水产市场需求范文

时间:2024-01-29 17:59:53

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水产市场需求

篇1

1合山市水产养殖现状及存在问题

本市现有养殖水面457hm2,其中池塘181hm2,水库265hm2,“十五”计划以来,本市的水产养殖业得到了较快发展,水产品总产量自2001年的580t提高到2005年的724,t以5%左右的幅度逐年递增。一些新的养殖模式如网箱养鱼等在本市从无到有实现零的突破,休闲渔业陆续出现成为本市水产养殖业的一个新亮点,这些新技术新模式的推广应用促进了本市水产养殖业的新发展。但在新形势面前,本市的水产养殖业仍然存在许多问题,值得深思。

1·1养殖模式单一,生产经营分散

没有根据客观条件选择适宜的养殖模式,零星水面多,养殖规模小,一些池塘还停留在粗放滥养状态。生产效率低,成本高,信息不灵,产品开发能力和竞争能力弱,难以适应市场多样化、优质化、专业化的需要,严重影响本市水产养殖业整体实力的提高,对于发展具有本市特色的、优质的、名特优新稀水产品有一定困难。

1·2优良苗种覆盖率低,种质退化问题突出

目前,本市的水产养殖品种单一,并日趋老化,布局规划不合理,水产苗种严重缺乏,苗种大部分以外调为主,种苗质量难以保证。

1·3常规养殖多,特色养殖少,产品的市场竞争力不强

本市的水产养殖至今仍沿袭传统的生产模式,大都以常规鱼类养殖为主,名特优养殖很少,如虾、蟹、龟等颇受消费者欢迎的名特优品种养殖缺乏,无法满足市场需求。养殖者普遍缺乏按市场调整生产的能力,以致品种单一、品质不优,与发达地区相比,差距很大。

1·4科技服务薄弱,渔民养殖技术缺乏,科技含量低

目前,全市只有专业技术人员3名,乡(镇)水产技术推广机构没有科技人员。养殖者的渔业生产技术普遍较低,缺乏现代渔业所需的高新技术知识,淡水养殖基本上处于资源型渔业状态,生产力水平低。此外,淡水养殖的增长对资本和劳动力投入增加的依赖程度在50%,而发达地区仅为20%左右,导致生产成本高,大大削弱了水产品市场的价格竞争优势。

1·5基础设施滞后

目前,不少养殖水面逐渐变浅,排灌设施欠缺,机械化程度较低,基础设施严重滞后,苗种体系、病害防治体系、市场体系几乎没有建设,水产饲料和水产品加工等配套毫无发展,成为制约本市水产养殖业发展的瓶颈。

2发展本市水产养殖应采取的对策

2·1探索并推广适合本市水产养殖业的生产模式

本市有水库11座,其中比较适宜网箱养鱼的只有怀集水库,但这几年来,部分水库相继出现网箱养鱼,由于面积小,水位变化大,枯水期不能正常保水,一些小型水库还出现干枯,故这几年的网箱养鱼成效不大。所以要选择合适的养殖模式,对于如南洪、独山等水库,水面不大,可选择立体养殖;对于如怀集水库的,水面稍大,有一定水流,可选择适宜的河段进行网箱养鱼。合山地处桂中,有30km左右的红水河流经本市,待桥巩电站建成使用后,本市的河段水流减缓,水深增加,水面扩大,到时可进行一定规模的网箱养殖。对于生产经营分散,养殖规模小这一点,进行相对统一的基础设施建设,品种更新、科技推广,形成规模经营、批量生产,使单位渔户以水产养殖协会的形式出现在市场上,便于养鱼户统一购种、统一管理、统一销售,形成贸易优势,提高市场占有率的竞争能力。另外,大力推进产业化经营,引进一些具有技术、资金等方面优势的外地老板,给他们提供一系列的优惠政策,扶持他们进行大规模养殖,逐步把小规模向大规模生产转变。

2·2整合资源配置,调整养殖结构

本市水域广阔,自然条件好,但养殖品种单一,品质不优。针对这一点,优化资源配置和生产要素组合,建立符合本地客观实际的特色产业,使渔业结构调整适应市场需求。

(1)优化养殖布局。从有利于综合高效利用的原则出发,确立比较优势强的主导产业,对那些可与“洋货”抗衡的实力型水产品如:建鲤、罗非鱼、斑点叉尾鱼回等,实行重点扶持、优化发展;对于那些无优势可言、竞争力弱的水产品如鳙、鲢等,应适当削减调整,以腾出资金支援发展竞争力强的优势产品,形成一村一品、一方一业的养殖特色。具体而言,池塘水面可以生态渔业、观赏渔业、名特优水产为主,建立优质、高产、高效的养殖基地,水库可以移植和增殖名贵经济鱼类,提高水库的养殖产量和效益。

(2)优化养殖品种。坚持以市场为导向,实施名牌战略,组创名牌产品,加快品种更新,提高良种覆盖率,并大力发展名特新稀品种养殖,不断推出大批适合市场需求的高档优质水产品,重点发展虾、鳖、泥鳅、鳜鱼、本地胡子鲶、黄鳝、青鱼、鲶鱼等深受消费者青睐的淡水名特优水产品。

(3)优化养殖方式。用现代技术嫁接于传统养殖业,依靠科技进步与创新,发展集约化养殖。当前,主要推广80∶20的池塘养殖模式和小体积网箱名贵水产品养殖技术。

(4)优化养殖环境。大力推广健康养殖技术,提高集约化和现代化水平,改善养殖环境,减少病害发生,加强整个养殖过程的质量管理,确保最终产品的质量。

(5)充分利用合山电厂冷却水资源,大力发展罗非鱼常年养殖。

2·3加强水产养殖技术推广体系建设,加大先进技术的推广应用力度,提高水产养殖业的技术含量

(1)充实水产养殖专业技术队伍,增编增员,确保高新养殖技术有较强的推广队伍。

(2)加强与水产养殖发达地区同行业及各高校之间的交流与合作,派专业技术人员到水产发达地区学习考察,引进先进的养殖新技术、新品种,提高整体科技水平,降低生产成本,增加产品的市场竞争力。

(3)增加科研经费投入,建立一支科研队伍,加强以生物技术、信息技术为主的高新技术研究,扩大科技储备、科技开发和先进适用技术的推广。

(4)建设水产良种繁育场,做好水产良种的选育,解决渔民购种难的问题。

2·4加大政策扶持力度,加强基础设施建设

篇2

一、生产总体情况

今年上半年沿黄灌区水源供应充足,绝大部分养殖场渔业用水补水情况良好,没有因水量问题影响鱼苗种放养。各养殖场区水量充足,水质清新,特别是乌梁素海由于去年引黄入海,今年开冰后水质明显好转,为恢复经济鱼类资源,发展水产、水禽养殖,提高水生经济植物产量和促进生态渔业的发展创造了很好的条件。 渔业生产经营走势:受水产品市场购销旺盛影响,养殖面积扩张,鱼种销售顺畅,无压塘现象,苗种数量急增,成鱼市场需求量大,但由于去年商品鱼压塘量少,绝大部分需从外调,名优品种量多,但价格贵,水产品市场供应总体丰富。在养殖品种方面,名特优种类如团头鲂、大口鲶、乌鳢、斑点叉尾鮰、黄河鲶、银鲫、高背鲫、河蟹等养殖比例增大,特别是沿乌梁素海周边,河蟹、乌鳢养殖发展迅猛。同时,各地在生产经营上改变以往春放秋捕集中上市的模式,尽可能地做到轮捕轮放、均衡上市,有条件的地方利用温棚等设施反季节上市,以取得良好的生产效益。

二、责任目标落实情况

2008年自治区渔业局下达渔业生产分解任务为:水产品总产量达到10800吨,其中名优产品产量1550吨,养殖产量要求达到7700吨,鱼种生产总产量1550吨,池塘名优水产品养殖推广面积5000亩,河蟹养殖技术推广面积10000亩,实现渔业总产值8800万元。为全面落实和完成任务分解目标,水产站根据各旗县区实际情况的汇报进一步下达落实了生产分解目标任务,并要求各旗县水产部门组织科技人员深入生产第一线,了解情况,解决好渔业生产中可能出现的问题,认真抓好各项生产任务的落实,市水产站领导带领业务人员巡回各养殖场点进行监督检查各项生产任务落实情况。据上半年统计数字表明,各地渔业生产运行良好,各项生产指标有望超额完成。另外,由于渔民法律意识逐渐增强,养殖证发放工作在有条不紊运行中,办理养殖证非常踊跃,到现在为止,持有养殖许可证的养殖户已达85%。

篇3

一、中国水产品出口现状及趋势分析

全球经济在走出低谷后,经济衰退的现象已经减弱,但是整个经济复苏的形势却不太乐观。在2015年世界水产品出口需求下降的大环境下,中国水产品出口总量出现下滑。

(一)水产品出口现状分析。中国水产品出口总量较高并且逐年上升,出口量增长有放缓现象。2015年中国水产品出口总额为203.33亿美元,同比下降6.29%。说明整个国际市场确实在萎缩,并且已经开始出现需求疲软的状态。而这种现状并不是短时间内就可以恢复的,需要一段时间的贸易停歇才能再保持稳定。

(二)水产品出口趋势分析。人工养殖的海水产品总量的增长趋缓,鱼类海水产品的产量比较稳定。有相似趋势的贝类产品、虾蟹的产量无明显变化,其他海水产品有下降的趋势。水产品的供给往往是跟随市场需求而变化的,因此2006~2014年的国际市场需求总量虽然在上升,但是整体的发展速度却在下降。

二、重视可持续发展,推进水产品出口贸易健康发展

(一)影响水产品出口的因素分析

1、水产品生产成本持续提高。我国的劳动力所具有的廉价优势难以继续保持,如今中国的很多制造业务已经转移到了印度;由于国际汇率的变动以及国内部分资源的匮乏,国内原材料的价格也在上升。因此,人工成本加上材料价格的上升,影响水产品出口定价。

2、国际市场对水产品需求下降。日本、美国、韩国等国家对中国水产品的需求下降,而东盟的市场还有可拓展的空间。这一现状放缓了经济增长的速度,使经济的发展更加稳定;利用这一段时间可以留给产业更多喘息的余地,也留给水产品一段可生产繁殖的空间,以促进可持续发展。

3、出口结构不合理,水产品部分种类供给过量。中国出口企业不具有长远发展的战略目光,水产品的供给完全依靠需求控制,地位相对被动。这便导致了中国水产品出口结构的不合理,个别品种供给量被迫调低。对虾、淡水小龙虾的贸易出口额均有大幅度下降。(表1)

(二)中国水产品出口贸易存在的问题及危害

1、过度捕捞,水产品种类退化。过度捕捞将会导致大部分渔民失业,部分水产品逐渐消失,整个地区经济也严重衰退,严重影响到地区甚至国家的可持续发展。中国政府通过管制渔具、提供补贴等方式,改善渔民的生活水平、控制过度捕捞。现代渔业捕获的海洋生物的数量已经超过生态系统能够平衡弥补的能力范围,最终结果是使整个海洋系统生态退化,危害可持续发展。

2、捕捞濒危物种,违反国际法。近海可打捞的海洋生物已经越来越少;临近海域进入休渔期,渔民为了额外的收获出海打鱼。渔民的足迹已经越来越贴近国家边界,如在黄岩岛秘密捕捞龙虾、石斑鱼、巨蜯等价格高昂的海洋生物已经触犯了法律。渔民的违法行为将会受到不同程度的惩罚,打击了渔民从事渔业生产的积极性,进而影响整个产业的可持续发展。

3、水产养殖违规操作,破坏土壤环境。伴随着国际市场对水产品的强劲需求,沿海的树林被开发成鱼塘,养殖所用的盐水使土壤盐碱化,加上其他的化学污染,导致海洋环境逐渐恶化。另外,由于过分提高养殖的密度、使用违禁的药品或者激素,中国出口的水产品难以达到进口国的指标要求,影响着水产品贸易的出口,继而影响以后的可持续发展。

4、海洋资源争夺,危害国家主权。海洋资源及其他自然资源的争夺不仅危害国家的主权和,也反映过度开发对生态的破坏,继而影响整个世界的环境和可持续发展。

(三)可持续发展条件下中国水产品出口SWOT分析

1、进行SWOT分析的目的和可行性。中国水产品出口的增加为企业的生存、经济的增长带来了机会,但是大力发展水产品出口的产业对中国沿海的生态系统及中国的长远发展产生了威胁。SWOT分析法可以用于分析内外部环境对中国进出口贸易的影响,提出对策削弱影响,鼓励企业建立可持续的发展战略,延长企业的寿命。

2、中国水产品出口SWOT分析(1)优势与机会。从事水产品生产加工的企业需要用到大量的人力,而中国的劳动力成本较低,并且水产品出口的地区多为大省,人口数量比较多,因此利用这一优势能更好地促进水产品出口企业的发展。中国水产品出口总量一直居于世界第一位,为了鼓励这一产业保持优势,政府颁布了一系列扶持政策,以减轻出口企业的负担,创造更好的发展环境。

(2)劣势与威胁。出口的产品多为对虾、冻鱼等,出口产品种类单一将会使得国内产业一段时期无力供应,且出口的初级产品附加值低,影响了企业的可持续发展。中国的劳动力成本正在上升、优势正在减弱,企业可获取利润的空间被迫缩小;同时,中国的进出口企业正面临着如印度等发展中国家的竞争威胁,很多业务和订单被争夺,水产品出口的威胁正在逐步显露出来。

三、实现水产品出口可持续发展的建议

(一)提高水产品生产商的人均素质。现代渔业的从业人员存在受教育程度低、专业知识缺乏的问题,整个技术相对落后。捕捞生产是在不了解鱼类生命周期、没有最高产量限制的条件下进行的,因此在没有理论指导的条件下所进行的生产经营活动也必然是盲目的。因此,提高中国水产品供应商的素质,加强渔民的受教育程度可以有效放缓无节制出口的步调,使其不为短期利益牵动,进而促进水产品出口的可持续发展。

(二)调整和平衡出口水产品的种类结构。调整中国水产品出口结构是促进贸易发展的关键所在。目前,中国罗非鱼、对虾的国际市场需求量有下降,那么对于之前在国际市场上供不应求的商品可以利用市场疲软的时期及时平衡产量,促进生态环境的恢复,给予其生长和繁殖的时间。保证之前被过度捕捞或者养殖的鱼类等产品进入新的生长周期,以起到对生态的修复和长远发展的目的。

(三)加强政府对水产品质量与来源的管制。水产品在国际市场上存在供不应求的现状,从事水产养殖行业者和临海渔民都通过如过度捕捞、违规激素药剂养殖等手段满足市场需求,此类做法严重危害了中国水产品质量,迫使中国水产品出口贸易发展止步,因此加强政府对水产品质量与来源的管制是促进出口可持续发展的重要方式。

针对养殖过程中使用激素等违反相关食品安全法的现象,需要更多的法律支撑政府执行管制权力,从而在根源上解决质量上存在的问题。为预防政策实施效果层层减弱的状况,中国政府赋予地区政府的执法权力并加以严格监督,将会成为管制的有力手段。

(四)推动渔业养殖规范化。当下,养殖的鱼类占全球海产品消费的50%。联合国粮农组织表示,截至2030年,在不耗尽海洋野生物种的前提下,水产养殖业每年需额外供应6,200万公吨海产品以满足日益增长的需求。

水产养殖规划可以降低水产养殖和水环境之间的不确定性、减少水产养殖活动的外部不经济性、提高水资源的利用效率,对中国水产养殖的可持续发展有重要作用。美国夏威夷海洋技术公司推出的符合可持续发展理念的“海洋圈”,可自动对系统内的鱼进行投食。所以,能够允许自然过程的发生,提高鱼类健康状况并加速其生长。

篇4

一是具有比较性。这是“洼地效应”的核心特征,是开展经济活动的基础,更是抓好产业布局的关键,决策群体可以通过不同区域之间的区位、交通、资源、人才、技术、政策等因素的比较,根据需要做出适合产业发展的最佳组合。二是具有趋向性。趋向性即是一种形象性的概括,也是遵循市场规律的体现,市场在资源配置过程中,由于供需、成本、政策导向、资源开发等关系的作用下,引发资本流向发生改变,形成新兴的产业集聚鄂尔多斯的羊绒、镜泊湖旅游、深圳特区都是“洼地效应”的趋向性体现。三是具有周期性。洼地效应也是一个历史发展过程,有其产生、发展、壮大、消亡的客观规律,起始“洼地效应”不是那么,伴随着“底层”设施建设、各项规章制度制定,“洼地效应”才会慢慢显现出来,随着资金、技术、劳动力的不间断流入,市场开始饱和起来,对外依赖开始加大,竞争逐渐严重,“洼地效应”逐渐消失,也跟水流一样,随着位势的降低速度不断趋缓。

2.八五五农场创造“洼地效应”的比较优势

前面我们从理论层面对“洼地效应”进行了简要分析,在汲取科学发展要素的基础上,下面我们以发展水产养殖业为重点,分析八五五农场产业发展的潜力和优势。

2.1区位优势

八五五农场,隶属黑龙江农垦总局牡丹江管理局,位于密山市境西北部与宝清县、七台河市交界处。场部距密山市区60里路程。结合自然条件下的地理环境和发展乳肉禽蛋产业的区位要求,八五五农场具备了发展水产养殖的区位优势。

2.2设施优势

场区内有小的河流5条。北为挠力河水系的上、中游,南为穆陵河水系的上游金沙河、小裴德河,还有沟壑水线密布全场。总长度954千米,流域总面积760平方千米,流径总量1.25亿立方米,水域450公顷,占总面积的0.8%。场内已建数座水库,一是金星水库,库容三百六十万立方米,可以灌溉稻田200公顷;另一座是红星水库,库容九百四十万立方米,水面300~400公顷,可灌溉水田470公顷,有抽水站一座,可灌大田270公顷。另有育红、金沙、青一、新西河水库。形成了干、支、斗、农、毛配套齐全的立体化水利灌溉格局,辐射全场6个管理区,24个基层作业站,目前完善的灌渠设施系统是农场发展水产养殖的特有优势。

2.3存续优势

所说的存续是指农场区域内存在经营的水产养殖基地和废弃续留的养殖基地,据畜牧水产部门统计,全场现有大小鱼池52个,其中经营性鱼池24个,续留性鱼池28个,其中第二管理区的笨养活养鱼基地占地5公顷,第四管理区的水汪汪水产泥鳅养殖基地占地4.7公顷,原东灌渠废弃引渠待养殖水面达到7公顷,这些存续养殖场是农场重新规划和打造水产养殖产业的基础。

2.4市场机遇优势

目前,农场水产养殖相比水产养殖先进地区仍处于相对落后阶段,全场渔业年总产量36吨左右,仅占市场的16%以内。据调查牡丹江垦区渔业也处于起步阶段,产量远远满足不了人们消费需求。随着经济发展人们对水产品的需求量越来越大,特别是水库地产鱼类,近年来价格一直居高不下,兴凯湖鲤鱼价格从前几年的每斤80元飙升到现在的每斤200元以上由此可见水产养殖的前景巨大。

3.发展水产养殖产业的定位思考

“洼地效应”是在基础产业比较优势凸显的基础上形成的资本集聚过程,对于八五五农场来说江水养殖产业尚处于初级开发阶段,但是从比较优势上分析,农场已经具备了创造洼地效应的环境和条件。

3.1发展网箱养鱼

即利用境内河流沿线水流平缓、水质清新,使用网箱进行鱼类饲养。

3.1.1可行性分析

一方面,主要由于水本身的流动再加上鱼类的活动具有类似流水池的特性,箱内外的水质不断更新推动溶氧和饵料持续得到补充,代谢物和残饵时排出箱外,箱内水质始终能保持良好状态。另一方面,网箱把鱼类限制在有限的空间内,避免凶猛鱼类、风浪的危害和侵袭,能量消耗低,营养积累增加,利于生长和育肥。容易控制凶猛鱼类的危害和竞争者的威胁,存活率高;容易捕捞,商品率高,经济效益好等特点。

3.1.2效益评估分析

我们在对密山市网箱养鱼科技区多年的实践看到:100平方米的网箱养鱼产量,和25亩池塘养殖量相同,1个工人可以管理3-4个网箱正常生产运行,而一个20亩的池塘至少需要3个工人。从下面分析的数据来看,在在正常生产和正常销售的情况下,每个网箱效益计算如下:在2014年1个网箱数产量达到2400千克,成本为3.1万元,总产值为16.8万元,纯利润就达13.7万元。排除非可抗自然因素外,每个网箱的年利润相当于种植16-18公顷水田,以八五五农场200个可扶持的低收入的家庭计算,人均1个网箱,可以实现3000万/年的增产,数量变化可导致几何数增长,网箱养江鱼的前景非常可观。

3.2发展泥鳅养殖

即充分利用闲置的沙坑、洼塘和稻田定向养殖。

3.2.1可行性分析

一是从需求角度上看,因为泥鳅的营养和药用价值非常高,拒不完全统计,国内市场需求量每年达到30-40万吨,主要消费国的韩国和日本每年需求量也在30万吨以上,但目前国内市场供应量不到40%,出口量更是有限,由于污染、过度捕捞等因素加速了国内外对泥鳅的需要,据水产专家介绍,淡水养殖的泥鳅有着非常广阔的发展前景;二是从资源条件上看。八五五农场得天独厚的水田优势,适合发展稻田养殖和洼塘养殖,辖区内河流水里拥有大量的天然泥鳅,就可以得到免费的泥鳅鱼苗,而且天然的鱼苗适应能力强,成活率高,大大降低了养殖成本。

3.2.2效益评估分析

一是稻田养殖,据水利部门调查显示:稻田养泥鳅病害少、省工省饲料,有利于管理,综合效益高,水稻、泥鳅互生一举两得,每亩稻田可产泥鳅50斤左右,去掉成本,产值在200元/亩,以全场水田计算,每年直接增收近五千万元。二是洼塘养殖,即采取专业化、规模化养殖的模式,据畜牧水产部门提供信息,全场现有适合定点养殖的洼塘50余处。

4.形成水产养殖

“洼地效应”的潜在要求前面我们综合分析了八五五农场创造洼地效应的比较优势和布局产业的客观条件,但是能否形成这种效应使之达到最大化的效果,笔者认为还需在产业延伸配套上做好准备工作。

4.1完善的仓储设施

这是水产养殖的必备条件之一,水产品具有流动性、保鲜性、季节性强的特点,所以具备“夏保鲜、冬冷藏”的库藏设施能够使经营者在开放的市场条件觅寻良机获得最大收益。

4.2完善的运输设备

随着生活水平的提高,人们对食品安全的高度重视,餐饮市场对水产品的质量要求提高,保鲜运输已经成为水产配送的重要环节,所以对于水产养殖产业具备与仓储配套的配送运输设备成为必要条件。

4.3完善的加工体系

篇5

蔬菜行情:本周,蔬菜日均成交量3500吨,叶菜价格小幅上涨,其中有5种菜价上涨。

价格涨跌:上涨的品种有:安徽的大白菜(0.60元/500g )、四月青(1.60元/500g)、菠菜(1.20元/500g)、青蒜(2.80元/500g)、黄瓜(3.20元/500g);周环比分别上涨:35%、23%、12.5%、40%、39%。西红柿、土豆、洋葱等受监测的24种蔬菜价格没有太大波动。

行情趋势:本周,蔬菜市场交易明显攀升,叶菜价格小幅上涨。一是长途调运菜交易活跃(占整体交易的70%以上),价格波动不大;二是雨雪天气地产菜上市量相对减少,部分叶菜价格较雪前小幅上涨。主要原因:雨雪天气对叶菜采摘、运输不利,加上气温偏低,叶菜作为烫菜类,需求量增加。预计,近期整体菜价波动空间不大。

本周市场销售量前10位的蔬菜分别是:大白菜、精品蔬菜、土豆、青椒、莴笋、西红柿、平包菜、花菜、洋葱、胡萝卜。

水果行情:本周水果市场日成交量850吨,果价平稳。

行情分析:本周,受雨雪天气影响果品交易较上周小幅减少,整体果价平稳。一是受天气影响,柑橘类水果(如砂糖橘、沙田柚、脐橙等)销售均有不同程度的减少;二是大宗及精品水果销售平稳。预计,随着春节到来,果品储备量、交易量将迅速放大。

本周市场销售量前10位的水果分别是:蜜橘、苹果、梨子、脐橙、西瓜、香蕉、沙田柚、精品水果、水果百货、哈密瓜。

粮油行情:粮油市场日均交易量达1400吨左右,整体价格稳定。

行情趋势:本周,粮油市场交易平稳,总体粮价波动不大。一是各种米类(粳米、杂交米等)储备充足,价格稳定;二是各种食用油、面粉及杂粮价格平稳。预计,近期粮油价格将保持平稳。

水产行情:本周,水产市场日均成交量800吨,量、价平稳。

行情趋势:本周,水产交易稳定。一是各种淡水鱼类交易平稳;二是虾类及特水鱼类将维持价高量少的现状。预计,随着节日的临近,各类水产品价格将保持目前水平。

畜禽肉类市场行情: 本周,畜禽肉类市场日均交易量近360吨,价格周环比持平。

行情趋势:本周,畜禽肉类市场交易平稳(其中白条猪肉交易量略有减少)。主要原因:目前腌腊制品已接近尾声,市场需求明显减少。另外,牛羊肉交易正式进入销售高峰期,日均成交量近40吨,整体价格波动不大(牛肉批发价:25.0-28.0元/500g,羊肉批发价:23.0-24.0元/500g)。预计,后市牛羊肉价格仍将保持高位平稳运行。

禽蛋市场行情:本周禽蛋市场量、价稳。

篇6

肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴的三文鱼,一向是高档水产品中的抢手货,但市场上这种价格昂贵的冷水型鱼却基本上都是进口的,国产三文鱼难觅踪影。国产人工养殖的三文鱼鲜活度好、价格便宜,按理说应该具有很强的竞争力,但市场上其销售数量、销售范围及市场信誉度上却都不敌国外进口货,原因何在?

天津市一家水产养殖公司负责人介绍,2011年,他们看上了国内市场对三文鱼的需求量很大的商机,进行三文鱼人工养殖,经过3年的试验养殖,获得成功,年产量达到1万多公斤,但经济效益不是很好。饲养三文鱼需要专门的饲料,而国内没有,需要进口,每吨价格高达3万多元,再加上温室内水温要恒定在16摄氏度左右,造成三文鱼养殖成本较高。虽然养殖成本高,但市场售价却比较便宜,每公斤只有80元左右。而市场上销售的进口三文鱼每公斤售价则高达200多元,在一些高级料理店,挪威冰鲜三文鱼价格更高,是国产三文鱼的4到5倍。由于养殖效益不佳,再加上养殖条件苛刻,目前天津市只有一家企业养殖三文鱼,国内从事养殖三文鱼的公司也不是很多。

一些人对国产三文鱼存在误解是造成其不敌进口货的首要原因。一位超市销售人员分析,他们原来也卖过国产的三文鱼,但顾客一看产地是国内的就不买了。原因是他们认为三文鱼就是进口的好,纯野生、质量安全有保障。水产专家周劲峰说,目前国外的一些三文鱼不都是从深海捕捞的,也有人工养殖的。他们的饲料跟国内养殖公司进口的饲料基本相同,养殖的水体也都是冷水。国内一般还都是智能系统控制,所以说两者差别并不大。

针对国人认为进口三文鱼都是挪威三文鱼的观点,周劲峰认为,这是误解。进口的三文鱼种类很多,比如,挪威的三文鱼为大西洋鲑,芬兰三文鱼为红肉虹鳟,美国的三文鱼是阿拉斯加鲑鱼。其中,挪威三文鱼品质最好,也最有名气。一位水产经销商透露,每年我国从挪威等北欧进口的冰鲜三文鱼数量并不多,远远满足不了国内市场需求。市场的需求就是企业的生存、发展空间,国产三文鱼,咬咬牙,再坚持一下。

篇7

文/ 马沙1 孙慧慧2

随着我国经济建设的不断发展,水

产养殖技术作为其重要组成部分备

受关注,也直接影响着水产养殖者

的收入,但是水产养殖技术的推广

由于种种原因仍存在的一些弊端亟

待解决。本文先简要说明了现代的

水产养殖技术推广存在的弊端,然

后根据这些弊端提出对应的对策,

希望能为相关人士提供参考。

水产养殖技术是发展新农村建设的重要

措施,其推广在农业技术推广中占据着不可

或缺的地位,它是水产养殖事业的重要组成

部分。只有水产养殖者充分掌握养殖技术才

能提高水产养殖效率、增大利润。

然而在现代、科学的水产养殖技术推广

中仍然存在着很多的弊端,这些弊端需要我

们相关部门和水产养殖者共同的努力,提出

相应对策才能得以解决。

1 水产养殖技术推广存在的弊端

当今社会的水产养殖技术推广虽然已经

做了许多的工作,也取得了一定的效果,为

养殖者增加了收入奠定了坚实的基础,但是

也有一些弊端需要解决。

1.1 水产养殖者科技知识匮乏

由于很多水产养殖者的文化水平不高,

他们缺少水产养殖专业的知识,也缺乏获取

科技知识的意识,所以他们仅仅依靠养殖经

验和习惯,没有科学合理的技术做支撑,工

作效率低,而且污染和浪费严重。一旦水产

品出现发病甚至死亡的现象,也只是怨天尤

人,不查找造成水产品出现问题的真正原因

和自身原因,极大的影响了水产养殖者的收

入。水产养殖者的科技知识匮乏是阻碍水产

养殖技术推广的根本。

1.2 水产养殖技术推广者素质偏低

水产养殖技术推广者素质偏低直接影响

推广效果。如今大多数的水产养殖技术推广

者都不是专业人员,其年纪都较大,知识结

构体系也比较老旧。他们并不能很好的把握

先进、科学的新水产养殖技术,推广起来的

效果不言而喻。另外,他们解决实际问题的

能力不足,缺乏创新能力,使得水产养殖技

术推广工作水平不高。

1.3 水产养殖者营销经验不足

水产品的销售问题也是水产养殖者最关

心的问题,水产养殖者营销经验不足也是阻

碍水产养殖技术推广的一个弊端。

水产养殖者养殖水产品就是为了销售出

去赚钱,改变家庭的生活条件。但是大多数

的养殖者都缺少营销经验,仍然采用原始的

销售手段,并不能吸引更多消费者的眼球。

销售渠道过于单一,水产品的销量并没有提

高,影响了养殖者的收入,这就直接影响了

新养殖技术的引进。

2 水产养殖技术推广的弊端解决对策

水产养殖技术推广中存在的弊端直接影

响着水产养殖业的发展,笔者根据对一些文

献的阅读和深入研究提出了以下几点解决对

策,希望能为水产养殖行业提供参考。

2.1 加大水产养殖技术知识培训力度

由于水产养殖者对于养殖技术的了解很

少这一现象制约了养殖技术的推广,所以当

务之急应加大对水产养殖技术知识的培训力

度。各级政府机构和部门也应提高对水产养

殖技术推广工作的支持,把发展水产养殖业

作为农业新的经济增长点。

在培训方面,第一,由于现有的水产养

殖技术推广者的素质普遍偏低,为加强他们

的知识更新和技术培训,应采取“派出去”

的方式。同时也应采取“请回来”的方式,

积极引进高学历、高层次的水产养殖技术推

广人才,培养一支高素质的技术推广团队,

做好技术推广工作;第二,在政府和相关部

门的扶持下,每年都应如期举行水产养殖技

术的讲座和培训,免费赠送给水产养殖者一

些实用的水产养殖技术资料;第三,要加强

和学校以及科研机构的技术合作和交流,积

极与国内知名的养殖企业保持沟通,学习养

殖技术。一旦水产品出现病害,共同商讨处

理方法,确保水产养殖者在出现问题的最短

时间里得以解决。

2.2 大力推广水产养殖新技术

大力推广水产养殖新技术、新品种、因

地制宜能够大大促进水产养殖业内部的结构

调整,确保养殖者增收致富。

首先,在水产养殖技术的推广过程中,

我们应根据当地的资源优势,发展新的水

产养殖技术,如毕节市利用丰富的冷水资源

养殖鲟鱼、鲑鳟鱼等名优鱼类和冷流水养殖

技术;其次,充分利用当地特有的鱼类资源

和现有的研究成果,加快水产养殖技术推广

的速度,走出一条具有特色的水产养殖业之

路;再次,应加大推广养殖力度,逐步形成

苗种繁育、饲料渔药销售和养殖技术为一体

的水产养殖技术配套服务体系,积极推动加

工、休闲观光渔业的发展,使水产养殖者真

正实现增收的目的。

2.3 加强水产养殖者的营销战略

为使周围水产养殖者能够提高水产品的

市场竞争力,,从市场需求的角度出发做好

水产品的生产和销售,加强水产养殖者的营

销战略、做好营销工作是非常重要的。

首先,作为水产养殖者来说,不仅要了

解周边城市水产品的市场行情,还需密切关

注一些大中城市的市场行情,抓住机遇迅速

抢占水产品批发市场,使得市场份额大幅度

提高。

其次,要提高水产品的质量,提倡健

康水产养殖。对于鱼、虾等产品要处理好药

物残留问题,贝壳类要处理好体内的有害物

质等,满足消费者对于质量的要求。只有质

量安全提高了,才能培养起水产品的客户群

体,扩大销售量,打出属于自己品牌的知名

度。另外,产品包装也是一个非常重要的环

节,设计好产品包装也有利于吸引消费者的

眼球,促进他们的消费。

最后,也要积极地利用网络的效果,做

好产品的宣传。开展网上销售,充分展现水

产品的营养、质量和保健的功效,提高消费

者的认知,销售成本也有所下降。并且每年

举行几次水产品促销活动,刺激消费者的消

费。

结束语

随着现代农业技术的飞速发展,水产养

殖行业面临的挑战也越来越高。笔者通过上

面的分析和阐述充分说明,虽然水产养殖技

术已取得进步,但在推广过程中仍不理想。

我们应通过加大水产养殖知识的培训力度,

大力推广水产养殖新技术,发挥科技示范园

的示范作用,并推行健康的水产养殖来解决

技术推广存在的弊端。笔者相信在政府的扶

持和相关专家的指导下,水产养殖行业一定

能增产增收,促进我国的农业发展。

参考文献

[1]詹会祥. 毕节市水产技术推广的现状、问题及对

策[J].乌蒙论坛,2013,(4):38-40.

[2]郝彦周,任中纪,景广振.水产养殖技术推广的现

存问题及对策[J].水产养殖,2011,(2):30-31.

[3] .水产养殖技术推广的现存问题及对策[J].

农民致富之友,2013,(7):141.

作者单位

1马沙 平度市水利水产局渔政渔业技术推广站 山

东青岛 266700

篇8

关键词 水产养殖业;现状;对策;重庆;丰都

中图分类号 F326.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2011)13-0377-01

丰都县位于重庆市东南部,三峡库区腹心,长江横贯县境47 km。丰都县属丘陵地,呈“四山”夹“三槽”地形,海拨118.5~2 000.0 m,属亚热带湿润季风气候,平均气温18.3 ℃,年降水1 091 mm。境内水资源较丰富,长江、龙河、渠溪河、碧溪河等河流流经丰都,旅游资源独具特色。近年来,丰都县立足区位优势、资源优势、市场优势、政策优势,坚持实施以开放促旅游、以开放促移民、以开放促改革、以开放促发展的战略,促进了全县经济社会持续快速发展。但是该县的水产养殖业发展状况不良,尚未形成规模化、产业化。

1 丰都县水产养殖业的现状

1.1 规模化程度较低,还没有形成专业化、产业化

据调查,丰都县还没有大规模的水产养殖场,只是在各乡镇存在小型的水产养殖,而且现代水产养殖业投入严重不足。水产养殖业基础较薄弱,乡镇技术推广及动物防疫站等办公条件极差,产业投入的各种资金缺乏,产业化程度低,财政缺乏投入保障机制,与现代养殖业发展不适应。

1.2 水产养殖业的品种单一

纵观全市水产养殖结构状况,仍以传统的养殖品种占主导地位。全县水产品的养殖以鱼类为主,产品结构单一,而且鱼类又以草鱼、鲤鱼、白鲢为主,不适应市场的需求,导致全县成鱼价格高。

1.3 未充分利用该县水资源

通过调查了解,丰都县广大水产品养殖户主要以堰塘、池塘养殖为主,在长江上养鱼的专业户较少。在该县的几条大河形成规模化养殖的更少,在该县的主要河流龙河的石板水电站的龙河大坝里有少量的河网鱼,其他几条大河则很少有较大规模的养殖,水资源的养殖利用率较低。

1.4 渔业病害制约渔业经济的发展

每年该县渔业养殖户有近1/3,在生产过程中受到不同程度的渔业病害侵袭,经济损失不容乐观。

1.5 养殖专业户的短视效应严重

受利益驱使和不当的宣传导向,有些养殖户为了追逐短期利益将大量的农家肥料倒入鱼塘,进行水产养殖,造成养殖环境急剧恶化,鱼类受污染严重。投放到市场,将严重影响消费者身体健康[1]。

2 发展对策

2.1 形成规模化、专业化、产业化养殖

全县水产养殖业要在县农业局的统一领导下,合理规划,统一部署,规模化养殖,形成产业链。同时还要开发水产品养殖的生加工。充分利用旅游大县的优势,特别是利用名山风景区、丰都雪玉洞等资源优势,向中外游客进行深入的推广,形成产销一条龙。全县要在政府的统一规划下,充分利用丰都县的水资源,发展特色养殖业,形成规模化、产业化。

2.2 多渠道筹资资源,增加渔业投入

现代渔业的建设,需要资金投入作为保障。因为基础设施的建设如新建精养鱼池、对老鱼池改造、新建排渠道、新建公路都需要资金的支持,所以目前需要积极探索和建立政府主导、渔民主体、社会参与的多元化的投入机制[2]。可以从以下3个方面着手:一是争取国家和重庆市投资。二是通过村级集资,通过农民的参与来提高农民建设新农村的积极性。三是招商引资。如2010年4月初,丰都县农委与北京汉业科技有公司签订了暨龙冷水鱼养殖开发协议书,该公司将在暨龙投资2 500万元打造重庆最具规模的冷水鱼养殖基地。丰都暨龙有较丰富的冷水资源,对开发养殖冷水性鱼类提供了先决条件。为了做大、做强暨龙冷水鱼产业,2008年以来农委领导从多渠道开展了招商引资工作,于2010年3月与北京汉业科技有限公司签署了《丰都县暨龙冷水鱼流水养殖开发协议书》。在暨龙镇九龙泉村上坝开发建设5.33 hm2冷水鱼养殖基地,主养品种为鲟鱼、虹鳟、裂腹鱼,采取无公害的养殖方式,确保冷水鱼年产量达到1 000 t,年产值实现4 000万元。该基地建成后将成为全市最大的冷水鱼养殖示范基地,将大大推进全市冷水鱼产业的发展和进步。

2.3 加大技术培训,改变水产品养殖结构

丰都县农民科技培训中心要加大对广大养殖户进行水产养殖技术的培训力度,邀请水产专家现场进行指导,推广水产养殖新技术,使水产养殖单产大幅度提高[3]。还要推行岸边养猪、水面养鸭、水中养鱼立体综合开发模式,促进村民增收。增加水产品的养殖种类,改变单一的结构,除了养鱼,还可以养殖养虾、蟹、牛蛙等品种,发展特种养殖。2008年县农业局水产科技推广站全面贯彻落实重庆市渔业工作会议精神,明确了丰都县推行池塘“一改五化”成套技术、大水面生态养殖技术、名优鱼养殖技术、无公害水产养殖技术、稻田养殖泥鳅的试验示范技术等重点任务,决定当前重点抓好4项工作,力保丰都县渔业健康发展:一是结合县农业局农民科技培训中心的新型渔民培训活动深入社坛镇

永兴村重点开展渔业科技培训;二是做好水产品质量安全监督检查;三是抓好暨龙河冷水鱼项目的开发工作;四是进一步搞好丰都县渔业病害监测和防治工作,切实做到渔业防灾减灾。

2.4 发展生态水产养殖业

随着整个社会的不断发展,城市居民喜欢在假期或星期日到乡村休闲娱乐,由此,丰都县也应该大力发展关联产业、精深加工产业,将家庭式的农家乐培育成企业进行运作,形成以水产养殖带动休闲服务,实现产业衍生,如在养殖环节可以培育市场需求较大供给缺乏的鱼类,多余的鱼可以加工成鱼类休闲食品、扩大现有的休闲垂钓项目至餐饮、娱乐、休闲(垂钓、烧烤)、交通服务一条龙的农家乐服务体系[4]。

3 参考文献

[1] 黄杰,鲍辉.生态渔业发展的实践与思考[J].科技资讯,2008(30):234.

[2] 孙怡倪,李娇.水产养殖富一方百姓[N].鄂尔多斯日报,2008-08-18(2).

篇9

结束日期:2017-9-21

会展地点:中国进出口商品交易会展馆-(广州?琶洲)

承办单位:上海高登商业展览有限公司

主办单位:中国出入境检验检疫协会 全球水产养殖联盟

会展类型:农/林/牧/渔

国家/城市:广州

中国是渔业生产和贸易大国,鱼类产品是世界贸易额最大的食品,作为品质优良和蛋白含量很高的食物在人们日常生活中正占据着日益重要的地位。相关数据显示,2015年全球鱼类供应量已达到1.83亿吨,增幅将超过25%。中国的水产品进出口贸易多年来也始终保持稳步发展,出口额已连续11年在全球各国中居首位。今年前三季度水产品Q易继续保持较快增长,贸易额209亿美元,其中出口145亿,进口64亿,贸易顺差81亿。在2010年,中国已超越美国成为全世界最大的水产品贸易国。广东作为中国海洋大省,渔业在海洋经济中具有重要地位。2015年广东渔业经济总产值2532亿元,同比增长7.8%,其中水产品总产值1147.3亿元,同比增长6.2%。目前广东省的省会城市广州拥有大批名优水产品生产基地和集约化出口商品生产基地,是世界水产品加工和贸易重要的集散地。

鉴于广州作为中国经济最发达的城市之一,人均水产品消费量居全国前列大背景下,本届FMA CHINA采购交易会的主办方中检协与高登商业将“中国渔业节-上海国际渔业交易会暨水产养殖展览会”移师至广州-中国进出口商品交易会展馆召开,名称更改为“2017第三届中国渔业节-广州国际渔业交易会暨水产养殖展览会(简称CSF CHINA)”,时间定于2017年09月19日-21日。展会将汇集世界主要渔业国家的水产品养殖企业、水产品加工商、机械制造商、贸易商、与渔业相关的组织机构、贸易组织、专业媒体和政府部门参会。展会将以依托强大的中国消费市场需求,在中国广州全力打造成亚太地区顶级影响力的渔业与水产品行业盛会,展会计划将在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国渔业与水产品企业交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。

参展范围

水产品:鲜活、冷冻、附加值产品、品牌产品、贴牌产品;

水产服务及组织:质量控制、金融、行业组织、行业计算机及信息系统;

水产边缘产品:辅料、酱料、调味品、面包屑;

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对台湾渔业竞争力的客观评价能够把握渔业发展现状,为今后的发展奠定一定的现实基础并提供规划及发展的依据。本文以选取《台湾渔业统计年报》26个县(市、区)中2008年水产品总产量不为零的22个县(市、区)作为研究对象,应用逼近理想点法对台湾县(市、区)的渔业综合竞争力从生产能力的角度进行评价。

一、台湾渔业竞争力的内涵及评价指标

(一) 渔业竞争力的内涵及评定对象

渔业作为经济产业的一个部门,其竞争力是产业竞争力中不可或缺的组成部分。渔业竞争力是指在市场经济条件下,渔业所具有的开拓市场、占据市场并以此获得利润的能力。

关于渔业竞争力的评价,需要选取一个比较竞争力的群体,根据一定时期内竞争群体的表现来进行评价。渔业竞争力测定的是渔业发展在“现在”中所包含的“未来”,预示今后的发展水平。

(二) 评价指标选取

影响区域渔业竞争力的因素主要有科技能力、生产能力、可持续发展能力等,本文主要从生产能力的角度探讨台湾渔业重点县市的渔业竞争力,主要选取以下六项指标反映区域渔业竞争力的生产能力:

1、全年渔产量。含远洋渔业、近海渔业和沿岸渔业,包括海面养殖(浅海养殖、箱网养殖等)、内陆渔捞(河川渔业、水库渔业等)、内陆养殖(咸水鱼场养殖、淡水鱼场养殖、箱网养殖等)。

2、水产养殖面积。水产养殖面积是指在报告期内实际用于养殖水产品的水面面积,包括海面养殖面积和内陆养殖面积。台湾水产养殖统计单养、混养和休养三类,单养指一个养殖池内,专养一种水产物者;混养指一个养殖池内,同时养殖二种以上水产物者,统计水产养殖面积时,以混养占多数之鱼种代表;休养指本年内(1―12月)未从事养殖,年底调查时仍未养殖且最近期间无复养可能之暂停养殖鱼。

海水养殖面积是指利用天然海水用于养殖水面面积,包括海上养殖、滩涂养殖、其他养殖。淡水养殖面积是指在淡水水域养殖水产品的水面面积,包括池塘、湖泊、水库、河沟和其它五部分。

3、渔船筏数(艘)。包括渔筏、无动力舢板、动力舢板、各种吨级渔船。

4、水产加工厂(场)数。水产品加工厂的数量能够反映该地区的渔业加工能力,加工厂包括家庭加工厂、检验局分级厂和外销加工厂三类。

5、渔户人口数。渔户是指不论渔业经营者(仅投资渔业而未负实际经营责任者除外)或被雇于从事渔业者(限被雇直接从事渔捞或养殖工作者),凡其渔业收入达该户总收入二分之一以上者为渔户,以户籍簿所登记者为准,渔户中有兼营两种以上渔业者,应以其收入最高之一种为准计列。渔户人口数的统计包括渔户内的人口均视为渔户人口数(但不含寄籍人口),如远洋渔户内的人口,均列人远洋渔户人口的计算。

6、渔业从业人数。渔业从业人员含远洋渔业与近海渔业的专业和兼业两类的船员和岸上人员。

二、TOPSIS模型的建立

逼近理想点法(Technique for Order Preference by Similarity t0 Ideal Solution,TOPSIS),是由Hwang和Yoon于1980年在文献中提出的,后来Lai等人于1994年将TOPSIS的观念转化为多目标决策问题上。其思想是提出“理想解”和“负理想解”两个概念,利用与理想解和负理想解的距离信息来对各方案进行排序,选取最优方案。

TOPSIS法的基本流程:

(1)构造原始数据矩阵

(2)计算标准化决策矩阵

(3)计算加权决策矩阵

(4)计算正理想解与负理想解

(5)计算各评价对象与正理想解与负理想解之间的距离

(6)计算各评价对象与正理想解之间的贴近度

(7)对评价对象进行排序。

三、台湾渔业竞争力实证分析

(一) 相关指标具体数值

2008年,台湾有渔产量的县(市、区)依次是高雄市、宜兰县、屏东县、基隆市、高雄县、台北县、新竹市、澎湖县、台东县、云林县、台南县、台南市、嘉义县、花莲县、台中县、金马地区、苗栗县、连江县、金门县、彰化县、桃园县、新竹县。(表2)。

(二) 渔业综合竞争力排序:

高雄市、宜兰县、屏东县、嘉义县、高雄县、新竹市、台南县、云林县、台北县、澎湖县、台南市、彰化县、台东县、基隆市、桃园县、苗栗县、台中县、金马地区、花莲县、金门县、新竹县、分置连江县。

四、结论

在只考虑生产能力的情况下,台湾渔业竞争力的排名前十的县(市)中,其TOPSIS研究表明:

1、高雄市在渔业竞争力综合排名中第一,其全年渔产量、渔船筏数、渔户人口数、渔业从业人数均排名第一;嘉义县的水产养殖面积最大,全年渔产量最低;新竹市的水产加工厂(场)最多;台南县渔船筏数(艘)最少;澎湖县及云林县无水产加工厂(场),屏东县仅为7家,台南县仅为8家;高雄县的渔户人口数最少;新竹市渔业从业人数最少;

2、综合竞争力较强的集中在台湾西南沿海,其次是北部,相对较不具有竞争力的在台湾中部以及东部沿岸;

3、在对生产能力进行考量的基础上,研究结果表明,生产要素的投入对于台湾县(市)渔业竞争力而言,符合高投入则高产出、高竞争力的规律,目前能够实现规模经济。

由于本研究只考虑在生产能力因素下台湾区域渔业竞争力的排序,因此,还不能完全反应区域渔业的综合竞争力。在生产能力一定的条件下,除了增加科技投入、培育产业集群、区域品牌战略、提升劳动技术外,根据台湾的具体情况,还可通过以下途径提升县(市)渔业竞争力:

1、改善联外交通。联外交通是否完善主要是指交通基础设施的完备性、消费地与渔港之间的距离、港区之间交通的可及性等,改善联外交通能够缩短运距、减少运输时间及成本,提高运输效率,进而提升县(市)的竞争力;

2、扩大市场需求。有需求就有市场,提高水产品的需求量可以从提升水产品的品质、扩大腹地(即增加消费人口)等方面考虑。