茶的种类及作用范文

导语：如何才能写好一篇茶的种类及作用，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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2、不要空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

3、饭后不宜立即饮茶：饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

4、感冒发烧忌喝茶：茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难以及时降低体温，影响了病体的康复。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

5、醉酒后不宜饮茶，尤其是浓茶：酒后大量饮茶，在利尿的同时，可使大量未分解的乙醛通过肾脏，使肾脏因受刺激而被损害。此外，饮酒可使人心跳加快，心脏负担加重，而此时大量饮茶，会使血容量增加，对心脏更为不利。为了解酒，可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果，有西瓜汁更好，还可以喝浓米汤等热汤，还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。

6、慎用茶水服药：药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

7、晚上不宜喝绿茶，最好喝红茶且不宜喝浓茶：因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

8、不宜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

9、喝茶的种类宜根据季节做调整：一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。

篇2

原产于中国的茶叶C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶属植物中最具世界性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可生长，从南纬33度的南非共和国以北地区至北纬42度附近格鲁吉亚共和国高加索山区都有引种栽培，而且随着经济的发展，国际茶叶的出口贸易量迅速增长，由70年代的55.5万吨猛增至1994年的101万吨。到2005年预计将达145~150万吨。中国是世界主要产茶国之一，1995年全国茶园面积111.54万公顷。全国茶叶产量55.7万吨，茶叶也是云南省的重要产品之一，1995年全省栽培面积为16.62万公顷占全国面积的14.7%，年产量6.41万吨，占全国11.5%,居全国第四位,茶农120万户,年产值6.2亿元，加工产值4.2亿元，是农村的重要产业，而且存在巨大潜力，因为在现今世界上有40余个国家出产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方法。云南省更是得天独厚，植物资源极为丰富，省内分布的许多民族都有制茶、饮茶的习俗，值得大力开发、挖掘。

中国是具有深厚文化底蕴的文明古国，关于对茶叶的记载，可以追溯至公元前2000多年有关神农氏的传说"神农为民尝百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原为药茶，而非嗜好品。在西汉初年(公元前206年)成书的中国最早的词典"尔雅"中，已有了有关茶的文字记载，在三国时代（公元222~280年），茶已开始成为日常的嗜好饮料。到了唐朝时，茶已相当普及，唐朝元年陆羽所著《茶经》对茶的性状、品质、产地、采制烹饮方法及用具作了详细的论述，是我国第一部关于茶的专门著作，陆羽也被人尊为"茶圣"。

关于茶的原产地有种种说法，比较可靠的说法认为茶出自高原的东部，即云南和四川一带，最早被看成是一种药茶，后来，逐渐繁殖到内地，一是顺黄河而下，二是顺长江而下，到公元3世纪，已普及到民间成为嗜好品了。进入公元8世纪，茶叶已成为农家的专业或副业而大面积种植起来。公元8世纪初，茶由派往唐朝的日本僧侣引入日本，17世纪80年代被移植到印度尼西亚，1788年传到印度；1869年进入斯里兰卡，1833年已广泛地被移植到俄罗斯等国家。在云南，有一条始于唐代，从云南西部经、印度到中亚的"茶马古道"，这条古道在宋朝达到鼎盛时期，是中国西南与中亚地区经贸往来的重要通道，同时茶也一直是内地与地区的大宗贸易货物。

与茶叶近缘的同组（TheaSection）野生种类，据载共有12种，5变种，大多分布于中国南方，其中不少种类当地百姓长期采制作茶饮，如贵州普百县的"炒青茶"为四球茶（C.tetracoca）云南文山、红河一带的"苦茶"为厚轴茶，凤庆、大理一带的"野?quot;"感通茶"为大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南时，就曾记录为"感通茶"的采制工艺。

据现代药理研究，茶叶内含物主要有维生素、蛋白质、咖啡因、茶碱、茶多酚、单宁、挥发油等，其中茶碱、茶多酚有强心利尿作用，咖啡因对心血管和神经系统有兴奋作用，过量摄入对健康不利，目前国内外都在对降低咖啡因的含量进行研究，希望能培育出保健作用强、对人体刺激小的优质保健茶。

二、中国南方的重要木本油料作物-油茶

油茶是山茶属植物中另一类有重要经济意义的作物，在中国南方各省都有栽培，是重要的木本油料作物，在湖南、江西还是重要的食用油。我国栽培的油茶主要有以下几种，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、广西等。分布于浙江省的浙江红花油茶X.chekiangoleosa；广东省的南山茶C.crapnelliana、云南省腾冲的红花油茶C.reticulata等，茶油中含有较高比例的不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值，如腾冲的红花油茶就是一种优质食用油。随着人民生活水平的逐步提高，对动物性脂肪的摄入量会逐渐减少，而茶油作为不饱和脂肪酸含量高、营养价值高的优质食用油，市场需求会逐步增加。油茶种子榨油后剩下的油枯还可以作为肥料、杀虫农药。目前，对油茶的研究还不是很多，在育种、栽培、改善茶油口感和营养成分方面还有很多工作可做，同时还可将油茶的栽培与改善生态环境、防治水土流失、贯彻可持续发展的战略结合起来，为山区经济的发展作出贡献。

三、世界著名花卉-山茶花

山茶属植物另一个有世界影响的方面是观赏花卉，现代的人工栽培范围遍布中国长江以南、以及日本、北美、西欧、澳大利亚、新西兰等国，传统上作为观赏花卉而栽培的山茶属植物均是山茶组（Sect.Canellia）种类，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古称"海榴"，在唐朝已有栽培，宋代以后才出现"山茶"的名称，北宋陈景沂的《全芳备祖》，明代李时珍《本草纲目》，吴彦匡《花史》，王世懋《花疏》，王象晋《群芳谱》中都有对山茶形态、分类、用途及栽培的详细记录，历代文人对山茶也有许多题咏。

约在公元7世纪初，茶花传入日本，并于18世纪时传入欧美，目前栽培品种已达1.5万余个，目前英、美、日、意、法、德、澳大利亚、新西兰等国都在栽培和培育，茶花已成为各国不可或缺的庭院观赏花木，而且有的国家进行大宗的商品化生产，作为出口创汇的物资之一。

云南山茶虽有1300多年的栽培历史，自隋唐开始，宋、元、明以后渐盛，但地处偏僻，山川阻塞，世界各国知道较少，云南山茶的学名CamelliareticulataLindley，始于19世纪中叶，但到20世纪后半叶才引起各国园艺学家的重视。云南山茶花大色艳，花型变异较多，极具观赏价值，而且野外分布较多，常易形成自然杂交新品种，如腾冲野生红花油茶林中就有由于自然杂交而形成的花型、花色有很大区别的新品种，90年代初由腾冲县城建局组织了对红花油茶林中自然杂交新品种的鉴定，经专家仔细研究后共评审鉴定了62个云南山茶新品种。1995年又从昆明震庄国宾馆的栽培品种中鉴定出10个新品种。我国茶花育种应发挥我国茶属众多的种质资源优势，进行种间和属间远缘杂交，培育出我国特色的茶花新品种。目前对新品种的培育主要有以下几个方面：

1．培育芳香茶花：用有香味的茶属植物杂交，形成有香味的茶花品种，如美国已培育出的"香粉红"Fragrantpink，以及"辛迪玉桂"CinnamonCindy等多个具有香味的茶花品种；

2．不同茶色茶花的选育：茶花的花色仅有红色（从粉红、银红、桃红到深红）或白色，60年现了黄色的金花茶，以后又发现了20多种开黄花的种类，但黄色花的花型较小，花瓣较少，观赏价值不太高，目前国内外正在将黄色花的种类与茶属其它植物杂交，希望能得到有较高观赏价值的黄色品种；

3．培育矮化品种：茶花株型高大，特别是云南山茶本身就是乔木，枝条长，叶大而稀，不宜在居室内栽培。可利用茶属中矮生的植株，杂交得到节间短，株形丰满的新品种，目前随着经济的发展和人们生活水平的提高，对绿化和美化居室环境与城市环境的要求日益高涨，这为茶花的发展提供了极好的机遇，许多南方省市的居民都有栽植茶花的爱好，昆明、温州、重庆等城市还把茶花定为市花，并成立了中国茶花协会，进一步促进了茶花的普及推广。可以预期，山茶花作为中国原产的著名花卉，是极有市场价值的优秀花卉。

[参考文献]

1．昆明植物研究所：《云南山茶花》，云南美术出版社,1981年版

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原产于中国的茶叶C.sinensis和普洱茶C.sinensisVar.assamica是山茶属植物中最具世界性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可生长，从南纬33度的南非共和国以北地区至北纬42度附近格鲁吉亚共和国高加索山区都有引种栽培，而且随着经济的发展，国际茶叶的出口贸易量迅速增长，由70年代的55.5万吨猛增至1994年的101万吨。到2005年预计将达145~150万吨。中国是世界主要产茶国之一，1995年全国茶园面积111.54万公顷。全国茶叶产量55.7万吨，茶叶也是云南省的重要产品之一，1995年全省栽培面积为16.62万公顷占全国面积的14.7%，年产量6.41万吨，占全国11.5%,居全国第四位,茶农120万户,年产值6.2亿元，加工产值4.2亿元，是农村的重要产业，而且存在巨大潜力，因为在现今世界上有40余个国家出产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方法。云南省更是得天独厚，植物资源极为丰富，省内分布的许多民族都有制茶、饮茶的习俗，值得大力开发、挖掘。

中国是具有深厚文化底蕴的文明古国，关于对茶叶的记载，可以追溯至公元前2000多年有关神农氏的传说"神农为民尝百草遇七十二毒，得茶而解之"。茶，原为药茶，而非嗜好品。在西汉初年(公元前206年)成书的中国最早的词典"尔雅"中，已有了有关茶的文字记载，在三国时代（公元222~280年），茶已开始成为日常的嗜好饮料。到了唐朝时，茶已相当普及，唐朝元年陆羽所著《茶经》对茶的性状、品质、产地、采制烹饮方法及用具作了详细的论述，是我国第一部关于茶的专门著作，陆羽也被人尊为"茶圣"。

关于茶的原产地有种种说法，比较可靠的说法认为茶出自高原的东部，即云南和四川一带，最早被看成是一种药茶，后来，逐渐繁殖到内地，一是顺黄河而下，二是顺长江而下，到公元3世纪，已普及到民间成为嗜好品了。进入公元8世纪，茶叶已成为农家的专业或副业而大面积种植起来。公元8世纪初，茶由派往唐朝的日本僧侣引入日本，17世纪80年代被移植到印度尼西亚，1788年传到印度；1869年进入斯里兰卡，1833年已广泛地被移植到俄罗斯等国家。在云南，有一条始于唐代，从云南西部经、印度到中亚的"茶马古道"，这条古道在宋朝达到鼎盛时期，是中国西南与中亚地区经贸往来的重要通道，同时茶也一直是内地与地区的大宗贸易货物。

与茶叶近缘的同组（TheaSection）野生种类，据载共有12种，5变种，大多分布于中国南方，其中不少种类当地百姓长期采制作茶饮，如贵州普百县的"炒青茶"为四球茶（C.tetracoca）云南文山、红河一带的"苦茶"为厚轴茶，凤庆、大理一带的"野?quot;"感通茶"为大理茶C.taliensis(C.irrawardiensis)，明末旅行家徐霞客到云南时，就曾记录为"感通茶"的采制工艺。

据现代药理研究，茶叶内含物主要有维生素、蛋白质、咖啡因、茶碱、茶多酚、单宁、挥发油等，其中茶碱、茶多酚有强心利尿作用，咖啡因对心血管和神经系统有兴奋作用，过量摄入对健康不利，目前国内外都在对降低咖啡因的含量进行研究，希望能培育出保健作用强、对人体刺激小的优质保健茶。

二、中国南方的重要木本油料作物-油茶

油茶是山茶属植物中另一类有重要经济意义的作物，在中国南方各省都有栽培，是重要的木本油料作物，在湖南、江西还是重要的食用油。我国栽培的油茶主要有以下几种，油茶C.oleifera,分布于江西、湖南、浙江、广西等。分布于浙江省的浙江红花油茶X.chekiangoleosa；广东省的南山茶C.crapnelliana、云南省腾冲的红花油茶C.reticulata等，茶油中含有较高比例的不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值，如腾冲的红花油茶就是一种优质食用油。随着人民生活水平的逐步提高，对动物性脂肪的摄入量会逐渐减少，而茶油作为不饱和脂肪酸含量高、营养价值高的优质食用油，市场需求会逐步增加。油茶种子榨油后剩下的油枯还可以作为肥料、杀虫农药。目前，对油茶的研究还不是很多，在育种、栽培、改善茶油口感和营养成分方面还有很多工作可做，同时还可将油茶的栽培与改善生态环境、防治水土流失、贯彻可持续发展的战略结合起来，为山区经济的发展作出贡献。

三、世界著名花卉-山茶花

山茶属植物另一个有世界影响的方面是观赏花卉，现代的人工栽培范围遍布中国长江以南、以及日本、北美、西欧、澳大利亚、新西兰等国，传统上作为观赏花卉而栽培的山茶属植物均是山茶组（Sect.Canellia）种类，如山茶C.japonica，云南山茶C.reticulata.，茶梅C.sasanqua.等。山茶古称"海榴"，在唐朝已有栽培，宋代以后才出现"山茶"的名称，北宋陈景沂的《全芳备祖》，明代李时珍《本草纲目》，吴彦匡《花史》，王世懋《花疏》，王象晋《群芳谱》中都有对山茶形态、分类、用途及栽培的详细记录，历代文人对山茶也有许多题咏。

约在公元7世纪初，茶花传入日本，并于18世纪时传入欧美，目前栽培品种已达1.5万余个，目前英、美、日、意、法、德、澳大利亚、新西兰等国都在栽培和培育，茶花已成为各国不可或缺的庭院观赏花木，而且有的国家进行大宗的商品化生产，作为出口创汇的物资之一。

云南山茶虽有1300多年的栽培历史，自隋唐开始，宋、元、明以后渐盛，但地处偏僻，山川阻塞，世界各国知道较少，云南山茶的学名CamelliareticulataLindley，始于19世纪中叶，但到20世纪后半叶才引起各国园艺学家的重视。云南山茶花大色艳，花型变异较多，极具观赏价值，而且野外分布较多，常易形成自然杂交新品种，如腾冲野生红花油茶林中就有由于自然杂交而形成的花型、花色有很大区别的新品种，90年代初由腾冲县城建局组织了对红花油茶林中自然杂交新品种的鉴定，经专家仔细研究后共评审鉴定了62个云南山茶新品种。1995年又从昆明震庄国宾馆的栽培品种中鉴定出10个新品种。我国茶花育种应发挥我国茶属众多的种质资源优势，进行种间和属间远缘杂交，培育出我国特色的茶花新品种。目前对新品种的培育主要有以下几个方面：

1．培育芳香茶花：用有香味的茶属植物杂交，形成有香味的茶花品种，如美国已培育出的"香粉红"Fragrantpink，以及"辛迪玉桂"CinnamonCindy等多个具有香味的茶花品种；

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关键词：垄茶高速；先锋植物；边坡；生态恢复

1引言

高速公路是现代化交通网络的重要组成部分，对促进人员和物质的流动起着十分重要的作用，也是衡量一个地区经济发展水平的标志之一。但高速公路建设过程中会对周边环境造成破坏，引发系列环境问题，也导致了与周围景观的不协调。因而高速公路在建设过程中，边坡的生态恢复是高速公路建设的重要内容[1]，其目标是实现高速公路边坡植被的生态恢复和植物景观的美化。高速公路边坡由于表层土壤被破坏，土壤十分瘠薄，土层薄，甚至部分区域无土壤而只有石块，因而在恢复过程中，植物的选择十分重要。在所有的植物种类中，除了观赏强的植物种类，还有一类对土壤和环境起到改良的先锋植物种类，它们不仅适应性强，而且能与当地的景观相融[2]。垄茶高速公路地处湖南东部，其边坡的土壤贫瘠，为了能形成特色的植物景观，加快边坡的绿化和群落的形成，本文研究和总结了边坡绿化中先锋植物的种类及其应用，为其它高速公路边坡绿化提供参考。

2高速公路边坡绿化的功能

边坡绿化是高速公路绿化的重要组成部分。边坡绿化通过植被覆盖，能形成特色景观并减少水土的流失，其功能如下。

（1）边坡绿化能够有效稳定边坡。植物在生长过程中通过根系和枯枝落叶能固定表层土壤，增强边坡的稳定性。同时，植物枯枝落叶覆盖在表面，能减少落水对表层的冲击作用，并且叶片能拦截雨水，根部能吸收部分水，有效减少地表径流，防止因雨水冲刷造成水土流失和山体滑坡。

（2）边坡绿化能改善土壤的理化性质，增加土壤肥力。植物在生长过程中通过根部的代谢，不断风化岩石，同时根、枯枝落叶的腐烂能增加土壤中的有机质含量。另一方面，部分植物具有根瘤细菌或菌根，具有很强的固氮能力，能将氮气合成为含氮化合物，不仅能满足自身生长需要，还能为其它植物的生长提供氮肥。随着土壤理化性质的改变，为其它植物的生长创造了条件[3]。

（3）边坡绿化还具有美化作用，能丰富景观层次，减轻驾驶员的视觉疲劳[4]。边坡绿化能净化空气，吸滞粉尘，减弱噪音，降低路面温度等。可以说，边坡绿化具有实用功能和美化功能，对高速公路建设具有重要意义。

3高速公路边坡先锋植物的选择

3.1植物选择原则

高速公路的建设使得边坡原有植物被破坏，边坡稳定性不高，原有的生态平衡被破坏，的少量土壤十分贫瘠，没有肥力，甚至有些开挖处全是岩石，无土壤覆盖。因此，高速公路宜选用以豆科植物为主的先锋树种和其他植物种类相结合，合理配置，促进边坡的快速复绿，形成特殊的景观。

3.1.1遵循适地适树原则

进行边坡绿化设计时，首先要考虑栽植地点的立地条件，因地制宜，充分了解边坡与植物的特性，深入分析树种与立地因子的关系，根据立地条件选择最适宜的树种，即“适地适树”原则。其次要了解栽植地区的大气候与地貌特征，特别是温度与降水情况。还应分析绿地类型及其对树木的功能要求，调查栽植地点的小气候、土壤理化性质及环境污染情况和生物因子，确定最主要的限制因子，筛选适宜的树种。进行种植设计时，应根据植物的生态学特性，选择适宜植物生长的生境，使之与栽植地条件相适应，充分发挥所选树种在相应环境上的最大生长潜力、生态效应与观赏功能。

3.1.2遵循乡土植物优先原则

乡土树种是本地区原有天然分布的树种，它是在当地自然条件和栽培条件下长期形成的，因此对当地具有高度的适应性和抗逆性，能突出地方特色，取材方便。种植后，植物成活率高，生长旺盛，能有效节约和控制成本。为了景观的需求，可以少量选择外来树种。

3.1.3考虑景观效果

边坡绿化的好坏直接影响高速公路绿化的整体景观效果，因此，植物选择必须考虑景观的要求。部分先锋植物虽然适应性强，但是大部分的观赏性较差，因而在考虑景观效果时，还应当选择一些观赏性的植物种类，包括观花、观果、观秋色叶的植物种类，且这些植物要求管理粗放，基本不需要养护。

3.1.4考虑地域文化在景观中的体现

植物是景观中的重要元素之一，不同地方植物景观所呈现的风格有显著差异，植物景观很大程度上决定了景观的风格和地域特色。因此，进行植物选择时应考虑地域文化在景观中的体现，在乡村营造景观时，多选用禾本科植物，禾本科的多数种类丛植，呈现出乡野独有的野趣和粗犷美，与城市景观的精致美截然不同。任何一处植物景观都是以地域为基础，以植物为载体，通过二者相结合，营造出适宜的景观。

3.2高速公路边坡先锋植物的习性要求

边坡绿化由于其土层厚度和土壤肥力均不理想，植物选择适当与否是边坡绿化成败的关键之一。树种选择恰当，立地条件或生境条件能够满足它的生态要求，树木就能旺盛生长，发育正常，稳定长寿，不断发挥其功能效益。反之，如果树种选择不当，植株不会成活或成活率不高，即使成活也会生长不良，甚至死亡。先锋树种能在裸地或无林地上生长，具有以下习性。

（1）更新能力强，竞争适应性强，能在边坡环境中生长。边坡的环境是干旱、强光、土壤瘠薄，植物必需有较强的适应性、竞争能力才能生长[5～9]。

（2）深根性、须根发达，耐干旱贫瘠。边坡土壤薄或非常少，植物需将根系扎进岩石中才能固定，同时也对边坡起到稳定的作用。

（3）自我繁殖能力强，萌蘖性强，能自然生长成林。植物要成林，需要更多的植物生长，因而植株具有较强的自我繁殖能力和萌蘖性。

（4）具有根瘤细菌或者菌根。具有根瘤菌的植物可固定空气中游离的氮，将其还原成含氮化合物，供植物生长。同时，通过它们对土壤的改良作用，为其它植物的入侵和生长创造条件[5]。

（5）适应性广。高速公路边坡的条件复杂，特别是土壤条件，因而植物适应性越强，其成活率越高，恢复也就越快。

4垄茶高速公路边坡植物选择

湖南省垄茶高速公路是福建泉州至广西南宁国家高速公路的重要路段，也是湖南省“五纵七横”高速公路网的组成部分。路线起自茶陵县界化垄（湘赣界），接江西省吉安至莲花（湘赣界）高速公路，止于孟塘村，接衡阳至炎陵高速公路，主线长45.2km。该公路的完成将大量减少湘中地区前往湘西的车程，成为通往珠三角地区的重要通道[10]。

垄茶高速走廊带位于向东茶永红层盆地丘陵、低山地区，地势总体东高西低，属亚热带季风性湿润气候类型，在高温多湿条件下，其地带性土壤属红壤，所有土壤类型中红壤占50%以上，山地土壤主要是黄壤、黄棕壤和山地草甸土等。与其他高速公路相比，该区域边坡的岩类质地松散，透水性差，易风化，且风化层极薄，抗冲刷能力低，易流失而产生面蚀，风化与冲刷交替进行，使浅薄的土层难以保存，从而出现的光山头，导致植被恢复困难，治理难度大。

边坡绿化秉承“红色之旅，彩色大道”的设计理念，在植物景观营造时，采用多层次配置方式，既提高了生态效益，又能增加景观的层次。

4.1垄茶高速公路周围的植物资源

垄茶高速公路位于茶陵。该县气候温和；雨量充沛；冬天冷的时间短。年平均温度为17.9℃，最低温度是1月，5.9℃平均，最高的是7月，平均29.2℃，超过10℃温度的天数是233d。积温为5509℃，平均初霜日为12月3日，终霜日为2月10日，无霜期294d。结果表明，近20年来，极端最低气温是4.2℃（1991，持续时间较短的）。

该区域裸子植物丰富，有75种，其中裸子植物的科、属、种分别为中国总数的90.9%、76.0%和30.9%。公路边坡土壤有普通的红黄壤，特殊的红色和黄色的土壤，煤矸石土壤。湖南植物区系的复杂性，源于其不同的地理分布类型。主要的原因是因为在湖南东南部的过渡区的地理位置，北方的冷空气质量和南方暖湿空气质量连接在这里，这导致植物区系具有明显的过渡性和邻近地区的联系。使得该区域生长了一些特有的物种，包括中国和湖南省特有物种，例如银杏属、观光、银杉、水杉、杜仲等。以及湖南省特有的物种，包括长果秤锤树，湖南参，喜雨草。

4.2垄茶高速公路边坡植物的选择

垄茶高速全线位于湖南茶陵县，茶陵是一座历史文化名城，其中以“红色文化”、“稻作文化”、“书院文化”、“宗教文化”最具特色。茶陵是的一部分，垄茶高速是一条修建在红色土地之上的高速公路，毗邻井冈山，守望韶山，构筑起一条红色旅游线。因此，边坡植物绿化要符合“红色之旅，彩色大道”的设计理念，故而选择适合高速公路生长的观花、观秋色叶植物进行合理配置，季相变化显著，观赏效果好。根据其景观和生态功能的定位，推荐以下植物。

4.2.1豆科植物

豆科约650属，18000种，分布广泛，生长环境各异[10]。常有能固氮的根瘤植物，具有很高的观赏价值，花色多样，有红、粉红、黄、橙黄、白、紫、黄白等，花形丰富。少数种类的花具有芳香，而且，秋天到来，落叶植物的叶色变黄，成为秋季绝佳的美景，以弥补秋季花少，色彩单一的不足。

4.2.3其他植物

除了有豆科、蔷薇科等，其他科属中也有大量能够改良土壤或观赏性较强的先锋树种，如桦木科、鼠李科、杜鹃花科、胡颓子科等[11]。如杜鹃花，在远古时代即被誉为“花中西施”，是我国传统的十大名花之一。其形秀美端庄，神态自若，花开繁密，色彩丰富，颜色艳丽，其花瓣薄，富于变化。松科中的马尾松，本地乡土树种之一，喜光、喜温，不耐庇荫。根系发达，有根菌。对土壤要求不严格，在石砾土、沙质土、粘土、山脊和阳坡的冲刷薄地上，以及陡峭的石山岩缝里都能生长。能在杂草丛中生长，3～4年后穿出杂草逐渐郁闭成林，为我省重要的荒山造林先锋树种树种，也是江南及华南自然风景区和普遍绿化及造林的重要树种。

5结语

随着我国高速公路建设进程的加快，对环境具有重要影响，高速公路边坡面积较大，植被恢复缓慢。本文对边坡生态恢复中先锋树种种类选择进行了探究，这还远远不够，种类选择只是植物景观设计中众多步骤中的一个，因此，日后还应从不同先锋树种对土壤理化性质改良程度、所需时间长短、植物群落的演替等方面进行深入研究。

参考文献：

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[10] 陈有民.园林树木学[M].北京：中国林业出版社，1990.

篇5

夏日里，DIY水果茶

水果茶是指将某些水果与茶一起制成的饮料，具有一定的保健功效。因为这种好喝又健康的饮料被赋予了很多时尚的元素，是“生活小资”的体现，因而受到越来越多的人，尤其是都市白领的青睐。

种类多变不同人可以根据季节、个人喜好、体质等自己动手制作不同种类的水果茶，常见的如梨茶、苹果茶、香蕉茶、山楂茶、柠檬茶、蓝莓茶等。水果茶用绿茶、红茶、大麦茶等，搭配新鲜水果、干果等，也可以在水果茶中加入一些干花，制成花果茶。

新鲜制作水果茶通常是新鲜制作，使用新鲜水果，这样能最大程度地保持水果的天然风味和营养成分，避免了色素、甜味剂等人工食品添加剂的使用。而且最好现吃现做，放置过久，其中的营养成分会发生变化

控制水温水果茶在制备过程中要注意掌握水温。水果中的多数营养成分（如维生素C）都比较怕热，温度太高会破坏这些营养素。制作时，可以先用开水泡茶，待水温稍凉，或者加入冰块后再加入新鲜水果，这样可以有效保持水果的营养和口味。

随意搭配水果茶在搭配方面可以比较随意，没有特别的禁忌，可以随心情、随时令搭配各种水果，还可以加入砂糖、冰糖或者蜂蜜调配口味，既能消食开胃，又可清热养颜。

祛暑清热――柠檬红茶

原料：红茶包1包， 柠檬1个，砂糖适量。

做法：柠檬切片，放入玻璃瓶，一层砂糖一层柠檬片，叠加腌制24小时；红茶包用开水冲泡，待水温稍凉后，加入两片腌制好的柠檬片，兑入少许腌制柠檬析出的糖水，装杯即可。

点评：柠檬性温、味苦，能止渴生津、祛暑清热，因含有丰富的维生素C和柠檬酸，还具有美白养颜、助消化的作用。红茶中富含多酚类、氨基酸、果胶等，夏天喝红茶可以止渴消暑。

纤体减肥――香蕉绿茶

原料：绿茶少许，香蕉1根，蜂蜜适量。

做法：绿茶茶叶用开水冲泡，备用；香蕉切小段，放入料理机加入一勺蜂蜜和冲泡好的绿茶（连茶叶一起）；用料理机打碎，过筛，装杯即可。

点评：香蕉中富含的钾离子和绿茶中的儿茶酸都有加速机体新陈代谢，增加能量消耗的作用。而且，香蕉属于低热量高纤维食物，是减肥人士的优选食物。

开胃消食――大麦红枣茶

原料：大麦少量、红枣8颗，蜂蜜适量。

做法：红枣洗净，去除内核，放入清水中，大火煮开后转小火煮约30分钟；水中加入适量大麦，水开关火，加盖焖10分钟，放至微凉后，加入适量蜂蜜，装杯即可。（如追求口感，可过滤）

点评：大麦茶具有解油腻、助消化的功效，能平胃止渴、消食、治疗腹胀；中医认为红枣具有健胃养脾的作用，很适合胃肠道功能不佳、肠道蠕动力弱及消化吸收功能差的人群食用。

消暑解乏――柠香苹果茶

原料：绿茶少许，苹果1/2个，柠檬1/2个，蜂蜜适量。

做法：绿茶用开水冲泡，备用；苹果切小丁；柠檬切开，挤出柠檬汁兑入微凉的绿茶水中搅拌均匀；加入苹果丁和蜂蜜搅匀，装杯即可。

点评：柠檬富含维生素、矿物质及柠檬酸；苹果富含多酚类物质、果胶等水溶性膳食纤维和矿物质，两者与蜂蜜一起制成的饮品不仅酸甜爽口，而且能为机体补充维生素和矿物质，消除疲劳，解暑提神。

美容养颜――红心茶

原料：红茶包1包，樱桃5个，砂糖适量。

篇6

关键词：崂山茶区；茶园；蜘蛛；天敌

中图分类号：S433.7文献标识号：A文章编号：1001-4942（2013）01-0110-04

茶树在长期的生长发育过程中，形成了以茶树为中心的茶园生态系统。与农作物相比，茶园生态系统相对比较稳定，各种生物间的相互依存度较高，从而维持了茶树及各种生物间的能量平衡和物种的繁衍，构成了相对稳定的生物群落。大量研究表明，蜘蛛在茶园这个生态系统中占有重要位置，是茶园害虫的主要捕食性天敌[1～3]。关于茶园蜘蛛种类和优势种的研究，各茶区都有相应的研究报道[1，4]。在北方茶区尤其在崂山茶区，未曾有这方面的研究。为了摸清崂山茶区茶园蜘蛛的种类，为保护和利用这些天敌提供科学依据，笔者于2009～2011年在崂山茶区选择2个有代表性的茶园开展了随机调查和标本采集工作，同时对2010年的系统调查资料进行了分析，以明确影响蜘蛛种群数量消长的自然因素。

1材料与方法

11调查园基本情况

青岛万里江茶业有限公司北宅有机茶种植基地（以下简称万里江）属于崂山区，为山地茶园，面积约133 hm2，茶树品种主要是龙井43，树龄7～8年；青岛东崂茶业有限公司茶叶种植基地（以下简称东崂）属于城阳区，位于崂山西北的七岭阳坡，为丘陵茶园，面积约333 hm2，茶树品种主要是龙井43和福鼎大白等，树龄8～10年。2个种植基地的茶树栽植方式均为双行区田栽培，大行间距120 cm，小行间距和丛距各33 cm。在2个基地各选择2块面积约2 000 m2的茶园，其中1块种植紫花苜蓿（种草园），行间不除草；另一块不种紫花苜蓿，行间实行人工除草（清耕园）。茶树品种为龙井43，长势相对比较一致。

12调查和记录

从6月初开始到10月下旬止，采用陷阱法和拍打法分别调查两地两种类型茶园（种草和清耕）内的蜘蛛数量。陷阱法为固定地点设置陷阱。陷阱由1个直径约8 cm，高约10 cm的玻璃罐头瓶制成，里面盛有4%的甲醛水溶液，其中加少量甘油和洗衣粉，以湿润掉入其中的蜘蛛。在每个调查园采取对角线5点取样法选点，每个点设置一个陷阱（罐头瓶）。将罐头瓶埋入树冠下的土中，瓶口与地面相平，上面加一个用薄铁片做成的罩，以免雨水进入。每周收集1次陷阱中的蜘蛛，用75%乙醇保存。拍打法亦采取对角线5点取样法取样，尽量避免在陷阱旁边取样。在茶树下铺1块1 m2的塑料布，用手摇晃茶树，每个样点拍打茶树5次，使蜘蛛掉落在塑料布上，迅速收起塑料布，将其中的捕获物装入塑料袋内，扎紧袋口，带回室内放在冰箱的冷冻室内，2 h后在体视显微镜下检查，收集蜘蛛标本，记录数量。每周调查1次。

2结果与分析

21茶园蜘蛛种类

经过3年调查，共调查到蜘蛛27种，分属于13科（见表1）。由表1结果看出，在本茶区以八斑鞘腹蛛和草间钻头蛛为优势种，分别占蜘蛛总数的634%和160%，与已报道的我国各茶区的优势种类似[1，5，6]，其次是褐吊叶蛛和千岛花蟹蛛。

22茶园蜘蛛田间发生规律

221茶园种群数量的消长由于本地区春季气温较低，蜘蛛发生时期比南方茶园晚。从田间巡查情况看，从5月份开始即有蜘蛛活动。从调查结果看，6月份蜘蛛数量开始增加，到6月下旬出现第一个高峰。进入7月份，蜘蛛数量明显增多，到7月下旬至8月上旬达到高峰，直到9月中旬以前，蜘蛛数量一直保持在较高水平。进入10月，数量明显下降，到10月底，蜘蛛数量降到最低。从全年种群数量变化情况来看，7月中旬到9月中旬为蜘蛛集中发生期，种群数量占全年发生量的89%以上。

由图1看出，崂山茶区茶园蜘蛛种群数量全年出现3个高峰，即6月下旬至7月上旬、7月下旬至8月上旬和8月下旬至9月中旬。这一结果与赵敬钊报道的黄河流域棉区蜘蛛的季节消长规律相似[7]，比张觉晚报道的在湖南省湘阴县全年有4个高峰少1个[5]。

222优势种蜘蛛的季节消长由表1结果说明，本地区茶园蜘蛛的优势种为八斑鞘腹蛛和草间钻头蛛，这两种蜘蛛占蜘蛛总数的794%。因此，它们的数量消长直接影响着茶园蜘蛛群落的变化。

由图2和图3看出，这两种蜘蛛全年发生数量后期多于前期，尤其是9月份的数量明显增加，是全年发生量最大的时期。对小绿叶蝉发生规律的研究表明，这时也是小绿叶蝉发生危害最重的时期[8]。因此，此时保护好这些蜘蛛对控制小绿叶蝉的发生和危害具有重要意义。

23影响茶园蜘蛛种群变化的主要因素

231不同生态环境对蜘蛛的影响许多研究表明，茶园生态环境不同，节肢动物的种类和数量尤其是蜘蛛有明显差异[4，6，9，10]。本项研究也证明，种草茶园和清耕茶园蜘蛛数量差异很大，前者是后者的46倍和80倍（见表2）。

232降雨对蜘蛛数量的影响有研究表明，蜘蛛生长发育的最适相对湿度在65%～85%之间，高于或低于此范围，对蜘蛛的生长、发育、繁殖和寿命均有影响[7]。2010年在调查中发现，连续降雨和相对湿度较高对蜘蛛数量有明显影响（见表3）。

由表3结果看出，8月25日因降雨未做田间调查。根据气象资料记录，从8月22日17时开始，直到8月28日21时，期间连续降雨，最大降雨量达27mm。从8月25日至28日，相对湿度在85%～97%之间，27日和28日，相对湿度竟达92%～97%。在这种湿度环境下，不利于蜘蛛的生存，故9月2日调查的蜘蛛数量明显下降。

233农药对蜘蛛数量的影响茶园喷施农药对蜘蛛数量影响很大。2010年在万里江茶园调查时发现，9月7日调查时蜘蛛数量为129头，9月10日喷施1次1%苦参碱可溶性液剂300倍液，9月15日调查时，蜘蛛数量迅速下降为21头。另外在生产中发现，经常喷施农药的茶园，蜘蛛和其他天敌的数量比不喷药茶园明显减少，有的甚至找不到蜘蛛的踪影（如唐家庄和东台2个茶园）。而在不喷施化学农药的东崂茶园，蜘蛛数量明显增多（见表4）。

31茶园蜘蛛种类

经过3年调查，发现本地区茶园有13科27种。在采集到的蜘蛛标本中，有一部分是幼蛛，鉴定时难以鉴定到种，加之在采集时有些种类难以捕捉到，故本次报道的种类只是本地茶园蜘蛛的一部分。要想全面了解本地区茶园蜘蛛种群的构成状况，还需要做更详细的调查和研究。

32茶园种草有利于蜘蛛的生存

研究表明，复杂的茶园生态环境与单一种植茶树的茶园相比，更有利于蜘蛛的生存。在北方茶区，大部分茶园中的茶树很少与其他植物间作，加之经常实行人工除草，造成茶园植被单一，不利于节肢动物的生存，导致生物多样性减少，尤其是害虫天敌的数量更少，对害虫起不到自然控制作用。本项研究表明，在种植紫花苜蓿的茶园，蜘蛛数量明显增多，即使在不使用化学农药的情况下，也不致造成害虫危害。同时发现，在茶园周围留有杂草，其蜘蛛数量也比无草或清耕茶园多。因此，茶园种草是蓄养害虫天敌（尤其是蜘蛛），发挥其自然控制害虫危害的简单有效的方法。

33少用或不用农药是保护蜘蛛的有效措施

研究发现，凡是经常使用化学农药的茶园，很少有天敌活动，有的茶园甚至难以觅到蜘蛛的踪影[11]。在这种类型的茶园，害虫种群的发生和发展完全依靠化学农药的调控，一旦停止使用化学农药，就很容易出现害虫暴发，导致茶树受害。而在少用或不用化学农药的茶园，蜘蛛数量很多，对害虫种群的发展起着自然调控作用，尤其是对小绿叶蝉的控制效果更是明显。但是，一旦使用化学农药，蜘蛛数量就会明显下降，有时甚至出现一蹶不振的局面。因此，在茶园尽量少用或不用化学农药，在必须施用的情况下，应选择对蜘蛛杀伤力相对较小的农药[12]，以减少对蜘蛛的伤害。

从目前茶树害虫的防治情况来看，大部分茶区仍然以化学防治为主。使用化学农药防治茶树害虫，在短期内能收到明显效果，但对害虫天敌的伤害和带来的环境污染以及食品安全是影响茶叶产业健康发展不可忽视的问题。实践证明，保护和利用茶园蜘蛛等天敌控制害虫的技术是解决这些问题的有效方法。参考文献：

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[10]冯明祥，姜瑞德，王继青，等 茶园种草对茶树主要害虫及其捕食性天敌的影响研究[J] 山东农业科学，2010，10：89-91

篇7

研究表明，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素P(芦丁)，这两种物质对高血压患者最为有益。因此，高血压患者日常饮茶非常必要，若能再添加一些中药材做成药膳茶饮，不仅有利于降压、改善症状，还对改善患者体质起到一定作用。

中医强调辨证论治，如高血压病有肝阳上亢型、阴虚阳亢型、肝肾阴虚型、阴阳两虚型、痰湿壅盛型等诸多分型。所以，病人在服药茶前最好先找中医师咨询一下，了解自己究竟属于哪一种类型，这样才能有的放矢，从而避免由于服用药茶不当所致的副作用。一般来说，药茶对肝阳上亢、肝肾阴虚两种类型的高血压更为适宜。下面介绍一些常用的药膳茶饮。各茶均一日1剂，可冲泡3~5次饮用。

肝阳上亢型

本型在高血压病人中最为多见。患者可见头痛，头胀，头晕目眩，耳鸣，面红目赤，心烦喜怒，口苦，便秘，舌红苔黄，脉弦数有力等。治宜平肝潜阳，清火熄风。可选用药茶：

决明子茶

【适用】便秘明显者。

【组成】决明子15克，绿茶3克。

【功效】清肝明目，降脂通便。尤其适宜大便干结、目赤肿痛型的病人。

钩藤茶

【适用】头晕明显者。

【组成】钩藤30克，绿茶3克。

【功效】清热平肝。头痛、眩晕者尤为适宜。

银菊茶

【适用】头痛明显者。

【组成】金银花、白各10克。

【功效】平肝明目，清热解毒。头痛、目赤肿痛等热象明显者尤为适宜。

山楂茶

【适用】腹胀、食欲减退明显者。

【组成】、山楂、茶叶各10克。

【功效】平肝明目，消食化积，行气散瘀。头痛、目赤、腹胀纳呆兼见血脂高、冠心病尤为适宜。

肝肾阴虚型

临床表现可见头晕目眩，腰膝酸软，五心烦热，失眠，耳鸣，舌红少苔或无苔，脉弦细等。治宜滋肾养肝。可选用药茶：

桑椹杜仲茶

【适用】腰痛明显者。

【组成】桑椹子30克，杜仲20克。

【功效】滋补肝肾、养血降压。尤其适合头晕耳鸣，腰膝酸痛，下肢痿软，尿频患者。

杞菊菟丝茶

【适用】视物模糊者。

【组成】枸杞子20克，白6克，菟丝子15克。

【功效】滋补肝肾、养肝明目。尤其适合头晕耳鸣，视物模糊或视力减退者。

首乌芝麻茶

【适用】便秘明显者。

【组成】何首乌20克，黑芝麻10克(炒熟研碎)，绿茶3克。

篇8

由于健康饮食热潮风靡世界，很多人开始关注“健康食品”，并恪守健康饮食准则，这无疑是值得肯定的。那么，到底哪些属于“健康食品”呢？

大豆

大豆食品（豆浆、豆腐等）含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，营养非常丰富。与畜禽肉等动物性食品不同，大豆可以降低胆固醇。此外，大豆富含钾，对心脑血管健康有益。大豆中还含有丰富的大豆异黄酮，对防治骨质疏松、预防乳腺癌的发生也有良好的作用。

十字花科蔬菜

西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜含有较多的维生素C和胡萝卜素，并富含钙、钾、钠、铁，属于碱性食物，它们在维持体内酸碱平衡中起着重要作用。此外，十字花科蔬菜中还含有大量的膳食纤维和异硫氰酸盐。研究证实，异硫氰酸盐可阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症的发生。

乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源，且消化吸收率较高。

海鱼

海鱼有极高营养价值，蛋白质含量高，易于消化吸收，其脂肪中的不饱和脂肪酸占80%以上，具有显著的保健功效。海水鱼类的化学组成与人体肌肉接近，其氨基酸的组成也和人体相似，消化吸收率可达96%。尤其值得一提的是海鱼中还含有大量的DHA（二十二碳六烯酸），有助于胎儿大脑智力的生长发育，是孕妇的首选食物。

蕈菇类食物

黑木耳、香菇等蕈菇类食物味道鲜美，很受人们喜爱。蕈菇类食物除了含有氨基酸、甾醇类、5－鸟苷酸及谷氨酸钠等营养成分外，还含有较多的矿物质和维生素，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖、抑制癌细胞等作用。

绿茶

绿茶中的茶多酚具有重要的保健作用。茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，可保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，协同增强抗氧化作用。

粗粮

篇9

关键词：茶叶；农药；残留物质；测定方法

我国是茶叶生产的大国，每年各种各样的茶叶品种和产量都是稳居世界第一。而喝茶也作为中国人的一种传统世世代代的延续下来，但是近年来随着茶叶品种和产量的递增以及新型复合农药不断合成发明出来，在茶叶中残留的农药的种类和药量也随之增加，而为了保证消费者的身体健康和卫生要求，就需要不断地对其中残留的农药进行不断的检测和分析，以达到国家和相关职能部门的要求，满足百姓的需要。

茶叶中农药残留物质

农药是农业生产中使用的各种药剂统称，种类很多。农药在防治农作物病虫害、控制人类传染病、提高农畜产品的产量和质量以及确保人体健康等方面，都起着重要的作用。但是，大量广泛用农药也会造成对食物的污染。目前全世界实际生产和使用的农药的品种为500多种，其中大量使用的有100种，主要是化学合成生产的。新品种与新工艺不断出现。常用的有：有机氯农药和有机磷农药两类。杀虫剂有胺丙畏、苯胺硫磷等。杀菌剂有腐霉利、乙霉威等。除草剂有丙草胺、麦草畏等。生长调节剂有烯效唑、多效唑、油菜素内酯等。食品中普遍存在农药残留， 残留量随食品种类及农药的种类不同而有很大差异，由于农药的毒性都很大，有的还可在人体内蓄积，对人体造成危害。食品中残留农药过高会导致癌症和帕金森症。

样品检测技术

近年来，气相色谱 - 质谱联用技术（GC-MS）在茶叶农药残留物质的检测中得到广泛应用。GC-MS对农药残留物质成分进行分析，具有分析速度快，柱分离效能高等优点，一次进样就能对多种微量组分进行较好的分离，同时使农药成分的分离与鉴定变得更高效、更准确。

传统的茶叶农药残留的检测技术手段主要是气相色谱法和高效液相色谱法两种检测方式。

气相色谱分析。从色谱柱流出的载气（N2或Ar）被ECD内腔中的放射源电离，形成次级离子和电子（此时电子减速），在电场作用下，离子和电子发生迁移而形成电流（基流）。当含较大电负性有机物被载气带入ECD内时，将捕获已形成的低速自由电子，生成负离子并与载气正离子复合成中性分子，此时，基流下降形成“倒峰”。

（1）分离效能高（最突出的优点）

一般的分离手段（萃取、蒸馏等）与之无法相比。例如GC可将石油中的二百多个组分一次全部分开，LC可将食品中的氨基酸（可多达20多种）一次分开。

（2）灵敏度高

检测限可以达到ppm～ppb，与之配备高灵敏度的检测器有关。常见检测器有：热导池、氢焰检测器、电子捕获器等等。

（3）所需样品量很小（xxμL）

在疾病诊断、病人抽血、刑事侦察方面有较大意义。

（4）分析速度快

一次色谱分析一般只需要几分钟～几十分钟，最快只需几秒钟，与高效率的分离和计算机的应用有直接关系。

（5）应用范围广

GC与LC相结合，几乎可以分析全部的常见有机物。

高效液相色谱法。利用两台高压输液泵，将两种不同极性的溶剂按一定的比例送入梯度混合室，混合后进入色谱柱。一台高压泵， 通过比例调节阀，将两种或多种不同极性的溶剂按一定的比例抽入高压泵中混合。不同规格的专用注射器，填充柱色谱常用10μL；毛细管色谱常用1μL；新型仪器带有全自动液体进样器，清洗、润冲、取样、进样、换样等过程自动完成，一次可放置数十个试样。除紫外检测器之外应用最多的检测器；可连续检测参比池和样品池中流动相之间的折光指数差值。差值与浓度呈正比，通用型检测器（每种物质具有不同的折光指数）；灵敏度低、对温度敏感、不能用于梯度洗脱偏转式、反射式和干涉型三种。

定量分析方法

（1）归一化法

原理：将样品中所有组分之和按100%计。

优点：简便，不用称量；准确，操作条件对结果影响不大；当组份的fi/s相近时，可不必求fi/s而直接将面积归一化。

缺点：所有组份都要有峰；只对个别组份定量时，比较繁琐。

（2）外标法（工作直线法）

优点：不必求fi/s；处理批量样品时更快捷。

缺点：对进样准确性要求高；整个过程中，操作条件要十分稳定（与不使用fi/s有关）。

（3）内标法 向待测样品中加入一内标物ws。

优点：因为Ws/W比值比较稳定，所以进样准确性要求不高；由于通过Ai/ As比值来计算，操作条件稍有变化对测量结果没有影响。

缺点：每次分析都需要准确称量试样和内标物；必须测定校正因子。

对内标物的要求：应是样品中原来不存在的物质，性质与被测组份相似，能相溶但不发生化学反应；标物色谱峰应位于被测物色谱峰附近，或位于几个被测物色谱峰中间，并与这些色谱峰完全分离；内标物的重量应与被测物质接近，能保持色谱峰的大小差不多。

总结

茶叶中的农药残留问题一直都是人们关注的重点问题，茶叶中的农药残留物质总是或多或少的存在于其中，由此导致的食品安全事件也时有发生，一是由于相关部门在农药残留物质检测上的重视程度有所欠缺；二是层次不齐的检测方法也存在偏差，需要不断地探讨和改进。所以，一定要针对如何控制茶叶中农药残留物质的含量这一主方向，采取行之有效的测定方法，同时依据相关的管理规定，严格依据国家标准进行操作。如何从根本上保证茶叶的质量和安全性，保证消费者的身体健康和卫生要求，就需要不断地对其中残留的农药进行不断的检测和分析，以达到国家和相关职能部门的要求，满足百姓的需要，也在一定程度上推恿瞬枰恫舛技术的发展和进步。

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篇10

春茶养生，当看体质

所谓春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶。一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶，雨水节气前采的茶，则被称为雨前茶。铁观音是比较晚熟的品种，一般在谷雨至立夏期间采摘。喝茶养生具有防病的功效，然而专家指出，春茶养生，当看体质。每个人的体质有所不同，茶的属性也各有不同，所以喝茶时，要因人因茶而异。

上火，喝绿茶

上火是困扰许多人的健康问题，这个时候可以求助于绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火、平常爱抽烟喝酒、体形较胖的人都比较适合饮用绿茶，而肠胃虚寒者则不宜饮用绿茶。

防感冒，喝红茶

初春季节早晚温差较大，感冒的人越来越多。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，可生热暖腹，增强人体的抗寒能力，因此，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究发现红茶还可以减少中风和心脏病的发病率，因此有心脑血管疾病的人经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身，还可以起到防病的作用。

心情低落，喝花茶

花茶包括茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成。花茶大多具有养肝利胆、强健四肢、疏通经脉的功效。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦躁，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

口干舌燥，喝乌龙茶

乌龙茶属半发酵茶，色泽青褐，因此又得名青茶。乌龙茶有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让肌体适应自然环境的变化。春日易口舌干燥，泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。

品茶时间有讲究

虽然大家都爱喝茶，但不一定人人都会在正确的时间喝。喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。

早上9点一杯花茶

人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9-10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。

下午1点一杯绿茶

第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1-3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。午茶宜选绿茶。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。

晚上6点一杯红茶

第三杯是晚茶，适合晚饭后6-7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质者可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

春夏季节多喝绿茶

绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。