水产养殖的优点范文

导语：如何才能写好一篇水产养殖的优点，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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1.1溶解氧(DO)下降

溶解氧是水产养殖生存的重要条件。当水中溶解氧的含量减少到4mg/L时,将会威胁到水产养殖的生存,甚至大批水产生物将会出现死亡,当水中溶解氧的含量继续减少以致耗尽时,水质将会逐渐下降,水中有机物将出现厌氧分解,水域环境因此而极度恶化。

1.2总氮(TN)与总磷(TP)升高

氮与磷是产生水体富营养化的最主要原因,水体总氮的浓度、总磷的浓度、水体富营养化程度这三者关系十分密切,水体的富营养化程度随着水体总氮浓度与总磷浓度的升高会逐渐加剧,当水体总氮的浓度维持在一定程度,即在015～115mg/L之间时,水体便属于富营养型,继而当水体总磷的浓度大于0101mg/L时,水体富营养化便可以出现。

1.3化学需氧量(BOD)增多

当水域环境被有机物污染时,其污染程度重要的指标之一就是生化需氧量(BOD)。一般来说当BOD5<1mg/L时,则表示水域环境优秀,即是理想水域环境;当BOD5在2～3mg/L时,则表示水域环境良好,可正常使用;当BOD5>5mg/L时,则表示水域环境受到有机物的污染,水质变差;当BOD5>10mg/L时,表示水域环境受到有机物的严重污染,其水质恶化。

2水产养殖对底质的影响

我国饲喂水产的技术与发达国家相比还相对落后,在饲喂中经常出现饲料的超量投喂而造成大量的饲料过剩而沉入水体底部。此外,水产养殖的排泄物以及养殖生物的粪便等也常常沉入水体底部。导致水体有机质的增多,进而消耗底部更多的氧气,致使出现大量的NO22N、H2S以及NH3等有毒物质,不仅造成水体底部的环境的污染,而且导致水体底部生物的抗病力下降,甚至出现大批死亡。

3防治水产养殖对水域环境影响的对策

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关键词：抗生素；水产养殖；问题分析

中图分类号：S917 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233082

抗生素在水a养殖中的应用越来越广泛，其促生长、预防疾病的作用十分显著，但是抗生素的应用也带来了诸多日益严重的副作用，因此在水产养殖中抗生素的合理应用至关重要。

1 水产养殖中抗生素的优势

具体而言，抗生素在水产养殖中的优点体现在以下几个方面：防治疾病。致病性细菌、真菌通过直接途径或间接途径引起水生动物各类疾病，而抗生素可以有效抑制或杀灭这些致病生物，抑制水产养殖中的致病性弧菌，抑制某些真菌感染，有效的控制许多暴发性疾病的发生与发展；促进生长。服用抗生素后水生动物的肠道状况也会得到大幅改善，某些抗生素可以减少肠道微生物的产氨量，促进消化吸收，使其吸收更多营养物质，有利于水生动物的生长；节约养分。抗生素应用合理，可以减少水生动物对某些营养物质的需求，包括维生素、氨基酸、矿物质等等，从而降低养殖成本，提高养殖收益。

2 抗生素应用存在的问题

长期滥用抗生素会导致以下问题：抗药性问题。大量研究报道证明抗生素应用时间过长、剂量不合理会导致某些菌群发生突变，使其成为抗性菌，而在一定条件下抗性菌又会向其它敏感细菌传递抗性因子，一些不耐抗菌素的致病菌也会变成耐性菌，最终的结果就是抗生素失去其本来的作用。抗药性不仅会增加水产养殖中的用药量，而且药效也越来越差；水产品的残留。水产养殖过程中使用抗生素后水生动物机体会吸收药物，尽管多数会被排出体外，但是每次均会残留少数，多次应用会蓄积于水生动物体内，即使水产品经过加热也无法消除这些影响，导致人们食用残留抗生素的水产品后引起人体的耐药性；影响微生态平衡。水生动物生存于水环境中，水中包含了大量的有益微生物，比如光合细菌、硝化细菌等；水生动物肠道内也包含有益微生物，比如乳酸杆菌、部分弧线菌等，这些有益微生物维持了水环境中及水生物的代谢平衡。但是抗生素的应用不仅会杀灭有害细菌，还会杀死这些有益微生物，从而直接影响到微生态平衡；抑制免疫系统。抗生素会对吞噬细胞的功能产生直接影响，主要是其对微生物的趋号、摄取及杀灭功能。

3 提高水产养殖中抗生素应用合理性的措施

3.1 提高抗生素应用的规范性

水产养殖过程中在不影响治疗效果的前提下遵循“能少用则少用抗生素”的原则，尽量使用绿色生物药物进行防治。即使必须应用抗生素也要注意合理控制使用剂量，根据养殖产品的实际情况确定抗生素的使用剂量，不可过大，过大会导致水生物体内药物残留过高，且增加了生产成本，剂量过小无法保证治疗效果，导致出现二次感染，并对微生态平衡产生影响，因此要合理选择适宜的剂量。此外，还要避免一见效就马上停药的做法，每种抗生素都有规定的疗程，如不按规定疗程立即停药，则可能引起病情反复。

3.2 强调水生动物自身的免疫功能

水产养殖中药物是控制疾病的重要手段，但是任何药物在疾病的防治中都不是决定疗效的唯一因素，水生动物本身的免疫功能及对病原体的抵抗力也至关重要，因此要充分重视水生动物自身的免疫功能，只有保证水生动物自身免疫系统没有受到影响，药物才能将最佳的作用充分发挥出来。在水生动物疾病流行期间可在饲料中添加适宜的免疫刺激剂，以提高动物的免疫防御机能。

3.3 严格遵守休药期

所有水产用兽药进入动物体内后，不可避免的会存在一个逐渐衰减的过程，但是药物种类不同，使用药物时的环境水温不同，水产动物的种类不同，药物在动物体内代谢所需的时间长短也存在较大差异，因此每种水产用兽药都要设定相应的休药期，如水生养殖动物的休药期未结束，严禁起捕上市，以避免水生动物体内药物残留浓度过高，从而直接影响到消费者身体健康。此外，控制药物残留不仅要从源头上严格规范抗生素的应用，还可以通过正确选择药物残留检测方法来控制药物残留。规范、准确的药物检测不仅可起到良好的监督作用，而且还可以指导药物的停用时间。

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1我国水产养殖业的现状

水产养殖业在我国有着悠久的历史，近年来，随着经济的飞速发展和人民生活水平的提高，传统养殖业生产的水产品无论在价格、种类还是品质上都已渐渐无法满足市场和消费者的需求，只能通过加大养殖密度的方法来增加产量.这就为我国的水产品养殖业带来了诸如水产品种类的减少，质量的退化，养殖过程中化肥、农药等化学药品的大量滥用，对水环境造成了严重污染，造成了水产品中药物残留量超标，质量检测不过关等问题.而这样的水产品被人食用后，对人体健康的危害也极为严重.多年来，我国水产养殖业的发展一直受到这些问题严重的限制.近几十年来，通过对水产养殖业结构的调整，完善水产养殖业的质量检测体系，增强环保意识等方法，在确保了较好的经济效益的同时，也确保了我国水产养殖业的发展.随着我国水产养殖业的发展，养殖排水的排放已经成为了一个严重的环境问题，与其它的废水相比，水产养殖排放的废水具有浓度高，水力负荷高，处理难度大等特点，如果在排放到天然河道之前没有经过合理的处理，将会对当前水域的环境造成严重的污染破坏.

2排水水质改善处理技术

近年来，我国对城市生活污水和工业废水的处理技术已经较为成熟，然而因为水产养殖排水具有污染物种类少，污染物含量变化小，但排水量极大，污染负荷高等特点，加上其间歇性排放的形式，在一定程度上加大了水产养殖排水的处理难度.对水产养殖排水水质的处理既要满足排放标准，有要满足生态农业对物质循环利用的基本要求.目前，水产养殖排水水质改善技术主要包括以下三种：

2.1物理处理技术

2.1.1过滤技术

过滤技术主要包括膜过滤技术和机械技术.机械过滤主要采用过滤设备，通过吸附作用去除养殖排水中的参与饵料，养殖生物的排泄物，甚至重金属等溶解态的污染物.膜过滤技术是指通过采用不同孔径的膜滤除颗粒物，截留不同粒径颗粒物的过程.其中横流式微滤及超滤技术提供了为膜过滤技术提供了一种针对小粒径颗粒物的去除方法.这种方法可应用于养殖经济价值较高的水产品所产生的废水的处理.

2.1.2泡沫分离技术

该技术从20世纪70年代开始广泛应用与工业废水的处理当中.其原理是通过向污水中大量注入空气，使水中的表面活性物附着在微小气泡上，并被这些气泡带上水面形成泡沫，然后只需分离水面泡沫就可达到去除污水中溶解态、悬浮态污染物的目的.近年来，在处理养殖排水时也开始使用这一方法.其拥有为养殖水提供溶解氧，避免有毒物质在水中积累等优点，然而由于淡水养殖排水缺乏电解质，形成的泡沫有限，导致这一技术的应用效果较差.

2.1.3其他污水处理技术

除上述两种方法以外，在水产养殖中经常使用的物理处理方法还有排换水和机械增氧两种.除此之外还有反渗透技术、活性炭吸附以及高分子重金属吸附等处理方法.

2.2化学处理技术

2.2.1紫外辐射消毒技术

通过紫外辐射进行消毒，可以有效破坏水中残留的臭氧并杀死大量病菌，具有低成本、无毒等优点.目前，国外对这种技术的应用较为成熟，在国内也有许多生态农业园开始应用，这一技术主要还是应用于水产养殖排水的循环应用方面.

2.2.2混凝沉淀技术

所谓混凝沉淀即是指利用化学原理，在水中加入混凝剂，去除水中的污染物.目前常用的混凝剂主要有石灰、铁盐及有机絮凝剂等.由于化学药品大多含有有毒物质，所以这一方法不能直接应用与养殖用水，而是用来处理水产养殖排水.

2.2.3臭氧氧化处理技术

具有强氧化性的臭氧可在短时间内在水中自行分解，不会造成二次污染.其主要作用在于除臭、杀菌、去除有机物以及脱色，是理想的绿色氧化药剂.目前，在污水处理的许多方面，这一技术得到了广泛的应用.在海水工厂化养殖排水的处理中，这一类化学氧化剂的氧化作用，被广泛应用于分解难生物降解溶解态有机物的过程中.目前，在欧美等发达国家，这一技术已被应用于对海水养殖系统循环水的处理当中.

2.2.4其他化学处理技术

在水产养殖排水水质处理中，除上诉技术外还有电化学技术和离子交换技术.目前离子交换技术主要应用与科研与水族馆的水生生物养殖中，还不能实际应用到水产养殖排水水质的处理中；而电化学技术由于还处于试验阶段，应用于水质处理的案例不是很多.另外，由于化学技术所使用的化学药品大多含有一定毒素，考虑到生态农业园的实际需要，故不予推荐.

2.3生物生态处理技术

2.3.1生态浮床技术

这一技术又称作人工浮床技术，是通过对自然界规律进行模拟，通过高分子材料，混凝土等载体种植水生植物的方式，达到去除水体中的污染物的人工生态系统.这一技术以其改善景观，净化水质及创造生物生存空间等功能，近年来已被广泛应用与湖泊及观赏水体的生态修复当中.这一技术主要通过以下几种途径达到其净化水质的目的：

2.3.1.1水生植物的生长代谢作用.通过这一作用可以直接或间接的吸收水体中的氮磷等营养物质和水中的有机污染物，起到水体的净化作用；同时，在植物进行光合作用的过程中向水中释放大量氧气，可以有效提高水中溶解氧的含量，加快污染物的分解速度.

2.3.1.2大量的微生物.水生植物的根系上附着有大量的微生物，这些微生物中有很多真菌.细菌都具有一定的降解有机物及脱氮除磷的作用.这些微生物在净化水体中的污染物的过程中发挥了重要作用.

2.3.1.3水生植物的遮蔽性.水生植物能够分泌克制藻类生长的化学物质，同时具有一定的这笔作用，在抑制藻类的生长繁殖上有重要作用.由以上几点可知，人工浮床的主体是水生植物，因此，在实际操作中既要选择去污能力强的水生植物，同时也要注意所选植物的经济价值.而除了净化水质的作用之外，生态浮床还能为鸟类提供良好的栖息地，有利于附近环境的生物多样性发展，在一定程度上促进生态系统的完善.

2.3.2人工湿地净化技术

这一技术主要是指根据具体地理位置及水体条件，对天然湿地的结构功能进行模拟，人为的设计并建造一种能够对污水进行综合净化的系统.构成人工湿地的主要元素有基质、水体、水生植物和微生物种群.其中，湿地最明显的生物特征是水生植物.这一技术能够有效去除氮、铵、硝酸盐、亚硝酸盐等化学物质.

2.3.3水生植物净化

这一技术的主要特点在于成本低，操作简单，有一定的观赏价值和经济价值.这里所说的水生植物主要包括浮叶植物、沉水植物、以及漂浮植物.其中，由于沉水植物对藻类的生长具有很强的化感抑制作用，用于生态修复的案例较多.浮叶植物如睡莲等，多具有一定的观赏价值.在净化水体之外也具有一定的经济价值.在众多水生植物中，多年生漂浮植物水葫芦，以其生命力旺盛，繁殖速度快等特点，而成为一种廉价高效的改善水质的水生植物.被广泛应用到富营养化水体与工业废水的处理过程中.这种植物的生长过程中需要大量的汲取水中的氮、磷等物质，可以说其生长过程就是对水体的一种高效的净化过程；于此同时，水葫芦发达的根系也为大量的微生物提供了理想的生存场所.然而水葫芦本身也存在着一定的副作用，由于其生长力过于旺盛，如果不能定期进行收割，将会加重水体的富营养化.因此，在种植水葫芦时，必须经常进行后期清理.

2.3.4水生动物净化

在水产养殖过程中放养水生动物，在净化水质的同时，又能产生一定的经济效益，可谓一举两得.因此，近年来国内外的许多研究人员都致力于研究如何利用水生动物来进行水质改善的项目.

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关键词：水产养殖；机械增氧；叶轮增氧机；溶解氧；水车增氧机

中图分类号：S2S9 文献标识码：A

1 机械增氧设备的主要类型及工作原理分析

淡水水产养殖中机械增氧的设备大致可分为局部增氧、底部增氧和平衡增氧3种类型。下面对3种类型的增氧方式和工作原理进行分别阐述。

1.1 局部增氧方式

局部增氧方式作为一种典型的增氧方式，被更多的用于淡水养殖的应急增氧。这是由于该种方式能更好地解决鱼类浮头、“泛塘”的现象。除此之外，局部增氧的方式还具有诸多的优点，例如可进行定点作业，并且作业区域相对固定等。局部增氧方式的代表机型主要是叶轮式、水车式、射流式。这其中叶轮式增氧机的增氧效果最好，并且也是应用最广泛的一种增氧机型。叶轮增氧机的原理是通过叶轮的转动，带动水体产生水花，这样能够增加水―气界面的接触面积，达到加速水体溶氧的目的。与此同时，叶轮式增氧还能在水体的搅动中打破热分层和养分层，使上下水体产生对流，加速水体溶氧。

1.2 底部增氧方式

底部增氧方式是一种立体曝气增氧技术，是近几年从充气式增氧技术发展而来的增氧式技术。底部增氧方式的典型机型是微孔曝气增氧机，该增氧机由风机与管道构成。微孔曝气增氧机主要是在水体底部进行增氧，而风机的功率和管道布管的密度大大影响这增氧机的增氧能力。

微孔曝气增氧机的安装过程比其他增氧机要复杂许多，第一步是在水体底部铺设微孔管道，然后利用风机对管道进行加压，使微孔中冒出的微细气泡呈现弥散状态，这样微细气泡可以一边上升一边与低溶氧水体进行融合，从而提高水体底部的溶氧水平。

1.3 平衡增氧方式

平衡增氧方式是在水体净化技术基础上进行增氧设计的。该设备的典型代表是耕水机，耕水机的缺点是功率小、转速低，增氧能力和瞬时增氧的效果也不如传统的增氧机好。但该种设备也具有传统增氧机所不具有的优势，该设备能够24h不间断地低能耗运行，以使表层的富氧水与底层的缺氧水进行不间断的置换，从而提高水体的整体溶氧水平，缓解水体底部的缺氧状况。

2 淡水水产养殖中机械增氧技术的应用现状

2.1 机械增氧设备的总量仍然不足

当前我国在增氧机方面增长的速度很快，但是总量不足，现有设备数量难以满足高产高效养殖的需要。一般情况下，增氧机的数量是与淡水养殖的面积和养殖密度成正比的，也就是说，养殖水面越大、密度越高，那么对增氧机的需求量就会越大。但是按照我国现有增氧机的动力效率和有效的增氧面积计算，产量在15000kg/hm2以上的，每66.67hm2的养殖面积至少要配备3kw的增氧机134～167台，现有的设备数量是不能满足如此高产高效淡水养殖的需要的。

2.2 设备结构不尽合理

当前的增氧机格局是叶轮式增氧机占主导地位，而其他增氧机的增速缓慢。这是由于淡水水产养殖户的从众心理，他们愿意选择大家都选择的增氧机，而忽略了水产养殖的品种问题。据相关统计显示，叶轮增氧机一度上升到增氧机总量的99%，这就导致设备的现状不仅与名特优水产养殖强劲的发展趋势相背离，其增氧方式也违反了淡水养殖品种的生活习性。

3 几种机械增氧方式在池塘养殖中的增氧性能比较

3.1 机械增氧方式对增氧性能的影响

3.1.1 叶轮增氧机

叶轮增氧机在清水试验中的增氧能力和动力效率指标要高于水车增氧机和螺旋桨增氧机。这是由于叶轮增氧机在水体中的混合与提升能力较强，能获得较大的氧液接触面积，增氧性能会很好。

3.1.2 水车增氧机

水车增氧机在清水试验中的增氧能力和动力效率指标略低于叶轮增氧机，而高于螺旋桨式增氧机。这是由于水车增氧机在水体的中上层的推流能力和混合能力较强，其氧液的接触面积也会较大。水车增氧的适用范围是水深1m左右的浅池。

3.1.3 螺旋桨增氧机

螺旋桨增氧机在清水试验中的增氧能力和动力效率指标要远低于叶轮增氧机和水车增氧机。这是由于螺旋桨增氧机在整个水体中的推流能力和混合能力较弱，在池塘试验中底层的溶氧值有明显提升，但上下层溶解氧的均匀性较差。

3.2 机械增氧方式对不同深度水层增氧能力的影响

由于淡水水产养殖中养殖品种的不同，那么对淡水增氧的方式要求也不尽相同。一般来说，叶轮增氧机的性能较好，能够同时提升淡水池塘中不同深度水层的溶解氧；水车式增氧机的优势是能提升水体中上层的溶解氧，而对水体底层溶解氧的提升能力较差；螺旋桨增氧机的突出优势则是提升水体底层的溶解氧，其对水体中上层溶解氧的提升能力则较弱。

4 淡水水产养殖中机械增氧技术的发展趋势

4.1 增氧设备的节能低耗、高效可控发展趋势

淡水水产养殖中机械增氧技术的发展趋势是向着低耗、高效的方向发展。这是由于传统的增氧设备具有高耗能低效率、依靠人工操作的缺点。因此，要致力于机械增氧设备水平的提升和智能操控系统的研究，这将是今后机械增氧技术的发展重点和方向。

4.2 混合增氧将成为未来发展的趋势

采用不同的增氧设备进行混合增氧能够达到优势互补的理想增氧效果，这种混合增氧方式已经开始在养殖水域中进行。比如，可以采用微孔曝气式增氧机和水车式增氧机在南美白对虾的养殖中进行混合增氧，还可以采用活水机增氧和叶轮式增氧在翘嘴红混养塘中进行混合增氧养殖。混合增氧的方式增产效果明显，是机械增氧技术未来发展的新趋势。

参考文献

[1] 李玉全，张海艳，李健，等.水产养殖系统中机械增氧与液态氧增氧的效果比较[J].中国农学通报，2008（2）.

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关键词：微生态制剂；水产养殖；水质改良；固定化技术

中图分类号：S949；X172 文献标识码：A 文章编号：0439－8114（2012）07－1419-04

Application of Probiotics in Aquaculture Water Improving

GAO Cun－chuan，XU Chun－hou

（Department of Animal Science， Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524088，Guangdong，China）

Abstract： Probiotics could effectively degrade the water contaminants such as ammonia and nitrite， and it is an environment -friendly water improving agent． The application and development of probiotics in the aquaculture were summarized， and the factors that influence its effectiveness were analyzed， and the further development of aquaculture probiotics direction was put forward．

Key words： probiotics； aquaculture； water improving； immobilization technology

近年来，随着水产养殖业集约化程度的提高和养殖密度的增加，大量的残余饵料和水产动物排泄物沉积于池底，导致水体溶解氧降低、氨氮和亚硝态氮的浓度增加以及有害微生物的大量繁殖［1］；同时，抗生素滥用使致病菌的耐药性增加，严重破坏了养殖水体中正常微生物区系的平衡，造成二次污染，给水产养殖生产和水产品质量安全带来极大的隐患。

为了减少因氨氮及亚硝态氮污染带来的危害，在养殖过程中常采用换水、曝气、投放药物等方法处理，但由于这些方法成本高、作用效果持续时间短，具有很大的局限性。因此，寻求新型的健康养殖模式，开发具有水质改良作用的环保型产品成为水产养殖领域研究的热点。微生态制剂是从天然环境中提取分离出来的微生物经过培养扩增后形成的含有大量有益菌的制剂，具有成本低、无毒副作用、无药物残留、无耐药性等优点，可以用来改善养殖生态环境、净化水质、作为饲料添加剂等广泛使用，成为替代抗生素的较为理想的产品［2］。文章对微生态制剂作为水质改良剂的现状进行了概述，分析了影响其使用效果的因素，提出了进一步发展水产微生态制剂的方向。

1 水产养殖中的常用微生态制剂

水产微生态制剂可分为单一菌群微生态制剂和复合微生物制剂两大类。目前，在水产养殖中常用的有益微生物主要有芽孢杆菌（Bacillus）、乳酸杆菌（Lactobacillus）、酵母菌（Saccharomyces）、假单胞菌（Pseudomonas）、双歧杆菌（Bifidobacterium）等种类以及光合细菌（Photosynthetic bacteria）、硝化细菌（Nitrifying bacteria）、反硝化细菌（Denitrifying bacteria）等，其中光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌作为微生态制剂在水产养殖水质改良中应用最广泛。

1．1 单一菌群微生态制剂

1．1．1 光合细菌 光合细菌是指能在厌氧条件下进行光合作用但不产生氧气的一类革兰氏阴性细菌。根据营养方式，光合细菌可分为光能自养型和光能异养型。光合细菌细胞内含有类似于植物叶绿体的细菌叶绿素，以光为能源，以水产动物的排泄物、氨氮、有机酸以及硫化氢等污染物作为碳源和供氢体进行光合作用，不仅可以去除水体中的有机物、提高溶氧量，还能抑制致病菌和有害藻类的生长繁殖。因此，光合细菌在水产养殖中具有良好的水质调控作用。

付保荣等［3］的研究表明，光合细菌能明显降解鲤鱼养殖水体中有机物和氨氮的含量、增加溶氧量、稳定水体pH，对水体中致病菌和有害藻类也有明显的抑制作用。刘芳等［4］用紫色非硫光合细菌净化鱼塘养殖水体也得到了类似的结果，结果表明其可以有效地降低水体中亚硝态氮的含量，降解率为41．18％。王兰等［5］用海藻酸钠固定光合细菌，发现固定化大大提高了光合细菌的生长速率，且固定化菌对养殖水体的净化能力明显优于悬浮态菌，试验结果显示固定化光合细菌的氨氮去除率可达89．7％，化学需氧量去除率达75．3％，而游离菌的氨氮去除率和化学需氧量去除率分别为68．9％和48．9％。

1．1．2 芽孢杆菌 芽孢杆菌绝大部分为革兰氏阳性菌，是一类好氧或兼性厌氧的杆状细菌，能产生抗逆性内生孢子，具有耐高温、耐酸碱等特点，广泛分布于土壤和水中。芽孢杆菌能迅速降解养殖水体中的有机物，包括残余饵料、水产动物的排泄物、死亡生物残体及池底淤泥，还能降低氨氮与亚硝态氮的含量、增加溶氧量，从而有效地改良水质，营造良好的养殖生态环境。在水产养殖中应用较多的是枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis），这两种芽孢杆菌都被农业部列为安全使用菌株。

陈静等［6］研究枯草芽孢杆菌对水质的净化作用，结果表明添加枯草芽孢杆菌后，试验组池水中氨氮和亚硝态氮的含量显著低于对照组。杭小英等［7］在罗氏沼虾养殖池塘中投放枯草芽孢杆菌，结果显示，枯草芽孢杆菌能显著降低水体的化学需氧量以及氨氮和亚硝态氮的含量，其中氨氮的最大降解率为59．61％，亚硝态氮的最大降解率为86．70％。芽孢杆菌还能提高水产动物的免疫力和生产性能。刘克琳等［8］研究发现，地衣芽孢杆菌能促进鲤鱼胸腺、脾脏的生长发育及抗体的产生。Ziaei等［9］研究芽孢杆菌对南美白对虾生产性能的影响，结果表明试验组对虾的生长速率和成活率以及消化道中的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶的活性显著高于对照组。

1．1．3 硝化细菌和反硝化细菌 硝化细菌为革兰氏阴性、专性好氧的化能自养菌。硝化细菌可分为两大类群：亚硝化菌属（Nitrosomonas）和硝化菌属（Nitrobacter）。亚硝化细菌将水体中的氨氮氧化为亚硝态氮；硝化细菌将亚硝态氮氧化为对水生动物无害的硝态氮，同时还可以利用硫化氢合成自身物质，从而达到调控水质的目的，但其繁殖速率很慢，其主要原因是硝化细菌需要在体内利用无机物合成有机物。硝化细菌适宜在有机物浓度低的水体中生长，过多的有机物会抑制硝化细菌的生长［10］。

反硝化细菌是指一类能将硝态氮还原为气态氮的细菌群，大部分为异养、兼性厌氧菌，能利用池底淤泥中的有机物作为碳源，将硝态氮转化成氮气。硝化细菌和反硝化细菌能克服光合细菌对亚硝态氮转化率较低和芽孢杆菌对氨氮转化率低的缺点，被认为是降解养殖水体中硝态氮和氨氮最为有效的微生物，在水产养殖中有着广泛的应用。

目前，生物过滤系统已成为水族箱养殖中不可或缺的重要组成部分，但生物过滤系统的成熟往往需要花费好几个月的时间，Gross等［11］报道，在生物过滤系统中加入高效硝化细菌，可缩短生物过滤系统成熟的时间，并能使水体中的氨氮含量快速下降，同时提高了鱼类的存活率和生长速度。生物过滤系统中硝化细菌的硝化作用速率受到很多因素的影响。研究发现，生物过滤池水体中溶解氧与总氨氮浓度及碳氮摩尔比（C／N）的不同会影响硝化作用速率［12，13］。张小玲等［14］从土壤中分离到一株高活性反硝化细菌，并对其进行了反硝化特性的研究，结果表明，当养殖水体中碳氮摩尔比达到8．0∶1、菌体浓度达到108 CFU／L时，能充分发挥其反硝化特性，硝态氮和亚硝态氮的降解率可分别达到94．79％和99．94％。全为民等［15］研究反硝化细菌对不同浓度硝态氮的去除率，结果表明在硝态氮初始浓度为1 mg／L时，1 d内硝态氮去除率达到70％；而硝态氮为100 mg／L时，在7 d内能去除水体中90％的硝态氮。

1．2 复合微生态制剂

复合微生态制剂是以光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌等多种有益微生物复合而成的微生态制剂。采用单一菌群微生态制剂来调控水质存在一定的局限性，而复合菌群能通过互利共生关系组成复杂而又相对稳定的微生态系统，发挥各种菌群的不同功能，可以通过协同作用有效地降低养殖水体中的有害物质，从而改善池塘的生态环境。黄永春［16］研究复合微生态制剂对养虾水体水质的影响，结果表明水体中溶解氧提高11．0％，化学需氧量降低8．0％，氨氮含量降低20．7％，亚硝态氮含量降低10．0％。由于不同微生物菌群的生长繁殖条件不同，但是，同一水质条件能否同时满足所有复合菌群发挥作用，它们之间是否存在拮抗作用，这些都需要进一步的深入研究。

2 微生物固定化技术在水产养殖水质改良中的应用

微生物固定化技术是通过化学或物理的手段将游离微生物定位于限定的空间区域内，使其仍保持活性并能反复利用的方法。固定化微生物的制备方法大致可以分成吸附法、共价结合法、交联法和包埋法4大类。其中，包埋法操作简单，对微生物活性影响较小，制作的固定化微生物球的强度高，其应用也最广泛。目前，微生态制剂在我国水产养殖中的应用大部分采取直接投加游离菌的方式，这种方式存在很多弊端：①游离菌对环境的适应能力差，导致活菌大量死亡；②池塘换水时，游离菌易被流水冲走；③游离菌易被水中其他生物所捕食；④游离菌菌体较轻，不易于自然沉降，限制了其降解下层水体有机物的能力［17］。

使用微生物固定化技术可以克服上述缺点，从而可以稳定高效地发挥水质改良的作用。刘毅等［18］采用海藻酸钠包埋光合细菌，比较了固定化菌和悬浮态菌的生理特性和降解能力，结果表明，固定化光合细菌生长速率明显提高，对养殖水体的净化速率也明显优于悬浮态菌，固定化小球粒径3．5 mm、活菌初始密度0．12 mg／L为最佳固定化条件。黄正等［19］用硝化细菌富集培养基摇床驯化污泥，选用聚乙烯醇（PVA）作为包埋载体，添加活性炭粉末包埋固定化硝化污泥，驯化后处理养殖废水中的氨氮，结果表明化学需氧量去除率为74．9％，氨氮去除率达82．5％。Nagadomi等［20］研究结果表明，用聚乙烯醇固定化球净化鱼塘水质比海藻酸盐固定化球的效果好。聚乙烯醇凝胶具有强度大、价格低廉、生物毒性小等优点，是有效的固定化载体之一。近几年，国内外学者纷纷研究利用新载体，Manju等［21］报道，将密度较小的软木粉碎成木屑（木屑具有较大的表面积）作为载体固定硝化细菌降解对虾育苗水体中的氨氮取得了满意的效果。Saliling等［22］利用木屑、麦秸秆、塑料作为载体，评估它们在反硝化工艺处理养殖废水中的性能，结果显示，3个试验组对氨氮的降解率都达到99％，并可以提高水体的pH，但木屑与麦秸秆在140 d的试验过程中损耗率为16．2％和37．7％。余林娟等［23］以沙砾和沸石粉作为载体固定芽孢杆菌，结果显示试验组的亚硝态氮含量约为对照组的1／3。Shan等［24］采用多孔黏土固定硝化细菌，结果表明固定化菌可以有效地降低水体中的总氮。Menasveta等［25］在生物膜反应器中添加不同载体，分别对斑节对虾（Penaeus monodon）养殖水体进行了反硝化净化的研究。结果表明，反硝化后可保证养殖水体中氨氮和亚硝酸盐质量浓度在养殖水质要求范围内（小于0．5 mg／L和小于0．2 mg／L），而且以碎牡蛎壳作为载体时效果最明显，硝酸盐质量浓度由160 mg／L降至25 mg／L以下。因此可以预见，研制开发性能优良的载体材料仍是微生物固定化技术的重要课题。

3 影响微生态制剂使用效果的因素

由于微生态制剂是含有大量有益微生物的活菌制剂，而且养殖水体环境具有复杂多样性的特点，其作用易受多种环境因子（如水温、pH、溶氧量等）的影响。不同菌种受环境因子的影响也有所不同，如光合细菌需要光照进行光合作用，然而，强烈光照会影响硝化细菌的生长，在pH偏高的水体中使用芽孢杆菌制剂的效果不明显。

另外，饲料成分对微生态制剂的使用效果也有很大的影响。饲料中的维生素、寡糖、酸化剂、中草药等与微生态制剂有很好的协同作用；而在饲料中添加抗生素对微生态制剂则有明显的抑制作用［26］。尤其值得注意的是，在水体中投消毒剂会严重降低微生态制剂的活性。因此，微生态制剂在保存和使用过程中应遵循产品说明，选择合理的使用方法，才能达到改良水质的目的。

4 小结与展望

目前，微生态制剂作为水质改良剂在我国水产养殖中已得到广泛应用，在消除养殖水体有机污染、降解水体氨氮和亚硝态氮等方面取得了良好的效果，形成了“水产养殖－生物修复”的绿色健康养殖新模式，对促进水产养殖业的可持续发展具有重要的意义。但是与国际水平相比，我国在微生态制剂研究应用方面还比较落后，仍存在很多问题亟待解决。

由于微生态制剂的特殊性和养殖水体环境的复杂多样性，使得微生态水质改良剂产品的应用效果存在一定的不稳定性。因此，未来应重点研究益生菌的生理特性与作用机制等方面的基础理论，为养殖水环境的调控提供理论依据。另一方面，应加强对益生菌分子生态学及分子生物学的研究，利用现代生物学技术对菌株进行快速鉴别，并对微生态产品进行实验室检测，以确保质量和安全。Wang等［27］也认为微生态产品在出厂前应对其进行检测，以防有害菌的扩散。此外，应尽快建立微生态制剂菌种保藏与认定中心，制定相关的质量指标、检测方法等行业标准，完善检测体系，这对保证微生态制剂产品的质量有着重要的意义。可以预见，随着微生物固定化技术的迅速发展，尤其是新的包埋载体和包埋方法的推广应用，必将大幅度地提高益生菌对不良环境的耐受力及其产品的稳定性，为微生态制剂在水产养殖中的应用提供更广阔的前景。

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关键词：膨化浮性渔饲料；水产养殖 ；优势 ；应用

中图分类号：S963 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432083

我国膨化浮性饲料在现代化的集约养殖生产中虽有了一定的应用，但对其推广还有一定的限制。在其使用过程中，也存在着一定的使用误区。因此，了解膨化饲料的特点以及其在应用中的注意事项，可以使这种饲料在水产养殖业中有更加广泛的应用与推广。

1 膨化浮性渔饲料概述

膨化饲料，也可以称为浮性饲料，在其生产的过程中要经过多道工序使其膨化，促进其中的淀粉成分充分的糊化，从而彻底的破坏其细胞壁中的纤维成分，释放其中所蕴含的营养物质，使其中的蛋白质变性分解，从而更加有利于养殖鱼类对其中营养成分的吸收利用，这在某种程度上增加了饲料的消化利用率，并且还可以有效的增强鱼儿的食欲。总而言之，膨化浮性饲料具有易消化、稳定性能好、投喂方便以及利用率高等诸多的优点，也因此，其在养殖业中受到了广泛的欢迎。因此，进行水产养殖的企业及个体都需要对这一饲料进行更加深入的了解，才能够有效的促进其在养殖业中的应用。

2 膨化浮性渔饲料的优势分析

2.1 提高饲料消化利用率

膨化处理后的饲料，相对于传统的饲料而言，更加的疏松易食，并且原料中细胞壁的纤维结构也已经被破坏，其中所含的淀粉成分的糊化程度也有了明显的提高，糊精和还原糖成分也相应的增多，同时，由于蛋白质的肽键被打断，蛋白质降解变性产生了大量的氨基酸，因此，其中所含有的营养成分都处于易被消化吸收的状态，同时，膨化工艺会在一定程度上更加细化这些饲料原料，促进了其在鱼类体内的吸收和转化。并且，饲料中的脂肪成分经过糊化工艺的处理，可以有效的增加饲料的香味，使其更加的美味可口。

2.2 节约饲料，减少水质污染

膨化水产饲料在水中具有极强的稳定性，不容易分散，尤其是由于这一加工工艺中的特殊处理，使膨性浮化饲料能够很好的悬浮在水面上，因此，鱼儿在进食时就必须要浮出水面，此时饲养者就可以直接的观察到鱼儿的进食情况，同时还可以了解其生长和健康状况，有助于对鱼儿进行科学有效的饲养管理。同时，由于饲料可以悬浮于水面上，能够避免饲料在水中的溶解以及沉入水底造成的浪费，对于浮在水面上的饲料，即使投喂了过多的量，水面上有所剩余，也可以将其进行打捞晾干，在下次投喂时仍可继续使用，这在很大的程度上促进了饲料的合理利用，避免浪费，同时，也可以有效的避免因饲料的腐败发酵而造成的水体污染，有效的保持水质。

2.3 破坏饲料原料中的部分有害物质，提高廉价原料的使用量

在对饲料进行膨化处理时，各种机械作用都会破坏饲料中的有害成分，提高饲料中各种原料的利用率，还可以在一定程度上减少粘合剂和发霉剂的使用，同时，饲料中还可以采用植物蛋白性原料代替其他的优质性动物蛋白，以降低饲料成本。

2.4 减少鱼类疾病的发生

高温处理可以杀灭饲料中的各种有害细菌，减少因有害细菌的摄入而导致的鱼类疾病的产生。同时，由于膨化饲料具有较高的利用效率，可以降低鱼类粪便中的有害成分，保持鱼塘的水质，增加鱼类的成活率和产出率。

3 膨化浮性渔饲料在水产养殖中的应用

3.1 如何选择膨化饲料

膨化浮性饲料的吸收性好，但其生产成本较颗粒饲料的成本要高，因此，在进行膨化浮性饲料的选择时，除了考虑饲料的品牌外，还要对其质量和价格进行综合考量，选择蛋白在28～32个蛋白之间的品种，同时价格要略贵于颗粒饲料的品种。

3.2 投喂要点

根据养殖的鱼类的具体品种，选择合适的投喂方式，投喂次数也要根据鱼的品种以及食性进行合理的控制，投喂原则是要少量多次，放缓投喂速度，投喂量可参照颗粒饲料来确定。

3.3 饲料的保存

饲料保存主要有以下几点需要注意：要垫板，隔开饲料与地板，防止饲料受潮；要通风。膨化饲料中一般都会喷油脂，这些油脂很容易接触到空气，因此要保持良好的通风，控制储存温度，防止饲料腐败；注意保存期。在进行膨化饲料保存时，最好不超过一周，定期对饲料进行检查。

综上所述，相较于传统的颗粒饲料，膨化饲料有着诸多的优势，在将来的鱼类养殖事业中，也会有越来越广泛的应用，加大膨化浮性饲料在实际的养殖业中的应用，既可以提高养殖的质量，还可以有效的保持水质，避免环境污染的发生。

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关键词 水产养殖；水质调控；物联网

中图分类号 S959 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）18-0324-03

近年来，随着我国水产养殖业的快速发展，渔业信息化技术渐渐走近渔民的养殖过程中，但是由于我国水产业的整体管理水平较低，生产规模相对较小，信息技术条件不健全，还不能及时、准确地对水产养殖过程进行智能化管理。然而，目前我国水产养殖业正处于由传统渔业向现代化渔业转变的历史时期，抓住发展机遇、实现历史性的跨越需要信息技术等高新技术作为技术支撑。可以说信息化、数字化注定是水产养殖业现代化的必经之路[1-2]。

物联网是新一代信息技术，农业物联网就是运用各类传感器，采集大田种植、设施园艺、畜禽水产养殖和农产品物流等相关信息，通过建立数据传输和格式转换方法，集成无线传感器网络、电信网和互联网，实现农业信息的多尺度（个域、视域、区域、地域）传输；最后将获取的海量农业信息进行融合、处理，并通过智能化操作终端实现农业产前、产中、产后的过程监控、科学管理和即时服务，进而实现农业生产集约、高产、优质、高效、生态和安全的目标[3-4]。我国传统自然养殖是以消耗自然资源、污染环境为代价的，随着科技的发展，新型养殖技术在提高鱼类产量和降低能耗、保护养殖环境等方面成效显著。物联网技术应用于水产养殖有重大的理论和现实意义，使水产养殖向大规模、高水平、高质量发展，降低了自然水产养殖所需的能源。

1 基本结构

根据传感器布置的位置可以分为2种结构，传感器直接摆放在池塘中的浸入式（图1）和将池水从塘中抽出来到室内用传感器测量的抽水式（图2）。

基于物联网的水产养殖水质监控技术结构如图1所示。在池塘中安装养殖环境传感器，通过养殖环境传感器实时采集数据，并通过组网内的终端zigbee传输到中心zigbee，再由中心zigbee传输到DTU，由DTU传输入服务器，通过TCP/IP将数据应用于用户管理程序，如PC客户端或者PDA。运行于服务器上的专家系统也可以对数据进行统计分析，根据要求进行实时预警、报警，再由Zigbee网络向下传送命令到水质参数调节节点，启动增氧机、水泵等，调节水质。

基于物联网的水产养殖水质监控结构如图2所示，通过抽水装置将池塘的水抽取通过传输水管抽取到室内，在室内用室内水质传感器测量水质指数，将数据信息传输到DTU，由DTU传输入服务器，通过TCP/IP将数据传输到PC客户端或者PDA。

通过实践比较浸入式与抽水式，发觉浸入式可以实时测量传输水质指数数据，但是存在着传感器容易被污染，需要用自动清洗装置或者人工定时清洗，以达到清除误差的作用；然而抽水式虽然可以方便地清洗传感器，但是池水从塘中由管道抽取到室内，池水容易受到污染，一些重要的水质指标变化很大，水管易沉积藻类等，对测量结果会有影响，需要定期清洗水管。通过定时清洗维护都可以得到准确的水质指数数据，可以根据实际的情况选择不同方式。

2 传感器的选择与布置

2.1 池塘水质在线监测指标选择和水质传感器

水质是养好鱼的重要因素，水产养殖重要的水质指标有很多，比如溶解氧、水温、氨氮、pH值、电导率等，因此需要选用合适的水质指标以及水质传感器。

（1）pH值。鱼类安全生长的pH值范围为6～9，过高或过低都会对鱼类生长造成损害。在低pH值的水环境中，鱼类血液中的pH值也会相应下降，导致血液对于氧的承载能力降低，致使鱼类缺氧，长时间低pH值会出现死鱼现象；高pH值会影响鱼的血液循环并腐蚀鱼类皮肤。除此之外，pH值还会影响水体中氨氮的存在形式，从而影响鱼类生长。水体中的氨氮以离子态氨与非离子态氨2种形式存在，其中非离子态的氨对于鱼类的危害极大。当pH值升高时非离子态的氨所占比例将显著增大[5-6]。

（2）水温。各种鱼类都有最适生长温度，在适宜的温度下，大部分鱼类的新陈代谢都随着水温的升高而升高，摄食量增加，生长加快；但温度过低或过高都会对鱼类产生不良影响。另外，水中溶解氧的含量随水温的升高而降低，而鱼类的新陈代谢加快使耗氧量增加，易产生缺氧现象；水中的细菌在温度升高时更加活跃，这也间接影响了鱼类的生长。因此，在循环水养殖中要对温度进行准确的监控与控制。

（3）电导率。电导率是以数字表示溶液传导电流能力。纯水电导率很小，当水中含无机酸、碱或盐时，电导率增加。因此，常用于简单推测水中离子成分的总浓度。水溶液的电导率取决于离子的性质和浓度。

（4）氨氮。水体氨氮增加会抑制鱼类自身氨的排泄，使血液和组织中氨的浓度升高，降低血液对氧的承载能力，使血液CO浓度升高。此外，NH3不带电，具有较高的脂溶性和通透性，易透过细胞膜直接引起鱼类中毒，出现呼吸困难，分泌物增多，并发生衰竭死亡，所以循环水养殖中要注意对于氨氮含量的控制。

（5）溶解氧。溶解氧是池塘水产养殖中最重要的水质因子，决定了鱼类的生存、生长、病害控制，影响池塘养殖密度和成活率，是提高鱼塘产量的关键因素，关系到池塘高密度养殖的成败。

根据重要的水质指标选择水质传感器，但是水质传感器的种类很多，有溶解氧传感器、水温传感器、氨氮传感器、pH传感器、电导率传感器等，不同品牌的传感器价格不同，可以根据预算和池塘实际情况选择不同的传感器组合。

2.2 传感器的布置

传感器布置的位置与池塘的大小有着一定的关系，池塘过大的话，需要布置2～3套水质传感器，一般情况，1 hm2的池塘布置15套传感器。传感器布置的深度根据池塘主养鱼活动水层，如果主养鱼类为中上层鱼类，可以将传感器布置在距离水面50 cm处。

2.3 智能表头

传感器连接到智能表头上，智能表头可以通过传感器传输采集的电流结合温度等参数按照公式计算数据，并且将这些信息转换成更易于网络传输的电信号。

3 设备供电

安装在池塘边需要供电的的设备有传感器的表头、Zigbee、设备控制的继电器等，根据设备生产厂家、产品不同，电压是220 V或者12 V，使用220 V电的设备可以连接养殖基地的电，然而12 V的电则需要220 V转化为12 V的电压电流转化器，或者使用太阳能电池板，使用太阳能电池板既可以使用太阳能源、节省成本，也可以起到美观的作用。

4 数据通信

从设备传输到服务器的通信方式很多，可以分为无线通信方式、有线通信方式，有线方式指的是每一个设备通过一根线连接DTU和传感设备，虽然传输非常稳定，但是存在着线太多不容易布设、成本太高的问题；相比而言，无线的方式可以很好地解决布线的问题。采用无线的方式可以根据养殖基地和平台运行中心之间的距离选择使用Zigbee或者GPRS等。当养殖基地和平台运行中心之间的距离较远，使用GPRS，购买移动网络运营商的通讯卡，利用移动网络运营商的卫星传输数据，但是会产生一定的流量费用。当养殖基地和平台运行中心之间的距离较近，而且之间没有太多高大的障碍物，Zigbee是一种便捷的无线通信方式，而且有着使用灵活、安装方便等优点，该文选择介绍Zigbee传输。

4.1 Zigbee

通过Zigbee实现信息传输，但是由于从传感器传输到Zigbee到DTU，每个设备都需要响应时间，以至于一个DTU上设备不能太多，一个Zigbee上连接的传感设备数目不能太多，否则在一个网内不能实现。

不同的传感器具有着不同的波特率，根据传感器调好Zigbee的网络设置，设置在同一个波特率频段上。一个Zigbee上监测的传感器数目太多，就不可以在一个网内实现，此时可以根据实情组网。所以需要调节好，探头数目和传感器监测时间、设备计算时间、响应时间之间的关系。数据刷新时间需要大于传感器响应时间和设备计算时间，这样才可以避免数据传输堆积，数据延时的现象。

4.2 Zigbee-DTU布线

从Zigbee到DTU的方式有很多种，可以用无线，也可以用有线。无线简单便捷，可以有效减少线太多不容易布设、成本太高的问题，但是由于服务器在室内安放，然而Zigbee信号穿墙衰减，很容易引起不必要的信号终止；利用网线或者光纤的有线的布线方法可以保障信号的清晰，不受干扰，但是从池塘边到达室内的服务器有一定的距离，工程量太大。选择采用无线加上有线的布置方法，室外采用无线的方法，利用Zigbee的终端节点无线传输信号信息到Zigbee的中心节点，而从Zigbee的中心节点到DTU之间采用有线的布置，这样的布法可以有效地减少工程的成本，也可以保障信号信息不受干扰。

Zigbee技术在水产养殖的应用中有很多的优势：一是水产养殖具有季节性，由于该设备安装方便，所以可在于养殖季节安装，养殖结束后再将设备收入库中，有利于减少设备的损坏和丢失；二是该设备对水质数据的采样具有周期性，当不需要采样时，设备可以处于睡眠状态，降低了功耗，特别适合于野外长期作业；三是水质监测设备体积较小，使用灵活，安装方便；四是ZigBee具有自组网、自恢复的能力，当其中某一节点出现问题时，其他节点可以再次自动加入网络，具有很强的自恢复能力，所以通信是十分安全可靠的；五是ZigBee采用的是免费的公共通信频段，具有低成本的特点。

5 自动控制

服务器对下需要对网络资源进行认知，进而达到自适应传输的目的，完成信息的表达与处理，也可以达到自动控制与远程控制的效果。传感器测量出水质参数，按照设定的控制门限，根据软件设定好的算法，对继电器控制设备发出开启或者停止的指令。以溶氧为例，当传感器监测到溶氧低于4 mg/L时，发出命令，开启增氧机，并将增氧机的开启状态传输给控制中心；当溶氧高于4 mg/L时，监控中心发出指令，关闭增氧机。

6 应用展示

物联网的服务主要靠应用层体现，应用层主要完成应用展示、服务呈现的工作，展示出服务的状态，包括手机客户端软件等。通过智能手机软件来呈现水质状况，按照设定的时间采集数据，将数据呈现在曲线图上，也可以根据实际水质状况，手动或者自动的采取打开水泵等措施。

7 讨论

渔业水质监测技术在美国、英国、日本、荷兰等国工业化养殖已有相当规模的应用。我国的水质监测技术较国际水平还有一段差距，但随着我国经济水平和科学水平的提高，水质监测技术也在迅猛的发展。针对我国水质监测急需应用自动化技术这一现状，该文研究基于物联网技术，通过池塘水质调控，建立基于物联网的水产养殖水质监控集成技术实现方法，探索我国物联网技术在池塘养殖中的具体应用，推进池塘养殖向信息化发展，有一定的研究和实用价值，对于减小池塘养殖风险，降低养殖成本，提高生产效益，有实际的意义。

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[关键词] 水产养殖；饵料；投喂技术

在渔业生产过程中，投饲技术是直接影响饲料系数和养殖生产效果的重要因素。饲料的投喂技术在水产养殖生产中十分重要，是现代水产养殖生产者必须熟练掌握的一项实用技术。

一、投饲原则

为了提高饲料的利用率，降低饲料系数，在养殖鱼类投喂饲料时，要坚持“四定”和“三看”的投饲原则，以提高饲料效率。

1.定时：即天气正常时，每天的投饲时间应相对固定。

2.定量：投喂饲料一定要科学、定量，防止忽多或忽少，以免饥饱不均，从而影响养殖鱼类的消化吸收和生长。

3.定质：投喂的饲料必须新鲜，清洁、适口，营养相对平衡并尽量符合养殖鱼类的日常需求。腐败变质的饲料不能投喂。

4.定位：投喂饲料必须有固定的食场和饲料台，使养殖的鱼类养成在固定点吃食的习惯。

5.看天气：要注意天气状况、水温状况随时观察鱼类的吃食情况。

6.看水质：注意观察水质和水体溶氧量的变化，依据水质好坏适当增减投饵量。

7.看养殖鱼类的生长和摄食：养殖鱼类不同的生长阶段对饵料投喂有不同要求。根据具体情况，随时调节投饲量。在温度适宜养殖鱼类的季节，天气晴朗时适当增加投饲量；阴雨天气、溶氧低时应停止投喂或减少投喂次数和数量。

二、投饲数量

投饲数量是否科学，对饲料的利用和养殖的成本影响很大。投饲量过低时，养殖的鱼处于饥饿状态，生长发育缓慢；投饲过量，不但饲料利用率低，水质易受污染，增加了鱼病的发病机会，且造成饲料浪费，人为增加养殖户的养殖成本。因此，正确确定投饲量，合理投喂饲料，对提高鱼产量，降低生产成本有着重要意义。养殖鱼类的增重与投饲量有着密切的关系，科学确定投饲量是投饲技术的一个关键问题。

1.影响投饲数量的因素

投饲数量的多少，主要受养殖鱼类的品种、规格、大小、天气、水温、水质、饲料质量以及养殖对象的不同生长特点等诸因素的影响。不同鱼类因对其饲料的消化利用能力不同，摄食量亦不同，故对投饲量的要求也不一样，一般草食性鱼类的摄食量高于杂食性负类和肉食性鱼类。随着鱼类的生长，体重增加，摄食量增大，绝对投饲量增高。但随着鱼体重的增加，投饲率反而下降，鱼类的摄食量与体重呈负相关。池塘水质好环对鱼类摄食量影响很大，水质清新、溶氧充足，鱼类摄食量大。反之摄食量则减少；同时投饲数量的多少还与饲料的质量、养殖对象不同的生长阶段和生长特点有关。

2.养殖鱼类的日投饲量的计算方法

在生产中，确定日投喂量有两种方法：饲料全年分配法和投喂率表法。①饲料全年分配法：首先按池塘或网箱等不同养殖方式估算全年净产量，再确定所用饲料的饲料系数，估算出全年饲料总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对象的生长特点，逐月、逐旬甚至逐天的分配投饲量。②投喂率表法：即参考投喂率和池塘中鱼的重量来确定日投喂量，（即日投喂量=池塘鱼的重量×投喂率，池中鱼的重量可通过抽样计算获得。）目前，我国的池塘养鱼对几种主要养殖鱼类的投饵率一般掌握在3%～6%为宜，当水温在15～20℃时，可控制投饵率在1%～2%，水温20～25℃时，可控制投饵率在3%～4%，水温在25℃以上时，可依据养殖品种、天气、水质的状况控制投饵率在4%～6%。此外，还应根据鱼的生长情况和各阶段的营养需求，可在7日左右对日投喂量进行一次调整，这样才能较好满足鱼的生长需求。

3.摄食状态与实际投饲量

养殖鱼类的摄食状态受“鱼”“、水”“饲”及气候条件等诸多因素的影响。用以上方法确定的投饲量，有时是不能满足鱼的摄食量的；鱼体重量的推算也有一定的误差。必须边投喂，边仔细观察鱼群的摄食状态，灵活掌握实际投饲量，才能确保鱼饲料的高效利用。

为此，根据实际养殖经验，提出投饲量掌握和控制在“七八成饱”的范围内。保持养殖鱼类有旺盛的食欲，以提高饲料效率。“七八成饱”的原则有两层意思：（1）是指只喂到养殖鱼饱食量的七八成；（2）养殖鱼有70%～80%能吃饱，余下的30%～20%吃不饱。

“七八成饱”的原则从表象观察：摄食状态先水面后水底，先大鱼后小鱼，先中间后周边。摄食表现为先急后缓，直到平静。平静而不抢食则投饲停止。这才是真正的投饲量。

三、投饲技术

1.投饲方法

鱼类饲料的投喂方法有：手撒投喂、饲料台投喂、投饵机投喂等三种。手撒投喂使用比较普遍。手撒投喂方法简便、利于观察鱼群的吃食和活动情况，投饲准确集中，使用灵活，易于掌握，而且有节约能源的优点；其缺点是耗费人工和时间，对于中小型渔场，劳动力充足，或者养殖名、特、优水产动物时投喂饲料值得提倡这种投饲方法。手撒投喂饲料利用率高而稳定，投喂有效率可达86%以上。利用投饵机投喂，这种方式可以定时、定量、定位，同时也具有省时、省工的优点。但是，应指出的是利用机械投饲机不易掌握鱼的摄食状态，不能灵活控制投饲量。另外机械投饲成本较高，增加了养殖者的养殖成本。

2.投喂次数

科学的投喂数量确定之后，一天中分几次投喂，同样关系到提高饲料利用率和促进养殖鱼类的生长问题。投喂次数的确定也由水温、水质、天气、饲料质量及养殖鱼类品种、大小和其消化器官的特性以及摄食特点决定。鲤、鲫、团头鲂、草鱼等都是无胃鱼，摄取饲料由食道直接进入肠内消化，一次容纳的食物量远不及肉食性的有胃鱼，是摄食缓慢的鱼类，一天内摄食的时间相对较长，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和提高饲料效率。用配合饲料饲养，要根据其摄食特点和季节、水温的变化，确定科学的投喂次数，对于提高这些鱼对饲料的消化吸收，减少饲料成分在水中的流失是非常必要的。但是，投喂次数太多，鱼较长时间处于摄食兴奋状态，过多消耗体能，这也是不科学的。如鲤鱼乃典型的无胃鱼，投喂次数和投喂时间应长些。在适于鲤鱼生长的温度范围内，投喂次数增加，鲤鱼的摄食量和消化率随之提高。对鲤鱼苗，每日投喂6～8次生长效果好，每次投喂20～30min；对鲤鱼种，每日投喂5～6次生长效果好。我国的池塘养鱼是以鲤科鱼类为主，应以连续投饲为好，但是由于养殖场规模较大，限于人力等因素，成品鱼养殖阶段，每天投喂次数一般以2～4次为宜。投饲技术的科学掌握，需要我们水产科技工作者不懈的实践和研究，使这项技术的可操作性更实用和科学。本文只起到抛砖引玉的作用，旨在引起同行对水产养殖投饲技术的科学性深入研究。

3.投喂时间

配合饲料投喂投喂时间与养殖方式有关，通常情况下网箱养鱼时，每天第一次投喂的时间应在早上7：00开始，而最后一次的投喂的时间应该在18：00左右结束；池塘养鱼条件下，每天第一次投喂时间一般在上午9：00左右，最后一次投喂的时间应该在下午17：00结束。人工投喂需控制投喂速度，投喂时要掌握两头慢中间快，即开始投喂时慢，当鱼绝大多数已集中抢食时快速投喂，当鱼摄食趋于缓和，大部分鱼几乎吃饱后要慢投，无论网箱养鱼还是池塘养鱼，每次投喂投喂时间一般应控制在30分钟左右，7月底到8月中旬，天气晴好，温度在32℃左右时，鱼类摄食量大，可适当延长投喂时间，但是一般也不要超过45分钟为宜。对于池塘养鱼和网箱养鱼人工投喂时可以灵活掌握投喂量，能够做到精心投喂，有利提高饲料效率。

鱼类养殖过程中，投饲技术水平的高低可直接影响养殖者养殖鱼类的产量和经济效益的高低，因此，广大渔民朋友应对日常投饵技术给予高度重视，才能有效提高池塘生产力，取得较好的经济效益和社会效益。

参考文献

[1] 廖朝兴，贾敬德.鱼饲料配制与投喂技术160问[M].北京：农业出版社，2007

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关键词：福州长乐市；南美白对虾；养殖模式；高产稳产；探讨

中图分类号：S968.22 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-06-0251-2

0 引言

对虾是我国主要水产养殖品种之一，我国主要养殖对虾品种有凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei Boone）（俗称南美白对虾）、斑节对虾、中国对虾、日本对虾4种，目前福州长乐地区主要养殖对象为南美白对虾。白对虾是世界上3大经济虾类之一，原产于南美洲，是世界上养殖产量最高的虾种之一，它具有生长速度快，营养需求低，环境适应能力快以及抗病能力强等优点，该虾肉质鲜美，口感好，深受市场欢迎。

1 白对虾简介

南美白对虾学名凡纳滨对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、是广温广盐性热带虾类。俗称：又称白肢虾、白对虾（white shrimp），以前翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达23cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。

1.1 对虾生物学特性

1.1.1 分类地位及分布 南美白对虾学名凡纳滨对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、是广温广盐性热带虾类。南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。

1.1.2 食性及生活环境 在自然界是偏向肉食性的杂食性，以小型甲壳类或桡足类生物为主食，人工养殖条件下，对水环境的要求为：（1）水温要求：适温为25℃～32℃。（2）盐度要求：其盐度适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～30‰。（3）pH值：在自然界对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.34溶氧：可忍耐的最低溶氧值为1.2mg/L。但在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L，不得少于2.0mg/L；（4）水色：水色以油绿色或红棕色为佳。

1.1.3 生长和繁殖 虾的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间；二是成长增殖率，即每次蜕完壳后到下次蜕壳前所能增加的体重。环境因子、营养状况及体质等都会影响其生长。

1.2 白对虾的价值

1.2.1 白对虾的营养价值 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。每100克对虾所含营养素丰富。

1.2.2 白对虾的经济价值 可以简单的说生长快、个体大、产量高。对虾养殖业的发展极大地带动了沿海地区的经济。

2 白对虾的养殖模式

2.1 高位池精养模式

2.1.1 高位池模式 高位池主要是指在海边养虾的池塘地势高于海平面，与低位池相对而言，一般要求随时可以排干虾池水。对虾高位池养殖模式又称提水式精养模式，是在海水线以上的沙滩建造养殖池开展对虾养殖，较传统的滩涂围垦挖池养殖模式最大的区别就是将养殖池建在海岸线以上的沙滩上，不论、低潮都能把池内水体排干，高位池的养殖技术要求比较高，所以，人们称高位养殖是一项高投入、高风险、高回报的养殖模式。

2.1.2 福州长乐地区高位池 高位池约占对虾总养殖面积的50%左右，大多靠近海边，养殖用水为过滤海水和地下水，一般打井取水至少10米深，地下水也有一定的盐度，养殖场规模以10～40亩居多，虾池一般200～600平米大小，有独立的进排水系统，池底挖成锅底形，有控制阀门便于排污，水深保持80～120cm，在角落配备2～4台水车式增氧机，中央有时添加纳米增氧棒，能大幅度地提高养殖密度，亩放养密度达到20～30万尾，多为直接放养，也有中间培育，也有一放多捕的情况。

2.2 地膜池半精养模式

2.2.1 地膜池 在对虾养殖池中铺设地膜的最大优点就是易于清理。众所周知，一般对虾养殖池经过多年养殖后，其底质均受到不同程度的污染，造成虾池老化，而这正是一个引发对虾病害的潜在诱因。在养殖池底铺设地膜，加之配套中央排污系统，一方面，既有利于养殖过程中及时排出沉降于池底的污物；另一方面，又有利于对虾收成后对养殖池进行彻底的清洗、消毒，一般用高压水枪就可轻易将粘附于池底的污物清除，再加上一定时间的曝晒及带水消毒即可把养殖池清理干净，及时进行下一茬的对虾养殖。因此，地膜式养殖对延长对虾养殖池塘的使用寿命，实施有效的对虾养殖的底质、水质管理具有良好的促进作用。另外，由于铺设的地膜一般为黑色，养殖的环境水色较深而虾体色较深，煮熟后更加鲜红美观，因此铺地膜池养殖的南美白对虾深受加工厂欢迎而售价高。

2.2.2 福州长乐地区地膜池 本地地膜池数量不是很多，约占5%～10%左右，一般1～2亩一口，有的是水泥池改造而成，有的是土塘改造而成。汇聚了水泥高位池条件易控的优点和土塘廉价的优点，在对虾难养的情况下，个人认为未来几年本地地膜池数量和面积会有所增加。

2.3 土塘混养模式

2.3.1 虾鱼混养 2011年马尾区推广无公害生态健康养虾模式7000多亩，并在养殖中推广鱼虾混养和“有益微生物在池塘养殖中应用”技术，有效解决了水产养殖中水环境的恶化、底质老化、病害多等问题，大大提高了对虾成活率和产量，实现对虾亩产量在500公斤以上。许多养殖户亩产净效益超过1万元。虾鱼混养维持水体中生态平衡，草鱼和胡子鲶可以摄食病虾弱虾，极大减少和避免虾病发生，虽不是高产，但稳产。由于鱼的活动，增加了水质活力，改善了水环境条件，改变了浮游植物种群组成，创造了对虾生长的最适环境条件；鱼对病虾有攻击力，减少了病原体的快速繁殖和传播，控制了病原体数量的增加，使健康虾受到了后天免疫，增加了虾的抗病能力。

2.3.2 虾贝混养 虾贝混养的原理是根据对虾与贝类不同生活特点，采取适当的措施，使其在同一水体中形成共生关系。利用贝类滤食特点，充分利用虾类残饵、浮游生物、底栖生物及微生物，有利于调节生态平衡，净化水质，促进各品种生长。用虾池进行对虾与花蛤混养是投资风险小、产量高、经济效益。福州地区可能有一定收效。

2.3.3 其他混养 其他混养如虾鱼贝同时混养或者其他猪虾混养等，原理同上，都是加快池塘中物质和能量的流通速率，并提高转化效率。

3 讨论

苗种。俗话说：苗好好一半。由于养殖需要的大部分亲虾需由东南亚或南美洲进口，从而带进一些新的疾病和病原。另外养殖过程中滥用药物万一暴发疾病则很难控制。

技术支持。在养殖户那里由于精力有限，不能按时测量水质变化情况，或者不能及时注意一些细微的变化，因此需要种苗、饲料、药品等供应商为养殖户做好售后服务，技术推广部门加强日常技术指导。

铺膜技术。因为对虾有昼伏夜出的习性，白天活动较夜晚弱，摄食也会相对弱一些，高位池养殖之所以晚上不投喂是因为晚上没有阳光，池塘缺少氧气，晚间投喂的话虾采食之后需要消耗大量的氧气，残饵和粪便也要消耗部分氧气，浮游植物呼吸作用也要消耗氧气，容易造成缺氧浮头。结合这个习性，可以考虑在塑料大棚的外部或是内部安装一层可放可收的黑色膜，在白天投喂饵料之后放下黑色薄膜半个小时，促进对虾摄食，提高饲料转化效率，降低成本。

增氧条件。有研究表明池塘溶解氧主要来自浮游植物光合作用产氧，而增氧机作用只占不到10%，纳米管水下增氧效果还可以，可以考虑多增加水下增氧设备。这方面可以向漳浦养殖户学习，他们有上中下3层增氧设备，而且有的养殖户每天喂4次料换4次水，亩产量达万斤，值得学习。

新的养殖模式。主要是集合土塘养殖低廉的建造成本和养殖过程的低污染；外加结合高位池养殖的高技术、设备、养殖理念以及高密度等方面的优势，以达到降低养殖成本和提高养殖效益；新的养殖模式必须要从场地的选择、建设到养成的日常管理都要重新设计和规划，从而形成新的一种养殖模式。

在当前普通的养殖模式下，白对虾养殖技术上要求越来越高，环境条件越来越差，2012年在行业内被称为最艰难的一年，传统的养虾模式已经不足以符合社会科学养殖的要求。对虾混养中包括的一种养殖模式很值得关注——鱼虾混养。这种通过清除病虾同时又可以提供鱼的辅助产量，不仅提高了经济效益，而且这种生物防治的方法可以取代以往大量使用生物化学药品的传统控制病害的方法，可真正意义上的实现高效生态健康养殖的目标。

参考文献

[1] 张淑清.浅谈南美白对虾北方淡水养殖高产技术[J].黑龙江科技信息，2010（23）.

[2] 杨福武.南美白对虾淡水高产养殖技术[J].现代农业科技，2008（09）.

[3] 张洪贵等.南美白对虾模式化高产养殖技术研究[J].水利渔业，2005（05）.

[4] 池塘精养南美白对虾高产高效规模化养殖实验报告[J].齐鲁渔业，2003（12）.

[5] 赵玉庸.南美白对虾大棚水泥池循环水高产养殖实验[J].北京水产，2004（01）.

[6] 谭凡民.南美白对虾混养高产养殖技术[J].北京农业.

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关键词 水产养殖；常见鱼病；发病原因；预防措施；治疗方法；云南祥云

中图分类号 S942 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）15-0300-02

祥云县是云南省的渔业重点县之一，2013年养殖面积1 971 hm2，近年来水产品产量每年在1.1万t左右，随着池塘精养高产技术的成熟与推广，高密度养殖防控措施不到位，导致全县鱼病频发，控制难度大，给养殖户造成不小的经济损失，因此应加强管理，提高养殖技术，使渔业向高效可持续方向发展。

1 常见鱼病种类

祥云县水产养殖主要以常规品种为主，主要有鲤、草、鲫、鲢、鳙鱼等。在养殖中流行和常见的鱼病：细菌性败血症，主要危害草鱼、鲤鱼、鲫鱼；烂鳃病、肠炎病、赤皮病、竖鳞病、打印病等；细菌性疾病，主要危害草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼；车轮虫病，指环虫病、小瓜虫病，主要危害草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼。

2 鱼病发生过程及发病高峰期

2.1 发生过程

鱼病的发生一般都要经过3个时期：潜伏期、前驱期、充分发展期。鱼类发病的潜伏期时间长短不一，从数日至数月不等，并且即使是同一种疾病，也会因病原、数量、入侵途径和环境条件等不同而有差异。前驱期还没有出现该种疾病的病理特征，充分发展期已经出现了鱼病的典型症状，也是到了鱼病发展的高峰期，此时鱼病已较难控制。

2.2 发病高峰期

每年4―5月，气温、水温逐渐上升，鱼类新陈代谢速度加快，也是水体中病原快速繁殖的时期，此时2龄鱼种易发病，主要有车轮虫病、竖鳞病、烂鳃病、肠炎病和指环虫病等；6―8月易发生淡水鱼类出血病；8―9月易发生草鱼出血病、肠炎病、烂鳃病、鳃隐鞭虫病。

3 常见鱼病的发生原因

鱼是终生生活在水中的水生动物，它的一切生命活动都要在水中进行，受水中溶氧量、pH值、温度、氨氮等多种因素的影响较大，可直接影响其生长和病害发生，并且由于池塘高密度精养，放养密度过大，大量投喂饲料，导致水体易恶化，有害生物产生过多，使鱼体抗病力下降，导致鱼发生病害。

3.1 池塘条件因素

面积小的池塘水温和水质变化较大，鱼病发生的几率较面积大的池塘高。有的池塘多年未干塘，淤泥过厚，病原体含量高，有毒有害化学指标偏高，未清过塘又未做好池水调控和消毒处理，这类池塘鱼病发病率较高。

3.2 人为因素

鱼种投放密度与比例不当，饲养管理和操作不慎，易造成鱼体受伤，鱼体体质下降，从而鱼易受到病原体攻击导致生病。若没有把好苗种引种关，引进有病的苗种易导致病原体的传播和扩散。因此，应引进健康优质鱼种，减少病害发生[1-2]。

3.3 水环境因素

池塘水温和透明度影响鱼类生长，透明度下降会使病原体繁殖速度加快，导致鱼易生病。池塘中溶氧量低于4 mg/L，pH值小于7.5或大于8.5、氨氮含量0.2 mg/L以上时，鱼发病率较高。溶氧不足时鱼易感染烂鳃病，pH值小于7.0时鱼易患细菌病，氨氮高时易发生出血性疾病，浮游生物和病原体生物含量高时消耗了水体中大量氧气，也易导致鱼发病率增高。

4 预防措施

4.1 日常消毒与管理

一是注意进行科学消毒。鱼种下塘前对池塘进行消毒，鱼种下塘时对鱼体进行消毒；各种生产用具专塘专用，并定期消毒，以免交叉感染；定期对养殖场消毒，鱼病流行期在食场用漂白粉挂袋消毒。二是遵循养殖生产投喂“四定”原则，即定质、定量、定时、定点，关注水温和天气变化，适时开增氧机，保持水中溶氧，注意调节pH值，保持水质清新。三是加强池水水源管理，警惕工业污水、生活污水和农业面源污染水质流入池塘，保证水源符合渔业用水标准，苗种购进时确保运输水源、器皿、设施、工具等无病原体污染，切断病原体传播途径，确保养殖品种健康。四是加强饲养管理。注意观察池塘水质变化和鱼的摄食情况，调控水质可在养殖水体中加入有益微生物（如光合细菌），可有效去除水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，达到净化水质、改善养殖环境和预防鱼病发生的目的[3-4]。

4.2 针对性预防

预防草鱼烂鳃病、肠炎病等要注意保持水质清新，投喂新鲜青饲料，不喂霉烂变质饲料，定期用生石灰或二氧化氯对水体进行消毒，易发烂鳃病的鱼池不允许使用未经发酵的有机肥，发生烂鳃病的池塘严禁使用碱性消毒剂（如生石灰），以防病情加重；预防鲢鱼、鳙鱼细菌性败血症，在生产和运输过程中应小心操作，避免鱼体受伤，如受伤应用盐水浸泡病鱼等方法处理；重大鱼病发生时，按照《动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》的规定，及时如实上报相关部门，并采取有效措施如隔离、消毒和无害化处理，防止疫病的进一步蔓延[5]。

5 治疗方法

5.1 细菌性败血症

全池泼洒含氯石灰（漂白粉）或漂白精（有效氯60%～65%），每次用量为含氯石灰1 g/m3水体，漂白精0.3～0.5 g/m3水体；大黄每次用量为2.5～3.7 g/m3水体，先将大黄用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，连水带渣全池泼洒，疾病流行季节15 d泼洒1次；氟苯尼考或甲矾霉素，每次用量为15～20 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；复方新诺明，每次用量为50 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用5 d，首次用量加倍；庆大霉素，每次用量为10～30 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，3～5 d为一个疗程。

5.2 细菌性疾病

养殖水体用二氧化氯、三氯异氰脲酸粉或聚维酮碘溶液等消毒剂消毒，每日1次，连用2次，或间隔1 d用1次；同时在饲料中拌入氯苯尼考粉、诺氟沙星粉或加矾霉素粉等敏感抗菌药投喂，用量为10～15 mg/kg体重，细菌性肠炎病还要在饲料中加大蒜素，每100 kg鱼用大蒜素2 g和食盐50 g拌成药饵，每日1次，连用3～7 d。

5.3 寄生虫疾病

用0.7 mg/L硫酸铜硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒，或用苦楝叶450 kg/hm2，煎汁全池泼洒，每日1次，连续泼洒2 d。小瓜虫病，对于1 m水深水面，用辣椒粉3 150 g/hm2、生姜干片1 500 g/hm2煎成375 kg/hm2溶液，全池泼洒，每日1次，连续泼洒2 d，或用亚甲基蓝2 g/m3对水全池泼洒，每隔3 d泼洒1次，连续泼洒3次。

5.4 细菌性烂鳃病

18%溴氯海因每次用量为0.2～0.3 g/m3，疾病流行季节全池泼洒，15 d防治1次；盐酸土霉素，每次用量为20～30 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；或用诺氟沙星30 mg/kg体重或氧氟沙星10 mg/kg体重，或氟甲喹20 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；复方新诺明，每次用量为50 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用5 d，首次用量加倍。

5.5 赤皮病

18%溴氯海因每次用量0.2～0.3 g/m3水体，疾病流行季节，15 d全池泼洒1次；大黄每次用量2.5～3.7 g/m3水体，先将大黄用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，连水带渣全池泼洒，疾病流行季节15 d防治1次；或用诺氟沙星30 mg/kg体重或氧氟沙星10 mg/kg体重，或氟甲喹30 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；氟苯尼考或甲矾霉素，每次用量为5～15 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；复方新诺明，每次用量50 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用5 d，首次用量加倍；磺胺间甲养嘧啶，每次用量为30～50 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d，首次用量加倍。

5.6 细菌性肠炎病

18%溴氯海因每次用量为0.2～0.3 g/m3水体，疾病流行季节全池泼洒，15 d防治1次；将穿心莲40 g、大青叶30 g、黄芩5 g、桑白皮10 g和白矾5 g，打成粉后与1 kg饲料拌喂；磺胺-2、6-二甲氧嘧啶，每次用量为50 mg/kg体重，从第2天起，每次用量改为25 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用7 d；诺氟沙星，每次用量10～30 mg/kg体重，拌饲投喂，每日2次，连用3～5 d。

5.7 烂尾病

45%苯扎溴铵溶液，每次用量为0.22～0.33 mL/m3水体，全池泼洒，2～3 d防治1次，连用2～3次；复方磺胺二甲嘧啶粉，每次用量为1 kg饲料20 g，拌饲投喂，每日1次，连用4～6 d；5%诺氟沙星粉，每次用量为1 kg饲料4～8 g，拌饲投喂，每日2次，连用5～7 d。

5.8 打印病

10%聚维酮碘溶液，每次用量为0.5～1.0 mL/m3水体，每日1次，疾病流行季节全池泼洒，15 d防治1次；或用含氯石灰（漂白粉）1.0～1.5 g/m3或20%二氯异氰脲酸钠0.3～0.6 g/m3水体，或30%三氯异氰脲酸粉0.2～0.5 g/m3水体，或8%二氧化氯0.1～0.3 g/m3水体，疾病流行季节全池泼洒，15 d防治1次；诺氟沙星每次用量30 mg/kg体重或氧氟沙星10 mg/kg体重，或氟甲喹20 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；氟苯尼考或甲矾霉素，每次用量为5～15 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用3～5 d；复方新诺明，每次用量为50 mg/kg体重，拌饲投喂，每日1次，连用5 d，首次用量加倍。

6 中草药在鱼病防治中的应用

传统渔药虽然对鱼类疾病具有一定的治疗效果，但同时也带来了鱼类对抗生素产生抗药性，药残及养殖水域产生污染等问题。中草药是天然物质、绿色植物，具有低毒、高效、抗药性不显著、资源丰富、性能多样、绿色环保等诸多优点，适合鱼类的群体性疾病防治，对提高水产品质量、解决药残问题，发展无公害水产养殖具有十分重要的现实意义，水产养殖上使用的中草药种类较多，不同种类其药物功效不同，应用效果也较显著。

7 结语

鱼病的发生在渔业生产过程中是不可避免的，其发生要具备一定的外部条件和内部因素，养殖户要充分掌握鱼病的流行季节和防治方法，按照养殖规范流程进行渔业生产，遵循预防为主、治疗为辅的原则，避免和减少鱼病的发生，减少经济损失，降低环境污染，取得最佳的养殖经济效益。

8 参考文献

[1] 汪开毓，肖丹.鱼类疾病诊疗原色图谱[M].北京：中国农业出版社，2008.

[2] 张凯，李新国，焦长军.鱼病的类型及防治方法[J].黑龙江水产，2006（6）：29-30.

[3] 袁武珍，邓冰.鱼病的综合预防技术[J].农业科技与信息，2007（1）：51-52.