食品安全监管措施范文

导语：如何才能写好一篇食品安全监管措施，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

为巩固创建国家卫生城市成果，根据市委、市政府创卫工作食品安全建立长效监管机制的安排部署和我局食品安全监管工作实际，制定市工商行政管理局创卫食品安全长效监管工作措施:

一、高度重视，加强领导。严格按照市委、市政府创卫食品安全监管工作要求，在总结以往创卫食品安全监管经验的基础上，进一步调动广大工商干部工作的干劲热情，进一步明确职责，落实责任，严肃纪律，加强领导，坚持一级抓一级，层层抓落实，确保食品安全监管各项措施落到实处。坚决克服松劲情绪，打消厌战思想，确保创卫工作任务圆满完成。

二、周密部署，强力实施。一是进一步加大食品安全宣传力度。采取张贴标语、上街宣传等形式，宣传创卫工作的意义和创卫带来的巨大变化，不断激励和引导食品经营者参与创卫的积极性，促使食品经营者从思想上把创卫工作变为自觉行动，形成自觉创卫、拥护创卫、维护创卫、配合创卫的良好氛围。二是切实加大对食品经营者创卫知识培训力度。结合工商职能，积极深入市场、经营门店和个体经营户当中，采取现场说法，集中宣讲、专门培训等方式，不断提高食品经营者创卫意识，使其懂规定、熟政策、知标准，积极配合执法人员做好食品安全工作的每一个环节，自觉落实创卫工作的每一项要求。三是将加大市场日常巡查力度。严格按照工商所日常监管工作规范和“网格化”监管工作要求，落实制度，突出重点，增加巡查频次，提高巡查效率，确保食品经营安全、规范，坚决杜绝食品经营者出店经营行为，保持良好店容店貌，保证设施完备，卫生干净，店容整洁，病媒生物防治制度落实到位，达到各项创卫标准。四是坚持加大存在问题整改力度。将针对日常检查、群众反映和上级通报的各种问题，在整改上下功夫求突破，举一反三抓落实，坚决做到问题整改不到位不放过，标准不提高不放过，反馈问题纠正不彻底不放过，使食品安全监管工作的各项任务有新的起色，新的改观和新的提升。

三、加强督察考核和责任追究。一是食品安全监管工作实行领导包抓责任制。市局领导包抓分局，分局领导包抓市场，一线监管人员包抓区段的三级包抓责任制，按照区域将创卫食品安全工作任务分解落实到分局、工商所和监管人员，做到任务明确，责任落实。二是严格执行“5+2”、“白+黑”监管工作机制和错时上班制度。继续按照双创办的要求，坚持早上班、晚下班和错时上班，做到创卫食品安全监管常态化。三是成立食品安全监管工作应急分队。泾渭、、渭城分局的经检大队承担应急分队任务，实行24小时不间断巡查，确保问题能及时得到发现和消除，群众举报后立即有人处理。四是严格制度落实和责任追究。继续按照《关于巩固提高双创工作成果，强化责任追究的若干规定》和《市工商局城区集贸市场及市容环境卫生考核奖惩办法》的要求，该奖励的奖励，该处罚的处罚。对市双创办评比最后一名的工商所长实行诫勉谈话，对倒数第二名的实行警示谈话，对连续两次挂黑牌的工商所长就地免职。并将考核结果纳入年度目标责任考核。

四、密切配合，形成合力。积极主动与相关部门密切协作，工作中不分份内份外，执法中讲求协作精神，讲政治、讲团结、讲大局，严格按照国卫标准和市政府“双创”工作要求，锁定目标，以敢为人先、敢于取胜、敢于负责的精神，立硬茬、下硬手，确保国家爱卫办综合评审顺利通过。

篇2

1优化农产品安全监管体系

县级农业主管部门承担农产品质量安全监管的责任，下属的二级机构在各自职责范围内承担相应的监管工作。县农产品质量安全检验检测站主要从事常规农作物产品检测，县动物疫病预防与控制中心负责动物疫病监测、动物产品检测，县种子管理站负责农作物种子检疫检测，县植保植检站负责农业植物检疫、病虫检测。就目前的现状看，农产品检疫检测人员分散，检测设备建设维护成本高，检测设备利用率低。可以考虑将相关机构具备检测的职能合并，成立县农产品质量安全综合检验检测中心，扩大检测范围，充实技术人员，统一开展农产品检验检测工作。进一步明确乡镇农产品质量安全监管站、检测室职责范围，创新机制，做到检测有人员、检测有经费、检测有手段、检测有重点。

2提升检验监测能力

农产品检验检测是对农产品从田间到餐桌全程质量管理的重要技术保障，是防止有害农产品进入市场的有效措施。落实监测抽查制度，做到例行监测与突击抽检相结合，形成防范管控高压态势。建立本地生产企业分布，生产经营情况档案，不断扩大监测的品种和范围，逐步做到监测全覆盖。落实检测机构、检测人员岗位责任制，在检测上实施责任追究制，提高检测人员树立责任意识。政府财政每年要预算农产品监管专项经费，改善检测条件，增强检测手段，提高检测质量、效率和服务水平。建立信息畅通渠道，定期公布检测结果，让群众知晓市场农产品的质量情况，引导群众放心消费。加快建设农产品信息化平台，实行产地自检、产品抽检直传直报。完善农产品质量安全突出事件应急预案和风险监测方案，提高应急处置能力。

3提高农业规模化生产水平

首先必须坚持绿色生产理念，加快制订保障农产品质量安全的生产规范，加大质量控制技术的推广力度，推进标准化生产。二要加强对农业产业化龙头企业、农民合作社、家庭农场等规模化生产经营主体的技术指导和服务，充分发挥其示范引领作用。三要加大改造农业基础设施，继续推进农村土地流转、土地确权颁证，鼓励和扶持农业规模化生产，建立“企业+基地+农户”的紧密型农业生产模式，以“三品一标”农产品为主导，大力开展绿色原料基地建设，提升农产品品质和品牌，实现生产有标准、管理有规范、质量可控制。

4推行产地准出和追溯管理

加强产地准出管理，建立农产品产地安全证明制度。开展产地认定、产品认证，生产自查、委托检验等措施，把好产地准出质量安全关，做好与市场准入的有效衔接，实现农产品合格上市和顺畅流通。制定和完善质量追溯管理制度，实现农产品生产、收购、贮藏、运输全环节可追溯。推进规范包装标识管理，督促农产品生产企业对农产品进行分级包装，充分发挥包装在农产品贮藏保鲜、防止污染和品牌创立等方面的示范引领作用。加强农产品产地环境监测，加强对重金属、废水、废气、固体废物和其他有毒有害物质的监管。对存在风险隐患的农产品实施跟踪监测，努力提高风险预警能力。

5加强信用体系建设

农产品生产经营者是农产品质量安全的责任主体，凡从事农产品生产、经营的，无论企业或个人都必须对农产品质量安全承担责任；凡发生农产品安全事故的，或经有关机构检测达不到质量标准的，都要承担相应责任。加强对企业负责人、生产管理者的法律法规、科技知识的宣传培训，使他们认识到农产品质量安全的重要性，提高他们的自律意识。建立农产品质量安全信用体系，实行农产品质量安全“红榜”、“黑名单”制度，定期公布“红榜”企业、“黑名单”企业，接受社会监督。鼓励企业创建无公害农产品、绿色食品、有机产品等品牌，实行农业标准化生产，生产出更多符合人们要求的农产品。实行项目淘汰制，对企业出现农产品质量安全事故的，两年内不安排农业扶持项目。严格执法，整治突出问题，严厉打击违法犯罪行为，及时消除各类风险隐患，努力确保不发生重大农产品质量安全事件，确保人民群众吃上“放心粮”“放心菜”“放心肉”。

6严格农业投入品监管

篇3

食品微生物检验的主观因素和生物因素及各自的防护措施

主观因素及防护措施。在食品微生物检查的过程中所存在的危险因素之所以包括主观因素，大多数原因是因为检验人员没有较强的甚至没有安全防范意识，对于在食品检验的过程中所潜在的危险安全隐患没有深刻而又清楚的认识。如果需要的检验的食品一下子突然地增多而且时间是比较紧张的话，再加上安全防范意思并没有深入人心，就会做出不能正确科学的配戴工作帽、手套、口罩等这些基本安全防范工具的举动，还有有的时候甚至会在进行完检验工作后忘记洗手和进行消毒处理，这些不正确的举动都违反了国家规定的有关于食品微生物检查消毒隔离的制度的要求，这会对检验人员的生命安全造成极大的威胁，对国民经济造成不可估量的损失。为了预防主观因素对检验人员的人身安全所造成的威胁，我们应该结合企业自身的实际情况，制定符合并且对于本企业来说科学有效的防护制度体系而且还应该加大力度的去完善这个体系。当然，如果仅仅检验人员外部的的防护是远远不够的，我们应该对于要从事这一行业的人员进行建立防护意识的教育，来提高检验人员的防范措施。τ诿媸缘募煅槿嗽钡姆侵肮び进行有关防范意识知识的考核，以保证对防范意识的加深。同时，还要积极地加大力度建设防护的基础设施结合经过大力完善的防护制度体系，将符合安全防范意识的科学的合理的防护管理大力并且有计划的落实到每一个与食品微生物检验有关的企业当中去。

生物因素及防护措施。因为生物因素而使得检验人员生命安全受到危险是食品微生物检验中最为常见的因素。在检验人员对食品微生物检验湿湿的过程中，因为检验的需要检验人员不得不长时间的与食品微生物的含有很多致病微生物的样本进行打交道，检验人员在进行样本均质或者样本离心操作等等这些工作的过程中稍有不慎就有可能吸入这些带着多致病微生物的气溶胶。再者在实验的过程中对于样本拿捏请到要稳妥适量多少刚好，有的时候宁愿少倒也不要多倒。如果没有将样本拿稳或者在试验需要将样本倾倒另一个容器时用力过猛，就会造成样本外溢这种极度危险的情况。如果是大量的样本外溢在了试验台就会造成整个实验室，地面，包括试验台的污染，我们知道微生物的生存是非常容易也是非常困难的，只要它所处的环境是它生存的环境，它就可以存活下来，而且他的繁衍速度是非常之快的。这就说明如果在出现以上情况的时候，我们如果不可以及时研究清楚样本中这些微生物各自的气溶胶标本和按照科学的方法对于出现的这种情况做出有关于生物安全柜内的适当的正确的操作，检验人员的生命安全所到的威胁就不会再是潜在性的了而是会直接立刻马上的影响到他们人身安全。对于这一危急情形出现我们应该从根源上解决，将一切有可能危害到检验人员安全的危险扼杀在摇篮当中。

物理因素及防护措施。紫外灯、臭氧发生器等等这些物理性质的一些设备时食品微生物检验时不可缺少的东西。这些设备如果只是有一次两次对人体的危害并不是很大。但是企业对于食品微生物检验的质量的要求是越来越高了，所以这些设备被大量并且长期投入到工作的过程当中，若不能及时的采取相应的防护措施就会使得试验人员的生命安全受到威胁。为了减少这一威胁我们需要在接触到这些设备是穿戴好具有隔离作用防身服，并具备自我保护意识。

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主要任务和目标：“三加强，三提升”，即：全面加强食品安全诚信体系建设，大力提升食品经营自律水平；全面加强食品安全执法监管体系建设，大力提升食品安全监管效能；全面加强食品监管团队建设，大力提升工商队伍食品安全监管能力。

一、全面加强食品安全诚信体系建设，大力提升食品经营自律水平

（一）全面开展宣传教育，提高食品经营者“食品安全第一责任人”意识。坚持“先培训后上岗”原则，严格督促食品经营者全面落实国务院食品安全委员会办公室《关于印发〈食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）〉的通知》（以下简称《纲要》）提出的“各类食品生产经营单位负责人每人每年接受不少于40小时的食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的集中培训；主要从业人员每人每年接受不少于40小时的食品安全集中专业培训”的培训教育要求。通过培训教育，使食品经营者具备较强的法制观念和诚信意识，自觉实行较好的自我约束管理和质量安全管理。

食品经营从业人员经过培训，通过省局建立的网上考核管理系统，实现网上报名、考核预约，随机机考。考试合格的，领取《食品经营者培训合格证书》；考试不合格的，可以进行补考；补考仍不合格的，视为培训不合格，考试不合格者不得从事食品安全相应工作岗位。食品经营单位负责人和主要从业人员（食品安全管理员）的培训考核记录将通过省局二版软件予以记载，并在2012年度企业和个体工商户年检工作中是否通过年检进行制约和限制。

（二）推动行业协会建设，提高行业自律程度。充分发挥县食品行业协会的作用，将协会发展成为联系政府或职能部门与食品经营单位的桥梁和纽带；成为实现食品流通行业健康稳定发展的行业利益代言人；成为维护食品流通行业公序良俗的自律性行业组织；成为为食品经营单位进行专业系统教育培训和指导的服务提供者。

（三）紧抓食品经营源头，逐步实现“两项制度”信息化。稳步推进流通环节食品安全监管系统建设，将乳制品经营单位作为工作推进突破口，抓住食品批发、总经销（总）、大型商场、超市等食品经营源头，通过宣传、引导、激励等手段，注重堵疏结合，教育整顿并举，逐步扩大“两项制度”信息化的覆盖率。根据《关于印发<食品安全监管“两项制度”信息化系统工作实施方案>的通知》的部署，2012年将是该信息化系统建设推进至关重要的一年，各分局的工作目标是：全面完成食品批发经营企业（含从事批发业务的个体工商户）和乳制品经营户的信息化系统建设任务，2012年底前全县“系统”用户发展不少于700户。

（四）充分发挥社会监督力量，营造食品安全综合治理的良好氛围。在县委、县政府和食安委的统一领导协调下，结合监管实际，充分调动新闻媒体、社会团体、群众自治性组织、消费者等社会监督力量，通过“食品安全宣传周”主题宣传，“食品安全进商场、进超市、进市场、进企业”、“食品安全进社区”、“食品安全进农村”、“食品安全进校园”等宣教活动，有力营造政府严格监管、企业诚信自律、公众科学认知的全社会人人关注、支持、维护食品安全的良好氛围。

二、全面加强食品安全执法监管体系建设，大力提升食品安全管理效能

（一）加强基层工商分局监管规范化建设。根据省局即将出台的《基层工商所（分局）流通环节食品安全巡查监管工作规程》，围绕将工商分局建成食品安全监管坚强堡垒的工作要求，对基层监管人员和管区进行合理配置，解决“谁来管”的问题；全面细致梳理食品安全监管各项法定要求，解决“管什么”的问题；严格实施分级、分类监管，用科学监管思路解决“怎么管”的问题；严格践行具体细化的履职标准，解决“管到哪一步”的问题。

（二）严格规范食品质量管控措施。指导督促基层工商分局充分利用已配置的快速检测仪、快速检测箱，及时更新配置有效的检测试剂，合理使用食品安全专项经费，安排专人做好食品安全快速检测工作。每个分局每年完成不少于120个批次的快速检测任务，检测食品的重点以预包装食品和散装食品、工商部门监管的小作坊和摊贩制售的食品为主。

（三）完善食品安全应急处置体系。继续严格按照《省工商行政管理局食品安全突发事件应急处置工作指导意见》的要求，结合本地实际，以规范、及时、高效为目标制定切实可行的具体操作和保障措施。在食品安全应急处置实施中要坚持做到事前报告到位、部署落实到位、清查处理到位、移送移交到位、总结报告到位；要严格按照《关于加强流通环节食品安全信息管理的意见》的要求，做好食品安全信息采集、分类、及信息管理等各项工作，妥善做好食品安全舆情监测、舆论应对和应急处置措施落实。

（四）“重点治乱”，加大食品违法案件的查处打击力度。县局将为基层食品安全监管机构查办《食品安全法》及其实施条例和《流通环节食品安全监督管理办法》所列各类食品安全违法案件提供“范本”。通过案件查处，有力震慑食品经营者，逐步规范食品经营行为，巩固食品安全专项整治成果，树立工商部门食品执法权威。

（五）按照县委、县政府和市局的安排，做好食品安全各类专项整治。各分局要充分认识流通环节食品安全监管工作的重要性、艰巨性、复杂性和长期性，在巩固以往整顿成果的基础上，继续集中执法力量，加大日常监管力度，强化集中治理和专项执法检查，突出工作重点，全面完成2012年流通环节食品安全各类专项整治任务。鼓励各分局根据本地特色，组织部署季节性食品、农村食品、散装食品、校园食品等特色专项整治行动。

三、全面加强食品监管团队建设，大力提升工商队伍食品安全监管能力。

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这次会议是经县政府研究召开的一次重要会议。会议的主要任务是认真贯彻落实省、市食品药品安全监管工作会议精神，回顾总结20__年全县食品药品安全监管工作，研究部署今年食品药品安全监管工作任务。

出席今天会议的领导同志有：县委

，县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长同志，县

。参加今天会议的有：县食品安全协调委员会各位副主任和各成员单位主要负责人，各乡镇分管副镇长，县直有关部门负责同志。

今天的会议的主要日程有三项：一是传达全省、全市食品药品安全监管工作会议精神；二是县政府与各乡镇签定食品安全责任书；三是请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长同志讲话。

这次会议时间紧、任务重，请同志们严格遵守会场纪律，注意维持会场秩序，聚精会神地把会议开好。

现在，我们开会。

会议进行第一项：

请县食品安全协调委员会副主任、县食品药品管理局局长同志传达全省、全市食品药品安全监管工作会议精神；

会议进行第二项：

县政府与各乡镇政府签定20__年食品安全监管责任书；

现在继续开会；

会议进行第三项：

请县食品安全协调委员会主任、县委常委、常务副县长同志作重要讲话，请大家欢迎。

同志们：

以上传达学习了省、市食品药品安全工作会议精神，县政府与各乡镇政府签定了食品安全监管责任书，县食品安全协调委员会主任、县委副书记、常务副县长同志作了重要讲话，赵书记的讲话高屋建瓴，，内涵深刻，指导性、针对性都很强，总结工作实事求是，任务安排措施具体，是今年全县抓好食品药品安全监管工作重要的指导性文件。我们要深刻学习领会，结合本系统实际认真抓好贯彻落实。同时县政府印发了《关于进一步加强食品安全工作的意见》，县政府办公室印发了《20__年食品、药品放心工程实施方案》，县食品安全协调委员会印发了《沂南县食品药品安全协调委员会工作制度、成员单位工作职责》，与会的各级、各部门、各单位要认真学习贯彻，抓好落实。

关于这次会议精神的学习贯彻，提出三点要求：

一、要将这次会议精神抓紧向各乡镇主要负责同志汇报，研究贯彻实施意见，进一步明确今年工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，牢记使命，全力以赴做好今年的食品药品安全监管工作。

二、要以开展先进性教育活动为契机，紧扣食品药品安全监管工作中社会关注、群众反映强烈的热点、难点、焦点问题，加强调查研究，强化工作措施，提高食品药品安全监管工作的针对性和实效性。要进一步解放思想，更新观念，牢固树立科学发展观和执政为民的理念，树立大局意识、服务意识，转变工作作风，求真务实、真抓实干，注重实效，切忌搞形式主义，摆花架子。要深刻认识和准确把握市场经济条件下食品药品监管工作的内在要求和客观规律，进一步深化食品药品监管体制改革，加强基础条件、基础设施建设，认真实施食品药品放心工程和规范化建设工程，大力整顿和规范食品市场秩序，依法查办大案要案，确保人民群众饮食用药安全放心，推进全县经济健康、快速发展。

三、各乡镇政府、县直各单位要根据赵书记讲话要求，抓紧研究落实具体实施方案，脚踏实地，抓好落实，确保今年各项工作再上新台阶。

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加强农村家庭宴席食品安全管理,为切实保障农村群众饮食安全。预防和控制食物中毒等食源性疾病发生，根据《中华人民共和国食品安全法》市食品安全管理办法》相关规定，现就进一步加强全县农村家宴食品安全管理工作有关事项通知如下：

一、提高认识，高度重视农村食品安全

农村食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到农村经济持续发展和社会稳定。各乡镇人民政府和相关食品安全监管职能部门要以对人民群众生命安全高度负责的态度，从构建和谐社会、维护社会稳定的高度出发，坚持以人为本，落实工作措施，做好事前防范，加强事中监管，确保农村饮食安全。

二、强化措施，保障农村家宴食品安全

（一）农村家宴食品安全监管工作责任制

按照食品安全工作“各级政府负总责、监管部门各司其责、企业是第一责任人”的要求，各乡镇人民政府主要负责人对本辖区内的农村家宴安全工作负总责，分管负责人具体负责，指定专门机构，落实专人负责辖区内农村家宴的管理备案工作。各乡镇人民政府要落实村民委员会主任负责制，各村民委员会主任对本村宴席安全工作负总责，负责对本村宴席办理的申报及安全督查；县食品药品监督部门负责农村家宴环节的监管和技术指导；县食品安全委员会办公室负责牵头组织查处食品安全重大事故；其他食品安全监管部门做好相关农村食品安全监管工作。各乡镇人民政府、各村民委员会和有关职能部门要建立健全农村家宴食品安全工作组织和管理制度，制定配套措施，落实农村食品安全管理责任制，确保人民群众饮食安全。

（二）实施农村家宴承诺管理制度

农村村民因婚丧喜庆等活动需自办宴席宴请亲朋好友的，凡举办50人（5桌）以上的家庭宴席，事主必须提前5日向所在村民委员会报告，并与村民委员会签订《农村家庭自办宴席食品安全承诺书》，承诺书主要内容包括：事主自觉到工商部门所确定的食品安全示范店购买食品；厨房环境整洁、餐具消毒卫生、食品储存条件符合食品安全要求；所聘请的厨师持有健康体检证和上岗培训证等。宴席承办人所在行政村的村民委员会主任负责督促事主、厨师落实承诺书的相关要求，及时向当地乡镇人民政府报告自办家宴的相关情况。各乡镇人民政府、村民委员会和食品药品监管部门应对不具备举办家庭宴会条件的整改意见，督促其落实整改措施并监督整改到位，确保自办家宴食品安全。

（三）强化农村家宴食品安全监管

为确保农村家宴食品安全，各乡镇人民政府应对本辖区内举办的各种家宴做好登记，于次月5日前向县食品药品监督管理局上报上月家宴登记情况，落实工作人员对农村家宴进行现场检查和食品安全知识宣传，并在宴席承办人与村民委员会签订的承诺书上签字。食品安全监管部门要根据职能职责做好相关的农村食品安全监管工作。

（四）建立农村家宴食品安全事故应急处理机制

一旦发生农村家宴食品安全突发事件，宴席举办者要立即向村民委员会和乡镇人民政府报告，乡镇人民政府及有关职能监管部门应立即启动应急预案，有效控制和妥善处理食品安全事件。村民委员会及宴席举办人要积极配合当地政府和职能部门开展事故调查和人员救治工作，主动提供菜肴留样、剩余食品、原料及相关物品，确保应急和调查处置工作顺利进行。

（五）加大农村家宴食品安全责任追究力度

对因农村自办家宴工作不到位造成食品安全事件的，对乡镇人民政府主要负责人、分管负责人及相关负责人视情节轻重按有关规定给予相应处分。对擅自操办农村家宴，造成食品安全事故的，由家宴举办方承担事故主要责任，并给予一定经济处罚；承办家宴厨师未尽到应尽的食品安全责任而造成事故的，须承担相应责任，并给予一定经济处罚。对行政监管部门和有关执法人员失职、渎职、不作为造成食品安全事故的，依法追究单位主要负责人和直接责任人的监管责任，构成犯罪的，移交司法机关依法追究法律责任。

三、加强培训，提高相关人员的业务素质

加强对农村家宴举办者、承办厨师等人员的食品安全知识、操作规范及法律法规培训，努力提高其食品安全意识。各乡镇人民政府对辖区内每个行政村参与农村家宴的厨师进行摸底，并组织安全知识培训，提高厨师食品安全意识和责任。县食品监管部门要加大对乡镇食品安全监管人员的培训力度，指导农村家宴规范进行。

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一、宣传目的

以“食品安全—企业的生命与责任”为主题，通过宣传周活动，营造人人关心、支持、参与食品安全监管的良好社会环境和舆论氛围，牢固树立“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是食品安全第一责任人”观念，促进食品产业健康发展，确保人民群众饮食安全。

二、宣传内容

1、《食品安全法》及其实施条例；

2、食品安全整顿工作进展、成效和典型事例；

3、食品安全“三网”长效机制建设、示范创建和专项整治工作成效；

4、我市食品生产企业的质量管理先进经验和科学管理措施；

5、食品安全科普常识，辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识。

三、活动时间：年月日—月日。

四、活动形式

全各村(企事业、单位)、基层食品安全监管工作站要结合我镇实际，选择群众喜闻乐见和丰富多彩的宣传形式，在各村（企事业、单位)普遍开展生动活泼、富有实效的食品安全法宣传教育活动。

1、各村(企事业、单位)、基层食品安全监管工作站在宣传周期间要利用广播会、黑板报、培训班、悬挂张贴宣传标语、印发宣传材料，对公众进行食品安全依法维权宣传教育和科普知识普及教育。

2、在宣传周期间要求各村(企事业、单位)、基层食品安全监管工作分环节发动全村农（林、渔）产品种养殖企业和食品生产、流通、消费企业组织从业人员进行一次《食品安全法》培训，开展张贴《食品安全法》宣传资料、悬挂食品安全宣传标语等活动。

3、组织农民代表参观优秀食品企业或无公害种养殖基地等，了解安全食品的种植养殖、生产加工过程，增强食品消费信心。

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根据《市区食品安全委员会办公室关于开展2014年食品安全监管纠风工作的通知》的文件要求，为推动我局保健食品安全监管纠风专项治理工作深入开展，确保2014年保健食品安全监管的各项任务顺利完成，现结合实际，制定我局保健食品安全监管纠风工作实施方案如下：

一、指导思想

2014年我局保健食品安全监管专项治理工作，要紧紧围绕保健食品安全监管这个中心，突出重点、标本兼治，认真履行保健食品安全监管职能，通过宣传与教育并重，打击与预防并举，整规与扶持并行，从严把好保健食品经营单位准入关，强化监督抽检，采取有力措施，积极开展打击保健食品“四非”（非法生产、非法经营、非法添加禁用药物、非法宣传）行为，进一步建立并完善保健食品质量追溯体系和检验检测预警体系，规范保健食品市场秩序，切实保障辖区群众食用保健食品安全有效，维护人民群众的身体健康。

二、主要任务

（一）要进一步强化保健食品安全监管的责任意识，努力改进工作方法，不断提高工作效率。

（二）要大力宣传保健食品安全监管的法律法规，推进保健食品知识普及、安全使用的正面引导，引导公众科学理性地看待保健食品的辅助功效和安全使用。

（三）要进一步深入调研，摸清保健食品经营单位种类（涉药企业、专营企业、连锁超市、食杂店兼营等）的分布情况和经营品种、数量、范围等底数，加快建立经营单位信用档案，建立健全保健食品质量追溯体系和检验检测预警体系。

（四）要积极开展专项整治，严厉打击保健食品“四非”行为，加大案件查处力度，规范经营行为，努力净化保健食品经营市场。

（五）要推进保健食品安全举报、奖励制度的进一步实施，紧紧依靠全国食品药监系统的“12331”举报热线平台，拓宽保健食品安全举报途径，营造社会公众共同参与保健食品安全监管的良好氛围。

三、工作安排

（一）制定方案及自查自纠阶段（6月20日前）

1、制定方案。结合监管实际，制定《2014年市区保健食品安全监管纠风工作实施方案》，明确监管内容，强化纠风责任，促进保健食品安全监管各项工作落到实处。

2、精心部署。根据实施方案的安排，突出重点、抓住难点，分阶段地组织实施。

3、认真开展自查自纠，积极查找监管工作中存在的问题，深入分析原因，采取切实有效措施，边查边改，整改到位。对自查自纠中发现的监管问题，要切实制定整改方案，明确整改目标，采取有力措施，建立长效管理机制，并提出具体的工作计划。

（二）深入开展专项整治阶段（6月21日-10月31日）

1、对自查自纠中发现的问题和群众举报投诉反映的问题进行全面的认真梳理，按照轻重缓急的次序，突出重点、抓住难点，深入组织开展保健食品专项整治活动，积极开展打击保健食品“四非”行为，严厉打击各种制售假冒伪劣保健食品和非法添加禁用药物等违法行为，努力净化保健食品经营市场环境，给广大群众一个满意的答复。

2、加强日常检查和监督，对可疑品种的保健食品要加强监督抽查，完成市食品药品监管局下达的年度120批次（共280个品种）的抽检任务。进一步加强对保健食品广告违规行为的监测，协调工商部门，开展联合执法，下大力整治经营者、保健食品包装说明书夸大产品功效或扩大适宜人群的不法行为。

3、借助民生服务监督台力量，推动保健食品监管纠风工作开展。借助全国药监系统“12331”举报平台，并依靠我局聘请的行风监督员、农村药品“两网”建设协管员和信息员，拓宽监督信息渠道，完善监督机制，对发现的有关保健食品或监管中存在的问题要认真查找原因，加大监管力度，改进工作方法，促进监管工作的健康发展。

（三）迎接检查督查阶段（11月1日—11月9日）

对前阶段的保健食品安全监管工作进行认真的总结梳理，查找薄弱环节，及时制定改正措施并抓好落实，做好迎接区食安办组织的食品监管纠风工作督查评议组的各项检查准备工作。

四、几点要求

（一）要强化领导，落实岗位责任

由于国家对保健食品监管的法律法规还不够完善，加上保健食品经营市场也不太规范，对监管部门的工作造成较大的压力，对此，作为监管部门我们要有清醒的认识，要充分认识保健食品安全监管工作的重要性和紧迫性，把保健食品安全监管纠风工作列入重要议事日程，按照“谁主管、谁负责”的原则，定岗定责，认真落实岗位责任制，认真部署，狠抓落实，确保年度保健食品安全纠风工作顺利完成。

（二）要加强监管，创新工作思路

要加强日常监管与阶段专项整治相结合、常规检查与举报暗访相结合，依托聘请的行业监督员、各种举报热线平台、新闻媒体、网络载体，把常态监督落到实处。要认真总结工作中取得的成效和存在的问题，围绕保健食品安全监管纠风工作的热点、难点问题，加强学习和研究，注重思想观念、工作思路的创新，不断探索做好纠风专项治理工作的新路子。

（三）要加强协调，积极开展联合执法

要主动与工商、公安等部门联系沟通，及时通报保健食品广告违规行为监测的情况，积极沟通协调，互通监管信息，开展联合执法，密切保健食品监管各环节的执法衔接，防止出现监管缺位、推诿扯皮和执法不严、打击不力等问题。

篇9

（一）加强领导，提高认识，提升食品安全监管综合能力

成立了食品安全工作领导小组，乡长杨会军任组长，副乡长王延飞、副主席王吉光、副乡长张军辉任副组长，食安办下属成员为组员，切实加强食品安全领导力量。同时多次召开专题会议，全面传达贯彻省、市、县食品药品安全工作会议精神，制定出台了实施方案，明确了食品安全工作目标任务，提出了食品安全工作的重点和措施，为食品安全监管工作奠定了基础。

（二）加大宣传、强化加强协调，密切配合，通过板报、会议、宣传小册子以及上街、下乡宣传等形式，开展食品安全宣传活动。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参与的宣传氛围。

我们的工作虽然取得了一些成绩，但工作中也遇到了一些困难和问题，主要体现在以下几个方面：

一是消费者辨别能力有限，部分消费者过分注重价格便宜，对食品质量和安全不够重视，给假冒伪劣食品留下了市场生存空间，进一步加大了食品摊贩监管难度；

二是食品摊贩食品安全监管工作刚刚起步，部分食品摊贩经营者责任意识不强、重视程度不高，法律法规意识淡薄，没有认识到食品安全问题的重要性和严肃性，应付检查、投机取巧甚至抵触管理的现象时有发生，为食品安全工作埋下隐患；

（一）进一步加大治理力度

加强对食品摊贩的准入管理和日常监控，严格执行从业人员持证上岗制度，落实索证索票、进货验收制度，杜绝制作、销售不符合食品安全卫生的不合格食品，严厉打击无证经营行为，加强对城区露天食品摊点经营环境、加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况的检查，确保城区食品摊贩食品安全符合规范要求。

篇10

今年“五一”黄金周将至，各地人口流动量迅速增大，旅游景点等公共场所人员也会增多，食品消费将进入旺盛时期，食品安全监管任务更加繁重。为切实做好节日期间食品安全工作，保证全省人民过一个消费安全、放心的节日，现就做好“五一”期间食品安全工作通知如下：

一、加强领导，落实责任，进一步强化食品安全监管工作

当前，我省食品安全总体状况良好，但食品安全隐患仍存在，形势不容乐观。各地、各部门要进一步认清形势，按照《省食品药品安全委员会关于印发*年全省食品安全工作要点的通知》（苏食药安委[*]3号）要求，坚持属地管理与分段监管相结合，切实加强领导，落实责任，进一步强化全省食品安全监管工作。要以高度的政治感、责任感，把确保“五一”期间全省食品安全作为造福民生、服务发展的一项重点工作抓紧抓好。要根据节日消费特点及节日期间重大活动安排情况，结合实际，制定具体工作方案及保障措施，并进一步明确责任，加强督促、检查，确保各项工作部署落到实处。省各有关部门要各司其职，互相配合，按照“谁监管，谁负责”的原则，切实做好节日期间食品安全各主要环节的监管，加强对各地工作的督查和指导。

二、突出重点，强化监管，全面落实食品安全监管各项措施

“五一”前夕，各地、各有关部门要针对群众反映强烈的食品安全难点、热点问题及当前食品安全工作中的薄弱环节，对节日期间消费量大的肉制品、水产品、酒类、饮料、水果、蔬菜、保健食品、儿童食品等重点品种，组织开展一次食品安全大检查。重点检查蔬菜、水产品、肉制品等品种的农药残留、兽药残留情况，严把食品安全源头关；节日期间，各地、各有关部门要加强对食品生产经营单位的巡访、督查，强化日常监管。要进一步规范食品市场流通秩序，严格实行食品经营流通领域进货检查验收、索票索证等市场准入制度，以食品批发市场、小超市、乡镇超市及旅游景点周边的小商店、小饮食店为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为；要以餐饮消费环节为重点，切实加强对各类酒店及餐饮单位的卫生监督检查，对不符卫生条件的要坚决予以整改或取缔。对旅馆、饭店、大型餐饮单位等一次性用餐人数较多的场所，要实施重点防控，坚决杜绝重大食品安全事故的发生。各地、各有关部门要进一步加强农村食品安全工作，将监管重心下移农村，发挥农村食品安全“三网”作用，充分调动农村食品安全协管员、信息员的积极性，形成农村食品安全监管合力，防止假冒伪劣食品节日期间乘机流入农村市场。

三、严格制度，畅通信息，切实加强值班及应急处置工作