餐饮空间及设计方案范文

导语：如何才能写好一篇餐饮空间及设计方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：餐饮空间；色彩设计；绿化配置；灯饰运用

引 言

目前随着社会的进步和发展，人们的生活质量和生活品味都有了很大程度的提高，对其就餐环境也提出了更高要求，并寄予更多的情感，希望就餐的同时能够享受到更多有内涵、有文化品位的舒适空间环境。宴会厅的奢华，西餐厅的精致，快餐厅的简洁，酒吧的另类，似乎无论哪种餐饮空间都应有它别具一格的设计魅力，人们越来越重视餐饮空间环境及其氛围的营造。本文主要结合工程实例，论述了某餐饮室内空间设计中相关要点。

1 工程概况

2 主题氛围表现

2.1 色彩设计营造氛围

色彩如同一幅艺术品，它的感人之处，除了其内容丰富、形式独特和技法创新之外，色彩的作用是不可忽视的，很多艺术品就是有了巧妙的色彩搭配，才产生了醒目生动，令人难忘的效果。

色彩是最具有表情作用的一种艺术语言，它给人带来生气，影响人的情绪，所以它也是餐饮室内空间中最重要的元素之一。餐饮室内空间意境中的各种风格如素雅或华丽，安静或活跃，纯朴或奢华，都可以通过色彩来表达和让人感受到。“寻常巷陌”餐厅设计中正是采用了相似色调的色彩表现手法营造出一种质朴的就餐氛围（见图2）。

2.2 装饰陈设营造氛围

室内设计氛围的营造可以有多种表现形式和处理方式，或活泼多彩，或渐入佳境，或无限怀古，或拥抱未来。而很多氛围的营造都是靠集多种设计艺术于一体的软装饰即装饰陈设显现出来的。成功的室内陈设运用不但能烘托室内的主题气氛和就餐环境的文化氛围，还能丰富空间的层次，营造出人们所期盼的意境。

（1）餐桌椅选择

餐桌椅的选择需要依据其所在的环境而定，不是价格最昂贵、形式最奇特的就是最好的。合适的，能够营造主题氛围的才是最好的。与整个就餐空间环境相融合的餐桌椅也具有独特的魅力，也许摆在它处毫不起眼，而设置在正确的位置不仅可以提升整个空间的格调，同时也造就了它自身独特的魅力。

在提倡以人为本的大环境下，天然材料的运用体现了一种对人的关怀，在经历了现代高科技和现代快速的生活节奏之下，人们往往表现出一种对自然急切的向往，因此，天然材料深受大众和设计师们的喜爱。

在“多美丽”餐厅的设计中，选用天然木质做餐桌椅的主要材料，源于木质材料给予的亲切、朴实之感，再加上简洁的造型和厚重的颜色，正符合“多美丽”餐厅表达的休闲、质朴的意境。

（2）灯饰运用

餐饮空间的灯饰往往能够勾引起人们的餐饮记忆，比如一家灯火通明，大红灯笼高高挂起的餐厅，人们肯定不会认为经营的是西餐厅，而是中餐厅，这就是灯饰在人们印象中所起的暗示作用。

随着餐饮业的发展，许多个性餐吧不断涌现，灯饰的形式也越来越多，但是它与餐桌椅的选择一样，适合的、相宜的才能配合餐厅表达主题的内涵。而根据当前的发展情况来看，人们对装饰性极强，形式繁琐的精致灯具已经产生了审美疲劳，而简约造型的灯饰成了人们热衷的选择。比如在一些独具个性的餐厅，一个白炽灯泡也足以提升整个用餐环境的品质。

在“多美丽”餐厅的设计中，为了体现朴实休闲的风格，没有采用豪华灯具或装饰性强的灯具，而是以简洁、节能的筒灯照明为主，局部设计一些吊杆小椭圆玻璃罩灯以体现一种朴实的美。

（3）挂画陈列

装饰画是很多餐饮室内空间采用的一种装饰手段，其表现形式也是多种多样。它们或以相框的形式装裱展示，或以手绘的形式表现，或以墙布的形式装饰，甚至以投影的形式塑造。虽然手法不同，但作用和效果基本上是一致的。首先，挂画的内容在一定程度上能够很好地表达餐厅所要营造的氛围；其次，它能够弥补立面造型上的空缺，起到画龙点睛的作用。

在“多美丽”餐厅的设计中，以黑白效果的挂画为主，以此表达“多美丽”质朴的生活气息，引导人们回想曾经美好的故事；大型相框落于地面的处理手段又起到了散座区与卡座区的隔断作用，使布局结构变得活泼，并且彰显了餐厅独特的设计格调和意境（见图3）。

（4）绿化配置

随着生活节奏的加快和对生活质量要求的提高，人们越来越重视绿化所带来的生活品质，尤其是在当代城市环境污染日益恶化的情况下显得尤为迫切。餐饮空间绿色植物的选用，既可以吸附有害气体，又可以美化室内环境，营造出大自然的气息。

人们来餐厅就餐，选择一个宜人的环境，其目的就是享受一次轻松愉快的就餐旅行，但是倘若餐位的周围全是重金属或者是毫无生气的家具的摆设，那么这种就餐环境就不会带给人舒适享受的感觉。如果加入绿色植物的元素马上就会有事半功倍的效果。它可以是几株的形式点缀在就餐的环境之中，也可以是大面积的使用来营造田园气息，使人们置身于大自然之中享受美味佳肴。

“多美丽”餐厅的设计，LOGOL背景墙设计利用绿色植物点缀空间的做法，既丰富了空间的层次，又给整体的环境增添了一份轻松活泼，满足了人们崇尚自然、返璞归真的愿望和需要（见图2）。

2.3 光环境设计营造氛围

光可以分为自然和人工灯光两种光环境。自然光源具有节能环保的作用，而人工灯光光源对于餐饮环境氛围和意境的营造有着非常重要的作用。

灯光是餐饮空间的重要物质要素，灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系。光能烘托餐厅菜品的色、香、味、形，并营造空间氛围，增强食欲，加深情感交流。不同的光体现不同的情感效果，光可以给人以直观的感受，有的餐饮空间的灯火通明营造的是热烈的就餐气氛；有的昏暗幽静，营造的则是具有独特个性的情调氛围。

在“多美丽”餐厅设计中，整体空间环境的照明采用柔和的暖色光源，既增强了就餐者的食欲，又使得就餐环境更加温馨。在光的设计上没有考虑更多的层次和对比，目的在于营造一种休闲、宁静的氛围（见图4）。

3 结 语

总之，餐饮空间追求的是一种精神上的享受，人们期盼不同层次、不同风格的餐饮空间都将成为感受和体会不同文化内涵的场所。从未来的发展趋势来看，餐饮空间设计将更加重视绿色环境的塑造，注重生态环保，选用绿色建材，打造绿色空间；应用科技手段，给人们带来方便和快捷，使空间环境更加舒适宜人；强调个性、彰显个性，以人为本的设计思想将会一直成为餐饮空间设计的重要理念。

参考文献

篇2

出版：大连理工大学出版社

编著：上海万创文化传媒有限公司

页数：335页

定价：￥328元

SBN：9787561156162

《最新顶级商业广场》用中英文双语介绍了中国一些顶级商业广场的设计理念，精选了20个北京、上海、重庆等地的著名商业广场的设计作品，包括了北京三里屯Village，西安万达广场、上海环球金融中心、上海宏伊国际广场、苏州印象城等，通过展示各大都市商业广场的创作理念、造型设计、功能结构、材质运用等要素，用精确的图片、简练扼要的文字全面诠释了当前最新的商业广场的设计风格和特点。

《顶级酒店4》

出版：大连理工大学出版社

页数：344页

定价：￥338元

ISBN：9787561155110

《顶级酒店》通过大量精美的图片，全面、系统、及时地介绍了世界各地的顶级酒店，为行业内有关人士提供高端酒店资讯和实用参考。本书收录的全球顶级酒店案例，除了在设计理念上有特别之处外，也特别推荐设计师在建筑和室内设计中按照绿色标准设计所进行的探索，涌现了具有标志和示范性的建筑作品，值得广大设计师从中学习和思考。

《豪华别墅Ⅱ》

出版：华中科技大学出版社

定价：￥258元

ISBN：9787560963013

本书汇集了国内外知名设计的豪华别墅设计作品，设计师独具特色的设计手法为各个功能空间带来令人神往的空间享受。奢华经典的装饰风格是目前极为流行的设计潮流形式之一，经典案例的集结出版定能给读者带来奢华的生活享受，也为同行间的相互交流提供良好的平台。

《2010公共空间模型Ⅰ》

出版：福建科技出版社

作者：叶　斌　叶　猛

定价：￥158元

ISBN：9787533536220

《2010公共空间模型(商业空间房产空间会所空间)》内容丰富、实用性强，受到广大读者的支持与厚爱。全书汇集了国广一叶2009至2010年制作的300多个风格各异、手法时尚的室内设计3dsmax场景模型文件。可作为读者室内设计时的有益参考。

《2010餐饮空间设计经典》

出版：福建科技出版社

页数：335页

定价：￥228元

SBN：9787533535476

现代餐饮空间设计是一种结合空间布局、氛围塑造及合理控制投资预算的商业设计。人们在餐厅消费，除了“色”、“香”、“味”层面的基本需求外，更注重的是一种就餐气氛、一种消费体验。这种身心感知上的舒适感，是考量“空间魔术师”室内设计师对于材料、色彩、音效、气味等诸多元素的综合控制能力。《2010餐饮空间设计经典》汇集了国内外设计大师餐厅设计的最新作品，代表了2010年国内外餐饮空间设计的整体水平。

《发现最美的酒店：城市酒店与度假酒店设计》

出版：大连理工大学出版社

页数：256页

定价：￥200元

ISBN：9787561153866

《发现最美的酒店：城市酒店与度假酒店设计》由戴勇及深圳市创福美图文化发展有限公司编著，得到了很多酒店的大力支持，积极配合拍摄、提供图片。专业设计师眼中最美的酒店，最美的细节，最打动人的地方等都――展示在本书中，作者表示，如果因为这本书，让一些读者有去亲身体验一下的冲动，这是他和酒店方都会感到高兴的事。

《西班牙&葡萄牙建筑于景观的艺术魅力》

出版：大连理工大学出版社

编著：金英伟

页数：313页

定价：￥268元

ISBN：9787561155257

西班牙和葡萄牙都是多元文化汇聚的奇异之都，任何学艺术的人都向往亲身探索它多元、神秘、奇异的文化源泉是什么，对艺术设计产生了哪些影响，又是如何从设计作品中传达出来的?受西班牙、葡萄牙景观设计师协会的邀清，由大连理工大学出版社旗下《景观设计》杂志社组织，于2009年11月1日至11月12日对伊比利亚半岛建筑及景观进行了考察，考察人员既参观了当地具有标志性的建筑和景观场地，又拜访了当地的建筑及景观设计工作室，并与之进行了跨文化的专业学术交流。

《东京半岛酒店：关永权灯光设计》

出版：大连理工大学出版社

页数：204页

定价：￥240元

ISBN：9787561150894

20世纪90年代后期，被誉为全球最优秀的灯光设计师之一的关永权正式开始了与半岛酒店的合作，《东京半岛酒店：关永权灯光设计》介绍了半岛酒店立面、酒店接待大堂、楼梯、电梯大堂、走廊、活动室、宴会厅、水疗中心及游泳池、酒吧等的照明设计方案。关永权“运用少量的照明设备营造出最理想的灯光效果”的设计理念受到客户及全世界不同国家的设计师高度赞赏。

《三十光年：关永权灯光设计》

出版：大连理工大学出版社

页数：400页

定价：￥360元

ISBN：9787561151754

关永权，亚洲首位华籍照明设计师，1973年毕业于香港理工大学，随即获美国一家照明顾问公司聘用，后被派驻希腊雅典分公司，不久即被英国著名的Dale

Keller

and Associates赏识，转战英国伦敦。为欧洲华丽贵气的酒店及中东闪烁辉煌的皇宫设计灯光所得的经验强烈燃起他对照明设计的兴趣。他于1979年在英国伦敦成立自己的事务所，更于2009年为这令他醉心三十年的事业庆祝。

《欧式奢华：顶级奢华酒店》

出版：大连理工大学出版社

编著：香港卓越东方出版有限公司

页数：348页

定价：￥398元

ISBN：9787561154785

本书以汉英对照的文字介绍，并辅以大量精美图片，它们或多或少地反映当下室内设计师的思考和当前技术背景下的实践，可为室内设计从业人员提供参考和借鉴。书中介绍了位于世界各地的酒店的不同设计风格。包括：路易斯湖城堡酒店、波士顿科普利广场酒店、旧金山费尔蒙酒店、西雅图奥林匹克酒店、茂宜岛纳凯弧纳拉尼酒店等。

《工作室地图》

本书选出的设计室遍布全球，所有展示出来的工作室都带有简短的调查问卷、代表作品介绍和他们设计室与周边环境的图像。调查问卷没有做过多的修改，简洁的工作室剖面图是基于各个工作室的实际展示。这保持了又本的活力，而不是出自位编辑的“统一”模式。

《庭院饰品》

本书不仅介绍了庭院硬景部分的饰品，还专门对硬装饰中的饰面进行了介绍。书中将不同风格的庭院装饰按照功能不同分门别类地进行详尽的分析介绍，对常用的装饰材料进行简洁明了的描述，以便读者能根据各自需要选择合适的材料及了解一些实用的维护知识。

《简美居住空间》

《极上雅境・戴勇室内设计与陈设艺术》

《品味－家Ⅰ》

《样板间Ⅱ－欧式田园》

《空间　风格　配饰》

《样板间Ⅱ－现代时尚》

《餐饮空间》

《餐饮空间》介绍了国内外各式餐厅的设计方案，强调不同功能性餐饮空间的不同设计风格，并配有大量彩图及平面图、细部图等。书中表达了设计师的任务不仅仅是有效地安排空间，更重要的一点是从建筑的角度诠释餐厅业主的需求，表达顾客们的期望。

篇3

汽车文化沐餐厅空间设计

20届经济管理系

专业建筑室内设计

学号1731024

学生姓名

指导教师

2019年4 月 27 日

毕业设计（论文）评语及成绩

学生姓名

班级

高职二班

学号

毕业设计

（论文）题目

汽车文化沐餐厅空间设计

指导教师姓名

指导教师职称

指导教师评语：

答辩小组意见：

答辩小组组长签字：年月日

成绩：

教研室主任签字：年月日

毕业设计（论文）任务书

题目

汽车文化沐餐厅空间设计

专业

建筑室内设计

班级

高职二班

学生姓名

所在系

经济管理系

导师姓名

导师职称

一、设计（论文）内容

汽车不单单只有冰冷的，我们可以通过颜色与材质的改变与添加来拉近汽车与人的关系，使得他汽车的用途被最大的发掘，使得汽车不单单是只能在马路上驾驶那么简单，我们也可以在餐厅中，坐在温暖的汽车中吃着美味的事物，看着节目享受着悠闲的时光，这就是我们进行这项设计的想法和出发点。

二、基本要求

1. 综合运用所学的知识，毕业论文必须坚持理论联系实际的原则，坚持理论研究的现实性。

2. 在进行实地考察的同时运用所学进行分析。

3. 保证论文质量，同时运用多种方法，写作规范。

三、主要技术指标（或研究方法）

1. 文件研究法。

2. 案例研究法。

3. 通过网络查找资料，和对相关经验进行综合分析。

四、应收集的资料及参考文献

[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.

[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.

[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.

[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22.

[5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，

2012.

[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.

五、进度计划

4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；

4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸

4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版

5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。

5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30

教研室主任签字

时间

年月日

毕业设计（论文）开题报告

题目

汽车文化沐餐厅空间设计

专业

建筑室内设计

班级

学生姓名

000

一、文献综述（立论依据）

汽车的文化可以追溯到 1867年的往复活塞式发动机，从 1867年到现在，人们也越来越离不来汽车这种代步工具了，而汽车餐厅就是在这样的一个社会背景中的产物，通过对汽车的延展设计，开展关于以汽车为主题的餐厅，在对汽车再定义的基础上，拉近人与汽车的关系！

二、研究内容及预期目标

通过在汽车中添加不同的材质，使得汽车拥有温暖的感觉，通过汽车出现的不同场合和不同颜色的搭配来改变汽车的格调，给人眼前一亮的新鲜感，使得冰冷的全金属空间汽车变成一个温暖的饮食空间。

三、研究方案（研究方法）

1. 通过在线上线下进行关于大家对于汽车主题餐厅的需求进行调查问卷分析。

2. 通过对现有的汽车主题餐厅进行实地考察，提炼出不足和优点，并进行优化设计。

3. 通过大量的文献汇总，研究并敲定最终的设计方案。

四、参考文献

[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.

[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22. [5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，

2012.

[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.

五、进度计划

4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；

4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸

4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版

5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。

5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30

指导教师签字

时间

年月日

汽车可以说是我们日常交通中不可或缺的一个部分了，大家也几乎人人使用过汽车，而对于汽车的概念可能还停留在冰冷，没有温度的阶段，但是他有没有办法通过一些材质的更换或者是出现环境的改变，使得他能够从大众视野中的冰冷的属性中走过来那？

我想是肯定的，在我们设计中就是要把不可能改变成可能，而改变物体的感知这个部分的处理，我们通常会通过灯光的处理和颜色和材质的处理来进行，进行一些视觉和感知上的改变，比如在灯光的采用中我们可以使用相对柔和的软光灯，而在材质上可以选择大自然的木质等一些亲近自然的材质，在颜色的选择上也可以尽量避免采用冷色调的颜色处理，以此来达到“沐”的感觉。

关键词：色彩应用；灯光应用；人体工程学；汽车元素

第一章前言1

1.1 、主题餐厅的目的与意义1

1.2 、主题餐厅的发展现状1

1.3 主题餐厅的发展趋势1

第二章形体训练内容概括2

2.1 汽车元素在主题餐厅中的应用2

2.2 人体工程学在主题餐厅中的应用2

2.3 色彩在主题餐厅中的应用2

2.4 灯光在主题餐厅中的应用2

第三章汽车主题餐厅设计空间的设计方案4

3.1 设计主题概况4

3.1.1 设计艺术层次的概括4

3.1.2 市场结合概括4

3.2 功能分区与动线分析4

3.2.1 功能分区5

3.2.2 动线分析5

3.3 汽车主题餐厅的色彩设计5

3.3.1 心理学角度分析5

3.3.1艺术角度分析5

3.4 汽车主题餐厅的灯光设计5

3.4.1 心理学角度分析6

3.4.1艺术角度分析6

第四章汽车主题餐厅空间设计的展示表达7

4.1 CAD绘制图展示7

4.2 3D绘制图展示7

总结8

参考文献9

致谢10

致谢

在写到最后的时候我一边写一边想到了教育我的汽车工程职业学院，是他给了我一个学习的平台，一个学习知识的机会，我真的很感谢，并且我也很感谢辛辛苦苦给我帮助，辅导我，给我帮助的老师，没有你们的帮助我寸步难行，感谢老师，是你传授了我知识，我感谢您，是您帮助我选定的论文的框架还细心的指导我，感谢您的教育之恩。

篇4

围绕某市老钢厂改造项目案例，采用调查研究，归纳分析等方法，研究旧工业建筑改造为创意产业园后存在的潜在危机，并提出3个相应的应对策略：二次改造、强化服务理念、优化运营管理机制。旨在为今后旧工业建筑改造为创意产业园的安全运营与管理提供理论指导。

关键词

旧工业建筑;创意产业园;安全运营与管理

0引言

近年来，旧工业建筑改造工程的数量与日俱增。其中创意产业园改造模式约占所有改造项目数量的49．3％［1］。创意产业园作为一种新型的、特殊的写字楼，是旧工业建筑生命延续的新方向。将旧工业建筑改造为创意产业园，既给艺术家提供适宜的工作空间，又给新生产业创造发展基地。但是，目前尚未形成统一的创意产业园运营管理模式，且缺少类似园区的安全运营与管理经验，因此，在运营阶段创意产业园暴露出许多棘手问题。本文围绕某老钢厂改造为设计创意产业园项目案例，研究旧工业建筑改造为创意产业园后存在的潜在危机，并根据危机分布情况，提出应对策略。

1旧工业建筑改造后的潜在危机

将老钢厂内生产钢丝的全部厂房进行改造，升级转变为某市唯一的设计创意产业园。它占地面积约3．34hm2，改造后总建筑面积约4hm2，项目总投资1．2亿元。园区以设计创意产业链为核心，整体规划为四大功能板块：“文化艺术交流区”、“LOFT创意办公区”、“配套商业休闲区”、“园林景观体验区”。老钢厂设计创意产业园由11栋单层旧工业建筑与1栋新建建筑组成。此改造项目的一期工程已通过竣工验收，进入运营阶段；二期工程正处于施工阶段，旧工业建筑改造后的潜在危机主要如下。

1．1排烟危机

因旧工业建筑改造项目业态的不确定性、未充分重视烟道设计问题、施工过程中赶工期、降成本等，导致在后期使用过程出现排烟危机。以小型城市综合体思想为指导，对老钢厂创意产业园进行规划。将设计创意产业园中5＃，7＃和8＃厂房的一层规划改造为餐饮、超市等服务场所，二层及阁楼层规划改造为办公场所。设计方提供的设计方案为一户一烟道，烟道选用安装成品混凝土烟道，屋面安装无动力风机，以增加空气对流，加快热量散失。但在施工过程中，为节约成本，将烟道合并为三户一烟道。对烟道与墙体交界处的间隙进行灌浆处理，间隙一般为2～3cm，灌浆较困难或无法直接灌浆。由于烟道数量过少，转角多，密封性差等原因，使得现有烟道不能满足餐饮业排油烟的需求。因此，一层餐饮部的油烟弥漫满整栋厂房空间，严重影响二层的公司正常办公；5＃厂房改造时为降低成本，将拐角处早餐供应点的烟道口留在厕所里，导致厕所里充满油烟味，严重影响厕所的正常使用。

1．2火灾危机

由于接通天然气管道施工周期长、成本高，因此大多数旧工业建筑改造工程没有与市政天然气管道接通。老钢厂设计创意产业园采用BOT承包模式，投资人只有20a使用权。为减少项目投资额，以尽快收回投资实现盈利，投资人选择不接通天然气管道的方案，由此造成的困难业主自行解决。但是园区内餐饮类企业约占入驻企业总数量的10％。据实地调查发现，餐饮类企业选用电供热或甲醇燃料，满足日常营业的需求。甲醇属易燃易爆类危险品，操作人员没有接受过专业操作及安全培训；业主独自储存甲醇，缺乏统一管理意识。这种现象造成极大的火灾危机。

1．3采光危机

一般情况下，工业建筑均存在自然采光危机。10＃厂房总长度为134m，原有宽度为34m，其自然采光性及通风性差。改造过程中，沿其南侧，砌1．8m花墙，为每户圈建起自身独立的小庭院；沿其北侧采用钢结构加建，以增加建筑面积。原有厂房进深较大，再加上新加建部分，严重影响室内自然采光。采用加气混凝土砌块分隔室内空间后，部分空间没有采光窗户，室内光线极差。7＃，8＃厂房同样存在采光危机，其总长度109m，加建后总宽度达36．8m。将厂房东侧设计为异型加建，加建部分最宽处达8．7m，严重影响原厂房空间的光线。将厂房西侧部分沿南北走向分隔，房间内均无采光窗户。

1．4漏雨危机

在老钢厂设计创意产业园运营过程中，5＃，7＃，8＃厂房的屋面均出现过漏雨现象。屋面漏雨是房建工程的通病，出现这种现象主要是由施工质量引起的。针对旧工业建筑改造工程的施工特点，分析这种现象的原因：①旧工业建筑改造工程，大多数并没有获得建筑工人的心理认同感，他们仍将其视为简单的翻修工程，因此导致施工过程中可能存在懒散、怠慢现象；②单层工业厂房屋面面积较大，屋面防水工序或铺装瓦片工序耗时长，难免出现疏忽、遗漏现象；③旧工业建筑改造往往通过增设屋面天窗的方式来保证室内采光，厂房屋面天窗数量较多（如7＃，8＃厂房屋面设34个天窗），因此，天窗与屋面胶接处出现漏雨现象的概率较大；④在厂房屋面处设置了多个通风机口，因此，其与屋面连接处加大出现漏雨现象的概率［2］。

1．5通讯危机

由于钢材自重轻，易于加工各种造型，安装方便，能满足改造工程项目的特殊要求。因此，许多旧工业建筑改造工程选用钢构件来完成项目的分隔、改建、加建等。如老钢厂改造时选用钢柱、钢梁及压型钢板等材料进行厂房的局部加层、加建工序。以7＃，8＃厂房为例，耗钢量高达209．84t。但由于厂房内部空间钢构件过于密集，形成了良好的屏蔽系统，严重影响手机信号的接收，造成通讯危机。这对园区入驻企业的日常生活、办公造成很大困扰。

2旧工业建筑改造后潜在危机的应对策略

2．1二次改造

设计方案的优劣关系到前期工作的成败，并继而影响到整个开发项目的发展［3］。根据已投入使用建筑暴露出的问题，审查未竣工或未动工厂房的施工图纸，将相关问题反馈给设计院。但对于已经形成的安全隐患，只能通过二次改造进行完善。通过二次改造消除漏雨危机及排烟危机。漏雨危机可通过更换瓦片、打胶补缝等办法及时进行维修，以避免对其他构件造成破坏。排烟危机可通过以下几个方面对烟道进行整改：①密封性差的烟道进行灌浆维修；②对烟道进行改造，并增加烟道的数量；③在屋面增加电机、风管等，电机功率满足使用需求，风机必须配套减震器，以减轻长期震动对屋面造成的损坏，风管采用1．0mm厚热镀铁皮，加工口径为800mm×800mm对接安装，接缝严密，禁止漏烟。通过对“图纸的二次改造”消除未竣工的厂房的采光危机。针对老钢厂改造项目10＃厂房采光问题，将10＃厂房中跨屋面全部拆除，改建为通长天窗，以提高厂房内部空间的通透性。为消除7＃厂房内隔间无采光窗的弊端，采用增大门窗及幕墙面积的方式。以6－1轴至6－2轴交6－A轴至1－B轴为例，三面均开设洞口，尺寸分别为3．5m×4．7m（内含地弹门），4．0m×2．4m，5．6m×2．4m。7＃厂房西面选用全玻璃地弹门，以增大采光面积。除此之外，12＃厂房开间、进深较大，综合考虑园区内功能划分，将12＃厂房设计为展厅，东侧采用钢结构加建，并以幕墙结构作为护结构，以增强厂房空间的光线。由此看来，增大玻璃幕墙面积是解决旧工业建筑改造工程采光性差的有效措施。

2．2强化服务理念

通过强化园区服务理念，逐渐消除老钢厂创意产业园暴露出的服务危机。建设与维护基础设施，创造良好的服务平台，提供优质的服务。在创意产业园内安装信号放大器，以增强园区内通讯信号，减小通讯危机；运营执行部设专人负责公共服务平台的建立、维护、运营等，以提高服务品质［4］。小规模的餐饮店、大规模的设计院、低端的快餐店、高端的英泰行，林林总总的入驻企业共同组成创意产业园，同时他们形成一个小型城市综合体。不同层次，不同行业，不同规模的企业对服务内容、服务水平等的要求也不尽相同。服务对象的特殊性要求创意产业园的运营管理者必须具备先进的服务理念，才能提供人性化的优质服务，进而营造有意境、有竞争力、有前景的园区。

2．3优化运营管理机制

运营管理者应优化创意产业园的运营管理机制，逐渐完善安全运营管理理论。比如安全管理模式、设施的市场化、园区服务理念、激励和保障机制等［5－6］，提高创意产业园的整体水平，打造创意产业园的知名度，树立创意产业园示范品牌。首先，管理部门应制定规章制度，规范园区商户的日常运营行为。比如商户乱停放电动车、自行车行为，乱倒垃圾行为等。其次，管理部门应建设专业化的运营队伍。运营队伍包含运营执行部、安保部、物业部及资产部等，并定期对各部门人员进行岗位培训，学习先进的管理理念。同时一定将各部门的职责划分清楚，并加强各部门之间的横向沟通，避免出现互相推诿责任的现象。最后，建立园区动态信息管理系统。创意产业园入驻商户涉及各行各业，管理难度大，应建立动态信息管理系统，以辅助日常运营管理。动态信息管理系统应包含租赁面积、租赁价格、装修信息、转租信息、租赁用途、租赁期间厂房损坏及维修情况、租赁期间发生的重大事件等。除此之外，运营管理机制还应并入定期鉴定检测旧工业建筑、建设绿色生态园区及火灾地震应急预案等安全运营方面的内容。

3结语

本文通过分析老钢厂改造后的潜在危机，将应对策略归纳为二次改造、强化服务理念及优化运营管理机制。在创意产业园的运营阶段，维护、保养改造后的工业建筑物，延长旧工业建筑的使用寿命；完善运营管理理念，统一运营管理模式，打造示范园区品牌，谋划创意产业园的长远发展。许多城市的旧工业建筑改造工程的建设期已基本结束，如何正确运营管理创意产业园，妥善处理潜在危机的亟需解决的问题。

作者：武乾 宗一帆 单位：西安建筑科技大学土木工程学院

参考文献

［1］武乾，宗一帆，刘江帆．二线城市旧工业建筑改造趋势的研究———结合青岛、兰州旧工业建筑改造案例［J］．城市发展研究，2015（2）：11－14．

［2］黄兵．浅谈房屋屋面漏雨的成因及其防治措施［J］．中国建材科技，2014（S1）：91．

［3］罗玉轩．商品住宅建筑设计方案评价研究［D］．大连：大连理工大学，2013．

［4］朱海霞，杨博，权东计，等．西安曲江文化产业园区运营模式的特质分析［J］．中国软科学，2011（S1）：152－162．

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1、总体布局。学生餐厅概括来说就是两部分组成：就餐区与厨房加工区。其中就餐区包括就餐区、排队区、洗手洗碗区、餐具回收区。厨房加工区通常包括：值班入库、淋浴更衣、主副食储藏、冷藏冷冻、主食加工、副食加工、面点制作、蒸饭区、清洗消毒及配套的二次更衣卫生通过等辅助用房。总体布局即是考虑两者怎样组合的问题。几点经验总结：①就餐区优先靠近景观较优的方位设置，厨房加工区则处于次要位置。②厨房加工部分应按流线沿走廊依次排开，平面完整不要做过多变化，避免流线过长，便于厨房设备专业厂商介入设计，对高校同时新建多个餐厅时显得尤为重要。造型重点则在就餐区的变化。③高校学生就餐具有集中时段和快捷迅速的特点，与此同时就近就餐的心理特点导致离出入口越近层数越低的餐厅，学生人数越多，其交通压力越大。就餐人数由首层到顶层逐次递减便于消防疏散，避免造成交通面积过大的窘境。通常建筑层数不超过三层较适宜，其中二层可做到用餐人数最大，可设室外疏散平台并由室外大台阶直达首层地面，多加利用往往能在2、3层小体量建筑中形成层次丰富的建筑形象。④为满足餐饮运营管理灵活性需要,单体达到一定规模后可考虑各层均可独立经营、独立操作的单元式布局模式，即每层一个就餐区搭配一个厨房加工区。这样各层均可独立经营灵活管理。

2、交通组织。高校学生餐厅面对短时间大量就餐人群必须讲求效率，须有足够交通空间。交通空间主要指就餐区交通部分，包括入口门厅、垂直交通、排队区、桌椅间过道这几个部分组成。入口门厅设计中可考虑结合室外活动空间，满足学生活动需要，但注意不要对主出入口形成阻碍。楼梯间应尽量利用自然采光，最好处于室外就餐人群可视范围，利于人群自主判断选择路线，避免产生拥堵。如设置垂直电梯，同理应优先选择观光电梯，避免在各个节点产生等待阻隔交通。为提高效率，保证流线紧凑，桌椅间距按餐饮建筑规范要求取最小值，座椅与墙体间满足最小通行间距。同时应尽量避免设置中庭，中庭会对平面完整性产生破坏，增加交通面积降低使用效能，得不偿失。

3、就餐区设计。就餐区空间质量的好坏直接决定整个建筑设计方案成败。除了强调自然采光通风外，由于内部功能单一，空间体量又非常巨大，决定其空间品质的决定要素往往是与室外环境的融合利用。所以就餐区的方位选择、立面形式是方案中关键。平面形式尽量避免近似方正，进而产生大进深，不利室内自然采光。就餐区尽量以带状平面围绕厨房加工区布置，售饭窗口则沿长边布置，便于设置多个窗口，压缩排队打饭等候时间。座椅布置应沿出入口方向采用组团式规律排布，形成明确的方向性及指向性。

4、厨房加工区设计。一般由专业设备厂商在初步设计阶段介入，建筑设计的主要工作是安排好流线，分配好各部分房间，空间上做好一定预留，具体图纸要求在施工图阶段由专业厂商提供支持。设计主要考虑流线清晰顺畅，避免洁污流线交叉。各制作间流线不穿插彼此独立。备餐需要单独流线与加工区分开，直接进入配餐区。主副食加工间需预留排烟道井。

5、层高要求。就餐空间的大跨度及厨房加工区需设置地沟，使得学生餐厅的层高要求要高于大部分其他校园建筑。如采用集中空调设备，还需考虑管线安装高度等问题。通常采用4.8m以上，5m左右的标准层层高。

6、消防设计重点。除前文提到的防火疏散宽度外，消防设计重点是防火分区。厨房有火房间应独立分区，通常将厨房加工区和就餐区分别独立设防火分区，防火分区间设置防火墙，防火墙上门窗均采用甲级防火门窗。

7、杂物院设计。学生餐厅每天的货物消耗及产生的垃圾数量不小，厨房后勤出入口的位置需避免货物出入对校园景观的影响。杂物院构筑物也可成为餐厅形象重要组成部分。满足遮蔽要求下起到一定景观效果。

二、其他专业配合在设计前期应注意的问题

1、涉及到给排水专业问题。给水方面主要是消防水泵设置对餐厅装修的影响，因消防水泵需均匀设置，直接影响到就餐区大空间的装修，设计时应做好协调。排水方面则是厨房加工区有水房间需要设地沟，同时涉及到结构专业的结构降板，设计时尽量将此类用房集中布置便于组织排水和结构布置。

2、涉及到暖通专业问题。南方地区多采用中央空调设备：空调机房、风机房等暖通设备用房应尽量避免跨越防火分区，从而增加管道消防密封难度。厨房排烟设备在方案初期就应考虑屋顶造型遮挡，避免设备管井对建筑天际线产生破坏改变。

3、涉及到电气专业问题。各用电房包括强电弱电均应避开有水房间布置。

三、新需求及应对策略与设计思路更新

主要指高校后勤产业经营业态的变化带来对餐厅功能复合性的要求。高校后勤社会化、商业化经营是现在的大趋势。经营模式改变带来了对高校餐饮建筑需求的改变。比较突出的例子：多所高校组成的大学城中，学生餐厅往往会和其他服务设施一起组成综合体，功能涵盖了购物、休闲、娱乐、策展活动等形成学生服务中心。这样传统学生餐厅设计无法满足需要，设计时应根据项目需要考虑综合经营。还可根据项目需要，考虑食堂就餐空间作为学生自习、会议的多功能利用，提高非就餐时段建筑的可使用性。

四、结语

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关键词：住宅；建筑；规划；设计；智能化

中图分类号：TU984文献标识码： A 文章编号：

一、现代住宅小区的规划与设计理念概述

现代城市，高楼大厦林立，生活在城市中的人们却越来越觉得“呼吸新鲜空气”都是一种奢侈。他们开始追求田园式的居住环境，希望可以找到一个梦想的绿色家园。为了满足人们对居住环境的这种需求，很多设计师们开始把生态建筑的理念引入到建筑设计中，希冀为人们营造一个自然、自由的的居住空间。他们在对现代住宅小区进行规划与设计的过程中开始越来越多地考虑以下几点：

（一）追求人与自然环境的和谐。

自然环境是人类赖以生存的基础，因此，建筑活动作为人类改造自然、征服自然的一种创造性劳动，必须以保护自然为前提。我们在进行住宅区的规划与设计时必须充分考虑其对自然环境的影响，必须最大限度地保护我们的生态环境。任何不负责任的、盲目的建筑活动都会损害自然环境，破坏生态平衡，最终会损害人类自身的利益。因此，在进行住宅区的规划与设计时，要从生态的角度出发，要尽可能地保护环境，保护人与自然的和谐。

（二）现代住宅小区的规划设计要遵循可持续发展的生态需求。

这就要求，在进行住宅小区的规划设计时要充分考虑可持续发展的需要，不论是小区的总体布局还是房屋的建造、节能设计等，都要以可持续发展为目标。表现在设计上具体要做到：要注重小区的绿化及布局层次，要充分发挥绿化在居住小区中的作用，同时还要使绿化的风格与建筑物遥相呼应。要注重绿化植物见的互补融合，要采用特殊的绿色植物品种，实现防风、防尘、吸热、降噪等目的。另外，除考虑房屋建筑的绿化环境之外，还要充分考虑自然生态和社会生态的需要，尽量实现建筑的节能。

（三）要尽量实现住宅小区空间结构的多层次性。

这种多层次性是从住宅的内部空间延伸到外部空间的，它主要为了满足人们的交际需要，为了给人们提供更多的健康娱乐。诸如对园林、回廊、喷泉、休闲广场、宅间绿地到游泳池、健身会所等的设计，旨在为人们创造一个自由的居住环境。

（四）要努力实现人文环境与自然环境的交融。

实现人文环境与自然环境的交融是生态住宅小区建设必须要做到的一点，这是因为“人造”的临时性自然环境并不能真正体现生态住宅小区的概念。而要实现二者的交融并不是难事，这就要求设计者在设计中要充分考虑周围的地理条件，比如，如果住宅区周围有充足的地下水资源，设计者就可以“引水入园”，为人们打造一个真正的自然再造环境，满足人们对大自然的向往和追求。

二、现代住宅小区的住宅建筑设计要点

（一）在住宅设计中必须引入一些创新观念。

这种创新主要体现在对建筑功能的设计上，包括居住功能的多元化设计，居住空间的多样化设计等。在对现代住宅小区进行设计时要转变只满足人们居住需要的设计观念，要充分考虑现代化的元素，要充分信息技术和现代科技技术的成果进行建筑设计。要想方设法满足人们对居住环境的需求，要对各类住宅设计方案进行对比研究，要选用性价比最高，最能体现现代建筑设计理念的方案。

（二）现代住宅小区的设计必须坚持以市场为导向。

建筑市场虽不是瞬息万变，却也是日新月异的。设计者必须时常关注建筑市场的动向，一旦居住潮流、住宅市场有变化，就需要立刻在自己的设计方案中体现，只有这样才能适应激烈的市场竞争。比如，我国的住宅设计很早以前是不设起居室的，后来又开始流行“三大一小”的设计，即大客厅、大厨房、大卫生间、小卧室，这种变化充分体现了现代人的居住需求的变化。现代人希望有更多的空间来满足朋友亲人聚会等交际需要，而增大客厅和卫生间面积会让他们感到舒适。设计者就是要充分考虑不同阶段、不同地区住宅设计市场的变化，只有这样才能在市场上“站稳脚跟“。

（三）住宅设计要讲究艺术性，要体现文化内涵。

现代人的生活水平提高了，“品味“也提高了，而艺术性和文化性又最能反应住宅的品味。因此，在进行建筑设计时除了要设计出美观、高雅的住宅外，还要充分考虑人们的心理需求，要在住宅设计中体现出丰富的文化内涵和建筑特色。

（四）住宅设计要体现“以人为本”的思想，要凸显人的中心地位。，

建筑是为人设计的，建筑的生命就是“人”。这一点必须贯穿于建筑设计的始终。要让建筑成为人的附属，满足人的舒适居住、安全居住需求，而不能让人来“配合”建筑。体现在设计上具体从以下谈起：其一，卧室。卧室使人们用来休息睡觉的地方，因此空间不宜过小给人压迫感，一般要在12平方米以上，另外在卧室还要配上独立的卫生间及化妆间等，卧室的设计也要尽量和书房相连，方便人们的工作学习。其二，客厅。客厅是人们日常活动最频繁的场所，也是聚会的常用之处，因此设计上要力求方正、宽敞、明亮。其三，厨房。可以设计厨房与餐厅相邻，构成餐饮空间。也可以设计开放式的厨房，使餐饮空间更觉宽敞。 其四，卫生间。要增加卫生间的使用功能，比如尽量使淋浴区与便溺区应隔开，增加其化妆、按摩功能等。

三、现代住宅小区的规划设计要点

要尽量实现住宅空间布局的科学化、合理化。

一是住宅空间的设计要充分掌握市场动态，要有超前意识。只有这样设计出来的建筑才能新颖，而且未来几十年内不至于被淘汰，也可以方便对其进行再改造。住宅空间的设计要尽量满足人们的舒适度需求，要发挥住宅除居住以为的其他功能。比如娱乐消遣功能。

二是住宅空间的布置要有层次和特色。在以居住为主体的情况下，可以适当地延伸文化、娱乐、健身等空间。当然，在住宅空间的布置上要充分考虑的就是人的需要，要适当地增加绿化面积和其他公共设施面积，便于居民的使用。

（二）住宅区的设计要有特色有个性，要尽量凸显我国独有的文化内涵。

住宅区的设计切忌生硬照搬，每个住宅区的设计都应该体现自己的特色。比如，有的住宅区设计以山水为主题，其想向人们展示的是其独特地自然环境；有的住宅区以文化氛围为主题，“名校名园相辉映，书卷气息扑面来”，其想表达的就是小区周围浓厚的名校文化。而有的以健康娱乐为主题，力争为人们创造一个舒适的休闲空间。这些住宅设计都各有千秋，都从特殊的角度抓住了人们的心理需要。各具特色、五彩缤纷的住区、住宅越多，必然是居住质量越高、居住环境越好，城市景观越美。（三）要尽量美化住宅区的环境，让人们享受到田园生活。

要想为人们创造一个美好的居住环境，就要通过科学地引水入园等设计，来为人们创造山水般地诗意生活。要做到一年四季有花开、一年四季有叶绿；开门即可看见绿色，推窗即能欣赏风景。要让住宅区的人们呼吸到新鲜的空气，享受到惬意的田园生活。住宅区的设计要体现艺术价值，要有较高的创造性和观赏性。要能最大限度地满足人们的精神文化生活需求。

（四）住宅区周围的交通既要便民，又要尽量不对居住产生不良影响。

住宅区周围的交通要以便民为首要原则，要以方便居民出行、方便居民就医等为目的。住宅区的道路架设要尽量和城市公共系统连接，便于人们的日常生活。与此同时，还要杜绝城市道路穿插于住宅区，以免城市交通对住宅区的人们造成严重的干扰。

结语：目前，人们对住宅环境的需求越来越高，住宅不仅仅要实现其居住功能，还要实现文化、娱乐、健身等功能，因此现代住宅小区的设计必须充分考虑各方面的一声怒，要做到建筑、艺术、文化、景观的完美结合，要体现生态建筑的设计理念。

参考文献：

[1]周楚云；论住宅小区规划设计的环境效益[J]；广东科技；2009年16期

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关键词：建筑方案；方案设计

一、项目概况

“臻祥国际大酒店（宾馆）”项目地块位于嘉兴市海盐县，地块用地比较规整，长约153米，宽约72米的长方形，地段位于杭州湾大桥新区，东至海港大道，南临规划行政办公用地，西临规划商业金融用地，北至姚家路。西边为城市商业步行街，交通便利，地理位置优越，商业繁荣。该用地面积10741.0平方米（约16.1亩）。

二、方案设计理念

（1）满足功能的要求，营造舒适高档品位的星级宾馆住宿办公环境。从功能出发，通过对宾馆场所各种人群、行为活动规律的仔细推敲，优化空间结构和行为导向，以人为本，遵循行为规律，满足各种使用人群的心理需求，营造舒适高效的商务办公和星级宾馆住宿环境。功能上分为星级宾馆住宿办公、中大型商务会议场所、高级宾馆宴会场所三大块。

（2）满足城市规划和城市景观的要求，树立公司新形象。设计方案根据规划条件进行建筑布局，并结合周边环境和建筑形式，进行合理的城市景观定位，以现代设计手法，赋予建筑新的时代感，使其成为城市新的景观之一。

（3）节约工程投资，降低造价，优化结构设计，加快建设进度。

三、总平面设计

1、总平面布局及交通组织

整个场地为长约153米，宽约72米的长方形，方案规划在基地东北区布置一栋16层的星级宾馆，在地块西侧和北侧沿街设置2层局部3层的裙房；南侧由主楼和裙房形成的半围合空间。该空间着重绿化营造，成为优美的中心花园。

宾馆人流主要由基地北侧，基地东北角设置次要出入口，沿基地南侧设置主要车行通道，且在基地西南角设置消防出入口，车流和人流相互独立又方便联系。宴会人流则从基地的道路交叉口处进入宾馆东侧的宴会门厅，通过楼电梯直达宾馆二层的宴会大厅。

为充分利用现有地形，以功能为主，充分考虑星级宾馆的使用功能要求以及未来的发展需要，并争取大部分用房有良好的通风，采光及朝向，布局上将主楼结合用地布置成正方形。利用主楼高大的体量，简洁、明快的造型来丰富城市十字道路口的街景效果。下图为效果立体图。

四、建筑设计

1、立面造型

建筑立面采用石材干挂，通过石材和玻璃幕墙的虚实对比，屋顶的金属漆面构架和主楼点窗金属构件分格方式的点缀，力求立面丰富典雅、层次分明，充满时代气息。

2、平面功能

地下室主要功能为汽车库、人防、消防水池、消防水泵房、锅炉房、设备间等辅助用房；

宾馆主楼一层北侧裙房沿姚家路设置独立商铺，主楼下部分一层南侧设置宾馆门厅，东侧设置宴会门厅，其他辅助功能围绕两个门厅展开，既相互独立又方便联系；二层为餐饮空间；三层设置大小会议室若干；主楼四层开始为宾馆，四～十三层每层设置19个标准间，十四～十六层每层设置11个豪华套间，共计拥有宾馆客房间数为223间。

地块西南侧裙房部分一层沿姚家路设置二层商铺，二层南侧及三层设置少量办公用房。

3、项目经济技术指标

五、环保设计

1、本工程属于民用公共建筑，无工业污染及污物。其对环境有可能产生影响的是：使用时产生的噪声和生活污水以及废气等，本设计依据有关规定及法规分别采取必要的控制措施。垃圾主要为废报纸、废瓶、蔬菜瓜果皮，其中废报纸等回收利用，其余袋装后由环卫部门外运。

2、本建筑污水经化粪池处理后汇入市政污水干管，送往城市污水处理站处理，达标后排放。厨房污水均经隔油池处理。

3、生活垃圾集中统一堆放在垃圾房内，由环保部门有偿清运。

4、建筑内卫生间设通风井至屋顶，管道穿过其他区域均设管道井。

5、通风排气：对于像卫生间等有放散热、湿、气味等的房间，均需要一定的通风换气量来保证室内良好的空气环境，又要维持室内一定负压，这些房间均设置机械排风装置，以满足卫生和使用要求。

6、选用超低噪音空调设备和通风设备。水泵房设于地下车库内，采用低噪音多级泵，水泵均设置隔振基础，管道安装采用弹性吊架，减少传动噪音。对于其他所有有噪声的机房，建筑在构造上也均做隔声处理，加吸声材料及隔声门。

7、水泵设橡胶减振块，进出口水管均装可曲线软接头。

8、风机进、出风口接软管，送风管上装消声器，各送、排风机前后均接软接头。

9、设备做减震基础或减震支吊架。

10、生活水箱与消防水池分开设置；生活水箱采用不锈钢板材质的水箱；

11、生活给水二次加压水泵采用恒压变量变频调速泵组，不设屋顶生活水箱，防止二次污染水质。

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【关键词】商业综合体；总体布局；功能集约

城市综合体是商业地产的重要组成部分，引领城市建设发展潮流。市场需求一种集购物娱乐、休闲观光、都市文化于一体的大型综合商业产业--购物中心（Shopping Mall），其复合、多样化空间的特点，商住皆有，聚集人流物流优势，结合传统商业历史、品牌、地段优势，以高强度、高密度、高速度的趋势蓬勃兴起，向超大规模的新一轮城市建设发展。城市综合体热潮是中国经济发展城市化推进的必然结果。是对城市规划、人口与自然资源的重新配置，也是对城市升级及审美形象的重新塑造。城市综合体已经成为中国商业地产发展的主流模式，形成了较为成熟的市场格局。不仅是带动区域性经济发展的驱动力，也给城市风貌增光添彩，增加了城市的竞争力。

一、项目概况与背景描述

重庆中迪九龙城金融广场项目位于重庆九龙坡区杨家坪正街。毗邻杨家坪环道，紧靠核心商圈，建设用地面积43383平方米 ，地块南北两块组成，南北长450米，东西宽96.4米。东北杨家坪正街，西南规划支路。西北大洋支路，西南杨九路，。地势南低北高，交通环绕便利。

图1中迪九龙城金融广场鸟瞰图

中迪九龙城金融广场概念性规划设计方案采取国际邀请投标，华东建筑设计研究院有限公司方案为中标方案。建筑总面积70万平方米，其中地上建筑面积51万平方米，地下建筑19万平方米，建筑控高250米。规划总体方案设计采用南北地块设置7层裙房，天街贯通南北裙房，上部设有6栋塔楼，南北地块之间各设一栋250米超高层五星酒店及5A办公塔楼，构成双塔倚角呼应的地标性建筑，4栋140-150米高超高层集群建筑为精品公寓及SOHO建筑，3层地下建筑设有商业超市及车库设备用房和地铁车站，高层塔楼连线并列布置，形成半围合众星揽月九龙腾飞的空间序列综合体。

二、总体功能规划、空间区位架构

中迪九龙城金融广场项目总体规划结合现代城市综合体的特点与发展状态，力求对规划范围的定位原则进行优化布局。分析城市综合体的空间架构，功能集约、高效低耗、持续发展是其核心构成，功能区位差异性及形态结构立体性是城市综合体集约化效能发挥的基本属性，是超大型城市综合体走向节约型集约化的有效途径。

图2中迪九龙城金融广场总平面图

九龙坡区是重庆市主城区的核心功能区，是重庆市中部城区向西部城区拓展的战略枢纽，城乡一体化的先行示范区。中迪九龙城金融广场基于商业策划研究，综合多个设计方案研究，定位高端奢华，引领时尚消费。底层沿杨家坪正街设置商业入口广场，人流集聚，打造城市客厅，对城市展示面进一步提炼，以重庆大舞台概念为事件发生器，尊重人的自然属性，趋众性，趋光性，首层及天街概念引入，下沉式共享中庭扶摇直上贯通天街，玻璃穹顶天光漫射而下，飞天梯穿梭各层，商业主动线贯穿南北地块，次动线环绕相辅相成，形成立体城市+商业双重体验模式，集中商业+室外步行街体系。商业裙房商位大气，山水天街整体感强，南北地块间规划二路设置酒店办公入口，精品公寓，SOHO集群建筑入口分别置于南北两端，裙房上部集中布局5A甲级写字楼 ，服务高端办公及居住客群。地下车库设有4个出入口，布置在不同的街区，减缓城市交通的压力。注重项目外形打造及细节推敲，上善若水双塔地标整体形象灵动自然，简洁流畅大气成熟，落地性强实施性高，空间层次丰富，色调明快构图新颖，形成强大的视角冲击力。

规划布局研究特征如下：

（1）城市综合体是以商业带动区域价值的提升，以商业购物、商务办公、休闲娱乐、居住公寓及其它配套等功能空间组合，并在各部分功能间建立一种相互依存的能动关系， 实现多功能、高效率的空间架构。

（2） 城市综合体的建设以先进科学的开发理念为依据，以丰富规范的管理经验为手段，以盈利创收可持续发展为目标，构建市民工作生活休闲娱乐的便捷场所，是城市创新进程的必由之路。

三 业态功能模块化，动线流程体系化

实现业态多元化发展战略，多业态共存协调的目的。业态功能模块化，动线流程体系化，规划组合重点化，配比特色多元化。使消费者在综合体内享受到优质完善的服务，同时满足不同层次客群的消费欲望，给开发商、商家等利益主体带来丰厚回报。

中迪九龙城金融广场项目迎合了人们“一站式”购物需求，又以业态丰富、环境舒适的优势拥有相当的竞争力，百货商业细分化、娱乐休闲个性化。项目位临杨家坪正街约450米长，体量47万平方米 ，地铁上盖商业综合体，人口密集区，利用体量优势，最大化的利用展示面，提供良好的展示空间 ，合理规划商业功能板块，导入复合型的客群，区域商业带来发展契机，开启商圈升级时代。丰富的业态组合以满足客群的需求， 为区域居民提供了新的生活方式。购物中心规划有生活超市、五星级国际影院、品牌服饰专卖店、中西餐饮、娱乐休闲名店、纤体中心、电玩城等国际潮流品牌店，引进工业遗存博览馆和川美名人艺术画廊。通过与地铁站点连接将消费人群导入商业区，通过对业态、品牌的调整增强竞争力，将其打造为杨家坪商圈的流行新地标。传承重庆文化，挖掘城市潜力，激活旧有街区，打造商业新地标，成为体验商业新楷模，绿色生态智慧城市。

四 回顾与展望

打造业态特色化、规划合理化、空间舒适化的商业综合体，形成品牌效应，带动商圈升级扩容，九龙城金融广场项目建成后，成为杨家坪核心商圈的特色娱乐购物街，滨江时尚步行街及九龙民间美食街，成为区域代表性的节能绿色新型城市综合体，实现商圈进入重庆主城前三甲的使命。展望未来大型购物中心的建设仍将有较大的发展空间。

参考文献

[1]王 晓 闫春林编著《现代商业建筑设计》，中国建筑工业出版社，2005

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【关键词】太阳能；五星级酒店；热水系统；方案选择

【Abstract】As a kind of renewable energy ， the application of solar energy embodies energy conservation and emission reduction in the in the water heating system of building. But there are some problems of the scheme selection of solar water heating system in the design process. Combining with the evaluation and analysis of the use of solar hot water system in five-star hotels ， this article puts forward that it is reasonable to determine the primary or secondary position of solar in the hot water system according to the function of the construction and consumption of heating media in the design of water heating system for achieving the dual effect of energy saving.

【Key words】renewable energy； the five-star hotel； the water heating system； the selection of scheme.

引言

随着我国节能减排政策的推出，建筑中节能措施的采用已成为建筑设计中必须重点关注的问题。而太阳能热水系统作为一种可再生能源利用的方式之一，已被广泛的应用于我国农村和城镇住宅建筑中，取得了较好的节能效果。但将太阳能作为集中式热水系统用于热水用水量较大的宾馆、酒店等建筑中现有的工程实例还不多见。本文根据笔者在酒店太阳能热水系统设计方面的经验，介绍了五星级酒店集中式太阳能热水系统的设计思路、系统的方案选择等问题，以期为太阳能热水系统在用水量大和集中的宾馆、酒店等工程的应用提供设计参考。

1、工程概况

某五星级酒店位于陕西省铜川市，总建筑面积为82126m2，建筑高度约为99.35m，地下两层，地上26层。地下部分的主要功能为汽车库及水、暖、电各专业的设备用房，洗衣房，员工宿舍，淋浴间等，地上部分的功能主要为：一层为酒店大堂、中西餐厅，二层为全日制餐厅及厨房操作间等，三层为会议室及宴会厅，四层为水疗中心，SPA房，健身房，游泳池，KTV房，迪吧等，五层为茶秀及酒店办公用房，六层至二十六层为酒店客房。一至四层为裙房部分，五至二十六层为塔楼部分。

酒店水源为市政水源，市政供水水压约为0.45MPa，从市政给水管网引一根DN200mm给水管网进入基地成环状管网供建筑的生活和消防用水。

2、热水系统供水简介

酒店供应的热水的热源来自太阳能与直燃机组。由于热水与冷水在使用时必须保持压力平衡，故热水系统的分区方式与冷水系统（采用生活水箱-变频供水设备联合供水方式，竖向分区为：负2层至4层裙房由自来水管网直接供水，5层至16层客房由生活水箱及中区变频供水设备联合供水，17层至26层客房由生活水箱及高区变频供水设备联合供水相同。即热水系统）的分区方式相同。表1和表2分别为给水和热水系统的用水量计算表。

表1 生活给水用水量计算

序号 用水单位 用水单位数 用水量标准 使用时间 Kh 最大日用水

量m3/d 最大时用水

量m3/h 平均时用水

量m3/h

1 客房 1208床 250L/床·d 24h 2.5 302.0 31.46 12.58

2 员工 360人 80L/人·d 24h 2.5 28.8 3.00 1.20

3 茶座.KTV 385人 10L/人·次 15h 1.3 3.85 0.33 0.26

4 SPA.美容 67人 80L/人·次 12h 1.7 5.36 0.76 0.45

5 健身 36人 40L/人·次 10h 1.4 1.44 0.20 0.15

6 餐饮 1532人 40L/人·次 11h 1.4 183.84 23.40 16.71

7 员工餐厅 320人 20L/人·次 12h 1.5 19.20 2.40 1.60

8 洗衣房 6473.5kg 40L/kg·干衣 8h 1.2 258.94 38.84 32.37

9 汽车库 13325m2 3L/m2·次 8h 1.0 40.0 5.00 5.00

10 未预见水量 按总用水量的10% 计 84.34 10.54 7.03

11 冷却循环水补充水 1% 25.44m3/h 24h 1.0 248..0 15.50 15.5

12 总计 1175.77 131.43 92.85

表2 生活热水用水量计算

序号 用水单位 用水单位数 用水量标准 使用时间 Kh 最大日用水量m3/d 最大时用水量m3/h 平均时用水量m3/h

1 客房 1208床 140L/床·d 24h 2.5 169.12 17.62 7.05

2 客房员工 360人 40L/人·d 24h 2.5 14.40 1.50 0.60

3 茶座.KTV 385人 5L/人·次 15h 1.3 1.93 0.17 0.13

4 SPA.美容 67人 35L/人·次 12h 1.7 2.35 0.33 0.20

5 健身 36人 20L/人·次 12h 1.4 0.72 0.08 0.06

6 餐饮 1532人 20L/人·次 12h 1.2 91.92 9.19 7.66

7 员工餐厅 320人 10L/人·次 16h 1.2 9.60 0.72 0.60

8 洗衣房 6473.5kg 15L/kg·干衣 8h 1.2 97.10 14.57 12.14

9 未预见水量 按总用水量的10% 计 38.71 4.42 2.84

10 总计 425.85 48.60 31.28

注：Kh：时变化系数。

该酒店太阳能热水系统是由太阳能集热器，保温水箱，连接管路，控制中心，热交换器共同组成。太阳能集热器利用太阳的辐射热量，通过管路将热水从集热器输送到保温水箱、将冷水从保温水箱输送到集热器，整套系统形成一个闭合环路作为一次热源，再通过换热器及加压供水设备供至各热水用水点。设计合理、连接正确的循环管道对太阳能系统是否能达到最佳工作状态至关重要。根据目前太阳能的投资，系统回收年限一般在2-3年。太阳能系统的运行寿命一般在20年左右，剩余的年限可大大减少建筑制取热水的运营成本，节省常规能源的消耗。

3、太阳能热水系统的合理利用

酒店建筑屋面可提供作为太阳能集热器利用的屋面面积5000m2，根据建筑屋面可利用面积提供的太阳能热源热媒总热量，经计算表明，该热量不能满足酒店六层及以上客房层热水热媒耗量。若客房部分的热水系统选用太阳能作为主热源，直燃机组作为辅助热源，则系统在转换控制上的要求较高，同时，太阳能热水系统只能白天工作，酒店客房一般在晚上热水的用水量较大，这样必须通过保温水箱把集热器在白天产出的热水储存起来，水箱容积为每天晚上所用热水量的总和，经计算热水箱所需容积太大，这样不仅增加了结构的荷载，也占用了酒店有限的建筑空间。因此在酒店客房热水供水系统中，不适合将太阳能作为主热源。故太阳能仅作为该酒店六层及以上客房层的热水供应的辅助热源，直燃机作为热水供应的主要热源。

而经计算建筑屋面可利用面积提供的太阳能热源热媒总热量与裙房部分一至三层的餐饮热水使用耗热量基本相同，同时，太阳能热水器在白天工作，餐饮使用热水也以白天为主，所以储存集热器产出的热水保温水箱所需容积较小，热水量白天可以随时补充。因此，太阳能在裙房和一层至三层的餐饮热水供水系统中可作为主要热源，而直燃机作为本热水系统的辅助热源，这样既可避免设备投资过大，又节约了有限的建筑空间。

4、结论

太阳能作为一种可再生能源在建筑热水系统中的应用充分体现了国家节能减排政策的具体实施。而太阳能热水系统设计方案的合理确定对其在建筑中的应用起到了一定的推动作用。在不同的设计分区单元通过热媒负荷计算，来确定太阳能热水系统作为主热源或辅助热源，可充分发挥太阳能热水系统的优势，在满足酒店生活热水供水水量的条件下，减少常规能源的消耗，节约热水制备的运行成本。

篇10

第一条为落实区委、区政府关于城市景观街区建设的工作要求，进一步调动驻区单位、商户参与城市建设的主动性和积极性，加快景观街区建设的改造进度，在全区范围内形成“比、学、赶、超”的整治，经区政府研究决定，特制定本办法。

第二条按照“政府引导、市场运作、规划先行、自主改造”的原则，由政府统一策划、规划，沿线产权单位、商户自主完成改造（整治）任务。

在资金的投入上坚持以下原则：

1、对于盈利性单位、企业，改造经费由产权单位自行承担;

2、对于非盈利性、经济困难的单位、商户，政府给予适度补贴；

3、对于难度大，进度快，提前完成工作任务的单位，政府将给予奖励。

第二章适用范围

第三条按照《区城市景观街区建设工作方案》要求，以全区市政道路为载体，从规划设计、拆除整治、新建改建和精细管理四个层次，对城市立面、平面、空间进行全面改造和提升。

第四条凡符合以下条件的单位和商户均适用于本办法。

1、积极配合、参与并实施区景观街区立面改造的单位和商户；

2、严格按照区景观建设立面改造工程规划设计方案，自主对沿街低层、多层建筑平屋顶改坡屋顶，对建筑立面进行粉刷、清洗、改造，对主要建筑物进行亮化，对广告牌匾进行拆除更换，对沿街围墙、

绿化等工程进行改造的单位和商户；

第五条对已列入小寨商圈和市城中村改造计划的项目，不适用于本办法。

第三章扶持办法

第六条建筑物立面装修、围墙改造扶持办法

1、对积极进行建筑物立面装修或围墙改造，并自行委托设计的单位和商户，规划分局、设计公司在三个工作日内完成立面装修、围墙改造效果图和施工图的审定工作，并进行现场指导；

2、各街办指派专人，协助沿线单位、商户免费为其办理占道施工许可手续。

第七条门头牌匾改造扶持办法

1、对积极参与景观街区建设工作改建、新建的门头牌匾，区执法局免费为商户办理审批手续；

2、对不符合《市门头牌匾管理暂行办法》的门头牌匾，因城市景观建设需要拆除的，若商户能在规定的期限内拆除，将免于处罚；

3、对配合景观街区建设的商户，区执法局将在年终评选文明经营户活动中给予优先考虑。

第八条广告拆除扶持办法

1、对未经批准擅自设置影响市容市貌、存在严重安全隐患和设置不规范的各类沿街广告和招牌的广告公司，若能在规定期限内拆除，将免于处罚；

2、对于已审批过的户外广告，若能服从城市建设大局，在规定时间内，按照规划设计要求自行拆除的广告公司，区执法局将在今后市政广告招标中予以优先考虑。

第九条建筑垃圾清理扶持办法

因城市景观街区建设产生的垃圾，区市容局免收建筑垃圾处置费，并协调清运车辆及时清运。

第四章补贴办法

第十条拆除沿街建（构）筑物补贴办法

1、对于违法建筑和超过批准期限的临时建筑，及未规定期限但使用年限超过两年以上的临时建筑,由产权单位自行拆除，不予补偿。

2、对于未超过批准期限的临时建筑，根据剩余的使用期限给予适当补偿。

3、对列入改造范围的合法建筑，按照国务院、省、市拆迁安置的有关规定予以补偿。

第十一条立面装修、围墙改造补贴办法

按景观规划设计方案，由产权单位、商户自主对影响市容景观的外立面进行粉饰、对房屋天面进行绿化或屋顶改造、对沿街围墙进行改造的补贴办法：

1、对盈利性单位、企业，改造经费由产权单位自行承担；

2、对非盈利性、经济困难的单位、企业，按外墙表面面积给予5%—10%的补贴；

3、对沿街商户，按照规划设计方案，对建筑立面进行装修（或清洗），给予外立面改造工程补助。

第十二条门头牌匾补贴办法

严格按照景观规划设计方案，在规定时间内重新更换门头牌匾的商户，给予总造价10％—20%的补贴。

第十三条拆墙透绿、绿地广场建设补贴办法

1、拆墙透绿：根据项目配套绿化实施情况每平方米补助50—150元。（拆墙透绿项目透景墙内绿化宽度3—6米，每平方米补助50元；绿化宽度6米以上补助150元/平方米。拆迁透绿实施方案须报市建委审批通过）。

2、绿地广场建设：面积100平方米以上，设计方案经审定，纳入城市小绿地广场建设项目，每平方米补助150元。

第十四条线缆落地补贴办法

凡积极配合政府进行电力线缆落地的产权单位、住户，按支线建设费用总造价给予适当补贴。

第五章奖励办法

第十五条按照规划设计要求，在规定时限内完成违法建筑和超期临建拆除，区政府将结合拆除工程量大小，给予街办相应奖励。