奶茶店策划方案范文

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篇1

一、“营销策划”课程体验式教学实践

1.澳方对于课程的要求与规定（1）教学围绕澳方教学大纲开展，达到大纲中EL-EMENTSOFCOMTEMPENCY的要求。教学应以澳方的课程大纲为中心，学生要能达到大纲中规定的标准，获得相应知识与能力。“营销策划”课程的能力知识点有三个，其中每个知识点都要分解成若干小点，见表1。（2）“lecture+workshop”的教学模式。传统教学中教师是主体，学生被动学习，在教学过程中教师起主导作用。而澳方要求课程要以学生为中心，不能单纯地灌输知识，只讲理论，轻视实践与体验。要求采用“lecture+workshop”的教学模式，两节课教师讲授理论，布置任务，两节课学生进行讨论、查资料、演讲汇报、评价等。这种教学模式，学生成为教学的主体，学生通过对问题讨论和分析，获得相关知识和解决问题的方法。而教师只是对学生进行引导，对关键问题进行评价和解析。2.“营销策划”课程体验式教学实践自2008年开设澳方“营销策划”课程以来，从最初的探索到现在，该课程在我院已经经历了6轮的讲解，课程设置、内容、授课模式已趋于成熟。教学团队与澳方教学主管（QA）对于课程的改革进行系统规划，如图1所示。（1）按模块整合教学内容。在每学期开始时，教学团队和澳方教学主管（QA）共同商议，根据澳方教学目标和学生应具备的能力，将课程内容分为五个模块，分别是营销环境分析、营销目标设定、营销战略策划、营销财务分析和形成策划方案。针对不同的模块，教学目标按照教学内容分为一般了解、难点理解、重点掌握和熟练应用。需要学生掌握和应用的内容，要求进行WORKSHOP讨论，并且进行体验教学实践。（2）选择合适的体验任务。选择合适的体验任务是中澳合作教学中遇到最大的障碍，也是“营销策划”课程改革的重要环节。目前英文类的MBA教材非常多，上面的案例多涉及跨国公司，有些是国外知名公司。我们高职的学生对这些公司管理运营知之甚少，这些案例很难运用到学生讨论、发言的教学中。设计合适的体验任务的环节，主要选择学生了解熟悉的一些国际品牌产品，如手机（可选择I-PHONE5）、笔记本电脑（LENOVO）、运动鞋（NIKE）、食品（奥利奥饼干）、饮料（娃哈哈）等。这些产品都是学生日常生活和学习接触得到的，便于进行讨论和发言。在营销策划方案的选题上，更多体现出体验式教学的特色。陈亮在其博士论文“体验式教学设计研究”中归出了体验式教学设计的四大基本原理，第一种就是“体验式教学是一个通过‘为实践而教’，使学生‘为实践而学’，并且在实践中‘学会成事’、‘学会成人’的教学系统，由此演绎出体验式教学目标设计的‘实践化成原理’。”“营销策划”课程注重理论，突出实践，重视在实践过程中培养学生的实践能力和创新能力，理论与实践相结合。在选题时，要求选择自己实习过的公司，或者在学校能接触到的一些产品，学生选择了学校食堂的一家蛋糕店、零食店、奶茶店，还有学生选择实习过的万达影院、万科咖啡店等。他们通过走访和调查，得到第一手的资料和数据。有些提交的营销策划案得到商家的采用。（3）以小组为单位完成任务。小组团队完成任务，有利于培养分工协作和团队合作的精神。要求每组成员不得多于4人，要有一个组长负责分配任务、最后的协调等工作。一份完整的营销策划方案，从最初的营销调研开始，小组成员要经历发市场调研问卷、采集数据、确定题目、分工撰写、整合出方案、制作PPT、陈述、修正完善等过程。学生的合作、讨论、写作、表达能力在这个过程得到了充分的锻炼。（4）小组以PPT陈述。学生根据完成的营销策划方案，制作PPT，并用英语进行陈述，陈述时间是10-15分钟。我院TAFE专业学生从一年级开始就开始训练演讲，进入专业课后，大部分课程都是以报告和PPT陈述作为考核方式。相比其他专业的学生，TAFE专业学生最大特点就是能讲、会讲。PPT制作和演讲能力的培养，为学生进入工作岗位、参与管理工作等奠定了良好的基础。（5）评价与完善。在小组陈述的同时，其他小组要根据评分表上的各项内容对陈述小组进行评分，并且提出问题和修改意见。评分表主要分为营销策划方案的内容（40%）、PPT准备和风格（20%）、陈述技巧（20%）和综合印象（20%）。每个大类中包含若干小类，包括PPT能否顺利播放、有无图表、演讲技巧上有没有和听众的眼神交流、是否在规定时间之内完成。陈述小组得到其他组和老师的反馈和修改意见后，小组成员再进一步完善自己的营销方案。从目前实施效果来看，其他小组会认真评价，提出十分中肯的观点和修改意见。如有一组调研的万达影院，他们定的目标客户是大学生、白领等。其他组同学给他们指出，万达影院的目标顾客除了这两类外，主要还有以家庭为单位的观众和恋人，而且这类人群占的比例超过大学生。学生在相互评价过程中巩固了知识点，做到学以致用，互帮互助，提高了方案的质量。

二、结语

中澳合作“营销策划”课程以能力为导向，教学设计中强调培养学生的分析能力、表达能力和团队合作的能力。以全国大学生营销策划大赛带动学习兴趣和积极性，切实为行业和企业提供可行的策划方案。体验式教学解决了以前实践性较强课程的授课难题，以情景体验项目为载体，学生主动学习，教师只是引导和评价的教学效果，将知识的讲授和学生的运用相结合，取得了良好的教学效果。

作者：唐羚 单位：无锡职业技术学院讲师