厨师烹饪职业培训范文

导语：如何才能写好一篇厨师烹饪职业培训，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

1、石家庄市饮食职业培训学校：该学校拥有二十余年的特色专业培训品牌，是一家专业的石家庄面点师培训学校，造就烹饪、面点、糕点等专业优秀技术人才。

2、石家庄市金麦佳食品培训学校：是专业的小吃培训学校、糕点培训学校，以独特的办学特点、良好的整体形象、一流的教学设备和雄厚的师资力量成为最大的食品厨师学校。

3、石家庄市尚程西点咖啡培训学校：是一家致力于时尚前沿的培训学校以及全职业技能类培训机构，专门从事蛋糕、面点、法式甜品、翻糖、咖啡的培训。

（来源：文章屋网 ）

篇2

“职业院校的孩子们不容易，拿我们学校来说，父母离婚的孩子占了50%，低保家庭的孩子占了30%。来自弱势家庭的孩子往往孤僻或有明显的性格缺陷，很多都是从初二、初三开始，就被原先的学校抛弃的。所以，对于残障孩子更是如此。事实上，拯救一个孩子，就是拯救了一个家庭。”何亮老师是北京国际职业教育学校烹饪专业的主任，近年来，学校一直在探索残障青年的职业培训工作，这在北京乃至全国尚属首例。

残障的孩子教得会吗？这是一开始连家长都不敢相信的事，因为残疾，这些“折翼的天使”们往往被家长加倍呵护，平时在家，父母什么也不敢让他们干，生怕本来就有残疾的孩子再受到哪怕一丁点儿伤害。而何亮却对此充满了自信，这自信并非空穴来风，而是他教过太多“非正常”的孩子。

“我曾经教过一个孩子，因为一岁时发高烧，智力受到了影响。每当下课，他就一个人围着树转圈圈，不让他围着树转，他就围着双杠转，很快，同学就给他起了个外号叫‘转转’。在多年的教学实践中，我发现凡是体育好的孩子，学习技能都快，性格也会开朗，所以我要求这孩子的家长，每天至少要陪孩子打半小时乒乓球，家长也很配合，坚持下来了，孩子慢慢就不再绕着树转圈了。我又发现‘转转’虽然不爱其他课，但每天都拿着一本英语书。我就从这个点切入，不断鼓励他、表扬他的英语学习。高三时，这孩子给了大家一个很大的惊喜，他通过了雅思考试，到澳大利亚学习酒店管理了。出国前，孩子的父母高兴地邀请全系老师吃饭，大家婉言谢绝了多次，最后实在不忍心拒绝他们了――因为这一刻对这个家庭而言，的确是太幸福了，也来得太不容易了。”

“还有一个孩子，两岁丧父，母亲又得了白血病，家里还有一个智障的姑姑。他小时候，傻姑姑总是用手指抠他的眼睛，有时把孩子的眼球抠得像金鱼眼一样，后背也被严重烫伤过。这样一个没人疼没人管的孩子，来我们学校之前就因为打架、抢劫进过拘留所，来学校之后刚一个月，又一次违法被拘留，学校要开除了他。我知道如果把他推出校门，这孩子、这个家就完了。于是我找到领导说‘我来负责他’。”

“转变是从一场台球赛开始的，当时他自称台球打得好，全校无敌手，十分自负。这种无知的自负，使他抵触老师的一切教育和帮助。我得知后，便与他约定在课余时间进行一场台球比赛。至今我仍然忘不了比赛后，他看我的那种眼神――因为两个小时的比赛，他一盘也没有赢。他急着与我约定马上要进行下一场比赛，我说：‘等你能够遵守学校纪律，好好学习专业技能，期末取得好成绩了，我们再赛一场’。他哪里知道，其实我的台球打的并不好，为了打赢这场比赛，我足足准备了两个月。从那以后，他非常服从我的管理，我也对他格外关心，从他日常生活的点滴，到他的思想、学习，都给予严格要求和悉心引导。此后，他就像换了一个人，不仅改掉了不良行为，还主动为班集体做好事。我又发挥他具有组织能力的特长，让他组织全班参与社区活动，他越来越有了学习的动力，努力学习专业技能，成为同年级学生中的佼佼者，并多次在专业技能比赛中获奖。毕业前夕，他光荣地加入了共青团组织，并被分配到京城大厦工作。为了回报学校和社会对他的教育，他把第一个月的工资捐给了希望工程，在他18岁生日那天，他把无偿献血作为自己的礼物，回报给了社会。再后来，他还去了新加坡工作，娶了一位马来西亚姑娘，现在，他母亲的病也好转了，这个家庭又有了希望。他叫我 ‘何爸爸’，这让我感觉再多的付出也值得了。”

何老师说，正是因为有过这样与身体和心灵残障的孩子多年打交道的经历，所以当2011年9月学校以合作办学方式，与北京东城区特教学校一起，免费为残障青年们开展职业教育培训时，他充满了自信。该项目分为两大类，一是直接的教学活动。主要由何老师的团队去特教学校组织教学，并对特教学校的职高班进行指导。二是学生之间的志愿服务活动，即职业院校的学生与特教学校的学生举行“牵手”活动。在此基础上，面向残障学生，最终形成以九年义务教育为核心，以职业高中为纵向延伸，以随班就读、送教上门为横向延伸的“十字型”办学格局。

何老师介绍说，为残障学生准备的刀、案、盘以及炊事工具、教学区域都是事先经过精心设计的，比如一般的学生可以用磨刀石，而他们给残障孩子准备的是磨刀轮，这样更安全；一般的学生炸原料要求炸两遍、三遍，对这些孩子，最初只能要求一遍。刚开始，他们为这些特殊的学生定位在能做20个菜、10道点心和一些小凉菜。如今，3年快过去了，这些孩子给了大家很多惊喜。他们不仅仅可以实现生活自理，而且还有可能进一步服务社会，有三个残障学生甚至和其他身心健全的孩子一起，参加了烹饪考级。

“当我看到自闭症的孩子慢慢开始学会沟通，脑瘫的孩子生活渐渐能够自理，行为异常的孩子有了自控意识，我感觉这是对人心灵的洗涤。事实证明，残障孩子经过培训，并不是家人的累赘。他们不仅能干，而且可以干得很好。甚至在某些方面，他们的专注力和表现超过了健全的孩子。对于我的健全学生而言，他们一旦发现残障的孩子有时比他们做的还优秀，记的知识更牢靠时，会对他们产生很大触动，从而激发他们沉睡的学习热情，也让他们更珍惜自己的幸运。”

篇3

为深入贯彻落实20XX年第二次地区党政联席会议精神，切实抓好民生工程，确保就业局势的总体稳定和就业工作目标任务的圆满完成。9月26日-29日，地委委员、组织部部长冯志亮带领地区人社、妇联、经信、教育、农业等部门负责同志对地区两县一市就业工作进行了调研。采取听县(市)汇报、召开座谈会、深入乡(镇、街道)、社区和劳动保障站所、企业实地了解情况等形式，了解和掌握今年1-9月就业工作进展情况、大中专毕业生就业情况、万名农村富余劳动力转移就业培训情况、四联工作机制开展情况、就业专项资金使用管理情况及存在问题，并在认真思考，反复研究，广泛征求意见建议的基础上，经过多次修改完善，形成了此调研报告。

报告的主要内容如下：

一、就业目标任务完成情况 1、就业目标任务完成情况。

全地区通过各种途径实现城镇就业9520人，完成年度目标的106%(其中：少数民族6307人，占就业总量的67%);女性3796人，占就业总量的40%;稳定就业 5315人，占总量的56%;灵活就业4205人，占就业总量的44%;城镇登记失业率控制在2.69%;年度实现困难人员就业1408人，完成年度任务的94%。实现大中专毕业生就业2265人(其中：20XX届返乡报到1576人，实现就业1310人，就业率83%);零就业家庭保持动态为零;实现农村富余劳动力转移就业5.4万人次，完成年度计划的108%;登记失业人员3384人(其中：女性1716人，高校毕业生307人)，登记失业率控制在2.69%。

2、职业培训目标任务完成情况。

全地区组织各类职业培训3.11万人，完成目标任务的100.2%(其中：创业培训2405人，创业成功1221人，创业成功率51%);农村富余劳动力转移就业培训 2.32万人，完成目标任务的97%;三定培训1.42万人，高技能人才培训87人，完成年度目标的87%;职业培训后就业1.86万人，培训后就业率60%(其中：城镇失业人员培训后再就业1031人，农村富余劳动力培训后再就业1.64万人)。

3、20XX年应届高校毕业生就业情况。

20XX年返乡大中专毕业生报到1576人，其中：男性526人，女性1050人;维吾尔族1093人，汉族375人，回族102人，其他民族6人;研究生26人，本科生879人，大专生576人，中专生95人。实现就业1310人，就业率83%(其中：外地就业284人，本地就业1026人，包括：事业单位139人，企业聘用264人，自主创业3人，灵活就业498人，见习岗位118人，协警聘用98人，特岗教师73人，三支一扶45人，卫生系统定向安置40人，大学生志愿者18人，参军6人，考研4人，村官3人，消防聘用1人)。

4、万名农村富余劳动力培训转移就业情况。

7 月份启动万名农村富余劳动力培训工程以来，全地区共开设培训班237期，涉及各类重型机械操作员、a(b)照驾驶员、民族特色餐饮、电工、瓦工、钢筋工、焊工、钳工、计算机操作、刺绣、厨师、导游、酒店服务员、车辆维修等17个工种，共培训农村富余劳动力6162人(XX市完成2596人，XX县完成 924人，XX县完成2642人)，其中紧缺工种开班62期，共培训3022人，实现就业2836人(其中：XX市开班40期1919人，XX县开班 4期208人，XX县开班18期895人)。第四季度计划组织a(b)照驾驶员、电工、钢筋工、铲车(挖掘机)、砌筑工、计算机操作等培训班109期 5760人。

二、主要做法和特点 (一)高校毕业生就业工作取得阶段性进展。

一是扎实开展实名制登记工作。从乡(镇、街道)、县(市)到地区人力资源服务中心都建立了大中专毕业生实名制登记系统，毕业生返乡报到登记从下至上逐一到服务窗口进行登记，签定《离校未就业毕业生维稳和促进就业承诺书》。同时采取面对面、一对一、点对点服务方式，普遍开展大中专毕业生就业意向、就业心理、就业期望值和就业认知等方面的调查摸底和分析，切实摸清离校未就业毕业生的择业需求，为开展就业指导、就业培训、就业服务等活动提供依据，力争使每一名有就业意愿的毕业生实现就业。二是加强创业扶持指导。在实名制登记过程中，我们鼓励和引导返乡大中专毕业生自主创业，对有创业意愿、培训需求的大中专毕业生，组织实施了创业培训和创业实操，为提升大中专毕业生创业能力。截止目前，全地区有创业意愿的大中专毕业生89人，创业成功2人，因银行停办小额担保贷款，使得许多有创业意愿的大中专毕业生因资金不足，创业还停留在愿望中。三是多途径帮扶就业。充分利用就业见习、三支一扶、西部志愿者等多种措施帮助毕业生就业，组织了340名大中专毕业生参加三支一扶考试，从中选拔了50名优秀毕业生分赴基层就业岗位;拓展毕业生见习基地范围，全地区共28家就业见习基地吸纳118名大中专毕业生参加就业见习，落实了见习生活补贴。同时在各类选拔过程中，广泛宣讲就业政策和就业形势，帮助毕业生了解人力资源市场供求情况，树立正确的求职就业观念。对需要到企业就业的毕业生，将针对企业岗位需求，开展以定向定岗培训为主的就业技能培训。四是召开供需见面会。县(市)积极与企业对接，获取最新用工信息，通过吐鲁番日报、地区人力资源社会保障网、就业服务网、led大屏企业用工信息，鼓励毕业生进企业当工人。在8月、9月连续开展网络招聘服务月活动中，地、县(市)共组织专场招聘会和供需见面会35场次，43家企业提供4000余岗位，推荐就业 900多人次，达成就业意向270人。活动期间，印发就业政策宣传资料24000余份，开展就业指导2000余人次。五是在实践活动中提升就业能力。各县(市)在对离校未就业毕业生维稳教育中，均采取了多种形式通报XX县626暴力恐怖袭击案件，告诫学员不信谣、不传谣、不上当，教育离校未就业毕业生斋月期间不封斋，不参加非法宗教活动。同时，将离校未就业毕业生统一编入工作队、联防队、宣传队，男生会同工作队和联防队开展入户排查、巡逻、值班和其他活动，女生开展了手拉手、面对面维稳工作宣传和整理相关资料等工作，既让未就业毕业生在社会实践活动中得到了锻炼，又补充了基层维稳力量，同时也加强了离校未就业毕业生管理和教育。

(二)万名农村富余劳动力培训工作稳步推进。

一是制定配套政策措施。各县(市)都能根据地区第二次党政联席会议精神，紧密结合本区域实际，制定万名农村富余劳动力培训方案和紧缺工种培训方案，给乡(镇)分解了任务，细化了培训要求，提出了具体目标。截止9月底，除XX县因为特殊时期加大安保任务少量开展培训外，XX市和XX县都加强了万名农村富余劳动力培训力度，围绕各类重型机械操作员、a(b)照驾驶员、民族特色餐饮、电工、瓦工、钢筋工、焊工、钳工、计算机操作、刺绣、厨师、导游、酒店服务员、车辆维修等工种开班237期，培训6162人;紧缺工种开班62期，培训3022人。二是创新培训方式。7月以来，由于农民忙于捡拾棉花和葡萄采摘销售工作，各县(市)充分利用空闲有利时机，加大了特殊、紧缺、实用工种的培训，并在培训方式上，努力做到 三个贴近：即培训专业贴近市场需求、培训机构贴近农村基层、培训时间贴近农民生活。XX市结合各乡(镇)农村富余劳动力及农民种植温室大棚技术需求，与培训单位沟通协商，制定了委托培训设施农业种植技能协议书，并于7月底完成各乡种管训一体化教室和一棚辐射五十棚选址工作。目前，已在亚尔乡、艾丁湖乡、恰特卡勒乡、二堡乡、三堡乡选定种管训一体化教室和一棚辐射五十棚24座，8月份以来相继开展设施农业种植技术培训工作。XX县和XX县分别组织了劳务经纪人培训，XX市艾丁湖乡成立了劳务经纪人协会，调动了劳务经纪人的积极性，带动转移2826名农村富余劳动力帮扶周边乡(镇)采摘销售鲜食葡萄，有效提高了农民创收。三是开展三定培训。各县(市)认真贯彻落实《地区关于进一步推进就业和职业培训工作的实施意见》和《地区万名农村富余劳动力转移就业培训实施方案》，重点针对市场急需的紧缺、特殊工种，开展了定单、定岗、定向培训。XX市分别在艾丁湖乡和亚尔乡举办了3期维修电工和摩托车修理培训班，共培训177人，有效缓解了这两个乡维修行业的市场需求压力;根据当前正值旅游高峰期特色刺绣产品需求量大的实际，在艾丁湖乡和葡萄乡举办了4期民间工艺品制作、刺绣培训班，共培训210人，销售情况良好。XX县结合企业需求和培训机构培训工种就业优势，确定了6家培训机构开展保安、家政服务、中式烹调、电工、电焊、铲车(挖掘机)、装饰装修工、砌筑工、服务员、美容、农机维修等18个培训工种，将部分工种的培训地点调整到石材实训基地XX县就业培训中心进行,共培训实用技术90人。并积极联系新疆机电学院、新疆化工学院等实力院校，将于近期开展中高级技能培训班。同时加强企业在岗职工技能培训摸底调查，确定了汇宇石业一家企业，由县就业培训中心为其定制开展在岗职工培训，目前，正在进行前期准备。XX县充分发挥校企联合办学的作用，与新疆圣雄能源集团、新冶公司、新疆机电学校联合举办了高(中)级电工、焊工3个班次的培训，共培训153人;与自治区商务厅联合培训了中级烹饪工 56人，初级烹饪工104人;并结合当前农村富余劳动力农忙工作实际，于7、8月开设了58期紧缺工种培训班，涉及砌筑、市场营销、拖拉机驾驶、维吾尔花帽制作、维修电工等13个工种，共培训学员2642人，这些培训人员经培训后基本都实现了再就业。四是动员两后生参加学制教育。县(市)人社部门积极与教育部门沟通协调，按照地区全员覆盖参加学制教育的思路，制定印发了两后生学制教育培训方案，多次组织人员逐村逐户调查摸底，于9月20日前后基本摸清了两后生底数，逐步掌握了他们的培训需求，目前全地区已入学参加职业培训1548人。XX市正在开展三个1000和三个百分百工程，即组织两后生参加学历职业教育培训1000人、劳动预备制培训1000人、职业技能培训1000人，实现普及教育100%、技能培训100%、推荐就业 100%。XX县和XX县充分整合职业高中和就业培训中心的培训资源，加大了秋季招生宣传力度，完成了招生计划，正在逐步完善管理机制。

(三)四联工作机制得到有效开展。

县(市)都能认真落实政府与企业联合招聘、联合培养、联合使用、联合管理的工作机制，积极组织企业开展民营企业招聘周、秋季高校毕业生招聘服务月、就业援助月活动，相继组织35场招聘会，挖掘工种900余个，提供岗位4856个，达成就业签订意向2584人，效果比较明显。XX市积极与沈宏集团、溢达公司、鑫磊建工集团等企业签定协议，开展定单、定向、定岗培训3500人。XX县组织全县94家生产经营性企业与67家行政事业单位开展联系结对，并专门成立活动指挥部办公室，协调做好为企业服务工作。摸排出企业存在问题172个，已解决136个，正在协调解决20个,一时难以解决16个，针对企业生产经营存在的问题和困难，指挥部办公室对责任单位和职能部门及时下发限时督办卡，督促责任单位想方设法给予协调解决。截止目前，发放督办卡141份，涉及企业 89家。XX县联合新疆新业职业培训机构对中泰化学新业公司1022名职工进行了岗前培训，在郭勒布依乡开展中级电焊和氧焊培训班，培训67人;委托新疆机电学院为圣雄集团培训高级电工和高级电焊工87人，有效提升了企业职工的岗位技能。

(四)创业促就业工作效果明显。

县(市)在认真贯彻落实地区印发的《地区创业促就业工作的实施意见》(吐地就培办[20XX]8号)基础上，都制定了创业实施方案，扩大了创业培训覆盖面，严格落实减免各项费用的政策措施，创业成功率较去年有显著提高。截止9月底，全地区创业培训2405人，成功创业1221人，创业成功率51%以上。XX市抓好 三园区一基地一街道建设，7月在绿洲西路筹建了大学生孵化基地，投资210万元帮助20名大学生实现创业，精选了服装类、电子产品类、服务类、文化类等4个大类企业项目，目前装修已结束，正在办理挂牌等相关手续。同时，在二堡乡成立了大学生设施农业创业园，组织130余名应往届大中专毕业生参加了动员现场会，给予三年免棚租、棚膜、肥料等费用，目前11名大中专毕业生进驻设施农业示范基地，种植管理大棚22座，并委派技术员全程跟踪大学生创业情况。XX县加快了创业支持平台建设，成立了创业指导服务中心、小额担保贷款服务中心等事业编制机构，为创业群体提供创业支持、人事等服务。确立在木卡姆街区、农贸中心、老城夜市、新城夜市挂牌创业基地，在吐峪沟洋海湾挂牌农民创业基地，落实房租减免等补贴政策，为41名从事微利和个体商户的初创人员提供就业援助金20.5万元，为7名创业人员减免营业税10.08万元，为87名创业人员提供了小额担保贷款379万元。同时，加快了XX县科技孵化中心(大学生创业园)进驻入园进度，已确定了药茶加工、果汁果酱加工、食用菌培育、装饰装修等9个创业团队项目，预计开园后可带动百余人创业就业。XX县狠抓创业培训人员的政策扶持和跟踪服务工作创业成功率大幅提高。组织创业培训565人，创业成功368人，创业成功率65%，高于地区平均创业成功率，带动就业736人。

三、存在困难和问题 1、政府引导就业机制不够完善。

部分大中专毕业生、农村富余劳动力就业观念陈旧，不愿进企业务工，也不愿意参加培训，就业竞争力很难得到提高。

2、受就业形势大环境影响，就业空间可容度不足。

从县(市)摸排各类就业岗位来看，企业用工普遍不多，共缺工1100余个，可提供符合企业条件的人员仍不足。部分维吾尔族工人汉语能力偏弱，仍然是影响和阻碍就业的主要问题。

3、职业技能培训层次水平还比较低。

受培训机构硬件条件和师资力量的限制，目前地区绝大部分培训机构只能开展初级培训，中级培训也只有地区技工学校一家，高级培训完全得依靠自治区各类学校。部分紧缺工种补贴标准与市场价格存在一定差距，例如：装载机、叉车机、挖掘机等工种核定收费较高。

四、下一步工作建议 一是加大政府促进就业、引导就业的力度。

各级政府在确定就业目标、促进就业过程中，要强化政府职能，坚持实施积极的就业政策，落实以创业带动就业的方针，加强就业和创业培训，鼓励自谋出路和自主创业，支持创办小型企业。把高校毕业生就业放在首位，通过一对一、点对点的服务方式，全面做好离校未就业毕业生实名制就业服务工作，力争完成20XX年应届高校毕业生就业率85%的目标。加大创业孵化基地的硬件建设和创业能力建设，建立一批有一定规模的创业基地、孵化基地、示范基地。加强创业扶持和典型宣传，通过典型带动一批创业，促进大批就业。

二是增强培训针对性，提高培训质量。

万名农村富余劳动力培训任务已过半，培训后稳定就业率还需要进一步提高。在第四季度培训过程中，加大三定培训力度，市场需求什么，就培训什么，提前对接需求岗位，制定完善紧缺、特殊工种培训方案，完善培训计划，提高培训质量，100%完成万名农村富余劳动力培训任务。

三是进一步摸清就业工作底数。

从调研督查情况来看，高校毕业生、农村富余劳动力、两后生的底数不清问题依然存在，企业用工需求也不是很清楚，第四季度要在已掌握数据的基础上，按照统一标准、统一表格、统一指标搞清就业工作有关底数，尤其是两后生入学情况、退学情况、就业情况等都需要摸清、摸实，全面掌握。

四是深入推进就业援疆。

按照第四次全国对口支援新疆工作会议精神，落实好就业援疆。XX市对口援疆城市是湖南XX市、XX县对口援疆城市是湖南XX市、XX县对口援疆城市是湖南彬州市，这几个城市的经济发展、人才建设、就业工作都有很强的优势，县(市)要充分发挥主观能动性，加强与对口援疆城市对接，组织未就业大中专毕业生到湖南的大中型企业就业，也可引导湖南的企业进驻吐鲁番吸纳就业。

五是充分发挥各部门联动作用。

政府总牵头，整合各方面力量，营造全社会整体就业和创业氛围。人社、财政、教育、经信、农业等部门，要按照各自分工切实履行职责，加强协调配合。各派、工商联以及工会、共青团、妇联等人民团体，要充分发挥促进就业的积极作用，努力形成就业工作齐抓共管的良好局面。

篇4

技能成就梦想，“工匠精神”深入人心

“这是我第二次参加广西农民工技能大赛，上一届拿到了二等奖，这一次终于拿到了冠军。大赛为我们农民工提供了提升技能和展现风采的平台。”焊工项目一等奖获得者中国十九冶集团（防城港）设备结构有限公司技师陈丹清看起来斯斯文文，却有着不一般的“履历”――自参加工作以来，相继参加越南河静台塑高炉、缅甸中信重工工程、广西盛隆五轧工程、柬埔寨净化水箱处理工程、南宁会展中心扩建工程、广西丹宝利酵母厂、武钢集团防城港钢铁基地工程等项目的钢结构制作任务及技术培训指导工作。由于焊接技艺精湛，多次被公司推荐参加各项技能大赛，并取得了优异的成绩：2012年6月，在国家级选拔赛中成绩优异，入围参加第42届世界技能大赛焊接项目集训；2013年4月在澳大利亚全球技能挑战赛中获得焊接项目银奖；同年，参加四川省第五届农民工技能大赛获得焊接项目二等奖，被授予“四川技能明星”荣誉称号；2015年，在第12届全国工程建设系统职业技能竞赛中取得个人总分第八名的成绩；荣获“全国工程建设系统技术能手”荣誉称号……

陈丹清告诉记者，刚进入中国十九冶高级技工学校学习的时候，他看到墙上贴着的国家级技能大师的海报，觉得特别的“牛”，于是暗下决心，一定要努力学习技能，早日成为一名技艺高超的“焊将”。

陈丹清身上有着新生代农民工的明显印记，与老一辈农民工外出务工以求生存为主的动机不同，新生代农民工在考虑赚钱的同时，更多地把寻求自我发展和立足城市的机会作为外出务工的主要目标。他们比老一辈农民工更能意识到知识、技术、经验、自身素质等在就业中的重要性。从刚入厂时生涩的学徒工成长为焊接领域的“顶尖高手”，陈丹清的奋斗轨迹就是“技能成就梦想”的最好诠释。

广西壮族自治区人力资源和社会保障厅农民工工作处处长陈文安说，如今全社会都在大力弘扬、努力培育“工匠精神”，技能人才的市场认可度和待遇水平在逐步提高。这也导致年轻人的就业观念随之发生变化，“学技能、进工厂”不再被简单地认为是没有出息的就业选项。很多年轻人初中或高中毕业后就报读相关技工学校或自己拜师学习技能，学知识、提技能、强本领的观念深入人心。广西农民工技能大赛举办三届以来，社会影响力越来越大，吸引了很多年轻人参与其中。本届农民工技能大赛“县级初赛、市级复赛、自治区决赛”三阶段的参赛人数达24163人。在市级复赛阶段，年龄最小的参赛选手只有16岁，传统主要以男性为主的木工行业的比赛项目中甚至出现了女性的身影。

汗水孕育收获 一证在手就业无忧

来自南宁市代表队的莫永芸已经是连续三届参赛的“资深选手”，从第一届小试牛刀获得家政服务类比赛项目第三名，到如今收获家政服务类比赛项目第一名，广西农民工技能大赛可谓她成长历程的重要见证。20多年前，莫永芸来到南宁打工，从事过药品销售、育婴、催乳等工作。如今，她已成为一名优秀的专业家政教师，并获得“全国优秀农民工”的荣誉表彰。

这个朴实的姑娘将自己从打工妹到家政服务专家的人生“逆袭”归结为四个字――学无止境。2010年莫永芸参加南宁市绿城南方职业培训学校育婴师和催乳师的培训，并由于成绩优秀、业绩突出获得了留校任教的机会，成为一名育婴和催乳培训师。2011年7月，莫永芸赴武汉深造催乳技术，并获得了“高级催乳师”职业资格证书。2012年3月，莫永芸到北京参加由中国家政服务业协会主办的师资培训班，并获得了“母婴护理师”岗位培训合格证书和中国家庭服务业协会培训合格证书。2013年，莫永芸赴广西中医药大学护理专业在职本科班学习深造……

“赛前的训练、准备过程很艰苦，也很枯燥，盥洗做被动操、卧床病人护理、家居收纳、家庭餐制作……每个比赛小项都要反复练习，不停摸索。但所有的辛苦都是值得的，参加技能大赛真的是太有意义了，无论是场内比赛还是场外指导，都让我受益匪浅，不但提高了技能，还给自己的就业带来了很大帮助，获得的职业资格证书和荣誉称号，都成了职业发展道路上的重要砝码。”

中式烹调师项目比赛的一位裁判说：“政府举办农民工技能大赛，体现了对农民工这一群体的关心和重视，为他们提供了展现风采的平台和职业发展的机会。颁发的职业资格证书含金量大，在行业内认可度很高。获得高级职业资格证书的厨师月薪可高达15000-20000元。”

据悉，和广西第二届农民工技能大赛一样，广西第三届农民工技能大赛仍采取“现场比赛、现场评比、现场鉴定、现场颁发职业资格证书”的方式进行。参加初赛者，竞赛成绩达到标准的，颁发参赛职业（工种）初级（五级）国家职业资格证书；参加复赛者，竞赛成绩达到标准的，颁发参赛职业（工种）中级（四级）国家职业资格证书；参加决赛者，竞赛成绩达到标准的，颁发参赛职业（工种）高级（三级）国家职业资格证书。获得各项目竞赛成绩前三名的参赛者，经自治区人力资源社会保障厅审核后，可授予“广西技术能手”称号并颁发证书；获得各项目竞赛成绩第一名的参赛者，所在单位建立有工会组织的，可按程序申报“广西五一劳动奖章”。

广西第三届农民工技能大赛于今年2月启动以来，历时7个月，“县级初赛、市级复赛、自治区决赛”三阶段的参赛人数达24163人，现场颁发职业资格证书16583本，其中，初级职业资格证书13224本，中级职业资格证书3103本，高级职业资格证书256本。

创特色树品牌 打造广西农民工的“奥林匹克”

“你之前按照这样的要求做过类似的门吗？下料是现场计算的吗？”比赛当天下午，自治区党委常委、自治区常务副主席蓝天立到大赛现场进行调研指导，在精细木工项目比赛现场，他饶有兴致地与南宁市代表队的选手朱建东亲切交谈，并向裁判详细询问比赛的评判标准、技术特点等细节。

据精细木工项目裁判长娄开伦介绍，精细木工是本届农民工技能大赛新设立的比赛项目，要求选手在规定的时间内利用规定的材料制作一扇木门，从看图纸到切割、装饰面板、安装五金、文明施工，每个环节都有严格的评判标准，对选手的技巧和综合素质都是很大的考验。比如比赛要求用一张饰面板对门的两面进行装饰，选手必须严格按照图纸精确下料，如果没有经过精确计算，一张板是很难做到一扇门够用的。

与广西第二届农民工技能大赛相比，今年的大赛决赛项目增加了精细木工、汽车维修工两个职业工种。据自治区人力资源社会保障厅农民工工作处处长陈文安介绍，为充分展示农民工风采，达到提升选手技能，营造学技能、强本领氛围的目的，本届大赛在项目设置上征求了各方的意见，并根据市场的变化进行了一些调整。由于广西红木行业在全国市场上占较大比重，精细木工行业对广西农民工将来的就业成长也是一个很好的发展方向，所以今年新增了精细木工项目。他进一步透露：“我们目前正准备结合大赛，在崇左、凭祥、东兴等地，对精细木工行业的发展进行后期的跟踪服务。如策划在广西举办木工相关的学校，通过专业培训，进一步打造精细木工行业，使掌握精细木工技能的农民工能够走出广西，走向全国，甚至在国际上占有一席之地。”