绿色产品营销策略范文

导语：如何才能写好一篇绿色产品营销策略，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：绿色农产品；营销策略；绿色营销；中国

中图分类号：F32 文献标识码：A

收录日期：2016年3月29日

随着社会民生的发展，老百姓从过去对物质最低需求到现今越发重视绿色环保养生；社会越来越提倡绿色自然、天然保健品。为此，许多商家利用这些口号宣传绿色消费，使得绿色浪潮越来越高，国民也越发偏爱绿色食品。因此，发展绿色农产品、实施绿色营销已成为农产品企业的必然选择。但是目前我国的农产品却出现“卖难”的状况，总会看到某地农民因农产品堆压无法卖出导致全年做白工；一些卓越的农业科技成果不能转化为经济产量，最后被埋没。这些问题很大程度上是因为缺乏现代推销手段，依旧保持展销会、供货会等传统营销方式，这种营销手段实质是体制、制度的缺陷和营销人才的缺乏。我国农业市场化程度极低也很大程度上限制了我国农产品营销能力，也大大降低了市场竞争力。

一、我国绿色农产品发展背景和现状

所谓绿色产品是依照可持续发展的理念提出的，这种观念强调了农产品发展的可持续性，要求农作物和人类的发展要做到和谐共生、相互促进。根据有关管理办法定义，绿色农产品是指遵循可持续发展原则，依据特定方式生产，再由专门的机构鉴定认证，并许可贴有绿色食品标志的农产品（包括加工品）。这种农产品一般具有无污染、优质、安全和营养价值高的特点。和普通农产品相比，绿色农产品一来在质量上更令消费者安心，具备纯天然、营养价值高等特点；二来品牌效应也更强，一般这类产品都是作为农作物生产企业主打的品牌产品，有较强的名牌效应。

我国绿色农产品是由国家农业部于1989年首次提出并于1990年正式实施，标志着我国绿色农业产业正式形成。从第一批绿色农产品推出到今年已有25余年的历史，发展相当迅速。各级政府和农业技术单位坚持做到以先进农业科技为指导，把农业生产、资源合理利用和生态环境保护相结合，全面综合地考虑产业经济和生态环境各方面，在推出许多绿色农产品的同时，也建立了不少绿色食品相关监管机构，在大中城市也建立了一大批绿色食品连锁店。

二、我国绿色农产品营销存在的问题

随着城乡经济的进步，老百姓健康环保的意识加强，绿色食品、无公害农产品、有机食品等逐渐走入市场，进入人们的视线中。越来越多的人在关注绿色食品，大家对食物的需求也由原来的解决温饱，得到物质上最基本的满足，转变成现在更加讲究健康、环保饮食，天然无污染、无公害的绿色农产品一跃登上舞台，成为消费的亮点和热门，绿色农产品的推广营销也成为现今农业经济发展的一大趋势。虽然我国在绿色农产品营销上取得了一定的成就，但是我们应该清醒地认识到，推广的过程中仍旧存在一些问题在阻碍发展。

（一）农业企业对绿色农产品营销概念薄弱，滞后于市场需求。在农业经济发展的当前，仍旧有一大批农业企业对绿色农产品认识不够，这些企业仍在片面追求高产量、高利润，忽略了农产品的质量。很多企业在生产过程中，施上大量肥料，不注意种植土壤的保护，造成大面积环境污染，土壤质量下降，最终生产出来的农作物质量遭到破坏，因为使用大量生长素、动植物激素、化肥、农药等等，使得农产品质量大打折扣，也给农产品质量安全带来隐患。

（二）绿色农产品品牌知名度不高。目前，我国知名绿色农产品企业品牌数量过少，而中小型企业和个体农户又很难筹集到发展资金，要想在投入和盈利中获取平衡非常困难。此外，自身也存在一些问题，比方说生产布局不合理，生产技术水平的落后，都造成生产效率低下，最终使产品质量受到影响。

（三）绿色农产品营销渠道不畅通，营销手段陈旧单一。我国经过多年努力，在培育优良绿色农产品上出了很多成果，但是知道这些成果的人除了业内专业人士以外寥寥无几，也造成很多优良产品无法面向群众、面向市场批量生产。原因有许多，可能是因为批量生产的技术原因，也可能是因为资金原因，而推广营销手段落后单一也是其中不可忽视的重要因素之一。

据调查，目前我国很多农产品成果的展示依旧选择使用传统农展会，等着顾客上门选购，或者在蹲在自家，等人上门采购。企业和农户都没有很强的“走出去”意识，他们还停留在过去的营销模式上，理念没有跟上时代的步伐，这也导致很多优质农产品只能被少数有缘人品尝到。此外，目前我国农产品的经营分散、产量不多、产品结构单一，很难形成规模化的量产，这些也都影响农产品的推广销量，无法形成固定的营销渠道。最近几年，民众也常会在微博或是纸媒上看到“xxx村土豆滞销”、“xxx镇大量西瓜堆积，无人购买”这样的新闻出现，农户或企业都可能会因为营销推广不利遭到巨大损失，白白辛苦一整年。有时候一些绿色农产品还会因为营销过程中中间环节过多，导致最终消费者买到手的产品价格提升好几倍，从而影响了绿色农产品在市场上所占份额和最终销量。

（四）消费者对绿色农产品认知不足，导致消费需求不足。对于我国许多消费者而言，绿色农产品这个概念是比较新潮的词语，绿色消费也是一种新式消费方式。对于很多人而言，这种消费方式是一种更高层次的消费，甚至已经超越有些消费者自身消费能力。在经过这几年的宣传，有部分消费者逐渐理解绿色消费甚至将它捧为一种消费潮流，但是仍旧有不少群众对绿色农产品没有一个正确深入的了解，再加上我国一些农产品企业在推广营销上不够深入，造成绿色消费随意性较大，消费需求得不到满足，没有形成农产品全社会性的绿色消费。

根据一些相关问卷调查显示，消费者文化程度越高或者收入越高，对于购买绿色食品的意识越高；而文化程度越低或者收入越低的人则对绿色食品消费意识越低，这也充分说明国民整体素质高低与否对于绿色农产品消费也是重要的因素。据目前统计数据来看，在我国绿色农产品消费中受教育程度高者占据大半，有近64.3%之多。因此，我国目前民众整体素质还有待提高，这对于绿色农产品市场的发展也有一定限制作用，绿色营销也始终得不到很好的提升。

（五）缺乏政府对绿色农产品推广的有力支持。为了促进农业经济与生态环境的和谐发展，确保绿色农产品的质量，就要从生产的源头抓起，绿色农产品是纯天然、无污染、营养价值高的农作物代表，这意味着它的生产方式也应该更加清洁细化，要求空气、土壤、水分等培育元素都要高度清洁，从而确保绿色农产品产出有高质量保障。这就要求企业必须有绿色农产品营销意识，要对生产环境进行改造和保护，而这些工程都需要获得政府的支持，由政府实行必要的干预，达到宏观调控目的。许多地方政府也都出台了保护环境的相关政策、法规，但对整个绿色营销体系大环境的建立把控力度还不够，立法体系也不够全面。此外，对生产绿色农产品的龙头企业支持力度还不够，缺乏培养，尽管有拨专项资金用于相关建设，但可能在营销策划上还不够健全。而在对群众绿色农产品认知普及上也不够完善，没有出台更多普及宣传政策。

三、我国绿色农产品营销策略

（一）树立和强化绿色农产品营销概念，满足市场需求。随着人们生活水平日渐提高，对绿色农产品的消费也会日益增多，企业要树立和强化绿色农产品营销理念，要把生产农产品和保护生态环境相结合，生产出真正的纯天然、无污染、质量高的绿色农产品。企业要追求农业可持续发展，要从过去传统发展模式转变为先进的发展观念，要在保证农产品生产的同时确保环境不受到损害，维持农业生态平衡。从长远角度看，能够使企业营销活动可持续进行，能够让农村社会得到全面发展。

（二）运用先进营销手段，打开品牌知名度。企业要摆脱过去陈旧的营销推广手段，运用新技术新理念，开拓出多条营销渠道，将产品推广出去，让品牌在市场打响。要从过去单一的线下操作转变成现今的“线上线下一体”操作，线下做出多种营销策划进行促销、加深和消费者沟通；线上可以利用当今最火的营销方式――网络营销，不仅节约宣传成本，效果也会翻倍。此外，还可以建立专门的绿色农产品销售中心，再在全国开设多家连锁经营店和专柜等，深入到普通消费者群中，加深消费者对其印象和了解。

（三）提升全民文化素质，正确深入了解绿色农产品。要全面培养和提高国民文化素质，积极向民众宣传绿色农产品概念，提倡多食用绿色农产品。企业在销售绿色农产品的同时，也要注意正确引导消费者绿色消费，并且积极地、大力地提升这种消费意识。还可以利用多种宣传手段深入到民众中，用促销和各种形式的活动推出产品，让民众能够切身感受到绿色农产品的益处。

（四）培养开拓市场的营销人才队伍。目前，绿色农产品销售行业中能将生产、策划、销售实施连为一体的复合式人才还很少，这就需要学校多向学生宣传行业理念，让他们转变固有的营销观念，成长为综合性人才。再将这些人才队伍输送到农业企业当中，增加企业在行业中的竞争力。还要注重全面培养人才的综合素质，不仅要掌握一手当前最先进的营销技能，还要对语言、互联网技术、各国贸易政策等知识充分掌握，这样不仅能在国内市场有优势，同时还能开拓国外市场，在国际舞台上也占有一席之地。

（五）政府要加强对绿色市场的宏观调控，对龙头企业培育扶持，以提高市场竞争力。虽然政府有出台一些关于绿色农产品管理方面的法规、政策，但是并未形成一个完整体系。市场上仍旧随处可见一些商家为了获得更高利润，私自在一般的农产品上贴“绿色食品”标签，这样做不仅扰乱了市场秩序，也破坏了绿色农产品在消费者心目中的形象。这时候需要政府加强宏观管控，规范市场上绿色农产品销售，为整个绿色农产品营销提供一个良好的市场环境。政府应该出台且完善绿色农产品销售管理的法规、政策，确保一方面绿色农产品的质量有保障，提高消费者对农产品的信心；另一方面要防止一些不法商家扰乱市场秩序，卖假货，建立一个健全的绿色农产品质检机构，保证市场营销秩序。此外，政府还应对农业企业在绿色农产品研发上给予一定的优惠政策，激励行业发展。对一些发展潜力巨大的企业给予资金扶持，培育出具有代表性的龙头企业，加大行业在市场上的竞争力。

四、结论

综上所述，我国的绿色农产品营销要“走出去”，在过去传统销售方式基础上，开拓出新的营销渠道，利用现在的热潮网络营销和线下销售形成一体，才能提高绿色农产品的知名度。此外，要树立和提高企业以及消费者对绿色农产品的正确认知，满足市场需求；同时，大力培养新型绿色农产品复合式营销人才，开拓国内外市场，提高我国绿色农产品在行业中的竞争力，加大对龙头企业的培育，最终让我国绿色农产品能走出新的一片天。

主要参考文献：

[1]赵素洁.我国绿色农产品营销面临的问题和对策分析.农业经济，2009.7.

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【关键词】绿色营销 绿色产品 产品策略

一、“绿色营销”的概念界定

所谓“绿色营销”，是指企业在开发清洁无公害产品基础上，发现、创造和选择市场机会，通过一系列理性化的营销手段来满足消费者的需要，保护生态环境的发展，实现企业可持续发展和永续经营“绿色营销”的核心是按照环保和生态要求选择和确定营销的策略，是建立在绿色市场、绿色产品、绿色设计、绿色包装、绿色品牌和绿色营销管理的基础上的，关注人类生存环境的一种运营方式;是在化解环境危机的过程中获得商机，在实现企业价值的同时，达到人与自然的和谐统一。绿色营销不是诱导顾客消费的营销手段，而是企业持续发展、永续经营的过程。绿色营销是一种基于可持续发展的新营销模式，它有三层含义：第一层主要指企业在营销活动中，既要充分满足消费者需求、实现企业利润目标，要充分注意自然生态平衡。企业对产品的创意、设计和生产以及定价与促销，都要以保护生态环境为前提，力求减少和避免环境污染，保护和节约自然资源，这是我们通常所说的生态营销;第二层主要是指在企业的营销活动中，还要充分注意对社会价值观、伦理道德观的影响，倡导文明、进步、符合社会发展方向的社会风气，也就是社会营销;第三层主要是充分利用前述两个方向营造的经营环境，合理配置企业内部营销资源，促进营销活动的可持续性，进而推动企业的可持续发展，也就是所谓的可持续营销。

二、我国企业绿色营销的现状以及存在的问题

我国企业绿色营销的现状：绿色营销是指企业以环境保护观念作为其经营哲学，以绿色文化为其价值观念，以消除或减少对地球生态环境的破坏为中心，以满足消费者的绿色消费为出发点，创造和发掘市场机会，并采取适宜的营销手段获取盈利和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。绿色营销的焦点是谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态利益的统一，既要充分满足消费者需求，实现企业利润目标，也要充分注意自然生态平衡。这就要求企业在营销活动中对产品的创意、设计和生产，以及定价与促销的策划与实施都要以保护生态环境为前提，力求减少或避免环境污染，保护和节约自然资源，维护人类社会的长远利益，实现经济与市场可持续发展。实践已经表明，绿色营销顺应了人们的绿色需求，保护了地球的生态资源，增强了企业的环保意识，为经济的可持续发展开辟了新的途径。

绿色营销是21世纪解决“全球问题”中的人类生存空间理论，经济全球化趋势中的人类永续发展理念，社会发展时空维度上的生态文明理念，构建“全球道德”中人与自然共生共荣理念的四个方面。绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会需求管理，以保护生态环境为宗旨的市场营销方式。也就是说， 绿色营销不仅要求企业对人、财、物、信息、形象等有形和无形资产进行优化配置，从而产生经济效益，而且要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置，使这三者（经济效益、社会效益、生态效益）有机地结合，从而产生绿色效益。

中国的绿色工程始于绿色食品开发。1984年，广州市最早开始进行无公害蔬菜的生产试验并建立了专门的生产基地。1989年，农业部组织专家研究，正式提出了绿色食品概念。1992年11月，我国代表参加了在香港举行的国际市场营销研讨会，充分接触到国际性的绿色营销理念。同月，国务院批准成立了“中国绿色食品发展中心”，制定了《绿色食品标志管理办法》，开始实施绿色食品标志制度，1993年5月，中国绿色食品发展中心加入了“有机农业运动国际联盟”。1994年，农业部又提出了发展绿色食品的三项基本原则，并正式决定由太阳、植物叶片、蓓蕾构成绿色食品标志。从此，绿色食品标志开始受到消费者的青睐，绿色食品逐步成为我国各大城市的最畅销食品。现在全国的绿色食品生产基地已达28个，有近300家企业进行着630余种绿色食品的开发和生产。

除绿色食品外，我国绿色产品的研制和开发也已扩展到其他领域。1990年，研制成功了高容量胶体电池;1994年研制成功绿色农药苦参烟碱乳剂，获得日内瓦博览会金奖，已开始成批生产;1995年，科龙电器公司的全无氟节能冰箱技术是通过国家科委鉴定;1995年8月，上海建立了以无污染的液化气代替汽油的绿色车队;1996年8月，海尔集团通过ISO14000国际环境管理体系的认证，成为我国第一家全部产品整体通过绿色产品论证的企业;现在可回收再生的卫生纸、对人体无害的真丝产品等也已获得国家环境认证。

以绿色产品开发为中心，我国企业也全面展开了绿色营销。在北京、上海、广州等一些城市，数十家绿色商店相继建立，并且不同程度承担着绿色产品的批发、零售、储存、运输等功能，有的还负责绿色产品生产的物资供应、技术培训等项目。1997年，我国第一部《绿色营销》专著的问世，标志着我国绿色营销理论的形成。

三、我国企业绿色营销中存在的问题

（1）绿色产品供需不足。市场营销的核心在于发掘并满足消费者需求，绿色营销也不例外。伴随着居民生活水平的提高以及由于生态环境的日趋恶化，消费者使用绿色产品的愿望越来越强烈。然而，目前制约这种愿望难以转化为现实的绿色需求的因素却很多。首先是绿色企业规模小、档次低、结构单一、产地分散、难以形成规模效应和整体影响，绿色产品有效供给不足，其产值占国民生产总值的比例不足1%，而欧美等发达国家绿色产品产值已占国民生产总值的10%～12%。其次是居民的绿色有效需求有限，改革二十多年来我国经济尽管发展较快，居民收入得到较快增长，但与发达国家人均收入相比还比较低。

（2）绿色技术比较落后。长期以来，我国实行的是一种以重速度，轻效率为特点的粗放型经济增长方式，追求产量增长，环境保护成为次要因素，甚至将经济增长与环境保护视为相对立和不可兼得的目标。在许多企业决策中普遍存在着环保意识差，急功近利、目光短浅的现象。他们只关注直接的近期经济利益，而忽视长远的社会利益，其短期行为比较严重。由于绿色技术开发的周期长、费用高、风险大、利润低、市场需求预测难度大，产品开发方向不明，运用传统的行之有效的市场预测方法，产品推销手段，对绿色技术产品营销可能不那么灵了。采用绿色技术生产需要大量资金的投入。近年来在我国国有企业普遍存在不景气的情况下，要求它们投入大笔资金用于环保技术设备的改造，和购置新的机器设备也是难以实现的。再加上绿色技术产品的不断推陈出新，使用者特别需要生产经营厂家的技术服务，以降低疑虑，而目前我国只有少数生产绿色产品的企业建立起营销服务网络，这就造成用户使用不便，严重制约着绿色技术的创新和扩散的动力。所以，尽管我国环保治理工艺研究与国际同步，但工艺水平和产品质量相差很大"我国环保产品总体水平相当于国际年代的水平，主要产品具有当代国际水平的只占5%，80年代水平的10%，70年代占35%，60年代占35%，50年代水平占15%，现在3000多种环保产品约2/5的产品需要改进。

（3）多数企业绿色营销观念淡薄。有调查显示，有54.7的被调查企业目前“还没有生产绿色产品”，而“己经生产绿色产品”的企业只有45.3%，这表明，尽管已有部分企业开始重视产品的绿色化，但是，生产绿色产品还没有成为我国大多数企业的共识，多数企业绿色营销观念淡薄。绿色产品的品种少、规模小、缺少发展的资金保证。经过近些年的发展，我国的绿色产品的数量有了很大的增长，从食品、家用电器到生产资料，遍布所有行业，但在产品数量上规模都比较小，难以形成绿色营销的大气候，制约了绿色营销的发展。由于绿色产品数量少。在与传统产品的竞争中处于劣势。而对于想购买绿色产品的消费者。因为不能得到相应的供应保证不得不购买其他产品，也阻碍了绿色营销的发展。发展绿色营销是一项系统性工作，需要从绿色设计、绿色技术、绿色生产方式、绿色包装，以及企业组织结构的调整、企业内外宣传和教育等一系列工作做起。这在不同程度上会增加企业的投入和成本，而一些企业又缺少资金的保证，也必然影响绿色营销的开展。

（4）企业的营销组合策略不当。大多数产品的包装至今仍是追求坚固、精美、豪华，造成了资源的大量浪费，而且很少考虑所用材料的环保性;在销售渠道的选择上，仍沿用传统的方式，没有考虑怎样简化分销环节，无法避免产品在分销过程中的二次污染;促销方式陈旧，企业热衷于名人效应，对环保公益事业不感兴趣。

（5）缺乏相应的法律保障。我国政府虽然加入了很多有关环保的国际公约，也制定了一些有利于环保的法律、法规，但在环保问题具体化方面还有很多工作要做。例如：我国现行的环保体系，强调的是对企业生产过程的末端污染进行治理，而缺少全过程的控制。对企业污染行为的处罚极轻，难以有效刺激企业采用先进技术、消除污染、降低消耗，使实施绿色营销者有利可图，使有污染企业难以生存，自觉走绿色营销和可持续发展之路。

（6）市场机制不健全，诚信观念缺失。假冒伪劣产品充斥市场，动摇了消费者的信心。由于绿色产品具有很大商机，因此假冒伪劣产品很多。虽然有些产品包装上也印有绿色产品的字样，但只是一些商家的骗人招数。据权威部门的报导，一些市场上销售的贴有绿色标签的蔬菜、食品，有些竟是假冒伪劣产品。由于对违法者打击不力，直接影响了绿色产品的声誉，极大地动摇了消费者的信心。企业实施绿色营销，政府缺乏足够的支持力度。绿色营销作为一种全新的经营理念，对于协调企业、消费者、社会利益具有重要作用。需要政府的干预和支持，虽然政府制定了一些有利于环保的法律政策，以及促进绿色营销开展的措施。但还要加大对企业实施绿色营销的经济支持和政策支持。例如对企业实施绿色营销的引导，开展环境认证工作的教育，绿色标志产品的种类和范围的界定，对消费者绿色消费观念的培育和扶持等都需要政府给予足够的支持力度。

四、企业实施绿色营销战略的选择

（一）绿色营销组合策略

（1）深化绿色营销理念。营销观念是否符合客观实际，直接关系到企业营销的成败和企业的兴衰。树立绿色营销观念，就是要求企业在开展市场营销时，不仅要考虑企业利益、消费者利益，更要考虑社会公共利益和对环境的影响。在企业形象上，应积极参与环境整治活动，提高本企业的环保标准和产品的环保水平，以树立企业的绿色形象。

（2）完善绿色营销策略。企业必须在确立绿色营销观念的基础上，制订企业的绿色计划，并在产品、价格、渠道、促销等各个环节上严格贯彻绿色原则，推行绿色管理，并科学地予以组合运用。开发绿色产品，要从产品设计开始，包括材料的选择，产品结构、功能、制造过程的确定，包装与运输方式，产品的使用及产品废弃物的处理等都要考虑环保因素。建立与绿色产品分销相配套的绿色通道是成功实施绿色营销的关键，既关系到绿色产品在消费者心中的定位，又关系到绿色营销的成本。而绿色促销的核心就是通过充分的信息传递，来树立企业和企业产品的绿色形象，使之与消费者的绿色需求相协调，巩固企业的市场地位。

（二）绿色产品和绿色品牌策略

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【关键词】：知识经济企业营销策略

【本文来源】：《经济师》2004年第1期

【本文作者】：金彦龙

一、我国企业必须实现营销理念的创新

1.由国内营销观念转向全球营销观念。随着市场国际化程度的进一步提高,互联网联结着国内外市场,世界统一市场将会全面形成。企业面对的竞争对手也不仅仅是国内同行,而是具有丰富营销经验的跨国公司,许多实力雄厚的跨国公司早已把全球市场置于自己的营销范围内,以一种全球营销观念来指导公司的营销活动。我国企业应该树立全球营销观,将视野由全国扩大到全球范围内,这样,企业才能实现真正的“全球营销战略”。

2.由规模营销观念转向个性化营销观念。过去的规模营销方式即厂家以单一的产品或服务来满足众多消费者的需求,但目前这种无差异营销方式已不能满足消费者与日俱增的多目标、多层次需求的愿望,取而代之的是个性化营销,即市场细分达到最小限度———“一对一营销”,针对每个消费者与众不同的个性化需求来实现高度的顾客满意。企业要赢得市场,就必须根据个别消费者的具体需求,设计和生产个别种类、型号、规格和性能的产品以满足个别消费者,才能拥有市场,谁能首先尽快采取“一对一”个性化营销策略,谁就能捷足先登世界市场。

3.从交易营销观念转向客户关系营销观念。传统经济的营销注重的是有利可图的直接交易,着眼于经营业绩与股东利益的高低;而新经济的营销则更强调重视客户的终身价值以及股东利益,强调通过较高的顾客满意度与客户保持率来维护与客户的长期紧密关系。企业要在竞争中取胜,不仅要改善服务环境和服务态度,而且更重要的是要不断完善服务内容,提高服务质量,向顾客提供“超值服务”,从而提高企业信誉,树立良好的社会形象。

4.从单向营销观念转向互动式营销观念。传统的市场营销是单向的,厂家通过媒体、广告、展览、产品目录等方式向消费者传递信息,消费者完全处于被动的地位。网络化的实现,提供了营销者和消费者互动交流的机会。企业和营销者可以充分利用网络互动性这一特点,推动互动市场营销,从而使营销者从产品构思、设计开始,直至生产、服务的全过程都体现以消费者为中心,使消费者也投入这一过程,这样,不仅符合消费者的需要,而且能最大限度地提高企业的经济效益。

5.树立高度重视科技、信息和智力的知识营销观念。随着物质生活的丰裕,消费者日益注重商品与服务中蕴涵的文化因素,同时要求商家与顾客间在技术结构、知识结构、习惯结构上建立稳固的高层次战略性的营销关系,从而使顾客成为产品的忠实消费者。

6.树立竞争优势理念。传统的营销活动往往把注意力集中在企业和顾客之间的关系上,因而容易忽视竞争对手。在科技高度发达的今天,仅仅满足顾客的需要和向顾客提供超值的服务是不够的,企业必须使自己强于竞争对手,必须注重研究企业和顾客及竞争对手之间的关系,善于创造和保持竞争优势。所以,企业应树立全新竞争观念。企业的竞争优势是企业的创新能力,是企业所具有的、独具特色的、能够更好地满足顾客需要的核心能力的创造,它体现在企业的整体营销活动之中。这种竞争优势是具有更先进的技术和知识水平的“和谐组合”的综合优势,而不只是单纯地包括技术优势、成本优势、管理优势、营销优势等某一个单一的方面,这一竞争优势更多地依赖于具有学习知识能力的人的创造性。

二、我国企业必须实现营销策略的创新

1.实施品牌营销策略。知识经济下,市场竞争日益激烈,价格战和广告战不是企业占领市场的最佳途径,最有效的做法就是打造自身的品牌,通过强势品牌取胜。首先,要设计好品牌名称。品牌名称设计得好,容易在消费者心中留下深刻的印象,也就容易打开市场销路,增强企业和产品的市场竞争能力。其次,要保证品牌质量。质量是品牌的生命,是品牌创立与发展的根本保证。如果没有严格的质量管理作后盾,今天的名牌产品明天可能沦落为一般产品,甚至从市场上消失。因此,高品质是强势品牌的基础,也是品牌组合营销策略的第一要素。国际上的著名公司无一不是以其过硬的高质量称雄国际市场的。企业必须注重核心技术的创新,只有掌握了先进的产品与管理技术,才能使产品质量维持在高水平上,才能够保证企业战胜竞争对手,使产品品牌最终成为强势品牌。

2.实施服务营销策略。随着人民生活水平的提高,人们购买商品,不只是追求一种实物性的满足,更是追求这些实物所包含的精神或文化。因此,21世纪的营销,应在优质产品的基础上,着眼优质服务,这是企业取胜的关键。为顾客提供优质服务,可采取以下做法:①实施CS战略,即顾客满意战略。其宗旨是把顾客需求作为公司开发产品的源头,在产品价格、分销、促销以及售后服务系统等方面以顾客为核心,最大限度地使顾客感到满意。21世纪的营销不仅要以优质的服务争取到直接顾客的称赞,而且要通过服务赢得“顾客的顾客”,依靠满意的服务质量影响更多的潜在顾客。实施CS战略,关键是以顾客需求为中心来设计公司的所有活动:第一,要站在顾客的立场去研究和设计产品,在技术创新阶段就尽可能融入顾客的因素,事先把顾客不满意的产品剔除,与其“亡羊补牢”不如“未雨绸缪”;第二,不断完善产品服务体系,最大限度使顾客感到安全、放心和方便;第三,要十分重视顾客的意见,让用户参与决策;第四,把自己的顾客作为资源管理起来;第五,强化管理,提高内部服务质量。②树立超值服务理念,实施服务营销战略。超值服务就是用爱心、诚心和耐心向消费者提供超越其心理期待的、超越常规的全方位的服务。超值服务是贯穿科研、生产、销售全过程的,也就是说要“以顾客为导向”,向用户提供最满意的产品、最满意的服务。超值服务是由售前、售中和售后超值服务三个子系统构成的服务体系。售前超值服务就是要按严格的要求和规范做好售前培训、售前调研、售前准备和售前接触四大环节的工作。售中超值服务就是服务人员与客户或用户进行交际、沟通和洽谈的过程,主要包括操作规范、语言规范和姿势规范。售后超值服务主要实行一系列服务,如服务制度、用户沟通制度、员工服务规范、事前培训制度和奖励制度来实现。

3.实施持续营销策略。在生产力高速发展的今天,生态环境也随之恶化。人们渐渐意识到生态环境对人类的影响,因此,纷纷提出了可持续发展战略。知识经济下,企业必须适应新的环保形势,制定新的营销策略———绿色营销。这样,不但对企业的生存发展有利,而且还为社会做出了贡献。首先,应建立绿色营销信息系统。企业应搜索绿色信息,包括绿色技术信息、绿色消费信息、绿色法规信息、绿色组织信息、绿色文化信息、绿色产品占有率、绿色价格等方面的信息。信息获得后应进行评估,以辨别信息的价值,然后将信息传递到合适的决策人员。其次,应制定绿色产品及服务战略。企业在制定绿色产品及服务战略时,应考虑绿色产品的种类、质量、产品设计、品牌名称、包装、保修、退货和服务等。企业可通过推行绿色产品设计,实行绿色包装与绿色标志,实现绿色产品组合,为消费者提供绿色服务。第三,企业在制定绿色产品的价格时,应该考虑企业用于环保方面的绿色成本,以及绿色产品能给消费者带来的绿色收益且能满足消费者求新求异、崇尚自然的心理,因而乐于接受价格偏高,但对环境有益、对健康有益的绿色产品。同时企业为了更好地吸引顾客,可以考虑在信用条件、付款期限上给予顾客一定的优惠条件。第四,选择绿色分销渠道,开展绿色促销活动。企业可以直接在市场上建立自己的销售渠道,销售自己的绿色产品,以建立企业绿色产品的知名度,树立企业绿色产品品牌。

4.实施形象营销策略。知识经济条件下,消费者购买商品的选择性明显增强,企业形象在消费者中的作用日渐突出,塑造个性化的企业形象,维护优良的企业形象,已成为国际、国内市场发展的大趋势。企业要追求综合利润的最大化,必须实施形象营销策略。企业形象的全面塑造,第一,要以产品形象为内涵,以企业形象为基础,对目标市场进行细分,准确定位,不断开发新产品是企业生存和发展的重要支柱,对企业形象塑造有重大影响。企业应对各营销组合要素的投资比例先后次序做出适当安排,对不同地区、不同市场和不同目标顾客,应有不同的营销策略。第二,要以服务形象为契机,通过独特的服务战略决策,使企业及产品的身价倍增,同时改善营销手段,增加产品与服务的文化内涵。第三,要以广告形象为工具,把企业形象的系统性、本质性、物质性及优势等特征有效地展示给公众,以争取良好的市场地位。第四,要以公共关系策略为手段,以企业文化为核心,为塑造企业形象奠定坚实的思想基础。通过有效的传播沟通技巧,构建企业良好的人际关系、和谐的人际气氛、最佳的社会舆论,以赢得社会各界的信任与合作。积极参与社会公益事业,沟通与消费者的情感,树立良好的企业形象。

5.实施网络营销策略。知识经济下,网络营销要求企业把考虑顾客需求和企业利润放在同等重要位置上。因而,企业应从顾客需求的角度出发,实施网络营销策略。首先,不急于制定产品策略,而以研究消费者的需求为中心。网络化时代消费者需求越来越个性化,只有企业的产品和服务能较好地满足消费者的个性需求,消费者才会满意,才会重复购买企业的产品,才会渐渐建立忠诚购买的信念,才会使企业和顾客间的关系牢不可破。企业应先利用互联网了解不同的消费者对产品的看法以及自己的特殊要求,然后,根据这些不同的要求为顾客单独设计,量身定制,才能真正使顾客满意。其次,暂时把定价策略放到一边,研究消费者为满足其需求所要付出的成本。到了网络时代,消费者对价格的敏感性进一步增强,企业在制定价格时,甚至在产品制造之前就要考虑顾客为购买产品愿意付出的成本。以顾客支付的成本作为出发点,确定相应的生产成本和商业成本。按照这种成本开发出来的产品和制订出来的产品价格,其市场风险最小。因而,网络营销下的定价模式不是成本定价模式而是满足需求定价的模式:消费者需求产品功能生产与商业成本市场可以接受的性能价格比。第三,抛开促销策略,加强与消费者的沟通和交流。传统的促销策略的精髓是通过劝诱消费者、刺激消费者的购买欲望来扩大产品的销售量,促销手段的功能性明显。在网络时代,企业只有真正“网”住网上冲浪者,才能让其最终成为企业的顾客,而一旦冲浪者相信企业,他将会长久地成为企业的忠诚顾客,这种忠诚能经得起时间的考验和竞争的冲击。与消费者的沟通和交流就成为网络营销的核心。

面对营销环境的诸多新变化,我国企业要想在激烈的市场竞争中取胜,必须转变传统的营销观念,树立全新的营销理念,针对具体的环境变化,制定新的营销策略。把握市场,抓住顾客,才能以强大的竞争优势占领市场,使企业获得长足的发展。

参考文献:

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关键词：深度绿色营销；旅游景区；营销策略；4PRs理论体系

1深度绿色营销的概念及特点

20世纪90年代末我国工业品市场率先进入深度营销阶段，深度营销是指通过有组织的努力，提升客户关系价值，以掌控终端，滚动式培养与开发市场，取得市场综合竞争优势，冲击区域市场第一的有效市场策略与方法。那么，作为旅游景区来说，深度绿色营销是景区管理者有目的，以“可持续发展”为核心开发和培养市场的整体营销概念。因此，笔者认为旅游景区深度绿色营销除了具备传统的特征外，还必须具备独特的特点：第一，景区实施整体区域化营销，以大范围的一个旅游景区进行绿色营销；第二，考虑体验经济的背景，关注游客体验，在营销过程中加入教育环保体验的元素；第三，应用4PCRs的营销策略体系，即兼顾产品、顾客与关联的产品策略，兼顾价格、成本与回报的价格策略，兼顾渠道、便利策略，兼顾促销、沟通和关系的促销策略，能够使整个旅游景区的开发统一起来，进行复合式的综合发展；第四，树立明确的景区绿色形象，即“可持续发展”的形象；第五，开发成熟的“绿色”旅游产品，欧洲突露斯大学旅游研究中心和服务经济学系主任弗汉塞•维拉斯说：“旅游产品以其需求价值为卖点，并加入人文因素，才是成熟的旅游产品。”那么作为深度绿色营销中的旅游景区，则需要调查清楚绿色消费者的需求，加入被游客认可的绿色环保文化，这才是成熟的绿色旅游产品。

2旅游景区绿色营销现状与问题分析

2.1绿色意识的缺乏

绿色营销是由绿色消费作为内在驱动力而产生的，但是由于我国消费者绿色意识不够；同时我国企业对于“绿色”的理解更是不足，当需要付出更高的成本时，如环境污染的治理、培养员工绿色意识、搜集绿色信息、获取绿色标志，他们大都选择了放弃；因此，我们需要加强培训。而政府作为一个绿色营销的重要倡导者，进行绿色意识的培养，以及向公众传播绿色意识的重任就非常重要了。纵然我国出台了关于保护自然风景区、历史文化遗产等的法案，但是当我们看到那么多的景区在开发和经营过程中遭到了破坏的时候，就可看出“绿色”意识还是非常缺乏的，那么如何才能使“绿色营销理念深入人心”呢？笔者认为在没有关于乱扔垃圾而需要处罚的情况下，人们都能自觉按规定放置废弃物时，景区的绿色营销就达到了目的。

2.2景区绿色营销实践乏善可陈

我国拥有丰富的旅游资源，这些是旅游业赖以发展的根本，在认识到这一点后，各景区对其的开发已开始注意保护了。但是随之而来的问题是，不合理开发使景区过度城市化和商业化，自然生态系统遭到破坏。有研究表明，我国开展旅游的自然保护区中，有44%的保护区存在垃圾公害，12%出现水污染，11%有噪音污染，3%有空气污染，这些不仅仅是绿色理念缺乏造成的，更是发展过程中没有坚持“可持续发展”而造成的。绿色营销需要贯彻可持续发展观，但是由于绿色营销的一个体系并不完善，而名人营销、影视营销等营销手段更有噱头，且与绿色营销相比是具有较明显的短期效益的，从而导致很多景区更不愿意进行绿色营销。同时在以政府为主导的景区营销活动中我们很难看到绿色营销，即使是有条件进行绿色营销的景区也没有实施绿色营销，这说明我国绿色营销在实施和管理上做的还是不够。

3深度绿色营销策略探讨

为了很好地实施旅游景区的深度绿色营销，充分体现景区优势，我们需要深度开发绿色旅游产品，形成一个完善的绿色营销体系，实现景区绿色旅游的合理布局。

3.1注重绿色营销理念的宣传，把教育体验融合到绿色营销过程中

3.1.1运用鲜明的绿色标识，培养游客绿色理念国外学者认为我们可以把传统营销中的绿色标识运用到绿色营销当中，其在绿色营销过程中将起到极其重要的作用。因为绿色标识就在不断地提醒游客：景区绿色营销的重点在于环保，要扭转“旅游是无烟工业”的错误观念。如今旅游景区中现有的体现景区环境质量的标准有ISO14000、绿色环球21、我国的自然保护区、5A级国家风景名胜区等，这些鲜明绿色标识会引起游客的注意，对游客有一个教育的作用。所以，景区内在游客所到之处都可设计并标示绿色标志，让游客在欣赏优美自然风光的同时也能得到关于绿色意识教育的体验；当然这个标识的设计要有鲜明的识别度。笔者认为这个标识又可分为两种：一种是景区自行设计开发的独特的体系绿色的标识；还有一种就是运用国际或者国家认证的绿色标识，这类标识有一个优势就是游客对其的识别度较高，可信度也较高。另外，旅游景区在实施绿色营销过程中最好在不同阶段实施绿色标识策略。正处在开拓市场的旅游景区即是景区产品正处于生命周期的上升成熟阶段，可以自行设计独特的绿色标识，既可以在游客心目中树立一个绿色形象，还可以与其周边的类似景区区分开来，树立自己的品牌；而到了发展成熟阶段就需要通过知名的绿色认证标准来吸引游客。譬如通过了“绿色环球21”认证的九寨沟、四川三星堆等景区，他们没有自己的绿色标识，在取得了知名的标识后完全可以在景区中树立“绿色环球21”的标志，向游客宣传该标志的意义，提高游客的绿色理念。3.1.2通过景区工作人员对游客的服务让游客体验到绿色营销的内涵由于旅游具有生产和消费同时进行的特性，那么要实施绿色营销的产品策略时务必要把工作人员也看作产品的一部份，对景区服务人员进行绿色意识的培养和教育，树立绿色观念，掌握“绿化”技术，按照环保规范的要求从事这方面的工作，自觉有效地投入景区绿化工作中，积极配合景区的绿色营销，从而通过服务对游客的观念进行影响。

3.2改进传统4Ps策略，把4Ps融入绿色营销的实践中

3.2.1开发成熟的景区绿色产品既然是深度绿色营销，那么必须开发成熟的绿色产品。而深度绿色营销中成熟的旅游产品应该是以游客对绿色环境的需求价值为卖点，并加入绿色环保文化，或健康因素的产品。绿色产品分为绿色核心产品、绿色形式产品、绿色延伸产品，要在各产品中体现产品的绿色特性，增添环境保护的可信度、安全感，在大力开发绿色产品的同时也要注重产品的质量。取得了“绿色环球21”认证的九寨沟一系列措施是值得借鉴的。首先在景区内的观光车采取“以气代油”的措施，减少了废气对环境的污染；并与景区管理局对下属相关部门签订责任书，严格控制观光车、工程建设、居民音响带来的噪声污染；同时减少或消除有害废弃物的排放和温室气体的排放，将垃圾等废弃物都统一运送到景区外去处理，做到“日产日清”；对于废气排放则采取更换居民、餐厅的燃料，并“以气代油”，严格按欧II标准作定期监测，保证空气质量。3.2.2制定绿色价格景区实行淡旺季不同价格，这是我国大多数景区的做法，这与绿色营销的价格策略是不一致的，为了保护景区，促使旅游经济向集约型经济转变，景区有必要针对其绿色消费市场，满足绿色消费者的需求，制定包括环保等成本，具有绿色竞争力的绿色价格。3.2.3完善绿色分销渠道由于旅游景区具有不可移动性的特性，那么景区产品在进行分销渠道的选择时受到了限制。由于网络的发达，最开始是九寨沟景区就在其网站上有简单的电子订票业务，现在更多景区从简单的网络售票发展到了同时控制人流量，这样既丰富分销渠道，完善营销体系，又减少绿色营销的漏洞。3.2.4寻求绿色媒体进行景区促销景区的促销应选择绿色媒体，绿色信息；就绿色营销的广告策略来说，要强调绿色产品“环境友好”的特性，即产品具有可降解、可循环、低污染及节能等特性。比如特色的是九寨沟的“数字九寨”，网站中包含了各种信息，通过浏览网站可以了解九寨沟的管理、保护、开发等各方面的信息，规范参与景区经营企业的经营操作，有利于对外促销，将市场竞争导向良性，在营销策略、服务质量以及运营成本上做文章，从而推动诚信经营景区；在网站中还可以找到景区保护资源等方面的信息，有效地宣传了景区“绿色”的理念。

3.3绿色营销中实施4R策略

营销方式在不断地演变，营销策略也在变化：以景区需要为中心，产品生产为导向的4Ps到以顾客需要为中心，市场需求为导向的4Cs，再到以关系、网络为中心，生产与市场导向兼顾的4Rs。我国有旅游学者认为4P、4C、4R可以结合起来，景区在营销过程中要在景区与旅游者、产品需求之间建立关联；“回报是营销的源泉”，景区在营销中必须树立这样的观念，认识到营销的真正价值在于为景区带来的短期或长期的收入和利润的能力；景区管理者和经营者要在为游客提供便利的基础上，提高市场的反应速度，对游客的诉求做出最快的反应，抢占先机；同时由于旅游景区的竞争越来越激烈，重视景区和游客的长期稳定关系的建立迫在眉睫。将这些理论运用到绿色营销中，务必可以拓展绿色营销的视野，对其营销的进一步实施有重要意义。比如在营销过程中着眼于景区与游客的互动与双赢，展现绿色营销的核心是“可持续发展”，达到经济效益、社会效益和环境效益的统一，有利于人类社会的和谐发展。

3.4完善政府在景区绿色营销方面的管理，保证绿色营销的顺利

进行由于我国的国情决定了我国的旅游景区大多采取的是政府主导型的旅游发展模式，景区或旅游目的地都以政府牵头的方式对外进行市场营销，那么政府就必须根据时代的变化和市场的发展而调整对景区的管理。要对景区进行深度开发，就旅游业运作而言要从向着区域合作的方向发展；另外，政府职能部门需要增强各部门和利益集团之间的协作；加强景区绿色营销的管理，通过强制手段制定环保规范，重视人、自然和社会的统一。

4结语

我国还有很多旅游景区应该进行绿色营销，或者深度绿色营销，但由于一些理念和物质条件的缺乏，还在采用一些不合时宜的营销手段，对旅游景区造成致命的破坏，这与我国目前的发展方向是背道而驰的，急需景区管理者和经营者转变开发模式和手段。希望通过以上的分析和探讨，能够使景区管理者加强对景区可持续发展的认识，并进一步研究和思考绿色营销在旅游业中的运用。

参考文献

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[5]李勤.秦岭北麓森林公园生态旅游绿色营销策略研究[J].陕西行政政学院学报,2007(01).

[6]刘婧,勒俊喜.旅游景区景点营销策略[J].企业研究,2007(02).

篇5

一、全方位展示策略

一是展览策略。展览本是一种广告和促销手段，其变形即是展销会、博览会等。在现代背景下，展览更具有社会开放性，规模较大的高新技术企业更多愿意利用展览方式进行宣传和促销。展览的另一功能就是信息的交流，使企业和用户进行双向了解。同时也可了解竞争对手的情况。此外，展览最为重要的作用之一，就是展示企业形象、企业的名称、商标、包装、保证、服务等，在公众面前树立自己特有的形象。

二是学术研讨。学术研讨是高技术企业产品营销的又一龙头策略。它作为高技术企业所特有的营销策略。是利用企业的技术含量高、科研实力雄厚、贴近科技和行业前沿的优势，借用学术研讨这一平台，发挥其自由度大、联系面广、权威性高的突出优势，在社会和用户面前展示企业实力和产品优势，进而达到促销之目的。

二、缝隙营销策略

只要企业仔细观察分析市场，就不难发现，很多需求成为被遗忘的角落，总有一些功能性的需求尚未得到满足，这就是市场的“缝隙”所在。尽管企业身处金融危机之中，但商品流通范围广阔，不同地域的需求差异很大，余缺畅滞在不同时间和空间范围的表现不尽一致。只要企业耳聪目明，总可以找到市场“缝隙”。

危机背景下，企业更多地要在钻市场缝隙上，通过敏锐地捕捉新技术和新市场的新需求，抢先推出新产品来满足这种需求。就有可能完成“惊人的一跃”。所以，一个市场急需的“缝隙”，就可以是一片广阔的天地，谁先闯入，谁就可畅行无阻。

三、色彩营销策略

企业若在营销活动中，树立“色彩营销意识”，就可在危机背景下，与消费者达成一种无形却又非常有效的沟通作用，使消费者能很自然地产生购买行为。研究表明，色彩具有调节情绪、影响智力、改善沟通等功能，尤其是红、蓝、白、黑四种色彩，被称为“营销用色”。

色彩营销，就是要研究消费者心理，给商品恰当定位，为产品、包装、员工服饰、环境装饰等配以恰当的色彩，使产品成为真正赏心悦目的“人一心一色彩一物质”的统一体，将产品的思想内涵传达给消费者，从而使营销省力而高效――这是一个现代企业不可或缺的运作过程。

因此，在金融危机背景下，企业应研究色彩与消费心理的关系，通过色彩环境分析、色彩形象定位、产品色彩设计、色彩营销计划和色彩营销策略等方面的运作，促进销售增长，走出危机困境。

四、绿色营销策略

绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以提倡绿色消费意识为核心，进行以绿色产品为主要标志的市场开拓，营造绿色消费的群体意识，创造绿色消费的宏观环境。根据经济发达国家的经验，绿色营销的基本路径是：绿色需求一绿色研发一绿色生产一绿色产品一绿色价格一绿色市场开发～绿色消费。在这一路径中，蕴含着企业绿色营销的四大策略：

一是绿色产品策略。绿色产品是指对社会、对环境改善有利的产品，或称无公害产品。企业应着力推行清洁生产和绿色包装，开发具有良好环境业绩和经济效益的绿色产品。

二是绿色价格策略。企业在绿色产品生产中，由于环保成本的存在导致生产成本增加，进而使产品价格上涨。因此，企业在为绿色产品进行定价时，要充分地将环保成本、研发设计成本，以及诸如绿色包装、绿色材料、绿色渠道、绿色服务等的成本考虑在内，制定出对于企业和消费大众都比较合理的市场价格。

三是绿色促销策略。绿色促销是通过绿色促销媒体，传递绿色信息，指导绿色消费，启发引导消费者的绿色需求，最终促成购买行为。企业应着力打造具有绿色意识的高素质营销队伍，通过绿色观念和绿色产品的推介，扩大消费市场。同时，还应通过绿色公关树立企业的绿色形象。

四是绿色渠道策略。绿色营销渠道要求在营销过程中加强渠道成员的绿色意识，建立绿色营销网络，在运输过程中注意包装物的使用、回收和能源的节约。

五、瞠羚营销策略

现代企业管理中，常常把大牌公司比作“大象”，而把一些新兴的企业称为“瞠羚”，因为“瞠羚”企业极具创造活力，发展速度非常快，就像一只善于跳跃和奔跑的羚羊。相较正常时期，在金融危机背景下，企业生存的环境无疑要恶劣得多。这时的企业，需要做一只警觉的“瞠羚”，既要时刻警惕危机，更应善于识别机会，一旦寻找到适合自己的市场，就要以瞠羚般的速度，快速贴近消费者，达成营销目的。

六、财务公关策略

按照美国学者罗伯特・罗雷的界定，企业财务公关，又称“投资者关系”，是指企业为获得有利的形象，针对企业的公众所进行的有计划、有组织的传播行为。

篇6

关键词：饭店；营销；策略

旅游业的发展带动了饭店业的发展。饭店业营销作为现代饭店管理体系中不可缺少的组成部分，越来越受到饭店的重视，而且已经成为饭店经营管理的龙头。不少学者分析了我国饭店业的现状和我国饭店业的营销现状，并在传统饭店业营销理论的基础上，对饭店营销策略进行了探讨和研究，内容涉及饭店网络营销策略、品牌营销策略、文化营销策略、绿色营销策略、关系营销策略、差异化营销策略、促销宣传策略等多个方面。

一、关于我国饭店业现状研究的相关综述

不少学者从各个角度对我国饭店业的现状做了研究，只有充分认识现状才能更好地谋求发展。总体来说，他们在肯定我国饭店业发展所取得的同时，指出了不少急需解决的问题，并阐述了解决方案和我国饭店业在未来的发展方向。

赵美英认为改革开放以来,我国饭店业发展呈现出突飞猛进、全面发展的态势,然而在发展的背后又存在着一系列的问题，如供大于求、品牌知名度低等。这些问题的出现其原因是多方面的，这就需要我们采取一套完善的措施加以解决，才可以保持我国饭店业的长足发展趋势。

杨春以饭店业的国际化竞争为背景，阐述了目前我国饭店业经营的不利因素与优势,并结合我国饭店业发展的比较优势，提出饭店业经营的战略取向，即加强人力资源管理、培育核心能力、提供细节服务、提升品牌张力。

费寅对中国旅游饭店业现状进行了分析，认为供求关系比较宽松，饭店市场竞争激烈，档次与规模结构已经形成中国饭店业发展水平在空间上呈现三级阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带!整个态势是东多西少。已经由卖方市场转入买方市场。他还预测了中国旅游饭店业未来发展趋势：管理理念深化、技术革命对饭店业的支持会转化为服务、饭店业新的发展投资点将逐步西移并优化地域结构、饭店经营管理真正从标准化管理向人性化管理方向发展。

综合我国饭店业现状的研究，笔者认为，从饭店业的整体情况来看，不少中小型饭店的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段，缺乏经营的灵活性和创新意识，经营成效并未达到最佳状态。可以说，当今的饭店业正处在一个最需要研究和探讨、将经营进一步向前推进的阶段，而营销就是当前饭店需要加强的部分。

二、关于我国饭店业营销现状及其问题研究的相关综述

王国秀认为目前饭店营销已势在必行，她从以下几方面分析了我国目前饭店营销的一些误区：①过于注重营销形式，没有真正实现营销观念的转变；②营销只在没有客源时进行，有了客源便忘乎所以，不搞营销或是少搞；③片面追求营业指标，忽视饭店整体营销；④以传统的营销手段支撑酒店营销；⑤把同行视作“冤家”，认为营销就是挖客源，竞争就是你死我活。她认为要走出以上误区，必须在以下几个方面有所突破：①切实转变市场营销理念，做到一切以顾客满意为宗旨，关怀顾客、了解顾客，并且奉行“您的需要就是我的职责，您的满意就是我的快乐”的服务准则；②牢固树立旧点营销目标，从思想上真正认识到酒店的营销目标不再是实现企业的短期利润，而是致力于建立持久的顾客关系；③强化整体意识和团队意识；④根据时常需要，不断开发创新酒店产品；⑤运用高科技手段，发展电子商务营销，把互联网作为现代酒店营销的理想工具，充分体现现代酒店的个性化需求的定制营销和“一对一”营销［1］。

吉林工业大学人文学院讲师杨絮飞分析了我国旅游饭店营销的现状，认为传统营销理论在当今饭店业的经营中面临着困境：①饭店服务的无形性和易逝性使其不易储存，因而增加了饭店营销的风险和不确定性；②随着市场供求发生的变化，饭店业可放价格走象仍然呈上扬趋势；③传统的营销过分依赖赢得顾客，而忽视“留住顾客”。他强调了关系营销在当前饭店营销理念与实践中的重要性，并阐述了旅游饭店实施顾客关系营销的策略，他把与顾客建立长期的关系作为服务性企业营销战略的重点，而培养顾客的忠诚感实际上就是争取顾客作出与饭店建立长期关系的承诺。饭店可以通过三类策略来争取顾客的承诺。①提供更高的消费价值，②培养顾客的信任感，③加强顾客信息管理，强化个性化服务［2］。

宁波大学职教学院旅游系的张建庆和闽江学院财经系副教授谢弦等都认为当前饭店业常以削价为营销手段，削价竞争导致了饭店产品及服务质量的下降，制约着饭店业的发展。他们都分析了削价竞争的原因，主要是供给大于需求、竞争策略的单调划一、行业壁垒较小，进入门坎低、人员素质偏低等。他们认为非价格竞争是现代饭店营销竞争的发展趋势，并提出了非价格竞争的几点策略［3］。

大部分学者在研究我国饭店业营销现状的同时，指出了一些营销误区以及传统营销理论在当今饭店业的经营中面临的困境，他们都肯定了非价格竞争是现代饭店营销竞争的发展趋势，而广大学者们也都试图在传统饭店营销理论的基础上有所突破，寻找新的饭店营销策略。

三、关于饭店营销策略研究的相关综述

（一）传统饭店营销理论

饭店营销指饭店的经营活动，即在现代市场营销观念的指导下，识别目前未满足的需要和欲望，估量和确定需要量的大小、选择和决定饭店能最好地为它服务的目标市场，并且决定适当的产品、服务和计划，以便为目标市场服务的一种经营活动。

1、满足顾客需求为目标的4P理论

美国营销专家杰罗姆?麦卡锡教授提出“4P”策略组合：企业的营销就是以适当的产品（product）、适当的价格（price）、适当的渠道（place）、适当的促销（promotion）将产品和服务投放到特定的市场的行为以满足顾客的需求。

随着经济的发展和市场条件的变化，1986年科特勒增加了政治（politics）和公共关系(publicrelation)提出了6P理论，之后他又在我国的演讲中提出了10P理论，增加了探查（probing)、分割（partioning）、优先（prioritizing）、和定位（positioning）

2、以追求顾客满意为目标的4C理论

80年代美国学者提出了4C理论，即消费者(consumer)、成本(cost)、便利(convenience)、沟通(communication),明确提出企业应多研究顾客的需求和欲望，多研究顾客愿意为其付出代价，多研究如何让顾客购买更便利，多研究如何与消费者更好的进行有效的沟通。

3、以建立顾客忠诚为目标的4R理论

90年代，美国整合营销理论创始人舒尔兹提出了4R理论，即市场反映（reaction）、顾客关联(relating)、关系营销(relationship)、利益回报(retribution)，他强调指出企业与顾客是一个命运共同体，在经济利益上是相关的，联系在一起的，建立保持发展与顾客之间的长期关系是企业经营中心的核心里路和最重要的内容。

4、新经济时代的4V理论

1994年台湾罗文坤教授提出了4V营销组合理论，2002年国内学者吴金明将他的4V理论解释为差异化（variation），功能化(versatility)，附加值(value)，共鸣(vibration),强调企业要实行差异化营销，树立独特的企业形象，满足消费者的个性化需求，要针对消费者的需求个性化的服务，创品牌文化资产以满足消费者的情感需求。

（二）当前我国饭店营销策略上的相关研究成果

1、网络营销策略方面

崔俊涛和栾坤在《饭店网络营销初探》一文中阐述了饭店网络营销所具备的优势、影响饭店网络营销的因素以及如何发展饭店网络营销。网络营销将工业时代大规模生产，大规模营销改进为小群体甚至是个体营销［4］。

浙江经济职业技术学院的江浩从饭店预订业务角度也强调了网络营销的重要性。王国秀认为互联网是现代酒店营销的理想工具。酒店产品通过互联网直接与消费者个体进行双向沟通，充分体现现代酒店的个性化需求的定制营销和“一对一”营销，使顾客获得最佳满意度。

2、品牌营销策略方面

多数学者认为创建品牌是饭店巩固和增强持久竞争优势的战略问题。闽江大学谢弦在《品牌忠诚—饭店营销中的优势策略》一文中讲述了怎样建立品牌忠诚：创建品牌，提升价值；顾客导向，创造超值；鲜明个性，特色文化，持之以恒，不断创新［5］。

宁波大学的张建庆同样认为顾客有品牌偏好心理，在世界名牌饭店纷纷涌入国门的情况下，中国饭店业必须着手品牌经营，注重品牌实力，塑造品牌形象，最终营造品牌优势［3］。

谢弦则认为文化是品牌的精髓，因此饭店在品牌的创建过程中应凸现其品牌个性文化特征，赋予其鲜明的形象，并持久的影响和引导顾客的态度和观点，为饭店创造持久的利益，进而增强自身的竞争能力。

3、文化营销策略方面

渤海大学旅游学院副教授王素珍在《论饭店营销策略中的文化营销》一文中指出，饭店业之间激烈的竞争最终是文化的竞争，她分析了文化营销的内涵与特征，饭店实施文化营销的必要性，列举了饭店文化营销的实施策略，内容全面、透彻［6］。

路琪、段敏、胡卫平在探索饭店业营销方式变革之路的其中方面中，也提到了文化营销，认为把饭店业作为一个文化产业来做，其构思运作步骤一般有：纵览文化态势；观察文化变化；捕捉文化观念；创造文化趋势；扩展文化外延；形成文化创意。只有形成文化优势，饭店才能做大做强［7］。

北京石油化工学院的陈首丽和刘为国则把品牌与文化策略合为一个问题。他们认为品牌的属性和利益还会因竞争者的模仿而变得没有价值，而品牌所蕴含的文化特质与个性却是不可模仿的［8］。

4、绿色营销策略方面

承德旅游职业学院高级讲师崔红艳认为，节约能源，减少消耗，保护环境，倡导绿色消费，提供绿色服务，将成为我国饭店业发展的重要战略。作为“绿色管理”核心内容之一的绿色营销也在环抱潮流推动下产生，在绿色消费趋势下发展，《论饭店绿色营销》告诉我们如何实施绿色营销，走可持续发展之路，创建绿色饭店实施绿色营销应注意的问题以及饭店绿色营销的发展趋势［9］。

5、关系营销策略方面

关系营销是1985年巴巴拉?本德、杰克逊提出的一种全新营销理念，它强调在营销中必须涉及、发展并保持同顾客的关系，营销的目的不仅仅是赢得顾客，更重要的是留住顾客。

很多学者在探讨饭店营销策略方面都提到了关系营销，陈首丽、刘为国关系营销的中心原则是创造“真正的顾客”，使他们认为得到了有价值的服务没，并愿意与你建立长期关系，愿意经常传播有利于你的信息，甚至愿意为你提供的产品和服务支付高价。他们提出了几条导入关系营销、留住老顾客的策略，如尽量使每个顾客满意、实现零抱怨、建立关系营销制度，设立关系经理［8］。

苗珍子和郭力源把关系营销具体化为情感营销，认为在服务中要充满人情味，要站在客人的角度，为客人着想、体贴客人。

马爱华在这个问题上分析较深入。她认为，顾客忠诚于饭店是要得到回报的，奖励长客是回报的一种形式，是关系营销的最低层次，容易被竞争对手模仿。饭店在开展关系营销的同时，还要在服务质量和经营方式上多下工夫［10］。

杨絮飞提出了三类策略来争取顾客：提供更高的消费价值、培养顾客的信任感、加强顾客信息管理。

另外，张宏琳阐述了在现代饭店业竞争激烈的情况下，公共关系对饭店营销的促进作用。

总之，开展关系营销，是为了最大限度地满足顾客的需要，培养顾客的忠诚。

6、差异化营销策略方面

随着饭店业的不断成熟和发展，创设竞争优势成为饭店企业追逐的主要目标，而差异化正是企业创设竞争优势的重要源泉。浙江大学旅游学院讲师黄浏英的《饭店营销新理念：差异化营销》，从分析饭店面临的基本现状着手，介绍了差异化应小理念的内涵、优势以及它在饭店企业中的运作要点［11］。

张建庆在《谈当前饭店营销竞争新策略》中，也简单提到了产品差异性策略，即人无我有，人有我优，人优我变的策略［3］。

谢弦认为避开价格战最佳、最有效、也是唯一的办法就是采取差异化策略，在营销方式上应由注重产品的差别化转向注重顾客需求的差异化，充分考虑每一位顾客的差别，全面提高自己对市场需求变化的适应能力和应变能力，使自己在竞争中赢得主动［12］。

7、促销宣传策略方面

张建庆在否定饭店业价格竞争的基础上提出，促销的基本功能在于向消费者传递商品的信息，沟通生产者与消费者之间的联系，借此促进商品销售。饭店要利用较高级的促销策略，而不是单纯以削价竞争策略来促销［3］。

陈首丽、刘为国在谈到促销策略问题时说，促销策略对客源的影响是长期的、潜移默化的，这就要求酒店要在不断扩大自身宣传的同时组织人员推销［8］。

谢弦也提出，运用现代促销宣传手段，扩大酒店影响，这就与网络营销策略形成了交叉［12］。

8、其他方面

西安交通大学人文学院禹海霞、刘建伟在《捆绑销售在旅游饭店业营销中的应用》文章中，指出了旅游饭店业实行捆绑销售的必要性、形式和意义，也是一种很好的饭店营销策略［13］。

有些学者涉及到体验经济和饭店营销关系的研究，例如赖启福、王平和史广峰合作写有《体验经济时代与旅游饭店营销》一文。文章阐述了体验经济的内涵与主要特征、体验经济时代下饭店营销理论，并重点论述了体验营销策略［14］。

四、结论

纵观国内外学者对饭店营销策略的研究，笔者认为，他们突破了传统饭店营销理论，扩展到注重饭店服务、文化、品牌、关系等多个方面的营销策略，在每个方面都有较为深入的探讨和研究，他们还指出了目前饭店营销的一些误区以及现在饭店营销竞争的发展趋势，还是很具有代表性的。但是，在这些大量的研究中，没有广泛结合国外饭店营销的成功经验等案例，总结出一整套的饭店营销策略理论，这还有待于我们进一步将营销理论与饭店营销实践相结合。只有研究出一套完整的并符合饭店服务实践的营销理论，才能使我国饭店业在不断加剧的竞争环境下保持竞争优势。

参考文献：

[1]王国秀．我国目前酒店营销的一些误区及其突破[J]．芜湖职业技术学院学报,2002，4(1).

[2]杨絮飞．论我国旅游饭店营销的现状及策略[J].商业研究,2001(1).

[3]张建庆．谈当前饭店营销竞争新策略[J].宁波大学学报,2000，13(2).

[4]崔俊涛，栾坤．饭店网络营销初探[J].广西商业高等专科学校学报,2003，20(4).

[5]谢弦.品牌忠诚——饭店营销中的优势策略[J]．云南财经大学学报,2001,16(3).

[6]王素珍，徐雅静．论饭店营销策略中的文化营销[J].渤海大学学报,2006，28(5).

[7]路琪，段敏，胡卫平.探索现代饭店业营销方式变革之路[J].黑红将对外经贸,2007(1).

[8]陈首丽，刘为国．酒店营销策略设计与策划[J]．统计与决策,2003(5).

[9]崔红艳.论饭店绿色营销[J]．市场论坛,2006(2).

[10]马爱华.饭店业营销的几点思考[J]．焦作工学院学报,2004，5(4).

[11]黄浏英.饭店营销新理念：差异化营销[J].商业经济与管理,2002(1).

[12]谢弦.饭店营销竞争的新策略[J].闽江学院学报,2002，23(1).

[13]禹海霞，刘建伟.捆绑销售在旅游饭店业销售中的应用[J]．经济论坛,2005(5).

[14]赖启福，王平，史广峰.体验经济时代与旅游饭店营销[J]．承德民族师专学报,2005，25(2).

[15]GulEmel,CagatanTaskin,OperationsResearchProceedings[J].商业和经济,2005.

[16]李强.饭店市场营销学[M]．1版.沈阳：东北财经大学出版社，2003.

[17]郑红.现代酒店市场营销[M]．1版．广州：广东旅游出版社，2004.

[18]叶欣.旅游饭店市场营销策略研究[D]．长春：长春理工大学，2005.

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关键词：涡轮营销绿色营销定制营销

 

   引言 随着经济全球化和知识经济时代的到来，我国企业正面临着国际国内经营环境的深刻变化，企业之间的竞争越来越激烈，市场营销已成为公司经营与管理的重要环节，越来越受到公司管理者的重视，营销大战也愈演愈烈。各种营销方式，像绿色营销、品牌营销、定点营销、文化营销、关系营销、网络营销、整合营销等，层出不穷，不断更新。认真探索和研究我国企业市场营销的发展方向，具有非常重要的现实意义。

 

1 涡轮营销战略

 

       涡轮营销策略是指整个公司像涡轮那样不停地运转，公司将主要精力放在如何更快地为消费者提品或服务，争取以快制胜的一种营销方式。涡轮营销又称速度营销。实施涡轮营销策略的公司主要在四个环节上压缩时间，即:创新、生产、后勤和零售。

 

1. 1创新 在竞争激烈，产品生命周期日益缩短的今天，新产品的创新速度一旦减缓，就可能导致产品开发失败。在美国，麦金西公司的研究结果表明，如果新产品在预算经费内开发完成，但比计划时间晚了6个月出售，那么在开始的5年内，利润将大约减少33%;而如果产品在计划时间内及时推向市场，即使超出预算经费50%，利润也几乎不受影响。 传统的产品开发方式，公司各部门之间是一种顺序传递的关系，一部门完成了它所有的工作，再交由下一个部门继续开发，其中任何一个部门受到阻碍，都会导致整个产品开发速度减慢。 为了加快产品的创新速度，美国许多公司采取了一种叫作“产品同步开发”的方法。具体作法是:公司从营销、财务、设计、制造和法律等部门(甚至供应商和客户)中抽取一定的人员组成“产品同步开发”小组，这些小组成员将参与新产品从开始开发到开发完毕的全过程。公司的管理者向“产品同步开发”小组描述对所要开发产品的大体构想，如产品的类型和需要作者简介:黄卫民.男，1970年生，1994年山西大学本科毕业，讲师具有的一些特点等，但一般不会规定具体的开发计划和特定的一种产品，然后就放手让“产品同步开发”小组以最快的速度开发所描述的产品。小组所需要的任何资源和所提的任何要求，公司都会尽量加以满足。 “产品同步开发”小组的方式较之传统的产品开发方式，优点在于:如果一个环节出了问题，这个环节的开发人员可向其原所在部门求援，而小组的其他成员可以“同步”地继续进行各自的开发。通用汽车、福特汽车公司都采用了“产品同步开发”小组的方法。通过这种方法，可以大大减少新产品的开发创新时间。

1.2生产 生产环节速度的提高主要依靠采用先进的生产技术。如丰田公司过去生产一辆定制汽车需要5个星期，现在采用先进的生产技术，只需要3天就可以完成。

1. 3后勤 公司可以通过有效的物流管理，如实施零库存管理、开发快速供货系统等，提高后勤保障能力，减少运作成本。像佐丹奴等著名的服装制造商都采用了“快速反应系统”，将其原料供应商、生产工厂、销售中心和零售店的信息系统联成网络。通过有效地管理后勤，他们可以使来自消费者的不同需求得到及时的满足。

1.4零售 在零售环节上实施涡轮营销对于食品、饮料等行业的公司尤为重要，因为能否更快地或在其他竞争对手无能为力的情况下将产品送到顾客手中(如在天气恶劣的日子里或边远的地区)，成为衡量他们竞争力、能否赢得长期顾客的极其重要的因素。 美国多米诺比萨饼店是在零售环节上实施涡轮营销的使者。它向顾客保证半小时内送货到家，否则将免费赠送或低价出售比萨饼。为此，公司在货车上安装了烤箱和电话，在通往顾客家的路上就可以将比萨饼烤好，成功地实施涡轮营销使其在美国比萨饼市场上占有相当份额。 变幻莫测的商场中，抢先一秒就能获得竞争优第6期(总第81期) 机械管理开发 2004年12月势，宁早勿晚是盈利的前提。我国的企业也不妨在创新、生产、后勤和零售四个环节试着减少时间消耗，提高运作效率，看看涡轮营销的威力。

2  绿色营销策略

 

        绿色营销策略，是指使产品成为绿色产品，从产品的设计、生产、运输、销售等四个方面全面实现绿色化。从广义上讲，产品绿色化包含了三层含义，即:生产环境绿色化;生产过程绿色化;产品本身绿色化。实现产品的绿色化，一般主要有以下途径: (1)节约能源和资源。目前，由于过度开采，世界各地的自然资源大量消耗甚至枯竭，因此，节约资源和能源已经成为各国政府及有远见的企业家的共识。在国外，一种“非木材纸”正在大力推行，成为环境保护和节约资源的典范。 (2)不使用有害化学物质。化学物质对人体健康有着不容忽视的危害，这就需要企业在产品的设计、生产和使用过程中尽量不使用有害化学物质。目前，国外一家公司已经开发出一种不用化学药水冲洗而通过普通日光就能显示出照片的胶卷，这种产品既能节约资源，又能保护环境。 (3)开发替代品或新产品。对那些严重污染和破坏环境的产品，企业应尽早研制和寻找替代品，或者开发新型的产品。以电池为例，传统的碱性电池中含有有害物质铅和汞，这种电池在生产和使用中对人体健康非常有害，当消费者使用完毕丢弃于垃圾中时又会严重破坏环境。长此以往，我们的地下无异于埋伏着成千上万的“定时炸弹”。因此，环境保护需要企业开发一种新型的无污染的电池。目前，一种新型的、高性能无污染的绿色电池已经研制成功，将具有广阔的市场前景。除此以外，产品绿色化的途径还有很多很多，有待于企业和科研人员的进一步研制和开发利用。 实行绿色营销策略，企业除了要掌握先进的绿色生产技术以外，还应从内部管理人手，这就是绿色管理问题。所谓绿色管理，就是将环境保护观念融人企业的经营管理之中，从上层决策到基层实施，从机构设置到人员培训，从产品设计到生产的全过程，从决策者到全体职工处处树立环保观念，使企业及其产品适应环保时代的需要，增强市场竞争能力。

 

3   定制营销策略

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1.1绿色食品开发范围和程度较低

目前，我国主要的食品企业主要是中小型企业，其在生产规模和生产技术等方面存在明显的不足之处，因此其在对绿色食品进行开发和加工的过程中只在初级农产品的基础上进行了部分改进，在绿色食品的开发范围和程度方面都处于较低水平，进而难以提升绿色食品的附加值，因此其在绿色营销过程中就缺乏核心竞争力。这在很大程度上限制了我国食品企业绿色营销以及自身的长期发展。

1.2食品企业定价缺乏战略性

有效的定价策略是取得市场营销竞争优势的关键，但是从目前我国食品企业的定价策略来看，其存在的问题较多，大部分企业都是按照成本定价法，对初级绿色食品的定价出现过高和高级绿色食品定价过低的现象，在不同种类的绿色食品定价中缺乏差异性，容易对消费者的购买行为产生误导，进而使得企业的绿色食品出现销售困难等现象，这在很大程度上限制了我国食品企业在市场营销中对市场进行细分的能力，因此其产品的销售会面临较大的问题。

1.3绿色食品流通渠道不畅

渠道建设是保证商品由生产厂商顺利到达消费市场的关键，其在很大程度上决定着企业的市场营销效果。目前我国食品企业在实施绿色产品营销过程中还没有完全建立起完善的渠道，很多绿色食品会因此出现严重的积压，甚至会出现变质等现象。同时，其在渠道管理过程中未能与经销商和零售商建立完善的关系，使其渠道维护成本较高，进一步限制了我国食品企业市场营销策略的有效发挥。

1.4营销观念弱，广告促销乏力

我国食品企业大多属于传统型的中小企业，因此其市场营销观念相对落后，在营销方面难以接受现代化的促销方式，只是在人员推销等方面进行较小的投入。随着现代信息科技的不断发展，广告促销显得尤为重要。我国食品企业在广告促销方面还显得十分乏力，使其绿色食品的市场知名度较低，因此其绿色产品的销售量难以得到有效提升。

2.我国食品企业绿色营销主要策略

2.1食品企业的产品策略

我国食品企业必须要在现有的基础上，根据绿色食品相关标准，对初级农产品进行深度和广度方面的开发和加工，充分体现绿色食品的高标准，以此吸引更多的消费者实施购买行为。同时要在保证食品绿色安全的前提下提升其附加价值，为食品企业带来更多的经济收入，进而实现我国食品企业的健康长期发展。

2.2食品企业的价格策略

实施有效的价格策略是食品企业实施绿色营销的关键。因此，除了要按照成本定价法之外，食品企业还必须要充分结合目前市场需求以及自身经营特色，对绿色食品进行差异化的定价，以价格的形式体现出绿色食品的等级，在消费市场上吸引更多的高端消费群体，要根据市场供求的变化不断对其价格进行调整，既能够满足企业经营发展的需要，又能够实现利润最大化。

2.3食品企业的渠道策略

渠道建设和管理是目前商业企业在实施市场营销过程中必须要考虑的关键因素之一。我国食品企业在实施绿色营销的过程中还没有与各级经销商建立起完善的合作伙伴关系，其渠道建设显得十分落后。因此，必须要采取有效的渠道管理措施，与各级渠道成员建立起良好的合作关系，本着共赢的原则进行绿色食品渠道建设，缩短绿色食品从企业到消费市场的时间，为企业节约渠道管理和维护成本，增强企业的盈利能力，进而有助于食品企业进行更为有效的营销策略。

2.4食品企业的促销策略

促销是市场营销4P理论中的重要组成部分，对企业的市场营销策略具有十分重要的影响。因此，食品企业在实施绿色食品营销的过程中必须采取多种方式的促销策略。借助于广告、事件、人员推销等形式实施促销，吸引更多的消费者购买绿色食品，不断扩大企业及其绿色食品的市场知名度，同时要仿效国外食品企业的促销行为，充分结合我国绿色食品市场和企业自身状况实施更为有效的促销策略。

3.总结

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关键词：安吉白茶；绿色营销；品牌经营

1.湖州市安吉白茶的概况

安吉地处天目山和龙王山之间的盆地，它有着得天独厚的地理优势，长年温度较低，空气湿度较大，加上土壤中富含植物生长所需的镁和钾等微量元素，使得生长在安吉这片土地上的“白茶”有了“清幽沁心，香味浓郁，汁液丰沛”的特点。安吉白茶自1982年被当地农业局的研究人员发现后，经过4年的探索，通过无性繁殖，栽培出了幼苗。但由于农民朋友对白茶知识的缺乏及宣传力度的不到位等原因，农民并不都支持白茶的耕种。最后政府坚持“将群众的利益放在第一位”的原则，通过补贴和培训等措施，几经周折，终于使白茶获得了好的发展。直至2012年，在安吉县的白茶种植面积达到116.6平方千米，年产量786吨，产值7.35 亿元，安吉白茶为全县农民人均增收2935元，增收比重占据了全县农民人均总收入的近30%。而如今，安吉白茶已经在全国乃至全世界建立起了自己的品牌。

2.绿色营销策略简述

随着现代人们物质生活水平的不断提高，简单的物质享受已经不能满足人们的需求，人们开始寻求一种更健康、自然的生活品质。基于消费者这种心理，一批批绿色产业应运而生。那么，对企业而言，绿色营销的概念就显得格外的重要，它打破了传统的营销格局。关于绿色营销的概念和模式，许多专家学者都有定论，从他们的定论中，笔者总结出绿色营销策略包括三方面的内容：一是以环境保护为宗旨，二是以绿色文化为价值导向，三是以消费者的绿色消费为营销的出发点。只有将环保、消费者、文化、企业紧密联系在一起，才是真正做到绿色营销。

3.环境保护策略

安吉人知道，种植白茶的收入，是其他绿茶收入的两三倍。这样的利润诱惑，使得很多农民想多种些。但是政府明文规定：安吉县的白茶种植面积必须控制在10万亩以内，任何人不得擅自扩张种植，而且不允许破坏树林、抢占耕地面积来种植白茶，非白茶生长的地域也不允许种茶等。所以安吉人深谙，白茶的品牌构建容易，维护不易，更应该在环境保护的前提下进行开发和经营。

4.企业的品牌路径

建造品牌有两点：一是质量过硬；二是好的宣传，所谓“酒香也怕巷子深”。在质量方面，我们知道，种茶需要严格的工序，任何一道工序的错乱或者缺失都会让茶叶的质量达不到标准。

在过硬的产品品质基础之上，“安吉白茶”更是注重其品牌的构建与经营。从2009年起，安吉白茶过五关斩六将，顺利获得商标、著名商标、农产品地理标志、驰名商标、名牌产品等的申报及认定，这为安吉白茶的品牌的打造打好了基础。

接着，安吉白茶着眼于自己产品的特色，如资源独特、营养特殊、生产环境得天独厚等，在产品经营方面做起了文章。它采用“双商标模式”，将“安吉白茶”作为母商标，即证明商标，将商品商标作为子商标。母商标用来构建品牌效应，子商标为“安吉白茶”协会的成员，拥有白茶的生产、出售等，并承担一定的职责。不仅如此，安吉白茶还有会员制度，而且还不断培育新的子企业、子商标等，即我们理解的“加盟”，通过“加盟费”获取一定数额的利润，并且在此基础上使“安吉白茶”的商标覆盖面更广，为更多人知晓。

5.挖掘白茶的文化底蕴

传播学理论中曾提出“文化消费”的概念，笔者认为，即在物质享受不能满足现代人们的生活需求之时，更高层次的文化消费引起人们的关注。人们的消费重点不再只是消费本身，更多的是消费本身体现的文化性。

宋徽宗精于茶道，曾写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所能致。”这说明白茶曾有着深厚的文化积淀，也是其品牌推广的基础。当然，白茶的文化底蕴不仅仅存在于人文诗歌之中，还应通过安吉人更多地去挖掘、去创造，使安吉白茶的绿色营销走得更远、更完美。

参考文献：

[1]钱杭园，杨小微，孙文清.“安吉白茶”的品牌构建及其特点[J].农家之友（理论版），2009（09）.

[2]李余梅.基于绿色消费的绿色营销策略研究[J].中国管理信息化， 2014（11）：78―79.

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目前我国假冒伪劣现象愈演愈烈并有逐步升级的趋势。不仅在服装、化妆品、酒类、鞋等日用商品中假冒伪劣事件时有发生,而且正以惊人的速度在电子和电器商品及器件、机械设备、药品,甚至高科技产品中蔓延。而在消费者无力分辨真货与假货、优品与次品的情况下，便会对所有商品采取拒买行为或尽可能地减少购买，致使生产真货的企业遭受巨大损失甚至破产，尤其是医药企业。因此，医药企业为避免此种局面的发生需要透明营销这种新的市场营销策略的操作。

2．透明营销能推动绿色营销的实施

随着生活水平的提高，越来越多的人关注自身的健康，提倡环保，提倡吃绿色产品。绿色产品是指生产、使用和处理过程符合环保要求，对环境无害或者危害极小，有利于资源再生和可回收利用的产品。绿色产品要符合以下特征：（1）产品的核心功能应满足消费者的需求，符合相关技术标准。（2）产品的实体部分和包装要尽可能使用可再生资源，减少对环境的污染。对绿色产品的基本的要求就是产品质量要有保证，不损害消费者的利益。但是，由于我国医药企业数量众多、规模小，不少医药企业因缺乏研发能力及对生产环节有效的管控力，致使药品质量得不到保证。虽然我国许多企业社会责任意识开始形成,生产绿色产品已成为部分企业的宗旨,一些企业已按环境标准实行清洁生产,营销技术的绿色化已成为越来越多的企业选择，但是我国的绿色营销还存在许多问题，没有得到真正的推广，这也要求透明营销这种新的市场营销策略的产生来保证绿色营销的推广实施。

3．透明营销是信息时代营销学理论发展的必然产物

21世纪是一个知识和信息的时代。全球化的逐步推进、信息技术的飞速发展、消费者追求个性化产品和服务观念的形成，所有这一切的发展，都大大地改变了企业的营销环境。企业要想在这个快速多变的环境中生存并获得竞争优势，必须采取新的营销策略和营销模式。透明营销将互联网技术与可视化技术创新性地结合在一起，能解决传统营销中所存在的消费者不信任产品的问题，具有庞大的潜在市场。

4．透明营销可以使医药企业更加有效地参与国际竞争，提高自身的国际知名度