家禽的的饲养方法范文

导语：如何才能写好一篇家禽的的饲养方法，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：家禽；魅静。环乐

中图分类号： S851 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.13.030

1 家禽传染病的特点

随着畜牧业的快速发展，集约化管理给家禽传染病传播提供了条件。家禽的传染病特点主要表现在以下几个方面：易感性。不同性别、龄期、品种的家禽感受性不同；多型性。家禽传染病种类多样，每一种传染病自身特性也存在一定的差异，在不同家禽身上存在不同症状；危害性。传染病对家禽造成的危害主要是降低了饲料的回报率，影响家禽的正常发育，导致家禽的大批死亡；普遍性。传染病具有侵袭力和传染性，在很多养殖场都可能出现传染病。

2 家禽传染病发生的原因

2.1 养殖场饲养密度过高，管理存在缺陷

随着畜牧业的快速发展，家禽养殖集约化管理程度越来越高，养殖密度不断变大，传染病更容易发生。在养殖场管理上存在缺陷，例如饲料的采购、员工的管理、消毒措施等方面没有具体的规定，这样就很容易导致传染病的发生几率。

2.2 饲养人员的综合素质不高

养殖场饲养人员综合素质不高，对于传染病预防工作不能落实到位。在家禽的饲养过程中，会出现各种各样的问题，这样就要求饲养人员具备养殖方面的专业知识，能够利用掌握的知识处理突发问题。但是目前很多养殖场的饲养人员科学饲养水平不高，不能及时清除传染源，预防工作不能及时开展，造成家禽的抵抗力下降，增加了感染疾病的机会。

2.3 养殖场设备比较落后

养殖场禽舍内的温度、光照、湿度等条件不适宜，容易感染传染病。不注重养殖设备的更新，缺乏消毒和控温设备，不能为家禽提供较好的生长环境，不能保障家禽生活在健康、舒适的环境中。

3 针对家禽传染病发生的原因应采取的措施

3.1提高饲养人员综合素质

要加强对饲养人员的培训，增加他们的专业知识，提高他们的专业素质，使其能够利用专业知识和科学方法更好地进行饲养。家禽饲养人员要树立预防与治疗相结合的理念，及时关注家禽健康。另外，要加强对饲养人员责任心的培养，在进行免疫接种和药物预防时，要严格按照计划进行。认真做好检疫检验工作，及时发现传染源。

3.2加强饲养管理，不断完善管理制度

温度与家禽的体温调节有着密切的关系，对家禽的健康、饲料的消化吸收、饮水、活动有着直接的影响，因此家禽舍要严格控制温度。家禽舍对湿度要求不是很严格，但是在和其他因素共同作用下会对家禽造成较大的影响，应当根据不同季节、不同地区灵活掌握。随着家禽代谢旺盛、生长发育迅速，家禽的排泄也日渐增多，会造成家禽舍内的有害气体浓度增加，因此，要保证家禽舍内空气良好。光照可以促进家禽骨骼、肌肉发育，促进饮水、采食，同时能够提高家禽免疫力。另外，紫外线能够使房舍干燥，可以杀灭细菌，有利于预防疾病。饲养密度也与家禽的健康、生长发育有着密切的关系，为了使家禽舍内空气良好和清洁卫生，必须根据家禽的生长阶段调整家禽饲养密度。

3.3科学进行药物预防

在家禽的饲养过程中，合理使用药物，能够消灭传染源，净化环境。因此，在生产实践中要进行早期预防，但是在投药的过程中要做好以下几个方面的工作：某些疾病只在特定的环境条件、发病季节、易感期龄下存在。根据这些规律，采取有针对性的用药，才能取得良好的效果。用药时机非常重要，疾病在感染的初期或者萌芽状态有较好的效果，如果在疾病流行后或者出现明显症状后，再用药效果就比较差。目前药物种类较多，一种疾病有多种药物可供选择。要想用药准确必须做好药敏试验。用药要严格按照说明书进行，可以根据家禽状况确定疗程、用法和用量等。慎用副作用强、毒性大的药物。

3.4免疫接种

为了解决通过药物防治所带来的药物残留和耐药性问题，可以通过疫苗进行防治。在家禽饲养的过程中，由于受到外界的影响较大，因此要避免一些鼠类、野鸟等动物的干扰，这就需要对周围的环境做好管理，白色垃圾要及时进行回收和处理，这样才能为家禽提供一个良好的生存环境。在对禽类进行饲养的过程中，要对家禽居住所进行消毒，要用刺激味小的消毒液。同时，必须选取正规厂商生产的疫苗，这样才能保证免疫预防工作到位。制定正规的免疫程序，防止出现干扰情况，避免家禽遭到外界的侵害。在接种前，应根据家禽自身的状况选择合适的疫苗，以防止因血清亚型变异株出现的强病毒攻击，达到预期的免疫效果。

4 结语

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摘要：本文对家禽疫病的防控技术及实施要点进行了分析，阐述了家禽疫病流行的原因，重点介绍了家禽疫病的防控技术及实施要点，旨在找到有效的防控措施，保证家禽养殖业的健康持续发展。

关键词：家禽疫病；防控技术；实施要点

随着经济与社会的发展，家禽养殖的规模逐渐扩大，家禽疫病也经常发生，不仅影响养禽业的发展，也对人类健康构成威胁。

1家禽疫病流行的原因

1.1饲养条件差

家禽养殖业规模较小，饲养条件比较差，大多家禽养殖场都不具备防寒保暖的能力，使家禽的体质变差，容易感染疫病。另外，家禽养殖场的通风条件与消毒条件比较差，导致病菌滋生和家禽染病。如：家禽呼吸道疾病就是由于养殖场通风不畅引起的，常见的有：慢性呼吸道病、传染性喉气管炎以及传染性支气管炎等。这类疾病在冬季常发，鸡患病后会出现喘气咳嗽等症状，慢性呼吸道病的病程比较长，会影响母鸡的产蛋率。

1.2家禽免疫存在问题

家禽免疫是防止疫病出现的有效措施之一，但家禽免疫存在很大的问题。首先是许多养殖户没有严格按照相关的规范标准进行免疫，影响免疫效果。其次，许多养殖户并不了解家禽免疫方法，在免疫注射时没有使用正确的疫苗，或者疫苗的剂量与稀释的比例存在严重的问题，在免疫前没有检查家禽的疫病情况，严重影响免疫效果。最后，疫苗的质量难以保证，许多疫苗存在不合格问题，疫苗对运输的要求比较高，在运输的过程中很可能破坏疫苗的有效成份，疫苗失效，这样就严重影响了家禽免疫效果，增大了家禽疫病流行的风险。

2家禽疫病的防控技术

2.1加强饲养管理

要防止家禽疫病发生，首先家禽养殖户要加强饲养管理。保证禽舍的通风，严格控制饲养的密度，这样能够在一定程度上抑制病菌滋生，并可有效防止家禽患呼吸道疾病。呼吸道疾病主通过空气传播，所以保证禽舍通风能够有效的切断呼吸道疾病的传染途径，从而控制家禽疫病。其次，要做好禽舍的消毒工作，保证禽舍的卫生，养殖人员要定期清理禽舍，对家禽的粪便等排泄物进行处理，保持禽舍清洁，防止病菌滋生和疫病传播。

2.2规范患病家禽处理方法

家禽养殖户在发现患病家禽时，应该立即采取隔离措施，防止疫病向更大范围传播，尤其是传染病，更要做好隔离措施。同时要采取相应的治疗措施，如果养殖户无法治疗时应该将疫病情况立即上报当地兽医主管部门，请兽医协助治疗。另外，如果出现病死家禽，养殖户应该对其进行深埋无害化处理，不能随意丢弃，更不能食用、运输、销售病死家禽。

2.3做好家禽免疫工作

兽医主管理部门要加强对家禽养殖户的免疫宣传，提高其免疫意识。应组织相应的讲座让家禽养殖户了解正确的免疫程序和免疫方式，避免养殖户在免疫的过程中采用了错误的免疫方法。兽医主管理部门应该规范疫苗的包装，分配好疫苗的剂量，这样养殖户不用自己分配剂量，能够在一定程度上保证免疫效果。另外，要加强疫苗质量控制，相关部门要加大力度打击非法疫苗生产，保证疫苗自身的质量，同时要完善疫苗储存与运输制度，防止疫苗在储存与运输的过程中出现质量问题。除此之外，相关部门应该加大家禽免疫投入，培养家禽免疫技术人才，促进家禽免疫工作正常有序开展，防止家禽疫病暴发流行，严防禽流感等重大动物疫病发生。

总之，随着社会经济的不断发展，家禽养殖业的规模在逐渐扩大，但家禽疫病的流行，严重阻碍了家禽养殖业的发展。本文对家禽疫病的防控技术及实施要点进行了分析，阐述了家禽疫病流行的原因，介绍了家禽疫病的防控技术及实施要点，希望能对家禽养殖业有借鉴作用。

参考文献

[1]赵培培.解码中国家禽产业现状———(北方牧业)2013家禽疫病防控与健康养殖技术研讨会行业篇[J].兽医导刊，2013，05:4.

[2]北方禽业高峰论坛暨第五届家禽疫病防控与健康养殖技术研讨会[J].北方牧业，2017，06:32.

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一、良好的饲养管理拒禽病于禽群之外

对付禽病一定要以预防为主，干方百计避免疫病的发生。下述与预防禽病有关的饲养管理和卫生防疫措施，好比一条环状链条的各个环节，缺一不可，只有抓好每一个环节，才能使疫病无隙可乘。

1.自觉地执行与预防禽病有关的规章制度，减少疾病的发生

2.养禽场地的合理选择和布局

场地选择——远离居民点、禽场、屠场、市场和交通要道，地势较高，有充足和卫生的水源。

养禽场应将生产区、销售区、行政管理区和职工生活区严格分开。

3.全进全出

全进全出的饲养方法，发病的机率比多日龄共存的禽场要少得多。

4.家禽饲养环境的净化

必须对家禽饲养环境的病原微生物进行彻底的净化。

5.满足家禽的营养需要

近年来家禽的营养缺乏病仍时有发生。应根据实际情况满足家禽对各种营养成分的需要，防止家禽营养缺乏病的发生。

6.健壮无特定病原体的种苗

应从健康无病，尤其是无蛋传递性疾病的种禽场中购进种苗，并且要经过当地兽医部门的检疫和认可。

7.种苗的合理运送

运输应激——受寒、过热、缺水、缺氧、挤压等从而引起死亡或受伤，以致对疾病较为敏感。

夏季通风散热，冬季注意防风防寒；

对确实需要长途运输的种苗，必须在36小时内到达目的地，超过36小时的最好安排在途中提供一次饮水。

8.适时开食和饮水

一般应于出壳后24小时提供饮水和开食。先饮水后开食。

9.合理保温 、通风透气

家禽的群体大，饲养密度高，生长发育迅速，新陈代谢旺盛，呼吸时排出大量的二氧化碳和水分，氨气过浓，氧气不足，这些均是激发疾病发生的有害因素。

10.适当的相对湿度

当相对湿度接近100%时，氨气和粪臭味很浓，各种霉菌迅速生长，家禽的抗病力下降，球虫病、曲霉菌病等很容易发生。相反，当禽舍空气过分干燥时，则尘土、垫料和羽毛满天飞，很容易激发大肠杆菌病和其他呼吸道病。

11.适当的光照

应根据家禽的种类、品种、品系、日龄、生产性能等确定合适的光照。

12.避免过分拥挤

当单位面积的家禽数量呈算术级数增加时，疾病的发生是呈几何级数增加

13.充足和卫生的饮水

在炎热的季节 、在家禽限饲时、停电或供水系统发生故障时、家禽长途运输等情况都是容易使家禽缺水的，应特别注意。

饮水的卫生质量对家禽的健康也相当重要。供家禽饮用的水须符合人的饮用水标准。

14.充足的垫料

离地棚养或笼养。

15.避免或减轻应激

如捕捉、搬迁、免疫接种，不适当的光照，氨气浓度过高，过分拥挤，无规律的供给饮水或饲料，饲料的改变，过热或过冷等均可引起家禽的抗病力降低而诱发其它的疾病。

16.免疫接种

根据禽病流行情况，适时地接种疫苗，使禽群对某些重要的传染病形成一定的抵抗力。

值得强调的是，免疫接种虽然能使禽群对某些疾病形成一定抵抗力，但如果有毒力强的病原侵入禽群时，难免还会造成不同程度的损失，尤其是对幼禽。

17.预防用药

对于一些药物预防有效的禽病，例如球虫病等可通过饲料或饮水添加一些预防性药物，防止疾病的发生。

18.带禽消毒

在禽群发生急性传染病时，一方面对禽群接种疫苗或投喂药物，另一方面对禽舍喷雾消毒，以减少病原的扩散。定期对禽舍作喷雾消毒，可明显减少疾病的发生或降低感染的严重性。

19.断嚎

一般第一次可在雏鸡斯6～10日龄，第二次在12周龄，上嚎约剪去1/2，下椽约剪去1/3。

20.严防工作人员传播疾病

工作人员是传播禽病的最常见、最易被忽视、也最难防范的媒介，应严加防范。

21.淘汰间和解剖室

尸体解剖室应安排在较为偏僻的地方，由专人将病死禽收集运回解剖室。尸体剖检完成后，应对场地作彻底的清洁消毒，对尸体和污水作无害化处理。

参加解剖的人员在工作完成后应清洗消毒，更换衣服鞋帽，然后才离开解剖室。

22.孵房卫生

从进蛋、熏蒸、储蛋室、选蛋装盘、孵化、出雏等均应单向流动，不得逆转运行，孵化用种蛋必须经过消毒才进孵化机，蛋盘、蛋架、孵化机和出雏机在每次使用后均应冲洗消毒。

23.活体媒介物和中间宿主控制

认真防活体媒介物和中间宿主与禽体接触。

24.防止饲养家禽的用具杂物传播疾病

对进养禽场内的车辆要通过消毒池，同时还要对车辆各个部分作喷雾消毒。饮水器、饲料槽、产蛋箱、育雏器、蛋托或蛋盘、禽笼等都必须经严格清洁消毒后才能进入禽场或禽舍，在使用过程中还要定期清洗消毒。运雏箱、种蛋车必须经过消毒后才能进入孵化房。

25.防止中毒

应按规定剂量使用化学药物治疗禽病，经饲料或饮水投药，均应充分拌匀，对毒性大的药物，或对贵重又敏感的禽鸟，最好逐只给药更为安全。

26.预防热应激

禽舍内安装定向大功率排风扇，在禽舍内顶部喷洒水雾等。在饲料中适当添加碳酸氢钠、蛋氨酸、电解质、多种维生素 （尤其是维生素c）等。

27.停产清场

疫情发生时，停止生产，彻底清场，反复严格地清洁消毒，空栏一段时间后，再重新饲养。

二、隔离消毒和封锁

少数禽只发病，抓走病鸡；大禽场，设立隔离舍；大部分发病，把健康鸡隔离。烈性传染病：封锁疫区。

三、病死禽的妥善处理

深埋、焚烧、煮熟喂鱼、喂猪。

四、紧急接种

1.先注射健康群

2.一般用两倍量的疫苗

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1家禽的健康标准

作为一名合格的养殖场管理者，必须要了解本公司/本场所饲养的家禽的健康状况，也只有了解了家禽的健康状况，才能为下一步的生产经营做出正确的决策。设立家禽的健康标准需要关注四方面内容：家禽外观评价标准、家禽的运动指标、家禽的生产指标和实验室检测指标。前三项健康标准来源于养殖现场的观察和数据统计，可以比较直观的反应家禽的健康状况。健康的家禽外观标准，包含了家禽精神状态、体型、眼睛、鼻冠喙、羽毛、翅、等内容；家禽的运动指标包含了家禽的动作姿势、呼吸、吃料、喝水等内容；家禽的生产指标包含了死淘率、产蛋率、受精率、周增重等内容。不健康的家禽会在这些评价指标区别于健康的家禽，这种差别就会第一时间给养殖场管理者足够的信息，帮助其了解家禽所处的健康状态。

2家禽的健康评估体系

建立了健康标准，就可以根据健康标准设立一套可行的健康评估体系，利用评估体系作为工具，对饲养的家禽进行定期的健康评估。根据评估结果，可把家禽分为健康、亚健康和发病三种状态，不同的状态采取不同的处理方式。家禽健康评估需要注意三点：定期评估、全面评估和及时记录分析。家禽在不同的周龄、不同的季节和不同的时间段都有特定的表现，健康评估体系要和这些特定表现相对应，评估结果才会更加有针对性和指导意义，例如对呼吸道的评估就要夜晚熄灯后进行。3家禽健康检测体系健康的家禽，有其外在的健康标准，同时也有一些内在的健康标准。这些内在的健康标准，就需要我们借助化验室检测体系进行评估，主要包含免疫抗体水平的高低、区域内流行毒株抗体水平高低、家禽的带菌或者带毒情况、免疫抑制病等几个方面评估，如果有条件还可以对肠道微生物检测、分离菌株耐药性检测、脏器的病理学变化等进行检测分析，更加系统的、全面的了解家禽的健康状况。

3健康管理方案

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今年高致病性禽流感春防行动以来，我市至今未出现禽流感疫情。虽然3月14日市卫生局宣布结束卫生系统人禽流感疫情ⅲ级应急响应，但我局各项防控工作仍按照既定部署有条不紊地继续推进。3月13日，省农业厅厅长等有关领导来我局督导禽流感防控工作，对我市的防控工作再次给予充分肯定和高度评价，勉励我们要总结经验，坚持作战，巩固成果，争取防控禽流感新的胜利。现将本周防控情况报告如下。

一、工作情况

本周我们仍继续狠抓家禽的禽流感免疫，目前我市家禽存栏万只，全市共调拨禽流感油乳灭活疫苗351.5万毫升，原创：新型冻干活疫苗5.5万羽份，免疫家禽万只，总体免疫率达到%，各地都明确保证在3月底前免疫率达到100%。此外，我市还储备了禽流感疫苗万毫升，消毒药公斤。

（一）保持高压态势，进一步落实责任制。各地防控禽流感工作没有丝毫松懈，各项工作向纵深推进。增城、花都、从化、等地先后召开防控会议（基本是上周的事儿），责任制已落实到镇街和村。萝岗区分管领导亲自到养禽场检查防控工作。继续加大防控投入：增城市在市政府落实防控经费200万元的基础上，镇级政府也调拨防控经费30万元，用于村级防疫人员强制免疫注射人工补助；南沙区黄阁镇政府拨出专项资金1.3万元开展禽畜养殖和经营场所消毒和宣传等工作；荔湾区派发防疫宣传资料10万份。

（二）继续加强防控督查和巡查，创新方法，将各项防控措施做细做透。本周，市农业局10个督查组继续分赴畜牧主产区、县级市开展防控督导，对当前我市动物防疫工作的一些存在问题进行深入调研。同时各地也加强了督导巡查，番禺、从化都成立了督查组；白云区则实行分片包干的做法；萝岗区除坚持24小时值班外，要求各村每天10时前上报防控情况；白云、从化、增城等地采用收取少量押金的方法，确保养殖场（户）及时进行免疫，防止疫苗浪费；芳村区采取定点与上门相结合的方法，有效解决了观赏鸟饲养量大分散、免疫难度大的困难。全市各级农业主管部门共出动人次，督查家禽饲养场（户）个，其中散养户个。督查组还将工作中发现的问题和情况及时向当地镇（街）政府反映，争取支持，特别是做好强制免疫钉子户的宣传教育说服，确保免疫密度。各地还切实加强禽畜养殖场所的消毒，全市共消毒平方，白云区组织力量着手对没有设立消毒池的家禽场的出入口建设消毒池。市农业局畜牧办和市动物防疫监督所已初步形成新型禽流感冻干活疫苗的应用技术指引和推广方案，计划近期通过小范围试验后进行广泛推广应用。

（三）加强防控知识培训和宣传，提高防控水平。针对散养家禽户防疫知识薄弱等问题，部分地区组织了相关知识讲座和培训。番禺区以镇街为单位举办畜禽饲养场负责人、兽医技术人员、村长防疫技术培训班，本周已在沙湾、东涌镇办了3个班，培训270人；花都区专门在花山、雅瑶、赤坭等家禽养殖量较大的地区举办防控禽流感及有关法规知识讲座。

（四）推进家禽佩戴免疫标识环的工作。按照市领导的指示，我局经过努力，克服各种困难，第一批经动物防疫监督机构检疫合格、佩戴有免疫标识环的家禽已于3月17日顺利上市。首批发放到各区、县级市动物防疫监督机构的免疫标识环共25万个。

二、存在问题

（一）个别地方、个别环节仍较薄弱，原创：如南沙珠江管理区的免疫率仅85%，从化市外来养殖户管理难度大，荔湾区部分饲养观赏鸟的居民防疫意识不强，抗拒免疫等等。

（二）仍有部分养殖场（户）未按要求建立家禽免疫档案。

（三）从化市病死动物处理等防控经费缺口较大。

（四）由于工作任务重、补助经费严重不足，村畜保员队伍不健全，增城等仍有部分村未设置动物疫情报告观察员。

（五）受市场禽价低迷影响，白云等部分地区养禽场出现一定数量的空栏现象，甚至有养殖场自行销毁禽苗以减少损失。

三、工作计划

（一）进一步加强巡查，重点是查找漏洞和隐患，确保禽流感免疫100%。

（二）坚持督查，密切注意生产动态，及时掌握情况，及时解决问题。

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一、场址选择

场址选择在座北朝南坡地、果园、林中空地上，最好能与农作物有一距离，以免鸡损坏农作物。场地的植被、树木、杂草可以供鸡采食，也可以遮荫用。场地以轮养为主，以减少疫病的发生，并有利于植被、杂草的生长和l恢复。鸡舍可在山坡地上开辟一块平整的地方，用竹、木、油毡纸搭建成简易鸡棚，主要是提供鸡晚上休息、避风雨用，冬天时，鸡棚周围可用塑料薄膜围起来以保温。

二、品种选择

一般以当地有名的土鸡品种或石岐杂等慢速的优质黄鸡品种为主，要求饲养期90～120d左右，母鸡重1.5～2kg，公鸡重2～2.5kg，抗病力强，耐粗词，具有黄羽、黄皮、黄脚、肉厚、肉味香的特点。当前广东黄鸡市场上推出的新品种或杂交改良种有粤黄102、粤黄882、短脚黄、圩岗黄、改良石岐杂、岭南黄等，它们保持了黄羽肉鸡肉质较好、鸡味较浓、适应性较强等优点，同时生长速度加快、饲养期缩短、饲料报酬较高，既受到生产者的欢迎，为广大消费者所接受，也可选作山地果园养鸡。

三、饲料调制

前期保温要求舍内圈养，应用全价饲料；脱温后放养，可以杂草、虫蚁为食，以及摄食自然界中矿物质，因此可减少部分饲料投入，但也必须满足其蛋白质、能量等营养需要，用玉米、麦皮、米糠、豆饼、木薯等按科学方法配制，注意掌握前期多喂蛋白质含量较高的全价饲料，后期则多喂能量饲料为原则。

四、饲养管理

1.育雏

山地鸡在脱温前(1～25d龄)应在育雏舍内圈养，应做好如下几个环节

(1)保温。

(2)饮水。雏鸡出壳后12h内要饮水。

(3)开食。出壳后24～36h开食。

(4)饲喂。雏鸡阶段喂饲次数应较多。

(5)密度。一般0～3周龄雏鸡饲养密度为每平方米20～30只。

2.山地果园放养

25d龄脱温后，移至果园、山林中放养，保证足够的运动量，让其自由采食杂草、饮水等。可采用自配饲料或全价饲料，也可适当增加谷物、玉米、木薯等进行饲养，分早晚各喂一次。保证充足的饮水。公母分养，强弱分群，弱群加强管理，有利鸡只平衡生长。公鸡在2月龄时进行育肥。阉鸡约120～150d龄出售，项鸡90～120d龄左右、鸡冠变鲜红时即可出售。

五、鸡病防制

1.做好综合防治措施

一是加强饲养管理，增强鸡只的抗病能力。二是轮养场地间距要远，间隔时间要长，减少疫病感染机会。三是做好预防接种工作。可参考如下免疫程序：1天龄用马立克氏疫苗颈部皮下、鸡瘟Ⅱ系和传支苗滴眼鼻接种，鸡痘翼膜刺种；7d龄用传染性囊病苗饮水、禽流感苗接种；20d龄用鸡瘟1系苗肌注接种，囊病苗饮水；30d龄传支苗接种；45d龄禽流感苗接种；60d龄接种鸡瘟1系苗及禽出败苗。四是搞好卫生消毒工作。养鸡前场地、栏舍、用具进行全面清洁、消毒；养鸡后要定期消毒和杀虫、灭鼠，粪便作无害化处理。五是及时发现诊断疾病，迅速隔离病鸡，对病鸡进行治疗，无害化处理病死鸡只，消毒污染场地；必要时进行紧急疫苗接种。

2.山地果园鸡常见病

有鸡新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎等病毒病，有鸡白痢、禽出败等细菌病及球虫病等原虫病。对病毒病重点做好综合防治措施和预防接种工作，对鸡白痢、禽出败等细菌病用复方禽菌灵、痢菌净等抗菌药物治疗，对球虫病用抗球虫药治疗。

(1)禽流感(真性鸡瘟、欧洲鸡瘟)防治措施：

①免疫接种：肉鸡10日龄左右颈皮下注射0.3mL首免，45d龄肌注0.5mL二免，产蛋鸡、种鸡于12周龄时首免，20周龄时二免。

②防止鸡和水禽混养，防止家禽接触野禽及其排泄物。

③加强饲养管理，做好消毒和灭虫、灭鼠工作。

④严禁从疫区或疑似疫区调进家禽及家禽产品。

⑤家禽出栏时应报当地畜牧兽医检疫部门检疫，家禽及其产品必须凭《动物检疫合格证明》进入市场销售。

⑥一旦发生疫情或疑似疫情要及时上报，并按“早、快、严、小”的原则拨点灭源。同时要做好密切接触人员的防护工作。

(2)鸡新城疫(鸡瘟)防治措施

①免疫接种：Id龄用鸡瘟Ⅱ系或Ⅳ系苗滴眼鼻接种，20d龄、60d龄、种鸡和蛋鸡在开产前2～4周用鸡瘟1系苗肌注接种。

②做好综合防治工作，当疫病发生时，要作严密隔离、封锁、消毒及进行紧急预防接种。

(3)马立克氏病防治措施

1d龄时用马立克氏病冻干苗颈部皮下接种预防。

(4)传染性法氏囊炎防治措施

①高免蛋黄液每鸡1mL肌注，治疗效果好。

②免疫接种：7d龄和20d龄用囊病苗饮水接种。

(5)禽霍乱(禽巴氏杆菌病)防治措施

①预防注射。禽霍乱菌苗皮下注射接种。

②药物治疗：青霉素10万单位肌注，每日2次，连3d；土霉素按每千克体重用40rag的比例口服，每日2次，连3d。

(6)鸡白痢治疗措施

①土霉素或四环素0.06％～0.1％拌料。

②一份捣烂的大蒜加5份水，每次口服0.5～1mL，每日3次。

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关键词：应用型本科；家禽学；实验课程；人才培养

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）01-113-03

Establishment and Evaluation of Experimental Course in Poultry Science of Applied Undergraduate

Liu Jian et al.

（Henan University of Animal Husbandry and Economy，Zhengzhou 450046，China）

Abstract：Starting from the school personnel training，and taking the social and industry talent demand as the guide，to cultivate students' practical ability and innovative spirit as the core，the poultry science curriculum experiment，experiment project，experiment evaluation criteria and other aspects were explored，in order to meet the needs of the application oriented undergraduate animal production.

Key words：Applied undergraduate；Poultry science；Experimental course；Personnel training

实验课程课是理论教学与实践教学联系的桥梁，在理论教学过程中，开设实验课课程不但可以加深学生对基本理论知识的理解与认识，提高学生动手操作能力，而且可以培养学生观察、思考、分析和解决问题的能力以及实事求是、严谨踏实的科学态度和良好作风，激发学生的发散性思维和创造性思维。

《家禽学》是动物科学专业必修一门专业技术课程，是动物生产类专业的核心课程，是应用型本科专业学生技术教学体系中的核心技术之一，其主要任务是了解国内家禽生产的现状，掌握家禽的基本生物学特点和饲养管理知识，所学知识覆盖面较宽，包括鸡、鸭、鹅等多个家禽品种。在应用型本科教学过程中，如何合理设置理论和实验课程课时的比例，尤其是通过实验课程开设内容，既能满足动物科学专业学生掌握一定的理论，又能达到具备解决生产一线实际问题能力的要求，是实验课开设的重要目的。由于《家禽学》实验课项目比较多，在实际上课过程中不可能全部开设，因此实验课占总课时的比例和有选择性的开设实验课是应用型本科教学应考虑的问题。

1 实验课程设置与课时比例

应用型动物科学专业的培养目标是培养学生德智体美全面发展，强调实践知识运用和动手能力，突出知识的运用能力；在培养学生专业基础教育的同时，注重对学生专业操作技能的培养，要求学生基础知识扎实、理论知识面宽、能力强、素质高，能直接从事行业一线工作，并具有解决实际问题的能力[1]。

1.1 实践课程设置的必要性 动物科学专业属于理工类专业，理工类应用型本科教育系列课程的重点是专业课程（专业基础课程、专业课程）的建设，并要做好与之相对应的实践课程的建设，以确保教学质量和培育学生质量，实践教学环节是理论课程系统教育的延伸和发展，是保证专业课程系统学习必不可少的环节，也是提高学生运用知识和提高动手能力的环节。随着我国家禽产业发展趋势和产业升级，对应用型人才的需求也发生了改变，建立与企业用人单位紧密结合的创新实践教学体系刻不容缓。我国高校长期以来一直采用的都是以理论教学为主、以实践教学为辅的教学模式[2]，实验、实训、实习等实践教学没用得到充分重视，形成实践与理论严重脱节现象，培养的学生理论水平高（能发现问题），而解决实际问题能力偏弱甚至不能解决实际问题，无法满足现代家禽业发展的需要，导致一方面企业找不到自己所需人才，另一方面专业毕业生不能找到满意的就业岗位的矛盾局面。因此，现行的《家禽学》课程实践教学体系必须进行改革，以面对当前家禽产业发展趋势，培养适合社会需求的应用型新型人才。

1.2 实验教学课程比例 当前我国高等学校教学中的课程设置以理论课程内容居多，内容设置与实际是相互脱节甚至是矛盾的，这就使学生在毕业后无法真正更好地利用所学的理论知识来完成自己的工作[3]。随着实践教学在教学中逐渐受到重视，实验教学课时的比重引起越来越多人的重视，同时也引起了高等教育管理人员的关注。教育部等教思政〔2012〕1号文（《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》），强化实践教学环节，要求各高校要结合专业特点和人才培养要求，分类制订实践教学标准，增加实践教学比重，确保人文社会科学类本科专业不少于总学分（学时）的15%、理工农医类本科专业不少于25%。《家禽学》是动物科学专业重要的专业课程之一，如何科学设置理论与实验课时是关系到学生培养质量问题，在实际教学过程中，按照教育部要求实验课时比例最低为总课时25%。如果学校相关职能部门对理论教学与实践教学关系存在误解，将会对课程改革产生消极影响。应用型本科教育核心是提高培养学生的实用和动手能力，强调的是提高学生对知识的综合运用能力，因此，笔者认为在符合国家规定的前提下应该适当提高《家禽学》课程的实践课程比例，具体增加比例多少应根据总学时和实验内容而定。

2 实验项目的分类与开设

《家禽学》是一门专业课，是在动物解剖学、动物生理、动物生物化学、畜禽繁殖学、动物遗传学、动物育种学等学科基础上，结合家禽生理特点和生物学特性的一门综合学科。本门课程涉及基础知识内容比较多，再加上不同家禽（鸡、鸭、鹅、鸽子等）种类，如果该专业课开设实践课程，试验项目比较多，根据教学学时和教学进程，每个实验项目不可能一一开设。因此，教学过程中应结合动物科学应用本科培养目标和培养质量要求，必须有选择性的开设实践项目，以满足课程教学安排。

2.1 实验项目分类 实验课程按照实验项目性质分为验证性实验课程、探究性实验课程、设计性实验三大类。验证性实验在教师指导下，按照实验教材要求由学生操作验证课堂所学理论的正确性，以巩固理论知识；探究性实验由老师设定实验目的和要求，由学生自行设计实验方案以探索研究对象及其与周围因素关系的实验课程；设计性实验是学生主动对自己所学知识进行整合和更新，自己设计实验以探索科学知识过程，可以充分发展学生的个性和提高他们的创新思维能力。在《家禽学》开设的实验中，许多单独实验属于验证性实验项目，例如：家禽产蛋性能的外貌和生理特性鉴定；家禽屠宰率的测定、泌尿生殖器官和消化器官的观察；禽蛋的构造和品质鉴定；种蛋孵化的生物学检查；现代家禽设备管理与运用等实验项目。但这些实验项目都是在学习了其他基础课（动物生理学、动物解剖学、动物遗传学等学科）之后开设的综合实验，因此，在实验过程中经过老师适当提示，又可以把这些实验转化为探究性实验，甚至引导学生向设计性实验发展。例如：禽蛋构造和品质鉴定，实验中常做蛋重、蛋形指数、蛋的比重、蛋壳颜色、蛋壳重及其比例、蛋白重及其比例、蛋黄色泽、蛋黄重及其比例以及哈氏单位等项目，这些项目测定都是验证理论学习中的蛋品数据。在实验中，可以根据蛋壳、蛋白、蛋黄和蛋形指数异常变化引导学生思考：什么因素可以导致这些异常变化？生产中应如何避免发生这些问题等等。这样就可以把简单的验证性实验向探究性实验转化，甚至引导学生向设计性实验发展（需要有实验条件）。通过上述示例表明，根据实验项目性质分类法分类《家禽学》所开设实验是不科学的，关键是指导老师在实验开设过程中如何引导学生思考问题，通过思考问题运用以前学过的知识学科，从而培养学生善于发现问题、善于思考问题，进而提高学生的创新思维能力，以达到应用型本科学生培养目标。

2.2 实验项目开设原则 《家禽学》是一门综合性的独立学科，实验课项目内容与一些专业基础课实验项目重复，但又相对具有独立性，因此实验项目的开设必须具有针对性，针对课程理论内容和应用型本科教育最终目标开设实验项目。《家禽学》主要讲述的是家禽品种、繁育和饲养管理等内容，实验项目开设应与理论内容相对应，可以根据理论内容重要程度和总学时的多少合理安排实验项目。另外，随着现代家禽业发展，家禽业生产的自动化和机械化程度越来越高，家禽生产饲养管理要求也发生了相应的变化，因此开设实验项目也应该能体现现代家禽生产技术在生产中的运用，学生通过实验了解这些设备、技术在生产管理和运用，以适应现代家禽企业的人才需求。应用型本科教育最终目标是培养高级应用型人才[4]，强调的是提高学生对知识的综合运用能力，要求《家禽学》开设的实验项目应体现本学科特点的同时，使学生在实验过程中运用所学的知识。例如实验项目：家禽产蛋性能的外貌和生理特性鉴定，此实验目的是通过家禽的外貌和生理特征检测家禽的产蛋性能。主要是通过遗传学、育种学以及解剖生理知识进行综合判断，既了解了家禽的产蛋性能，又是这3门学科知识点在《家禽学》实验项目的综合运用。

3 实验项目的考核

实验项目考核是实验效果的综合评定，是判定学生掌握实验知识和理论知识的依据。长期以来，大部分实验课还未能摆脱传统的考核模式，考核方式多数停留在实验报告成绩的评定上。

3.1 实验考核的重要性 通过实验考核，使学生能够加深理解实验教学重要性和巩固所学基础理论知识，掌握基本实验操作技能，加强学生科研素质和良好实验室工作习惯的培养；使学生能够正确使用常规仪器，学会正确记录，分析讨论实验结果，能够综合运用所掌握的实验技术进行实验设计，为培养具有创新精神和实践能力的高素质人才奠定良好的基础。

3.2 实验考核方法 由于实验项目性质不一样，在考核方式上也应该多种多样。传统考核方法主要是实验报告结果考核，这种考核方法比较简单，但不能全面了解学生对实验内容、实验方法和实验仪器使用掌握程度。如果实验报告仅仅要求填写实验结果，那么所有的实验项目都会成为验证性实验。例如《家禽学》中实验项目：家禽屠宰率的测定、泌尿生殖器官和消化器官的观察，如果实验报告只有屠宰率结果、泌尿生殖器官和消化器官画图，那么本实验就只是简单的验证性实验。老师提示把不同实验组之间的实验结果进行对比讨论，引导学生发现：不同体重（不同肥胖程度）、不同品种和不同性别（雄性、雌性）屠宰率不一样，泌尿生殖器官和消化器官发育程度也不一样。在此基础上，还可以进一步引导学生思考，这些结果与家禽的饲养管理技术有什么关系。这样实验的性质就会发生变化，由验证性实验向探究性实验甚至设计性实验方向发展，从而诱导学生发散性思维，达到应用本科教学的最终目标。另外常用考核方法是过程考核法，就是在做实验过程中进行考核，而不是重视结果考核。例如《家禽学》中实验项目：家禽人工授精技术，这个实验要求学生掌握家禽采精、品质一般检查和家禽输精方法，在实际生产中，只有3个步骤都熟练掌握，才能保证有理想的种蛋受精率。实验考核方法多种多样，在开设不同实验时，使用合适的考核方法，让学生充分掌握实验的目的、意义和方法，并能结合生产实际进行利用，以达到考核的目的。

参考文献

[1]龚震伟.应用型本科应重视创造性的培养[J].江南论坛，1998，03：41.

[2]史伟，姜丹.创新实践教学 增强育人实效[J].学理论，2013，01：188-189.

[3]梅德平.高校实践教学体系的建设与完善[J].高等函授学报：哲学社会科学版，2010，23（2）：37.

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1.控制好饲料中蛋白质含量，应保持在该品种鸡饲养标准范围内，适时更换饲料，对蛋白含量比较高的饲料饲喂时间不宜过长，一般根据其生长速度饲喂至18-24日龄为止。

2.调整好饲料中食盐和钙磷的量。尤其食盐的含量不能超过0.8%，而实际生产中食盐含量超过0.55%，就已表现出明显的肾脏疾病。

3.在育雏期适当增加维生素A喂量，且饲料不应存放时间过长。

4.在药物防治其他疾病时，应注意其副作用。特别是对肾脏损坏大的药品应慎用。一种药使用时间一般不超过3-5天，或在使用其他药物时配用一些利尿药，当发现有肾部疾病时投喂肾肿解毒药物。

5.加强饲养管理，经常对舍内外环境进行消毒，严把防疫消毒关，尽力减少疾病发生的几率。

《河北科技报》

冬春茬蔬菜打药避开中午

寒冷的冬春季节，很多菜农会选择在中午喷药防病虫害，因为大家普遍认为，在中午阳光的照射下，喷施的药液干得较快，能更好地渗透进叶片内，从而提高用药效果。其实，这种想法是错误的，无论冬春茬还是夏秋茬，都应该避免在晴天中午用药。因为晴天中午的高温容易促进药剂的分解和药液中水分的挥发，天气较热时，药剂的化学活性变强，农药的毒性也变得相对较大。尤其是在高温情况下喷用乳油和多种除草剂时，很容易发生药害和施药人员中毒事故。（中国农业信息网）

冬天饲养的家禽如何抗寒

做好禽舍保暖。低温对家禽的生产性能影响十分明显。可适当增加饲养密度，关闭门窗，加挂草帘、饮用温水和火炉取暖（但要有烟囱）等方式进行御寒保温，使禽舍温度不低于3℃。

适当增加能量饲料。冰雪气候下，要适当增加日粮中能量饲料比例，可在原来基础上补加10-20%玉米，同时根据体重大小适当增加喂料量，气温每下降3摄氏度，每只鸡日喂料量增加5克左右，寒流过后再逐渐恢复到原来的喂料水平。

保持环境干燥。为了保温，一般禽舍内通风量小，水分蒸发量减少，墙壁、棚顶或屋顶会凝结大量水珠，使禽舍内过度潮湿，给微生物的大量繁殖创造了条件。要强化管理，注意保持禽舍内的清洁和干燥，及时维修损坏的水槽，加水时切忌过多过满，严禁向舍内地面泼水等。

中午通风。由于气温较低，禽舍门窗关闭较严，通风量减少，氨气等有害气体聚集，易诱发家禽的呼吸道等疾病。在中午天气较好时，要开窗通风，切实处理好通风与保暖的关系；及时清除家禽舍内的粪便和杂物，使舍内空气清新，氧气充足。

定期消毒、增强体质。气候寒冷，家禽的抵抗力普遍减弱，极易导致疾病暴发流行。要坚持定期消毒，加强疫病防控，定期进行预防接种；适当增加饲料中维生素和微量元素的含量增强体质。（当涂县乌溪镇王潭村先锋网）

四大措施提高蔬菜大棚采光率

大棚内的光照条件直接影响蔬菜的生长发育、产量和品质。尤其是阴雨冰雪天气，光照较弱。大棚蔬菜光照不足是普遍存在的问题。采取一些有效的措施改善大棚内的光照条件，对大棚蔬菜的生产是很有必要的。措施是：

合理布局。在大棚内种植不同种类的蔬菜时，应遵循“北高南低”的原则，使植株高矮错落有序，尽量减少互相遮挡现象。

保持棚膜洁净。棚膜上的水滴、尘土等杂物，会使透光率下降30%左右。新薄膜在使用2天、10天、15天后，棚内光照会依次减弱14%、25%、28%。因此，要经常清扫，冲洗棚面的尘埃、污物和水滴，保持膜面洁净，以增加棚膜的透明度。

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[关键词] 免疫力 低下 亚健康 霉菌 免疫抑制 营养

[中图分类号] S858 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）01-0259-01

随着人民生活水平的不断提高，食品安全被我们越来越看重，在家禽和家畜饲养过程中针对药物残留的控制也越来越严格，因此畜禽传染病的防控主要以兽用疫苗免疫来实现，但现实畜禽养殖生产实践中，虽然制定了合理的免疫程序和操作方法，但免疫失败依然屡屡发生。根据笔者及业内专家学者的分析，导致免疫力低下的表现形式及主要原因有以下几个方面。

1 免疫力低下的表现形式

1.1 家禽免疫力低下的共同症状

大群精神正常，个别出现零星伤亡、机体瘦小、有啄癖现象；鸡群养殖中后期肠道功能紊乱，过料拉稀，对营养物质吸收率低；对病毒和细菌等抵抗力下降，容易感染疾病；L期处于应激状态，易发生慢呼、大肠杆菌、球虫、沙门氏菌和肠毒综合症，且易反复发作。

1.2 在肉鸡方便表现比较明显的症状

生长发育缓慢，料重比增大；个体发育不匀称，影响年出栏数；羽毛灰暗凌乱，鸡喙、爪、腿颜色淡，卖相不佳；精神状态不佳，类似“病态”。

1.3 蛋鸡表现比较明显的症状

产蛋率增长较慢，产蛋高峰的来临被延迟；产蛋高峰期持续时间短；无壳、薄壳、砂壳蛋多；蛋清稀薄，蛋黄质量不高，蛋重下降；种蛋受精率、孵化率很不稳定，鸡雏质量不高。

2 引起家禽免疫力差的亚健康因素

2.1 霉菌毒素

霉菌毒素对动物生产性能的危害众所周知，甚至被称为“底色病”。急性的霉菌毒素中毒可以呈现出明显的疾病状态，而慢性的霉菌毒素中毒更多的是表现为畜禽对应激、疾病的抵抗力明显下降，易发生各种疾病。因此，临床实践中，清除饲料中霉菌毒素是解除家禽亚健康的前提。

2.2 免疫抑制

免疫抑制是一种暂时或永久性的机体免疫应答紊乱状态，它由免疫系统的损害而产生并导致对疾病易感性的增加。免疫抑制病发病虽然相对缓慢、发病率差异比较大，但由于群体中长期有这样的个体存在，且这样的个体会在不断的感染病菌和排出病菌的过程中生存或死亡，对群体造成的病原微生物污染相当严重。个体或禽群的免疫抑制导致对疫苗免疫的反应能力下降，个体或禽群常达不到有效保护的免疫水平，且抗体离散度大，造成免疫保护失败。由于个体在不断传播病原微生物，以及抗体离散度较大，个体或禽群对病原微生物的再次感染率明显提高，很容易发生继发感染或混合感染，某些病毒性疾病还可以发生二重感染，甚至三重感染，导致疾病的爆发。因此，构建并强化生物安全体系也是阻断免疫抑制病传播的基础。

2.3 营养缺乏

机体免疫力的产生完全依赖经病原体刺激后产生的免疫抗体的数量，而抗体的本质其实就是蛋白质，因此机体免疫力的强弱完全依赖营养物质的供应，反过来，病原微生物引起的免疫应答影响机体的生长、繁殖、代谢和营养物质的需求。幼龄动物机体和免疫系统与淋巴器官均在快速发育，因此营养物质缺乏尤其对免疫系统有显著损害作用。缺乏微量元素（如铁、硒等）、维生素（维生素A等）比缺乏常规养分（如蛋白、能量等）更能削弱免疫系统的发展甚至对免疫系统造成严重损害。因此，提供全价饲料，供应易消化吸收的营养并定期使用维生素减轻应激反应是解除家禽亚健康的方式。

2.4 鸡舍管理

饲养管理过程中通风质量较差、饲养密度过大、养殖环境条件恶劣等都会对鸡群免疫力产生负面影响，并造成鸡群应激的增多。

当鸡群长时间生活在污浊空气的环境中时，呼吸道粘膜长期被空气中粉尘、硫化氢、氨气混合呼吸道分泌的粘液形成的氨水等刺激，免疫机能会由于过度反应而疲劳甚至崩溃；疫苗接种本身就是一种应激，野蛮的免疫操作，更进一步降低鸡的免疫应答能力。因此，应激条件下的管理不当，在免疫后发病中扮演重要的角色。因此，提升养殖管理水平是高效健康养殖、解除家禽亚健康的关键措施。

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1. 免于遭受饥饿和干渴的自由；

2. 免于不适的自由；

3. 免于疼痛、伤害和疾病的自由；

4. 表达自然行为的自由；

5. 免于恐惧和应激（压力）的自由。

1979年正式提出的“五项自由”是最为大家所熟知的动物福利标准。这一标准已被广泛用于衡量动物福利状态。然而，随着动物福利科学的发展，更多人开始认识到动物福利不是简单的好与坏两个方面，而是从差至优的一个尺度。“五项自由”应当作为衡量动物福利的一个最低标准。在保证动物免遭上述痛苦的基础上，我们也应努力为动物创造更加健康（饥饿与肥胖都不是健康的状态）、快乐和正向的生活。例如英国农场动物福利委员会在2009年的工作报告中就指出要努力为动物创造“美好的生活”。

在漫长的人类历史中，一直都存在着动物的身影：它们或是像家畜家禽一般成为了人类的帮手（使役动物）及食物；或是成为了人类科学和人类医学的一种实验对象；或是如猫、狗一般长久地陪伴在人类的身边；或是变成了人类圈养观赏的对象……动物是否应该这样被人类社会“使用”，现在依旧是广为争论的焦点之一。而至少在无法立刻改变动物与人类关系的当下，动物福利更多的是提倡从每一处细节出发，努力减少动物不必要的痛苦，以及为它们提供更加舒适、自然的生活。也许，我们无法让人们都停止吃肉，但至少我们可以通过更科学的方式减少动物在饲养和屠宰时遭受的恐惧和痛苦；也许我们也无法立刻在科学研究和医学研究中停止使用动物，但我们可以做到尽可能减少试验动物的使用量，以及尽可能减缓试验动物的疼痛。例如，我们有必要思考：在生物学实验中，通过大量的解剖动物去验证一些早已为人熟知的解剖学构造是否有必要？我们是否可以通过逼真的动物模型来达到同样的教学效果？

其实，关注动物福利不只是为动物创造更好的生活，也为人类的健康带来了很多好处。例如，改善农场动物集约式、拥挤的饲养方式，提升了动物的健康，可有效地减少动物疾病，尤其是人畜共患病的发病率；改变农场动物的管理方式，不仅可有效减少奶牛乳腺炎、肉牛跛足等常见健康问题的发生概率，也减少了消炎药、止疼药的使用，同样减少了人们在使用肉、奶时对这些药物的不当摄入。所以，关注动物福利同样也是在关注我们人类自身的健康。