食品包装安全的重要性范文
时间：2023-12-22 17:50:11
导语：如何才能写好一篇食品包装安全的重要性，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
关键词食品安全；食品包装；绿色环保
食品是人类生存最基本的物质资料，随着经济的发展，社会的进步，人们对食品有了越来越高的要求。食品发展逐渐呈现出特殊性和重要性。但近年来，食品问题的屡屡出现改变了人们对食品的选择标准。对于食品选择，人们多了谨慎和戒备[1]。除了对食品本身质量的要求外，还关注食品生产过程、食品包装、食品运输和食品存储等一系列工序的操作。所以，目前关于食品问题的研究和分析成为相关学者和行业未来重要的课题。
1食品安全和食品包装发展的重要性
1.1食品安全发展保证消费者的身体健康，提高消费者生活质量
健康绿色的食品能够为消费者提供生存所需营养物质，提高消费者的身体素质，保证生命活动的正常进行。另外，保障食品安全，能够减少社会矛盾，促进民生问题得到解决，同时可以促进国家经济的发展。
1.2食品包装发展能够促进食品行业发展，提高区域经济水平
食品包装能够有效贮藏食品，扩大食品销售辐射圈。良好的食品包装技术能够有效地避免细菌的滋生，提高食品保质期限，保证食品经过长途运输后不变质，扩大了区域食品发展的产业链，促使食品经济的进一步发展，实现我国产业转型发展。
1.3食品安全和食品包装的发展，有利于践行可持续发展战略
食品安全和食品包装的发展能够改变食品因安全问题浪费的现状，如三聚氰胺事件，导致大量牛奶被回收统一销毁[2]。同时，减少食品包装中污染材料的使用，如景区中随处可见的食品包装袋严重影响景区的环境卫生，提高食品行业的可持续发展。
2食品安全和食品包装的现状
2.1相关食品企业利益至上，缺乏食品安全意识
食品行业作为生活必需品，成本较低，利润较少。食品销售数量是食品企业获取高额利润的最重要的手段。但现实中，同一食品之间的市场竞争很大，食品企业无法形成品牌效应，因而所占市场份额少。所以，有的食品企业为获取高额的利润，采取降低生产成本，争取价格优势获得市场份额的方式[3]，致使大量质量不合格、对人体有害的食品流入市场。
2.2食品包装的机械包装工艺落后，缺少技术支持
根据国家食品法规定，食品的包装禁止人工包装，必须使用机械进行包装。目前，我国机械包装工艺仍处于起步阶段，机械控制水平较低，包装缺少美观；智能化水平低，容易出现漏气等影响食品包装质量的情况；同时，食品企业没有形成成套的包装机械工艺，一个包装阶段进入到另一个包装阶段效率低，可靠性差，严重影响了食品包装的发展。
2.3食品安全和食品包装安全问题相关部门监管力量薄弱
随着人们对食品安全和食品包装问题的重视度的提高，国家颁布了大量的法制法规，促使食品行业进行安全的生产。但事实上，由于相关部门执法力度低，对市场缺少监管，在利润的驱使下，食品行业往往置相关法律法规于不顾，严重影响食品安全和食品包装的发展。
3提高食品安全质量和食品包装质量的方法
3.1提高食品企业的社会责任感，建立正确的经营理念
由于食品企业追求高额利润所造成的食品问题，可以通过提高企业社会责任感入手，促使食品企业承担应有的社会责任，保证食品的安全，保证消费者的合法权益，这样才是企业长久的经营理念，食品企业只有承担其社会责任，才能获得消费者的认可，最终获得发展[4]。
3.2创建现代化包装机械体系，提高包装质量和效率
对食品包装机械存在的问题，应加快技术创新，构建现代化包装机械体系，大力开发精度化、自动化、智能化的包装机械，提高包装的技术水平；采用绿色环保包装材料，保证食品的安全和应有的营养成分。3.3提高对食品行业的监管执行力，形成理论和实践相结合的监管体系相关部门应加强地食品行业的巡查监管，保证食品行业切实遵守相关法规进行生产活动。定期对食品行业的环境卫生进行巡查，保证食品企业生产卫生时刻处于达标状态；对于卫生未能达标的企业进行关门整治，从法律上保证食品行业的安全性。
4结语
自古以来，中国人就对食给予了较多的重视，如“民以食为天”的谚语的出现，食品问题一直都同人类生存息息相关。在当今社会，随着人们生活方式的改变，对于食品的关注度只增不减，所以加强食品安全和食品包装的发展，对于人们践行绿色环保生活具有重要指导意义，能够避免人们“病从口入”，保证人民的生命财产安全。
参考文献
[1]杨祖彬，曾莉红.基于食品安全的我国食品包装机械技术发展路径探讨.包装工程，2011（13）：117-121.
[2]鲁奇林，王月华，徐方旭，等.影响食品安全包装因素的分析与建议.食品安全质量检测学报，2014（1）：287-293.
[3]祁书艳.基于食品安全的绿色可持续包装设计策略.包装工程，2015（14）：33-38.
篇2
【关键词】儿童食品；包装设计；安全性；心理
概述
食品包装安全性的概念：食品安全问题一直是人们关注的焦点问题，这里所说的食品安全一方面来自食品本身，另一方面来自包装后，在这些因素中，材料的安全性又是其中最重要的一个组成部分。在食品安全事故中，大多数都是因食品包装材料的安全性引起的。这些安全事故都表明，加强对食品包装材料的监管、建立完整系统的食品包装安全保障系统已迫在眉睫。
影响食品包装安全性的因素：在儿童食品包装材料的选择上，一方面的要求是化学性质稳定；另一方面物理特性也应良好，至少应该具备抗挤压防变形，保证密封良好，这样一方面保证不容易划伤儿童，还能有效防止食品变质导致儿童腹泻等症状发生。此外，儿童食品包装材料选择上还应注意材料对儿童可能引起的身体伤害，如有的金属易割伤。经过这么多年的发展，我国在食品工业方面取得的成绩是有目共睹的，但仍存在一些不容忽视的问题，食品安全问题是严重的。如果这个问题得不能解决好，会对人们的生理心理健康，甚至整个食品工业的经济发展造成很大的影响。
儿童食品包装材料的安全性
儿童食品包装材料的化学、物理特性与安全性：在包装材料的选择上，一些纸质包装上的附着物存在潜在危机。那些色彩鲜艳的包装彩纸在互相捆绑时，外部彩色油墨难免会接触包装内侧纸，这样彩色油墨中残存的有害物质自然就扩散到食品中，造成潜在的安全隐患。所谓物理特性的安全，主要是指包装强度和韧度要把握好，除了要能经受住挤压变形的考验，还要经受住密封测试的考验，这样才能保证食品质量不受影响。儿童食品包装材料中，罐头盒、饼干盒和糖果等采用镀锡铁皮包装是非常好的。镀锡铁皮具有良好的延展性这一特点被一些食品包装设计者发现做成满足消费者具体需要的不同形态的包装。它的良好韧性还能有效防止冲撞、挤压所产生的巨大压力，其缓冲作用使食品外包装不容易破碎断裂，从而降低对儿童的伤害。玻璃器皿做包装清洁卫生，密封性好，而且成本又低，所以在食品包装中被广泛采用。但是在儿童食品包装中却是个例外。由于儿童肢体弱小，所以力气也小，外表光滑又沉重的玻璃器皿很容易脱手，一旦摔碎，其锋利的玻璃碎片很容易被儿童触摸或误食。所以有些如果需要瓶装的果汁或者牛奶可以选用新型纸盒包装或是塑料瓶装。综上所述，安全儿童食品包装材料不仅要有稳定的化学特性，还要有良好的物理特性，所以，设计者在设计儿童食品包装时，要多方面了解和考虑材料的化学特性和物理特性，这样设计出来的儿童食品包装才安全合理。
健康环保型材料与安全性：近年来，我国一直倡导“建设节约型社会”的发展理念，即“可持续发展”，就是为了能够更好的的节约资源，有了这个理念，不少有利的小发明、小创造就应运而生了，尤其是体现在包装材料方面，美国的DeanD，Duxbury（1983）和日本的伊藤等（1991）已经分别用植物蛋白和小麦面粉分别制备出可食性餐具和食品包装容器。例如，在儿童食品包装中，采用可食性材料，这种新型的包装材料安全可靠，科技含量高，给儿童的安全问题提供的保障。如大白兔奶奶糖里面的一层类似于纸质的糯米纸材料其实是用淀粉为主要原料适量加入一些胶黏剂制成的，入口即溶。既对食品起到了包装作用，又可以安全食用，也不会影响奶糖的味道。
儿童食品包装容器造型与安全性
包装造型的人体工程学与安全性：让家长相信包装容器对儿童健康没有影响不仅要从它的美观入手更重要的是容器的材料稳定性、密封性还有适用性等诸多因素，这样设计出来的产品才具有美感和安全感。在食品包装中，玻璃器皿因其造型多样成为不错的选择，不过从儿童的角度看，一旦玻璃器皿沾水则很易脱手摔碎，锋利的玻璃碎片就极有可能伤害到他们。一些不法商贩为了利用低成本设计出的餐具吸引儿童的注意，而这些餐具的着色原料常采用工业级色母，其中存在的芳香胺和重金属等这些有害物质对儿童的健康将产生很大的危害。另外，一味地追求小包装，有时也可能引发安全问题。例如国内报道了很多起因吸食小包装果冻而导致儿童死亡的事件。我们只要在超市留意一下就会发现，许多的小果冻包装都设计成锥形塑料杯的形状，大小恰好是儿童的一口，这种设计埋下了极大的安全隐患。果冻本身有很高的黏度，许多儿童在食用果冻时，基本采取挤压杯底一口吸食这样的办法，但万一被果冻噎住就麻烦大了，若抢救不及时就会造成生命危险。据有关资料显示，一种设计成葫芦形状的塑料袋的果冻小包装，葫芦嘴即为开启口，其设计的开口较小，儿童在吸食的时候就很慢，从而避免了因一口吸食整个果冻而导致被噎的危险，提高了安全度。
包装造型的开启方式与安全性：在每年的安全报道中，我们经常见到这样的报道，说某某儿童被突然弹出的汽水瓶盖打伤眼睛，最终导致其视力下降等。还有报道显示曾有儿童被易拉罐上的易拉环铝片划伤等，这都与儿童食品包装开启处设计的不合理有很大关联。我们在超市了解到，许多袋装的鲜奶根本没有设计开启口，只好用剪刀去剪掉，或者用牙齿去咬开，但这样做的后果是病菌被带入儿童体内，还有撕咬的部位可能有油墨，其中化学物质若进入口内，问题就大了。可喜的是，我们通过调查发现，目前在纸盒包装中，出现一种“易撕线”的包装得到了人们的喜爱。很多厂家目前都在纸盒设计中加入“易撕线”设计，使得整个包装除了安全卫生外，还保持一种视觉上的美感。雀巢的一款儿童食品就是采用“易撕线”设计的。
包装造型的密封性与安全性：密封性也是儿童食品包装中不容忽视的安全问题，好的密封才能有效保护好内在食品安全问题。影响密封性的原因有很多，主要体现在材料、结构、外部环境等方面。严密的容器造型既能有效的防止细菌侵入，还能避免因光、热照射导致的食物变质。
儿童食品混杂包装引发的安全问题
我们通过逛超市发现，一些儿童食品竟然和玩具混装在一块，不仅超市有这种现象，在一些食品在批发部我们也发现类似的现象，这些隐藏的不安全因素不能不引起人们的担心。粗看那些装着玩具的儿童食品，我们还以为是玩具呢。因为你从外包装上根本就看不出里面竟然还装着儿童食品，我们拿在手里面闻一闻甚至还闻到一种古怪的气味。为了实地取证，我们买了一袋，拆开后发现，里面的塑料玩具和儿童食品直接混在一起，无任何外包装相隔，塑料玩具做工粗糙，但五颜六色的外形和上面印刷的“随包赠送动物卡片，好吃又好玩”等这类字样确实吸引了许多孩子们的注意。一些超市店员告诉我们，有些孩子就是冲着玩具才买的食品。我们仔细看了一下里面装的玩具和卡片，大部分是用塑料做的，还混有未擦干净的油墨，对小孩的健康非常不利。尤其因为一些玩具体积偏小容易被儿童误食。曾有报道说在东莞有1名4岁的儿童在玩“变脸”食品玩具的过程中，因不慎吸入玩具上的一颗小胶粒而造成窒息。儿童玩具有特殊的安全标准，那些独立包装的玩具都可能带来安全隐患，这种混装的安全隐患就更大了。
从广大儿童的健康和安全着想，就应重视当前普遍存在的食品安全问题，我们认为，建立一套健全的儿童食品安全监管体系，已经到了刻不容缓的时候了。在社会和消费者各方面的努力下，应该为儿童营造一个安全和放心的食品环境。
儿童在面临伤害的时候因生理和心理发育不成熟[1]，所以自我保护的能力非常弱，因此，儿童的健康安全问题成为社会关注的重点。安全性是儿童食品包装的首要前提。对于一个负责任的企业和设计师来说，应当有一种社会良知来对待产品的包装设计[2]，这样才能真正保证设计出的产品不影响儿童的健康[3]。
另外相关部门和政府，也应该组成强有力的监管系统，防止那些不安全的包装再次出现在商品市场[4]，不给不法商贩以可趁之机，这样那些生产商和销售商才会严格按照国家有关法规和市场制度来行事。
参考文献
[1]桑标.当代儿童发展心理学[M].上海：上海出版社，2003.
[2]尹定邦.设计学概论[M].长沙：湖南科学技术出版社，2004.
篇3
【关键词】塑料包装制品 质量控制
塑料包装具备质量轻、使用方便、阻隔性、渗透性、耐热性、耐寒性、耐蚀性好，以及外形外观色彩斑斓、美丽等特性，已成为食品包装的主流，是食品企业供应链上非常重要的组成部分。食品用塑料包装制品因与食品直接接触，其本身性能质量会影响食品安全，另外还关系到食品在生产、存储、运输过程中保持新鲜、防止变质等问题，所以应对食品用塑料包装的质量要求高且严格。笔者根据食品用塑料包装行业的现状，结合在食品用塑料包装生产企业进行OS现场审查中的实际情况，分析了影响食品用塑料包装质量的三个主要因素，提出了食品用塑料包装制品质量的对策。
1 我国食品塑料包装行业的现状
目前我国食品用塑料包装容器、工具等制品生产企业总体质量水平不高，根据质检部门近年来对食品用塑料包装容器和工具等制品生产企业普查结果显示，我国现在食品用塑料包装等制品生产企业有3700多家，小企业多，其中10人以下的小企业就有1100多家，占企业总数的近1/3，很多小企业设备简陋、陈旧，生产工艺落后，生产过程中缺乏质量控制手段，原材料进厂不验收，产品出厂不检验，无标生产现象比较普遍，造成产品质量和市场价格的混乱，更有一些企业为获取非法利润，违规使用回收材料生产食品用包装容器等制品，已经严重危及到人身安全和人体健康。产品合格率低，假冒伪劣现象比较严重，其产品可能存在的潜在危害不容忽视。特别是近来由于食品包装中有害物质残留过高，在食品中迁移而导致的食品安全事件屡有发生，比如安徽的“毒奶瓶”事件，给创建和谐社会带来诸多不利因素。如何对食品用塑料包装制品进行有效的质量控制，不断地提高产品质量是当务之急。
2 影响食品用塑料包装制品质量的三个主要因素
2.1 原材料方面的质量控制不严
食品用包装制品所用的原料有塑料以及其他多种复合材料等，在与食品接触过程中，某些材料的成分有可能迁移到食品中，造成食品的化学性污染，同时由于食品包装用塑料选用不当，不能保证保质期内食品的安全，都将给人体带来危害。因此选择符合法律法规、国家标准要求的包材更显重要。笔者认为食品用塑料包装原材料的质量控制主要有两个方面：一是选用正确原材料；二是添加剂的使用。首先是原材料的选用。目前被允许用来制作食品容器的塑料有聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯、三聚氰胺和玻璃钢等。但因为这些食品容器所用塑料的性质不尽相同，其适用范围也就不尽一样。如聚乙烯塑料类容器可用于盛装酱菜、食糖、果汁等食品。聚氯乙烯容器只适宜盛装一些中性的饮料或中性食品。聚丙烯塑料容器可用来盛装酱菜、醋、酒、果汁和油脂等。食品聚酯塑料容器最适宜盛装各种碳酸饮料、矿泉水、食用油及调味品等。聚苯乙烯、三聚氯胺和玻璃钢等塑料容器这三种塑料多用于制作餐具及生活用品，如饮料盒、快餐饭盒、碗、碟、盘等。
目前，一些企业为了降低成本，用工业级的材料生产食品包装，有的企业甚至把国家根本不允许使用的废旧塑料作为原料。我国实施的食品用塑料包装市场准入制度中明确规定，原材料不得使用回收材料及受污染的原料。回收料中包含了大量的污染源，塑料老化等产生的小分子或单体，还有回收制品中残留的添加剂、重金属，此外回收塑料的力学性能和成型性能不好，在加工过程中还需添加助剂来进行改性，这些都将给加工后的产品带来隐患。
直接与食品接触的原料应符合树脂或成型品的卫生标准，并提供相应的证据。食品用包装企业选用的基本粒子料要符合GB9691、GB9692和GB9693的标准，不要乱用或滥用各种添加剂，在加工过程中制造出来的薄膜要符合GB9687、GB9688和GB9689的标准。
塑料包装制品是一种高分子聚合物，它本身的物质不易移入被包装的食品中，但一些未参与聚合的游离单体及裂解物，以及为了包装材料的外观耐久性而加入的稳定、增塑、、着色剂，如果质量不当会产生毒害作用，而导致其不安全。增塑剂含有一种化合药剂，极易渗入食物，尤其是高脂肪食物中；塑料稳定剂的主要成分是硬脂酸铅，也有毒性，长期使用会对人体造成危害。尽管如今可以通过一些处理工艺来解决塑料薄膜材料综合性能的缺陷问题，然而由于高分子聚合物本身在一定的条件下或者是在与一些物质接触时会发生化学反应导致游离单体析出，同时在材料的制造过程中所加入的一系列助剂、添加剂在材料的贮存及实际使用过程中也会存在析出的问题（其成分往往对人体有害），因此在添加剂使用方面需要引起特别的关注。尤其值得注意的是复合包装袋中使用的胶水，印刷过程中产生的溶剂残留问题。目前国内市场中普遍使用权用的是溶剂型聚氨酯粘合剂和甲苯油墨，在应用中存在着较严重的卫生问题和安全隐患。首先，大量排放于空气中的溶剂苯、甲苯等有害物质对环境造成污染，也对工人、消费者的身体健康构成危害。而且有机溶剂可能会残留在复合膜之间，随着时间的推移，从薄膜迁移到食品中，使之变质、变味；若出现这些问题会致使材料的卫生性能没有任何保障，将严重危害消费者的健康和安全。
对于食品用塑料包装中的添加剂、助剂使用，国家高度重视，企业在生产过程中要特别关注。首先，要按GB9685《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》的规定去制造各种基材基膜、印刷油墨和复合用胶。在GB9685这个标准中，允许十七类五十八种物质，如溶剂、胶黏剂、油墨等用在食品包装材料之中，同时又规定了它们的最高使用量，也就是说列入GB9685的辅料可直接使用。其次，印刷油墨制造厂在生产食品包装用油墨时，不要再用甲苯、二甲苯、异丙醇等有毒有害溶剂，在选用颜料染料时，不要采用含重金属（铅、镉、铬、汞等）和致癌性强的苯胺类或稠环类物质。而未列入G B9685的进口产品应提交如FDA等机构出具的有效期内的安全评价报告后方可使用。
只有合格的原材料才能生产出符合质量安全要求的产品。在这方面，企业关键要强化外购物资的入库检验制度，特别是对用于生产加工的原材料、添加剂、助剂等必须实施进货验收制度。入库检验制度是保证购进的各种原、辅材料符合质量要求的管理制度。企业入库检验要有标准、程序、内容以及方法。质量验证内容可以是检验感官、理化、微生物等质量指标，也可以是查验合格证明、检验报告、生产许可证等。不符合质量安全要求的，不得用于生产加工。实施规则中还要求企业对包括主要成型原料、添加剂和印刷用油墨在内的关键原材料及其供应方目录进行评价、备案，选择合格供应商。通过食品包装容器类产品认证，企业的产品是否满足安全要求就可以一目了然，获证的产品必然会赢得客户的信赖，提高产品销量。
2.2 产品质量检验跟不上
食品安全直接关系到消费者的安全，而食品包装的安全性又是食品安全的一个重要影响因素。然而没有哪种材料的使用是绝对安全的，食品用塑料包装也是一样，因此对于食品用包装材料进行严格的理化性能检测在质量控制环节上是必要而且非常重要的。目前，食品包装检验控制主要体现在阻隔性测试、强度测试、理化检测三方面，应依照相应食品级产品的标准进行检验。
2.2.1 阻隔性通常是指包装材料对气体、液体等渗透的阻隔作用。由于阻隔性能直接响到食品的质量及保质期等关键问题，在所有测试项目中处于重要地位。主要检测项目有气体透过率（包括氧气、二氧化碳、氮气、空气等）、水蒸气透过率、透光率、雾度等等。以我们常见的食品包装为例，乳品包装材料氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当产品暴露于空气中时，空气中的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了铝箔或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响，其透氧量在几十到几百之间，也由此造成了牛奶的保质期由几天到几个月的区别。而对于肉制品来说，不但需要重视材料的透氧量，防止肉制品的氧化变质，而且还要注意材料的阻湿性能，预防产品水分大量散失而使颜色变深发暗；对于油炸类食品如方便面、膨化食品等，包装材料的阻隔性能同样不容忽视，这类食品的包装主要是防止产品氧化酸败，因此要做到密闭、隔绝空气、避光、阻气等，常见的包装主要有真空镀铝膜。需要注意的是材料的气体透过率检测往往没有必要检测多种气体，应该根据实际的包装用途进行选择，例如如果氧气是引起内容物食品变质的主要原因，则包装材料应该对氧气有很好的阻隔性能，应该检测材料的氧气透过率，至于二氧化碳、氮气等气体的检测这里是不需要的。
综上可以看出，包装阻隔测试在包装品质控制方面的重要性正日益凸显，目前用阻隔性测试的检测设备主要有透气性测试仪、透湿性测试仪、透氧仪、容器/薄膜透氧仪等。
2.2.2 强度是一个综合的指标，它是包装材料的抗拉、抗断强度及变形率、封口的热封强度、膜的复合强度的综合体现，主要的细化指标包括拉伸强度、断裂伸长率、撕裂强度、剥离强度、落镖冲击性能、密封性能、热封性能、热收缩率、摩擦系数等。用于这方面检测的常见仪器有适用于薄膜等产品精确厚度测量的测厚仪，测试整个包装物密封效果的密封试验仪，测试薄膜、复合膜等材料拉伸、剥离、撕裂、热封强度等的电子拉力试验机。适用于薄膜等产品耐撕裂度测试的撕裂度仪，测定材料热封温度、热封时间、热封压力等参数的热封仪，用于薄膜、薄片等材料表面滑动动静磨擦系数测定的磨擦试验仪，用于旋转瓶盖的打开或旋紧力测试的扭矩仪，以及冲击、黏性、抗压等测试仪器。针对材料种类的不同以及应用领域的差异，具体每种材料的测试项目也有不同，例如对于容器来讲，瓶盖开启时所需要的扭矩力也是需要检测的。
2.2.3 理化检测的检测项目主要有蒸发残渣（4%乙酸、65%乙醇、正己烷）、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验（乙醇、冷餐油、浸泡液）等。理化检测中每一项都关系到包装的卫生安全性，因此也是非常重要的。利用气象色谱仪进行包装材料的溶剂残留量检测，不但可以帮助材料的使用者对材料在印刷、复合中使用的各类助剂、添加剂、溶剂的安全性、是否含有不符合使用要求的成分、或者某种成分的含量是否超标有一个整体的认识，而且还可以有效解决一些包装材料存在“异味”（残留溶剂所引起的）的问题，因而通过该项检测可以很好地控制包装的卫生安全性。理化指标是对于任何与食品相接触的材料都应该进行的检测项目，同时也应是关键控制项目，但是针对材料的制造工艺以及应用领域的不同，有些检测可以有选择的进行，例如蒸发残渣试验和脱色试验。
生产许可证审查细则中对产品的出厂检验和关键控制项目检验进行了相关规定，要求有追溯性和证实性记录。生产的产品未经检验合格不得出厂销售；不具备自检条件的企业必须将产品送有资质的质检机构进行委托检验，有效地把住产品质量安全关。
在此，主要是在企业内部加强质量检验，对照产品标准或有关卫生标准分析方法进行质量检验。无论是理化性能还是卫生性能的各项检测，均严格据标准进行，最终使食品包装产品的外观质量与内在质量符合产品质量标准（包含卫生指标）。
2.3 生产工艺方面有待进一步改进
食品用塑料包装的容器卫生安全与其制造技术、加工工艺有很大关系。综合来讲，尽管塑料包装本身具有一些不利于应用的弊端，但是现在这些问题都可以依靠后期的力IT处理加以改善。因此，目前我们使用的塑料薄膜都可以很方便地用于印刷、覆膜、加工、包装等等。
在产品模具设计和制造方面，良好的模具设计，可使得产品结构设计合理，可使口部倾倒方便，具有有效的防盗功能，部分产品再配有锁紧/密封设计，可加强产品的抗跌落性能和密封性能等。如通过冷却系统的优化设计，从而产生均匀的冷却，并由此缩短成型周期，减少产品成型后的内应力，减小塑件应力和翘曲。
在工艺方面，通过设定最好的加工参数，可使塑件性能达到最佳状态。如复合包装中的BOPA薄膜加工难度大，已引进的生产线有的工艺技术还不成熟，成膜性差，需要在加工过程中摸索经验，不断调整，调整工艺参数，提高成品率。其次，BOPA薄膜的吸湿性、防水性差，与复合工艺技术要密切配合才能获得广泛应用。尤其是当前的干法复合薄膜技术离不开黏合剂和油墨的技术。复合生产过程中残留量易于迁移，同时工序多、投资大，且有微量溶剂残留物，会在包装物内产生异味，卫生性能差。如何改变工艺，控制熟化温度和时间，就必须依靠工艺技术创新，提高技术档次，达到提高质量的目的。当前共挤技术的发展就已成为一种新趋势，它更适用于液体食品、牛奶、鲜肉等包装。
企业应制定并严格执行工艺管理制度，按操作规程、作业指导书等工艺文件进行生产操作。制定工艺流程中的关键控制点的管理办法并进行控制。这是保证产品质量的一项重要要求。
三个质控因素之间相互作用，相互影响。企业在进行生产质量控制时，应综合考虑因素间的关联度。比如，影响鲜奶变质的主要因素有光、氧气、温度、二氧化碳、奶的挥发和渗漏。因此，塑料包装企业要合理选择油墨这种原材料，努力提高薄膜的卫生性、安全性；还要提高热封性这一强度指标，防止漏封、虚封而导致破袋问题；作为液态奶包装，同时还必须适应巴氏菌或双氧水处理的工艺需求，防止油墨脱落。所以，企业应对这三个影响要素进行规范、有效控制，促进产品质量水平。
3 保证食品用塑料包装制品质量的对策
对于企业来讲，面对激烈的竞争方面，不能片面追求效益、成本，放弃安全卫生的要求，放弃了社会责任感。因此，要使所有环节都得到有效控制后，企业才能保证生产的食品用包装材料是安全的、合格的。
3.1 加强行业管理，认真执行市场准入制度
为了消除食品包装中的质量隐患，国家质检总局决定实施食品相关产品市场准入制度，并启动了39种食品用塑料包装容器、工具等制品的市场准入制度。对于从事食品塑料包装的企业要纳入食品相关产品市场准入管理范畴，建立强制性的准入制度，对生产环境、人员卫生健康、原材料的选用、生产工艺控制、产品的检验以及检验手段等有专项或特定的要求，使安全卫生处于受控状态。
3.2 加快食品用塑料包装制品的制修订工作
我国食品用塑料包装制品的一些标准检测方法和生产脱节，不能细化，缺乏针对性，导致我国食品用包装制品生产企业生产工艺落后、产品质量水平不高。我国在这方面的工作与国外先进水平比较还存在差距，应迎头赶上，加快食品用塑料包装相关标准的建设步伐，及时更新和完善。例如，目前复合膜袋制品标准中溶剂残留量指标总体上规定得比较笼统（不大于10mg/m2），应给出具体的溶剂成分及其各自的限量，加强规范和政策引导，使得质检部门、企业对包装中溶剂残留能有效控制。
3.3 企业要强化质量责任
企业必须加强原材料进厂、生产过程和产品出厂检验三个主要因素的管理，对产品质量状况不清楚的原材料不得使用；生产过程必须按照市场准入的具体要求执行，不得随意降低质量控制水平；产品出厂必须对规定的项目进行批批检验，未经检验合格的产品不得出厂。
3.4 企业应加强对质量管理体系、食品安全管理体系、良好操作规范的体系认证，从体系上进行保证
不管是决策层、管理层、还是执行层，在对待规定均以求真务实，以有效的执行力进行有效控制，保证食品包装的卫生质量。执行力的管理主要在以下几个方面。一是要科学管理，实事求是，规范安全控制，构建安全屏障，营造安全氛围，提高队伍的组织观念、纪律素质和诚信素质。二是责任管理。建立配套的制度，落实质量责任。要求各级决策层、管理层和执行层都要勇于承担各自的责任，认清各自肩负的重任。每一条规程、规定要不折不扣的执行，及时进行纠正和预防。国家实施市场准入制度，就是要促使企业产品质量管理水平上一个大台阶。
食品的包装安全与食品安全息息相关。企业通过以上三项质量控制因素的把关，衡量食品用塑料包装的质量、判定工艺的合理性、设置合适的生产品参数等都有很大的帮助，对调整生产工艺、提高产品质量有着非常重要的意义，笔者也希望食品用塑料生产企业找到更好的质量控制及解决方法，提升产品质量，从而促进行业技术水平的提高。
参考文献
[1]食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证审查通则.
篇4
事件一：作为一个有着50多年发展历程的龙头乳企，为何在短短5个月内，连续曝出6次质量问题，虽然光明乳业就近期连续发生的多起产品质量事件向全国消费者进行了道歉，但道歉似乎仍不能阻止其质量事故的再次发生，这不得不让消费者质疑：乳业质量问题何时休？
烙印理由：光明乳业的“6连错”再一次打击了消费者本已脆弱的信心。不知何时起，中国乳业层出不穷的质量问题，似乎已成为国民心中沉重的话题。我们疾呼：乳品企业的自律和相关部门的监管缺一不可。光明乳业凸显的问题足也可说明其在内部管理上存在不小的纰漏和欠规范。作为知名企业，应起到典范带头作用，将产品质量看作企业生存的根本；将诚实守信作为企业立身和发展的基石，过度依赖国家监管，并不是正常的发展轨道。另一方面，乳业问题频现也透射出企业违法代价低，且尚未健全的法治体系没能使市场监管体系产生应有的效应。2013年到了，国民期盼2013年中国乳业能够在新的一年中“风平浪静”。
事件二：酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%，这是21世纪网将酒鬼酒送第三方检测得出的答案。2012年11月21日，湖南省质量技术监督局向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的标准计算，超标2.47倍。2012年11月22日，酒鬼酒发表致歉声明。随后白酒行业瞬间燃起塑化剂风波，就连“国酒”茅台也没有幸免。
中国酒类协会发表声明称，“白酒产品基本都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”但其同时表示，我国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。此外，中国酒类协会也表示白酒中的塑化剂绝非人为添加，而是源自塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。
据悉，2012年11月26日起酒鬼酒公司所有生产线将全面停产，待更换设备后再恢复生产，停产之后，灌装机中的小塑料导管将更换成不锈钢材质的，目前这一材质的导管已在定制当中，未来塑料瓶塞也有可能换成软木塞。
烙印理由：经过多方查证，目前已证实白酒中塑化剂成分确实来自于生产过程中产品输送管道及包装容器中塑化剂成分析出所致，并非台湾塑化剂事件中的人为添加。这似乎给了民众一丝心里安慰，但同时这次食品安全事故也反映出我国食品标准不够完善，现行所有食品国家标准，包括白酒国家标准，对塑化剂指标没有硬性规定，因此在国家监督抽查、企业自检自查中，都没有将塑化剂纳入常规检测范围。该事件可谓食品安全保卫战上的一个里程碑，将大家之前忽略的食品生产过程中包装容器的使用问题提上了“案头”。
事件三：2012年11月底，山西粟海集团被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。由于养殖密度大，空气不流通，为了减少鸡的正常死亡，一些养殖场大量使用抗生素等药物，除了该停药不停药，甚至还会给鸡喂食一些农业部明令禁用的兽药。人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，可造成幼儿发育异常。
烙印理由：人们对“速成鸡”问题的认识也经历了媒体曝光、专家辟谣、公众反讥、认识深入几个过程。此次曝光事件正推动着我国的肉鸡行业向着更加严格安全健康的方向发展。
其实公众对大型肉食鸡的质量质疑早已不是这一两年的事了。有关肉食鸡抗生素超标、激素超标的说法早在社会上传播已久，可以说，这次曝光速成鸡是对长期以来肉食鸡安全问题的发酵和激化。一方面，该事件也引起了行业主管部门及企业的反思，白羽肉鸡在中国发展已达30年，为何其用药方式和屠宰环节一经报道还会立即带给行业灾难性的打击？直面一系列问题，这次的“速成鸡”事件有望成为行业转型升级的新起点。另一方面，这种“速成”心态，反映在养殖行业是大量使用饲料添加剂、抗生素，甚至违禁药物，急于求成，盲目追求短期利益。反映在整个社会，人类可能忽视了质量、健康和长远持续的发展，破坏了自然规律，最终伤害的可能是人类自身。
事件四：2012年4月15日，央视《每周质量报告》对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光。河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经报道后相关部门对5月1日后新上市的4374批次胶囊剂药品实行铬限量批批检验，检验结果全部合格。4月30日前生产的胶囊剂药品，铬含量超标的不合格产品669批次，占5.8%。存在铬超标药品问题的生产企业254家，占全部胶囊剂药品生产企业的12.7%，各地已立案调查胶囊剂药品生产企业236家，停产整顿42家，查封生产线84条；吊销药用胶囊生产许可证7家；移送公安机关处理明胶和胶囊生产企业13家。在案件查处中还发现，有的企业未经许可非法生产销售药用明胶和胶囊，有关部门已采取果断措施依法惩处。
烙印理由：本应包装药物、用于治病的药用胶囊，竟由工业明胶制成，涉嫌铬超标，危害人体健康。“问题胶囊”事件暴露出的是一个长长的黑色链条，制售“问题胶囊”者、采购“问题胶囊”者，事实上，部分药用胶囊生产商对工业明胶铬超标的事实心知肚明，但在利益驱使下却铤而走险。食品安全事件的频频发生，凸显了落实生产经营者主体责任的重要性。企业诚信、行业自律，这是食品安全的基石。
事件五：可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。对于两大巨头被查处果汁含有农药的消息，大部分网友表示难以接受。续百事纯果乐橙汁爆出含有禁用农药多菌灵后，百事的竞争对手可口可乐，同样验出未符合规格的杀虫剂。目前，可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。
烙印理由：可口可乐旗下饮料产品占据大部分的市场份额，前两年其旗下的零度可乐爆出含汞的成分，一时间零度可口可乐滞销，可口可乐公司对此使出全身解数又是检测又是证明，好在此后并未因任何零度可口可乐的汞中毒而引发案例，两年来风平浪静。时隔两年之久，可口可乐不仅被爆出含毒超标成分，而且还导致一人死亡，虽然应急措施快且好，但仍然为未能抚平消费者的忧心忡忡。2012年饮料大亨再度被曝旗下饮品安全隐患，可口可乐的食品安全问题仿佛一直被重视一直又被忽视，很多专家认为食品安全的问题多系人为，但人为的力量从何而来？难道相关监管部门就可以以此脱责？
事件六：绿色和平组织于4月11日《2012年茶叶农药调查报告》，其报告内容涉及多家国内知名茶企，随后国产茶叶“农药残留”问题引起各方关注。另悉，欧盟已于2011年10月1日起对中国进口茶叶采取新的进境检验措施，而日本也随之提高对中国进口茶叶部分农残限量标准。这对福建、浙江等省的茶叶出口造成较大压力。2012年2月和3月，中国福建和绍兴口岸出口的茶叶相继因农残超标被欧盟通报。
烙印理由：这已不是中国茶叶第一次因为农残问题遭遇有关国际组织质疑，相信也不会是最后一次。目前中国茶企执行的是《国家茶叶卫生标准》，根据现行标准，硫丹、灭多威等违禁农药成分是被允许限量存在的。新规（1586号公告）虽然禁止使用硫丹、灭多威，但旧规（《国家茶叶卫生标准》）却没有配套修订，执行的还是禁用前的规定，这就给质量安全监管带来了漏洞。茶叶以及其他食品安全标准的建立，本就应该更多站在消费者立场，而不是生产者立场，这样才能保证其安全。以茶叶生产国而制定宽松的标准实际上损害的只是本国消费者的利益。因为，按照欧盟等国家地区的标准，这些低标准的茶叶或许根本就出口不了，低标准茶叶主要还是被国内市场消费。事实上，尽管欧盟茶叶标准很苛刻，但是，我国仍然有大量的茶叶出口，而中国制造的很多产品也都是符合很多国家的标准，这说明，我们并非不能生产高标准的茶叶。关键还是在民众食品安全需求日益强烈的情况下，茶叶等商品的生产标准还应该逐步提高。
事件七：媒体报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，北京稻香村食品有限责任公司回应并致歉称，对此事负有管理责任，是问题门店擅自超范围经营，相关门店负责人已被停职检查。北京市第五肉联厂也在通报中表示，“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训”，并立即终止与承包商的协议。
烙印理由：假鸭血虽然曾被曝光多次，可以说已经并不稀奇了，但是此次假鸭血事件的当事企业是稻香村和北京第五肉联厂这两家老品牌，不禁让消费者大跌眼镜。知名品牌出现质量问题遭遇信誉危机在近几年频频出现，不论是“三聚氰胺”、“瘦肉精”还是“皮革奶”，均与知名企业挂钩，几十年积累起来的品牌信誉和良好口碑被瞬间打破，有消费者称，连稻香村这样的中华老字号都存在食品安全问题，我们还能相信谁？通过该事件，人们看到了两家企业食品安全管控的漏洞，这种安全漏洞的存在，对于这两个品牌的信誉，有很大的杀伤力，如果不迅速纠正，有一天品牌被毁也不是不可能。
事件八：国际食品包装协会2012年《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》及《一次性塑料餐饮具质量情况调查报告》。报告显示，在生产日期为2012年8月以后的碗装方便面抽查中，统一、康师傅、今麦郎等方便面包装（外层内层）使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。
烙印理由：事件出来后康师傅相关负责人表示，国际食品包装协会的检测结果，即含有荧光性物质，仅仅是不直接接触食品的外包装。而康师傅的内侧包装并没有问题，检测外包装含有荧光性物质是没有意义的。由于方便面碗结构的特殊性，生产企业一般将其分为两层，即内层纸碗和外层碗贴。由于生产和包装过程的差异性，有些面碗企业生产出的成品，仅为内层纸碗，该纸碗符合国家标准，但纸碗的外层碗贴是否符合标准尚不明确。这也许是导致现在方便面碗市场混乱现状的原因。同为纸质餐饮具，同样会直接接触人嘴的《纸杯》、《纸碗》国家标准对印刷的要求却不尽相同，国家相关部门应尽快对标准进行完善。这也印证了，食品安全无小事，应从一切相关细节抓起。
事件九：一则美国试验项目让湖南儿童食用转基因大米的消息，引发风波。美国某研究机构称在湖南某小学选取了72名6到8岁的健康儿童，让其中的24名儿童在21天的时间里每日进食60克用转基因技术制作的黄金大米。对于儿童们是否食用过黄金大米，相关部门还在调查，尚未有结论。调查发现，相关部门在湖南衡阳进行过一个课题试验，该试验进行现场又合并进行了美国塔夫茨大学的一个试验项目，正是后者涉嫌使用了黄金大米。
烙印理由：吃下去的东西“无害”，不代表做出来的事“无错”。“黄金大米”事件包裹着太多的隐晦信息，伤害了人们的情感伦理，也严重违背了科研的学术道德。
在中国乃至世界范围内，有关转基因安全性的争议从未间断。人们对转基因食品安全性的质疑和担忧，主要集中在转基因食品对人类健康的影响和它是否会对生物多样性和生态系统产生严重破坏。我国食品安全专家叶永茂曾提出过自己的观点：“转基因食品在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。”要想更有效地保障转基因食品安全，最根本的还是呼唤《转基因食品安全法》的出台。当然，这部法案的出台还需要在理论和实践中不断探索，循序渐进，并非一蹴而就，还有很漫长的路要走。
事件十：2012年8月，有消费者在深圳家乐福公司中，购买了芒果酥、沙琪玛、落花生酥心糖这3款徐福记食品。随后，这位消费者发现，这些食品中，都含有国家明令规定不允许添加的“某种抗氧化剂”。于是，这位消费者向深圳福田法院家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时徐福记生产不合格食品。
烙印理由：在“食品安全大过天”的当下，徐福记还是遭到了广大消费者的苛责。事发之后，全国各地多处超市，都宣布将徐福记的这3款产品下架。徐福记称之所以在食品包装袋上标识“抗氧化剂”，是为了充分保障消费者的知情权，这些抗氧化剂是实际上都是可以使用的。有关专家表示，如果人类长期大量食用，有导致畸形、癌症的危险。这种抗氧化剂的食用安全性，目前还存在争议，但长期接触这种抗氧化剂蒸气、粉尘或烟雾可刺激皮肤粘膜，并有可能引起眼睛的水晶体混浊。随着《预包装食品营养标签通则》的出台和执行，不仅给国民普及了相关专业知识，也为食品生产企业时刻敲响了警钟，打好食品安全保卫战，平等，透明的信息沟通与交流必不可少。
篇5
随着国际食品安全标准的出现，食品企业有了预先识别、分析和管理风险的新工具。类似ISO22000（食品安全管理体系）的很多标准已经为食品产业链上的各类机构设立了相应的要求，来证明他们识别和控制潜在危害的能力。
HACCP（危害分析和关键控制点）是被全球的食品生产制造商及WHO（世界卫生组织）和FAO（联合国粮农组织）等食品安全机构所认可的一种科学、合理和系统的方法，另外，很多国家的政府为了保障食品生产过程的卫生，将HACCP作为主要的科学标准使用。ISO22000，HACCP及其他标准的最终目标就是确保食品的安全性。
ISO22000：2005食品安全管理体系的要求
国际标准组织( I S O )的ISO22000:2005标准用来验证食品制造厂商食品安全管理的制度，它提供了一套验证工厂是否采取了必要措施控制食品安全危害的方法，使食品企业的 HACCP和食品安全管理体系满足国际公认的标准要求。
ISO22000：2005是基于HACCP基本原理设计的，是用来确保一般性食品安全方案和特别的关键控制体系的制定、有效实施并进行周期性的评审的工具。ISO22000中采用了很多ISO9000：2005的原则来支撑食品安全管理体系，并进行持续改进。
该标准包括良好生产规范（GMP）或者必要的体系要求，HACCP法，管理体系的要求3部分。这些要求适用于所有对食品产业链有影响的机构，包括添加剂供应商、设备生产商、包装供应商、服务提供商、种植户，食品加工商、餐饮服务商以及零售机构。
有效地食品安全管理体系的建立是符合ISO22000标准要求的基础，另外，开发清晰、简明的文档，确保严格的文档管理体系到位是企业关注的重点。领导层和管理团队必须对食品安全做出承诺，并证明他们有能力制定合适的政策和操作规程。管理资源的能力也是维持机构的基本架构，建立有效的培训方案并确保企业竞争能力的关键所在。
要达到标准的要求，工厂采购产品的选择流程至关重要，不论是清洁剂，包装部件还是应用在机器上的油，邀请第三方审核机构对产品进行评审，看其是否符合21CFR的食品法规，不仅可以简化审核的流程，还能对整个的管理体系产生极大的影响。
NSF产品注册
1999年，NSF推出了其自愿非食品化合物注册项目，重新引进之前由美国农业部管理的授权项目。
一旦某个产品被授权，申请者可以在其产品标签上标注NSF的标志，标志包括了类别代码和注册号等内容。类别代码标明了产品可能的应用范围，而注册码是设立了一个能够进行追踪和验证的要素。
目前，共有超过75个独立的产品评估类别已被开发，主要包括油、清洁剂、洗衣液、消毒剂、杀虫剂、水处理化学制剂及其他产品。如果要向NSF注册一种油产品，就必须提供油的配方，包括添加剂及化学成分比例，成品标签，以便让NSF进行独立的评审，看其是否满足21CFR的要求。
产品的标签必须真实、准确，无不良要求并提供使用说明。通过产品的标签，必须能够追溯到注册的公司，标签必须有NSF的注册标志，包括恰当的类别代码和唯一的产品注册号。
分配给每个产品的注册号是为了直接进行检索及追踪。NSF的注册项目是对HACCP标准的补充，通过向食品加工企业提供某些产品已经通过评审并可使用的承诺，降低发生产品污染的可能性。
ISO21469 更严格的方法
很多油生产商采取更加彻底的方法，来展示其产品的安全性。他们不但审核产品的标签和配方，还进一步考虑了这些产品的制造工艺及存储要求。在认识到对食品级油设立卫生标准的必要性后，国际标准组织于2006年了ISO21469标准，这是有关机械安全-偶尔与食品接触的油的标准。ISO21469是一个自愿性标准，它对于在食品的生产、加工过程中偶尔能与产品接触的油产品配方、生产及使用提出了明确的卫生要求。
这个标准应用超出了食品行业的范围，还可在对卫生有很高要求的化妆品、药品、动物饲料加工及食品包装行业应用。尽管是自愿性标准，它已经引起了食品行业的广泛关注，一些全球性的食品公司正在将ISO21469标准作为他们采购油的最低要求。
为了获得ISO21469的认证，油制造商必须制定明确的战略规划，要求在油生产过程的各个阶段，包括配方、勾对、包装和运输过程中，保证产品的卫生安全。制定卫生战略时，通过制定文档式的风险评估规程，以考虑并降低所有潜在的物理、化学和微生物污染风险。还有，必须要有一个合格的，得到认可的第三方评估机构，比如NSF，进行全面的工厂检查，以便校验风险管理的政策，查验批次记录并收集用于检测分析的产品样本。ISO21469标准的产品认证可向终端用户说明，油配方的质量、安全性及卫生性已经通过了来自像NSF这样的合格的独立认证机构的审核。
ISO21469认证的意义在于它向终端用户提供了额外的保证，保证油的配方是安全的，标签信息是真实、准确和可追踪的，以及油的生产和包装条件满足卫生要求。尽管ISO21469是一个自愿性标准，但是食品行业已经认识到它的好处，很多企业已经将它作为采购油产品的规范要求。目前通过NSF项目认证的产品已经超过300个。
食品级油的未来
食品和饮料行业走在了应用像ISO22000这样的全面通用的食品安全标准的前列。食品加工商正准备通过投资新技术，使用更安全的材料，改进工艺方法等举措，将风险控制在可控范围内。可以肯定的是，对独立评估的食品级油产品的需求将持续增长，最活跃的领域当属新开发的食品出口行业。
严格的法规，恶劣的生产条件及严酷的工厂运营状况，让使用合适的食品级油产品变得越来越重要。今天，这些产品在保障食品及饮料的质量和安全方面起到了关键的作用，同时，在食品生产过程中也有了更多的用途。由于评估机构对设施的审核能给产品带来巨大的影响力，使得由第三方机构对产品进行认证的重要性越来越明显了。
篇6
食品安全作为食品企业的命脉，重要性不言而喻。2000年日本发生的“雪印乳业”事件，2008年中国发生的三鹿奶粉事件，都是因为食品安全问题，企业最终走向了破产倒闭的深渊。对此，法国达能集团质量总经理奕傅睿表示：达能视食品安全为基石，一直努力为消费者提供营养和健康。
达能作为财富500强企业，业务遍及全球五大洲120多个国家和地区，拥有190家工厂和超过10万名员工，面对如此庞大、复杂的生产经销网络，尤其是现今随着工业化的发展，环境污染问题日益严峻，达能又是如何保证产品安全的？
对于奕傅睿而言，这确实是个不小的挑战。出生法国的奕傅睿，毕业于法国ENSAIA学院（国立高等农学与农产食品工业）。自1975年开始其职业生涯，期间服务过喜力、Schweppes、可口可乐等世界知名企业。因其几十年长期扎根食品领域，在多家顶尖食品企业的从业经历，在其入住达能12年后，这家企业建立起了一套独特的质量控制系统。
制定高标准
有一套优秀的产品安全标准是确保食品安全的第一要素。奕傅睿表示：“达能无论做哪一件事情，总是按照全世界最好的产品质量和安全控制标准以及对于环境影响是最优的要求去执行。例如，在食品质量标准及控制方面，德国做的比较好，瑞典和挪威也做的不错，它们各有其优势，达能将其会聚成一套新的标准，并照此执行，之后应用到世界范围之中。”
其次是每年根据国际标准，对相应的一些环境上面的指标进行改进，进一步让中国的农户清楚环境对于我们的重要性，企业发展绝对不能牺牲可持续性为条件。
再次，由于在食品安全方面不断有新风险出现，达能通过和各个大学接触，获取有关潜在食品安全风险的最新信息，然后对风险进行分析，适时调整更新标准，做到未雨绸缪。例如，达能和上海交通大学的合作，就是为了和科学保持一定互通性，随时了解掌握食品前沿资讯。另外，达能也有自己的研究机构，通过以上风险方面的分析和接触，从而具有制定下一步计划的能力。
另一方面，为了保证食品安全，保护环境，达能也有一套企业行事标准，就是最大限度减少企业活动对环境的影响。一是达能从渠道方面减少污染风险，采用新的环保材料，增强其回收利用率，以此减少对环境的污染。二是在生产过程当中，尽可能使用可回收的物品和原材料，在生产进程当中能够做到可持续发展，减少对环境的影响，减少能耗，减少水的使用和污染。
透明追溯系统
为了确保食品安全，达能自有一套特殊的追溯系统。这个系统有两个关键点，一是进程，二是系统。所谓进程就是对于收集的数据进行一系列的处理以及监控，确保数据的正确和可靠。达能这套追诉可以分三个方面的进程，第一是从研发到市场的进程，第二个进程就是从产品的生产到完成的进程；第三，就是从产品出厂到被消费的进程，这三个进程协调起来就是追诉系统。所谓系统就是一个生产信息收集系统，达能要确保对这样一个系统全程监视，从而能够确保从农田到餐桌的食品安全性。
据奕傅睿介绍：“这套系统集成涵盖了各方面的信息，消费者信息，供货商信息，政府信息，通过这些信息的互连，如果有消费者投诉，达能可以做到2个小时之内找到它完整的产品生产信息链条，从而确认问题的产生点。”例如，奶农在农场里生产原料，会进行蛋白质、污染物等含量测试，这些测试信息会在第一时间上传到达能数据库，在有需要时可以第一时间调取这些信息和资料，实现快速追溯。
发展教育培训
通过教育培训无疑是达能确保食品安全的一个核心手段，这有别于绝大多数企业。达能除去在实验室里面一些测试，以及整个流程控制之外，还有一个教育培训项目，以确保合作各方都有非常专业的能力，从而可以达到达能全方位的要求。据奕傅睿介绍，“如果供货商没有相关专业知识，没有受到相关专业方面培训，很多事情很难做好。所以，关键因素就是在国内要有相关的知识方面的教育。” 比如达能和上海交通大学合作，结合达能自身所有专业知识，建立了一套培训机制，为每一个供货商提供培训项目，目的就是让供货商具有专业知识，增强在这方面的理解。
未来达能准备建立一个非常现代化的农场，不是作为原料生产基地，而是作为一个培训中心展示给大家，以加强教育效果。这个农场由达能进行管理，目的是在展示的过程中便于门户学习相关的技能。奕傅睿：“因为我觉得获取专业知识有2个渠道，一是通过培训，二是通过教育。培训是可以在会议室里面上课，但是，进行实际操作是需要通过教育来完成，需要为其提供真实场地，让其自己动手。这就是我为什么一直强调教育重要性，有了良好的教育，就可以把最优秀的操作经验进行复制。所以达能建立农场，不是要成为生产中心，而是要成为教育培训中心。
【对话奕傅睿】
Q： 达能如何确保食品安全？
A：达能作为一个大型企业，主要是通过三个方面来控制食品安全。第一个流 程控制，流程控制就是我们通过供货商定义一种流程，目的是让供货商有流程，从而达到我们要求。第二，我们的产品要通过实验室各种测试。第三就是除去在实验室里面一些测试，以及整个流程控制之外，我们有培训项目，对其进行能力建设，确保合作伙伴都可以达到我们全方位的要求。另外，我们要求供应商应该基于供应的原料有食品签证。还有最关键一点就是教育，如果大家没有相关专业知识，没有受到相关专业方面培训，其实事情是做不好的。所以，最关键因素就是在国内要有相关的知识方面的教育。
Q： 教育方面，目前达能中国是怎么开拓的？如何建立自己的教育系统？
A：实际上我们现在已经开始着重培训项目，我们和上海交通大学为每一个供货商提供培训项目，因为我们也是GFSI，全球食品安全倡议重要一个参与方，我们结合自身所有专业知识来加强在中国对相关供货商专业知识培训，让他们有专业知识，加强这个方面的理解。
Q：污染是个现实问题。在中国怎么控制这方面的风险？
A：我们做任何一件事情，总是按照最好的产品质量和安全控制，以及对于环境影响是最好要求做的。这个方面德国做的比较好，瑞典和挪威也是做的比较好，各有各的优势，我们会聚在一起，作为公司一套标准，然后，再应用到世界范围中。另外我们每一年还会根据国际标准对相应环境上面的指标进行改进，中国和全球都是这样做。同时我们进一步让中国的农户也是了解到环境对于我们多么重要，保护环境多么重要，我们发展绝对不能牺牲可持续性为条件，因为我们相信我们孩子是未来得希望，我们做的任何的事情都是为孩子服务。所以我们只做最安全的食品。
这其中，我想再提2个关键点，第一，是教育，第二，一定要确保产品的质量。我们在不断的进行教育，就是让大家了解到好的产品质量对于我们有什么样的影响。
Q： 近年来，在食品和环境方面做了哪些努力？有何新技术突破？
A：因为食品安全方面不断有新风险出来，所以，我们也在和各个大学来接触，来获取有关潜在食品安全风险的最新信息。然后，对于风险进行分析，做到未雨绸缪。另外，我们通过自己研究机构。对这样的风险进行分析和接触，我们才有制定下一步计划的能力，另外，就是说到污染，我们现在主要是说着力于减少我们产品对于环境的影响，比如说，我们从一些渠道减少风险，怎么包装，我们正在尽力确保不对环境造成影响。我们是以改变食品包装这个瓶子，以及让他可以回收利用的，就是用一些新材质，以便不对环境造成污染。但是，其实我们也是要进行一些平衡，因为，这个包装是有功效的，就是提品的信息也好，另外，我们在生产过程当中就是尽量做到减少能耗，减少水的消耗，以及减少水的污染。同样，也是为了在生产进程当中能够做到可持续发展，能够减少对于环境的影响，减少能耗，减少水的使用和污染，尽量做到一系列物品和原材料可以回收利用。
篇7
许多中学生不吃早餐，应付中餐，晚餐不在乎，使正处于长身体阶段的中学生面黄肌瘦，身体免疫力差，频繁生病。更另人担心的是许多人买吃的不看保质期，时常买到过期食品。而街头小吃的流行，更是加大了学生的饮食卫生问题。除了饮食卫生，就是中学生的校食堂的问题了，有的学校食堂卫生状况令人担忧，餐具不干净，饭菜不卫生，不时会发生学生中毒事件，使学生、家长忧心重重。
现在的中学生大多有叫外卖的习惯，或是不在学校食堂吃饭，很有一些女同学也朝这方向去发展，为了形体的美，或者是说找一些借口不在学校吃饭，说学校食堂饭菜不好吃，排队时间太长，饭菜里有不干净的东西，不过根据我们的调查一些学校食堂的卫生饮食也确实有问题，例如饭菜里有石头、昆虫，甚至烟头等这方面的问题，食堂的这么不注意，当然就加大了中学生在食堂饮食的逆反心理。问题很明显就出来了。所以说如果说住读学校要求一定要在学校食堂就餐，那么食堂就更应该注意饭菜问题、清洁工作，加强这方面的管理。至于学生呢？要改变长期认为学校食堂漏洞的问题，出现问题要及时于食堂相关部门反映。这样学生与学校双方配合，才能进一步解决这一问题。
一、关于正餐的分析
经过校内大部分学生询问得知，有许多学生有不吃正餐的习惯。不吃正餐的主要原因是：时间仓促，其次是为了减肥。只有少部分表示不吃正餐是由于饭堂伙食差，没胃口。不吃正餐，那些中学生就选择叫外卖、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作为主食。
学习任务繁重使中学生深感时间的不足。而丰富多彩的校园活动更使本来就紧张的时间更显紧张。为求学业和活动间的平衡，大部分学生会从生活时间中挤压，如吃饭、睡眠的时间。于是就有学生出现有不吃正餐的现象。饭堂的伙食是经学校管理，食物安全系数相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比较公平。选择饭堂的伙食，不仅有安全保障，而且有利于中学生的身体发育、节约金钱。然而在饭堂打饭要浪费时间，这无疑使时间紧张的中学生舍而避之。而有的中学生特别是女同学，为了追求形体美，忍饥挨饿，以至营养不足，更有甚者危及生命健康这种盲目的行为无疑是不可取的。
因此，尽管时间仓促，中学生还是应该食用正规的正餐。在万不得已的情况下，中学生才应考虑以其它食品代替正餐。而正处身体发育中的中学生更不应盲目追求形体美而对身体造成伤害。
二、关于中学生食品的安全意识分析
中学生在某种特殊情况下会选择购买食品代替到饭堂吃饭，那么中学生对购买食品的安全意识又如何呢？
少部分的中学生在购买食品时会看食品的生产日期等基本信息，如知晓食品过期后不会进食该食品。由此我们可以发现，中学生的食品安全意识并不高。只有约为一半的中学生会注意食品包装上的信息，这无疑加大了中学生食物中毒的风险。在面对食物中毒的情况时，有的中学生会选择自行急救，或马上到附近的医疗机构进行治疗，有的会先找些药吃，或因情况而定，甚至有的会置之不理。由此，我们可得知大多数中学生能正确处理食物中毒的现象，但仍有少部分中学生没有意识到食物中毒的严重性并及时进行处理。所以，引导中学生正确处理食物中毒事件是十分有必要的。
因此，提高中学生的食品安全意识任重道远。
建议：
1、学习科学安排学习时间，帮助学生正确安排学习和生活时间。
学习任务重，在加上丰富的校园活动，中学生的时间十分紧迫。于是，大部分中学生选择牺牲吃饭、睡觉等生活时间，以求取得学习与课外活动的平衡。为学生的身体健康，学习应适度调整时间安排，引导学生正确地安排时间，帮助学生认识到吃正餐对身体的重要性。
2、中学生应提高对健康的认识，学会正确地处理学习和生活的关系。
篇8
【关键词】科学实验 课前准备 探究 有效
素质教育实施中实验教学在小学科学课的学习中发挥着无可替代的作用，它常常以独特的魅力，吸引着学生步入奇妙的科学殿堂。教学是一门艺术，实验教学也不例外，要想取得良好的教学成效，教师的精心准备必不可少。
1 科学教师自身的素养
1.1 教师的科学知识准备
教师作为探究活动的促进者，学生的引导者，对于提高课堂探究的有效性有很大的影响。在课余时间，教师应该认真解读《科学课程标准》，多听取专家教师的讲座，努力使自己的想法和标准的理念想接近。并且要读懂课本知识，对于所要探究的内容应该理解透彻。因为只有这样才能正确的引导、组织学生开展科学探究活动，才能解决学生的提问，把学生错误的探究方法引导回正确的思路上。每位教师都不可避免地会遇到学生打破砂锅问到底的提问。所以我们老师至少要有一桶水的储备才能应对学生这一碗水的需要。
1.2 教师的理念转变
新课程标准告诉我们，探究活动的过程必须由学生自己完成，而不是通过老师的控制，教师的作用是促进；课堂必须有纪律，但不是用教师的权威来压制，学生的纪律与教师的引导和学生的习惯有很大关系；教师的作用主要表现在激发学生的学习活动，即激发学生的学习动机，确定学习目标，引导学生掌握学习方法。
2 制定科学的教学目标
课堂教学的目标既是教学的出发点，也是归宿，或者说，它是教学的灵魂，支配着教学的全过程，并规定着教与学的方向。教师、在写教案时，思考怎么组织教学之前，首先必须弄清楚为什么要教这些内容，通过这些内容的学习，学生将获得什么，可以通过哪些途径使学生的哪些方面得到发展与提高。
2.1 要研究课程标准与教材的关系，把握教学目标的适切性
从小学三年级到六年级，共8册教材，每册教材中的每个章节都是相互联系，层层深入进行编写的，因此作为一个小学科学教师备课前先要熟读小学科学课程标准、读懂每一册教材和教师用书，理清教材编写的目的，然后从整体上进行一个单元/主题的备课，这样一个单元/主题之中的每一课时之间就不会出现“各自为营”的现象。
2.2 要分析具体的学生、内容与可得到的资源，挖掘内容或资源对学生的发展意义与价值
教师要了解学生原有知识基础、动手实验能力、心理需求基础等，然后将教学内容建立在此基础上再适应提高。可根据不同的班级、不同的学生来确立不同的教学目标，同时教学目标的确定需要针对具体的内容或活动、可得到的资源以及目标所指向的学生进行研究与分析，以便于挖掘教学内容潜在的教育意义。
2.3 要清楚预设目标与生成目标的关系，正确把握教学有效性
在课程与教学设计过程中，教师考虑最多的是预期的学习结果，预期的学习结果是教学设计时关注的重点，是课堂教学过程的决定因素，是教学效益中可评价的那一部分。
3 合理选择和使用材料
科学课上要用到种种材料，这是科学课的一大特点。准备实验材料是课前准备的一个重要环节，合理选择和使用材料能使科学探究事半功倍。
3.1 选择具有生活性的实验材料，让学生在真实中学习
案例：在教学《食物包装上的信息》一课时，教师上课前与学生共同准备了如下材料：
（1）各种食品外包装（包括昨天生产的面包外包装和已过期的食品包装）
（2）四种牛奶：纸包装：5-7天；塑料瓶：28天，铁罐：15个月；真空包装的食物、含防腐剂的食物、盐腌食物，这些具有代表性的材料为学生的分析打下了良好的基础，使学生有对象可以观察；从不同的包装上收集大量的信息，有内容可以思考；不同食物的保质期，可以推断影响保质期的因素，有差异冲突的内容可以争论。
3.2 选择具有趣味性的实验材料，让学生在愉悦中学习
案例：《物体的运动方式》在这节课中教师为学生提供了溜溜球、小风车、小汽车、竹蜻蜓、陀螺、汽球、会发出音乐会跳舞的小布娃娃等。这节课让学生从玩中初步感知物体的运动方式，生动有趣，让学生的情感得到激发。
3.3 选择具有直观性的实验材料，让学生在探究中学习
教学《声音是怎样产生的》，由于小学生的年龄特征决定了他们的观察能力、分析能力等是不能和成人相比拟的。因此，教师所提供给学生的实验材料应尽可能体现现象的直观性。
3.4 发动和鼓励学生自带实验材料，让学生主动参与学习
收集信息是现代人一项基本能力，在纷繁复杂的信息中学会选择对自己有用的材料是科学探究的基础。因此，实验教学中，教师千万不要“好心”地剥夺学生的权力，独立完成搜集材料的任务，而应积极鼓励和引导学生共同收集实验材料。在很多实验中，都可以采取学生自己先准备，教师再“填空”配合的方法，让学生在课前以小组的形式自己搜集器材。在上课时展示，我们将发现学生准备的材料不仅齐全，而且种类会很多。实验过程中，课堂气氛也会因为有学生自己所收集的材料而更热烈，学生思维也会更活跃，探索热情很容易高涨。
4 注意安全教育预防意外发生
篇9
校园安全国旗下讲话
老师们、同学们：
下午好!
校园安全与我们每一个师生都密切相关。它关系到我们学生能否健康成长，能否顺利完成学业;它关系到我们老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人，为国家培养和造就各种人才。因此，校园安全是我们做好学校各项工作的基础和前提，也是学校教育的首要任务之一。为了进一步做好我校的安全教育工作，现提出以下几点要求，希望全校师生都能认真做好。
第一、我们全校师生都要有高度的安全意识。充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。若发现有安全隐患，要及时向学校汇报，防患于未然。强化值班意识。值班人员按学校要求站好自己的岗位。各班级加强对学生的安全教育，提高学生自我防护能力。
第二、自己的所作所为也要有安全意识。要注意心理安全。同学之间要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性;同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。有些同学易冲动，容易感情用事，因此，在同学间遇到矛盾时，一定要冷静，要理智，切忌用拳头代替说理，给自己和同学带来不良后果，甚至是付出生命的代价。
20xx年6月23日下午，河北省邯郸市成安县一中学生靳某(17岁)参加完中考，前往学校填报志愿途中，与两名已辍学的同学发生
争执，结果被对方追至校园，用刀刺中要害单位不治身亡。
第三、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。
第四、要注意食品卫生安全。
食品安全是天大的事，任何人，任何时候都马虎不得。在食品安全方面需要做到以下方面：
购买食物时，要注意食品包装，有没有生产厂家、生产日期;是否过保质期;食品原料、营养成分是否标明;有无QS标识，即质量安全认证。我们劝大家不要购买三无产品;打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，如蛋白质类食品发粘，油脂类食品有酸味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等都不能食用;尽量不要到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患;要注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，绝对不用不清洁的容器装食品，不在食堂乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生;白开水是最好的饮料，多饮用白开水;养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
第五、要注意交通安全，交通已成为你们生活中不可缺少的组成部分。不断发展的现代交通既为我们提供了方便、舒适和享受，也给我们带来了烦恼和忧愁，并随时可能给我们制造不幸的痛苦。20xx年6月21日晚，福建省南平市浦城县仙阳镇仙阳中学三名男生在晚自习后偷偷出了学校，并骑了一辆摩托车上路，结果遭遇车祸，掉进距离公路3米多高的烂泥里，3名男生悉数遇难。
交通事故是很惨痛的，教训也是十分深刻的，它给我们带来了极大的危害，为了预防和避免交通事故的发生，请同学们注意如下几点。
人车分流，各行其道，不准在机动车道上骑自行车或行走;不准乘坐无牌无证的车辆;不三五成群地走在非人行道路上，不在行走时一心两用，边走边看书，或边走边聊天，边走边玩;不脱手骑车，不骑快车，不平行骑车，不打伞骑车，不与机动车抢道。
第六、严禁攀坐各楼层护栏，不得在各楼层的楼梯或走廊追逐、奔跑、打闹，以防跌倒、摔伤;课间操、放学下楼梯，升旗集会解散时不要拥护，推拉，按顺序和学校规定的分流要求去做，以防发生事故。
第七、防火、防电要求不摸不动灭火器材、电线、各种开关，为防止火灾和意外事故。
校园生活丰富多彩。同学们在美丽的校园里学习知识、健康成长的同时，千万要注意校园防火安全。火灾无情，我校四合院是消防安全重点隐患部位，是我校安全工作的'重中之重，与我们的生活息息相关，直接关系到全校师生的生命财产安全。为了严格做好防火安全工作，我提以下几点要求：严禁携带火柴、打火机等火种以及汽油、爆竹等易爆易燃物品;在宿舍、教室里，不准私拉电线，不得擅自使用电器设备。严禁使用宿舍插座，严禁使用煤油炉、液化气灶具、酒精炉等可能引起火灾的器具;任何时候、任何地方，严禁使用热得快(一种快速烧开水的简易用电装置);掌握消防安全的常识。如：报警，逃生自救等。
“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”。希望同学们自觉承担起校园防火工作的责任与义务。更多的学习和掌握消防知识，遵守各项防火制度，积极参与校园消防工作，使我校形成“人人关心消防、处处注意防火”的群防群治的局面，从根本上减少或避免校园火灾事故的发生。
第八、所有学生都必须遵守学校的作息时间，中午按时午休，晚上按时就寝，因病因事须离校的必须向班主任写好请假条，经班主任批准后方可离校。放假应按时回家，不得在外逗留。
第九、严禁任何学生到河里洗澡，防止溺水事件的发生。
第十、预防校园盗窃。对于中学生来说，最重要的防盗方法是加强防范意识，努力使自己的财物不受侵害。为此，给同学们如下几点建议：妥善保管好现金等，现金的保管方法是存入消费卡中，最好不要在宿舍和身上留存大量现金;保管好自己的贵重物品，不要随便放置在公共场所，不带较多的现金和贵重物品到操场上锻炼，可以交给班主任代为保管;养成随手关窗锁门的习惯，上课、自习、锻炼身体等外出离开教室或宿舍时。尤其是最后离开的同学一样要锁门关窗。并不把钥匙借给他人，防止钥匙失控造成隐患;周末和节日之时，注意财务的防范，因为那时宿舍人较乱、人多手杂，易顺手牵羊;上学、放学路上要注意结伴，最好结伴一直走回家。防止学习用品钱物被抢被盗事件的发生。
其实我们要做好防盗窃工作并不难，只要我们时时提高警惕，处处留心，一定可以做好防盗工作。
第十一、熟悉常用的急救电话号码，如120、119、110的用途。 同学们，安全教育是生命教育，我们不但要牢固树立安全意识，更重要的是要树立自护自救观念，形成自救自护意识，掌握自救自护知识，锻炼自救自护能力。同学们，生命不仅仅属于自己，更属于所有关心、呵护、需要你们的人。为了家中给你们生命和关爱的父母，为了学校里给了你们知识和智慧的师长，为了教室里给了你们友谊和快乐的同学，你们应该每时每刻都要关注安全，共同营造一个安全，和谐的校园。
校园安全国旗下讲话
谈到人身安全，我们马上联想到的是一些大学生的伤亡事故。例如近期发生在广州海珠区某大学的一名大二男生在宿舍触电身亡的事故；再远一点，海南某高校学生20xx年“五一”出游时在海南文昌月亮湾被海浪卷走身亡；发生在我们身边的还有去年华师一研究生在校门外遭遇车祸身亡。也许没有太多的血肉模糊，生与死只在一瞬间，但一个花季生命的逝去，无不不让我们闻之变色，因为再平凡的生命也有她的宝贵价值，每个人都是父母的心头肉。我没到过那些生命系于一线的事故现场，但曾听闻那个海浪卷走的大学生死后，他从山东赶来的父母当众在校园里哭得昏天暗地，悲忽道：“儿啊！我不需要你千里迢迢到海南念什么本科，现在我只要你能够平平安按地站在我面前就行了！”
我不想过多重复这一幕幕人间惨剧，但作为一名有责任的大学生，我必须和大家分享一条准则，那就是：要培养安全意识，做到忆苦思甜、居安思危。学习固然是重要的，但是如果连生命都没有了，我们从哪儿去谈学习呢？
下面我们来谈论一下校园安全的另外一个方面，那就是财产安全；这是一个传统的话题，但新时代赋予了它新的涵义：正是现代社会生活压力的增大、赚钱的辛苦反衬出保护好现有财产的重要性。举个例子：某位同学外出时或者在宿舍没有看护好自己的手机，不小心丢失了，怎么计算这个损失呢？普遍的观念是：我已经用了蛮长时间了，很旧，这些二手货不值多少钱，一整套配件很完整的电脑二手货也才两千左右嘛！如果这样安慰自己，损失似乎是不大，但却说明了我们安全意识的淡薄。而我的观念是：丢掉一部旧手机的损失并不亚于丢掉一部新手机。理由是：作为现代的大学生，谁又会心安理得的去买一部二手机用呢？丢了手机最直接的方法就是去买一部新的手机。旧手机里面一般都有很多的有用的资料，手机丢了也就丢掉了这些资料。再者，人是有感情的动物，自己用了那么久的手机，多少是有感情的，丢了手机心里多少是有些难过的。所以，综上所述，丢了一部旧手机的损失就是：购买一台新手机的费用+信息的损失+精神损失。听了我的这番话，那么现在你还会认为丢一部就手机损失似乎是很小的吗？正因为如此，在现实生活中，我们应该保管好自己的财务，不让自己的财产受到任何的损失。
今天我和大家一起交流的仅仅是校园安全中人身和财产这两个小的方面，其实我们应该意识到，校园安全的每个方面对我们在座的每个人而言都是不容忽视的，你们说是不是呢？朋友们，让我们一起加入关注校园安全的队伍中来吧！相信有你、有我，有我们大家的共同努力，一定可以营造一个舒适、安全的校园环境，最后也祝愿在座的各位在这样的校园环境中学习、生活和工作都更上一层楼！
为了我们能有一个舒心、优雅、文明的学习环境，我谨代表学校向大家发出以下倡议：
一、加强宣传教育。各级各班要充分利用班会、晨会，认真组织开展安全教育主题班会，提高我们的安全、文明意识，要时时想安全，事事讲安全，树立自我安全意识，让安全走进我们的生活，走进我们的心中。
二、做好秋季流感等防病工作。秋季虽然不是多种传染病流行的季节，但同样要加强预防。尤其是近期内甲型h1n1流感在省、市部分学校已经发现，我们不得不提高警惕。各班一定要按学校的要求做好每日晨、午检，及时填写晨、午检表，一旦发现有甲型流感或传染病发生，要在半小时内向校医室报告，并立即采取正确的防控措施，不能任之蔓延。同时，我们一定要注意个人卫生，勤洗手，勤锻炼，不暴饮暴食；室内要勤通风，勤洒扫，勤消毒。
三、注意课间活动安全。请同学们课间不要在楼道或操场上，做那些剧烈的、过激、过猛的运动，避免发生各种伤害事故；上下楼梯做到“右行礼让”；不追逐嬉戏，不打闹，不攀爬门窗、栏杆或雕塑，不拥挤，不抢道；不在教学楼内打球、踢球等。尤其是课外活动期间，各班一定要按照学校要求的场地，有组织地、文明地活动，千万不要在满校园里穷追乱撞。
四、遵守交通规则和交通秩序。放学时，各班要搭好班队牌，排好路队，整齐有序地出校门；来校、回家做到文明行路，不追逐打闹，不攀肩搭背，不玩球，不骑自行车；过马路要走人行横道，做到“红灯停、绿灯行，黄灯亮了等一等”；集体外出，必须经过学校同意，必须服从带队老师的指挥；节假日外出，不乘坐农用车辆、不乘坐无牌无证车辆，不乘坐超载车辆；
五、讲究饮食卫生，养成良好习惯。我们经常看到许多学生在校园里的各个角落捡拾果皮纸屑；用自己的双手去保护校园环境的优美。但是，我们也经常看到：操场上、楼梯上、走廊里，有纸屑、食品袋、果皮等。再看花园，一到课间，里面的同学三五成群，追逐打闹，践踏了花草，折断了树枝。同学们，我们是学校的主人，保护环境，净化校园，是我们每个人应尽的责任和义务。不践踏绿地，拒绝三无食品，不吃腐烂变质食品，不购买零食，不喝生水，不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑。
六、强化“防火灾、防触电、防侵害”意识。不玩火，不焚烧废弃物；不随意触摸各种电器。不接受陌生人接送与来访，遇到形迹可疑的人要及时报告保卫人员或老师。
同学们，校园是我家，安全靠大家！为了创建安全、和谐、文明的校园，为了大家都能健康快乐地成长，让我们携起手来，从现在做起，从自我做起，从点滴做起，时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，做到警钟长鸣，为构建和谐校园贡献自已的一分力量！
我的讲话完了。谢谢大家！
校园安全国旗下讲话
尊敬的各位领导、评委老师大家好!
今天我演讲的题目是——《安全之美，文明之美》
有一种美，深埋在古垒下，是一种可以吸引灵魂的美，它，深藏不露;
有一种美，飘逸在浮云上，是一种可以创造生命的美，它，如影相随。
这种美就是——安全之美，文明之美。
同学们，在父母的眼里，我们是含苞欲放的花蕾;在老师的眼里，我们是展翅待飞的雏鹰;这就是我们，身上寄托着父母、老师、祖国的希望。大家处在这美好的环境里，可有的同学不注意“安全”二字，给自己带来了痛苦，痛心之余，我们苦苦反思，在紧张的学习之后，在快乐的玩耍时刻，有些同学忽视了安全问题，让关心我们的老师和家长很担心。
我很幸运,我是日照港中学的一名学生，亲身体会到港中优越的教育环境，安全文明的校园气氛。在港中，你会听到朗朗的读书声，亲切的问候声;你会看到学生文明的举止，谦让的身影;你能随时感受到领导的关心，老师的爱护!楼梯上“轻声漫步靠右行”的提示，宿舍中“文明有序不搞恶作剧”的警语，让我们时时生活在一个安全文明的校园中。
学生是校园安全的主体，又是学校安全的受益者。对于安全，我们必须警于思，合于规，慎于行，必须树立高度的安全意识，人人讲安全，时时讲安全，事事讲安全，安全在心，生命永驻。
据统计，我国每年大约有1.6万名中小学生非正常死亡。其中，因安全事故、食物中毒、溺水、自杀等死亡的，平均每天就有40多人，也就是说每天将有一个班的学生在我们的生活中“消失”。危险总是在你不经意间敲门，死神也总是降临在那些没有准备的人身上。
在江苏省苏州市，一所幼儿园遭一男子持刀行凶，有28名儿童被砍伤，其中重伤4人;在河南省周口市，liuxue86.com一所中学放学时，因同学下楼时发生拥挤踩踏，造成19人跌落受伤，其中1人死亡;在重庆市，一农用车搭载放假回家的同学 和老师，强行通过一座漫水桥时被洪水冲走，19人失踪。
生命犹花，虽可绽放天下，但如不精心呵护，顷刻间就会凋零;生命犹水，虽可滋润万物，但如不精心照料，顷刻间就会蒸发;生命犹戏，虽然十分精彩，但演出只有一次，没有彩排不能再来!生命只有一次!丧失了宝贵的生命，你就丧失了无法衡量的财富!
所以，我们应该把安全时刻记在心中，落实在行中，严守校规校纪，注意交通安全，安全用电用火，防范意外伤害。当校园停电时，我们要站在原地听从老师指挥;当火灾发生时，我们要沉着面对学会自救;当地震来临时，我们要躲进角落或听从命令……遇到危险不慌张，不拥挤，跟随队伍走出困难;上下楼梯不跳台阶，不把扶手当滑梯，课间玩耍不打斗，同学友爱讲文明……
安全创造文明，一个人的文明，会给大家带来快乐、温馨。那么文明在哪里?小朋友说：“文明在学校的宣传橱窗里”，爸爸妈妈说：“文明在图书馆的每一页纸里”，历史学家说：“文明在几千年前的古希腊罗马”，而我，一个朝气蓬勃、自信自强的中学生说：“文明在我们的行动中，文明在校园的每个角落!”
文明，是同学间路上相遇时的微笑，文明是见到师长时的尊敬，文明是踩到他人的一声“对不起”，文明是同学们相互的关爱与宽容。因为有了文明，所以有了道德;因为有了文明，所以有了高尚!文明让我们的生活更加和谐，更加安全，让我们做文明的实践者和传播者!让文明之花开的更加美丽，更加灿烂!
安全是火，点燃生命之灯;文明是灯，照亮生命之路;安全文明是路，引导我们走向新的辉煌!生命是晶莹剔透的露珠，折射出七彩的光芒;文明是鲜嫩的花朵，散发出迷人的清香。作为一名中学生，我们有责任、有义务，让我们的生命在校园里焕发出奇光异彩，演奏出华美的文明乐章!
篇10
关键词:食品机械;智能控制技术;应用;价值;现状;发展;
在过去，食品机械生产技术水平低，产品生产处于半机械化状态，同时需要消耗较高的能源，不利于食品机械化发展。工业4.0时代，将智能控制技术和食品机械相融合，能够极大地提升食品生产加工效率、质量，促进食品资源更新，节省人力、节约能源，提高食品机械化生产制造水平，为食品工业发展提供了重要的推动力。因此，智能控制技术在食品机械领域中的应用成为必然趋势。
一、食品机械发展史概述
食品机械指的是在食品生产加工期间所应用的机械装置设备。目前，食品机械主要分为两类，一类是食品加工机械，另一类则是食品包装设备。我国食品机械发展史，主要包括三个阶段，具体如下：
第一阶段为20世纪50年代前，在这期间，食品生产加工方式为传统作坊式，主要以手工操作为主，对于机械设备的应用极少，仅有个别地区应用了机械设备，但大多是从国外引进的。在这一时期，食品生产加工主要以面粉等食品为主，大部分面粉制造厂所应用的设备，均引自国外，并没有建立正式的、规模化的食品机械生产制造线。
第二阶段是20世纪50年代到70年代，在这一时期，食品生产加工逐步应用机械化设备为满足食品需求，全国各地大力建设粮食类、粮油类食品生产加工厂，食品生产加工实现了半手工、半机械化状态，简单操作以人工为主，复杂关键环节以机械操作为主。在近30年的发展历程中，食品机械化发展水平显着提升，在一定程度上满足了食品生产加工需求，形成了一定规模的食品机械化生产加工线。
第三阶段是20世纪80年代后，随着改革开放进程的不断加快，外资的不断引进，极大地推动着我国食品加工工业的快速发展，并建立了诸多的外资、合资食品加工企业，引入了诸多新型食品生产加工技术与设备，极大地提升了食品机械化水平。但是，在这一阶段，对于食品生产加工数量、品质、种类等提出了更高的要求，为满足新时期消费者需求，我国创新引入应用食品机械加工技术和设备，在有效提升食品加工机械化水平的同时，更好地满足了消费者需求。步入20世纪90年代后，食品机械生产加工设备更新换代，基本实现了机械化作业，并形成了完善的食品机械化作业模式。现如今，在社会发展中及国民经济增长中，食品生产制造业已成为支柱性产业，同时也极大地满足了人们对于食品的多元化需求。此外，21世纪后，人们的生活条件显着提升，食品质量安全问题引发了社会各界的高度关注，这为食品机械化发展提供了契机，食品机械和智能控制技术的融合应用成为发展的必然趋势。
二、食品机械应用智能控制技术的价值分析
现阶段，随着计算机信息技术、网络技术、人工智能技术的创新发展，智能控制技术应运而生，人类逐渐踏入“智能”时代，这极大地便利了人们的生产及生活，使得生产作业效率和质量显着提升。智能控制技术，指的是无人干预情况下自主驱动智能机器进行生产操作，整个过程具备较高的智能性、自动性，是建立在现代控制理论的基础之上的。和传统控制技术及模式相比较而言，智能控制对象的特点主要体现在非线性和不确定性方面，任务内容较为复杂化，如果依然采用传统控制技术，不利于任务内容的完成，同时也会增加设备投资。新时期，食品机械生产作业任务与控制更加的复杂化，智能控制技术在食品机械中的应用显得尤为重要。智能控制技术的创新应用，是建立在传统控制技术和模式的基础之上的，并结合控制理论、人工智能技术、计算机信息技术等多项学科技术，实现智能化控制。智能控制技术涵盖多项技术，包括：自学习控制技术、自组织控制技术、自适应控制技术等等，凭借自身较强的先进性、智能性，智能控制技术被广泛应用于各个领域当中，并取得了显着的应用成果。
当前，由于受到利益因素的影响，我国食品机械企业将重点放在做大做强方面，而国外企业则更为注重的是技术创新研发和应用，便于树立良好的核心竞争力。我国食品机械企业在市场竞争过程中，其制胜法宝在于数量、价格，由于缺乏核心技术，导致食品品质参差不齐，再加上当前市场材料成本及劳动力成本逐年升高，极大地压缩了企业利润。
工业机器人作为智能控制技术的重要体现，主要依靠的是运动控制，这是确保食品机械精度的关键技术。站在这一角度上来看，食品机械制造和智能控制技术的联系是非常密切的，所以近年来以工业机器人为代表的智能控制技术在食品机械企业的应用越来越广泛。当前，在智能控制技术的支撑下，削面机器人、炒菜机器人均已出现，无论是我国自主研发的技术还是国外引进的技术，食品生产制造企业均越来越重视与其应用。智能控制技术的长期应用，离不开网络化技术、信息化技术、传感技术的强有力支撑。未来的食品机械设备，将会是物联产品，这是食品机械领域发展的必然趋势，有助于促进食品机械智能化生产、控制水平的提升。当前，传统食品生产制造企业的利润越来越低，人口红利逐渐消失，食品生产加工企业属于劳动密集型企业，当前所面临的压力越来越大。因此要高度重视食品机械自动化、智能化改造工作，在改善食品生产作业环境，提高生产作业效率和质量的同时，降低劳动强度，提升智能化生产水平，助推传统食品机械及食品工业的转型升级发展。
十三五以来，食品机械行业高度重视生产作业的智能化、信息化控制水平的提升，尤其是在远程智能控制方面，当前已基本实现，充分满足了新时期食品工业发展需求。工业4.0背景下，食品机械智能化控制势在必行，由于受到经济全球化发展因素的影响，当前我国企业竞争越来越激烈，过去依靠数量、价格取胜的优势不复存在。通过应用智能控制技术，自动化、智能化控制食品生产制造全过程，提高食品生产效率和质量，助推食品行业转型升级发展，在竞争中树立较强的核心竞争力，达到稳定可持续发展的目的。
三、食品机械应用智能控制技术的现状分析
(一)成就
新时期，智能控制技术和食品机械的融合，极大地解决了传统技术的弊端。举个例子来说，依靠神经网络及模糊数学技术所形成的智能控制技术，动态建模食品生产全过程，利用传感器处理食品生产期间所出现的各类信息。不仅如此，利用专家系统展开逆向推理，能够发现食品机械设备及系统运行所存在的问题，便于及时对控制机构、参数等进行调整，建立健全完善的食品机械智能化控制模式。除此之外，由于受到主观、客观因素的影响，食品机械在经过长时间的运行后极易出现故障问题，利用智能传感器构建预测性维护系统，动态掌握食品机械的运行状况并实时反馈给管理人员，利用专家系统即可实现对故障问题的快速、高效、精准查询，极大地缩短了停机时间，促进了企业生产能力的提升。不仅如此，工业4.0兼容的传感器，不仅具备常规系统的传输控制功能，同时也能够实现远程操作。现如今，随着我国食品机械领域对智能控制技术应用的不断深入，特别是机器人技术在食品产品包装工作中取得了良好的应用效果。例如：上海发那科机器人有限公司开发的FANUCM-710iC/50H高速机器人Packing系统，最快抓取节拍速度达到了每分钟50次，不得不说，这极大地降低了食品装箱生产耗时，工作效率显着提升。
(二)不足
目前，我国食品工业智能化发展取得了诸多成就，但是站在客观的角度上来说，我国和西方发达国家仍存在一定的差距，因此在接下来的时间里，要认真分析差距所在，了解不足之处，有针对性的实施改进，深入融合食品机械和智能控制技术，充分发挥智能控制技术的价值作用，以便于在日益激烈的全球化竞争中实现稳定立足发展。目前，我国食品机械生产智能化控制水平并不高，仍有近3/4的企业尚未实现安全的智能化控制与制造，由于受到发展规模、资金等多方面因素的影响，食品机械企业智能化建设存在巨大的差异，不重视对各类研发之间的有效整合，创新能力不高，这极大的阻碍着食品机械企业智能控制水平的提升。特别是一些中小型食品生产制造企业，在实践中面临融资难的问题。再加上生产型企业成本增加，这也就使得食品机械应用智能控制技术的成本增加，降低了企业应用智能控制技术的积极性，不利于食品工业的长远稳定发展。
四、食品机械与应用智能控制技术的发展趋势探讨
(一)精准定位目标
食品机械应用智能控制技术，涵盖着多方面的技术，常见的有传感器、运动控制技术、机器人技术等。以食品包装及摆放为例，需要选择不同类型的机器人控制。在接下来的时间里，要进一步优化食品生产工艺技术，规范精确各项加工参数。现阶段，我国食品机械大多是集光、电、机、气等于一体的机械化电子设备，在食品机械智能设计环节，要融合应用计算机技术等多项技术，实现食品机械一体化控制。在食品机械中，运动控制占据着至关重要的地位，是确保食品机械安全高效运转的关键，借助智能控制技术，有助于精准定位食品机械运转速度、运转精度。除此之外，智能控制技术在食品机械领域中的应用，数控机床技术作用巨大，有助于数字化控制食品机械设备、系统运行，达到更加理想的生产性能。在接下来的时间里，智能控制技术在食品机械中的应用将会更加自动化、数控化，功能负载将更加完善，实现在更广阔的领域及范围内的应用。
(二)加大支持力度
智能控制技术和食品机械的深度融合发展，有助于推动食品工业智能化水平的提升，为食品行业及企业的发展提供更加强大的动力。食品机械对智能控制技术的应用，离不开充足的资金、人才和技术支持，因此为了更好地保障食品机械制造业的良好、稳定发展，提高市场核心竞争力，在接下来的时间里要进一步加大各方面的支持力度，进而创造出更高的经济价值，同时也能够满足新时期消费者对于食品的多元化需求。具体来说，首先政府部门要充分意识到食品机械智能化发展的重要性和必要性，成功发挥自身的引导、扶持作用，结合当前食品机械及食品工业领域发展需求，出台针对性的政策予以扶持，进而更好地解决在生产发展中面临的疑难问题，并营造良好的投资、融资环境，有效缓解资金难的问题，为食品机械智能化发展提供充足的资金支撑。其次，科研单位以及高校要发挥自身作用，进一步深入研究智能控制技术，以产学研一体化建设为切入点，加深对食品机械制造业的创新探索工作，加强知识产权保护，极大创新力度，有效降低智能控制技术在食品机械领域的应用成本。最后，食品机械生产制造企业，要紧随时展潮流，结合自身需求引入应用智能控制技术，提高食品生产制造效率和质量，提高产品及企业市场核心竞争力，最终实现稳定可持续发展。
五、结语
综上所述，新时期，随着人们的生活条件的不断提升，对于食品品质、口味、种类等提出了更高的要求，因而加快食品机械研发显得至关重要。将智能控制技术应用于食品机械领域，充分发挥智能控制技术的价值作用，实现食品机械和智能控制技术的深度融合，推动食品机械转型升级。针对当前智能控制技术应用于食品机械领域中所暴露出的不足，要高度重视起来，并采取有效措施加以解决，提升智能控制水平，助推食品机械领域智能化发展。
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