茶台的基本知识范文

导语：如何才能写好一篇茶台的基本知识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词： 拟声拟态词 「AっBり式 语言修饰效果

引言

日语中存在大量的拟声拟态词，其数量之多，应用范围之广，使用频率之高，在世界其他语言中是极其少见的。这些拟声拟态词不仅能增强语言直观性、形象性和生动性，还能刺激人的五官感受，促使人们对语义产生象征性联想。比如：“雨がザーザー降ってきて、ビュンビュン風が吹き付ける”。从“ザーザー”、“ビュンビュン”这两个拟声词就很容易联想到“风雨交加，大雨倾盆”的画面。因此，日语从日常交际会话到漫画、影视等文艺作品，再到广告、商品名等各种场合，人们为了丰富语言的表现力而大量使用拟声拟态词。

本文选择包含众多化妆品和护肤品广告的日本女性时尚杂志为调查对象，考察其中拟声拟态词的使用情况，从而揭示拟声拟态词在化妆品和护肤品广告中的语义功能和语言修辞效果。

1.先行研究及本文的研究目的

由于日语中的拟声拟态词无论从数量、应用范围、使用频率都高于其他语言，众多学者对拟声拟态词展开了研究。开始主要是对词汇的研究，此类研究的历史可追溯到1974年，最早的拟声拟态词典为天沼寧编著的『擬音語·擬態語辞典（東京堂出版，1974）。此后许多学者从语音、形态、词性等诸多方面对拟声拟态词进行了研究。近年来此类研究的代表有三上（2002）、田守（2002）、丹野（2005）等。关于拟声拟态词，也有相关书籍已出版。但是这些研究大都集中在语言学及第二言语习得方面，对拟声拟态词在广告、标语等商业宣传活动中的使用情况研究还较少。

与电视媒体广告不同，杂志中的广告要向读者和消费者宣传商品特点，不能借助声音及画面，必须通过唯一的传递媒介——语言完成商品的宣传。而不仅能增强语言直观性、形象性和生动性，还能刺激人的五官感受，促使人们对语义产生象征性联想的拟声拟态词必然在杂志广告中占据举足轻重的位置。本文旨在从日本女性时尚杂志中考察拟声拟态词在化妆品和护肤产品广告中的使用情况，并分析所出现的拟声拟态词的形式特点，探讨拟声拟态词在化妆品和护肤品广告中的语义功能和语言修辞效果。

2.研究方法

本文选择日本女性时尚杂志《mina》的2012年第5，7，9，11月期作为调查对象。凡在有关化妆品和护肤品的标题及句子中出现拟声拟态词的，均将其筛选出来。关于拟声拟态词的判定，本文以现已出版的拟声拟态词词典为依据。近年来，中日两国出版的关于拟声拟态词词典主要有以下五本：

①『現代擬音語·擬態語用法辞典

飛田良文·浅田秀子（2002）東京堂出版

②『暮らしのことば擬音·擬態語をたのしむ

山口仲美（2003）講談社

③『日本語オノマトペ辞典：擬音語·擬態語4500

小野正弘（2007）小学館

④《日语拟声拟态副词词典》

金慕箴（2007）商务印书馆

⑤《新日汉拟声拟态词词典》

郭华江（2012）上海译文出版社

以上词典中收录的拟声拟态词词汇量从①～⑤分别是1064词、2000词、4500词、2100词和1917词。不同学者对拟声拟态词的定义和分类拥有不同的观点，为了尽可能地扩大调查范围，本文在拟声拟态词的判定上，主要参考了词汇收录量最大的小野正弘（2007）的『日本語オノマトペ辞典：擬音語·擬態語4500一书。

3.结果与考察分析

调查结果显示，日本女性时尚杂志中不论是化妆品及护肤品的介绍文，还是在商品的广告文中，均大量使用拟声拟态词。所调查的《mina》2012年第5，7，9，11月期杂志中，总计119页出现化妆品及护肤品内容，其中83页均有拟声拟态词出现，且出现的总频率为189次。常见的形式有以下几种。

（1）ABAB式（如ゴワゴワ、きらきら、さらさら、チョンチョン）。

（2）AっBり式（如ぴったり、あっさり、しっかり、うっとり）。

（3）Aっと式或ABっと式（如スッと、サッと、ふわっと、さらっと）。

（4）ABり式（如さらり、とろり）。

（5）AんBC式（如ほんのり、ふんわり）。

（6）ABん式（如つるん）。

表 词汇分类统计

从上表可以看出，虽然ABAB式的词汇量最高，但是AっBり式的词汇出现总次数高于ABAB式。

同时调查结果显示，在化妆品和护肤品广告中出现的拟声拟态词有以下三个特点：

第一，不同形式的拟声拟态词用于描述相同的动作。

在统计拟声拟态词的出现频率时发现，在关于护肤品及化妆品的使用方法说明处，使用拟声拟态词的频率较高。如：

（1）しっかりのせ。

（2）ふんわりとのせる。

（3）ざっくりと塗って。

（4）ささっと直し塗り。

（5）ぽんぽんと日焼け止めを塗り直せる。

（1）、（2）分别是对粉底和散粉的使用方法进行说明时使用的表达方式，同样使用“のせる”这一动词。用“しっかり”和“ふんわり”两词，准确而形象地将产品使用方法的细微差别传达给读者及消费者。（3）、（4）、（5）分别是对液态、固态化妆品的使用方法进行说明时使用的表达方式。“ざっくり”强调动作的架势，“ささっと”强调动作迅速之状，“ぽんぽん”可以解释为“轻轻地”，强调动作的力度。同样是表达“涂抹”之意，但是分别用“ざっくり”、“ささっと”、“ぽんぽん”三词区分涂抹时动作的细微差别。这些都很好地运用了不同形式的拟声拟态词，将产品使用方法的细微之处准确而形象地传递给读者和消费者。

第二，数个拟声拟态词并列使用。

在调查中发现，杂志中有多个拟声拟态词数个并列使用的实例。如“驚くほどもっちりぷるぷるに！”，通常“もっちり”用于对食品等质地的描述，“ぷるぷる”指像果冻一样有弹性。这里两个拟声拟态词并列使用，同时指健康而有弹性的皮肤纹理，赋予了产品新的价值，显示了产品与众不同的特点。因此数个拟声拟态词的并列使用，可以直接将产品的优势之处传递给读者和消费者。

第三，拟声拟态词后接感叹号结句。

调查中出现众多拟声拟态词后直接接感叹号结句的例文。如：“エイジンぐケアも美白ケアもばっちり！”“冬の乾燥対策はばっちり！”“肌の衣替えにぴったり！”“シックな秋のファッションにもぴったり！”等。“ばっちり”和“ぴったり”后面直接接感叹号结句，有进一步阐述商品效果、强调商品效果的作用。

结语

本文通过对日本女性时尚杂志中使用的拟声拟态词的考察，发现所出现的拟声拟态词大致分为以下六类：ABAB式，Aっと式或ABっと式，AっBり式，ABり式，AんBC式和ABん式。其中出现的「ABAB式的词汇数量最多，但是「AっBり式的使用频率最高。在化妆品和护肤品广告中，「AっBり式拟声拟态词有着更能突出商品特点，给读者和消费者留下较深印象的作用。此外，通过调查还发现，在化妆品和护肤品的广告中，拟声拟态词在使用时具有以下三个特点：一是不同形式的拟声拟态词用于描述相同的动作；二是为了突出产品特点，数个拟声拟态词并列使用；三是拟声拟态词后接感叹号起强调作用。通过拟声拟态词的使用，能够很好地表现商品的特性，准确而形象地将商品的使用方法等传递给读者及消费者。

参考文献：

[1]丹野真智俊.オノマトペ（擬音·擬態語）を考える―日本語音韻の心理学的研究[M].あいり出版，2005.

[2]飛田良文·浅田秀子.現代擬音語·擬態語用法辞典[M].東京堂出版，2002.

[3]三上京子.日本語オノマトペ指導に関する研究[J].日本語教育方法研究会誌Vol.9No.2，2002.

[4]山口仲美.暮らしのことば擬音·擬態語をたのしむ[M].講談社，2003.

篇2

关键词:化学实验教学实践体会

中图分类号:G4文献标识码:A文章编号:1672-3791(2011)09(c)-0203-01

有机化学是一门以实验为基础的学科,有机化学实验课教学重在培养学生的实践能力、动手能力以及科学的思维方法等,并且通过实验课的教学和理论课联系起来,加强理论课上所学的知识。我校有机化学实验是对生物、食品、环境、农学、园林等专业开设的实验课程,是一门专业基础必修课,是在学习了无机化学理论与实验课的基础上开设的。因此,学生有了一定的动手能力和实验操作能力。但是,有机化学实验与无机化学实验相比较,无论是在仪器的使用、组装方面,还是在实验操作方法方面,都有很大的不同。此外,有机化学实验在农业院校中作为各专业的基础必修课,与各专业联系非常紧密,是后续各专业实验课程的基础。因此,在有机化学实验教学中规范学生的实验基本操作,培养学生良好的实验习惯和严谨的科学态度等是十分必要的。本文主要结合我校的实验教学情况,从以下几个方面谈谈有机化学实验的教学实践与体会。

1培养良好的实验习惯

只有具备良好的实验习惯,才会熟练正确地操作,才可能顺利地完成实验任务和提高实验数据的可信度。培养良好的实验习惯可以从以下几个方面入手。

1.1 实验前做好预习等准备工作

在上实验课之前必须要做好预习等准备工作,否则,实验操作时心中无数,被动应付,手忙脚乱。学生通过预习要明确实验目的、原理和步骤。通过明确实验目的,知道这堂实验课我们要做什么,要学习哪些知识,做到心中有数。通过明确反应原理,一方面学生通过感性认识可以验证理论教学的内容,对所学的理论进一步加深了印象,让感性认识上升到理性认识。另一方面,学生也可以利用所学的理论知识来分析、解释实验现象,使理性认识对感性认识起指导作用。比如1—溴丁烷制备的实验比较复杂,除了要求学生明确反应物是什么,反应物之间是怎么发生反应的,还要求学生明确这些反应物在制备1—溴丁烷的同时,还发生了哪些副反应。在实验过程中明确操作步骤,明确每一步操作是用来解决什么问题或可能出现的现象。只有认识到这一点,学生才不致于盲目、无序操作。此外还可以提高学生的分析问题能力及解决问题能力。比如乙酰苯胺的制备实验中,回流得到的产品为什么要全部溶解？加入活性碳之前为什么要稍冷？随着一些问题得到分析解决,使学生明确了实验步骤的安排,在实验中培养了学生一些必要的科学素养。

1.2 规范基本操作

学生要养成良好的操作习惯,这直接影响实验效果。错误的实验操作不仅得不到正确的实验现象和结论,还会发生危险,所以要求学生严格按照正确的操作规程操作。课上教师可以先演示实验装置的组装,学生在组装过程中教师要及时发现学生出现的一些不规范行为,并予以指正,严格要求学生,使学生打下良好的基本功。此外,学生在做实验时还经常出现仪器摆放杂乱无章,试剂瓶不复原位等现象。针对这些方面,教师要培养学生自觉养成不随意移动试剂瓶的好习惯。实验完毕,及时清理实验台也是良好实验习惯的基本要求,实验结束时,教师应先检查学生是否清理好实验台,然后再让学生离开。

1.3 认真填写实验报告

填写实验报告,一方面让学生对该实验的目的、原理、操作步骤和方法有一个更深刻的认识;另一方面也对学生掌握与实验相关的理论知识起到很大的帮助。在填写实验报告时,要认真画好实验组装图,记录好实验现象。此外,不论实验成功与否,学生都应及时总结,找出实验成败的原因。

2提高学生学习的兴趣

兴趣是最好的老师。学生是否愿意上有机化学实验课,实验课上是否积极主动的参与,与学生对有机化学实验课是否有兴趣息息相关。当学生怀着极大的热情,主动想去做实验,乐于分析实验时,势必会形成强大的学习驱动力。针对这个方面,我们开设了从茶叶中提取咖啡因,从奶粉中分离酪蛋白、乳糖、脂肪等实验。茶叶、奶粉都是学生日常接触比较多的东西,从中分离提取一些有效成分,学生感到非常有兴趣,学习主动性就比较高。

3增加设计型实验

在学生有了一定的实验技能和基本知识的基础上,应该开设综合设计型实验。通过综合设计型实验能使学生进一步巩固和加深所学的知识,全面认识科研,培养学生的独立工作能力,学会科学思维。教师可根据学校的实验条件和自己科研的实际情况给出综合实验题目,让学生设计并实施实验。在这一过程中包括了查阅文献、设计合成路线、选择原料、实验装置组装、合成条件的控制及简单的分离与表征。通过设计型实验的锻炼,为将来的毕业论文打下了良好的基础。

4使用计算机辅助教学系统

随着科技的快速发展,多媒体教学已经成为一种重要的教学模式。在实验课的教学中采用多媒体教学形式也是十分必要的。多媒体教学具有直观、生动等特点,在实验课中引用这种形式能更好的激发学生学习的兴趣。比如我们有一节实验课的教学内容是立体模型的组合,通过立体模型组合这节课的学习,要求对学生对理论课上讲的的一些结构有更深的理解和认识。以往我们主要是采取让学生先看一些立体模型,然后让学生自己组装这些模型的学习方式。这种学习方式对于一些简单的结构具有很好的效果,通过立体模型能够直观的反映出分子结构,但是对于一些动态的反应过程就很难表达。因此,为了能够更直观、更清楚的反映动态的反应过程,我们可以使用计算机辅助教学系统,通过flash等动画形式更加立体、直观、生动的体现这一过程。此外,我们也可以在教学网站上放上我们每一个实验内容的装置图,通过动画的形式进行演示,让学生在课前进行预习,这样学生在做实验前就有了充分的准备,可以大大的提高学生学习的质量和效率。

参考文献

[1]杨秀平,梁永民.大学化学实验教学改革与创新[J].高等理科教育,2008,5:109～112.

篇3

关键词：实践教学；校企合作；人才培养；国际贸易业务流程

我院在国际经济与贸易专业的人才培养过程中，对于实践教学环节的主要工作探索及经验总结如下：

一、校企合作修订人才培养方案，根据职业技能需要设置教学体系

人才培养方案决定人才培养的具体规格和总体目标，设置课程体系的前提是明确职业岗位所需的基本技能和素养。结合我院总体的指导思想，自2009年开始，为了设置有效实用的课程体系，在经济管理学院统筹安排下，各专任教师先后深入各专业相关校企合作企业，联系进出口业务部、单证部、保障部、财务部、跟单部等各业务相关部门负责人及一线业务人员，针对各业务环节在具体运行过程中所需要的专业知识、能力结构和素质要求，进行了深入的探讨和系统的研究。

二、利用校内实训基地，创建海拓国际经贸模拟公司

2009年11月，我院投入10余万元资金，建立了国际贸易仿真实训室，根据进出口业务实际流程开展的需要，设置谈判台、业务操作台、海关、检验检疫局、货运、保险公司、贸易促进委员会、银行、国税局等相关部门工作台。在实践教学环节，安排学生利用所学专业知识，模拟相关公司及产品，模拟相关角色，从业务洽谈开始，执行签订合同、办理出入境货运、报检、报关及制作单据、结算货款的全部工作。

2010年9月，经济管理学院合理利用实训室资源，成立了海拓国际经贸模拟公司，该公司是经管学院商务实训基地暨大学生创业基地的项目之一，通过严格选拨报关与国际货运专业、国际经济与贸易专业18名优秀学生组成模拟公司，与日照昊立国际贸易有限公司、日照卓锐进出口有限公司、淄博嘉进经贸有限公司、淄博海顺化工有限公司签订了业务合作协议，利用taobao，made-in-china，alibaba，tradekey，ecplaza等商务网站实际开展日用纺织品、陶瓷产品、日照绿茶等产品的淘宝店铺销售，氧化锌系列原材料、毛巾、浴巾等日用纺织品产品的出口业务开发，及丁香、肉蔻、胡椒等调料的采购，在提高学生的职业技能的基础上，帮助行业企业创造销售利润，扩大产品销路。在经营业务的同时，为社会输送具有实战经验、具备职业素养和技能的专业人才。通过实际工作任务的完成，所有同学根据所学的知识系统操作了整体业务流程，对整个外贸业务流程和每个环节需要注意的问题有了更深刻的把握，为实现零距离就业奠定坚实的基础。

三、融职业技能比赛项目于实践教学环节

目前，我国各行业协会、部委、教育部组织举办的各类国际贸易专业技能比赛主要以业务流程的具体操作及商贸谈判能力为主要内容。事实证明，通过参加各种比赛，既检验和提升了学生的职业技能和职业素养，又促进了实践教学内容、手段和方法的改革，更有效地促进应用型人才培养目标的实现。鉴于职业技能比赛的上述作用，我们在实践教学环节，直接引入比赛的流程和项目软件，将专业知识融于比赛项目的各模块。如在商务谈判模块，主要安排学生分角色对产品价格、包装、交货期、付款方式等销售合同主要条款进行洽谈磋商后签订合同。在合同执行模块，安排学生分角色根据合同要求审证、开证，根据信用证要求订舱发货，制作各种单据，并办理付汇、结汇、核销、退税等相关业务。通过完成模块化工作任务，使学生有机会根据所学的知识系统操作整体业务流程。

四、改革考核方式，设置实际操作技能的硬性检验标准

课程考核是检验教学效果、提高教学质量和培养合格人才的重要环节。在实施教学改革模式的同时，我们改革传统的期末考卷单一性考试方式，建立了以基本知识、基本技能、基本操作为基础，以综合运用能力为重点，以学习态度为参照的综合考评体系，注重考评方式的多样化和考评指标的规范化。以《国际贸易实务实训》为例，该课程作为实践教学环节的核心，承担着检验学生对专业知识的整体把握水平及综合技能运用能力的重要任务。在教学环节，主要通过仿真业务流程、职业技能比赛项目模块化教学方法，侧重培养学生的实际业务操作能力和技巧。依据此教学目标，在考核环节设置了整体业务流程操作考核和具体细节问题考核，参照企业对各部门工作人员的考核标准，安排学生完成各环节工作任务，并总结相关知识点和经验技巧写成工作报告。综合实验成绩和报告成绩，将各小组完成任务的质量标准量化到个人，得出最终成绩。通过考核方式的改革，检验实践教学效果并为学生创造零距离就业氛围和职业素养。

参考文献：

[1]袁立新.基于任务驱动的探索性学习的实施策略[J].扬州教育学报，2005，(1).

[2]贺秋硕.基于工作任务驱动的教学模式探讨[J].现代企业教育.2009，(12).[3]周燕.高职国际贸易专业实训教学改革的初探[J].市场周刊（理论研究），2008，(11).

篇4

那么，如何做一名优秀的分公司经理？

首先要知大势。所谓大势即行业大趋势。大势是企业变革的动因。例如，2015年农业部就印发化肥零增长行动计划，紧接着又实施果蔬茶有机肥替代计划，这些政策的出台是基于中国市场的土地现状，施肥现状，利用率现状等诸多客观情况作出的，已经到了不变不行的地步。企业的发展不能逆势而动，而应顺势而为，为什么品牌企业都在变革产品结构，推出有机无机肥，生态肥，特种肥，中微元素肥，水溶肥等等；为什么品牌农资企业都在加大农化服务的力度和投入，就是这个原因。因此，企业应该将行业发展大势，积极的贯彻给分公司经理，分公司经理也应该积极去了解行业大势，知行业大势，就能很好的理解的企业为顺应变革所作出的各种措施，思想才能通透。

其次，要知市场。分公司经理往往是一方诸侯，既然是一方诸侯，就要了解自己属地上的兵马钱粮人地等基本情况。优秀的分公司经理必须要了解自己属地上的耕地数量种植结构人口数量等基本信息。其中又要熟知大田作物的数量和经济作物的数量，要了解一年产几季，由此才能推算出当地各种作物的用肥总量，结合目前公司销量，就能推算出市场空间及潜力。知道了市场空间和潜力，对于未来的市场运作才能心中有数。复合肥旗舰企业湖北洋丰，曾经花大力气建立全国种植结构数据库，具体到每一个县的种植结构和用肥总量人口数量，为制定企业的营销计划做了很好的参照。分公司经理长期在属地市场活动，了解市场是基本职责，不能等企业给数据，自己就应该弄清楚。

再次，要知种植主体。种植主体是我们的消费客户，消费客户的变化是营销模式变革的根本，不了解消费客户，我们的营销打法就很难做到有的放矢。近十年来，农村经营主体发生了巨大变革，土地流转日益加速，截止2016年底，土地流转已经达到5亿亩，从而催生了新的经营主体，新型职业农民。但同时也应看到中国农业经营主体变革的趋势，农业部一位副部长日前撰文指出，2016年底，规模在50亩以下的农户2.6亿户，占农户总数的97%，占耕地面积的82%；到2020年，规模在50亩以下的小农户仍将有2.2亿户，耕地面积仍会在80%；到2030年，规模在50亩以下的仍将有1.7亿户，耕地面积仍会在70%；也就是说未来至少10年，规模在50亩以下的小农户仍将是主流。当然小农户也已经不是昔日的小农户，随着技术进步和行业变革，经营主体会由目前的自然小农和商品小农混合向现代小农进化。这就要求我们在做好传统通路建设的同时，做好新通路的开发和建设，知道了种植主体的分布情况，我们才能基本面在哪里，增量在哪里，这是做好市场的基本知识。

第四，要知网络。这里的网络是指经销商的销售网络。目前农资行业的营销模式正在加速快消化。行业内营销快消化做的好都取得了品牌和销量的双增长。从本质上来说，化肥也属于快速消费品，其营销模式的快消化不可避免。例如金正大自引进了做快消出身的罗文胜做了副总裁之后，实施深度分销，取得了销量的突飞猛进；日前，金正大更是引进了原蒙牛执行董事白瑛做了集团CEO，快消化的程度进一步加速。经销商的网络布局和操作特点是否符合行业发展趋势，还有哪些短板需要补齐，是每一个分公司经理都要搞清楚的事。如果还是传统的销售思维，不要说增量，基本面都难以保证。湖北洋丰客户黄艳冰，在一个汉川县级市场，洋丰肥料销售达到一万吨，成为公司的标杆客户，黄艳冰本人以前是做快消出身后来扎根农资行业创业，因为出身快消，所以黄艳冰也能积极配合公司的快消化打法，取得了市场和盈利的双丰收。

篇5

中医食疗药膳是我国传统医学宝库中颇具特色的重要组成部分，具有十分卓越的疗效和极为丰富的内容。我国历代流传下来的食物疗法专著有300多部，然而这些书年代久远，一些方子中的材料已经消失难觅，不具备可操作性。本着继承传统中医食疗药膳的精髓，发扬中医药膳的新功效的目的，作者精心编写了此书。

《乙肝病毒携带者365天――写给1.2亿人的健康指导书》

王振坤、郭晓林编著／江西科学技术出版社2006年1月／定价：15.00元

【看点】 本书从乙肝的病理学、化验诊断、疾病转化、药物治疗、疫苗接种以及生活的方方面面，全面并通俗易懂地向乙肝病毒携带者作了科学的阐述

本书是一本专门讲述乙肝病毒携带者问题的科普读物，用问答形式通俗地介绍了乙肝带毒状态的来龙去脉，比较详尽地回答了有关乙肝带毒者的各种疑问。阅读本书既可以让读者对乙肝带毒有一个正确认识，又可指导乙肝病毒携带者及其家人的生活。

《菜篮子与健康・养心套餐》

张玉苹主编／上海中医药大学出版社2005年11月／定价：18.00元

【看点】 本书广泛收集中华民族千百年来饮食保健的宝贵经验，并结合现代研究的验证，以确保其内容的科学性

本书以古今实践和现代研究为基础，深入浅出地介绍了一些必要的中西医学知识，并做到通俗易懂，方便实用。本书先教会读者认识心脏及其各种疾病，随后介绍了一些可以治疗心脏疾病的食物，最后，针对心脏系统疾病包括冠心病、心肌炎、风湿性心脏病、心力衰竭、心律失常等提出了相应的食疗配方。

《延长生命在中年》

陈仁主编／人民军医出版社2005年10月／定价：15.00元

【看点】 本书内容新颖，可读性强，是一本有参考意义的科普读物

本书包括中年人的健康与营养、老年人的健康与营养、如何防治衰老、长寿的奥秘等4章。分别介绍了中年人的健康与营养补充的关系，中年妇女经前综合征，口服避孕药副作用的营养防治；老年人的生理心态变化、常患的慢性病以及各种膳食对老人慢性病的影响；自由基对人体的危害、营养与衰老的关系等内容。

《满汉全席・第1辑》

《满汉全席》制作室编／山东科学技术出版社2005年10月／定价：28.00元

【看点】 本书将电视节目纸质化，对电视观众看不到的细节进行了详细介绍

《满汉全席――全国电视烹饪擂台赛》是中央电视台《生活栏目》的一档周末版节目，比赛立足于“以文化为基点，以烹饪为载体”的创作思路，同时涉及烹饪文化、饮食科学等内容。中央电视台、青岛电视台、中国烹饪协会联合将节目中有价值、有意义、有趣味的材料和现场照片汇总成书，以飨读者。

《中国古明》

邓荫柯著／五洲传播出版社2005年10月／定价：40.00元

【看点】 除了四大发明，本书将向读者展示更多的中国伟大发明

西方世界的人很多都知道中国有四大发明，但是除此以外，他们对中国的过去所知甚少。事实上，中国是人类文明的一个重要发源地，曾孕育了辉煌的古代科技文明，并且在绝大部分时间走在世界的前列。中国人民创造了很多伟大的发明，而这些发明有很多是我们所不了解的，本书则将它们一一展现。

《自我诊断》

周子安、周大海编著／暨南大学出版社2005年10月／定价：18.00元

【看点】 通过本书既可以对常见疾病作出判断，又可以在危急或意外的现场帮助读者得到正确、专业的指导

本书从100个临床常见症状入手，以自我感受和自我判断的方式，对可能涉及的793个常见疾病进行排查，逐步缩小范围，直至留下最后一个或几个可能性最大的疾病，并对这些疾病的严重程度进行了提示。通过对这些症状的认识可以帮助患者克服医患交流的障碍，从而提高诊治效果。

《中国经典保健药膳》

姚海洋编著/海天出版社2006年1月／定价：19.80元

【看点】 本书按水产、禽蛋、畜肉、蔬菜、面点、汤羹、药酒分类介绍了550余道经典药膳的制作方法和滋补养生功效，使用十分方便

本书主要介绍了中国保健药膳的历史渊源、理论基础、应用原则、常用药膳的性味功效，尤重中国保健药膳烹调制作的研究，包括了保健药酒、保健药茶、保健药粥、保健菜肴、保健汤羹、保健面包等几部分。本书既具有中医药特色，又有实践性和可操作性，对读者大有裨益。

《解酒妙方》

王振月主编／黑龙江科学技术出版社2006年1月／定价：15.00元

【看点】 本书介绍的中药解酒方法以其标本兼治、安全有效、毒副作用小的特点受到人们普遍的欢迎

为了帮助人们了解掌握中药解酒的基本原理和方法，作者总结了多年来从事中药研究的经验成果，查阅了大量的古籍资料，经过精心筛选和系统整理，分类编成此书。本书为沉浸在醉酒苦恼中的人们提供了一本有价值的科普读物，为致力于中医药研究的人提供了一本非常有价值的参考书。

《打工族“防艾”手册》

林菁著／青岛出版社2005年11月／定价：14.00元

【看点】 针对打工族这一特殊群体，提出了有针对性的“防艾”方法

控制艾滋病传播的有效手段就是掌握预防艾滋病的医学知识。本书警示了打工族朋友们，艾滋病病魔正在张牙舞爪地伸向那些无知的人。全书通过10个令人悲哀的故事，讲述了令人不堪回首的艾滋人生历程；通过50个问题须知告诉大家认识、预防、诊治艾滋病的基本知识，并懂得关爱艾滋病患者，让他们走向健康。

《10℃间的美丽肌肤》

三意文化编著／农村读物出版社2006年1月／定价：20.00元

【看点】 本书帮助让爱美的读者面对季节转换找出适合各种季节的美肤方法

本书告诉你在春夏秋冬季节气候差异和地域气候差异之下油性、干性、中性、混合性和敏感性肌肤所呈现的不同肌肤状况，让你对自己的肌肤以及肌肤所处的环境有充分的认识。随后，本书会告诉你相应的保养措施，还有详细的对应保养品介绍，而保养品也区分了不同的档次，以供不时之需。

《图解驾车危险预测101例》

礼泉编著/上海交通大学出版社2005年10月/定价：25.00元

篇6

____公司的____先生，也是这次调研主要访谈对象之一，热情接待了我们。____先生是技术研究与培训、采购、出口业务等多项工作负责人，从____97年便开始在____工作，至今已经是第16个年头，他与来自比利时的农艺部老板几乎走遍了____所有种植咖啡的地方，从怒江到宝山再到版纳……

____农艺部办公室在________国家粮食储备库里的一栋小楼内，工作人员只有八人，主要集中在二层。顺着狭窄的楼梯，我们来到访谈室。一进屋，迎面桌子上摆满了____产的矿泉水、巧克力威化、软糖……那些我们熟悉的____产品。而____先生最先热情张罗着给我们制作的则是____咖啡，虽然只是普通的速溶咖啡，但在浓郁的咖啡香中开始关于咖啡的调研自然是最合适不过的了。而那些摆在我们面前的食物则更好地拉近我们与对话者的距离，使访谈交流更顺利进行。

首先____先生利用PPT向我们详略得当地介绍了________咖啡的发展。由咖啡基本知识作为引入，我们获取相关的知识储备，以此为之后具体到____咖啡的更方便交流做准备。咖啡树属乔木或灌木，种子发芽到第一次开花结果需要三年，咖啡树果实成为浆果，浆果内含咖啡豆，也就是咖啡及咖啡产品的主要原料。咖啡种植区域大约位于南北纬22°之间。我国____省种植咖啡面积最大。要想深入研究________咖啡项目尤其是其中包含的“公司+农户”模式，价值链整合与本土化战略创新，就必须从最基层最根本的咖啡豆质量入手。我们了解到影响咖啡豆质量的原因包括：品种、环境因素（气候、土壤、纬度、海拔等）、耕种方法、加工技术等。____种植的咖啡豆几乎全部是小颗粒咖啡豆，于是我们又进一步询问了小颗粒咖啡豆和普遍的中颗粒咖啡豆的区别，以及三中加工方式。当然我们也了解到咖啡生产的重要性。它投机性很强，是全球仅次于石油的交易量第二大的商品，小颗粒咖啡豆收购价格参照纽约股票交易所，而中颗粒参照伦敦股票交易所。

随着介绍的深入，我们的访谈也步步详细。针对“公司+农户”模式，我们进一步了解了____的采购程序。____对于在本公司登记提出要求咖啡相关种植技术培训的农户，会根据其规模人数大小，提供免费技术援助与培训，这是面向所有提出申请的咖农。而咖农在收购季节可以任意选取给自己价格最高的收购商出售咖啡豆并非必须是提供培训帮助的____。同样，在这个双向选择中，只要咖啡质量达到____思茅咖啡采购站的标准，任何供应商____都接受，但是没有种植咖啡的个人（如中间商）和无法提供必要证件的咖啡个人种植者除外，采购站不接受此类供应商交货。

篇7

一、147俱乐部的大师 （1P）

斯诺克盛行于英国、爱尔兰、加拿大、澳大利亚和印度等英联邦国家，这几年，斯诺克在中国也掀起了阵阵热潮，国内也涌现出一片青年才俊，活跃在世界的赛场。相比篮球、足球、拳击那些“粗野”的对抗运动，斯诺克是一项绅士优雅的“柔静”运动。两位选手在台上，将围绕一颗白色的母球，对球台上其他的15颗红球和6颗彩球按序一一送入袋内，最后以得分高者为胜。

单杆147分清台被认为是斯诺克比赛中可遇不可求的盛景，这需要有一些小小的运气，更需要精准的球技以及精妙的走位。

奥沙利文：13次

绰号火箭的奥沙利文15岁时就成为世界青年锦标赛的冠军；同年，在参加英国业余锦标赛时便上演单杆147的好戏，成为当时世界最年青满分球员，后被丁俊晖打破该记录。

作为为数不多的左右手技术一样出色的斯诺克选手，奥沙利文共获得过59个冠军，其中27个大型排名赛冠军头衔，但是对“火箭”来说他的存在不仅仅是这些冠军头衔，更重要的是他非凡的个人魅力！他闪电般的击球速度，华丽得令人窒息的台球技术、干净利落行云流水般的进攻、进攻再进攻，令球迷疯狂和陶醉。

约翰・希金斯：7次

约翰・希金斯是国际公认的现代斯诺克经典技术的集大成者，学院派代表，有台球界“巫师”之称。他不像火箭疯狂地崇尚进攻，巫师以节奏稳定、走位精准著称，他常常做出令人头疼费解的斯诺克，将对手活活困死，在需要进攻的时候，亦能展现巫术，大杀四方，至今已刷得7次单杆满分，位居当今球坛第二（亨德利11次已退役）。排除其在2010年不小心“巫”入风波，希金斯可以称得上是一位兼具进攻与防守的全能球手。

丁俊晖：5次

年轻的小晖被台球界誉为亚洲神童。早在2002年5月，年仅15岁的丁俊晖为中国夺取第一个亚洲锦标赛冠军，并成为最年轻的亚洲冠军。2007年，在首轮同汉密尔顿的第七局打出147分，这不但是小晖职业生涯的第一个单杆147分，当时他年仅19岁7个月，从而成为电视转播史上最年轻147先生。

去年底，丁俊晖成为国际有史以来第11位世界第一，同时也是首位登上世界第一的亚洲球员。年仅28岁的丁俊晖也用实际行动告诉我们，趴着也能赚大钱。

TIPS：（小字）

第一个官方的满分147分记录由乔・戴维斯于1955年创下。

1997年的世锦赛上，“火箭”奥沙利文仅耗时5分20秒就完成了单杆147满分，这个几乎是前无古人也后无来者的纪录了。

现役球员中，曾经轰出过单杆147的还有墨菲、艾伯顿、塞尔比、罗伯逊、马奎尔、威廉姆斯、特鲁姆普、傅家俊、梁文博等名将。

二、快速入门斯诺克 （1P）

1、曼妙身姿打出精妙斯诺克

正确的姿势应该是两脚分开略与肩同宽，（以右手持杆者为例）右脚蹬直，俯身瞄球时，左膝盖自然弯曲，身体很自然地贴向台面，这时你要感到两脚和身体是很稳定的，没有过分前倾或是后坐的情况，身体也没有不舒适感，。

窝杆的姿势有很多，分为平背式杆架手势、凤眼式杆架手式、V形杆架手势、台边杆架手势。选手们多数都采用平背式杆架：先把左手掌伸直（以右撇子为例），手心向下按在球台台面上，五指尽量岔开、指开紧抓台布，形成一个宽而有力的稳定杆架基部，然后掌心稍微拱起，拇指紧贴食指翘起，食指与拇指之间便出现一个凹槽，球杆便可在凹槽上自由地滑动。手指伸平手掌降低或拱起升高，可调整“炮台”高低。

打桌球的姿势多种多样，架杆的姿势也层出不穷，大家不必拘泥于教科书中的内容，而要学会根据球台和球位，做出最适合自己的调整。

2、诡异击球巧破斯诺克

高杆：击打母球中点上方，使母球击打到目标球后继续向前移动。

拉杆：又称低杆，瞄准击打母球中点下方，使母球接触目标球后向后移动，这样击球的主要目的是将母球引到更好的位置，方便打击你的下一个目标。

偏枪：就是加side，击打母球左边或右边，使母球向前移动时自身带有旋转，之后母球击中案边或其他球后会改变移动路线。不同力度的side，母球的旋转孤独都不同，想要打出心中的那种完美击球，这就需要锻炼你的球感。偏枪也是破解斯诺克的常用方法。

跳球：很多时候对方会造出许多障碍球挡住母球的斯诺克，这时候你就需要利用球杆击打母球下方，使母球跳起跃过避障球。

刹车球：击打母球中点下方，使母球向后旋转一定距离后再向前滚动，击打到目标球后母球会产生刹车效果，也称定杆。

关键词：白毛巾、巧粉

比赛中，我们往往会看到一旁休息的选手将球杆立于地面，用白毛巾擦拭他的球杆，其实这块干净稍微潮湿的毛巾是为了让球杆保持顺滑，当然有时候也可以用来投降。

许多初学者拿着块蓝绿色的橡皮擦在那不停地擦啊擦，其实有些家伙连它叫什么名字都不知道。这叫巧粉，英文chalk，我们经常看到选手们在击球前，一边注视着球台，一边不断用它擦杆头，人家可不是，巧粉的作用是增大摩擦力，一些高难度的解球或加塞都很容易打滑。

三、去哪儿打小资的斯诺克 （1P）

看到这些斯诺克大师们的神迹，是不是也有点心痒痒呢？别着急，不少斯诺克俱乐部不仅有专业教练，还会组织举办一些斯诺克或9球比赛，只要你找到打斯诺克的技术方法，并加以勤练和比赛，也有机会打出满分147哦。

1、久斯台球商务会馆

久斯即“九球”+“斯诺克”，“雕琢虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是久斯的专业追求。多年来，久斯台球与中国台球并肩同行，多次组织和举办国内外各种赛事，例如2012年国际斯诺克张家界表演赛，2014浦东唐城世界9球中国公开赛。这里一共有6张专业斯诺克球台，和20张9球专业球台，以及2个VIP包房。每张球台旁都配电子计分器，以及垫高的舒适沙发，方便另一位球手休息并观看球局。宽敞的球馆内，还设有一个咖啡品茶区，小伙伴们可以在等位，或休闲聊天。

每周日这里总是人声鼎沸，欢聚一堂，因为球馆方在当天会举办斯诺克和9球的业余比赛，球友们都可以报名参加，总奖金高达1500元，并且还能赢得抵用券哦。

地址：上海市浦东新区蓝村路518号4楼

电话：021-68911099

费用：38-288元/小时

2、台北101桌球馆

台北101拥有近千平米的球场，现有美式球台21张，英式星牌斯诺克球台3张。进门就是很大的台北101的海报，也是他们的LOGO，黑色背景下9个三行排列的台球，前台像是酒吧的吧台，旁边放置着一圈高脚椅，配合明亮舒适的灯光及典雅安逸的环境中，让每位打球者流连忘返。

台北101桌球更重金聘请曾带领台湾撞球代表队勇夺亚运会金牌的资深教练赵蓉华老师驻场任教，不定期为球房顾客免费讲解桌球基本知识及一般击球技巧，真正喜欢台球的朋友可以前往一探哦。

地址：上海市徐汇区文定路218号5楼

电话：021-64681773

费用：20-45元/小时

3、丁俊晖台球俱乐部

丁俊辉爸爸开的丁俊晖台球俱乐部面积1200平方米，球馆内设美式九球桌7张，16张斯诺克比赛用台，电子计分器、星牌球台、球杆都非常精致，硬件条件绝对没得说，绝对国内顶尖。馆内还设有茶座和无线设备，不玩球的朋友也可以去会客洽谈，放松放松。

而在贵宾包厢内，更有一张小晖在英国时期练习的专业比赛用桌，这张球台由英国制造，价格高达6位数，如今只要小晖回国就会在此练习。

地址：上海市普陀区长寿路97号世纪商务大厦4楼

篇8

室内禁烟，师生平等

走近澳洲校园，我首先感受到的是校规平等的威慑力。澳洲吸烟的学生明显比国内多，包括不少女生。室内吸烟是非法的,故各教学楼前都设有烟蒂缸，并有将烟灭掉( butt off )的提示。无论职位高低，校长学生，一视同仁，师生都自觉遵守不成文的禁烟规定。我多次目睹校负责人、导师和学生课间一同站在室外吸烟。校规面前，人人平等。不仅在教室、办公室、甚至在家中，几乎人人都能自觉遵守室内禁止吸烟的规定。这在澳洲人眼里，是天经地义的事。

清晨我时常伴着扑鼻而来清新和芬香气息步入办公室。在澳整整一年，在楼内我从未闻到过任何烟味。相比之下，国内高校会议室、办公室时常烟雾缭绕，专家领导喷云吐雾的情况屡见不鲜。国内多少人在教室、家中、办公室、公共场所不顾他人自私吸烟。被动“吸”烟的情况举不胜举。

校园如家，席地而坐

澳洲教学楼内绝大多数都设有地毯和中央空调。刚来澳洲时，十分不解的是澳洲学生视校如家，书包随地摆放，人席地而坐。每当课前教室门未开，我便会吃惊地发现许多学生（包括成年学生），坐在走廊地上聊天，其神情如同坐在自家炕头一样悠闲自在。令人更感到不解的是，如厕时，学生也会随意将随身携带的背包放在地上。在国人眼中，澳洲人大人孩子似乎都没有地面脏的概念。

后来经交谈我才慢慢理解。澳洲人从小到大都是在这样的环境内生活，家里学校环境相象，故难怪学生视校如家。

其实，学校地毯也的确不脏。每天清晨有保洁工按时用吸尘器清理室内及地毯的卫生。再者学校地毯每几年会定期更新。这或许能解释“脏环境中长大的人爱干净；干净环境里长大的人不懂得脏”这一说怪不怪的现象吧。

借书电子化，自己DIY

我发现到处都须自己动手DIY(do it yourself )。在澳洲大学图书馆都实现了电子化。图书馆除传统（纸质）书籍、杂志外，还有电子书及电子杂志 ( e-book, e-journal )。借书十分方便，图书馆提供电脑，这里从查书、续借( renew )、到从校外调书(place a hold )，甚至从异地及国外其它图书馆借阅书刊都自动化。一切程序自己都可在电脑上操作。专门用于借书的电子设备叫作easy loan（借书机）。

借书具体操作程序如下：学生先在电脑上找到想借阅的书名后，再到开放的书架取书。然后把书拿到借书机前，按借书机发出的指令操作。先将学生借书卡 /学生ID放到机器中识别，数码条朝上，核实个人帐号有效后，按程序要求取走证件。

随后再将所借书封面上的条码（bar code ）输入机器中识别。 所有程序完成后，机器自动打印出所借书的清单(items checked out ), 注明借书及还书的具体时间。在书到期( due date ) 前1－2天,图书馆会自动往读者的电子信箱发出overdue notice，提示读者限期已到，应该及时还书。

图书馆专门设有还书窗口，学生可以随时将看完或到期的书投到窗口内。书会自动滑入传送带中。工作人员及时从借书帐单中将所还书名delete掉。整个图书馆是开放的，但门口设自动电子报警系统，如果书的磁码没有消，学生携带此书通过门口时该系统会自动报警。图书馆管理员，会马上上前查明情况。

图书馆还设有专门服务台或咨询处，并定期举办讲座，帮助学生学会利用整个电子借书系统。

我感觉澳洲各大学图书馆系统较国内设施先进，效率高，服务好，方便省时。

诚信与版权意识

走近澳洲校园，我增强了版权意识。

澳洲高校复印十分便利，但十分强调版权。教工办公室或公用办公区都配备有打印机、传真机和大型复印机等设施。大型复印机功能很全，电脑控制，启动机器时需输入密码。我在维多利亚大学时，校方教学秘书给我复印时的密码，并特地叮嘱要遵守版权规定。

在校园无论到哪里复印，每个复印机旁都有版权提示(Notice/war－ning)。根据1968年版权法的规定，如学习或研究需要，仅可复印刊登在同一学术杂志，有关本学科的1-2篇文章。至于正式出版物，复印时不得超出整书的一章或10%内容。复印正式发表的电子作品其规定同书一样。2001年5月4日更新的版权法规定不得私自将书，或书中部分章节转换成电子版，以邮件或附件形式转发他人或上载到网络上供他人共享。违者将蒙受经济制裁。

澳洲校园内人人都讲求诚信，自觉遵守版权法。诚实做人，并监督他人，共同诚信。一次闲谈中我说想为朋友复印点东西，同办公室的同事马上善意提醒我，给别人复印，应花钱到图书馆去印。我顿时感悟到澳洲人诚信及公私分明这种普遍的社会公德。另一次在信息技术课上，当一位印裔教授就软件的版权及产权，大发感慨，含沙射影说某个大国无视版权及知识产权，盗版东西猖獗时，我顿感羞愧难当。无可否认，国人的版权意识确不比西人。起码，整本复印现象在国内确无人过问。

剽窃与反剽窃

学校设有先进的防剽窃技术系统，从某种程度上说高科技纠正了剽窃之风，净化了学术界这块净土。

出国前听说过国外攻读学位，不少人都花钱雇人写论文或买论文，剽窃问题屡见不鲜，且愈演愈烈。一个阅历不是很广的任课教师很难分辨学生的论文的真伪。

其实，这早已是老黄历。来到澳洲才证明这确已是old story 。随着网络的发展，网上的paper mill 的确是五花八门。但澳洲学生很少做这种傻事。

原因很简单，随着IT的迅猛飞速发展，澳洲的各高校早已启动网上反剽窃机制，几乎各校都有turn it in等一些网上较前卫的防剽窃技术软件。该软件几乎可以核实整个因特网内容。因此可迫使学生泯灭剽窃的念头，不敢斗胆与IT技术较量。先进的IT技术也把教师解放出来，可使他们全身心投身于教学和科研。

为便利学生发挥研创精神，自己写论文，澳洲学校不时为学生办辅导讲座，指导学生各种论文写作。同时不少校园网提供论文写作基本知识，使学生诚实做人，踏实做学问。几乎所有学生都老老实实致力于作业、论文等的写作。我有时不禁感慨我们的高校教师，硕导、博导及编辑何时也能用上国人自己的反剽窃系统，根除国内的剽窃行为。

以人为本，学生是上帝

篇9

［论文摘要］为了提高英语专业的教育质量和外语人才培养的质量，文章就学习策略应用能力的内涵与结构以及该能力培养的主要途径、方式、方法、形式等方面进行了深入探讨。

随着20世纪90年代语言学、心理学、教育学等学科的发展以及二语习得研究在我国的兴起，学习策略研究受到我国外语界的重视并得到快速发展。由于明确了学习者在学习过程中的地位，肯定了学习策略是学习成功的关键因素，语言教学不再只是语言知识的灌输，而是更强调学习者自主性学习能力的培养，让学习者本人承担更多的学习责任。由此，不少学者和教师便开展了英语学习策略研究，使之逐渐成为外语教育教学研究的一个热点问题。理论与实证研究成果大量出现，有关研究成果已经对我国外语教学产生了重要影响。进入21世纪以来，教育部出台的《全日制义务教育、普通高级中学英语课程标准（实验稿）》《普通高中英语课程标准（实验）》和《大学英语课程教学要求》均将学习策略规定为英语课程的主要目标和内容。2000年教育部批准实施的《高等学校英语专业英语教学大纲》（以下简称《大纲》）则更强调了与学习策略应用密切相关的分析问题、解决问题能力和创新能力的培养等问题。由此可见，我国的英语学习策略研究已从理论与实证研究层面进入了教学实施阶段。

然而，学习策略教学并非简单的“策略知识教授+具体策略练习”。国内外有关研究表明：语言善学者一般都有适用于他自己的学习策略，懂得何时、何处、为何、完成何种任务、使用哪些学习策略最合适；而且他还知道如何利用各种语言学习资源以及怎样调控学习策略和情感态度去完成某项学习任务或解决某个学习问题。就英语专业学生而言，上述能力的强弱主要表现为是否“善于专业学习”和“善于将专业所学应用于实践”，是否“善学”和“善用”实际上集中反映在英语学习策略的应用方面。因此，英语学习策略教学的关键是培养学生的学习策略应用能力。

一、英语学习策略应用能力分析

为了更好地开展学习策略教学，培养学生的英语学习策略应用能力，首先有必要以语言善学者为例就该能力进行分析。

（一）英语学习策略应用能力的内涵

第一，“语言善学者有适用于他自己的学习策略”。这意味着，语言善学者自己拥有一个不断建构的、相对系统的学习策略“储备库”，而不是零散的学习策略与方法。以改善语音为例。“多模仿、多实践”，这是不少英语学习者总结出来的具有普遍指导意义的语音学习策略。但在实施过程中，不少学生却反映效果并不理想。我们认为尽管“多模仿、多实践”是学习语音的一个好办法，但那只是告诉你学习语音的一项基本原则而已。没有相应的措施，当然效果就不佳了。语言善学者则拥有一个“多模仿、多实践”的语音学习策略“系统”。例如，“整体感知”“符号标记”“分步进行”“确定难点”“各个击破”“听读结合”“对比模仿”等。

第二，“懂得何时、何处、为何、完成何种任务、使用哪些学习策略最合适”，这实际上反映出语言善学者的一种恰当使用策略的能力，即一种基于选择、判断、评价学习策略的综合能力。普通英语学习者一般只会机械地理解和使用学习策略，而不会或很少会根据实际情况采用最合适的学习策略解决具体问题。

第三，“知道如何利用各种语言学习资源以及怎样调控学习策略和情感态度去完成某项学习任务或解决某个学习问题”，则说明语言善学者不仅有良好的学习策略执行能力，而且还善于在语言学习活动及过程中对自己的内在因素和外在因素进行自我监控和管理。

通过对语言善学者的分析可以看出，学习策略应用能力主要包括两个方面：首先，有一个适用于自己的学习策略“储备库”；此外，知道如何选用这些学习策略并能够调控学习活动和过程中的各种因素。学习策略本身不同于学习策略应用；前者是一个静态的结构系统，后者是一个动态的应用系统。这就如同人们对语言的使用一样，它具有个性化、情境化和创造性的特点。如有人能写出“小桥流水人家”的意境；有人则能写出匕首般犀利的《狂人日记》。据此，英语学习策略应用能力系指学习者在英语学习过程和活动中能够根据不同的情境并结合自身特点和需要以及相关因素判断、选用、评价、调控和创新学习策略，解决英语学习实际问题的综合能力。其中“情境”可以指学习阶段、学习任务/问题等等因素；“自身特点”主要包括学习者的性格倾向、智力与非智力因素情况、学习风格、学习基础等；“需要”系指学习者当前的英语学习水平与他/她所设定的总体和具体目标之间的差距；“相关因素”则指诸如教师、教材、教学设施/条件、学习环境/场所、学习氛围等因素。

（二）英语学习策略应用能力的结构

从便于教学的角度考虑，我们认为英语学习策略应用能力可由“策略应用意识”“策略应用知识”“策略应用技能”和“策略应用调控”四个方面构成。“策略应用意识”是指学习者在英语学习过程中所表现出来的为改善其英语学习或学好英语而积极地、有意识地使用学习策略，甚至能够大胆地尝试新的学习策略或创造性地应用已知策略的良好心理状态。这是学习策略能否对英语学习产生积极促进作用的前提。“策略应用知识”包括两个方面的内容：第一，英语学习策略的基本理论知识，如学习策略的定义、分类和影响学习策略使用的主要因素、学习者自身特点与需要对策略使用的影响以及英语学习策略应用对学好英语的重要性、必要性和实用价值的认识，等等。第二，较系统的常用英语学习策略“储备库”。这是构成策略应用能力的“物质基础”。倘若缺少了策略知识，则学习策略应用能力将成为“空中楼阁”。“策略应用技能”则是学习者使用英语学习策略这一“工具”的实际技能，如同听、说、读、写的语言技能和技巧一样。每一种策略都有如何使用的具体技术和方法，只有熟练掌地握它们，才能更好地发挥策略的作用。所谓“策略应用调控”其实就是学习者在英语学习的过程和活动中能根据不同的情境，结合自身特点和需要以及相关因素判断、分析、综合多方面的情况，从自己的“策略库”中选用适合自己的学习策略并及时反思、评价、调控和优化组合学习策略的能力。因此，这是学习策略应用能力结构中最具创造性的部分，也是最核心的部分。

二、英语学习策略应用能力的培养

下面就结合上文对英语学习策略应用能力的分析，重点探讨英语学习策略应用能力培养的途径、方式、方法以及形式。

（一）培养途径

英语学习策略应用能力的培养途径主要有两种：一种是课堂教学途径，另一种是课外活动途径。前者主要指教师教授学习策略及其应用的陈述性知识并通过演示、讨论、使用等手段使学生初步形成程序性知识；后者重点为学生提供“实战演练”的机会，进行学习策略应用能力的自我培养。课堂教学是培养学习者策略应用能力的主要途径，但课外活动的途径也不应忽视。理想的做法是将这两种培养途径结合起来。

（二）培养方式

英语学习策略应用能力的培养方式可分为显性（explicit）和隐性（implicit）两种。显性培养方式是将培养的目的、意义、内容、方法、步骤等告诉学习者，使他们有意识地学习、掌握和应用学习策略。隐性培养方式，其主要特点是教师通过各类教学活动潜移默化地培养学习者的策略应用能力。显性的培养方式可分为三种情况：“开胃式”（appetizer model）“三明治式”（sandwich model）和“甜点式”（dessert model）。所谓“开胃式”是指在上课开始时就进行学习策略教学的一种模式；在课程教学的中间所进行的学习策略训练，就是“三明治式”模式；而“甜点式”则指在上课结束前对所用的学习策略进行复习和总结的一种教学模式。隐性的培养模式只有一种，即“奶茶混合式”（milk tea model），也就是说将学习策略训练同英语教学有机结合起来。前者容易唤起学生的学习策略意识并想象和体悟到学习策略应用给他们带来的好处，这样易于激发其学好、用好学习策略的热情，产生良性互动，取得较好的效果。后者针对性和实用性较强，如方法运用得当则可能效果会比较明显。明智之举是根据实际情况采用其中的某一种模式，也可采用以一种模式为主、其他模式为辅的组合方式。

（三）培养方法

从时间和内容安排上考虑，可分为集中训练与分散训练两种。从规模上考虑，也可分为全班指导和个别指导两种。集中训练往往将不同的具体的英语学习任务相结合，主要介绍和讲解一些学习策略的基本知识以及相关内容并安排一定的策略实践和应用活动。这种方法的优点是能够相对系统地进行能力培养，不足之处是需要占用专门的教学时间，针对性不够强。分散训练则将学习策略内容安排到日常英语教学活动中进行，占用专门教学时间少、针对性强，但不系统。建议在学期初安排若干次学习策略集中训练，其他时间分散训练。此外，针对在学习策略应用能力培养过程中出现的问题，可进行全班与个别相结合的指导：共性问题，全班指导；对于困难大、问题多的学习者，则可以加强个别指导。

（四）培养形式

对学习者进行英语学习策略培养的形式可以有若干种，以下介绍几种最为常见的培养形式。

课程式：将英语学习策略的教学内容纳入学校的教学计划之中，以课程的形式出现，由对学习策略有研究的教师向学习者较系统地教授基本的英语学习策略理论知识；介绍、讲解一些实用的学习策略；指导他们掌握基本的学习策略并使其能够尝试应用新旧策略解决英语学习中的某些实际问题，关键是培养学生学会解决问题的思想方法和处理问题的实际能力。该培养形式需要任课教师对英语学习策略及其教学有专门的研究，需要编写合适的教材，探索适用于该课程的教学模式等。有条件的外语院系可以开设该课程。

融入式：系指教师在英语教学时将学习策略的内容融入语言教学活动中。如Cohen（1998）介绍的学习策略依托式外语教学（strategies-based instruction），把策略训练与语言教学合为一体，成为教学内容的重要组成部分。在教学中，教师先向学生介绍、演示教授一些学习策略，并使他们尝试运用这些策略。在此基础上，再将学习策略训练融入日常的外语教学。该培养形式的优点是同英语课程中的学习内容紧密结合、介绍的学习策略实用、针对性强，易于反复训练，从而使学生形成良好的英语学习技能和习惯。然而，这种教学形式对教师的教学设计能力要求较高，教师本人只有经过专门的培训才能使学习者策略应用能力培养取得较好效果。

研讨式：实际上是一种短期的学习策略集中训练。其主要特点是把讲座、研讨和实际操作有机结合起来。一般可利用课余时间或暑假举办“英语学习策略研讨班”或组织“英语学习策略夏令营”活动，让有兴趣者自愿参加。研讨班包括若干内容，如问题讨论、有关专家介绍学习策略基本知识训练方法、为学员创造策略实践机会并提供指导、以小组讨论的形式交流经验、让学员尝试应用策略完成某些学习任务或解决某些实际问题等。该培养形式的优点是将策略介绍、学习与讨论、实际应用结合起来。但该培养方式需要安排专门时间，不少活动需要有多名辅导者同时参与和指导。

讲座式：举办专题讲座。可以邀请学习策略方面的校外专家或校内在学习策略方面有研究的教师向学习者介绍、讲解英语学习策略。这种形式受益面较广、比较灵活、容易安排，但同时也存在不够系统、不易进行实践与应用等缺点。如果能将讲座纳入教学计划之中，形成系列讲座，并在每次讲座结束后进行多种形式的训练，则会增强效果。如阅读一定量的有关英语学习策略的文章、利用学习策略诊断工具诊断英语学习方面的问题、反思和讨论自己的英语学习状况和策略应用情况、写出有关自己英语学习体验的报告等。

交流式：以班级或年级为单位，由班主任或院系有关领导根据需要而安排组织的学生英语学习经验交流和讨论活动。可以将“交流式”作为指导学生英语学习的重要形式，因为该形式消除了师生之间的心理距离，比较符合他们的“口味”，容易模仿与借鉴。但由于学生在知识、经验方面的局限，其学习策略总结不一定系统和科学。另外，他人的成功经验不一定适用于每一个人。因此，最好请关教师也参与交流，给予学生一定的帮助和指导。

鉴于我国英语专业学生目前被动学习倾向比较明显，学习效率和效果不够理想，专业综合创新能力相对低下的情况，有必要加强英语学习策略教学及其研究。学习策略教学的关键在于培养学生的学习策略应用能力，即根据不同情境以及自身特点和需求等，创造性地选用学习策略（优化组合已有策略或创生出新策略）解决英语专业学习方面以及专业领域或相关专业领域实际问题的能力。因此，培养英语专业学生学习策略应用能力是一个具有明显教育属性的过程，它对于提高我国英语专业教育质量和外语人才培养质量均具有重要现实意义。

［参考文献］

［1］程晓堂，郑敏.英语学习策略［M］.北京：外语教学与研究出版社，2002．

［2］鲁吉.学习策略教学与英语专业学生创新能力培养——普通高校英语专业教学改革研究新视角［J］.山东外语教学，2008（6）.

［3］文秋芳.英语学习的成功之路［M］.上海：上海外语教育出版社，2003.

［4］文秋芳，王立非.英语学习策略理论研究［M］.西安：陕西师范大学出版社，2004.

［5］Cohen，A.D，Susan J.Weaver.Styles-and Strategies-Based Instuction:A Teachers’ Guide ［M］.Bingjing：Foreign Language Teaching and Research Press，2006.

［6］McDonough，Steven H.Strategy and Skill in Learning a Foreign Language［M］.London：Edward Arnold，1995.

篇10

2015年中国旅游产业促进座谈会上，国家旅游局了《2014全国旅游业投资报告》。国家旅游局局长李金早指出，2014年中国旅游业实际完成投资7053亿元，同比增长32%。随着旅游业逐步大众化和个性化，旅游需求不断增长，旅游产业的多元化，预示着旅游业将成为当前经济下行大环境中中国经济增长的新动力。根据商务部的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元。不难看出，餐饮业在第三产业中仍然扮演着重要的角色，中国庞大的消费人口保证了中国餐饮消费将继续以高速度增长。2012年国家八项规定的出台，使高端酒店业的消费得到一定的抑制，许多酒店开始积极转型，之前被无限推高的酒店泡沫得以释放，酒店业产品也逐步归于本质。中国酒店业发展呈现不正常的哑铃型模式，即高端酒店和经济型酒店的数量远远大于中端酒店数量的模式得以改变。高端酒店为了吸引众多的消费者，积极推出更加亲民的酒店产品，包括客房、餐饮、会议等大众化产品，使得酒店产品的消费能保持较高的水平。

二、旅游行业的人才需求与现实差距

旅游行业的快速增长使得旅游业对专业管理人员和基层服务人员的需求随之上升，旅行社、酒店、景区、旅游交通运输部门需要大量懂专业、具有较高旅游职业素质的管理人才和一线服务人员。以酒店为例，酒店由于其服务的特殊性，需要大量的一线服务人员，从事包括前厅、客房、餐饮、会议、康体娱乐和商务中心等部门的工作。与如此巨大的需求，就给酒店人员招聘带来难题。一线服务部门的人员流失率常年居高不下，刚毕业的学生在通过了短期的入职培训后往往选择离开，使得酒店服务的连续性得不到保障。

三、旅游专业学生职业意识的缺失是导致高离职率的主要原因

旅游专业的学生体现的共同特点是思维活跃，外向性格突出，具有较强的个人意识，对制度和规定的忍受性较差。加上电视传媒、电影中对酒店业的描述往往都是展现酒店的富丽堂皇、酒店人华丽的制服和时尚的生活，给学生一种误导。当真正进入酒店中就会发现，理想与现实的差距如此之大，表现出不愿付出辛苦，人际沟通能力差，包容性差等职业意识缺失现象。

四、培养旅游专业学生职业素质的途径

（一）利用专业课程强化学生职业意识

教师在讲授旅游专业课程时，将重点放在专业实训和操作技能上。如酒店前厅课程，涉及预订、办理入住、退房、信息咨询和礼宾等服务，可以充分利用学校的实训基地或合同酒店进行模拟训练，教师设定相关的情景，由学生分成不同的小组进行现场模拟，利用酒店前厅电子信息管理系统进行真实的房型推荐、预约登记、查询房态及制作房卡等业务，并创设“麻烦顾客”角色，让学生亲身体验并解决对客户服务中可能发生的各种状况。例如，在餐饮服务实践课程中，学生通过在餐厅中反复实践餐前准备、迎宾引领、拉椅让座、递送香巾、点餐、茶水服务、增减餐具、酒水服务、上菜服务、餐间服务、结账服务、送客服务及整理餐桌等工作流程，熟悉中餐服务的工作内容，了解餐饮服务的技能和对客服务的技巧。同时要正视重复性工作在服务业中是一种常态，要能在重复性工作中寻找提升空间，包括操作技能的改进和人际沟通技能的改进。

（二）加强旅游专业学生职业心理素质的培养

在旅游服务行业中，对服务人员的气质和性格有相应的要求。一般来说，偏外向型的多血质和胆汁质气质类型的人更适合从事服务业。酒店是一个和顾客高度接触的场所，要求服务人员具备一定的心理知识并培养自身的职业心理素质。如重视“第一印象”等心理现象，即在与顾客第一次接触时所留下的良好印象能为以后顺利开展服务工作打下良好的基础。同时由于“近因效应”的存在，要求服务人员必须保持高水准的服务水平，不能虎头蛇尾，要让服务一直保持在良好的水平上。教师在教学过程中强化服务心理的学习，旅游专业的学生应掌握一定的职业心理知识，如前厅服务心理、客房服务心理、餐厅服务心理、康乐服务心理、会议服务心理和商场服务心理等。如在前厅服务时，应了解顾客在前厅的需求心理，即求尊重、求效率、求沟通、获得信息、求方便和审美的心理需求。客房服务人员针对顾客的求尊重、求整洁卫生、求宁静舒适、求安全放心、求方便快捷、求物有所值和求文化审美心理，主动关心顾客，如主动协助行李员搬运行李、主动为客人按电梯按钮、主动帮助行动不便的客人，等等，提升顾客的满意度。顾客满意度的提高，也会增强服务人员的信心。

（三）利用理论学习+顶岗实习+理论学习的方式快速提升职业认同感