餐饮空间设计总结范文

导语：如何才能写好一篇餐饮空间设计总结，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：法式元素；西餐厅；空间设计

当前饮食文化的餐饮空间设计不断地发生变革，并日益走向休闲、浪漫。在不断交流发展中，西餐厅文化、西餐空间设计被广泛地吸收过来。近年来 大量的国外餐饮品牌不断涌入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐厅经过多年的发展，形成了各自的特色，空间设计各有特点，而法式元素在西方餐厅设计中不断渗透，形成高雅浪漫的文化品位，舒适休闲的餐饮环境，适合当前对餐饮环境的广泛要求。

一、西餐厅空间设计相关概念阐述

（一）西餐厅

西餐厅不是指空间位置上西方的餐厅，而是引进吸收的西方文化的餐厅。"西"是西方的意思，一般指西欧各国。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的佳肴，本文的西餐厅就是就是具有西方浓郁文化的餐厅，就是空间设计上具有西方风格的餐厅。

（二）空间设计

空间设计是在装修结束后，进行物品的再度配置，将艺术品、灯饰、景观、植物等进行重新组合，与现代科技和艺术完美结合，创设出格调鲜明的空间环境。空间设计还包含软装，体现文化设计，空间设计注重内在的设计。餐饮空间设计意在营造出一种轻松怡人的进餐环境。

（三）法式元素

法式元素就是具有法国文化的元素，法国是一个充满自由浪漫主义色彩的国家，在法国餐厅空间中处处都映射出对浪漫的追求，充满浪漫的气息。法国餐厅的空间设计打造，更是将法国人的浪漫情调展现的全面而透彻。

二、法式西餐厅空间设计的特点

西餐厅的空间设计形式各异，各有特点，都与现代科技相结合，体现时代要求凸显休闲性，富有艺术特性，在光和桌椅等物件配置上非常讲究，而法式餐厅空间特点鲜明，深受大众喜爱。

（一）高贵典雅中的休闲

法式餐厅在整体上讲究对称，场面宏大，风格华丽典雅，彰显上层风范，在细节上使用法式廊柱，注重雕刻艺术，线条细腻，讲究高品质的制作，室内配置多处运用对称造型，空间顶部多有精致的窗口，用餐桌椅的主打颜色是米白色，桌椅上都带有一点雕花，配有扶手，椅腿成弧形弯曲状，彰显出雅玉的法式风格，搭配上卷草纹窗帘，还有灯饰、花草等，一种法式典雅的清新跃然心上，典雅中有恬静，恬静中带着些甜蜜，甜蜜中有休闲，全然超脱，神情怡然，让心情变得轻松明朗。夜色将近，灯光透过镂花灯饰漫射而过，映射到整个空间中，花草流水之间犹如沐浴春风，倍感身在此处悠然自得。

（二）法式餐厅浪漫无限

精致的西餐厅风格各异，有法国风格的，也有意大利风格的，还有东南亚风格等。但是浪漫元素却是西餐厅所共有的设计元素，然而法式浪漫，风情无限，浓郁香甜。布艺桌椅弥漫着浓郁的法国风情，恢宏的玻璃窗，典雅的爵士乐，柔和的灯光等，赋予了浪漫情怀。法式美食浪漫无限，迷迭香、肉桂、丁香等，味道独特的植物却都是西餐大厨们的必备细软，食客们总是品味着浪漫的味道。远离城市的喧闹，远离了工作忙碌，唯有在法式西餐厅中才能独享这份无限的浪漫时光。法式餐厅是一个个性自由释放的空间，是一个充满优雅、浪漫的空间，让食客完全浸润其中，感受到另一种风味，另一种享受。

（三）色彩丰富

法式餐厅色彩搭配非常的讲解，餐厅空间用明快的色彩营造出整个空间现代的特性和流畅感。处处充满纤细的特色，运用自然特色的黄、绿、白等颜色以及绿色植物，景观还有灯光、自然光源一起搭配使用，共同构造成利于休闲饮食的空间氛围，在不同功能餐厅采用粉绿、粉蓝、还有粉紫等颜色对餐厅的个性空间配以淡粉色协调搭配，整体色彩感强，局部化颜色富有人性化、休闲化、浪漫化，色彩丰富，搭配精致浪漫。

三、法式元素在西餐厅空间设计中的融入

西餐厅空间设计不断与当地文化相融和，不断总结和借鉴，随着社会发展，法式休闲风格被广泛的地融入到西餐厅的空间设计中。

（一）装饰空间意境营造

西餐厅的空间设计力求突出休闲，规避喧嚣，空间整体开阔大气，环境优雅，空间划分科学合理，功能完善，有效利用了光源、色彩、景观等进行空间布置，满足多种休闲需要，例如闲谈，闲坐，甚至在休闲中工作等，提供安静思考、细细品味的空间。随着信息化的发展，适应多元化的需要，信息设备成为现代休闲的科技条件。

（二）色彩环境和谐一致

西餐厅意境营造需要色彩的烘托，注重色彩完美融合，弱化颜色的鲜明对比。汲取法式色彩的精致配置。确定主色调，配以多种颜色，但不在同一空间中同时出现多种颜色。色彩的统一，还可以利用室内物件和光源等，营造出意境的雅静和优美。

（三）光的固定与变换

西餐厅空间灯光设计是非常讲究的，法式餐厅的灯光整体上推崇典雅柔和，自然光和灯光融合到意境中。自然情景强调对自然光的运用，光和影形成特定的艺术氛围，感受自然美，餐饮空间的各种布置充分利用光源位置和投射角度，以及光源的变化，光源在传播过程的变化，利用光的固定和变化，构建起餐饮空间的协调和提升。

四、总结

西餐厅空间设计随着社会的发展，不断丰富和完善，在不的地区不同的西餐厅都有自己的特点。但是在发展的过程中，适应社会的广泛需求，呈现出了一些共有的风格特质，法式元素在西餐厅的空间设计中得到很好融合。

参考文献：

[1] 汪帆.各类餐饮空间设计初探[J].安徽文学（下半月），2009（10）

[2] 曹成.荡漾中的剔透 阿林鼎满香餐厅[J]室内设计与装修，2009（04

[3] 杨亚林.主题餐厅空间设计研究[D]湖南师范大学，2011

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毕业设计开题报告

(艺术设计专业使用)

学生姓名 专业 艺术设计 班级

题目 江西留缘咖啡厅设计

选题的目的和意义

设计的目的和意义：繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。

工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。

设计方向

留缘咖啡厅温馨舒适，清静怡人。

1. 在空间造型上：以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面，在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。

2. 在色彩搭配上：环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。

3. 在灯光照明上：主要运用柔和的暖色调来营造温馨舒适的怡人氛围。

设计说明(设计原则、重点、难点、及运用手法等方面说明)

设计原则：营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。

设计重点：体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。

设计难点：灯光的处理以及色彩的运用与环境相符合。

运用手法：通过CAD，3D等软件以及手绘效果图来表达出整个设计。

江西留缘咖啡厅设计文献综述

专业 艺术设计

1.设计目的

餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。

工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。

2.文献资料

咖啡厅作为餐饮娱乐空间，是环境与人的行为不断冲突不断融合的空间，人的行为差异对这个环境空间接受的层次也不尽相同。不管这个空间的表征多么的多元化，VI表达多么的丰富化，但功能的组织与环境的塑造却是设计咖啡厅最要优先考虑的问题，即形式是为功能服务的。功能、环境要做到协调。

2.1咖啡厅空间设计的定位

餐饮空间的最初设立就是为了解决吃喝的问题，随着社会的不断发展，现代餐饮环境的性能已从传统意义上的美食转化为更加注重情调文化氛围的场所。随着精神与物质需求的提高，人们厌倦单调乏味的生活，喜欢在吃喝上追求某种情调气氛，欣赏美妙的音乐，喝咖啡聊天享受没有压力、轻松自如的境界。

好的咖啡厅设计重在功能的定准。《商业表现经典案例 — 餐饮、娱乐篇》一书中曾说到：“功能的定向其实是设计师最应该努力搞懂的一门商业学问。功能定准了就好比人的骨骼找准了一样。接下来要很好的把它排列，然后再丰富血肉。” 咖啡厅一般是在正餐之外，以喝咖啡为主，进行简单的饮食，以及休息、交往的场所。它讲求轻松的气氛、洁净的环境，适合于少数人会友、晤谈等。所以咖啡厅空间设计要定准休闲娱乐，享受生活这一功能。只有合理的功能空间，才可以更好的用DECO语言来阐述，也便于材质的表现、配饰与家具的选择;所有附加的形式、美的符号，在功能完整的咖啡厅空间里才会显得落落大方。

江西留缘咖啡厅设计将考虑到咖啡厅本身的功能定位。随着生活水平的提高、消费观念的转变，人们社会聚焦的活动日益增多，除了吃饭还要找个地方聊天叙旧，咖啡厅自然是他们所青睐的场所之一。江西留缘咖啡厅设计将着重抓住这一功能，营造浪漫温馨情调，使客人留连忘返。

2.2咖啡厅空间设计的要素

咖啡厅空间的设计包含了众多要素，如形体要素、色彩要素、空间布局与环境气氛等。《室内设计理论及运用》一书第七章第四节餐饮空间的室内设计中说到：“餐饮空间与其他建筑空间一样，其室内设计主要是有四部分内容组成：空间形体设计，界面设计，家具与陈设设计，光与色的设计。即设计要素。”

平面到立体的衍变：设计要有一个周密的策划，设计风格由室外向室内过渡，既要有整体，又要有局部。成功的餐饮娱乐空间设计都有一个表达准确地主题，与之相对应的室外景观环境，得体的门面招牌，视觉冲击很强的LOGO形象，精制的餐区家具，符合色调的餐布，以及体现经营精髓的菜单设计等。因此，设计表达方式要根据风格的需要进行组织。

文化的沉淀及运用：没有文化的餐饮娱乐空间设计，好比衣着花哨不重内在修养的人一样，显得苍白无趣。所以成功的咖啡厅空间设计一定是要挖掘了一个有涵养的文化母体并加以发挥和渲染，借用手段表达，把这种文化揉和到空间的每一个角落，或繁或简，或夸张或含蓄，点滴见精神。可以说，咖啡厅已不是简单意义上的喝咖啡、休息娱乐的地方了，更多的是一种文化的体现。

舒适度设计：一个排风、排烟不畅的咖啡厅空间肯定不是一个成功的咖啡厅空间;空气污浊的餐饮环境也不是一个怡人的休闲娱乐环境。咖啡厅空间是人们聚集的场所，人多必定会带来环境负荷的增加，因此要有跟得上的冷暖设备系统，有良好的排风排烟系统，这样人们才会踏踏实实的坐下来消费。

设计与自然风相结合：成功的咖啡厅设计绝对不在粉饰上过度强调，而是一种自然形成，它是一种更多的用建筑语言去表达的空间。其特点可概括为六个字气度、力度、易度。

江西留缘咖啡厅设计将营造一个温馨舒适，清静怡人的休闲娱乐氛围。让人们在休闲娱乐的同时，感受到一种全新的空间感受和视觉要求。让人们觉得江西留缘咖啡厅给予的不仅是美食，更是美景，还有文化的熏陶与洗礼。

2.3咖啡厅空间设计中色彩的应用

咖啡厅空间设计作为一个室内空间的装修、装饰，离不开色彩，光影等氛围烘托。杨丽在《商业表现经典案例 — 餐饮、娱乐篇》一书中说过：“餐饮娱乐是以特定的氛围为前提的，餐饮娱乐活动的环境氛围依赖于室内设计师的营造，因此，色彩对于餐饮娱乐空间设计具有更加重要的意义。”

空间色调气氛：空间色调气氛是指环境设计的色彩心理氛围和色彩所烘托的空间调和性，而不是单独对空间某个具体物的颜色而言。它包括环境维护体所采用的表层用色，尤其是空间光源布光处理。

空间材质选色：任何材质的表现都离不开光与色的影响。材质的选用与处理是确定环境空间的视觉认识与心理影响的基础。同一种材质由于不同色彩、同一种色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都将对人们造成不同的视觉感受和不同的心理感应。色彩在材质上表现可直接改变材质的轻重感、软硬感、朴实华丽感，甚至大小感、远近感、动静感等视觉心理反应。

空间整体与和谐：咖啡厅环境的色彩设计，是以人的色觉生理、心理的适应性和功能性为要求的。完美的咖啡厅环境色彩设计既要考虑实用功能，也要突出空间的个性。人对色彩视觉的饱厌性，决定了对色彩运用的限制，所以整体与和谐是环境色彩中的基本准则。

江西留缘咖啡厅是人们释放紧张，舒缓压力的场所，所以环境与氛围的烘托很重要。环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。同时运用色彩的对比与调和的手段，从整体出发，调和空间的整体色调，使环境充满浪漫的视觉艺术效果。从而调节人的心理，让他们的紧张与压力在江西留缘咖啡厅得到释放，享受真正的轻松愉悦。

3.总结

通过查阅文献，了解了咖啡厅空间设计的基本设计理论，明确了咖啡厅的设计理论和设计方向。认识到咖啡厅设计必须具有实用性，所划分的餐饮空间的大小、形式及空间组织，必须从实用出发，必须注重空间设计的合理性。此外，材料和结构是围隔空间的必要的物质技术手段，空间设计必须符合这两者的特性;声、光、热等技术又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中必须满足其技术要求。建筑为人所用，空间设计应该以人为本，只有在分析人的行为心理需求的基础上进行的空间设计，方能为人所喜爱。

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（一）“扮酷”的空间形态设计

当代餐饮空间的空间形态不再刻意追求方方正正的效果，而是寻求变化与突破。北京阳光广场的“俏江南”的大庭空间挑高两层，布置散座就餐区，空间开阔气派。但最特别的还是大厅中点缀的白色帐篷（其实为餐厅的包间），这些帐篷下部立方体3米高左右收拢，白色复合材料作为“帐篷布”，灯光亮起，影影绰绰，很有意思。如此大空间中含小空间的层层布置让人感觉到室内室外空间的交流互通，给餐饮空间带来了活跃的因素。另有“新都里无二”，它没有将入口设置在沿街边上，而是深深地隐藏在特意营造的竹林幽径之后，看似低调的入口空间处理却是阔绰的手法，以大方的空间处理，换来消费者的审美愉悦。其大厅周边散座区运用了台阶，使大厅中央区的地面略低。这样处理不仅丰富了空间的层次，还营造了中央区一种特别的尊贵感。

（二）“扮酷”的尺度设计

尺度是室内设计中的重要问题。尺度设计也是具体而细致的工作。在“扮酷”设计中，尺度也作为设计者借以发挥的元素，在空间中创造出独特的感受。在重庆南滨路上，“顺风123”旗舰店的设计中采用了大量小尺寸的铁艺铸件和面砖来装饰室内的柱体、墙体和入口构架，同时又运用了留白的手法，让形式尺度的大小对比拓展空间深度、广度。“上海三千院”一层设置有雅间，围合雅间所用屏风的木条栅尺寸是加大了的，配以统一的深褐色，将雅间扮得像个牢笼，与众不同，“很酷”。同样，“扮酷”设计还反映在家私、灯具等细节的设计上。“苏荷天地”中陈列了巨大的灯柱。“粉酷”的天棚布置了成组的大尺寸灯笼。“紫云轩”采用了现代主义超高靠背的座椅。它们形成的视觉冲击胜于实际的使用功能，具有强烈的美感。

（三）“扮酷”的形式符号设计

形式符号的选择运用直接影响着室内设计的面貌，反映空间的文化感与审美取向，这也是最有传统资源可挖掘的部分之一。就形式符号的设计中，“扮酷”的特点体现在创新运用传统形式符号。这些符号中有具体的图案、纹样、九宫格，有一些抽象的几何形，也有具体的物件等。在“苏荷天地”中，原本铺在民居建筑屋顶的小青瓦被砌到了墙上，像国画中荡漾的波纹。传统的视觉形式符号在空间中错置后，保留了原有的审美记忆，同时又产生了新的视觉美感。在“鹿港小镇”和北京阳光广场“俏江南”中都采用了珠帘，前者是用来分割空间，产生温馨的氛围；后者用来软化墙立面，产生虚实空间的对比。同样的珠帘，不同的运用，都是抓住了珠帘这个符号“亲和”的特质。在“三千院”中，设计师索性直接用上了老屋拆下的木柱木梁，结合钢与玻璃构建了一个富有传统韵味而又现代感十足的空间环境。“顺风123”的设计中，我们也运用了云纹、万字格等传统图案与整体的空间融合，达到一种古意犹新的感觉。

（四）“扮酷”的色彩效果

在室内设计中，色彩是最有感染力，最能烘托气氛的因素。“扮酷”的色彩效果不再刻板地遵循暖调适合中餐、热饮，冷调适合西餐、冷饮的程式。它们因各自不同的主题配置不同的色彩效果，或强烈而夸张，或含蓄而清冷。“粉酷”大厅中充斥着无处不在的妖媚的粉色，在粉绿、金色和黑色的点缀下，俗而不恶。“爱上2046私家精品菜馆”则在整个空间中配置红色，个性张扬。“顺风123”室内的色彩效果以深紫色为底，青灰色调和，金黄为亮点，富贵大气。“藏酷”的蓝色调大厅让人似乎置身于展示空间一般。“萤七”空间的色彩效果是回复阳光和灯光的本质，体现白昼时的清丽、暮晚间的温暖。

（五）“扮酷”的材质运用

通常材质的运用最能体现时代感。“扮酷”设计在材质运用上自然也别具匠心。在保留了传统本质的运用基础上，大量采用金属、玻璃、镜面及复合材料与各种石材、混凝土、织物的组合形式应用于餐饮空间的入口、隔断、楼梯和通道中。如：镜面运用。“炫酷”中墙立面的镜面分割；“苏荷天地”圆形镜面与小青瓦的组合；“G3”卫生间部分的全镜面装饰。这些似这真似幻的效果带给消费者的却分别是多一种视角的可能，多一种怀旧的同时与一场虚惊。又如金属的运用。“穹六”入口处金属的光泽与水泥抹灰面的青灰色的组合显出一派清傲的风骨。

（六）“扮酷”的灯光设计

灯光的设计常给人感觉技术性很强。但在“扮酷”设计中，灯光的设计却感觉自然而灵动，没有主光、辅光、补光的概念，有的只是需要，只是感觉，就像“穹六”、“萤七”如月光般的灯光设计、“火源”洗手间走廊那“树影婆娑”的设计和“炫酷”吧台上方的“流星雨”般的设计。它在与色彩、材质的呼应中提升了空间的整体价值。

二、“扮酷”设计在餐饮空间中起到的作用

当代餐饮空间集餐饮，聚会，休闲娱乐等多种功能于一体，既是公共社交空间，又同时要满足个性化的需求。当代餐饮空间设计除了要为满足功能而划分空间、组织功能、配备设施外，还要为打造形象，有利于经营追求形式风格。“扮酷”设计主要是在形式风格方面给餐饮空间以影响，起到树立形象，提升品质，有利经营的作用。

（一）各个方面、种种手法的“扮酷”设计

首先是创造了突出的个性。无论是空间形态的开合、形式符号的独特、色彩效果的缤纷还是其他方面的不俗都是在寻求个性空间体验，以此来确定该餐饮空间存在的理由和消费者去尝试的价值。

（二）看似简单作秀的“扮酷”设计中

从空间动线规划到夸张的色彩运用，到图案尺寸的确定，等等，其实都经过了细致的功能性和形式感的推敲，“扮酷”设计提升了空间品质。

（三）“扮酷”设计突出了餐饮空间的个性

提升了它的空间品质。为餐饮业经营者创造了除直接产品（菜品、饮品）外的最重要的附加值，有利于其良性的发展。

三、结语

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1．1生态餐厅及其特点

生态餐厅是一种倡导生态理念、回归自然的餐饮模式。这种类型的餐厅规划、设计和建设涉及到建筑、景观园林、设施园艺、生态经济等多个学科，运用冷暖通风设施的人工与自然调控技术，结合农艺栽培和生态管理技术，创造出餐厅内持续的的优美生态环境。通常以观景植物为主体，以蔬果、花草、药类植物进行配套种植，引入了小桥流水、亭台楼阁、山石飞瀑等园林景观元素，多角度、全方位的立体展现出生态宜人、优雅自然的就餐环境。生态餐厅一般空间开阔，占地面积大，位于市郊，多与农业地块结合。餐厅内常用中等高度植物做成绿篱来分隔空间，用较大植株的观景植物来营造氛围，让消费者如入世外桃源之境。多数生态餐厅与自有的农业园区或农场配套建设，可以种植蔬菜、养殖鱼类、饲养家畜，基本实现食材自给。农业园区通过种植、养殖、沼气、餐厅等经营类型来实现循环利用的生态模式，是一种可持续发展的餐饮模式。近年来生态餐厅这种模式得到了政策的支持，被大量的复制，同业竞争开始加剧，另外因为占用农地较多，也受到了监管部门的关注，因而面临着转型升级的压力。

1．2室内交往空间

室内交往空间是隶属于室内空间的一种类型，泛指交往行为所发生的空间。交往空间并不是特定为提供交往行为的空间，各种空间只要能够发生交往的行为，都属于交往空间的范畴。其以建筑空间环境为载体，以人的交往行为为核心，同时还承载着人与环境的交往、人与信息的交往、人与社会的交往，在室内空间方面常见的类型有门厅、走廊、中庭、休闲区、活动区等，任何建筑空间，只要存在人的活动，就会促使发生一定的交往行为。

2生态餐厅与交往空间的关系

生态餐厅为消费者提供人与生态环境交往的餐饮场所，是让消费者零距离接触生态环境，同时产生餐饮消费的一种模式。其营造的卖点就是现代都市人群渴望触摸自然、回归自然，与自然亲密交往的一种诉求。优秀的生态餐厅不只是提供顾客餐饮消费的场所，更是提供一个人与自然交互沟通的平台，通过顾客与环境的交往，进而形成餐厅的吸引力。基于此，生态餐厅的交往空间就要充分的让消费者与环境进行交往，通过特色植物观光、异域生态风情体验、山水嬉戏等方式，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，在享受着美食的同时感受着自然带来的愉悦。生态餐厅与交往空间是一个包含的关系，又是一个反向促进的关系。整个生态餐厅包含了交往空间，门厅、过道、中庭、休闲区等这些空间本身就是整个餐厅的内部空间，承担着餐厅的交通、交流功能。反过来，在交往空间中发生的交往行为又是整个生态餐厅与消费者之间最直接、最密切的交往，直接决定了餐厅的经营状况，交往空间功能开发是否完善，是否符合消费者需求，是否能够促进消费者的体验评价都有直接的关系，因此交往空间又对整个餐厅是一个反向促进的关系。

3当前生态餐厅交往空间设计的典型做法

南阳市金岁月生态餐厅是典型的园林式中餐厅，建筑面积约8000m2，采用钢结构，顶部为塑料采光顶。该餐厅集餐饮功能和园林艺术为一体，采用经典与现代结合的方式，小桥流水、亭台楼阁，古木、假山应有尽有，给人一种远离都市，与自然亲密交往的感觉。

（1）门厅交往空间设计。进入生态餐厅迎面看到的是一个巨大的卧石，名人手写题名，卧石的侧后方是一个中国传统风格的亭子———陶然亭，亭子与卧石相应成趣、错落有致，构成了生态餐厅入口的正立面。

（2）中庭交往空间设计。卧石的背后是该餐厅较为开敞的中央大厅，古榕阁、小桥流水和藤条编制的桌椅共同渲染了大厅浓厚的自然气息。

（3）室内庭院交往空间设计。在生态餐厅的雅间设置南北两侧，曲径通幽的房间，粉墙黛瓦、木雕字画的装饰充分展示了江南园林风格。

（4）室内通道交往空间设计。在餐厅中的主要通道上设置有供人短暂停留、休息、交往的各种类型亭子，傍边往往配置有可供观赏的奇花异草、金鱼嬉戏、文人墨宝等，能够引起人们的共鸣，产生互相交流的欲望，对共同的自然话题达成共识，进而有效的促进交往行为的发生。

4当前生态餐厅交往空间设计存在的问题

在当前社会经济转型升级，各行各业都在不断创新的时代背景下，生态餐厅的交往空间设计现在看来仍然存在一些不足之处。基于此总结出来当前生态餐厅室内交往空间设计存在的几个问题。

4．1重静态景观，轻互动体验

从大多数生态餐厅的做法来看，生态景观的展示仍然是主要的内容，调动消费者进行互动体验的项目却没有开发出来。消费者选择去生态餐厅就餐，本身就是渴望回归自然，体验自然，因此可以设置一些专门的交往空间进行生态活动的体验，让消费者亲身参与，互动起来，与自然环境进行充分的交往。生态餐厅的环境及硬件的建设，往往是委托专业的景观设计公司进行设计施工的，从景观的角度来看确实非常专业，但是在实际运营中对交往空间这一个非常重要的系统环节缺少完善的配套服务。不应仅让消费者参加一些采摘活动、水中摸鱼活动等，对于消费者参加活动获取的蔬菜、水果、鱼类等生鲜的食材，还应该更进一步的进行美食创作的过程体验，让有兴趣的消费者亲自参与到菜品的加工过程中。这样既能够让消费者放心，又增加了生态活动的体验服务环节，这些配套的服务功能在交往空间设计时都应该有所体现。

4．2重环境氛围，轻生态教育

生态餐厅的环境氛围可谓是赏心悦目。但是消费者体验过后除了放松心情，舒缓工作压力之外还能在这个生态环境中获取什么，这个方面就有所欠缺。现代人比较重视情境教育，一些消费者也希望获取一些亲子教育、生态教育的触动，这些优雅的生态环境就是一个极佳的情境教育场所，因此生态环境氛围的附加值应该更高一些，选取的生态景观的典型性、文化内涵、生态观念、自然理念等方面都应该有所体现，而不仅仅停留在欣赏的层面上。

5生态餐厅的室内交往空间设计理念

提供优良的生态环境体验让消费者对生态餐厅的食材、加工、环境、内涵做到充分的了解，让消费者与生态环境、与生态产品、与生态教育进行交往，同时还要让消费者之间面对同一个生态话题产生一些沟通。面对生态餐厅大量复制的竞争压力，从室内交往空间的角度入手，提升生态餐厅的消费者认可度，也不啻为一种思路。

5．1激励消费者参与生态体验，融入生态教育

体验式营销已经成为了当前济济转型升级时代的宠儿，因此在生态餐厅的运行方面也应该做出响应。生态餐厅以往的“环境＋美食”的思路已经落伍，加入体验消费的元素才能够创造新的增长点。室内交往空间的设计就是以注重消费者体验为切入点，利用室内交往空间设计出展示。体验、教育、消费等不同类型的空间功能，把这几个功能融为一体，促进促进生态餐厅的进行转型升级。依托现有的生态景观展示的基础，加入各种特色的生态体验活动，对中庭等较为开阔的交往空间进行改造，开发戏水摸鱼、石缝捉蟹等生态游戏，以此实现互动体验的升级。也可以把现有的厨房中某些功能外置到交往空间中，如大厅、过道等，让感兴趣消费者参与到美食加工的流程之中，更加丰富了交往空间的体验功能，同时可以加强消费者的认同感。还可以开展一些生态教育的竞猜活动，把生态饮食、生态保护、生态危机等各种知识点穿插到竞猜活动中，通过生态教育来体验品牌升级的档次感，提高消费者的忠诚度。

5．2用互联网思维来丰富生态餐厅室内交往空间的内容

互联网对实体经济的影响已经无孔不入，生态餐厅作为一个标榜时代名词的典型空间，也应该与互联网更加密切的结合起来。一般餐厅常规的做法就是在门厅、过道、大厅、休闲区、包间等这些人流量较大的空间中设置二维码，开展扫码有奖活动，这些做法都是对室内交往空间功能的二次开发。除此之外，在生态餐厅的室内交往空间还可以比普通餐厅更加前卫一些，因为这里同时存在“互联网”和“生态”两个引领时代的标题，更加能够引起消费者参与活动的兴趣。比如通过扫码活动在生态餐厅内收集某一特色蔡菜品的食材植物来源。或者通过二维码对食材的植物进行组合，创新特色菜品抽取大奖等。这就要求在门厅、过道、大厅、休闲区、包间等这些交往空间中，设置对应的植物食材样本、种植组合等基本条件，与移动互联网进行对接。

6结语

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就目前高等职业院校室内设计的教学体系来看，培养的内容和目标与社会行业企业的需求严重脱节，学科或专业概念与社会行业的要求不符合。主要表现在：传统授课方式属于教师“填鸭”式教学，教师按照教学课件和落后的章节式教材“灌输”理论知识，这个阶段学生并不知道这些理论知识在后期项目中如何具体应用。所谓“课程作业”也是授课教师自己随便模拟的房型和最终图纸要求，与工程实践的项目任务书要求也相差很大，学生在这种任务要求和教学环境中很难应付企业的面试和适应未来的挑战。

2新课改的课程培养目标和课程定位要求

要求学生通过学习餐饮空间室内设计的基本理论与实践，了解餐饮空间室内设计的基本概念，学习餐饮空间室内设计的方式方法和流程，掌握基本的设计理论，加强设计表现的基本技能。高等职业教育室内设计专业更要注重实践能力和技术能力的培养，使学生树立市场观念，具备实际工作能力，提升专业素养，这是本课程教学的独特性。前导课程为室内设计基础、专业表现技法、AutoCAD、3DSMAX、室内外效果图渲染与表现、家具与陈列、装饰材料与构造、装饰工程概预算、住宅室内设计、商业空间设计，后续课程为文化娱乐设计、毕业设计、顶岗实习。

3课程总体设计思路

餐饮空间室内设计课程设计的理念和思路主要是基于项目导向式教学理念，改变原有课堂讲授式的教学模式，引入室内装饰装修企业真实项目，按照室内空间设计的程序，将项目分解成若干个典型工作任务，每个工作任务都对应设计过程的相应环节，在教师指导下，学生可做自主完成的任务。相关理论知识紧紧围绕工作任务的需要来提供，同时兼顾高等职业教育对理论知识学习的需要。具体来说，就是通过对室内装饰装修企业设计师工作流程的调研总结企业设计师的典型工作过程和设计过程，同时参照国家职业资格认定针对室内装饰员和室内设计师的技能要求及知识要求，提炼出餐饮空间设计课程总体设计的三点思路：

3.1创新基于工作任务引领“工作室”制工学结合的课程教学模式

在仿真工作室环境下，项目任务引领课程内容，按照企业设计师承接一个设计任务之后的典型设计过程进行教学进程的安排，按照设计师需要完成一套项目方案图的工作程序推进教学过程，通过项目导入、实训任务、实训基础、工作任务等教学方法来培养学生掌握、运用知识的能力和职业技能。

3.2设计实践教学与社会实践教学相结合

项目任务选择采用企业实际项目或者设计网站学生竞赛项目，以项目驱动为主导以及引导学生自主学习相结合的方法，充分调动学生学习的主动性。掌握设计能力要在真实项目的设计实践中运用所学的知识去分析问题和解决问题，这种能力主要是通过大量的设计实践逐步提高。

3.3探索传统与现代相结合的多元化教学手段，积极促进“师生互动式”教学模式

在“项目设计”（教学过程）中，遇到理论问题教师及时补充，遇到设计表现与技能运用等综合问题教师及时给予解答，教学进程的完成，设计任务的相关图纸也随之完成，这种项目任务驱动教学进程的教学模式能够使学生身临其境，体会企业设计师项目实战中每一个工作细节。“互动式教学模式”，一是指在教学过程中，授课教师和学生互动，同学之间的相互探讨，让他们自己做出判断，这样有利于创新意识与创造能力的培养，使学生由被动地接受知识转变为主动地去挖掘知识。二是指课程授课教师和学生一同做设计，在教学过程中给学生时时演示项目设计过程，分析和讨论教师自己在做设计时的思路和图例展示。学生通过观摩教师相关阶段表达的图纸或者电子文件能够清晰、准确地了解一个项目从接手到最终排版完成的全部细节和阶段遇到的问题及问题解决的方式方法，同时，在项目制作过程中还能够接受授课教师对学生手绘、电脑等表现技能方面的提高。

4教学实施的基本方法

通过教师模拟工作环境进行交流性实训，通过项目导入、实训任务、实训基础、工作任务进行等教学方法来培养学生掌握、运用知识的能力和职业技能。教师采用以项目驱动为主导以及引导学生自主学习相结合的方法，充分调动学生学习的主动性。掌握设计能力要在真实项目的设计实践中运用所学的知识分析问题和解决问题，这种能力主要是通过大量的设计实践逐步提高的。职业能力通过工作项目的练习达到锻炼的目的。在实训任务中，学生会遇到许多设计上的问题，如尺度、空间、体量、材料、结构等，这些问题能使学生充分运用所学知识，从大量的草图到初设方案的建立，再到方案深化的掌握的过程中，达到职业技能的培养。

5课程评价方式

课程要求进行项目设计的全程记录与总结，课程结束后进行小型的作品展览及分组项目汇报。课程评价除了作品的质量和最终效果外，还要综合考虑整体设计工作的开展与安排效率、工作态度、合作意识等因素作为最终课程的评分依据，使课程不仅全面锻炼学生的设计能力，同时培养良好的职业习惯与职业素质。课程评分主要包括：（1）项目设计的进程控制（计划与实施一致性等），占总分的20%。（2）作品的设计情况（创意性、功能性、美观性等），占总分的30%。（3）团队协作能力（工作主动性、团队意识、具体分工的完成效率等），占总分的20%。（4）设计表达能力（制图规范性、效果图制作质量、设计说明编写、方案汇报的语言表述等），占总分的20%。（5）制作过程中的其他因素，占总分的10%。

6结语

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关键词：环境设计；快题设计；教学方法

环境艺术设计几乎涵盖了人们生产、生活中与装饰有关的各设计领域，专业方向包括室内、室外、园林、景观，同时与城市规划也有紧密的联系，涉及美术、建筑、雕塑、装饰文化、园林艺术、人体工程学、设计流派、材料学、心理学、环境科学等多个领域。各艺术院校艺术专业教学的侧重点有所不同，所开设的课程各有特色。其中，作为基础课部分的素描、色彩、平面构成、立体构成等课程大部分院校均有开设。对于专业设计课程部分，各校依据自身特点进行课程安排，如建筑制图、人体工程学、室内设计原理、中外建筑史、快题设计、家具设计、展示设计、AutoCAD、3dsMAX等。从课程的性质区分，可以分为专业理论课、专业设计课、专业绘图课。其中，建筑史、室内设计原理为理论课范畴；家具设计、展示设计为设计课范畴；建筑制图、AutoCAD、3dsMAX为绘图课范畴。快题设计既属于设计课范畴，又属于绘图课范畴。

一、快题设计课程的特点

快题设计作为环境设计的必修课，同时又是专业基础课，对培养学生的设计思维与设计传达能力起着十分重要的作用。快题设计是学习各门专业课程时必须掌握的交流语言、设计语言。快题设计的对象可初步划分为室内、室外两大领域。室内快题设计的内容有家居空间设计、办公空间设计、餐饮空间设计、商业空间设计、展示空间设计等。室外快题设计的内容有景观小品快题设计、广场快题设计、居住区快题设计等。快题设计同时具有设计课与绘图课的属性，其活跃的思维模式、原创的灵感来源与快速的画面表达是其显著的特点。快题设计要根据不同的环境场所、不同的空间功能进行表现，不仅是对空间外部形态的快速表现，还必须对空间内部结构进行分析。快题设计是根据空间场所的设计创作草图，结合设计说明、平面图、立面图、功能分析图、效果图等，综合表现设计意图。

二、快题设计课程中存在的问题

在快题设计的授课过程中，学生的整体思维能力、设计能力、快速表现能力等方面都有了明显的进步，但也存在一些问题。

1.设计主题内容表达不充分

在设计过程中，学生容易忽略细节，设计说明表达含糊不清，平、立、剖面缺失标高；不能在空间设计中合理应用人体工程学，工作台面设计得过高或过低，沙发尺寸设计得过大或过小，通道设计得过宽或过窄，使用功能受到很大影响。

2.画面表现能力不足

快题设计的一系列设计思维与设计表达均在画面上呈现，一些学生的快题作业表达能力较弱，无论是线条还是色彩，都缺乏快速表现的灵动、自由，线条生硬，画面色彩混乱，对比色与互补色的应用欠缺。

3.忽略分析图在方案中的运用

一些学生忽视分析图的作用，认为分析图在快题设计的表达中可有可无。实际上，分析图可以帮助阐述设计主题，理顺设计思路，为分析提供依据。

三、快题设计课程要求

快题设计体现出设计者设计灵感的快速表达、设计画面的自由组织，其教学模式应机动灵活，但也需要具体的要求。1.确定主题快题设计的主题内容应依据功能空间的不同进行选择，大致可分为内环境和外环境两个方面。内环境包括家具空间快题设计、办公空间快题设计、商业空间快题设计、娱乐空间快题设计、餐饮空间快题设计、展示空间快题设计等；外环境包括建筑外观快题设计、景观小品快题设计、景观街区快题设计等。2.确定画面尺寸快题设计画面尺寸的选择范围较大，没有固定的尺寸设定要求，但在日常进行的设计练习中，根据设计主题的不同、设计内容的复杂程度、方案表达的难易程度，有几种尺寸可供选择：0号图纸，尺寸规格为841mm×1189mm；1号图纸，尺寸规格为594mm×841mm；2号图纸，尺寸规格为420mm×594mm；3号图纸，尺寸规格为297mm×420mm；4号图纸，尺寸规格为210mm×297mm。3.确定使用工具快题设计的使用工具较多，常用的主要有以下几类：绘图用笔有绘图铅笔、自动铅笔、针管笔、签字笔、彩色水笔、马克笔、荧光笔、毛笔、喷笔、排笔、水彩画笔、鸭嘴笔、蘸水笔、铁笔等；绘图仪器有直尺、丁字尺、曲线尺、卷尺、放大尺、比例尺、三角板、万能绘图仪、大圆规等；调色用具有调色盘、碟、笔洗等；颜料有水彩颜料、广告颜料、中国画颜料、荧光颜料、彩色墨水等；选用纸张有绘图纸、水彩纸、水粉画纸、卡纸、铜版纸和硫酸纸等。4.确定设计完成时间一般来说，快题设计的时间分配为：方案设计约占总时间的1/3，绘图与表达约占总时间的1/2，余下的时间用来调整和完善方案。时间的设定一般分为3种：第一种，3小时的快题设计。由于时间有限，任务书一般不会要求大量绘图，注重设计分析。第二种，6小时的快题设计。设计表达有了比较充裕的时间，除了基本的平、立、剖面图外，效果图与分析图的绘制需要一定的质量。第三种，8小时的快题设计。时间比较充裕，除了需要完成设计任务要求，还要注重设计过程中的分析与示意，以明晰的版式设计表达出完整的设计意图。

四、快题设计的规范特征

1.快题设计方案的整体性

从快题设计的过程来看，设计思路灵活宽泛，画面的组织相对自由，能够体现出比较明显的个性化风格。但从快题的规范性来说，也需要强调快题设计的整体性。设计目标明确后，组织空间内各要素之间的联系十分必要，完整的设计方案是由合理的空间要素组成的，空间内尺度的把握，比例的控制，材料、色彩、灯光融入空间的表现力，生态化理念在设计中的展现，智能化设计在方案中的应用，各环节都在其中构成了快题设计的整体性。

2.快题设计方案的多元性

设计师应该从文化、地域、历史、风情等多个角度进行快题设计分析，并尝试把这种多元性融入设计。快题设计选择的题目可以是功能、形式不同的空间，不同的文化会衍生出不同的审美情趣，不同的地域会形成不同的生活习惯，不同的历史时期会产生不同的风格样式，或热情奔放，或朴素内敛，或古朴典雅，或奢华时尚，这些元素影响着快题设计方案的细节，同时又是快题设计不可或缺的部分。

3.快题设计方案的人文性

快题设计从完成的画面来看，主要传达的是空间内的综合环境设计，其服务对象为使用者，包括空间高差的变化、陈设物品的布置等。在设计的过程中，主要通过精神需求与功能需要体现人文性。如，在家居快题设计中，要了解使用者的生活习惯与审美情趣，结合使用者的审美情趣，有效组织空间内的形体、材质、色彩等元素，运用对比与统一、节奏与韵律、比例与尺度等设计手法，完成空间形式的设计。结合使用者的生活习惯，运用科技与工艺的手法，融入智能化设计体验，完善空间内设施的合理性，使设计价值还原为使用者的观感体验。

五、快题设计的教学方法

1.引用经典设计案例的理论教学

快题设计课的教学要求是完成从设计构思到纸面绘图的完整过程，绘图前需要有设计思路作为引导。如何形成清晰的设计思路？这就需要大量的理论课程作为基础。研究国内外优秀的设计案例，了解设计从形成到实现的步骤，把握各种风格与流派，观摩优秀建筑师、设计师的作品手稿，这些都有助于获取设计灵感。就内环境设计来说，绘制办公空间快题设计，首先需要了解办公空间的文化、办公模式的演变过程、办公环境的功能分区、办公设施的具体应用。绘制餐饮空间快题设计需要对饮食文化有所研究，材料的选择、色彩的搭配、灯光的强弱表现在不同的饮食氛围中会有很大的差异。展示空间快题设计需要合理分析人流路线与容积率，在观与展之间把握好合理的尺度，既能创造优越的视觉环境，又能组织有序的观展活动。

2.积极互动的课堂氛围

快题设计的特点在于自由、灵活的思维与表达方式，所以，在课堂讲授环节，教师应摒弃以往的灌输式教育方法，采用启发式与对话式教育方法。艺术设计专业发展的动力在于创新，不仅体现在专业的技术层面，教育作为培养设计人才的摇篮，更应该在初始阶段就提倡创新精神。新式教学方法的应用在课堂上的效果是显而易见的，在授课过程中设置章节知识节点，融入思考与问答环节，把思考与问答作为每一章节知识点的回顾，可以提高课堂的教学效率。运用启发式教学方法提高了学生学习的积极性与主动性，运用对话式教学方法加深了学生对专业知识点的印象，带动了学生自主学习能力的提高。

3.实际案例的现场讲解

快题设计的课程开设通常在基础课以后，即学生在学习快题设计之前已经过了素描、色彩、立体构成等基础课的练习。快题设计的题目通常与实际案例相关，在这一阶段需要把理论与实践联系起来。环境设计案例在设计环节后的现场施工部分存在许多课堂无法分析的知识点，所以教师需要在实践项目中分享现场施工环节存在问题的解决方法，在条件允许的情况下，现场为学生讲授施工技艺，对实践知识的了解有助于学生更好地完成快题设计方案。

4.调研与汇报的总结分析

环境设计是强调视觉与感受的学科，其中的讯息大多来自于视觉经验，所以，调研是完成快题设计的重要渠道。设计师在接受快题设计任务书后，要了解空间的主要内容，通过现场调研获得大量的视觉经验。在设计的初始阶段，灵感大多来自视觉经验。方案汇报可以总结、强化设计思维与设计过程。优秀的设计师不但需要灵活的头脑、熟练的绘图技巧，同样需要清晰的语言表达能力。汇报的过程是把设计各个环节通过语言的方式传达出来，这一快题设计的后续部分与前面的过程组成了课堂教学的完整体系。

参考文献：

[1]舒湘鄂，吴继新.快题设计.中国美术学院出版社，2006.

[2]孙科峰，高艳.环境艺术设计快题与表现（第二版）.中国建筑工业出版社，2010.

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关键字：大型商场；设计准则

一、大型商场的特点

大型商场最初是起源于国外的商业步行街或者是一些综合型的购物中心，它与以往百货商店独立的经营模式不同，大型商场是由多家店面组成，每一家店面都是由独立的业主自行进行经营和管理，并且以柜台或者货架的形式进行营业区域划。从大型商场经营的内容来看，它包括有百货区、美食区、超市区、影音区以及提供休闲娱乐的众多活动场所等。从它的使用功能角度来看，大型商场是集服饰、百货、餐饮、娱乐、休闲、住宿以及观光等为一体的综合型购物场所。这种综合型的经营模式同时也决定了它广阔的空间格局，一般情况下大型商场都是采用体型规整的开阔空间，最大程度的保证营业面积利使用率从而确保经济收益的最大化。

伴随着我国社会的快速发展，人们的工作和生活节奏不断加快，能够更加方便、更加快捷的达成目的已经成为这种快生活节奏下的必然要求，这样一来就促使商家最高效率的满足顾客的购物需求。现在将服饰、百货、餐饮、休闲以及娱乐融为一体的大型商场的出现，无疑成为了消费者的最佳选择，而且经过大量的实践证明了人们也更加倾向于这种“一站式”的购物方式。不仅如此，这种多功能的购物场所还改变了人们传统单一的购物模式，它将衣、食、住、行等多元的消费观念融合在一起丰富了人们的消费内涵。由此可见大型商场的出现是市场经济下一种全新的经营理念的展现，即满足顾客对消费、娱乐以及文化的多元需求。所以对于大型商场的设计建造要想实现经济、社会、文化的共同价值，不仅取决于建筑形式本身的特殊性以及吸引力，还要考虑到定位、相对优势以及顾客需求。

二、大型商场的设计准则

由于大型商场包含了种类繁多的经营商家，所以也就使得商场的内部空间被划分成了各个不同的区域。目前国内的一些大型商场和购物中心的内部空间都是有区域、节点以及空间共同组成的。这种超大型的消费空间，一方面可以满足顾客各自不同的购物需求，但另一方面由于商场内部空间过于庞大、功能复杂，在空间的导向上容易给身处其中的顾客带来许多困扰，如果顾客无法在品类多样的商场中明确自己的消费意图反而会降低他们的购买欲望，所以就需要在大型商场设计上增强内部空间的导向性。创造良好的商业导向性设计，不仅能够给顾客营造出一种轻松惬意的购物环境，而且还能取得较好的社会和环境效益，最大程度的满足经营者赚取商业利润的目的，从而产生较大的经济收益。以下就分别从区域、节点以及空间三个方面对大型商场的导向设计进行探讨：

（一）大型商场的区域设计

大型商场内部的商业活动内容非常宽广而且商品种类繁多，为了能够给顾客提供一个清晰的购物思路，就需要对大型商场的内部区域按照使用功能以及品类进行划分，把品种相似、功能相近的商品集中在一个区域范围内，并且在格局上尽量要有明显的区分或者是带有强烈的领域界限，用这种方式来强调商场各个区域的差异不仅有助于顾客识别选择而且还能够做到连带销售。区域的导向设计体现在建筑空间上，就是要让顾客对空间具有充分的认知度。一个建筑空间的认知度好，则意味着空间的导向性好，而导向性好的空间能够让顾客快速熟悉环境，提供更舒适、更方便、更快捷的购物环境。

（二）大型商场的节点设计

大型商场中的通道、交叉口、广场、中庭以及展示舞台经过设计改造后都可以作为商场的节点。顾客在进入大型商场后往往不能全面的把握商场的环境以及空间结构，所以只能根据一个自己熟知的节点，作为延续了解整个商场的唯一途径。如果这个已知的节点是一个区域的核心时，那么顾客的消费行为就很可能以此为原点，以发散型的路线进行购物活动。所以大型商场节点的设计应该具有定位、定向的特点。中庭通常都是大型商场中最具代表性的节点，一般的商场在中庭都设置有自动扶梯、以及观光电梯然后把商场各个层次连为一体。它是大型商场的交通枢纽，是节点设计的重要环节。当顾客使用中庭的电梯时就可以在移动的过程中浏览整个商场的布局，可以很好的把握各个购物区域，同时也可以根据中庭为参照物确定自己所处的位置，使顾客更加方便以及快捷的选择消费渠道。

（三）大型商场的空间设计

大型商场的空间设计包括形式层次设计、意向设计以及意义设计三种，形式设计是顾客在进入商场后能够察觉和体验到空间所具有的形式、色彩以及方位特征，可以说空间的形式是最基础、最直观、最表面的设计，它决定了商场内部的格局。对于形式设计一般分为向心型和多中心线型两种：向心型空间设计主要是以节点为主，利用分布在四周的通道将顾客引导至节点，各种商业活动也围绕节点展开，而且这种设计形式适合于用地紧张的城市中心区域，在设计中可以围绕一个中庭统领商场全局的方式，利用中庭的自动扶梯以及观光电梯等交通形式把各个层次的空间整合在一起，联合成一个复合式的、多样化的、富有情趣的购物场所。多中心线型空间设计主要以通道为主，顾客沿着通道进行各种消费活动，而节点则可以作为通道上的汇聚点，有节奏的出现在主购物通道上，线型空间适合购物，节点空间则适合休憩、观赏以及娱乐。多中心线型空间设计适合于用地规模较宽松的大型购物中心。当大型商场采用中心线型空间设计时，必然会引入多个节点的布局设置，所以在设计时应该明确思路做到主次分明，以商场最突出的重点作为节点，能够很好的起到核心指导作用，其目的是贯穿空间序列从序幕到的整个过程，从而对顾客产生明确的导向性。此外大型商场在空间设计上还必须具备安全逃生的功能，由于大型商场面积规模大、功能复杂、人员密集、装修和商场内部的可燃物众多如果在遇到突发灾难的情况下大型商场的导向设计主要标明防火分区以及安全疏散等环节，将大型商场建筑内各个层次直接通往室外的安全出口与其他功能性出口分开设置，而且在商场各个方向都应该有直接通向室外的安全通道，并且在出口处要有明显的安全疏散标识，必须确保在突发事件下能够给顾客提供清晰、正确的逃生路线，迅速疏散人群最大程度的把伤亡的人数降到最低，总之科学、合理的导向设计不仅仅决定了大型商场的经营成果，而且已经上升为了具有共性的社会需求。

但要想使顾客对大型商场有更深层次的理解和认知，就必须要挖掘内部空间的意向以及意义的设计，因为它们对于调动顾客的心理反应效果和情绪具有十分特殊重要的催化作用。意向层面地设计是通过商场空间的结构框架、功能特点表现出来的，它体现了空间的用途、场所的特征，使消费者具有归属感。意义层面是一种隐藏在空间形象结构中的内在文化，使顾客身临其中后所产生的印象。体验化设计就是需求形式、意向和意义层面的统一，塑造出引起消费者共鸣的购物、娱乐以及休闲环境。要活的高品质的空间环境，就要从整体来考虑，以往的公共空间设计大部分精力都集中在形成层面地设计上，对意义层面的重视不够，其实后者更加能够建立消费者长久的印象和记忆。

三、结束语

在经济快速发展的今天，商业化已经逐渐融入到了我们生活的方方面面。而且随着人们生活节奏的不断加快，对于购物的要求也越来越高，人们跟希望能够更方便更快捷的购买自己所需的生活用品，在这种情况下大型商场应运而生，而且由于大型商场的构成是由商业本身产业的价值链决定的，所以在具体的设计环节要使大型商场满足消费、娱乐以及文化等多方面的综合性要求，从而能够为人们提供更优质、更便捷的服务。

参考文献：

[1]姚雅琼.商业建筑的中介空间设计研究[J].重庆建筑，2010

[2]张峰.商业建筑中庭空间城市意义的研究[D].西安建筑科技大学，2008.

[3]王建.大型商业综合体中介空间研究[D].同济大学，2008.

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【关键词】大型商业建筑；设计感悟；发展趋势

前言

城市大型商业建筑的建设不仅代表着一个城市的经济发展水平，而且对提升城市的影响力也有着至关重要的作用。尤其是对于中，小型城市，随着城市化进程的不断加快，城市人口数量的不断增加，迫切需要新建大型商业建筑，而商业发展的主力模式，我认为目前是以市中心为基点，向各个居住区组团扩展，这样对城市的建设和人性化发展都有着极大推动作用。

一、大型商业建筑的概念

大型商业建筑是用于满足购物者消费、餐饮、休闲、娱乐等活动或开展促销等商业行为的场所，它通常将商业、办公、酒店、展览、餐饮、会议、文娱等三项以上功能进行组合，并在其间建立一种相互依存、相互裨益的能动关系，从而形成一个多功能、高效率、复杂而统一的商业体系。大型商业建筑公共空间的设计需要在遵循整体化原则、人性化原则和风格化原则的基础上完成对商业综合体整体空间、界面和环境的全方位设计，同时它又提供了一定的消费社交空间，发挥一定的城市功能。

由目前我个人参与设计的几个商业综合体的一点经验来总结，设计出成功的商业建筑，需要各方通力合作，尤其需要有以下几个要点：

（1）开发商对自己拿到的这块商业用地进行综合理性的市场评估，了解受众群体，评估周边竞争情况，找到合理市场定位。

（2）设计院和开发商共同制定准确的商业业态组合模式，推敲出合理的商业布局，并借助合理的出入口布置，形成闭合人流，不留死角商铺，同时做好无障碍设计，保证室内路线通畅，做好防火和排烟设计，保证人员安全。

（3）物业功能设计合理：把握好垂直交通设计需要，机动车与非机动车停车场位置和交通，有效连接物业交通与城市交通。

（4）专业公司按照每个区域不同业态，对商业内外的灯光，绿化进行设计。

二、大型商业建筑空间设计

城市化进程在不断地加快，对大型商业建筑要求也越来越高。通常情况下，消费者要求大型商业建筑的公共空间除了要具有开放性、文化性、舒适性以及娱乐性这些基础要求，在现在越发需要注重消费者感性诉求。这样，可通过提高商业空间的舒适度和互动性来提高消费者停留时间和消费次数，从而大致提高人流量和销售量的目的。

现就大型商业建筑空间设计的重要类型进行归类说明：

（1）聚合性空间。聚合性空间是以一个空间为主导，其它空间在其周围聚集、向其靠拢。主导空间在形式上应当突出，如中庭空间、中央大厅等。

（2）线性组合空间。线性组合空间主要采用一条路径将各个空间组合在一起。路径通常是直线式、曲线式或者拆线式的，当然也可以是明显的街道式。通过直线、曲线或拆线对空间内的各区域进行组合贯通。这种组合适用于空间小的结构，能有效利用空间。

（3）辐射性空间。辐射性空间以大型建筑中心为圆心，向四周辐射展开，这种辐射性空间不受建筑形式的影响，辐射路线可长可短，有效节约了人们在建筑内步行的距离；形成以某一区域为中心的、可根据需求进行具体划分的空间。

（4）环绕性空间。环线性空间通常是指大型商业建筑的路径在空间外形成一个环形路，商业空间沿此环形路布置，也可设计同时多个环形路，这样就是多环形商业路线，能有效利用空间。

（5）并列性空间。并列性空间是指将空间并行排列，组合成的一种建筑风格，没有明显的主次区别，将各空间均匀分布在建筑中，形成很多独立的小空间。

三、 城市大型商业建筑设计所要遵循的原则

1、整体尺度原则

城市大型商业建筑设计的整体尺度原则是指建筑各组成主体间的有机联系及产生的视觉效果。整体尺度原则主要强调的是建筑物整体性，在大型商业建筑整体性设计时要充分考虑建筑的主体、裙房以及屋面三个主要因素，将三要素有机结合在一起按照统一的内部尺度及外部设计风格进行设计，而不是将三者单独地按照各自的参数体系进行设计。只有这样才能使三者有机的融合在一起，协调统一，打造形态美感与功能设施合理兼备的优秀建筑工程设计作品。

2、近人尺度的原则

近人尺度原则在城市大型商业建筑设计中的内涵是建筑物的进出口以及底层部分的尺寸大小能给人带来视觉享受的同时又能方便人们使用。其中，建筑物进出 口是用户每天都要使用的部分，进出口设计质量对能否吸引消费者，带给他们愉悦感有很大的能动性。所以在大型商业建筑设计时要将近人尺度设计理念充分地融入到设计思路中，合理地划分建筑物入口处的细节把控，指定设计风格，符合当地的文化和审美诉求，使每一部分都能在满足用户对建筑功能性需求的基础上，又能给人们带来感官享受。

3、细部尺度的原则

细部尺度是指大型商业建筑所采用的施工材料的质感，是更为细腻的建筑尺度划分。在大型商业建筑设计时应透彻地了解人们对建筑材质的标准要求及喜好程度。一般情况下，我们对事物的评价，都是通过眼观以及手摸的方式去对事物进行进一步的了解，然后从主、客观角度对该项事物做出综合性评价，所以消费者不仅对大型商业的设计有一个宏观的概念和体验，对细部设计的成熟度，美观度，舒适度也是有非常高的要求的。设计人员应遵循细部尺度原则，采用人们能够接受的喜爱的建筑材质，色彩塑造建筑工程作品。

四、大型商业建筑的发展趋势DD主题商业

主题式商业中心，是将商业中心细分成集购物，餐饮，娱乐，休闲，教育，社交，商务等多元化消费场所，可以让消费者有广泛的选择，感受到便捷效率，以最大限度地满足物质和文化方面需求的目的。从经营角度解释，就是让消费者在目标主题区完成一个消费目的，所以也称之为“一站式消费”。主题式购物中心有着传统商场无法比拟的优势和强大的生命力，正成为21世纪商业发展的主流。

1、文化主题购物中心

代表案例：东京维纳斯城堡、台北诚品书店、香港青衣城及首尔乐天乐园。

成功要点：独树一帜的空间设计与业态布置，精准诠释主题特色，让顾客在购物中心营造的特定氛围中感受除购物外的惊喜。女性主题如东京维纳斯城堡、阅读主题如诚品书店、海洋主题如香港青衣城，青少年互动性主题如首尔乐天乐园等都极具特色，在整体商业运营中也极好的运用了各自主题的特点，是其中较为成功的代表。

2、特色主题购物中心

代表案例：Dream Mall

成功要点：特色主题与空间业态的全面整合。Dream Mall以水、花卉、自然、宇宙为四大主题概念，以鱼形建筑和主题建筑构成，融合了自然与海洋概念。其汇集了全台湾独特商店，并规划举办各种文艺展览活动会馆，结合奇美博物馆、时尚故宫等文化创意产业，打造成一个集购物娱乐、休闲餐饮、欢乐时尚、建筑美学与文化艺术品位于一身的完美体验空间。

3、艺术类主题购物中心

代表案例：上海K11

成功要点：当地艺术文化与购物体验的无缝对接。上海K11破解同质化、实现差异化的成功范本。K11定位为购物艺术中心和艺术舞台，其独特的主题性购物中心定位、浓重的小资情调吸纳了众多上海年轻时尚的消费群体。它不仅是一座购物中心，更是一间艺术博物馆、环保体验中心、主题旅游景点和展示人文历史的绝佳场所。

4、家庭式主题购物中心

代表案例：上海正大广场

成功要点：“家庭娱乐消费中心”的精准定位。上海正大广场作为中国知名的购物中心，刚开业时由于定位的失误，运营困难，后经过几轮人事及运营思路的调整，后提出“家庭娱乐消费中心”的定位概念后，在调整后取得巨大的成功。

5、休闲主题购物中心

代表案例：深圳COCOPARK

成功要点：多功能公园情景式购物中心。作为一个公园版情景式购物中心，COCOPARK以公园为主题，集中文化、艺术、餐饮、购物、娱乐、休闲观光等多功能于一体的购物中心。自然光中庭，增加消费者的娱乐休验。

结束语

目前大型商业建筑的设计中还存在某些问题，这些问题不仅影响了大型商业建筑的使用效率，也影响了城市的经济效益，阻碍了经济的发展。因此，相关的建设单位要从各个方面对其设计进行进一步的诗水蛇山神庙研究，使其在城市化进程中的使用效率提高，促进城市的商业发展，提高经济效益。

参考文献：

[1]李武浅谈绿色建筑设计在商业建筑中的必要性中华民居（下旬刊），2012年第10期

[2]张天衡绿色建筑设计在商业建筑中的必要性分析城市建设理论研究，2012年第25期

[3]马晨霞树立绿色生态建筑设计的理念科技致富向导，2010年第05期

篇9

近年来，随着我国旅游方式从传统的观光旅游向休闲、度假旅游的转变，度假酒店在我国得到了迅速的发展。但是，与西方发达国家相比我国现阶段大部分的度假酒店都不能满足度假者的需求，而地域文化性的缺失就是造成这一现象的重要原因之一。

本论文研究的目的就在于总结国内度假酒店室内空间设计中存在的问题，并对其原因进行了分析，就这些问题提出了可能的解决办法，使酒店空间整体上体现出一种独特的设计风格和文化个性，为在今后度假酒店的设计实践中表达地域性提供相关设计策略并作为后续研究的参考，并对度假酒店的未来发展趋势进行了展望。

[关键词]度假旅游、旅游酒店、地域性、历史文化

中图分类号：G91 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）10-0197-01

中国的经济发展为旅游业提供了契机，促进了酒店装修设计的发展，目前，我国大多数酒店装修设计存在两种现象：一是设计仅从业主的要求出发，简单套用城市型商务酒店和娱乐设施的设计模式，缺乏个人见解的商业通用性设计。表现为过分追求功能的集中与全面，许多与度假休闲活动无关的功能依然沿用。其结果是由于产品与人们休闲度假需要的脱节，造成了浪费和后期经营管理的困难。普遍的模仿和抄袭现象导致酒店本身无主题、无特色，不能吸引客人，或者无法留给使用者深刻的印象。

另一种是设计师没有站在业主或使用者的角度去设计，任凭想象力的发挥，忽视度假酒店与度假地生态环境的内在关系，表现为设计风格与主题的确定存在着一定的盲目性，往往更多注重的是商业利益与价值，忽视了度假地的生态承受能力，其结果是造成了对自然生态系统的破坏，并最终使休闲度假村失去作为其基础市场竞争力的生态资源优势。相比之下，国外设计师大多比较注重研究酒店对人的直接而实际的影响，而并不热衷于豪华装饰和贵重材料，也较少有明确的流派倾向和痕迹，注重内在因素而非外观追求。与之形成鲜明对照的是，我国设计界普遍存在诸如对外在因素过分关注和对设计基本目标即室内环境如何影响人的生活和生存的问题的漠视。

一、国内度假酒店室内空间设计中的问题

由于我国目前经济发展相对落后，塑造度假酒店室内各功能空间地域性特色的形、色、光等要素缺乏主辅，没有形成特定的主题。因此，度假酒店室内空间设计中的主要问题是各功能空间之间缺乏整体的系统性和连贯性。主要表现在以下几个方面：

1、缺乏整体的设计策略

室内设计就是建筑内部设计，室内环境对人的感受来说是至关重要的，度假酒店建筑环境的整体中不能缺乏室内这一部分，这是度假酒店建筑的精华和关键所在。

室内设计很少在建筑设计开始时就介入进去，大部分室内设计项目是在建筑设计做好或建筑已施工好的基础上开展的，有的甚至是原有建筑功能的改造或翻新。我们不仅要看到建筑设计为室内设计提供的基础和条件，更应认识到它对后者形成的制约和限制，并要考虑室内设计如何充分利用有利条件、化解不利因素，在不利条件的基础上创造出好的室内空间，实现室内设计对制约因素的超越。这就需要在度假酒店室内空间的设计中，要在度假酒店建筑设计的基础之上进行室内空间的设计，并围绕某一特定的主题来统筹运用形、色、光等要素来塑造度假酒店室内空间地域性特色。

2、忽视地域特色的塑造

度假酒店室内空间要打造其独特的地域性特色，一方面靠度假酒店自身的地理环境优势，这一点已经被大多数设计师意识到；另一方面，度假酒店室内空间只有真正具有自己的地域性特色，才能吸引人的注意，给人以深刻的印象，即要挖掘地方特色和历史文脉信息。

目前存在的问题是：忽视地域特色。我国有些度假酒店的开发项目，决策者往往一味套用国内外成功的度假酒店开发模式，整体观念不强，忽略了地域特色，单纯追求所谓的现代化，最终破坏了度假酒店室内空间的独特意境。而简单、肤浅地刻意营造所谓“地方特色”，抄袭和移植“异域风情”。这种做法（装饰时应用一些传统构件或饰物等）不一定能形成完整的室内环境气氛，反倒给人以虚假之感。

3、缺乏精神文化层面上的考虑

度假酒店这个特定建筑围合的空间，它不仅要满足人们食宿、餐饮的要求，还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。它不仅是功能上的，还是精神上的，要让客人在入住酒店的同时，经历文化的感染和艺术的熏陶，有一种惊喜的体验，而这种经历的来源，除空间的装饰处理外，就是酒店中精致的灯具、时尚的家具和丰富的艺术陈设。酒店空间不同于其它公共建筑，它一定是有个特定氛围的：从色彩、灯光到布艺的肌理，水杯的款式都要求十分考察。

二、探索有效的解决方法

在度假酒店室内空间的设计中，应结合度假酒店的建筑设计，吸收本地、本民族和民俗的母体文化，并围绕某一特定主题来安排形、色、光等塑造要素的主辅关系，塑造度假酒店室内功能空间的地域性特色，使酒店室内空间整体上体现出一种独特的设计风格和文化个性，从而确定每个酒店各自的形象。

因此度假酒店要研究项目所在地的地域文化、民族文化、历史文脉。在最初方案设计中如能准确、合理定位好酒店的文化内涵，体现室内空间的地域性特色，度假酒店就具有了浓厚的文化底蕴和无穷的魅力，从而带给客人不仅仅是生理上的享受，更是精神上的归属感。首先要注重当地生态发展，其次，充分应用当地材料，如今，合理运用当地材料的做法越来越被人们所认可，其优点表现在：增强度假酒店与当地自然环境的融合；体现了当地建筑传统与文化特色；具有经济方面的优势。最后，要充分运用地域技术。

三、度假酒店的未来发展趋势

伴随着经济与社会发展，尤其受大众热衷旅游与传媒影响的世界文化氛围影响，当今的度假酒店地域性设计中呈现着新的发展趋势。如多功能与综合性的逐渐兴起，强调多样性与多种需求，注重历史与地方文化传统，重视创作的地域性和艺术性，生态化、智能化设计与节能再利用的新趋势并且注重结合新技术与新结构。

参考文献

[1] 天雨堂.《度假村的理念与操作实务》，中国旅游出版社，2003.

[2] 赵荣光，夏太生，编著.《中国旅游文化》，东北财经大学出版社，2003.

[3] 罗伯特・克里斯蒂・米尔.《度假村管理与运营》，大连理工出版社，2002.

篇10

关键词：益龙·万象城；商业空间； 景观设计

商业空间景观设计是针对现代城市特定空间所做的景观环境规划设计，它在一定程度上体现出一个城市的文明进步和特质文化，呈现这个城市的精神风貌，所以，商业空间园林景观设计应该被赋予更多的意义。

益龙·万象商业城位于云南省昆明市一环内，现分布有沃尔玛集团大店、好又多环城店、苏宁电器等多家大型商业配套和众多超市，构成昆明一环内的商业繁华地带。该项目总面积为27795.68m2，绿化地面积为9513.3m2。周边交通十分完善，与环城路、白龙路、白塔路、人民东路等多条城市主干道相连，构建出四通八达的交通体系。加之其得天独厚的教学资源优势，有20余所学校围绕，其商业价值不言而喻。然而怎样才能使规划设计更加符合商业色彩，关系到规划设计者的首要谋略及设计方案是否体现出人文关怀的思想，鉴于此，通过对益龙·万象商业城的景观方案设计，试总结出以下几点设计要略：

1 商业空间环境的园林景观尺度设计

商业街区建筑物的尺度设计是影响人对建筑空间感受的关键要素之一。商业街区的理想氛围应该是消费者觉得亲切、放松、“平易近人”，使消费者有愉悦的消费心情，而不是显现出“以势压人”，更不是单纯的行走空间，其实，消费者在街区的行为过程本身也是一种体验和休闲。

人们在街区休闲中，消费者视觉主要集中在商业建筑底层界面，对底层界面以上的范围几乎是“视而不见”，而在街区建筑横向视觉关注范围一般也就在10～20m之间，而超过20m宽的商业街，行人很可能只关注街道一侧的店铺，不会在超20m宽的范围内“之”字前行。所以在益龙·万象城商业街的景观设计的重点就是与建筑龙形装饰界面的感官配合，同时包括了商业街两侧门窗的形式、台阶踏步、人行天桥、扶手栏杆、花盆吊兰、灯具广告、材质色彩等等“配饰”微观层面元素。所以，景观设计深度不应仅仅停留在室外空间层面上，更多的是关注外部空间与建筑元素的融合，缺少这些细部考虑的设计是无法满足购物行人对空间的景观要求，必然会让景观空洞没有人情味。所以，商业街的景观设计的尺度把握应该以人为本，寻找适宜的尺度，通过空间变化的重组，营造一条生长出来的街，通过各种“配饰”元素——铺地、雕塑、喷泉、植物来解决商业街的人性化情感尺度。

2 商业空间环境的园林景观空间设计

人在商业空间的活动和感知空间是三维的。所以景观设计应对街道的长度方向、宽度方向和高度方向都有针对性地分析。由于室外建筑空间根据心理感受模式可以分为向心的、有聚合力的，即是所谓的“积极空间”和发散的、通过性的、难以聚合人气的“消极空间”。作为商业空间这样一个有聚合要求，需要行人购物休息能够驻足停留、感受观赏环境的空间，它必须是一个要通过景观园林手段塑造形成多种的“积极空间”，也就是在商业街的空间需要某种形式的空间标志物，标志着商业街的空间积极性。

在益龙·万象城商业街设计中，入口一端的水景设计作为标志，不但使入口更加醒目和吸引人，也起到引导的作用，形成一个驻足的“积极空间”，将车行交通与步行空间形成一个很好的导引。商业中心则以一座圆形宝石喷泉作为聚合空间，既作为商业街景观标识，也标示着商业的中心。它解决了由于街道走向而形成的复杂多向性，同时也体现出此空间的多重涵义，环绕种植着的冬樱花有节奏地营造出空间的点；周边休息的坐凳，更为人性化地表现出此景；同时确立了商业街的空间范围，购物者能随时感知自身在这一空间内的位置，预知和判断出期望到达未来的目标，加之商业城地面的多样铺装设计手法，这些形式都避免了购物者在大市场内常有的混乱与迷失感。

3 商业空间环境的园林景观多元化设计

自然形成的园林景观空间的诱人之处在于其不同时期营造各种风格迥异的景观元素保留其中，形成丰富的多元化集成而达到多样的景观繁华效果。在益龙·万象城商业空间的设计中，除了对景观平面多样形式的规划布局，以及多点立面的景点塑造外，植物应用成为此商业空间多元化设计的重要元素，植物不但配合了平立面空间的不同形式，还充分地将植物特有的生长特性发挥出来，按照植物的观花、赏叶等不同的平立面视觉季相变化，以及植物高矮错落之关系来丰富商业空间氛围，营造出不同季相变化，配置的大叶樟、乐昌含笑、木兰、桂花、冬樱花、银杏等乔木，与金森女贞、毛叶丁香、毛叶杜鹃等灌木绿篱相结合，把多样植物单元拼在一起，使人联想到四季别样的风情。即便是同样植物的不同单元，也通过高矮、色彩的变化，加强园林景观的平立面间差异化，使商业街的魅力在繁杂多样的植物平立面形态中得以共生。

4 商业空间环境的园林景观元素应用

商业街室外景观空间与气氛的形成，除了建筑之外，还决定于园林景观的空间形态和立面形式。在商业这个特殊的环境中，还有一些其他元素的运用存在，比如室外餐饮座、遮阳伞、小摊场地等功能设施，展示台、电话亭等器材，灯笼、古董、道具等装饰，铺地、面砖、栏杆等面材，这些元素是商业街与人发生亲密接触的界面。若想使这一界面更“友善”，就需要从景观、园林的角度深化商业空间的设计。

5 结语

当下，商业空间已不仅仅是满足单一的消费购物，而是将购物、休闲、娱乐等多种需求集为一体，更加注重消费者的人为体验。在商业空间中，应把握好其园林景观要素的设计融合，让商业空间更加人性化、生态化、可持续化，使园林景观为它的“产品”增值，这是商业空间园林景观发展的必然趋势。

参考文献

[1]张华威. 商业景观设计的几个特点[J].上海商业，2009，08.

[2]李婕. 浅析商业街景观设计中的几个重要因素[J]. 价值工程， 2010，06.

[3]董冰. 大型商业建筑外部空间景观设计研究[D].西北农林科技大学，2008，06.