饮食健康的建议范文

导语：如何才能写好一篇饮食健康的建议，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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关键词：海事劳工公约; 船员; 健康; 饮食管理;

0引言

为有效维护中国海员以及航运业和港口的权益, 促进航运业健康发展, 我国于2015年11月12日, 向国际劳工组织递交了《2006年海事劳工公约》的批准书, 成为第68个批准这一公约的国家。该公约于2016年11月12日起对我国生效 (不含香港特别行政区、澳门特别行政区) 。《2006年海事劳工公约》中:规则3.2:食品和膳食服务的目的是确保海员获得根据规范的卫生条件提供的优质食品和饮用水, A3.2提出了食品和膳食服务标准, B3.2提出了食品和膳食服务导则。其中对成员国主管机关监管、船东 (管理公司) 管理、船上管理及厨师任职资历等方面提出相关要求, 关注船员饮食健康和安全, 加强船上食品和膳食管理, 确保提供高质量的船员食品并做好膳食管理, 提高在船人员的生活质量, 达到让海员真真切切成为一份体面的工作的目的。

OCIMF组织的TMSA中第三部分:船上人员的招募和管理, Stage 3中要求:公司应开展相关活动, 促进船上人员健康意识提高。相应的最佳实践指南 (BPG) 中提到对健康意识的促进包括在极端的气温、湿度或者其他恶劣条件下工作的注意事项, 通过餐饮和其他的设施鼓励船员健康饮食并进行足够地锻炼。因此必须从体系文件、日常管理、实际操作等环节对船上人员食品和膳食进行系统的管理, 倡导船员健康饮食文化, 逐步让船员养成良好的饮食习惯, 促进船员身体健康。

现在大家都非常关注饮食健康, 新闻媒体中经常谈及有关饮食健康话题。但对于海员这个职业, 由于特殊的工作性质和环境, 无法达到或形成陆地上工作人们的健康饮食习惯, 只能结合船上特殊情况借鉴其中通用部分, 尽可能地鼓励、带动船员养成相对良好的健康饮食习惯。

船上日常食物的供应及个人就餐时间均受到工作及其他客观因素影响, 比如:一个航次可能需要十多天甚至几个月时间在海上航行, 不能供应新鲜的瓜果蔬菜;船上实行24h轮流值班制度, 加上工作随机性, 正常的一天三餐按时吃饭, 对在船工作人员来说都是一种奢望, 尤其0000~0400时值班人员可能经常熬夜不吃早餐。加之船上信息相对闭塞, 船员健康意识不高, 主管机关、公司及船舶自身调配健康饮食的能力相对薄弱, 导致大部分船员形成了一些不良饮食习惯, 例如高糖、高盐、高脂肪, 而瓜果蔬菜的摄入量严重不足, 饮食营养严重失衡。另外, 船上生活和工作空间狭小, 不利于进行体育锻炼, 尤其一些年轻的船员, 日常饮食及休息随心所欲, 形成了极不健康的生活规律, 透支着自己的身体。日积月累, 导致健康受到严重影响, 甚至患上严重的疾病。身边不乏一些海员, 在船上工作几年后, 每次健康体检时身体各项指标超标, 都苦不堪言, 这不仅影响正常上船工作, 伤害了自己的身体, 也影响整个家庭生活。因此, 船舶管理公司对于船员饮食健康的管理, 应该引起足够的重视并制定可操作的控制程序。本文就此提出一些建议。

1 公司岸基应该认识到船员健康饮食管理的重要性

在整个航行过程中, 海员不仅工作在船上, 而且所有的时间都在船上度过, 关注船员在船健康饮食问题是非常重要的。可供选择的健康食品尽量丰富, 让船员有机会养成更加健康的饮食习惯, 使他们在船生活更加健康幸福。强有力地执行食品安全和卫生的高标准, 确保健康环境下摄入食品的健康, 这对健康饮食管理体制非常重要。健康的食品和愉悦的进餐时间, 将有助一个人养成和维持健康的生活习惯。

2 船员健康饮食管理建议

应鼓励和激励船员饮食更加健康。在日常会议、体检等环节更多地关注健康饮食问题。通过各种途径讲解健康饮食知识并激发船员的兴趣, 提供多种多样的食物。一个健康的食谱不见得比那些非健康食谱成本高。全体人员均需参与到健康饮食计划中, 船长和高级船员需做出承诺。船员饮食习惯的改变可能需要好几个月时间, 而带来的实际效果需要更长时间才能见到。应针对健康饮食做一个系统性的计划。计划包括在船上健康饮食管理想要达到的目标以及需要的时间。将厨师、食品供货商等关键人员纳入该计划管理范围, 同时应确立一个公司层面的健康政策。为健康饮食项目做好计划, 确保计划开展的活动做过充分评估, 并准备好调整计划, 当有些活动不如其他项目受欢迎 (不成功) 时须立即调整。正式宣布实施健康饮食计划和预期目标, 专门组织一个健康饮食计划启动庆祝活动, 比如采用特别的菜单或者给大家分发水果及小礼品等。保证下一周菜单提前公布给大家, 并说明菜单中出于健康考虑而提供的食物, 同时提供健康的饮品和小吃。在供应食物的地方通过张贴画及宣传单的方式提供相关信息。应要求船员填写调查问卷, 评估健康饮食计划的优点和不足, 鼓励船员提供改进建议和尝试新的菜谱。跟踪船上食物消耗种类的数量, 判断船员饮食情况, 当发现饮食不合理或者有失平衡时应及时告知船员。把健康饮食与食品安全和厨房卫生联系起来, 系统、全面地进行管理。在船上提供健身设备并开展其他有益健康的活动。还应确保为船员免费供应符合要求的饮用水。

3 健康饮食基础

膳食应提供足够的蛋白质来形成和修复人体组织, 适当的补充矿物质来加强人体组织, 充足的碳水化合物和适量的脂肪为维持人体所需能量。身体同时需要维生素和抗氧化物保证身体所有的功能正常运行。每天至少喝1.5L品质良好的饮用水对于身体至关重要。以下是对健康饮食习惯的五点建议:一是保持平衡是非常关键的信息;二是吃大量的水果和蔬菜, 土豆和全谷类制品;三是减少对肉类、脂肪、糖类和食盐的摄入量;四是饮用大量的水和奶制品;五是必须吃早餐。

食物金字塔 (见图1) 是保持平衡饮食的好参考。因各个国家、地区的饮食习惯大不相同, 所以不可能提供一个全世界通用的健康饮食和保持身体健康指南, 但是人体所需的基本元素是相同的, 船上应根据食物金字塔合理安排食物供应, 保证每餐营养搭配均衡。

4 船上健康饮食相关设备的配备与管理

在船员健康饮食管理体系中, 船上食物加工和保鲜设备、饮用淡水的配备是实施健康饮食计划的硬件保证。

在船舶建造时, 冷库的制冷能力和储藏容积的设计应充分考虑船舶营运航线、船员配备人数等因素, 确保能储存足够数量的食品, 储存期更长、更可靠。船上应加强食品日常储藏管理, 采用有效措施延长食品的储藏期。每航次开始前应根据航行计划进行合理、充足的安排。另外, 船上厨房烹饪设备配备的多样性也应受到重视, 应满足船员多样性食品制作的需求。

对于饮用水, 除了配备足够的自带淡水外, 应设置性能可靠、便于维护的反渗透饮用水制造装置, 为船员提供优质水源。

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doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2012.08.711 文章编号：1004-7484（2012）-08-2993-02

随着现代医学观念的进步，以及医院服务理念的更新，为了最大限度的挽救生命，考虑到患者的需求，我国许多医院都引进了先进的医疗设备，设置了重症医学科（intensive careunit，ICU）。ICU是一个为重病人聚集，病情多变，先进医疗仪器集中的地方，这对ICU医护人员提出了很高的要求，作为一名ICU医护uoduo人员除了具备丰富的专业知识，熟练的技术操作和高尚的医德之外，还应具备优秀的心理素质。这也是做好ICU工作所必备的条件。

1 ICU医护人员心理健康受损的具体表现

医院运转中医护人员的作用不可忽视。作为医院主要的服务主体，医护人员在医院管理和运行中的各个方面都发挥着并不可替代的作用。但是，作为有机的生命本体，医护人员自身的心理健康问题日渐突出。尤其是在重症医学科工作的医护人员，平常接触的治疗对象以及工作环境的巨大压力，对他们的心理和身体造成了极大的压力。调查发现，在ICU工作的医护人员心理压力最大，主要的心理问题有：

1.1 ICU医护人员有患焦虑症状的倾向 焦虑症明显的表现特征是医护人员容易出现焦虑现象，经常性的担心自己有某些工作没有做好，担心自己工作中疏漏的出现。这是一种神经症状，重症医学科的医护人员由于随时可能面对重症患者的病情突变，见惯了生老病死，导致他们对自身工作常怀忧惧心理。这种焦虑症临床表现出来的症状主要有无缘故的担心和恐惧，并出现植物神经症状、肌肉紧张和运动不安状况。结合他们的工作环境和工作内容，这种精神症状主要是由于医护人员长期在紧张的环境中工作，每天面对的是濒临死亡边缘的患者，并且重症科为了及时的拯救病患，到处都安装了报警声，再加上其他医疗设备的机械声等所造成的心理压力和噪音影响，以及医护人员有可能面临的医疗纠纷等问题，都严重困扰着医护人员的工作，再加上医疗法律的介入，更使得医护人员的工作压力空前增大。在工作中，医护人员既要努力保证自身护理水平的正常发挥，又要面对重症科嘈杂的环境以及众多的衍生问题，导致他们精神上的压力和紧张，从而引发了焦虑症。伴随着这种症状的是医护人员常感到头晕、头痛，并且容易出现情绪波动，经常感到缺乏力气，从而影响正常工作水平的发挥，造成恶性循环。相关的数据调查表明，大多数的医护人员的睡眠质量明显低于正常水平。睡眠作为有效地休息方式，对人体机能的正常发挥至关重要。但是目前我国医护人员的需求比较大，导致现在医院的ICU护理人员的工作强度较大，又无法保障他们的收入，再加上随时可能出现的医患关系问题，导致医护人员心理障碍的出现，若不及时的采取措施，这种状况有可能逐渐增加。

1.2 ICU医护人员患抑郁症 抑郁症是一种更为严重的精神疾病，属于情感精神障碍的一种。这种症状主要的表现为医护人员日常生活中不明原因的情绪低落，反应迟缓，懒于运动，失眠健忘等。调查数据显示，我国医疗系统中医护人员患抑郁症的比例在25%-30%，远远高于普通人的概率，其中ICU医生中抑郁症的可能性更高。论文笔者根据这种状况，对工作所在医院的182名重症科的医护人员心理健康状况进行了调查与分析，结果发现这组人员的抑郁自评量表和焦虑自评量表的得分高于其他组，说明了他们更容易患有抑郁症这种精神疾病会严重的困扰医护人员的正常工作和生活，影响他们的身体状况。作为医疗服务的重要主体，医护人员的精神状况直接关系到医疗服务的水平，尤其是重症医学科的医护人员，如果患有抑郁症状，在工作中极易出现问题，严重时会导致医疗事故的发生。

1.3 ICU医护人员强迫症状 这种精神疾病也经常出现在医护人员队伍中。强迫症的主要表现是医护人员经常会出现自我可定和自我否定的现象，对于工作中的判断反反复复，并且伴有强迫自身做或者不做某件事的倾向。这种状况主要是指患者心理明白自身所担心的问题毫无意义，但是仍然无法阻止自身的行动，越是企图控制这种不合理的行为，效果越是恶劣，并且会产生心理的恐惧和痛苦感。

医护人员患强迫症的危害是很大的，由于这种症状的特点，会严重影响他们的形象，导致医患关系紧张，有时候会导致医护人员自身学习能力的下降甚至短暂的丧失，给他们的工作造成严重的影响。调查表明，ICU医护人员的心理问题发病率高达51.2%，其中以强迫症最为多发。

2 ICU医护人员心理健康损害的因素

ICU医护人员容易产生心理和精神疾病是由原因的，主要可以从以下几个方面进行研究：

2.1 主观因素

2.1.1 ICU医护人员职业心理压力过大 医院的重症监护室主要收治的是危重患者，医护人员尽全力抢救生命的同时，也不可避免的会面对死亡。虽然借助先进的医疗设备和医术，许多患者得以治愈，但是医护人员自身肩负的责任，使得他们在面对死亡时仍感到压力巨大，觉得自身需要更多地付出，自我压力不断增大，最终会由于压力过大而出现心理问题。

2.1.2 ICU医护人员个人心理调节能力差 鉴于工作中的生老病死现象，医护人员有时候会产生一种无力感，对自身的工作丧失信心，导致工作时情绪低沉，悲观失望；同时由于工作技术的要求在不断地增加，压力加大的同时，有些医护人员无法及时的调整自己的情绪，长期的陷于消沉的心理状况之中，导致他们对苦难的退却和屈服态度，对自身工作热情的消退和悲观失望。同时，作为医护人员，在治病救人的同时，却无法自医。许多医护人员即使觉察到自身的精神出现了状况，但是却不注意调整，认为只要自己注意一下，或者在坚持一下，就能克服但是精神类的疾病单靠克服是无法完全治愈的。再加上国内的医院尚未建立起针对医护人员的心理调节机制，医疗机构对这一群体的精神健康关注度也较少，对他们缺乏有效的心理疏导。这些状况都导致医护人员自身抗压力、自我心理调节能力的下降。

2.2 客观原因 主要是指重症医学科的医护人员所面对的工作内容和工作环境的压力所致。

2.2.1 行业风险原因 在重症科中收治的患者大都是随时可能出现生命危险的患者，这种情况导致了医护人员工作时的特殊性。他们的每一个操作细节都有可能影响到患者的生命安全。医护人员不仅要保证自己的服务态度，还要拓展自己的专业治疗技术。否则轻微的偏差都有可能引起医疗事故。这种高负荷的压力比将会影响医护人员的精神状态。同时面对惯常的生老病死，医护人员要竭力保持冷静的态度，理性的处理患者的问题，这些都会加剧他们的精神压力。

2.2.2 医疗纠纷对ICU医护人员的心理压力 治疗对象的特殊性导致医护人员在承受着巨大地心理压力的同时，还要关注患者家属的情绪问题。尤其是国内《医疗事故处理条例》颁布实施后，对医护人员的影响更大了。一旦发生医疗纠纷事件，不仅会关系到他们自身的工作，而且要承担法律责任。

3 ICU医护人员心理健康受损的预防措施

3.1 加强自身业务素质而适应专科发展 作为医护人员，在有责任的对待自身工作的同时，也要保持一颗平常心，才能冷静的进行治疗。在医院这一特殊的环境中工作，医护人员要注意积极保持乐观的心态，尽心服务的同时要尽量保持自我身心的平衡。虽然面对的压力比较大，但是只要摆正自己的心态，专心提高自己的医术，用心的为患者服务，就能有效地减少工作中的偏差，提高自己的治疗水平，和谐调整医患关系。

3.2 ICU医护人员定期心理干预 针对ICU这一特殊工作环境的从业人员进行心理健康测试以便及时干预，给予心理辅导，以职业的、科学的心态面对工作中所发生的事情。要有承担、迎接风险的勇气，回避、逃避风险只能使自己处于落后、淘汰的境地。

3.3 ICU医护人员掌握有效的沟通技巧 ICU医护人员在拥有扎实的业务能力的基础上，同时应掌握一些必备的沟通技巧。ICU医护人员应善于在交谈中发现患者及家属的心理预期，注意谈话的方式和语气，要站在患者及家属的角度，注入思想和情感的交流。对于那些治疗元望或因某种原因放弃抢救者，ICU医护人员要带有极大的同情心来告知病情。另外在诊疗过程中，ICU医护人员应及早与患者沟通，尊重患者的知情权，让他们对诊疗行为和医生有更多的理解，增强彼此间的信任。进而正确引导患者及家属了解医学所具有的风险性，科学地认识和正确对待医疗活动的局限性，以此减少不必要的纠纷。

3.4 ICU医护人员保持健康的体魄 ICU医护人员健壮的体魄可以提高应对各种影响心理健康的工作压力的能力，有利于避免心理健康受损。钟南山院士对医务人员提出了4个基本健康建议：第一，每日均衡营养，定时定量合理饮食；如果由于工作繁忙元法满足全面营养，建议在膳食之外补充维生素矿物质补充剂。第二，保障睡眠，注重充分休息；一张一弛，才是健康之道。第二，适当运动。第四，善待压力，学会把压力作为生活不可分割的一部分，以平和的心境，面对生活的种种挑战。

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这个说法大致起源于1991年。在美国的一个电视节目中，有人提出了一个“法国悖论”——法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康，他们的心血管发病率却不高。节目中给了一个解释：法国人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。

为了解释“法国悖论”，各国的科学家进行了大量研究，总共调查过的人数加起来超过百万，时间长的可达一二十年。在流行病学调查领域，这可以算得上数据最丰富的研究之一。结果显示，这种猜想还真不离谱。在这些研究中，科学家把心血管疾病发生率以及它导致的死亡率与喝酒的量对比，发现“适量饮酒”的人群中二者都比完全不喝酒的人群要低。当然，喝酒比较多的人群中，这二者又升高了。而且，不仅仅是葡萄酒，啤酒和白酒也有类似的结果。

当然，作为流行病学调查，往往会受到其他“混杂因素”的影响。比如经常喝葡萄酒的人收入往往比较高，因而医疗条件等也要好一些。而是否喝酒可能还伴随着其他的生活方式，比如蔬菜、水果、锻炼身体等。在大型调查中，可以用统计工具剔除这些因素的影响，而尽可能得到“适量饮酒”对心血管健康的影响。

一般的结论是，在剔除了科学家能够想到的混杂因素之后，“适量饮酒”对心血管健康的积极作用减小了，但并没有完全消失。也就是说，与不喝酒的人相比，每天喝一点酒的人心血管疾病的发生率以及它导致的死亡率依然要低一些。

为了解释这一现象，有学者提出了一些假说。比较有名的一个是葡萄酒中的抗氧化剂比如白藜芦醇。不过，动物试验又发现，要通过喝葡萄酒来达到白藜芦醇起作用的剂量，人会先被撑死。另一种著名的假说是酒精有助于增加血液中的“好胆固醇”，而好胆固醇的增加有助于降低心血管疾病的风险。有一些试验证据似乎支持这种假说，“适量饮酒有益心血管健康”也就得到了比较多的认同。但是，心血管疾病并非危害健康的唯一因素，“适量饮酒”会不会对于其他的健康因素也有影响呢？

对其他方面的影响也有过许多研究。虽然不像对心血管疾病的影响那么深入，但汇总起来也不少。2004年，意大利学者发表了一项荟萃分析，汇总了过去三十多年中发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的流行病学调查，其中有156项质量较高，被汇总起来进行统计分析，涉及到的总人数超过了11.6万人。

在这些研究中，饮酒量与心血管疾病的关系与通常的结果很一致：与不喝酒的人相比，每天摄入20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。

但这是“适量饮酒”唯一降低的疾病发生率。在其他疾病中，即使是每天摄入25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%，此外结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。

如果饮酒量更大，那么这些疾病的风险就大大增加。比如如果每天摄入50克酒精（大致相当于2两50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的风险将增加2.1倍，食道癌、喉癌和原发性高血压的风险都会增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中风增加82%，而肝癌的增加也有40%。

与饮酒与心血管疾病风险的研究相比，饮酒与其他疾病风险的研究还比较有限。虽然这项荟萃分析中涉及到的人数超过了11万，但具体到各种疾病上，研究数与涉及的人数也都不算多。这就使得结论的代表性比较有限，有很多调查甚至可能只对具体的地区与人群有效。

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血虚：症见面色苍白，口唇、指甲、眼睑淡白，两目干涩，视物模糊，毛发稀疏脱落，须发早白，头晕乏力，月经量少或闭经。多因脾胃虚弱，生化之源不足所致。常用补血类的食物有龙眼肉、羊肝、猪肝、乌骨鸡、乌豆、干贝等。常用的药膳有：当归生姜羊肉汤，黄芪当归鸡等。虚证药物治疗和药膳配合举例：虚寒胃痛：症见胃脘隐痛、空腹尤甚，有时呕吐清水，饮食不振，大便不实，舌淡苔白，脉细无力，证属脾胃虚寒，中气不足．治宜健脾益气，温中散寒．方药用黄芪建中汤加味。炙黄芪209，杭白芍159，小桂枝、全当归、元胡索各109，缩砂仁、炙甘草各69，生姜3片，大枣3枚，饴糖309（分,2次烊冲），水煎服，隔日1剂。药膳用当归生姜羊肉汤。制作和用法，羊肉2509，洗净，切块，炙黄芪309，全当归15g，生姜10g，黄酒309，合放于锅内，加清水适量，文火煲熟，去渣饮汤食肉。隔日1剂。两方交叉服用．分析：胃痛属于脾胃虚寒，中气不足用黄苠建中汤加全当归、缩砂仁、元胡索健脾益气，温中散寒，缓急止痛。再配药膳：炙黄芪、全当归，补气养血，生姜温中祛寒。虚寒之证选用羊肉，性味甘温，益气补虚，温中暖下。黄酒甘、苦、辛温，温通血脉，行药势，治心腹冷痛。这样配合运用都能收到良好的效果。

又如脏器下垂病，临床常见的有胃下垂，肾下垂，子宫脱垂等．这类病依据中医的辨证都属于中气先进工作者不中，气虚下陷，治宜补中益气，升阳举陷。汤药可用补中益气汤加味，或口服补中益气丸，膳用补中益气汤加枳壳炖鸡、或鸭、或猪肚．制作和用法：将中嚣煎汤去渣取汁加入洗净切好的或鸡肉、或鸭肉、或猪肚中去。炖熟，饮汤食肉。1周1剂。分析：补中益气汤加枳壳与肉类合用增强了补中益气，升阳举陷的功效。

2糖尿病的药膳调护：糖尿病属于中医的“消渴”范畴。

祖国医学认为本病主要由于素体阴虚，饮食不节，或因情志失调，劳欲过度所致。本病以多饮、多食、多尿为特征。育上、中、下消的分别，从脏腑来说有肺燥、胃热、肾虚的区分。但实际上3多症状往往同时存在，仅表现程度上轻重不同。初起多属燥热为主，病程较长者则以阴虚与燥热互见，病久则阴虚为主．无论是上、中、下消均应立足滋肾养阴，燥热过盛时可以佐以清热。‘下消病久，阴损及阳者，宜阴阳并补。

我们在临床实践中自拟淮山饮，由淮山、沙参、麦冬组成，淮山、性味甘，平．入脾、肺、肾经。功能补脾胃，益肺肾；沙参，性味甘，淡，微寒。入肺，胃经。功能润肺滋阴，养胃生津。麦冬，甘、微寒。入心、肺、胃经。功能润肺滋阴，清心除烦，益胃生津。合用具有滋阴养胃，平补肺肾的功效．我们在临证中辨证加减，配合食物，制成药膳，辅助治疗，效果良好。

以下介绍几种药膳：(l)淮山饮加川贝、银耳汤。组成：淮山、沙参、麦冬各15g，川贝10g，银耳20g。制作和用法：将银耳洗净，煎中药去渣取汁合银耳，隔水炖熟，饮汤食银耳。功效和主治：银耳，甘、淡，平，滋阴润肺，养胃生津。川贝、苦、甘、微寒。清热化痰，滋润肺气。合淮山饮，滋阴生津，清热化痰。适用：消渴偏于上消，出现肺热津伤病症者。（2）淮山饮加花粉，绿豆汤。组成：淮山、沙参、麦冬、花粉各15g，绿豆30g。制作和用法：将绿豆洗净合上药加清水适量文火煎汤，去渣取汁，两煎混合，代茶频服。1天1剂。功效和主治：绿豆、甘、凉。清热解毒，通利水主．花粉，清肺化痰，养胃生津。合淮山饮功能滋阴清热，生津止渴，适用消渴偏于中消，出现胃热炽盛者。（3）淮山饮加黄苠、党参蒸番鸭成家兔。组成：淮山、沙参、麦冬、党参各309，番鸭1只（约1500g重），或家兔1只约1000g重）。制作和用法：将番鸭，或家兔去毛，内脏洗净，切块。煎中药去渣取汁合鸭肉，或兔肉，隔水蒸熟，加调味，饮汤食肉。分2天食，1天2~3次。功效和主治：黄芪，甘，微温，补气升阳，固表止汗，利水退肿。党参，甘，平。补中益气，合淮山饮功能调补脾肾，益肺养阴。番鸭水性动物，性味甘，咸，平。滋阴养胃，益气补虚。家兔，性味甘凉，补中益气，凉血解毒。鸭肉，兔肉都是血肉有情之品，善补虚损。所以上药蒸鸭肉或兔肉食用增强了滋阴补虚的功效。适用消渴病偏于下消体虚者。(4）淮山饮加柏子仁、酸枣仁蒸猪心。组成：淮山、沙参、麦冬、柏子仁、酸枣仁各15g，猪心1个。制作和用法：将猪心剖开，洗净。煎中药去渣取汁，两煎汁合猪心隔水蒸熟，加调味。饮汤食肉。功效和主治：猪心，甘，咸，平。以心补心，可治心悸不。柏子仁，甘，辛、平。养心安神，养肝宁志。合淮山饮功能滋阴润燥，养心安神。适用于消渴病心悸不寐，大便干结者。(5)淮山饮加枸杞，杜仲蒸猪肾。组成：淮山、沙参、麦冬、枸杞、杜仲各15g，猪肾1对。制作和用法：将猪肾切开，去白筋膜，洗净，煎中药去渣取汁，两煎药汁合猪肾，隔水蒸热，加调味，饮汤食肉。功效与主治：猪肾，咸平，以肾补肾，可治肾虚腰痛．枸杞，甘，平．滋补肝肾，养精补虚。适用于消渴病，腰痛者。（包括糖尿肾病可用）。(6)淮山饮加白、谷精草蒸淡莱。组成：淮山、沙参、麦冬各15g，白，谷精草各lOg，淡菜309。制作和用法：将淡菜洗净，煎中药去渣取汁，两煎药汁合淡菜隔水蒸熟。饮汤食淡菜。功效和主治：淡菜生于浅海岩石之间，性味甘成，温补肝肾，补益精血。白，甘、苦、微寒，清热明目。谷精草，甘、平，明目退翳。合淮山饮功能滋阴清热，养肝明目。适用于消渴病目疾者。（包括糖尿病视网膜病变者）。

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1 资料

2010年1~11月来自本科门诊及住院患者血清374例，包括RA 98例，其他风湿性疾病196例，RA患者均符合1987年美国风湿病协会的诊断标准［4］，其它风湿性疾病患者均符合国际相应的诊断标准。健康人血清80例。

2 实验方法

2.1 RF-IgA、RF-IgG、RF-IgM检测 采用ELISA方法检测，由美国ORGENIEC有限公司生产提供。RF-IgA、RF-IgG、RF-IgM值＞20 U/ml为阳性。

2.2 AKA检测 采用间接免疫荧光检测，由德国欧蒙医学实验诊断有限公司生产提供。以角质层出现线状、板层状的典型荧光染色判为阳性。

2.3 抗CCP抗体检测 采用ELISA方法检测，由德国欧蒙医学实验诊断有限公司生产提供，严格按说明书操作，进行定量和定性检测，检测结果＞5 U/ml为阳性。

2.4 统计学方法 采用SPSS11.5软件包进行统计分析，计数资料采用χ2检验，以P

3 结果

3.1 各组样本中抗CCP、RF、AKA阳性率见表1。

3.2 抗CCP抗体、AKA和RF对RA诊断的比较 见表2。抗CCP抗体、AKA及RF的敏感性和特异性分别为：抗CCP抗体67.35%和98.55%；AKA 29.59%和99.28%；RF 83.67%和65.58%。 抗- CCP在用于诊断RA时分别与AKA和RF比较，敏感性显著高于AKA( P＜0.05)，低于RF，但未达到统计学水平。抗-CCP特异性与AKA相当，但显著高于RF( P＜0.05)。抗-CCP的阳性预测值最高，其次是 AKA，显著高于RF(P＜0.05)。抗-CCP的阴性预测值为89.47%，与RF差异无统计学意义（P>0.05），但显著高于AKA。

3.3 抗CCP、AKA、RF联合指标与抗CCP诊断RA的比较 抗CCP与抗CCP和AKA二联指标相比，诊断RA的敏感性和特异性均略有提高，但未达到统计学水平。抗CCP与抗CCP、AKA和RF三联指标相比，诊断RA的敏感性显著提高(P

＜0.05)，由67.35%提高到83.67%，特异性有降低，三联合指标特异性为87.80%，见表 3。

4 讨论

类风湿性关节炎作为一种常见的慢性自身免疫性疾病，我国的患病率为0.32%~0.59%，是造成人群丧失劳动力与致残的主要疾病之一。因而RA的早期诊断和及时开始适合的治疗对控制该病的病情非常重要。目前临床常用的RA诊断标准主要依据临床表现、X线检查及RF检测。RF是最早应用于RA临床诊断的自身抗体。但因为RF在其他的自身免疫病、感染性疾病、甚至健康人血清中也存在一定的阳性率，所以RF阳性用于诊断RA的特异度较差，且发病早期阳性率低，这些缺点较大限制 RF在RA诊断中的应用。

抗AKA抗体采用间接免疫荧光法，在患者血清中发现的一种抗食管上皮角质层的自身抗体，本研究中抗AKA抗体检测的阳性率为29.59％，而其检测的特异性99.28％，可作为RA检测的特异性指标及辅助实验诊断项目，以提高诊断的阳性率［5］。

抗CCP-抗体是RA早期诊断的标志物，是RA早期诊断较好的指标，也是鉴别侵蚀性、非侵蚀性RA的灵敏指标［6］，本研究中抗CCP-抗体的检测阳性率为67.35％，其检测阳性率很高，因此，将抗-CCP抗体检测用于RA早期诊断具有非常重要的临床意义。

综上所述，RF、AKA和抗-CCP可以作为RA诊断的实验室指标，各指标各有其优缺点，可以互为补充，不同方式联合检测均可提高对RA诊断的特异性，而以3种指标联合检测特异性最高，对RA的早期诊断和尽早治疗、改善预后有较高的价值。

参 考 文 献

［1］ Vincent C，Simom M，Sebbang M，et al.Immunoblotting detection of autoantibodies to human epidermis filaggrin：a new diagnostic test for rheumatoid arthritis.J Rheumatol，1998，25：838.

［2］ Saraux A，Berthelot JM，Chales G，et al．Value of laboratory test in early prediction of rheumatoid arthritis ．Arthritis Rheum，2002，47:155.

［3］ Menard HA，Lapointe E，Rochdi MA，et al．Insights into rheumatoid arthritis derived from the sa immune system．Arthritis Res，2000，2：429.

［4］ Arnett FC，Edworthy SM，Bloch DA，et al．The American Rheumatism Association 1987 revised criteria for the classification of rheumatoid arthritis．Arthritis Rheum 1988,31：315-24.

篇6

【关键词】胆道疾病；围手术期；健康教育

【中图分类号】R47 【文献标识码】A

胆道疾病是外科最常见的疾病，外科手术是治疗胆道疾病最重要的手段。术前、术后的护理对疾病恢复有很重要的作用。护患关系中，连接双方的纽带是医疗、护理、健康教育、康复指导等[1]。因此，加强胆道疾病患者围手术期的健康教育显得尤为重要。我科于2012年4――11月对38例胆道疾病患者围手术期采用以“3w”为引导的健康教育模式，收到了良好的效果，现报告如下：

1 资料和方法

1.1 一般资料

选择在我科行胆道疾病手术患者76例，随机分为观察组和对照组，各38例。观察组男性16例，女性14例，平均年龄40.35±4.7岁；对照组男性15例，女性15例，平均年龄39.6±5.2岁。两组性别、年龄方面无显著性差异，具有可比性。

1.2 方法

观察组采用以“3w”为引导的健康教育模式。“3w”指：（1）what do I know？（我知道什么？）；（2）what don’t I know？（我不知道什么？）；（3）what do I want to know？（我想知道什么？）；分别于术前1天、术后第2天 、第7天进行问卷调查，问卷内容包括“3w”。其中，在第（1）（2）的问题中，术前的问卷包括疾病相关知识，手术相关知识，饮食、用药知识及术前、术后的相关注意事项等内容；术后第2天的问卷包括术后卧位及置管时间，促进胃肠功能恢复的方法，疼痛的持续时间、性质及减轻疼痛的方法，术后并发症的预防知识，用药知识等内容；术后第7天的问卷内容包括康复期饮食指导，活动，出院指导等内容。在第（3）个问题中，患者可书写除上述内容外，于本疾病有关的内容。对于由于各种原因引起不能再问卷上填写的患者，责任护士采用口头问答的形式收集资料。责任护士针对患者不知道及想知道的问题，通过发放宣传资料、讲解、示范、指导等形式解答或指导，从而满足患者的需求。对照组采用常规健康教育模式，即对患者进行常规的讲解和示范的方法。

1.3 评估内容及方法

（1） 于出院时，由责任护士以发放调查表的方式对两组患者进行调查，调查内容为患者对健康教育的满意度。（2）采用自制的健康教育评价量表，于出院时由责任护士评价患者对健康教育知识的掌握程度。健康教育知识内容包括：饮食知识 、活动、伤口自护、疾病的相关知识、出院带药知识、随诊指征，复诊时间，能叙述一项为1分 ，每叙述一项加1分，完全叙述为7分。

1.4 统计学方法

采用t检验和x2检验。

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关键词：中小学生;网络成瘾;心理健康

计算机网络的迅速发展如同一把双刃剑, 在给中小学生正常的学习、生活、人际交往，甚至学校、家庭和社会带来巨大利益的同时，也带来了诸多弊端和危害。本文通过对中小学生网络成瘾这个社会问题的调查与分析，旨在找出中小学生网络成瘾的各种原因，并针对这些原因，提出相应的基本对策。我们要加强青少年网络教育，帮助青少年学生适应信息时代，真正戒除网瘾，以促进我市中小学校健康稳定地发展。本文通过对青少年网络成瘾与心理健康关系的研究，对这一问题进行了阐述。

一、研究对象与方法

1.研究对象

本研究的调查对象为伊宁市第七中学、第一中学和第二中学的学生和家长，共发放调查问卷310份，有效回收288份。访谈的对象为上述三所学校的部分学生。

2.研究方法

“伊宁市少数民族中小学生网络成瘾与心理健康的关系研究”的调查是一项实证性的研究，在研究中主要使用了问卷调查法和访谈法等方法作为研究手段，开展了集体问卷调查、个别访谈和集体访谈等。

二、调查内容

“伊宁市少数民族中小学生网络成瘾与心理健康的关系研究”以问卷调查为主要方式，以访谈作为补充，就课题关系的一系列问题进行了调查。内容包括：家长隔阂；学生的个人基本情况；上网情况；上网对健康、心理、生活等方面的影响；网络成瘾的特征。

三、资料的统计分析

问卷经过整理后录入计算机，用SPSS16.0统计软件对数据进行统计分析。

四、调查结果

1.被调查青少年的基本信息

（1）性别

在本次调查的288人中（按有效收回的调查问卷人数统计），初中生（男生）84人，初中生（女生）110人，高中生（男生）46人，高中生（女生）48人，上网人数率91.6%。初中生上网的男生占男生总人数的88%，上网的女生仅占女生总人数的72%，高中生上网的男生占男生总人数的89%，高中生上网的女生仅占女生总人数的72.9%，性别之间存在显著差异，可见男生比女生更容易上网成瘾。

（2）父母的文化程度

调查表明，上网同学父母的文化程度为小学和小学以下的有10.35%，初中的占40.3%，高中的占37.6%，大专的占14.4%，本科及本科以上的占23.3%。相对比而言，未上网同学父母的文化程度为小学和小学以下的有16.5%，初中的占38.6%，高中的占33.0%，大专的占9.1%，本科及本科以上的占2.8%。上网同学和未上网同学父母的文化程度存在明显的差别，父母的文化程度越高，子女上网的比例也就越高。

（3）家庭收入

在家庭收入上，上网青少年的家庭人均月收入集中于500～1000元和1000～2000元，有效比例分别为8%和8.7%，而未上网青少年的家庭人均月收入集中于200～500元和500～1000元，比例都是16%。上网青少年的家庭人均月收入明显高于未上网青少年的家庭人均月收入。

2.青少年上网的基本情况

（1）上网青少年家中的电脑和联网情况

在家里已经配电脑的青少年人数率较多，其中家里配置了联网的青少年较少，而在家里未配电脑的青少年的人数率较多。

（2）上网时间

青少年每次上网的时间多集中在一小时左右和两到三小时，每次上网时间非常长和非常短的青少年比例都不超过10%。调查表明，大多数青少年上网的时间比较合理。平均每周上网的时间为两到三小时。

（3）上网地点

被调查的青少年中，11.3%的青少年在家里上网，45.3%的青少年在网吧上网，9.2%的同学在学校上网，在同学家上网的占5.2%。可见网吧是青少年获得网络资源的重要场所，它对青少年接受影响产生作用，因此如何处理网吧建设和网吧管理问题不容忽视。家庭排在青少年上网的第二场所，证明家庭也是青少年获得网络资源的重要场所，因此家庭的网络状况以及家长对网络的认识会对青少年接受网络的影响发挥一定作用。主要在学校上网的青少年比例较小，说明学校在这方面做得不够。作为青少年生活和学习的重要场所，学校在为青少年提供网络资源和引导青少年健康上网应发挥更大的作用。

（4）青少年上网的目的

青少年上网的目的依次为娱乐放松、查询信息、与人交往、辅助学习、了解社会和学习电脑技术。这反映出被调查青少年上网的主要目的是休闲娱乐和寻找信息。

五、讨论

当今世界科学技术飞速发展，国际竞争日趋激烈，我们要实现中华民族的伟大复兴，就必须努力培养同现代化要求相适应的数以亿计高素质的劳动者和数以千万计的专门人才。良好的心理素质是人的全面素质中的重要组成部分，是未来人才素质中的一项十分重要的内容，现代社会对人的心理素质要求不断提高，健康心理日趋成为二十一世纪对人才选择的重要条件，作为时代的新人，培养良好的心理品质，促进人格的健康发展，进而能迅速适应复杂多变的环境就显得越发重要。

当代中小学生是跨世纪的一代。他们正处在身心发展的重要时期，心理仍不成熟,各项心理健康指标均不稳定，甚至有的中学生的心理年龄表现得要小于他们的生理年龄。他们思维活跃，接受新事物快，求知欲和好奇心强。这些特点对于中学生学习新知识是非常有利的。但是，中学生接触的社会环境相对比较狭窄，涉世不深、阅历较浅，鉴别力、选择力、自控力不强，对一些不良事物缺乏免疫力，加之自我保护意识薄弱，因此，在变化万千的各种社会环境中，容易受到诱惑，容易上当受骗，形成不健康的心理。有些问题如不能及时解决，将会对学生的健康成长产生不良的影响，严重的会使学生出现行为障碍或人格缺陷。他们的健康成长，不仅需要有一个和谐宽松的良好环境，而且需要帮助他们掌握调控自我，发展自我的方法与能力。

调查显示，青少年对互联网的需求主要是“获得新闻”“满足个人爱好”“提高学习效率”“研究有兴趣的问题”以及“结交新朋友”。根据2008年5月伊宁市3所民族中学调查报告表明，大多数青少年的网络使用集中在角色扮演、游戏、信息聊天上。有趣的是，研究者发现男孩和女孩在网络使用上的内容有显著差异。男孩们更喜欢在电脑上玩网络游戏，而女孩们更喜欢在网上和朋友聊天，发e-mail。

从整体情况看，中学生的网络应用情况较好，主要表现为:学生上网的时间较为合理;多数人能正确对待网上交友；善于利用网络这种新的教育和学习方式。

从调查数据看，在中学生群体中，存在着一定比例的网络成瘾和有网络成瘾倾向的学生，对网络成瘾人群进行调查，发现网络成瘾者共24人，成瘾率为9.4%。

中学生在网络使用与网络成瘾状况上存在性别差异、年龄差异和角色差异。

上网时间、上网动机、上网地点与网络成瘾间存在着比较显著的相关关系。

在上网活动方面，与非网瘾群体相比，网瘾群体的活动有一些明显的特征。网瘾群体上网活动更倾向于娱乐性。

网络成瘾学生与未成瘾学生在心理健康方面存在差异。网络成瘾学生主要表现出高焦虑和抑郁等情绪问题，人际关系敏感，有明显的敌对倾向。成瘾者的这些心理障碍使他们与人进行面对面交流时很容易受到挫折和失败。由于与周围人相处不融洽，在现实生活中遇到矛盾或压力时，不善于向别人倾诉自己遇到的问题，很少得到家人、同学、教师和朋友的关照和帮助，因此就转而求助于宽松、匿名、互动、开放的网络。在网上可以轻松、随意地与他人交谈，建立自己的网络人际关系，这种宽松、互动、开放的网络成为网络成瘾者建立网上人际关系，逃避现实，发泄自己消极情绪的场所。

青少年网络成瘾的原因是复杂的,有自身的原因,有家庭的原因,也有社会的原因。从自身原因看,很多是因为心理因素引发的,青少年作为一个特殊的上网群体,在心理特征、知识结构、学习能力等方面,都具有自己鲜明的特点,他们精力旺盛、富于想象力和创造力,是人生的黄金时期,但也是人生一个最为脆弱和危险的时期。青少年的生理成熟与心理成熟滞后形成矛盾,生理心理发展需求与社会教育要求也形成了矛盾,这些都会使青少年难于形成正确的自我意识,难于建立起良好的人际关系,易使青少年产生各种心理困扰,以上问题都将对青少年网络行为产生重要的影响。特别是青少年学生，当他们面对这些五光十色的外部信息时，由于年龄较小，自制能力弱，猎奇心强，还尚未形成较为成熟的是非观，很容易受其中一些不良信息的影响。

综上所述，中学生的心理健康不仅关系其个人成长与发展，也关系到国家、民族的前途和命运。教师在教育活动中，应启发学生认识信息时代的特点，使学生站在立志做时代新人的高度，自觉接受心理健康教育。网上行为不可避免地对中学生的心理造成一定的影响。中学生的自我意识、逆反心理使教师不能仅仅依赖简单的说教，只有通过广泛开展心理健康教育，才能从根本上提高青少年的明辨是非能力、自我控制能力、自我保护能力等。我们可以通过认真授课，给学生开设专题讲座，与学生谈心，组织相关的实践活动等促进学生提高认识并走向成熟。但学习是中学生主要的生活内容，是他们最为敏感、最易于受到良性或非良性刺激而引起一系列心理效应的重要的生活内容。教师应抓住解决有关学习的心理问题，通过帮助他们体验战胜学习困难，缓解学习压力，进而获取良好的成绩，促使学生体会维护和增进心理健康的过程，从中悟其规律，增强心理健康教育这一理论指导实践的能力。

总之，网络是信息的基础，青少年是未来的希望。网络时代的到来是不可阻挡的大趋势，大力普及网络知识，打破网络的神秘，加强对青少年的思想品德教育和心理健康教育，使学生树立科学的网络观，正确处理好上网与学习、生活的关系。树立正确的人生观，学会趋利避害，掌握上网的正确方法，如合理安排时间，合理选择信息，就能经受住网络时代的挑战，使网络发挥真正的作用，让全社会联起手来，共同创造。同时，开展各种科技兴趣活动、积极健康的文体活动等会将一部分青少年从网络中吸引到现实生活中来,让其充分感受现实生活中的乐趣,建立健全青少年心理辅导机构,发现青少年心理问题,及时解决。对青少年教师及其家长进行必要的心理知识培训,及时发现网络成瘾青少年,从生活、思想、学习等各方面给网络成瘾者提供关怀与心理支持，尽早帮助其摆脱网瘾的危害。

参考文献：

［1］顾海根.青少年网络成瘾预防与治疗.华东师范大学出版社，2006.

［2］檀传宝.网络环境与青少年德育.福建教育出版社，2005.

［3］林绚群.网络成瘾现象研究概述［J］.中国临床心理学杂志，2002（1）.

篇8

文/邓琼芳

如今，随着冰箱的广泛使用和微波炉的普及，保鲜膜已经成为许多家庭的必备品了，而且在大大小小的超市里用保鲜膜包装出售的食物也是随处可见。薄薄的保鲜膜既能够使食物保持新鲜，又可以免受细菌和灰尘的污染，的确为我们的生活带来了很大的便利。但是，如果你认为保鲜膜全都是无害的，任何食品只要用保鲜膜一盖就万事大吉的话，那你可就错了。因为有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心，用它们包食品又怎能称得上是万无一失呢？

小动作大隐患

现在市面上常见的保鲜膜主要是由三种材料制成的：第一种是聚乙烯，第二种是聚氯乙烯，第三种是聚偏二氯乙烯。

在这三种保鲜膜里面，聚乙烯简称PE，这种材料主要用于食品的包装。我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜。包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料。一般来说，合格的聚乙烯保鲜膜在卫生安全方面是可以保证、可以使用的，但需要注意的是，这种保鲜膜一旦经过高温加热，就会析出有害物质，并诱发乳腺癌或是新生儿先天缺陷等疾病。

聚氯乙烯，简称PVC，这种材料价格低廉，可塑性优良，但是这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增剂，在接触油脂类食物的时候，它会渗透到油脂当中，给人体造成危害，因此并不适宜用作食品包装。而且，聚氯乙烯的熔点只有81℃。如果放入微波炉中加热，势必会对食物造成污染。

聚偏二氯乙烯，简称PVDC。这种材料加工比较复杂，成本高，但安全性相对较高，经常会被用作一些熟食、火腿等产品的包装。

正规厂家生产的保鲜膜在外包装上都会标注出制造保鲜膜所用的材质，因此我们在选购时应当尽量选择有PE（聚乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）标志的保鲜膜，以免使食物受到污染，为健康留下隐患。

还要提醒大家注意，不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料，而回收料当中可能有一些是除草膜，有一些是防虫膜，都是农业用的塑料制品。这种“保鲜”膜材质不好不说，里面还很可能附着有农药，这些农药存留对人体无疑会造成巨大的危害。

解决方略

有时候我们会去购买一些用保鲜膜包装好的生熟食品，但是仔细地看看外面的包装并看不出来到底是用什么材料制成的，那么怎样才能够既保鲜、又能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢？买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果，用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后，如果不是马上就吃，而是继续保存的话，就应该赶紧去掉紧裹在上面的保鲜膜，将食品放到比较深的容器里，然后再在上面盖上新的保鲜膜，并且要注意不要使保鲜膜和食物直接接触，上面要留2-3厘米的空隙。如果你从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜，可不要直接下口就吃，最好把外面这一层切掉才更保险。

健康安全无小事（之一）——站立穿裤而摔倒

文/刘五云

篇9

美国新膳食指南的重中之重在于：根据自己的体重来规划自己的餐盘。

体重的奥秘：关于热量收支的加减法

合理的体重对保持良好的健康状况和生活质量十分重要。影响体重的因素有很多，如行为习惯、周围环境和遗传基因等。但从根本上来讲，热量平衡是体重管理的关键。

所谓热量平衡，是指在饮食中摄入的热量与在活动中消耗的热量等同。身体活动主要分两部分。一部分是人体生理机能活动，如新陈代谢另一部分是人进行的各种体育运动，如走路、打球。人们很难控制正常生理代谢的能量消耗，但是，可以通过控制自身的饮食和运动量来达到热量平衡。

热量平衡原理揭示了这样一种关系：摄取热量=消耗热量时，体重保持稳定，摄取热量消耗热量时，体重处于上升趋势：摄取热量消耗热量时，体重处于下降趋势(如图1所示)。

胖了再减不如预防肥胖

保持合理的体重和预防肥胖，要比无节制的热量摄入后再设法减肥更为可取。一个人在肥胖后，往往要花相当长的时间和精力，才能把体重减回正常范围内。对大多数人来说，减肥是十分困难的。这是因为他们控制饮食的标准，通常是吃进肚子里的食物的体积，而不是食物中所含热量的多少。他们没有看清热量平衡的关系。

那些减肥成功的人，往往是关注并善于运用热量平衡原理的人。他们懂得热量摄入和消耗对体重的影响。所以，这一部分人会重视选择健康的饮食。在满足营养需求的同时，加强体育运动来达到能量平衡，最终达到减肥的目的。

热量平衡重点提示：

1.控制体重或减肥的关键在于改善饮食结构和加强体育运动。

2.体重管理的核心在于控制卡路里总量的摄入。

3.让健康饮食成为习惯和首选。

健康的饮食习惯和饮食选择

新的美国膳食指南还建议人们建立健康的饮食习惯，做出健康的饮食选择。

健康的饮食习惯不是枯燥僵化的处方。它的形成是可以不分民族、种族、传统等任何因素的。健康的饮食要求人们每天从食物中摄取充足的营养成分，以供身体所需。同时，限制一些有害成分的摄入，以达到维持健康的目的。

健康饮食习惯重点提示：

1.摄入足够的营养来满足身体需要，同时保证适当的热量。

2.注重食品和饮品的正确组合。

3.遵循食品安全建议，以减少食源性疾病的危险。

篇10

三高、代谢综合症

高居首位

来自鼎瀚中医门诊的一项最新调查显示，目前三高、代谢综合症在台商中占了很大的比例，尤其集中在男性商务人群中。鼎瀚中医门诊部院长黄宗瀚介绍，由於他们平日忙於商务应酬，在饮食、运动及睡眠方面都没得到合适的照顾和安排。在前来就诊的台商病患中，他发现腹胀、腹泻、便秘、胃痛等代谢不适症状，逐渐增加。

黄宗瀚表示，台商面临诸多危险因数，其中不良饮食习惯与环境不佳对於健康影响最深，双重影响下成为台商肠胃、肝脏健康异常的元凶之一！他建议台商在饮食中要注重荤素的搭配，比如吃油腻热量高的东西比较多时，餐後就多配以蔬果汁等清淡饮品。

除了健康的饮食习惯外，睡眠质量也不可忽视。台商虽然要忙事业，但也要尽量安排足够的睡眠。睡眠不足的危害并不亚於不良的饮食习惯，美国芝加哥大学研究发现，6天睡眠不足，会导致胰岛素抵抗，身体无法代谢糖分，因而得糖尿病的风险就会加大，在现代医学中睡眠不足已经是造成现代人身体亚健康的一大隐形杀手。

春季时节

好补肝脾

对於肝脾虚弱的人，黄宗瀚建议，要赶紧利用春季时节，调理好肝脾。初春的到来，白天渐长，阳光暖和，气温趋於上升，日照、降水也逐渐增多。民俗中有句话「立春雨水到，早起晚睡觉。说明人们经过秋、冬养生，到了春天开始劳作了，春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从「秋冬养阴过渡到「春夏养阳的时间。

春季饮食调养要注意春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因酸味入肝，具收敛之性，不利於阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。食品应选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、虾仁等，配料可选择性温的姜，少食辛辣之物。总之，立春後在生活上要逐渐晚睡早起，调养心情，防肝火上升。

久坐危害大

黄宗瀚还特别提醒不爱运动的台商，「久坐是健康最大的杀手。越来越多健康专家发出警告，无论你是在办公室、车里、看电视还是对着电脑，也无论你是否坚持运动，只要你坐的时间太长，就会危及健康。

据《英国运动医学期刊》上报导，瑞典运动与健康科学院艾克布洛姆・巴克博士建议，权威部门应重新考虑如何对体育运动之於健康的作用进行界定，才能强调久坐对人体的危害性。英国健康部门此前曾给出一项指导方针，向人们推荐最低运动量应该是多少，但并未告知人们，应该把坐在椅子上的时间限定在多久以内。「久坐4小时以後，身体就开始发出有害信号。艾克布洛姆・巴克表示。她对此给出的解释是，管理葡萄糖和脂肪的基因会在此时关闭，停止运作。

久坐的人们，死亡风险更高，无论他们平常是否参加体育运动。但现在的研究结果显示，你越频繁地从椅子上站起来，对身体越有益。

勿让运动伤身

喜欢运动自然是好事，但是如果稍不注意，也会生各种肌肉损伤。不久前，经常打高尔夫的台商李先生感到膝盖关节疼痛，原本以是「骨头受伤，就诊後才知道是「肌腱拉伤。俗话说伤筋动骨100天，这类病症恢复起来可能比较慢，黄院长建议，肌肉损伤型的病患一定要每天坚持做复健，不要急於求成。

了避免类似的损伤，他还建议台商在运动之前最好先做一会舒缓的活动，先热热身，即使是在运动中也要注意节奏，不要用力过猛。

心理问题莫忽视

除此之外，黄宗瀚还注意到，现代女性在商场中的角色也越来越重要，她们面对的压力和挑战也不比男士少。在日常的临床案例中，他也发现女性除了妇科类疾病外，近年来心理疾病也呈上升趋势，像心悸心慌、心理阴郁烦躁等，这些心理疾病也会间接引起女性的皮肤问题，湿疹、起痘痘等，反过来又会加重女性的心理负担。对於这类患者，黄宗瀚认，及时的心理疏导和干预十分必要，再配以中医的外敷内调，双管齐下，效果会更好。

2011年度疾病排名前十名单：

1. 骨痹/肌痹（运动劳损、肌肉酸痛、骨胳不正）

2. 鼻炎（亚健康）

3. 虚劳（亚健康）

4. 湿疹（皮肤疾病）

5. 月经不调（妇科疾病）

6. 感冒（内科疾病）

7. 咳嗽（内科疾病）

8. 不寐（亚健康）

9. 腰痛（亚健康及针推骨伤疾病）