食品包装的原理范文

导语：如何才能写好一篇食品包装的原理，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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【关键词】河源；特产；包装；设计；阻力；发展

0 引言

特产是河源市一项重要的经济产业，特产的包装也直接影响到顾客的购买欲。河源特产包装水平在近年得到较大的改进，但是与发达的一线城市相比，其发展速度和空间极其有限，分析发展背后的阻力因素对改善河源特产包装设计是有着积极意义的。

河源市虽然地处经济发达的广东省，但是却因一步之遥未能踏进富裕的“珠三角”。经济上依然是以旅游业和农业为主。但是这座城市也凭借着其优良的生态坏境和浓厚的客家风情获得众多游客的喜爱。在这种环境之下，药材，河鲜，水果，米酒等河源“又土又健康”的特产成了众多游客的“必带”手信。但是站在产品包装设计的角度来看，河源特色产品的包装设计整体仍然处于较低的设计水平。

1 河源特色产品包装设计主要存在以下问题

1.1 观赏性低

设计形式上没有太多考究，选图直观，排版简单，色彩搭配随意，这也直接决定了特产包装难以走出大众路线。很多顾客是“因为是河源特产，所以购买”，更多地目的是在于产品的功能性，而并非因为受到产品包装的吸引而产生购买的欲望。这样便降低了包装所能带给产品的附增价值，丧失了更大的利益空间。

1.2 缺少设计内涵

在艺术角度来看，设计讲究营造的意境和背后蕴含的内涵。而这正是河源特产包装设计最为缺少的。河源特产包装表现以产品特性为主，对包装艺术内涵不太追求。

1.3 包装材料单一

包装形式以简易封口包装为主，材料单一，包装材料的加工工艺也不丰富，缺乏质感。

河源特产包装设计的发展是受到多方刺激的，同时也受到多方的阻碍。河源在文化，经济，地理环境等方面都有着自身的特点，而这些特点在相互作用下也就决定了特产包装的发展深度。旅游业的兴起，极大地刺激了河源特产业的发展，很多包装形式就此丰富起来，但是丰富都一定程度又难以再进步了，这便进入了一个“数量高，质量低”的局面。通过对河源市现有市情的观察，对阻碍河源特产包装设计发展的因素也能略窥一二。

2 河源特色产品包装设计业发展的主要阻力

2.1 缺乏专业设计人才

河源自1988年建市以来，虽然发展迅速，但毕竟成市时间短，加之地处山区，与坐拥地理优势和历史优势的大城市相比，自然非经济强市，其能提供的就业岗位，特别是文化业产业的岗位与大城市的旺盛需求下的岗位需要相比，自然少之又少。所以河源难以吸引外地人才到本地就业，也造成本地人员大量外出务工，这导致河源人才出现断层，具有高水准的专业技术人才可谓凤毛麟角。所谓“巧妇难为无米之炊”，一座城市的设计行业缺乏专业设计人才，无异于厨师少了炊具，自然会对包括包装设计在内的行业发展产生直接的重大的影响。优秀的设计并非一朝一夕就能到达到的效果，它体现的更多的是大量的，极其丰富的设计积累，缺乏专业的设计能力做铺垫，就很难保证所做设计的质量，想短期内极大地改善河源特产包装可谓是心有余而力不足。

2.2 缺少浓厚的艺术氛围

欣赏是人的本能，但是欣赏的要求又各不相同。河源成市时间短，艺术行业并不发达，城市的艺术氛围也不浓厚。设计展览少，宣传少，艺术设计知识也未得到广泛的传播，人们能获取的设计资源少，渠道狭隘，甚至主动追求艺术设计氛围的意识都未明确形成。在这种艺术潮流并未形成的情况下，市民对艺术追求的平均热情并不高涨，对设计艺术的公共认知也较少。即使河源特产包装的美观度并非很高，但是亦能满足很大一部分人的需求。在这种“自我满足”的情况下，特产包装的改进也失去了重要的动力。

2.3 缺乏足够的重视

河源特产业对特产的包装未引起足够的重视，很重要的一个体现便是包装成本投入较低。为了避免昂贵的设计费和生产成本，不少特产商家选择自己设计，并倾向于选择价格较为低廉的包装材料和工艺。包装带给商品的经济提升空间是极大的，一个赏心悦目的包装能带给顾客强烈的心理刺激，同样，一个不好的包装也会影响顾客对商品的价值评判，进而影响其对该产品的购买欲望，包装与消费心理的微妙关系也是得到了公共的认可的。所以，节省设计费用和材料费用自然能有效地降低特产的生产成本，但是包装所能带给特产的经济提升空间也被大大地压缩。另外，很多特产商家尚未形成强烈的品牌意识，一心想保证销路，而忽略了本产品的品牌形象和品牌内涵。

以上是河源特产包装行业滞步不前的重要原因，对此提出几点建议：

3 建议

3.1 引进更多专业设计人才

专业设计人才对产品设计的质量自不必多说，而设计人才缺失又是河源特色产品设计的硬伤。故引进专业设计人才是首要步骤。想要引进更多专业设计人才，除了要提高设计工作待遇，还要尊重设计人才的能力与劳动成果。人才引进作为一股新鲜血液注入到现有包装业中，必然会对原始文化产生影响，所以商家应主动摒弃旧有的包装设计思维，包容设计人才的新鲜血液，听取他们的设计理念，保护他们的知识产权。也只有这样，才能持续性地留住设计人才。

3.2 适当加大包装成本

包装的材料和工艺都是影响产品包装的重要因素。特色产品讲究本地风情和文化，材料和工艺对产品特色更是影响甚大。所以在成本允许的范围内，提高材料与工艺成本，使得特色产品的文化和质感得到体现，精致度和观赏性得到提高，这对提高特色产品的档次是有积极意义的，也为特色产品谋得利益提升的空间。

3.3 树立河源特色产品的个性

脱离个性的特色产品包装在竞争上是不占优势的，所以应当在商海中保持特色产品自身的个性。树立个性并非要标新立异，而是在包装上重点突出别的商品无法比拟的产品优点，并把这种优点及时地，恰当地传递到购物者的脑海中。在特色产品包装上夸张地打起自夸广告，盲目地添加不必要的产品特性，都会因包装信息过多而给消费者造成混乱，留下自吹自擂的印象。故在特色产品包装上体现的个性不宜过多，更不宜缺少，并且其整合与传达都应保持在一个恰当的范围内。

河源特色产品包装设计发展道路上有着缺乏人才，缺乏艺术氛围，缺乏重视等重重阻力，希望特产包装设计在短期内实现根本上的改善也是不实际的。所以应该做好心理准备，引进专业设计人才，加大包装成本，树立产品个性，循序渐进地改进河源特色产品包装质量，也为后期的河源特产赢得更广阔的利润空间。

【参考文献】

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智能包装技术

智能包装技术是指能够感应或测量环境和包装产品品质变化，并将信息传递给消费者或管理者的新型包装技术。智能包装技术的出现，使食品及其包装更具亲和力，可以便于消费者选择放心的食品，延长食品的货架期，有利于食品的储藏和运输，具有广阔的市场需求与应用前景。

1.智能标签

智能标签对食品安全的作用主要表现在其能够指示出内装食品的质量状况和气调包装的氛围。通过在食品包装中设置特殊的智能标签，如具有光敏、温敏、气敏、微生物反应等特性的标签，能够准确、直观地反映食品的质量状况。

图1所示为某品牌的温度-时间历史记录标识（TTI）智能标签，标签中所含的化学成分在温度升高时会发生聚合反应，进而引起标签颜色发生相应的明暗变化，消费者可以以此为参考来选择更合适的储藏环境。在肉类等食品包装中，贴上食品新鲜性指标标签后，当食品品质变差时，因标签中含有可与气体、微生物发生反应的材料，标签的颜色会随气体浓度和微生物含量的变化而改变，以提醒消费者注意食品的新鲜程度。智能包装甚至可以减缓食品变质的速度，例如，利用一些材料的热收缩性原理，在温度变化时，能够改变包装的透气性，使不同的食品保持在最佳的气调氛围之下，达到延长食品保质期的效果。

2.包装信息化技术

随着智能手机的普及，通过扫描包装上的二维码，消费者就能获得食品生产日期、产地、营养成分等信息，甚至包装上的信息媒介也可以成为食品与厨具之间的信息通道，如在微波炉中设置相应的扫描识别程序，可直接获取智能包装上的食品加工信息，实现自动控制食品的加热效果。

伴随着信息技术的发展，智能包装给消费者和管理者带来了诸多便利，同时带动了其他相关领域技术的发展，但目前其成本较高，限制了推广应用，因此想方设法降低智能包装成本是未来的研究重点。

环保包装材料技术

随着人们环保意识的提高，对食品安全和环境保护的呼声也越来越高，尤其是出口贸易食品，对包装的无污染、低碳、环保、可再生、可重复使用的要求更加严格。

可食性包装材料具有重要的环保与经济价值。一方面，可食性包装材料由淀粉、蛋白质、多糖、脂肪等制成，本身具有可食性，消除了高分子、低聚物等有害物质对食品的污染，能够保证食品安全。另一方面，可食性包装材料来源广，是一种无废弃物的环保型包装材料。目前，可食性包装材料技术已取得多项研究成果，如大豆蛋白质包装膜、玉米与海藻酸钠复合膜等，在提高食品安全的同时，也给商家带来了更多创意与商机。如图2所示的由天然胶质和甘蔗汁制成的可食性杯子和图3所示的肯德基可食性咖啡杯。

可食性包装材料减少了包装废弃物的产生，使包装更加安全，市场潜力巨大，但目前仍有一些问题有待进一步解决。一是可食性包装材料的性能与纸张、塑料等传统包装材料相比仍存在很大差距；二是可食性包装材料更适用于产品内包装，需增加一层外包装，这就增加了包装成本；三是成品率不高，制造工艺有待完善。但相信随着技术的发展，这些问题将会逐步得到有效解决，可食性包装材料也将得到推广应用。

印刷油墨方面，凹印水性油墨是提高食品包装印刷安全与环保性能的有效方法。水性油墨通过对树脂进行改性处理，提高其醇溶性与水溶性，因此使用水性油墨印刷，能够保证印刷品表面的有毒物质大大减少，且消除了静电和易燃溶剂的火灾隐患。水性油墨是环保印刷的主要发展方向之一，进一步提高其色泽度、耐磨性与耐候性等指标，有助于拓宽水性油墨的应用空间。

新型防伪技术

假冒伪劣产品给食品安全带来了重大安全隐患，不仅危害消费者的身心健康，扰乱市场秩序，而且损害正品商家的信誉。传统的防伪手段之所以容易被破解和模仿，最大的原因在于不具备可溯源性。随着智能手机的普及，基于移动设备的新型防伪技术在打击假冒伪劣产品的活动中发挥了重要作用。

1.三维码防伪技术

顾名思义，三维码防伪技术是从传统的二维码防伪技术发展而来的，以颜色的深浅作为第三维度，能够对任意进制的数据进行编译，其防伪载体的信息容量和安全性更高。

根据三维码的原理特点，可以直接对原包装设计进行编译，结合隐形油墨技术，使三维码“隐形”在原包装图像中，实现隐形防伪效果。实现原理是：首先对原包装的图像信息进行定位提取，并编译到三维码中，然后在印刷时先印刷原有图像，再使用隐形油墨定位印刷相应的二维码即可，几乎不增加任何成本费用。正常情况下，隐形的二维码不可见（如图4a），在特殊光照或加热等条件下才能显现出来（如图4b），与原图像组成完整的三维码，实现防伪功能，且不影响原包装的美感。

2.随机纹理防伪技术

随机纹理防伪技术又称数理防伪技术，最早应用在纸张防伪上，通过在造纸过程中加入随机的纤维，制作出具有特定特征的纸张。随机纹理防伪技术原理如图5所示，根据该原理，我们可以利用印刷的方式实现类似的防伪效果。首先利用数学模型得到随机的曲线或者图形，然后将其印刷至产品包装上，并录入数据库中，消费者只需借助移动设备的摄像头采集包装上的防伪标识，即可与服务器上数据库中的信息进行匹配识别。

由于随机纹理防伪技术的防伪特征具有随机性和唯一性，造假者很难对其进行模仿复制，因此防伪效果极高。另外，设计人员可以将防伪信息设计成图形、图案，并对其进行艺术性处理，使其在具备防伪特征的同时，又不失美感，彰显产品特色，吸引消费者眼球，从而促进销售。

3.射频标签防伪技术

最常见的射频标签防伪技术是RFID防伪技术，一套完整的RFID系统由电子标签、阅读器和天线组成，其防伪原理是根据编码和加密对电子标签进行发行和授权处理，使每一件商品具有唯一的编码序号，以实现识别的唯一性。RFID防伪技术具有通用简单、便于识别、安全可靠性高的特点，但由于需要专门的识别设备，成本太高，目前主要应用于物流运输和高档商品包装中。

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现代包装设计从思维理念、设计方法、技术表现等方面都发生了革命性的变化，转变为一种系统性的综合体验。文章基于交互设计理念，运用案例分析的方法对儿童食品包装中的交互性设计进行分析，探讨儿童食品包装的交互设计特点及交互体验在儿童食品包装设计中的具体运用。

关键词：

交互理念；儿童；食品包装设计；用户体验

伴随着信息时代的发展，新媒体创造了有效的交互沟通方式。由于人们认知方式的改变，一味追求视觉形态变化的包装设计已无法满足消费者的审美水平和精神需求。基于此，一种全新的包装设计理念，即交互式包装设计理念出现。包装设计在交互式理念的影响下，取得了蓬勃的发展。与此同时，这种设计理念也给消费者带来了全新的体验，满足了人们对交流的渴望，促进了消费者和产品之间的互动沟通，有效提升了品牌竞争力。

一、交互理念下的包装设计

（一）交互设计概述

交互设计，也称为互动设计，是指通过人与人、人与产品、产品与产品之间的相互作用而产生交流的设计形式。交互设计作为一门关注交互体验的新学科产生于20世纪80年代，由英国设计师比尔•莫格里奇在1984年提出。交互设计强调“以人为本”，更加关注目标用户的需求以及人与物的互动关系。它通过对产品的界面和功能设计，让用户和产品之间产生轻松愉快的交流。在艺术设计领域中，受众也可以称为“互动者”，他们与产品之间发生着同步的互动关系。受众既是参与体验的主体，也实现着作品中的角色互动。设计师、用户与作品之间的相互作用、沟通就是一种交互。交互越成功，用户的参与度与体验度就越好。

（二）交互包装设计的概

念传统的包装设计多是通过色彩、图形、商标、文字等视觉传达要素来体现，设计师将其组合在特定的空间里，采用新颖别致的造型、鲜艳夺目的色彩、美观精巧的图案等使包装呈现出醒目的视觉效果，以此达到吸引消费者的目的。交互式包装设计则是研究用户与包装之间的交互行为方式，以期在消费者和包装设计之间建立一种互动联系。设计师在包装材料选择、造型塑造、视觉效果等方面增加互动性和趣味性。儿童食品包装设计更加需要以儿童用户为中心，运用人机交互和视觉设计等方式，通过包装的互动性和趣味性吸引儿童的注意力，使其对商品感到好奇，从而产生购买行为。

二、儿童食品包装设计的交互性特征

（一）趣味性

有趣的事物总是让人回味无穷。趣味性儿童食品包装设计以轻松、幽默的风格受到儿童的喜爱，这也是交互式儿童食品包装设计的基本特征。这种风格的包装设计通过独具个性的艺术手段或是富有创意的视觉效果，能够在短时间内迅速吸引儿童的注意，创造出快乐、愉悦的审美体验。如在西班牙超市Eroski的儿童食品包装设计（图1）中，设计师选择卡通动物形象作为包装的图案，并将卡通动物的造型及脸部表情进行变形和夸张。尤其是将嘴部的造型和食物的部分进行了同构化处理，加之单纯、明快的色彩，为包装设计增添了无尽的趣味，迎合了儿童的心理。儿童不具备比例的概念，在他们眼中变形和夸张是一种有趣的表现手法。交互体验必须保证视觉形式元素的准确和有效，这样才能使用户信服，进而产生情感共鸣。在儿童食品包装设计中，设计师可以有意识地将包装图形进行个性化的艺术处理，充分利用图形、色彩、造型等设计语言，创造出兼具形式美和趣味性的包装，以此使儿童获得心理满足感与趣味性的体验。

（二）益智性

所谓儿童食品包装的益智性设计，就是在食品包装中加入能够启迪儿童智力的元素。益智性设计是包装趣味性设计的一个分支，也是交互性设计的重要内容。益智性包装设计是人性化设计的体现，也是时展的需求。它多是通过包装上巧妙的图案拼图设计、折纸设计、图形文字互动游戏等，锻炼儿童的手眼协调能力，促进其大脑发育。益智性包装设计通过儿童与产品之间的良性互动，起到协调身体机能的作用。Stafidenios是希腊设计师专门为儿童设计的葡萄干产品（图2）。当儿童打开包装取出食品后，可以将包装反转，包装图案就变成了动物的形象。儿童可以根据包装上关于折纸方式的提示，折叠包装，以此打造出不同形象的玩具。这种可以让儿童进行折纸游戏的包装设计，既锻炼了动手能力，丰富了想象力，同时也加深了儿童对品牌的认知度，起到了良好的宣传效果。

（三）环保性

交互式包装设计的环保性，是指利用包装来辅助烹饪或辅助回收、包装再利用、包装娱乐以及包装装饰等功能及行为方式。例如，儿童喜欢吃的薯片多是用袋装或桶装，在食用时经常会将薯片洒得到处都是，或者很难取出底部的薯片。基于此问题，韩国设计师DohyukKwon改进了薯片包装，设计出一款名为薯片之花的薯片包装筒（图3）。该款包装外形仍然是圆筒形状，只是多了许多褶皱，当解开薯片筒的束带时，褶皱便会如花一般四散开来，圆筒立刻绽放成一个圆盘。这样在吃的时候能够有效避免将薯片洒一地，而且更适合与他人分享。在交互式包装设计中，环保性的设计能够使儿童在与包装接触和互动的过程中避免浪费，保护环境。

（四）体验性

与传统的儿童食品包装相比，交互式食品包装更加注重儿童与包装在交互接触的过程中所获得的用户体验感受。儿童是一个特殊的消费群体，其购买能力完全受助于父母。现今，人们越来越关注儿童的教育问题。儿童教育功能不仅可以通过阅读书籍或电视节目来实现，充分利用日常生活中的每个细节也是儿童教育的有效途径。交互式儿童食品包装设计增添了新的功能，它不仅通过视觉吸引儿童，而是转向听觉、触觉等多感官的交互行为方式。儿童在与食品包装互动的过程中，能够获得锻炼动手能力、启发智力的体验。消费者对包装的二次利用形成了与产品的良性互动，包装不再被抛弃，而延长了其使用周期。在交互体验的过程中，消费者能够更好地体会到商品当中所传递的基本信息，设计者也可以根据受众的反馈，不断对产品进行更新和改进，从而实现双赢的局面。

三、交互体验在儿童食品包装设计中的具体运用

（一）包装结构的交互体验

行为体验是一种人为的动态体验，它既是产品给予消费者的一种经历，也是消费者用以感知和认知产品的有利依据。包装结构的交互体验可以从视觉、听觉、触觉的角度来设计。在设计包装结构时，合理独特的开启方式可以通过注入导向性的设计元素，引导儿童对包装的开启方式产生兴趣。这种包装结构的交互设计能够给儿童带来丰富的趣味体验。例如，某款有趣的动物饼干包装（图4）。其包装结构是由两个盒子组成的火车车厢形状，纸盒的右侧有一切口，手指伸入切口拉开纸盒，便会弹出一个立体小动物。两纸盒连接处也就是车厢中间，也会跟着弹出一个立体小动物，这就是包装设计的巧妙之处。通过食品包装结构的创意设计，有助于儿童对包装的开启方式产生好奇，进而使其感受到使用包装获取产品的成就感和学习技能的满足感，从而有效地拉近产品和儿童的距离。

（二）包装材料的交互体验

商品的包装设计不只是审美活动，同时会激发消费者不同的情感体验。儿童食品包装设计要求在设计的过程中，对材料的质感、肌理、光泽等进行设计，使儿童通过对包装材料独特性能的应用，进而产生一定的感受和体验。包装材料可以再现自然生物的组织结构，或模拟生物的形态与纹理，以此呈现出生物的肌理和质感。在一些儿童饮品或糖果类的包装设计中，其外形看起来好像直接使用了香蕉、猕猴桃、草莓等水果的外壳。当儿童看到该类产品时，总是忍不住伸手触摸产品的外包装。触觉感官体验往往能起到超越平面的视觉效果，让消费者获得多重立体的体验。通过包装材料的触觉体验，可以给儿童带来自然归属感，更容易在感官上激发出愉悦的心情，从而给儿童的内心带来一种安慰。

（三）情景交互体验情景营造策略旨

在从心理层面引起消费者的共鸣。在进行食品包装设计之前,设计师应注重情景在食品包装中的演绎,建构故事性和话题性的品牌文化,利用体验唤醒情感记忆。富有情景体验性的包装设计，其故事情节感强烈，可以通过包装将儿童带入到故事情节里，从而使其产生购买欲望。若是产品再以系列的形式出现，更会增加儿童与包装之间的共鸣。这种情景式的体验设计能让儿童对包装展开探索，并产生联想，从而获得精神上的满足。交互式的包装设计，不仅提升了产品的表达效果，还调动了消费者的积极性。结语目前，交互设计原理被广泛应用到设计的各个领域，人机交互在品牌推广中扮演着越来越重要的角色。包装设计作为一种品牌传播的有效手段，已经超越了以往传统意义上时空的限制。交互理念的发展对包装设计提出了更高的要求，包装设计的每个环节都是为了获得与目标受众的沟通和互动。交互理念与包装设计的结合是数字信息时代的新课题、新挑战。作为新时代的设计师，只有掌握更加丰富的知识和技能，才能驾驭时代的消费需求。

参考文献：

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[3]刘文良，刘荣.儿童食品包装的益智性设计探析[J].装饰，2013（10）.

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[9]魏专.儿童包装中的多感官体验设计[J].包装工程，2015（18）.

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可食性纸型食品包装分为两大类：一类是把常用食品原料如淀粉、糖糊，再加入一些调味物质以后再进行纸型化处理，从而制造出像纸那样薄的可以食用的纸型食品包装：另一类是把可以食用的无毒纤维进行改性，然后加入一些食品添加剂，制成一种可以食用的“纸片”，用它来做食品包装。

如今，市场上已经出现标有中肉味、鸡肉味、苹果味等各种味道的“食品纸”包装的食品，很受消费者的喜爱，特别是可食性纸型食品包装在冷饮包装中的运用，拓宽了冷饮包装的渠道，起到了保冷、卫生的作用。

可食性纸型食品包装不但在国内市场上走俏，而且在国外也风靡。比如目前日本食品市场上，就流行着一种可食性“蔬菜纸”食品，这种食品的制成尉巴蔬菜洗净、剥皮、切细、煮熟、冷却、烘干，然后加工制成“蔬菜纸”。这种“蔬菜纸”外观鲜亮，极易诱发顾客的购买欲。人们用这种“纸”包装的食品，不用撕开“包装纸”就可直接食用。

由于可食性包装纸取自绿色食物，而且原料来源十分广阔，不用加入任何添加剂，食用后有利于人体健康，而且能够大大降低由于食用食品后废弃的食品包装所带来的污染，非常广泛地适用于各种生熟食品的内外包装，而且使用十分方便。结合我国资源丰富，人口众多，食品消费居世界第一位的特点，大力开发可食性纸型食品包装，已经被众多的科研机构与厂家商家所看好，成为大有开发前途的食品包装。

吸湿排汗面料市场扩张

世界各大权威纺织机构研究表明，吸湿排汗及相关功能性纺织品是未来消费市场的一大趋势。据预测，该类产品在2005年全球市场的销售额可达100亿美元。因此，吸湿排汗纺织品具有良好的发展前景。

由于其功能优异且价格具竞争力，未来吸湿排汗织物除了用于运动服、休闲服、内衣等衣着用途之外，将朝多用途发展，如鞋材、家具、卫生医疗、防护及农业等领域，市场不断扩张。

未来农着用织物将朝舒适、健康的方向发展，以展现经济性、舒适性和功能性的特色，吸湿排汗织物即是其中最重要的项目之一。目前在国内尚在发展中，预期未来将会有很大的成长，并逐渐普及到日常衣物中。因为吸湿排汗面料能够广泛应用于衬衣、外衣、运动服、内衣、西裤、衬里、装饰制品筹领域，使用吸湿排汗面料可以改善贴身衣物的舒适性，原因是可调节贴身衣物与皮肤表面间的水分及湿度之间的关系(衣服内气候)、衣物和皮肤接触时的压力或接触感等，可称为“可呼吸面料”，面料既具有棉制品的触感，又具清爽感。在吸湿排汗纤维的运用中，最突出之处是在与运动有关的领域，因此在运动服、竞赛服等已经被大量使用。

发展液体饲料正当时

液体饲料是一种针对性极强的改良型饲料产品，是以糖蜜做载体，加入尿素(反刍动物专用)、脂肪、维生素、微量元素以及其他天然原料精制而成，适用于饲喂各种动物。液体饲料具有以下特点：

1、生产中应用“定时释放”制造工艺，饲喂反刍动物时具有缓释功能，可避免引起中毒。

2、混合均匀度高，避免动物挑食，消化吸收快。

3、产品便于运输保管，使用更方便。

4、效益高。用液体饲料育肥肉牛，其生产性能比固体饲料提高50％－80％；饲喂奶牛，奶牛日产奶量增加4公斤左右。

目前，国内液体饲料生产量少，基本处于空白状态。开发生产液体饲料有着广阔的前景。

市场看好生物分解树脂

生物分解树脂是以玉米、红薯淀粉为原料，经过塑化加工而成的一种新型的树脂制品。因其无毒、无害、可完全降解且原料易得，生产成本低等优势而具有广阔的市场前景。

据报道，全球每年生产塑料制品1亿吨以上，其中易造成“白色污染”而急需降解的一次性包装材料达3000万吨。如果这些包装材料用生物分解树脂来生产，估计每年的销售额可达100亿美元。目前，在台湾，玉米树脂生产的塑料袋和塑料粒生产的塑料袋数量几乎相等，而内地对生物分解树脂塑料袋生产还基本上是个空白。

红薯、玉米虽然都是营养很高的保健食品，但做为粗粮，随着人们生活水平的提高已逐渐退出餐桌。如能利用玉米、红薯等常见的农产品生产降解塑料，则每年可消化上千万吨，使玉米、红薯销售难的问题得以缓解，且可使其增值几十倍。

防虫灭虫环保乳胶漆市场俏

防虫灭虫环保乳胶漆中添加的生物活性物质对冷血类昆虫如蚊、蝇、蟑螂等具有一定的触杀作用。其灭虫原理主要体现在接触性上，当乳胶漆中的活性物质涂刷到墙体上时，会附于墙体漆膜表层，这些附着于漆膜表层的活性晶体是脂溶性的，冷血类昆虫吸附于墙时，其触后即开始溶解，从而传导到昆虫的神经系统而逐步导致死亡。

防虫灭虫环保乳胶漆具有漆膜耐久、高雅亮丽、防霉防潮、无毒无害等优异性能，并广泛适用于水泥灰浆表面、砖石结构、石棉板、石膏板、木质表面。目前这一新产品已被江苏省环保部门授予绿色环保证书，经江苏防疫部门检测，对人体无害无味，是真正意义上的环保产品。

市场迫切需要环境仪器

随着环保意识的不断增强，对环境质量、生态环境现状及变化趋势进行实时、准确的大量监测，对污染源及其治理进行监督监测，成为未来环保事业发展的一大趋势。因此迫切需要大量的现代化环境监测仪器，特别需要优质的自动监测系统和污染源在线连续监测系统。

环境监测仪器主要包括以下几个方面；

(1)通用的实验室分析仪器：包括光学类仪器，如可见紫外光光度计、荧光光度计、原子吸收光度计、等离子体光谱仪；电化学类仪器，如PH计、电导仪、库仑计、电位滴定仪、离子活度计和各种极谱仪；色谱类的仪器，如离子色谱仪、气相色谱仪、高压液相色谱仪等。凡分析实验室应有的仪器环境科学与监测实验室均需要。

(2)专用监测仪器：空气－TSP、PM10、MP25采样器及其监测仪器；气体自动采样器： S02、N02、N0、N0X、03和C0胳测仪：水质监测方面：测汞仪、测油仪、C0Dcr测定仪、D0仪、污水流量计和比例自动采样器等。

(3)自动监测系统：空气地面自动监测系统；环境水质自动监测系统；工业污染源在线连续自动监测系统：道路交通噪声自动监测系统等。

米糠开发价值高

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关键词:自动封口包装机；光感传感器；使用；维护

随着我国食品安全认证脚步的不断推进，我国食品企业正面临着有一次的机遇与挑战。食品安全认证要求食品生产企业在食品生产以及包装过程中积极应用自动化设备来保障食品生产过程对于质量的控制，减少生产过程的污染，提高食品质量安全。包装作为食品生产过程中的重要环节，其有效的质量控制对于企业的生存与发展有着重要的意义。自动封口包装机是食品生产中的重要设备，其主要依靠光感传感器来实现包装过程的自动化。自动封口包装的应用一方面提高了企业生产能力，另一方面也对企业生产过程的质量控制起到了极大的促进作用。

1.自动封口包装机基础分析

食品企业广泛应用的自动封口包装主要是进行粉剂分装、颗粒分装、块状食品分装等。其一般由物料储存部分、计量组件、光感传感器、裁刀、热封组件等部分组成。其中光感传感器作为整个系统是否同步的关键，其安装、调试、使用与维护对于食品包装的效率以及质量都有重要的影响。食品企业常用的自动封口光感系统主要是光电控制结合的系统，在一个包装袋内自动定位，对准光标，减少人工调节，提高包装材料使用率，同时具有测速功能，数码显示包装速度，并可以在设定数量包装后自动停机。食品用光感包装系统要求光感传感器与制袋系统同步，制袋精度高，误差小。

2.自动封口光电控制系统的设计

自动封口包装设备是通过光感传感器来实现光标定位，然后通过光控系统对包装系统进行同步控制，以此完成自动封口包装。用来实现定位控制的光电技术可提供一种用固定标志点结合线性或旋转运动部件来实现简单可重复运动的方法。它利用了与一对光电管并联工作的一个功率运放的快速响应时间。由此实现的一种元件数量很少的系统，能在明确规定的工作环境下，具有很高的可靠性、准确性以及可重复性。

2.1自动封口光感传感器应用的基本原理

在自动包装过程中,由于商标印刷误差,薄膜变形不一,牵引辊打滑,送纸,拉纸,中封,横封各部分速度的差异,横封切断位置可能偏离规定部位,甚至因误差积累而切到商标图案上。为此,先进的包装机都配有光电跟踪自动控制系统,以控制封切位置使之保持正确,保证每次都在定位标记确定的位置处封接切断,不致于封切到图案上。这就是光感传感器在自动封口控制系统的主要应用。随着食品安全认证的深入，食品企业对于包装设备的要求越来越高，光电控制技术也必须跟上机械发展的要求进行合理的设计与开发。

其基本原理是利用光电系统测定目标的位置，然后根据光电传感器所测位置进行包装袋的步进、封口、切割。该系统主要由发射部分、光电探测器，信号处理电路，a/d转换器和单片机、 计算 机显示器组成，然后通过热封、切割、包装袋步进系统等共同完成自动包装。

2.2自动封口包装设备光感传感器控制系统的设计

自动封口包装设备的光发射电路主要由光源驱动器、光源（主要是半导体光源，包括led（发光二极管），ld（激光二极管）等）、光功率自动控制电路等部分组成。，用脉冲发射电路来驱动激光器，为了使半导体激光器克服供电电源波动、器件老化等因素的影响，确保激光器输出功率稳定，还必须有自动功率控制电路。接收部分主要由四象限光电探测器组成，四象限光电探测器是把4个性能完全相同的光电二极管按照直角坐标要求排列而成的光电探测器件，目标光信号经光学系统后在四象限光电探测器上成像，然后通过信号放大，传送至单片机，经过单品机的分析后，将同步信号传送至包装控制的各个组件，完成自动封口包装的全过程。

3.关于光感传感器自动包装机械 发展 前景展望

随着 科学 技术的发展及市场竞争的加剧，各食品生产 企业 以及自动包装使用企业对于机械的要求也越来越高。要求新机械在自动包装时可以提高生产效率，以满货期和降低工艺流通成本的需要，对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接。要求设备生产厂家可以在设备出现故障时能够进行远程诊断服务。另外还要求噪声要小、包装过程精度高、废弃物要少。针对这样的情况，自动化包装设计厂家正在根据客户的需求，不断进行创新与设计，通过将更加先进的光感传感器、光电控制技术等的应用来提高自动包装的效率与精准度。

未来食品包装过程中工艺流程自动化程度将会越来越高，几年前，自动化技术还只占包装机械设计的30％，现在已占50％以上，大量使用了微电脑设计和机电一体化控制。包装机械自动化程度不断提高，一是为了提高生产率；二是为了提高设备的柔性和灵活性；三是因为包装机械需要完成的动作复杂，多采用机械手来完成。光感传感器的发展也为自动包装机的发展提供的更加广阔的空间。新的光感控制系统在完成传统定位的工作职能外，还加强了对材质及厚度的高分辨能力以及对包装上印刷质量缺陷的甄别，在包装过程中，包装材料的厚度、材质变化以及印刷质量问题不易为人眼所辨别，所以在包装机械上常采用由电脑控制的摄像机和探测器来分辨。摄像机现已发展到能自行检查和辨别摄像的图片，并在显示屏上显示。当前机器在加工的转速是不能变的，今后应根据分辨后材料的变化改变转速，控制在最优化状态下工作，并且实现自动清理，自动消毒和自动清洁，自动剔除印刷不合格包材，减少因包材不合格出现的残次品。

结论

光感传感器的应用为自动包装设备开辟了一个全新的发展空间。加上 计算 机技术的不断应用，未来自动包装设备将是集成了更多计算机技术以及光电控制技术的 现代 化包装机械。而计算机仿真设计技术的应用，为自动化机械的设计与发展提供了便利的条件，将各种机器元素以数据库存入计算机，把图纸数字化后输入计算机，计算机即可自动合成为三维模型，并根据生产要求将实际生产数据录入，进行模拟运行。科技的发展在自动包装机械行业得到了充分的体现，也为光电控制提供了良好的发挥平台。由光感传感器作为核心的计算机控制自动化包装机械将成为包装机械发展的主要方向。

参考 文献

[1]王宏伟.压力传感器原理及应用[j].检测与控制,2007,6.

[2]乔金珠.锅炉压力自动控制系统浅析[j].自动控制资讯,2008,4.

[3]刘海清.自动控制——压力传感[m].机械 工业 出版社,2006,12.

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科印智库品牌系列沙龙之标签智库沙龙在沪成功举办

4月19日，由中国印刷科学技术研究所主办、北京科印传媒文化有限公司承办的科印智库品牌系列沙龙之标签智库沙龙·日家化&化妆品专场在上海成功举办。

此次沙龙以“创新、材料、应用”为主题。会上，中国印刷科学技术研究所副所长褚庭亮首先致欢迎词。接下来，数位特邀行业知名专家分别就未来设计操作性理念体系的建立、材料的创新领域应用、环保包装的未来合作发展契机、优秀标签工艺的分享和品鉴等话题进行了分享。本次沙龙特设颁奖环节，主办方为荣获世界标签大奖的5家中国获奖企业举行了颁奖仪式，并请获奖企业介绍了心得和经验。

中国烟包印刷技术研发中心落户广东汕头

日前，经中国包装联合会专家组评审，中国烟包印刷技术研发中心落户位于广东汕头的广东壮丽彩印股份有限公司。壮丽彩印是一家拥有近20年烟包印刷、高档消费品包装印刷经验的高新技术企业，已获授权和受理专利50余项。2011年，壮丽彩印自主研发、拥有自主知识产权的“抗菌烟盒的制备及应用”和“烟标专用自动品检机”两项科研成果，顺利通过由中国包装总公司组织的科技成果鉴定。

另据了解，2011年，汕头市印刷包装产业实现工业产值146.33亿元，同比增长13.9%。

2012食品安全和食品包装技术研讨会将在京召开

为促使我国食品及相关行业更好、更快地吸收国外先进技术和经验，由中国包装总公司以及西班牙包装、运输和物流研究中心（西班牙ITENE实验室）主办，中国包装科研测试中心、中包包装行业生产力促进中心承办的2012食品安全和食品包装技术研讨会将于11月28～29日在北京召开。

会议将围绕全面了解欧洲包装和食品接触材料框架的主题，分为五大内容：由欧盟专家介绍欧洲在食品包装和包装材料立法上的最新进展；介绍特定材料，如塑料、纸、纸板的法规和条例；解析食品质量安全标准；介绍欧洲对中国出口塑料产品的法规及其他相关管理文件；介绍欧盟食品包装管理机构。

永新股份荣获“中国驰名商标”

日前，国家工商行政管理总局商标局了2012年中国驰名商标名单，黄山永新股份有限公司的“永新”商标榜上有名。这是对永新股份多年来质量、服务水平双高的最好肯定。

中粮包装在武汉打造华中地区生产基地

近日，据中粮包装控股有限公司执行董事兼总经理张新透露，中粮包装将进一步追加投资，将中粮包装（武汉）有限公司建成华中地区的生产基地和客户服务中心，从而有效提升中粮包装对华中地区客户的整体服务水平，加强和巩固中粮包装在中国金属包装领域的行业领导地位。据了解，中粮包装（武汉）有限公司于2008年成立，拥有国际先进的铝制两片罐制造设备，2012年产量预计将达9亿罐。

界龙集团赴泰国考察投资环境

4月8～16日，上海界龙集团有限公司董事长费钧德、界龙实业集团股份有限公司董事长费屹立参加上海市乡镇企业协会、上海市郊区经济促进会代表团，赴泰国进行为期一周的投资考察。代表团就投资环境、政策法规、市场机遇等方面与泰方进行座谈交流。界龙集团还特别前往泰国最大的印刷企业KIM PAI集团参观交流，详细了解泰国印刷包装市场和潜在的投资机会。

上海紫丹新型薄纸包装生产线实现量产

目前，一种新型薄纸包装开始应用于多种快餐食品，其快捷、低碳、环保的特性深受消费者和国际快餐业客户喜爱。据了解，该类薄纸包装大多出自上海紫丹食品包装印刷有限公司的新型薄纸包装生产线。

上海紫丹在食品包装方面拥有丰富经验，与多家国际快餐巨头确立了战略合作伙伴关系，在包装盒领域长期处于领导地位。2011年10月，上海紫丹在获得多家重要客户的采购意向后，开始着手薄纸包装的相关研发和工艺产能设计等工作。2012年3月，设备试生产成功，产品获得了多家客户的认可。4月以来，根据客户需求，新型薄纸制造系统开始实现批量化生产。

中荣印刷与天津旺博达成战略合作

近日，中荣印刷集团有限公司宣布与天津市旺博工贸有限公司达成战略合作，共同开发纸托盘产品，这标志着中荣印刷的产品多元化发展又迈上了一个新的台阶。

纸托盘以可循环使用的瓦楞纸板和蜂窝纸板为原材料，根据力学原理，通过对纸板一次性模切、粘合而成，根据承载货物及载重要求可实现个性化设计，具有质轻、免熏蒸、可回收的突出优势。天津旺博主要从事环保型包装产品的研发及生产，此次合作有利于中荣印刷更好地为客户提供专业化的包装设计和包装服务，打造从结构设计、生产、包装到终端配送的一体化服务方案。

利乐携手万科 推行城市社区垃圾分类试点新模式

4月21日，利乐公司与万科公益基金会正式启动合作，进行城市社区垃圾分类新模式试点。双方将紧密携手，未来三年内在全国6个城市的12个万科小区推广改进后的城市社区垃圾分类工作方案。双方将从垃圾管理全流程的完整架构着眼，共同为试点社区制定全套升级方案，连接和改进家庭分类、社区分类、专业分拣、收储运输、末端处置等各个环节，并因地制宜优化操作流程，推动业主科学参与，提高社区垃圾清运效率，以期为有效推广垃圾分类、提高资源再生利用率探索行之有效的模式。

九星印刷启动FSC认证

5月3日，深圳九星印刷包装集团有限公司正式启动FSC认证工作，相关培训已开始进行，培训涉及营销系统、采购部、财务部、物流部、工程部、品管部、企划部等多个部门。

FSC认证全称为森林产品产销监管链认证。通过认证的企业，即可证明其产品中所使用的木材和纸张都来自可持续发展的、合法且允许采伐的森林资源。九星印刷启动FSC认证，不仅是为满足客户的需求，也是企业社会责任的体现。

贵联控股扩充烟包生产能力

4月18日，贵联控股国际有限公司宣布收购Giant Sino Investments Limited公司60%股权。Giant Sino Investments Limited公司保证，交易完成后4年，每年目标净利润以5%的幅度增长，否则将作出差额赔偿。

据悉，深圳扬丰印刷有限公司是Giant Sino Investments Limited公司唯一的经营性业务，主要从事卷烟包装的印刷业务，2011年其税后净利润约为1.103亿元人民币。贵联控股对中国市场的卷烟需求及因此而产生烟包印刷业务的增长潜力持乐观态度，认为这项收购事项符合集团发展策略，有助于提升贵联控股的烟包生产能力。

法国包装企业Albéa加快在华扩张步伐

4月20日，法国Albéa公司宣布收购中山美全塑料制品有限公司及一家模具生产企业。加上之前已收购的三家企业，Albéa公司目前已拥有5座在华工厂，有效实现了在华业务的扩张。

总部位于法国巴黎的Albéa原为Alcan公司美容包装业务部，现隶属于私人股权公司Sun European Partners LLP公司，在全球13个国家拥有36座工厂。其产品包括层压管、塑料管睫毛膏和眼线笔包装，以及其他塑料与金属材质的美容包装产品。中山美全塑料制品有限公司现有700名员工，生产各类美容包装产品，包括睫毛膏、润唇膏和唇膏容器，以及美容包装罐（盒）。2011年，中山美全销售额为2000万美元，其中出口额占80%。

贵州华澳包装股份有限公司在天津股权交易所成功挂牌

近日，贵州华澳包装股份有限公司在天津股权交易所成功挂牌，当天即融资逾千万元。这是贵州省首家登陆天交所的中小企业，标志着贵州中小企业非上市公司在进行股权投融资的方向上迈出了坚实的第一步。华澳包装成立于2008年，主要从事多元化塑料包装生产项目，对再生资源进行加工制造、循环利用，年产塑料编织袋1亿5千万条，属于国家节能环保项目。

茂名石化线性重包装膜专用料试产成功

近日，茂名石化宣布其开发的高强度LLDPE重包装膜料MLPE-0209新产品在全密度聚乙烯装置上实现工业化生产。

经检测，首批试产产品各项性能指标均已达到优等品标准，与通用料7042相比，MLPE-0209在雾度、落镖冲击强度、拉伸断裂强度等方面有明显优势，且耐热耐寒性能好，有望替代进口产品用于重包装膜或棚膜，还可用于农膜、内衬袋、吹塑缠绕膜等领域，市场前景广阔。

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1961年，苏联航天员加加林成为了第一个遨游太空的地球人。在此后的40多年里，先后有400多名航天员飞向太空，甚至登上了月球。航天员每天的工作十分繁重、紧张，体力和脑力的消耗都很大。为了保证航天员在噪声、振动、辐射等影响下能集中注意力工作，在长期远离人群时能情绪稳定，在失重脱钙等情况下能维持正常的新陈代谢，航天食品扮演着举足轻重的角色。

20世纪60年代，吃饭、喝水对于生活在地球上的人来说是一件最平常不过的事了，但在失重环境下的太空生活中，航天员的饮食却显得十分复杂且特别奇妙。在早期苏联和美国的航天飞行中，航天员采取“嘴对嘴”的进食方式，就是将经过特殊加工的液体或半固体的食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内。在60年代初，苏联和美国的航天员都是食用铝管包装的肉糜、果酱类膏糊状食物。到了1965年，航天员才可以选择多样化的食物，包括虾、鸡尾酒、土耳其布丁、奶油鸡汤等。

20世纪70年代，航天食品的包装要求是：保证在失重情况下使用，重量轻、体积小。一般有罐装（铝罐或双金属罐）、盒装（复水食品盒）和袋装（复水饮料袋、蒸煮袋、铝塑复合袋等）。由于载人航天器上食品冷藏设备和加热装置的飞速发展，航天食品的类型和品种已接近地面膳食。美国航天飞机上的航天员可吃到新鲜的蔬菜、水果和加热后的鲜汤等食品。“阿波罗10号”以后的食品有了很大的改进，主要是改进了食品的包装和增加了食品的花样，食用方式也改为用勺子吃。美国航天飞机使用的复水食品盒采用硅橡胶隔膜来防止加水后漏水，使加水操作更为方便可靠。苏联使用的复水食品包装是软塑料袋，加工比较简单。美国航天飞机还使用复水软塑料袋，它的加水原理与复水食品盒相同。救生食品采用软塑料内包装和硬塑料外包装。救生饮水可采用马口铁罐或塑料瓶包装。

进入20世纪80年代后，航天员吃的几乎和地球上一样丰富，已经达到了使航天员“满意的水平”。航天飞机中安装了更为先进的“太空厨房”，航天员在飞行中按照菜单进餐，菜单上的食品保证一周内不重样。此外，每天还有点心和零食。美国国家航空航天局为航天员设计了74种不同的食物和20种饮料，确保了太空食品的多样性。在失重环境中，由于体液上涌，鼻腔充血，导致味觉神经钝化，唾液分泌发生变化。如何促进航天员的食欲就成了研究人员热衷于讨论的问题。美籍华人王赣骏太空飞行时，为了使他有好胃口，他太太特意做了他平时爱吃的炒羊肉。为了能让航天员在太空也吃上水果，航天食品的研究员们特制了“冻干水果”，在水分脱掉的情况下，仍然保持水果的风味，种类包括菠萝、水蜜桃、哈蜜瓜、草莓等等，四季水果都有。

2006年，研究人员针对太空食品首次提出了环保和绿色的概念。太空食品不仅可以在太空中加工制作，甚至一些绿色蔬菜也可以在太空船的“厨房”里进行培育生长和加工。一些著名酒店的厨师，可以将自己的拿手菜和招牌菜送到太空，航天员可以在太空船上摆宴会。现在的航天食物和太空进食方式与地面上差不多，只不过由于失重，航天员可以只用嘴去吃浮在空中的东西，双手去干别的。而且为了防止食物产生碎屑，食物都略带粘性，可以粘在盘子中。目前，各国正在加紧研究食品的生物再生技术。美国国家航空航天局艾姆斯研究中心为航天飞机研制了一种“色拉机”，它可为航天员提供莴苣、黄瓜、胡萝卜等新鲜蔬菜色拉。

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关键词：传统文化；视觉元素；表现形式

中图分类号：E223 文献标识码：A 文章编号：

1前言

充分了解中国传统文化中的视觉元素的表现形式是正确运用到包装设计上的重要前提。所谓的中国传统文化中视觉元素，也就是传统文化的物质文化方面。其表现形式可归纳为形、纹、图、字、材和色六类，它们须各有不同，但都具备中国传统文化中视觉元素自身的艺术特点，具有强烈的地方、民俗和文化色彩。是属于我们自己的巨大资料库。

2 传统文化元素的表现形式

2.1传统造型的借鉴

传统文化中物体造型结构的演变过程是最为深远的，经过前人无数次改良、优存劣汰后，沿用至今的传统造型都是具有实用性与欣赏性共存的经典造型。现在，这种具有典型示范意义的造型结构已成为我们日常生活中俯拾可得的东西，并承继着我们民族一直以来的审美需要与风俗文化传统。我们可以借鉴这类具有传统形体特征的器皿与生活用具等的造型特点，例如模仿竹枝笊篱、蒸笼（如图1）、土陶以及民间葫芦、龙灯、木桶等运用到我们的现代设计中。运用这些我们所熟悉而又非常具传统味道的形体造型来制作食品包装设计的外观造型，不仅外观形象具有传承性，而且体现出包装设计浓浓的民族文化味道，展现出中国特色。

2.2传统纹样的装饰

用中国传统纹样对物品进行艺术修饰，是中国艺术史上一种惯用的装饰手法。早在新石器时代，一些“素人艺术家”已经懂得使用重复、条理、节奏等手法制作具有一定艺术形式的纹样装饰陶器。到了封建社会的各朝各代，不同种类的纹样装饰艺术其内容和形式不仅具有高度的美学价值，而且在中华装饰纹样史上占有相当的分量，也是代表着当时最为流行的民俗风采。像适用于包装底纹和边框的回纹、饕餮纹、云纹、龟背纹以及作为形象应用的原始彩陶纹；战国时期的青铜器图案，漆器图案，织绣纹饰，玉器；汉画砖纹饰和瓦当图案，南北朝的石刻图案；唐代卷草、团花、宝相花（如图2）；宋代陶瓷装饰图案；明清瓷器、丝织、漆雕、景泰蓝图案等，都是中国古代的典型图案纹样。实际运用时，根据食品包装内里所需，选用于之相吻合的传统纹样进行装饰处理，便有助于食品包装设计整体视觉效果的提高也烘托出整个包装设计的风格味道。

2.3传统图形的再生

传统图形是人们生活的缩影，因而与人们的生活密切相关，大多数的传统图形反映了人们对美好幸福生活的追求和向往，且富有耐人寻味的深刻寓意，所以世世代代流传不息，直到今天，它依然深植于人民的生活中。如我们熟悉的龙、凤、麒麟、喜鹊登梅、春联、门神画（如图3）、四季花、窗花剪纸艺术等。但随着社会的进步，大家的思想也变化着，不合时宜的旧图渐被淘汰，新的图饰陆续产生。经过现代视觉艺术需求的再组合，切合了时代的视觉需求的“进化形传统图形”应运而生，为现代包装设计的需要提高了丰富的资源。

图1蒸笼形式结构图2唐宝相花纹样 图3传统门神画

2.4传统文字的结合

传统文字是有别于图形艺术的另一种元素，在传统文化视觉元素中有着相当重要的地位。传统文字的应用不同于一般图形，因为汉字的造字原理即为“象形文字”而非拼音文字，故“字”本身即隐含着“图像”，因此“汉字图像”是将字体构成加以美化，它的设计与构成受到字本身的结构的限制，美化只能在一定程度之内去表现。例如，汉字与传统图形的结合，汉字与传统形体相结合等。而它毕竟是一种自为一类的传统文化视觉语言，也可以应用在纹样元素、纹饰、建筑装饰等方面。传统文字形式随着中华文明的发展，绵延数千年，是世界上唯一的方形字体的构成者，更是中华民族审美观的具象投射的最佳表现之一。 2.5传统材料的应用

作为包装设计中的另一类视觉表现元素，选用包装材料也是非常重要的环节。传统材料大致可分为纸、布、泥、石、木、竹、脾、丝、麻、草、苇等几类。再细分下还包括利用柔软的麦秸秆、杂草及枝条等编织扎结而成的器物，这类材料用于包装设计不但能给人一种原始、自然的感觉还有利于环保这个世界大趋势的发展。“纸张用于包装，可以追溯到两千年以前的汉代。《汉书》卷九十七下‘赵皇后传’中有用纸包装中药的记载。唐朝时开始生产一种蜡纸，用于包装食品，既不浸油又可防潮气。在宋代时期随着雕版印刷的普及，纸包装已经具有了集包装、商标、广告为一体的形式。①”纸制和布制的包装设计由于其具有循环再用、环保的特点，并且成本低、易加工、适宜大批量生产，结构变化多样，而且比较适合精美印刷的包装类型，得到了社会的不断开发和应用（如图4）。当然，运用制作简易的包装材料要配合其内里商品所需的形式才会显得有意义，不然只会使包装商品的收益不尽人意。相反，为了使两者相互配合，如需利用到一些制作工序复杂，成本较高的材料进行包装，但能制作出更能符合商品与消费者心理的包装设计作品，那么其包装价值便得以实现。包装材料的应用也是表现包装设计传统特色的一个重要方面，它与其他各元素都是同样重要的，挑选适合的传统包装材料并发挥其与各方面元素相互影响，互相衬托其效果必定更佳。

2.6传统色彩的配搭

有句这样的话，“俗到极致，方显其雅”。中国的传统色彩便是，大红大紫纯原色的搭配，粗俗中流露出一种别样的雅致，然而自成一格。实际上，假若消费者眼前的货架有一大堆同类的商品，在还没看清产品品牌和包装的图像细节之前，可以吸引我们的只有商品包装的颜色，而颜色亦可以足够烘托出整个商品的气氛了。我国源自于社会生活传统习惯，爱用大红、粉绿、金黄等颜色来表现喜庆，还有熟褐、土黄、铜铁等金属的色泽来表现厚重、庄严。这种大红大紫的审美观文化对于时下所流行的时尚不一定含有价值概念，但这却是一种含金量高的时尚文化。作为代表地方的民族风俗，民俗色彩的艺术是非常具有市场价值潜力的。你不可否认如今社会日渐潮流的复古风，如今中国“俗文化”反璞归真的趋势，使这项民俗逐渐成为人们崇高和追捧的新元素，由此形成了一种愈俗愈雅的时尚观念。在实际演绎上，笔者认为，就是要将它那股最正宗的俗气完美呈现，方能显现出其中的地域风采和文化价值。“俗”是赋予某种中国现代包装设计的一个概念，红色可以说是中国人的颜色，大红大紫大俗大雅的传统文化，是我们贯穿于整个作品的核心线索。图中（如图5），别致的印花，大胆的色彩运用，有中国红、剪纸红、牡丹红。产生了一种民族风味极浓的视觉效果，在不断的重复“俗”的表现手法上，让你在一瞬间顿悟，这便是中国的大俗若雅。

3 结束语

将传统文化艺术结合到现代包装设计中，这是设计出具有主张性、时代性和国际性的中国包装的关键。但这样的一种结合，并不是指对传统文化元素进行纯粹的拷贝或者简单的挪用，而是去认识和理解传统文化的表现形式与其中寓意，并在此基础上，逐步挖掘、变化和改造传统文化元素，让传统文化元素成为包装设计的一个新的创意点和启示点，从而设计出焕有生命力的中国型现代包装设计。中国传统视觉元素无论是造型还是纹样等，都深深地植根于中国传统文化之中，在现代包装设计中，传统文化思想以包装作为载体,不仅表达了人们的一种美好愿望和情感,而且使包装具有了独特的美感。各种吉祥图案、纹样、造型以深厚的文化底蕴为基础，按照形式美的规律来组合形象,使中国的包装设计形成了鲜明的民族特色、时代特色以及地域特征,为现代包装设计注入了活跃的生命力。

参考文献

[1]雷圭元;《中国图案美》[M];湖南.湖南美术出版社,1997.

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目的研究交互式理念在现代包装设计中的具体应用。方法以人体工程学、艺术设计学为研究基础，采用系统分析法、案例分析法等论证方法，阐述如何运用交互式理念来满足消费者对包装的情感需求。结论交互式理念在包装结构、视觉元素以及包装材料方面的应用，创新了现代包装设计，赋予了其独特的视觉形象和贴切的人文关怀。

关键词：

交互式理念；包装设计；互动

在以往大机器生产时期，工业化的产品占据了市场主流，它们虽然提升了生产力，但其机械化的外观却不能同人们的情感产生交流。随着科学技术的飞速发展，人类进入了信息时代，兼具高质量外观与高层次精神享受的产品逐渐成为了消费者选购的对象。与此同时，以满足消费者情感需求的设计思想也蓬勃发展起来，其中最具代表性的就是这里所论述的以信息传播和交互为基础的交互式设计。交互式设计以人体工程学为雏形，借用人与物各要素之间的相互作用完成信息交流，其不仅能够快速吸引消费者的注意，激发潜在购买力，而且更能够使消费者获得精神层面的满足，增加商品的客户粘性[1]。尤其是以外表形态为设计重点的包装设计，其交互式思维的运用更是十分重要。交互式包装设计能够利用特殊的激励材质、丰富的视觉语言、新颖的功能对消费者的体验进行直接或间接的影响，促成消费者同商品包装之间的行为互动与感情互动，有效提升品牌的竞争力[2]。

1交互式理念的包装设计概念及分类

“交互”一词泛指事物之间相互影响、相互作用的过程。交互式理念的包装设计由于是新兴学科，业内对其尚没有明确定义，依据其外观和效用将其理解为：易于消费者同包装产品进行直接或间接信息交流的、能够增强包装产品情感体验性的新型包装设计理念[3]。一般来讲，交互式理念的包装设计主要有3种类型。感官包装设计是指通过视觉、触觉、嗅觉等人体感官同消费者进行信息传递与沟通的设计方法，其效果直观、迅速，具有很强的感召力。如带有水果香气的食品包装等。功能包装设计是指对包装本身进行一定的功能性改造，使之能够发挥部分效用的设计方法，即通过包装的功能属性同消费者展开互动的设计手法。如能够充当花瓶、具有一定观赏价值的玻璃材质饮料瓶等。智能包装设计是基于高科技的一种包装方式，其严格意义上讲应当属于功能包装的高级别形式。所谓智能包装是指依靠高新材料、电子技术、信息技术等前沿科技手段制作的产品包装，如根据温度、湿度改变的瓶体包装，能够储存产品信息的电子薄膜包装及二维码包装等。

2交互式理念在包装设计中的应用

2.1交互式理念在包装结构中的应用

2.1.1单体结构改变法

随着人们消费观念的升级，消费者对包装结构的要求也进一步提升，可改变形态、可主动参与的包装结构逐渐替代了结构简洁和使用方便的包装结构，单体结构改变法这一交互式包装设计手法便应运而生。具体来讲，单体结构改变法按其互动方式的不同，又可分为结构分解互动与开启方式互动两种。结构分解互动是指通过折叠、拉伸、缩短、扭曲等手法对原有包装单体形态进行改变，以增强其视觉效果或拓广其功能，从而实现感官交互或功能交互的包装设计手法[4]。以美国设计师ZakKlauck与EmileMolin为Nike运动鞋设计的外包装盒为例，设计师突破了以往常规鞋盒采用的六面长方体结构，通过对纸板的网格状裁切将其改为了多面不规则结构。细看之下，鞋盒有了编织袋的视觉效果，在使用时，消费者还能够体验到网格状结构拉伸、变形为立体多维形态的感受。这不仅满足了消费者追求新奇的互动需要，而且还压缩了空间，使产品更易于存放。开启是产品使用的第一个环节，同时也是包装给消费者留下第一印象的重要步骤。设计师对包装的开启方式进行创新，能够使消费者在打开包装的互动过程中获得不同的情感体验，从而提升对产品的直观感受[5]。以加拿大设计师LilyKao的花茶包装为例，产品的两层包装均依据仿生学原理进行设计，其中，外层为五边形柱体，打开后柱体各面的顶端犹如花瓣，内层为荷包状，打开后为十字花形。整套包装简洁、清新，不仅十分贴合花茶产品亲近自然、幽然芬芳的特性，而且更能为消费者品尝产品的过程增添一分雅趣。

2.1.2辅助结构互动法

辅助构件是一种依附于包装主体构件、不可独立存在的包装结构，是包装的辅助与延伸。在包装中添加一定的辅助构件，从而建立起辅助结构，能够为原本稀松平常的包装外观增添新元素，帮助消费者与包装建立更多的互动机会，令消费者获得更好的产品体验[6]。如Ju-yeonKim等人设计的一种名为EzOpener的易开罐头，设计师将传统的短而圆的拉环变成了二段式折叠结构，平时贮存时拉环可以叠合在一起，当消费者开启罐头时，只需将拉环拉开，将之变为十字结构，轻轻一拉即可食用。这样的交互式包装设计完美地解决了传统罐头拉环不经拉扯的问题，使消费者获得了很好的开启体验。又如，韩国设计师YeongkeunJeong设计的便携式黄油包装，设计师将食用黄油时的餐勺变为黄油包装的盒盖，当人们打开包装后就能利用勺形盒盖挖取黄油，既简单又卫生，避免了户外缺少餐勺的尴尬，同时又免于刷洗。

2.2交互式理念在包装视觉形象中的应用

字体、图形、色彩是构成包装视觉形象的三要素，同时也是最能表现商品包装语义的设计元素。将交互式理念有针对性地应用到包装视觉形象设计中，抓住消费者的消费需求和使用需求，以促使消费者产生浓厚的购买兴趣。

2.2.1字体应用法

交互式字体设计是通过字体为消费者提供相关的商品信息和内容，让消费者借助文字获得提示，与商品产生互动。包装中的字体可进行随意的拼接与组合，以产生一定的趣味性，在此过程中可使商品包装具备智力开发、游戏娱乐等附加，提升了商品包装的可利用性与消费者的互动性。例如，不是每个人都善于表达自己对亲人浓郁的情感，尤其是一些特殊节日的到来更是加深了某些人的语塞综合征[7]。由FabioMilito设计的万能字谜包装纸，解决了部分人群羞于表达的问题。纸上铺满字母，消费者只要用颜色醒目的笔将自己的祝福勾画出来即可，如同拼字游戏一般充满了情趣，有利于心情的表达，大大加强了消费者、被祝福者与包装设计之间的情感互动。

2.2.2图形应用法

让图形参与到交互式包装设计之中，即巧妙构思图形在包装设计中的位移以及具置关系，通过仿生、拟人、写意、夸张等表现手法，突出整体图形在包装设计中的变动性和特殊性，其赋予了消费者独一无二的视觉感受，生动与形象地体现出了商品的直观属性，与消费者产生了良好的情感互动[8]。在将交互式理念应用到图形的过程中，要把握好“度”的原则，否则会适得其反，令人产生一种做作的不真实感。例如，由Aekyung设计机构为Spark洗衣粉设计的包装，将交互式理念应用得淋漓尽致。设计师采用写实手法，将洗衣机的真实图像借鉴到包装设计中，洗衣粉本身的包装为洗衣机样式，中间部分为透明的圆形，整体造型灵感来源于滚筒式洗衣机。透过该“窗口”，消费者可以清楚地看到洗衣粉剩余量的多少，并可根据用量及时更换或是添置。该包装利用简约的写实图形，实现了与消费者之间的多次互动，提升了劳动的趣味性。

2.2.3色彩应用法

色彩具有强烈的视觉冲击力，易引起消费者关注和传递商品信息。交互式包装中的色彩情绪明确、热烈，可以轻松地突出商品的本质属性，刺激消费者的购买欲望。例如，金色包装表现出的是高贵奢华；黑色包装传递出的是冷酷和低调之情；白色包装给人带来清新与简约的视觉感受[9]。通过对颜色的辨别，消费者能够感受到商品传递出来的情感倾向。GreenhookGinsmiths系列的杜松子酒包装中的色彩，充分体现出了交互式理念，该包装由英国著名设计公司Threebrand设计而成，分为枚红色与青色两种不同的包装颜色，分别对应滨梅烧酒以及美式干杜松子酒两种不同口味的酒。看到枚红色，消费者能够推想出浓郁、酸甜的味觉感受；而看到青色包装则会推想到其清淡平真之味，这使得产品包装同产品本身更加“表里如一”，从而大大提高了商品售卖率，促进了买卖双方的良好互动。

2.3交互式理念在包装材质中的应用

除包装结构、视觉形象外，包装材质的类型、优劣好坏亦能影响到交互式理念包装的最终呈现效果。一方面，包装材料的质感比较偏重于感官，感性因素占主要部分，对于消费者第一印象的形成具有重要作用；另一方面，包装材质不需要借助任何外力便具有较强的表现张力，是构成商品包装结构造型以及包装视觉形象的基础。由此可见，将包装材质的肌理、纹路、色彩、平滑度、软硬、反光性等特性恰到好处地应用到整体包装设计中，利用材质本身特性丰富的包装设计形态，形成多层次的感官体验，更好地体现出交互式包装设计理念[10]。不同主题的产品对包装要求也不尽相同，设计师要根据其特性发掘到最为合适的包装材质，最大限度地引发与消费者的互动。以资生堂Zen香水外包装设计为例，该系列包装作品由哈萨克斯坦设计机构GOOD的高级设计师IgorMitin设计而成。设计师从大自然中粹取灵感，采用真实的设计手法还原大自然的本真面貌，在材质选取上尽可能地接近大自然，并根据不同的材质设计成不同的外包装形态（如海螺、鹅卵石、竹子），借此将交互式理念引入到包装材质设计中。面对该系列产品，消费者会习惯性地去触摸，在触摸的过程中会产生强烈的真实感，仿若身临其境，触摸到了大自然中坚硬的海螺、圆润的鹅卵石以及青翠的竹子，并沉醉于安宁之中欲罢不能[11]。消费者通过对包装材质的感触，增进了与包装设计的互动，从而促使消费者对该商品产生了良好的印象，刺激了消费者的购买欲。

3结语

交互理念来源于人体工程学，但其几乎涉及到了所有艺术设计的范围，世界著名设计师佛雷迪•安祖尔就此曾经评论过：设计只有专攻不同，并没有界限之别。这就告诉人们，艺术设计领域没有严格的范围界定，每一个设计环节以及每一个设计理念都是环环相扣的，都是为了获得与目标受众的互动，这也是笔者在论述中所深刻领悟到的。对于当代消费者而言，他们对现代商品包装的生理和心理需求越来越大，希望与商品之间有更多的互动。鉴于此，现代商品包装要将交互式理念应用到设计过程中，继承传统，开拓创新，不断加强消费者和商品之间的互动交流，在交互中最大限度地满足消费者对时尚和个性的需求。

作者：孔维艳 孙文想 单位：沧州师范学院

参考文献

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[2]张朦朦.交互式设计理念在包装设计中的应用研究[D].郑州:河南大学,2013.

[3]许丽.现代包装设计视觉艺术[M].北京:化学工业出版社,2012.

[4]王旭烽.品饮中国[M].北京:中国农业出版社,2013.

[5]瓦格,卡格,伯特瑞特.创新设计：如何打造赢得用户的产品、服务与商业模式[M].北京：电子工业出版社,2014.

[6]孙利,吴俭涛.基于时间维度的整体用户体验设计研究[J].包装工程,2014,35(2):34—35.

[7]刘毅.工作室体系下的交互设计教学初探——以广美交互设计工作室为例[J].装饰,2013(3):143—144.

[8]孙超.食品包装设计对消费行为的影响分析[J].消费经济,2012(5),26—28.

[9]胡晓琛.中国语境下的交互设计研究[J].科技传播,2014(2):155—156.

篇10

一、20世纪60年代航天食品：铝管包装三种食品，采取嘴对嘴的进食方式

在航天飞行过程中，如何进食对航天员来说是一个不小的考验。在失重条件下，一杯盛满水的杯子，朝下朝上放都一样，杯子里的水不会自动飘浮或洒落出来，放在桌子上，杯子会连同水一起飞起来。所以说，航天员在地面上原有的吃饭、喝水习惯已完全不能适用。航天员打开食品包时，需及时握住食品，不要让它自由飞走。另外，还需注意不要使食品破碎或掉屑，因为碎屑在舱内飘浮起来，会带来一定危险，如影响仪表仪器的正常运转，影响航天员的视线，还有可能被航天员吸入呼吸道或掉进航天员的眼睛里。在早期前苏联和美国的航天飞行中，航天员采取嘴对嘴的进食方式，就是将经过特殊加工的液体或半固体的食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内，这是人们对在失重环境下能否像在地面上一样进食和吞咽存有疑虑而采取的一种保险办法。人类第一个进入太空的前苏联航天员加加林就携带了几种食品，试用以后，他认为在太空中进食和吞咽没有困难。随着人们对失重环境的反复体验以及认识的不断加深，加上包装新材料和新技术的应用，航天食品的种类不断增加，甚至可以保证一周内一日三餐不会重复，进食方法也越来越接近地面。

20世纪60年代初，前苏联和美国的航天员都是食用铝管包装的肉糜、果酱类膏糊状食物。那时的太空食品包括：俄国炒牛肉（肉类等切丝后加蘑菇和酸奶油炒的，被称作斯德洛格诺夫式烹调）、核仁巧克力饼、麦片、炖鸡肉、炒鸡蛋、菠萝、格兰诺拉燕麦卷、意大利通心面条和奶酪、巧克力布丁等。这些食品的特点就是：水分含量高，营养价值高，重量和体积小；在低重力（微重力）环境中不会随意地飘来飘去。

太空食品都是首先在地球上进行加工，使用特殊的包装和储藏方式，然后再运到太空船上，供航天员食用。20世纪60年代初的太空食品有三种：一种是糊状食品，例如牛肉浆、苹果浆、菜泥和肉菜混合泥等，吃时像挤牙膏似地将它们挤压到口中；一种是“一口吃”食品，就是将食物压成一小块，一口可以吃一块；还有一种是复水食品，它是一些冷冻干燥的食品，加水软化就可以吃。到了1965年，宇航员才有了更多的选择，包括像鸡尾酒、土耳其布丁、奶油鸡汤等食物。

二、20世纪70年代航天食品：改进食品包装，食品花样多，便于用勺子吃

20世纪70年代，由于宇航员的意见很大，因此不得不对太空食品进行改进。这时期对航天食品的包装要求：保证在失重情况下使用；重量轻体积小。一般有罐装（铝罐或双金属罐）、盒装（复水食品盒）和袋装（复水饮料袋、蒸煮袋、铝塑复合袋等）。当时，美国双子星座号飞船和阿波罗号飞船采用氢氧燃料电池作电源。这种电池发电时，产生出大量水，因而，美国采用脱水复水食品，这种食品的性状和风味更接近于地面的普通膳食，能满足航天员的口味。随着载人航天器上食品冷藏设备和加热装置的飞速发展，航天食品的类型和品种已接近地面膳食。美国航天飞机上的航天员可吃到新鲜的蔬菜、水果和加热后的鲜汤等食品。

“阿波罗”10号以后的食品有了很大的改进，主要是改进了食品的包装并增加了食品的花样，食用方式也改为用勺子吃。美国航天飞机使用的复水盒采用硅橡胶隔膜来防止加水后漏水，使加水操作更为方便可靠。前苏联使用的复水食品包装是软塑料袋，加工比较简单。美国航天飞机还使用复水软料袋，它的加水原理与复水食品盒相同。

在28～84天的飞行时间里，飞船中的食品水准有了进一步的提高：航天员采用7天的标准食谱，食品包装采用了整盖易拉式铝罐包装，安装了豪华的机载保温装置和食品加热装置，可以对食物进行加水和加温；实验室中建立了微型的“太空厨房”，厨房中有食品贮存设备、食品制造设备和航天员进餐设备。

三、20世纪80年代航天食品：航天员按照菜单从“太空厨房”点菜，食品体积小、重量轻

进入20世纪80年代后，宇航员吃的几乎和地面上一样丰富，已经达到了使航天员“满意的水平”。航天飞机中安装了更为先进的“太空厨房”。航天员在飞行中按照菜单进餐，菜单上的食品保证一周内不重复，航天员可以根据自己的爱好点菜。此外，每天还有点心和零食，美国国家航天局为宇航员设计了74种不同的食物和20种饮料，确保了太空食品的多样性。

在失重环境中，由于体液上涌，鼻腔充血，导致味觉神经钝化，唾液分泌发生变化。美籍华人王骏太空飞行时，为了使他有好胃口，他太太特意做了他平时爱吃的“王太太炒羊肉”。看来个性化也是航天食品的发展方向。航天食品体积小、重量轻，便于运输和贮藏，因为火箭的发射费用是昂贵的，飞船的体积是有限的。航天食品应有较长的保质期，一般应在37℃下存放半年不变质。

我国的航天食品从1968年开始进行先期研究，到20世纪80年代太空食品已经有百种以上。这些食品在加工方法、包装形式上借鉴了国外的技术，但是在菜品的内容上都有中国特色。复水菜是典型的太空食品，在加工时，蔬菜要经过烫熟、调味、干燥、装盒等程序。食用时，只需要加入一定的水。菜叶一旦变湿，就会“还原”成餐桌上的熟菜，而且色香味样样俱全，完全可以与普通餐桌的菜肴媲美。为了能让航天员在太空也吃上水果，航天食品的研究员们特制了“冻干水果”。在水分脱掉的情况下，仍然保持水果的风味，种类包括菠萝、水蜜桃、哈密瓜、草莓等等。

四、21世纪航天食品：环保和绿色食品，解决食品的生物再生技术

2006年，在航天飞机上针对太空食品首次提出了环保和绿色概念。太空食品不仅可以在太空中加工制作，甚至一些绿色蔬菜也可以在太空船的“厨房”里进行培育和加工。一些著名的酒店和厨师，可以将自己的拿手菜和招牌菜送到太空，宇航员可以在太空船上摆宴会。现在的航天食物和太空进食方式与地面上差不多，只不过由于失重，航天员用嘴去吃浮在空中的东西，双手可以去干别的。而且为了不让食物产生碎屑，食物都略带黏性，可以粘在盘子中。