海南风光范文

导语：如何才能写好一篇海南风光，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

今年的暑假我去了椰子之乡——海南岛。这是我向往已久的地方，这里就像我想的一样。蔚蓝的天空下有一颗晶莹剔透的蓝宝石，宝石的边上镶嵌着一圈金黄色的边框。

一到海口，空气中就弥漫着一股咸咸的味道。当我们到了三亚时，我总算领略到海南岛这个热情的少女的真正面目了，这真是比我想象中美多了！天空湛蓝湛蓝的，沙滩就像一条金黄的玉带，蔚蓝的大海像一面剔透的碧玉，海岸边椰树婆娑。不管这里的太阳有多么猛烈，人们总是光着脚丫，踩在沙滩上让斜斜的阳光照在身上，手上捧着一只刚砍开的椰子，跑到海边踏浪。在海边，我们能看到各种人在做不同的事。这里的人们都从五湖四海来，他们有的在沙滩椅上享受日光浴，有的在海边踏浪，有的就在大海的怀抱里遨游。

我们还去了潜水。一到海底，我便看到了另一个缤纷的世界。色彩缤纷的珊瑚在随着水波摆动就像是一位位身着彩衣的少女，在摆动着她的妙曼舞姿，而观众们就数一群群五彩斑斓的鱼儿了！它们在你的身边穿来穿去，那些胆小的鱼儿呢，就躲在珊瑚群中，时不时的探出头来，一见到人就又躲进珊瑚丛里。

令我最难忘的则是海南的环境与空气。这里的空气充满宁静与清甜，海底的鱼儿清晰可见，海上没有漂浮的白色泡沫和垃圾，从海岸线望去只有一片蔚蓝。如果你想把这美景搬到你居住的城市吗？那现在就开始行动，让我们每个人都环保一点点，也许对地球的保护是很大的。

我爱海南岛，我爱这南国的一切，我爱着海南风光。请大家关爱地球，从现在做起！

篇2

广州兰月的清晨异常凉爽，出发前的阴雨带走了车身的污垢，冲刷车队醒目的“广东惠通惠通陆华海南自驾之旅”车身贴示。车队在简单的早餐之后，全副武装，进入长途战斗状态。

2014年最强台风“威马逊”的来袭，注定让这段旅程成为车队成员们最深刻的记忆。受云层影响，车队抵达茂名时下起倾盆大雨。倾泻的雨让道路视野变得模糊，对讲机不断发出头车传来的路况报道和行车安全警示，氛围瞬间变得紧张。

然而，大自然却给车队的孩子们和大人们上了最生动的一课，此时我们与家人相拥，一起经历风雨，难道这不是最独特的回忆吗。

广东惠通陆华海南自驾之旅第一天行程以抵达海口为终点，全程541公里，车队经历从阴天、晴天、狂风暴雨再到阴晴夜色，每一分钟都是不同的体验。

而这种全新的体验，不仅给可爱的孩子一次最生动的课堂，对于所有驾驶者和路虎而言，更是一种全新的挑战。

DAY02 谭门拾趣

被阳光吻醒的早晨，虎友们精神充沛的一天开始。车队将从海口出发，抵达琼海。海岛的第一日，我们将尽情感受这座岛屿的独特风情。海鲜、海水、海风、一切与海相关的，都不会错过。

告别清澈的万泉河，车队继续前行，驶向琼海谭门镇。

谭门，是海南古老渔民的聚集地，而古老的谭门渔民是世界历史上唯一连续开发西南沙的特有群体。本次虎队的造访，将亲身体验下海拉网捕鱼。

DAY03 雨林探享

许多未知可以透过书本去获取，然而最铭心的传授却来自亲身经历。

相信大部分人对海南的印象是：海滩、阳光、比基尼辣妹、槟榔、椰子树。其实海南岛的美，不只源于海洋所赋予的天然优势，更源自隐秘于山岭的热带雨林。

下午车队抵达保亭黎族自治县，这个少数民族自治县散发着神秘的魅力。车队将入住七仙岭山麓，感受雨后的热带雨林仙境。当地的特色农庄为小虎友开放，可捕抓稻田鱼、采摘野菜、自制竹筒饭，体验纯天然的生活方式。

DAY0 4 浪漫海岛行

七仙岭的山与水绝对是养人的，静谧的山林是天然的大氧吧，温润的空气让整个身心得以放松。

海南之旅的第四天，小虎友们早早起了床，造访辛勤的割橡胶工人，亲自体验割橡胶。感受完割橡胶的乐趣，车队将入林采摘红毛丹，并享受海南地道的农家乐。

海南之旅的最后一天，我们将抵达海南的“美女岛”-分界洲岛，感受真正的阳光与沙滩。分界洲岛，是一个极具热带海岛风情的海岛景区，有着洁净的海洋环境和丰富的海洋生态资源。

分界洲岛的珊瑚馆，可观赏到至少有120多种、数量达上万个的珊瑚标本与活体珊瑚以及其它海洋生物。此外，这里的海豚湾是国内第一个纯自然条件下，规模最大、最具观赏特色的野生海洋动物世界。

突破未知，不断发现，在人类的血脉中，永远流淌着这样一种贯彻灵魂的信念，使得我们从不停止发现与追寻的脚步，开拓出更为广阔的天地。而路虎，则是对这一探索精神的最佳诠释，一直用它永不止步的生活热情，带领我们一往直前、无所畏惧地走在路上。

广东惠通陆华海南自驾之旅已经接近尾声，车队一起走过的记忆像电影一样不断在脑海重播。感谢车队每一位的成员，期待下一场电影，续集再见！

广东惠通陆华汽车销售有限公司

销售热线：020-6639 0099

篇3

海南岛是一个富饶美丽的地方，那里一年四季阳光充足，风光迷人，景色秀丽，椰树成林，槟榔飘香，海天一色，融成一幅迷人的热带风情，真是渡假的好去处！

海南岛有美丽迷人的亚龙湾，有风光如画的南山公园，有闻名中外的天崖海角，有清澈的万泉河，有独俱东南亚特色的风情村……

这里，我只为大家介绍海南风光中最美丽迷人的亚龙湾。亚龙湾是一个半月形的海湾。有美丽的沙滩，沙粒洁白细软，赤着脚踩上去又松又软舒服极了。在沙滩上还可以拣到美丽的贝壳，大的，小的，颜色各异，形状千奇百怪。这一带的海水五光十色，瑰丽无比，海水清澈，能看到各种各样的珊瑚，有的像绽开的花朵，有的像分枝的鹿角，绚丽多彩，美丽极了。

如五指山，万泉河，东郊椰林等一批享誉中外的景点；名不见经传的，如铜鼓岭风景区，虽不算高大威峨，却独具特色。其犹如盘卧在海岸线的巨龙，连绵十几公里。冰冷的海水拍打在山脚的巨石上，惊起滔天大浪，响声如雷。岭顶则有一大石，人力推不动，风轻拂则摇，曰“风动石”。每当致步于山颠，若非风和景明，则为仙云缭绕。晴天时，此处“春和景明，波澜不惊，上下天光，一碧万顷；沙鸥翔集，锦鳞游泳，岸芷汀兰，郁郁青青。”阴天时，又成“雨霏霏，连月不开，阴风怒号，浊浪排空；日星隐曜，山岳潜形。”四时之景都变化万千，堪比仙境。 六年级:cox逆天菇凉丶

篇4

从环境保护的角度讲，这次我印象最深的是新开发的风光景区蜈支岛。由于上这里来，要乘船走二十分钟海路，所以游人比其他景点少多了。整个蜈支岛还处在尚未完全开发的自然状态。上岛后，我们尽情地潜海观鱼，乘橡皮艇冲浪，登东山观七色海的变幻，玩的疲惫不堪。午饭后，我们来到小岛西岸的海滩景区。

海浪轻轻的拍打着蜿蜒绵长的银色沙滩，海风摇曳着高大茂密的椰林，湛蓝的天空上漂浮着洁白的云朵，近海处几个仿造成天然椰蓬的凉伞下，身着各色泳衣的姑娘小伙儿在浪漫地享受着海水日光浴……而此刻，我却吊在两棵大椰树架起的竹制秋千上晃荡着，面前有喝空的两听啤酒，醉眼朦胧中欣赏着椰风海韵的亚热带风光。

我一任海风轻拂和头顶树间洒落的斑驳阳光照耀，在哗哗的海浪声中传来克莱德曼“致艾丽丝”的轻柔的钢琴曲，那是隐藏在椰林深处的酒吧为小岛播放的背景音乐，此时听来无比的美妙抒情。我就这样惬意地眯着眼，什么也不想，什么也不做的摇啊摇的到了黄昏……迷糊中有什么动静把我惊醒，才发现身边围上一群飞禽，有鸽子，珍珠鸡，各种好看的小鸟，还有大孔雀好奇地瞪着我。原来这是岛上为增加野生情趣散养的各种飞禽。不知它们什么时候把我的小菜和一包膨化食品全消灭了。它们见我坐起没有丝毫惊慌，睽睽我这陌生人，依然自在地找食溜达着。两只珍珠鸡还在沙土里扑腾着洗澡呢。

篇5

在高速发展的现代旅游业中，节庆旅游作为其中的佼佼者，尤为突出，比如西班牙的斗牛节、德国的啤酒节和日本的樱花节等，都在旅游市场上产生了极大的影响。在我国，每年也会举办多达5000余个的各类节庆旅游活动。

一、海南节庆旅游产品开发现状

海南是我国乃至世界上著名的旅游胜地。其地处热带，四季皆夏，加之其岛屿的地理特征，四面环海，集自然风光、珍稀动植物、民族风情、文化古迹和热带海岛城市风貌为一体。尤其热带滨海风光与民族风情风俗的结合，为海南节庆旅游资源提供了独特的文化内涵，也为海南节庆旅游产品的开发和发展奠定了坚实的资源基础。

国际旅游岛建设背景之下，海南省政府及相关部门日益重视，节庆旅游得到突飞猛进的发展。不仅仅充分利用国庆节、劳动节、春节、中秋节等全国性节假日这些节庆资源，同时，海南省旅游部门也陆续组织和推出了一系列丰富多彩并且颇具海南风情和民族特色的节庆旅游产品，几乎每个月都有独特的节庆旅游活动，如：一月文昌元宵送灯节、二月府城换花节、三月海口冼夫人节、四月黎族苗族三月三、五月兴隆风情狂欢节、六月盈滨龙水节、七月尖峰岭热带雨林节、八月七仙嬉水节、九月儋州声调节、十月南山长寿文化节、十一月中国海南岛欢乐节和十二月三亚天涯国际婚礼节（婚庆节）。旅游节庆活动的举行和发展，使海南节庆旅游产品在内容和形式上日益丰富。

二、海南节庆旅游产品开发存在的问题

（一）政府干预严重，市场监管不力

在节庆旅游产品市场中，出现了过多的政府干预行为，一些节庆旅游活动设立的目的并不是为了弘扬本地文化和推动旅游发展，而更多是出于政府政绩的面子工程，从根本上违背了市场规律并且忽视了市场作用，造成了不同程度上的劳民伤财。同时，政府对旅游市场的监管不善，致使服务质量普遍低下，市场管理不健全，导致“宰客”事件发生。

（二）节庆旅游产品的文化功能缺失

节庆旅游活动一味地追求排场，在场面上要做足做大，并且在内容上过于雷同，几乎都是以文艺演出为主，花大价钱请来各种明星，以博取众人眼球。这种略显哗众取宠的方式并没有让游客亲身感受到节庆旅游产品所应有的文化特质，海南特有的热带滨海文化和黎苗少数民族文化并没有得到充分开发。文化内涵作为旅游产品发展的生命源泉和不竭动力，如果文化功能的缺失，会模糊节庆旅游产品的特色和主题。节庆旅游产品的开发者必须认识到，单单通过文艺演出是无法真真切切地传承和表现出海南节庆旅游产品的特色，这会造成旅游资源高品位与开发产品低档次的严重错位。

（三）社会参与度低

在海南，一些节庆活动过于形式化，过分追求节庆活动的排场，常常为了节庆活动而忽视了当地群众的利益，影响到当地群众的正常生活，使得当地群众出现不满情绪，甚至产生明显的抵触心理，导致海南节庆旅游产品缺乏群众基础，造成社会参与度的低下。而且，大部分节庆活动并未与人民群众的生活相结合，只是盲目地追求经济效益，却忽略了其产生的政治、社、文化、环境等方面的影响，缺少与大众的良性互动，这会使节庆旅游产品的发展更加步履维艰。

三、海南节庆旅游产品开发的对策分析

（一）政府引导，市场运作

政府应积极转变观念，有效地运用宏观调控手段，转变政府的职能，主要发挥其引导作用。制定有关的政策与法规条例，维护节庆旅游市场的稳定。同时，充分运用市场经济规律，采用市场化运作机制开发节庆旅游产品，实现节庆旅游的顺利有序进行。

（二）突出特色，确定主题

节庆旅游产品的开发必须展现出鲜明的地方特色，将节庆活动与海南本地的历史文化、民族风情、自然风光有效的结合在一起，彰显独特的魅力。而节庆的主题也起到至关重要的作用，一个成功的主题，不但要体现海南节庆旅游的个性和特色，而且要符合消费者欣赏和享受的心理，适应、创造、引导消费需求，使节庆旅游产品具有更强大的生命力和吸引力。

（三）积极引导大众参与

节庆旅游活动和节庆旅游产品同样离不开大众的参与，因此海南在节庆旅游产品的开发中，必须围绕着如何大众化、如何调动大众的参与积极性这两方面。要鼓励引导居民真正的参与到旅游活动中。海南可以借鉴其他地区的成功经验，在开发节庆旅游产品的同时，充分尊重当地大众的需求，使当地民众能够积极地参与到海南节庆旅游活动中。

四、展望

篇6

海南因其得天独厚的气候、地貌、生态环境和独特的人文因素为艺术家呈现出一片生机和美轮美奂的场景。丰富的热带自然风光，黎苗的民间艺术形态以及阳光沙滩、蓝天碧海的交融与多情，都为画家在内容的选择、形式的创造和地域特色上提供了一个广大的空间。海南的景象虽鲜艳明朗，却也因画家性格及阅历的不同而造就了其作品面貌的千差万别。它们或精致写实，或抒情写意，或二者皆有涉猎，但终究皆以鲜明的个人特色显现出作者的艺术情趣与审美价值。张建雄就是一例。

近年来，张建雄作品颇丰且大都聚焦海南风土，生于斯、长于斯的他，喜爱故乡原汁原味的自然景物和人文民俗，椰风海韵、黎苗风情、热带雨林等系列作品无不展现出他独特的视角和艺术情怀。他既注重精心打造精品力作之成果又勤于“流浪四方”采风写生，信手拈来的写生小品清新明丽，生动感人。他以“海”为创作母题的画面，经过时空的不同定格和色彩语言来体现造型功力和审美品味。如“皎皎江月”、“海岸·红船”、“秋月·船歌”等几张作品，构图饱满、形象生动，画面毫无矫揉造作之感，意象性的用笔更渲染了画面特有的诗意，不经意间传达出大自然的生机与海文化的张力；以黎村苗寨为主题的乡村小景，通过不同角度与手法的摹写，展现出一幅幅情调温馨、色彩润泽、笔调平和、景色浓郁、情感真切的“平民式”画面，于平淡之中反映景物的气韵、格调，及生命本体的内涵，也体现了画家深厚的生活根基和海南乡土文化积淀。

一切艺术之伟大，关键在于对情感的诉求，风景写生是一种向自己内心挖掘的过程，它能使有限的时间获得延续，也能使局域的空间获得扩展。“意象、具象，写实、表现”无非是画家在利用各自独特的媒介材料抒发自己的真情实感，传递美的讯息，正如美学家邓以蛰说：“画家所写者何？盖写心中所寓之象耳。”张建雄的油画风景笔法顿挫有力而舒展自如，色调鲜明强烈而和谐统一。表现老练大胆而不拘小节，客观物象的形、色、空间让位于形式的节奏和韵律，在点、线、面、色与笔触、肌理、神韵的表现中注入了不同寻常的诗意与激情，热诚地诉说着对自然、生活、东方哲学的感悟，其作品蕴涵着一种深沉的激越、一种瑰丽空灵的审美情趣和时代精神。

塞尚说：“绘画假如只表现光的变化是不够的，因为环绕在我们四周的光线所形成之色彩，只是物体的外表，却不是它的实质。所以我们必须要更进一步去探求物体的实质，才能将大自然所蕴藏之神秘的关键，予以真实地揭示出来……”。张建雄在面对自然写生过程中，总能以清远之笔，呈露心源，展现大自然的鲜活与真实。他的作品虽画幅不大但却如出自然，《蓝白相间》是他在突破原有风格继而创新基础上的实验性作品，创作中不拘泥于传统的表达方式去描绘场景画面而是通过强调色彩的情调与意境，使不同对象固定在一个特殊的环境里，潇洒超脱的用笔、鲜艳丰富的色彩，呼之既出的情感，尽展现在了区区画布之间，那份昂扬的激情与澎湃的气势，那中对生命的敬畏与诗意的灵魂，怎能不是观者为之动容？

篇7

一、 海南影视旅游的开发现状

狭义地讲，影视资源包括成功放映的电影、戏剧和电视剧以及这些影视作品的拍摄基地。广义地讲，影视资源不仅包括影视作品及其拍摄基地，还包括所有能吸引观众注意力的音频和视频文件，如歌曲、MTV、广告片、专题片等及其拍摄地点，鉴于口头传播以及名人效应不可忽略的影响力，电影艺人以及优秀的电视栏目也被包括在影视资源之内。[ 3]

由于影视旅游在我国兴起较晚，目前而言，我国影视旅游的开发模式主要有影视外景地旅游、影视故事发生地旅游、影视文化旅游、影视拍摄制作基地旅游、影视主题乐园旅游、影视节庆旅游[4]等几大类。也有人根据影视对旅游产业发展所产生功能的差异性，将我国当前影视旅游发展概括为五种模式：借影视发现旅游景区、借影视塑造旅游主题、借影视营销旅游活动、借影视策划旅游项目、借影视创新旅游产品 。[5]

海南省的电影活动是比较早的，根据海口志的记载，“20年代电影开始传入海口。1926年无声电影从香港传入海口，1936年有声电影从上海传入海口。”[6]因此可以确定，海南省的电影活动从20世纪20年代就开始了。

此外，海南省文体厅还积极规划海南的电影业的发展，按照海南省文体厅的规划和要求，2015年前海南省各个市县的城区都将拥有一家数字影院，这将让更多的老百姓都能分享到国内外的电影文化成果。[7]

目前海南影视资源的主要形式包括主题公园、全部或者主要外景在海南拍摄的电影、电视剧和戏剧片、以宣传热带风情、椰岛文化、生活习俗等为主要内容的视频资源如纪录片、美术片、风光片和专题片以及广告片等、音乐作品（主要是歌曲和MTV歌曲系列等）、海南艺人以及海南的电视栏目等等。[8]

海南得天独厚的自然资源，使其成为著名的影视外景地，现在每年在海南取景拍摄的影视剧应该不少于50部。[9]《非诚勿扰》中，细心的海南影迷会发现，世纪大桥、滨海大道、美兰机场等海口标志性的风景出现在这部贺岁大片里；电影《私人定制》在全国热映，电影片尾字幕第一条便提到了位于海口的观澜湖；2010博鳌国际旅游论坛上，凤凰卫视董事局主席、行政总裁刘长乐在论坛上的发言谈到，“春节期间，美国《发现探索》频道播出的《荒野求生》海南特辑的热播，首次让观众意识到，海南原来不只有三亚、海水这些‘传统项目’，还有大量的原始密林，对海南旅游品牌起着良好的深化和拓展作用”。[10]另外，湖南卫视2015年真人秀节目《偶像来了》第一站也是在海口拍摄；《奔跑吧兄弟》大电影拍摄取景地三亚宋城旅游区，玩的就是穿越！三亚宋城旅游区建有三亚千古情景区、三亚热带动物园、三亚冰雪世界等主题公园。其中，三亚千古情景区一年四季活动不断，是三亚夜游的首选之地。

另外，以电影《红色娘子军》拍摄地开发的主题公园――红色娘子军纪念园，已经成为海南最著名的旅游景点之一，吸引了不少外地游客纷纷到此；2012年10月21日全球首个以导演个人命名的电影主题旅游项目“冯小刚电影公社”正式成立；2012海南琼中黎族苗族传统节日“三月三”与华语电影高峰论坛相结合；2014海南影视节的举办，弥补我国长江以南地区乃至南中国海从未举办过影视会展活动的空白；2014海南传统节日――海南欢乐节在海口观澜湖华谊冯小刚电影公社举办，这些都为海南的影视旅游打出了一定的名声。

虽然目前海南的影视旅游有了一定的知名度，但总体来说，海南影视旅游的开发现状并不尽如意，海南对影视资源的利用并没有形成系统的指导理论。在2010博鳌国际旅游论坛上， 国家广播电影电视总局副局长胡占凡以《广播影视必将为海南国际旅游岛的发展提供助力》为题展开演讲，他表示：“将海南打造成为适合长期开展国际影视娱乐主体交流活动、国际性电影周电视展、国内外影视行业展览会和国际性影视传媒产业高峰论坛的重要场所，符合海南国际旅游岛建设和发展规划的要求。”因此，对海南影视旅游进行研究和分析，探索海南省的影视文化创意产业与传统旅游产业相结合的方法和措施，有利于拓展海南省经济、文化发展的崭新向度。

二、 海南省影视旅游资源的RMP分析

RMP（昂谱）分析理论是旅游学者吴必虎在1999年提出的关于旅游产品开发的系统理论。海南影视旅游开发可以借鉴RMP（昂谱）分析理论，从资源（Resource）、市场（Market）和产品（Product）三个方面对自身进行系统分析、评价。

（一）海南影视旅游资源的R分析

广义的影视旅游面对的客体对象可以是人造景观，也可以是自然景观、人文古迹，只要与影视相关的任何事物都可以成为影视旅游资源。[11]海南的影视旅游资源是相当丰富的。这里既有天然的椰树，大海，沙滩，被誉为“天然摄影棚”，又有丰富多彩的人文景观，例如以“红色娘子军”为代表的红色文化，以黎族、苗族为代表的少数民族文化资源；还有海洋文化资源，移民文化资源；宗教文化资源也是中外闻名，鉴真和尚东渡纪念地就在三亚，蜚声海内外的南山佛教文化，大名鼎鼎的“玉蟾宫”道教文化，都与海南结下了不解之缘；而海南特有的女性文化也是充满了神秘感，作家马原到海南岛拍专题片，片名就叫“女人岛”。

海南还有非常悠久的影视剧拍摄史和浓厚的影视剧拍摄氛围。海南省政府也相当支持影视旅游的发展。2011年海南省制定《海南省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，指出“把文化产业发展成为海南转变经济发展方式、优化经济结构的重要推动力”[12]，而在“文化产业里，电影产业是生态型、科技型、可持续发展的朝阳产业，其特性符合海南国际旅游岛的战略发展定位。它的辐射带动能力大、产业示范作用强，外延丰富而宽泛，尤其与旅游、会展、服务等行业密切相关。电影产业还是娱乐性、体验性、参与性、时尚性的产业”。[13]

但是，海南影视旅游如果仅仅依赖这些资源是远远不够的，毕竟旅游资源不等同于旅游产品。如果海南天然的自然优势，苍山、碧海、银沙、巨石、礁盘浑然一体，椰林、波涛、渔帆、鸥鸟、云霞相映生辉，旅游的五体要素阳光、空气、海水、绿色、沙滩一应俱全，满眼诗情画意，属于“资源产品共生型”[14]的旅游资源，那么，海南更多的还是“资源产品提升型”[15]的旅游资源，这一部分的开发利用的空间很大。比如海南的贬谪文化，海南的民俗文化，海南的宗教文化等展现的不足，这方面的影视作品非常少。也就是说，海南的影视旅游资源虽然丰富，历史文化意蕴深厚，但能够吸引游客滞留下来的旅游资源很少，能给游客带来深刻体验的旅游资源很少。

（二）海南影视旅游资源的M分析

目前，旅游者市场已经变为买方市场，游客选择的余地非常大。就目前国内旅游市场而言，在相当长一段时期内，旅游消费需求占市场份额比较大的仍然是中短途观光旅游产品和短途度假旅游产品，尤其是我国的假日制度进行调整以后，清明、五一、端午、中秋都只有三天，将进一步推进上述两类旅游的市场需求状况。海南虽然有着丰富多彩的影视旅游资源，但由于缺乏一定的宣传，在影视旅游市场方面还存在着一些不足之处。虽然一些有广泛影响的经典之作，如《非诚勿扰》《没有冬天的海岛》，放映后，在观众中引起了很好的反响，观众对电视剧中美丽的海南风光留下了很好的印象，这些资源已经吸引了众多的旅游消费者，促进了海南旅游业的发展。然而，还有许多影视作品虽然是在海南拍摄，但并未被旅游业界所关注、利用。例如，2002年放映的《完美夏天》（《夏天的诱惑》），拍摄地点是在海南三亚的蜈支洲岛。椰风海韵，金色沙滩，帅哥美女，是一部优秀的都市情感剧，观众无不对电视剧中美丽的风光而陶醉，然而却很少有人知道其拍摄地是海南。这也反映了海南有着具有极大开发价值的外景地景观，但却没有得到有效的开发利用，海南的影视旅游市场发展的潜力极大。

（三）海南影视旅游资源的P分析

旅游产品是一种复合概念，是集住宿、餐饮、交通、景区、购物、娱乐为一体的组合，而在消费者看来，旅游产品是其在出游期间各种经历的总和。这些特点都决定了旅游产品的开发和创新不能独立完成，需要众多部门的通力合作。产品的构成不仅与旅游吸引物本身的开发，建设有关，也与区域经济结构、旅游交通、基础设施等密切相关。[16]

一般认为，旅游产品由三个层次组成。一是核心产品，即旅游产品满足旅游者生理需要和精神需要的效用，主要表现为旅游吸引物的功能；二是形式产品，即以旅游设施和旅游路线为综合形态的“实物”；三是延伸产品，即为旅游者的旅游活动而提供的各种基础设施、社会化服务和旅行便利。这三种旅游产品共同组成整体旅游产品。旅游产品内涵丰富，类型结构上，由观光、度假和专项旅游产品等构成；内容结构上，由旅游资源，旅游设施和旅游服务组成；要素构成上，由食、宿、行、游、购、娱等多项旅游产品构成；空间结构上，由旅游景区（景点）及旅游线路在空间地域的组合构成。[17]

目前海南影视旅游品牌效应明显，但旅游产品结构不合理。核心产品主要还是以优美的自然风光为主，海南多姿多彩的民俗文化产品，贬谪文化产品等等还没有得到有效的利用和开发；在形式产品和延伸产品中，便捷的机场，环岛高速等为游客提供了交通便利，旅行社也设计了一些相应的旅游路线，但是，海南还有相当一部分景点地处偏远地区，交通不便，相应的服务措施不到位；很多旅游产品停留在参观游览的层次，表演式展示、参与互动式的产品比较少。游客慕名而来，但并没有享受到想象中的那种体验，因此旅游时间短，旅游消费自然也低。

三、 海南影视旅游的发展策略

根据目前海南省影视旅游的发展现状以及RMP分析，海南发展影视旅游的前景还是非常好的，海南发展影视旅游可以从以下几方面考虑：

（一）在影视旅游资源方面，要做好影视旅游资源规划与开发、影视旅游资源整合、影视旅游资源创新三个方面。

海南有着优秀的影视文化资源，这些资源有的被很好地利用和开发，但很多影视旅游资源并未被人所了解。因此，海南发展影视旅游，要做好影视旅游资源的规划与开发、影视旅游资源整合、影视旅游资源创新。首先要统计、整合海南省优秀的影视旅游资源，将海南省的影视历史、经典外景地等进行登记保护，同时加以标示说明，而不能与一般景观混为一谈。在所有影视旅游资源中，经典外景地――如海南2015十大最佳电影拍摄取景地、冯小刚电影公社等，要加以重点利用；而电影节、电视节等活动，也要加大宣传力度，同时在资源创新方面，重点挖掘新海岛形象――除了在影视作品出镜较多的机场、天涯海角、亚龙湾、海边外，要积极突出黎苗文化、海岛历史、南洋、海岛美食、山地景观、热带植物、D家文化、服务形象、农作物（果园咖啡茶）生态环保、体育赛事（帆船、自行车、高尔夫、丝绸之路模特赛、游艇）等其他海岛旅游要素。

（二）在影视旅游市场方面，要细分市场，做好营销策略。

根据我国市场特点，具有娱乐性、体验性、参与性的旅游产品是业内发展趋势。按照加拿大学者巴特勒的“旅游地生命周期理论”，旅游地生命周期一般经历“探索阶段、参与阶段、发展阶段、巩固阶段、停滞阶段、衰落阶段或复苏阶段”。[18]“海南四处被大海包围，像颗贝壳中的珍珠。她的人文、气候、地理位置得天独厚。中国只有这样一个海南，比起国际上某些公认的度假胜地，海南有过之而无不及。”[19]海南得天独厚的自然优势与地理区位优势，使得它在影视旅游市场上的潜力极大。按照“旅游地生命周期理论”，海南省要合理规划影视旅游生命周期。首先要细分市场，按照人口特征、地理特征、心理特征和消费行为特征来做好市场调查，把握市场特征，认识自身的资源潜力与制约因素，做好市场的客观定位，适时调整产品组合；其次，做好影视旅游的营销策略，游客对旅游地的选择是基于对娱乐、实现梦想以及参与的愿望，而愿望却可能是由电影、电视、文学作品和杂志等非旅游因素构成的。海南省在影视旅游的营销方面，综合考虑旅游目的地特征，目标市场，旅游者需求，旅游地产品生命周期阶段等多方面因素，比如，可以借鉴影视主题公园建设的成功经验，建设具有本地鲜明特色的主题公园。《红楼梦》就有在海南取景，但是这个景点在游客中知名度很小。投资者就可以在尖峰岭建立主题公园，利用《红楼梦》的知名度来吸引游客。

（三）在影视旅游的产品方面，要注重产品的多样化，完善旅游产品体系，打造海南影视旅游的品牌形象。

旅游吸引物的地理分布和空间结构决定了区域旅游空间格局的形成。海南影视旅游资源分布具有集中与分散并存且发展不均衡的特点。海口及三亚作为海南两大重点城市，聚集了种类丰富且质量较好的影视旅游资源，其中三亚的酒店、度假区、景区等，闻名中外；海口作为海南政治经济文化中心，相对于三亚而言，其景观景点及度假区数量较少，但资源的综合性较强，尤其是一些节日赛事，冯小刚电影公社，以及正在建设中的“环球100”电影主题公园，据悉，2017年、2018年中国金鸡百花电影节、中美电影节已签约落户海口长影“环球100”。因此，海南省在影视旅游产品方面，可以开发新的影视旅游专线，譬如，民族文化影视旅游专线，贬谪文化影视旅游专线，宗教文化影视旅游专线等等；重视影视主题酒店和餐厅、影视情节的重现等；在节日赛事方面，也要大力开发相应的延伸产品，譬如让游客参与和明星的互动等等。由于影视旅游是以影片拍摄、制作全过程以及与影片相关的事物为吸引物的旅游活动，旅行者在游览过程中，耗费一定时间、精力，满足自己求新、好奇的心理，影视旅游意义的本身就在于体验与感受。因此，海南省在影视旅游产品开发方面，要从这些方面综合考虑，注重旅游产品的多样化。

（四）行政部门政策指导

旅游业是一个关联于许多行业部门的综合产业，政府以及相关主管部门的政策引导对其影响极大。海南省政府及其相关部门可以通过以下几个途径来促进海南省影视旅游的发展：一是政策支持。出台促进影视业发展的优惠措施，如增加对影视产业的财政支持，鼓励影视投资等，同时积极营造交通便利，环境宽松的影视拍摄条件，吸引影响力大的影视剧来海南拍摄。二是要积极支持打造本土的影视文化创作队伍，进行影视剧对于海南省旅游经济影响的数据统计、分析与总结，形成海南省影视旅游开发、发展的远景规划，努力将海南的影视文化产业做大做强。三是在交流和合作方面提供支持，例如吸引国际先进的影视旅游企业与海南本土企业合作，大力支持举办影视节等文化节庆活动，四是政府还应加强旅游要素建设，完善交通运输设施和服务，利用环岛高速、机场等，大力构建海南与主要客源市场便捷的黄金旅游交通网络，提高游客进入海南的便捷性，使游客在旅游过程中能够感受到舒适便捷的交通服务，为影视向旅游延伸提供便利条件。

参考文献：

[1]（美）Riley・R VanDoren.CS Movies as tourism promption A pulfactor in push location [J].Tourism Management，1992，

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[3]王红，吴鸿，商利梅.海南影视旅游资源的开发研究[J].济宁学院学报，2008（12）：70.

[4]吴金梅，宋子千.产业融合视角下的影视旅游发展研究[J].旅游学刊，2011（6）：31-32.

[5]赵蕾，黄猛.影视旅游的五种模式[N].中国旅游报，2006-06-05.

[6]海口市志[M].北京：方志出版社，1989：195.

[7]符攀婵.海南电影研究[D].上海：华东师范大学，2011：6.

[8]王红，吴鸿，商利梅.海南影视旅游资源的开发研究[J].济宁学院学报，2008（12）：70.

[9][10]海南发展影视旅游之辩与变[N].海南日报，2014-04-12.

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[12]海南省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要[N].海南日报，2011-03-03.

[13]在海口铸造国际级电影产业园[N].海南日报，2010-12-23.

[14][15]吴必虎.区域旅游开发的RMP分析――以河南省洛阳市为例[J].地理研究，2001（2）：104.

[16]吴必虎.区域旅游规划原理[M].北京：中国旅游出版社，2001：309-314.

篇8

这个夏季，坐拥水立方、鸟巢的绚丽景色，来北京北辰洲际酒店意秀意大利餐厅别致屋顶露台，享用缤纷意式美味。喷香诱人的加香烤肉尽显其原滋原味，搭配酒香浓郁、独具风味的白苏维翁，挑动您的味蕾；更精选牛肉，鸡肉，时蔬，香肠等本地及国际有机食材......唇齿留香的美食、意醉神迷的美酒以及高效专业的服务，使您陶醉于味觉与精神的顶级享受，令您的用餐体验更加完美。

日本客座厨师掌勺雅日本料理

北京金隅喜来登酒店特别邀请料理长上原叔靖先生助阵雅日本料理。作为琶洲威斯汀酒店的日餐行政总厨，上原先生在北京金隅喜来登酒店客座期间，不仅以推广他的上原特色美食为重点，也负责管理日餐厨房的日常运作和系统培训。“我的使命是帮助这里的厨师和员工，让雅的菜肴品质和服务更加完美”，上原先生说：“我确信雅一定会成为北京最受欢迎的日本料理餐厅之一”。

巴罗洛新菜品鉴

屡获殊荣的北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛意大利餐厅新任命Eugenio Iraci为餐厅厨师长，拥有超群烹饪技艺的 Eugenio把意大利美食的精髓与当地美食文化完美结合，精选当季新鲜食材，运用独特的烹饪方法，在保留了巴罗洛经典菜品的基础上特别新增多款时令餐品，更有午餐套餐、特制素食套餐、经典套餐、精卓套餐、满足您的不同需要，让您尽享新鲜独特的意大利特色美食。

非凡独享 星洲美食

CBD西餐厅全新呈现创意盛筵！欢庆新加坡国庆日，2013年8月1日至8月11日期间，特别呈献星洲美食自助饕餮晚宴，世界闻名的海南鸡饭、肉骨茶，不容错过的香辣蟹、麦片虾，还有现烤的新加坡烤肉串，令人齿颊留香，回味无穷。加之印度拉茶等多款精心炮制的甜品饮料，定能让您尝尽最正宗地道的新加坡美食。自助晚餐每位288元，以上价格需加收15%服务费。

中国大饭店咖啡苑：烧烤之夜

8月5日至18日，咖啡苑主厨徐比敏倾情奉献全球精选美味烧烤佳肴，品味来自土耳其、马来西亚、日本及阿根廷的各式美味串烧，搭配清凉酷爽夏日饮品，尽在咖啡苑烧烤之夜。自助晚餐每位人民币298元，附加15%服务费（不包括周五海陆盛宴）。更有超值套餐供您选择。预订请致电（86 10） 6505 2266转35，或致电餐饮预订中心（86 10） 6505 5838

当红明星朱雨辰的三亚安纳塔拉之旅

主演青春励志剧《奋斗》、《我的青春谁做主》而走红的明星朱雨辰先生近日入住三亚半山半岛安纳塔拉度假酒店。刚刚结束某电视剧的拍摄后，朱雨辰选择在三亚安纳塔拉度过宝贵的8天假期，在酒店的签名簿上，朱雨辰用“美好”二字概括了此次安纳塔拉之旅。三亚安纳塔拉清静私密，同时拥有高品质的配套设施，成为追求私密性宾客特别是明星们的首选之地。

假日套价

携家人来广州翡翠皇冠假日酒店共享轻松时光吧！高级房仅人民币688元净价，赠送双人自助早餐及下午茶套餐，尽享无线网络生活。酒店周边环境优雅，您可以在青山环绕中呼吸清新空气，由林荫小道漫步至邻近公园，或骑脚踏车驰骋在专属单车道上，或于原生态的户外泳池挑战水上攀岩，尽情畅泳室内外恒温泳池，享受按摩池、热石床、桑拿带来的愉悦。

“夏日亲子游”入住礼遇

在这个阳光明媚的夏季，特邀您和家人莅临广州富力丽思卡尔顿酒店，体验“夏日亲子游”入住礼遇和广州新地标假日风光。即日起至8月31日，入住豪华客房1，999元起，即可拥有丽思完美睡眠和次日FOODS餐厅自助早餐（最多两位大人及一位12岁以下小孩享用）。您和家人还可获赠300元餐饮或水疗消费礼赏，凭房卡到友谊商店（国际金融中心店）尊享友谊白金卡礼遇等。

“悠游之礼”住宿计划

广州香格里拉大酒店将多项贴心礼遇并入“悠游之礼”住宿计划。即日起至2013年12月31日有效，每晚仅需人民币1，260元（两晚起预订，另需加收15%的服务费）包含：入住尊荣江景客房一晚，每日妙趣咖啡厅双人自助早餐，每次入住获赠人民币600元餐饮消费额，一次私厨烹饪课程，免费有线及无线网络，免费使用酒店健身中心以及酒店穿梭巴士服务。

南美风情美食节

初夏六月，广州星河湾酒店意咖啡西餐厅邀你体验南美洲美食狂欢之夜，享受大块牛柳、烧烤及风味料理的美味，让味蕾欢呼。南美洲美食节有约50款南美洲特色料理及鲜活海鲜、堂做扒类、亚洲风味美食、西式甜品及水果等无限供应，自助晚餐供应时间为下午6点至晚上9点半，每位人民币268元，儿童另有优惠，另需加收15%服务费，享有无线WIFI及免费停车等服务。

IHG 为你喝彩周

为呈现“体现关爱”的主题，让员工们真正感受到集团和领导们对他们的关爱，“63层”广州中心皇冠假日酒店开展了一系列的活动。其中包括：“清晨送暖”活动——公司领导、总监们在酒店员工通道入口，一大早送上给祝福与巧克力；“为你服务”——领导们在员工饭堂为员工添饭派菜；“烧烤晚宴”——酒店花园平台举行员工自助烧烤派对，上司们亲力亲为为大家烤煮食物。

中秋难忘好滋味

上海外滩华尔道夫酒店携手香港闻名遐迩的美心月饼倾力定制奢华味美的月饼礼盒，用心演绎最珍贵的中秋传统风味。礼盒设计风雅而贵气，月饼精致而美味，独特展现华尔道夫品牌的非凡品味，百分百香港制造，拥有高度完善的监控系统，符合国际安全标准，是馈赠亲朋好友和事业伙伴、共庆传统佳节的尊贵礼物。酒店位于上海外滩核心地带，毗邻南京路步行街、人民广场。

昆仑饭店大厨秀

吴疆1997年加入北京市京华食苑，有幸跟随多位国宝级大师学习菜品，受到大师们亲传指点，并接待过多位国家元首以及政界要人，后跟随中国烹饪大师亚洲大厨屈浩先生为师。2010年吴师傅加入昆仑饭店易舍餐厅厨房任职厨师长，并推出鲁菜菜品。期间经过不断改良制作方法，开发出一系列新式菜品，把部分官府菜和京鲁菜完美结合，突出“易舍”风味的菜肴，受到了食客的认可。

幸福的艺术

三亚以其得天独厚的自然条件日渐成为新人梦寐以求的婚礼目的地。坐拥绝佳自然美景、配备高端现代的设施并洋溢着浓郁的中国文化艺术特色，开维·三亚海棠湾凯宾斯基酒店于近日在浪漫的热带天堂三亚，举办了海棠湾凯宾斯基首场凭柬入场婚礼秀，以蓝天为幕，碧海为屏讲述“幸福的艺术”，真爱的永恒。 整场婚礼秀以一对真实的日本籍和俄罗斯籍恋人为主角。

品尝舌尖上的海南

三亚喜来登度假酒店将从近日起，每周二推出海南风味自助烧烤晚餐。烧烤晚餐设于酒店沙滩，提供种类繁多的海南经典美食，同时还有利用海南岛新鲜天然食材创新烹制的各式点心。海南风味自助烧烤晚餐菜式由酒店行政总厨陈佳雄先生精心挑选与搭配。在陈佳雄先生看来，海南的风味美食渊源流传，并且海南各个地区都有自己的代表美食，如文昌鸡，东山羊，五脚猪等。

秘制龙虾 巴西滋味

七月、八月，每周五及周六晚，深圳华侨城洲际酒店焱·巴西烧烤为您呈现龙虾烧烤盛宴。巴西传统马苏里拉芝士和秘制藏红花汁的结合，搭配美味的龙虾汤，让您尽享全新的味蕾冲击。同时还可免费获赠一杯无酒精鸡尾酒，让夏日清凉与巴西烧烤碰撞激情火花。另有南美乐队热情驻唱，诚邀您一同体验巴西餐厅的特制风味龙虾。每位398元， 另加收15%服务费。

见证幸福

北京柏悦酒店皇家婚典在酒店三楼宴会厅盛大举行。北京柏悦酒店携手婚礼秘密策划团队和殿堂级水晶制品品牌Baccarat，营造出充满英国皇家风格的布置。自然的英式花园充满三楼宴会厅，皇室马车、复古街灯、皇家侍卫，最原汁原味的皇家婚典之旅由此启程。北京柏悦酒店还特别邀请到英国皇家巧克力蛋糕主厨Barry Colenso亲临现场，与观众分享打造皇家婚礼的秘密。

合家团圆

自2013年7月15日开始，太平洋咖啡旗下全线门店将以优惠价格预售“合家团圆”饼礼盒礼券。8月16日至9月12日期间，顾客可凭礼券到旗下全线门店兑换；9月13日至9月22日期间，部分门店参与兑换。太平洋咖啡携手阿联酋航空及迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯酒店带来迪拜豪享之旅，凡购买“合家团圆”饼礼盒的顾客，可将全家福置于盒内相架中，与@太平洋咖啡官方微博互动。

上海地区万豪携手慈善高球锦标赛

作为延续万豪国际集团重点实施的“万豪服务精神”系列社会服务活动，上海地区万豪于今年近日共同携手举办了万豪国际集团上海地区第十二届慈善高球锦标赛。今年近140名比赛选手、赞助商以及万豪国际员工们共同参与其中。赞助商们给予了活动极大的现金捐赠支持，所筹集到的善款亦将捐赠于姚基金以帮助中国贫困地区青少年的全面发展。

喜达屋深圳酒店2013年夏季婚博会

“喜达屋深圳酒店2013年夏季婚博会”将于8月16日至18日在深圳市国际会展中心举行。届时，喜达屋集团旗下的深圳五家酒店——深圳益田威斯汀酒店、深圳大梅沙京基喜来登度假酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳福朋喜来登酒店及深圳瑞吉酒店将共聚一堂在现场恭候您的光临，为您打造珍贵浪漫的幸福盛典！如需了解更多详情，请咨询深圳益田威斯汀酒店。

一书一时代

由图书馆计划和上海半岛酒店共同举行的“一书一时代—图书馆计划第六届慈善晚宴”在上海半岛酒店成功举行。晚会主要以桌位购买，慈善拍卖，购买奖券，现场认捐和图书义卖的形式筹集善款，出席晚宴的嘉宾不仅包括图书馆计划以往的捐助企业和爱心个人，还包括众多企业家和名人明星。当晚的拍卖环节也得到了社会各界品牌以及组织和个人的大力支持，如全城热恋钻石等。

凰庭美食双重奏

现任半岛集团点心大使，创造出半岛酥皮蛋黄月饼的叶永华师父于近日莅临王府半岛酒店，向酒店凰庭点心厨师团队传授制作半岛酥皮蛋黄月饼的秘方，并进行港式点心制作经验的交流。自此，凰庭厨师团队将在北京本地手工制作半岛酥皮蛋黄月饼。今年中秋节当月，宾客均可在凰庭中餐厅享用到这一具有传奇色彩的月饼。并且，酒店还将手工制作少量月饼，用于赠送回馈贵宾。

布拉格之恋主题婚礼秀

北京丽思卡尔顿酒店携手捷克旅游局倾情演绎“布拉格之恋”夏季主题婚礼秀。众多珠宝、婚纱、服饰和彩妆等国际高端品牌纷纷亮相，与准新人们分享最新婚礼流行趋势，婚礼秀现场近300对准新人共同见证了“布拉格之恋”殿堂级奢华婚礼。北京丽思卡尔顿酒店拥有不可取代的地理优势和京城唯一的婚礼堂，让您在浪漫华丽的环境中，享受尊宠的专属服务。

篇9

那一天，傻蛋儿过十八岁生日。

那一年那一天，傻蛋儿过十八岁过生日，请了几个要好的同学，来家做客。傻蛋儿平生第一次喝酒，因为十八岁了嘛，成人了，所以父母破例允许他喝了点啤酒，可傻蛋儿没喝过酒，不胜酒力，只喝了两杯就感觉有点天旋地转，同学什么时候都散尽了也不清楚，就迷迷瞪瞪地进入了梦乡……

真白呀，到处都是冰天雪地，没有一丝灰土，不落的太阳总在天的那一头微笑着，金灿灿的光芒经过冰雪折射，感觉天地浑然一体，置身其中，傻蛋儿顿感身体迅速膨胀，禁不住仰天振臂高呼：“我来了——我来了——”声音在空旷的冰雪世界里，无限放大，引得天地共鸣，激起了片片雪花，雪花钻进了脖子里，还有一丝丝凉意哪。傻蛋儿下意识地裹了裹身上的棉大衣，继续放眼四周，欣赏着这北极独有的风光。这是傻蛋儿梦寐以求向往了多少年的旅游目的地，今天终于实现了，能不尽情吗？能不尽兴吗？于是，傻蛋儿继续向前走，走着走着，不知不不觉来到了北冰洋，抬眼远望，哇塞！这海水碧如蓝天，与远处的天似乎交融在了一起，没有尽头，太壮观了！傻蛋儿看见此情此景，有些忘乎所以，只顾远望了，忘了脚下的路，风一吹，脚一滑，哎呀，我的妈呀！差点掉进北冰洋里。傻蛋儿赶紧收住脚，裹了裹棉衣，往后撤几步。恰在这时，一群企鹅姗姗而来，在自己身边“扑通——扑通——”一个接一个地跳进北冰洋里，悠闲地游了起来，一阵微风吹来，溅起的水花夹在其中，扑到傻蛋儿的身上，好冷呀，傻蛋儿打了个激灵！不过傻蛋儿还是裹了裹棉衣，继续欣赏着眼前的美景，哇塞！实在是太迷人了！你看：“北极熊！北极熊！多大多白的北极熊呀！”傻蛋儿喊声还没落地，只听“通——”地一声巨响，北极熊跳进了北冰洋，溅起了几丈高的巨浪，犹如排山倒海，一下子砸在傻蛋儿身上，把傻蛋儿拍倒在冰岸上——傻蛋儿醒了，感觉好像有双手在推自己，揉了揉眼睛，似乎听见老妈再唠叨什么：“深更半夜的，喊什么喊，赶紧把衣服脱了，好好睡觉，盖好被，别冻着，现在是初春，天气还是很凉的……”老妈叨唠个没完没了，傻蛋儿也懒得听，平日就唠叨个没完没了，这过个生日也不叫清净，天一亮，我就是成年人了，想到这，嘴上不耐烦地嘟囔了一句：“哎呀，我知道了！”说完，脱好衣服一头钻进被窝里，迷迷糊糊地又闭上了双眼……

篇10

以味觉为重，兼顾视觉美

“味是菜的灵魂”，以味媚人是中国烹饪技艺的精髓，所以，我们在艺术拼盘中不能一味追求视觉美而忽视味觉美，注重其食用性是艺术拼盘的前提条件。只有宾客通过味深入骨、香透肌里的味觉享受与视觉获得的外观形象美的相辅相成、水融，才能真正体现中国烹饪艺术美的魅力。试想，一款造型完美、色泽协调、形象逼真的花式拼盘，食之味同嚼蜡，则极大地破坏了人的审美情绪，又怎能给人以美好的感受呢？所以说，体现花式拼盘的美必须首先突出味觉美，在此基础上再进行美化，形成整体美。

味觉美主要是通过烹调加工而得到的，这就需要制作者掌握过硬的烹饪技术，烹制出各种美味，并且在各种所烹制原料后组合的情况下，能够很好地处理多种原料口感的配味，切不可重味、杂味，使宾客享受到美好的味觉。例如，笔者在“什锦”艺术拼盘中，所用原料较多，有多种口味、多种质地、有荤有素，这就需要制作者在选料及口味上多加注意，口味大多要体现原料本身的鲜味、香味。如牛肉最宜制成五香牛肉，猪肉最宜制成叉烧肉、水晶肴肉等，香菇制成卤香菇等，黄瓜也要打味。有些同学学会了几则拼摆图案，便认为掌握了艺术拼盘，根本不考虑味觉美，甚至各种原料相互串味，那正是“金玉其外，败絮其中”。

把握花式拼盘菜肴造型的虚与实

虚实之法与艺术拼盘创作有密切联系，虚实之用直接影响艺术拼盘作品的效果。例如，笔者在“远航”作品中以水面与浪涛为实，而远处云烟迷蒙，以盘面代远水高天为虚。作品上有了这样的虚实相遇，不但场景生动形象，而且背景开朗广阔、富有气势，这正是运用虚实之法的良好艺术效果。

虚与实是一对美学范畴，它在花式拼盘菜肴造型中的应用是极为广泛的。采用虚与实相度的手法，更能表现出菜肴作品的完整性、生动性，给人产生强烈的艺术美感。清代戏曲理论家李渔说过：“实者就事敷陈，不假造作，有根有据之谓也；虚者，空中楼阁，随意构成，无影无形之谓也。”艺术拼盘常用虚实相映之法表现山水图景，一方面可体现境界辽阔广大；另一方面表现虚实相映，虚中含实，实呼应虚。例如，笔者在“海南风光”花式菜肴的制作中，根据结构布局，用黄瓜、西红柿和香菇，分别雕成海平面、初升的日出、帆船和海燕，构成远景；而椰树和山用主料重意刻画。这样虚实结合，就会使人浮想联翩，达到更高的艺术意境。懂得艺术中的虚与实的表现手法，对我们今后的艺术拼盘创新有很大的益处，学生们一定要努力学习。

注重写实性和写意性

艺术拼盘中的写实性，简单地说，就是拼什么像什么。一件艺术拼盘菜肴作品，不论是用什么手法制作都要有写实的成分，要一看就能识别，也不需要人解释、猜想。例如，“盆景”艺术作品，只有看上去栩栩如生，才能被食客普遍接受。试想一件艺术拼盘作品乱堆一通，制作者还强词夺理地说“这就是艺术，是一种表现手法”，那实在是亵渎了艺术拼盘。