浅谈幼儿园的食物浪费范文

导语：如何才能写好一篇浅谈幼儿园的食物浪费，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

关键词：低碳生活意识；培养策略；低碳行为

一、幼儿低碳生活意识的内容

低碳生活，就是指生活作息时要尽力减少所消耗的能量，特别是二氧化碳的排放量，从而低碳，减少对大气的污染，减缓生态恶化。主要是从节电、节气和回收三个环节来改变生活细节。

所谓“低碳生活意识”就是人们在认知状况和了解低碳经济的基础上，根据自己的基本价值观念而发生的参与环境保护的自觉性，它最终体现在有利于环境保护的行为上。幼儿低碳生活意识教育指的是教育者包括教师、家长对幼儿进行有目的、有计划的爱护环境、保护环境、节约能源的教育。环境保护作为一个全球性的课题，越来越受到世界各国人们的重视。低碳生活意识与人们的文化素养密切相关，是一种生活习惯。幼儿正处在习惯养成的重要时期，教育者应该不失时机地培养孩子从点滴做起，逐步树立起低碳生活意识。

二、培养幼儿低碳生活意识的重要性

《幼儿园教育指导纲要》指出：“在幼儿生活的基础上，帮助幼儿了解自然，环境与人类生活的关系，从身边小事入手，培养幼儿初步的环境意识和行为。”目前，越来越多的教育学家们开始关注对幼儿低碳生活意识的培养，我国多数幼儿园也逐渐认识到培养幼儿低碳生活意识的重要性，但家长对这一方面的认识还比较欠缺。许多家长认为，现在生活条件好了，孩子大手大脚一点没有关系，不能让孩子受委屈，所以要让孩子拥有很多玩具，只要孩子在家就开着空调，出门怕孩子累，很少让孩子步行，不爱吃的食物扔进垃圾桶……都已经成为一种常态，慢慢地孩子就会认为浪费是理所应当的，使浪费渐渐成为了一种习惯。作为幼儿园教师，有责任有义务正确指导家长如何去培养幼儿的低碳生活意识，从孩子小时候抓起，从自己身边的一点一滴做起，逐渐让低碳生活意识取代浪费成为一种习惯。

三、培养幼儿低碳生活意识的策略

（一）把低碳生活意识教育融入到幼儿的一日生活中，培养幼儿的低碳行为

一日生活的每一个环节，都可用来对幼儿进行低碳教育。如每天的三餐两点中，在培养幼儿良好进餐习惯的同时，结合教育活动，进一步对幼儿进行低碳教育。不挑食，不浪费，不倒掉饭菜，让幼儿知道我们所吃的颗颗米粒，都是农民伯伯用辛勤的汗水种出来的，我们所节俭下的食物，可以供养很多人。在盥洗活动中，有的幼儿总喜欢玩水，弄得衣服、地上都是水，有的幼儿洗手后甚至忘记关闭水龙头就离开了，不懂得节约用水的道理。我们就要适时对幼儿进行教育，“你们看，水龙头哭了，它的眼泪一滴一滴往下流，怎么办呢？” “水是我们的好朋友，没有它我们的生活会怎样呢？我们应该爱护它。”经过一段时间的努力，节约用水这种行为逐渐会成为幼儿自觉的行动，使幼儿逐渐养成珍惜资源，爱护资源的良好习惯。

在日常生活中让幼儿明辨是非，知道什么事应该做，什么事不应该做，什么样的人和事应该受到表扬，什么样的人和事应该受到批评。教师随时关注幼儿的一举一动，及时引导他们正确的低碳生活行为，随时抓住一日生活中的每个教育机会，从点滴生活及习惯中逐步渗透环保意识的重要性。教师坚持贯彻，持之以恒，幼儿低碳生活行为就由不自觉逐渐转化为自觉行为，从而纠正不良习惯，规范低碳行为，培养幼儿低碳生活意识。

（二）充分利用家长资源，在家庭教育中对幼儿进行低碳生活意识培养

家庭是儿童生活的第一个环境，家长是儿童的第一任教师。父母的言谈举止、行为习惯，对儿童起着潜移默化的影响。幼儿园教育要和家庭教育相结合，幼儿园要对幼儿进行低碳生活意识培养就必须得到家长的支持，同时也要让家长了解对幼儿进行低碳教育的必要性和可行性。首先家长必须充分了解低碳生活的真正涵义，在不断丰富自己低碳生活常识的同时，用自己的言传身教去影响孩子，帮助孩子养成良好的低碳生活习惯。

平时家长可以多抽出时间与孩子共同查阅关于低碳生活相关的书籍、图片，帮助孩子理解什么是低碳环保；多关心周围的低碳生活宣传，有意识地让孩子观察地铁站内的垃圾分类箱，告诉孩子分类箱上图标代表的含义；当孩子扔垃圾时，家长应指导孩子对废弃物进行分类，放置在回收或不可回收的垃圾箱内；让孩子知道回收的废弃物可以进行二次利用，通过制作各种玩具，与孩子们共同体验变废为宝的乐趣，久而久之，孩子在家长的引导下就能培养出良好的低碳生活意识。

（三）开展多种形式的交流实践活动，让幼儿积极参与到低碳环保活动当中

参与“管理环境”实践活动：让幼儿参与种植区的管理，在实践中体会保护与人类有着密切关系的植物；参与班级、幼儿园、社区环境保护等等，让孩子在实践中体验生活、环境和低碳的关系。

参与“物物交换”实践活动，家长将幼儿使用过不再感兴趣的物品、玩具带到幼儿园，让幼儿与幼儿之间相互交流，进行物物交换，不但发展了幼儿的语言表达与沟通能力，同时也让幼儿体会到资源共享的乐趣。

参与“美好家园”大型绘画活动：让幼儿以绘画的形式表现对低碳生活的认识，表现对美好生活的追求，将幼儿的作品布置成宣传栏，让同伴间互相交流欣赏，同时向家长宣传，了解我们低碳主题活动的开展情况和低碳生活的重要性。

电视媒体和社会各界的宣传活动，更是对幼儿进行良好教育的契机，如一年一度的“植树节”、“爱鸟周”、“地球日”、“世界环境日”也是传统的环境教育日。我们可以利用节假日，开展社区宣传活动和社会实践活动，让幼儿通过活动不断强化自己的意识和行为，并影响和带动周围的人们。

英国的普德曼说：播种一个行动，你会收获一个习惯；播种一个习惯，你会收获一个个性；播种一个个性，你会收获一个命运。用行动改变每个孩子，让低碳生活融入到孩子的行为方式，让低碳生活伴随孩子们成长。

参考文献：

[1]《幼儿园教育指导纲要》，2001.09

篇2

关键词：自主探索，午餐环节，大班幼儿

问题提出：

午餐是幼儿在园内每日活动的重要内容，包括餐前分餐、餐中管理、餐后整理三部分。作为农村幼儿园每天只有一顿午餐，我发现午餐过程中，孩子们总是坐在小椅子上吵吵嚷嚷。教师既要帮助幼儿分饭菜又要组织幼儿洗手、帮孩子发筷子、拿毛巾、收拾碗筷、整理桌面等等。这不全是教师包办代替了吗？作为大班幼儿在幼儿园已经生活两年多了，他们对幼儿园作息的各个环节已经十分熟悉，具备了自我服务的能力和条件，完全可以在常规指导下进行自我服务。为什么还会出现这种杂乱无序的现象呢？这是不是和幼儿在家里面的习惯有直接的关系呢？于是，我精心设计了一张调查表，对幼儿盛饭、拿餐具、收拾餐具、擦桌子、扫地这五项生活技能进行了调查，发现只有15%的幼儿在家中拿过餐具，9%的幼儿自己盛过饭，5%的孩子收拾过餐具，没有孩子擦过桌子和扫过地。

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精心呵护和照顾，但不宜过度保护和包办代替，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性、独立性的发展。”我深深意识到，教师包办的管理方式没有给幼儿自主学习的机会，没能让孩子做一些力所能及的事情。这不仅不利于幼儿生活经验的提升，更不利于幼儿自主性的培养，因此，午餐管理的改革势在必行。怎样让大班孩子完成自己盛饭、拿餐具、整理碗筷等生活技能，积累生活经验呢？把权力交还给幼儿，以客观者的身份帮助幼儿实现他们的自主管理、自我服务，以幼儿自主管理为手段从而达到进餐过程中自主有序的最终价值。让孩子真正做到“我的午餐我做主”。

概念界定

自主：自己作主，不受别人支配。

有序：序：次序。整整齐齐，次序分明，条理清楚。形容做某件事有条理。一般多用于人很多的场合。整齐而有秩序。

【研究对象】

研究对象：大班28位幼儿。

【研究方法】

行动研究法：通过实践活动中，教师观察幼儿的行动，以及行动中的问题、变化来研究幼儿在活动中的发展。

观察法：通过实践活动中，通过目测孩子在进餐过程中的表现以及行动变化。

案例法：通过案例观察记录等方法记录幼儿在进餐活动中更多表现

【研究策略】

一、准备活动：体验――尝试――布置。《指南》中指出要培养幼儿基本的生活自理能力，来鼓励幼儿作力所能及的事情，教师不能因幼儿做不好而包办代替。为培养幼儿良好的进餐习惯。我组织了一些准备活动，让幼儿自主选择，亲身的去感受，去体验。

（一）角色游戏，激发兴趣。既然是“自主”，就应该是幼儿感兴趣的、自愿的。为了激发幼儿进行午餐管理的兴趣和热情。开学初，我便在班级里开展了“快乐餐厅”的角色体验游戏，并设置了服务员和顾客两种角色。服务员需要收拾、整理餐桌，为顾客沏茶水；顾客则需要自己去取食物，并在用餐结束后将自己的餐具摆放到指定位置。孩子们显然对这样的游戏非常热衷，在游戏过程中，幼儿的各项技能逐步娴熟，收拾整理的惯也在一天天养成。

（二）初次尝试，失败告终。我将孩子第一次“自主”餐前活动的视频放给孩子们看，他们一个个都露出惊讶的表情，有的在说：“我们怎么这样啊，太乱了！”有个男孩对旁边的同伴讲：“你看，你那么急着跑出去，旁边的琪琪都差点被你推倒了。”因为第一次餐前“自主”活动的失败，我决定再拿起“掌控”的魔杖，跟孩子们一起来重新认识餐前活动。我们以“你知道的餐前活动”为主题进行了一个讨论活动，孩子们都热情的参与到讨论活动中，根据孩子们的回答，我帮他们进行了一个整理，餐前活动要做的事情有：洗手、小便、整理玩具；餐前活动可以玩的事情有：看故事书、分享玩具、手指游戏等。

（三）特殊布置“高级餐厅”。

我们每个人都希望听到别人的赞美，得到一些物质上的奖励，何况是幼儿呢？所以，激励是促进幼儿良好用餐的有效方法。因此，在教室里便出现了一张特殊的桌子，上面铺了漂亮的桌布，椅子上都有彩色的椅套，如同孩子眼中的“高级餐厅”，当天用餐较好的孩子，第二天可以享受到“高级餐厅”的待遇，孩子们趋之若鹜。

经过一段时间的准备，孩子们在技能和主观意愿上都做好了准备，“我的午餐我做主”午餐自主管理模式将新鲜出炉。

二、进餐前：分工――组织――有序

（一）自选值日生，明确分工。为了让每一个孩子都能参与管理，我设计了“我是小小值日生”的表格。

我把孩子们分成五个小组，每天来园以后，第一件事就是选择自己的岗位，每个值日生负责不同的岗位，承担不同的职责，有的负责组织幼儿的餐前活动，有的负责擦桌子、发餐具等工作。由于每天都有专门的值日生负责餐前活动的组织，因此，活动的内容也由幼儿自主选择。教师只是一个引导者、帮助者。比如轮到那个值日生负责餐前活动，就由他充当“小老师”自主组织幼儿洗手，给大家讲故事或者带领大家做运动、做手指游戏等。不过这些内容也不是盲目的，都是在老师的指导下有一定目的的。如跟着音乐节奏认知古诗“悯农”引导孩子吃饭不掉米粒；《进餐歌》三字口诀式的儿歌学习，使孩子记住了进餐中的要求；或做一些游戏，如《送信》让孩子保持正确的坐姿和一份良好的心情等待进餐。奇怪的是，小值日生组织活动时，孩子们非常投入，因为孩子之间的语言更贴近，更容易沟通。经过一段时间的锻炼，孩子们的组织能力和沟通能力明显提升，餐前的秩序也明显改善。

（二）设置合理，有序盥洗。当饭菜推进教室以后，孩子们自主选择的闻小手和看厕所的小朋友到位，其他小朋友则分组有序的进行饭前盥洗。他们按照学号分三批进盥洗室，当第一批孩子进去时，第二三批孩子就先玩游戏，有的看书，有的玩飞行棋，有的玩纸牌游戏。当第一批孩子完成时，老师会提醒第二批孩子进盥洗室，直到第三批孩子完成盥洗活动。盥洗室不拥挤了，大家可以以最快的速度完成该做的事情，地面也整洁了许多。有的孩子说：“这下我可以好好的洗手了。”有的孩子说：“我可以看很长时间的故事书了。”

因为设置合理，每一批孩子进盥洗室都不再出现拥挤现象，设置管理员，能保证盥洗室随时都有人在活动，提高了盥洗的效率，井然有序的餐前活动，让孩子们体会到了合理安排时间的愉悦情感，孩子们能做好该做的事，也能做想做的事。

三、进餐时：播报――进餐――添餐

（一）播报菜谱。

《指南》中指出：帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、不挑食。当小朋友都坐好后，餐前的菜色介绍便开始了，由小值日生利用看、闻、说等方法帮助孩子去了解今天的饭菜、增强他们进餐时的食欲：看――先让孩子看一看吃的食物，如黑黑的木耳、白白的萝卜、绿绿的青菜、红红的番茄，借助视觉的冲击引发孩子对食物的关注；闻――请孩子闻一闻菜的味道，通过味觉的刺激激l孩子吃的兴趣；说――教师帮助小值日生利用描述性的语言大大的渲染饭菜的可口程度，来激发孩子想吃的欲望。

（二）“小小提醒员”。

“小小提醒员”是在进餐中负责提醒幼儿好好吃饭，不大声说话的。通常每一组都会有一个，幼儿轮流负责。教师注意引导幼儿用别人能接受的方式进行沟通，比如，对幼儿吵闹时可以说：“请安静，不要打扰别人！”对于玩弄勺子的幼儿可以说.. 幼儿可以说：“你能把饭装得满满的，送到嘴巴里吗？”……

（三）伴乐进餐

《幼儿圆快乐发展教师指导用书》（大班）在“进餐”这一环节中，目标之一就是“能情绪愉快地进餐。”大班孩子虽然有了一定的自我控制能力，但还不是很强，30分钟让孩子全程憋着不讲话，实在难受。所以，我决定让音乐来指挥孩子。午餐时候，教室里播放一些舒缓优美的名曲，如爱尔兰乐曲、各种钢琴曲，感官上给人以宁静、闲适感，这样既能促进消化，又营造了温馨的环境。我允许孩子小声交谈，但不影响同伴、声音也不超过音乐。这样，孩子们眉开眼笑地吃起来时，老师和孩子之间、孩子和同伴之间边吃边聊，悄声细语，再加上音乐绕梁，颇有些成人工作餐的气氛。

（四）自主添餐

孩子的进餐速度不同，有的孩子进餐速度快，能很快将自己的饭菜吃完，而且还要添饭添菜。这时，是老师帮助添还是幼儿自己添？考虑到大班幼儿已具备了自我服务的能力，而且《幼儿圆快乐发展教师指导用书》（大班）在“进餐”这一环节中，第三个目标就是“能根据自己的适量自取食物，不浪费。”所以，我决定让幼儿自己添饭添菜，想吃多少添多少。自从实行了自主添餐制后，我发现幼儿整体进餐速度也提高了，孩子都想自己动手来添饭添菜，调动了幼儿用餐的积极性。

四、进餐后：整理――自选――检查

陆续吃完饭，归放餐具、漱口、擦嘴，幼儿悄悄地走向活动区域。活动方式也是舒适自由的。

（一） 自选场地搬好小椅子，选择一个舒适的场地，可以在室外晒太阳，可以在室内自由活动；可以在一个喜欢的角落，可以在窗边独自欣赏。

（二） 自选内容我们为幼儿提供了丰富的活动内容，折纸、阅读、百变花线、分享玩具……孩子们陶醉其中，边玩边聊，笑脸洋溢，快乐无比。

（三）进餐之后第一个吃完的小朋友会主动当“小小检查员”，当孩子们简单地收拾完自己的餐具，将餐具送到指定位置后，“小小检查员”开始检查小朋友的盘子、碗是否干净，摆放是否整齐。每组的最后一个小朋友吃完饭后会主动的擦拭桌面。自选同伴可以和自己的好朋友在一起聊聊天，诉说自己高兴或难过的事，可以和好朋友附近走走，散散步，讲讲自己的见闻，或高谈阔论，或窃窃私语，或捧腹大笑，或究因探讨……总之那是孩子的天地，孩子的世界。餐后活动激发了幼儿的自主积极性，促进幼儿身心和谐主动地发展。

幼儿期是孩子身心发展的关键期，膳食营养必不可少。小小的一个进餐环节却有这么多的智慧和细节，短短三十分钟午餐，细细做来，一样蕴涵了教学契机，只要我们老师如厨师一样精工细作，准备好材料，讲究好方法，注重好过程，每一顿午餐都将是开放的，快乐的，受孩子欢迎的。

【研究效果】

幼儿方面：从“教师包办”到“幼儿自主”的午餐管理大大改变了班级的进餐情况，让孩子的自理能力、组织能力、协调能力、沟通和合作能力有了很大程度的提高。

教师方面：从中感受到孩子们的潜力是无穷的，只有勇敢放手，孩子们才会更自主、更快乐。真正体现了组织者，引导者，帮助者的作用。

【研究结论】“民以食为天”，中国人把吃饭看作生活中的一件大事，进餐更是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯，可以促进幼儿的身心健康。幼儿习惯的培养要从多个方面进行教育和指导，幼儿年龄小，因此需要更多的耐心和更有效的方法。幼儿进餐问题不仅关系到幼儿自身的健康发展，而且是所有家长都及其关注的问题。幼儿园在平时的保教工作中，不仅要注重幼儿的保护，更要注重对幼儿的教育和管理，尤其是对进餐的教育和管理。

【参考文献】

[1]幼儿园快乐与发展课程 教师指导用书 大班 23页，63页。都师范大学出版社，2013（2）

[2]《3――6岁儿童学习与发展指南》“健康领域”首都师范大学出版社，2015（3）

[3]冯晓红.幼儿进餐精细化管理之我见[J].中国教育报，2013（3）：11-14