农业电子商务创业计划书范文

导语：如何才能写好一篇农业电子商务创业计划书，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

1. 公司介绍：

1项目名称：

2项目场地：网上销售

3法律形式：个体工商户

2. 管理者及其组织：

店铺运营总监（策划）1名，客服人员若干名，网络美工1-2名，财务管理1名，库房配送1-3名

3. 主要产品和业务范围：

1主要产品：高档休闲皮鞋（副服装箱包）

2销售对象：以青年上班族男女为主，追求时尚休闲的学生群体以及网购爱好者。

3产品特色：以独特、简约、使用、休闲的设计风格，融合历史的积淀和时尚的潮流，形成

了自己的卓尔不群的独特气质，也造就了独具特色的“”休闲文化，赢得了众多消费者的喜欢，被认为是时尚运维与都市休闲的完美融合的典范，传达出“ ”品牌的强大包容力和生命力。

4. 市场概貌：

近年来，随着信息技术的进步和互联网的普及，我国电子商务发展的大环境及其成果运用发生了巨大变化，在繁荣国内市场、扩大居民消费、降低物流成本、提高流通效率等方面发挥着日益重要的作用。从国家战略角度上说，电子商务已经足以承载整个国民经济的一个重要的参考指标，大力发展电子商务，成为了促进经济发展方式转变，提高国民经济运行质量和效率的重要途径。

5.营销策略：

在讲究便利、快捷的今天，个人用户通过互联网购买所需要的物品、支付金钱，企业用户进行商务宣传、业务拓展，成为越来越多的个人和企业用户的选择，品牌的追求也成为了一种时尚。这就要凭网站的良好信誉、口碑，这些信誉与口碑最终也就落实到该网站的品牌。因为品牌不仅是网站在商场上拚杀的利器，也是网站业绩、形象和信誉的象征。

6. 销售计划：

② 度创新；

②以科学管理赢得竞争优势；

③实施cs（客户满意）战略，营造品牌优势；

④创品牌，树形象；

⑤不断强化服务质量管理与成本控制，创优质、高效、安全、快捷服务。

6. 财务计划：

1启动资本：15万人民币

2后期投资：后期根据店铺经营情况，适当加大推广费用及各项促销活动费用。

3资本来源：银行贷款；合伙投资。

二、公司介绍

1. 本公司所创建的项目名称为“ 鞋类旗舰店”。

2. 公司理念：

系列产品精选优质牛皮，凭借精细的剪裁和考究的制作工艺，以极富时代感的色彩和抽象的线条赋予了品牌深邃的内涵和张扬的个性。独特创新的设计思维、优质的产品品质、完整的产品结构和鲜明的品牌形象，配合强劲的品牌战略推广和营销决策，成就了在中国市场上的重要地位，并全力打造个性鞋品典范。

3. 品牌文化

真实——只有真实，才有价值。实事求是，坦诚相待。

简约——简约是一种品味，是一种大气。

时尚——做独一无二的自己，不随波逐流。

运动——生命在于运动，青春在运动中焕发。

快乐——积极向上，乐观豁达。快乐工作，工作快乐。

4. 经营战略：

凭借强大的产品特色、生产、营销力量与产品终端优势，积极推动品牌传播的不断深入，成就了在中国市场上的重要地位，并全力打造个性鞋品典范，在新一轮的品牌提升中再创佳绩，向国际化品牌迈进。

5. 战略目标：

第一年提升月销售额达3万人民币并保持这一水平，年销售额达30万。第二年保持月销售额5万元人民币，年销售额达75万元人民币.之后每年在保持之前的业绩小同步增长。最总实现自己的品牌文化，拥有固定消费人群，在业内具有一定知名度。

三、项目分析与市场预测

1. 背景分析：

电子商务作为现代服务业中的重要产业，有“朝阳产业、绿色产业”之称，具有“三高”、“新”的特点。“三高”即高人力资本含量、高技术含量和高附加价值；“三新”是指新技术、新业态、新方式。人流、物流、资金流、信息流“四流合一”是对电子商务核心价值链的概括。电子商务产业具有市场全球化、交易连续化、成本低廉化、资源集约化等优势。电子商务在我国工业、农业、商贸流通、交通运输、金融、旅游和城乡消费等各个领域的应用不断得到拓展，应用水平不断提高，正在形成与实体经济深入融合的发展态势。随着互联网的快速发展和人群中的普及化，以及中小企业应用电子商务进程的推进和国家对电子商务发展的重视，网络已经开始影响人们的生活观念，改变国人的消费模式。越来越多的消费者将会进行网上购物。“xx”末，电子商务平台服务、信用服务、电子支付、现代物流和电子认证等支撑体系加快完善。围绕电子商务信息、交易和技术等的服务企业不断涌现，“xx”末，已达到2.5万家。电子商务信息和交易平台正在向专业化和集成化的方向发展。社会信用环境不断改善，为电子商务的诚信交易创造了有利的条件。

2. 项目需求分析：

目前商业服务业态主要有两种，一种是传统商业服务业态，就是实体店铺业态模式，如家乐福、零售店等；另一种是最近15年发展起来的互联网商业服务业态，就是网店业态模式。这两种业态模式各有优劣。实体店铺的优势在于便利和服务有保障，劣势在于成本太高，费时费力；网店模式的优势在于方便、成本低，劣势在于服务周期长、服务保障低。电子商务的发展仍然存在着一些比较突出的问题。比如电子商务对促进传统生产经营模式创新发展的作用尚未充分发挥，对经济转型和价值创造的贡献潜力尚未充分显现。

3. 运行依据：

截止到201x年6月，全国电子商务交易额达4.35万亿元，同比增长24.3%。其中，B2B交易额达3.4万亿，同比增长15.25%。网络零售市场交易规模达7542亿元，同比增长47.3%。截止到201x年6月，我国B2B电子商务市场交易额达3.4万亿元，同比增长15.25%，增速同比上升。我国B2B电子商务服务企业达11400家，同比增长4%，增速同比趋缓。201x年上半年中国B2B子商务服务商的营收规模为93.8亿元，同比增长25.9%，受企业电子商务规模的拓展，B2B服务商因此受益。国内使用第三方电子商务平台的中小企业用户规模（包括同一企业在不同 平台上注册但不包括在同一平台上重复注册）已经突破1800万。

截至201x年底，中国移动电子商务市场交易规模达到965亿元，同比增135%，依然保持快速增长的趋势。我国移动电子商务发展如此之快的原因有四：一是手机用户数量和用手机上网用户数量攀升；二是廉价智能手机及平板电脑的大量普及；三是上网速度、无线宽带、资费下调；四是传统电商沉淀，为移动电子商务的发展奠定了基础。移动电子商务凭借其对传统电子商务的有效补充，开拓出了一片广阔的新蓝海。移动电子商务市场需要更多创新性产品加入，进而不断完善移动电子商务市场，为移动电子商务的增长提供源源不断的发展动力。

4. 创业机会：

电子商务作为一种新的营销手段，从发展趋势来看，它的外延在不断扩散，以金融产品、旅游产品、精品消费为代表的物流电子商务将成为整个市场的重要补充力量。201x年，商务部、工信部等部门已经将电子商务的发展规划纳入“xx”规划的范畴之内，未来电子商务企业的发展将得到更多政策资源的支持。目前，我国正着手推动电子商务示范工程，国家信息化推进办公室先后批准了17个电子商务试点，覆盖了多个行业、地区、企业。在发展经济的过程当中，各个行业，尤其是一些中小企业和一些个体户，应该牢牢把握这个契机，实现产品利益的最大化。中国电子商务经过十几年的发展，在平台与服务上获得的成绩有目共睹，但是从作为本地化电商平台，却在行业的发展中蓄势待发，201x年，我国电子商务行业投资额将达到48.1亿美元。

四、产品（服务）介绍

1. 服务介绍：

系列产品精选优质牛皮，凭借精细的剪裁和考究的制作工艺，以极富时代感的色彩和抽象的线条赋予了品牌深邃的内涵和张扬的个性。独特创新的设计思维、优质的产品品质、完整的产品结构和鲜明的品牌形象。

2. 主要产品介绍：高档休闲皮鞋

3. 特色服务：线上促销价格远远低于线下店铺价格（期间省去商、运输费用的等，厂家直销），店

铺产品更新速度快于线下店铺可以第一时间获取款式的最新信息。

五、人员及组织构架

1. 组织构架：

2． 各岗位人员所具备能力和职责：

（一）运营总监

1、负责网店整体规划、营销、推广、客户关系管理等系统经营性工作；

2、负责网店日常改版策划、上架、推广、销售、售后服务等经营与管理工作；

3、负责网店日常维护，保证网店的正常运作，优化店铺及商品排名；

4、负责执行与配合公司相关营销活动，策划店铺促销活动方案；

5、负责收集市场和行业信息，提供有效应对方案；

6、制定销售计划，带领团队完成销售业绩目标；

7、客户关系维护，处理相关客户投诉及纠纷问题。

8、负责协助运营总监完成工作；

9、负责其主要论坛的优化工作；

10、负责对每天销售的货品的数据分析；

11、负责网店的帮派沟通协调工作。

(二)客服人员

1、通过在线聊天工具，负责在淘宝上和顾客沟通，解答顾客对产品和购买服务的疑问；

2、产品数据在线维护管理，登陆销售系统内部处理定单的完成，制作快递单，整理货物等；

3、客户关系维护工作，在线沟通解答顾客咨询，引导用户在商城上顺利的购买，促成交易；

4、负责客户疑难订单的追踪和查件，处理评价、投诉等。

(三)配送人员

1、负责网店备货和物资的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作；

2、负责保持仓库内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作；

3、按发货单正确执行商品包装工作，准时准确完成包装任务；

4、准确在网店后台输入发货单号，更改发货状态，对问题件能及时处理。

(四)网店美工

1、负责网店产品上传宝贝的文字编辑及上传宝贝的相关工作，图片拍摄制作。

2、根据主题需要完成店铺进行整体的美化(公告栏和促销栏图片设计)。

3、根据文字需求完成网页平面设计，完成网页html编辑。

4、产品拍摄图片的美化、编辑排版；

(五)财务人员

1、负责网店销售与资金到账的管理；

2、负责网店与快递公司业务费用的管理；

3、负责网店日常运营财务方面的处理；

(六)策划

1、负责不定期策划淘宝商城营销活动；

2、负责产品的文案描述。

3、策划并制定网络店铺及产品推广方案（包括淘宝推广、SEO、论坛推广、博客营销、旺旺

推广等）等营销工作；

4、研究竞争对手的推广方案，向运营经理提出推广建议；

5、负责对店铺与标题关键字策略优化、橱窗推荐、搜索引擎营销、淘宝直通车、淘宝客等推广工作。

六、营销策略

1. 相比我们的优势有：

篇2

[关键词]学生;创业;策划能力;网络营销

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.22.199

[中图分类号]F713.36-4 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2015）22-0-02

随着我国电子商务的快速发展，网络营销教学中融入学生创业策划能力培养的重要性越来越突出。目前，我国的网络营销教学普遍偏重理论知识的传授，忽视实践技能的培养，尤其在学生的创业策划能力培养上重视不足，创业策划能力作为创业实践的一大基石，着重培养学生分析问题、思考问题、解决问题的综合能力。因此，在教学过程中，需要强化教学内容的实用性、教学方法的多样性以及教学成果评价的开放性，全面提升学生创业策划能力。基于此，本文结合多年网络营销教学实践，探讨学生创业策划能力在网络营销教学中的培养方法及产生的社会价值，期望能对学生的创业实践提供一定的参考。

1 学生创业策划能力在网络营销教学中的培养方法

学生创业策划能力在网络营销教学中的培养应充分的体现个性、开放性以及创新性，在强化学生的创业实践技能的基础上，尽可能提升教学内容的实用性，丰富教学方法，提升教学评价体系的开放度，为学生的创业策划能力的培养打造良好的锻炼、提升平台。下面就对学生创业策划能力在网络营销教学中的培养方法展开分析。

1.1 提升教学内容的实用性

电子商务的发展，为网络营销教学带来了新的机遇，在当今快速高效的物流信息时代，网络营销教学需要充分考虑市场动态，及时掌握企业和行业的发展规律及发展前景，满足学生创业策划能力提升的需要，为学生今后的创业之路打好坚实基础，这就要求网络营销的教学内容要具备很强的实用性。最实用的教学内容，与行业发展契合度最高的教学内容，往往能更加高效地促进学生创业策划能力的提升，如在网络营销教学中的内容设置：网站设计、网络信息、网络调查问卷、电子商务信息采集、网络促销设计、网络购物体验以及网络广告方案设计等均能有效提升学生的创业策划能力。比如，网络营销其中的一个章节“商务站点建设与推广”，教材内容的设置主要有介绍网站内容、网页设计及网站建设、网站推广和域名申请等，因此，教师在教学的过程中，教学需要先掌握电子商务行业对学生创业策划能力的需求，结合学生的实际情况，着重传授域名申请技巧以及网站推广的具体实施方法，可增加教材上没有的搜索引擎竞价排名（网络上最流行的），进行手机短信群发、QQ群发、论坛信息等，实施全面的网站推广，同时，要将教材中比较老旧、无创意的教学内容选择性的删除。又如，网络营销中的“网络广告策划”，教师可以以优秀的、具有代表性的网络广告方案为教学切入点，用实用性作为衡量标准，使得学生置身于行业中，更加真实地掌握企业经营理念以及广告策划的技巧，通过这样实用性的教学，培养锻炼学生的策划能力，为今后的创业策划打下坚实基础。

1.2 丰富教学方法

灵活多变的教学方法是提升学生创业策划能力的有效途径，在网络营销教学过程中，可采用模拟教学法、任务驱动教学法、挑战教学法、活动教学法、竞赛教学法等，增强教学方式的灵活性，针对性的提高学生的创业策划能力。如网络营销中网络广告的教学方式采用模拟教学法，也就是情景演绎法，即学生扮演一个企业的工作人员，如麦当劳集团的老总、普通的工作人员、人力资源部经理等，参与模拟的学生，自行分成小组，社会网络广告方案，将整个教学课堂模拟成招聘现场，将设计方案进行评比，优胜的小组获得聘请资格，通过这样的情景模拟教学，巧妙地为学生创设轻松愉悦的学习氛围，寓教于乐，帮助学生在活动中更加准确的掌握基础知识与技能，同时，使学生充分展现自我、超越自我，全面提升学生的创业策划能力。又如，网络营销中的网络促销策略，这一章节所采用的教学方式为挑战教学法，首先，学生采取自学教材的方式，通过互联网技术查找相关信息、资料后，与教师之间展开挑战，学生小组间的挑战是指由一个小组设计挑战问题，由另一小组回答问题，并对各个小组进行评分，然后由每个小组参与，共同设计问题，由教师回答，若教师回答错误或不完善，则计分给学生小组。在这样紧张激烈的挑战式教学过程中，既能调动学生的学习热情，又能挖掘学生分析问题、解决问题的能力，有利于学生创业策划能力的提升。

1.3 提升教学评价体系的开放度

目前，我国的学生能力评价体系依旧采用传统的笔试考试，没有全面考查学生的综合能力，这种评价体系会阻碍学生创业策划能力的培养。因此，为了全面的提升学生的创业策划能力，必须提升教学评价体系的开放度，如网络营销教学中对网络广告策划方案的评价，采取网络调查问卷、市场分析、评价学生的市场调查报告、综合评定小组活动成绩、学习心得体会总结、技能操作成绩评定、创业计划书设计评定、网络问卷点击率等综合考量和评定，再结合创业策划的优缺点，让学生自评和互评，全面公开每一环节的评定步骤及结果。又如，在网络广告的设计中，邀请专业的行业人士进行评分，且采取公正、公开、公平的评定机制，提升策划方案评定的有效性、充分性、权威性、领先性以及一致性。开放性的教学评价体系，能保障学生创业策划能力源源不断的创造动力，教学评价体系无开放，即相当于无本之木、无源之水，因此，在网络营销教学过程中，应提高教学评价体系的开放程度，真正提高学生创业策划能力。

2 学生创业策划能力在网络营销教学中的培养产生的社会价值

近年来，学生创业策划能力在网络营销教学中的培养取得了较为显著的社会效用，积极的推进教育改革。主要表现在：①全面的调动学生的学习热情及主观能动性，与传统教学理念指导下的学习能力相比，进行了创业策划能力培养的学生，其学习热情和主观能动性明显的优于传统教育模式下的学生，能积极的推进学生创业策划能力的提升;②学生的创新意识和创新能力大幅度上升，在诸多的设计比赛中，学生凭借强大的创新意识和创新能力，获取了令人可喜可贺的成绩，如2013年中国互联网协会主办的第六届全国大学生网络商务创新应用大赛全国总决赛华南赛区一等奖，后进入第六届全国大学生网络商务创新应用大赛全国总决赛获一等奖，2013年江西省教育厅主办的江西省大学生科技创新与职业技能竞赛获一等奖，均获取社会各界的好评;③全面的提升学生的创业技能，规避创业风险，电子商务专业毕业的学生，在创业策划能力培养的基础上，不断的强化自身能力，经过一年左右的创业摸索实践，部分学生已经成功的创立了自己的电子商务运行公司，且市场发展态势良好，具有广阔的发展前景，而且其业务也在不断的拓展之中。总的来说，学生创业策划能力在网络营销教学中的培养产生的社会价值在于：学生创业策划能力的奠基，创业环境的良好、学生创业技能的锻炼提升，学生自身奋斗的结果，推动网络营销，即电子商务综合性应用人才培养的顺利开展，全面提升学生的综合素质，带动创业的顺利进行和发展，为国家建设贡献力量，同时，为我国的教育改革提供一定的参考，推动教育改革的顺利实施，保障人才后备之源，缓解学生的就业压力，为和谐社会的构建做出应有贡献。

3 结 语

学生创业策划能力在网络营销教学中的培养是一项长期而艰巨的任务，在整个教育改革体系之中，具有重要的、不可替代的位置，能全面提升学生的创业能力，从而缓解就业压力，为了有效提升学生创业策划能力在网络营销教学中的培养效率及质量，需要在强化学生的创业实践技能的基础上，尽可能提升教学内容的实用性，丰富教学方法，提升教学评价体系的开放度，尊重学生的学习意愿，全面指导学生树立正确的创业观念，逐渐培养学生的创业策划能力，并做好创业风险的防范工作，从而提升创业的成功率，为构建和谐社会贡献力量。

主要参考文献

[1]周迁云.在网络营销教学中培养创业策划能力的实践[J].科学咨询，2008（2）.

[2]白燕，王维新.高职专业教师在教学中的创新与创业教育[J].继续教育研究，2011（1）.

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一、项目背景

我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。XX年我国禽蛋 产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17.9%，其集约化程度达30%；XX年，我国禽蛋总产量为2570.4万吨，人均占有量为18.13公斤；XX年我国禽蛋产量为2560.7万吨，占世界总产量的43%，人均占有量达 20公斤。自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来，已连续20年保持世界了第一产蛋大国的地位，人均占有量也大大超过了世界平均水平，禽蛋的消费也超过了世界平均水平。蛋品工业在我国工农业生产中开始扮演着重要的角色。我国人均蛋品占有量达20公斤；而我国禽蛋加工却仅占蛋产量的0.2%，出口量占产量的2%。作为世界上最大的蛋品生产国，中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大差距。

世界上加工鸡蛋的历史已有130多年，生产总量在75万t以上，主要生产国为美国、英国、加拿大、日本、法国等国家，生产能力约占总产量的2／3。发达国家蛋制品的比重已达20％-25％，品种多达60余种，将来其蛋制品的比重将提高到50％，对鲜蛋和蛋制品的要求也更加严格，并在饲料、添加剂、蛋黄、蛋壳色泽及包装形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消费。

中国的鲜蛋消费占到蛋品产量的90%以上。目前，中国蛋品深加工企业不到400家，大部分企业都在初级加工后就上市销售，有的甚至不加工就销售。以我国山西省和位于中国东北地区的黑龙江省为例，一年能产鲜蛋约200万公斤，但几乎没有一家深加工企业，大部分是以鲜蛋的形式销往外地，产品附加值几乎没有。我国的蛋品加工业，大多是从家庭的、手工作坊式的小企业发展起来的，人员少，规模小，力量弱，经不起风吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企业面临了灭顶之灾。

蛋品的加工必须走出传统。蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环。鸡蛋的医药和食用功能有很深的值得研究的东西，就连蛋壳目前都已开发出多种高附加值有营养的产品来。蛋品业内应清醒认识，传统工业可以单枪匹马地去干，而现代工业必须按系统、靠先进技术和深入、广泛的合作来开发和实施。蛋品企业的发展有两个关建点：一是高新技术，二是拓展新的消费市场问题。通过高端技术，带动高端市场。通过高质量的产品，创出企业品牌。要选中蛋制品现代化生产方向，大力推广高新技术。在市场经济中蛋制品加工业只有在研究市场基础上，采用新技术才能获得新起步。

蛋制品主要应用领域:

一、食品工业配料。鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特性，称之为食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷冻食品、面制品、肉制品、膨化休闲食品、高档糖果等产品的理想原料和添加剂。各项指标均达国优，具有保质期长、易贮存、使用方便等特点，是工业化食品理想的合作伙伴。食品工业使用的鸡蛋是不可以用生鸡蛋直接打入的，而是要使用专业蛋制品企业生产的产品。这里面存在一个食品安全问题，因为鲜蛋携带有沙门氏菌，再加上运输等过程的层层污染，在磕开蛋壳取用蛋液时，就可能污染蛋液。因此，仅是一个清洁、无菌取蛋液的环节，在食品工业就形成了一个专业产业。据了解，巴氏杀菌液体蛋制品在澳大利亚、欧洲、日本和美国已经占鸡蛋产量的30%-40%，虽然中国是鸡蛋产量、消费量最多的国家，但这一比例却不足1%。利用鸡蛋的乳化性，可加工蛋黄酱，色拉调味酱、汁、冰淇淋等。利用鸡蛋的热变性及凝固性，在火腿、腊肠、鱼糜制品等的生产中可用作黏结剂、面类的增强剂、食品的脱水防止剂。如今一些方便面厂家已开始利用鸡蛋这一特性增强面的弹性和韧性。另外，利用蛋白的胶着性，在鱼糜制品中能保持水产品的原有风味，用于畜禽肉食品可改善其弹性及质地。同时用在糕点、饼干、面包、面条及冷饮制品等食品的配料中，起调味、发酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黄粉是将蛋白和蛋黄分开，可适应不同产品的需求，至于生产白煮蛋，嫩蛋黄还是硬蛋黄可以根据客户要求煮出来，然后去膜、去壳、切开、包装，成品出厂。

二、式餐饮连锁店的发展为蛋品加工业提供了空间。同时宾馆后厨、单位中的食堂等也是重要的用户。

三、方面具有广泛的用途。禽蛋中的许多生物活性物质或有效物质其价值极高，在医药、临床医疗、营养、化工、生物、美容等领域发展的空间很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特异性抗体(igy)因子的分离与提取。采用发酵工程技术加工生产肽饮料；生产具有独特风味的休闲食品—铁蛋、加碘蛋、鱼油蛋、浓缩蛋液、冰蛋等系列产品、低胆固醇蛋液、鸡蛋蛋白多肽产品等。更为重要的是，目前利用分子生物学的转基因技术生产功能性产品，在国际上受到极大的关注和重视。这类技术的成熟也将带来巨大的经济效益和社会效益。比如鸡蛋里还能提取出护肤品和减肥药的蛋白等。又如，"蛋黄精”是从蛋中抽取的精油，具有蛋黄的成分、色泽、香气和营养，呈油状，装入胶丸，其胆固醇只有鲜鸡蛋的1／30，被列为健康食品类，每天吃3颗胶丸就等于3枚蛋黄的营养。台湾开发的蛋黄精是采用低温瞬间薄膜浓缩技术，加热时间短，能保存蛋黄的香味和绝大部分的卵磷脂营养，食用效果好。当今，一种可以从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，被称为和蛋白质、维生素并列的第三营养素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝脏保护神，糖尿病患者的福音，能有效化解胆结石，而且是胎儿、婴儿神经发育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤，可预防老年痴呆症的发生，是良好的心理调和剂。卵磷脂的开发为鸡蛋的开发利用又开辟了一条新路，也为鸡蛋开发和科技的结合找到了新路。同时分别对蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄进行深度开发，研制成蛋黄油、柠檬酸钙等制品，可广泛用于医疗、保健、美容食品等各个领域。

当前鸡蛋利于健康新说如下:

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果

4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。

6、蛋黄中含大量叶黄素，对预防视网膜色斑褪化有重要作用。

7、鸡蛋被用于制作多种抗病毒疫苗的培养基。

8、蛋黄有益于皮肤保养，因此蛋黄已经被添加到洗发露、护肤膏和其它化妆品中。

9、从鸡蛋中可分离的多种病毒抗体。

四、级精细饲料中配料。利用蛋壳等可开发出多种高附加值有营养的产品。

如此广阔的空间，对我国养鸡的农民，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业不但带来了商机，也提出了挑战。我们的农村产业化也在走着和国际接轨的路子，既然蛋制品是大势所趋的潮流，那么我们企业的经营战略、投资战略等是否也应顺势而动呢?是否也要和国际接轨?，公司加农户的模式是不是也要增加一些国际前沿的意识呢？科技含量高的农村产业化才是农民增收和企业获利的关键之重。

目前，蛋制品消费持续增加，这种趋势已提醒人们：蛋制品的深加工前景十分广阔，中国的蛋制品行业已被逼进了需要快速崛起的境地。另一个启示就是，随着产业分工的越来越细化，需要有不断别出心裁的创意来支撑企业的发展和积累个人的财富。

传统的吃鸡蛋法，谁又能想到仅仅是打鸡蛋就蕴含着如此巨大的商机呢？在此引用所谓富人哲学:不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全国人民不能在吃一个蛋（即无加工鲜蛋），而是要吃上不同味道、不同营养的蛋。

二、指导思想

与其说是鸡蛋，确切地说应该是打开鸡蛋，将鸡蛋液制成液体蛋制品。就是人们最熟悉的打鸡蛋这个环节，却能做出了一个利润丰厚的黄金产业。

鸡蛋要按国际通用标准巴氏杀菌法消毒，而后用先进的工艺制成液体蛋。液体蛋不仅拥有鲜蛋所有的营养机能，而且拥有比鲜蛋更高品质、更便捷、更安全的特性，因此其成为需求最多的工业蛋制品原料。而这一产业在我国基本属于空白状态。

不要小看打开鸡蛋取蛋液这个环节，这个产业的科技含量却很高。从原料蛋选择蛋壳的清洗、消毒打蛋、去壳过滤预冷杀菌冷却包装，这一系列的工艺流程，全是在高科技、全自动的过程中完成。严格的生产质量标准、全不锈钢的流水线设备、一尘不染的生产车间，经严格培训的操作工人、专家级食品技术人员。这一切才能保证生产出一流的安全、可靠产品。从饲料原料的无药残污染到生产过程的安全、甚至要延伸到禽 蛋产品加工领域，避免重金属、有害添加剂及微生物的新污染，保证在进入消费阶段的无毒、无害和 优良的品质。因此，禽蛋类产品从原料、专业生产、加工到消费的全过程控制是一项系统的工程 ，每个环节都不能出问题。这需要科学技术和全程的质量管理加以保证。

a、液体蛋可加工成食用性产品和非食用工业品。以下可用于食用性产品:

1、100%全蛋液。

2、蛋白液、蛋黄液等。

3、蛋白粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥的条 件下，使蛋液中的大部分水分脱去，制成含水量为4.5%左右的粉状制品。目前常用的脱水方法有离 心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种)。

4、 白煮蛋，分剥皮去壳全蛋、分半切蛋、切块鸡蛋等。

5、专用蛋粉，烹饪蛋粉、发酵蛋粉、速溶蛋粉、糕点用蛋粉、 冰淇淋专用蛋粉等。

b、本计划书实施生产的产品如下:

一、巴氏杀菌全蛋液 (适用范围：焙烤、餐饮和食品工业，可用于派、面条、饼干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品开发)。

二、巴氏杀菌蛋白液(适用范围：焙烤、餐饮和肉制品工业。建议用量：每100克蛋清液相当于3只鸡蛋的蛋清)。

三、巴氏杀菌蛋黄液(适用范围：冰淇淋、蛋黄酱、色拉、面条以及其它蛋黄类制品的开发。建议用量：每100克全蛋液相当于5只鸡蛋的蛋黄)。四、定制产品（可根据需要添加）(适用范围：焙烤、餐饮、肉制品、面条、饼干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黄酱、色拉以及煎蛋等食品开发。建议用量：根据客户需要)。

五、专用蛋粉。

将鸡蛋这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱的多种蛋制品。这是目前在我国鸡蛋供大于求严峻形势下，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业应看到和发现的市场带来新的亮点和卖点及机遇。它不是所谓超前的产品，而且更贴近市场。其产品一旦进入市场更易于被市场接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。

经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出一整套先进和完整的蛋制的加工技术和工艺。使用专门的蛋品机械设备，不仅取代了人工极其繁琐程序，同时还可以随意按市场需求和时间的先后顺序生产所需品种。因此，产品一经上市定会受到了消费者的青睐。确实是企业和个人投资者值得投资的好项目。

此项目研发，充分考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，此项目技术可不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给市场带来不少的惊喜。

三、资金投入

总投资:600万元 (固定资产：人民币400万元)。

四、主要任务和步骤

(一)筹备组建企业，从筹备到试产6-8个月。

(二)可分期、分批投入资金、人员等。

(三)做市场应注意的问题(建议)

1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。

2、协调好商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。

3、逐步推广市场，扩大市场份额(占有率)。

4、逐步树立品牌和企业形象。

5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。

五、效益分析

(一)年产量：约8000吨。

(二)投入产出比约1：5.5。

(三) 投资利润率约25%。

六、风险预测

此项目属于现代食品工程高新技术。固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快。

七、产品发展设想

1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。

2、以上所述产品系面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。

3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化，从而形成强有力的市场冲击力，并可获得丰厚利润回报。