例低,检验人员较其他科室人员的待遇差,培训进修少,信息不畅通,许多学检验的专业人员都不愿再干该工作,造成了仅有的人才资源不断流失,严重地影响了食品安全检测科研活动的开展,也影响了处理食品安全事故的能力建设。

2.2仪器设备状况

众所周知,应急检测最重要的是定性准确与快速。而仪器设备则是应急检测最基本的技术保障,也是卫生检验科学发展的必备条件。2003年SARS发生以后,国家项目资金给各级卫检实验室配置一些常规仪器,如:气相色谱、原子吸收、原子荧光、紫外可见、极谱、各种级别的电子天平、显微镜、培养箱以及生化分析仪、酶标仪等。但用于应急检测的大型仪器如:气-质联用,液-质联用、红外光谱、微生物快速鉴定仪、荧光免疫分析仪等却非常缺乏,大多数市、县级卫检实验室都没有。疾控机构的领导一般也不愿自己筹钱去购买。另外,各个食品安全监管部门的资源分散,仅有的设备利用率也不高,你有的大家都有;你没有的大家都没有。许多的食品安全危害因子不能就地检测和快速检出,影响了突发事件的定性和抢救治疗病人的速度,有时还会付出生命的代价。

2.3质量监督与管理状况

现在,大多数疾控机构的卫检实验室都通过了计量认证,少部分实验室还通过了国家实验室认可。但质量管理和体系运行仍然存在着不少问题。如:内审和管理评审不能按期举行,开展了也流于形式;有的单位质控科根本就无专人管理,质量监督和控制不能有效进行。在实际工作中,重检验文书管理,轻采样检测过程;重报告结果数据,轻量值溯源过程;重仪器档案收集,轻运行状态检查的现象非常普遍。还有食品安全检验方法的书籍和标准购买难,许多不安全事故发生了还找不到检测方法和标准依据。因而也导致了应急检测水平不高,不能及时准确的发出检测信息,满足不了食品安全应急工作的正常需要。

3、抽样方法

3.1简单抽样方法

根据GB10111-88《利用随机数般子进行随机抽样的方法》规定,简单随机抽样是指从“含有N个个体的总体中抽取n个个体,使包含有n个个体的所有可能的组合被抽取的可能性都相等”。它是完全不带有主观限制条件的随机抽样方法,操作时可将批内的每一个单位产品按1到N的顺序编号,根据获得的随机数抽取相应编号的单位产品,随机数可按国际用掷般子、或者抽签、查随机数表等方法获得。

3.2分层随机抽样

如果一个批是由质量明显差异的几个部分所组成,则可将其分为若干层,使层内的质量较为均匀,而层间的差异较为明显。从各层按一定比例随机抽样,即称为分层随机抽样。

3.3系统随机抽样

如果一个批取产品可按一定的顺序排列,并可将其分为数量相当的几个部分,此时,每个部分按简单随机抽样方法确定的相同位置,各抽取一个单位产品构成一个样本,这种抽样方法即为系统随机抽样。

3.4分段随机抽样

如果先将一定数量的单位产品包装在一起,再将若干个包装单位(例如若干箱)组成批时,第一段抽样以箱作为基本单元,先随机抽出K箱,第二段再从抽到的K个箱中分别抽取m个产品,集中在一起构成一个样本,即称为分段随机抽样。

3.5整群随机抽样

如果在分段随机抽样的第一段,将抽到的K组产品中的所有产品即作为样本单位,此时即称为整群随机抽样。

4、抽样方法的应用

以苹果为例加以说明,假如有一百箱苹果,需要检测锡的含量,而苹果是在被镐污染的地区出产的,每箱平均装有2009左右的苹果64个,100箱共6400个,总重量1280kg。分析镐时,一次需要试样509大约1/4个苹果,如果随机取一个苹果,取1/4检测,检测结果为含福3PPm,正常标准值为小于IPPm,由此断定100箱苹果都不可食用,不能作为商品出售,这是不可行的,因为这1/4个苹果是否能代表100箱苹果是有疑问的。为了知道全部苹果中锡的含量,必须取能代表所有苹果的样品,就要采用合理的取样方法,具体方法如下:

(1)第一步是从100箱苹果中任意地挑选出10箱,即先在箱上标上l-100的号码,从中随机取出10个,假如取出的是8,14,26,15,92,73,67,14,28,10这十个数,就选出这10箱苹果。

(2)打开这10箱苹果,从每箱中任意取出8个苹果,方法是将每箱的64个苹果编上号码,从1-64号随机取出8个号码或者取出一个一位数的号码,再每隔8个号码选出7个苹果,共8个苹果,比如2,10,18,26,34,42,50,58。

(3)将前项(每箱8个共80个)取出苹果混在一起,从中任意取出9个苹果是可以代表这批苹果的,完成抽样过程。其他箱装酒、奶、蛋等可参考苹果的方法。

5、问题食品抽样应用

5.1污染或怀疑污染的食品

一些食品在生产、运输、贮存过程中往往易受到污染,抽取已证明污染或怀疑的典型性食品,同时抽取一些确实未被污染的同种食品作空白对照。

5.2掺伪或怀疑掺伪的食品

如发现市售干豆腐有许多黄色斑点,凉粉发蓝、绿、弹性很强,应抽取典型样品;发现辣椒面放在水中有明显红色,则应抽取部分典型样品;如发现西瓜切开后,颜色不均匀则全部抽取,如有必要,抽取部分上述正常食品作对照试验。

5.3中毒或怀疑中毒的样品

引起食物中毒的样品或怀疑造成食物中毒的样品应抽取,还应抽取根据中毒症状、可疑中毒物质、性质、要求、抽取含量最多的样品、中毒者吃剩的食物、餐具(未洗测)等典型性样品。

参考文献:

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XX年

X月，我由于工作变动调到XX食品药品监督管理局工作，成为食品监督所光荣的一员。在这近半年来，在局领导的关心培养下，在分管领导和同事们的支持和帮助下，我比较圆满地完成了自己的各项工作任务，在思想政治觉悟和业务工作能力等方面都取得了很大的进步，为今后的工作和学习打下了良好的基础。现将个人一年来的工作总结如下：

一、加强政治理论学习，不断提高政治思想素质

首先，我始终严格要求自己，不断加强政治理论学习，充分利用业余时间通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，以及本局安排的各项政治学习活动，提高自己对社会主义荣辱观的认识，在思想上和政治上与集体与党保持一致；其次，除了干好自己的本职工作外，对局里组织的各项活动，都积极参加和配合，关心集体荣誉，维护单位形象，同在一个局，共爱一个家，使自己尽快融入到XX食品药品监督管理局这个大家庭中来。

二、重视加强业务学习，提高依法行政能力

为了更好地适应食、药监工作的新形势和岗位要求，结合实际工作，认真学习掌握“一法两条”和《药品监督行政处罚程序规定》、《药品监督行政执法文书规范》《食品安全法》《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律、法规知识，坚持理论联系实际，把所学的法律条款准确运用

到实际监督检查工作中，坚持边学边做，在工作实践中，不断巩固和丰富业务知识。执法先要懂法，只有认真地学好法律法规，才能扎实地开展工作，才能切实做到依法行政。面对这一全新的工作领域，我认真学习食品，药品监督法律法规等专业知识，用法律法规来武装自已。努力提高自己的行政执法和依法办事能力。

三、忠于职守，吃苦耐劳，努力做好各项工作

一年来，本人以高度的责任感和事业心，发扬艰苦奋斗、吃苦耐劳的精神，自觉服从组织和领导的安排，努力做好局领导分配的各项工作，积极参与食品，化妆品、药品、医疗器械等市场监管工作，为促进各项工作的发展，做出了一定的力量。较好地完成了上级交办的各项工作任务。

四、坚持廉洁勤政，改进工作作风

在工作和学习中，严格要求自己，坚持勤俭节约，认真履行党风廉政建设和纠风工作目标责任，端正工作态度，改进工作作风，没有发生利用工作之便徇私舞弊的现象。在工作中，对前来办事的群众，以礼待人，热情服务，避免发生“四难”现象。

虽然在新的工作岗位上，努力学习和工作，但由于调入的时间不长，业务不熟悉等原因，工作中存在了一定的问题：

1、政治和业务学习抓的不够。主要精力针对于实际工作，对政治和业务学习的重视不够。

2、业务水平和执法能力待于不断提高。虽然狠抓业务学习，认真学习掌握“一法两条”和《药品监督行政处罚程序规定》、《药品监

督行政执法文书规范》,《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》等有关知识，但与实际工作的要求仍有一定差距，需要继续加强学习。