饲养牛的养殖方法范文

导语：如何才能写好一篇饲养牛的养殖方法，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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随着人们生活水平的不断提高，牛奶在人们生活中的消费量也越来越多，相应的奶牛养殖量也越来越大，许多没有养殖知识的养殖户也相应的增多，由于没有饲养知识，认为养奶牛只要有草有料有水就完全可养好奶牛了，这是一种完全错误的认识。奶牛在饲养过程中仅仅因为喂养问题就会产生很多疾病，本文就荷斯坦奶牛在喂养中容易产生的消化系统疾病作以归纳梳理，希望对养殖荷斯坦奶牛的朋友们在养殖过程有所帮助和借鉴。

1 食道阻塞

食物团块或者异物阻塞于食道，难以下咽的障碍性疫病。

1.1 疾病原因，由于奶牛饥饿过度或遇到特可口的食物，采食^急，没来得充分咀嚼；食物因过大过硬过多而阻塞食道。也可继发于食道麻痹，食道扩张，食道狭窄等疾病。

1.2 临床症状：多数奶牛在采食过程中突然停止采食，惊恐不安，摇头，空嚼吞咽，从口鼻中流出草料食物，流涎 ，反刍， 嗳气停止，瘤胃膨气，随阻塞时间延长而加重。伴有呼吸困难，咳嗽，。用胃管操诊时可明显感触到食物或异物的阻力作用，胃管不能继续推进。如果食困或异物阻塞在颈部时，可用手沿左侧食道沟摸到阻塞物。我们可以根据探入食道中胃管的长度来进一步确定食困或异物所在位置。

1.3 防治方法

预防：平时加强饲养管理，防止异物混入饲料中，饲料合理加工制作，块根和粗硬饲料要打碎或泡软后饲喂，要定时定量，切勿忽多忽少，防止过饥而仓促吞食，同时防止吞食非饲料类食品。

1.4 治疗

1.4.1食道阻塞在颈部时，如果阻塞物接近咽部，可用开口器打开口腔，将异物从口腔中取出，如果梗塞物距咽部较远，在口腔方向取不出来，则要进行轻柔挤压，将其压碎，灌入适量石蜡油 ，以便送入胃中。

1.4.2发生轻度食道阻塞时：可灌服150毫升左右液体石蜡油，稍等1-2分钟后将缰绳短栓于左前肢部，使其颈部收缩，即可将异物送入胃部。

1.4.3胸部食道阻塞时，先灌入液体石蜡油200毫升左右，然后插入胃导管，用胃导管轻轻推送数次，直至将食物团或异物推入胃中。

1.4.4如果上述方法无效时，或阻塞为木生，玻璃或金属等异物时，应及时手术切开食道，取出异物。注意：当奶牛食道阻塞时要及时进行瘤胃穿刺放气，以防窒息致死。出现脱水现象时，要及时输液补充水分营养。

2 前胃弛缓

奶牛前胃弛缓是指各种原因引起的前胃（瘤胃、网胃和瓣胃）神经兴奋性降低、胃壁收缩力减弱，胃内容物在胃内不能正常消化和后送，导致异常发酵，菌群失调产生有毒物质，引起消化道障碍和全身机能絮乱的一种疾病，中兽医称之为脾胃虚弱。圈舍饲养牛，老龄牛发病率较高。

2.1 发病原因：奶牛前胃弛缓发病原因比较复杂，一般分为原发性前胃弛缓和继发性前胃弛缓两种情形。

2.1.1原发性前胃弛缓：也叫单纯性消化不良，与饲养管理和自然气候的变化有关。

（1）饲养质量问题：长期饲养粗纤维多，营养成分少的秸秆、谷壳、红薯秧、花生秧、花生皮等饲料，消化机能陷入单调和贫乏，一旦变换饲料，即可引起前胃弛缓草料质量低劣：如饲料饲草发霉、变质、冰冻，矿物质和维生素缺乏等长期饲喂过细粉状草料，瘤胃经常处于半休眠状态，兴奋性降低而导致前胃弛缓。

（2）主要饲养管理不当，喂养习惯不当。不按时饲喂，饥饱无常；精料过多而饲草不足，影响消化功能。突然变换饲料或优良青贮饲料任其采食，都会扰乱正常的消化程序，从而导致病的发生。环境不良，如牛舍阴暗潮湿过于拥挤，通风不良，运动不足，缺乏照光，瘤胃神经反应性降低，消化道限于弛缓，均可导致本病的发生。

（3）应急反应：长途运输、严寒、酷暑、饥饿、疲劳、断乳、离群恐惧、感染、中毒等反应因素及创伤、手术、剧烈疼痛的影响，均可引起发生前胃弛缓疾病。

2.1.2继发性前胃弛缓：在其它疾病的诱导下继发产生的前胃弛缓疾病称之继发性前胃弛缓。下列疾病均可引起继发性前胃弛缓。

（1）创伤性网胃腹膜炎，神经胸支和腹支受到损害、腹腔脏器粘连，瘤胃积食、瓣胃阻塞以及皱胃溃疡、阻塞、异位等，都会伴发消化障碍，导致继发前胃弛缓疾病。

（2）在口炎、舌炎、齿病过程中，咀嚼障碍，影响消化功能，或因肠道疾病，腹膜炎，产科疾病反射性抑郁，也可引发继发性前胃弛缓的发生。

（3）一些营养性代谢疾病，如酮血症，牛骨软病，都会有于消化功能紊乱而伴发前胃弛缓疾病。

（4）牛肺疫、牛流行热等急性使病、结核布病、前后盘吸虫病，细颈囊尾等慢性体质消耗性疾病以及血孢子虫病和锥虫病感染等常会引发前胃弛缓疾病。

（5）用药不当，长期大量使用抗生素，瘤胃内菌群失调也可导致

2.2 临床症状：

根据奶牛发病过程的快慢，可分为急性型和慢性型两种类型。

2.2.1急性型：

（1）多数呈现消化不良，精神沉郁，倦怠无力，卧地不起。

（2）食欲减退或废绝，鼻镜干燥，反刍，嗳气减少，瘤胃蠕动少而无力或停止。

（3）瘤胃内容物充盈，粘硬或呈粥样状，有变质饲料引起的瘤胃收缩力消失，轻度或中度膨胀，下痢慢性膨胀，下痢或出现便秘和腹泻交替发生。瘤胃粥样内容物异常发酵，发酵产生物被机体吸收后，病情愈加严重，表现为极度衰弱，卧地不起，头置于地面，贫血最后衰竭而死。

（4）急性型病例一般病情轻，容易治疗健康。如果伴有发生瘤胃炎或瘤胃酸中毒，则病情会趋于变化，奶牛会出现、轧齿、食欲反刍废绝，体内会排出大量棕褐色糊状粪便，并具有恶臭味，精神高度沉郁，体温下降，鼻镜干燥，眼球塌陷，结膜发钳，伴有脱水现象发生。

2.2.2慢性型：多为继发因素所引起，或有急性转变而来，多数病例食欲不定，时好时坏。常常口嚼、磨牙，有异嗜现象，如吃土或吃被粪便污染的褥草、污染等现象。反刍不规则或间断无力或消失。嗳气减少，嗳气气体带有酸臭异味。病情也是时好时坏，日渐消瘦，皮肤干燥，无弹性，被毛逆立，干枯无光，眼光无神无力，呈周期性消化不良，体质衰弱。

2.3 预防与治疗

2.3.1预防：加强饲养管理；供应平衡日粮，注意营养搭配，重视粗饲料、精饲料、矿物质、维生素的合理匹配；将强运动，防潮防湿、防污染；避免奇光异生等不利因素的刺激和干扰。

2.3.2治疗：治疗奶牛前胃弛缓应着重改善饲养管理，排除病因，增强神经体液调节机能，按照强脾、健胃、防腐、止酵、消导、强心、补液防脱水的综合性措施进行治疗。

（1）除病因，强护理：原发性前胃弛，病除要禁食1-2d，然后饲喂适量富有营养、容易消化的优质甘草或放牧，并进行适当的牵溜运动，以增进消化机能，继发性的前胃弛缓也要积极治疗原发病。

（2）兴奋瘤胃：用氨甲酰胆碱1-2mg皮下注射。注意：对病情危急，心脏衰竭，妊娠母牛，需禁止应用。新斯的明注射液20-60mg皮下注射，隔3-4h重复一次。10%-20%氯化钠溶液（按0.1g/kg体重）加入10%安钠加20-30ml，静脉注射，每天一次，连用2-3d。

（3）清理胃物：用硫酸镁50g加温水1000ml，将25g鱼石腊溶于25%的酒精100ml中，混合或灌服。用大蒜250g、食盐100g捣成蒜泥，加温水1000ml，灌服。

（4）补液，保肝，防酸中毒：用5%葡萄糖生理盐水2000ml，5%碳酸氢钠溶液500ml，10%氨溴合剂30ml，维生素B注射液30ml，维生素C注射液30ml，静脉注射，每天一次，连用3-5d。

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1 农村贫困地区肉牛养殖的优势

1.1 肉牛市场前景广阔

随着人们保健意识增强和膳食结构调整，牛肉已成为居民口常重要的“放心肉”产品，市场需求和居民消费量口渐增多。目前，世界牛肉消费水平约为8.2 k}/(人·年)，阿根廷是世界上人均牛肉消费量最高的国家，2011年阿根廷人均牛肉消费量54.0 k，美国人均牛肉消费量也达到37.4 k扩〕。受供给紧张和需求强劲影响，国际市场对牛肉需求将继续保持强劲。中国虽是世界牛肉消费大国，但是由于人口众多，人均消费远远低于其他主要牛肉消费国家和世界平均消费水平，预计到2020年，中国人均牛肉消费量才能达到4.95 k到(人·年户〕。肉牛养殖可以有效解决农民增收问题，其原因主要有以下几点:一是国内市场需求空间大;二是我国牛肉出口潜力增大;三是肉牛价格在相当长的时间内必将维持在较高位点。

1.2饲料资源富足，不与人争口粮

粮食是人类的生命之源。一些贫困地区甚至出现缺粮的现象，粮食对贫困地区的重要性不言而喻，依靠消耗大量粮食来转化动物性产品基本是不可能的。而肉牛养殖永远不与人类争资源，“牛吃的是草，产出的是肉”，肉牛的主要饲料就是农作物的秸秆、稻草、酒糟、农产品的皮壳附属物和废料以及房前屋后的青草、树叶等，而这些饲料对于我国地处偏远的农村贫困山区来说，资源十分丰富。据有关部门估算，我国每年约有20%}25%的果品和30%的蔬菜在存放中损坏，全国每年果品腐烂损失近1 200万t,蔬菜腐烂损失1.3亿。这些腐烂损坏的农产品主要是由于偏远的农村地区交通不便，无法及时出售引起的，如果能合理用于养牛，无疑是较好的饲料资源。

1.3 疫情风险小，环境适应性强

饲养家畜的同时风险也是并存的，如果家畜一旦发病对于养殖户来说打击是毁灭性的。相对于生猪、家禽而言，牛抗病力较强，农户在饲养过程中，只要做好基本的疫病免疫防治工作，一般很少出现大规模的疫情。此外，牛对环境的适应性也非常强，可以耐受低于其体温60℃的温度，也可在35℃环境中生长，在3 000 m以上的高海拔地区依然可以饲养。

1.4 养殖效益大，产出比高

贫困户肉牛养殖经济效益具有如下的特点:一是规模小，一般养殖2-5头即可，成本低;二是饲料来源丰富;三是可作为家庭经济的副业，家庭剩余的劳动力、儿童及年迈的老者都可参与养殖。市场调查表明，若购进架子牛，集中短期育肥100 d，口增重1.1 k，按保守的市场收购价格16元/k}计算，每头牛销售增收1 760元，去掉养殖成本690元(采料300 k}、草料600 k}需投入560元，每头牛的人工费为80元，防疫检查费为20元，水电费为30元，合计690元)，可获纯收益1 070元。年初购买一头体重150 k}的优质牛犊育肥，到年底销售时可达到450 k}，售价7 200元，去掉成本约3 500元，1头牛从年初到年底的纯利润约为4 100元。

2 肉牛养殖助推脱贫的对策

2.1 加大政策扶持力度

近年来，国家出台了一系列肉牛养殖的扶持政策，但是扶持的力度和范围还有待进一步提高，特别是对于边远山区的贫困户来说，购买能繁母牛还是一笔不少的开支。因此，政府要充分利用好扶贫资金，在购买能繁母牛补贴、贴息贷款、购买保险以及产犊奖励等方面加大扶持力度，不但要调动贫困户的养牛积极性，还要确实让贫困户买得起种牛。在扶持政策的实施中需加大宣传力度，将补贴的具体操作方法向贫困户进行详细讲解，坚持公开、公平和公正的原则，补贴资金发放到养殖户，并接受社会监督。

2.2 改良品种，推广新技术

农户养殖肉牛，选择优良品种非常关键。通常遗传因素对畜牧业的生产贡献率大概在40%左右，其他的营养与饲料比例为20%，疾病、饲养管理及环境等其他因素的比例在40%左右。不同品种牛在平均体格大小、体型和代谢类型方面的不同，使得每头牛的个体产肉量、生长率和胭体组成方面表现出较大的差异。如，夏洛莱牛和契安尼娜牛育肥期平均口增重1.5-2.0 k,18月龄胭体重300350 k;海福特牛和安格斯牛的口增重为1一1.5 k;中国本地黄牛口增重仅为0.60.8 k;良种牛的屠宰率可达65%以上，甚至70%左右，而我国黄牛仅为55%左右，月同体重仅为200230 k。由此可见，品种对肉牛产量的影响十分重要。通过改良品种，不仅可以改善牛肉品质，而且也可以提高经济效益，正所谓品种一改，增收几百。

2.3 加强培训，提高贫困户养牛技术水平

大部分农村都有传统养牛耕作的习惯，掌握了一定养牛的基本技能。但如何提高肉牛养殖效率，降低饲养成本，引导农民从肉牛养殖中获取更高的收入，还需要政府部门加大对农民的技术培训力度。通过技术培训，让贫困户掌握肉牛的科学饲养管理、饲草料加工调制、选种选配、疫病防治和标准化生产等技术，充分发挥科学技术在发展肉牛养殖产业中的作用。要引导贫困户从“养牛为耕田”向“养牛为赚钱”转变，宣传、普及科学饲养肉牛技术，提高广大农民科学养牛认识。

2.4 加强畜牧兽医队伍

建设县、乡畜牧部门要培养或聘任业务过硬的畜牧兽医技术员，从大学毕业生中招聘畜牧兽医专业人才，充实县、乡畜牧兽医队伍，并加强现代畜牧业知识培训，提高畜牧兽医队伍整体素质。兽医服务队伍要从牛舍设计、母牛配种、免疫、治病等生产饲养环节实行全程技术指导服务，实行统一防疫、统一监控、统一管理，指导养牛户制定科学、规范的疫病免疫程序，拟定和执行定期预防接种和补种计划，疫病发生时做好切实可行的防控措施，保障肉牛养殖的健康发展。

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社会主义新农村的建设，实现农业现代化，应当以发展畜牧业作为突破口，让畜牧业挑起大梁。近年来，全国许多地方都把畜牧业作为农民增收的支柱产业，着力推进标准化养殖小区的发展，扶植养殖大户，推动了畜牧业健康、快速发展。1997年，山西省祁县城赵镇里村村委会把村东南的废耕地规划为养殖小区，一系列优惠扶持措施的实施，使一批养殖大户迅速进驻园区，园区全面推行统一设计、统一建设标准、统一通水通电、统一服务的“四统一”经营管理模式。

一、祁县里村养殖小区战略分析

1.养殖小区的宏观环境。（1）政策环境。2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年中央1号文件先后提出发展养殖小区的文件。山西省委、省政府提出建设生态畜牧经济区的重大部署，通过大面积退耕还林还草，推进生态畜牧业发展，形成畜牧产业化的生产格局。晋中市在健康养殖上继续走在全省前头，进一步创新方法、健全体系、强化监控。在这种思想指导上，鼓励养殖小区向绿色、健康养殖发展。祁县是国家秸秆养牛示范县、国家优势产区奶牛基地建设重点县、小规模肉牛生产建设项目县、全国标准化肉牛育肥示范区。无论在养殖小区的规划上、财政资金的支持力度上、信息渠道商、资金筹集上等都对养殖小区提出了具体的扶持政策。（2）自然环境。祁县位于山西省中部，属温暖带大陆性气候。四季变化分明，春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季晴朗，日照充足，冬季寒冷少雪。适宜畜禽和农作物的生长。祁县畜牧业发展迅速，肉牛、奶牛、猪、鸡、羊等畜钟门类齐全，肉牛品种拥有西门达尔、黄白花、红白花、夏洛来，本文由收集整理美国大红牛等优质引种。小麦、玉米、大豆、薯类等可用于喂养的农作物秸秆资源丰富，还有大量的麦麸、花生饼、豆饼、棉籽饼等可用于发展畜牧业。其中秸秆利用率很高，祁县成为全国秸秆养牛示范县。

2.养殖小区的产业环境。（1）五力模型。养殖小区的五力模型，分别是养殖小区内部竞争，饲料等供应商如克代尔集团、昆明正大饲料、农户等，养殖小区不断增加，替代品（庭院养殖）。销往本省的平遥、文水及省外的山东、河北、河南、内蒙古、青海等省市的加工企业，潜在肉牛加工企业。从横向角度来看，养殖小区的供销环节已自成体系，形成稳定的结构，是祁县里村养殖利润的源泉。从纵向角度来看，养殖小区的数量逐渐增多，但是规模达到10 000多头的养殖小区，全国也就有几千家。由于受知识、自然条件、政策等条件的影响，养殖小区的竞争仍然处于粗放型的方式。庭院养殖相对养殖小区有很多的缺陷，已经处于衰落阶段。（2）产业链结构。祁县里村养殖小区肉牛发展链条，主要是畜禽产品的生产，只有少数几家养殖户酿酒。祁县畜牧养殖小区的饲料主要有棉籽饼、秸秆、豆饼、酒糟、玉米粉、麦麸。目前，为了保证饲料的质量，有5家先后开办了酒厂。

3.养殖小区的经营环境。（1）人力支持。里村养殖小区的发展离不开县政府、祁县畜牧防疫局、城赵养牛协会的三大外部人力资源的支持。县政府把发展以养牛为主的草食畜生产作为调整产业结构的重点来抓，以“稳定鸡猪，发展牛羊”为畜牧业发展的指导方针，大力发展肉牛育肥业，经过几年的发展，肉牛育肥业已成为祁县农村经济的支柱产业。祁县畜牧防疫局有一支素质较强的畜牧兽医技术服务队伍和行政执法队伍。城赵养牛协会是由畜牧兽医技术人员、养牛专业户、经纪人、屠宰专业户、牛肉、牛奶加工专业户等参加。在祁县养牛业的发展中起到了积极的协调和组织作用，为养牛业的发展提供了一系列的产前产中产后服务。（2）市场状况。从需求分析来看，随着人们消费水平的提高以及膳食结构的改善，国内牛肉的需求量极大。从供给上来看，最近几年屠宰速度的剧增与黄牛繁殖速度的缓慢，饲养量明显降低，牛源不断减少。据统计，中国肉牛存栏仍处于恢复状态。目前受母牛数量不足和肉牛繁育周期长两种因素制约，育肥肉牛存栏量仍相对不足，导致肉牛市场一直供不应求。

4.养殖小区的内部因素。养殖小区的价值链模型包括基础性活动和支持性活动两种。从饲料供应到饲养到销售，这三个环节是基础性活动，实现的是行业平均利润。而支持性活动包括财务、人力资源管理、组织的战略筹划，可以提高养殖小区的边际利润。（1）组织分析。以管理组织来看，坐落在养殖小区的养殖户多为家族式管理，人员较少，结构扁平化，采用直辖管理方式。养殖户形式多为“农场主+畜禽养殖员工”、“农场主+畜禽养殖员工+酿酒员工”。目前该组合结构较适合小型的养殖户。但随着养殖户规模的扩大，该组织结构显得捉襟见肘。忙时，根本谈不上对员工的管理与监督。其次，财务上也经常出差错。因此，养殖小区的农场主必须调整组织结构，以应对出现的管理问题，实现从技术到管理的转变。（2）人事分析。该小区问题主要集中于，一是人员的知识水平较低。二是饲养员大部分来自于本地、新县、五乡、周围山区，流动性大。三是农场主在人员管理上没有相应的激励措施。对于员工来说干多干少一个样，工作没有积极性。（3）财务分析。据养殖小区调查问卷，没有专门的财务人员来核算，核算基本上是由家属来担任，养殖小区基本上采用流水账的形式。养殖小区内有3家合伙设立的合作社，为了明确利润分配，在收支核算上较为清晰，但尚未根据会计制度来核算经济业务。例如，固定资产不提折旧。从筹资来看，养殖小区经过十几年的发展，目前已形成一定的原始积累和养殖经验。对于日常运营，现金流转也比较流畅。农村信用社在筹资比例中最大，贷款相对较易，这主要是基于祁县里村信用社良好的信用环境。从内部控制来看，祁县养殖小区存货控制薄弱，如饲料、设备零件等物件的丢失，有些饲养员监守自盗。而且，饲料、酒糟等原材料浪费现象特别严重，主要是因为农场主管理不到位，没有定期盘点，因此经常出现账实不一致的情况。其次，养殖小区资金控制不到位，缺乏资金使用计划，资金回收困难。主要是打白条现象较多。

二、养殖小区发展战略对策

1.整合养殖户力量，优化区域环境。（1）行业盈利模式——养殖集团。祁县里村养殖小区中的养殖户彼此独立经营，规模百头以上的有20家，规模在百头以下的有11家，肉牛头数年均稳定在6 000头左右。整合养殖户的力量，可以极大提高养殖小区的竞争优势。祁县养殖集团目的是建立共同的机构，降低疫情的影响，控制畜产品的质量、提升畜产品的品牌。整个方案如下：在结构形式上，各个养殖户都是股东，形成股东大会，商讨合作项目。如专业的畜牧兽医站、饲料质检机构、专门质量监测站；在联系的纽带上，以共同需要的机构为基础、实行机构联合利用、相对稳定的组织。（2）联合打造绿色、健康产品、多经部筹划产业链扩展。最近，畜产品的投资成本加大，利润空间大大压缩了，在这种情况下，需要关注市场动态，利用绿色健康、标准化的畜产品博取市场先机。祁县里村养殖小区可以参考农业龙头企业新五丰的绿色养殖经验。走绿色养殖道路，发挥养殖协会、畜牧兽医防疫局的通知，利用养殖集团成立的职能部门。首先，从喂养饲料抓起，对饲料无污染有一个监管环节。养殖协会可以聘请专门的质检人员，定期检查饲料的防疫指标，以确保饲料的无污染。其次，对畜牧产品的质量予以控制。畜牧产品销售时，统一由监测站检验并符合国家标准，贴上标签后准许销售，标签要体现绿色产品的理念。要发展产业链，实现农酒结合、肉牛加工、蔬菜大棚、养殖餐饮一体化的产业链条，增加新的利润点。

2.养殖户规范化管理举措。（1）组织结构优化。养殖小区中规模在300头以上的养殖户为了符合发展的需要，需建立现代科学的组织结构，采用了现代化管理模式。规模在300头以下的养殖户，“农场主+饲养员“结构模式较合理，不予调整。现代管理模式结构：农场主+管理员（总经理）+各个职能部门（生产部、后勤服务部、销售部）。职责分工说明，农场主聘请有饲养经验的管理人员以后，农场主可以把监督生产权、处理日常问题的职责交给管理人员，以便有更多的时间考虑农场的发展方向。其次，聘请专门管理人员处理生产运营和日常琐事，及时防范、发现、纠正养殖小区的问题，合理规划饲养时间，利于实现科学、经验的养殖方式，改变传统的饲养方式。（2）引进养殖人才，健全考评及激励制度，为科学养殖提供基础。录用人才可以采用较为正式的招聘方式，管理员招聘条件是从事养殖管理三年以上，有畜牧、兽医专业学习背景优先考虑。饲养员要求吃苦耐劳，有工作经验者优先。

工资计算：饲养员工资=基础工资+效益工资

基础工资=0.25元/头*数量

效益工资=（实际增长公斤-正常增长公斤）*系数

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我发言的题目是《大力发展畜牧养殖业，加快我乡扶贫开发步伐》。

*乡位于*县南部，距县城__公里，这里山大沟深，农业基础脆弱，群众生产生活十分困难。全乡总土地面积__平方公里，农业人口__*户__*人，耕地面积____亩，人均__亩，__年农民人均纯收入__*元，人均产粮__公斤。境内有天然草场__万亩，与邻县的草场相连，面积可达__万亩左右，群众历来就有养畜致富的传统习惯，发展养殖业潜力巨大。

近年来，在县委、县政府的正确领导下，我们把发展养殖业作为改变*面貌、帮助群众脱贫致富的一项主导性产业来抓，取得了明显效果，畜牧业发展向质量提升，效益提高的方向发展。截止__年底，全乡各类大牲畜存栏8918头，其中牛7629头，猪存栏3218头，羊1810只，出栏各类商品畜4000多头（匹、只），较上年增长31，其中牛出栏1540头。全乡8头以上规模养殖户296户。畜牧业产值达320多万。农民来自畜牧业的收入人均达300多元，占人均纯收入的27.5。回顾我乡畜牧业的发展过程，我们主要做了以下几个方面的工作：

一、统一思想，提高认识，初步确立科技兴乡，畜牧富民的战略思想

我乡地大，雨水多，水甜草丰，气候高寒阴湿，发展养殖业具有得天独厚的资源优势，但长期以来，群众养殖观念陈旧，饲养技术落后，严重影响着畜牧业的健康、快速发展。乡党委、乡政府在深入调研的基础上，探索总结历年来扶贫工作的成功经验和教训，确立了按照因地制宜，分类指导的原则，整合区域资源优势，依靠科技大力发展以养牛为主的养殖业，确立了“种草养畜，富民富乡”的发展战略，明确把发展以养牛为主的畜牧业作为全乡农业的主导产业。为了增强广大群众的养殖信心，我们先后多次召开座谈会，邀请养殖大户，兽医站的技术人员，为广大群众分析养殖业形势，采取算帐对比的方式，教育引导群众发展养殖业。其次采取示范带动的方法，将乡牧厂承包给乡村干部经营，经过近几年的努力，现牛存栏200多头，马30多头，年收入10多万元，示范效益十分明显，在他们的带动下，全乡养殖大户已由20__年的192户增加至20__年的296户。第三，从资金、技术方面为广大养殖户及时提供服务。先后为养殖户提供贷款60多万元，帮助群众解决了发展资金。

二、依靠科技，改良品种，提高效益

实践证明，良好的饲养方式，加之科学的管理，是快速发展养殖业，提高品质，增加效益的关键，因此我们下大力气，引进新品种，推广新技术。一是采取走出去的方式，组织全乡养殖大户，到我县畜牧养殖技术较好的__养殖公司等地方参观学习先进经验。二是采取请进来的方式，邀请县畜牧中心技术员为养殖大户传授先进技术。三是狠抓品种改良和新技术推广，全乡近年来共引进秦川牛、西门塔尔、野牦牛等多个优良品种__头。促进了当地品种改良。利用扶贫资金和整村推进项目发展暖棚养猪__户，使暖棚养畜户达到__户，占总户数的__，累计投资50多万元。四是注重防疫，确保畜牧业生产安全，在防疫工作中，始终保持“春防，秋补，重点防疫，全面注射，四季防疫”的原则，乡有兽医站，村有防疫员，形成防疫网络，划片包干，责任到人，不留死角。近几年内，全乡没有畜禽疫病的发生。

三、依托项目，整合资金，加快发展步伐

为了整合区域资源突出产业优势，首先我们在项目工作上，围绕畜牧业储备和争取项目，先后争取到，黄牛品种改良项目，暖棚养猪项目，舍饲养牛项目，整村推进暖棚养猪项目，世行基础母牛项目，种草（紫花苜蓿）项目等多个项目，整合资金80多万元，形成有效的资金投入，确保畜牧业迅猛发展。其次，在招商引资中，大力推介畜牧业。基本形成了公司 农户（即农民生产、公司销售）的良好局面，。

近年来，我们虽然在发展畜牧养殖业方面做了大量工作，有了长足发展，取得了初步成效，但是，仍然存在着许多问题，主要是养殖规模不大，群众观念、经营方式落后，缺乏龙头企业带动，产业化程度低。与县委、县政府的要求相比还有很大差距，我们将在以后的工作中，进一步抢抓机遇，迎难而上，力争使我乡畜牧业有更快的发展。

四、畜牧业工作打算

__*年是深化改革，加快发展的关键一年，为了实现我乡畜牧业的较快发展，在工作中，我们坚持夯实一个基础，加快两个基地建设，强化五项服务措施。

（一）夯实一个基础即饲草生产

坚持立草为业，牧草配套，以草促畜，大力发展草产业。充分利用我乡__万亩天然草场、__万亩退耕还林面积__亩紫花苜蓿种草项目，引进阿尔冈金、苜蓿皇后等优质紫花苜蓿品种，高丹草、大力士高粱等优质牧草品种，大力推广饲草种植，力争推广种植面积1.5万亩。同时，积极争取对境内草场进行人工改良。新建青贮氨化池200处，900立方米，推广微贮，青贮氨化技术，力争青贮饲草1万多吨，解决发展畜牧业的饲草问题。

（二）加快两个基地建设

1、__村暖棚养猪基地建设，以整村推进暖棚养猪项目良种猪引进项目为契机，加强示范引导，抓好__暖棚养猪基地建设，力争养殖户达到500户，饲养量1000头以上。

2、以__、__*等村为主的肉牛规模养殖基地建设，充分利用__项目200处牛棚改造项目和200头良种牛引进，__村舍饲养殖项目的有利时机，重点扶持发展集中联户牛棚建设和养殖量10头以上的规模养殖户，力争5头以上的规模养殖户达500户，饲养量达4000头，其中10头以上的养殖大户达到100户，饲养量达2800头。

（三）强化五项服务

1、品种改良。首先利用基础母牛良种牛引进项目，年内

计划引进秦川牛、西门塔尔、夏洛、海福特等良种肉牛品种5个200头。长白、杜洛克、汉普夏等优良猪品种3个300头。其次，恢复*兽医站冷配工作，计划引进良种牛冻精2千支，完成冻配1500头。2、防疫灭病。继续抓乡村防疫网络建设，稳定防疫队伍，坚持划片包干，责任到人，继续坚持“春防秋补，重点设防，全面注射，四季免疫”的工作原则，力争全乡无疫情发生。

3、技术推广。在做好良种引进的同时，首先组织全乡养殖户到畜牧业较为发达的兄弟乡镇，县区参观考察，学习养殖经验，并把重点放在养殖大户和养殖场上，其次，邀请县畜牧中心技术员对全乡养殖户进行养殖技术培训，年内计划举办2期，培训300人次。

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关键词：牛场；牛的疾病；防治

前言

随着社会的发展，人们对日常饮食也有了更好的品质要求。而牛肉作为人们日常的肉类食品是不可或缺的一部分。因而养牛业的饲养需要更加健康合理，如何对牛的疾病进行科学合理有效的防治，是我们需要认真对待的一个问题。好的牛的疾病防治，是牛肉质量的有力保障。本文以山西五台县为背景展开

讨论。

1 山西五台县的地理资源优势

五台县属土石山区，整个地形东北高、西南低，北台叶斗峰海拔3058米，素称“华北屋脊”，最低处神西乡坪上村，海拔仅624米。境内山峦绵亘，沟壑纵横。按自然条件划分，全县可分为山地、丘陵、平川三种类型。

五台县的气候属于中温带大陆季风性气候，四季分明，光照时间较长，平均气温为12摄氏度。这样的气候环境，对于养牛业的养殖非常的有利。

五台县总面积2865平方公里，国土面积居全省第三位。山地329万亩，占总面积的77.3%，盆地54万亩，占12.7%，丘陵42.6万亩，占10%。耕地51万亩（其中已退耕还林5.3万亩），基本农田30万亩，水地9万亩，保浇7万亩，宜林面积160万亩，宜牧面积190万亩。

2 牛的主要疾病

2.1 牛结核病 结核病是一种人蓄皆可患的传染病，是由结核分支杆菌引起的。主要特征为各种器官组织变成肉芽组织和干酪样，钙化结结发生病变。咳嗽、低热使其临床主要特征。虽然在我国此病已得到控制，但是近年来发病率增长。此病菌对热和紫外线较为敏感，适应各种环境的能力较强。牛结核杆菌对人和家畜的危害最为严重，而家畜中奶牛和黄牛最为容易感染。传播渠道非常多，呼吸道和生殖器等途径都能感染。此病的病发与蓄舍的环境密切相关，蓄舍拥挤潮湿，通风不够或者阳关不足等最容易使牛感染上此病，本病季节性不强，感染此病的家畜年龄也没有范围。破坏力很大。

2.2 犊牛腹泻 犊牛腹泻也可以称为犊牛拉稀，此病没有很强的季节性，是犊牛易患的一种胃肠疾病。发病期主要集中在犊牛出生2-3天的时候，影响犊牛的的成长和发育，很大程度上降低了犊牛的成活率。在成群饲养时发病率较高，同时死亡率也较高，通常可以达到50%。犊一般情况下，犊牛发生腹泻，与胎儿发育期时候外界的环境有着重要的联系。在不同的地区和不同的季节，犊牛患病的具体情况也各不相同。总结起来来有以下几点：第一，犊牛腹泻主要是由细菌引起产肠毒素性埃希氏大肠杆菌、弯曲杆菌、沙门氏杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌等几种细菌造成的。而1周龄内的犊牛腹泻的主要细菌是产肠毒素性埃希氏大肠杆菌，其侵入犊牛体内后释放一种或两种肠毒素而导致犊牛腹泻。犊牛患肠毒血症的病原菌是产气荚膜梭状菌。第二，犊牛腹泻也可能是由于病毒引起轮状病毒、冠状病毒、星形病毒、盏形病毒、微病毒等引起的，而冠状病毒和轮状病毒在其中起着重要的病原学作用。

2.3 牛白血病 牛白血病是一种主要特征为淋巴样细胞恶性增生的牛的慢性肿瘤性疾病，其病发率和死亡率较高。此病分布范围较广，遍及所有养牛的地区。牛白血病病毒是此病的病原。同时绵羊和水牛也容易感染此病。通常此病多发于成年牛身上，传染源为带毒者和病畜。此病的潜伏期不尽相同，平均为四年。根据相关调查研究，此病的传播方式较广，通常初乳也可以传播给犊牛。相关实验表明昆虫吸血也可以促进本病的传播。本病有两种表现形式分别为临床型和亚临床型。淋巴细胞数量增加，持续时间较长为亚临床型的特点，不会扰乱健康状况，但是有些可以发展成为临床型。病发时，病牛生长速度减缓，重量变小，体温正常，有时略高。同时可以发现病牛淋巴结增大，用力触碰时可移动，有时可以引起病牛眼球突出，若牛出现临床型症状通常存活率非常低。

3 如何科学做好牛疾病防治工作

3.1 做好家禽饲养的科学管理 家禽饲养过程中，一定要科学管理，这样对于家禽的发展才最为有利。家禽的科学管理主要包括科学搭配饲料、科学饮水、保持饲养家禽用具卫生、保证家禽生长环境等。

3.2 定期消毒，加强卫生安全防范意识 养殖家禽的地方应该远离人群、公共场所、交通要到等，采取封闭式管理、专人饲养，这样能够有效防止各种病菌的入侵。同时对家禽的活动场地、禽舍、禽笼以及饲养用具都要进行定期消毒，严禁携带病菌的各种用具进入。

最常用的消毒方法有两种，一种是生物消毒法，即先用清水清刷饲养家禽的用具及场地，然后用比较廉价高效的的对人体及禽类无害的消毒剂，如苛性钠溶液、消毒灵等。另一种是甲醛熏蒸消毒法，主要针对某些不易清洗的饲养用具而言，采取此法，可以有效的进行消毒。

3.3 做好家禽的定期接种、查杀病虫工作 家禽的定期接种，能够有效的防治各种疾病的产生，而定期对家禽进行体内各种病虫的查杀，能够保证家禽的安全以及疾病的传染，在保证经济、高效的同时，选择低毒性药物，保证家禽的安全无污染。

篇6

［关键词］畜牧业养殖项目；环境评价；思路

农村畜牧业养殖项目可以利用农作物秸秆和农产品加工的副产品进行畜禽养殖，为市场提供肉类产品，提高农民收入，并可带动饲料业、食品加工业和商业的发展。例如，小规模肉牛养殖项目充分利用秸秆等饲料资源，实现秸秆过腹还田，增加有机肥数量，减少化肥、农药使用量，减少秸秆焚烧带来的污染，实现农牧协同发展和生态良性循环［1］。但是，畜牧业养殖项目在带来经济效益增长的同时，也会带来废水和废弃物对环境的不利影响，项目开发前需要对其进行环境评价，现以小规模肉牛发展项目为例，探讨农村畜牧业养殖项目环境评价思路。

1项目介绍

为促进我国养牛业的发展，满足城乡人民生活需要，AH、HB、HN、SX四省在各省部分地区进行肉牛生产、加工、市场交易和服务体系的建设，使养牛业尽快成为项目区农村经济发展的支柱产业。本项目在上述四省的16个地市（包括72个县区）实施。

1.1肉牛养殖体系

包括发展养牛户（每户2～10头架子牛、母牛或育肥牛）和育肥场。AH养牛户33904个，育肥场26个；HB养牛户39450个，育肥场53个；HN养牛户31150个，育肥场75个；SX养牛户27450个，育肥场12个，四省共计养牛户131954个，166个育肥场。

1.2饲料生产加工体系

利用农业副产品或工业副产品，包括氨化肥和青贮秸秆、饼粕、糠麸、糟渣等，利用冬闲田种植黑麦草，利用果园林场套种各种牧草；建设2个饲料加工厂，分别为在HB建设1个年产2万t的牛饲料厂，在SX建设1个年产1000t的牛添加剂预混料饲料厂。

1.3肉牛屠宰加工体系

为提高项目区肉牛集中屠宰加工的能力和水平，拟扩建屠宰、加工生产线4条。其中，AH拟扩建2条，加工量8250t；HB拟扩建1条，屠宰量3万头，加工量7712t；HN拟扩建1条，加工量8000t。

1.4市场交易体系

主要通过完善地市或县级肉牛及其产品交易市场逐步引导农民进行科学交易，并使其成为科技与信息交流的场所。

1.5支持服务体系

建立省级培训中心服务站，地市和县级服务站（畜牧兽医站）。

2评价思路

2.1了解项目特点

该项目不是大中型规模化养殖场建设项目，而是以农户养殖为主的小规模养牛项目，项目区面积大且分散，涉及4省72县10余万农户。这是根据我国农村的特点，为了扶持广大农民发展养殖业，帮助农民脱贫致富，同时吸取了近年来规模化养殖场带来的废水和废弃物造成环境污染的经验教训，而采取的一种对发展经济和保护环境比较有利的养殖方式［2］。这种方式对生态环境既有较大的正效益，也有少量的不利影响。本项目的另一个特点是项目组成比较复杂，包含的生产种类较多，除以养殖业为主外，还有饲料加工业、屠宰与肉制品加工、交易市场和支持服务体系等，其中屠宰与肉制品加工对环境的影响较大。

2.2进行污染源分析

2.2.1肉牛生产排放的粪尿及废水。肉牛养殖排放的污染物主要是粪尿和废水。各种牛排泄的粪尿数量不同。在养牛生产的4种模式中，母牛繁殖户、混养户及育肥户生产规模小，粪尿成为圈肥，基本上无废水排出，但各种规模的育肥场每年产生的尿液、冲洗废水、夏季降温用水及工人生活废水数量较大。

2.2.2饲料厂污染源。饲料厂污染主要为粉尘排放和噪声污染，粉尘来源主要为下料处、粉碎机处、旋转分配处和打包处，这四处入口粉尘浓度分别为16、150、50、69mg/m3。产生噪声的设备主要为粉碎机、混合机和空气压缩机，其产生噪声的源强分别为90、85、90dB(A)。对粉碎机的降噪措施主要是将其安装在地下，底座装防震垫；对混合机的降噪措施主要是底座装防震垫，四周用吸音材料；对空气压缩机的降噪措施主要是单独建压缩机房［3］。

2.2.3屠宰加工项目污染源。新建屠宰加工厂1个，扩建肉制品加工厂3个，肉牛屠宰与加工的主要污染源是废水和固体废弃物的排放。无论是废水排放量还是废水处理前后COD浓度、COD年排放总量，这四个厂在项目前和建成后增量较大。

2.2.4其他污染源。除以上主要污染源外，还有肉牛繁育中心、肉牛交易市场有一定数量的粪尿和少量废水排放，饲料厂和屠宰加工厂的锅炉有烟尘和二氧化硫排放。

2.3分析评价的重点根据该项目的特点，肉牛生产子项目和屠宰加工子项目是评价重点。肉牛生产子项目重点评价分析肉牛饲养对资源利用和生态环境的正效益以及粪便、废水对环境的不利影响，提出减缓措施与管理计划；屠宰加工子项目重点是废水的环境影响和污染控制措施［4］。

2.4确定评价方法

项目中包含肉牛饲养、屠宰加工、饲料生产、交易市场等类型不同的子项目，分属畜牧业、加工业和商业等不同行业类别，按照有关文件精神，分专项分别对此项目进行评价。对各子项目既分析评价其对生态环境的不利影响，也分析评价其对生态环境的有利影响。尤其是肉牛饲养项目，重点评价分析其对秸秆资源的利用和对农村生态环境的有利影响，并将其与当地的生态农业建设结合起来。具体分析时，注意宏观分析和微观评价相结合、点面结合、定性与定量分析结合，重视分析面源污染，重视对重点控制地区和敏感地区的评价，对废水排放要满足当地对污水和主要污染物排放总量的控制要求。其次，在屠宰加工业和饲料加工业项目评价中注意与清洁生产相结合。另外，在执行我国环境影响评价有关规定的同时，满足放贷银行对项目环境评价的有关要求，特别注意回答有关养牛生产环境管理计划和动迁问题。同时，充分利用已有的和收集到的现状资料进行评价工作，根据需要进行必要的现场监测。由于畜牧业的环境影响评价在我国开展较晚，基本上没有先例可以借鉴，只有根据国家的有关要求，结合该项目的特点与实际情况，根据专业知识，采用以上评价方法开展评价工作，因此本项目的环境评价工作具有一定的探索性。

2.5预测评价肉牛生产项目对环境的影响

2.5.1农业生态系统适宜性评价。要正确评价畜牧业对农业生态系统的影响，必须选择适合的评价指标。本项目选用适宜性指数评价指数评价畜牧业生产对农业生态系统的影响［5］。适宜性指数是指畜牧业在农业生态系统中的适宜程度，由下式计算求得：适宜性指数=畜牧群饲料消耗量（R）/农业生态系统可提供畜牧群的饲料量（P）。在对项目区的4个省进行了详细的调查，取得了大量的统计资料后，对各省的适宜性指数进行了计算，计算结果见表3。根据适宜性指数的大小可将其分为四级，各级的划分和意义见国标《适宜度指数的级别划分表》，从计算结果可见，4个省的适宜性指数分别为0.4195、0.5470、0.5610、0.5822，均处于低度适宜状态（C级），可供量超过需求量，系统功能和经济效益较低。同时，从总体上看，也说明四省项目区饲料资源还有很大潜力发展畜牧业。

2.5.2肉牛产生的粪尿替代化肥量分析。肉牛养殖中产生的粪尿施于土地，作为有机肥料替代化肥，具有良好的生态环境效益，根据其利用程度可评价其对生态环境的正面影响。四省肉牛养殖年产生粪尿与可替代的化肥量都较可观，项目实施后养牛产生的粪尿可替代氮、磷、钾等化肥10多万t，施用土地10多万hm2，具有良好的经济效益和环境效益。

2.5.3肉牛生产对环境影响的综合评价。选择5项指标，即粪便、传染病、废水、废气和人群健康，采作综合指数法，根据各指标对生态环境影响的大小，给予不同的权重，每个指标根据其对生态环境的影响分为四级（A、B、C、D），如A级表示粪便、废水利用程度高，传染病完全控制，废气影响较小，对人群健康影响很小。综合指数按下式计算：S=∑Wikj。其中，S为综合评价指数，Wi为各指标的权重，Kj为各指标的级别。根据项目中户养和育肥场养牛2种方式，分别计算确定其对环境影响的综合指数为88.75和86.25，说明粪便、废水利用程度高。此外，还要对项目做环境经济损益分析，环境经济损益分析包括项目的社会效益分析、经济效益分析及环境效益分析。

3结论

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市场前景

当前我国肉牛养殖业呈快速发展势头，牛肉价格将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因主要有以下几点：一是国内市场需求空间大。目前，我国人均牛肉消费量远远低于世界平均水平的50%。二是随着牛肉质量提高和市场营销网络健全，我国牛肉出口潜力增大。三是在人工成本增加、饲料价格上涨、肉牛供应偏紧等因素影响下，肉牛价格必将维持在较高价位，养牛效益也终会与肉牛养殖周期长、高投入的特点成正比，实现稳步提高。专家预测，未来10年，牛肉需求将大于供给，价格难以回落，养牛是一条致富好门路。

收益分析

投入

人工养殖肉牛，需要投入的成本主要包括购买牛犊、饲料、防疫、牛棚、人工管理等几个方面。以下按一个养殖100头肉牛规模的养殖场来计算。

牛犊 按14元/公斤市场价格，1头体重150公斤左右的改良肉牛公牛牛犊需投资2100元左右，100头牛犊购买成本为21万元。

饲料 每头牛精细料每月需120公斤左右，大约需要150元;每月平均需草150公斤，需要50元。按饲养半年来计算，每头牛饲草加精细料成本约1200元，100头牛共需成本12万元。

防疫 每头牛每月按30元防疫费、饲养半年来算，共计成本1.8万元。

牛棚 建一栋可以饲养100头牛的600平方米左右的简易牛舍，约需3万元。

其他 如人工成本，按每人每月工资2000元，以2人计，饲养半年总计人工工资2.4万元;运输、检疫等费用每头牛约100元，共需1万元。

投入总计 养殖100头肉牛总成本需要41.2万元，每头肉牛平均养殖成本4120元。

产出

每头肉牛到出栏，按体重500公斤、市场收购价20元/公斤计算，每头牛可卖到1万元左右，一个100头肉牛的养殖场，销售收入可达100万元。

收益

除去成本41.2万元，一个100头肉牛的养殖场可以净得利润58.8万元，实际上当前肉牛市场收购价格一般高于20元/公斤，养殖净收益要超过以上数值。

行家建议

1.合理选址建牛场。牛场应选择交通、水、电方便的城镇郊外，可以节约运输和建设成本。一般以距离交通主干道300～500米，地势比较高，有一定坡度的山地较好。场地大小要根据养殖规模确定，留一定的发展空间。

2.建好牛舍。牛舍的修建应以科学、实用为原则，使牛能生活在冬暖夏凉的环境中。舍内牛床位密度适中，育肥牛舍以每头4～5平方米为宜，且供水、供料操作方便，易于清洁。

3.选用杂交优良品种。应选择体格高大、肌肉发达、脂肪少、生长快的专门肉用品种或兼用品种。比较适合北方的品种主要有西门塔尔、夏洛来、利木赞等，适合南方的品种主要有西门塔尔、利木赞、肉用短角牛、澳洲楼来牛等。

4.做好养殖管理工作。搞好卫生，保持清洁的畜舍卫生，要拴系定槽，限制运动，减少能量消耗。冬季要做好舍内保温，夏季要通风良好，保持合适的温度、湿度。

5.做好防疫保健工作。虽然肉牛疫病较少，但防疫工作仍不可忽略，要按计划进行疫病预防和保健，确保牛体健康。如果发现牛体异常，必须及时处理。要定期驱除牛体内外寄生虫，直线育肥的应在断奶时、10月龄、13月龄各驱虫1次，架子牛要在育肥前进行1次药物驱虫。

6.及时出栏。直线育肥时，体重达到500～550公斤，架子牛育肥3～4月可以出售。要根据市场行情变化，可以分小批出栏，提高经济效益。

风险提示

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关键词：牛瘤胃迟缓；预防；治疗

近年来我国养牛业的飞速发展，虽然大型规模化工厂化养牛场越来越多，但是家庭散养牛仍占很大比例。与养牛场养殖不同，家庭散养牛没有严格控制饲料，饲养方法不具备科学性。因此常常会发生一些牛的消化系统疾病，其中瘤胃迟缓是牛的常见病，给养牛业造成重大的经济损失。牛瘤胃迟缓常常发生于秋冬寒冷季节，各种原因导致瘤胃的肌肉和神经功能发生紊乱，使瘤胃兴奋性降低，食物不能正常发酵和消化，堆积后腐败产生有害物质，最终造成全身既能障碍和机能紊乱。本文对牛瘤胃迟缓的发病原因进行了分析，分析发病时临床表现，最后提出生产实践中防治牛瘤胃迟缓的方法，本文的目的是为养牛业的发展提供帮助。

1发病原因

发生奶牛瘤胃迟缓的发病因素可以分为原发性瘤胃迟缓和继发性瘤胃迟缓。

1.1原发性瘤胃迟缓

1.1.1饲料单纯、低劣、变质

饲料饲草过于粗硬、细软，过于单纯，粗纤维过多，营养成分较少；饲料饲草不清洁，混有泥沙；饲草饲料缺乏，饲喂野生杂草、小杂树枝等；饲料饲草霉败、变质、霜冻、堆积发酵等都能导致瘤胃机能紊乱。此外，已经发生霉变腐败的青储饲料或者青草等都能从很大程度上破坏肉牛前胃的正常消化代谢。

1.1.2饲养管理不当

饲养未按“四定”方针进行，饲喂不定时、定质、定量、定人，饥饱无常，无专人饲喂，饲喂程序紊乱；圈舍卫生不良，空气污浊，过于拥挤，阴暗潮湿；过度劳役；长期休闲，运动不足；缺乏日光照射，神经反应性降低，消化道变得迟缓，也会导致本病的发生[1]。

1.1.3矿物质和维生素缺乏

维生素A、维生素B以及矿物质钙等缺乏，可导致瘤胃的兴奋性降低和收缩力减弱，影响到神经体液调节机能，发生瘤胃迟缓。

1.1.4应激因素

由于饲养管理的突然改变或受到严寒、酷暑、饥饿、疲劳、断乳、离群、恐惧、感染、中毒、手术、创伤、疼痛等诸多因素的刺激，引起应激反应，导致副交感神经抑制，发生瘤胃迟缓[2]。

1.1.5过度使役

使役过重可造成牛中枢神经和植物神经系统兴奋性降低，前胃收缩力降低、张力不足，进而造成胃内内容物无法运营，难以排出。

1.2继发性瘤胃迟缓

引起继发性因素瘤胃迟缓的原因有很多，包括奶牛创伤性网胃炎、瘤胃酸中毒等胃肠疾病、口腔疾病、生产瘫痪、软骨病等营养代谢性疾病、牛流行热传染性疾病、牛肝片吸虫等寄生虫性疾病、感冒等发热性疾病、炎、子宫内膜炎、体质衰弱以及用药不当等均可发生本病。

2临床症状

发生奶牛瘤胃迟缓的典型症状有：⑴食欲减退，甚至消失，有时出现异嗜现象。⑵反刍减弱：反刍无力甚至消失，⑶嗳气减少：正常情况下每小时进行20～30次，相对来讲食后略有增加。发病后嗳气次数减少甚至消失。临床症状还可以细分为急性瘤胃迟缓和慢行瘤胃迟缓。

2.1急性瘤胃迟缓

患牛表现为食欲减退，精神沉郁，口腔干燥。体温、呼吸和脉搏没有变化。瘤胃蠕动音减弱，甚至停止，触摸瘤胃内容物坚硬。早期会发生便秘，后期如果发生肠炎则会排出水样粪便。

2.2慢性瘤胃迟缓

临床症状基本与急性瘤胃迟缓相同，但是会有些区别。患牛症状时轻时重，食欲时好时坏，嗳气恶臭，瘤胃内容物触碰松软或坚硬。到后期病牛会发生贫血，体温下降，脱水，呼吸苦难等症状。

3诊断

瘤胃检查：视诊，左侧肷窝下陷或轻度瘤胃臌气，主要依据是否发生发酵现象而定，也与采食的饲料种类有关。触诊，瘤胃壁弹性降低，内容物少而稀软。听诊，瘤胃蠕动减弱，包括瘤胃蠕动次数减少，音量降低，持续时间低于14s，每次蠕动持续时间缩短。叩诊，叩诊音变化不大。部分病例出现空嚼、磨牙现象。诊断依据食欲、反刍、嗳气减弱、无全身症状并结合瘤胃检查进行诊断。必要时可进行瘤胃液检查。正常瘤胃液pH在6.5～7.0，在发生瘤胃迟缓后pH＜5.5或＞8。纤毛虫数量正常为100万／mm，在发生瘤胃迟缓后＜20万／mm[3]。诊断瘤胃迟缓时，应当注意与下列疾病的区别诊断。感冒：会有体温升高、流泪、流鼻涕、鼻汗多等症状。奶牛通病：呼出气体有烂苹果味。创伤性网胃腹膜炎：触诊腹壁有痛感，左腹侧下穿刺可见真胃液。瘤胃酸中毒：pH值低于前胃弛缓，瘤胃液呈现黄绿色。创伤性网胃腹膜炎：体温升高，触诊腹壁有痛感。真胃左方变位，病程较前胃弛缓长，左腹侧下可听诊真胃蠕动音，穿刺可见真胃液，直肠检查，手臂粘附酱油色糊状物。

4治疗

治疗牛瘤胃迟缓,最重要的方法是注意牛的饲养管理条件，只有给牛一个良好的环境才能减少该类疾病的发生。此外还要科学选用饲料，不能将霉变，牛不喜食用的饲料给牛。同一种饲料要长期使用，不能突然改变饲料成分。平时多给牛运动的机会，不能让其长期不动。

4.1禁食

发生瘤胃迟缓的病牛消化能力变差，应适当禁食。直到反刍、排粪恢复后才可饲喂少许柔软、易消化的饲草。遇到有便秘的情况应使用缓泻剂促进排便，防治粪便淤积在体内。常用的缓泻剂有蜂蜜、食用植物油、石蜡油等。

4.2兴奋与促进前胃蠕动

目前比较通用的治疗奶牛瘤胃迟缓的方案，一般为口服健胃药物如陈皮酊、姜酊、龙胆酊、人工盐等；或者使用副交感神经兴奋剂（拟胆碱药或抗胆碱酯酶药），即皮下注射氨甲酰胆碱等类药物；同时还可以结合助消化剂如乳酶生、胃蛋白酶等一同使用；过度发酵引起的瘤胃迟缓还可以结合使用鱼石脂酒精、大蒜酊、芳香氨醑等止酵药物；最后，还可以结合使用物理疗法，即瘤胃按摩进一步促进瘤胃迟缓的恢复。

4.3中西医结合治疗

实践证明，结合瘤胃按摩和中西药物治疗瘤胃迟缓具有非常的好的效果，仇璋明在《草食动物》发表的《中西药物结合瘤胃按摩治疗牛前胃迟缓》中公开了其结合瘤胃按摩治疗瘤胃迟缓的方法，即：“第一次按摩前，50～200g碳酸氢钠或者人工盐溶于2000～5000ml温水中，给病牛灌服，然后牵引病牛运动，待安静后行瘤胃按摩，即沿肋弓缘、肷部、腹壁、腹底壁，自上而下在自下而上，用力适中、均匀，顺着逆转按摩，到腹底壁时，按摩手臂肘部抵在相应膝部。每天按摩2次，每次持续15～20min左右，按摩过程中能听到瘤胃内作响，病牛表现安逸，按摩前听诊瘤胃蠕动音1次，按摩结束后30min再行听诊，一般经3次后就有明显变化，连续按摩2～3d，配合药物治疗，瘤胃机能很快恢复”[4-5]。

4.4按摩瘤胃

按摩前，先给病牛灌服一定量的碳酸氢钠，然后将牛牵引一会儿，待安静后行瘤胃按摩，注意用力适中和均匀，按摩完后听诊。一般每天按摩3次，2d后就能产生效果。按摩产生效果后，就可以灌胃酒精，进一步刺激蠕动。但是，瘤胃按摩描述简单，但实则工作量很大，需要操作者具有很好的力量和体力，且文中的个体按摩方法明显不能适用于规模化奶牛养殖场，故一种能高效对瘤胃进行自动化按摩的装置亟待开发。目前有研究报道了手持式奶牛瘤胃按摩器，其能从内部对反刍动物瘤胃进行按摩。该装置包括按摩球和固定带，按摩球内左侧固定有左震动体，右侧固定有右震动体，按摩球内固定有滑动架。通过喂食奶牛按摩球，使按摩球进入奶牛瘤胃，按摩球的重量较大，会逐渐沉入瘤胃底部，与瘤胃壁接触，且难以被奶牛反刍，从而留在奶牛瘤胃中。按摩球在瘤胃内部按摩，有效地促进了瘤胃平滑肌的蠕动，相比外部按摩达到了事半功倍的效果，有效地减轻奶牛瘤胃迟缓的症状[6]。此外还有研究将外部和内部按摩球结合，能够在外部控制内部按摩球，使按摩球有节奏振动，实现从瘤胃内部对反刍动物瘤胃平滑肌进行按摩的功能，内外按摩结合，使得按摩效果大大增强。手持的手柄和按摩头为可转动式配合，接通电机电路，电机能带动按摩头转动，而按摩头面向牛腹的一端设置有若干个按摩凸起，这些按摩凸起在电机的带动下能实现从外部对反刍动物瘤胃进行按摩的功能。外部和内部的结合能够更好的治疗牛瘤胃迟缓[7]。

5预防

（1）加强饲养管理，合理配制日粮。禁止投喂防止精料或劣质粗硬、冰冻的饲料。不突然改变饲料，不能一下子投喂过多。增强牛的体质。及时发现患牛，及早采取对症治疗措施。

（2）牛精心饲养，供足清洁饮水，喂给适量易消化的青草或优质干草，不要给予过多的精料。

（3）牛舍布局合理，并保持舍内干燥、空气流通，搞好舍内卫生，定期消毒。注意通风保暖，免受外界的干扰刺激。

（4）注意合理使役，严禁过度使役。

（5）牛发生瘤胃迟缓后及时治疗，不能拖延治疗时机，变成慢性瘤胃迟缓。

（6）不要给予动物源性蛋白质饲料。

（7）不随便乱用药物，禁止大剂量服用磺胺类药物或四环素类药物。

参考文献

[1]牛小军,时红侠.浅谈奶牛瘤胃迟缓的防治[J].中国乳业,2013,(12):54-55.

[2]廖丽萍.奶牛前胃迟缓的中西医治疗方法[J].畜牧兽医科技信息,2011,(08).69-70.

[3]赵春敏.奶牛前胃疾病五字综合疗法[J].河北农业科技,2005,(01):16-17.

[4]李清坤.牛前胃食滞的中草药辨症治疗[J].福建畜牧兽医,2005,(4):53-54.

[5]刘永欣.反刍动物前胃弛缓的分类及诊治[J].养殖技术顾问,2009,(14):22-23.

[6]何茂贞,杨帆,田博.手持式奶牛瘤胃按摩器.中国,201710251250.6[P].2017.

篇9

(黑龙江省鸡西市动检站158100)

近年来，随着我国粮食形势的好转，许多地方开始纷纷种植青贮玉米，制作全株玉米青贮饲料。从2010年开始，引进双珠密植青贮玉米技术，获得成功。全地区每年推广面积10万亩，可提高单位面积产量40%，667m2可生产饲料5~10t。由于提高了饲料品质，奶牛产量可提高10%，肉牛产肉率提高20%，可增加效益5266万元。?

1主要特点?

通过开展双株密植青贮玉米在养牛生产中的应用，提高了饲料玉米的单位面积产量，由原来的3335m2饲养1头奶牛提高到667m2饲养2头奶牛的水平。降低了秸秆中的粗纤维含量，使饲料青绿，改善了适口性，提高了牛对饲料的消化利用率，扩大了饲料资源，提高了奶牛产奶量和肉牛日增重，有效地解决了我地冬季养牛的青饲料短缺的矛盾，使我地养牛常年可以利用到青饲料。?

2主要技术?

青贮玉米的栽培技术：①选地域整地方法与普通籽实用玉米相同，土质疏松肥沃，有机质含量丰富的地块有利于获得高产。②播种期与玉大田作物播种期相同，我地区一般在4月下旬至5月上旬播种。③耕种方法采用单垄、双株、密植，株距为5cm，667m2播种量为玉米种子3.5~4.0kg。④田间管理，出苗后及时中耕、灭茬、清除玉米垄间杂草；三叶期间苗，四叶期定苗；玉米青贮要的是高的生物产量，必须大肥大水，一般施肥量为667m2用10~15kg。拔节前期选用乙莠水化学除草剂，有效防治病虫害，一般青贮玉米的种植密度相对较大，为减少倒伏，促进根系发育，可在拔节前期与除草剂使用的同时采取封垄培土措施。?

青贮玉米的收获及青贮制作：①收获时期为玉米籽实的，乳熟末期至蜡熟前期，采用乳熟期收割。收获时应选择晴好天气，避开雨季收获，以免因雨水过多而影响青贮饲料品质。青贮玉米一旦收割，应在尽量短的时间内青贮完成，不可拖延时间过长，避免因降雨或本身发酵而造成损失。②收获方法采用机械收获。有单垄收割机械，也有同时收割6条垄的机械。随收割随切短随装入拖车当中，拖车装满后运回青贮窖装填入窖。小面积青贮饲料地可人工收割，把整棵的玉米秸秆运回青贮窖附近后，切短装填入窖。在收获时一定要保持青贮玉米秸秆有一定的含水量，正常情况下要求青贮玉米的含水量为65%~75%，如果青贮玉米秸秆在收获时含水量过高，应在切短之前适当晾晒，晾晒1~2天后再切短，装填入窖。水分过低不利于把青贮料在窖内压紧压实，容易造成青贮料的霉变，因此选择适宜的收割时期非常重要。③装填、镇压、封闭，切短的青贮饲料在青贮窖内要逐层装填，随装填随压紧实，直到装满窖为止。装满后要用塑料膜密封，密封后再盖30cm的细土。为了防冻，可在土表盖一层干玉米秸秆、稻秸或麦秸，防止结冻，对冬季取料有利。?

青贮玉米青贮40天后，即可开窖取用，剥去表层发霉变黑的10~15cm，每次取够1天的用量，取用时从1头开始取用，然后用塑料将取口封严，防止二次发酵变质。开始喂玉米青贮料时，要由少到多，逐步增加，并要和一定的干作物秸秆同时喂饲。每日每头的喂量，一般1月龄100~200克，2月龄2~3kg、3月龄4~5kg、5月龄以上10kg。产奶牛为每百千克体重每日饲喂4kg。?

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1.发达国家对畜牧业的主要扶持政策

1.1政府基础性投入政策 美国对畜牧业基础性投入政策主要包括对畜牧科学技术、保护草原资源和牧场主的支持。美国政府对土地实施保护政策，这些土地大部分和畜牧业有关。例如对农牧场主的资助力度很大，政府承担75%的环境保护费用，给予生产资源有限或刚刚起步的牧场主90%的费用分摊，并且通过长期合同的方式帮助土地所有者恢复草地，保护草地资源。欧盟实施畜牧业投入政策主要是降低单位面积的载畜量，进而减少农产品供给和保护环境，对农牧场由于粗放化经营导致的损失给予补偿。发达国家对畜牧业提供有力的基础性投入支持，使畜牧业得以可持续发展。

1.2收入支持政策 依据世贸组织的农业协议规定，很多国家都相应地调整了农业支持政策。各个国家主要是实行价格支持政策，近年来，改革的普遍趋势是由对农产品实行价格支持政策转为注重向收入支持转变。美国对畜牧业给予了很大的收入支持，例如签订牛奶收入损失合同、牲畜补偿等项目。20世纪80年代，欧共体由于农产品生产过剩，欧共体分成3个阶段降低农产品价格，使得欧共体农产品市场价格与世界市场价格接近。在21世纪初，欧盟分为3个阶段把牛肉的价格降低了20%，奶制品分3步降低了15%。对于降低价格造成的经济损失，政府给予直接补贴用于弥补降低价格造成的损失，同时也包括对牲畜的补贴和奶制品的直接支付。

1.3价格支持政策 由于价格支持政策往往造成生产过度、贸易扭曲，世贸组织限制了价格支持政策。尽管如此，畜产品价格支持政策仍然是本文由收集整理世界各国鼓励农业发展的重要措施之一。如美国农业部以购买奶酪、黄油及脱脂干牛乳等形式对生产牛奶的48个州给予价格支持。对牛奶价格实施保护政策，其最低保护价格足可以弥补生产成本。欧盟根据共同农业政策也制定了内部市场价格，主要形式有干预价格、目标价格及门槛价格。干预价格就是对农民出售农产品的最低限价，目标价格就是政府所允许内部农产品市场价格波动的上限，门槛价格就是进口产品进入市场的最低价格。

1.4促销计划投入政策 美国是世界上畜产品出口大国，出口量居世界第一。为了促进和保障畜产品出口，美国制定了很多农产品出口计划，最主要的是市场准入计划，该计划主要目标是保持、扩张和发展本地的农产品市场，刺激小公司出口的积极性，从而抵消海外的不公平竞争，开辟新市场，提高市场占有率增加了美国主要产品的销售量。欧盟出口促销计划主要采取的措施有：大力营销欧盟高质量的、安全及营养的畜产品，提高消费者对优质安全畜产品的认知度；生产符合环保要求和动物福利的产品；为出口企业建立良好的公共关系，参加国际商务展览活动，规范化宣传欧盟农产品；对国际市场进行调研，进而扩大已有市场；政府机构出台资助项目，主要是对有市场潜力的企业，和可以直接消费的加工产品和消费产品，为企业生产优势产品和高质量、高附加值的产品创造良好的条件，增加欧共体农产品的出口量。

2.发达国家对畜牧业主要扶持政策的特点

2.1有可靠的法律保障和严格的预算程序 美国和欧盟颁布《农业法案》规定畜牧业支持政策，通过严格的预算制度和预算程序保证相关法律法规的严肃性。美国和欧盟在对畜牧业财政支持政策在内容上有较强的系统性，在相关法律法规中包括具体产品详细的支持方法和大项目的预算，在实践中有着很强的操作性，在时间上有很强的延续性，为了保证资金到位，行政机构只能在授权范围内进行调整，不允许随便调整资金的用途。

2.2对畜牧业的支持力度大 美国和欧盟通过法律法规对畜牧业给予支持。为发展现代畜牧业，美国和欧盟对畜牧业进行科学技术的大量投入。进入21世纪，美国和欧盟在表面上对畜牧业的补贴政策有所减小，但是实际上是对畜牧业支持政策的调整，主要是减少那些能够扭曲市场、价格的支持方式，但同时加大了畜产品生产者由于价格导致的经济损失的收入补贴，所以在畜牧业支持政策的总量上没有变化。

2.3支持的目标明确 美国、欧盟对畜牧业支持的目标非常明确。畜牧业支持政策对适应对象的要求和申请条件十分严格。美国价格支持政策主要是针对牛奶与羊肉，主要适用于畜产品销售市场。欧盟畜牧业支持政策对牛奶支持力度较大，更具体的要求是对销售的牛奶给予补贴，制定明确的畜牧业补贴政策，严格规定被补贴的牲畜类别。欧盟严格规定只对母羊和牛给予牲畜补贴。对申请人的收入来源、补贴的最高限额都有严格的规定。

2.4支持政策的手段灵活多样 美国对畜牧业支持政策主要包括价格支持、“直接补贴+出口促进”、粗放性经营补贴、牧场补贴、草场保护补贴等。欧盟不仅对各种畜产品进行价格支持，还有对牲畜的直接补贴、畜产品的储存补贴和出口促进补贴等，针对不同产品的特点实行不同的政策，或者相互配套实行。从美国和欧盟对畜牧业的财政补贴范围看，几乎包括了畜牧业的生产、储存、销售等整个环节，补贴种类繁多，形成了多手段的畜牧业支持体系，以适应不同的政策要求。

3.对吉林省肉牛业扶持政策的启示

3.1整体思路与框架 促进规模经营的发展：吉林省是中国肉牛主产区之一，主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅的肉牛养殖模式，由于近几年非农产业的迅速发展，肉牛业生产收益比较低，散养农户数量急剧减少，规模化养殖逐步扩大。然而规模化养殖增加的产品量低于农户退出生产所减少的畜产品量，形成产能缺口，同时国内外市场对于牛肉质量需求不断提升，为肉牛养殖规模经营发展提供了有利时机，畜牧业饲养方式处于由农户散养向规模化、集约化发展的转型期，畜牧业规模经营的发展亟待政府的扶持和鼓励。保证牛源的可持续性：当前吉林省肉牛产业面临萎缩的威胁，突出表现是分散的母牛饲养户数量逐年减少，基础母牛存栏量下降，导致犊牛、架子牛、育肥牛供应严重短缺，屠宰加工企业开工不足。肉牛是单胎动物，繁殖速度慢，生产周期长，正所谓“一朝受损，十年恢复”。作为国家肉牛主产区，吉林省肉牛业发展已经受到牛源减少的制约，亟待政府出台相关政策予以扶持。借鉴生猪和奶牛生产起伏的教训，政府不要等到肉牛产业发展陷于被动的时候才伸出援助之手，应该对肉牛产业发展建立长效机制。目前母牛饲养数量锐减，已经成为保障牛肉供给和制约肉牛 业持续健康发展的瓶劲。对能繁基础母牛保护和繁育给予补助，调动农民养牛的积极性，促进吉林省肉牛业持续发展。

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3.2肉牛补贴政策 加大能繁母牛扶持力度。吉林省要想使肉牛业稳定发展就要从源头抓起，如对能繁母牛给予补贴，实施规模化养牛。建立基础设施好、流通和加工能力配套的母牛养殖场，实现母牛从人工授精到饲养规程的全过程进行标准化生产，进而增强母牛繁殖能力。鼓励能繁母牛向规模化、专业化发展，将断奶的犊牛转移到育肥场，形成繁育配套生产体系。提高能繁母牛的补贴，进而加快良种肉牛的推广步伐。现阶段肉牛标准化养殖示范场建设项目向母牛规模养殖场转变，对能繁母牛补贴资助金达到100万元以上，同时根据存栏能繁母牛数累进提高母牛资助比例；肉牛养殖规模与补贴。肉牛养殖在20头以上可以得到补贴，不同规模的肉牛饲养给予的补贴是不同的。具体的补贴方式如下：对于个体养殖规模在200头以上的补贴每头牛500元；对于个体养殖规模在100头以上的补贴每头牛300元；对于个体养殖规模在60头以上的补贴每头牛200元；对于个体养殖规模在20头到60头牛之间的补贴100元/头。

3.3肉牛保险政策 肉牛保险政策可以弥补肉牛养殖户的经济损失，主要从以下两方面促进肉牛养殖户参加保险：政策驱动。大多数国家的农业保险政策都不是营利的，保险政策大多数都是有政府支持进行开展的，如免税政策，对保费给予一定的补贴，政府出面实施和制定保险计划等；宣传发动。大部分肉牛养殖户对保险知识的认识不够，所以要通过舆论等方式宣传保险，积极宣传保险业服务畜牧业的典型事例，提高养牛户抵抗养殖风险的意识，进而促进养牛户参保。