水产养殖的作用范文

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关键词：高铁酸钾；水产养殖；废水；净化

中图分类号：x714 文献标识码：a 文章编号：0439-8114（2013）07-1518-04

随着人们生活水平的提高，中国对水产品的需求日益增大，促使集约化水产养殖迅猛发展，中国的水产养殖量已占到世界水产养殖总量的60%左右 [1]。但是在水产养殖过程中也会产生大量的污染物，如残饵和粪便等，对生态环境提出了新的挑战[2]。然而，目前在中国，水产养殖中的水仍然是以大引大排的方式为主[3]，这种方式在一定程度上加剧了日益严峻的水资源短缺，并且由于这种方式没有对养殖水体进行净化处理，使得在水产养殖过程中投放的饲料残余（在养殖过程中，75%～80%的投喂饲料无法被养殖生物消化吸收）以及养殖水产动物生长过程中产生的水体污染物不能得到及时的去除，增加了养殖水体的富营养化程度，加速了池塘底泥的污染程度，对周边水域和生态环境产生了严重危害[4，5]。

此外，在集约化水产养殖过程中，防治水产动物病害也是应当注意的问题。在实际生产过程中，常用化学消毒剂对养殖水体进行杀菌、消毒。但是，在消毒作用过程中有一些化学消毒剂的分解产物对养殖动物具有致突变、致癌的效应，从而对人体健康产生严重危害[6]。而高铁酸钾（k2feo4）具有比氯系氧化剂更强的氧化性能，使用k2feo4作为养殖废水处理剂兼具杀菌、消毒的作用，且其本身及其在应用过程中并不产生致癌、致突变性副产物，具有高度的生物安全性[7，8]。

笔者近年研究表明，k2feo4对造纸工业废水[9]、制革工业废水及一般工业废水的处理作用[10]均具有非常好的效果。在此基础上，进一步研究k2feo4对养殖水体的净化效果，旨在为k2feo4在处理养殖废水中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验水样于2011年10月取自西安市未央区某养鱼池（机械增氧前），取回的水样经24 h沉降后倾倒出上层液体，以分离其中大颗粒物质，后转移至20 l广口玻璃瓶中测试水样原始情况。水样情况：菌落总数为3.6×104 cuf/l、化学需氧量（cod）为452.04 mg/l、亚硝酸盐为8.43 mg/l、硫化物为0.48 mg/l、氨氮总量为3.46 mg/l，浊度920 ntu。

1.2 供试试剂及仪器

试剂：k2feo4，纯度98%，购自西安易灵工贸有限公司；重铬酸钾（k2cr2o7）、硫酸汞（hgso4）、硫酸亚铁（feso4）、乙酸锌（c4h6o4zn）、盐酸（hcl）、可溶性淀粉、碘（i）、碘化钾（ki）、硝酸银（agno3）、硫酸亚铁铵 [（nh4）2so4·feso4]、硫酸银（ag2so4）、氢氧化钠（naoh）、溴百里酚蓝、硫酸铁铵[nh4fe（so4）2]、草酸钠（c2o4na2），均为分析纯试剂。

仪器：phs-3c型酸度计（上海雷磁仪器厂）、721型分光光度计（上海光学仪器厂）、2100n型浊度仪（上海恒奇仪器仪表有限公司）。

1.3 方法

k2feo4在整个ph范围内都具有强氧化性[11]，在酸性溶液中其标准电极电位为2.20 v，在碱性溶液中为0.72 v。虽然k2feo4在酸性溶液中具有很强的氧化性，但是其发挥氧化作用后所生成的fe3+在酸性条件下不能够发生有效的絮凝作用，在废水处理过程中需要将水体ph调节到弱碱性进行絮凝沉淀，操作较为繁琐，且增加了使用成本。试验中所采集的养殖废水ph为弱碱性，考虑到在养殖废水处理过程中的便利性，因此试验过程中未调节试验水体的ph，而是直接使用k2feo4进行处理。试验采用烧杯混凝试验方法[9]，分别称取不同剂量的k2feo4（调节终浓度分别为1、2、4、8、12、16、20 mg/l）加入到盛有水产养殖废水的烧杯中，快速搅拌（200 r/min）2 min后慢速搅拌（40 r/min）15 min，沉降1 h。在上清液面下3 mm处吸取上清液，测其菌落总数、cod、硫化物、亚硝酸盐、氨氮、浊度。

2 结果与分析

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2.1 k2feo4对菌落总数的去除效果

k2feo4在养殖水体环境中，fe6+发生氧化作用，强氧化性有效破坏细菌的细胞壁、细胞膜以及细胞结构中的酶，抑制蛋白质及核酸的合成，阻碍菌体的生长和繁殖，进而对水体中的菌落起到去除作用。k2feo4对菌落总数去除效果如图1所示。由图1可知，当k2feo4的投入量小于8 mg/l时，养殖废水中菌落总数去除率随着k2feo4使用量的增加快速增加；当k2feo4投入量达到8 mg/l时，菌落总数去除率达到最大，为98.80%；继续增加k2feo4的投入量，菌落总数去除率几乎不变。因此，针对菌落总数的去除，k2feo4 的最佳投入量选择为8 mg/l。

2.2 k2feo4对cod和浊度的去除效果

在水处理过程中，k2feo4首先发挥强的氧化作用，氧化养殖水体中易于被氧化的cod来源的小分子物质，尤其是小分子的有机化合物，再利用新生成fe3+的絮凝沉降作用除去一些高分子的有机化合物，进而有效地降低cod。同时，fe3+的絮凝作用能够沉降水体中悬浮的物质，对浊度具有非常好的改善作用[12]。 k2feo4对cod和浊度的去除效果如图2所示。由图2可知，图2中曲线与图1曲线具有相似的规律，当k2feo4投入量达到8 mg/l时，对养殖废水中cod的去除率达到92.16%，对浊度去除率达到98.42%。继续增加k2feo4的投入量，cod和浊度的去除率变化较小。结合k2feo4对养殖水体中菌落总数的去除规律，对cod和浊度的去除选择k2feo4投入量为8 mg/l。

2.3 k2feo4对养殖水体中硫化物的去除效果

在集约化的水产养殖过程中，水体中各种有机和无机肥料、水生生物的排泄物和尸体共同处于同一水体中，产生有毒害的硫化物，从而对养殖水体产生污染，严重影响水体的自净化能力[13]。为此，研究k2feo4对养殖水体中硫化物的去除效果具有重要的意义。在试验养殖水体ph条件下，k2feo4 发挥氧化作用后形成fe3+，可与s2-形成fe2s3的胶体沉淀[14]，借助于fe3+在此时形成的多核羟基络合物的网捕作用能达到很好的除硫效果。

k2feo4对养殖水体中硫化物的去除效果如图3所示。由图3可知，当k2feo4投入量为4 mg/l时，对养殖废水中硫化物的去除率为96.16%；投入量为8 mg/l时，对养殖废水中硫化物的去除率达98.78%，当k2feo4的投入量为12 mg/l时，对养殖废水中硫化物的去除率可达99.00%，继续增大投入量，去除率基本不变。综合上述k2feo4对菌落总数、cod和浊度的去除效果，对硫化物的去除选择k2feo4投入量为8 mg/l，可满足大多数养殖废水处理要求。

2.4 k2feo4对养殖水体中氨氮的去除效果

氨氮浓度也是衡量水产养殖中水体污染的重要指标[15]，氨氮中非离子氨对水生生物产生重要的危害，非离子氨进入水生生物体内后对生物体内的酶水解反应和膜稳定性产生明显影响，严重时可导致养殖生物大批死亡，造成经济损失[14]。k2feo4对氨氮去除效果如图4所示。由图4可知，k2feo4对养殖水体中氨氮的去除率随着k2feo4投入量的增加逐渐增大，且当k2feo4投入量达到16 mg/l时达到最大去除率，为24.87%。继续增加k2feo4的投入量，水体中氨氮的去除率不再增大，去除效果不理想。造成k2feo4对水体中氨氮去除效果不好的原因可能与k2feo4对氨氮的作用机理有关。k2feo4在水体中依靠其强氧化性与氨氮发生反应，产生氮气[16]，达到去除氨氮的目的。但是这个氧化所需的时间较长，导致大量的k2feo4在一定时间内不能够对氨氮实行有效的氧化，而与水中其他的还原剂[10]发生了氧化还原反应。

2.5 k2feo4对养殖水体中亚硝酸盐的去除效果

在集约化的水产养殖中，一个普遍存在的问题就是亚硝酸盐的去除。过量的亚硝酸盐会引起水生生物血液携氧不足， 引起生物体体质下降， 严重的可导致中毒症状[17]。k2feo4对亚硝酸盐去除效果如图5所示。亚硝酸盐属于还原性物质，在水体中与k2feo4发生氧化还原反应，将 no2-氧化成no3-，进而起到去除作用[18]。由图5可知，k2feo4对养殖水体中亚硝酸盐的去除率随着k2feo4投入量的增加逐渐增大，且当 k2feo4投入量达到12 mg/l时达到最大去除率，为44.61%。继续增加k2feo4的投入量，水体中亚硝酸盐的去除率不再增大，去除效果不理想，原因与k2feo4对硫化物的去除作用机理类似，均是由于多种氧化-还原反应的竞争所造成。

3 小结与讨论

研究发现，k2feo4对养殖水体的作用是利用自身的强氧化性对水体中的cod、氨氮和亚硝酸盐发生氧

化作用，进而实现去除作用，且 k2feo4的氧化作用能够破坏细菌和藻类的细胞结构，有效抑制水体内细菌和藻类的生长。刘乾甫等[19]发现k2feo4对温和气单胞菌（aeromonas sobria）、鲁克氏耶尔森菌（lukeshi yersinia）、嗜水气单胞菌（aeromonas hydrophila）、河弧菌（vibrio fluvialis）、点状产气单胞菌点状亚种（aeromonas punctata subsp. punctata）、荧光假单胞菌（pseudomonas fluorescence）、弧菌ⅰ组淡水亚组弧菌（cholerae vibrio group ⅰ freshwater subgroup）、肠型点状产气单胞菌（aeromonas punctata f. intedtinalis）8种常见鱼类病原菌具有很好的杀灭作用。王凯娟等[20]发现k2feo4对大肠杆菌（escherichia coli）和金黄色葡萄球菌（staphylococcus aureus）也表现出良好的消灭效果。此次试验结果表明，使用k2feo4作为养殖废水的处理剂能够实现对菌落总数、cod、硫化物、浊度的有效去除，并且对亚硝酸盐和氨氮总量也具有一定的去除效果。k2feo4使用量达到8 mg/l时，对菌落总数的去除率高达98.80%、cod去除率为92.16%、硫化物去除率为98.78%、浊度的去除率为98.42%；使用量达到 12 mg/l时，亚硝酸盐的去除率最大，为44.61%；使用量为16 mg/l时，氨氮总量的去除率最大，为24.87%。

此外，k2feo4作为处理剂净化养殖水体产生的伴生物，如fe3+、fe（oh）3、fe2o3等均不产生任何致癌、致突变效果，具有高度的生物安全性，且在使用过程中，生成的fe3+与水分子形成的fe（oh）3是多核羟基络合物，其中含有大量的氧原子，而氧原子中孤电子对可与重金属离子形成化学配位的作用[17]，有利于重金属离子的捕捉，进而能够对养殖水体中的重金属离子实现有效地去除。总之，使用k2feo4作为养殖废水的净化剂具有重要的理论意义和实际应用价值，具有广阔的发展前景，研究结果将为k2feo4在处理养殖废水中的应用提供一定的理论指导意义。 　参考文献：

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山东省东营市海洋经济发展研究院山东东营257091

摘要 我国作为水产养殖大国，水产养殖事业一直得不到很好的发展，一个关键原因就是水产养殖保险严重滞后于水产养殖业的发展，不能为我国水产养殖业的发展提供强有力的支撑，因此，水产养殖保险的发展问题亟待解决。本文根据目前我国水产养殖保险的发展现状及特点，为推进中国水产养殖保险的发展提出了几点建议。

关键词 水产养殖保险；现状；特点；对策

0 引言

中国作为世界水产养殖大国，水产养殖保险却仍处于起步阶段，产业间、地区间发展不平衡，保险的支撑保障能力严重滞后。水产养殖是一个高风险的行业，如果没有很好的政策保障，就难以得到良好的发展，因此，我国必须加强对水产养殖保险的建设，完善水产养殖保险的运作模式，深入贯彻落实水产养殖保险的有效性，从而促进我国水产养殖行业的持续健康发展。

1 中国水产养殖保险现状及特点

1.1 起步晚，发展慢，规模小我国的水产养殖保险是在改革开放之后才发展起来，相比世界上其他国家起步较晚。1987 年中国人民保险公司与农业部合作开始了水产养殖保险业务，并形成了一定规模，但是20 世纪90 年代中国对虾养殖的大规模发病这一事件的爆发，由于水产养殖保险赔付率过高，给保险业造成严重的损失，使得中国水产养殖保险逐渐停止，在此之后，水产养殖保险几乎停滞，只有小部分地区仍然开展水产养殖保险业务，覆盖面很小。21 世纪以后，国家为了扶持我国保险业的发展，开始对农业保险进行补贴，但是却没有将水产养殖保险列入到补贴范围内，还是只有个别城市的政府对水产养殖保险进行适当的补贴，可见我国对于水产养殖保险不够重视，并且由于各种原因的影响，我国水产养殖保险发展速度较为缓慢，总体规模还比较小。

1.2 以淡水养殖保险为主近些年，随着我国水产养殖保险行业的日见起色和逐步发展，淡水养殖和海水养殖的保费收支都呈现上升的趋势，但是相比而言淡水养殖保险要比海水养殖保险更多。从2007 年我国水产养殖保险初具规模开始至今，全国淡水养殖保险业务规模占水产养殖保险收入的比重一直都在99%以上，但是相应的赔付金额也相对较高。这是由于淡水养殖的风险比海水养殖的风险可控性强，而且淡水养殖趋于规模化和集约化，组织管理结构比较规范化、科学化，保险机构承担的风险较少，有利于保险公司开展业务时的成本控制，因此以我国的水产养殖保险以淡水养殖保险为主成为必然。

1.3 保险的种类有限，业务手段比较落后我国水产养殖的覆盖面比较广泛，水产养殖保险面临的风险较为复杂，但是目前我国现有的水产养殖保险涉及的风险种类较少，项目单一，且多为自然风险，难以满足大部分水产养殖者的投保需求。水产养殖保险操作复杂，保险理赔过程繁琐，水产养殖保险业务手段落后，因而容易出现抢险救灾能力差，理赔工作质量差等问题。还有一个主要问题就是保险公司由于技术手段落后，对于水产养殖保险理赔过程当中出现的，需要测量水体当中活鱼、死鱼存量的问题难以解决，由于无法确定鱼死亡的确切数目，用现有的方法又容易产生较大的数量误差，难以确定理赔金额。

2 推进水产养殖保险的意义

由于我国海洋性自然灾害频发，给海上水产养殖的安全带来严重的威胁，在这样的环境当中，生产风险难以转移，独立的养殖户个体既不能有效控制风险的发生，又没有能力承担巨大的产业风险，这就需要快速推进我国水产养殖保险的发展。目前，我国水产养殖保险严重滞后于水产养殖业的发展，自然灾害过后对农业的保险补偿水平与发达国家相比甚远，在有些地区水产养殖保险的补偿几乎为零，政府对于水产养殖保险方面的扶持和投入更是微乎其微。由此可见，推进我国水产养殖保险的发展，是保证整个渔业经济可持续发展的需要。

首先，水产养殖保险可以为水产养殖者控制范围之外的自然灾害提供保险，有助于保持水产养殖行业的稳定性。其次，水产养殖保险可以有效减少政府的压力，帮助水产养殖者解决自然灾害及其他灾害的一些问题；再次，保险机构在政府及相关部门的支持下，也可拓展业务，促进水产养殖保险业务的发展。

3 解决水产养殖保险发展的对策

3.1 建立完善的水产养殖保险法规体系水产养殖行业具有较强的专业性和高风险，可能存在的道德风险和逆向选择较多，大多数保险机构都不愿意参与到水产养殖行业当中。因此，为了减少保险行业的担忧，国家政府及渔业管理相关部门应联合出台相关的保险法规，规范水产养殖者和保险公司的行为，为水产养殖保险法律法规的运行提供平稳的运转环境，使其做到有法可依。

3.2 要强化政策扶持我国水产养殖保险工作的开展严重落后于水产养殖业发展，这主要是由于政府对发展水产养殖保险的干预方式存在问题。在这方面，可以根据我国水产养殖保险的特点和发展现状，借鉴日本、韩国等水产养殖保险业比较发达的的成功经验，强化国家对水产养殖保险的政策扶持，完善保险机制运行环境，更好地分散风险，扩大水产养殖保险的服务范围。此外，国家还应在资金引导、风险补偿和市场准入与退出等方面采取综合性配套措施，充分发挥政府扶持政策对水产养殖保险业发展的导向作用。

3.3 建立水产养殖巨灾风险转移机制我国各地自然条件差异较大，不同区域、不同年度风险发生的可预测性较差。因此，我国可以设立“巨灾风险准备金”，在发生小灾时，完全由保险机构赔付；在发生巨灾的时候，在保险机构赔付的基础上，政府也要给予一定的资金救助。同时，还可以由政府、水产养殖保险机构共同出资建立水产养殖巨灾风险共保基金，在发生巨灾风险时从风险准备金中获得补偿。

4 结语

综上所述，目前，我国水产养殖保险仍处于起步阶段，发展慢，规模小，覆盖面不够广泛。因此，应根据我国水产养殖业的具体发展情况，建立和完善的水产养殖保险法规体系，强化政策性保险的保障作用，完善水产养殖风险转移机制的建设，从而为我国水产养殖行业的稳步发展提供保障。

参考文献

[1]秦鲁,翟留栓.中国水产养殖保险现状及发展特点分析[J].渔业信息与战略,2015,30(1):10-16.

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关键词：水产养殖；环境印象；可持续发展；策略

中图分类号：X820 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333100

水产养殖的飞速发展，带来了一系列的环境问题，在养殖的过程中，注重经济效益固然重要，但是注重生态环境更加重要。水产养殖业若想长期稳定发展下去，就必须要将生态环境保护工作作为发展的前提，本着可持续发展原则，深入研究合适的养殖方法，为水产养殖的发展提供保障。

1 水产养殖对环境的影响

1.1 水产养殖废弃物

随着经济的发展，水产养殖业也在不断进步，就规划来看，我国水产养殖业的无序性非常严重，许多养殖者没有经过综合考虑就盲目扩大养殖规模，导致养殖密度剧增，致使排放的废水和废物量急剧增加。这些废水废物中含有很多污染环境的物质，特别是固态的废弃物质，放置的时间久了会对土壤造成严重破坏，若不能及时处理，则会导致很大区域内的环境恶化，对水产养殖业也会带来负面影响。

1.2 化学品残留

在水产养殖过程中，经常会用到一些化学药品，主要是为了控制水中疾病的滋生，起到杀菌、杀虫、杀藻的作用，防止水体中的病菌、寄生虫、水生植物大量繁殖等问题影响水产养殖。这些化学药品在长期使用的过程中，会对水体造成不同程度的污染，同时也会对周边的环境造成污染，间接对动物和人造成威胁。若是长期使用，则会导致水体富营养化现象的发生，致使水产养殖减产，不能可持续的发展水产养殖。

2 水产养殖业可持续发展策略

2.1 对水产养殖进行合理规划

面对水产养殖行业的无序性，相关监管部门必须要对水产养殖进行合理的监测和规划，使水产养殖行业能够沿着科学正确的轨道前进，在具体实施过程中，可以参考以下几点建议：要根据不同水域的使用功能，结合水产养殖的真正需要，对其进行合理分配和规划；要考虑水体对养殖水产的承载能力，无论是对于网围精养还是网箱养殖等方式，都要以科学养殖为基础而展开工作；要考虑水体对氮、磷等微量元素的承载力，测量出准确的承载值，以便最后确定出水体的具体养殖容量，方便管理，也可以从基础上保证水产养殖能够可持续发展[1]。

2.2 优化养殖模式

水产养殖引起的环境问题，很大程度上是因为养殖模式的不合理。水产养殖户的养殖模式，对环境有着直接影响，为了保护生态环境，必须要实施健康的水产养殖原则，科学合理的养殖模式，在实际操作过程中，优化养殖模式的方式可以参考以下几点内容：要根据养殖群体对象的生长规律、繁殖规律、生活习性以及生理特征等，选择科学合理的养殖模式，如热带虾与青虾进行轮养，先养一批热带虾，起捕后再养一批青虾，这样不仅能够节约了养殖场地，还能使养殖更加有效率；要通过合理的技术控制水体内的病原体的繁殖，以免造成水体污染，降低养殖效率；采取混养的方式，通过生物之间互补的生理特点，减少有害物质的代谢，降低水体污染程度，进而保证可持续发展。

2.3 确立严格的监管机制

水产养殖带来的经济效益固然重要，但是在实际过程中还要注意其正面以及负面的影响，面对养殖中出现的问题，相关部门应该设立严格的监管机构，制定严格的监管机制，在分工明确的前提下，严格执法，遇到不遵守监管机制的养殖户，要给予严肃处理，及时对其进行教育，宣传保护环境的重要性。相关部门要定期对养殖户进行环境影响评估、水体污染程度检测等，通过检测报告的指标来评定养殖户是否真正遵守监管机制，按照正确的养殖方式养殖，随时随地履行保护环境的职责，以此来保证水产养殖业能够健康发展[2]。

2.4 提供科学的技术支持

目前，我国针对水产养殖的环境污染防控还没有科学完善的技术支持，防控力度小，对环境的保护作用不是非常明显，因此，应该将水产养殖的环境问题列入科学治理的范畴，给予重视。还要在水产养殖以及环境保护两方面加大投资力度，研究合适的科学技术，使水产养殖能够得到持续发展。对于条件好的地区，可以对养殖户进行相关科学知识的培训，普及保护环境的技巧，降低水产养殖过程中产生的环境污染问题，为水产养殖提供坚实的技术支持，实现水产养殖业的持续发展。

3 结束语

水产养殖业的发展利弊共存，虽然能够促进经济的发展，但是其造成的环境问题也不可忽视，相关部门要通过合理的监管机制、先进的科学技术为水产养殖业提供坚实的基础保障。水产养殖户也要及时优化养殖模式、对水产养殖进行合理规划，提高水体利用率的同时，达到水产养殖行业的可持续发展。

参考文献

[1]祝景怀.水产养殖对环境的影响[J].中国农业信息（上半月），2015（2）：91-91.

篇4

关键词：水产养殖；技术推广；策略

中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132055

科技的发展使水产养殖业的规模不断扩大，水产养殖品种的增加与养殖技术的创新，给经济的发展带来较高的经济价值。养殖技术在水产养殖业中占有非常重要的地位，它直接关系到水产养殖业的产量与质量，因此，要积极开展水产养殖技术推广工作，使更多的先进养殖技术应用于水产养殖中，针对当前推广中存在的问题，要不断加以完善和改进，克服推广工作中的困难，实施专业化管理，从而促进水产养殖产业生产效率的提高。

1水产养殖技术推广现状

1.1缺乏水产养殖知识

我国现在从事水产养殖行业的人员文化水平普遍偏低，不具备较高的学习能力，缺乏专业的水产养殖知识，在养殖过程中仍然使用传统的养殖理念，养殖技术相对落后。现在兴起的养殖理念与养殖技术没有得到他们的认同与接受，学习专业知识意识淡薄，缺少学习新技术的能力与热情，只靠过去的经验养殖。由于文化水平较低影响养殖专业化发展，给水产养殖技术推广工作增加了很大的困难，一些先进的养殖技术不能得到有效的推广。

1.2缺乏水产养殖培训

我国现在对水产养殖技术方面的投入还有所欠缺，这无疑给水产养殖技术的推广增加了难度。现在很多从事水产养殖的人员对先进的养殖技术感兴趣，但是由于养殖技术宣传渠道匮乏，养殖人员所获取专业知识的渠道有限，阻碍了养殖技术的推广进度。同时，国家养殖技术部门没有及时做好养殖技术的培训工作，很多从业者只能向一些老养殖户借鉴经验。养殖技术的宣传渠道与培训工作不到位，导致推广工作进展缓慢。

1.3缺乏示范与销售渠道

我国目前的水产养殖业缺少养殖示范区，不能激发养殖人员学习先进养殖技术的兴趣，无法体验到先进养殖技术带来的实际收益。经济利益是水产养殖人员最关注的问题，现有的销售渠道十分有限，如果在销售环节出现问题，则会给养殖人员带来沉重的打击。当前的销售渠道还有很大的提升空间，相关部门没有做好市场管理，直接影响到养殖人员的切身利益，有限的销售渠道，降低了养殖人员学习养殖技术的热情，使水产养殖技术推广困难。

1.4缺乏水产养殖技术服务

从目前水产养殖技术推广工作中来看，缺乏相关的监督管理，没有完善的制度做为推广工作的保障，在基层推广服务机构中缺乏专业的推广人员。同时，水产养殖人员受到地域限制，不能及时接收到推广服务信息，使技术服务部门很难组织人员进行水产养殖技术的培训与指导，增加了水产养殖的风险。

2水产养殖技术推广策略

2.1加强养殖知识培训与指导

针对很多水产养殖人员文化水平较低，缺乏专业的养殖知识的问题，需要加强养殖知识的培训与指导，促进先进养殖技术的推广。水产养殖管理部门可以定期组织先进养殖技术的培训，免费为养殖人员提供一些资料，对于专业技术上的问题进行专业的指导，有效的提高养殖人员的学习先进技术的积极性，让水产养殖人员可以体会到切实的经济利益。同时，可以实施奖励政策，对于水产养殖人员给予一定的优惠待遇与政策，促进相互学习与交流的热情。还可以聘请水产养殖专家进行讲座，讲解养殖过程中常见的问题，使水产养殖技术的推广能够得到有效的落实。

2.2建立示范区

养殖示范区可以让养殖人员直接看到经济利益，提高他们的学习热情。因此，有必要大力开展养殖示范区建设，起到带头作用，出台相关扶持政策，提供养殖技术方面的支持。同时鼓励水产养殖人员的生产方式趋于示范化发展，形成系统的经营主体，构建大型的示范区，实现水产养殖专业化、科学化、规范化，提升水产养殖产业品质，加快水产养殖技术的推广速度，不断扩大推广范围。

2.3拓宽销售渠道

当前的水产养殖销售渠道还存在很多不足之处，让水产养殖人员不敢尝试一些新的养殖技术，如果改善水产养殖销售渠道，可以解决技术推广困难的现状。水产市场管理部门需要详细了解水产市场行情，做好主体销售渠道调查，不断拓宽水产养殖销售渠道，实现产业一体化，促进养殖销售量的增加，为水产市场提供充足的水产产品，满足水产市场需求，让水产养殖人员能够放心学习新技术，使水产产品质量得到显著的提升。

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[关键词] 水产 养殖技术 成本构成 建议

[中图分类号] F326.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）12- 引言

水产养殖是渔业产业的重要内容，其养殖技术和深加工技术是影响整天发展建设的核心因素，养殖企业非常重视技术创新和产业转型升级，在运营的过程中必须全面掌握水产养殖技术与其成本投入的关系，明确养殖技术在成本控制管理中的作用，这对于水产养殖的发展壮大具有很重要的现实意义。随着国家对农业发展的不断重视，着力解决三农问题成为关键，逐步增加农业财政投入，从而促进农业的发展，振兴农业经济，提高农民收入。具体来说，这一目标的实现间接或者直接依赖于包含于大农业之下的种植业、林业、畜牧业、渔业、相关副产业的发展水平的提升。渔业是其重要的形式之一，渔业的整体发展必然推动大农业的持续发展。本文主要阐述了提高水产养殖技术、降低成本投入的相关建议，分析水产养殖技术与企业成本的构成，以期服务于水产养殖企业的发展壮大。

一、水产养殖技术与企业成本的构成

从技术层面上解释，水产养殖就是指养殖户利用海水或者淡水水体加上配套的渔业设备，通过人工繁育、放养、管理苗种，科学的进行环境改良、防治病害与敌害、合理施肥、培养天然饵料、调控水质等生产措施，保证养殖的水产品生物健康繁殖、生长，并最终获得水产品的生产劳动。

水产养殖技术是决定养殖获得经济效益的关键因素，能否获得可观的经济收益与科学的养殖技术和把握市场的能力有较大关系，水产养殖技术是科学养殖技术的一种，包括很多具体的生产技术，比如水产生物遗传育种技术、水产生物病虫害防治技术、水产生物诱导与催产技术、水产生物饵料培养技术、微藻饵料培养技术、工厂化养殖工程与设施技术、养殖水处理技术、海上水产品繁殖与捕捞技术等，是各种技术的统称。而水产养殖成本指的是养殖户在一定时期生产经营水产品的一系列过程的费用支出，间接反映了渔业生产经营的质量和效益以及竞争力，是一项综合性指标。水产养殖技术的高低间接决定了生产成本的高低，水产养殖控制成本的能力决定了整体养殖的竞争优势，又反过来影响水产养殖技术，加强成本管理，科学利用成本，降低生产成本需要从养殖技术层面来研究，是广大养殖户经营活动的重要内容。必须提高水产养殖，提高养殖的产量和质量，科学的利用成本，实现养殖效益的最大化。

二、提高水产养殖技术，降低水产养殖成本的措施

1.多方面运用水产养殖技术

多方面运用水产养殖技术是提高养殖水平，降低养殖成本的有效方法，正确运用和理解水产养殖技术的应用范围，不仅仅只用于养殖的具体过程，还应该拓展到决策制定、销售、宣传等管理过程中，养殖企业可以从水产养殖技术的专业角度分析研究养殖的方案，便于做出科学的决策和部署，在后期的销售过程中，水产养殖技术能够提高水产品运输途中的存活率，最大限度的延长保鲜期，提高商业价值和市场竞争力，在宣传过程中，不要局限于宣传的载体，从专业的角度将产品展示于众人眼前，让人们更信服，有利于建立厂家与消费者的信赖感。因此，多方面的运用水产养殖技术能够提高产品的收益，降低生产的成本，提高整体实力。

2.加大科技研发力度，实现水产养殖技术的自主更新

只有不断的与时俱进，及时更新水产养殖技术，使其与社会的发展同步才能保持养殖户的整体竞争力，同时先进的养殖手段能够节省许多生产成本。水产养殖技术的自动更新需要水产科学技术的创新，通过生产实践不断研究摸索新的养殖方法，提高养殖的效率。养殖户应该适当的增加技术研发的投入，包括科学技术人才、资金、设备的投入，保障水产养殖技术的自主更新，建立独特的养殖技术体系，申请养殖技术专利，保持领先地位，国内不少水产养殖企业都拥有自己的科技研发队伍，实现科技成果转化为生产力，保持企业的实力和技术的先进性。虽然短期的成本会很高，但是从长远的角度分析，带来的经济利润是巨大的。

3.加强员工的科学文化素质教育，努力提高员工的水产养殖技术水平

水产养殖技术的高低取决于员工的科学文化素质高低、知识储备的多少、理解创新能力的强弱、实际运用能力的高低，决定着整个养殖企业的生存发展，决定着养殖企业在整个水产品市场中的地位和影响力。从辽宁地区的水产养殖企业可以看出，整个工作人员经历过专业技术培训的只占25%，接受过初级职业技术教育或培训的只占4.3%，接受过中等以上职业教育的只占0.36%，没有接受过任何教育或者培训的比例超过70%，因此，加强员工职业技术培训，提高其专业技术能力、实际操作能力、知识掌握水平是提高水产养殖技术的必要措施，也是降低生产成本的主要手段。

4.加强企业间合作，促进水产养殖技术的共享

水产养殖企业往往通过借鉴学习外部的较为先进的技术和手段，在结合自身生产实际情况，消化吸收，并进行改进和重组，实现提升自身养殖技术水平的目的。对于广大中小型水产养殖企业来说，“合则两利”的原则必须坚持，通过企业间的合作交流，实现技术的互通，将优势技术互补，达到提升自身水产养殖技术水平、优化配置资源、降低企业生产成本、提高整体竞争力和影响力的目的。

5.产、学、研相结合，促进水产养殖技术快速提升

水产养殖企业必须加强与科研机构、大中专职业技术院校的合作交流以及技术研发，实现资源的优化配置，提高水产养殖技术水平，提高生产队伍的整体素质，实现科研与生产力的转化，提高经济效益，降低生产成本，科研机构能够为企业提供实际需要的养殖技术，职业技术学院能够为企业提高高素质人才，实现各取所需的目的，逐步提升水产养殖技术的综合水平，促进企业竞争力的提升，降低企业生产成本的投入，实现利润最大化。

参考文献

[1]博亚.2011年国家支持畜牧业发展的政策措施[J].农业技术与装备，2011，（7）：12.

[2]郭国防控制和降低水产养殖成本的关键技术[J].水产科技.2007，（4）：29

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[4]于孝东.水产养殖企业的经营之道[J].科学养鱼，2000，（12）：14.

[5]潘开宇.渔业企业经营管理[M].北京：化学工业出版社，2011.39-40.

[6]郭国防.控制和降低水产养殖成本的关键技术[J].水产科技，2007，（4）：29.

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1.1残饵、排泄物、分泌物

人类在进行水产养殖中，尤其是一些池塘养殖，水产养殖生物的营养能量来源是人工投饵，但不可避免的是人类投饵的食物并不能完全被养殖生物所吸收，就会导致无法被养殖生物所食的饵料排泄物及分泌物溶解出来的营养盐和有机质污染环境，这些有机物在淡水中进行分解转化会消耗大量的溶解氧，直接引起鱼虾贝类生长受抑、饵料系数降低，严重的还会出现窒息死亡。有机物的氨化作用会产生氨，氨会转变成亚硝酸盐，这是导致水产动物发生疾病的重要因素，比如一定数量的分子氨会直接损失鱼鳃表皮细胞，降低鱼类的免疫力。

1.2化学农药、抗生素、饲料添加剂

在淡水水产养殖中，人类为了加快促进生物的生长，维持水体的环境相对稳定性，防治病害的发生，会使用一些化学农药、抗生素和饲料添加剂，这些是现代水产养殖中非常重要的技术手段，但不可忽视的是，由于人为主观原因，导致了化学农药和抗生素的滥用，加上没有合理和使用搭配饲料添加剂，也会导致是残留和积累的水产品在水域中。

2治理措施

2.1科学规划水产养殖面积

我国集约化水产养殖主要采取集约化形式是多余的饲料的一个主要原因，饲料大量过量的水远远超过他们的纯化，污染水环境，因此科学合理的养殖区规划。水产养殖部门可以根据水体不同的使用功能科学规划养殖水面。充分考虑水水产养殖和水承载能力的负载能力等重要因素，在保护海洋环境没有污染，水产养殖面积的科学规划，制定合理的饲养密度的前提。

2.2提高水产养殖技术

水产养殖技术的研究已经取得了一些进展，如净化厂工程，工程技术，鱼菜共生，贝类养殖处理污水工程技术、系统工程技术以及生物净化工程技术。治理水域环境的重大举措是修复水域生态环境，它的特点是投资少、没有二次污染，保证了水产养殖的良好水环境，市场发展前景较大，是获得良好水环境的重要保证，其市场与发展前景广阔，是治理养殖污染水体价值较高的生物工程技术。

2.3加强水产养殖管理

不可否认的是我国水产养殖虽然取得一定的经济效益，但一定程度上污染了水域环境，养殖管理手段违背了经济、环境可持续发展观，人类必须要树立只有在保护水域环境不受污染的前提下，实施水产养殖，水产养殖才能地促进社会经济发展的可持续发展观念。水产品规范养殖需要相关法律法规保障，现阶段我国缺乏完善的水产养殖法律法规，对水产养殖监督不够，所以相关部门要加快制定相关水产养殖一系列法律法规的步伐，制定相关奖惩措施，严格管理机水产养殖业。

2.4建立健全水产养殖法律法规

依据我国国情，参考和借鉴国外发达国家在水产养殖方面的管理经验，制定符合我国国情的法律法规，科学合理规划水产养殖面积及养殖品种，建立渔业用药限制和养殖废水排放标准，加强监管渔药使用和养殖废水排放，加大对渔药滥用违规行为的惩罚力度。近几年来，我国陆续颁布了《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》，一定程度上规范了我国水产养殖业的发展。

2.5提高水产养殖人员素质

现阶段我国从事水产养殖人员的综合素质较低，主要表现在水产养殖技术方面及总体受教育程度上，这些人员缺乏保护环境和保护水域的意识，这样就认为的导致了水域环境污染较严重。要提高水产养殖人员的素质，政府可以通过地方水产技术推广站等单位举办培训班或讲座，将最新养殖技术和环境政策法规分步骤传授给渔民，提高渔民的环境保护意识，树立水产养殖的可持续发展意识。

2.6净化水体处理方法

2.6.1物理处理法

物理处理法是一种比较初级的处理方法，物理处理法的原理是根据水体和相关污染物的理化性质，通过机械的方法净化水体，该方法普及度相对较高。现阶段人类比较常用的有沉淀法、过滤法、泡沫分离法、吸附法、逆渗透法、曝气法等对于悬浮颗粒物较多的水质，可采用沉淀法、过滤法、泡沫分离法进行处理；如果如水，氨，亚硝酸盐，硫化氢等有毒物质，可使用吸附法利用多孔固相物质除去吸附的有毒物质，常用的多孔性固相物质包括活性炭、硅胶、沸石、浮石粉等；水，如果有害气体，如氨和氯的存在，可使用水，曝气方法来改变曝气，去除有害气体。

2.6.2化学处理法

化学处理法主要效果是去除水体中的有害离子，常用方法有凝聚法、氧化处理法、离子交换法、络和法以及中和法、消毒杀菌剂法等等，其中以氧化处理法的应用最为普遍，该方法利用各种氧化剂氧化水体中的化学物质，氧化剂有臭氧、漂白粉、高锰酸钾等，其中臭氧的应用范围最广、处理效果最好。氧化处理过程中所采用的氧化剂不仅可以消毒、杀菌，而且其本身所具备的氧化性还可以与有机物、具有还原性的物质发生反应，去除有害离子。

3淡水水产养殖可持续发展

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关键词：水产养殖； 渔业水域环境； 对策探讨

Aquaculture on Fishery Water Environment Effects and Countermeasures

Huang Lequn

Huang Boxiao

Abstract This paper reviews the recent years in our country aquaculture and fisheries waters profiles， as well as aquaculture on fishery water environment influence， on prevention and cure of aquiculture on fisheries water environment effect and countermeasure are discussed.

Keywords aquaculture； fisheries water environment； countermeasures

1 我国水产养殖和渔业水域环境概况

1.1 水产养殖概况 近年来，随着人民生活水平的提高，高蛋白水产品消费量逐年增加，强大的国内外市场需求拉动了我国水产品产量和出口量的增长，各品种出口单价同比均有所上涨。2009年中国水产品产量达5 120万t，同比增长4.6%；2010年前三季度中国水产品出口量230.2万t，出口额95.2亿美元，分别同比增长8.9％和25.6%，其中对虾、贝类、罗非鱼、鳗鱼、大黄鱼等名优养殖水产品仍是主要出口品种，该5个品种出口额之和占水产品贸易出口总额的50.2％；鳗鱼和大黄鱼出口均价涨幅较大，分别同比增长38.7%和43.4% [1]。

1.2 内陆渔业水域环境质量状况 江河重要渔业水域主要受到总磷、非离子氨、高锰酸盐指数及铜、镉的污染。总磷污染仍以黄河、长江及黑龙江刘宇部分渔业水域相对较重，高锰酸盐指数污染以黑龙江及黄河流域部分渔业水域相对较重，铜污染以辽河、黄河及长江流域部分渔业水域相对较重。湖泊（水库）重要渔业水域主要受到总氮、总磷和高锰酸盐指数的污染，总磷和总氮的污染仍较重。

1.3 海洋渔业水域环境状况 海洋重要鱼、虾、贝、藻类的产卵场、索饵场、洄流通道及自然保护区主要受到无机氮、活性磷酸盐和石油类的污染。东海部分渔业水域无机氮和活性磷酸盐污染较重，珠江性磷酸盐和石油类污染较重，渤海湾石油类污染较重。海水重点养殖区主要受到无机氮、活性磷酸盐和石油类的污染。无机氮污染以南海部分渔业水域相对较重，铜污染以东海和珠江口部分渔业水域相对较重[2]。

2 水产养殖对渔业水域环境的影响

我国传统水产养殖主要采用以基塘系统为代表的环境友好养殖模式，随着社会经济的发展和土地利用方式的改变，水产养殖逐渐向特种水产品和高密度精养的集约化养殖模式转变，水产养殖所产生的废物也随之改变，产生的废物主要是未被摄食的残饵、养殖生物的排泄物和分泌物、化学药品和治疗剂。广义的“废物”还包括濒死和死亡的鱼以及逃逸的鱼、病原体等[3]。

2.1 残饵、排泄物和分泌物 在水产养殖过程中，特别是池塘养殖，人工投饵是养殖生物重要的营养和能量来源，但投喂的饵食相当一部分不能为养殖生物所食。而残饵以及养殖生物排泄物和分泌物等所溶解出的营养盐和有机质是影响养殖水环境营养水平以及造成环境自身污染的重要因子[4]。这些有机物在水中进行分解转化将消耗大量的溶解氧，导致鱼虾贝类生长受抑、饵料系数降低甚至出现窒息死亡。有机物氨化作用产生的氨以及由氨转变成的亚硝酸盐均是诱发水产动物疾病的环境因子，一定量的分子氨对鱼鳃表皮细胞会造成损伤而使鱼的免疫力降低；而亚硝酸盐达到一定浓度易引起鱼类中毒而使血液里高铁血红蛋白的含量升高，载氧能力下降，造成组织缺氧，神经麻痹，甚至窒息死亡[5]。

2.2 化学农药、抗生素和饲料添加剂 化学农药、抗生素和饲料添加剂在现代高密度集约化水产养殖中用以清除敌害生物，防治病害发生，促进养殖生物生长，起到维持水体环境相对稳定的重要作用，是水产养殖过程中必不可少的技术手段。但由于化学农药和抗生素使用管理上的不完善，在养殖过程中普遍存在滥用化学农药和抗生素的现象，各种饲料添加剂不合理搭配和使用，也可能会在水产品中残留和蓄积。近年来包括水产品在内的食品安全事件频频曝光，水产品方面远有2005年输港水产品中检出孔雀石绿，近有去年福建在小银鱼中检出福尔马林和工业烧碱，食品问题已经引起消费者的不安和高度关注。

化学农药、抗生素和饲料添加剂三者的不合理使用对环境产生多方面的影响：1）化学农药和抗生素在杀灭病源生物的同时，会使水体环境中的有益生物群落受到抑制，造成水体环境微生态失衡；2）频繁使用化学农药或抗生素可能导致病虫害的抗药性增强，天敌数量剧减；3）化学农药、抗生素和饲料添加剂的残留，可能会在一些水生生物体内产生累积并通过食物链放大，对消费者的健康构成潜在危害；4）进入水体中一些难降解的化学农药，以及抗生素和饲料添加剂会以原形化合物或代谢产物的方式从粪、尿等排泄物进入环境并可能构成二次污染源，在水体环境中反复循环，破坏生态平衡，造成水体污染。因此化学药品、抗生素和饲料添加剂的不合理使用严重地威胁着水体环境的生态平衡、生物多样性以及水产养殖业的可持续发展，并对人体健康构成威胁[6]。

3 防治水产养殖对水域环境影响的对策探讨

发展水产养殖与保护水域环境是对立统一的关系。一方面，水产养殖过程中各种因素产生的自身污染和二次污染，不仅影响水产养殖自身的发展，而且也会对所在的生态系统和周边水域环境造成不良影响，加剧水域环境的恶化；另一方面，水域环境受到污染而不断恶化，又会对水产养殖的发展起到制约作用。因此，发展水产养殖不但要加强对水产养殖的监控，尽力减少水产养殖自身污染的产生，更要注意周边水域环境的保护，寻求水产养殖发展与环境保护“双赢”的可持续发展的方法。

3.1 建立健全水产养殖法律法规 根据我国国情，在参考借鉴其他水产养殖业发达国家水产养殖方面的管理经验方法的基础上制订和完善相关法律法规，合理规划养殖面积及品种，建立渔业用药限制及养殖废水排放标准，加强对渔药使用和养殖废水排放的监管，加大对渔药滥用等违法违规行为的惩处力度。近年来，我国政府相继颁布了《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》，填补了我国在渔业方面制度的空白，规范了我国水产养殖业的发展，对加强渔业环境保护具有重要作用。

3.2 加强对水产养殖从业人员的综合素质教育 长期以来，我国从事水产养殖的人员总体受教育程度较低，不但养殖技术较低，而且环境保护意识和法律意识欠缺，导致渔民养殖收益低，人为造成环境污染的现象较为严重。近年来，政府通过地方水产技术推广站等单位举办如各种形式的培训班或讲座，及时将各种最新的养殖技术和环境政策法规传授给渔民，不但从一定程度提高了渔民的养殖收益，而且也有利于渔民认识到水产养殖可持续发展的重要性，加强渔民的环境保护和法律意识。

3.3 强化生物修复技术在水产养殖中的应用 由于水产养殖中残饵、粪便排泄物等养殖废物容易造成严重的沉积污染，传统上一般都是通过化学或物理的方法来对沉积物进行处理，但化学或物理的处理方法存在成本高、容易造成二次污染等缺点。近年来逐渐兴起的生物修复技术是利用培育的水生植物或培养、接种的微生物的生命活动，对水中污染物进行转移、转化或降解，从而使水体得到净化的新兴技术，与传统的化学、物理处理方法相比，具有修复时间短、处理操作简便、成本低、不产生二次污染等优点，强化生物修复技术在我国水产养殖中的应用有利于缓解渔业水域环境的不断恶化，促进水产养殖的可持续发展[7]。

参考文献

[1] 水清木华研究中心. 2010年中国水产养殖行业研究报告.

[2] 环境保护部. 2009年中国环境状况公报，18-25.

[3] 刘松岩，熊廖辉. 水产养殖对水域环境的影响及其治理措施. 安徽农业科学，2007，35（23）：7258-7259.

[4] 江敏，顾国维，李咏梅，等. 我国水产养殖业对环境的影响及对策. 重庆环境科学，2003，25（5）：11~14.

[5] 余瑞兰，聂湘平，魏泰莉，等. 分子氨和亚硝酸盐对鱼类的危害及对策. 中国水产科学，1999，6（3）：73~77.

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关键词：水产养殖；病害；防治

1 前言

伴随我们国家水产养殖种类的日益增多，水产养殖的面积同样在逐渐扩张，随之产生了大量的水产病害，其对水产养殖人员以及水产品的安全均造成了非常大的消极影响，部分高度聚集的区域或许会对经济与社会的平稳发展产生威胁。

2 水产病害的常见类型

（1）败血症

此处所提及的败血症大都是细菌性的败血症，因为地区不一样对此类细菌性的败血症叫法也并不一样，然而其发病的原因大都是因为单胞菌里面的嗜水汽单胞菌与温和气单胞菌所导致的。其症状表现为：溶血性又或是出血性的腹水病、腹水病等等，其均是水产养殖环节最为常见的病害。

（2）亚硝酸盐

亚硝酸盐会减少鱼类血液里面所含有的红细胞与血红蛋白的数目，水里面所产生的亚硝酸盐会经过鱼类的呼吸进入到血液之中，对鱼类的血液组分产生影响，进而削弱血液的载氧力。因为组织氧气的缺少所以鱼类的摄食数量便会有所减少，导致缺氧严重，呼吸困难，并且会对其平衡力产生较大的影响。

（3）瓜虫病

此疾病是一种原虫病，其主要是由寄生虫所遭横的，是在淡水养殖中所常见的病害。其症状表现为：在鱼体的外部的产生白色的小点，又或是在鳃上产生白色的小点，所以此病症又被叫做白点病。

3 水产养殖病害产生的原因

3.1 水质环境日益恶化

在水产养殖过程之中，人们对于鱼种品质的选取与对于饲料种类的选取均具备非常强的质量理念，然而对于水产养殖水质环境品质所具有的认识却较为滞后。非常多的养殖户有着几十年的养殖经验，自以为有着非常丰富的养殖经验，然而却无法培育出较好的养殖水质，又或是愈养愈懒，对于淤泥清理不及时；部分水库在运用网箱养鱼之时又进行着施肥养鱼，完全忽略了水体富营养化所产生的影响，其养殖密度与规模日益增大，明明知道水质恶化所能导致的恶劣结构，然而依然如此行事；部分每年都会出现较大规模病害的池塘，依然不断在扩张规模。

3.2 防范观念淡薄

在具体的水产养殖环节，一些水产养殖人员的病害防范观念淡薄，因此造成了引种的时候没有实施检疫，在种苗进入池塘并未实施全面的消毒处理，淤泥清理的次数非常之少，用药防范不即时等其它问题，进而导致水产养殖病害不断出现，因此水产养殖者需要增强自身的病害预防理念。

3.3 病急y投医

当前，大部分水产养殖者的病害防范理念较差，引入的种苗并不会进行检疫，在入箱入池以前并未实施充分的消毒。鱼池清淤的次数逐渐减少，又或是并不进行清淤，并不即时用药方法，导致病害的频发。如果出现大量的死亡，便高度紧张，病急乱投医，各类药物大量使用，使得鱼病治理成为了一个药物的试验场所。此样无病不防范，有病胡乱使用药物的行为，不但形成了非常多的耐药病害，使得病害治理更加的困难，而且直接给养殖对象导致了药源性的损害又或是中毒等，产生了全新的药源性病害。

3.4 养殖品种不断增多

养殖种类的日益增多，养殖规模无序化的扩张，再加之宏观调控的缺失，造成生态和环境完全超过了负荷，养殖所产生的“二次污染”同样会造成生态环境的恶化家中。养殖品种的增多导致了病害的不断出现。

4 水产养殖病害的防治对策

4. 1对养殖环境的改善

（1）治理工业污染

因为我们国家经济的不断发展，水资源污染日益加重，其对水产养殖业造成了巨大的影响。非常多区域的水产养殖业由于水资源大量污染而渐渐落没。政府部门需要增大对于工业污染的整治力度。

（2）避免外来物种的入侵

世界贸易不断发展的当下，全球各个地区的远洋货轮行驶在我们国家的港口码头之中，然而货轮所带来的外部生物与物种或许在不存在天敌的水生环境，对于我们国家的水域环境产生了非常大的影响。并且对水产养殖的环境造成了损害，国家有关部门需要积极防范外来物种的入侵。

（3）加大对病害药物加工研发企业的帮扶

目前，我们国家的渔药公司非常之少，所生产的防治药品并无法达到现实的要求，国家需要增强对有关的渔药公司的帮扶，推动有关的科技研发及对于全新病害防治药物的研发等。

4.2 增强防范意识

对于水产养殖病害发生的突发性、影响较大等特征，需要增强对于病害的宣传，以使水产养殖者全面提升对于病害的预防理念。对于水产养殖人员知识水平受限的问题，相关机构需要增大对于水产养殖户所提供的帮助，安排专业的技术人员为其提供咨询服务，在有需要的时候还能够提供上门引导服务。同时激励水产养殖人员经过自学等渠道，全面提升本身所掌握的理论知识，增强对于与水产养殖相关理论的了解，将知识转化成相应的生产力。与此同时，需要增强水产养殖者对病害的迅速诊断能力，以保证基层的养殖者能够即时的发觉所存在的病害，同时确定具体的类型，便于运用相应的防治对策。

4.3 免疫防治

对于水生动物疾病防治相关的经验引起了人们对于抗菌素等相关药物安全运用的高度关注，认识逐渐由最初所重视的“动物安全”转向“环境安全”与“人类食品安全”，去除水产品中所遗留药物安全隐患的抗病技术的研发势在必行，急切需要水产疫苗的研发运用。疫苗在增强鱼类特异性免疫力之时同样能够加强机体抵抗不良反应的能力，同时满足无污染、无药残的要求，已经发展成目前全球水生动物疾病预防领域所研发的主要产品。当前，我们国家的水产疫苗在水产养殖病害预防、治理环节的运用依然处在局部、零星以及小规模的状况，还没有一种疫苗达到真正意义层面的产业化运营。

4.4 预防为主，综合防治

在具体的水产养殖环节，需要完全根据科学化的加工工艺步骤来实施操作，重视对于自然环境的维护，创建起较为完善的无毒水质体系，选取没有毒害的亲体，引入抗病的产品种类，对种苗进行检疫，尽可能创建起一个无毒种苗体系。在具体的饲养环节，运用优质的饲料，全面运用套养混养等其它先进的技术。全面落实“预防为主、综合防治”。

5 结语

总而言之，我们国家的水产养殖业依然面对着非常严峻的病害防治形势。伴随我国社会经济的迅猛进步，人民群众的生活水平不断提升，对于水产品有着更加之高的要求。水产养殖业对于病害的防范与治理有着非常重要的意义，因此主管机构需要更加深入的完善全国水产养殖病害防治系统，加强对于水产养殖病害出现的预报、预估等相关工作，提升水产品的安全等级，为水产养殖业的不断发展提供支持。

参考文献：

[1]周海江，黄银生.关于水产养殖病害防治问题探讨[J].中国农业信息，2012（19）.

[2]张正，荣小军，王印庚，廖梅杰，王岚，李彬，陈贵平.水产疾病远程会诊系统构建及其产业促进作用[J].渔业现代化，2010（06）.

[3]侯俊利，吴玲玲，陈立侨，毕相东，董少杰.水产养殖中的应激与控制对策[J].渔业现代化，2007（01）.

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1水产病害的流行趋势分析

在水产养殖业的发展过程中，经过一定的社会实践调查发现，其流行趋势主要表现在病害种类较多、新的病害不断出现；流行范围较广，出现的频率较高；耐药病害较重，防治的难度增大。在实际工作中，我国常见的水产养殖的病害种类已经呈现出逐渐增多的特点，但在新病害不断蔓延发展的过程中，没能及时的采取有效的措施进行防治[2]。随着水产养殖病害流行范围的不断扩大，慢慢地从季节性的流行病害发展为多季节性甚至是全年性病害，病害发生的频率不断增加。针对水产病害流行趋势的发展特点，水产养殖业的管理者应针对各种病害发生的时期，采取有效的防治措施进行补救，以最大程度地降低水产病害给水产养殖业带来的经济损失[3]。

2水产养殖的病害分析

2.1烂鳃病

在水产养殖的过程中，烂鳃病主要病症是鳃丝呈暗灰色，失去原有的光洁度，并会发生局部的糜烂问题。烂鳃病的发生，会给水产养殖中鱼类的生长造成极大的不利影响。烂鳃病发生后，会在很长时间内，影响鱼类的正常生长和繁衍，给水产养殖户造成很大的经济损失[4]。

2.2纤毛虫病

纤毛虫病也是水产养殖的病害的一种，常见的纤毛虫病的病原体主要有累枝虫和钟形虫等。纤毛虫病害的发生，与水池环境的卫生，养殖密度不合理等原因都有关。纤毛虫病害严重时甚至会导致鱼类、虾类出现大面积死亡等。因此，纤毛虫病给水产养殖带来很大的不利影响[5]。

2.3水肿病

在水产养殖的过程中，水肿病一般是表现在尾部因互相残食、虾体受伤被细菌感染而引起的伤口水肿症状。发生水肿病的原因，与投放的密度、投饲的均匀程度等都有一定的关系[6]。

2.4瓜虫病

在水产养殖业的发展过程中，瓜虫病是一种原虫病，主要是由寄生虫引起的，是淡水养殖中相对常见的一种病害。其病理特征主要表现在患病鱼体出现白色小点，故又被称为白点病。通常情况下，淡水鱼品种都会受到瓜虫病的侵害，导致养殖者遭受经济损失。小瓜虫的生长和存在的时间，会随着水温的变化而发生变化。鱼类在水中温度达到20～25℃的时候，非常容易感染瓜虫病。但在水中温度达到30℃以后，瓜虫的生长就会受到抑制，这也是鱼类在夏季很少感染瓜虫病的主要原因。

2.5败血症

败血症，也就是细菌性败血症，是水产养殖业中常见的病害之一。在实际的水产养殖活动中，由于区域不同对于这种病害的称谓也不尽相同。败血症的产生的原因主要是由于单细胞菌中的温和气温单胞菌和嗜水气单胞薄菌造成的。其次，革兰氏杆菌也是其中引发病害产生的主要原因之一。败血症的病理特征主要表现在血性或者溶血性的腹水病、爆发性的淡水鱼流行病，这些都是水产养殖业中常见的病害。

3水产养殖病害的防治方法

3.1鱼塘清淤

进行鱼塘清淤，防范水产养殖的病害的方法中非常重要的一点。通常情况下，鱼塘经过1a以上的饲养后，池底就会沉积大量的淤泥，大多数时候淤泥都是各种细菌产生的重要原因。而鱼塘池底各类细菌的滋生，加之淤泥中有大量的寄生虫卵，也是直接导致水产品发生病害的根本原因之一。在实际的管理工作中，定期对鱼塘进行清淤，可以有效降低水产养殖病害发生的可能性。但鱼塘清淤的活动也不能频繁的进行，以免给动物的正常生长造成不利的影响。因此，在防范水产养殖的病害方法研究中，鱼塘清淤是一种相对有效的方法[7]。

3.2放养健壮种

为了更好地防范水产养殖的病害，采用放养健壮种的方式，在一定程度上可以有效降低病害发生的可能性。首先，在水产养殖的管理工作中，选择体质健壮、体表无炎症、无烂鳃等异常病症的苗种非常关键。通过放养健壮种的方式，可以减少携带病害细菌的苗种进入鱼塘，给健康的苗种造成危害[8]。其次，放养健壮种后，管理者需定期检查鱼苗的存活和生长状况，一旦发现有患病的鱼苗，就要及时进行清理，以免扩大病害的范围。因此，在防范水产养殖的病害过程中，选择放养健壮种，是一种相对有效防范措施。

3.3药物清塘

选择药物清塘的方式，进行水产养殖病害的防范，可以有效的降低水产病害发生的概率。通过药物清塘的方法，可以有效消除野杂鱼和消灭病原。选择药物清塘，是根据药物作用的原理及作用机制，全面的杀害致病菌、寄生虫等，进一步达到改善池底土质的目的。此外，在选择药物清塘的时候，应选择高效低毒的新型药物。高效低毒的药物其毒副作用小，药效持续的时间较长，既不会危害人体的健康，也不会对水域的生态环境造成不可修复的破坏影响。因此，在探究防范水产养殖的病害方法的过程中，如果具有药物清塘的条件，就可以采用这种方法进行水产病害的防范，净化鱼塘的环境。

3.4重视日常管理工作

在实际工作中，做好日常管理工作，是水产养殖成功的关键。首先，在日常管理工作中，应坚持每天巡塘一两次，并注意观察水产品的日常活动，一旦发现异常的情况，必须及时进行科学的诊断。并在合理的选择用药后，认真填写养殖用药的记录表。通过完善水产养殖的日常管理工作，及时发现问题，并及时尽最大努力采取病害防治措施，降低病害发生造成的经济损失。其次，在日常管理工作中，应建立合理的检查工作机制，在放养种苗环节、清理环节、饲养环节以及防范病害方面，制定详细的工作准则，并定期进行监督检查，将水产养殖业发生病害的可能性降至最低，促进水产养殖业持续、稳定的发展下去。再次，还需加强专业知识的培训，养殖管理者应在实际工作中，积极开展与政府和养殖研究所之间的沟通和技术交流活动，不断提高自身的养殖技能。尤其夏季时，要时刻注意高温天气会引起的病害。最后，在发现病害后，及时的与权威的专家或者技术人员进行沟通，共同研究处理方法，在最短的时间内解决问题，降低由病害发生造成的经济损失。

3.5预防为主，综合防控

为了更好地对水产养殖业的常见病害进行防范，可以通过提供优质的饲料或者高营养饲料。营养饲料不仅要满足水产养殖动物所学的各种营养物质，还要有能够促进其体质，符合其生产需求的添加剂。这样就可以有效防范鱼苗由于缺乏维生素或者微量元素导致出现的生长速度和抗病力问题。此外，在养殖的过程中，管理者还应重视改善水质，并在保证水质的基础上，定期进行消毒，进一步控制发病的概率，提高养殖产品的经济价值。

4结语

篇10

关键词：水产；鱼类；自然条件；生产现状；发展思路

1荣县水产生产的现状

全县107座水库已有80座水库实施了集约化养鱼，养殖面积713hm2，产量1810t，2550kg/hm2；池塘10258口，只有少数进行了规模化投饲技术养鱼，养鱼面积1172hm2，产量5888t，高的达22500kg/hm2，低的750kg/hm2；河沟养殖面积354hm2，采取投放鱼苗、安放拦鱼设备、落实承包责任制的形式进行养殖，养殖产量446t，1260kg/hm2；稻田养殖面积6972hm2，基本都是粗放养殖，产量4520t，645kg/hm2。现有水产养殖企业4个、渔业专业合作社22个，拥有水产养殖面积1866hm2，获得“农业部水产健康养殖示范场”称号的4个；无公害水产养殖基地4个，面积1127hm2，渔业生产发展潜力极大。

2荣县水产发展存在的问题

2.1机构不健全，产业投入太少县乡水产技术推广及渔政机构不适应水产发展的需要，乡镇基本没有水产科技管理队伍，影响了水产新品种新技术的推广及渔业法律法规的执行，对水产业投入太少，造成原良种体系、技术推广体系、质量标准体系、渔政执法体系建设滞后，严重制约了水产的快速健康发展。2.2基础设施差，环境不优水产养殖基础设施垮塌、淤积、渗漏严重，公路、电力设施不完善，影响了蓄水和渔业生产的正常发展；有些乡镇对水产业发展不够重视，养殖环境差，没有处理好水面资源与渔业资源的可持续利用关系，渔业水域污染严重，破坏渔业生产的违法行为时有发生，养殖户权益得不到有效保护。2.3水产科技及品牌意识差水产养殖户及企业整体素质不高，产业结构不合理，加工、服务、休闲渔业、游钓等二、三产业所占比例小，产业化经营水平低，缺乏品牌意识，种质退化，病害问题严重，养殖过程中存在滥用药物的现象。2.4水产养殖单位生产资金普遍不足水产养殖单位实施产业化经营，在修建维护鱼池、道路、电力等设施设备方面投入了大量资金，致使生产经营管理中缺少饲料、渔药等流动资金。

3荣县水产业发展思路

3.1制定水域规划，落实承包责任制政府应把发展水产业作为振兴荣县农村经济的“兴奋点”，制定水产业的发展规划，将越溪河流域规划为名特优水产养殖基地；沙溪河流域规划为常规水产品养殖基地；旭水河流域规划为休闲渔业水产养殖基地；双溪水库片区规划为种苗及冷水性水生生物养殖基地，进一步完善发展水产业的政策措施，把原来的部门行为变为机关、厂矿、企业、个体户承包塘库及新建无公害养鱼基地的社会行为，全面落实各类水域承包责任制，从政策上推动水产业的健康快速发展。3.2推进水产示范基地建设，发展名特优水产养殖一是依托项目，拓展水产养殖基地。近年来，水产业依托项目在双石、望佳、度佳、长山等地新建水产健康养殖示范基地200hm2。水产部门须进一步加强与财政、农办、国土、各乡镇的联系和协调，以农业部水产健康养殖示范项目和省级优势水产品健康养殖示范基地建设项目为契机，利用低洼地、荒滩、下湿田等宜渔资源，科学规划，整合农综项目、财政支农资金项目、扶贫项目、土地整理项目、微型水利项目、小农水项目，新建无公害水产健康养殖示范基地，大力发展现代渔业，推进新农村建设。二是政策引路，发展养殖销售大户，建立无公害水产养殖基地。3.3抓水产养殖新技术培训，促进现代渔业发展充分发挥县乡水产技术推广部门的主体作用，加强与渔业协会、渔业合作社、科协、科技局、广电局等组织的沟通与合作，结合科技入户工程、科技兴农项目、科技下乡、举办培训班、广播电台宣传等形式，广泛开展水产养殖新技术的普及，全面更新水产养殖户的生产观念，引导水产养殖户开展无公害饲料养鱼、生态养鱼和新品种养殖，全面提高水产养殖户的养殖技术水平和效益，促进现代渔业的发展。3.4强化管理，确保水产品食用安全在稳定池塘传统养殖种类的基础上，不断优化10258口池塘养殖结构，切实保护水库水域生态环境，加强河流的增养殖，实行禁渔区、禁渔期以及人工放流制度，切实做好留佳、长山、双石、度佳、新桥1127hm2无公害水产品生产基地及苗种基地的建设，养殖单位严格按照无公害水产品质量要求进行生产，建立《苗种投放记录》、《生产记录》、《用药记录》、《销售记录》，走规模化产业化发展之路，达到现代渔业园区建设标准。禁止使用违禁药物，严格实行水产品渔药、鱼饲料、渔机具、水生动植物及渔业船舶等检验检疫制度，保证水产品有效供给，确保水产品食用安全。3.5依托专合组织，培育市场，提高产业化经营水平以荣县水产协会为龙头，玉章、越溪、杉溪、先雨、富民、朝阳等21个渔业专合社和水产养殖企业为基础，进一步强化渔业专合组织及养殖企业的管理，定期组织考察培训，举办水产健康养殖技术培训班，提高水产养殖户的科技及品牌意识，培育市场，建立生产、销售一体化经营机制，实行订单渔业，完善良种服务、技术服务、渔药鱼饲料服务、水产品加工销售服务，逐步形成产供销一条龙的生产格局，使水产养殖与市场销售融为一体，走规模化、产业化发展之路，提高水产养殖单位产业化经营水平。3.6建立竞争激励机制，强化科技投入，发展生态渔业政府应把水产发展目标作为各级党政领导的考核内容，拿出部分农发资金，以水产项目的形式，奖励渔业生产发展好的乡镇和养殖单位。以基层水产技术推广体系建设项目为契机，完善我县县乡两级水产技术推广体系及渔政执法体系，建立县乡水产技术推广服务网络，采取各种形式筹集水产发展资金，推广先进适用的水产新技术，发展生态渔业，大幅度增加无公害水产品产量，推动荣县的水产又好又快的发展。

参考文献

[1]许永安.福建省水产加工现状及其发展思路[J].福建水产，2006（，3）：91-94.