健康饮食的要点范文
时间：2023-12-19 17:50:21
导语：如何才能写好一篇健康饮食的要点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
关键词：食育 健康 习惯 文化
中图分类号：G633.91 文献标识码：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.22.134
健康饮食教育，即所谓“食育”，日韩等国已经作为和历史、地理一样的课程来教育学生。他们注重培养学生良好的饮食习惯，普及健康饮食的基本常识。相比之下，食育课程在中国受到忽视，仅仅在上海等地开始试点，而且学术领域对于食育的研究也相对薄弱。由于忽视健康饮食，人们的高血压、高血脂、糖尿病等一系列患病率却迅速上升。社会小康，反而身体不健康，问题出在“吃”上！所以，在高中推行食育迫在眉睫。[1]作为一名中学生物教师，有责任、有义务利用学科优势对学生进行饮食教育，为培养学生健康饮食的习惯，改善学生的体质尽一点微薄之力。下面笔者就自己的做法谈一点体会和认识：
1 营养与健康饮食知识的普及
首先，应对学生进行营养均衡与健康教育，通过课堂宣讲和其它形式，使学生认识营养均衡的重要性。如蛋白质在中学生营养中地位极为重要，如果缺乏就会引起发育迟缓，影响学生内分泌，进而降低身体抵抗疾病的能力。同时，蛋白质缺乏会影响肌红蛋白的合成与更新，使肌肉萎缩，同时也会使肾上腺的功能下降。又如热量供给不足，则可出现疲劳、消瘦、抵抗力下降，从而影响学习。钙、磷、锌、铁、碘、维生素A、E、B1、B2、和C的需求量也较大。适当补充碘则可预防青春期的甲状腺肿；女生由于月经期失血较多，需要补充铁；预防这一阶段易患的心肌炎，需要补充维生素和锌。为此，中学生应该经常进食海带、绿叶蔬菜、蛋、奶、鱼和动物的内脏。
其次，健康饮食常识教育。如牛奶、香蕉、番茄、小米粥、红茶可以帮助考生降低压力；莓类水果、奶制品、脂质鱼、蔬菜类食物、谷类食物、红薯、西红柿、豆类、坚果、鸡蛋等十类食物可以提高抗病能力；橘子、樱桃、鲜枣、猕猴桃、梨、柿子、等水果可以帮助学生降低电脑辐射危害。这些常识有实用性，能够引起学生兴趣，使其“知行合一”。
当然，教师应适当结合书本知识，对健康饮食常识给予适当的解释。如番茄为何能降低心理压力，是因为番茄酸中的柠檬酸、苹果酸能消除乳酸，降低因心理压力过大而提高的血浆乳酸水平，进而维持人体内环境酸碱平衡。
2 饮食习惯的教育
生命与营养科学知识容易普及，良好的饮食习惯的培养则需要一个长期的过程。生物课堂可以发挥它的独特优势，利用生物学知识，剖析饮食习惯对人健康的影响。
第一，吃饭要有规律。如许多学生不重视晚餐，教师至少让他们知道，不吃晚餐的话，一个晚上10多个小时胃里面的胃液没东西酸化，会酸化胃，久了会得胃病。
第二，远离煎炸食品、膨化食品，如油炸薯条、薯片、雪饼、虾条、爆米花等。这些食品虽口味鲜美，却属高油脂、高热量、低粗纤维的食品，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，从而导致人过度肥胖、营养不良、高血压和心血管病等。
第三，远离其他饮食陋习。中国人大多注重口味，导致一些不良后果。如盐、味精摄入太多，前者会增加高血压、胃癌等病的发病率，而后者则导致肥胖甚至破坏视网膜，影响视力，导致高血压等。又如喜食咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品以及各种卤肉，易增加癌症发病率。此外，集体进餐的方式和宴席上大量饮酒或暴饮暴食都会诱发各种疾病。应该引导学生远离这些陋习。
3 弘扬优良的传统饮食文化
中国传统饮食文化博大精深，大力弘扬优秀的中华传统饮食文化可弥补生物教材的不足，亦可促进学生综合素质的提高，饮食文化要点如下：
第一，“食医合一”[2]，亦称“食医同源”、“医食同源”。如《备急千金要方》卷26食治篇，把食物分为五味、果实、菜蔬、谷米、鸟兽等类，具体介绍饮食与治疗的方法。如“对治法”中，详细介绍如何通过食物属性中的“五味”相克原理来进行一些基本的疾病治疗，如“肝苦急，急食甘以缓之；肝欲散，急食辛以散之；用酸泻之，禁当风。”[3]
第二，注重养生。“食无定味，适口者珍”，所谓“适口”，即营养与健康所需要的食物就是最好的，即：“衣食酌量时度，调养不饱不温。”[4]医家顾仲提倡：“养生之人，务洁清，务熟食，务调和……遵生颐养，以和于身。日用饮食，斯为尚矣。”[5]此外为了养生需，古人还重视一些禁忌，如“十二月勿食牛肉，伤人神气。”[6]可见传统饮食文化非常注重营养与养生。
第三，注重环保。如《礼记・曲礼》中记载：“国君春田不围泽，大夫不掩群，士不取卵者。”防止将鸟兽赶尽杀绝。《礼记・王制》对一年四季每个月份亦有具体的强制性规定：正月獭祭鱼以后，才允许有捕鱼资格的虞人下河捕捞；八月鸠化为鹰之后，方可张网捕鸟；九月豺祭兽之后，才可狩猎；不许猎杀幼兽，不许攫取鸟蛋，不许残害有孕在身的鸟兽，不许伤害未成年的鸟兽，不许捣碎鸟巢等等。凡此种种，今人读之，岂不羞愧？[7]
总之，我们应该结合生物教学，从以上三个方面加强对学生食育工作。这对于改善中学生营养状况，提高他们的身体素质以及综合文化素质，具有不可低估的意义，即所谓的“利在当代，功在千秋。”
参考文献：
[1]李里特.关注教育的重要领域――食育[J].北京观察，2006，（5）.
[2]赵荣光.中国食育文化的历史评估与现实思考[J].南宁职业技术学院学报，2010，（6）.
[3][6]（唐）孙思邈撰，魏启亮，郭端华点校.备急千金要方[M].中医古籍出版社，1999：809，823.
[4]成金编，喻岳衡校.传家宝（第1集）[M].岳麓书社，2002：172-179.
[5]（清）顾仲撰.养小录[M].中国商业出版社，1981：10-11.
篇2
高职院校的英语教学对于学生们的综合能力培养和综合素质提升占据着十分重要的地位，在新课改的背景下，对高职院校英语教学提出了更高的要求，为了全面提高高职学生们的英语知识积累以及应用水平，本次论文提出了高职英语课堂的任务型教学法，并结合教学实践探讨了实际的应用案例。
【关键词】
高职英语；任务型教学法；设计案例
1 高职英语教学中的任务型教学法设计实例
本次论文以一堂课为例进行任务型教学法的设计实例阐述。本次例题的课文为大学英语新理念综合教材的第五单元“Health Section”，重点围绕完成《如何健康饮食》这个主体作文，教师首先为学生们布置任务：任务一：Find some correct diet views；任务二：How to be in good shape；任务三：Tips to make us healthy；任务四：What does a patient need most。以上几个任务的布置都是为了让学生们锻炼出解决实际问题的能力，让学生们在教师设定的生活情境中更有语言感觉，掌握实用知识。
1.1任务一
任务一的布置是为了让学生们从生活中寻求一些正确的饮食观点，教师可以利用多媒体资源，播放Tom 看医生的视频，让学生们在完成填空的过程中记录健康的饮食观点。首先我们来播放一个三分钟的“Lead in”环节，阐述Good health is our most valuable wealth，and eating holds body and soul together。然后，给学生们一段文章让学生们大声地朗读，并从中摘录重要的部分。
1.2任务二
在任务二中，学生们主要应该完成的就是对如何保持身体的健康信息的搜集，教师可以通过多媒体的形式来呈现出一条相应的原则。教师可以通过播放小朋友吃甜食变胖的短片来阐述“one should eat less rich desserts”。通过播放健身馆内各类俊男美女健身的场景来提醒学生们“All sports are good for keeping the body in good shape”让学生们能够在情境中掌握知识要点，完成任务的同时也能够激发学生们锻炼身体的热情。整个对话过程教师可以先用多媒体进行呈现，然后由学生们分角色扮演对话中出现的人物，对文章进行重现的过程中，一方面使学生们对于任务的完成更加熟练，一方面让学生们掌握了更多的知识，更为重要的是，这种练习培养了学生们的口语表达能力，锻炼了学生们解决实际问题的能力，实现了任务型教学法应用于高职英语教学的根本目的。
1.3任务三
任务三是让学生们通过努力获得更多关于健康方面的见解。这个任务的完成教师可以继续利用听力教学的辅助学生们完成。这一环节教师可以这是一个翻译任务，让学生们将自己听到的关于保持健康的建议先用中文记录下来，然后再给学生们特定的时间和空间进行翻译。比如说听力的内容是“People shuld also eat more fresh vegetable ，fish，fruits as they are rich in nutritional elements and vitamin。”只要学生们能够翻译出多出水果和蔬菜对人类有益，因为它们富含维生素和营养物质就可以了，这 一部分主要是培养学生们对于听力的速记能力，以及联系实际应用英语的能力。由于有任务在身，学生们在进行听力练习的过程中会更加专心，并且有目的性地吸取素材中的有效信息，能够实现高效的学习，保证了课堂的教学效果。
1.4任务四
第四个任务就更加具有针对性，主要问的就是病人需要什么，教师可以在课堂上组织一次教学活动，将班级的学生们分成四人一组，对课文进行复述，每一个小组围绕着“food、mood、sports、sleep、medicine”等话题展开讨论。学生们可以利用文章中的观点，也可以结合自身的实际生活经验进行阐述，互相分享关于病人最需要什么的见解。整个的讨论过程就是为了让学生们知道对于健康来说，什么可以做，什么不该做，健康饮食习惯有哪些以及健康的食材都有什么。这不仅仅是对于学生们语言能力的培养，也是生活经验的积累，在这样的任务型教学过后，学生们完全可能在生活中有所运用，这就是任务型教学的根本目的。
1.5任务五
任务五是教师设定的一个特别环节，让学生们结合自己的专业特点对保持健康及合理饮食进行设定。比如说，学生们在校期间可以结合自己的作息时间制定一套健康饮食方案，或者是为自己以后的职业生活制定一套合理的运动计划，并且用英文制成表格，同学们之间可以互相分享，在这个过程中不仅开发了学生们的思维，提高了学生们的英语运用能力，也为学生们今后的职业生活打下了良好的心理基础。
2 高职英语开展任务型教学法的重要意义
以上是我们结合实际的教学经验选用了一个实际的案例来展现基于任务型教学法的狗高职英语教学设计。高职院校作为具备一定特色的院校来说，其教育模式及方法应该同学生们的知识水平、教育背景以及将来从事的职业保持一致。高职教育具有更强的目的性和职业性，在教学过程中，学校和教师都必须要考虑到学生们将来的职业发展需求来全面培养学生们的综合素质，最重要的就是解决实际问题的能力。任务型教学法在高职英语教学中的应用让学生们具备了更加明确的阶段性目标，提高了学生们的学习热情，激发了学生们的挑战欲望，而且，在整个的教学过程中，教师通过多媒体引入了各种案例，可以让学生们感受到英语在实际生活中的存在和意义。全面提高了学生们对于英语的实际运用能力。
3 结束语
本次论文结合的教学案例主要任务就是让学生们能够掌握并熟练运用关于健康问题的书面及口语表达。整个任务完成过程都是围绕着词汇的掌握及表达方式进行各类听力训练，在任务型教学法的基础上引入了合作学习的方式，让学生们联系生活实际，更为扎实地掌握解决实际问题的能力，为学生们提供了大量的实际练习机会，全面驱动了学生们对于英语的学习热情，实现了高职院校的有效教育。
【参考文献】
[1]贾薇.基于任务型的高职英语教学实践浅谈[J]. 中国科教创新导刊，2012，29：113-114.
[2]于辉.高职英语教学中任务型教学法的应用[J].校园英语，2014，12：5.
[3]胡洋.论任务型教学法在高职英语教学中的应用[J].才智，2013，36：348.
篇3
1、最忌穷凶极“饿”
节假日里，不少家庭会选择每天两顿饭，即上午九十点钟把早餐和午餐合并吃，下午三四点钟吃晚餐，有的家庭还可能在晚上十一二点吃宵夜。这样做不仅打乱了胃肠的作息时间，导致消化不良，还特别容易饥一顿、饱一顿，如果这时候“下馆子”，饥肠辘辘的您势必会盯着菜单里那些高油脂、高热量的大鱼大肉不放。去饭店前最好先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫底儿。
2、不能凡补必补肉
俗话说：“冬天进补，春来打虎。”但这不等于每餐都务必要吃牛羊肉，不少老年人认为这样“很滋补”。其实冬季适当食用牛羊肉进补是可以的，但不能当作家常便饭。油腻的食品不易消化吸收，肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病等老年常见病和多发病的病因。即使下馆子也要遵循荤素搭配、营养均衡的原则。
3、要“看人下菜碟”
下馆子吃饭也要因人而异，针对不同的用餐对象有计划的点菜。如有老年人参加，要点清淡易消化的菜肴；如有糖尿病人，要考虑点一道蔬菜或鱼类菜肴；如有高血压的客人，要点低盐清淡的菜肴；女性怕胖，要点低脂、低热量的豆制品和蔬菜多的菜肴，总之要首先考虑健康问题。同时还应该兼顾一人一菜的原则，一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。在点菜时应先问清菜量情况或者在点菜前观察旁边桌上菜码的大小。
4、切勿午餐、晚餐没分别
大部分人在节假日里去餐厅用餐，都会为了烘托节日气氛把餐桌搞得非常丰盛，而忘记了用餐时间的不同，点菜也应该有所不同。一般午餐可以丰富一些、热量高一些，同时要达到营养均衡全面，而晚餐则相对的要清淡一些，尽量选择一些低脂肪、低热量、清淡易消化的食物，一般可选用海产品、禽类、豆制品、蔬菜配餐的菜肴。荤菜与素菜的科学比例应为2比8为好。
5、不可忽视烹调方式
传统的中餐菜肴烹调方法五花八门，尤其是一些风味菜肴往往过油或用多种调味品酱制和熏烤，过于注重口味往往令您大饱口福而“多吃多点”，应该尽量选择蒸、煮、炖、拌做法的菜肴，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。
6、最后吃主食不健康
绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又带来了身体的负担，而且不利于控制血脂。所以最好早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。为了不影响大家进餐时的兴致，也可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食的品种，还可以早点上小吃、粥等食品，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。
7、自以为是的“荤素均衡”
不少有一些健康饮食知识的朋友也知道用餐时要“荤素搭配”，但其中大部分人还是会犯很严重的错误，因为有些大家常点的素菜其实比大部分荤菜更不健康。其中，3道“素菜”最不应该点：地三鲜、火爆大头菜、干煸豆角。这三道菜都是用大量的油烹制而成，虽然原料都是蔬菜，但一过油，热量比肉还高。因此，最好多点清淡的蔬菜，比如白灼菜心、清炒西芹等。
篇4
不同体质，坐月子食物也不同：
1 寒性体质
特性：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。适用食物：这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，原则上不能太油，以免复泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。
忌食：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2 热性体质
特性：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。适用食物：不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可，才不会上火。
不宜多吃：荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些：柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3 中性体质
特性：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。适用食物：饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
醪糟小米粥
原料：小米50g，醪糟100g，清水800ml
做法：
1 小米洗净，锅中放水烧开；
2 放入小米煮到粥体粘稠；
3 放入醪糟搅拌均匀，再煮2分钟即可。
营养小贴士：
醪糟又叫甜酒，是非常适宜产妇食用的食物。它有活血化瘀、促进血液循环、促进子宫紧缩，将子宫的淤血浊液排除体外的功效。小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，它有帮助产妇滋阴养血的作用。
鸡汁白灵菇
原料：白灵菇1朵，豉油鸡汁25ml，鱼露10ml，生抽5ml，米醋8ml，白糖1g，香油3ml，淀粉适量，香菜少许
做法：
1 白灵菇洗净后切成大片；
2 锅中放水烧开，放入白灵菇片焯水后码盘；
3 将调味料拌成汁，浇在白灵菇上；
4 将白灵菇放入蒸锅中，旺火蒸10分钟；
5 原汁倒入锅中勾芡后，浇在盘中，点缀上香菜即可。
营养小贴士：
白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。富含18种氨基酸、维生素D及其他多种矿物质。特别是氨基酸、精氨酸、赖氨酸等含量极其丰富，是高档的药食兼备菌菇菜。白灵菇有消积化瘀清热解毒的作用，是产后妇女消炎的良品。
电豆饮品组合，泡出美味生活
在倡导健康饮食的现代社会当中，作为日常生活消费的重要组成部分，饮品的关注程度越来越高。不同的饮品，除了饮水要沸腾这一必要条件之外，不同的饮品还要用不同温度的水来进行冲泡，这样，才能确保饮品的营养不会流失，更好地保证家人的身体健康。比如说家里的老人一般喜欢喝茶，沏茶的水温应该控制在95℃左右。此时温度会对茶多酚物质的口感产生影响，温度越低，多酚表现越强，苦涩感就越强。根据专家资料，最适合冲煮咖啡的水温应控制在80℃左右，蜂蜜水的冲泡温度一定在40度，只有适温的水才不会冲毁蜂蜜所含的营养成分。
篇5
宝宝三个餐桌“小秘密”:妈妈了解吗?
宝宝偏食的一大表现是挑食,只吃自己吃惯、爱吃的食物,对陌生食物不愿接受。苏珊·约翰逊博士指出,宝宝不愿意尝试新食物,有时是源于自我保护。对待新食物人们都会有一种“陌生感”,有些宝宝也会因为陌生而产生好奇,进而希望能够破解并得到答案,但对于敏感、生性小心翼翼的宝宝,陌生会让他们产生“恐惧”,结果当然就是排斥。所以宝宝对“眼熟”、“口熟”的食物更有偏好度,只有这个食物反复出现在餐桌上,宝宝才会试着去尝试。
怎样才能让宝宝逐渐熟悉那些对自己有益的食物呢?苏珊·约翰逊博士揭开了三个与宝宝饮食有关的“小秘密”:
小秘密1: 妈妈熟悉的食物,宝宝也熟悉
妈妈在孕期和哺乳期对食物的喜好度,会影响宝宝对食物的接受度。一项研究显示,如果孕妇和哺乳期妈妈经常喝胡萝卜汁,她们的宝宝往往比其他宝宝更能接受胡萝卜口味。所以,为了宝宝不偏食,妈妈最好不要偏食。
小秘密2: 宝宝熟悉新食物有适应期
宝宝在接受新食物前有很长的一个适应期,但是有75%的妈妈在宝宝“拒绝” 5次后,就误以为宝宝以后再也不会喜欢这种食物,忽略了宝宝对食物的熟悉过程。因此,妈妈在“诱导”宝宝接受新食物时要有足够耐心。
小秘密3: 宝宝熟悉新食物有自己一套方法
宝宝在尝试熟悉某种新食物前,有自己的一套方法,他们会“一闻、二玩、三吃”。但很多妈妈都不太了解宝宝的这种行为,在宝宝“玩”食物时就会直接阻止。其实,这等于切断了宝宝熟悉新食物的过程。
宝宝偏食危害何其多:妈妈可知道?
宝宝先天偏爱“眼熟”食物,而妈妈后天的“偏”养也给宝宝偏食起了推波助澜的作用。中国儿科营养学专家、上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师盛晓阳教授坦言:“正是很多妈妈后天对宝宝的溺爱,加重了宝宝偏食的状况。”
盛晓阳说,1~7岁为宝宝偏食高发期,也正值生长发育的黄金阶段。儿童偏食所引发的一系列“显性危害”和“隐性危害”,不容再被忽视。
显性危害: 体重、智力发育、抵抗力都会受影响
偏食宝宝因营养摄入不充足,易出现生长发育等各种显性问题。如:体重不易达标,低体重发生率是非偏食者的2倍以上;智力发育也会明显“扯后腿”,研究发现,偏食宝宝要比正常宝宝的智力发育指数低14.3分;偏食宝宝因为饮食不全面,不能很好地从饮食中获取营养来提高免疫力,经常抵抗力不如人。
隐性危害: 偏食宝宝易有性格缺陷和行为偏差
此外,偏食也会带来容易被忽略的“隐性危害”,集中体现在偏食宝宝容易有性格缺陷和行为偏差。
事实上,各类食物在宝宝的性格发展中扮演着重要角色,“营养跷跷板”不平衡可能致使极端性格。日本的研究发现,宝宝长期蛋白质摄入不足,并且不爱吃绿色蔬菜和水果,性格会过分内向。
另外有研究表明,幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较,在儿童甚至青年时期智商偏低,更容易出现攻击性行为。
“行为+营养”完美补偏:妈妈行动起来!
面对与偏食宝宝展开的“餐桌大战”,妈妈们除了屡战屡败、屡败屡战直至妥协外,是不是有方法来规避宝宝偏食的健康风险呢?盛晓阳给妈妈们制定了补偏计划:“行为+营养”双管齐下!
长期行为干预:
让孩子尝试20次也不多
对宝宝的偏食行为,妈妈要采取行为干预。但需要注意的是,行为干预是一个长期的、循序渐进的过程,短期内往往收效甚微。盛晓阳提醒家长,千万不能急于求成。
这个行为干预的要点是:妈妈们要给偏食宝宝提供健康饮食,给予其吃食物的自由,以理服人、以身作则,对宝宝的微小进步都应给予鼓励,有意识地给宝宝扩大食物的选择面,尽可能让偏食宝宝尝试新食物。任何一样孩子不吃的东西,应千方百计、变换花样让孩子尝试,即使是尝试20次也不多。
“7+7”全营养计划:
打破“营养缺乏怪圈”
篇6
[关键词] 子宫肌瘤；糖尿病；护理干预；手术
[中图分类号] R47 [文献标识码] A [文章编号] 1672-4062（2016）11（a）-0168-02
子宫肌瘤是妇女常见良性肿瘤之一，而临床治疗此种疾病较为有效的方式即为手术切除，而一旦患者同时合并糖尿病情况，则手术过程中风险较大。糖尿病是一种代谢性疾病，机体表现以血糖异常升高为主要表现，而此类患者接受子宫肌瘤切除术时，由于麻醉及术中应激反应等可能会导致糖尿病加重，甚至引发较为严重的并发症情况，对患者造成不良后果，因此为此类患者提供临床围手术期护理服务十分必要[1-2]。该研究选取该院于2015年3月―2016年3月间收治的46例子宫肌瘤合并糖尿病患者为研究对象，为其提供手术室全面护理干预措施，总结其手术效果与患者满意情况，现报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
将该院于2015年3月―2016年3月间收治的46例子宫肌瘤合并糖尿病患者，按照入院先后顺序将其划分为普通组与干预组，分别包括23例患者，普通组患者平均年龄（50.54±4.1）岁，糖尿病平均病程（2.1±0.5）年。干预组患者平均年龄（54.7±3.8）岁，平均病程（2.8±0.4）年，纳入标准：其中患者均接受子宫肌瘤切除术治疗；符合手术适应证；所有患者入院时均接受B超检查及相关实验室检查确诊；需排除合并其他慢性疾病的患者。两组患者基本资料差异无统计学意义（P>0.05）。
1.2 护理
普通组患者接受手术期间一般护理流程措施，包括患者入院时，及时遵医嘱为其积极完成各项术前检查工作，综合评估病情是否符合手术指针，了解患者内心对于手术存在的想法，及时干预不良情绪。对患者进行心理疏导与手术流程宣教工作，说明术中可能出现的情况，协助其共同完成术前准备工作，术后常规监测体征变化，做好记录工作，遵医嘱用药，做好出院指导，嘱咐其定期来院复查。干预组提供全程护理服务，包括：①子宫肌瘤是一种良性肿瘤，术式一般为手术切除，部分患者自身对于手术即存在一种恐惧心理与表现，入院时由于对院内环境感到陌生等会加重不良心理表现。因此护理人员应及时为患者做好入院宣教工作，说明子宫肌瘤相关疾病知识，告知手术大概过程。护士利用自身学识，积极开导患者，改善其不良情绪，鼓励患者积极勇敢面对疾病治疗[3]。②为患者提供较好治疗环境，保证身心状态良好，积极面对手术，帮助患者树立正确的疾病认知能力。为其提供术前饮食时，需注意指导其进食流质饮食，手术前一晚与术日早晨，为患者进行常规灌肠，做好会准备工作，行阴道_洗，留置导尿管，保证引流通畅[4]。③及时进行血糖控制，对于糖尿病患者而言，手术过程中出现的应激反应，包括麻醉用药等因素会导致患者体内血糖水平上升，因此术前应积极控制血糖变化。术前禁食期间应遵医嘱为患者静滴葡萄糖注射液加胰岛素。术前应及时监控患者血糖变化情况，遵医嘱调整用药，保证血糖处于稳定状态；在术后恢复常规饮食后可使用口服降糖药物。④术前应做好饮食指导，告知家属对糖尿病患者进行饮食控制的重要性，为其提供含盐量低、低脂、低碳水化合物的饮食原则，维持清淡易消化饮食，保证在机体营养良好前提下控制血糖升高。⑤术后积极监测患者体征变化，为患者提供心电监护措施，及时为患者提供吸氧护理，定时测量血压变化情况并记录，观察患者呼吸变化、意识状态与皮肤情况。遵医嘱输液，注意药液输注速度及时调整，观察血糖变化。在术后伤口部位进行加压处理，及时观察伤口处皮肤有无发生渗血、伤口疼痛情况，注意观察患者伤口恢复情况。对于主诉疼痛明显患者，及时采取镇痛措施，鼓励患者主诉，一旦发现不适表现及时通知医师处理[5]。⑥做好出院指导工作，告知患者术后一个月内应保证足够休息，且对配偶强调一个月内不应进行性生活，嘱咐患者养成良好卫生习惯，及时来院复查。指导患者家庭疗养中应坚持健康饮食习惯，视自身恢复情况适当进行活动，并教会患者完成血糖自我监测，教会其自行注射胰岛素方法。
1.3 观察指标
观察患者术后恢复情况，包括住院时间、患者首次离床活动时间，总结患者对于围手术期护理服务满意度调查，满意度=（满意+一般）/总例数×100%。
1.4 统计方法
采用SPSS 18.0统计软件对数据进行分析，计量资料用均数±标准差（x±s）表示，采用t检验，计数资料用n（%）表示，采用χ2检验，P
2 结果
2.1 术后恢复情况
普通组患者住院时间及首次离床活动用时均多于干预组（P
2.2 总结两组患者对于护理服务满意度
普通组患者满意度为69.57%、干预组为91.30%、干预组满意度较高（P
3 讨论
子宫肌瘤是临床常见的女性生殖系统良性肿瘤之一，其发病因素主要为子宫平滑肌组织增生导致，多数患者发病早期会出现月经失调、贫血及疼痛等表现。而对于有糖尿病基础的患者而言，接受临床子宫肌瘤切除术过程中可能会加重糖尿病表现，甚至引发并发症出现。因此，为保证患者手术效果应及时为其提供全面围手术期护理干预措施，包括做好足够的术前准备工作、提供全面术后护理，病情监测、血糖控制，同时做好全程健康宣教工作[6]。
有学者经研究发现[7]，对于子宫肌瘤合并糖尿病患者实施手术时，应为其提供全面围手术期护理服务，大部分患者术后恢复情况较好且主诉满意度较高。该文经研究发现称，接受子宫肌瘤切除术的糖尿病患者，术前积极控制血糖、安抚其不良心理、术后积极监测病情变化、进行饮食指导工作，大部分患者术后恢复情况较好且对临床服务满意度较高。两组结论相符。
综上所述，对于子宫肌瘤同时存在糖尿病患者接受临床手术治疗时，术前与患者积极沟通，告知其相关知识要点，嘱咐术中可能出现的情况，做好饮食指导、加强心理疏导、协助其完成术前准备工作；术后积极监测血糖变化，及时用药，观察并发症出现早期征象，进行出院指导工作，告知家庭护理要点，并定时电话随访，大部分患者术后恢复情况较好且主诉满意度较高。
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篇7
[关键词] 协同护理模式；血液透析；自我护理能力；生活质量
[中图分类号] R473.71 [文献标识码] A [文章编号] 2095-0616（2017）07-112-04
Effect of collaborative nursing mode on self-nursing ability and quality of life of patients with hemodialysis
GUO Huankai CHEN Xiaohe LI Chunxi LIU Cailing LIANG Jinyun
Department of Nephrology，Jiangmen Central Hospital，Jiangmen 529000，China
[Abstract] Objective To research application effect of collaborative nursing mode on patients with hemodialysis. Methods 47 patient with end stage renal disease who received hemodialysis in our hospital from June 2015 to December 2015 were selected as the control group and they were given general nursing.47 patients with dialysis who were admitted to our hospital from January 2016 to June 2016 were selected as the observation group and they were given collaborative nursing mode.Self-nursing ability of patients in two groups was summarized.Quality of life score and evaluation results of patients’ satisfaction in two groups were compared. Results Mastery of knowledge about diseases， reasonable diet，basic living behavior，illness monitoring and other indexes scores of patients in the control group were all significantly lower than those of the observation group.Results were statistically significant（P
[Key words] Collaborative nursing mode；Hemodialysis；Self-nursing ability；Quality of life
血液透析是终末期肾脏病的替代疗法，可有效控制病情变化，维持机体水电解质平衡，帮助患者延长生命，血液透析治疗方式在临床应用范围较广，但患者在治疗期间可能会产生相应不良反应及并发症表现，因此为患者提供优质护理干预措施十分必要，包括饮食指导、心理护理等[1-2]。本次研究为血液透析患者实施协同护理模式（CCM），主要针对患者自我护理能力较差及生活质量低下等现状制定护理计划，此种护理模式意指让患者主动参与至临床o理过程中，着重对患者进行健康宣教，提高自护能力及遵医积极性，改善病情及患者生活状态[3]，现将结果报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
将我院于2015年6～12月间接收47例终末期肾脏病接受血液透析治疗患者，作为对照组，
包括男28例、女19例，年龄43～67岁，平均（56.2±5.0）岁，患者接受透析治疗时间为4个月～3年，平均（1.9±0.5）年，患者疾病类型分别为糖尿病肾病14例、高血压肾病15例、慢性肾小球肾炎18例；于2016年1～6月间收治的47例透析患者，作为观察组，包括男29例、女18例，年龄44～68岁间，平均（57.0±4.9）岁，治疗时间为5个月～3.2年，上述疾病类型分别为15例、16例、16例。两组患者基本资料差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。研究纳入标准[4]：两组患者沟通能力均较好、符合血液透析适应证；本次研究已取得两组患者本人同意，并签署知情同意书；取得医院伦理委员会批准；需排除存在凝血障碍的患者；排除存在机体严重并发症患者。
1.2 方法
对照组患者接受一般护理服务，包括患者入院后医护人员积极评估病史、躯体健康状况，了解患者内心想法，加强护患沟通，为患者提供知识教育，告知血液透析相关知识及家庭护理要点，嘱咐患者定期返院复查，做好并发症预防措施，每日做好科室消毒工作，实施治疗时严格坚持无菌操作，做好病情观察。
观察组患者接受协同护理服务，流程包括：（1）首先科室应积极分析血液透析患者病史资料，联合家属及患者本人身心需求制定护理计划，科室护士长应为护士宣传协同护理模式概念、共同学习血液透析护理相关技能及护理知识，提高医护人员责任心及专业素质。患者入院后由责任护士负责对患者进行评估工作，做好病历记录，根据患者目前身心健康现状，为患者提供健康教育，循序渐进宣教，针对血液透析重点内容宣传，科室应定期举办讲座，通知患者及家属参加[5-6]。（2）大部分患者可能由于自身病程较久、长期治疗带来的经济负担、机体症状等因素产生不良情绪，护士应在治疗期间积极观察患者情绪反应，主动关爱患者，促进交流，帮助患者共同分析原因，缓解不良情绪。同时与患者家属保持联系，告知其血液透析患者家庭照护要点，让家属及患者主动参与至疾病管理过程中，与患者保持交流，积极回答患者病情相关疑问，提供针对性心理疏导措施[7-8]。
1.3 观察指标
1.3.1 比较两组患者自我护理能力评价 科室自制表格评价患者自护能力，指标包括疾病知识掌握、合理饮食、基础生活行为及病情监测等，单项指标均为100分，得分较高者表示患者自护能力较好[9]。
1.3.2 比较两组患者生活质量评价 将QLQ-C30生存质量评分量表作为参考，科室自制生活质量评分表，指标包括心理沟通、家庭融入度、躯体功能、日常生活行为等，每项指标为25分，得分较高者表示患者生活状态较好[10]。
1.4 统计学处理
采用SPSS18.0统计软件进行统计分析，计量资料以（）表示，采用t检验，计数资料以百分比表示，采用χ2检验，P
2 结果
2.1 两组患者自护能力评分比较
对照组患者自护能力等指标评分均低于观察组，差异有统计学意义（P
2.2 两组患者生活质量评分比较
对照组患者生活质量相关指标评分均低于观察组，两组比较差异有统计学意义（P
2.3 两组患者对护理服务满意度评价比较
对照组患者对临床护理服务满意度为74.47%，观察组为93.62%，观察组患者满意度较高，差异有统计学意义（P
3 讨论
3.1 护士为血液透析患者加强疾病知识宣教可提高护士自护能力
首先患者入院后，护士应主动为患者进行自我介绍，建立基础护患沟通关系，取得患者信任后，护士应为患者提供基础生活照顾工作，积极满足患者各项身心需求，参与到患者日常照护过程中，加强巡视次数。为患者发放疾病知识健康宣传册，指导患者共同学习疾病知识，如带领患者学习血液透析患者饮食要点、应坚持低磷、低钾饮食，控制体重变化，为患者强调坚持合理饮食的必要性。护士应指导患者定期测量腹围、体重，告知患者每日记录饮水量及尿量，自测生命体征方法等。告知患者积极观察动静脉内瘘情况，告知患者家庭生活时应注意保护，洗澡时做好防水工作，避免使用内瘘侧肢体提重物等[11-12]。
3.2 护士为血液透析患者提供协同护理模式可有效提高生活质量及满意度
协同护理是指护士为患者提供健康宣教，提高患者遵医意识，让患者主动参与至临床护理过程中，做好院内基础护理服务，护士为出院患者发放血液透析知识手册，主要内容应包括有关血液透析基础知识、注意事项、可能发生的不良反应及运动形式等，出院后定期进行电话随访工作，遵医嘱指导患者正确服药，提高患者遵医意识，定期带领患者进行复查，如血常规、心电图等，了解其疾病治疗进展，告知患者家庭生活过程中应注意根据天气变化及时增添衣物，做好保暖工作；告知患者饮食应注意摄入适量蛋白质，坚持合理运动；随着现代居民自我健康意识逐渐提高，患者对于临床护理工作及院外护理需求不断提高，本次研究为血液透析患者提供协同护理，护理目标是提高医护人员协作能力、提高患者与家属治疗配合度，丰富临床护理内容，过程从三方面进行：（1）护士应协同操作，将看护与用药监督共同实施，保证患者住院期间按时按量服药，坚持健康饮食，告知家属患者运动原则，提供关爱护理，帮助患者树立治疗信心，提高满意度；（2）护士应改变传统健康教育模式，应根据患者各项特征及沟通能力，采用适宜语言，与患者保持连续交流，在日常护理活动中普及疾病知识，帮助患者及家属掌握院外家庭护理知识要点，提高患者自护能力与生活质量；（3）此外协同护理可促进各种护理工作协调完成，保证工作质量[13-15]。
综上所述，为血液透析患者提供协同护理模式，包括科室护士应积极学习协同护理概念知识，提高自身专业素质，为入院患者进行血液透析健康教育，告知基础疾病知识，为患者提供心理疏导及饮食指导工作，告知并发症预防手段，加强护患沟通；在本次研究中，护士积极了解患者身心需求，结合病情诊断结果，询问患者意见，制定全面护理计划，出院后为患者提供家庭护理指导，提高患者治疗配合度，大部分患者均表示对临床护理服务感到满意，且患者自护能力及生活质量评分均较高。
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篇8
【关键词】食品 消费者 消费需求 趋势
【中图分类号】F222.34 【文献标识码】A 【文章编号】
1 引言
随着人们生活水平的提高，对健康的要求水平日益增强，消费者在食品的选购上也越来越“苛刻”。他们更多地开始关注食品的新鲜程度、营养成分含量、有害物质残存情况以及生产流程是否安全可靠。随着科技日新月异，众多有关食品生产和农作物种植的科研成果纷纷面世，在喜悦的同时，也引发了消费者对高科技产出的食品提出质疑。59%的购买决定是在顾客进入商场后临时做出的[1]。因此，店内的刺激至关重要，而商品包装便是店内最有效的沟通工具，通过包装可以使消费者了解到自己需要的商品信息。反之，通过对包装提供信息的统计和分析，也能间接反映出消费者需求的动向。
2 分析模型
在过去25年的研究中，健康消费相关产品的广告数量发生了巨大的变化；相似的趋势在其他需求上也暴露了出来。一些市场营销者已经通过广告宣传了他们的产品的益处，以此迎合消费者对健康的关注。普遍的及特定的健康需求已经越来越大众化[2]，提供营养和健康相关信息的新产品的包装数量也在逐年增长，而这些需求在八十年代是十分稀少的[3]。
通过对营养需求的研究，本文提出营养成分既包括积极类，也包括消极类。消极（或负面）营养成分指的是应该减少的营养性，例如卡路里、糖、钠、脂肪和胆固醇[4]。积极（或正面）营养成分有钙、纤维和维生素，简言之——能够使人们更健康的成分[5]。
为方便分析研究的进行，我们应用了国外已有的食品消费需求分类表进行分析，该表将人们的食品消费需求进行了分类，并将具体的需求归入不同的需求类型中（见表1）。
本文对消费者需求在食品包装上得以体现的演变过程进行了确定性趋势分析，以使得对食品特殊需求的使用随时间的推进进行系统的检验可行。
为测试确定性趋势是存在的，本文使用线性回归模型（1）加以证明：
αt=β0+β1t+μt （1）
阿尔法作为因变量，t作为自变量，μt作为误差项，β0和β1均为估计参变量。β1系数为正时，代表增加，若为负，代表降低。使用此模型和对相应的数据统计，便可以确定在本研究的发现趋势效应的大小。
我们使用不同的因变量来估计几种不同的确定性趋势分析。所有的因变量均采用比率，这个方法要求分别对待每年推出的新产品。因此我们同样使用比率法来控制随着时间推移推出新产品的进程。
3 资料选用及测试
本文主要运用单纯回归分析方法，对罐头、谷类食品、饮料和其他食品等4类食品在积极营养成分、消极营养成分和生产工艺等方面的需求分别进行分析。分析所用的资料，为2002-2003年的《中国包装统计年鉴》以及2004-2012年中国食品博览会所提供的信息。其他信息来源有：商业展示会、在地方的零售商店购物、从制造商和分销商处获得的新产品样本，以及二手资料来源，包括公司官方网站、零售贸易网站、新闻会、消费者交易杂志和报纸。由于本文需要调查食品包装所提供的信息及其变化趋势，首先应统计各类食品采用不同种需求信息的数量（见表2）。
在利用一次趋势性分析模型（1）进行测试时，利用参考资料提供的2002-2012年的积极营养成分、消极营养成分和生产工艺等需求应用数量作为因变量，时间t作为自变量，进行线性回归分析。
此时，需求分析结果如下：
（1）无论采用何种需求的新产品的数量，均因在新产品发行中使用包装需求而显示出显著的积极趋势（见图1）。
（2）与需求类型相关的三种变量中，使用积极营养成分需求和产品需求的新产品数量显示出显著的正系数——最高的正系数意味着最优的进展。
（3）以包装上同时出现不同需求的新产品数量作为的变量，除了一个特例外均得到显著的正系数，该特例始终显示为不相关。
（4）使用两个到五个需求的产品显示出明显的积极趋势。
4 测试结果及分析
图1显示了对各项需求类进行一次趋势分析的测试结果。从图中可知，所有需求在各年测试的结果其系数均为正，表明随着时间的推移，积极营养成分需求、消极营养成分需求和产品需求将逐渐增加。其中产品需求的增加最为显著，紧随其后的是消极营养成分需求。显而易见，需求的总体数量也随着时间的推移在增加，这种现象自2009年起为突出。据此可以估计消费者的食品消费需求量，将以全面增加且产品需求最为突出为变化方向。
图2显示，人们对从食品包装上显示的需求数量表现出截然不同的反应。由分析结果可以看出，消费者对5项及以下的需求描述所表现出的喜好在逐年增加，而对更多的需求描述反应平平，并无太大波动。
图3、图4和图5显示了每项需求类的具体需求趋势分析结果。从图3中可以看到，维生素的需求趋势在不断提高，在积极营养成分类中排名第一，而这种增加的趋势自2008年再次提高到一个新的高度。紧随其后的是矿物质，消费者对矿物质的需求自2005年起成为新的消费热点。至于纤维素和蛋白质，消费者虽然有所关注，但并没有明显的增加趋势。而消费者关注最少的是对抗氧化剂的需求，种种迹象表明，其主要原因是消费者对其了解甚少[6]，随着科技的进步以及国民文化水平程度的提高，抗氧化剂很可能成为今后消费需求的热点。
消极营养成分类中，人们对脂肪的关注居高不下（见图4），因而控制食物的脂肪含量是制造商必须重视的生产要点。相比之下需求增加较为平稳的
卡路里和糖类也应受到制造商的关注，随着肥胖成为困扰发达国家和发展中国家的一个社会问题，不仅是消费者自身的喜好在影响其需求，社会的总体环境也在引导消费者更加倾向于低卡路里和低糖的健康饮食习惯。随着人们对健康的认知愈来愈深，胆固醇的需求也在缓步上升，对于老年消费群体，特别是心脑血管不好的消费者，对胆固醇的需求日益增加。
图5是消费者对产品需求变化趋势的测定结果。消费者对产品的需求种类繁多，其中最为普遍的是“纯天然”食品。此外“真实”和“新鲜”两项需求也呈现一个较高的值，充分说明了随着时间的增加，消费者对产品的需求愈来愈回归自然健康。由图5可观察出，“有机”需求自2008年起也有了相对之前较快的增长趋势，相比之下消费者对人工色素的关注则没有显著的波动。此外，尽管在90年代初美国已经出现了“转基因”食品，但是中国对其引入相对较晚[7]，人们对“转基因”食品自2007年才有了一定程度的认知[8]，加之社会媒体对“转基因”食品的宣传仍处于起步阶段，消费者对其需求并不显著。
当人们收入宽裕的时候，首先会提高“纯天然”食品的消费量，伴随着转基因食品的增加，人们对食品健康需求的关注将呈现多样化的发展趋势[9]。随着人们收入的增加以及可选择商品的增多，预计今后中国的食品消费将从传统的注重口味和价格，向健康营养的方向转变，饮食生活绿色天然的消费趋势将日益明显[10]。而“高维生素”和“低脂肪”将占据食品消费需求最受关注的部分，此外预计抗氧化剂有望成为新的消费热点。
5 结论
随着我国社会经济的高速发展，人们收入水平的提高，居民的生活水平也得到了很大的提高。消费者愈来愈重视食品健康和绿色消费需求，由过去薄弱的健康意识引导的传统饮食习惯，逐步转向由现代科学引领的健康饮食方式。饮食生活高级化、现代化的现象日益明显。食品消费需求变化趋势分析结果表明，人们对食品健康方面的要求越来越高：通过对不同种类的需求进行测试，我们发现人们对积极营养成分的需求在增加，特别是有“高维他命”或“高纤维素”出现的产品；许多新产品打出“纯天然”或“有机”的名头以吸引消费者购买；然而自2002年发行的新产品在使用“低脂”，“零脂”或“低胆固醇”上有降低趋势。本研究还特别指出在同一包装上引入多元需求的趋势。结果明确显示出在同一包装上同时使用需求的数量有上升趋势，尽管这些使用可能会造成一些沟通风险。在需求的数量上很可能有一个临界值，一旦超过这个临界值便会使消费者产生困惑，特别是这些需求分属于不同属性的时候。
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篇9
社区健康教育是指以社区为单位，以社区人群为教育对象，以促进社区居民健康为目标，有组织、有计划的开展健康教育活动。其目的是发动和引导社区居民树立健康意识，关心自身、家庭和社区的健康问题，积极参与社区健康教育与健康促进规划的制订和实施，养成良好的卫生行为和生活方式，以提高自我保健能力和群体的健康水平。由于社区健康教育范围大、对象广，作为社区医生，熟悉并掌握社区健康教育的交流技巧，对保障广大居民的身心健康具有重要的作用。
1掌握不同对象的交流技巧
1.1老年患者。
老年人身体素质差，常常患有多种慢性病，其听力和记忆力减退，固执，依从性差，社区医生应该用一种医患共同参与，对病情进行系统管理的方式来交流。交流时要耐心，治疗要点要不断重复，同时要注重到丧失亲人、退休后的心理失落、经济能力下降等很多影响健康的问题。
1.2儿童和青少年。
儿童大多活泼、好动、好奇心强，在环境的布置和工作人员的着装上要温馨，减少恐惧感。交流时应和蔼可亲，词汇简单明了，在做处置前，应提前交代，让他们了解治疗的必要性，争取配合，在沟通的过程中要经常给予鼓励和赞赏。处于青春期的青少年，不愿意再被当成孩子，希望能得到和成人同等的待遇，与他们交流时，必要时可以让家长回避。
1.3残疾人与贫困居民。
对于这一弱势群体，社区医生不仅要一视同仁，给予必要的尊重，还应有更多的关心和同情，减少他们就医的困难，为其选择最好的治疗方案。对社区医生遇到的一些无力解决的困难，要主动寻求帮助的办法，起到卫生服务协调者的作用。
1.4“亚健康”人群。
同慢性病患者相比，这一群体的交流更困难一些。他们对疾病威胁的感受不深，他们正处于工作和生活压力大的阶段，与社区医生交流的时间少，医生应主动的、经常的为其发放健康教育处方和防病手册，让他们认识到疾病存在的易感性和危害性，使其感受到疾病对自己的潜在威胁，意识到自己是健康的主人。
2采取居民易于接受的语言沟通
2.1营造轻松和谐的氛围。
要积极营造轻松和谐的交流氛围，拉近医患关系，消除病人的痛苦，增强病人依从性，在与社区居民和病人平素接触时，充分发挥和病人、居民熟悉的优势，主动热情与其打招呼，对不熟悉的初次见面的要主动的作自我介绍，不能直入主题，要有一个熟悉的过度过程，缓解他们的紧张心理，然后切入主题，通过巧妙的沟通了解病人想获得的信息和知识。
2.2掌握好倾听的技巧。
倾听是人与人之间相互尊重、彼此欣赏和关怀的重要基础，在倾听时要认真专心，目光诚恳，获得信任，要认同病人和倾述者的感受，使倾述者感到你对他（她）的关心和理解，不打断对方讲话，不轻易的下结论，不急于表达自己的意见，捕捉真实的信息，听清对方的问题，要有策略地把自己的观点恰当地表达清楚，使其接受。
2.3善于利用好语言的交流。
使用通俗易懂的语言，适当的重复那些重要而又不易理解的概念，及时反馈没有理解的部分，讲清自己要阐述的观点与理论，避免职业性的语言，善于使用美好的和保护性的语言，要针对不同的教育对象使用不同的语言，如安慰性、鼓励性、劝说性、暗示性、指定性，有利于教育对象的接受，避免伤害性、消极或模糊的语言，同时要注意语速和语调，不能表现得漫不经心和极不耐烦，要采取互动式的交流方法，并讲究语言的艺术性，可以多采用归纳性的语言，这样既增加了趣味性，又利于教育对象的记忆。
3改变原有的交流模式
3.1由灌输型转向启发式。
为吸引群众，增强健康教育的渗透力、感染力和吸引力，应该从改变缺乏群众参与、气氛沉闷的灌输式教育入手，以答疑为主要形式，边讲边讨论。采取不断深入的互动法、知识竞赛的激励法、自编自导自演的文艺感召法、节目宣传的轰动法等群众喜闻乐见的形式。同时，多采用归纳性的语言，比如讲健康饮食时可以像洪昭光教授那样归纳为“一、二、三、四、五”、“红、黄、绿、白、黑”；讲什么是优质蛋白质时，可以说“四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿”，即畜类的蛋白质不如家禽类的蛋白质优质，而家禽类的蛋白质又不如鱼类的蛋白质优质；强调群众自身在健康促进中的作用时，可说“最好的医生是自己”等等。
3.2由重常识宣传转向重优质服务。
过去的健康教育，大多注重常识宣传，只要求群众做什么，而不是为群众做什么，因此效果并不理想。可以通过具体的咨询服务，如称体重、量身高、赠送限盐勺和科普小册子、赠送戒烟药物和便民卡及设置听课者部分检查项目优惠制等，逐渐使居民感到健康教育既实惠又有用，进而能主动参与。
3.3由集中宣讲转向“因人”、“分层”施教。
篇10
炎炎夏季，拟定属于你自己的健康饮食方案，不仅会使你患病的几率降低，而且还可以延长寿命，当然，随之而来的还有你一直向往的好身材。试试下面的餐单，让你健康一夏！
早餐
菜谱：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜，然后一起熬成粥)、抹一点黄油的烤面包、豆奶。
健康原理：这是一份亮谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆同醇。麦芽富含维生素E。鲜橘汁含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30―40mg的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的健康指数。
午餐
菜谱：海鲜或鸡肉、由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉、米饭。
健康原理：海鲜和鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁富含维生秦C和维生素E，可以为你提供抗氧化物，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量过低，就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压。橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化台物，可以为你提供足够的能量。
晚餐
菜谱：煲汤或豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
健康原理：煲汤营养丰富，豆面酱汤是用大豆做的，所以能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇。将面条或泡饭作为主食，能让你吃得适度又容易消化。蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
三种花香巧治病
止头痛，茉莉通鼻塞，百合解烦躁
鲜花不仅可以给人带来美的享受，芬芳的花香对人体健康也很有帮助。近日，日本医学研究人员发现，对于因精神紧张而导致的一些病症，鲜花的芳香也是一副良药。而实际上，花香的功能并不仅于此。
临床实践证明，不同花香对于不同疾病有着较好的辅助治疗功效，例如，含有龙脑、环酮等物质，人吸入后，能改善头痛、视力模糊等症状，对高血压的疗效也很好；茉莉花香可以有效减轻鼻塞、头晕等种种不适；当你感到烦躁不堪、情绪低落时，不妨闻一闻百合花的香味，这种花香可以排除烦躁情绪，是辅助治疗焦虑症和抑郁症的一剂良方。其它如：天竺花香具有镇静安神、消除疲劳、促进睡眠的作用，有助于治疗神经衰弱；桂花香味沁人心脾，可以减轻疲劳感；牡丹花香味可使人产生愉，心情不好的人可以多闻闻，丁香花的香气中含有丁香酚油，杀菌能力是石碳酸的5倍，可以净化空气，并且具有芳香醒脑、止牙痛的作用。此外，多闻闻水果的香味对人体健康也很有帮助，苹果香有助睡眠；橙子、橘子的香味可以提神醒脑。
因此，在鲜花盛开的季节，不妨在家中放一盆适合自己的花，让淡淡的花香帮你远离病症。需要提醒的是，并不是所有的花都适合养在家里，丁香花、百合、郁金香都不适合放在家中。因为，丁香花在夜间会散发出刺激嗅觉的微粒，高血压和心脏病患者不宜栽种；百合花香味刺鼻，会使人中枢神经过度兴奋而引发失眠，睡眠不好的人最好不要养；而郁金香多含有毒碱，接触过久会加快毛发脱落，过敏体质者最好不要养，而可以适当用一些精油代替。因为精油是花的精粹，精油的芳香，不仅使环境更加怡人，也能促进人身体与心灵的平衡与健康。有些精油甚至比鲜花作用还大，如玫瑰精油有疏肝减抑的作用，能够让人心情愉悦；茉莉花精油可以减轻产后抑郁的情绪等。如果有条件，你还可以收集一些花瓣晒干、研成末后放入布袋里，做成香包，放在枕头边上，也能起到不错的效果。
廉价养生食品三款
海带海带是国人最常食用的食品之一。营养学家认为，海带中所含热量较低，胶质和矿物质含量较高，易于人体的消化吸收，有抗老化作用，多吃不用担心发胖，是理想的女性健康食品。海带最常见的吃法是加醋凉拌，或做成海带汤。
粥粥也是常见的养生食物。粥里添加海鲜、肉丝或蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮后再喝，能起到助消化、增食欲的作用，胃口不好和身体虚弱的人最适合食用。将荞麦和大米一起熬粥食用也很好，荞麦中含有抗氧化物维生素P，有降血压和助睡眠的效果。
白菜白菜也是养生食品。营养学家认为，白菜有退烧解热、止咳化痰的功效，还能抑制乳癌细胞。价廉物美，应该常吃。
三种方法让你快速喝上绿豆汤
1、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。三四个小时后，绿豆粒已胀大变软，再下锅煮。
2、将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮。
3、将绿豆洗净，用沸水泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室冷冻4小时，取出再煮。
平安度夏牢记四个“三”
每日三换衣。夏日早、中、晚温差很大，常常早上有些凉，衣着一定要随气温变化及时增或减，以免着凉或受热。不要怕麻烦，每日三换衣。
高温三多食。多食营养丰富的食物。高温时人体蛋白质分解增加，出汗会使维生素C、B族维生素和钙、锌等大量丢失，因而要多食营养丰富的新鲜蔬菜、瓜、果和鱼、奶、蛋以及豆与豆制品。还要多食苦味食物。苦瓜、蒲公英、咖啡等，含有氨基酸、生物碱和多种微量元素，能清热消暑、提神醒脑、消除疲劳。三是多食能杀菌的食物。高温时细菌大量繁殖，洋葱、韭菜、蒜苗和葱、姜、蒜、醋等都有杀菌作用，可多吃一点。多食并非多多益善，而以适量为佳。
室凉三妙诀。白居易的《消暑》诗提醒世人：“眼前无常物，窗下有清风。散热由心静，凉生蕴室窒。”消暑就要设法使住室“空”，除必需的家具和消署设备外，把其它家具统统搬出，让凉风通畅。还要使住室“洁”、“静”，干干净净，安安静静，喜迎凉凉快快。
出行三要点。夏日早上比较凉快，宜外出办事。目的地远时坐上车，近时以步代车，徐步慢行。三要增强防署保护意识，打上伞，戴上太阳镜，以防紫外线、辐射热伤害皮肤和眼睛。
三种食物有毒，夏天一定不吃
变质凉拌菜味美色鲜、清凉爽口的凉拌菜是许多人夏季饮食的最爱。但如不注意卫生，很容易造成食物中毒。这是因为，夏季气温高、湿度大，加上蚊虫多，隔夜的或未清洗干净的凉拌菜很容易变质，使细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，这其中包括肠毒素和细菌裂解后释放出的毒素，成为凉拌菜造成食物中毒的基本条件。
急救措施：食用变质食物中毒可采取两种家庭急救方法：1.催吐解毒。以1汤匙食盐冲汤服下，用筷子刺激咽喉部，反复催吐。2.吸附解毒：中毒腹泻时，可食用适量烤焦的馒头。
小白虾海洋中广泛分布有一种“副溶血性弧菌”，这种菌生长繁殖特别快。据有关人员采样化验表明，市场上出售的小白虾含副溶血性弧菌几乎达100%。小白虾被打捞上来后，很快就死亡，副溶血性弧菌在小白虾体内迅速繁殖，使小白虾腐败变质。人们吃了这种小白虾会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、脱水等中毒症状。
急救措施：患者若是中毒食物吃下去时间较长，精神较好，则可以服用泻药，以利泄毒。还可用金银花300克、马齿苋50克煎水服。
