对生物化学的认识范文

导语：如何才能写好一篇对生物化学的认识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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【关键词】初中物理 生活实际 原则

中图分类号：G4 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.04.181

物理学是服务于科学技术发展而生的学科，随着现代化进程的加快及科学技术的迅猛发展，物理教学改革已成为当下人们关注的焦点。提倡生活化的教学模式以及教学实践是提升学习效果的良好方法，生活化教学模式的实施不仅有利于激发学生学习兴趣，也是教学改革的重要指导思想，学校及物理教师不仅仅要变革传统的物理教学模式，还要以全新的思维模式审视物理学的发展历程，将初中物理中的概念、规律、理论加以生活化、创新化，使物理学的发展为培养实用性人才、促进社会进步而服务。

一、准备掌握生活化的原则

（一）生活化原则

对于学生来说，课堂教学是其学校生活最基本的活动，是学生人生中一段至关重要的经历，它的质量，对学生目前及日后多个方面的发展和成长都会产生重要的影响。物理课堂教学不能脱离生活实际，教师要尊重学生已有的生活体验和经验，在学生鲜活的日常生活情境中挖掘学习情境的资源，尽可能地创设真实的教学情境，调动学生的积极性去发现问题、探究问题，只有在现实情境中挖掘出的问题，才更具有挑战性和现实意义，同时也能激发学生的探索欲望，提升探究能力。最终实现从生活中学习物理，又应用到生活中去。

（二）科学性原则

在教学过程中，教师所创设的生活情境、选择的结合生活实际的教学内容及采取的教学手段等都要符合科学性，不存在科学性错误，对于从日常生活中选取的材料，教师要注意去伪存真，以确保教学情境中知识、概念及原理的准确性。例如，由于扇扇子会感觉凉快，所以学生会有“风是冷的”这样的生活经验，实际上是由于扇扇子时加快了空气的流动，从而促进了身体热量的散发，人就会觉得凉快，即学生关于“风是冷的”的生活经验是不正确的。因此，教师在结合生活实际进行物理实验教学时，一方面要保证所选用的生活经验具有科学性，另一方面也要注意生活经验与知识原理之间的差距，引发学生认知冲突，促进学生学习主动性。

（三）主体性原则

主体性是指在教学过程中，对于教师和学生的主体地位要给予一个全新而准确的认识，使教师与学生两方面的自主性、主动性和创造性都得到最大限度的发挥。在物理实验这个课堂上，教师是教的主体，学生是学的主体，教师要充分发挥学生在学习中的主体地位，通过创设民主的教学环境，营造和谐、融洽的师生关系，使学生积极参与教学过程的讨论，从而激发学生的求知欲望，使他们的学习态度从“要我学”向“我要学”、“要学好”转变，课堂也因学生的主动参与而变得具有生命力。

二、创设与学生生活实际密切相关的物理教学情境

所谓教学情境，其广义是指能引起学生产生一定情感反应的外部客观环境；狭义则是指在课堂教学环境中对学生产生良好影响、促使其积极进行学习的整个教学过程。《初中物理新课程标准》指出“既然物理知识与日常生活有着密不可分的联系，初中物理教师就应努力创设一些与学生生活实际密切相关的物理教学情景，以此作为调动学生学习积极主动性、启发思维、开发智力、切实提高课堂教学效率的重要途径。”

例如，讲到“摩擦起电”这部分知识点之时，可以带一把塑料材质的梳子，并邀请一名头发较长的女同学到讲台上配合我一起完成下面的实验：首先，女生用这把塑料梳子反复梳理头发，会发现头发经常吸住梳子；之后将这把塑料梳子跟一些细小的碎纸屑做接触，发现不少碎纸屑也都纷纷依附于梳子之上。这是学生日常生活中经常遇到的生活现象，可是部分学生却知其然不知其所以然，并不是特别清楚这些常见生活现象背后所蕴含的的物理原理。因此，通过这一情景，不但集中了学生的思维以及注意力，有效激发了其积极探究、主动学习的兴趣以及热情；而且通过这一真实的物理教学情景，很容易使学生联想到日常生活中其它类似的物理现象，这对于他们加深对于“摩擦起电”内容的认识与理解都产生了极大的帮助。

三、由课堂走向社会

学习物理知识的最终目的是运用于社会、服务社会，同时也是适应社会，是课堂的延伸，是知识的升华。学生利用已学过的物理知识，解决简单的问题，这样既巩固了已学的知识，也体验到自身的价值，激发了学习新知识、解决新问题的强烈欲望。

（一）开创课堂社会探究模式

社会探究模式的主要目的是教给学生怎样对重大的社会问题进行思考。通过真实的探究过程，学生应学会给这些问题定义，学会和别人一起用不同的视角看待这些问题以及在尽可能多的数据的基础上进行总结。作为中学生我们的要求不可能这么高，我们可以以课堂作为舞台，创设课堂上小社会环境，让学生从小关注社会，了解社会上存在的问题，寻求解决问题的答案，培养学生的社会责任感，增强爱国主义教育。例如在学习“内能的利用和环境保护”一节时，我首先为学生提供以下有关资料：酸雨的危害的实例，大气污染的程度数据，家庭对大气污染的影响，并要求学生结合实际讨论：我们城市空气污染的来源，近几年政府的努力有哪些改善措施，你将来对净化我们的大气有何建议等。

（二）运用物理知识解决实际问题

学生在学校、家庭、社会中肯定要遇到许多困难，有一些是完全可以运用所学知识自行解决的。例如学生安装一些简单的电路，排除一些简单的故障，更换保险丝等。在学校里，怎样做到安全用电，对课本上的实验怎样利用学校现有的器材M行改进，在生活中怎样改进家庭中的燃具，以提高燃料的利用率，减少大气污染。

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【关键词】教学反思 生物化学 高职药学

教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考，并以此来总结经验教训，进一步提高教育教学水平。教学反思一直以来是教师提高个人业务水平的一种有效手段。现在很多教师会从自己的生物化学教育实践中来反观自己的得失，通过教育案例、教育故事、或教育心得等来提高教学反思的质量[1]。

1. 反思内容

1.1 教学对象的反思。随着近几年高职院校扩招，药学专业学生有：文、理科学生、普通高中、三校生等，他们的基础理论知识都有个自不同的特点。面对多层次的学生情况，这给生物化学这门课的教学带来了棘手的问题。现如今药学专业是岗位针对性很强的专业，毕业生就业岗位是在药品生产、调配处方、等业务工作。这就要求在生物化学的教学过程中找到课程在专业设定上的作用及意义。

1.2 教材的反思。目前，高职药学专业的生物化学课程的教材用的是潘文干主编人民卫生出版社的《生物化学》十二五规划教材，在用这本教材对高职药学专业学生教学的过程中，和药学相关的章节知识点联系的比较少，或者是没有，这就对教师的个人素质和备课质量提出了很高的要求，编撰一套高职药学专业的特色生物化学教材已是一件迫在眉睫的问题。

1.3 教学目标的反思。生物化学的主要任务是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化，如对生物大分子的功能及结构进行分析，以及它们特定的结构关系生物化学的一门基础课程。而对于高职类药学专的学生而言，基础知识及教育背景的限制，给他们对这门课程的学习的很大困难。对于一位生物化学老师来说，积极的课后教学反思将对提高学生对生物化学的学习有着重要的作用。

1.4 教学内容的反思。生物化学作为一门基础课，课程设定的章节共有13章，但是作为高职药学专业的学生来说，需要掌握和熟悉的章节统计共为9个章节，故而在上这门课的过程中，章节知识的筛选、重难点的选择、章节课时设定都要考虑到学生在日后药学专业课程的作用。

1.5 教学方式方法的反思。多生物化学这门课程的教学方式多采用的是多媒体和板书综合的方法，但是大多数情况下，更多的老师在上这门课的时候大部分的时间都是在用多媒体，板书和多媒体有其各自的优势和不足，这就要求教师在上课的过程中恰当的协调两种教学方式之间的转换，让学生在熟悉更多知识的同时，掌握更多的基础知识。

2.生物化学教学反思的意义

多层次的教学反思能让生物化学这门课程的教学活动循序渐进、螺旋上升， 符合学生的认知规律。突破了学生的认知障碍，突破了难点，优化了课堂。充分调动了学生学习的积极性。这样才能真正体现了“以学生为中心”的教学思想，使学生从情感上乐于学习、爱学、主动去学的愿望。使枯燥单调的生物化学教学内容变得丰富生动。

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1.存在的问题

1.1课程学时偏少

随着目前社会和护理行业对护理人员的要求，护理教育不仅增加在原有基础上增加了心理护理等多门新型课程，还加大了对学生实践操作能力的培养。因此，护理专业学生在生物化学方面的课时也越发紧张，导致学生对生物化学教学内容仅有一个大概的了解，增加了学习难度，学生无法深入学习。董芳娟的研究报告显示，忻州职业技术学院2011年，生物化学占各全部总学时的比例为2.64%，有56.41%的护理专业学生能大部分生物化学教学内容。而在2013年，生物化学占各全部总学时的比例为1.10%，而能大部分掌握生物化学教学内容的学生比例仅为32.13%，两年的大部分掌握学生占比差异有统计学意义（P<0.05）。研究报告指出学时的縮减程度与学生对生物化学的掌握程度有明显的相关性，学时缩减程度越多，学生对生物化学的掌握程度越低。对此，本研究整理出我校护理专业2011～2015年生物化学教学内容和教学时数分配表，见表1。

1.2学生的畏惧心理

生物化学是一门理论性极强的学科，且还具有知识架构庞大、复杂，知识点众多等特点。学生必须在有限的学时内掌握大量的知识，这种情况下，学生极大可能会产生畏惧心理。这种心理问题将进一步导致学生学习质量降低。

1.3教材混乱

目前，我国教育部门尚未对护理部门统一规划教材，而是教师或学校自主选择教学教材。这种情况下，学校一方面可能会使用自己出版的教材，导致教材虽然贴合院校实际情况，但存在教学内容删减较多，学生对知识理解不够透彻，无法满足护理行业的实际需求。另一方面，即使学校使用传统教材，具有教学内容丰富、基础知识点经典等优点。但随之而来的是教学知识点落后、教学知识结构庞大、理论性过强、理解难度较大等缺点。第三种情况是学校选择权威性外校编纂的教材，可能会出现与本校实际情况不符、教学专业偏差性较大等缺点。且教学教材混乱，也会导致教师对教材只有粗略的了解，上课时讲的内容还是原来教材或老师认为经典教材的内容，这在很大程度上会严重影响教师的教学质量。

1.4教学方法固定

中国绝大多数院校现行的教学方法仍是以老师讲课、学生听讲的传统教学方法为主，缺乏新意，无法引起学生兴趣。对于此，有部分院校采用了多媒体教学模式或多媒体结合传统教学模式但由于生物化学知识有较强的理论性和多媒体课件的制作水平较低等因素，现代化教学模式的优点并未有明显的体现。一项关于生物化学影响因素的研究指出的，有43.8%的学生认为生物化学内容难学，有53.1%的学生认为无法跟上老师的教学思维。感觉到学习吃力，这真实的反应了在生物化学教学中，存在着严重的教学困难矛盾。

1.5师资不平衡

优秀的师资质量在一定程度上决定着学生的学习质量，而在护理专业的生物化学教学中，由于社会对护理的轻视和对医学的重视。当前大部分院校都将优质教师投放在医学专业教学中，护理专业分配的教师多为年轻、教学质量不佳或偏向行政管理的教师，师资力量不足。

2.对策

2.1激发学习兴趣

“兴趣是知识的向导”，激发学生的兴趣能促进学生在课堂上课期间认真听讲，课后积极主动的进行自主学习。对此，建议：（1）在第一次上课前，首先向学生阐述生物化学对其日后工作和考学的重要性。另一方面从现实生活取例向学生讲述生物化学在日后工作中的应用，引起学生对生物化学这门课的重视。（2）教学最好从学生已掌握的知识点处进行导入，让学生自然而言的进入生物化学的教学中。（3）利用大家熟知或感兴趣的话题调动学生的学习积极性，如利用“三聚氰胺事件”引出蛋白质的相关内容，利用女生的减肥心理引出脂代谢的相关内容，以及利用“夜盲症”“败血病”引出维生素的相关内容。

2.2优化与重组教学内容

护理是一门实践性很强的学科，以学生能熟练进行护理操作为主要目标。且对于生物化学的教学，也是以“实用”和“够用”为度。基于此，建立学校可根据学生的实际情况对教学模式和内容进行调整。如整合和优化教学内容，根据学生的专业特点，选取与护理专业密切相关的内容进行重点讲解，对相关性不大的内容进行简略讲解。如此既可以保证学生对生物化学知识的了解，又能在有限的时间里保证学生掌握实用的知识。第二，学校还可以打破教学上固定的教学顺序，现教学生命物质的化学组成、结构与功能等静态内容，在教学物质代谢过程与调节机制、能量代谢等动态内容，最后再进行肝脏的生化特点、肝功能的改变与临床之间的关系等具体到人体脏器功能的内容。调整授课进程符合学生的学习思维顺序，提高其学习效率。

2.3优化教学方法及手段

优秀的教学方法能激发学生的学习兴趣、提高学生对教学内容的理解程度和掌握程度。因此，探索好的教学方法对护理专业的生物教学有重要意义。因此，建议学校可引进多种适宜的新型教学模式，比如探究式教学法采用问题导出讨论的教学模式，既能加深学生对教学内容的理解和掌握，又能有效培养学生独立思考和辩证分析问题的能力。案例教学法选取现实生活中实际发生的、与生物化学教学内容的生活及疾病案例进行分析探讨。如利用痛风症的致病机制讲解嘌呤核苷酸的代谢，利用其治病机制讲解核苷酸代谢的相关理论，利用“三高疾病”讲解营养代谢物相关联系。通过案例教学法，一方面能激发学生的学习兴趣，一方面还能提高学生对教学内容的认识。除了教学模式的改变，老师也可以利用多媒体教学法，将生物化学内晦涩难懂的知识点利用动态图形直观的表现出现，简化学生的教学内容，利于其理解和记忆。

2.4归纳总结法

生物化学的知识点不仅多，还比较零散，但多个知识点之间又彼此存在着一定的联系。学时很难将所有知识点完全串联起来，了解每个知识点间的内在联系。因此，课程完成后，老师可借助知识点关系网图，将三大知识点之间的联系直观的展现给学生，帮助其进行领悟，并促进学生逻辑思维的形成。其次，知识点关系网可由学生和老师共同完成，绘制一次知识点关系网相当于将生物化学的知识再次复习一遍。因此通过知识点关系网在一定程度上再次加深了学生对知识点的掌握。知识点关系网图。见图1。

3.小结

生物化学教学是医护专业学生的重要课程之一，对于护理专业的学生而言，熟练的掌握生物化学知识对其日后从事护理工作的基础。因此，分析医学院校护理专业生物化学教学的困境，并针对困境提出适宜的解决方案对护理专业生物化学教学是十分重要的。本文分析显示，现在医学院校的护理专业生物化学教学存在课程学时偏少、学生对生物化学教学存在畏惧心理、教材混乱、教学方法固定、师资不平衡等多种教学困难，会严重影响学生的学习效率，影响教学质量。对此，建议学校通过利用多种措施如激发学生的学习兴趣、优化与重组教学内容、优化教学方法及手段、归纳总结法等提高学生的自主学习积极性和老师的教学质量。

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【关键词】多元化教学 生物化学 教学改革

【基金项目】2012年山西中医学院专业建设改革课题（No.201114）。

【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）10-0185-01

生物化学是一门与临床紧密联系的西医基础课程，由于生物化学理论比较抽象，代谢反应错综复杂且相互联系，因此成了医学院校基础课中难度最大的一门课程。大多数同学在学习该课程时都采取死记硬背的方式以应付期末考试，并不理解学习生物化学的意义。当进入临床实习时对生物化学的记忆已所剩无几，只会简单的看化验单而并不明白各检测指标的真正内涵【1】。因此生物化学学的不好，也对将来医术水平的提升带来了一定的桎梏。为适应创新人才的培养需要，根据我校学生的现状提出了对生物化学多元化改革的思路，并在具体教学过程中进行了实践，取得一定的收获。

1.中医院校学生的现状

生物化学是一门西医基础课，需要一定的理化知识，而中医院校一半以上是文科生，高中的化学基础几乎为零，且中医院校大一不开设化学基础课程，因此与西医院校的学生在基础方面差距很大，也必给生物化学的学习带来极大的困难。因此如何将这些复杂的知识简单化、通俗化、形象化对中医院校的老师提出更高的要求，也督促我们进行改革。

2.生物化学教学改革方案措施

我们选择了2010级针推班、针推英语班学生作为改革对象，就我们设计的教改方案模式进行了初期的尝试。

2.1教学内容的整合优化

国内各院校使用的都是统编教材，虽然照顾了各个学校的使用，但却忽略了各自的特点。此次改革针对统编教材使用中的内容繁杂，新知识缺失等缺点，根据我校各专业的需求编写了更适合学生使用的教材。在内容的编排中，我们改变了传统教材多年不变的排列顺序，根据学生的基础和所需知识的相关性按相近知识点组成一个知识单元，使教学内容的知识性更连贯，衔接更合理，学生在掌握上更系统。

2.2教学方式多元化

生物化学是一门非常难懂的课程，通常是老师讲解，学生被动接受，因为生化的知识前后应用比较多，也给学生造成理解上的困难，为此我们对教学环节进行了一些改进。

2.2.1 知识延伸法 学生到学校学习，不是只背诵课本知识而是要学会让知识延伸和扩展。为了将有限的课堂知识扩展到无限的治疗疾病中，我们让学生学会通过网络和自学方式将所学的知识延伸。如学完酶后让学生在网上查找酶缺乏引起的疾病，并让学生进行总结。这样学生通过自己查找所掌握的酶的知识超过了课本的知识，也为他们今后在临床中遇到疑难疾病时知道从酶的角度去考虑。又比如在学完维生素后，结合维生素的生化功能，对常见中药方剂进行分析。大部分同学根据自己所熟悉的中药，重新引入维生素所起的作用，对传统方剂进行了新的认识。如有同学分析了寿胎丸中维生素与药效的关系，认为寿胎丸中的川续断富含维生素E，而君药菟丝子为种子药材也富含维生素E，所以从维生素E（生育酚）的角度可以看出该方具有安胎的功效。很多学生通过这样的延伸学习，对生化的学习产生了兴趣。

2.2.2 框架式笔记法 生物化学是一个系统性、知识性衔接非常紧密的学科，各物质代谢犹如一条条立体交错的交通，而每个章节又犹如一条条孤立但又与其他物质相互联系的道路，只有让学生自己绘出这些道路，他们在今后分析疾病时思路才能清楚。过去我们一直是老师在课堂上卖力的讲，但学生掌握的效果并不好，究其原因就是因为这些路不是学生自己摸出来的，所以不知道该怎样去掌握。此次改革，我们采用框架读书笔记法，让学生将所学的各物质代谢画出代谢的框架图，通过学生亲自动手、动脑、设计路线，为他们很好的掌握生物化学的精髓起到了极大的促进作用。学生通过精心设计绘制，改变了过去单纯死记硬背的机械学习，使所掌握的知识更灵活和更扎实。

2.2.3 病案分析法 生物化学涉及很多常见病和多发病，通过病案分析，可使学生对疾病有了深刻的认识，为对今后临床处理这些疾病奠定了一定的理论基础。如氨中毒是与临床结合非常紧密的知识点，但很多学生并没有彻底搞清楚氨的去路是生成尿素还是尿酸，也不能完整解释其发病机理。因此这部分内容通过一些大家熟悉的名人因肝病在临死前出现昏迷去分析讲解，学生听起来既感觉生动，也能很好地了解了致病的原因，对其今后临床工作储备了一定的知识。另外像酮症酸中毒、苯丙酮尿症等，这些疾病学生有一些了解，但对其机理并完全清楚，但通过病案讲解，帮助学生学会了如何利用生化知识来分析一些常见的代谢紊乱疾病。另外通过西医基础知识对疾病的分析，为他们在今后中医辩证中更好的结合西医知识提供了科学的思路【2】。

3.教学效果评价科学化

学生的成绩是教学质量好坏的主要指标。教学效果评价对教学双方有着重要的引导与激励功能，如何评价引导着教师的教与学生的学【3】。目前我国采用的都是闭卷考试为主，甚至是期末一次考试定结果。这样的考试只能体现学生的记忆能力，无法体现学生实际解决问题的能力。由于生物化学分子结构、代谢过程都比较复杂，因此一些学生出现畏学、畏考、甚至考试作弊等现象，这样考来的成绩并不能真实反映老师的教和学生的学。为了改变这样的弊端，我们提高了平时成绩的比例，平时成绩占40%，期末成绩占总成绩的60%。在平时成绩考核中根据不同知识单元的要求不同，我们对学生的考核也采取不同的方法。如酶、维生素等基础知识，主要考核学生通过查阅文献完成的相关论文来评分；对于生化的核心内容糖、脂肪、蛋白质代谢，则根据学生做的框架笔记进行考核；对于和临床结合紧密的如肝昏迷、酮症酸中毒、黄疸等则根据学生写的病例分析进行考核。除此还建立了网络在线测试提供学生方便时自我测试。通过多种形式的考核，提高了学生的学习能力。

4.实施效果

通过以上的改革，学生的成绩有了明显的提高。通过改变过去单纯由老师全篇灌输的方式， 让学生也参加到教学环节中，自己总结、自己分析，使学生对生化学习有了很大的兴趣，通过学生在网络上查找课本相关知识，拓展了他们的课外知识，为他们今后临床工作中遇到疑难杂症能很好地分析和解决打下了良好的基础。

参考文献：

[1]姚政，杨云.提高中医院校生物化学教学效果的几点体会[J].中华中医药学刊，2009，2（6）：1241-1242

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关键词：生物化学 生物教育 教学方法 重要性

生物化学是一门运用化学的方法和理论研究生命物质的一门生物学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。在其研究范围中，也融入了物理学、生物学、微生物学、遗传学及免疫学等理论和技术，而且与其他医学学科有着广泛的联系与交叉。因其研究内容比较深奥抽象，发展的也比较快，所以学习难度比较大，是一门比较难学的基A课程。生物化学的很多知识与现实生活有密切的联系，对于高师学生毕业之后发展十分重要，因此对于这门课程的学习是非常有必要的。

一、生物化学的学习内容

在我校高师生物教育课程中，生物化学这门课程往往被安排在大二学习。在这个时间，学生们已将掌握了一定动物学和植物学的基础知识以及实验的基本操作方法，所以在这个时间段学习这门课程对于学生来说更容易掌握。但是由于下学期学生们要进行教育实习，很多学生会认为它只是一门生物教育的必修课程，其与今后的职业和教育实习关系不大，在考试前突击应付考试就可以了。这就要求教师一定要在教学中时刻强调生物化学这门课程的重要性，既要考虑教材知识的学习，又要注重新知识的拓展，联系生活实际，提高学生们对这门课程的关注度。

生物化学作为一门必修课程，在教学内容上可以分为四个部分：1.生物大分子。这是生物化学内容的第一部分，介绍蛋白质的结构和功能、核酸的结构和功能、酶的催化性质及在医学上的应用。在教学中要强调这些基础知识在生命科学中的意义。2.代谢及其调节。包括糖代谢、脂质代谢、生物氧化、蛋白质分解与氨基酸代谢、核苷酸代谢等。3.基因信息的传递。介绍DNA生物合成与修复、癌基因与抑癌基因、细胞信号转导等。4.专题篇。包括血液与生物化学、肝与生物化学、维生素、水与无机盐代谢、酸碱平衡、分子生物学常用技术原理及应用。以上是生物化学这门课程的教学内容，我们要重视其内在联系，重视基础知识，重视内容的衔接。帮助学生构建知识框架，进而提高学生分析问题，解决问题的能力。

二、改进教学方法，激发学生兴趣

根据新课改的要求，教师的授课形式要从讲述课本内容转变为引导学生主动探究，让学生发现问题，讨论问题，解决问题。激发学生的学习兴趣，变被动为主动，提高生物化学这门课程的学习效率。在多年的教学工作中，现总结几种对于生物化学教学较好的教学方法。

启发式教学是处于教师讲解和学生思考之间的一种活动形式，也是教师在课堂教学中经常采用的教学方法。在教学中运用启发式教学，能使学生原本闭塞的思维活跃起来，形成探究的欲望，从而找到解决问题的途径。在中国，“启发”一词，源于古代教育家孔丘的“不愤不启，不悱不发”。启发式教学的关键在于设置问题情境。观察问题，寻求多种解题思路使学生的思维迅速活跃起来。这样有效的提高了教学效率。

爱因斯坦说“兴趣是最好的老师”，生物学科是具有活力的学科，仅仅依靠课本和老师的讲述，学生们很难体会到它的生动及活力。所以在教学中教师要充分利用多媒体教学，将抽象的知识点与文字、声音、图形、图像、影像等多种媒体信息整合起来，形成合理的教学过程结构，达到最优化的教学效果。按认知学习理论的观点，人的认识不是外界刺激直接给予的，而是外界刺激与人的内部心理过程相互作用产生的，必须发挥学生的主动性、积极性，才能获得有效的认知，这种主动参与性就为学生的主动性、积极性的发挥创造了很好的条件。

讨论式教学法强调在教师的精心准备和指导下，为实现一定的教学目标，通过预先的设计与组织，启发学生就特定问题发表自己的见解，以培养学生的独立思考能力和创新精神。生物化学涉及许多复杂的化学结构和化学反应式，尤其是对于三大营养物质代谢这一部分，既相互联系，又存在本质性的区别。针对这一问题，可以针对现实生活中的病例讨论其联系与区别。例如：给酮血症的动物适当注射葡萄糖后，为什么能消除酮血症？课堂讨论以小组为单位，最后由教师进行总结。通过这种方式为学生梳理出了解答问题的不同路径，以引导学生自主进行辩论和思考，帮助其得出自己的结论。

三、加强实验教学，理论联系实际

教学实验是生物化学这门课程的重要组成部分，是根据教学目标而组织的教学活动，是科学实验在教学过程中的典型化的重现。通过实验教学，不仅能使学生加深对基本理论的理解，而且还能培养学生严谨的科学态度。试验教学在生物化学学习中应该占有比较重要的地位，但是在现实教学中，往往因为试验条件不足，限制了学生动手探究知识的机会。在今后的教学中，我们应该着力培养学生的动手能力，加强试验教学，这样培养实际工作能力、协作精神及民主讨论的科学作风。

近年来，很多生物学教师在生物化学科研方面都取得了进展，通过实验课，教师可以把新的科研成果分享给学生。这样不仅使学生接触到了最新的技术，又可以促进教师继续创新研究。科研促进教学，教学问题在科研中得以解决，相辅相成，这也是我们教师一直追求的目标。

总之，生物化学的内容在不断的更新，除了要参考一定的权威性教材外，还要不断更新教学内容，优化教学方法，与时俱进。教师自身素质和业务水平，学生应端正自身的学习态度，重视生物化学的学习，这样才能保证和提高教学质量，培养出适应时展需要的合格生物教师。

参考文献：

[1]王艳君，陈盛.生物化学教学改革的实践探索[J].生物学杂志，2012，（05）.

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关键词：生物化学；糖类；实验教学

生物化学的教学工作一般从糖类、蛋白质、核酸等物质的结构和理化性质开始讲授，随后再介绍这些生物大分子的物质代谢和能量代谢，同时，理论教学和实验教学分开，不但使教学工作相对枯燥难懂，而且学生也不易掌握生物化学的知识结构和重点内容。许多专家学者在课堂教学方法和理念上对生物化学的教学方面做了很多改革和创新[1-4]，也有许多教学工作者在实验教学方面进行了探讨[5-7]，为生物化学的教学提供了很多值得借鉴的地方，但如何将生物化学的部分实验合理的融入教学课堂，将理论教学和实验教学恰当的融为一体，此类教改文献较少。本文以糖类教学过程为案例。

一构建糖类的知识结构体系

学习生物化学之前，学生已经学习过《有机化学》课程中关于糖类的章节，对重要的单糖、二糖及多糖并不陌生。但《有机化学》和《生物化学》中的糖类讲授侧重点并不完全相同，后者的讲述要为糖代谢的章节做好铺垫，而糖代谢则是糖的化学的延伸。虽然课程设计上是先讲完糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶等物质的结构和理化性质后，再讲述糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢。但教师不能按照教材孤立糖的化学和糖代谢的关系。因此，围绕糖类一章要为糖代谢章节服务的思路，重新构建《生物化学》中糖类的知识体系，做到重点突出、逻辑清晰。在讲完糖的概念和分类后，由“最简单的糖是什么”的问题导入，通过介绍甘油醛过渡到同分异构的讲解，重点介绍D/L构型。在此基础上，让学生思考，如果每延长一个碳，会增加多少同分异构体的同时，引出重要的单糖，如葡萄糖、核糖等。针对性的介绍单糖的化学性质，为糖代谢做铺垫。如葡萄糖半缩醛羟基上可发生酯化反应，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物体内糖代谢的重要中间产物。在从α-D-葡萄糖如何形成糖苷键转变为学生所熟知的麦芽糖开始，讲述二糖及多糖，最后介绍多糖的化学性质。

二课堂教学中加入演示实验

生物化学实验教学和理论教学相结合可加深理解专业知识，通过课堂演示实验可将抽象的生物化学理论以可视化的方式展现出来，使学生产生兴趣，引发学生思考这些化学现象背后的本质，从而产生认知冲突，增强学生的主观能动性，有助于学生对理论知识的掌握和理解。而在常规的教学过程中，往往理论和实验分离，教师普遍认为演示实验简单，培养不了学生动手操作的能力，从而忽视演示实验在教学过程中的作用。然而，演示实验在课堂教学中的实际效果在提高学生兴趣方面起到了至关重要的作用。以在课堂教学中引入糖的演示实验为例，课堂气氛明显活跃，学生对糖的一些化学性质比传统的讲授记忆更为深刻。如在讲糖类的还原作用方面，教师在上课前可提前准备好斐林试剂和本尼迪特试剂、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麦芽糖溶液和淀粉溶液、试管、加热设备等。通过实验，向5支试管中加入菲林试剂，再分别加入上述五种糖溶液（10g/L），置沸水中加热数分钟，取出冷却后观察颜色变化[8]。这样可直观的观察不同的糖类颜色有何不同，让学生思考造成这种颜色差异的原因。引出还原糖和非还原糖的概念。即加深了概念的理解，又对糖官能团进行了直观的讲解。学生课堂反馈积极，可明显感觉到老师与学生间的沟通和互动是有效的。

三启发学生设计综合性试验

化学实验通常分为演示性实验、验证性实验和综合性实验。然而本科生教学过程中，很少涉及到综合性实验，由于教师培养学生创造精神方面缺乏主动性，加上学生自身知识水平所限，综合性实验在实施方面存在诸多困难。综合性实验带有一定的综合应用性质或部分设计性任务。它要求学生在充分理解生物化学基本原理的基础上，综合运用所掌握的基础理论、实验技能以及各种检测手和实验方法，自行设计实验方案、确定实验方法、选用配套仪器设备、独立进行实验、记录实验数据并进行数据的整理和分析、最后写出比较完整的实验报告或学术论文[9]。为了进一步使学生熟悉和掌握糖的化学，在演示实验的基础上，详细讲解糖的化学性质及这些化学性质和什么官能团相关后，尝试让学生自己设计实验并加以完成。如还原糖因含有自由的醛基或酮基，在碱性条件下，还原糖可与黄色的3,5-二硝基水杨酸（DNS）共热，被氧化成糖酸和其他物质，3,5-二硝基水杨酸则被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。棕红色的深浅和糖的含量成正比，用分光光度计在540nm波长下测定溶液的吸光度并查标准曲线，可求出样品中还原糖的含量。由此，让学生自己查找资料，结合糖类的化学性质，思考并设计其它的测定还原糖的实验方案，并在实验室中完成。不管实验方案是否可行，实验是否进行顺利，鼓励学生大胆尝试，这样的引导和启发不但培养了学生独立思考和设计实验的能力，也使学生对糖的化学有了更深刻的理解和认识。

四总结

以实验为导向，结合课堂教学的教学方法，不但使抽象的生物化学学习变得具象化，也容易引发学生兴趣，通过自己设计实验，增强学生成就感的同时，也锻炼培养了学生一定的独立学习和思考的能力。

作者:吴震洋 邱岚 李丽 单位:铜仁学院

参考文献

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篇7

【关键词】专业，医学；生物化学；教学方法；岗位需求

医学生物化学主要阐述人体的分子组成和化学反应[1]，是高等医学院校一门重要的专业基础课程，在医学教育中起着承前启后的作用，是医学基础与临床之间的桥梁课程[2]。生物化学主要从分子水平进行研究，理论性强、概念抽象、名词繁多，各种代谢过程复杂烦琐，堪称生物学科中最抽象、最难懂的学科之一[3]。如果没有一定的有机化学基础，学习难度非常大。尤其是近十几年来高校连续扩招，高等教育由“精英教育”转向“大众教育”，一些高职专科院校的招生量大幅度提高，生源水平下降，学生基础较差或者没有有机化学基础，在教学过程中造成教师难讲、学生难学的“两难”局面。大部分学生采取死记硬背的方式应付期末考试，不能做到融会贯通，不理解学习生物化学的意义[4]，学生学完后收获甚微，很难真正达到对人才培养的要求。各医学类专科的人才培养目标是培养为一线服务的应用型人才，对这类人才的要求是理论够用、重在技能，教师在教学过程中如何实施“必需、够用为度”这一原则，是专科教育的一个重要课题[5]。近年来，各高校生物化学教学人员一直热衷于生物化学教学方法的探究，提出了一些切实可用的教学方法，比如以问题为基础的教学法、案例教学法、探究式教学法、课堂讨论式教学法、Sandwich启发式教学法等，通过改革教学方法，在生物化学教学和学生的学习效果方面确实收到了一定成效。但针对不同医学类专科专业，教学内容选取及授课方式方面的研究却少有报道。为此，作者以修订医学类各专科专业生物化学教学大纲为契机，同各专业课教师进行了全面深入的交流，紧密结合各专业人才培养方案，优化、重组各医学专业专科生物化学教学内容，针对各医学专科专业授课内容及授课方式的选取进行研究探讨。

1医学类各专科专业教学内容的选取及授课方式的处理

1.1临床医学专科

临床医学专业学生将来要成为一名临床医生，在实际工作中主要是对各种疾病进行正确的诊断和实现有效的治疗，学习生物化学可为疾病诊断和治疗服务。此外，生物化学是临床医学专科专升本考试科目之一，结合人才培养目标要求、执业医师考试大纲及学生再深造需求，在授课内容的选取上要全面，几乎要涉及所有章节内容。对该专业学生在教学内容的处理上应从具体的机制方面讲深、讲透。对于临床医学专业专科层次学生来说，生物大分子的结构枯燥难懂，学生很难去理解空间结构，物质代谢篇章涉及的分子式、反应式较多且过程错综复杂，在对这些内容进行授课时可采用多种教学方法，深入浅出地进行讲解。比如，在讲氨基酸结构时，将人比作氨基酸，人和人的区别是头部，那头部就代表氨基酸中的R侧链，腿像氢原子，所以将腿比作氨基酸中的氢原子，左右手分别代表氨基和羧基，两个人拉起手就是形成肽键的过程。代谢过程涉及的结构式多而复杂，但每个步骤仍要详细讲，为了降低学生理解的难度，主要讲发生变化的具体基团或原子，适当的时候用形象的比喻进行讲解，学生听起来较感兴趣，理解起来较容易。在讲解某些与疾病相关的机制时，应当适当地采用相关病例，并让学生模拟今后将要担任的角色，为学生早接触临床作准备，将生物化学知识与临床知识融会贯通，加强生物化学和临床应用之间的联系，这样既能够提高学生学习生物化学的兴趣，同时也加深学生对生物化学有用性的认识，增加学生学习的动力。此外，随着计算机技术的发展，网络上与生物化学教学相关的音频、视频文件越来越多，使用一些动画、视频可使教学更直观、生动、便于学生理解[6-7]。

1.2护理专科

护理专业专科人才培养目标是培养能掌握护理基本知识和基本技能，能发现和及时处理常见病、多发病，会基本护理操作的高素质技能型人才。目前，护理专业的专业课与基础课分科过细，内容重复，未完全摆脱医学学科教学模式[8]。因此，针对护理专业，应根据岗位需求，本着“实用、够用”的原则，选取与专业相关的教学内容。护理专业对基础课的要求较低，在以往的生物化学教学中，对该专业学生也是满堂灌，分子结构式、代谢涉及的复杂反应式均详细讲授。学生本身专业层次低，又加之大多数学生为文科生，有的几乎没有任何化学基础，大部分学生一提到化学就头痛，从心理上特别排斥生物化学的学习。有的学生认为“我是文科生，怎么能学好生物化学？”，甚至有学生认为“生物化学和护理联系不大，只要考试过关就可以了”[9]。学生普遍不重视，一堂课下来，绝大多数学生几乎听不懂，授课教师也很困惑。通过与护理专业课教师交流，均反映复杂结构式不需要具体讲授，物质代谢具体过程不需要一步一步讲解，只需要重点讲解代谢途径名称、产物及生理意义。通过重组教学内容、转换对教学内容的授课方式，授课教师反映授课过程变得很轻松，学生学习压力大大减小，掌握程度也得到了极大提高。

1.3口腔医学专科

口腔医学专业对生物化学的要求也比较低，通过与专业课教师交流，均表示在专业课学习中很少用到相关内容。但作为一个医学类专业，就业后将成为一名医生，再加之口腔执业医师考试大纲的要求，对于口腔医学专业来说，生物化学基本的理论知识是需要掌握的。因此，在内容的选取方面可广泛、全面，但必须改变传统的授课方式。传统教学中，口腔医学专业的生物化学教学内容与临床医学差别不大，甚至利用结构式去讲解复杂的代谢过程，学习效果普遍不好，期末考试不及格人数较多，学生对课程的畏惧心理较重，因此，在今后授课方式方面可参照护理专业。

1.4医学检验技术专科

医学检验技术专业专科人才培养知识目标中与生物化学相关的包括掌握基础医学、临床医学相关的基本理论知识；掌握临床检验基础、微生物学检验、免疫学检验、生物化学检验的基本理论知识[10]。生物化学是医学检验技术专业的主干课程之一，本门课程与后续专业课临床生物化学检验有着密切的联系，通过与专业课及其他专业基础课教师交流，针对该专业，生物化学教学内容可参考临床医学专业，但侧重讲授与医学检验相关的内容，如血清各种酶与疾病的关系等。该专业学生有机化学基础较好，再加之本门课程是其重要的核心课程，针对该专业学生，在教学内容的处理上应该从具体机制方面讲深、讲透，具体授课方式可参考临床医学专业。

1.5药学专科

药学专业专科人才培养知识目标中与生物化学相关的包括掌握必需的化学、医学基础理论和知识；掌握典型和常见药物的结构特点、理化性质、药理作用、临床应用等知识；掌握药物制剂的基本工艺知识，常见剂型制备技术的基本知识和方法；了解药学及相关领域前沿与发展趋势、医药行业发展需求。生物化学是药学专业的重要专业基础课程之一，生物化学与药物的生产、质量控制、开发研究及药物服务等密切相关[11]。通过与专业课及其他专业基础课教师交流，针对该专业，生物化学教学内容可适当参考临床医学专业，但对物质代谢过程不需要讲得过于细致，侧重讲授与药物生产（如基因工程）、药物治疗（如磺胺药抑菌）相关的内容。

2小结

教学中各环节的设计均应更好地为人才培养服务，教学内容的选取及授课方式的处理是一个很重要的方面，传统教学中往往出现针对不同专业选取相同教学内容进行教学的现象，从而出现有些专业学得不够、不精，有些专业学得过多、过深，存在知识未充分掌握的现象，因此，在将来的生物化学教学中，在探讨教学方法的同时，应根据人才培养目标及就业需求，进一步深入研究并确定适合不同专业的教学内容及授课方式。

参考文献

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[10]李敏艳，房宇，王伯平，等.高职医学检验技术专业生物化学教学改革初探[J].广州化工，2016，44（9）：194-195.

篇8

【Key words】Biochemistry； Teaching difficult points； Teaching methods

生物化学是生命科学各分支的基础，是研究生命化学本质的科学，是利用化学的理论和方法从分子水平上探索和解释生长、发育、繁殖、遗传、记忆和思维等复杂生命现象的本质，同时也是食品专业的主干课程之一[1]。近些年来，生物化学的发展非常迅速，其相关知识、理论和技术已食品专业经渗透到工业、农业、食品科学、医疗卫生、环境保护等多种学科，对各学科的发展起着基础甚至是带头作用[2-3]。可以这样说：任何一门研究生命现象的学科，任何一个和生命现象有关的研究课题总是要碰到生物化学。目前，生物化学是各大高校相关专业的专业基础课程之一。由于该课程的概念多、理论多、知识抽象、理解困难，加上学时有限，使得不少学生对课程的学习具有畏惧心理，不少教师在教学中有犯难情绪。笔者从事食品质量与安全以及食品科学与工程专业生物化学教学工作多年，在教学中不断学习、分析、总结、改进，现将相关体会总结如下。

1 生物化学教学的难点

现行生物化学教材的特点可概括为：一杂，二多，三性。即机制复杂；概念多、内容多；理论性、系统性、规律性[4]。结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结了一些生物化学教材难点，具体为：

1）知识点繁多且晦涩难懂：生物化学课程的内容非常多，许多的理论和化学反应都是之前的学习中学生没有接触过的，而且教材中有些概念叙述的比较抽象，没有明确交待实际过程，知识点又多分布在各章各节中，所以很多需要教师提前整理归纳后讲解和学生自己想象，没有办法具体的形成它们空间结构形态和反应过程，因此造成了很多困扰。

2）酶系杂多且难以记忆：机体内存在着庞大的酶体系，数量和种类都极其多，学生很难记忆，只能浅显的知道氧转水裂异合这六大酶系，而且多数酶的名称都十分的相似，这使得学生很容易将这些名称相近而功能截然不同的酶相混淆。特别是机体内物质代谢是多步的酶促反应，每一步反应几乎都是在各种酶的催化作用下完成的，因此学生的学习较为吃力。

3）代谢过程复杂且多变：机体内无时无刻不在进行着数以万计的复杂的化学反应，往往一种物质在体内彻底的氧化分解需要经历一系列的连续反应才能够完成，如糖酵解的全部过程包括10步酶促反应又可分为三个阶段，之后又可分为有氧和无氧的条件，有氧氧化有三个阶段，丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环和氧化磷酸化，并伴随各种各样酶参与反应和产生各种副反应，其代谢过程的可调节性又受到各种因素的制约，使得代谢过程变得更加复杂。正是这种复杂多变性，使得学生难以牢记各步反应，久而久之就容易产生一些厌学情绪，影响之后的学习。

4）学生缺乏理论基础：生物化学是人们在长期的生产生活和科学实践中所积累起来的，其中每一个理论的产生都是基于大量的实验事实，再通过反复推理论证，高度概括后形成的知识精华，如三羧酸循环理论、DNA双螺旋结构理论、蛋白质变性学说、鸟氨酸循环学说等。正是因为这些抽象复杂的理论，使得学生很难完整正确地认识它们的形成过程，所以常常感到困惑不解，成为教学过程中的另一大难点。

2 生物化学教学过程中发现的一些问题

近些年来，各个高校的老师们针对生物化学这门课程的特点和难点，结合自身多年的教学实践经验，归纳总结出了许多行之有效的教学方法，也形成了一系列宝贵的教学成果。然而，由于生物化学其本身内容的多样性和复杂性，当前的生物化学实际教学中仍然存在着一些棘手的问题，结合自身多年的教学与他人的丰富经验，总结出了以下几个方面的主要问题：

2.1 理论难以联系实际，常有高分低能的现象

生物化学这门课的知识点十分繁杂，且理论性非常强，在实践中应用的也较为广泛。事实上，许多高校的一些生物化学教师，由于他们教学实践经验的不足，在教学过程中照本宣科的现象时有发生，这导致很多学生都倾向于采取死记硬背的方法，一股脑的在临考前将理论知识塞进去，一心想通过期末考试，然而这些学生一但进入社会，很难将所学的知识融会贯通的应用于实际，他们在课堂中未能考虑和总结怎样将理论与实践生产中的现象密切结合，这就是当前典型的高分低能学生。

2.2 知识侧重点把握不当，教学中缺乏相应的学科特色

现今，生物化学课程在各大高校中的学习范围非常广泛，有许多专业都需要学习这门课程，但是各个专业需要掌握的生物化学的知识点多不一样，而现前的实际教学中依然存在着许多“不分青红皂白，眉毛胡子一把抓”的现象。在笔者进行一系列的观察、调研、座谈会和总结后，发现目前的生物化学实际教学中所采用的教学方法多较为单一枯燥，在讲解过程中多照本宣科或是总是借助于多媒体教学，使得课堂气氛十分沉闷；而有些教师虽然收集了大量的课外信息，出发点十分好，却不懂得加以选择，只是强硬的灌输给学生，忽视了学生的接收能力。这些教学办法都缺乏生动性和学科特色，不能很好的调动学生的积极性，收效甚微。

2.3 生物化学课程的更新速度未能跟上学科迅速发展的步伐

在实践教学中，课本、参考文献和教师的教学方法若是不能够很好的做到与时俱进，就容易跟不上学科的发展速度，这不仅导致学生的知识面扩宽受限，也使得教师的思想受到了一定的禁锢。

3 激发兴趣+多样教学――生物化学教学方法改进

随着现代信息技术的发展，生物化学的相关知识也发生着与时俱进的更新和变化，各种新的知识点和研究方法都层出不穷，这给各大高校的生物化学教程增添了更多的知识体系，给教师们的教学工作带来了新的挑战，同时也增加了学生们学习的难度。在信息时代，如何改进教学方法，如何充分调动学生的积极性，如何提高教学的质量，对各大高校的教育来说，都是急需研究、函待解决的课题[5]。这些年，笔者对于这些问题进行了一些分析和探索，总结了一下几点相关的教学方法，以供同行相互借鉴。

3.1 设疑法抛砖引玉，以激发学习兴趣

在我看来，学习的动力主要来源于学生对于学习的兴趣和动机。因此，课堂教学的成功与否，关键是看能不能引起学生对这门学科的兴趣，而不在于教会学生多少东西[5]。生物化学教学的第一堂课，讲什么、怎么讲都对后续的教学影响极大，由于课本的厚度和内容的难度，学生容易对生物化学存在恐惧的心理[6]。所以在第一堂课要做的就是让学生对于生物化学产生强烈的兴趣，提高学习的动力。

笔者在第一堂课中经常先提出一串问题： 多吃蛋白质好不好？有些人喝牛奶为什么会腹泻？吃菠萝为什么要用盐水泡？减肥的法宝为什么是管住嘴，摆动腿？让学生意识到生物化学与专业知识及日常生活具有相通性，并由此对生物化学的学习产生浓厚的兴趣，意识到这门课程学习的必要性和重要性。此后，以简短的对话引入本书将要学习的大致框架，我们都耳熟能详的一句话便是结构决定性质，性质决定功能，反过来也可以说功能反映性质，性质反映结构。生物化学的学习也是这样，几类生物大分子，如蛋白质、核酸、糖类、脂质等，都有其特殊的结构，决定了它们相应的性质和功能。本书所要学习的也就是这几类生物大分子的对应的结构和性质以及它们在机体代谢中的所表现出的功能和具体的过程。这样，通过拎出大致框架让学生对于即将学习的课程做到心中有底，不惧怕厚重的书本。

3.2 优化方法和手段，以提高教学质量

教学中常常存在这样的现象，都是同样的教学内容，有些人讲起来就娓娓动听，有些人讲起来却索然无味，而这样所引发的教学效果显然是迥然不同的。当然，这些都与所采用的教学方法、手段以及风格各不同的语言文化是分不开的。在教学过程中，我常常是选用下面的原则去实践的。

3.2.1 使课程主干清晰，脉络分明

张丽萍等主编的《生物化学简明教程》共有16章内容，满书的结构式、反应式和一系列的代谢机制，这使得学生往往一拿到书，就有一种望而生畏感油然而生。因此，我们在上课时始终强调以生命大分子物质――蛋白质、糖类和脂质为主线贯穿始终，一方面从静态，包括这几类生物大分子的结构、物理化学性质去描述；一方面从动态，包括这几类生物大分子的物质代谢和能量代谢进行描述。最后着重讨论有关遗传信息的传递及表达的机制，包括复制、转录、翻译和调节等内容。

此外，在讲解时笔者注重强调教学主线（几类生物大分子）和其他一些学科的知识点之间的联系，这样不仅可以使学生在学习过程中对这门课程的内容始终有一个比较清晰的印象，从而建立比较完整地课程体系，也可使学生易于掌握各学科相连的知识点，进而加深对生物化学内容的理解。

3.2.2 创设生动多样的教学情境

教师在教学中应充分发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，变单向信息化传递为双向式信息传递与交流，共同努力创建生动多样的教学氛围，最大限度地激发学生们的学习热情，调动他们的学习兴趣和动力，这是一门高深的艺术，值得笔者与大家一同探索和研究。

1）采用启发式教学法，使课堂教学从传统的单向教学转变为双向的互动交流过程。在课堂中多设一些简易问题，鼓励学生多思考多回答，使学生与老师保持思维上同步。此外，课程结束后也可预留一些这节课提及的问题（较为复杂）作为课后思考，使得学生能够在课后复习上次课的内容；或者布置一些下节课即将要学习的较为浅显的问题，让学生可以通过课前的预习了解下次课的重点。这样可以避免在实际的教学中出现“大眼对小眼，一问三不知”“茫茫然不知所措”的现象，提高课堂效率。笔者还利用现代化的信息设备，加入学生的班级群，这是一个很好的与学生交流的平台，也可加近与学生的熟悉度和亲密度，这些在课堂上都起着不可忽视的作用，往往可达到事半功倍的效果。

2）运用生动形象的比喻拟人手法。事实上，在实践教学中运用一些恰当的比喻，可以使晦涩难懂的化学反应浅显化、抽象的代谢过程具体化，起到意想不到的效果。例如，在讲到mRNA、tRNA和rRNA时，不要仅仅只局限于它们的功能，可以对于“信使”、“转运”和“核糖体RNA”这三个名词做出生动地解释，加强学生对于具体功能的意识和推理；而在说到氨酰tRNA合成酶时，就可以巧妙地将氨酰tRNA合成酶比作“月老”，通过他的牵线使得tRNA和特定的氨基酸这对“有情人”终成眷属。这些比喻拟人的手法风趣诙谐，不仅调动了课堂的整体氛围，而且也便于学生理解记忆。在讲人体必需8种氨基酸时，也可用一种叫做韵语记忆法“假（甲硫氨酸）设（色氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）两（亮氨酸）本（苯丙氨酸）书（苏氨酸）”，以及在记忆六大酶系时可采用只记头推至尾的方法――“氧转水裂异合”，相信在多年以后一提及酶系，也会记忆起来，收到立竿见影的效果。

3.2.3 体现专业差异，对接专业课程

对食品质量与安全以及食品科学与工程专业本科生而言，生物化学是重要的专业基础课，其教学内容最好既要满足食品专业的需要又能与其他课程进行有机结合。因此，在教学过程中，笔者根据食品专业的需要遴选相应的教学内容，并在实例教学中结合实际与专业。如：在学习物质代谢时，挑选酒类、酸奶、柠檬酸、酱油和味精等一些重要的生产过程，用来说明这些代谢途径及其调控在当今食品行业中的实际应用；在学习多种酶时，可以以其在食品行业中广泛的应用为例，强调其重要性，对于相关内容详细讲解，密切联系生产实际，可以依据学生的兴趣选择啤酒生产中麦汁的制备（淀粉酶、蛋白酶）、甜味剂的生产（淀粉酶、糖化酶、异构酶）或是果汁饮料生产（果胶酶、纤维素酶）等。

笔者认为要做到与其他课程结合，首先得尽量避免两门课间的内容单一重合，一般专业课程在设置上往往有承上启下的关系，要懂得寻找切入点；其次，课程内容的设置应为后续专业课的学习做好铺垫和渗透工作，比如在学习酶的相关内容时，可以说明后续课程（食品酶学）将介绍食品行业常用酶――糖类水解酶、蛋白酶等。

3.3 采用多媒体和传统板书相结合的方式

尽管多媒体课件有很多的优点，比如说形式丰富、信息量大、效率高，能给学生较强的视觉冲击，但由于课堂上的播放速度快，学生往往来不及记录和理解，觉得学了后面忘了前面，逻辑层次也不甚清晰，因此笔者在课堂教学中，采用与传统板书相结合的方式，同时上传课件在班群中供学生们参考和讨论。

篇9

关键词：生物化学；学习兴趣；生活案例

中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）27-0165-03

生物化学是从分子水平研究生物体化学组成及其生命活动过程中的化学变化的一门学科，是有机化学、分析化学、生物学、物理化学和生理学交叉而产生的一门边缘学科，也是高等学校本科相关专业主要核心课程之一。从生物化学的定义可将其分为两部分，即研究生物体内化学组成的静态生物化学部分和研究生物体内化学过程的动态生物化学部分。生物化学课程素以“难、繁、杂”著称，概念多，内容杂，特别是大分子结构抽象难懂，代谢途径错综复杂。所以，学生普遍认为生物化学是一门较难掌握的基础课程，学习过程中容易感到抽象、枯燥、乏味、无兴趣，导致生物化学课程教学难度大，学习效果差[1-4]。

“兴趣是最好的老师”，如何提高学生的学习兴趣，消除畏难情绪，改善教学效果，是生物化学教学的重点之一。而生物化学又与我们的日常生活息息相关，许多与生物化学有关的话题甚至是公众关注的焦点，教师如果能自如地将生物化学教学与实际生活紧密联系起来，在生物化学与日常生活之间架起一座教与学的桥梁，学生学习兴趣就会长久保持，并让学生在获得知识的同时提高思维能力，理论联系实际，使得学生利用生物化学知识解决实际问题的意识和能力就会不断提高，从而增强学习生物化学的信心和动力。因此，本文将根据笔者近几年的教学经验谈谈如何利用生活中的生物化学提高学生学习《生物化学》的兴趣。

一、绪论阶段的针对性引导

绪论是《生物化学》第一次课的内容，是授课教师和学生相互第一印象形成的时机。因此课程绪论的精彩度，很大程度上左右了学生对本课程的兴趣程度。绪论包含了生物化学发展简要历程、含义、地位、作用及其学习方法等。绪论不仅需要对本课程的知识进行整理梳理，还应该尽量介绍与本课程相关的有趣的知识点、最新的研究进展[4]。大部分《生物化学》教材中绪论内容较为简单，为提高学生兴趣，可在绪论中加入生物化学发展史上里程碑式的以及近年来与生物化学相关的诺贝尔生理学或医学奖、化学奖获奖的情况介绍。比如，1953年Watson（美）与Crick（英）提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年共获诺贝尔生理学或医学奖；1972年Berg（美）在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，1980年获诺贝尔化学奖；这些都属于生物化学发展史里程碑式的成就，推进了生物化学和分子生物学的迅猛发展。近年来的诺贝尔奖，比如2010年Edwards（英）因为在试管婴儿方面的研究获得诺贝尔生理学或医学奖；2013年Rothman（美）、Schekman（美）和Südhof（德）因为发现了细胞囊泡运输系统的运行与调节机制而获得诺贝尔生理学或医学奖；2014年Betzig（美）、Hell（德）和Moerner（美）因超分辨率荧光显微技术领域取得的成就获得诺贝尔化学奖。当然，对于该部分的介绍，授课教师要做到每年及时更新讲义。此外，还可以向学生介绍一些生物化学领域著名的华裔或中国科学家的故事及成就，比如钱永健、王晓东、庄小威、饶毅、施一公等。教师通过对诺贝尔奖和著名华人科学家的介绍，让学生了解生物化学的经典成就和最新研究进展，也有助于提高学生的学习兴趣。

在绪论中，除了“高大上”的诺贝尔奖等的介绍，笔者认为引入“接地气”的生活中的生物化学常识更能吸引学生的注意力。根据笔者的教学经验，可让学生打开教材目录，然后教师根据教材目录对本课程的知识进行整理梳理，利用生活中的一些常识或认识误区来进行预告课程所要学习的知识点。告诉学生通过这些课程内容的学习，可以了解生活中的生物化学常识，尤其是与学生日常生活息息相关的知识。以设下疑问的形式激发学生求知的欲望，提高学生学习的兴趣。以郑集编著的《普通生物化学》为例，可将糖类化学和糖代谢关联起来，说明通过这两章的学习，我们可以知道什么是糖，不是所有碳水化合物都是糖，不是所有糖都是碳水化合物，不是所有糖都是甜的，不是所有甜的都是糖；日常生活中说的糖和生物化学的糖是否一样，为什么糖吃多了容易长胖，吃无糖面包、无糖馒头等会不会升高血糖等来问题来设疑。同样地，将脂类化学和脂代谢关联起来，通过这两章的学习我们可以知道为什么骆驼在沙漠中长途跋涉可以多天不喝水，大骨汤的主要成分是什么，是否补钙，糖和脂肪如何相互转化以及脂肪肝形成的机理是什么等问题。接着是蛋白质化学与蛋白质的分解和氨基酸代谢，通过学习，我们可以了解烫发的生物化学原理是什么，重金属中毒后喝牛奶是否能够解毒，胶原蛋白真的能养颜美容吗，高考“点滴班”学生高考前集体氨基酸输液是否有必要等问题。通过对核酸化学与核酸的降解和核苷酸代谢的学习，可以回答下面问题：世界上第一个克隆羊是哪里完成的，它的基本原理和过程是什么？可以克隆一个器官吗？可以布置学生在该章节上课前一个“作业”，观看电影“逃出克隆岛”。对于酶化学一章，可以设疑：为什么慢慢嚼米饭的时候会感觉到甜味？加酶洗衣粉与不加酶洗衣粉有什么不同作用？对于维生素化学，提出问题：大家知道夜盲症、佝偻病、脚气病等都是缺乏什么维生素导致的？哪些食物中都富含有哪些维生素呢？对于激素化学，可以提问：为什么说“狗急跳墙”，和生物化学的原理有何关系？侏儒症、巨人症、甲亢、大脖子病等都跟什么激素有关？通过提出这些跟日常生活息息相关的问题并适当简单解释一小部分，让学生体会到生物化学是“很有用的”，不是只有复杂的分子结构式，通过大部分问题的悬疑，可以激发学生的学习兴趣。

二、章节知识点的生活化案例教学

生活中的生物化学案例，主要来源于现实生活和经典实验案例，尤其是重大公共安全事件（如三聚氰胺牛奶事件、皮革老酸奶等）和生物化学重大技术突破（如克隆技术、试管婴儿等），这些案例的积累在生物化学的讲授中可以起到重要的作用。在课程讲授中，除了回答在绪论中所提出的一些生活中的生物化学常识或问题之外，一些生活中的生物化学案例的应用既能有助于知识点的记忆，又能极大地提高学生的上课注意力。举例如下：

在讲授糖类化学及其代谢的时候，可使用“无糖月饼”在每年中秋前后引发的糖尿病患者扎堆进医院的案例，从而来说明糖的定义、分类以及淀粉等多糖的分解代谢等知识点，使得学生学习之后也能向身边人群科普糖化学及其代谢常识，了解“无糖月饼”实际上只是“无蔗糖馅料”，而其他成分如淀粉、豆沙等碳水化合物经人体消化道淀粉酶等逐级水解得到葡萄糖等单糖后，将透过小肠粘膜吸收进入血液。而且，“无糖月饼”所含油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高。类似地，还有“无糖面包”等，对于糖尿病患者来说，都应注意分辨并控制摄入量。

在脂类化学和脂代谢课堂中，可使用市面上大量存在的减肥产品“左旋肉碱”作为案例来讲述脂类化学及其代谢的基本原理。脂肪分解为甘油和脂肪酸之后，左旋肉碱是脂肪酸进入线粒体进行进一步氧化分解的载体。如果没有左旋肉碱，人体就无法燃烧脂肪，可见左旋肉碱有很重要的生理功能。因此，一些左旋肉碱保健品的广告宣称服用左旋肉碱可安全减肥，通过额外地补充大量的左旋肉碱可以促进体内脂肪的燃烧。实际上，身体健康的人的肝脏和肾脏都能将赖氨酸和甲硫氨酸合成足够的左旋肉碱来满足身体的需要。这两种氨基酸在食物中很常见，所以左旋肉碱并不是人体必需的营养素。目前尚无实验表明额外地补充左旋肉碱可以促进脂肪的氧化分解。其实，这也可以通过左旋肉碱保健品的广告声称“只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥”，可以看出体重的减轻都是由于运动引起的，与服用左旋肉碱与否并无关系。

对于蛋白质化学与蛋白质的分解和氨基酸代谢，毫无疑问，“三聚氰胺奶粉”事件是一个重大公共安全事件。通过这个案例，可以将目前蛋白质的国标测定方法“凯氏定氮法”的原理与三聚氰胺的含氮量联系起来，帮助学生了解事件发生的根源。另外，通过“吊瓶班”的案例（即2012年湖北孝感一中高三某班同学在教室内一边打吊瓶注射氨基酸补充能量，一边学习备战高考），来说明蛋白质的水解，氨基酸的吸收以及蛋白质的生物合成等基本原理和过程。科普通过正常饮食，比如一天吃一两个鸡蛋或喝牛奶，摄入蛋白质，经过消化道水解就可以获得足够的氨基酸；同理地说明燕窝、鹿茸等高档补品并不具备比鸡蛋、瘦肉等普通食物具有更高的蛋白质营养价值。此外，还可以通过日常生活实例，如煮鸡蛋、做豆腐等帮助学生形象地理解蛋白质的理化性质。

在讲授核酸化学与核酸的降解和核苷酸代谢的时候，辽宁铁岭“骨灰顶包门”可以作为一个案例来说明DNA测序的基本要求和方法。在该事件中，死者还没火化，家属已拿到骨灰，且存在骨灰管理混乱的情况；因此，有人提出用骨灰做DNA鉴定。可提问学生骨灰是否可以进行DNA鉴定，对依据是什么进行讨论，然后再引入DNA测序法的介绍，PCR技术以及链终止法等。此外，还可以将“珍奥核酸”补品的骗局风波以及为什么啤酒加海鲜更容易引发痛风等要用到核酸的降解和核苷酸代谢的讲解中。

对于酶化学一章，可以通过喝酒和脸红的关系作为生活案例来说明酶的分类、命名和作用。具体来讲，酒精代谢首先经乙醇脱氢酶催化转化为乙醛，进而在乙醛脱氢酶的帮助下转化为乙酸。乙酸是体内较常见的代谢产物，能够参与葡糖糖有氧代谢等多种体内常见代谢途径，并最终转换成水和二氧化碳。当乙醇脱氢酶缺乏时，摄入的乙醇只能靠肝脏里的P450慢慢转化为乙醛再转化成乙酸，然后进入三羧酸循环而被代谢，而由于P450代谢速度慢，因此主要靠体液来稀释酒精，但当达到一定酒精浓度将造成酒精中毒危及生命；当乙醇被乙醇脱氢酶代谢为乙醛后，如果缺乏乙醛脱氢酶，将导致乙醛的过量堆积，由于乙醛能够扩张毛细血管将导致脸红；进一步将导致心跳加快、血管扩张、血压下降，为了保证体内主要脏器的血液供应，就必须收缩毛细血管使血压回升；当面部末稍血管中血流受阻，血量减少，脸就呈青色。当一个人同时富含高活性的这两种酶时，酒精饮料就真正成为了“液体面包”。此外，还可以向学生介绍体检时肝功能重要指标谷丙转氨酶的意义，说明原理：谷丙转氨酶在肝脏含量最多，当肝有病变时，引起肝细胞通透性增加，大量谷丙转氨酶从肝细胞内释放到血液，使血液中谷丙转氨酶增高，其增高程度与肝细胞病变程度基本呈正相关，因此测定谷丙转氨酶对多种肝病的诊断有参考价值。

笔者通过近年来的教学发现，通过引入生活中的生物化学案例，学生在课堂上注意力非常集中，对相关知识非常感兴趣，对生物化学教学效果的促进具有显著性的积极作用。因此，有必要对生活中的生物化学经典案例进行不断积累或编撰，以期在生物化学教学中得到不断应用。

三、合理安排互动式课堂主题报告

除了教师的课堂讲授，学生的课堂参与也是提高学生学习兴趣的重要手段之一。笔者近年来的生物化学教学均安排学生以三人左右为一组，以“生活中的生物化学”作为主题，积极做好演讲材料，在讲授完静态生物化学之后依次上讲台以“专家”身份做报告，并接受大家质疑，时间约为15分钟左右。笔者发现，该环节一直以来都是学生最期待和兴奋的部分，尤其是安排在连续三节课的最后一节。学生积极查阅资料，制作ppt，练习演讲，大家也踊跃提问参与，最后教师再进行点评总结相关的生物化学知识点。回顾近年来学生所选的主题，除了当时出现的公共食品安全事件，比如“皮鞋很忙”、“健美猪”之外，关于“健身”、“减肥”、“化妆品”“美容”、“整容”等与学生日常生活息息相关的生物化学主题几乎是每年学生的热门主题，通过这些专题报告和讨论，可以引导学生利用生物化学知识正确认识目前广泛存在的一些误区或分辨一些虚假广告。学生通过这种方式参与课堂，不仅锻炼了学生查阅资料、制作ppt和演讲的能力，还增加师生互动环节，从而改变教师一人在台上唱独角戏的乏味局面。同时，该形式还可以增加学生的学习主动性，而且能够在一定程度上也促进授课教师的经验积累。

四、兴趣导向培养科学精神与逻辑思维

通过生活中的生物化学案例，除了提高学生的学习兴趣，笔者认为还有很重要的一个作用就是培养学生的科学精神和逻辑思维，以科学的态度、思辨的眼光看待生活中的种种。目前，网络上的资讯五花八门，真假难辨，尤其是各种“养生知识”以及伪科学充斥网络并且传播广泛。比如，网上广泛传播的各种谣言，比如“微波炉加热导致蛋白质变性致癌”等；此外，学生在做报告时候就出现讲解所谓“食物搭配禁忌”、“酸性体质与碱性体质”等内容。在这些案例中，可以引导学生运用相关的生物化学知识，以科学思维去伪存真。比如在各种“食物搭配禁忌”几乎都有一条“鸡蛋与豆浆不能同食”，否则将导致营养流失；所宣称原因有二：一是豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值；二是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。而实际上，豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题，豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质，加之一般豆浆和鸡蛋都是煮熟的，加热已经破坏它的活性。在这类流言中，要引导学生多问为什么，机理是什么，是否与生物化学基本原理相符，这对于学生科学精神与逻辑思维的培养具有积极意义。

五、结语

生活中的生物化学案例因其内容的生活化，对学生兴趣的激发效果不是其他案例所能比拟的。引入这些案例，让学生参与课堂寻找生活中的生物化学原理，培养学生的科学精神和逻辑思维，对于提高学生学习生物化学的兴趣，改善教学效果，提高学生综合素质具有积极的意义，对生物化学经典案例的不断积累或编撰也具有一定的必要性。当然，生物化学教学是一项系统工程，生活中的生物化学案例在课堂中的应用仅是众多教学方法中的一种，在运用这种教学方法时，教师也不能一味求新、求异、求有趣，更应围绕生物化学教学目标、教学任务等进行创造性地运用，才能更好地上好生物化学。

参考文献：

[1]卢美贞，杨振平.化工类生物化学课堂教学设计的实践探索[J].教育教学论坛，2014，（28）：201-203.

[2]涂硕，黄春洪，揭克敏.提高本科医学生物化学教学质量的策略探讨[J].教育教学论坛，2013，（3）：71-72.

篇10

【摘 要】 结合医学院校生物化学的教学实践，通过对绪论课的生动讲授、医学实例的联系、多种教学方法的运用，激发学生的学习兴趣，使学生由被动学习转为主动学习，从而提高生物化学的教学效率。

【关键词】 生物化学；学习主动性

Discussion on the improving the initiative in learning biochemistry for medical majors

Ling lie-feng

【Abstract】 To stimulate the interest and improve the initiative in learning biochemistry for medical majors, a series of measures has been carried out, which includes the vivid teaching for the introduction, giving the examples of the clinical medicine, applying various methods of teaching. Good results have been achieved.

【Key words】 Biochemistry; The initiative in learning

生物化学是从分子水平研究生命现象的学科，是医学院校的一门重要的基础课和必修课，对于学生今后从分子水平认识理解疾病的发生、发展及治疗具有十分重要的作用［1］。同时生物化学也是一门学生普遍感到较难学习的课程，尤其是对枯燥琐碎的物质代谢部分和抽象难以理解的分子生物学部分内容，学生普遍感到"害怕"，在学习该课程时大多采取死记硬背的方式以应付考试，学习上常处于一种"被动"状态，从而使本来就较"难"的生物化学变成了"难上加难"。如何提高学生学习生物化学的主动性，变"要我学"为"我要学"，是提高生物化学教学效率的迫切需要，也是一个很值得认真研究的课题。现结合笔者多年的生物化学教学实践，围绕如何才能提高学生学习的主动性，从以下几方面粗浅地谈几点体会，以期能与各同仁相互交流和探讨。

1 绪论的生动讲授，激发学生的学习热情

良好的开端是成功的一半，"绪论"是一门课的开始，如果能在这部分的讲授中使学生明确生物化学"是什么"、"学什么"和"为什么学"，可以激发学生"我要学"生物化学的热情，将对后续的教与学产生非常积极的推动作用。

对"是什么"、"学什么"和"为什么学"这三个问题的讲解，可以结合对生物化学发展史或生物化学家的故事的介绍来进行，但更重要的是适当穿插与生活密切相关的实例。如，介绍酶的发现和作用，引出生物大分子的结构和功能；生动讲述20世纪30年代Krebs HA发现三羧酸循环的故事，介绍物质代谢与调节；通过讲述1953年Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构模型为他们赢得诺贝尔奖的荣耀及其相关弗兰克林的故事［2］，1995年Mulis因发明PCR技术而获得诺贝尔奖的事迹（虽然简单但该技术对于分子生物学的影响远远超过了其他所有的技术）［3］，了解遗传信息传递的相关知识。这些趣味盎然的故事对于激发学生学习兴趣往往能起到事半功倍的效果。又如，还可以利用一些实例拉近枯燥的理论与实践的距离。通过转基因食品利与弊的探讨，即可以激发学生对学习相关内容的期待，又让学生感觉生化并不是深奥抽象的学科，而是与生活、健康密切相关，是医学的重要基础，从而引起学生对学习生化的重视，激发学生的学习热情和动力。

2 联系医学实例，培养学生的学习兴趣

"兴趣是最好的老师"，学习动力源于兴趣，让学生对所学知识产生浓厚的兴趣，是使学生进入主动学习状态的最好方法。

作为医学院校的学生，最感兴趣的是临床知识。在教学过程中应始终紧密结合临床实际，通过一些典型病例让学生明白"生物化学"是一门什么样的学科，它与临床医学是怎样紧密联系的，使学生能灵活运用生物化学的基本原理分析临床问题，体验学有所用的喜悦，从而调动学习的兴趣和主动性。如物质代谢中氨的代谢，可以引入这样的病例：一名男性患者因昏迷被送到急诊中心，家属告诉医生患者曾患有丙型肝炎，在病发前表现出行为异常，性格改变，易迷失方向，睡眠颠倒，并伴有恶心和呕血等症状；经检查发现患者定向力减退，巩膜黄染，腹部胀满、触之有水样流动，双手扑冀样震颠，神经反射性亢进；尿液药物筛选和乙醇筛选为阴性，血氨水平升高，其他检测正常［4］。根据症状，引导学生分析可能是什么原因？结合检测结果，有可能得出什么结论？肝性病变为什么导致血氨升高和脑性昏迷？从而激发学生探讨的兴趣，对氨的来源与去路、转运等内容有了学习的动力，相关记忆也会更加深刻。然后布置课后习题"结合本节所学知识，探讨如何在临床上治疗该患者？"，让学生进行信息的收集、整理、归纳并分组讨论，由此体会到学习基础理论知识的意义和重要性，因而就有了更加努力学习的主动性。

此外，恰当的联系日常生活中发生的公共关注的焦点问题，使学生了解本专业涉及的实际应用问题，会增强学生的学习兴趣。如适时联系"三聚氰胺事件"，让学生了解到其涉及的蛋白质的检测原理是利用蛋白质含N特点来进行的，再结合布置课后习题"奶粉中蛋白质含量检测新方法及其原理"，引导学生利用网络资源，在寻找答案的过程中，更加体会"学以致用"，成功的喜悦也进一步激发学生学习的主动性。

3 运用多种教学方法，调动学生的学习主动性

教学过程是一种特殊的认识活动，只有将学习转变为学生的愿望与动机，才能促使他们进行主动的学习。正如德国教育家第斯多惠所言："教学的艺术不在于传授本领，而在于激励、唤醒、鼓舞"，教师的作用就是致力于多方诱导，使学生能主动学习、自发探索。因而，教师在课堂上要合理运用多种教学方法与手段，如设疑启发式教学、病例式教学、多媒体直观教学、谐音歌诀记忆法等，使生物化学抽象枯燥的内容变得生动易懂，营造出生动有趣的教学情境，从而调动起学生的学习主动性。

如讲解生物氧化时，在总结了之前糖代谢的相关内容后，可以提出问题："体内H2O是如何生成？""为什么NAD+和FAD携带的H生成H2O时生成ATP不同？"。这两个问题可以启发、引导学生的思考，最终一步步引入此章的主要内容--呼吸链的概念、氧化磷酸化的偶联机制及影响因素等。

如讲解原核生物基因表达调控-乳糖操纵子时，由于内容抽象，机制复杂，学生难以理解和掌握。教师可通过设疑启发引导学生产生疑问，使其通过积极动脑思考参与问题的解决，活跃课堂气氛的同时，也提高了学生学习的兴趣。在学生初步了解乳糖操纵子结构后（图1），结合细菌培养的实例，提出问题："其基因表达在不同培养基下是否相同--⑴只有葡萄糖；⑵只有乳糖；⑶既有葡萄糖也有乳糖。"在学生思考的过程中，教师提示之前学习的"诱导现象"，大部分学生会正确回答前两个问题，⑶则会有不同的答案。教师在肯定⑴⑵回答正确的同时，提出"大肠杆菌是如何控制该基因表达的？"引出"负性调节"，形象的"开关"比喻，使学生容易接受阻遏蛋白的调节机制；在给出⑶的真实答案的过程中，逐步引导学生认识"大肠杆菌以负性调节为主，同时还存在正性调节，且负性和正性调节相互协调"。由浅入深，抽象内容形象化，启发学生主动参与并积极思考，有助于学生的理解和掌握。

图1 乳糖操纵子结构

此外，还应充分发挥多媒体技术在生物化学教学中的作用。如酶的作用机理、遗传信息的传递等，看不见、摸不着，学生理解起来比较困难。应用多媒体技术、采用动画进行演示，可以直观、生动地再现酶和底物诱导的契合过程及核酸、蛋白质等生物大分子合成的动态过程，化抽象为形象，增强学生的感性认识，使枯燥乏味的教学过程变得生动有趣，学生也感到一看就懂了并且能深刻记忆，从而能维持学生的学习兴趣与学习主动性。

总之，教师是学生自主学习的引导者，怎样才能激发学生学习兴趣、提高学生学习的主动性，从而促进生物化学教学效率的提高，是我们每一个生物化学的任课老师应该认真研究和探讨的课题。

参考文献

［1］查锡良.生物化学［M］.第7版.北京：人民卫生出版社，2008.

［2］张，尹战海等.浅谈生物化学绪论课教学［J］.西北医学教育，2008，16(3)：608-609.