食品健康的重要性范文

导语：如何才能写好一篇食品健康的重要性，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

曲富江（圣原健康产业有限公司总经理）：治未病是中医医术上的境界。西医认为，心脏病人只有到医院做心电图，才能发现心脏是否有问题，而中医则可通过病人胸闷、肩膀疼、疲劳等症状，就能发现问题所在。即使没有这些症状，中医大夫也可通过望、闻、问、切等手段，比病人自身更早地发现健康问题，并开药方帮助预防调理。

治未病的理念是运用老中医的医术预防生病，圣原秉持的就是治未病的理念。例如我们不会开发治心脏病的药，但会开发抗心性疲劳的健康品。人如果睡不好，极有可能会得心脏病，我们有个助眠方，就是通过养心助眠，对心脏进行养生、预防心脏病。这就是我们开发产品的思想和理念。现在很多企业也说治未病，但我认为各有各的道，对健康问题有针对性的产品永远是最重要的。

《新营销》：圣原的战略是打造大健康产业平台，这个平台有什么特点？

曲富江：这个平台最重要的特点是聚集了很多名医名方，许多消费者以前可能接触不到一些传承了几十年历史的名方，但在圣原平台上就很容易接触到这些名医名方，这是一个独特的信息流。关注平台的人可以在平台上得到解决健康问题的信息，这就是平台的价值。

《新营销》：圣原的产品主要针对哪些人群？

曲富江：名方是针对某一个健康问题、长期锤炼后得到的，这说明这个方子所针对的健康问题是存在的，而且该需求是来自流行病调查而形成结论的。所以，传统营销学上对消费群的分类不适合健康品，不论性别、年龄，有健康问题的人都是我们的消费者。目前，大部分白领人士都存在亚健康问题，从这个角度来看，目前圣原最大的消费群体仍旧是白领。

其实从我们的产品策略“一症一方”可以看出来，我们只针对特定的健康需求，一个配方一个产品，一种产品解决一种健康需求。这是完全符合科学道理的。

《新营销》：直销企业都很关注营销人员的培训，对于新加入的营销队伍，圣原会如何向他们传播企业文化？

曲富江：卖其他产品卖得好的经销商不一定能卖好圣原的产品，他一定要有个转变过程，到圣原重新学习，接受圣原的文化理念，学会关心别人的健康，帮助解决健康问题，然后赢得尊重。所有做得好的经销商，也是产品使用得好的。我们已经把产品的使用简化到很容易学习，所以我们的培训相当简单。很多直销企业存在夸大产品功效的情况，而我们认为防止经销商夸大宣传的唯一办法是，给他很多有针对性、功效非常好的产品去卖，产品容易卖掉的话，他就不会夸大其词。

篇2

关键词：放心粮油工程；粮油食品；质量安全

放心粮油工程的开展具有很多积极意义，无论是站在国家发展角度，还是站在个人角度，放心粮油工程的开展都百利而无一害，尤其是在我国市场经济体制越来越完善的今天，绝对不能因为某些粮油企业的不法行为，而损毁了消费者对食品安全的信心以及每天忧虑的心理。

1 实施放心粮油工程确保粮油食品质量安全的重要性

实施放心粮油工程是保证粮油食品质量安全的重要举措，通过这一工程的开展，广大消费者对粮油质量以及其他食品安全的重要性有进一步的认识，现如今，我国各个省市都在开展放心粮油工程，这是对人们生命健康负责的一种行为，国家对这一工程也表示了支持，并且制定了相应的政策，以便能够充分保证放心粮油工程的顺利开展。而国家以及各级政府之所以如此重视放心粮油工程的开展，主要是基于几下几点：

首先，这是社会主义和谐社会构建的基本条件，我国一直都在努力构建和谐社会，和谐社会涵盖了多方面内容，其中最重要的就是食品质量安全，如果一个国家的食品质量安全都无法保证，人们的身心健康也就无法保证，没有健康的居民，又何来和谐社会？因此，实施放心粮油工程，以此来保证粮油食品质量安全十分重要，事关我国和谐社会的构建。

其次，这是人们身心发展的需求，我国早已经解决了温饱问题，但是在解决温饱问题的同时，相关人员却忽视了粮油食品质量安全的问题，这使得我国的粮油食品质量安全事故是有发生，给人们的身心造成了重创，有很多人正是因为食用了不健康的粮油，引发或者诱发了各种身体疾病，也正是因为如此，人们对粮油食品安全一直怀着惴惴不安的心理，为此，的确需要实施放心粮油工程，以此保证粮油食品安全，促进人们身心健康发展，同时也解决了人们的顾虑。

最后，这是规范市场秩序的重要举措，市场机制的建立建全，要求每一个行业都应该遵循市场规范，粮油行业攸关人们的身心健康更需要如此，但是某些企业却对此不以为意，因此导致了很多安全事故，这是一种扰乱市场秩序的不法行为，在市场中，无论是哪一个行业都应该遵循公平正当交易的原则，则某些粮油企业显然违背了这一原则，但是通过实施放心粮油工程，能够将不合格的粮油企业查封，这就规范市场秩序意义重大。

2 实施放心粮油工程确保粮油食品质量安全的对策

2.1 构建长效机制

很多城市为了能够真正的做好这一工程，都出台了相应的政策，除此之外，还下发了很多的指导性文件，通过这些政策以及指导性文件的贯彻落实，粮油企业的品牌意识明显增强，同时各个粮油企业联合起来进行网络布局，共同构建放心粮油工程的长效机制。另外，市场各个监管部门，比如工商部门、卫生部门等有效联手，加强监管力度，这为长效机制的建立提供了基础。长效机制的建立，既需要粮油企业的积极配合，而需要市场监管部门依法监管，更需要消费者有安全意识，只有如此，放心粮油工程的长效机制才能够在短时间内建立并且实施。

2.2 新上面粉机组项目

某市为优质小麦烟农15的主产区，该小麦品质优良，蛋白在15%以上，面筋能达到35，面粉白度列现有小麦品种前茅。根据这一优势，新上石磨面粉机组一套。以烟农15小麦为主要原料。开发生产面包粉、水饺粉、馒头粉等，做到无添加，纯天然，绿色安全，多规格包装，满足不同消费者的需求，让居民吃上放心、优质的小麦粉。

2.3 开设精品粮店、推进放心粮油向“早餐工程”延伸

某市以丘陵、山区为主，主产花生、小米、绿豆、红豆等优质杂粮，其中，望海山小米通过国家中绿华夏有机食品认证，花生、大葱、樱桃、蜜桃、凌河大蒜被审定为国家地理标志产品。为更好的利用这些资源，确定在我市的市南区和市北区各开设一家“精品粮店”，销售自产面粉和优质杂粮：并联合标准化种植基地，供应无公害蔬菜；同时做好馒头等传统食品的供给，方便居民生活，让特产和放心粮油走上老百姓的餐桌，满足城区和周边地区居民的消费需求。

2.4 建设放心粮油配送中心

为保证“放心粮油工程”的顺利建设，与百货超市连锁有限公司合资建设放心粮油配送中心。超市是供销系统成立的连锁超市，目前有400平方米以上直营店16家，加盟店227家，规模大，网点多，已辐射到各乡镇。双方确定，在城区合资成立配送中，在连锁超市内合资设立放心粮油专柜，双方各占50%股份，按股份投资、分红。统一配送绿色、健康、环保的面粉、杂粮以及馒头等熟食。同时，积极开拓全市范围内其它超市的粮油配送业务，引导消费者树立绿色、健康的消费理念。多吃有机食品.健康食品.使这项民心工程真正做到“群众满意、政府放心”。

2.5 进一步做好宣传发动工作。进一步加大

对实施“放心粮油工程”的宣传力度，提高社会各界和广大消费者对实施“放心粮油工程”重要意义的认识，激发参与创建热情，形成消费者、经营者、监管者全方位参与创建的局面。

2.6 制定相关优惠政策，加大政策、资金扶持力度

“放心粮油工程”并不是仅仅依靠粮食部门就能够深人实施的，而应该依靠各级部门的政策支持。因此我市各部门应更加给予高度重视，按照“政府主导、市场运作、财政扶持”的原则.采取自上而下的政策推动措施，建立放心粮油工程专项基金，引导和扶持放心粮油骨干企业建设放心粮油食品配送中心、放心粮店、精品粮店等粮油销售服务网络，合力推进放心粮油工程建设。

结束语

综上所述，可知对实施放心粮油工程确保粮油食品质量安全十分重要，因为粮油安全是食品安全的重要组成部分，任何部门与各级政府以及消费者都有责任关注这个问题，现阶段，我国的粮油食品安全的确存在一些问题，这一点我们应该正视，只有正视问题，才能找到问题的症结，进而采取措施解决问题，这样不仅具有针对性，对策适用性也比较强，而对其进行研究，正是希望能够找到解决问题的方法。

参考文献

[1]韩永奇.建立监管长效机制护航粮油食品安全[J].中国粮食经济，2011（4）.

[2]廖春林.粮食食品安全要把好“五道关”[J].中国粮食经济，2011（8）.

[3]周葛彦.浅析粮油检验在监督粮油食品安全中的作用[J].民营科技，2013（5）.

篇3

改变你的零食

很多人在一日三餐的食品选择上是正确的：瘦肉、鱼、蔬菜、全麦面包，但是，当他们接下来在选择零食时却功亏一篑了。现在，把你的零食们过目一遍，然后把炸马铃薯、曲奇饼干和糖果这些不健康的食品统统排除在外，取而代之的是更健康的食品，例如坚果、干果、新鲜水果、全麦饼干、蔬菜、低脂奶酪和酸奶等。

摄入足够水分

每天你的身体需要摄入2.5加仑的水，否则将会损害那些需要充足水分支持的身体机能，包括食物的消化和吸收、维持正常的体温、血液循环、为细胞输入营养物质和氧气，以及从体内带走毒素和其他身体垃圾等等，水也可以保护身体组织和器官免受撞击和破坏。另一方面，长期缺水会引起诸如高血压、哮喘、过敏症、疲劳、偏头疼等健康问题。

保持充足睡眠

睡眠不足是现代人生活的一种文化，有百分之二十五的成年人每天都是精疲力竭的生活着。疲劳可以影响人的情绪、反应时间、注意力，甚至身体的新陈代谢。如果你希望保持健康的体重，并且在一天当中都能有敏锐的思维，那么你需要在每天晚上保证八小时的充足睡眠。

涂抹防晒霜

晒太阳是非常有必要的，这可以确保你的体内生成足够的维他命D，然而，紫外线也让晒太阳变成了一件有风险的事情。所以，每天要涂抹防晒霜保护你的皮肤，同时尽量避免在上午10点至下午3点的紫外线峰值时间段内接受太阳的直射，那么，这段时间你尽量不要在户外打网球了。

保证每年体检

随着岁月一年年的流失，要想尽早的发现疾病、监控你的身体健康，似乎没有比每年做一次身体全面检查更好的方法了。一定要保证在你一年的时间计划表中安排一次体检。

把家族史告诉你的医生

每年，当你坐在医生的办公室里时，一定要告知医生你们家族的健康史。举个例子，如果你的妈妈或姐妹曾有人得过乳腺癌，那么你患病的风险将会比没有此家族病史的其他女性高2至2.5倍。知道了你的家族信息，医生可以制定合适的防护方法和筛选检验。同样的健康风险也适用于2型糖尿病、心脏病、肥胖症等疾病。

篇4

关键词 市民；食品安全；认知；支付意愿；特征分析；河南新乡

中图分类号 TS201.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）03-0241-02

当前，我国农产品生产仍然以一家一户为主要单位，在低成本、高产量观念的驱使下，违规使用农药及违禁药物现象较为常见。食品加工企业虽然数量多，但规模偏小，70%是10人以下的家庭作坊式企业，从农田到餐桌的食品产业链依然危机四伏，给食品安全监管带来很大困难。

随着市场机制建设的不断完善及信息交流体制建设的不断加快，食品安全信息在生产者和消费者之间趋于透明，消费者对食品安全的认识程度和为食品安全的支付意愿将直接决定消费者在市场的购买行为，这也是生产厂家调整和优化产业结构的重要依据。因此，笔者以新乡市市民作为调查研究对象，试图了解消费者对食品安全的支付意愿，并为解决上述问题提供建议。

1 研究方法

以新乡市民为调查对象，采用简单随机抽样的方法，发放书面调查问卷并辅以口头询问、查询相关资料等方法收集相关数据，本次调查共发放200份问卷，回收196份，其中有效问卷为187份。

2 结果与分析

2.1 农产品购买渠道

农产品销售渠道包括农贸市场、超市、专卖店、小摊贩、网络或者其他途径，通过调查研究分析消费者一般购买农产品渠道方面的信息，可以反映出消费者主要通过什么方式获得农产品，对农产品生产厂家利用什么样的渠道使自己的商品进入市场并能及时被消费者接触和购买，以及政府制定相关政策有重要的意义[1]。

调查结果显示，新乡市有34.62%的市民通过农贸市场购买农产品，有53.08%通过超市购买农产品，有11.64%的市民通过小摊贩购买农产品，通过专卖店、网络或其他途径购买的市民只占到0.66%。这说明新乡市民主要通过传统渠道购买农产品，对于网络、专卖店等较新兴的农产品销售渠道接受程度比较低。

2.2 对食品安全问题的认识

当前食品安全问题十分严峻，通过调查研究分析消费者在购买和食用粮食、蔬菜、瓜果等农产品的过程中对食品安全问题的关注程度，可以反映出消费者对食品安全的认识程度，对普及食品安全教育和生产安全农产品有重要的意义。

调查结果显示，新乡市市民在购买和食用农产品的过程中对食品安全问题的认识有比较大的差异。认为该问题比较严重的占37.93%，认为一般的占34.48%，这两者共占了70%以上。这说明消费者在购买和食用农产品的过程中对食品安全问题很关注并且有一定的认识。

2.3 对农产品安全与自身健康关系的认识

农产品安全与否关系到人们自身的身体健康，通过调查研究分析消费者对农产品安全与自身健康之间关系重要性的认知方面的信息，可以反映出消费者对食品安全与自身健康关系的认知程度，对安全食品的支付情况有重要的意义。

调查结果显示，新乡市市民对农产品安全与自身健康之间关系重要性的认知存在着比较大的差异。总体来看，所有被调查者都认为农产品安全与自身健康有关系，而认为农产品的安全性决定了身体的健康程度的占37%，认为对身体健康有重要影响的占45%。由此可见，83%左右的消费者认为食品安全问题与身体健康有密切关系。对于农产品安全与自身健康之间关系重要性的原因，有高认知水平的占64%，中认知水平的占34%，低认知水平的占2%。这说明消费者不仅关心农产品安全对身体健康的影响，而且对于农产品安全影响身体健康的机制也比较了解。

2.4 对食品安全的支付意愿

消费者对食品安全的支付意愿不仅可反映消费者对食品安全的有效需求，也可反映消费者对食品安全改善的价值评价，其是决定食品安全市场能否长期存在并不断发展壮大的关键因素[2]。

在对影响支付意愿的因素经过相关分析后发现，性别、年龄和职业对消费者的食品安全支付意愿产生的影响不显著，受教育程度和家庭平均月收入对消费者的食品安全支付意愿产生的影响是显著的。受教育程度越高以及家庭月均收入越高的消费者由于较为关注食品安全以及具备较高的经济支付能力，对于食品安全有着较高的支付意愿。

3 结论与建议

3.1 结论

（1）消费者在购买和食用农产品过程中对食品安全问题有较深的认识，并认为当前食品安全问题比较严重。60%以上的消费者对农产品安全程度决定自身身体健康状况有较高的认识水平。

（2）70%以上的消费者对食品安全有较高的支付意愿，但他们对各类更安全的农产品的支付价格仅比一般的农产品高30%左右，并认为农产品越安全、价格越低是最能为人们所接受的。也就是说，与当前食品安全的供给水平相比，消费者对食品安全的支付意愿仍处于较低水平[3]。

（3）影响消费者对食品安全问题认识的显著性因素有年龄、职业和家庭平均月收入，影响消费者对农产品安全与自身健康关系认识的显著性因素有年龄、受教育程度和家庭平均月收入，影响消费者对食品安全支付意愿的显著性因素有受教育程度和家庭平均月收入。

3.2 建议

若消费者对食品安全有较高的支付意愿，则可在一定程度上弥补生产厂商的相应生产成本，可以促使其生产出更多安全的食品，形成良性的市场循环。笔者认为可从以下几个方面提高消费者对安全食品的支付意愿。

（1）将家庭平均月收入3 000元以上，年龄20～50岁，受教育程度较高的消费者作为安全食品的目标消费人群，努力进行营销推广。发挥各类媒体的宣传作用，提高消费者对安全食品利益的认知，逐步形成消费者对安全食品的积极态度[4]。

（2）生产者要不断扩展和延伸安全食品的销售网络，构成城乡立体销售网络，提高消费者购买安全食品的便利性，满足消费者的购买需求。

（3）增强政府机构在食品安全监管方面的权威性，进一步规范和完善食品质量安全标准体系，重点对食品生产、加工、流通过程中的化学、生物污染和造假制劣、非法经营进行治理[5]。

4 参考文献

[1] 尹世久，徐迎军，徐玲玲，等.食品安全认证如何影响消费者偏好？：基于山东省821个样本的选择实验[J].中国农村经济，2015（11）：40-53.

[2] 王怀明，尼楚君，徐锐钊.消费者对食品质量安全标识支付意愿实证研究：以南京市猪肉消费为例[J].南京农业大学学报（社会科学版），2011（1）：21-29.

[3] 金成哲，金龙勋.消费者食品安全性意识与认证食品的支付意愿[J].延大学农学学报，2011（4）：294-299.

篇5

关键词：膳食；搭配；健康；饮食

一、大学生膳食搭配现状分析

目前大学生对饮食的习惯、卫生和结构不够重视，有些不良的饮食习惯和卫生习惯，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食的健康，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体亚健康甚至疾病。

当代大学生第一次离开父母，大学自由的环境使学生养成各种不良习惯，其中以饮食习惯最为突出，如不吃早餐，以零食代替正餐致使饮食质量得不到保证，影响大学生身体状况，当代大学生身体健康状况普遍令人堪忧。大学生正处在生长发育阶段，学习任务繁重，他们的营养状况备受社会的关注。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足，而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。

由于睡懒觉而来不及吃早餐，是一个普遍存在的问题，有些同学习惯于“开夜车”，出现早上起床晚的现象较为普遍，他们来不及吃早餐就匆匆去上课。大学生缺乏膳食营养知识，在女大学生中普遍存在减肥、瘦身等现象，为了身体苗条减少饮食，又缺少饮食减肥的知识，盲目减少早餐和总能量摄入。

（一）大学生的饮食行为情况调查

普遍对接受营养知识的态度良好，大多数认为营养重要。37.55%的人能够坚持每天吃早餐，62.30%的人存在偶尔不进食早餐情况，21.73%的人完全不吃早餐。29.06%的人有规律，能够按时进餐，67.19%的人存在由于学习或训练等原因引起的无法规律进餐情况，3.75%的人进餐毫无规律，饿了才吃。36.49%的人存在夜间经常加餐的情况。

（二）食物选择情况

65.32%的人主要根据自己的口味选择食物。22.01%的人会根据自身需要和营养来选择。27.91%的人则根据价格选择食物早餐的内容选择上，排在前5位最经常摄入的食物分别是稀饭、鸡蛋、馒头、包子和油炸食品。

二、大学生饮食存在的主要问题

（一）不吃早餐或早餐营养质量不高。大学生普遍不重视早餐，相当多的学生不吃早餐或早餐营养质量不高。国内外的许多研究表明，不吃早餐和早餐营养质量不高的学生，其数字运用、创造性想像力和身体发育等方面均会受到严重影响。因此，要重视对大学生进行早餐教育，让大学生意识到吃早餐的重要性，并让大学生了解早餐的食物种类、数量和营养搭配情况。

（二）偏爱零食。大学生中喜欢吃零食的情况非常普遍，尤其是女生更加偏爱零食。零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面，而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。因此，要教会大学生选择营养相对均衡全面的零食，既享受到吃零食的快乐，又能获得良好的营养。

（三）偏爱洋快餐。从营养的角度看，洋快餐普遍都是肉多、菜少、高能量、高脂肪、低膳食纤维、低维生素、低矿物质的食品。比如马铃薯的营养价值非常高，含有丰富的维生素、矿物质和优质淀粉，但用马铃薯炸制的薯片、薯条中却吸收大量的油脂、能量增加、维生素却被破坏了，是典型的“能量炸弹”。

（四）偏爱油炸食品。油条、煎饼、油炸花生、煎鸡蛋等油炸食品以其鲜美酥脆的感觉，深受大学生青睐。此类食品经高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的丙烯酞胺、苯丙花等毒性物质，故油炸食品不宜多食用。

（五）校外就餐。大学生，尤其是男生在校外就餐的次数明显高于女生。他们选择校外就餐的原因：有的是认为校外饭菜价格适中，口味要比学校食堂好；有的认为校外就餐自由方便，不受时间和地点的限制；有的经常是因为同学、朋友聚会而外出就餐。大多数学生校外就餐的地点选择在学校周边餐馆、街边小店、小摊上，但这些地方大多条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患。

（六）白开水饮用量偏少。很多大学生没有主动饮水的习惯，每日的饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。现在的瓶装水和饮料越来越多，有些家庭条件好的大学生常以此替代喝白开水，认为比喝白开水更有营养，尤其偏爱含糖饮料和果汁，其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。

（七）蔬菜和水果摄入量少。大学生膳食结构不合理还表现在每餐主食量摄入偏多，而蔬菜水果摄入量较少。蔬菜和水果能够为人体提供每日以及长期健康所必需的多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。它们还能增加膳食纤维，有助于体内酸碱平衡，从而达到一个平衡的膳食模式。

（八）饮食不规律。有相当一部分大学生一日三餐进餐时间和进餐间隔无规律，甚至三餐的食量分配也无任何规律，随意性非常大。如果摄食不足或饮食过度，都会伤害脾胃的功能。饮食不规律、饥一顿饱一顿是导致消化系统紊乱的主要原因，长期没有规律会导致疾病的发生，必须引起注意。

三、长期的不合理饮食的结果

目前大学生因学费过高其他开支增大，并伴有不良的饮食习惯，如不吃早餐、挑食、偏食、平时节约到周末饱食一顿，致使大学生普遍营养不良。

当前对大学生健康威胁最大的营养性缺乏病有四种，即蛋白质――热能营养不良、维生素A缺乏症、缺铁性贫血、钙的摄入量不足。据调查，大学生蛋白质摄入量仅为标准供给量的65.5%――74.8%，其中优质蛋白质仅为总蛋白质的15%左右。膳食营养价值不高，肉、蛋、奶、蔬菜摄入较少，各种食物搭配不当，比例不合理。三餐食量分配也存在一定的题。如大约70%的学生不吃早餐或吃一点。维生素缺乏的出现率男生为12.5%，女生为34.4%。主要表现为牙龈肿胀出血的占12%一18%，毛囊角化、皮肤干燥、舌裂、口角烂、暗适应降低的占16.3%。根据血红蛋白的测定，男性大学生的贫血患病为25.9%，女性为51.4%，这同时表明了大学生膳食中优质蛋白质和维生素c严重不足，影响了铁的吸收和利用。

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【关键字】学生 营养卫生 方法

随着社会的发展，人民生活水平不断提高，人类的健康问题已成为人家关注的焦点，而食品营养与卫生是影响健康的重要因素之一。提高人民对食品营养与卫生的认识极为重要的意义。而学生是未来社会建设的中坚力量，他们在学校不仅接受知识和教育，还有一部分学生在学校长期食宿。因此，对学校学生营养卫生状况的关心和了解是对他们身体和未来负责任的表现。

一、学校学生营养卫生的重要性

我们知道，身体健康水平影响其未来在社会中的竞争地位，从而影响中华民族在激烈的国际竞争中的地位。但现在学校食堂的营养水平和卫生标准往往容易被人们忽视，使学生的身体素质受到影响。况且，国家已经针对学校营养卫生方面提出了相关政策和规定，如何更好地让学生在达标的营养卫生条件下茁壮成长，不仅是学校食堂人员良心上的负责，也是遵循法律法规的重要体现。

二、加强教育，培养营养卫生教育

1、学生自身：

在文化知识不断提高的今天，许多学生却缺乏对生活和周边事物的了解。在食物问题上，很少有学生知道各类食物含有哪些营养成分，哪些食物的营养价值高，不懂得各种食物的合理搭配，不懂得怎样的食品才符合卫生标准。有些学生认为新鲜的，价值高的食物就是好的，在进食上有很大的言目性，进食时很少注意饮食卫生，食物中毒事件时有发生。

因此，在学校里有必要开设专门的食品营养与卫生课程，进行专业的营养与卫生知识教育。调整国民的食物结构是我国的一项基本国策，要实现这一国策，必须加强对全民进行食品营养卫生知识的普及和教育。

2、教师方面：

对于学生来说，他们之所以会忽略营养卫生，在很大程度上是由于他们缺乏保护自我的意识，还不了解营养与卫生对健康的重要性。这种情况下，教师就不单单是传道授业解惑的身份，还应该多多关心学生的身体健康和营养保持。因此，教师应该做到对营养和卫生标准的宣传作用，多对学生传递一些营养和卫生方面的知识，弥补学生在这方面知识的匮乏。定期组织学生在校园中进行多形式的营养与卫生知识宣传，或者定期开一次有关营养卫生的讲座，努力营造一个良好的健康氛围。一旦教师做好导向作用，不少学生就会意识到营养与卫生对健康的重要性，并积极投身于这方面知识的宣传，这就进一步扩大了营养卫生对更多人的影响力。

3、学校食堂：遵循必要的卫生管理流程

（1）食堂所需的粮食、肉类以及水产品、豆制品等都要求新鲜采购，定点加工，并要获取有关卫生防疫部门出具的有效证明，严把进货渠道，要知道，这是确保校园用餐营养卫生的第一步，也是最关键一步。

（2）食堂用来装饭菜的厨具要达到卫生检疫合格标准，实行专用机制。对学生每天使用的碗筷要坚持每天进行一次热力消毒、保洁的程序进行。在保洁室、发饭室、配菜室安装紫外线消毒灯，储藏室安装防尘沙窗和防潮通风扇。

（3）建立健全个人卫生和环境卫生制度，实行责任分配到人的机制。每天安排有一小时左右的卫生大扫除的时间，做到地上无积水，墙面无灰尘，用具摆放有序。对于这一点，学校的学生营养工作领导小组配合食堂工作人员经常深入厨房进行清洁卫生检查，每月进行一次考评，并按学生营养工作领导小组制订的食品卫生专项奖励办法。

（4）每天学生午餐饭、菜留样几个小时，以备出现问题后及时检查。

4、学校周边的营养卫生问题

随着学校在校学生的不断扩大，学校在用餐营养和卫生各方面都加大了对学校食堂的注意力，也增加了监管力度。但对学校周边流动、固定的饮食点和给学校师生送餐的小饭店的管理是个盲区，他们大多是无证无照经营，地方政府对这些部门的管理不够完善，他们的饮食卫生状况令人担心。

三、完善我国校园用餐的对策及建议

对我国校园用餐的不断完善是一个连续不断的过程，也是一个任重而道远的过程。针对目前我国校园内用餐营养及卫生方面的情况，我们有必要对其管理机制做进一步的研究和探讨，具体来说，有以下几方面需要注意的地方：

1、加强监督，监督不合理

很多用餐卫生的不达标都是与硬件设备有关，当前，很多学校食堂没有储存冷库和运输冷藏车，工作人员将购买的油、面、菜都直接堆放于存放室地上，把更多的精力放在了食品供应的量上，对食品安全缺乏相应的专业知识。对于这一点，是值得我们不断加大投入力度去改善的。

2、确立我国的校园营养供餐法

由于我国义务教育阶段学生营养方面的规定刚刚起步，目前对于营养的食物搭配、卫生标准、供餐流程、监管与处罚、学生权利的保障、食堂管理人员准入、安全许可、食堂环境等等方面的相关法规都处于空白，学生营养安全没有得到最大程度的保护。如果将眼光放到国外，就会发现国际上营养卫生管理方面运作成熟的国家，无一例外都有成熟的供餐法，用于保障学生用餐的正常运营，确保学生营养的改善和提高。

3、做到因地制宜地改善用餐管理

借鉴日本的经验，我们可以开展食物方面的教育，从全民学习营养知识开始，将健康、营养、卫生的知识融入到课本内，让孩子从小了解到大量的营养学、卫生学、健康学知识。其次，通过食育教育，使孩子们了解我国博大精深的饮食文化，通过食育教育，在促进营养、卫生、健康理念的同时，在就餐过程中养成节约、环保的观念，这不仅仅是开展营养用餐对学生所带来的益处，更对社会整体营养卫生方面有深远影响。

参考文献：

[1]杨铭铎，华庆.中国学生营养餐现状分析及对未来发展的思考[J]食品与发酵工业，2004

篇7

几年前，还有不少学者认为水的作用仅仅是补充水分，没有什么营养和健康的价值可言。

但是短短几年间，随着各种关于饮用水研究成果的发表，不论是科学界还是普通的消费者，都开始以更加全面和理性的态度看待饮用水。饮水，已经从单纯的补充水分需求，升级为与健康密切相关的健康理念和生活方式。

水中天然矿物元素有不可忽视的重要作用，但不包括人工添加的矿物质

饮用水并非人体基本元素的主要来源，但是其作用非常重要。

研究表明，即便其他饮食非常丰富，水中的矿物元素依旧举足轻重。这是因为，水中的矿物元素通常以自由离子的形式存在，而食物中的元素在大多数情况下却以化合形式存在，因此，与食物相比，水中的元素更易被吸收。

世界卫生组织曾经组织全球的顶尖水专家进行过一次论证，最后得出结论：“从饮用水中补充元素的健康意义要超过其在日常摄入量中同比例的营养价值。”

世界卫生组织曾于2005年发文，总结了不含或者少含矿物元素的“低矿化度饮用水”的不利影响：

1　低矿化度水对肠道黏膜、新陈代谢和矿物质动态平衡或其他人体机能有直接影响。

2　低矿化度水中只能摄入少量或无法摄入钙和镁。

3　低矿化度水只能摄入少量其他必需元素和微量元素。

4　以低矿化度水准备的食物会大量损失钙、镁和其他必需元素。

5　饮食中摄入的有毒金属可能增加。

哪些水中含有全面均衡的矿物质?

一般而言，瓶装天然水、矿泉水中都含有人体所需的各种天然矿物元素。

此外，最具争议的是矿物质水。很多人都以为矿物质水可以起到补充矿物质的作用，但迄今为止，还没有确切的研究证明通过添加硫酸镁、氯化钾等食品添加剂可以起到天然矿物元素的补充作用。

添加的“矿物质”是否真能补充矿物元素?

通过添加食品添加剂获得的矿物质，在种类的全面性上就可能存在着不足。比如有的矿物质水只添加了硫酸镁和氯化钾，那么其实水中只含有了几种矿物元素，其他同等重要的需要从水中摄取的矿物质就难以从饮用水途径获得补充。

长期饮用这样单一矿物种类的饮用水，矿物质之间较难起到组合作用，还有可能造成其他营养素的缺乏。

此外，目前我国还没有统一的饮用矿物质水标准，企业可以根据自己的喜好进行添加，有些甚至添加了氢氧化钠和氯化钠――这明显违背了中国居民钠摄入严重超标的事实。因此，不但矿物质水的价值值得商榷，连其安全性也有重新评估的必要。

弱碱性――健康饮用水的重要指标

水的酸碱性是由溶解于水中的物质决定的，天然来源的水中均含钾、钠、钙、镁等天然来源的碱性矿物元素，呈天然弱碱性。

也就是说，一般含有均衡天然矿物元素的饮用水都会呈天然弱碱性。这就是为何弱碱性如此重要的根本原因。

如何选择健康的饮用水?

由于水是无色透明的，我们很难通过观察饮用水本身来判断水中是否具有天然、全面、均衡的矿物元素，也不能判断水的酸碱性，甚至难以判断是自来水加工水还是天然水源水。

因此，瓶标上的信息就成了首要的判断标准。

一看水源：如果采用的是天然优质水源，生产商一般都会在瓶贴上标明水源地；相反，如果瓶贴上没有标明水源地，这瓶水就很有可能是城市自来水加工的、改变了水的天然状态的“瓶装自来水”。

二看pH值：如果这瓶水是健康的弱碱性水，生产商会大方地标注pH值信息，没有标注的则很可能是酸性的。

三看矿物元素：一般生产企业会将主要的矿物元素标示在标签上。如果没有标，则说明该水中不含矿物质。

篇8

全民营养周2021年宣传口号为“健康中国 营养先行”，传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。即将到来的“5.20”中国学生营养日主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。

小主持人洪亮的宣布升旗仪式正式开始，小小升旗手们昂首挺胸，迈着矫健的步伐护送国旗入场，鲜艳的五星红旗徐徐升起。

中国有句俗话：民以食为天，食以安为先。食品安全问题关乎我们的生命，关乎人类的生存与健康。炎热的夏季马上就要来到，食品在高温中也容易滋生细菌，我们要多吃蔬菜、水果，少吃垃圾食品；关注食品保质期；加强身体锻炼，饭前便后勤洗手，防止病从口入。让我们关注食品安全，健康饮食，快乐成长。大二班小朋友精心准备了舞蹈《乖乖吃饭歌》，号召小朋友们要健康饮食，注意营养进餐，打造健康的体魄。

小朋友们的身体每天都需要很多种营养，需要我们用小嘴巴大口大口的吃饭才能获得。肉，菜，蛋，奶，一个都不能少，营养均衡才能身体壮壮。农民伯伯辛苦劳作，不剩饭菜都吃光光！今天是吃货节，让我们一起好好吃饭多多喝水，不挑食不浪费，做个健康合格的小吃货吧！中一班小朋友为我们带来的歌表演《吃货进行曲》，号召小朋友们注意膳食搭配，做一个爱惜粮食不挑食的好宝宝。

通过本次升旗仪式，小朋友们意识到了健康饮食、合理搭配的重要性，更加清楚了农民伯伯劳动的不易，都表示要珍惜粮食，好好吃饭，做一个身体棒棒的好孩子。

篇9

您好！

今年是您的100周岁华诞，首先，祝您生日快乐！我希望您在吹生日蜡烛许愿的时，能帮我实现这个愿望。

妈妈，我们需要绿色食品!

您知道吗？现在的社会，都流行这样一句话：喝饮料是在喝色素，吃蔬菜是在吃毒素，吃肉是在吃激素，什么能吃心中没数……可见，我国的食品安全领域出现了令人忧虑的问题：三聚氰胺，染色馒头，蒙牛中学生集体中毒，双汇火腿肠，爆炸西瓜，带花蕾黄瓜……这些形形的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷整个大地，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。

现在的消费者对生产者失去了信心，对商贩失去信心，对政府失去了信心。民以食为天，我们竟没想到，有一天，我们会为了食品安全而担忧。您帮我问问那些生产者们，你们居心何在？有没有想过事情的严重性，把自己商业的信誉毁于一旦。问问那些商贩的良心何在？他们为了那几个黑心钱，把自己的人格与道德无情的践踏。最后问问政府，一次又一次的让不安全食品流向人群，进入老百姓的口中，难道这没有错吗？祖国妈妈，您帮帮我们吧！我希望您能让人们重视食品安全的重要性，不要为了一己私利而做出一些不道德的行为。

妈妈，我们太需要绿色食品了!太需要这种遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。我想如果我们的食物都是绿色食品，那么我们的世界将会变成健康的、美好的“绿色世界”。

祝祖国妈妈越来越繁荣昌盛，希望您早日帮我完成我的心望！

篇10

关键词：计划生育利益导向；人口素质提升；影响

一， 计划生育利益导向因素与非计划生育利益导向因素对人口素质的影响

众所周知，影响出生人口素质的因素是错综复杂的，既有经济社会因素的影响，也有育龄夫妇对提高出生人口素质重视程度与观念因素的影响，还有生态环境因素的影响等。同时，在这些影响因素中，有些因素对提升出生人口素质起着正向功能，而有些因素则阻碍出生人口素质的提升，甚至使得出生人口素质呈下降趋势。在诸多影响出生人口素质与出生后的人口身体素质的因素中，独生子女保健费、独生子女保险、免费孕前优生检测、生育保险、生活质量、产业结构、医疗技术、妇幼保健、出生缺陷干预服务、健康意识与观念、教育资源、技能培训、母亲受教育水平对提高人口素质具有正向功能，而环境与食品污染则会降低孩子的身体素质、提高出生缺陷发生率等。

其中，（l）计划生育利益导向政策中的独生子女保健费、独生子女保险主要对出生后的独生子身体健康具有重要影响，当育龄夫妇领取“独生子女父母光荣证”后，政府即可为独生子女投保或发放一定金额的奖扶金由父母为孩子购买健康保险等，这样孩子可以定期进行体检或孩子生病时不会因高昂医疗费而耽误医治等；免费孕前优生检测、生育保险对出生人口素质的影响途径是通过向符合生育政策要求的育龄夫妇免费提供妇幼保健服务或延长产假等，让怀孕中或刚生完孩子的育龄夫妇有较充足的时间或较好的医疗服务照顾孩子。（2）生活质量对独生子女素质的影响途径是通过提高孕妇与孩子摄取的食物质量，从而提高孩子的身体、智力素质及减少出生缺陷的发生等。（3）妇幼保健与出生缺陷干预服务作为科学技术因素中的组成部分，直接影响着出生人口素质与出生后的独生子女身体素质的高低。 （4）各级政府是否重视宣传教育工作对提高人口素质也具有重要影响，因为通过广泛的宣传教育，可以让广大群众了解提高人口素质的重要性及意义，除此之外，还应告诉人们怎样提高出生人口素质及出生后人口的身体素质等。（5）健康意识与观念是就人们对健康的认识以及日常生活中是否有意识提高自身的健康素质而言，当社会上大多人更注重自身的健康状况与养成健康的生活习惯时，不仅能够提高自身的身体素质，也会影响到后代人良好健康观念的形成。（6）母亲受教育水平不仅影响到孩子的身体素质，同样对孩子的文化素质也具有重要影响。由于母亲与孩子接触时间最多，是孩子了解社会、认识社会的启蒙老师，通常情况下，受过较高教育水平的母亲能够用更理性、科学的方法养育孩子，因此比仅靠经验方法更利于孩子健康成长。（7）环境与食品污染是近些年日益受到重视的问题，主要指大气污染、土壤污染、水污染以及由此而影响到的食品污染等，是近年来诱发疾病与出生缺陷发生率提高的重要原因，是阻碍出生人口素质与出生后的人口身体素质提高的较重要因素。

二，相关利益导向政策对提升出生人口素质的影响

出生是人类生命的起始阶段，这一时期的人口质量决定着一个人素质的自然属性的基础。由于种种原因，我国出生人口质量存在着一些亚待解决的问题，如相当数量的亚健康新生儿出生等，而且随着女性社会压力的增大、环境污染的增强，出生缺陷儿、亚健康婴儿的数量还会不断累加，将会成为社会发展的沉重负担和制约可持续发展的严重障碍。因此，要稳定低生育水平，就必须从提高婴幼儿的身体素质着手，让计划生育家庭拥有健康的孩子。

研究表明，婚前保健与孕前保健是提高出生人口素质的重要举措。婚前保健是避免不适当的婚姻和生育，保障双方和后代的健康，防止一些疾病的传播，特别是防止严重遗传性疾病和先天性疾病的延续；而孕前保健为准备怀孕的夫妇提供健康教育与咨询、健康评估、健康指导为主要的保健服务。通过这两项保健措施，可以大大降低出生缺陷发生率及孕产妇、婴幼儿死亡率等。同时孕前健康检测、生育保险及其它一些旨在提高出生人口素质方面的奖扶政策对提高出生人口素质也有较大的影响。

在人们生活质量、医疗科学技术等因素相继不断得到提升的情况下，而出生缺陷发生率不断攀高的主要原因在于环境与食品污染严重影响了育龄夫妇的健康，使得之前鲜见的一些疾病不断出现，提高了遗传病率，同时也会对发育中的胎儿健康产生影响。近些年在新闻媒体上不时出现有关环境污染、转基因食品、有害食品对孕产妇、新生儿健康产生不良影响的报道。可见，目前环境与食品污染这已成为影响身体健康的一个全国性、甚至全球性的问题，而且是每个人每天都要接触到的东西，无法躲避。所以，即使部分省市已采取免费孕前优生检测的方法来增强孕产儿缺陷率的预防工作，但是其力度尚不能与环境、食品因素的影响相比。除此之外，出生人口缺陷发生率升高的原因也部分归于近年来出生缺陷的检测更为精细，使过去未发现的一部分出生缺陷个案检测出来，以及现在医务人员从人道主义考虑往往说服孕妇对患有兔唇、六个手指等胎儿不做引产。

三，相关利益导向政策对提升独生子女身体素质的影响

目前旨在提升独生子女身体素质的计划生育利益导向政策仅有独生子女保健费或独生子女父母奖励金。虽然独生子女保健费或独生子女父母奖励金的用途应该旨在提高独生子女身体素质，因为孩子素质的提高会减少孩子成长风险，这样既能提高整个国家的人口素质，又能增强少生孩子的育龄夫妇对孩子成长过程的安全感，最终达到控制人口数量的目的。但是，从各级政府的文件报告中，多把这一奖励金归直接归类为旨在控制人口数量上，而且在各省市的实际宣传教育工作中，诸如“只要符合国家生育政策即可每月都能领取到一定金额的独生子女奖励金”等的宣传思想到处可见，他们忽视了应引导广大独生子女父母加强重视孩子素质的宣传教育，忽视了该项奖励政策非常重要的中间作用。因此，在独生子女父母拿到独生子女保健费时，很多家庭并没有把这笔钱为孩子购买健康保险或定期体检等，而仅仅把它作为家庭一笔额外的奖励金。由此，可以推断，目前计划生育利益导向政策对提高独生子女身体素质的影响很小。