池塘养殖技术范文

导语：如何才能写好一篇池塘养殖技术，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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武夷山市三兴生态养殖发展有限公司，池塘养殖面积120亩。2012年采取双季青虾养殖模式，获得亩产青虾50公斤，亩产收益2800元，成为了我市青虾养殖的领头人。其主要养殖技术如下：

一、池塘准备

1.池塘条件：每亩面积3-6亩，水深1.2-1.5米，常年水源充足，水质清新无污染，池塘有独立进排水，每口池塘配备增氧机。

2.池塘消毒：根据春、秋两茬虾（1月-6月，7月-12月）的养殖要求，每年12月底和翌年6月中旬前后分别用75-100公斤/亩生石灰对池塘进行消毒，可以带水（池中保持10-15厘米水位）可以干塘消毒。

二、苗种放养

1.放苗前的准备：为保证幼虾入池 即有充足饵料，清塘后注水前施发酵过的有机肥，一般每亩100公斤左右，具体看池塘情况而定。目的是培养浮游动物和底栖饵料生物，供青虾可以摄食。这是青虾早期生长阶段成活率狗和生产速度的关键，养殖中期不进行追肥。

2.选购优质虾苗：购置抱卵虾作亲本，采用青虾苗池进行苗种繁育。

3.放养时间：春季虾放养时间为1-2月份，秋季虾放养时间为7-8月

4.放养密度和模式：春季虾养殖每亩放养规格为800-1200尾/公斤，放养量为16-22公斤.秋季虾养殖放养规格为1.5-2厘米，放养量为3-4万尾/亩，到8月-9月再放养第二季青虾种，每亩放养3-4万尾。同时每亩搭配规格150-200克左右的鳙鱼10尾，白鲢15尾。

5.放养注意事项：放养选择在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，一以避免阳光直射、温度过高，影响虾种放养的成活率。虾苗试水后，在池塘上风口，把虾苗轻轻倒入池塘中进行养殖。

三、养殖管理

1.水质：青虾对水质要求较高，一般虾塘透明度保持在35-40厘米，池塘溶氧量要求不要低于4毫克/升，除使用增氧机定时增氧外，经常换水.在高温季节每10天投放一次益生菌调节水质，确保池水肥、活、嫩、爽。前期以施肥为主，培养饵料生物；中期定期注水，降低水体肥度；后期勤换水，防止水质老化，促进青虾脱壳生长。

2.投喂：投喂优质青虾颗粒饲料，做到“定时、定量、定质、定位”四定原则，具体投喂量应根据天气、水温、水质变化和摄食情况等具体变化加以灵活调整，经常查看饵料台，了解进食情况。

3.日常管理：坚持早晚巡塘各一次，观察水质、吃食及青虾活动情况。及时清除敌害生物。

四、病害防治

1.7月至9月，每月用15ml/l生石灰全池泼洒一次，改善水质，提高水体PH值

2.每月每亩5kg左右的漂白粉预防两次，大量脱壳期间停止加水和施药

3.秋虾放入后，定期用二氧化氯和聚维酮碘等消毒剂消毒，高温季节隔10天消毒一次。生物制剂和消毒药交替使用，相隔3-5天。10月下旬和11月用纤毛虫专用杀虫各一次，预防青虾纤毛病。

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鳜鱼的饵料鱼有很多种，一般为野生杂鱼，如团头鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼、草鱼、麦穗鱼等。在投放饵料鱼苗前7d左右，要保证池塘的水深约为60cm，并根据池塘底泥的质量向池塘内施加适量腐熟的有机肥，一般情况是3t/hm2[3]。用来培育轮虫等枝角类浮游生物，为7d后培育饵料鱼做好准备。接下来就是饵料鱼的投放养殖过程，在投放之前要在饵料鱼培育池内加入约10cm深的清水，使水中清洁且富含养料，注意饵料鱼的投放密度要控制在450万尾/hm2。定时饲喂饵料鱼，在饵料鱼喂养过程中要不断观察饵料鱼的体质和大小以及水中红虫的数量。一般鳜鱼鱼苗的大小为8~10cm，饵料鱼的大小要控制在3~4cm。

2鱼苗放养

鳜鱼鱼苗在投放池塘前7~14d，池塘的水要用浓度为0.7g/m3的CuSO4溶液与FeSO4溶液以5颐2的比例混合后泼洒全池[4]，目的就是杀死池塘里的寄生菌，以提高鳜鱼鱼苗的成活率。在放养鳜鱼鱼苗时，一般提倡采用套养的养殖方式，适合鳜鱼套养的鱼种有白鲢、花鲢等。同时，在池塘里放养一些老泥鳅，让其在池塘里自由繁殖，其中小泥鳅是鳜鱼很喜欢吃的食物。在鳜鱼以及其他套养鱼种在投放池塘时，都要经过消毒处理，具体方法是把鱼浸在浓度为3g/m3的CuSO4溶液或者是浓度为20g/m3的KMnO4溶液中5~10min即可。避免投放进入的鱼类把病原体带到池塘或者交叉传染。

3饵料投喂

在喂养过程中，对饵料鱼要求院一是确保饵料鱼鲜活；二是大小适中，一般情况下饵料鱼的大小为3~4cm最为适中；三是保证饵料鱼没有硬刺，避免伤及鳜鱼身体；四是保证头尾工作要及时且规律。当然，在投放饵料鱼前，必须着实做好消毒工作，确保鳜鱼的食品安全。在鳜鱼放养的前期，最好多投放团头鲂鱼，而且饵料鱼将要被吃完时要及时添加。等到鳜鱼长到25cm左右的时候就要根据鳜鱼的喜食性，多投放鲤鱼、鲫鱼等。到6要7月和11月，池塘的水质较好，而且水温适宜，是鳜鱼快速生长的时期，此时要加大饵料鱼的投放量，对鳜鱼超量供应食物，促进其快速生长；而在8要10月，池塘的水质较差，且水温较高，不适合鳜鱼的生长，饵料鱼的投放量应适当减少，但是要勤投放。

4水质监控

在鳜鱼的养殖中，要注入新水，以保持池塘水质干净、肥沃、清爽，尽可能保持鳜鱼健康的生长环境。例如在夏季，即在6要9月要特别注意池塘水质。隔35~50d要注入1次新水，每次注水深度为15~20cm。天气如果过度干旱，此时要保证池塘内水位的高度，可根据实际情况调控。保持鳜鱼池塘水质问题，那就是水中溶氧度的问题。由于历年来科学养殖技术的普及，在鳜鱼养殖中可以利用先进的增氧设备来为池塘水中注入氧气。具体实施方法为每天的21院00要22院00开启增氧设备，直至翌日日出后。夏季炎热时，也要加开2h，以保持水中溶氧度的稳定，确保鳜鱼正常快速生长。

5疾病防控

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摘 要：海参人工养殖在近年渔业生产中发展迅猛，规模在不断扩大，已成为海水养殖业的主要品种之一。但是在迅速发展的过程中也出现了一些问题。如投入高，产出低，投苗量高，成活率低，单产低等。提供成活率解决诸多问题的关键是本文从选择苗种、前期准备、苗种投放等方面探究分析以提高养殖过程中海参成活率，高成活率才能保证高产出，从而获得高的经济效益。

关键词：苗种；海参；人工养殖技术

中图分类号：S968.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230074

1 选择苗种

苗种的好坏是养殖的关键。现在用于养殖的参苗有：网箱繁育的生态苗，池塘手捡苗、室内育苗池繁育的秋苗及越冬苗。目前养殖用苗主要来源于室内育苗池繁育的秋苗及越冬苗。

选择苗种的原则：就近就地；选择通过无公害资质认定、生产日志齐整信誉较好的育苗场购苗；选择用不同海区的野生种参杂交繁育的苗种，或良种场优选种参繁育的苗种，避开种质退化问题。

（选择苗种的标准：参苗体态伸展粗壮、肉刺尖而高、色泽鲜艳、头尾活动自如、运动能力强、摄食好、粪便粗不拖便且经过检疫机构检验。

2 投苗前的准备

清塘布礁：排净海参池塘中的积水、清除圈内的淤泥、蟹洞、鱼洞，翻耕晒池，平整池塘，清池除害。

布设参礁以石材为主，参礁面积占池塘面积的40%。参礁的高度在60～80cm，过低影响高温度夏，过高不利于越冬。

微孔增氧设备的配备：微孔增氧是增加底部溶氧的最好选择，是改善池底环境的重要设备。

消毒解毒：多次进排水冲泡池塘，进水后用漂白粉全池泼洒消毒，7d后，进行解毒，之后投放光合细菌、微生态制剂，培养有益微生物改良水质环境。

肥水：用经过充分发酵的有机肥培育基础生物饵料，进行生物肥水，大量培育底栖硅藻。为苗种入池提供摄食饵料打好基础。

3 苗种投放

3.1 投放时间

把握好投苗时间，对提高苗种的成活率很重要。选择温度适宜，天气晴朗，风平浪静的日子投苗较好。

春季放苗：春季放苗大部分是越冬苗，时间大约在4月份，水温稳定在10℃以上投苗，在适温范围内时间宜早不宜晚，过晚水温过高即影响生长时间也影响投苗的成活率，春季投苗生长时间长，适应环境的时间也长。水温达到21℃以上放苗成活率低。

秋季放苗：秋季放的苗大部分是当年繁育的苗种，投放时间大约在10月上旬完成。过早水温高，苗种规格小，当水温降到8℃以下就不再投苗了。秋季投苗易早不易晚，规格宜大不宜小。北方12月上旬进入结冰期，海参的生L期基本结束。

3.2 投放密度

投苗密度与池塘的生产力、苗种的规格和技术水平有关。并不是苗投得越多越好，如果投苗量超过海参池塘的生产能力，会造成池塘生态环境恶化，海参发病率高，降低参苗成活率，直接影响产量。过小则造成池塘的利用率低下，因此投苗过多或过少都不能带来良好的经济效益。底质好，饵料丰富，技术水平好的海参池塘放苗量如下：越冬苗以大规格为好，规格在100～160头/kg，放苗量为6000～8000头/667m2；秋苗即当年繁育的苗种，规格在600～1000头/kg，放苗量以8000～12000头/667m2为好。

3.3 投苗方法

投苗的方法与参苗的规格有关，投苗方法主要有直接投放法和网袋投放法，规格在5cm以上的大苗可用直接投放法直接将苗种均匀撒在参礁上；5cm以下的苗种用网袋投放法用20目网袋装苗放在参礁上自行爬出。1cm以下的苗先用网箱暂养达到规格后再投，避免将苗直接放到淤泥上。

4 养成期管理

水质调控：水质调控的目的是满足海参生长、生存和生活环境的需要。养殖过程中一定要保持水质的稳定，根据季节变化，增减水位，根据水质变化，合理调控换水量。

底质改良：海参属于底栖动物，底质的好坏直接决定海参的产量，因此改良底质才是根本。在春秋2个海参快速生长期，应增加换水量，保证参圈水质良好。

大型藻类管控：在养殖过程中，不否认大型藻类对海参的多种好处，但过多就有害，养殖池塘的大型藻类，大量繁殖就会造成参圈水质变清变瘦，一旦死亡就会沉于池底并腐烂变质，滋生大量的有害细菌和有毒物质，造成池底缺氧，免疫力下降而造成海参发生病害死亡。

突变气候预防：近几年突发气候对海参养殖的影响越发明显，稍有不注意就会有病害发生，严重的造成无法挽回的损失，做好天气预报收听工作，及时对症下药，在突发气候发生前后做好调控防控工作。

微孔增氧：是增加底部溶氧的最好选择，是改善池底环境的重要设备。设置微孔增氧设备可有效预防高温暴雨天气底质的缺氧，氨氮、硫化氢的超标。改善水质的上下流动，使水中有害物被带出。实现了全池水的均匀增氧。

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关键词 商品鳜鱼；高效；池塘；养殖技术

中图分类号 S965.299 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）01-0276-01

鳜鱼以肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白含量等特点成为淡水名贵鱼类之一[1]，发展人工鳜鱼养殖已势在必行[2]，现将商品鳜鱼池塘高效养殖技术总结如下。

1 池塘准备

池塘是鳜鱼赖以生存的地方，池塘条件的优越性直接决定了鳜鱼品质的好坏，为鳜鱼创造良好的生存环境，首先要求池塘有足够的水源，并且水质良好，清洁无污染；其次，要确保池塘坡度较大，且排灌系统方便，池塘内的淤泥少；最后，池塘的面积要适宜，对于没有饵料鱼的一般为1 300～2 000 m2，对于有饵料鱼的池塘面积在2 000～3 300 m2。另外，要对池塘进行清整和消毒。

2 饵料鱼准备与培育

鳜鱼的饵料鱼有很多种，一般为野生杂鱼，如团头鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼、草鱼、麦穗鱼等。在投放饵料鱼苗前7 d左右，要保证池塘的水深约为60 cm，并根据池塘底泥的质量向池塘内施加适量腐熟的有机肥，一般情况是3 t/hm2 [3]。用来培育轮虫等枝角类浮游生物，为7 d后培育饵料鱼做好准备。接下来就是饵料鱼的投放养殖过程，在投放之前要在饵料鱼培育池内加入约10 cm深的清水，使水中清洁且富含养料，注意饵料鱼的投放密度要控制在450万尾/hm2。定时饲喂饵料鱼，在饵料鱼喂养过程中要不断观察饵料鱼的体质和大小以及水中红虫的数量。一般鳜鱼鱼苗的大小为8～10 cm，饵料鱼的大小要控制在3～4 cm。

3 鱼苗放养

鳜鱼鱼苗在投放池塘前7～14 d，池塘的水要用浓度为0.7 g/m3的CuSO4溶液与FeSO4溶液以5∶2的比例混合后泼洒全池[4]，目的就是杀死池塘里的寄生菌，以提高鳜鱼鱼苗的成活率。在放养鳜鱼鱼苗时，一般提倡采用套养的养殖方式，适合鳜鱼套养的鱼种有白鲢、花鲢等。同时，在池塘里放养一些老泥鳅，让其在池塘里自由繁殖，其中小泥鳅是鳜鱼很喜欢吃的食物。在鳜鱼以及其他套养鱼种在投放池塘时，都要经过消毒处理，具体方法是把鱼浸在浓度为3 g/m3的CuSO4溶液或者是浓度为20 g/m3的KMnO4溶液中5～10 min即可。避免投放进入的鱼类把病原体带到池塘或者交叉传染。

4 饵料投喂

在喂养过程中，对饵料鱼要求：一是确保饵料鱼鲜活；二是大小适中，一般情况下饵料鱼的大小为3～4 cm最为适中；三是保证饵料鱼没有硬刺，避免伤及鳜鱼身体；四是保证头尾工作要及时且规律。当然，在投放饵料鱼前，必须着实做好消毒工作，确保鳜鱼的食品安全。在鳜鱼放养的前期，最好多投放团头鲂鱼，而且饵料鱼将要被吃完时要及时添加。等到鳜鱼长到25 cm左右的时候就要根据鳜鱼的喜食性，多投放鲤鱼、鲫鱼等。到6―7月和11月，池塘的水质较好，而且水温适宜，是鳜鱼快速生长的时期，此时要加大饵料鱼的投放量，对鳜鱼超量供应食物，促进其快速生长；而在8―10月，池塘的水质较差，且水温较高，不适合鳜鱼的生长，饵料鱼的投放量应适当减少，但是要勤投放。

5 水质监控

在鳜鱼的养殖中，要注入新水，以保持池塘水质干净、肥沃、清爽，尽可能保持鳜鱼健康的生长环境。例如在夏季，即在6―9月要特别注意池塘水质。隔35～50 d要注入1次新水，每次注水深度为15～20 cm。天气如果过度干旱，此时要保证池塘内水位的高度，可根据实际情况调控。保持鳜鱼池塘水质问题，那就是水中溶氧度的问题。由于历年来科学养殖技术的普及，在鳜鱼养殖中可以利用先进的增氧设备来为池塘水中注入氧气。具体实施方法为每天的21：00―22：00开启增氧设备，直至翌日日出后。夏季炎热时，也要加开2 h，以保持水中溶氧度的稳定，确保鳜鱼正常快速生长。

6 疾病防控

对池塘水体进行消毒，每20 d用浓度为30%的漂白粉泼撒整个池塘，或者用生石灰75 kg/hm2均匀投放至池中。交替使用该2种方法效果更佳。防止池塘中病毒寄生虫，用浓度为0.7 g/m3的CuSO4溶液泼洒全池。注意鳜鱼的饲料鱼类的安全卫生，用100 g/m3的福尔马林混合3 g/m3的呋喃唑酮溶液浸泡10～15 min。

为了增强鳜鱼体质，在鳜鱼饲料中要掺杂光合细菌、免疫多糖等物质，增加鳜鱼体内的自身免疫能力。同时可以通过调节水质，适当增加氧气来改善鳜鱼的生长环境；一旦当池塘中出现死鱼，即可断定池塘中有传染病。在治疗中要根据实际情况科学用药，切记不可滥用药物。

7 参考文献

[1] 芮平禄，陈志平.优质大规格鳜鱼种培育技术[J].内陆水产，2007（5）：29-30.

[2] 张英.鳜鱼种专池培育技术[J].齐鲁渔业，2010（12）：38.

[3] 陈德权.河蟹池塘套养当年鳜鱼经验谈[J].渔业致富指南，2009（17）：45.

[4] 周福元.商品鳜鱼生态养殖技术[J].渔业致富指南，2013（17）：41-43.

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关键词 刺参；健康养殖；南方

中图分类号 S968.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0272-02

刺参（Apostichopus japonicus selenlca）是40多种可食用海参中的一科，属棘皮动物门海参纲楯手目刺参科防刺参属[1]。其主要分布在我国的山东、辽宁等北方诸省，由于其体壁厚，生长快，品质好，是所有可食用海参中营养价值最高的一种，因此深受消费者喜爱，市场供应远远满足不了人们的需求，由于需求的增加，采捕强度增大，造成我国刺参资源量急剧下降[2]。

20世纪90年代，刺参的人工养殖在北方得到迅猛发展，刺参养殖成为继对虾、扇贝和鱼类之后，开发海洋的第4次浪潮。然而，由于常年养殖，北方的刺参养殖已面临整体养殖环境恶化、病害发生严重、产量低的现状，刺参养殖产业出现下滑的局面。福建省有着漫长的海岸线、丰富的养殖资源和养殖设施，刺参虽是北方品种，狭温狭盐，然而在冬、春季节，北方逐渐进入冰封期，刺参开始冬眠不生长，此时福建省水温正好适合刺参的生长要求，可开展刺参南方越冬养殖，与北方形成互补进行接力养殖，可大大缩短其养殖周期，同时也避开了台风、暴雨季节，减少了风浪和淡水的不利影响，因此福建省进行刺参养殖具有良好的自然条件优势。

1 海区选择

刺参养殖地所处的海域，要求无污染源，pH值7.2～8.6，盐度25‰～35‰，周边无淡水流入，盐度稳定，水源水质应符合GB 11607的规定，养殖水质应符合NY5052的规定，富含海泥的海域更佳。

2 池塘条件及准备

养殖池塘应选在能自然纳潮、海水交换量大、排水方便、不受涨潮影响的潮间带区域。池塘面积大小在1～2 hm2，池水深2 m以上。池塘呈东西向长方形为宜，有独立的进、排水系统[3]。池塘护坡用石块、水泥预制板等材料，对土坡进行衬砌，护坡不得留有任何缝隙。池塘底质以硬泥沙、泥沙底为好。

为了增加刺参的养殖密度，并为刺参提供栖息场所，池塘内应建造人工参礁。人工参礁以石、瓦或空心砖等材料为，在池内排成垄形，垄底宽1.5～2.0 m，上宽0.5～0.8 m，高0.5～0.6 m，排间距0.5～1.0 m，垄向不能顺着进排水闸门，以避免参苗被冲走，石块以5～20 kg/块为宜。也可用遮荫网在池内布设成波浪状作为刺参附着物。人工建造参礁其覆盖面应占到池底面积的2/3。

池塘准备工作主要是在投放参苗前进行，应将养殖池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除地底的污物、杂物，特别是丝状藻[4]。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复用抽水泵冲洗干净。清污整池之后，池子进水30～40 cm，全池泼洒生石灰800 kg/hm2或漂白粉15 kg/hm2左右进行清池，以清除刺参的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。

3 刺参放养

3.1 基础饵料培养

刺参放养前10 d，养参池需要开始纳水，并同时培养生物饵料，包括优良单细胞藻类、有益菌群、小型底栖生物等，透明度控制在50～70 cm。必要时可适量施肥，要注意平衡施肥，施用肥料的组成中，有机肥所占比例不得低于50%，施用有机肥时应先进行发酵。肥料的施放总量，应不得使水中的硝酸盐超过相关标准的规定，施肥应符合NY/T 394的规定。

3.2 苗种放养

在南方养殖刺参，应选择在10月下旬，当水温降到22 ℃以下且较为稳定时，即可开始投苗。投放的苗种应具有以下特点：规格整齐、体态粗壮、伸展自如、肉刺尖挺、管足附着能力好、运动能力强、反应灵敏、表皮无任何破损的健康海参。

刺参的放养规格应根据养殖计划确定。由于南方池塘养殖刺参只能养到翌年3月，应及时将所养的刺参进行处理，否则，随着水温的上升，养殖刺参的风险增大。处理方式：对还不能达到上市规格的刺参北上继续养殖，对已达到上市规格的刺参上市销售。因此，在决定投参规格时，应综合考虑做好养殖计划，有条件能北上继续养殖的，可投放小规格的参种，一般在100头/kg以下，放养密度为4.5万～7.5万头/hm2；若以养殖成品刺参为主的，放养规格为10～100头/kg的大苗，放养密度为100～150 kg/hm2。投苗时应选择天气睛朗无风或微风时放苗，注意放苗的温差和盐度差应

3.3 投苗方法

小规格苗种（

4 养成管理

4.1 进、排水管理

在进水渠道应设立2～3道拦污防油网。养殖初期日换水量为10%～30%，并逐渐使池塘水位达到2 m以上的最高水位，养殖中后期尽可能保持池水最高水位，日交换水量为50%～80%。在养殖期间，根据水质情况，可酌情加大换水量或追肥，多雨季节要提前纳高水位。

4.2 饵料管理

坚持刺参饵料来源多元化，以培养天然饵料为主，必要时定量投喂人工配合饲料[6]。放苗初期，刺参主要摄食池塘中培养的生物饵料和纳潮带进的底栖硅藻、有机碎屑等，随着刺参的生长，可适当投放饵料，配合饲料应符合GB13078、NY 5072的规定，可用海藻粉（或蒸煮脱胶后的海带）与富含有机质的海泥配制而成。日投饵量掌握在刺参体重的5%～15%，宁少勿多，以适量为准。在刺参生长适温期内多投，5 ℃以下时不投饵。投饵频率为日投饵1次，选择在傍晚时投饵。

4.3 水质管理

保持池塘内水质清新、稳定，水流畅通；水色控制在浅黄绿色至浅棕色，透明度保持在50～60 cm；溶解氧≥4.5 mg/L，氨氮≤0.1 mg/L，pH值7.2～8.6，盐度25‰～35‰。

4.4 巡塘

坚持早中晚巡塘，认真观察刺参的摄食、生长、活动、死亡情况，并建立好养殖生产日志。清除海星、蟹类、海鲶、浒苔等敌害生物。注意发现吸附在干露池壁上的刺参并要及时捡到水中，尤其在阴雨天气。定时测量水温、盐度、pH值、透明度、溶解氧、氨氮等水质指标，并做好生产记录。

4.5 病害防治

刺参养殖过程中发生的病害，一般都是由于外部环境的恶化导致的，因此在生产过程中要做到严格把好苗种质量关、合理的放养密度、良好的水质环境。南方养殖刺参主要的病害有腐皮病（化皮症）、排脏以及浒苔引起的死亡等。

4.5.1 腐皮病（化皮症）。主要是因为水质环境的恶化或急剧变化导致的。养殖过程中除根据水质情况加大换排水量外，应适时施用有益菌等微生态制剂，对水质进行综合管理。南方池塘养殖刺参尤其要注意水温的急剧变化及暴雨，以免造成刺参大量化皮死亡。因此，当气温上升时可加高水位，或采用遮荫设施进行控制；对于暴雨的袭击，应及时了解预报信息，加深水位，控制换水量，暴雨中应及时排掉表层雨水，暴雨后要及时开启增氧设备，补充底层的溶解氧，同时泼洒生石灰，提高水体酸碱度。

4.5.2 排脏。刺参对环境不适应时有排脏现象，虽然不会引起刺参的直接死亡，但会影响刺参的生长速度和抗逆能力，一般出现在刺参种苗的运输环节。具体防治方法：一是在运输前要对刺参种苗停食1～2 d，以排净体内的粪便；二是要根据运输时间，采用不同的运输方式，空运可采用干法运输，即将参苗捞出沥干水分，装入苗袋，排尽袋内空气，扎紧袋口，一般每袋装参苗5 kg左右；另一种是活水车运，适于较长时间运输，运输期间注意增氧，保持水车内水温、水质的稳定。

4.5.3 浒苔的防控。浒苔对刺参养殖的危害很大，一是破坏了水质；二是对刺参的缠绕，直接导致刺参的死亡。南方养殖刺参期间，正是浒苔易发季节，浒苔的防控是整个养殖周期的主要工作，决定南方刺参养殖的成功与否。首先，要重视水质培养，保持水色相对稳定，并维持适宜的透明度，使浒苔等杂藻无法进行光合作用，抑制浒苔的繁生；其次，要及时捞除池内的浒苔等杂藻。

5 参考文献

[1] 李正良.刺参南方池塘养殖技术[J].福建水产，2011（5）：77-80.

[2] 李华琳，李文姬.刺参池塘健康养殖[J].河北渔业，2005（3）：24-26.

[3] 孙显武，赵永益，王洪瑞，等.池塘刺参健康养殖技术[J].齐鲁渔业，2003（5）：13-14.

[4] 苏淡.大宗淡水鱼池塘健康养殖技术[J].农家致富，2011（9）：38-39.

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关键词：草鱼； 池塘养殖； 分级养殖； 鱼种搭配； 放养密度； 疾病

草鱼是主要的淡水养殖鱼，其主要的食料是草。草鱼食物链短，饲料来源比较广泛，并且草鱼生长速度快，肉质鲜美，经济价值高，是能够带来比较大的经济效益的一种淡水养殖鱼。草鱼高产养殖的手段很多，本文主要从下面三个方面来分析一下池塘草鱼高产养殖技术。

1．草鱼分级养殖

草鱼的分级养殖是指以草鱼每尾的重量为标准，将草鱼按照不同的重量分开养殖。在分级饲养的时候又可以分为鱼种饲养和成鱼饲养。草鱼种的饲养分为几个等级，每尾 50~150g、每尾 150~350 g以及每尾 350~500 g三个等级。而统级草鱼的饲养非为每尾 1000~1500 g、每尾2000~2500 g两个等级。大级草鱼则主要是 2500 g以上的草鱼养殖。将草鱼分级饲养增产是有科学依据的，草鱼在不同生长阶段对营养的需求是不同的。有研究发现，草鱼生长过程中对蛋白质氨基酸等的需求是变化的。一般来说，草鱼的从鱼苗到鱼种的生长过程中，配合饲料中的蛋白质含量在30~36 %最为适宜，从鱼种到成鱼这个生长阶段，饲料中的蛋白质含量要降低，为22~28%。因此将草鱼分级饲养能够有效的节约饲料，这是一种变相的增产方式。另外，合理地给各级鱼分配营养物质能够使鱼得到充足的营养而生长旺盛，增加产量。再次就是在营养供给充足条件下的草鱼味道鲜美，市场需求量大，价值相对较高，这也是分级饲养的另外一种增产方式。

2．鱼种的合理搭配

除了按照鱼的重量来分级饲养外，另外一个增产技术措施就是将不同的鱼种合理搭配起来饲养。鱼种的合理搭配放养不仅是增产的决定因素，也是提高效益的主要方式。以饲养草鱼为主体时，当饲料供给为青饲料和肥料两种时，吃食鱼和肥水鱼的比例为2:1~3:2，当主要供给精饲料时，吃食鱼和肥水鱼的比例不受限制。因此，在池塘中不能只大规模的养殖草鱼，还要搭配一些其他的鱼种，这样有力于资源的利用。草鱼的主要饲料是青饲料，草鱼的排泄物对于一些肥水鱼来说也是养料。因此在池塘中搭配养一些鲢鱼，鲢鱼主要是肥水型鱼类，鲢鱼能够利用草鱼的排泄物生长，这样就能够达到合理利用饲料的目的。同时鲢鱼能够清理一些草鱼的排泄物，能够清除水体中的一些营养物质，控制水体中有害微生物的生长，防治鱼发生病变。一般来说在饲料比较丰富池塘中，一条草鱼能够搭配两条鲢鱼，如果饲料来源比较少，那可以一条草鱼搭配一条鲢鱼甚至两条草鱼搭配一条鲢鱼。

3．合理放养密度

    放养的密度是要根据池塘的条件，饲料、肥料的供应量等很多因素决定的。一般来说浅水比较适合饲养淡水鱼，水深一米的池塘，亩产量大概为 200~300 kg，当水深为 2 m左右时，亩产大概可以达到 500 kg，当池塘水深超过三米时，反而不利于鱼的生长，不但鱼的产量不会随着增加，还会出现下降的可能性。如果管理水平不高，水没有能及时的排泄或者饲料供给不足时，草鱼饲养的产量会受到影响下降，在这种条件下放养密度也应该降低。当条件相对较好时，应该相对增加放养密度，这样有利于增产。在条件相对良好的条件下，并不是放养密度越高越好的，放养密度也有一个合适的值，当超过这个值时，放养的鱼生长条件会因为放养的鱼太多而变差，这时轻则鱼的生长速度减慢，达不到增产的目的，重则出现鱼的大量死亡，造成重大的经济损失。

4．草鱼养殖中的病害防治

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1.池塘条件：池塘要略大些，水质相对稳定性较好。池塘面积6667~13334平方米（10~20亩），水深3~3.5米，池底少淤泥，水源充足，水质良好，进、排水设备完善。

2.网箱设置：网箱的规格为4米×3米×2米；网箱采用钢丝绳固定，钢丝绳两端固定在相对的池埂上，并要挂直，钢丝绳高出水面0.5米；每两根钢丝绳的间距为3米。网箱呈“回”字形设置在增氧机的四周，以利于增氧。网箱设置要在鱼种入箱前15天进行。

3.鱼种放养：每只网箱放养5厘米的斑鳜400尾，苗种入箱前要进行消毒。

4.投饵和驯化：鱼种刚入箱时要投放活花鲢、白鲢、鳊鱼、鲫鱼和鲮鱼苗等，每天投喂2~3次。而后逐渐驯化成吃新鲜“死鱼”。斑鳜捕食、抢食的能力较差，只有当鱼饵靠近它时才会去捕食，如捕食不成功，它也不会像翘嘴鳜一样去追赶，因此，必须驯化它吃新鲜“死鱼”。开始时，每天投喂少量的刚刚杀死的青虾，也可把饵料鱼用黄泥水“浆”成半死后再投喂，等斑鳜集中上游抢食后，逐渐减少青虾或半死鱼的用量，增加新鲜死鱼的投喂量，直到斑鳜能习惯吃新鲜死鱼为止。驯化阶段投喂量适当少些，正常摄食后，每天投喂两次，日投喂量为鱼种量的5%~8%，以新鲜的野杂鱼为宜，长筒状的饵料鱼更佳。

5.日常管理：每天巡箱一次，每15天洗箱一次，以维持网箱体始终处于正常形状，保证箱内水质清新，水体流畅，防止网破逃鱼和盗鱼现象。从网箱养殖情况来看，一般情况下，肝脏疾病是导致斑鳜死亡的主要原因，故重点要做好预防工作：用3%~4%的盐水浸洗斑鳜和饵料鱼，每次3~8分钟，以水温为准。要定期开启增氧机和换注新水，池塘中要适当投放花白鲢，以改良水质。同时，要确保适口饵料鱼的供应。

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关键词：无公害；鲫鱼；池塘养殖技术

一、 无公害鲫鱼的质量要求

（一）感官要求

无公害鲫鱼的感官要求，主要分为对活鱼的感官要求和对鲜鱼的感官要求。其中对活鱼的感官具体要求为：一是，鱼体健康，没有得鱼病症状，可以正常游动；二是，鱼体具有本来的体色和光泽；三是，鲫鱼的体态要均匀，没有畸形的部位，而且鱼鳞鳞片紧密。对鲜鱼感官的具体要求为：一是，鲜鱼体态要均匀，没有畸形的部位；二是，鱼体表面具有本来的体色和光泽，鳍条和鳞片都保持完整且不易脱落，体表没有其他赘出物；三是，鱼鳃的颜色呈现为鲜红色或者紫红色，鱼鳃腮丝清晰可见，没有黏液或者有少量的透明黏液，没有异味和腐臭味道；四是，肌肉结实而且保有弹性。

（二） 安全卫生指标要求

无公害鲫鱼的安全卫生指标，主要包括鲫鱼体中的渔药残留量和重金属含量等有毒物质的含量安全限度。要注意的是甲醛、氯霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、乙烯雌酚不得检出。另外就是挥发性盐基氮每100克鲫鱼体中的含量必须小于15毫克。感官检查合格率必须在90%以上才通过，如果其中两项不合格或者已经腐败变质，那就直接判定为不合格，就不需要进行安全卫生指标检查。安全卫生指标中的检验结果中有一项不符合要求就以不合格处理。

（三） 储存与运输

活的鲫鱼可以储存在洁净、无毒、无异味的水泥池或者水族箱中，用冲水的方式进行供氧。新鲜的鲫鱼可以储存在洁净、无毒、无异味、无污染并且有排水设施的环境中。活的鲫鱼可以用帆布同桶、活鱼箱等来包装，鲜鱼用竹筐、塑料桶等来包装，包装的容器要坚固且保持洁净、无毒、无害、无异味并且要有良好的排水设备。活的鲫鱼运输时应使用活鱼运输车来运输，鲜鱼应使用一层鱼一层冰的方式来运输，并且最顶层仍然需要加冰来封顶。运输工具的卫生也要达到标准才可进行运输。

二、 无公害鲫鱼池塘养殖技术的推广

（一）养殖场地的选择

养殖鲫鱼的场地的环境是能养殖无公害鲫鱼的前提，在养殖的过程最重要的是对生态的保护。所以，养殖工作者在选养殖场地的时候要选择本就生态环境良好的、没有被工业三废，以及农业和医疗废弃物污染的场地。而且还要注意到场地周围的居民是否会对养殖场地产生环境影响。

（二） 对水源和水质的要求

在鲫鱼的养殖过程中还需要重视的就是养殖鲫鱼水源要充足，且水的质量要符合养鱼的标准。水源水质的透明度要保证在25厘米到35厘米之间，水的颜色要呈现出豆绿色或者黄褐色才符合要求。水的酸碱度要保持在中性或者弱碱性为佳，具体为PH值大于等于7小于等于9，而且养殖的鱼池之中除了鲫鱼之外还应该有其他的浮游生物，其数量控制在每升池塘水中含有5到30毫克的浮游生物。

（三） 对鲫鱼养殖池塘的要求

养殖池塘的面积大小最好处于0.33公顷到0.67公顷之间，具体的养殖池规划就在这个范围内选择，以养殖条件和养殖场地的实际情况来决定。至于养殖池塘的水深程度一般根据月份的不同而做出相应的调整，具体为：在3月到5月水深一般为1米到1.5米，在6月到9月就需要增加池水的深度，增加到的范围为1.5米到2.5米，可以以当时情况做具体的调整。鲫鱼养殖池塘底部必须铺一部分清洁而又平整的淤泥，淤泥的厚度一般不能超过0.2米。

（四）鲫鱼鱼种的放养

鲫鱼鱼种可以由养殖人员自己培育，也可以由市场中购买优良的鱼种或者是在天然水源中捕捞的鱼种。鱼种的选择质量是最关键的，它会影响到以后的养殖工作的顺利进行以及鲫鱼的质量。在选择鱼种的质量标准为：鱼体体形无畸形、鱼鳞完整、且体表较为光滑黏液的量以少为宜。在养殖过程中最关键的是防止鲫鱼之间的相互影响，鱼种必须保证不带有传染性鱼病。鲫鱼鱼种的放养一般分为秋季放养和春季放养这两个时段，其中秋季放养的时段为10月中旬持续到11月，春季放养的时间段是从3月中旬到4月上旬。放养鲫鱼的浓度一般以每平方米40到60克为宜，具体表现为如果是大规格鲫鱼鱼种的数量为1500尾到2000尾之间。鱼种放养前15天左右就必须要对鱼池进行清理与消毒工作，在池塘注水时必须要做好过滤工作，以防有害生物进入影响鲫鱼的生长。

（五） 鲫鱼放养后的日常管理

在日常管理中首先要做的就是鲫鱼饲料的投喂，保证投喂饲料次数与时间的合理性和稳定性，要根据天气、水温、以及鲫鱼的摄食情况来适当的增减饲料，在投喂饲料的过程中要注意的是保证饲料的质量以及饲料的投放位置。其次要做的就是注意把握池塘水的肥度，以及根据季节来调节水深，还有就是水池的供氧情况是否正常良好。最后要对养殖过程作详细的记录，通过定期的分析及时的发现问题并解决问题。

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1斑点叉尾鮰鱼鱼种培育养殖技术

1.1鱼池准备

一般鱼种培育池面积1333.33～3333.33m2为宜，蓄水深度1.5m左右，备有进排水和良好的水质、充足的水源。要求水体透明度为3O～40cm，pH值保持在7.2～8.0，溶解氧为6mg/L以上。鱼苗下塘前，彻底清整并消毒鱼池，过滤进水。一般选在鱼苗下池前10天用生石灰50～60kg/667m2对鱼池进行消毒，鱼苗下塘前5天培育肥水，向塘中注水7O～80cm，施腐熟的粪肥约300～500kg/667m2左右，以保证鱼苗下塘前有充足的天然生物饵料。

1.2鱼苗放养

选择早晨或傍晚放苗，因此时水温低，便于操作。放苗前保持水深1m左右，经试水证明毒性消失后，放苗8000～12000尾/667m2，也可在四大家鱼种培训池中搭配500～1000尾/667m2。经过4～5个月饲养，基本出塘规格达到40～60g/667m2，产350～500kg/667m2。结合各自的生产条件和饲养管理水平可适当调整放苗数量。

1.3饲料投喂

鱼苗下塘后即可投喂，选用大公司生产的斑点叉尾鮰专用膨化颗粒饲料（饲料系数：0.8～1.2之间），饲料投喂遵循“四定”原则，即“定时、定点、定量、定位”，并结合鱼种规格、水温、天气及摄食等情况，合理调节饲料粒径、投饲量。同时在鱼池四角各配一盏诱虫灯，用以捕获昆虫，作为饵料补充，节约饲料成本。

1.4日常管理

坚持每日巡塘，检查鱼种的活动、摄食、以及水质、天气变化、进水过滤网、池塘渗漏等情况，做好池塘管理日志，发现问题及时采取相应措施。科学使用增氧机，遵循“三开两不开”原则。适时注水或换水，保持水质“肥、活、嫩、爽”，防止缺氧泛池。

2斑点叉尾鮰鱼池塘主养养殖技术

2.1池塘选择

池塘面积为3333.33～6666.67m2，水深1.5～2m为宜，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒，每3333.33m2水面配套一台1.5kW的增氧机，

2.2鱼种放养

鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤。池塘主养鱼放养规格为25～50g，放养量为800～1000尾/667m2、搭配滤食性鱼类100尾。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5～10min，放养时水温应低于8℃。

2.3饲料投喂

选用大公司生产的斑点叉尾鮰专用膨化颗粒饲料（饲料系数：1.5～2之间），养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料投喂按照“四定”原则，一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。同时在鱼池四周配置诱虫灯，用以捕获昆虫，作为饵料补充，节约饲料成本。

2.4水质管理

应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6～8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15kg/667m2，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。

2.5效益分析

从近年生产情况分析，池塘主养斑点叉尾鮰亩均产量550kg/667m2，均综合产值1.2万元/667m2，均纯收入5000元/667m2以上。其中成本部分：苗种费用占5%，饲料费用占81%，水电、防病费用占6%，工资、塘租费用占8%。

3斑点叉尾鮰鱼病防治养殖技术

斑点叉尾鮰抗病力强，但在池塘中高密度养殖容易发生病害，常见疾病为寄生虫病、水霉病、烂鳃病和肠炎病，疾病防治应遵行“预防为主，防重于治”的原则，6～9月份每月连续6天可在每千克饲料中拌入5g大蒜汁和适量食盐进行投喂，每15天全池泼洒1ppm漂白粉溶液进行预防。

4养殖技术中的几点体会

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关键词克氏螯虾（龙虾）；池塘；养殖技术

淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾。一般雄虾长约15cm左右，体重约50g，出肉率在17%左右。淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，水质的pH值在5.8~8.2范围内，正常生长要求溶解氧在3mg/L以上，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存，适于湖泊、池塘、水田和沼泽地养殖，能适应40℃以上的高温和-15℃以下的低温。龙虾繁殖力极强，雌虾每年3~10月产卵，每只雌虾产卵700粒左右，受精卵发育快，孵化率高，仔虾孵化后，在温度适宜（20~30℃）、饲料充足的条件下，经过60~90d即可长成成虾。现就我县池塘（沟渠）养殖龙虾的成功经验总结如下，以供参考。

1池塘整理

只要能保证水源，最深处能保持0.8m以上水位的沟渠、圩堰、当家塘，均可进行改造养殖龙虾。此类小水面深浅不一，水草较多，是龙虾理想的栖息生长繁殖场所。田埂加固整理后水面以下须宽于1m，埂须高于1m。

2防逃设置

塘周每隔2m打一高0.8m左右的木桩（稍向塘内倾斜），用铁丝连接木桩上端，再用农用蔬菜大棚的白色薄膜裁成0.5m宽左右的长条，一边缠上铁丝折成双层用订书机订紧。薄膜稍向塘内倾斜，高于埂面0.3~0.4m左右，形成防逃墙。

3池塘消毒施肥

放养前可干塘曝晒或冻晒15d，或干塘（塘内留水0.1~0.2m）施用生石灰1 500~2 250kg/hm2化浆全塘泼洒，10d左右加水至0.8m深。施腐熟的生物有机肥（鸡粪、猪粪等）1 500kg/hm2，培养水质，促进水中浮游生物生长。

4培草投螺

尽量保持和培育塘内当地潜水茎蔓植物如水花生、苫苇草的生长，播种或移植一些潜水植物供龙虾以后栖息、脱壳。春、夏季可投放1 500~3 000kg/hm2的田螺，既可净化水质，又可补充龙虾天然饵料的不足。

5苗种放养

可就地收购野生龙虾苗种，用3%~5%食盐水浸浴10min后入塘。放养密度以1 200~1 500kg/hm2为宜，同时可套养100~200g以上的鲢、鳙750~1 500尾/hm2。

6投喂

龙虾属杂食性，喜食动物性饵料，其饵料食谱非常广泛，喜食水生昆虫幼体、小型甲壳动物、小型的底栖动物、河蚌肉、螺蛳肉、鱼肉和其他动物的尸体、谷物、小麦、玉米、苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、黄草、水花生及陆生植物的茎叶等。龙虾在食物丰富、生态条件良好的情况下，种内之间一般没有相互残食的现象发生；但在饥饿和生殖密度过大时，相互间有残食现象。试验表明，处于繁殖期的亲虾在缺少饵料时，1d可以吃掉20多只幼虾；刚蜕壳的龙虾身体很柔软，活动能力弱，易为同类所残杀吞食。另外，饵料不足还会使龙虾越塘逃离。龙虾喜在水底摄食并多在夜间进行，摄食的最适温度为25~30℃，水温低于8℃或超过35℃摄食明显减少。龙虾的生长速度很快，一般春季繁殖的小虾，经3~4个月的养殖就能达到上市规格（6~8cm），如果生态条件良好、饵料适口、适宜、充足，养殖周期还能大大缩短，10cm以上的大虾一般是上年秋季繁殖的。龙虾一般在5月中旬至8月中旬很丰满，进入繁殖期后很消瘦。由于龙虾生长必需通过蜕壳来完成，在其一生中，每蜕1次壳就能得到1次较大幅度的增长。所以，正常的蜕壳意味着生长。进入越冬期的龙虾，一般蜇居在洞穴中，不再蜕壳，并停止生长。因此，龙虾可投喂动物下脚料、动物血块、麦麸、米糠、菜饼、豆粕、蔬菜叶、螺蛳、鱼糜等。3月份，龙虾开始进食，3月初至5月底以投喂动物性饲料为主、植物性饲料为辅；6月初至8月底，以投喂新鲜菜叶、嫩草等植物性饲料为主。每天投喂均以傍晚投喂为主、清晨补食为辅。

7日常管理

每天坚持巡塘，注意水色水质变化及龙虾摄食和健康状况。根据水质每月追施1次生物有机肥450~750kg/hm2，增加水中浮游生物的含量，交替用生石灰化浆全池泼洒生石灰150kg/hm2，改良水质，增加水中游离钙的含量，帮助龙虾脱壳成功。池塘最深处以1m左右为宜，冬夏水位须深一点，春、秋季节可以适当降低水位，保证水温较高利于微生物生长，增加龙虾活动量。

8病害预防

防止外来动物，如蛇、鳝、鼠等吞食龙虾；严禁使用菊酯类农药和敌百虫类渔药；定期泼洒水质改良剂，调节水质；定期用2%漂白粉溶液泼洒食场消毒；发生病害要及时用药。