水产养殖方法范文
时间：2023-12-05 17:55:18
导语：如何才能写好一篇水产养殖方法，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
篇1
中图分类号 S959 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）03-0234-02
随着规模化水产养殖业的发展，养殖水体污染问题日益严重，来自水产养殖的环境负荷是水环境恶化的重要原因，成为人们关注的焦点[1]。因此，挖掘集约化水产养殖业内部的节水环保潜力意义重大。现对常用的水体处理方法应用现状进行综述，分析当前生物净化技术，对生态农业健康渔业提出一些展望。
1 水产养殖水体自然生物处理方法
使用自然生物处理池塘养殖水体的方法一般有稳定塘、自然湿地及利用土地处理等方法，其优势是对于处理含TN和TP的养殖水体，具有较好的处理效果。非规模化水产养殖的自然水体本身类似于典型的自然湿地生态系统，具有一定的自净能力，在充分合理地利用其自净能力的情况下，能够较好地净化池塘养殖水体，并且经济合理。池塘的水生生态系统本身就有较强的自净能力，对渔业养殖水体的处理中，可以充分合理利用池塘的水生生态系统对污染物的净化能力来处理渔业养殖污水。
2 水产养殖水体物理处理方法
2.1 机械过滤法
由于渔业养殖废水中的生物排泄物和剩余饵料等主要以悬浮物形式存在，因此采用机械过滤去除是最为便捷、高效的处理方法。常用的过滤设施有砂滤器、压力过滤器、机械过滤器等[2]。在水产养殖废水处理工程实践中，机械过滤器使用较多，分离效果较好，其工作原理是将通过喷淋管喷洒到过滤箱，过滤箱内的过滤器和小粒径沸石颗粒过滤后的水返回到水池。
2.2 光照处理法
光照处理作用机理是通过将微生物的DNA 链断裂，造成微生物永久失活，从而达到灭菌的目的。光照处理系统对渔业养殖废水具有明显的处理效果，对渔业养殖废水中的NO3--N、NO2--N、NH4+-N、TP、COD的处理效率分别为52.5%～61.73%、48.9%～57.86%、68.91%～80.07%、41.56%～49.87%、13.86%～25.68%[3]。光照处理法利用光照对池塘养殖废水进行处理，具有成本低、操作易、处理后出水水质稳定的特点。
2.3 泡沫分离法
泡沫分离法是利用气泡的气液界面可吸附、浓缩污浊物质的性质，从而分离去除水中污浊物质之浮选分离法的一种方法[4]。泡沫分离和臭氧消毒设备对渔业养殖水体中异养微生物、NH4+-N、NO2--N处理效率分别为86.72%～94.66%、36.56%～40.21%、37.59%～39.12%，能明显提高水体溶解氧，对COD的处理效果较低；连续工作24 h后，能有效降低渔业养殖水体中的NO2--N的含量和异养微生物数量。泡沫分离法处理效果一般，在泡沫分离设备处理后位置比处理前位置的NH4+-N、NO2--N和COD浓度能降低38.92%～43.45%、23.65%～28.71%、10.52%～13.85%，但能明显提高出水溶解氧含量。
3 水产养殖水体化学处理方法
养殖水化学处理法指通过在养殖水体洒入一定量的无机或有机化学制剂，与水中污染物或悬浮物发生反应以改善养殖水质，这种方法在传统渔业养殖中使比较普遍。根据化学反应类型可分为中和法、沉淀法、络合法、氧化还原法[5]。其中臭氧处理法已较广泛应用于渔业养殖用水的处理，效果比较明显，但臭氧处理法大幅度增加养殖的成本，同时具有一定的副作用，也不能降低养殖水体营养物质TN、TP等的含量，因此在渔业养殖废水的深度处理中应用较少。
4 水产养殖水体生物处理方法
4.1 生物制剂法
微生态制剂具有较强的生物活性，加入到渔业养殖水体后能够快速增殖而变为优势种。利用有益微生物改善渔业养殖水体环境、维持渔业养殖水体生态平衡，是保持渔业养殖健康和稳定发展的重要措施[6]。光合细菌是目前应用最多的一种水质微生态调控剂，光合细菌可利用水中的NH4+-N、H2S等污染物质，使水中的有毒有害成分降低，溶解氧增加，遏制水体的富营养化，增强水体的透明度，使水质得到改善。在pH值合适的情况下，芽孢杆菌为主的复合菌对养殖水体有很好的生态调控作用，特别对水体中NH4+-N、NO2--N、NO3--N和 COD的处理效率很好。随着投放时间不同，去除效果也不同，投入微生态制剂9 d后，上述主要污染物含量显著降低，渔业养殖水体可以达到《地表水环境质量标准（GB3838-2002）》中Ⅱ类水域的水环境质量标准[7]。反硝化细菌对水体中的NO3--N、NO2--N处理效率也较好，研究表明，NO3--N、NO2--N为1 mg/L的水体中，3 d内NO3--N、NO22-N处理效率可以分别达到95.8%和90.2%[8]。
4.2 活性污泥法
活性污泥法是渔业养殖水体生物处理的关键技术，其是以好氧微生物及其黏附的无机化合物和有机化合物所组成，具有吸附分解有机污染物，有效降低有机污染物浓度的能力。在经典的活性污泥处理法上发展而来成的AB法和SBR等处理工艺，具有更好的处理效果。Umbl et al在渔业养殖污水排放沟中使用类似SBR法的操作方法进行好氧和厌氧处理，效果良好。Meskeet et al对经典的活性污泥法处理渔业养殖循环水进行研究，其结果表明NH4+-N浓度较高达不到回用水质的要求。Nugual et al使用SBR法工艺处理海水养殖废水的有机污染物并研究盐度对处理效果的影响，发现在处理盐度不是太高的海水养殖废水时，TN去除效果明显[9]。
4.3 生物膜法
生物膜法由于具有产生活性污泥量少、运行维护便利、处理费用低廉的特点，在渔业养殖废水处理方面也有相对优势。生物膜法主要有生物转盘法工艺、生物接触氧化法工艺、生物流化床法工艺和生物滤池法工艺等，这些技术方法可根据微生物的多样化特征，选用于渔业养殖废水的封闭循环使用。由于生物膜上固定化的微生物密度较高、活性较强、反应速度更快，同经典的挂膜微生物处理工艺相比，对NH4+-N和难以降解的有机污染物具有明显的去除效果。在连续曝气的作用下，生物膜法对渔业养殖池塘中有毒有害的NO2--N和NH4+-N等有很高的处理效率，尤其对NH4+-N的去除效果比不曝气的好。连续曝气对水体中可溶性P的去除无明显效果，不曝气时明显降低水中可溶性P浓度[10]。
4.4 生物滤池法
曝气生物滤池是具有集生物氧化、过滤和生物吸附等多种处理工艺于一体的水处理工艺，其通过维持较高的水力负荷和保留较高的微生物浓度以减少环境冲击，能促进好氧微生物生长，同时污泥产生量较少。曝气生物滤池主要应用于受污染渔业水源的预处理、难降解污染物处理和回用水的深度处理，且应用前景很好。在规模化养鱼池塘中使用的生物滤池设备主要有平流式、降流式和升流式[11]。生物滤池的运行最关键的部分在于挂膜，滤料表面如果不能形成有效的好氧生物膜，则无法对渔业养殖废水进行处理。挂膜从环境微生物学的来讲，即菌体接种，使微生物吸附在滤料表面上。微生物的载体为生物滤池中的填料，在不更换滤料的情况下，生物滤池可以连续使用。
4.5 渔业养殖水体人工湿地法
人工湿地按水流方式的不同可将其划分为表面流、潜流和垂直流3个类型。陈家长等[12]对表面流人工湿地系统对混养区渔业养殖废水的处理效率进行了研究，结果表明，人工湿地对渔业养殖废水中的COD、NH4+-N、NO2--N、NO3--N、PO43--P、TN和TP的处理效率分别变化在32.07%～50.00%、57.25%～91.67%、38.46%～79.59%、43.75%～81.82%、47.50%～78.67%、31.37%～80.00%和39.53%～71.43%，平均处理效率分别为41.69%、76.91%、53.06%、60.88%、61.33%、54.22%和59.15%。
5 水产养殖水体处理发展方向
随着世界范围内的水环境污染和水资源短缺的日趋严重，未来世界各国将采用封闭式循环养殖方法，渔业养殖废水的综合利用和无害化排放技术研究具有巨大的实用价值和广阔的应用前景[13]。我国渔业养殖废水主要来自的渔业养殖结束后的排水及渔业养殖过程中的季节性换水和补水，排换水时间相对比较集中，发达国家广泛采用的渔业循环养殖技术，运行费用非常昂贵，不适合我国的国情，在我国难以推广。我国池塘养殖具有规模小、分散，且种养混合区域面积广，主要养殖品种的经济效益相对较低等特点，采用人工湿地和自然湿地水质净化系统处理渔业养殖废水[14]，符合现代和未来生态农业的要求，通过调整渔业养殖生态系统的结构，减少和避免养殖废弃物在水体中的积累，在使渔业养殖水质得到净化处理的同时使这些渔业养殖废弃物再循环利用。进一步研究高效可行的规模化渔业养殖废水集中处理系统和工艺，改善渔业养殖水体生态环境质量，保护水资源和减轻渔业养殖排水对环境的负面影响，是我国渔业养殖可持续发展的重要方向。
6 参考文献
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篇2
［关键词］越南；岛屿水产养殖业；可持续发展
越南岛屿水产养殖业可持续发展主要解决方案研究，这一课题是非常迫切和必要的，具有很大的理论和实践意义，对越南水产养殖业的生产起着重大作用。
1越南岛屿水产养殖业可持续发展政策机制的解决方案
1.1投资与信贷
继续优先投资建设发展海洋经济的水产基础设备，比如海鲜开采、海岛上养殖的设备等。加大对于向工业化、集中生产方向建设海岛上水产养殖的重要基础设施的投资。在繁殖生产海鲜特别珍稀种类和健康的种苗高科技技术，饵料生产，水产疾病，海带加工制品，海鲜制作功能性食品、药物，收获后保管技术等研究方面，不断增加投资资金。制定出吸引海岛上水产养殖外资、私营企业资金，尤其是公私合作（PPP）投资形式的激励政策，从现在到2020年期间，优先配置基金并加以吸引外资、政府开发援助等资金，激励经济成分参与发展海岛水产养殖业。为工业化现代化的海岛水产养殖业创造动力，提供技术设备。继续研究制定发展海岛水产养殖业的优惠贷款政策，例如给企业、合作社、渔民贷款投资发展海岛水产养殖业、海鲜开采物流服务加工、海岛养殖生产实施套期保险的政策。政府应当投资建设岛屿、海湾、海上集中养殖区域里必不可少的工程、技术设施如电力系统、浮标系统、养殖区与海上交通线边界或其他区域的警报灯、主要网箱的锚系统、废水处理厂。
1.2水产养殖水面、土地的使用政策
继续实施发展海岛水产养殖业的激励政策。鼓励投资开发未经过使用的岛屿、海水面、土地来进行水产养殖。研究制定给各经济成分按商品生产方向租赁水面的政策，发展岛屿与海上水产养殖经济。根据渔业法推进对沿海水面的使用，并将其分给各地方各级政府管理。
1.3环保政策
实施支持水产养殖业中清洁养殖规程技术、节约水资源、环保技术、废物处理技术等研究与应用的激励政策；帮助改造、新建海上集中养殖区的废物处理系统；对海产养殖良好实践养殖模式的应用继续给予支持的政策。鼓励水产加工企业建设废水、废物处理厂，研究先进的技术，从而对环境污染加以控制、预防。
1.4培训开发人力资源政策
优先培训生物技术、高科技应用、海洋研究以及海洋、岛屿养殖先进技术等方面的工作人员。给从事水产业的年轻工作人员、学生以及渔民孩子在国内外提供先进的海岛海鲜养殖技术的大学学习，帮助其进修本科学位或研究生学位。
2联结产业价值链、提升产品价值的方案
海岛水产养殖以及水产加工、包装、出口的经营活动是一个包括筹备养殖系统、种苗、水环境管理、喂养管理、鱼药、饵料、伴随配套服务（金融保险、银行）、包装、国内外产品销售等环节的产业价值链。水产加工、包装和出动是给水产养殖者包括海岛海鲜养殖者提升产品价值和增加利润的最重要关键环节。实践证明生产以及其伴随服务的封闭能力对水产企业有着很大的作用。水产企业的生产过程越封闭，其原料自给自足能力和经营效率更强。反之，企业生产以及其伴随的服务之间的封闭性低、松散、单一，导致其必须依靠其他企业，因此就会造成被动生产情况，降低了生产效率和利润。由于对于海岛海鲜养殖的发展需求以及在销售市场上很难应对、具有严格的进口标准市场对其质量、信誉、打造品牌的要求日益提升，所以需要质量检验机构和金融组织参与海岛海鲜养殖活动，从而使越南海岛海鲜养殖业价值链的环节之间更加紧密。为了提高产品竞争力并降低成本，政府应当出台鱼药、生物制品、饵料营养研究应用的方案，寻找可代替鱼粉、鱼油的生产饵料原材料并研制成本合理、食品系数低的饵料。同时开发、进口从水产提炼出来的功能性食品、药品的生产技术。对水产加工厂进行规划并加以监察，保证这些加工厂满足环保护标准；而新建的加工厂要按规定在生产原材料的工业区里建设，以降低生产费、废物处理费，减少环境污染。促进海鲜向多样化的种类、包装、易用方向进行研究、生产、加工，使得海鲜产品能够尽量满足销售市场和消费者的要求，不断提升海岛海鲜养殖产品的价值，扩大国内外销售市场；大力推进越南岛屿海鲜养殖业的现代化与工业化，并使朝着可持续的方向发展成为一个大型产业。积极实施上述方案以提升价值链的效率，同时恢复资源，设立海洋保护区，恢复一些典型生态系统，按照联结价值链中的环节方向去重组生产过程，建立未经过中间媒介的养殖者、饵料供应者、药品供应者、加工销售企业相联系的封闭型生产模式以减少生产费，提高产品价值，制定使得生产中各环节紧密联结的激励政策，采用有证书的养殖、捕捞活动，保护水产资源，尽量防止水产病害，减少对环境的负面影响，从而使得具有巨大潜能的越南海洋岛屿海鲜养殖业实现可持续发展。
3分析并提出越南岛屿水产业向生态养殖趋向可持续发展的方案
篇3
关键词：我国水产养殖动物；危害现状；发展方向
中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229058
我国水产养殖动物行业的快速发展，所产生的后果就是水产养殖动物的数量、规模、种类不断的扩增，养殖的面积也不断的扩大，产生的潜在问题就是水产养殖动物一旦出现病害，会波及的范围较大，即造成大面积水体的污染，这导致人们的身体健康受到威胁，水产养殖的质量大幅的下降，养殖户的收益受损。控制我国水产养殖动物病害势在必行，本文主要研究的方向就是水产养殖动物病害的现状，以及水产养殖动物病害的发展趋势等，以此为基础，能够较为提前的制定水产养殖动物病害控制的措施以及病害控制的方案，实际的降低水产养殖动物出现病害的可能性，以及际的保证病害的污染影响面积速度得到有效的控制。
1 我国水产养殖动物病害的现状分析
我国水产养殖动物病害是影响水产养殖发展以及水产养殖质量的最主要因素，能够实际的降低水产养殖的整体质量，以及减少水产养殖的数量，造成养殖户的利益受损，对于水产养殖行业的进一步发展极为不利，水产养殖行业的衰弱，会直接导致市场的结构受到相应的冲击，市场的发展动荡化，以及会间接的导致失业率提升，这对于社会的稳定发展较为不利，因此，需要进行详细的探究，分析我国水产养殖动物病害的具体表现，具体影响等。
1.1 病害根治难
水产养殖动物病害的范围以及影响逐步的扩大，这对于社会而言是一个较为不利的信号，分析水产养殖动物病害现状就能够实际的了解水产养殖动物病害的危险性。水产养殖动物危害现状一就是病害根治难，具体表现为水产养殖动物病害存在反复性，尤其是水产动物较容易得的疾病，或者水产动物中较为常见的疾病，存在每年反复出现的情况，导致养殖陷入一个恶性循环，无法避开常见动物病害，损失无法避免化，这对于任何一个行业而言都是致命的。水产养殖动物病害无法根治以及无法控制的主要种类为细菌性感染疾病，病毒性感染疾病，以及血液相关疾病等，并且这些疾病的发生条件较为简单，导致发生率较高，感染速度较快以及死亡率较高。水产养殖动物在这些病害下出现大规模死亡，会直接导致水体中的细菌，病毒滋生，进而导致水无法使用，导致水资源出现进一步的短缺，在抑制水产养殖行业发展的同时，对社会的生产生活造成较大的影响。
1.2 新病害不断出现
新病害不断出现，主要原因就是水产养殖动物的种类不断的增加，水产养殖动物的病害种类也不断的增加，加之水产养殖户专业知识的缺乏，无法实现养殖的科学化以及养殖环境的合理化，对于饲料的配比，饲料的投喂规律，以及对于环境条件的控制调整较为随意，导致新品种的水产养殖动物病害不断的出现。并且水产养殖户养殖过程中还存在不同动物共同养殖，动物养殖的条件存在相应的差异，这进一步导致水产养殖动物病害发生的概率提升。随着经济全球化，水产养殖动物也呈现全球化趋势，国外水产养殖动物的引进，导致新细菌种类以及病毒种类的引进，进而导致水产养殖动物病害种类的进一步增加，进一步失控化。
1.3 养殖环境恶劣
水产养殖动物行业离不开水环境，水环境直接影响水产养殖动物的质量，而水产养殖动物的质量也间接的显现以及影响水环境的稳定性。而现今水环境污染是一个较为严峻的问题，水产养殖动物的养殖环境进一步恶劣化，导致水产养殖的公务病害的出现概率以及出现严重程度不断的增加，在该情况下出现的现象就是为有效的控制水产养殖动物的病害发生以及实现治疗效果，投入大量的药物、药剂，这进一步紊乱水体的体系，以及破坏生态的调整，导致水体环境的进一步恶化，水产养殖动物行业的养殖难度逐步的提升，养殖的水资源逐渐出现匮乏，养殖的环境逐步的受到限制，养殖行业的发展在该环境出现停滞情况。
1.4 养殖条件复杂化
由于社会的快速发展，工业的快速进步，导致环境的破坏逐渐的扩大，进而使得气候逐渐恶劣化，持续的雾霾、降雨、高温情况时常出现，同时还存在降酸雨、暴风雨等极端天气，这直接导致水产养殖的环境条件控制难度提升，水产养殖的条件复杂化。同时还存在的问题就是对于水产养殖环境的清理意识，水产养殖环境的保护意识较为缺乏，这进一步导致水产养殖的卫生条件下降，水产养殖的细菌，以及水产养殖的病毒快速扩增，导致病害的频发，病害的高发以及病害的快速蔓延。养殖的科学性以及养殖体系的缺乏也是导致养殖条件复杂化的主要原因之一，养殖户专业知识的缺乏以及管理意识的薄弱化都导致养殖过程中的投入物危险系数较高，以及隐患较大，养殖体系的缺乏导致养殖的随意化，养殖对于水污染的不可控制化。
2 我国水产养殖动物病害的防治措施探究
我国水产养殖动物病害防治措施需要从根源入手，实现治本的效果，实现水产养殖动物病害发生概率低，影响低的目标。
2.1 水产养殖体系化
水产养殖体系化，具体操作就是对水产养殖户进行规整，实现水产养殖的区域划分明确化，水产养殖的范围固定化，同时对水产养殖户进行养殖知识普及，并且安排专业的团队进行水产养殖动物操作引导，避免水产养殖动物病害交叉，细菌交叉，病毒交叉等，并且实现水资源的最大化利用，同时通过饲料投喂的调整以及养殖条件的改善，实现水产养殖动物病害发生概率的降低。并且由水产养殖动物专业人员引导实现水产养殖环境的清理以及卫生质量的维系，从根本上减少水产养殖动物病害出现的机会，同时能够实际的提升水产养殖动物的质量以及成活率，并且实际的保证养殖环境的可持续性应用。
2.2 水产养殖管理化
水产养殖管理化，即固定的对水产养殖的环境进行观察，确定养殖环境养殖条件的合格性，同时对不允许养殖的区域进行控制，防治出现养殖的泛滥化，以及养殖的不科学化，防止环境被破坏，以及养殖资源的浪费。同时管理养殖户的药物投放、饲料投放情况，防止出现药物的种类多样化，进而导致水质量下滑，动物产生抗药性，进一步加大水产养殖动物病害防止的难度，饲料的过度投放，会导致水过营养化，动物饮食不正常化，严重会导致动物的死亡。水产养殖动物病害管理还包括对养殖手段的管理，保证水产动物的养殖方式最佳化，以及水产动物的养殖环境最优化，水产动物的B殖方案科学化，能够实际的实现在成本降低的同时，养殖的质量提升，养殖的环境逐步往良性的方向行进，养殖的资源利用率最大化，养殖的范围能够在该情况下逐步的扩增，养殖行业的发展受限制因素逐步的减少。
2.3 药物应用
药物应用，通过抗菌药、抗病毒药、免疫提升药、代谢改良药等的合理，少量的投放，实现水产养殖动物抵抗外界的干扰的能力提升，能够适应的环境拓宽化，养殖的难度以及养殖的注意事项减少，能够实际的减少人力的投入，同时能够减少操作的内容，实际的推动水产养殖动物行业的进一步发展。针对水产养殖动物出现的病害，对于存在感染的病害，进行隔离，采取相应的针对性药物，通过饲料混合，实现投喂，保证投入量的科学性，对动物进行定期的观察，对于有好转有效果的情况，采取继续投喂的方式，对于无法挽救的情况，对余下的动物进行检查，保证不存在隐藏病原，避免出现一次性爆发的情况，同时对环境进行详细的调查，确定造成病害的源头，进行及时的解决，实际的保证在病害发生的情况下，损失最小化。我国水产养殖动物病害在应用药物的情况下，要保证有专业人士的引导，防止出现药物的错用以及药物的滥用，进而避免生态体系受到破坏，实际的保证我国水产养殖动物行业的进一步发展。
3 结束语
我国水产养殖动物病害的现状较为不乐观，所造成的影响较大，较为严重，需要及时的治理以及及时的控制，针对病害出现的原因，分析病害预防的对策，以及病害控制的方式，实现我国水产养殖动物病害有效控制，病害的种类减少以及病害的出现概率降低，实现水产养殖行业的稳定发展，水资源的最大化安全利用，实现一个良性循环。
参考文献
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篇4
关键词:解决措施;技术推广;水产养殖
1目前水产养殖技术推广中存在的问题
1．1养殖技术推广手段普遍落后
如今水产市场竞争日益激烈，想要快速发展水产养殖业，首先需要将先进的养殖技术和养殖方法进行全面推广。但是在实际的推广过程中，由于所用的方式方法不当导致在推广过程中出现了很多供需矛盾的问题。由于各推广部门之间的协作以及工作联系不到位，导致最终的研究无法顺利转化，而且很多养殖户无法将市场需求及时掌握并发现市场的规律性。再者由于很多技术人员自身的水产养殖技能水平有待提高，导致先进的水产养殖技术很难有效地进行推广。
1．2资金支持不够
由于缺乏足够的资金支持，在实际水产养殖技术的推广过程中，就导致农村的水产养殖行业很难得到快速的发展，而且水产养殖技术也很难得到有效的推广。从实际推广的结果来看，只有具备足够的资金作为基础，才能够全面推广水产养殖技术，使其不断发展。然而实际情况为，由于专项经费不足，导致无法有效的将现有的水产养殖技术进行推广，且推广相关的工作人员积极性很差，无法全力推动先进技术。
1．3推广人员的经验及素质有待提高
从实际的推广情况来看，作为水产养殖业快速发展的保证和基础，水产推广人员的专业技能和素质非常重要，可以使推广工作更加快速高效。但实际上，由于推广人员的素质以及专业技能有待提高，而且很多人员的营销经验缺乏，然而水产养殖的最终目的就是需要销售，而且销售方式非常重要。但就目前的形式来看，大部分水产养殖人员缺乏营销经验，非常不利于水产养殖技术的推广。
2加强水产养殖技术推广的有效策略
2．1推广最为先进的水产养殖模式和养殖技术
在实际推广先进水产养殖技术时，需要讲究因地制宜，注重新品种的孕育，将原养殖机构进行进一步的调整和优化，以此确保水产养殖户获得更多的收益。首先，在推广时需要注意结合资源的优势，将养殖管理模式与养殖技术手段不断进行改进和创新。其次，需要充分利用水产资源，例如虾、草、蟹等，以此提升推广速度，使水产养殖更加具有特色。再者，在推广过程中，必要时可向有关机构进行技术咨询，包括设备的配套、推广平台以及良种育种方案等。
2．2加强对水产养殖人员的培训
目前来看，对于先进的水产养殖模式和技术很多水产养殖户都不求甚解，这样对于先进技术的推广以及行业的发展都非常不利［2］。针对这一现象，需要定期组织水产养殖人员进行相关的技术研讨和技术交流，对于先进的技术进行培训与教育，在相关部门的大力支持下，能够将先进技术以及水产养殖业的整体发展作为农村经济发展的一个重要措施。培训时需要针对不同养殖户的素质和技能情况进行培训，定期讲解先进技术和知识。
2．3加强政策扶持和专项资金管理力度
要将先进的水产养殖技术进行推广和应用，充足的专项资金投入非常重要，同时如果出现推广资金不足时还需要及时向上级申报，争取通过政府的扶持以及专项资金来全面促使先进技术的推广。不仅如此，还需要对专项资金的来源进行相应的拓宽，进一步加强推广的支持力度［3］。在目前的水产养殖行业中，良种场是一种主要的设施，具有很强的社会服务性，同时也具有非常显著的社会效益。因此在运转费用以及建设资金方面应该予以一定的支持，不仅可以有效促进先进水产养殖技术的推广，也能够为我国今后的水产行业发展奠定坚实的基础。
篇5
2006年2月财政部颁布了《企业会计准则第5号——生物资产》,规范了与农业生产相关的生物资产的确认、计量和相关信息的披露。但是,该准则仅对生物资产进行概括性的规定,其中对生物资产中的特殊资产——水产养殖业生物资产如何计量没有明确,从而无法反映企业水产养殖业生物资产的真实价值,无法为会计信息使用者提供相关可靠的信息。
一、 水产养殖业生物资产的特性及分类
水产养殖业生物资产是水产业发展的物质基础,也是人类食物的重要来源。将水产养殖业生物资产定义为:水域中可供捕捞的经济动、植物种类和数量的总称。水产养殖对象大部分不是静止不动的,且与非生物环境共同构成一个完整的生态系统,这也加大了其确认和计量的难度。水产养殖业生物资产更是依赖于养殖水域的空间、质量等条件生存。依据国际会计准则和我国企业会计准则可以把水产养殖业生物资产划分为消耗性水产养殖业生物资产和生产性水产养殖业生物资产两类。一般来说,用于出售用途的属于消耗性水产养殖业生物资产范畴,而成熟的水产养殖业生物资产处于繁殖期时,是属于生产性水产养殖业生物资产范畴。水产养殖业生物资产既与企业的存货、固定资产等一般资产不同,也与其他生物资产存在差异,具有特殊的自然增值属性,因此导致其在会计确认、计量等方面存在着特殊性。
二、水产养殖业生物资产的初始计量及账务处理
企业会计准则规定,生物资产应按其成本进行初始计量,即以取得生物资产并使之达到预定使用状态而发生的全部支出作为生物资产的成本。对水产养殖业生物资产来说,获取的来源不同,其初始成本构成也有所不同。
(一)外购的水产养殖业生物资产
无论是消耗性水产养殖业生物资产还是生产性水产养殖业生物资产,其外购成本都应包括购买价款、相关税费、运输费、保险费以及可以直接归属于购买该资产的其他支出(包括捕捞费、装卸费和劳务费等)。
企业外购的水产养殖业生物资产,按照应计入水产养殖业生物资产成本的金额,借记“消耗性生物资产——水产养殖业生物资产”或者“生产性生物资产——水产养殖业生物资产”,贷记“银行存款”、“应付账款”等科目。
(二)自行培育的水产养殖业生物资产
1.自行培育的消耗性水产养殖业生物资产。对于自行培育的消耗性水产养殖业生物资产,其成本应该包括在出售或入库前耗用的苗种、饲料等材料费、人工费和应分摊的间接费用(包括培育所需要的水电费、捕捞费以及管理费等)等必要支出。企业计量自行培育的消耗性水产养殖业生物资产时,应按出售前发生的必要支出,借记“消耗性生物资产——水产养殖业生物资产”科目,贷记“银行存款”、“原材料”、“应付职工薪酬”等科目。
2.自行培育的生产性水产养殖业生物资产。自行培育的生产性水产养殖业生物资产的成本,包括其达到预定生产经营目的(成龄)前发生的饲料费、人工费和应分摊的间接费用等必要支出。其中,达到预定生产经营目的是指生产性水产养殖业生物资产进入正常生产期,可以多年连续稳定产出农产品、提供劳务和出租。对生产性水产养殖业生物资产的计量,则应按达到预定生产经营目的前发生的必要支出,借记“生产性生物资产——未成熟生产性水产养殖业生物资产”科目,贷记“银行存款”、“原材料”、“应付职工薪酬”等科目。未成熟生产性水产养殖业生物资产达到预定生产经营目的时,按其账面余额,借记“生产性生物资产——成熟生产性水产养殖业生物资产”科目,贷记“生产性生物资产——未成熟生产性水产养殖业生物资产”科目,未成熟生产性水产养殖业生物资产已计提减值准备的,还应同时结转已计提的减值准备。
(三)投资者投入的水产养殖业生物资产
对于投资者投入的水产养殖业生物资产的成本,应当按照投资合同或协议约定的价值确定,但合同或协议约定价值不公允的除外。在投资者投入水产养殖业生物资产时,应按合同或协议约定的价值,借记 “消耗性生物资产——水产养殖业生物资产”或者 “生产性生物资产——水产养殖业生物资产”科目,贷记“实收资本”科目。
三、水产养殖业生物资产的后续计量及账务处理
(一)水产养殖业生物资产费用化后续计量
水产养殖业生物资产在达到预定生产经营目的后,为了维护或
提高其使用效能,需要对其进行管理、维护、饲养等。此时的水产养殖业生物资产能够产出农产品,带来现实的经济利益,因此所发生的这类后续支出应当予以费用化,计入当期损益。对于水产养殖业生物资产费用化后续计量,应按实际培育过程中发生的饲料费、人工费等,借记“生产成本”科目,贷记“银行存款”、“原材料”、“应付职工薪酬”等科目。并且,在期末按照一定的标准分配计入生物资产的成本,借记“消耗性生物资产——水产养殖业生物资产”或者 “生产性生物资产——水产养殖业生物资产”科目,贷记“生产成本”科目。
(二) 水产养殖业生物资产计提折旧后续计量
企业对达到预定生产经营目的的生产性水产养殖业生物资产,应根据其性质、使用情况和有关经济利益的预期实现方式,本文由收集整理合理确定其使用寿命、预计净残值和折旧方法,按期计提折旧。可选用的折旧方法:年限平均法、工作量法、产量法等。生产性水产养殖业生物资产的使用寿命、预计净残值和折旧方法一经确定,不得随意变更。即当对生产性水产养殖业生物资产计量折旧时,借记“生产成本”、“管理费用”等科目,贷记“生产性生物资产累计折旧”科目。
(三) 水产养殖业生物资产计提跌价准备或减值准备后续计量
由于水产养殖业生物资产的自我生长性,有时短暂的减值可能会因为自我生长性得以恢复其价值,因此企业至少应于每年年度终了对水产养殖业生物资产进行检查,有确凿证据表明由于遭受自然灾害、病虫害、动物疫情侵袭或市场需求变化等原因,使消耗性水产养殖业生物资产的可变现净值低于其账面价值的,或者生产性水产养殖业生物资产的可收回金额低于其账面价值的,应当按照其差额,计提水产养殖业生物资产跌价准备,并计入当期损益。即按可变现净值低于账面价值的差额,或可收回金额低于账面价值的差额,借记“资产减值损失——消耗性生物资产”或者“资产减值损失——生产性生物资产”科目,贷记 “消耗性生物资产跌价准备”或者“生产性生物资产跌价准备”科目。消耗性水产养殖业生物资产减值的影响因素已经消失的,减记金额应当予以恢复,并在原已计提的跌价准备金额内转回,转回的金额计入当期损益。即按照转回金额,借记“消耗性生物资产跌价准备”科目,贷记“资产减值损失——消耗性生物资产”科目。与消耗性水产养殖业生物资产不同的是,生产性水产养殖业生物资产减值准备一经计提,不得转回。
(四) 水产养殖业生物资产公允价值模式后续计量
企业会计准则规定,有确凿证据表明水产养殖业生物资产的公允价值能够持续可靠取得的,应当对其采用公允价值计量。在公允价值模式下,企业不对水产养殖业生物资产计提折旧和计提跌价准备或减值准备,应当以资产负债表日水产养殖业生物资产的公允价值减去估计销售时所发生的费用调整其账面价值,其与原账面价值之间的差额计入当期损益。
四、水产养殖业生物资产的收获及处置
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关键词：水产养殖；病害；防治
中图分类号：S942 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-05-0182-2
1 水产养殖中病害防治的现状
多年以来我国的水产养殖的经营者过分的追逐产量以及经济效益，一味的增加养殖的密度再加上水环境的持续恶化，养殖业病害呈逐年上升趋势，为遏制上升趋势，滥用药物现象日益严重，造成对环境以及对水资源的破坏，又加剧了水产品的质量安全问题，整个水产养殖业的可持续发展受到了病害的严重影响。
据统计资料显示，目前我国所涉及到的所有水产养殖业均有不同程度的病害发生。在监测到的126种病害中，几乎所有的病种发病严重程度都有所增加，连续多年的水产养殖病害监测发现，水产养殖的病害已经由原来的单一病源向综合病源演化，发病时间由传统的春秋两季逐渐发展成全年发病，在目前的防治手段中，化学药物的防治是最重要的也是不得已而选择的方式，这种方法操作简单，使用方便，疗效较为明显，但是，药物残留难以克服，由此引起的水环境污染会对水产品的食品安全产生次生危害，水环境的恶化又有利于病菌的传播蔓延，同时，化学药物容易使病原体产生抗药性，使化学防治的难度越来越大，甚至是病原体的耐药性通过生物富集的形式传递给人类，因此，在目前缺少药物评价体系以及药物理论相对滞后的情况下很难实现科学用药[2]。
2 水产养殖中病害发生的原因
2.1 水产养殖的环境状况日益恶化
水产养殖离不开充足的水资源，水资源的环境状况对水产养殖的安全与否起着决定性的作用，随着我国工业化进程的不断加剧，水资源的污染情况也随之加剧，给水产养殖行业带来了非常大的影响。目前，水产养殖病害发生的首要原因就是水产养殖环境的恶化[3]。
2.2 不合理的养殖方式为病菌的大面积流行提供了条件
在过度追求水产养殖的经济效益的前提下，一味地增加单位面积内养殖的密度并且养殖基地的条件设施较差，相关的清淤消毒等配套设施不健全，极易诱发病菌的产生以及流行。再加上在水产种苗以及水产品流通过程中缺少必要的检验检疫以及发现致病后的隔离，在流通过程中加速了疾病的广泛传播。
2.3 种苗抗病性不高，针对水产养殖的科研投入不够
要想提高水产养殖品种的抗病性，就必须选育高产抗病品种，提高所养殖动物的抗病能力，在这一方面，相应的投资明显不够，经过长时间、单一品种的饲养使品种的抗病特性逐渐退化，为病害的产生和蔓延提供了环境。
2.4 渔民缺少专业的医师指导，滥用药物防治
目前从事养殖业的生物人才所占比例较低，并且目前从事病害防治工作的专业科技人员数量较少，水平较低，人员又不稳定，专门的研究人才就更少。在养殖户遇到病害发生时缺少足够的病害防治知识，极容易盲目选择药物防治的办法，造成上述的恶性循环。
3 水产养殖中病害的综合防治策略
3.1 科学规划实现可持续发展
水产养殖业的发展离不开充足的水资源，在某一地区发展水产养殖业一定要注重生物及其周围环境的平衡，也就是说，水产养殖的密度、规模要同当地的水资源相适应，过度的发展就会超过水资源的负载能力，造成水域影响恶化，水质污染，导致自然环境破坏，生态失衡，极易诱发病害产生及流行。针对本区域内的水资源状况进行水产养殖业的科学规划是一个地区政府渔政部门工作的重点。
3.2 搞好养殖设施的配套建设
高标准的养殖基础设施能够极大的改善养殖区域内的生态环境，从根本上杜绝病菌的生存和蔓延，在水产养殖过程中，要注重对养殖设施的升级改造，尤其是下大力度建设好鱼池、虾池的改造，建立完备的清淤设施，消毒设施等配套设施。
3.3 加强水产养殖的健康管理，贯彻预防为主、综合防治的方针
在水产养殖过程中，要严格按照科学化的生产工艺流程进行操作，严格操作病害防治的操作规程，注重对生态环境的保护，建立健全无毒水质系统，选择无毒亲体，引进抗病品种，严格对种苗的检疫，努力打造一条无毒种苗系统。在饲养过程中，选用优质饲料，推广混养套养等新技术，推广生物防治技术，建立水产养殖的健康养殖模式。积极贯彻预防为主、综合防治的方针，坚决做到无病防病、有病治病，做好防病保健措施[4]。
3.4 建立科学的病害防治体系
要想做到病害的控制必须建立水产养殖的病害防治体系，首先注重在病害防疫过程中理论和技术上的突破，加强对水产养殖病害的研究，发现其致病、发病原因，找到最佳的防治方法，在防治过程中，首先建立对病害的监测预报机制，推广病害防治技术，加强对养殖环境的监测预报，加强适应水产养殖的信息技术交流，使病害防治体系形成网络。
3.5 免疫防治是健康养殖的重要内容、水生动物疾病防治的现实选择和发展趋势
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[关键词]淡水水产养殖；水环境；饲养管理
淡水水产养殖也就是一些水产生物的养殖，这是当前世界上需求量增长最快的食品产业之一。对我国的水产养殖来说，其具有非常悠久的历史，从20世纪90年代至今，我国的淡水水产养殖已经超过捕捞，成为我国水产品的主要供应方式之一，但在带来巨大经济收益的同时，淡水水产养殖对水环境的破坏也在逐渐加剧，这对水资源本就缺乏的我国来说，具有非常严重的限制。为了能够保证我国养殖业的持续稳定发展，本文作者通过对当前我国水产养殖业的调查，总结了几点减少水资源污染的措施。
1淡水水产养殖对环境的影响研究
在当前我国的水产养殖中，大部分的水产养殖产业都是散乱的，导致养殖者在进行养殖的过程中对周围水资源的保护意识缺乏，任意排放污染水，导致我国的水资源受到了严重的影响。在当前我国的淡水水产养殖中，主要的养殖系统包含池塘和湖库等，而养殖中的水产种类和数量对我国的水资源污染具有直接的影响，下面对淡水水产养殖对环境的影响进行了简单的分析。
1.1池塘养殖对环境的影响
到2004年，我国的池塘养殖已经占到了我国总淡水资源的40%多，而随着淡水养殖数量的增多，其产生的有效氮也在逐渐增加。对于池塘养殖的污染，主要来源于水产生物养殖中的残饵和排泄物等，这些含有大量污染物的水资源排放到周围的水域，对周围的水域造成了严重的污染。通过对池塘中的营养物质输入和输出总量进行分析可以发现，大部分的饲料都沉入到池塘底部，而提供给水产生物养殖的仅仅一小部分，导致大量的饲料浪费，且对池塘的水资源造成了严重的污染。
1.2湖库养殖对环境的影响
对于湖库养殖，由于我国最近几年对水产养殖的支持，导致我国的湖库水产养殖发展速度非常快，特别是一些网箱和网围等，这些养殖方式中的剩余饲料和水产生物的排泄物等直接排放到湖库中，导致湖库中的污染越来越严重，氮磷等物质的含量不断增加。加上饲料的质量问题和网箱等的设置问题，导致湖库的水资源污染越来越严重，并逐渐向着周围水域扩展。根据研究可以得知，湖库养殖中的网箱沉积物越来越多，造成当地湖库等水质污染越来越严重。
2淡水水产养殖的管理方法
2.1工厂化养殖
由于我国的水产养殖发展时间较短，导致工厂化养殖方式的发展受到了严重的影响，到目前为止，我国的工厂化养殖同分散养殖之间还有着较大的差距。对于工厂化养殖，其主要分为3种，分别是流水养殖、全封闭养殖和半封闭养殖，对于其中的流水养殖和半封闭养殖，其中的水资源在使用一次后往往会直接进行排放，导致对周围水环境的影响越来越大，而全封闭水产养殖由于成本较高，目前还没有较大的规模。随着工厂化养殖的增多，我国逐渐开发了零污水排放的新型水产养殖系统，其通过固液分离系统将污水中的固态污染物和清水进行分离，从而减少对周围水资源的污染。此外，还有综合式的水产养殖方式，通过不同水产生物的集中养殖，对水资源中的饲料等营养物质进行充分的利用，减少水产生物排泄物和剩余饲料对周围水资源的污染。
2.2生态养殖
生态养殖是一种利用生物间的互补关系形成的循环养殖系统，在固定的养殖空间内，通过一些管理方法和技术手段使不同生物处在同一环境中生长，这种养殖方式能够有效保证水环境中的生态平衡。其中藻类等水生植物能够对水中的富营养化进行缓慢的控制，缓解水资源污染的速度。通过研究可以发现，水草是最主要的氮磷输出生物。为了控制水资源中的牧性浮游生物的数量，可以通过生物中的食物链原理对藻类的数量进行控制，防止藻类过量生长造成的环境污染。具体的措施是放样一些鲢鱼和鲤鱼等水产生物，其对藻类的食用量非常大，能够有效控制水资源中的浮游藻类数量。
2.3发挥政府职能
对于水产养殖，其主要是由当地政府推动和发展的，因此，为了有效控制水产养殖对水环境的影响，当地政府需要尽快建立完善的水环境保护条例，对排放污水和药物的养殖企业进行管理和控制，防止出现污水随意排放等问题。
2.4增强养殖者的重视
想要从根本上减少水产养殖对水环境的破坏，必须从养殖者的环节着手，通过水资源保护宣传使养殖者对水环境破坏的重要影响有一个明确的认识，然后通过养殖者的有效控制来实现水资源的保护。在养殖的过程中，不可超出养殖水域的养殖容量，此外，在对水产品进行管理时，需要采取合理的措施防止水产生物出现疾病，尽量或者少用药，在使用药物对水产生物进行治疗时需要严格按照相关技术人员的意见进行等。
3总结
随着我国淡水水产养殖业的发展，其对我国的经济发展促进作用越来越大，但由于当前我国的水产养殖业发展还不完善，其中存在的问题对我国的水环境造成了严重的破坏，为了保证我国水产养殖的可持续发展，相关部门需要尽快制定对应的水产养殖控制措施。
参考文献
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[2]苗卫卫，江敏.我国水产养殖对环境的影响及其可持续发展[J].农业环境科学学报，2007，（S1）：319-323.
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关键词：水产养殖；病害；防治
1 前言
伴随我们国家水产养殖种类的日益增多，水产养殖的面积同样在逐渐扩张，随之产生了大量的水产病害，其对水产养殖人员以及水产品的安全均造成了非常大的消极影响，部分高度聚集的区域或许会对经济与社会的平稳发展产生威胁。
2 水产病害的常见类型
（1）败血症
此处所提及的败血症大都是细菌性的败血症，因为地区不一样对此类细菌性的败血症叫法也并不一样，然而其发病的原因大都是因为单胞菌里面的嗜水汽单胞菌与温和气单胞菌所导致的。其症状表现为：溶血性又或是出血性的腹水病、腹水病等等，其均是水产养殖环节最为常见的病害。
（2）亚硝酸盐
亚硝酸盐会减少鱼类血液里面所含有的红细胞与血红蛋白的数目，水里面所产生的亚硝酸盐会经过鱼类的呼吸进入到血液之中，对鱼类的血液组分产生影响，进而削弱血液的载氧力。因为组织氧气的缺少所以鱼类的摄食数量便会有所减少，导致缺氧严重，呼吸困难，并且会对其平衡力产生较大的影响。
（3）瓜虫病
此疾病是一种原虫病，其主要是由寄生虫所遭横的，是在淡水养殖中所常见的病害。其症状表现为：在鱼体的外部的产生白色的小点，又或是在鳃上产生白色的小点，所以此病症又被叫做白点病。
3 水产养殖病害产生的原因
3.1 水质环境日益恶化
在水产养殖过程之中，人们对于鱼种品质的选取与对于饲料种类的选取均具备非常强的质量理念，然而对于水产养殖水质环境品质所具有的认识却较为滞后。非常多的养殖户有着几十年的养殖经验，自以为有着非常丰富的养殖经验，然而却无法培育出较好的养殖水质，又或是愈养愈懒，对于淤泥清理不及时；部分水库在运用网箱养鱼之时又进行着施肥养鱼，完全忽略了水体富营养化所产生的影响，其养殖密度与规模日益增大，明明知道水质恶化所能导致的恶劣结构，然而依然如此行事；部分每年都会出现较大规模病害的池塘，依然不断在扩张规模。
3.2 防范观念淡薄
在具体的水产养殖环节，一些水产养殖人员的病害防范观念淡薄，因此造成了引种的时候没有实施检疫，在种苗进入池塘并未实施全面的消毒处理，淤泥清理的次数非常之少，用药防范不即时等其它问题，进而导致水产养殖病害不断出现，因此水产养殖者需要增强自身的病害预防理念。
3.3 病急y投医
当前，大部分水产养殖者的病害防范理念较差，引入的种苗并不会进行检疫，在入箱入池以前并未实施充分的消毒。鱼池清淤的次数逐渐减少，又或是并不进行清淤，并不即时用药方法，导致病害的频发。如果出现大量的死亡，便高度紧张，病急乱投医，各类药物大量使用，使得鱼病治理成为了一个药物的试验场所。此样无病不防范，有病胡乱使用药物的行为，不但形成了非常多的耐药病害，使得病害治理更加的困难，而且直接给养殖对象导致了药源性的损害又或是中毒等，产生了全新的药源性病害。
3.4 养殖品种不断增多
养殖种类的日益增多，养殖规模无序化的扩张，再加之宏观调控的缺失，造成生态和环境完全超过了负荷，养殖所产生的“二次污染”同样会造成生态环境的恶化家中。养殖品种的增多导致了病害的不断出现。
4 水产养殖病害的防治对策
4. 1对养殖环境的改善
（1）治理工业污染
因为我们国家经济的不断发展，水资源污染日益加重，其对水产养殖业造成了巨大的影响。非常多区域的水产养殖业由于水资源大量污染而渐渐落没。政府部门需要增大对于工业污染的整治力度。
（2）避免外来物种的入侵
世界贸易不断发展的当下，全球各个地区的远洋货轮行驶在我们国家的港口码头之中，然而货轮所带来的外部生物与物种或许在不存在天敌的水生环境，对于我们国家的水域环境产生了非常大的影响。并且对水产养殖的环境造成了损害，国家有关部门需要积极防范外来物种的入侵。
（3）加大对病害药物加工研发企业的帮扶
目前，我们国家的渔药公司非常之少，所生产的防治药品并无法达到现实的要求，国家需要增强对有关的渔药公司的帮扶，推动有关的科技研发及对于全新病害防治药物的研发等。
4.2 增强防范意识
对于水产养殖病害发生的突发性、影响较大等特征，需要增强对于病害的宣传，以使水产养殖者全面提升对于病害的预防理念。对于水产养殖人员知识水平受限的问题，相关机构需要增大对于水产养殖户所提供的帮助，安排专业的技术人员为其提供咨询服务，在有需要的时候还能够提供上门引导服务。同时激励水产养殖人员经过自学等渠道，全面提升本身所掌握的理论知识，增强对于与水产养殖相关理论的了解，将知识转化成相应的生产力。与此同时，需要增强水产养殖者对病害的迅速诊断能力，以保证基层的养殖者能够即时的发觉所存在的病害，同时确定具体的类型，便于运用相应的防治对策。
4.3 免疫防治
对于水生动物疾病防治相关的经验引起了人们对于抗菌素等相关药物安全运用的高度关注，认识逐渐由最初所重视的“动物安全”转向“环境安全”与“人类食品安全”，去除水产品中所遗留药物安全隐患的抗病技术的研发势在必行，急切需要水产疫苗的研发运用。疫苗在增强鱼类特异性免疫力之时同样能够加强机体抵抗不良反应的能力，同时满足无污染、无药残的要求，已经发展成目前全球水生动物疾病预防领域所研发的主要产品。当前，我们国家的水产疫苗在水产养殖病害预防、治理环节的运用依然处在局部、零星以及小规模的状况，还没有一种疫苗达到真正意义层面的产业化运营。
4.4 预防为主，综合防治
在具体的水产养殖环节，需要完全根据科学化的加工工艺步骤来实施操作，重视对于自然环境的维护，创建起较为完善的无毒水质体系，选取没有毒害的亲体，引入抗病的产品种类，对种苗进行检疫，尽可能创建起一个无毒种苗体系。在具体的饲养环节，运用优质的饲料，全面运用套养混养等其它先进的技术。全面落实“预防为主、综合防治”。
5 结语
总而言之，我们国家的水产养殖业依然面对着非常严峻的病害防治形势。伴随我国社会经济的迅猛进步，人民群众的生活水平不断提升，对于水产品有着更加之高的要求。水产养殖业对于病害的防范与治理有着非常重要的意义，因此主管机构需要更加深入的完善全国水产养殖病害防治系统，加强对于水产养殖病害出现的预报、预估等相关工作，提升水产品的安全等级，为水产养殖业的不断发展提供支持。
参考文献：
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[2]张正，荣小军，王印庚，廖梅杰，王岚，李彬，陈贵平.水产疾病远程会诊系统构建及其产业促进作用[J].渔业现代化，2010（06）.
[3]侯俊利，吴玲玲，陈立侨，毕相东，董少杰.水产养殖中的应激与控制对策[J].渔业现代化，2007（01）.
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关键词：水产养殖；水质监控；物联网；树莓派
1智能化水产养殖设计基石
1.1物联网
物联网（IOT，The Internet of Things）的定义是：通过射频识别系统（RFID）、红外感应系统、全球定位系统（GPS）、激光扫描仪等信息传感设备，按照约定的协议，赋予物体智能，并通过接口把需要连接的物品与国际互联网连接起来，形成一个物品与物品相互连接的巨大的分布式网络，从而实现智能化物品识别、物品定位、物品跟踪、物品监控和管理。它的本质就是“物物相连的互联网”。
运用物联网，就是采集环境数据、水质数据和水产种群数据等，分析数据即感知层，通过互联网进行数据传输即通信层，到达技术应用层，进行数据处理。
1.1.1物联网感知层
感知层即获得水质监测结果，通过与水质监测仪以及根据水产养殖数据库建立的水质监测模型获取水体质量的实时监测，利用短距离传输技术和自组织组网技术，协同信息处理，将监测到的信息转化成能处理的数字信号。
1.1.2物联网通信层
物联网通信层即传输层，通过无线或者有线网络模式将信息传输到中央数据库中，建立数据储备系统。类似智能机器人能够与人正常交流，是将人与人之间生活交流的谈话以数据形式存储于机器人存储芯片中。在数据储备过程中，通过异构网融合、管理资源和存储管理、远程管理安全技术，传达到数据处理层面。
1.1.3物联网技术应用层
通过服务器、计算机、存储设备和云计算的方法，利用专业软件及服务，将海量数据进行分类、整理、挖掘分析，建立各种算法，优化调度，应用在水产养殖行业。具体则是将水质监测结果信息通过计算、云计算等方法进行分类和挖掘分析，通过养殖监管渠道较好管理水产行业。
1.2水产养殖
水产养殖的目的与农业生产相似，希望能利用有限的资源生产稳定高产的好产品，实现水产养殖的经济效益，其中要考虑的环境因素主要有水体溶氧量、PH值、温度、盐度等。
1.2.1水体溶氧量
水体溶氧量与水产养殖关系紧密。水产养殖不可避免的需要考虑养殖密度的问题，通过研究溶氧量与养殖密度的相互关系，确定水产养殖密度，有效提高水产养殖的经济效益。
不同的水生动物对水体溶氧量的适应机制不同，采取的水产养殖密度和科学管理方法也不同，并且对于不同的水生动物的不同习性也会令养殖户误解。拿海参来讲，海参活动缓慢，喜风浪冲击小、水流缓慢的海区，个体养殖户误会不担心水体溶氧量的问题，不注意向水体输氧，从而未实现科学水产养殖，经济效益没有达到最大化。
水质富营养化，微生物、浮藻类过度繁殖，造成水体发臭、发黑，水体溶氧量会降低，不仅对鱼类，对其他水产养的生存影响也很大。
1.2.2 PH酸碱值
水体PH改变，水生动物通过呼吸或直接接触等防止使水生动物体内PH值发生变化，破坏体内维持正常生活状态的酸碱平衡，水体碱性超过正常值会腐蚀鱼类鳃组织，使其呼吸障碍；酸性过强会使H：S浓度增高造成水体毒性增强不适宜水产养殖。养虾水质的重要因素之一水体PH值，虾最适宜生长的PH值是弱碱性，而在弱酸性条件下虾类传染性虾病易发，即使水体溶氧量丰富，虾类也会呼吸困难，生长困难。
PH值决定因素是由水中二氧化碳和碳酸盐的含量决定的，而二氧化碳的含量又与水中生物呼吸作用、细菌等的氧化作用和水生植物光合作用相互作用决定的。并且PH值在一天的不同时间也会不同，太阳上升，植物光合作用加强，水中二氧化碳减少，PH值偏高，而夜晚呼吸作用加强，PH又会变小。
1.2.3温度
水产养殖环境不同，有池塘，湖泊，海田等，而如果水体很深，温度就会分层，表层水温昼夜间有变化，底层温度则因阳光无法穿透长时间保持低温状态，变化很小。但是底层溶氧量较少，需氧大的水产无法潜入底层躲避高温，从而夜温差对渔业生产有影响。同时日温差大小也会影响水产养殖，中间没有跃温层，水体底层和上层能够顺利进行物质交换，就与新疆哈密瓜特别甜、产量高的道理相同。
1.2.4盐度
水体盐度与水生动物生活息息相关，外界盐度比细胞内盐度高，细胞失水；反之，细胞冲水，两种情况都对水生生物生存不利。同样，不同水生生物对水体盐度的要求不同，淡水和海水生生物盐度肯定不同，同时作为个体养殖与自然环境不同，必要时也需要在水体中投放相对应的盐类。
另一方面，盐度过高对淡水鱼类繁殖和鱼卵的发育影响较大，鱼卵受精后孵化率较低，会影响鱼类产量，经济效益下降。
盐类中亚硝酸盐是氨经过细菌作用发生氧化反应生成的，亚硝酸盐浓度过高会使鱼类中毒，不仅水产产量下降，而且我们吃了这种鱼对身体健康也不利。
1.3树莓派
树莓派（Raspberry Pi）树莓派又被人们称为“卡片式电脑”，虽然是电脑，但是核心只有信用卡大小，最初设计者是以让学生更好地学习编程设计而来。目前树莓派已经上市3代。树莓派主板基于ARM，利用生活中常见的SD卡，做内存硬盘，可以利用USB口连接键盘鼠标，可以网线连接网络，也可以WLAN连接网络，还支持蓝牙连接，有HDMI高清视频接口，可以连接显示屏幕，树莓派三代B拥有40个GPIO针脚，可运行Linux等系统（2代B型及以上型号可运行Windows10 IOT系统）。
将Raspberry Ri正常运转起来之后，进入图形化界面使用方式与电脑无异，其软件编程优势在于可以用MIT开发的Scratch图形化编程语言、Pvthon语言、C、Rubv、Java和Perl等各种语言为Raspberry Ri开发程序。Raspberry Pi与传统单片机相比，在互联网上优势较大，因为Razpberry Pi不仅可以连接传感器，还可以利用传感器信息作出相应反应。
2智能化水产养殖设计
智能化水产养殖基于物联网技术思想，将智能传感技术、智能处理技术及智能控制技术纳入一个监控养殖体系，实现水产养殖智能体系化，解放劳动力，提升经济效益。其中，传感层包括感知养殖塘的水体溶氧量、PH酸碱值、温度、盐度等参数；智能处理层包括接受传达来的相关消息，根据科学养殖相关理论得出调控结论；智能控制层就是根据调控结论调节养殖塘水质，使水产养殖在最适宜的环境下产生最大的经济效益。
2.1要解决的问题
2.1.1实现实时养殖监测
不同水生生物对水质的要求不同，为寻求经济价值，则应对不同的水生生物水质采取不同的措施，为方便管理，将这些分散的养殖产品统一起来，通过监管水产养殖密度、水产养殖鱼药和饲料、水产病害等方面，记录水产养殖生产记录、用药记录和销售记录，节约劳力，实现现代信息科学技术与传统渔业结合的目的。
2.1.2实现网络信息实时更新
如上所述，要求实时监测，才能令监控系统发挥价值，若渔民是在养殖场地收集到了监测数据，那么与渔民亲自“下水”检测作用相似，在@个过程中没有实质的经济效益的提升。而实现了网络信息实时更新，渔民可以实时掌握水产养殖动态，有效提高经济效益。
2.1.3以较小的成本实现最大的价值
自主研发物智能化水产养殖，大大降低了引进设备的成本，也可以保证系统的更新服务，在投入成本上为渔民减小压力。
2.2实现目标
基于对系统开发端的描述，用户利用这套智能化水产养殖监测产品通过网络端随时谁地获取自己的养殖池水质情况和采取的措施，判断养殖池水产品状态是否良好是否需要人工介入等，从而实现水产养殖智能化、提高经济效益的目的。
3智能化水产养殖技术方向设计
如上描述的，智能化水产养殖包括传感层、智能处理及智能控制层，最终将结果显示到客户端，具体设计如图1所示。
3.1无线监测与控制
具有特殊传感作用的无线传感器放置在各个鱼塘中，利用Zig Bee无线传感网络与智能处理层及控制层相连。智能处理层通过GPRS接收传感信息，经过处理后，通过控制层传达到特定鱼塘的控制节点，利用控制节点作出相应反应。由于养殖池都具有大小相当，相互独立等特点，因此无线传感网采用簇状拓扑结构（cluster tree）较为合适。
3.2互动平台设计
互动平台的主要功能是将智能化水产养殖信息呈现给用户，并实现用户与自家养殖池互动。
互动平台进入界面首先需要登录，登录分为管理员登录和用户登录，信息处理完毕后需要退出登录。这个管理系统总体分为两个大部分，一个是管理员界面，另一个是用户界面，如图2所示。
篇10
一、水产健康养殖的内涵
（一）水产健康养殖理念的提出和演变在国际上，水产健康养殖理念的产生可以追溯到1972年联合国有关会议上提出的“水产品健康养殖与生态养殖”，这个时候，国际上对水产健康养殖的认识水平还很低。当时在中国，养殖技术水平不高，产量较低，长期存在“吃鱼难”问题，政府在政策上鼓励增加产量，追求产量和经济效益最大化。水产养殖对生态环境的影响还未被重视，水产品质量对人类健康影响的认识还不到位，同时，养殖动物健康问题也不突出。20世纪80年代，海水养殖业较发达的日本因受到养殖环境和养殖病害问题的困扰，开始重视并加强了健康养殖方面的研究，特别是网箱养殖的残饵、粪便等堆积物的处理方法，特定区域（海湾）内的养殖容量及养殖对环境的影响等。20世纪90年代初，在亚太水产养殖网组织（NACA)的推动下，以“主要水产养殖方式对环境的影响”为主要内容的水产养殖可持续发展研究提上了日程，该课题推动了亚太地区水产健康养殖理论的研究和普及。20世纪90年代中期，我国养殖对虾病毒性疾病暴发，养虾业受到重创，人们开始重视水产健康养殖理论的研究和应用。当时，在探索和研究对虾病害防控技术上存在两条技术路线，一是研究新的药物防控技术，二是研究生态措施防控技术。最终选择了以生态防控为主，药物防控为辅的技术路线。1995年，联合国粮农组织在第29次大会通过的《负责任渔业行为准则》中，明确阐释“负责任水产养殖”的内容：对国家管辖内发展水产养殖、涉及环境水生生态系统的水产养殖、利用生物遗传资源、基层水产生产行为与产品质量等负责。该论述大体上体现了水产健康养殖的基本框架要求。近年来，水产健康养殖理念已被人们全面接受。由于养殖规模扩展、养殖容量扩大、养殖效益下降、病害频发、养殖水质下降、外来生物入侵、生物多样性、对产品质量安全的重视程度提高、水域环境保护等多方面因素，人们更加积极主动地研究各类水产健康养殖技术，并运用到实际生产活动中去。综上所述，水产健康养殖理论的提出、发展、完善和在全国广泛推广应用，是一个渐进的过程，是一个发展的过程。有教训，非常深刻；有经验，推动发展。随着科技的进步、社会的发展、人类健康需求的提高以及养殖生产实践的深入，健康养殖理论的内涵和外延还将不断充实和发展。
（二）水产健康养殖内涵的几种表述水产健康养殖是一个系统工程，具有生态复杂性和环境不稳定性，是贯穿于养殖全过程的技术和方法；水产健康养殖同时又是一个不断发展的理论，随着技术创新和实践验证而不断积累、发展和完善。因此，不同时期和不同的着眼点，对“水产健康养殖”有着不同的论述。全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产健康养殖（healthyaquaculture）的概念为：为防止暴发性水生养殖生物疾病发生而提出的从亲体选择、苗种生产，到养成阶段水质管理、饲料营养诸方面均有严格要求的养殖方式。详细说来就是选育优良水产养殖品种，繁育无疫病苗种，在可控养殖环境下，可循环利用资源的一种科学养殖模式，包括养殖水域环境影响的评估，养殖系统水质调控，优质饲料使用，病害的综合防治，水生生物多样性保护等技术关键。已达到养殖系统内部各种资源的循环利用，最大限度的减少养殖过程中废弃物的产生和对水环境的保护。在取得良好养殖效果和经济效益的同时，取得最佳环境生态效益，为人类提供优质安全的水产品。水产辞典给出的定义为：选育优良水产养殖品种，繁育无疫病苗种，在可控养殖条件下，可循环利用资源的一种科学养殖方式。包括养殖水域环境影响的评估，养殖系统水质调控，优质饲料研制，病害的生物防治，水生生物遗传多样性保护等技术关键。以达到养殖系统内部各种资源的循环利用，最大限度减少养殖过程中废弃物的产生和对水环境的保护。在取得良好养殖效果和经济效益的同时，取得最佳环境生态效益，为人类提供优质安全的水产品。当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种，主要是从养殖环境、品种、投入品种、疫病防控、生产管理等方面进行描述。比较有代表性的定义为：水产健康养殖应该是根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所；选择和投放品质健壮、生长快、抗病力强的优质苗种，并采用合理的养殖模式、养殖密度，通过科学管水、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾病和科学管理，促进养殖品种健康、快速生长的一种养殖模式。我认为这一描述是比较科学的。水产健康养殖的内涵与动物福利有着较多相同之处。动物福利由五个基本要素组成：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，也就是要让动物有适当的居所；卫生福利，主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。根据动物福利的基本要素，人类在养殖水域、苗种、模式、饲喂、病防、管理等环节中，都涵盖了动物福利的内容。根据这几个方面，可以归纳出水产健康养殖的六个关键点：适宜水域（水）：适合养殖品种生长的水域环境（池塘、大水面、网箱、工厂化养殖设施等）。健康苗种（苗）：优良品种、苗种不带致病菌（生物）、无药物残留。合理模式（模）：适合养殖品种生长的养殖模式、合理的养殖密度，以及混养、套养、轮养等养殖方式。优良饲料（饵）：营养全价、无不良添加成份的配合饲料和符合健康养殖要求的鲜活生物饲料。标准药物（药）：科学的预防疾病措施、符合国家标准的渔用药物和科学的用药方法。水产健康养殖的六个关键点（水、种、饵、模、药、管）与我国传承至今的“八字精养法”（水、种、饵、密、混、轮、管、防）是有所不同的，主要区别在于“八字精养法”主要是从养殖稳产高产的角度进行高度概括，而水产健康养殖的六个关键点主要从提供优质安全的水产品的角度进行剖析，是规范性的、指导性的，是倡导健康养殖的六个方面。
二、我国水产健康养殖现状分析
进入新世纪，国际上先进的养殖理念、管理体系和严格的质量安全标准，促进了我国水产健康养殖水平的全面提高。自2006年以来，农业部和各级渔业主管部门更是把推进健康养殖作为发展现代渔业的重大举措，积极推进水产健康养殖。现在，水产健康养殖已取得了显著的成果，但仍存在许多问题。下面从“水、种、饵、模、药、管”六个方面分析我国水产健康养殖的现状和存在的主要问题。
1.适宜水域（水）从适合健康养殖的主要水域环境看，目前我国拥有淡水池塘245万公顷，其中标准化池塘约占1/3；海水池塘40.5万公顷，其中标准化池塘约占1/2；工厂化养殖1490万立方米，全部符合健康养殖标准；海水深水网箱723万立方米，全部符合健康养殖标准；普通网箱（海淡）17780万平方米，大多数不符合健康养殖标准；筏式、吊养45.6万公顷，基本符合健康养殖标准。存在的主要问题：适合进行水产健康养殖的养殖面积占养殖总面积的比重偏低，特别是适合健康养殖的标准化池塘所占的比重低。如果再考虑养殖废水要经过处理，符合标准后才能向外排放这一环境保护要求，符合水产健康养殖的面积就更少了。
2.健康苗种（苗）健康苗种要符合三个条件：优良品种、苗种不带致病菌（生物）、无药物残留。优良品种现状：我国目前大部分水产养殖品种仍处于使用野生种的状态，即原种状态。如青、草、鲢、鳙都是在使用原种。目前通过国家审定的水产品种共109种。其中：选育种46个，杂交种31个，引进种30个，其他2个。从这些审定种看是“小品种”（总产量较少）多，推广普及面积还偏少。苗种不带致病菌：就是苗种不携带某特定的致病的病毒、细菌等致病生物。如白对虾的白斑综合征病毒等。无药物残留：仍有少数育苗单位使用违禁药物，在苗种中形成残留，如孔雀石绿、抗生素等残留。农业部已正式开展苗种检疫工作，药物残留和致病生物的检出率已非常低。存在的主要问题：经过选育（遗传改良）的优良品种少，大部分使用原种。苗种携带致病生物和有残留药物的现象时有发生。
3.合理模式（模）选择适合养殖品种生长的养殖模式、将养殖密度控制在合理范围内。目前主要的健康养殖模式有：80:20养殖模式：池塘养殖中投放80%主养品种（多为投喂品种），搭配20%滤食性品种。混养模式：海水养殖的虾贝、虾鱼、贝藻等混养，淡水养殖中的蟹鱼等混养。轮养模式：虾鱼、鱼鱼一年一轮换等。全人工控制模式：养殖环境、投喂、疫病防控等全部人工控制，达到最佳养殖状态。等等。存在问题：一是养殖密度过高，有的为了片面追求产量，放养殖密度过大，超出了池塘、水域的承载能力。二是采用不健康的养殖模式，有些养殖模式没有考虑养殖生物的生活习性，有的方式不利于疫病的防控。
4.优良饲料（饵）主要是营养全价、无不良添加成份的优质配合饲料和符合健康养殖要求的鲜活生物饲料。配合饲料要营养全价、无不良添加是指对养殖品种营养全面，没有激素、违禁药物等添加。尽量使用膨化浮性饲料。鲜活生物饲料要不带致病生物、不腐败变质。养成环节应尽量使用配合饲料。存在问题：一是在养殖阶段使用鲜活生物饲料太多，且质量差，有害致病生物无控制。二是配合饲料“小作坊”多，质量难以控制。三是饲料生产、流通、使用比较混乱。
