食品包装的特点范文

导语：如何才能写好一篇食品包装的特点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

电视频道包装是一门新兴的艺术形式，它以动画艺术为母体，在借鉴动画创作手法的基础上又拓展出了自己的特色和表现形式，旨在通过电视频道艺术设计、频道形象宣传片、栏目包装、导视系统、广告语系、字幕系统、演播室设计等来强化电视频道的品牌形象和频道理念。电视频道包装是一门动态的艺术，它以电视（电影）屏幕为表现载体，其最大特点是通过运动的画面传递讯息或推展剧情。随着数字技术的应用，该艺术形式取得了巨大的发展。

一、电视频道包装的造型特征

与一般电影、电视以现实人物为拍摄对象不同，电视频道包装画面的结构和形象需要进行设计，无论二维还是三维表现的电视频道包装片，都不能脱离动画的造型形态。

1.夸张造型特征

夸张是电视频道包装中常见的一种修辞手法，设计师使用夸大的词语、动作来表现事物和对象，以达到启发受众想象力和加强所描述对象的力量之效果。[1]一切艺术都会有一定程度的夸张，在电视频道包装中，夸张的效果是直观的，它往往通过对画面内的某个元素的夸张来传递创作者的意图，表现某种虚构和幻想的效果。夸张的作用还在于可以突出某一事物或某一形象的特征，深刻而又单纯地揭示夸张对象的本质，使受众得到鲜明而强烈的印象，从而达到吸引观众眼球、传达频道品牌理念的良好效果。如图1所示的湖南卫视《快乐大本营》节目片头就对主持人的造型施以夸张的表现手法，将人物头部夸张放大，将身体夸张缩小，并将画面的其他一些元素进行夸张处理，给受众传递了幽默风趣的节目定位。

2.变形造型特征

变形是根据表现主体的需要对表现元素所做的另类的物化表现。在电视频道包装中，常常为了创作需要改变客观对象的常态外貌，以创造具有表现力的艺术形象，这种方法就是变形。[2]变形这一造型手法在电视频道包装中得到了广泛运用。如图2所示的央视新闻频道2008年奥运宣传片设计，针对宣传片的内容特征，作者将人物元素变形为简单的线条形式，再赋予各种运动造型，达到了良好的视觉效果，也强化了奥运宣传这一主题。

3.寓意造型特征

寓意是指在某种形象中寄托或隐含某种意义。这种表达方式在动画中十分常见，比如常常以日月的交替寓意从白昼到黑夜的时空转换。在电视频道包装的元素造型中，也常常使用寓意的造型表现手法。但是与动画艺术不同的是，由于电视频道包装不像动画一样需要传达一个完整的剧情或者表现一个完整的故事，因而在电视频道包装中可以通过某些元素传递一种意象性理念。如图3所示的旅游卫视形象宣传片，使用热带鱼、海藻等动态造型元素，强化了该频道的核心理念。在这里，热带鱼寓意着生机勃发的海南岛风情，给人以身心放松之感。

4.象征造型特征

象征的造型手法，是指通过某一特定的具体形象以表现与之相似或相近的概念、思想或感情。这种表现方法类似于符号学中的能指与所指的关系，如我们常以玫瑰花象征爱情、鸽子象征和平等。在电视频道包装中，常常借助某一具体事物的外在特征，寓意深邃的思想或者表达某种特殊意义。[3]如图4所示的北京电视台青少年频道宣传片则是以问号的造型来象征《探索》栏目的意义。

二、电视频道包装的假定性特征

动画中所有的形象都是作者人为创造的，动画能够使所创造的一切有生命和无生命的物象按照创作者的需要活动起来，观众在动画中看到的影像及其动作与一般电影电视拍摄真人实物影像的纪实特性大相径庭，它不是现实的再现，而是创作者的假定设计。在电视频道包装中，由于对电视节目的包装、宣传是其主要功能，所以不能单一地使用再现的表现方式，如果一味使用同一种拍摄方式，会因没有新意而使观众感到乏味。所以在创作中作者常常假定性地加入某些生活中不存在的现象和元素，以增强画面的视觉冲击力、丰富画面的层次感。

假定性特征为想象和创造提供了广阔的天地，使得电视频道包装成为不受时间、空间限制的特殊的时空艺术，能够无拘无束地以它所具有的独特表现力、感染力做出现实中无法做到甚至难以想象的种种奇特动作，使观者得以从一个在行动上具有局限性的世界跨越到另一个行动随意而无限制的梦幻世界。频道包装片中的影像视觉是活动的假定性美术形象，是在假定性造型艺术空间中的综合视觉表现。对于一些假定的场景和元素，观众明知不是真的却可以产生愉悦感。电视频道包装的假定性特征包括对场景的假定、对情节的假定和对角色行为的假定。如图5中所表现的场景就不是存在于我们现实生活中的情景，其假定性元素设计给人以强烈的视觉冲击和审美感受。

三、电视频道包办装的技术性特征

电视频道包装是一门体现技术进步的艺术。技术的改进使动画中的特效表现变得更加容易和方便。技术的发展使得创作者可以在电视（电影）屏幕这个虚拟的空间中表现各种场景、事物，创作者可以大胆地去“造梦”，将幻想变成虚拟的“现实”。如今，原本开发应用于制作动画的诸多软件如3DMAX、MAYA、AE等，都被运用到了电视频道包装设计中。如图6所示的一组三维风格的奥运宣传片，其中的元素、光影、粒子、光束都是借助电子技术手段表现出来的。

篇2

食品包装作为直接面对消费者进行产品形象传播的媒介，对产品形象的塑造至关重要，食品包装对色彩语言的运用直接影响到人对包装内产品的印象。食品包装中色彩的合理运用是塑造优秀产品形象的第一步，优秀的产品形象是吸引目标受众从注意、产生兴趣、激发欲望、形成记忆、最后导致购买行为的关键因素，对食品包装设计中的色彩进行科学合理、系统周密的规划是迅速传达信息、传达质量感、传达产品形象和核心产品价值的重要媒介手段。 

二、色彩在食品包装中遵循审美原则 

食品包装中的色彩也有它的受众对象。色彩学家通过长期不断地研究，发现色彩作用于人的视觉器官并使其产生感觉的同时，透过感觉的强烈冲击作用，从而产生某种复杂的情感、心理活动，并且产生某种心理感受并在不知不觉中左右我们的情绪和行动。在不同年龄、不同性别的消费人群中有着不同的色彩喜好，例如，素雅温柔的色调较能引起女性的共鸣。以红色为中心的暖色、紫色、粉色系都为女性所衷爱。年轻人对食品色彩的喜爱有着强烈的时代特点，要求色彩的鮮亮感和时尚感。年轻人性格活泼，大多处于性情张扬的阶段，纯色的搭配很能刺激他们的眼球。例如，百事可乐，主要是针对年轻人追求流行、新潮、独特的风格特点定位，其包装选择了大面积的蓝色，在纯白的底色上用蓝色字体“Pepsi Cola”，蓝字在白底的衬托下十分醒目，呈活跃、进取之态。众所周知，蓝色是创新和年轻的标志，百事可乐通过其包装用色与它的“年轻、活泼、时代”的形象达到完美的统一。 

食品包装色彩的表现力 食品包装应该具有显示美味的特点，产生引人垂涎的效果。人们平时食用的食品，本身都有色彩，各种食品色彩长期作用于人的视觉，使人 产生味觉的联想 。食品包装色彩运用的好坏直接影响到产品的销售市场。很多食品自身的色彩并非美观动人，而是要通过各种手法加以表现，需要应用色彩的味觉增强食品包装设计的表现力，以吸引消费者的眼球，让人觉得包装内的食品新鲜美味，产生立即购买的冲动。 心理学上把由一种感觉引起其他领域的感觉叫做共感。如何对食品包装进行设计才能够获得人们的共感，产生美好的味觉暗示呢？色彩给整个包装定下了一个基调，通过眼睛认识食物和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对色彩产生丰富的联想，形成了一些带有共同规律性的认知，对味觉的分辨与联想，给人美好的味觉暗示。的包装的设计不是单纯的画面装饰，它必须是一定商品信息传达和视觉审美传达相结合的设计。前文有关功能与形式的讨论，已经强调了这一点。就功能而言，如果说包装的造型结构主要应完成一定的物质功能，那么，包装装潢着重完成一定的审美传达功能。一件销售包装的画面设计实际上就是对内容物的一种广告宣传。因此，必须注意简洁、明确、独特的广告效果，这就是现代包装装潢设计的一个重要特点。 包装设计主要体现在图形设计、色彩设计、文字设计和编排设计四个环节的综合处理上。在设计中，主体图形成主体文字必须安排在包装的主要展示面，同时，也要注意主要展示面的基本色彩和编排。主要展示面一般包括商标、牌名、品名、出产者、主体图形等，简洁的广告语也可以在主要展示面上出现。包装装潢设计的构思是设计的灵魂。在设计创作中很难制定固定的构思方法和构思程序之类的公式。创作多是由不成熟到成熟的，在这一过程中肯定一些或否定一些，修改一些或补充一些，是正常的现象。 

三、色彩追求系列化 

食品包装系列化是指由一个企业所生产的同类产品的不同品种，采用统一而又有变化的包装设计形式，它们组合成一个系列，既有多样性又有整体感。随着食品的种类越来越多样化，包装的促销作用也日益明显，商家们不仅仅重视在食品包装结构上创新，也从不忽视色彩在包装中的重要性，色彩在系列化包装设计中的运用，更是锦上添花。系列化包装具有良好的陈列效果，色彩整体效果较好，冲击力较强，如果都以相同的图案来进行组合，色彩就起到了先声夺人的效果。 

系列化包装中的色彩不能随意使用，必须针对每个产品的色彩特征加以发挥。例如在希丽亚牛奶系列化包装中，不同的色彩运用传达给消费者不同的信息，以牛奶固有色白色为主色，蓝色系给人以优雅安静的感觉，为晚安系列牛奶，绿色系给人们带来清爽朝气的感觉，为早安系列牛奶。色彩具有味觉性，冰淇淋包装更是突出了系列化包装中色彩带来的这一作用。宏宝莱冰淇淋系列包装，采用的色彩是产品本身所具有的特点，表现出了同类冰淇淋的不同味道。以乳白色为底色，与大面积咖啡的固有色相结合的设计，向消费者传达是咖啡口味的冰淇淋；黄色与绿色的搭配，代表了鲜果口味的冰淇淋，给人以凉爽清新自然的感觉。 

篇3

食品包装业在包装领域中具有举足轻重的作用，包装设计则是食品包装过程中不可忽视与省略的步骤，在一定程度上影响着产品的销量。在食品包装设计中，色彩是最有视觉表现力的设计语言，给人以不同的心理感受，并能带来强烈的视觉感官刺激。随着消费者对食品包装色彩审美水平的提高，食品包装设计也变得越来越重要。本文以色彩在食品包装设计中的作用及体现为对象，阐述了色彩的特征和色彩心理学在食品包装设计中所起的作用。

【关键词】

食品包装设计；包装设计；色彩；色彩心理

引言

随着人们消费水平的日益提高，消费者对包装的需求不再局限于使用的作用上，消费者希望包装能更具有活力和乐趣，并运用包装的手法，将人与人、人与物、人与环境有机地联系在一起，产生亲和感。食品包装在包装行业中占有举足轻重的地位，而食品包装设计的好坏往往会影响一个产品的成败。包装色彩能够赋予食品包装更强的美化作用，能够抓住消费者的视线，唤起消费者的购买欲望，刺激消费者的购买行为，从而提高产品的销量，塑造成功的品牌形象。由此可见，在食品包装设计中，色彩的作用和应用是非常重要的。

1色彩的心理作用

人的心理活动是一个非常复杂的心理过程，它由感觉、知觉、情绪、思维等形态组成。色彩具有视觉辨识，并且能够影响人们的心理，带来感情上的变化。客观上，色彩是对人们一种视觉上的刺激和象征；主观上又是一种人类的反应与行为。因此，设计师在进行色彩设计前应该明确了解色彩的情感表现，巧妙抓住色彩的心理特征，才能合理运用色彩。而在食品包装设计中，设计师对色彩的经验积累也逐渐演变成利用色彩来表达心理特点的方式，所以当消费者看到不同的商品后，受到其色彩刺激所产生出来的反应，就是我们接下来所要探讨的内容。

2食品包装设计中色彩心理的作用

食品包装设计注重体现产品的口感，引起消费者食欲，激发消费者购买欲望。食品包装除了考虑材质的选用、造型使用、携带便利之外，色彩的配置也是非常重要的。色彩的配置要有利于消费者的联想，如黄色让人联想到香蕉、蛋黄、奶油、咖哩饭等；还要满足货架的展示效果。由此可见，不同的色彩会给消费者带来不同的心理暗示，软硬感、冷暖感、味觉感、色彩联想等，这些都是消费者看到食品包装色彩后会产生的心理反应。

2.1软硬感

各种颜色中，有的看了就可以令人胃口大开、食欲大振，红色、橙色和黄色等就有这样的效果。总之，鲜艳的色彩都有增进食欲的效果。而浅黄色、白色会让人联想到松软的蛋糕和细腻的奶油；黄褐色、棕色则会让人联想到软硬不同的食物，这些就是色彩被赋予的软硬感。假设有两款质地相同且松软、香甜的蛋糕，设计师将其中一块蛋糕的包装“生搬硬套”上青色，深褐色，而另外一款包装上使用容易让消费者联想到甜味并且视觉上能够产生柔软感觉的浅黄色、奶白色，那么，两款产品虽然只是在包装色彩上有所不同，但是哪一款商品的设计会更受消费者的青睐呢？相信结果一目了然。影响色彩软硬感最主要的因素是明度和纯度。明度越高，就显得越软，明度越低，就显得越生硬，低纯度的色彩要比高纯度的色彩看起来柔软感强。

2.2冷暖感

任何一种色彩都会有冷暖之分。例如，让一个人进入一个有红色壁纸、深红色地毯的红色系房间，这个人会有一种莫名的烦躁；而让其进入一个有着蓝色壁纸、蓝色地毯的蓝色系房间，在同等温度环境下，这个人就会感觉凉爽、放松，这就是色彩的冷暖感带给人们的心理感受。食品包装上的暖色调会让消费者感到心情愉悦，并富有食欲；冷色调会让消费者感到身心凉爽，舒畅。所以，不同的色彩赋予食品包装不同的功能，传递不同的信息。“雪碧”作为夏天的饮料，设计师巧妙地将绿色作为产品主体色，给人薄荷清凉、冰爽透心的感觉，让消费者能够在燥热的夏天感受到丝丝凉意。

2.3味觉感

味觉是人们通过长期的生活积累，在与事物的色彩取得一定的联系之后而总结出来的。例如，人们会将巧克力与香醇和浓郁的味觉结合在一起，因此巧克力色是因巧克力而得名，人们会将品尝了巧克力之后的味觉而富于其作为代表色。一般食品包装封面上体现的味觉有酸、甜、苦、辣、咸几种。通常，绿色、黄色、黄绿色容易让人有酸的味觉刺激；黄色、橙色、乳白色容易让人有甜的味觉刺激；黑色、蓝紫色、和灰色是苦味觉的代表色彩；红色是辣味觉的代表色彩；青、蓝、浅灰及灰色调具有咸味觉。由此可见，合理运用色彩能给消费者带来味觉心理感应，对食品包装的设计也具有十分重要的意义。它可以突出产品卖点，强化产品的品牌特征，稳固产品的形象。

2.4色彩联想

色彩的联想分为主观联想和客观联想两种。色彩的主观联想是指在现实生活中，不同的人面对一定的色彩会根据自己的生活习惯、风俗和需要，主观赋予色彩某种含义和性质。虽然这些含义和性质不是色彩本身固有的，但是在特定条件下，人们自然会把某些含义与色彩联想起来。例如，如果曾经吃某一种颜色的食物时有过不愉快的经历，也许以后再看到这个颜色的食物时，就会感到反感，这是由人的主观情绪而引起的色彩联想。总的来说，一般红色和橙色比较容易让人联想到美味的食物，因而是最具开胃效果的颜色，而紫色和黄绿色等则是最能抑制食欲的颜色。由此可见，食品包装的色彩会影响购买者的情绪，并且会慎重考虑是否会购买此类产品。色彩的客观联想是指由眼前所看到的色彩联想到生活中相应的事物的心理活动。对色彩的客观联想还可以分为具体联想和抽象联想两大类。具体联想是由所看到的色彩联想到的具体食物。比如，看到红色会联想到西瓜、辣椒、草莓；看到绿色会使人联想到蔬菜，瓜类等。而抽象联想则指由色彩让人们产生嗅觉、味觉等其他与食物相关的联想。比如，浅黄色、奶白色会让人产生松软、柔滑的感觉；绿色给人清新、新鲜美味的感觉；橙黄、橙红等让人产生香甜的联想。随着社会的不断发展，有关色彩心理学的研究日益增多，而且人们把研究成果广泛应用于实践。例如，商家灵活运用色彩搭配来吸引顾客，促进销售，提高顾客的回头率。此外，商品包装的颜色设计得当，还可以提高商品在顾客心目中的形象，刺激顾客的购买欲望。在不知不觉中已经被商家设计的颜色所感染。商品的色彩搭配会因商品种类的不同而有所不同。在食品包装设计中，多用红色、橙色和黄色等鲜艳的色彩。商品包装对其销售有着直接的影响，任何企业都不会忽视这一点。一般白色和红色的组合更畅销。红色非常醒目，与白色组合会形成鲜明的对比，更有视觉冲击效果。以日本的纳豆为例，纳豆是褐色的，市场上有单用褐色设计包装的纳豆，此外还有鲜明的红色包装的纳豆。根据统计，红色包装的纳豆卖的更加好。然而，人们对色彩的审美也越来越多样化了，商品和包装的色彩也变得越来越丰富，越来越重要了。

3食品包装设计中色彩的体现

3.1利用同类色，容易产生购买欲望

把同类色运用到食品包装上，目的是使其能够融入到产品中，可以利用色相、明度、纯度之间的差异进行搭配，从而使得整组产品显得更加协调。无论其总的色相倾向是否鲜明，相互之间的统一效果很好，能够更好的结合到一起。所以消费者在购买此类包装的产品时，很容易产生购买欲望，甚至把整个系列的产品都买下来。

3.2利用对比色，带来视觉感官的刺激；利用调和色，能够产生空间层次

对比色和调和色都包含了色相、明度或者纯度之间的色彩对比，容易产生鲜艳或者更加突出主题的效果，给人带来视觉感官的刺激，或产生空间层次，都可以让自身产品的色调与背景色拉开距离，烘托产品的特色，使人们在选择商品时能够让产品在脑海留下深刻印象，达到一种色彩残留的效果。

3.3利用单纯色，给人以平稳、翔实的感觉；利用强化色，容易达到快速购买的效果

单纯色在食品包装中的使用，可以达到统一、协调、雅致的效果，同时也会使包装更加得耐看，更有档次，能够给人带来平稳、翔实的感觉，并且具有信心的保证，使消费者买得放心，用的安心。而在食品包装中利用强化色，色彩效果突出，能够更加吸引受众的眼球，使消费者认准这一个产品后，很难再转移视线，所以更容易达到快速购买的效果，从而达到刺激消费的目的。虽然两者之间的色彩给人带来的感觉不同，但是都能够使其产品更加突出，有一个更强的辨识度，消费者在选择商品时更加便捷。

3.4利用系列色，具有强烈的视觉攻势

色彩的系列化是利用色彩来区分有着不同性质的同类型产品，采用系列化的手法将色彩运用到食品包装上，使包装的色彩多样化，一般可以分为色相、明度、纯度、冷暖、面积等多种变化方式。在运用时必须要注意系列包装中的色彩是不可以随意使用的，要更多地考虑每个产品的特征。这种多样式的包装，可以让消费者有更多的选择，同时也会对人的心理产生刺激作用，具有强烈的视觉攻势，有助于扩大该系列商品的销售。

3.5利用统一色，鲜明的系列化群组，具有强烈视觉冲击力

统一色的食品包装设计，其实就是系列化包装中的一种，只是把系列化包装分得更细，使用群组的方式把包装方式统一起来，既能达到系列包装的效果，而且色彩效果更加鲜明，具有更强烈的视觉冲击力。食品包装中的这种统一性，会使消费者在购买商品时，不仅能够注意到整套系列包装的形状和色彩，更会注意到每件商品包装的差异，这种陈列方式使商品的整体想象更加突出，整体感提升，有利于企业品牌形象的塑造。

4食品包装设计中色彩的应用

在食品包装设计四要素中（图形、色彩、构图、文字），色彩的作用是最明显的，在包装设计中有着核心地位。色彩搭配得好，食品包装就会格外吸引人。面对琳琅满目的商品，如何能在瞬间给消费者留下深刻的印象，显得尤为重要。所以，如何设计出个性鲜明的食品包装，如何抓住消费者的视线，并加深消费者的注意，促进购买行为，这意味着设计师在进行创作设计时，必须能合理运用色彩，才能设计出令人满意的食品包装。

4.1色彩要体现食品的特点

根据色彩本身的属性和色彩给人的心理作用，合理运用色彩，通过色彩来表现食品的特点，如口感等，可以适当考虑使用一些现实照片，能充分体现产品本身的形态和特点，用以刺激消费者的购买欲望。此外，还要注意考虑消费者的生活习惯和欣赏习惯，能根据不同的商品档次、销售场合和食品特点而运用不同的色彩。

4.2色彩要体现民族和地域特色性

不同的色彩不仅是表面上的绚丽灿烂，并能够表达丰富的情感。不同民族、不同地域色彩所赋予的内容是不同的，以及受教育程度和文化层次的不同，对色彩的喜好也是不同。对于中国人来说，红色是吉祥、喜庆的颜色，绿色是代表生命、和平的色彩。而对西方人来说，红色并不代表吉祥和喜庆，而他们更偏爱粉红色，视粉红色为生命之色。所以，要根据不同国家，不同地区和不同民族，有针对性地使用不同的色彩，并把之运用到食品设计中去，使产品的包装设计不仅具有广泛的国际性，还有强烈的民族特色。

4.3色彩要能吸引消费者的视线

因为色彩具有较强的视觉冲击力，同时又会对人的心理产生一定影响，所以，色彩是最容易引起消费者注意的。如果食品包装的造型、图形和文字都处理得很好，但色彩却处理得不恰当，那么给人的感觉就是一件不好的商品，从而直接影响了消费者对此包装商品的购买。个性鲜明并具特色的包装，无疑可以使食品包装锦上添花，吸引顾客的注意力，提高消费者对商品的认可度，从而产生购买欲望。同时，还能增强宣传效果，增进销售。

5结语

食品包装设计中色彩的地位举足轻重，色彩作为商品包装的一大功能元素，不仅有着美化商品的作用，而且在销售过程中也起着不可忽视的营销作用。包装色彩具有很强的艺术魅力，也最能打动人心和吸引顾客，在给消费者视觉上带来愉悦感之余，也让消费者在精神上得到了满足。可以说，色彩是一种神奇的“魔力”，有着一种特殊的魔法，赋予食品包装更强大的力量。

作者：陈丽萍 单位：从化区技工学校

参考文献

[1](日)原田玲仁,郭勇译.《每天懂一点色彩心理学》[M].山西师范大学出版社,2009年6月第一版.

[2]张少盛.《商业包装设计与应用》[M].广东省顺德职业技术学院,2009年.

[3]刘丽华.《包装设计》[M].中国青年出版社,2009年5月北京第1版.

篇4

[关键词] 儿童食品包装设计 趣味性 应用

中国拥有3.6亿儿童，年消费400亿人民币，而且在以20%～30%的高速度稳定增长。但是现阶段很多儿童产品的包装忽略了儿童群体的特殊性。本文主要从视觉、触觉和动觉三个方面进行分析，探讨趣味性设计在儿童食品包装设计中的应用方法。

一、视觉趣味性设计

视觉趣味性设计研究主要针对儿童这个特殊群体，他们通常以感性方式来购买消费品，所以第一时间抓住他们的眼球是最为主要的，视觉趣味性设计研究主要包括色彩与图形的趣味性设计。

图片是包装中表现实物最常用的方式。它一般可分为简图、实体照片和插图等多种形式。简图是主要以简洁的线条、块面作为辅助装饰性图形。日本的一些儿童包装就是以儿童简笔画的平面形式表现，画面简洁明快，以简洁的图形搭配有趣的包装造型，线与面的巧妙碰撞，更加丰富了整个包装的设计感。

实体照片和插图由于其逼真性，多用于展现产品形象图形、产品原材料的形象图形或者是人体形象图形。如婴儿奶粉，常采用活泼、可爱、健康的婴儿形象作为包装图形，这种包装设计抓住了父母的消费心理，即看到如此活泼可爱的婴儿形象就联想到自己的孩子，从而博得他们的好感，又突出了产品的特性。

二、触觉趣味性设计

包装中的触觉设计是近年来包装设计中的新趋势，目前国内食品包装应用中还不是很常见。随着时代的发展，科技的进步，包装材质、材料的不断丰富，在儿童食品包装中，我们就可以渐渐满足儿童对触摸的要求。人类早期的包装秉承的是“朴素自然，天人合一”的特点，包装材料多取材于大自然，成就了包装材料的多种多样，其凹凸感与质感也都与众不同，如：芦苇叶、芭蕉叶、竹筒、藤条、麦秸、玉米皮等。而今我们所看到的儿童食品包装材料多为塑料和复合材料，在环保与多样性方面反倒不如以往了。

所以，在儿童食品包装的触觉设计中，一方面，我们可以返璞归真，在儿童食品包装中大量使用大自然原材料，将这些原材料加上丰富的色彩以及动感的图形，既增加了包装材料的趣味性，同时还可以环保。另一当面，科技飞速发展，我们可以使用高科技新材料，纳米材料就是个不错的选择，通过调节锑搀杂量可以得到不同蓝色调的纳米 ATO 粉，从而获得不同色调的抗静电涂料，这种材料用于儿童食品包装中，既可以防止静电，又增加了包装的趣味性。当我们触碰到这种包装材料时，手的温度传递给包装材料，这种材料达到或超过这个上限温度时，包装就会变成冷色调：当我们松手，温度随之消失，低于上限温度，包装就变成了暖色调，孩子们对于这种包装的新奇程度可想而知。

另外我们还可以使包装材料与食品的特性相结合。在设计儿童食品包装时，我们可以发挥自己的创意，把食品特性的主要元素提取出来，将具有食品特性的主要元素通过真实的包装材质肌理来表现，使孩子们在第一时间就能够很好的对包装商品获得认知和识别，并且通过与触觉的结合加深视觉记忆。

三、动觉趣味性设计

动觉设计是整个包装趣味性体现最明显之处。富有动感的食品包装通常更能引起儿童的注意，符合他们好动的心理特点。例如雀巢加拿大公司全新推出三款“Smarties”节日糖果筒，通过旋转筒身的 3个分割部分，组成多样化的、不同的彩色商标图案。通过此案例的灵感来源，我们亦可以构想出于此类似的设计方案，我们可以把包装筒身的三个分割部分组合成一个开口，而只有三个分割部分扭转到一起时，包装的开口才会敞开，孩子们才能够吃到美味的糖果。可以想象当儿童接触到诸如此类可以动的包装的时候，他们的好动性便被激活，整个食品包装将成功转型为互动式的设计。

互动性的设计不仅可以吸引孩子们的注意力，而且还可以开发孩子们的智力，孩子们大都喜欢玩游戏，“寓教于乐”也是现代家长普遍推崇的关键，边吃边玩边学习的包装可谓是“面面俱全”了，如何做到这一点，我们就得在包装的造型结构与图形搭配上多下一番功夫。我们可以从儿童经常玩的拼图、拼音组合、算数以及迷宫等智力游戏中进行元素提取，既完成包装的组合设计，又让孩子们体会到边吃边玩的乐趣，启发了孩子的智力，使他们的生活更加丰富多彩。

结语

所谓包装，最基本的便是保护产品的功能，尤其是对于儿童这一类认知能力不够成熟的弱势群体，我们更应该在看重儿童食品包装趣味性的同时，多多关注包装的首要功能，只有做好了本质的功能，我们才能谈其它。儿童食品包装如何既不失其趣味性，又符合包装设计的基本原则，是值得研究与深思的问题。

参考文献

[1]汪晓娥.儿童食品包装设计的新思路[J].淮北师范学院学报.2008.29.4

[2]王俊娜.儿童食品包装的图形设计研究[D].湖南师范大学.2010

[3]朱智贤.儿童心理学[M].人民教育出版社，2003

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【关键词】产品包装英语设计规范化使用

引言

改革开放以来，我国的商品经济得到了较大的发展.越来越多的中国商品上开始使用外语词汇作为包装手段。尤其是食品包装上的外语词汇，不仅方便了外国人对商品的选择，促进了我国商品的出口和消费，在宣传上也体现了时代潮流，迎合了大众的消费心理。

近年来，随着英文包装的泛滥，许多英文词汇的运用开始变的随意和混乱，用词和语法使用不规范、随意套用外国商标等现象时有出现，这大大降低了中国商品的市场价值，对我国的广告宣传也造成了消极影响。

1 食品包装英语规范化使用的重要性

从消费学上来讲，商品的包装就是一种无形的品牌，而英文的使用就和品牌的商标一样重要。作者看来，品牌商标是所有关于该产品名称、术语、标记、符号或设计元素的组合。这其中，英文作为被人们广泛认知的国际性语言，其表达的准确性与规范性至关重要。

从消费心理学上来说，中国当前的消费者对于国外产品的认可度更高，食品包装上使用英文包装或者英文广告可以提高消费者消费的潜在欲望，提升品牌的价值。一旦产品包装上的英文使用不规范或者出现“冒用”、“套用”的现象，会降低消费者对该产品的评价，影响企业形象。所以，食品包装在使用英语进行创新的同时，必须要保留一定的语言规范性。

2 当前市场上商品包装中英文使用的现状

2.1 名称翻译错误

在许多超市中，我们都能看到进口商品或者国产商品为了追求视觉效应，在食品的外包装上使用英文字母，但是这些产品的单词选用不是很准确，而且有时出现的是浅显的翻译错误。

2.2 专业语法错误

产品对于产地的要求是十分严格的，尤其是食品产品，必须明确指出原产地和生产日期以及原材料等。但是当前市场上对于这些细节的翻译，还存在不足。比如对产地“虎门”，有的厂商直接采用翻译工具提供的单词“tiger door”，像这种单词，正确的语法应该是音译，即：“Humen”。再有就是许多特殊意义的词语：比如“开封”，有的产品表达成“Open it and help yourself”，这句话讲的是：免费自用，完全不符合语法和翻译规则。正确的应该是“Ready to be served”。

2.3 发生错误的原因分析

经过作者调查，出现食品包装英语混乱使用的原因有以下几种：第一，机器翻译。指的是许多设计者使用谷歌翻译或者百度翻译来进行词语转换，导致语言性错误。第二，审核不严。对于英文的使用，食品包装袋的制作者没有认真审核，或者生产者本身的英语底蕴不足，导致出现英语使用混乱的状况。第三，故意混淆，模糊产品。这种属于通过对产品包装的复杂化来欺骗蒙蔽消费者，以达到产品销售的目的。

3 如何加强食品包装中的英语规范化使用

3.1 充分理解商品包装再设计

商品包装一次设计，是使用视觉平面设计来进行产品的整体包装。比如：食品的包装形式，材料和主题形状颜色等。商品包装再设计就是指在一次设计的基础上为包装添加文字、图案、色彩等设计元素。作为包装的设计者，必须要了解英文的使用目的和使用效果，结合产品的特点进行规范化使用，提升产品的形象，推动产品进入市场。

3.2 掌握基本的商务英文使用规范

食品包装中的英语属于商务英语的一种，它的翻译方式和语法结构与普通的对话和学术性英语有所不同。所以，食品包装中使用的英语必须符合简短、精要、吸引性等特点。所以设计者在使用英语的时候，除了要兼顾商品的属性和广告效应，还要懂得一定的商务英语使用规则，对于像食品产品的单位、固定用语等词汇一定要专业，这样才能提升产品的整体价值。除此之外还要对中国的地名专有翻译进行了解，对于英语翻译的地名与汉语拼音翻译的地名区别使用。

3.3 加强对广告的审核，减少英文使用的低级错误

最后就是要加强对食品包装中的英语的审核，厂商作为设计者和使用者，要提高对产品包装的重视程度，仔细检验英语使用是否规范。减少低级错误的出现和浅显的语法错误。

此外，我国的有关部门也应该加强对食品包装方面的审核，实行不定期的抽查，对于不符合要求的产品限期整改或更换包装。利用行政手段帮助市场规范产品包装的发展。

结语

综上所述，在当前市场经济不断发展的今天，各行各业应当加深相互之间交流的程度。英语研究人士要利用自己的专业知识帮助食品生产者和广告设计者规范商业英语的应用，在提高食品包装中英语使用专业程度的同时，为我国商品经济发展做贡献，为中外交流拓宽便利之门。

参考文献

[1]张琳.市场营销英语[M].天津：南开大学出版社，2008：144.

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【关键词】儿童食品包装 交互设计 包装结构设计

引言

近年来，包装领域产生了一个新的概念――交互式包装，这一概念目前还没有完整的确切的定义。它的主要含义是指通过包装材料和包装手段的实施，使产品和消费者之间建立一种紧密联系。它包括功能包装，感觉包装和智能包装，这一新的概念的产生，已经超出了单纯的印刷图像的范畴，并使包装成为了产品的一部分，甚至于产品的本身。交互式包装能给消费者带来强烈的互动感，在一定程度上可以刺激消费者的消费欲望，因此也能给企业带来可观的利润。现在在市面上可以看到一些这样的包装，如带有纹理质感的包装，带有气味的包装等。在包装多样化的同时，交互式包装又给包装领域注入新鲜的血液。某些产品之所以能引起消费者的注意，提高消费者的忠诚度，有绝大部分的原因在于它的外包装，因此有效地改进产品的外包装和外包装的特性，才能给产品带来活力。

1 儿童食品

儿童食品，即指专为18岁以下各年龄段儿童设计生产的，符合儿童生理需要的安全营养食品。儿童食品根据不同的标准有不同的分类，比如，根据食品的特点和适用性，儿童食品可以分为儿童保健食品、儿童强化食品、特殊儿童食品、学生营养餐、婴幼儿食品以及适合儿童休闲时食用的各类型食品。从传统意义上讲，对儿童食品进行包装可以保护儿童食品不受损害，并方便食品运输。在市场竞争日益激烈的今天，儿童食品的包装还能起到宣传推销产品的作用。因此，对于儿童食品包装不再是简单的“包裹”，而是需要从色彩、外形、方便运输等方面进行巧妙设计的包装，以增加消费者的购买欲。

2 儿童行为特征分析

一切的包装设计都应该把消费者放在第一位，以使用者为中心进行设计，而不只是设计师自己的思想体现。在包装设计的开发过程中，执行消费者本位的设计思路，实施以消费者为中心的设计评估与改进可以避免设计师虚拟用户体验的局限与风险，真正提供能够吸引消费者的产品包装。儿童的行为是在参与食品包装交互过程中的主要方面，但在食品选择和购买中，我们经常会以成人的主观想法去决定儿童的想法，并且让他们来听从我们的决定。其实，我们“强加于”孩子的想法导致我们忽视了儿童自身的发展规律，并且限制了他们行为上的自主性。他们有自己的一套行为习惯，并在不同年龄层次上表现得不同。因此我们要从儿童本身的行为特点出发，尊重他们的行为意愿，根据他们的思维和行为习惯来对食品包装进行设计。

儿童在成长过程中，生理与心理逐渐成熟，表现出一定的行为习惯特点。在接触食品时，触发儿童的首个交互行为便是拿起和开启食品包装。事实上，儿童从婴幼儿阶段开始，便有了一定的抓握行为和初步的手眼协调的摆弄物体的动作，但是这些动作往往还不够准确和灵活。在日常生活和教育中，他们会不断地模仿成人的行为来逐步熟练接触物品的动作，并强调“我自己拿”“我自己吃”等自主性的行为。比如当具有熟练操作运用物品的能力的儿童初次拿到食品包装时，常常会因为着急吃到包装内的食物而遇到包装开启困难的情况，于是他们会去寻找尖锐锋利的工具或直接放进嘴里用牙齿来协助开启，或者完全不能自己开启只能寻求家长的帮忙。不管是借助工具还是直接咬开都是既不安全又不卫生，很多时候由于包装的开启过于困难，孩子常常粗暴地撕扯包装导致食物洒落出来，这也使孩子们本来对食品的期望变成了失望，使他们瞬间失去了愉快享用食品的过程，并且还有可能受到家长的批评。因此，就包装开启方式这一方面来说，必须时刻考虑到儿童的行为习惯，食品包装的交互设计需以保护他们的安全和健康为基础，增强交互过程的趣味性。

3 儿童的心理特征分析

（1）儿童天性好奇心强，活泼好动，凡是有趣的东西都能对儿童产生极强的诱惑力。天文学家卡尔说过“每个孩子在他们幼年的时候都是科学家，因为每个孩子都和科学家一样，对自然界的奇观满怀好奇和敬畏。”

同时，所设计的儿童商品要有创意，常见的东西对儿童往往没有什么吸引力，一些生活中见不到的事物反而常常能吸引儿童的眼球，这从儿童喜欢看动画片中可以得到印证。同样，在对儿童食品包装进行设计时，我们要选取一些好玩有趣的外形，并搭配醒目的色彩，这样产品就会更诱人。

（2）儿童期是智力开发的黄金时期。因此在设计儿童食品包装的时候也要考虑到包装要有一定的益智性，就是通过包装设计并在其配套物中，加入有利于儿童智力开发方面的内容，如一些游戏性的趣味故事，或小拼图小玩具等。在包装的外型上及开启方式上要仔细的思考和分析，在必要的包装开启上要设计引导标识，使得儿童可以根据提示和标识完成包装的开启。

（3）儿童有很强的个性和自尊心。一般情况下，儿童不愿意被人否定，所以在选择商品的时候显得犹豫不决。我们经常可以看到的是，儿童在面对同一类商品时，犹豫不决，在最终决定购买其中一个商品之前，也许已经放弃了很多种商品。同样，针对这一消费心理而言，好的儿童食品包装设计就显得极其重要，一个能吸引儿童眼球的包装，会使得儿童毫不犹豫地作出购买的选择。

（4）儿童的模仿能力极强，生活中别的小朋友有什么，自己也会想要得到，儿童想要和他人保持一致，也想和成人（比如父母或者自己喜欢的人）保持一致。这样，他们才感到平等，在本能性消费逐渐趋于成熟的同时，社会性消费也得到了很大的发展，尤其学前时期出现明显的炫耀心理。学龄儿童的社会性需要更是多种多样。比如，看到一部动画片有一个宠物、或者一支枪，孩子就会索要，以保持自己与他人的一致。

结语

优秀的儿童食品包装设计应该是多功能的包装，即在享受产品的同时能够使儿童开发智力、增长知识、激发思维想象、了解自我及外部世界。据儿童心理学专家研究表明，95%的儿童均能在玩耍娱乐的过程中领会到更多的知识。可见，将知识巧妙地融入到食品包装的设计中，与食品包装完美结合，最终可以达到寓教于乐的效果，例如在包装盒上印上与产品相关的迷宫、故事、儿歌等。

儿童天生具有强烈的好奇心、探索精神、以及思维的跳跃性，使得对于食品的包装，需要根据儿童的特点来进行设计。儿童对于鲜艳的色彩，可爱有趣的图形图案的偏爱，是有目共睹的，但是儿童食品的最终购买往往又是由家长来决定的，所以怎样在满足儿童审美需求的同时，兼顾儿童家长的需求，充分地运用设计艺术的方法和技巧，把握合理的尺度，这一点显得犹为重要。我们在进行包装设计时千万不能以成人的主观臆断，忽略儿童的天性。这就要求设计师根据不同品牌和食品定位，合理安排传递信息的视觉风格，如文字、图形、质感表现、色彩、空间处理等。

参考文献

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[2]张云帆，王安霞，李世国.交互设计理念在包装设计中的应用[J].中国包装，2007.

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[4]熊兴福，孟永刚.析儿童食品包装的人性化设计[J].包装工程，

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[6]张佳宁，谭一.儿童产品包装设计的附加功能之探讨[J].包装工程，2012：14.

[7]刘纯，田飞.基于感官体验的儿童玩具设计发展[J].包装学报，

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比较常用的食品塑料包装材料

目前被普遍使用的食品包装用塑料是聚丙烯（PP），聚丙烯薄膜是高结晶结构，透明度高，光洁，加工性能高，广泛用于制备纤维、成型制品，但主要是塑料薄膜。可直接用于面包、香肠等各种食品的包装。近年来发展极比较快的一种塑料包装材料是聚偏氯乙烯（PVDC），PVDC是由偏氯是由偏氯乙烯和氯乙烯共聚而成的偏氯乙烯一氯乙烯共聚物（VDC-VC共聚物），PVDC的特点是柔软而具有极低的透气透水性能，可防止异味透过，保鲜、保香性能好，适于长期保存食品；由于其性价比高、阻隔性能好，被广泛用于食品包装。

聚碳酸酯（PC），PC是无色透明，光洁美观的塑料。由于PC无毒、无异味，阻止紫外线透过性能及防潮保香性能好，耐温范围广，在-180℃下不脆裂，在130℃环境下可长期使用，所以是一种理想的食品包装材料。

食品包装制品存在的安全问题

众所周知，塑料属于高分子聚合物，其为单体在适当条件和引发剂的作用下，发生聚合反应而形成的。为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，使之塑料材料改M后具有优异的阻透性、防紫外线性、耐冷冻性、耐热性等，在生产过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等助剂。塑料单体和加工助剂都属于低分子化合物，在一定的介质和温度条件下，会从塑料中溶出，转移到食品中去，从而污染食品，给人体健康造成危害。

在所有改善塑料食品包装材料性能的添加剂中，增塑剂的卫生安全性倍受关注。丁基硬脂酸酯、乙酰基三丁基柠檬酸酯、烷基癸二酸酯和己二酸酯是几种常用的毒性较低的增塑剂。而邻苯二甲酸酯则被限制使用，这是因为毒理实验表明它具有潜在的致癌作用。邻苯二甲酸酯还可能减弱人的生育能力。

生产企业在加工成食品包装用塑料复合膜（袋）时，一些中小规模企业没有掌握其产品的有关卫生标准要求，缺乏产品卫生评价所需的资料，没有做到新产品在投入生产前对样品进行安全卫生检测；其生产食品包装用塑料复合膜（袋）中的溶剂残留总量和苯系溶剂残留量超标，这些溶剂最后应挥发，残留量不得超过国家标准的规定。塑料是一种高分子聚合材料，聚合物本身不能与染料结合。印刷过程中当油墨快速印制在复合膜、塑料袋上时，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、异丙醇等混合溶剂，这样有利于稀释和促进干燥；其中，有很多企业贪图自身利益，使用便宜的苯类溶剂型油墨作为塑料包装材料的印刷油墨；并缺乏严格的生产操作工艺，使包装袋中残留大量的苯类物质。此类溶剂如果渗入皮肤或血管，会危及人体造血机能，损害人体的神经系统，甚至导致白血病的发生。虽然印刷时可通过干燥除去绝大部分溶剂，但由于油墨中的颜料吸附力强，仍易产生残留，残留在包装内的苯类溶剂，被食品吸附后，导致食品污染，从而给人体健康造成危害。国标GB/T 10004标准中规定：溶剂残留量总量≤5.0mg/m ?，其中苯类溶剂不检出；采用氢离子检测型气相色谱仪检测溶剂残留量：

①先配制标准溶剂样品。按生产实际使用溶剂的种类配置标准溶剂样品，为提高溶剂曲线的精度，选用二甲基甲酰胺作为稀释剂，制成混合标样。

②标准曲线的测定。将混合标样分别注入用硅橡胶塞密封好的清洁干燥的500ml三角瓶中，送入（80±2）℃干燥箱中放置30min后，用5ml注射器取1ml瓶中气体，迅速注入色谱中测定。以其出峰面积分别与对应的样品质量绘出标准曲线。

③待测样品的制备。裁取0.2m?待测样品，并将样品迅速裁成10mm×30mm的碎片，放入清洁的在80℃条件下预热过的瓶中，迅速密封。送入（80±2）℃干燥箱中放置30min。

④样品的测试。用5ml注射器取1ml瓶中气体，迅速注入色谱中测定。根据样品的出峰面积在标准曲线上查出对应量。根据计算公式计算出溶剂残留量。

利用气相色谱仪进行包装材料的溶剂残留量检测，不但可以帮助材料的使用者对材料在印刷、复合中使用的各类助剂、添加剂、溶剂的安全性（是否含有不复合使用要求的成分、或者某种成分的含量是否超标）有一个整体的认识，而且还可以有效解决一些包装材料存在“异味”（残留溶剂所引起的）的问题，因而通过该项检测可以很好地控制包装的卫生安全性。

复合包装材料使用的粘合剂及其稀释剂的残留物的影响。复合塑料包装材料，比单纯的树脂及其成型品更为复杂，用于复合的胶粘剂及其稀释剂的残留也是相当有害的。在GB9685―2003《食品容器包装材料用助剂使用卫生标准》中规定，只有改性聚丙烯和聚氨酯这二类胶粘剂可用在食品包装之中，单组份的压敏胶是不能用于食品包装材料的。但仍有企业使用单组份的压敏胶去制造复合包装材料，有的用甲苯作溶剂，造成甲苯溶剂残留超标，对食物造成污染。国标GB/T 10004标准中规定甲苯二胺（4%乙酸）≤0.004m/L，另外复合包装材料中的二氨基甲苯含量超标，会对人体造成严重危害，因它是一种致癌物质。

结论

塑料包装材料的主要市场是食品包装，当前食品卫生和安全成为举国上下关注的话题，跟上国际包装安全的潮流，是缩短我国塑料包装与发达国家同行业的差距，适应内外贸易市场需求的必由之路。

食品塑料包装的组成中，塑料薄膜占包装总成分的70%、粘合剂占10%、油墨占10%、其他占10%，大量排放于空气当中的溶剂等物质这不仅对环境造成污染，也对工人、消费者的身体健康构成危害，而且有机溶剂可能会残留在复合膜之间，随时间的推移，从薄膜迁移到食品中，使之变质、变味；其次，许多企业没有监控包装中溶剂残留的有效控制；再次，对于生产和运输过程的忽略同样可能导致污染。因此，只有当所有环节得到有效控制后，企业才能保证生产的包装材料是安全的。在发达国家粘合剂已转向水性或者无溶剂产品、醇溶油墨取代了甲苯油墨。

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【关键词】儿童食品；包装设计；安全性；心理

概述

食品包装安全性的概念：食品安全问题一直是人们关注的焦点问题，这里所说的食品安全一方面来自食品本身，另一方面来自包装后，在这些因素中，材料的安全性又是其中最重要的一个组成部分。在食品安全事故中，大多数都是因食品包装材料的安全性引起的。这些安全事故都表明，加强对食品包装材料的监管、建立完整系统的食品包装安全保障系统已迫在眉睫。

影响食品包装安全性的因素：在儿童食品包装材料的选择上，一方面的要求是化学性质稳定；另一方面物理特性也应良好，至少应该具备抗挤压防变形，保证密封良好，这样一方面保证不容易划伤儿童，还能有效防止食品变质导致儿童腹泻等症状发生。此外，儿童食品包装材料选择上还应注意材料对儿童可能引起的身体伤害，如有的金属易割伤。经过这么多年的发展，我国在食品工业方面取得的成绩是有目共睹的，但仍存在一些不容忽视的问题，食品安全问题是严重的。如果这个问题得不能解决好，会对人们的生理心理健康，甚至整个食品工业的经济发展造成很大的影响。

儿童食品包装材料的安全性

儿童食品包装材料的化学、物理特性与安全性：在包装材料的选择上，一些纸质包装上的附着物存在潜在危机。那些色彩鲜艳的包装彩纸在互相捆绑时，外部彩色油墨难免会接触包装内侧纸，这样彩色油墨中残存的有害物质自然就扩散到食品中，造成潜在的安全隐患。所谓物理特性的安全，主要是指包装强度和韧度要把握好，除了要能经受住挤压变形的考验，还要经受住密封测试的考验，这样才能保证食品质量不受影响。儿童食品包装材料中，罐头盒、饼干盒和糖果等采用镀锡铁皮包装是非常好的。镀锡铁皮具有良好的延展性这一特点被一些食品包装设计者发现做成满足消费者具体需要的不同形态的包装。它的良好韧性还能有效防止冲撞、挤压所产生的巨大压力，其缓冲作用使食品外包装不容易破碎断裂，从而降低对儿童的伤害。玻璃器皿做包装清洁卫生，密封性好，而且成本又低，所以在食品包装中被广泛采用。但是在儿童食品包装中却是个例外。由于儿童肢体弱小，所以力气也小，外表光滑又沉重的玻璃器皿很容易脱手，一旦摔碎，其锋利的玻璃碎片很容易被儿童触摸或误食。所以有些如果需要瓶装的果汁或者牛奶可以选用新型纸盒包装或是塑料瓶装。综上所述，安全儿童食品包装材料不仅要有稳定的化学特性，还要有良好的物理特性，所以，设计者在设计儿童食品包装时，要多方面了解和考虑材料的化学特性和物理特性，这样设计出来的儿童食品包装才安全合理。

健康环保型材料与安全性：近年来，我国一直倡导“建设节约型社会”的发展理念，即“可持续发展”，就是为了能够更好的的节约资源，有了这个理念，不少有利的小发明、小创造就应运而生了，尤其是体现在包装材料方面，美国的DeanD，Duxbury（1983）和日本的伊藤等（1991）已经分别用植物蛋白和小麦面粉分别制备出可食性餐具和食品包装容器。例如，在儿童食品包装中，采用可食性材料，这种新型的包装材料安全可靠，科技含量高，给儿童的安全问题提供的保障。如大白兔奶奶糖里面的一层类似于纸质的糯米纸材料其实是用淀粉为主要原料适量加入一些胶黏剂制成的，入口即溶。既对食品起到了包装作用，又可以安全食用，也不会影响奶糖的味道。

儿童食品包装容器造型与安全性

包装造型的人体工程学与安全性：让家长相信包装容器对儿童健康没有影响不仅要从它的美观入手更重要的是容器的材料稳定性、密封性还有适用性等诸多因素，这样设计出来的产品才具有美感和安全感。在食品包装中，玻璃器皿因其造型多样成为不错的选择，不过从儿童的角度看，一旦玻璃器皿沾水则很易脱手摔碎，锋利的玻璃碎片就极有可能伤害到他们。一些不法商贩为了利用低成本设计出的餐具吸引儿童的注意，而这些餐具的着色原料常采用工业级色母，其中存在的芳香胺和重金属等这些有害物质对儿童的健康将产生很大的危害。另外，一味地追求小包装，有时也可能引发安全问题。例如国内报道了很多起因吸食小包装果冻而导致儿童死亡的事件。我们只要在超市留意一下就会发现，许多的小果冻包装都设计成锥形塑料杯的形状，大小恰好是儿童的一口，这种设计埋下了极大的安全隐患。果冻本身有很高的黏度，许多儿童在食用果冻时，基本采取挤压杯底一口吸食这样的办法，但万一被果冻噎住就麻烦大了，若抢救不及时就会造成生命危险。据有关资料显示，一种设计成葫芦形状的塑料袋的果冻小包装，葫芦嘴即为开启口，其设计的开口较小，儿童在吸食的时候就很慢，从而避免了因一口吸食整个果冻而导致被噎的危险，提高了安全度。

包装造型的开启方式与安全性：在每年的安全报道中，我们经常见到这样的报道，说某某儿童被突然弹出的汽水瓶盖打伤眼睛，最终导致其视力下降等。还有报道显示曾有儿童被易拉罐上的易拉环铝片划伤等，这都与儿童食品包装开启处设计的不合理有很大关联。我们在超市了解到，许多袋装的鲜奶根本没有设计开启口，只好用剪刀去剪掉，或者用牙齿去咬开，但这样做的后果是病菌被带入儿童体内，还有撕咬的部位可能有油墨，其中化学物质若进入口内，问题就大了。可喜的是，我们通过调查发现，目前在纸盒包装中，出现一种“易撕线”的包装得到了人们的喜爱。很多厂家目前都在纸盒设计中加入“易撕线”设计，使得整个包装除了安全卫生外，还保持一种视觉上的美感。雀巢的一款儿童食品就是采用“易撕线”设计的。

包装造型的密封性与安全性：密封性也是儿童食品包装中不容忽视的安全问题，好的密封才能有效保护好内在食品安全问题。影响密封性的原因有很多，主要体现在材料、结构、外部环境等方面。严密的容器造型既能有效的防止细菌侵入，还能避免因光、热照射导致的食物变质。

儿童食品混杂包装引发的安全问题

我们通过逛超市发现，一些儿童食品竟然和玩具混装在一块，不仅超市有这种现象，在一些食品在批发部我们也发现类似的现象，这些隐藏的不安全因素不能不引起人们的担心。粗看那些装着玩具的儿童食品，我们还以为是玩具呢。因为你从外包装上根本就看不出里面竟然还装着儿童食品，我们拿在手里面闻一闻甚至还闻到一种古怪的气味。为了实地取证，我们买了一袋，拆开后发现，里面的塑料玩具和儿童食品直接混在一起，无任何外包装相隔，塑料玩具做工粗糙，但五颜六色的外形和上面印刷的“随包赠送动物卡片，好吃又好玩”等这类字样确实吸引了许多孩子们的注意。一些超市店员告诉我们，有些孩子就是冲着玩具才买的食品。我们仔细看了一下里面装的玩具和卡片，大部分是用塑料做的，还混有未擦干净的油墨，对小孩的健康非常不利。尤其因为一些玩具体积偏小容易被儿童误食。曾有报道说在东莞有1名4岁的儿童在玩“变脸”食品玩具的过程中，因不慎吸入玩具上的一颗小胶粒而造成窒息。儿童玩具有特殊的安全标准，那些独立包装的玩具都可能带来安全隐患，这种混装的安全隐患就更大了。

从广大儿童的健康和安全着想，就应重视当前普遍存在的食品安全问题，我们认为，建立一套健全的儿童食品安全监管体系，已经到了刻不容缓的时候了。在社会和消费者各方面的努力下，应该为儿童营造一个安全和放心的食品环境。

儿童在面临伤害的时候因生理和心理发育不成熟[1]，所以自我保护的能力非常弱，因此，儿童的健康安全问题成为社会关注的重点。安全性是儿童食品包装的首要前提。对于一个负责任的企业和设计师来说，应当有一种社会良知来对待产品的包装设计[2]，这样才能真正保证设计出的产品不影响儿童的健康[3]。

另外相关部门和政府，也应该组成强有力的监管系统，防止那些不安全的包装再次出现在商品市场[4]，不给不法商贩以可趁之机，这样那些生产商和销售商才会严格按照国家有关法规和市场制度来行事。

参考文献

[1]桑标.当代儿童发展心理学[M].上海：上海出版社，2003.

[2]尹定邦.设计学概论[M].长沙：湖南科学技术出版社，2004.

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随着自然资源的日益短缺，人们意识到当代包装设计理念导致的资源浪费，采取以自然为本的生态设计理念。包装设计，尤其是食品包装设计，不仅仅要考虑设计的美学价值，更要思考设计所体现的生态价值。本文从食品包装的造型结构自然化、材料生态化等方面进行阐述，分析食品包装设计在自然主义的生态观的趋势，探索如何在食品包装设计中恰当融入自然主义的生态观。

关键词：

自然主义 生态观 食品包装设计

随着人口剧增，环境问题日益突出。与此同时，食品包装所带来的食品安全问题也成为人们重视的问题。面对现实的严峻，人们渴望回归自然的心理日益迫切，这种心理需求引发了包装设计师不再忽略过度设计带来的各种问题，转而寻找新的设计理念，在不断探索新的设计观念、材料、形式的同时，自然主义的生态观与设计的联系成为我们重新思考的问题。

一、自然主义与生态观的概念

自然主义最初受到近代实验科学的启发，再经历了自然科学领域后影响了19世纪的文学和艺术流派。在英国工艺美术运动时期的代表人物――威廉莫里斯的推动下，“师法自然”、“回归自然”的设计思想为人们所熟知。这种设计风格在新艺术运动时期达到，自然主义风格也随之成为当时最重要的设计风格之一。自然主义风格在形式上强调藤条、原木、昆虫等自然的造型特点，色彩上如海洋色、原木色等清新自然。自然主义风格可以理解为舒适健康、绿色环保的体现人类祟尚自然，追求内心纯真自由的心理需求的艺术风格。

生态观，生态观是人类对生态问题的总的认识或观点。

自然主义的生态观是指在材料和产品的设计中将保护环境因素、人类健康因素和安全意识有机地融入设计中，宣传生态环保的理念。并关怀人们亲近自然的情感，为设计注入情感价值。

二、自然主义生态观在食品包装设计中的创新应用

1.包装造型设计上的创新

包装造型是盛装产品，传递产品品牌等相关信息的重要媒介，食品包装造型设计不仅要按照食品的特点来设计，更需要设计师运用巧妙的表现手法体现食品包装的便利与审美的功能。自然主义的生态观要求食品包装造型设计通过利用形态的变化，将包装功能与审美品位相结合，同时兼顾设计的自然环保性与人文关怀性。

形态模拟法是食品包装设计在自然主义的生态观的重要表现方法，是基于对某种自然形态进行造型的模拟，可分为具象形态模拟与抽象形态模拟。食品包装中的具象形态模拟造型设计，具有很好的识别性，容易使人联想到自然界中的具体形态，拉近人与设计的距离。如图1，金荣翔的《纯粹器型美》端午主题包装设计，巧妙借由自然界中竹筒的器型，纯粹的表达了端午粽包装的器型美，使消费者在品尝粽子时，能够感觉到一种清新，新鲜的味道。整体表现出浓郁的自然韵味。包装造型的抽象形态模拟要把握好抽象的程度，在人们可识别的情况下，渲染一种含蓄并耐人思考的意味。如图2，Bzzz Honey的蜂巢形创意蜂蜜包装设计，该设计利用蜂巢的自然形态加以抽象概括，外部运用自然环保感受较强的木质材料，做出大小不一的圆弧造型。内部采用玻璃瓶盛庄蜂蜜。整体外形看上去好似蜂巢，这种利用蜂巢天然造型元素抽象创新出的包装设计与产品的主题和市场定位十分契合。消费者在看到该包装时就能联想到自然界的蜂蜜，给人一种新鲜、无添加的感受，从而提升对产品和品牌的好感度，既融合了自然主义风格，又散发时尚感，独特又别具一格。

2.包装材质选择上的创新

追溯根源，在包装材料的创新，中国古人可谓是先驱，最早的天然包装材料就是葫芦。《诗经大雅》中有“绵绵瓜瓞，民之初生”的句子。其中的“瓜”便指葫芦。葫芦是天然环保，防护性良好的包装材料，在原始社会时期被作为天然的容器广泛使用。

现代的生态环境材料理念则是在1992年，日本东京大学山本一良首次提出。近些年来，在科技的推动下，食品包装材料的生态化也做出诸多创新，例如可降解的纸浆塑模材料和可食性材料。

纸浆塑模主要是以废纸为原料，用特殊模具塑造出各种形状的立体纸制品技术。纸浆模塑因其可降解性，可回收利用的特性被设计师广泛使用于食品包装领域。日常生活中，我们在各大超市看到的蛋托的包装便是使用了纸浆塑模技术。除了卫生环保的功能，纸浆塑模的体积小，可堆叠，可最大限度地代替塑料泡沫类包装应用于缓冲包装上，方便交通运输。

可食性包装材料是从食品的食用角度，是对人体和自然无害的生态包装材料。可食性包装材料主要以淀粉、蛋白质类、植物纤维等天然材料为原料加工而成。可压制成薄膜，用于糖类以防包装与产品相粘连。也可制成一次性食品包装盒，起到良好的防油作用。

同时，纸浆模塑和可食性包装材料因其成本费用高，在应用的领域范围还不够广泛，一些生产厂家依旧使用泡沫塑料，以纸浆模塑代替塑料制品的观念还没有深入人心。可食性包装材料多采用纤维类原料，如果储存方法不当，容易造成食物发生变质腐坏。第二，因其技术工艺还处于开发阶段，应用范围还主要是糖类、糕点类，起到防止粘连的辅包装。但基于两者环保的特性，相信会在不久的将来在一次性食品包装上广泛使用。

三、自然主义生态观在食品包装设计中的趋势

1.文化与情感的传递

在自然主义生态观的包装设计中融入文化与情感元素已经成为世界包装设计的大趋势。包装设计开始越来越多地注重文化与情感，意味着人们不再满足于包装基本的实用功能，而是要求设计传递出更多的追求个性化与情感价值。台湾的食品包装设计注入了本土特色的文化解读，产生了不同于其他自然主义生态设计的新趋势。台湾因其地理特点，多产农作物。趁着有机食品之风兴盛，台湾的食品包装设计利用本土优良的农作物，揉入台湾普罗大众的生活情感，贩卖台湾的文化。如图3是掌生毂粒的包装设计，是掌生毂粒台湾东部的稻米品牌，其稻米包装采用精致的棉布与传统的书法元素，每种稻米印着各自的品名和产品特色，消费者在购买产品时就会得知如何选购和保存这些稻米，选择设计自己的稻米从而对稻米有了新的认识。消费者也通过购买掌生毂粒了解台湾本土的稻米文化。另外掌生毂粒与稻民互动亲密，从种植到收获全身心的体验稻米的生长过程。在销售时搭配讲述产品背后的故事的唯美动人的文案宣传，使包装不再是冰冷的，而是时尚，又令人感动的，在不经意间传递用心的创意。

2.以人为本的生态设计

生态设计概念对自然主义生态观的食品包装设计有着深刻的影响。食品包装设计本身就要求对食品起到食用安全的功能。生态设计倡导的可降解、可再生的设计，可见食品包装设计与生态设计有着紧密的联系。另一方面，生态设计也体现在以人为本的人文关怀。

日本的食品包装设计过程中注重生态环保的基础上不断创新发展，形成了独具特色的设计风格。日本传统文化就十分崇拜自然，加之深受中国传统文化的影响，“敬畏天命”、“师法自然”的思想对日本的包装设计也产生了巨大影响。日本的食品生产商在食品包装上尽量选择低碳环保可循环利用的材料，倡导造型简约，尽量少使用装饰色彩，突出材料原本的天然肌理的美感，注重开发新技术，创新食品包装。日本的食品包装有很大一部分是利用折纸技术，例如普通的牛奶包装，有90%的包装使用有折痕的纸质材料，这种带有折痕的纸制品与之前介绍的新型材料相比，成本较低，容易压扁，不占空间，从而减少了运输成本。同时简化了食品的包装形式，快速传递包装的设计内涵。并且，牛奶饮料类产品多为儿童食用，折纸包装可以教育小朋友从小树立环保、爱护自然的观念。使包装设计带给人们更多的理解和关怀。

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【关键词】食品包装 绿色印刷 油墨

近年来，食品安全愈来愈引起人们的关注，而食品包装作为食品不可或缺的容纳物和装饰物也越来越引起重视。食品包装是否环保、健康，是否会污染我们的食物，直接影响着食品安全。众所周知，印刷油墨现已大规模地应用于食品包装，而印刷油墨有害物质的迁移就很可能对食品包装产生影响。面对这样紧迫的形势，为了减少或完全消除印刷在食品包装中的污染，使食品包装印刷变为绿色环保印刷，许多行业都在为保证发展的同时尽量减少污染而努力。包装行业也在积极寻求“绿色”发展道路， 这正逐渐成为国内食品包装印刷界关注的焦点。

包装印刷是现代工业的最后一道工序，起着保护、美化、宣传和方便储藏、运输与销售的重要作用。随着食品行业的飞速发展及包装印刷材料和加工技术的不断提高，食品包装印刷正扮演着越来越重要的角色。但是，包装印刷行业与能源消耗和环境保护密切相关，包装印刷所涉及的塑料薄膜、油墨和复合胶黏剂无一不是石油化工相关产品。因此，印刷包装从原材料的选择、生产、使用，到回收整个环节都应符合绿色印刷环保要求。

1 绿色印刷的发展概况

油墨是印刷过程中不可缺少的材料，也是印刷行业最大的污染源之一。号召发展低碳经济、推广绿色印刷的今天，生产和使用绿色环保油墨正日益成为油墨业和印刷业的共识。

绿色印刷是指采用环保材料和工艺，印刷过程中产生污染少，节约资源和能源，印刷品废弃后易于回收再利用再循环、可自然降解、对生态环境影响小的印刷方式。国际上绿色印刷于20世纪80年代后期在以日本、美国、德国等为代表的发达国家出现，经20余年的发展，现已从概念讨论阶段进入到实际应用阶段，无论从理念还是到技术标准、设备工艺、原辅材料以及软件应用等方面都有了极大的发展并日趋成熟。

绿色印刷已成为21世纪欧美发达国家普遍应用并日趋普及化的一种新型印刷方式。在欧美发达国家，绿色印刷是其科技发展水平的体现，同时也是替代产生环境污染和高能耗的传统印刷方式的有效手段。除胶印印刷外，水墨正逐步取代传统的溶剂型油墨。

在我国，随着人们环保意识的不断增强，绿色印刷油墨已逐渐受到人们的重视。印刷行业的发展为我们带来了巨大的经济利益和就业岗位，但随着行业的发展，它所产生的环境污染问题也日益严重。为此，前中华人民共和国新闻出版总署与中华人民共和国环境保护部于2011年关于实施绿色印刷的公告，提出了绿色印刷标准以及绿色印刷认证。绿色印刷已成为未来印刷行业发展的必然选择。虽然目前在食品包装行业的标准中已逐步引入溶剂残留及重金属的指标，如2010年我国陆续实施了GB/T 26394―2011《水性薄膜凹印复合油墨》、GB/T 26395―2011《水性烟包凹印油墨》、GB/T 26461―2011《纸张凹版油墨》、QB/T 4103―2010《水性凹版塑料薄膜表印油墨》等国家标准和行业标准，并陆续新修订实施了QB/T 1046―2012《凹版塑料薄膜表印油墨》和QB/T 2024―2012《凹版塑料薄膜复合油墨》以及QB/T 2624―2012《单张纸胶印油墨》等。上述标准中均加入了一定的卫生安全指标，如可溶性有害元素的限量、溶剂残留量等项目，将食品包装用油墨以及非食品包装用油墨的技术指标加以区别，这将有利于推动食品包装用油墨产品健康有序地发展。

2 食品包装上的绿色印刷油墨性能特点

油墨是由有色体（如颜料、染料等）、连结料、填（充）料、附加料等物质组成的均匀混合物；能进行印刷，并在被印刷物体上干燥；是有颜色且具有一定流动度的流体。油墨中含有大量有毒有害化学物质，其中包括重金属、残留溶剂、有机挥发物以及PAHs（多环芳烃）等，一旦油墨迁移渗透入食品中，就会严重危害人体健康。传统油墨印刷主要是溶剂型油墨，有机溶剂可溶解许多天然树脂和合成树脂，是各种油墨的重要成分。但部分却会损害人体及皮下脂肪，长期接触会令皮肤干裂、粗糙，如果渗入皮肤或血管，会随血液危及人的血球及造血机能；被吸进气管、支气管、肺部或经血管、淋巴管传到其他器官，甚至可能引起肌体慢性中毒。部分油墨有重金属离子的毒性问题，颜料和染料含致癌成分，对人体健康有很大害处。这些溶剂，虽然通过干燥可除去绝大部分，但是残留的溶剂却会迁移到食品中危害人体。食品包装不得使用传统油墨，承印厂商必须确保印刷后油墨中的溶剂全部挥发，油墨则要求固化彻底，并达到应用行业的相应标准。

绿色印刷油墨是相对环保的油墨，其明显降低油墨中对人体有害的成分，明显降低其在生产过程中对操作人员及环境的危害。同时，油墨在制作和使用过程中所用能源明显降低，并且有利于包装废弃物的回收与处理。以水性油墨为例，水性油墨主要溶剂是水和乙醇等，可以大大降低有害物质排放，完全消除溶剂型油墨中有毒有害物质对人体的危害和对被包装食品的污染。以水作为溶剂的水性油墨是世界公认的环保油墨。近几年，在国家的高度重视和环保的要求下，水性油墨在食品包装中的使用量迅速增长。水性UV墨是目前UV墨领域研究的新方向，目前使用在普通UV墨中的稀释剂丙烯酸酯类化合物具有不同程度的刺激性及毒性，因此，使用水及乙醇作为稀释剂可以大大降低UV墨的毒性。目前，水性UV墨已经研制成功，并在一些印刷中开始得到应用。

目前我国软包装方面的水性油墨以35%的用量排在其他印刷油墨之首，主要领域是柔性版印刷、凹版印刷和丝网印刷。水墨的印刷中还存在着一些问题，例如，水墨很容易干结在网纹辊上，影响传墨的均匀性；水墨很容易起泡沫，影响色密度；水墨的耐水、耐溶剂以及耐磨性比较差等。这都需要科研人员进一步去开发研究，以使水性油墨得到更加迅猛的发展。

3 绿色印刷油墨应用于食品包装的重要性

伴随着全球环保意识的快速发展，各国油墨制造业面临着如何开发和制造无毒、无污染绿色产品的压力与可持续发展的严峻挑战。自从我国食品包装产品纳入市场准入制度后，许多食品包装标准逐步引入了溶剂残留量等安全性指标。这些标准的出台，从一定程度上开始促使企业在进行食品包装印刷时尽量选择醇溶性等所谓“无苯无酮油墨”或水性油墨以及胶黏剂。这也就意味着对我国的油墨生产企业提出了更高的要求，应制定与我国国情相适应的包括环保油墨及绿色印刷在内的完善的法律法规或制度，以此来规范和约束印刷用户特别是食品包装用户能合理有效地选择油墨产品。

总之，在当前生态不平衡已构成对人类生存挑战的形势下，国家对食品包装印刷油墨的安全、环保性能提出了更为苛刻的质量标准和基本要求。大力发展绿色印刷、绿色包装，是发展循环经济的本质要求，是建立资源节约型社会、促进人与自然和谐发展的有力举措。印刷界都要从战略的高度去认识，用全局的视野去把握印刷与环保发展循环经济重要性和紧迫性，进一步增强自觉性和责任感。

随着人们环保意识的增强，绿色环保印刷是印刷工业发展的必然趋势。而要实现绿色环保食品包装印刷，采用绿色油墨是必备条件。我们有理由相信，今后会有更多更好的绿色油墨不断开发出来，绿色环保食品包装印刷定能实现。符合环保要求的水性油墨普及将越来越广，有着广阔的市场前景。

参考文献

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