对肥胖及营养不良的干预措施范文

导语：如何才能写好一篇对肥胖及营养不良的干预措施，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

批准号：

申请单位      ***市妇幼保健院

申请日期：   2010 年 10月 26 日

内容摘要

充分利用妇幼卫生三级网络，结合我市现状，制定了我市儿童营养状况监测方案；计算样本量，按照地域分布、经济状况，抽取我市4个区县 24个乡镇的5岁以下儿童作为监测对象；在对儿童进行体格检查同时进行问卷调查；通过对数据的收集、录入、分析，初步掌握了我市5岁以下儿童营养状况及相关因素，并根据调查分析结果提出针对性干预措施，通过实施有效的干预措施，达到减少儿童营养不良和肥胖发生的目的，提高儿童健康水平。

社会经济效益

社会效益：

（1）对社会：研究5岁以下儿童营养不良、肥胖相关影响因素，制定有效干预措施，提高儿童整体健康水平；（2）对家庭：提倡健康的生活方式，减少疾病发生，节约家庭经济支出。（3）对个人：通过有效的干预措施降低营养不良和肥胖的发生率，有利于儿童的身心健康，对其成年后的健康也有重要影响。

申请鉴定理由

1、通过调查分析掌握了我市5岁以下儿童营养状况及影响因素，填补了我市此项目调研的空白，为陕西省儿童营养不良、肥胖的发生率及相关因素研究提供了科学依据。

2、儿童营养状况的相关因素研究中：零食嗜好、快餐食品、饮料嗜好、油炸食品、托幼机构营养保健师等研究项目在查新的文献中其他省市均未涉及。

篇2

【中图分类号】 R 179 R 153.2

【文章编号】 1000-9817(2007)03-0258-02

【关键词】 营养状况；营养不良；肥胖症；学生

随着人们对健康知识认知度的提高，儿童青少年营养不良、肥胖问题越来越引起人们的关注。为全面了解九江市中小学生营养状况及发展趋势，以便为指导合理营养、平衡膳食及健康干预提供科学依据，笔者对该市15所小学、12所中学学生的营养状况进行了统计分析。现将结果报道如下。

1 资料来源与方法

资料来自于2001-2005年九江市148 240名中小学生的健康体检监测数据，均按卫生部《学校卫生情况年报表填报说明及技术规范》的统一要求，对学生进行身高、体重测量，并根据测量结果，采用《中国学生7～22岁身高标准体重值》［1］评价学生营养状况。以同等身高标准体重值为100%，受试学生体重在标准体重的90%～110%为营养状况良好；低于标准90%为轻度营养不良，低于80%为中度，低于70%为重度；超过标准体重110%为超重，超过标准120%为肥胖。数据处理采用χ2检验。

2 结果

2.1 总体情况 148 240名中小学生营养不良率为26.91%，超重率为9.33%，肥胖率为7.25%，营养正常者仅占56.51%。

2.2 不同学习阶段学生营养状况比较 中、小学生营养不良率分别为35.10%和12.33%，中学生高于小学生，差异有统计学意义(χ2=8 996.71，P＜0.01)。中学生超重、肥胖率分别为7.81%

和6.72%，小学生超重、肥胖率分别为12.02%和8.18%

，小学生均高于中学生，差异均有统计学意义(χ2=715.74

，107.01，

P值均＜0.01)。见表1。

2.3 男女生营养状况比较 男、女生营养不良率分别为23.89%

和30.31%，女生高于男生，差异有统计学意义(χ2=773.09，P＜0.01)。男生超重、肥胖率分别为10.59%和9.24%

，女生超重、肥胖率分别为7.90%和5.01%，男生均高于女生，差异均有统计学意义(χ2值分别为315.69，982.63，P值均＜0.01)。

见表2。

2.4 不同年份学生营养状况比较 2001-2005年中小学生营养不良、超重和肥胖的检出率差异均有统计学意义(χ2值分别为371.89，81.03和15.77，P值均＜0.01)。2005年与2001年比较，营养不良率增加了5.98个百分点，超重增加了1.65个百分点，肥胖增加了0.63个百分点。见表3。

2.5 学生营养不良构成情况 营养不良学生中，轻度占77.76%

，中度占20.41%，重度占1.83%。见表4。

3 讨论

九江市中小学生5 a营养不良检出率为26.91%，低于全国平均水平(32.60%)，高于上饶市、丹阳市的调查结果［2-3］；超重和肥胖检出率为16.58%，与上饶市、厦门市的调查结果接近［2，4］，但明显高于1995年全国平均水平(7.73%)［5］。从学生营养状况变化来看，营养不良与营养过剩检出率均呈逐年增加趋势，说明九江市中小学生营养问题较为突出，营养不良和营养过剩同时并存，与相关报道一致［6-7］，并呈现明显的“双峰现象”［8］。提示在控制营养不良的同时，重点应加强对营养过剩问题的防制，把此项工作纳入学校卫生保健工作的重点，并引起学校、家长和全社会的关注。

中学生营养不良率高于小学生，超重率和肥胖率低于小学生，与青春期突增现象吻合。中学生正处于生长发育高峰、新陈代谢旺盛时期，身体对各种营养物质的需求增加。此时若营养摄入不足，就不能满足身体生长发育的需要，加上中学生学习负担较重，睡眠不足，消耗增多，造成营养不良率高于小学生，而超重率和肥胖率则低于小学生。中国部分家庭膳食结构不够合理，早、中餐过于简单，晚餐较为丰富，加之学生晚间活动量较少，极易造成营养过剩，引起肥胖。女生营养不良率高于男生，与女性生理特点有关，加上女生爱吃零食，追求苗条，刻意节食、减肥，是造成女生营养不良高于男生的主要原因。

篇3

【摘要】目的 了解南京市雨花台区10年来集居儿童体格发育状况及患病率情况。方法 对南京市雨花台区2004～2013年集居儿童体检资料进行分析。结果 10年来集居儿童体重、身高达均值率呈上升趋势，营养不良发生率、龋齿患病率明显改善，肥胖发生率呈下降趋势。结论需重视低收入家庭儿童的生长发育，对营养不良儿童及早进行预防和干预。

【关键词】集体儿童 体格发育 评价 疾病检出

doi：10.3969/j.issn.1671-332X.2014.09.064

幼儿园是幼儿和学龄前儿童集体生活的主要场所，集体儿童体格发育状况及患病率检出是衡量托幼机构卫生保健工作质量的一个重要指标。为了解南京市雨花台区集居儿童体格发育变化趋势和患病情况，进一步明确今后儿童保健工作的重点，落实相应的对策措施，现对南京市雨花台区连续10年的在园（所）儿童健康体检资料进行比较和分析，现将结果报道如下。

1对象和方法

1.1对象

全部资料来源于2004～2013年南京市雨花台区所有在册托幼机构在园幼儿年度健康体检台帐资料。儿童年龄2~6岁。数据收集时间是每年“六一”前后幼儿园儿童年度体检时。

1.2标准

体重、身高以及低体重等指标均采用《WHO0-7岁儿童生长发育参照标准》进行评价。营养不良包括了三种类型：体重低下、消瘦、生长迟缓；均按WHO关于营养不良诊断标准进行诊断。 按照国家龋病统一标准，凡牙本质滑面或窝沟有明显的色、形、质龋性改变者诊断为龋齿。肥胖的定义，采用WHO 推荐标准，超过同性别、同身高标准体重的20%判定为肥胖。

1.3统计学方法

用?2检验对数据进行统计分析。

2结果

2.1体重、身高达均值率逐年比较

10年间南京市雨花台区在园儿童体重达均值率呈逐年上升趋势；身高达均值率虽然有所波动，但整体呈上升趋势。体重达均值率由2004年的57.58%升至2013年的69.25%，两年间相比差异有显著性（p<0.005）;身高达均值率由2004年的60.71%升至2013年的70.88%，两年之间相比差异有显著性（p<0.005）。见表1。

2.2营养不良检出率逐年比较

10年间南京市雨花台区集居儿童营养不良检出率有波动，但整体呈下降趋势。由2004年的1.21%下降至2013年的0.69%，两年间相比差异有显著性（p<0.005）。

2.3肥胖检出率逐年比较

10年间南京市雨花台区集居儿童肥胖检出率从2004年的3.09%上升至2007年的4.95%，2007～2013年检出率虽然有波动，但整体呈下降趋势。2004年与2007年相比有显著差异（p<0.005）；2007年与2013年相比有显著性差异（p<0.005）。

2.4龋齿检出率逐年比较

10年中龋齿检出率虽然有波动，但整体呈下降趋势。其中2006年最高为33.16%，2013年最低为16.15%，两年间相比差异有显著性（p<0.005）。

3讨论

3.1体格发育状况

体重和身高是评价儿童生长发育和营养状况的最重要的指标。2004～2013年南京市雨花台区集居儿童身高、体重达均值率呈逐年上升趋势，营养不良检出率呈下降趋势。根据《关于8省婴幼儿营养健康状况调查报告》，江苏地区儿童营养不良率<10%［1］，可见南京市雨花台区集体儿童营养不良率在同地区处于低水平，分析其原因可能与当地近年来经济条件改善、生活水平提高以及儿童保健工作水平提高等因素有关。分析体检资料可见，营养不良儿童主要集中在低收入家庭和进城务工人员家庭，关注这部分家庭儿童的生长发育问题应成为预防营养不良儿童的重点所在。

3.2肥胖检出率

10年间集居儿童肥胖检出率呈先升高再下降的变化规律，从2004～2007年呈上升状态，从2007～2013年呈下降趋势。检出率波动在3.09%～4.95%之间。2006年中国疾病预防控制中心妇幼保健中心流行病学调查显示，城市3～6岁儿童单纯性肥胖的发病率为8%［2］，与其相比，南京市雨花台区集体儿童的肥胖检出率处于低水平。这可能与南京市雨花台区加强集居儿童卫生保健，采取知识讲座等方式对幼儿家长及保育员强化预防肥胖意识有关。近年，南京市雨花台区开展了集居儿童的肥胖夏令营活动，采取生动活泼的宣教方式，传播正确的饮食和生活习惯，均有利于降低集居儿童的肥胖检出率。

3.3龋齿检出率

10年间集居儿童龋齿检出率呈下降趋势。国内文献显示，学龄前儿童龋齿患病状况各不相同，李海峰［3］报道，大连市西岗区2012年所有托幼机构2 636例儿童龋齿患病率为52.53%；曹志茹［4］报道，2012年北戴河区农村幼儿园211例3～6岁儿童龋齿患病率为77.73%；彭陈岑等［5］报道，2012年武汉市洪山区9所幼儿园2 474例学龄儿童的龋齿患病率为51.01%；谢笑英等［6］报道，2012年广州黄浦区7所幼儿园3 196名学龄儿童的乳牙患龋率为15.30%；田巍巍［7］报道，2011年南京市秦淮区6 433名学龄儿童龋病患病率为23.80%。综上报道，南京市雨花台区学龄前儿童龋齿患病率与其他地区及本地区比较均处于低水平。这可能与雨花台区全面开展了氟保护漆防龋工作相关。我区从2006年开始每年一次对全区在园（所）儿童进行氟保护漆防龋工作，从而达到防龋目的；同时，在幼儿园开展了保健知识讲座，指导家长和保育员注重培养口腔卫生意识；培训幼儿良好的卫生习惯，在每年检查中发现的龋齿，及时以书面方式通知家长到口腔科接受治疗。但目前学龄前儿童的龋病发病率普遍较高，一直为严重的公共卫生问题，针对这一现状，加强宣传和逐渐普及窝沟封闭防龋措施，可以进一步降低龋病患病率。

综上，南京市雨花台区集居儿童体格检查发育状况良好，患病率均处于低水平，但需重视低收入家庭儿童的生长发育，广泛开展健康教育，合理膳食，均衡营养，对营养不良儿童及早进行预防和干预，需要更加重视口腔保健。

参考文献

［1］中华人民共和国卫生部.关于8省婴幼儿营养健康状况调查报告［R］.2005.

［2］龙磊.刘黎明.5岁以下儿童单纯性肥胖的干预现状与分析［J］.中国妇幼健康研究，2008，19（6）：595-597.

［3］李海峰.某区5岁儿童患龋情况的调查分析［J］.中国医药指南，2013，11（31）：414-415.

［4］曹志茹.北戴河区农村幼儿园3~6岁儿童龋齿发病情况分析［J］.中国妇幼保健，2013（6）：956.

［5］彭陈岑.黄涛.甘乾.武汉市洪山区学龄前儿童口腔保健情况调查［J］.中国医药导报，2013，10（4）：128-130.

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【关键词】中小学生；生长发育；营养不良；超重、肥胖

【中图分类号】R15 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）03-0747-01

中小学生的生长发育和营养情况一直是社会所关注的话题[1]，为了保证让孩子能够健康成长，我们必须进行相关调查并以此为基础探讨学生的营养健康保障，制定相关的对策，因此我们对2012年余庆县中小学生的健康状况进行了调查，并做出了相关分析，现报道如下。

1 对象与方法

1.1 调查对象 选取2012年10月～11月参加健康检查的余庆县初中、小学学生作为对象，共27996人，包括男生15029例和女生12967例。

1.2 检查方法 按照《中小学生健康体检管理办法》[2]中的规定对学生进行身高、体重的测量，并将所有数据录入长发育监测信息管理与评价系统进行处理和评价。

2 结果

共检测余庆县中小学生27996人，年龄在5～18岁之间，其中包括男生15029例和女生12967例，合计营养不良人数3336人，营养不良率为11.92%；超重人数2612人，超重率为9.33%；肥胖人数为1955人，肥胖率为6.98%。具体数据统计见表1。

3 讨论

从本次调查结果我们可以看出，余庆县中小学生营养不良状况总体检出率为11.92%，这个数据低于全国城镇学生的平均水平（16.31%），但仍是不能忽视的一个问题。而从超重率和肥胖率来看，分别为9.33%和6.98%，均低于全国调查结果的12.41%和9.62%。总体营养状况良好。

有文献指出[3]营养不良情况一般而言具有中学学生高于小学学生、存在男生高于女生的特点，而从本文数据我们可以看出，中学学生营养不良状况高于小学学生的情况是切实存在的，而男生高于女生的特点则仍需进一步调查验证。考虑原因可能是由于中学生正处于生长发育的突增阶段，学生的新陈代谢旺盛，学业繁重和体育活动等负担也会加剧能量的消耗，而这一点在男生身上的体现尤为明显，所以此阶段的学生应当考虑增强营养摄入，有条件的学校可以考虑课间加餐等方式来改善学生的营养补充；营养过剩率则是小学生高于中学生，这一点原因与上文分析有相同之处，而有文献指出[4]女生营养过剩显著高于男生，考虑原因是由于女生喜欢零食、甜食等，加上家长宠爱养成挑食等不良习惯导致膳食结构不平衡所致。因此建议在日常学习中普及平衡膳食和合理饮食的相关知识，改善学生们的营养结构。

综上所述，针对余庆县当前学生的营养现状，首先应当加强营养膳食相关知识的宣传，和教育部门做好沟通交流，重视学生的营养平衡，其次有针对性的对营养不良或营养过剩的学生进行干预，及时治疗消化道疾病和加强体育锻炼，保持营养摄入，确保孩子们能够在良好的环境中健康的成长。

参考文献：

[1] 李放.2006～2008年沈阳市沈河区中小学生健康体检监测结果分析[J].中医临床研究，2009，2（3）：73～76.

[2] 李福镇.曲靖市麒麟区2009年中小学学生营养现状分析[J].云南预防医学杂志，2010，15（2）：9～11.

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[关键词] 幼儿园 儿童 生长发育 疾病

[中图分类号] R339.31 [文献标识码] A[文章编号] 1005-0515（2011）-08-330-01

勐腊地处西南边陲，人口约22万的多民族县，为了解本县幼儿园儿童生长发育情况，搞好集体儿童的保健工作，妇幼保健院组织儿童保健专业人员于2010年5月对勐腊县幼儿园(公立)在校儿童进行体格检查，现将结果报告如下：

1 对象和方法

1.1 对象 勐腊县幼儿园所有在校3-6岁儿童共495人，其中男童247人，女童248人。

1.2 方法 由专人负责测身高体重，儿童身高体重的发育评价按WHO推荐的体格发育评价标准、低体重、发育迟缓、消瘦，分别是指导年龄别体重、年龄别身高、身高别体重低于参考值的中位数减去2个标准差，体重大于同性别身高体重中位数的20%，诊断为肥胖，贫血为Hb＜110g/L。

1.3 统计学方法 采用X2检验进行分析。

2 结果

2.1 儿童体格发育情况 见表1。

表1儿童体格发育情况

儿童体重正常占94.95%，其中男童占47.88%，女童占47.07%，(X2=1.03，P＞0.05)，差异无统计学意义，身长正常占94.55%，男童占47.07%，女童占47.47%(X2=0.04，P＞0.05)，差异无统计学意义。

2.2 营养性疾病和常见疾病的患病率(%) 见表2。

表2 儿童常见疾病的检出率分布（例%）

儿童龋齿患病率为60.61%，男童占28.69%，女童31.92%(X2=2，P＞0.05)，差异无统计学意义。

3 讨论

3.1 常见疾病分析 勐腊县为少数民族地区，公立幼儿园集体儿童营养不良患病率为4.85%，肥胖患病率为2.02%，贫血患病率为3.03%，明显低于少数民族地区湖南湘西吉首市，公立幼儿园营养不良7.8%，肥胖6.4%，贫血7.4%[1]。营养不良肥胖患病率略高于省内思茅市公立幼儿园：营养不良3.9%，肥胖1.58%[2]。本组资料显示集体儿童龋齿患病率达60.61%，明显高于桂林市学龄前儿童龄齿患病率38.23%[3]及威海地区学龄前儿童龋齿患病率41.81%[4]。原因与下列因素有关：①县幼儿园儿童为半托，早晨父母忙于上班，往往将孩子急忙送往幼儿园，刷牙与否，不被重视。②通过体检询问得知，多数儿童没有刷牙习惯，或刷牙方法不当。③时下儿童多为独生子女，由于娇惯，孩子身上都有相当的零花钱，喜购含糖的饮料、零食等甜品。④家长没有起到早晚刷牙的表率作用，营养不良的发病除了膳食不合理，肠道寄生虫感染不容忽视。营养不良，肠道寄生虫感染又导致儿童营养性贫血的发病。感染患病率6.06%，明显高于各省市感冒患病率4%[1]。⑤当今的独生子女，都被家长保护得很好，衣服穿得严实，以至没有抵制寒冷的能力。肥胖患病率处以中上水平，肥胖症不仅成为儿童严重的健康问题，而且将演变为严重的社会问题，应引起社会尤其是儿童保健工作者的高度重视。

3.2 干预措施 ①开展体格锻炼，增强儿童体质。②每年常规驱虫，预防肠道寄生虫病。③提高家长对肥胖症危害性的认识及对儿童健康成长的正确引导，早期建立健康的饮食习惯和生活方式。④龋齿是儿童青少年最常见的疾病之一，并可引起全身疾病，应加大对家长及儿童有关口腔保健知识的宣传力度，养成良好的口腔卫生习惯，儿童保健部门应设口腔保健门诊，开展一年2次的氟化泡沫防龋工作。⑤儿童包茎可引起尿道炎症、狭窄，严重者可引起尿道感染，应建议尽早到综合医院治疗。

参考文献

[1] 秦汉尧,李小敏.少数民族地区私办和公办幼儿园儿童生长发育状况调查[J].中国儿童保健杂志,2007,(01).

[2] 李自梅,马玉芬.思茅市幼儿园2261人体格发育状况调查[J]. 中国儿童保健杂志,2007,15(5):563.

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【关键词】 视力,低;肥胖症;贫血;沙眼;龋齿;学生

【中图分类号】 R 179 G 478.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2009)09-0844-02

近年来,一些城市和地区都报道学生视力不良和肥胖患病率在不断上升,已成为影响学生健康的首要问题,也已成为当前我国学校卫生工作的重点和难点问题[1]。视力不良不仅导致学生学习与日常生活不便,还会直接影响升学专业的报考。肥胖不仅影响患者身心健康和生理功能,还是导致高血压、心脑血管疾病、糖尿病,甚至肿瘤的潜在危险因素[2]。为了解北京市崇文区中小学生常见病患病变化情况,笔者对2008年与1998年崇文区中小学生健康体检资料进行了比较分析,现报道如下。

1 对象与方法

1.1 对象 选择崇文区全体在校中小学生为检测对象。1998年共检测学生48 358名,其中,小学生21 911名、初中生13 901名、高中生12 546名;2008年共检测31 754名,其中小学生12 341名、初中生9 358名、高中生10 055名。年龄为7～18岁。

1.2 方法

1.2.1 视力不良检查 采用标准对数视力表按《学生体质健康检测规范要求》检查学生视力,凡单眼裸眼视力低于5.0确定为视力不良。患病人数的确定以一眼视力低下人数为准。

1.2.2 肥胖和营养不良筛查 检测学生身高、体重,肥胖、营养不良依据“中国学龄儿童身高标准体重判定标准”判定,实际体重在标准体重的90%~110%范围为体重正常,高于120%为肥胖,低于80%为营养不良[3]。

1.2.3 贫血 采用WHO推荐的氰化高铁血红蛋白(Hb)法进行测定筛查。贫血按照《北京市学校卫生防病工作技术规范》采用2001年WHO、UNICEF制定的标准:5~11岁低于115 g/L,12~14岁低于120 g/L,15岁以上女生低于120 g/L,15岁以上男生低于130 g/L进行筛查。

1.2.4 沙眼、龋齿、肠道蛔虫检测 几项常见病均严格按照《北京市学校卫生防病工作技术规范》要求进行检测,参加调查人员均为保健所专业人员,并经过统一培训。

1.3 资料整理 搜集1998与2008 两年度全区中小学生体检资料,进行统计学处理和样本比较分析。

2 结果

2.1 2008年与1998年崇文区学生常见病患病情况比较 2008年学生营养不良、贫血、沙眼患病率分别为3.60%,1.54%和2.82%,均低于1998年的9.06%,6.17%和13.90%,差异各项均有统计学意义(P值均

2.2 2008年与1998年崇文区学生视力不良及肥胖检出年度比较 小学生视力不良率、肥胖率均以2008年高于1998年,视力不良率平均每年上升297个百分点,肥胖率平均每年上升150个百分点,年度差异均有统计学意义(P值均

2.3 2008年与1998年崇文区学生视力不良及肥胖检出率学段比较 1998年小学、初中、高中生视力不良率分别为23.89%、36.25%、59.18%,差异有统计学意义(χ2=1 045.56,P

3 讨论

调查结果表明,营养不良、贫血检出率均明显下降,中小学生营养状况在不断改善。这可能与推行规模防治、促进均衡营养知识的传播与应用,使得由于营养素缺乏引起儿童少年营养不良和贫血的因素得到减弱有关;沙眼感染率大幅降低,这与个人卫生习惯和卫生状况得到改善关系密切。近几年来,崇文区在学生常见病预防工作中实施了卫生习惯养成教育,培养“一人一盆一巾”的个人卫生习惯。龋均亦呈减少趋势,龋均是衡量龋患程度的指标,龋均减少反映了龋病程度有一定降低。表明崇文区多年采用氟化物防龋和2005年以来为小学一至三年级学生免费实施窝沟封闭预防龋齿的措施是必要而有效的。

视力不良和肥胖一直处于高发状态。2008年小学、初中、高中学生各学段视力不良检出率分别达到53.59%,75.52%和83.95%,占据了常见病发生顺位的第一位,并随年度增长而大幅上升;从学段看,视力不良发生率是随学习阶段升高而上升的,可能与课业负担加重有关。肥胖检出率,1998年是以初中、高中学生高于小学生,差异有统计学意义;而2008年,小学生肥胖的发生率已经超过高中生,仅次于初中学生。说明10年前肥胖主要集中在初、高中学生,而现今小学生肥胖患病率急速上升,并且明显向低龄化发展,应引起高度注意。

中小学生视力不良与肥胖均处于高发和快速上升状态,已经成为当前危害儿童青少年健康的两大严重公共卫生问题[4]。由此,应采取重点策略制定辖区常见病防治计划,推行切实可行的措施是防治工作中需要重点研究的内容。

预防近视应该重点做到:(1)定期进行视力监测,区分真、假近视[5],重点改善假性近视成分,采用远眺法、雾视法、睫状肌锻炼法与局部用药等方法调节视功能,缓解睫状肌痉挛,达到恢复正视状态的目的。(2)减轻课业学习负担,规范课业时间和作息制度,保证每日充足睡眠和用眼时间。(3)对低龄化和青春期等各年龄段学生广泛矫治不良用眼习惯,培养正确读、写、坐姿势;坚持课间眼保健操活动。(4)每日保证体育活动1 h,对学生体育活动量予以监测,保证达到锻炼的目的。

预防肥胖低龄化发展应加强检测与结果反馈,学校和家庭配合培养学生健康饮食行为习惯,遵循饮食规律、不偏食,均衡营养和适当锻炼等仍然是防治工作不可忽视的重点环节。笔者认为预防学生肥胖应做好以下几点:(1)控制肥胖应从小抓起;(2)针对年龄特点选择适当的体育锻炼方式;(3)加强个体化正确膳食指导,引导儿童少吃高能量食物,如油炸食品、肥肉,多吃新鲜水果蔬菜;(4)鼓励学生每日户外活动1～2 h;(5)应加强健康教育,让学生本人、家长、学校乃至全社会重视肥胖危害性,同时传授科学膳食知识,使学龄儿童,尤其是低龄儿童自觉坚持定时定量按早、中、晚时间正常用餐。

4 参考文献

[1] 王玲.我国中小学生常见病的防治及疾病谱的变化.中国学校卫生,2006,27(4):277-278.

[2] 季成叶.儿童肥胖筛查方法研究的最新进展.中国学校卫生,2006,27(4):279.

[3] 教育部体育卫生艺术司,编.学校卫生人员培训教材.北京:中国方正出版社,2002:209-211.

[4] 季成叶.我国中小学生超重肥胖流行现状及其社会经济差异.中国学校卫生,2008,29(2):106-108.

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【关键词】托幼机构；儿童体检；结果分析

【中图分类号】R72 【文献标识码】A 【文章编号】1004―7484（2013）09―0594―02

托幼机构是学龄前儿童集体生活的场所，是易感人群集中的地方，加强托幼机构儿童健康管理，是提高儿童保健水平的重要环节。为了掌握县城幼儿园入园儿童的健康状况，了解入园儿童患病情况，为制定有效的干预措施，提供科学依据，以便更好的开展托幼机构儿童疾病预防和儿童保健工作. 我们对2012年秋季学期泾源县城区所有幼儿园（所）3～6岁的儿童进行健康体检，现将健康体检结果统计分析如下。

1 资料与方法

1.1资料：对县城所有托儿所、幼儿园2012年秋季入园的3-6岁儿童进行健康体检。 1.2方法： 按照《宁夏回族自治区儿童保健工作规范》及《宁夏回族自治区托儿所幼儿园卫生保健管理办法实施细则》，对2012 年秋季学期泾源县城区所有幼儿园（所）3～6岁的儿童进行健康体检， 然后按照《儿童保健技术规范》进行综合评价、统计、分析。

2 结果

2.1疾病检出率：本期应体检3-6岁入园儿童578人，实际体检545人，体检率94.30%；身高评价在中上15 人，占总数的2.75%，评价中522人，占总数的95.79%，评价中下8人，占总数的1.46%；体重评价中上7人，占总数的1.28%，评价中527人，占总数的97.81%，评价中下5人， 占总数的0.91%；检出患有各种疾病的262例，患病率48.07%。其中：男童259名，检出疾病的124例，患病率47.88%，女童286名，检出疾病的138例，患病率48.25%。 2.2年龄段患病情况：3岁组68名，患病人数22例，检出率32.35%；4岁组84名，患病人数37例，检出率44.04%；5岁组156名，检出疾病人数72例，疾病检出率46.15%； 6岁组237名，检出疾病人数131例，疾病检出率55.27%。

2.3疾病组成：龋齿124例，患病率 22.75%，疾病比例47.33%；视力不良46例，患病率8.44%，疾病比例17.56%；贫血32例，患病率5.87%，疾病比例12.21%；上呼吸道感染28例，患病率5.14%，疾病比例10.69%；生长发育迟缓13人，患病率1.46%，疾病比例3.05%；维生素D缺乏性佝偻病8，患病率1.46%，疾病比例3.05%；肥胖7人，患病率1.28%，疾病比例2.67%；乙肝表抗阳性3人，患病率0.55%，疾病比例1.15%；先天性脑瘫1人，患病率0.18%，疾病比例0.38%。

3讨论

3.1 统计显示本次体检身高评价在中上15 人，占总数的2.75%，评价中522人，占总数的95.79%，评价中下8人，占总数的1.46%；体重在评价中上的7人，占总数的1.28%，中的527人，占总数的97.81%中下的5人， 占总数的0.91%；身高和体重是儿童发育的主要指标，是儿童营养状况主要表现，近年来，随着我县经济的发展和人民生活水平的提高，儿童体格发育呈现了新的变化。 学龄前儿童体重身高均较十年前增高，城乡差异在缩小，但仍低于经济发达地区，经济状况对身体发育的影响决定着整个人群的发育水平[1]。

3.2 通过对体检结果统计分析，在本次县城幼儿园入托545名儿童健康体检中、检出患有各种疾病的262例，疾病检出率48.07%，高于其他地区；男童疾病检出率47.88%，女童检出率48.25%，女童疾病检出率高于男童；3岁组疾病检出率32.35%，4岁组疾病检出率44.04%，5岁组疾病疾病检出率55.27%，疾病检出率随年龄增长而升高。提示我县幼儿园儿童疾病检出率较经济发达地区高，因此0-6岁儿童保健工作十分重要，尤其大年龄组的儿童（托幼机构儿童保健）健康水平有待提高。

3.3统计显示：龋齿、视力不良 、贫血 、上呼吸道感染 、营养不良生长发育迟缓、维生素D缺乏性佝偻病为我县托幼机构儿童患病率前六位的疾病。因此，儿童口腔保健、科学用眼、眼科保健、良好的生活习惯、平衡膳食、适量室外活动和运动、计划免疫对儿童健康十分有益和必要[2]。

3.4本次体检营养性疾病导致生长发育迟缓13人，患病率1.46%，疾病比例3.05%；维生素D缺乏性佝偻病8，患病率1.46%，疾病比例3.05%。统计显示我县入园儿童营养状况明显改善 ， 营养不良患病率有所下降 但仍高于经济发达地区，是我县影响儿童健康主要因素，应引起足够重视。

3.5本次健康体检贫血32例，患病率5.87%，疾病比例12.21%，统计显示我县儿童缺铁性贫血患病率仍然很高，属于我县儿童常见和多发疾病，严重影响儿童健康水平。

3.6单纯性肥胖7人，患病率1.28%，疾病比例2.67%。近年来，随着我县经济和生活水平的提高，洋快餐的进入，以及不吃早餐、不喝牛奶、少吃蔬菜等不健康的饮食行为，儿童单纯性肥胖症呈逐渐上升趋势，我县与全国其他地区相同，肥胖也成为危害儿童身心健康因素之一，应引起社会各层高度重视，早采取干预措施。

4建议

4.1加大托幼机构的监管力度，严格托幼机构准入标准，提高托幼机构保健医务人员的素质和专业水平。建立并落实托幼机构卫生保健管理制度。托幼机构要为儿童提供适合年龄特点的卫生保健和生活环境，一切保健措施必须以保护儿童身心健康为主要内容和出发点，

4.2加强全县0-6岁儿童保健工作，加大儿童保健知识的宣传力度，对存在影响儿童健康的因素和疾病及时进行干预，做到早发现、早诊断、早治疗，提高全县儿童健康水平。

4.3各级政府、卫生、教育部门、妇幼保健机构、托幼机构和儿童家长高度重视儿童的健康保健， 定期对儿童进行健康体检，针对儿童的疾病情况，加强对体弱儿的管理，对所有筛查患有疾病的儿童进行个案管理，进行指导治疗，采取预防保健措施，并将健康体检结果及时告知家长，向家长介绍儿童常见疾病预防，从而引起家长的重视，配合儿童保健工作。

4.4教育培养儿童养成良好的生活习惯，坚持早晚刷牙（用儿童保健牙刷、含氟牙膏），饭后漱口，多吃蔬菜、水果，进食要定时、定量，戒绝偏食、挑食、零食等不良饮食习惯；少吃零食、甜食，多吃新鲜瓜果蔬菜、蛋、奶及肉类食品，科学合理定制幼儿食谱，积极调整饮食，合理补充营养，保证充足的睡眠和休息。

4.5重视儿童体质锻炼，增加室外活动，应注重利用水、日光、空气浴锻炼，增强儿童体质，并按程序进行儿童计划免疫是预防贫血 、上呼吸道感染 、生长发育迟缓、维生素D缺乏性佝偻病、 肥胖 、乙肝等疾病主要措施。

4.6教育和培养儿童养成良好的用眼习惯，正确的读写姿势，减少电视电脑手机游戏接触时间，做到科学用眼，已患有屈光不正或视力不良患儿，及时到医院眼科复查，及时纠正。

4.7患有乙肝或其他传染性疾病儿童，应暂缓入园，积极治疗原发病，定期复查，待传染性疾病痊愈或无传染性后，方可入园。

参考文献：

篇8

【中图分类号】 R 179 G 478.4

【文章编号】 1000-9817(2010)07-0882-02

【关键词】 视力,低;沙眼;龋齿;营养不良;肥胖症;学生

卫生部于1992年下发了《全国学生常见病综合防治方案》,对学生常见病防治提出了明确要求。多年来,通过各级卫生和教育部门的共同努力,学生常见病患病率有了大幅下降,但随着生活水平的提高,膳食结构和生活条件的改变,近年来学生肥胖患病率迅猛上升,近视患病率居高不下,严重危害学生身心健康[1]。为了解襄樊市高中生的健康状况,探索影响学生健康的主要因素,为有关部门做好中小学校预防保健工作提供科学依据,笔者于2008年对襄樊市14所高中在校学生进行了健康监测,并根据检查结果对学生健康状况进行统计分析。

1 资料来源与方法

1.1 资料来源 资料来源于2008年襄樊市14所高中生健康监测资料,学生总人数为33 624人。

1.2 方法 按照《2000年全国学生体质健康状况调查研究工作手册》的要求进行健康监测。监测工作由襄樊市疾病预防控制中心经过统一培训的卫生专业人员负责。学生主要的健康问题按营养不良、肥胖、视力不良、沙眼、龋齿等分类,营养不良和肥胖的评价按卫生部1985年《全国7～22岁城乡学生身高标准体重评价表》进行。

1.3 数据处理 将监测结果录入Excel数据库,使用SAS软件包进行统计和分析。采用行×列表分割后的χ2检验,比较14所学校学生各种常见病患病率的差异。

2 结果

2.1 学生常见病患病情况 学生视力不良、龋齿、营养不良、肥胖、沙眼的患病率分别为87.19%,20.32%,2.71%,7.20%和3.63%。

2.2 不同性别学生常见病患病情况 视力不良率女生高于男生,龋齿患病率女生高于男生,营养不良率男生高于女生,肥胖患病率男生高于女生,沙眼患病率男生高于女生,差异均有统计学意义(P值均

2.3 不同年级学生常见病患病情况 襄樊市高中生常见病检出率随着年级的升高而呈上升趋势的有视力不良、龋齿(P值均

2.4 学生视力不良状况 受检的33 624名高中生中,查出视力不良29 316人,视力不良率为87.19%。视力不良程度构成中,轻度占5.46%,中度占21.21%,重度占73.33%。高中生视力不良以中、重度为主,占视力不良总数的94.54%。见表3。

2.5 学生龋齿患病情况 受检的33 624名高中生中,查出患龋6 834人,龋齿患病率为20.32%,龋齿总数12 959颗,受检者龋均为0.39,患者龋均为1.90。失牙率为9.70%,补牙(充填)率为19.56%。见表4。

3 讨论

中学生视力不良检出率随着年级(龄)增长而增加[2],已严重影响青少年的健康成长,成为学校卫生工作的难点。2004年全国中小学生体质健康监测结果显示,视力不良仍然位于中小学生常见病的首位,且患病率逐年上升,出现了低龄化、重度化趋势[3-4]。本次监测高中生视力不良率为87.19%,高于高艳凤[5]的调查结果,应引起有关部门的高度重视。有研究认为,紧张的学习、室外活动减少、视近时间过长是学生视力不良患病率增加的重要因素[6]。监测显示,女生的视力不良率高于男生,与有关报道[7]一致,可能与女生的运动时间普遍少于男生、眼睛得不到有效调节有关。教师及家长应重视培养学生养成良好的用眼卫生习惯,合理安排作息时间,减轻学业负担,改善学习环境条件,减少视力不良的发生。对于出现近视的学生要及时进行干预,防止病情进一步发展。

龋齿是被卫生部列为重点防治的学生常见疾病。本次学生健康监测中,龋齿患病率为20.32%,高于曹型厚等[8]的调查结果。龋齿患病与学生食物结构过于精细、纤维素摄入相对不足、食糖增加等因素有关。女生龋齿患病率明显高于男生,可能与女生常吃零食有关。学生龋齿患病率从高一到高三逐渐上升,说明对恒牙的保护不够。本次监测龋齿充填率仅为19.56%,而上海市男、女生恒龋补构成比分别为63.60%和69.00%,一些发达国家龋补率已达85%[9]。说明襄樊市中学生及家长的口腔卫生保健意识缺乏,对龋病的预防及危害认识存在不足,患病后不能及时主动进行治疗。说明应加强口腔卫生知识宣传教育,扩大学校口腔保健覆盖面,每年定期进行口腔检查,结合氟化和窝沟封闭预防,大幅提高龋齿充填率,将综合防治技术措施纳入考核评价学校卫生工作的重要指标之一[10]。

襄樊市高中生营养不良和肥胖患病率处于较高水平,肥胖已成为学生面临的主要问题。不良的膳食行为是引起营养不良或肥胖的主要原因。因此,必须有计划地开展营养不良和肥胖的综合防治工作,加强对学生和家长的宣传教育,培养学生从小养成良好的饮食和运动习惯。

沙眼主要为接触性传染病,患病率已控制在3.63%,低于杭州市[11],这与襄樊市长期坚持开展学生沙眼防治工作是分不开的。综上所述,襄樊市高中生视力不良、龋齿患病情况较严重,营养不良和肥胖患病率处于较高水平,学生营养状况不容乐观,应引起有关部门的重视,应加强综合防治工作和学生的健康教育,提高学生的身体素质。

4 参考文献

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篇9

【中图分类号】 R 179 G 478.2

【文章编号】 1000-9817(2008)09-0858-02

【关键词】 营养不良；肥胖症；沙眼；贫血；学生

《北京市学校卫生防病规划（2006-2010）》对北京市学生常见病防治工作提出了具体的目标和防治方案。为了解2006年北京市西城区中小学生常见病的发病情况,探讨其影响因素，为今后相关工作提供科学依据，现将西城区2006年学生常见病检出情况分析如下。

1 对象与方法

1.1 对象 以2006年北京市西城区9所监测学校所有在校学生共8 215名为调查对象。实际监测学生7 861名，健康检查率为95.7%。其中男生3 933名，占50.03%；女生3 928名，占49.97%。小学生2 575名(男生1 313名，女生1 262名)，初中生1 347名(男生747名，女生600名)，高中生3 939名(男生1 873名，女生2 066名)。

1.2 方法 所有检查、诊断、判定、质量控制以及标准均按照《北京市学校卫生防病工作技术规范》要求执行。参加调查者全部为专业技术人员，并经过北京市疾病预防控制中心学校卫生所统一培训。

1.3 统计方法 采用EXCEL，SPSS 11.5软件进行数据整理与分析。运用描述性统计分析方法对学生常见病的检出率进行统计。百分率的比较采用χ2检验。

2 结果

2.1 营养状况

2.1.1 营养不良 从表1可以看出，各个学习阶段学生营养不良检出率均为女生高于男生（χ2值分别为12.65，16.82，67.14，P值均＜0.01），且学生的营养不良检出率随着学习阶段的提高而增加（χ2趋=55.79，P＜0.05）。

2.1.2 超重与肥胖 从表1可知，学生超重检出率为12.11%，肥胖检出率为20.05%。高中学生超重检出率男生高于女生（χ2=6.79，P＜0.01）。各小学、初中、高中学生肥胖检出率均为男生高于女生（χ2值分别为24.52，42.87，142.56，P值均＜0.01）。

2.2 视力不良 2006年西城区学生视力不良检出率为70.45％，小学为45.86%，初中为77.06%，高中为84.26%。随着学习阶段的提高，学生视力不良检出率快速提高(χ2=1 136.78,P＜0.05)。

2.3 沙眼 由表1可知，2006年西城区小学生沙眼检出率最高（χ2=26.11，P＜0.01），小学、初中、高中男女生沙眼检出率差异无统计学意义(χ2值分别为1.10，1.12,1.79,P值均＞0.05)。

2.4 贫血 由表1可知，2006年西城区学生贫血检出率女生高于男生（χ2=47.21,P＜0.05），且随年级的增加，贫血检出率也逐渐提高（χ2趋=13.40,P＜0.05）。

2.5 龋齿 学生龋齿检出率为37.23%，小学生为28.62%，初中生为29.32％，高中生为45.57％，随着年级的增加，学生龋齿检出率逐渐升高（χ2趋=107.88,P＜0.05）。

3 讨论

3.1 营养不良和贫血 2006年北京市西城区学生营养不良和贫血检出率女生高于男生，原因可能为：(1)女生追求体态苗条，经常节食,或者常有偏食、挑食的习惯, 造成营养素摄入不足；(2)女生青春期月经失血,营养素部分丢失。营养不良检出率和贫血检出率高年级学生高于低年级，其原因可能是：(1)中学阶段的学生正处于青春发育期,需要的营养和能量增加，如果饮食习惯不良，容易造成膳食不平衡；(2)低年级学生的饮食由家长监督较多，随着年龄增大，家长对学生饮食的注意力减少，而学生缺乏营养知识，导致营养不良率随年级而升高［1］；(3)高年级学生学习负担加重,消耗较大；(4)高年级学生体育锻炼及活动时间少, 安排的体育活动落实不够。

3.2 超重和肥胖 肥胖不但影响学生的正常生长发育和学业，而且是一些成年期疾病的重要隐患［2］。现在许多学生饮食习惯不好，经常摄入油炸、膨化等高能量、高脂肪的食物，造成营养不均衡；目前学生课业负担很重，且大量电子产品不断涌入家庭，许多学生沉迷于网络游戏和虚拟空间，减少了参加户外体育锻炼的机会与时间，造成静坐时间较长，缺乏运动，多余能量蓄积在体内，致使超重和肥胖。许多证据表明，儿童少年的超重与肥胖的疾病危险和健康后果以及对心理和精神的影响是不容忽视的，尤其是儿童时期的肥胖延续到成年之后可能导致的健康危害和经济损失，因此必须采取必要的防控措施。

3.3 视力不良 学生视力不良检出率与2004年和2005年西城区学生健康体检资料比较，不同学习阶段学生视力不良检出率呈现逐年上升的趋势，并且随年级的增加，学生视力不良检出率也随之上升，与文献报道一致［3］。说明学生视力不良的情况不容乐观，应引起学校和家长的高度重视。

3.4 沙眼 西城区男、女生沙眼检出率差异无统计学意义，与黄文群［4］的报道一致。小学生沙眼检出率最高，这与小学生尚未养成良好的个人卫生习惯是密不可分的，所以应该重点加强对小学生的健康教育，提高其对用眼卫生的重视程度，促进他们养成健康的生活习惯。有报道显示，空气污染严重也可使沙眼的患病率增高［5］。

3.5 龋齿 2006年西城区学生龋齿检出率高于有关文献报道［6］。调查结果还显示，随着年级的增加，学生龋齿检出率逐渐升高，与有关报道［7］不一致。其原因可能是：(1)西城区从2005年开始，为小学一至三年级儿童免费实施窝沟封闭预防龋齿，增强了牙齿抗龋能力，同时使早期龋损停止发展；(2)龋齿发病的内因主要与体内缺钙、氟、维生素等营养素以及全身疾病有关［8］。高年级学生生长发育较快，对钙、氟等需求量增大，如果营养不平衡，易导致缺钙、氟等。对小学生进行龋病健康教育可有效地降低龋患率［9］，所以小学生仍要作为重点防治人群。

4 参考文献

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篇10

【关键词】 营养状况;人体质量指数;知识;行为;学生

【中图分类号】 R 179 R 153.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2009)09-0794-03

Correlation Study of Nutrition Status and Dietary Knowledge and Behavior Among Students in Shandong University of Technology/ ZHANG Feng-Mei. Hospital of Shandong University of Technology, Zibo (255049), Shandong Province, China

【Abstract】 Objective To understand college students' nutrition knowledge, harmful dietary behaviors, nutrition status and their relationship, and to provide basis for making intervention measures. Methods By using cluster sampling 818 college students in grade 2 and 4 who major in technology were selected and surveyed about nutrition knowledge and harmful dietary behaviors by on-the-spot questionnaire. Results College students' average score of nutrition knowledge was 14.4. There were 11.1 % of them had 5 or more harmful dietary behaviors, 29.8 % of them had 3 to 4 harmful dietary behaviors, only 16.9 % of them had no harmful dietary behaviors. Ignoring breakfast was common among them, 15.6 % of them had breakfast now and then, 2.4 % of them scarcely had breakfast. The rate of malnutrition and overnutrition were 8.8 % and 9.8 %. Students whose nutrition knowledge level was high showed fewer harmful dietary behaviors and had good circumstance of breakfast. The ratio of normal body weight was low among students had more harmful dietary behaviors, and the ratio of malnutrition and overnutrition were high among them. Conclusion The major nutrition problem of college students were malnutrition and overnutrition. It's necessary to take health education about nutrition knowledge and dietary behavior for college student.

【Key words】 Nutritional status;Body mass index;Knowledge;Behavior;Students

随着经济的发展、生活水平的提高,人们的膳食结构和饮食行为发生了很大变化,由于饮食不合理导致的营养性疾病日益严重。研究发现,营养不良和营养过剩性疾病与营养知识缺乏、不健康的饮食行为有密切联系[1-3]。大学生正处于体力和智力发育的旺盛时期,膳食是否合理直接影响其身心发展。同时,大学生的营养知识和饮食行为不但关系到自身的健康,而且会对周围人群产生广泛影响。因此,本研究通过对大学生营养知识、不良饮食行为、营养状况进行了调查,探讨其相关关系,为培养大学生健康饮食行为提供依据。

1 对象与方法

1.1 对象 以班级为单位,随机抽取山东理工大学非医学理工类二年级和四年级本科生作为研究对象,排除恶性肿瘤、肺结核、严重肝脏疾病患者,符合条件的研究对象有818名,其中二年级学生672名,四年级学生146名;男生454名,女生364名。年龄19～25岁。

1.2 方法 自行设计调查表对研究对象进行调查,调查内容包括研究对象的一般情况、营养知识和不良饮食行为,其中营养知识20题,每题1分,共计20分;不良饮食行为9题,每题1分,共计9分。由经过培训的调查员统一指导语,指导学生自行填写问卷,当场收回,并对调查对象进行身高、体重测量。共发放调查问卷836份,回收有效问卷818份,有效回收率为97.8%。

采用体质量指数(body mass index, BMI)评价学生的营养状况,BMI=体重(kg)/[身高(m)]2,判定标准:BMI

1.3 统计学分析 采用Excel和SPSS 13.0软件进行统计学分析。计量资料的统计学检验采用t检验,计数资料的统计学检验采用χ2检验。

2 结果

2.1 营养知识、不良饮食行为与营养状况

2.1.1 营养知识水平 营养知识总体得分为(14.4±3.2)分。男生为(14.3±3.2)分,女生为(14.5±3.1)分,差异无统计学意义(t=1.96,P=0.231);四年级学生得分为(14.5±2.8)分,二年级得分为(14.4±3.2)分,差异无统计学意义(t=1.96,P=0.814)。在调查的20个营养知识题中,知晓率较高的为“多食蔬菜水果有利于健康”、“偏食容易导致营养素缺乏”,分别为95.6%和93.2%;知晓率较低的为“过度精细加工容易导致粮谷类B族维生素丧失”、“肥肉是纯能量食品,营养素单纯”,分别为46.0%和50.0%。

2.1.2 不良饮食行为 在调查的9种不良饮食行为中,有11.1%的学生有5种以上的不良饮食行为,29.8%的学生有3～4种不良饮食行为,只有16.9%的学生无不良饮食行为。不良饮食行为在性别、年级分布上差异均无统计学意义(χ2值分别为6.60和4.67,P值均>0.05)。见表1。在调查的9种不良饮食行为中,发生率较高的为“经常吃油炸食品”和“食物种类单纯”,分别为37.8%和35.6%。

2.1.3 营养状况 调查的818名学生中,体重正常、体重过轻、超重、肥胖所占的比例分别为81.4%,8.8%,7.3%和2.4%。男生体重过轻的比例明显低于女生,超重、肥胖的比例明显高于女生;四年级学生体重过轻的比例明显高于二年级学生,超重、肥胖的比例明显低于二年级学生。见表1。

2.2 营养知识水平与不良饮食行为的关系 表2显示,大学生营养知识水平与不良饮食行为、食用早餐情况有密切联系,营养知识水平较高时,不良饮食行为较少,食用早餐情况较好。随着营养知识水平的升高,大学生无不良饮食行为的比例明显升高,有3～4种、5种以上不良饮食行为的比例明显降低,经常食用早餐的比例明显升高,不同营养知识水平大学生不良饮食行为和食用早餐的情况差异有统计学意义(χ2=58.46,10.14,P值均

2.3 营养知识水平与营养状况的关系 大学生营养知识水平较低时,正常体重人群所占的比例较低,体重过轻、超重、肥胖人群所占的比例较高。随着营养知识水平的升高,正常体重人群所占的比例明显升高,体重过轻、超重、肥胖人群所占的比例呈下降趋势,不同营养知识水平大学生BMI差异无统计学意义(χ2=6.99,P>0.05),见表3。

2.4 不良饮食行为与营养状况的关系 大学生不良饮食行为与营养状况联系密切,无不良饮食行为人群正常体重所占的比例较高,体重过轻、超重、肥胖所占的比例较低。随着不良饮食行为种类的增加,正常体重人群所占的比例逐渐降低,体重过轻、超重、肥胖人群所占的比例明显升高。见表4。

3 讨论

3.1 大学生营养知识水平较低,不良饮食行为普遍存在 本调查显示,大学生营养知识知晓率较低,与其他调查[5-8]相符。既往研究发现,大学期间随着年级的升高,学生营养知识水平普遍升高,且女生营养知识水平高于男生[9-11]。本研究发现,不同年级、不同性别大学生营养知识水平差异无统计学意义,这可能与本次调查对象为非医学理工类大学,学生在校期间接受营养教育的机会较少有关。调查发现,41.0%的学生有3种以上的不良饮食行为,不良饮食行为在大学生中普遍存在。有研究表明,不良饮食行为的直接危害是导致营养不良和营养过剩,远期危害是导致缺铁性贫血、维生素A缺乏等营养不良性疾病和高血压、冠心病等慢性非传染性疾病[12-13]。

3.2 营养不良和营养过剩是大学生面临的主要营养问题 本次调查发现,大学生营养不良、超重、肥胖所占的比例分别为8.8%,7.3%,2.4%。目前,多数营养不良性疾病并非由于贫困,而是由营养知识缺乏和不健康的饮食行为导致的;营养过剩导致的慢性非传染性疾病也与营养知识缺乏、膳食结构不合理有密切关系。

3.3 大学生营养知识水平、不良饮食行为、营养状况三者联系密切 营养知识水平较高人群不良饮食行为、营养不良和营养过剩现象较少,食用早餐情况较好,这与有关报道[9]一致,说明大学生能够运用现有的营养知识指导饮食行为。人们的饮食行为与营养知识水平有密切联系,营养知识缺乏会导致不健康的饮食行为和膳食结构不合理。因此,在学生中开展营养教育、改变不良的饮食行为是改善营养状况的重要措施。

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