对水产养殖专业的认识范文

导语：如何才能写好一篇对水产养殖专业的认识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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[关键词]水产养殖；校企合作；培养策略

[中图分类号]G640 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2015）18-0027-02

水产养殖业一直是我国的传统农业项目，关系着我国渔业的发展规模。而且水产养殖产业的发展需要大量的具有专业理论知识和丰富实践经验的应用型人才，对于我国的大多数职业院校来说，培养应用型的专业人才是院校最重要的任务之一。

一、大专水产养殖专业人才培养的现状

（一）水产养殖专业发展中存在的问题

1.学生的实践锻炼不足

由于当前我国在职业院校的水产养殖专业人才培养建设方面还不完善，没有足够的资源创建学生的就业实践平台，学生在学习专业知识的基础上，得不到相应的实践锻炼，导致专业知识的不稳固，难以在头脑中形成系统的知识网络。在没有经过实践经验的培训条件下，很难激发学生对水产养殖专业的学习兴趣，也不能培养学生对专业知识运用的创造力和想象力，使其专业发展成为水产养殖专业人才匮乏的一个重要原因。在人才培养方案上，由于各种教学资源的限制，教学计划基本上是对本科院校教学方案的压缩，普遍存在着重理论轻实践的教学思想，导致学生的专业实践能力薄弱，缺乏专业上的创新。

2.专业师资力量不均衡

我国很多院校都开设了水产养殖专业的课程，除了海洋类的大学以外，还包括综合类的、师范类的、理工类的都相应的设置了水产养殖专业，但是这些专业在各个院校的师资力量上还存在很大的差距，特别是大中专院校，由于教学条件、科研实力的不同，很多具有丰富水产经验的教师都聚集在重点院校或者相应的科研院所，对于职业院校的专业开展来说，专业教师的人才队伍还是十分匮乏，教师对专业知识比较熟悉，但是对当前的企业生产实际并不了解，缺乏相应的专业实践锻炼，不利于水产养殖专业人才培养模式的改革发展。

3.缺乏对学生专业理念的培养

水产养殖专业是一门实践应用性较强的专业，不但需要学生具有扎实的理论基础知识，还要具有解决实际生产问题的探究能力，能够将自身掌握的理论知识合理的应用到水产养殖的生产实践中去。另外，对于水产养殖专业人才的精神意志也是一项很大的考验，需要学生能够在实际的锻炼中具有热爱水产专业、不怕吃苦、勇于献身水产事业的毅力。而当前的水产养殖专业缺乏对学生在专业理念上的意识培养，没有从最初的专业认识上，使学生养成不怕吃苦、热爱水产养殖专业的奉献精神。在学生的素质培养上，过于重视水产养殖专业技能的理论学习，使学生在应对未来岗位的变化时，对专业变化的适应力较差。

4.水产养殖专业学科的发展困境

由于受到传统就业观念的影响，很多家长或者学生对水产养殖专业的认识上存在误解，不愿意让自己的孩子从事水产养殖事业。导致水产养殖专业在每年的招生上存在很大的困难。其实，随着社会经济的多元化发展，水产养殖专业对专业人才的需求逐渐增加，国家也在不断关注水产养殖专业的发展前景，其专业面逐渐从传统的水产品养殖技术与管理转向了名特优水产品养殖技术与管理，使水产养殖专业的发展规模逐级扩大。另外，由于水产养殖专业与农学专业比较相近，其生源质量也并不占优势，据调查，国内水产养殖专业的第一志愿报考率还不到30%，很多在校的水产养殖专业学生，都是从别的专业调剂过来或者是补录进来的，对职业院校的水产养殖专业在学科发展上造成了一定的困境。

5.学生与企业对养殖专业兴趣不高

水产养殖在当今社会是一门冷门专业，学生学习的热情度以及兴趣不高。学校针对这一现象应该通过鼓励学生参加大学生创新项目，培养学生实践能力，在实践中学习到专业知识，并获得一定的成就感。作为与学校合作的企业，也应该协助学校开展相应的社会实践活动，增强学生实践能力。

（二）与企业合作进行人才培养面临的困难

目前，在高校与企业之间展开合作人才培养的过程中，仍然存在企业热情不高的现状。随着水产养殖基础知识的传承和新知识的不断更新，对学生专业知识和专业实践能力的要求更高，但是由于学生对企业发展现状和发展过程的不了解，导致学生在最终的就业中，其实际掌握的专业知识与社会需求相差较大，面对这种情况，学校必须积极开展与企业之间的合作关系，增加学生在企业中的实践端丽能力，从最直接的就业环境中发现自身的不足，并努力补充相应的知识，改善学校人才培养良莠不齐的现象。另外，政府对于校企人才培养的宏观指导还存在很多欠缺，需要政府更加关注校企人才培养的物质和经费问题，促进校企人才培养模式的完善建立。

二、校企人才培养策略的应用

（一）校企联合办学模式的构建

1.签订合作办学协议，共同培养专业人才

在校企人才培养模式下，学校与企业共同制定人才培养计划，通过在学校的师资力量、教学设备、办学条件等方面进行紧密合作，对于水产养殖专业的学生在基础理论知识和技术应用上的教学模式形成双方的协作意见，从招生、培养到就业的全过程都由校企合作共同参与，并且分别在学校和企业之间进行教学理论的学习和生产实践的锻炼。对于家庭条件困难的学生，企业可以提供困难学生奖学金以及优秀学生的奖学金，以多种途径为学生提供便利的服务，学校也可以开设勤工助学岗位，帮助家庭困难的学生渡过难关。通过校企人才培养模式的开展，不仅使学生掌握了更加实用的水产养殖技术，增加恶露就业机会，还在一定程度上增加了企业人才的引入，实现了学生和企业之间的双赢。

2.在企业中实践，增加技术应用能力

对于水产养殖专业的学生来说，掌握专业知识的同时，还必须能够将知识熟练的应用于实际生产中。通过将建立校内实训基地和校外企业培训基地，可以实现水产养殖全过程的实习培养模式。通过在实践中展示水产养殖的全过程培养，不但加深了学生对专业知识的理解，也能很大程度上提高学生的学习积极性和创造性，使学生在未来的就业中能够具备独当一面的水产养殖技术。

（二）校企人才培养的策略

1.学校提供培养学生基础理论知识的平台

职业院校对于学生专业知识的培养，可以使学生在掌握专业理论知识的基础上，加深对专业基本技能的了解，从而形成一个系统的综合性知识结构体系。水产养殖专业的内涵已经从以往的淡水鱼、虾、蟹的人工繁殖发展到了多样化的苗种培育和养殖技术，学校提供的专业知识学习应该更加全面化，加强教学内容与产业实际发展之间的联系，并涉及到名特优和高附加值养殖品种的开发以及养殖技术教学，促进学生对水产养殖的全方位了解，增加学生对水产养殖专业的学习兴趣，充分调动学生对专业技术的创新发展，为我国的水产养殖业发展创造更大的利益价值。另外在大力推进专业知识的学习时，学校还可以增设相关的社会实践课程，使学生在毕业之前更早的接触到科研工作，帮助其提高专业素养，为未来的就业实践打下坚实的基础。

2.企业提供实践和实习的机会

由于职业院校培养目标更加关注学生的实际应用能力，和重点大学水产养殖专业的毕业生相比，职业院校的学生在就业群体中稍微处于弱势，为了增加学生的就业竞争力，通过加强与企业之间的合作，双方共同培养水产养殖专业人才，这样的培养条件可以增加学生在基础理论知识和专业技术上的实力。

3.企业针对人才培养模式，提供相应的就业岗位

通过学生在合作企业的实习和锻炼，学生对企业的内部文化和组织建构已经有了比较清晰的理解，所以企业可以对实习的学生进行优选，学生也能从实践中得到企业本身的素质熏陶，可以直接与合作企业之间签订就业协议。由于毕业生之前的实习经验，在正式进入企业工作的过程中，可以很快地适应相应的工作模式和管理体制。校企人才模式的培养不仅促进了学生的就业，也在一定程度上协助了企业更快的招聘到合适的人才，实现了学生、学校、企业三者之间的良好发展模式。

结束语

众所周知，我国是世界上最大的水产养殖国，随着经济的快速发展，水产养殖产业也正处于经济的转型期，需要大量具有专业知识和应用技术的专业人才。面对我国职业院校水产养殖专业的发展现状，传统的教育模式已经不能满足现代化发展对专业人才的需求，必须积极开展校企合作培养模式，通过结合学校专业理论知识和企业的实践锻炼，不断增加水产养殖专业人才的就业竞争力，共同促进我国水产养殖产业的健康可持续发展。

参考文献：

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课改概况

在考察水产养殖学专业课程设置效果方面，鲁东大学［3］的实证分析发现：学生对基础课中的高等数学、普通物理、大学化学、有机化学、生物化学、微生物学、遗传学、动物学等课程较为重视，但对细胞生物学、分子生物学的重视程度不够。学生关注程度较高的课程包括鱼类学、水产动物胚胎学、鱼类增养殖学、贝类增养殖学、海藻学与海藻栽培学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病防治学等8门课，对水生生物学、水环境化学、生物饵料培养、水域生态学等4门专业基础课关注程度较低。广东海大、海南大学和鲁东大学开始关注专业基础课程教学改革，提出要加强生物化学、细胞生物学、分子生物学、水生生物学和水环境化学等课程的教学，强化专业基础课程在水产养殖学人才培养中的关键地位。其中海南大学［4］以“水生生物学”课程的教学为例，积极探索水产养殖学专业基础课的专业化教学理念和教学模式，认为水产养殖学专业基础课教学应该通过课堂教学的具体事例，结合培养逆向发散思维的失败案例分析并辅以培养探索解决问题的研究型实验教学，探讨与职业化接轨的引导式教学方法。逐步改变学生“上课、笔记、复习、考试”的传统学习模式，着眼于培养学生的专业理想、培养学生逆向发散思维和自主学习探索问题的能力。上海海洋大学［5］利用行业网站中国水产频道作为专业教育平台，构建由渔业专业频道、渔业应用系统、交互式网络平台和虚拟学校等四个相互交织的层面构成的开放式教育服务体系，探索一种开放式的水产知识传播与信息资源共享的水产教育模式。目前全国开设水产养殖学本科专业的院校约48所。2000－2011年间，上海海洋大学、广东海洋大学、大连海洋大学等23所院校共发表27篇水产养殖学专业课程改革论文，其中理论课程改革17篇，实验课课程改革10篇；涉及15门理论课和7门实验课。各院校的课改主要通过更新教学内容、运用多媒体教学技术、改革考核方式等来达到提高教学质量，增强学生动手和实践能力的目的。

存在的问题

信息技术的飞速发展，给教师教学和学生学习方式带来了深刻变化。目前大学课堂教学对信息技术的反应大多局限于利用多媒体技术授课，没有更深入的探讨信息技术对学习情境和学习文化的影响，尚未形成更适合信息时代的新的教学观念和教学方式。调查显示，目前教师课堂教学行为中讲授仍占最大比重，高达92．3％的教师是一直都站在讲台上讲课，87．9％的教师没有开展针对课堂关键问题的集中讨论；布置作业较少，教材外的作业布置得更少［6］。教学观念创新和教学方法改革迫在眉睫。大学本科教学的四年对大学生的学业发展和人格养成所起的作用是有差别的，抓好了关键点或关键阶段，就可事半功倍。一般人认为水产养殖学专业又苦又累，养鱼养虾没有什么前途，因此第一志愿报考的学生很少，生源质量不高。如海南大学近十年以水产养殖学专业作为第一志愿录取的学生仅占11．4％，绝大部分学生是经专业调剂而来，对水产养殖学毫无兴趣的学生占到63．7％；广西大学近三年来水产养殖学本科专业招生平均录取分数全校最低。对专业的不了解和不热爱，使得学生在大学一、二年级学习专业基础课的时候有抵触、不感兴趣；大学四年级由于受到考研、考公务员、预就业顶岗实习冲击，学生逃课现象较严重，很多学校在大四少排课或不排课，造成大学四年级教学过程虚化现象。纵观水产养殖学专业的教学改革，对独立的课程教学进行改革探索较多，对整个专业本科教学过程质量的关键点和关键阶段的课改研究关注较少。近年来以水产品交易为中心的水产品市场和以渔饲料、渔药等贸易为主体的生产要素市场逐步建立；各种交易形式的运用、水产企业经营管理和水产品质量安全需求、政府的渔业管理活动等与水产市场的运作紧密相关。水产企业、水产推广组织等水产组织机构体系多元化和水产营销、技术服务市场快速发展，迫切需要将与水产市场相关的理论与实务知识融入到水产专业的教学中。但现实中精品特色课程和有关水产市场课程较少。如国家精品课程网上的水产类国家级和省级精品课程共16门，其中水产养殖学专业国家精品课程只有中国海洋大学《水产动物营养与饲料学》、《贝类增养殖学》，上海海洋大学《鱼类增养殖学》、《鱼类学》、《渔业经济学》和大连海洋大学《水生生物学》、《养殖水域生态学》共7门；具有鲜明的渔业市场和经济理论特色的国家精品课程仅《渔业经济学》1门。

课改途径探索

课程改革的核心任务是教学和学习方式的转变。教师课堂教学方式的改革，最终目标是为了转变学生学习方式，培养出更具有创新精神与实践能力的人才。目前大多数人认为课外活动、学科竞赛等第二课堂实践课是培养学生创新能力的重要渠道，但从多数院校水产养殖学专业课程体系来看，实验和实习教学的学分一般只占总学分11％－17％。如广西大学水产养殖学专业实验和实习教学的学分占总学分15％，85％的毕业所需学分通过课堂学习取得，课堂教学依然是学生学习的主要场所。因此更新教学观念、改革课程教学模式，仍是提高学生创新能力的主渠道。基于此，广西大学水产养殖学本科专业开始进行以下课程改革途径探索。

信息技术改变了传统的教学模式，不仅教学技术手段丰富多彩，学习方式也发生了根本性的变革。网络上海量的信息资源构成了一个开放式的学习课堂，学习的关键在于将相关的节点、信息源连接起来，形成学习网络；老师的角色也从讲台上的主导者变成了学习的指导者。无论技术如何发展与变化，教师和学生之间的互动、合作和交流始终是教学的根本。为提高教学质量，老师需要转变观念转变角色，从传统意义上的以老师为中心转向以学生为中心，对学生的指导从知识的传递到方法的指导，引导和教导学生正确寻找、辨别和使用信息。授课方式从灌输式教学向研讨式、探究式转变，推广应用自主学习、团队学习、合作学习等典型的研究性学习课堂教学模式以引导学生自主规划和管理自己的课程学习，在课程教学中引导学生质疑、调查、探索，促进学生主动、富有个性地自主学习，给学生展示自我、体验成功的机会。如水产渔业网络信息资源包括国家和各院校网络精品课程、水产行业网站和渔业数据库，在课程学习上选用合适的网络资源可以提高课程教学的吸引力，布置课外作业让学生带着问题去网络资源中寻找答案。让学生在课堂上动起来，在课堂外忙起来，有学习的紧张感与压力，使课堂教学与课外学习相辅相成，从而提高课堂效率。#p#分页标题#e#

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执业兽医资格考试教学模式探讨从2011年起全国执业兽医资格考试分为兽医全科类和水生动物类两类。两类考试分别命题组卷，同一时间统一考试。符合报名条件的考生，既可以选择报考兽医全科类，也可以选择报考水生动物类，但报考水生动物类考试且成绩合格的，只能申请注册从事水生动物疫病防治服务。将水生动物类职业资格考试单独列出充分体现了国家对水产养殖动物疫病防治工作的重视。通过水产类执业兽医考试，来提高水产养殖从业人员业务素质、技术技能和职业道德水平，为水产养殖动物疾病防治及水产品质量安全提供人才保障。由于水生动物类执业兽医师作为独立专业考试时间较短，水产养殖专业的学生对考试内容了解不是很透彻，本文结合水生动物类执业兽医师考试的特点及大纲内容进行解读，以期使水产院校、规模养殖场、苗种生产企业、渔药和饲料企业的相关技术人员了解、认识执业兽医（水生动物类）资格考试重要性、必要性，提高从业人员报考的积极性，并对考生提供一定的理论参考。

一、实施水产类执业兽医资格证的必要性

我国是世界上水产养殖大国。目前，水产品质量总体上是好的，但也存在一些产品质量安全问题，特别是有的水产养殖场用药不规范，药物残留已成为影响水产品质量安全的重要因素。为加强水产养殖质量安全管理，规范水产养殖用药，需要明确水产苗种场配备执业兽医师，并规定水生生物病害防治人员应当取得水产类执业兽医资格，从而规范水产养殖业使用行为，保证水产品质量安全。

二、水产类执业兽医资格证考试内容及特点

2012年5月14日，农业部《全国执业兽医资格考试委员会公告》（第8号），对2012年全国执业兽医资格考试类别、报名条件、考试科目、资格授予等有关事项做了具体的说明。《公告》还对考试科目做了具体的说明，其中水生动物类考试分为基础、预防、临床和综合应用四张试卷，总题量300道，总分值300分。试卷一：基础科目，包括兽医法律法规与职业道德、水生动物解剖组织及胚胎学、动物生物化学和水生动物生理学；试卷二：预防科目，包括水生动物免疫学、水生动物病原生物学、水生动物公共卫生学；试卷三：临床科目，包括水产药物学、水生动物病理学、水生动物疾病学。试卷四：综合应用科目，包括水产养殖生态学、饲料与营养学。

通过上述公告的具体说明，可以看出水产执业兽医资格证考试涵盖了水产养殖专业的多门课程，具有知识覆盖面广内容丰富题量大等特点，通过该考试有一定难度。2011年起，首次将全国执业兽医资格考试分为兽医全科类和水生动物类两类。2011年水生动物类执业兽医师合格分数线为174分，2011年水生动物类执业助理兽医师合格分数线为156分。从2011年水产类执业兽医资格考试中，可以看出试题内容覆盖范围非常广泛，知识点非常细，常常是些比较不易注意的知识点，因此，要求考生应注重基础理论知识的掌握，例如鱼类学等专业基础课程的内容。如果在理论知识的掌握不足和实践技能欠缺的情况下，成绩并不理想，考试通过率较低。

三、水产养殖专业教学内容和教学模式的改革

水产类执业兽医资格考试对水产养殖专业基础课和专业课的授课教师都是一次挑战，对教师的实践经验和理论水平提出了更高的要求。所以授课教师应科学合理地设计课程和教学内容，将执业兽医资格考试与课程教学有机融合。

1.教学内容的调整

作为水产养殖专业教师，应该结合水产类执业兽医资格考试大纲对课程授课内容进行相关的调整，合理分配专业基础课、专业课及实践课的比例，利用课堂有限的时间完成重点内容和难点内容的讲授，同时注重知识的全面性和系统性。我国水产养殖量大，水生动物疫病复杂，但水生动物疫病教学和研究都不够。兽医院校专门开设水生动物疫病课程较少，并且以选修课的形式设置，重视程度不够。一些水产专业院校开设了水生动物病害防治课程，但也只是水产养殖专业的辅助课程，都不适应水生动物疫病防治需要。所以各类兽医院校应高度重视兽医教育这块短板，逐步把水生动物疫病纳入教学内容，水产院校应更加重视水生动物疾病防治方面内容的讲授，尤其是鱼类、虾类、蟹类、贝类以及藻类等主要经济动植物病害防治内容的讲授。总之，要求教师在课堂的讲授过程中更加侧重水生动物疾病防治方面和养殖生产临床病例的讲解。

2.教学模式的改革

从水产类执业兽医考试可以看出考试更加注重对水产类从业人员实践技能的考核，这就要求教师在讲授过程中应重视理论知识与水产生产实践的结合，对教学模式进行相关的改革，更多的运用案例式教学方式来授课，这样学生能够将所学的理论知识更接近生产实践。一方面，学校要加大实验实训投入力度，完善校内实验教学条件，满足学生校内实验专业技能培养的要求，从而提高学生的综合实训能力。同时学校应积极创造条件，定期组织学生参加相关的技能大赛，不断提高实践操作技能，为备考执业兽医考试奠定坚实的基础。另一方面，通过校企、校地合作，加大校外生产实习基地的建设力度，在质量和数量上保证学生生产实践实习的需求。同时还应将执业兽医资格考试综合应用科目中的考纲考点（包括工作纪律和职业道德要求）融入到学生实践教学指导方案和考核项目中，让学生明确生产实习目标、提高业务素质的同时，提升对水产行业的认知和职业道德水平。

四、加强水产养殖专业师资队伍培养和学科建设

水产养殖专业本身具有实践性非常强的特点，所以专业授课教师尤其是青年教师必须具有较高的实践技能。在保证提高教学能力的前提下，应积极鼓励教师尤其是青年教师到基层生产企业中去，指导并与学生一起参加企业生产活动，充分提高自身的实践技能和临床经验，建立“双师型”师资队伍。学校也要建立相应的奖励制度鼓励教师走出校门，走进企业，鼓励教师参加各种培训班和学术会议，开阔教师的视野，提高教师的专业素养。

水产类执业兽医资格考试起步较晚，在实施的过程中不可避免的会面临一些新问题，作为水产院校的教师应加强执业兽医资格证实施的重要性的意识，为规范水产类执业兽医执业行为，加快执业兽医（水生动物类）制度建设工作步伐，规范渔医从业行为，提高水生动物疫病防控能力，提升水产品质量安全水平奠定良好基础。

参考文献：

[1]魏跃明．国外执业兽医师是如何炼成的[J]．北方牧业，2012，22．

[2]2010年执业兽医师资格考试网上报名人数超10万[J]．中国动物保健，2010，（8）：77．

[3]李丽，蒋红，张玲等．基于职业兽医资格考试兽医药理学教学思考[J]．中国校外教育，2012，（5）：138-139．

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主干课程；生物学

生物，无处不在

“当白衣天使给你服用抗生素类药物，使你很快恢复了健康时，你得感谢微生物给你带来的福音，因为抗生素是微生物的‘奉献’。”最初是在微生物课本中看到这段文字的，它告诉我生物就在身边，生物与我们的学习和生活密不可分。其实细细想来，何止是微生物。在我们丰富多姿的大千世界中，生物的种类成千上万，甚至自诩聪明智慧如你我的人类不也是一种生物。

生物科学专业属于理学大类下的生物科学类，毕业授予理学学位。其专业课程包括：动物学、植物学、生物化学、分子生物学、遗传学、微生物学、细胞生物学、植物生理学、动物生理学等。生物科学之下也有不同的专业发展方向，如动物生理学（Animal Physiology）研究生物机体的正常功能活动及其产生机制，以人体和哺乳动物生理学原理为主要内容；生化及分子生物学（Biochemistry and Molecular Biology）主要研究生命现象的化学本质，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用；遗传学（Genetics）主要研究生物的遗传和变异，研究内容包括遗传物质的结构、功能与变异，遗传物质的传递、遗传信息的表达与调控等诸多方面；微生物学（Microbiology）掌握微生物学的基本知识和基本理论，了解微生物在工业、农业、医药、环境保护等方面的实际应用以及微生物学在发展中的作用。

自然科学的前沿领域

生物科学既是一门具有悠久历史的学科，又是当今蓬勃发展的热门学科。在科技迅猛发展的21世纪，生物科学正从分子、细胞、个体和群体等不同层次上综合运用现代技术，系统地研究生命的奥秘。作为自然科学研究的前沿领域，生物科学正成为发展最快、应用前景最厂的学科之一，其研究成果为人类的健康与发展乃至整个世界的发展与变革带来了深远影响。本专业培养综合素质高、基础知识宽、创新能力强，具有相关农业知识的生命科学研究型人才。学生需要在大学期间加强生命科学的基础理论学习，及时了解学科的最新进展，注重科研训练和实践教育，大力培养科研素养和创新精神，熟练掌握现代生物科学研究的基本技能和技术。

生物科学专业有师范类与非师范类之分，而笔者所在学校的生物科学专业即为师范类。师范类生物科学专业旨在培养掌握生物科学的基本理论、基本知识、实验技能，能够在高等和中等学校从事教学和教学研究的教师、教学研究人员以及教育工作者。鉴于其与非师范专业不同的培养目标，在大学本科的实际教学中，师范类生物科学专业还会开设基础心理学、学校教育学和生物教学论等与教学有关的课程，以加强学生对教师这一职业的认知，从而为学生入职做好铺垫。除此之外，老师从重点讲解与举例方向性、差异性的拓展等方面，对于讲课内容也会有针对性的调整，以适应不同方向学生的发展需求。

“生科人”，就业需努力

与偏重实践的生物技术专业相比，生物科学的学习内容更重理论，因此，本专业很多学生在本科毕业后选择了读研继续深造。除此以外，生物科学专业的学生也有很多选择了从事教育行业。不过，生物科学专业的本科毕业生在求职过程中经常会有“高不成、低不就”之感。一方面，好的科研、企业单位是理想的择业对象，可是其要求自然也比较高，本科生的竞争优势不是很大；另一方面，基层单位就业容易，可是条件差，发展也不太理想。对于求职者来说，文凭其实只是一小方面，招聘单位对文凭作出规定，无非也是希望应聘者有更高的专业能力。所以说，专业知识强、能力过硬才是最重要的条件，在学习的过程中有意识地锻炼、提高自身的专业技能，也是增强竞争优势的方法。

拥有生物科学专业国家特色专业院校名单：北京大学、北京师范大学、河北师范大学、山西师范大学、内蒙古大学、东北师范大学、复旦大学、厦门大学、西南大学、海南师范大学、宁夏大学、福建农林大学、中国海洋大学、山东师范大学，鲁东大学、河南师范大学、湖南师范失学、中山大学、西华师范大学、山西大学、上海海洋大学、南京师范大学、浙江大学、湖北大学、四川大学、延安大学、南京大学、兰州大学等。

水产养殖学：“水产”不水 邹林虎

主干课程：生物学、环境科学、水产学

水产养殖，不只是养殖水产

2008年，伴随着5·12地震带来的恐慌，我秉烛夜读，取得最终的胜利。像中国健儿在奥运赛场上勇夺金牌一样，那年，我收到了西北农林科技大学（编者注：作者本科就读于西北农林科技大学，后考入中国科学院大学攻读硕士学位）水产养殖学专业的录取通知书。残奥会开幕了，我的大学生涯也拉开了序幕。

也许很多同学会问，水产养殖学专业是教养鱼呢还是养虾呢？那你就对水产养殖学专业的理解太狭隘了。水产养殖学专业旨在培养学生具有生物学、水产动植物养殖及水产动植物疾病诊断、防治的基本理论知识和实验、实践的基本技能，能从事水生动植物资源综合开发利用与保护、经济动植物的增养殖、疾病防治及相关领域的科研、教学、技术服务及经营管理等工作。主要学习生物科学、水域生态学、水环境科学、水生生物技术以及水产动物生产、水产品加工与贸易和水生资源开发和利用等方面的基本知识。通过四年大学的专业学习，水产养殖学专业的学生需要具备水产经济动植物生产、水产饲料生产、水生生物病害检测与控制、水域环境监测、水产资源开发、水产品加工等方面的基本能力。

与“水产品”打交道的专业

在此之后，鱼类增养殖学、海水贝类增养殖学、水产动物病害学、水产动物营养与饲料等专业课程也粉墨登场。大三、开始，本专业的课程涉及到更多方面，如动物遗传学、水产动物育种学、水环境化学、养殖水域生态学、分子生物学、水产品加工工艺学等。不过，随着学习的逐渐深入，我们也越来越觉得这些课似乎和水产养殖学专业没多大关系。

将近一年的实验室生活，我们才开始真正明白国家设立水产养殖学专业并不仅仅是为了培养渔民，更是为了解决水产养殖上的难题。比如养殖品种的培育、营养优化、病害防治、产业链整合等。同时，水产养殖学是生命学科的一个分支，它所学习的内容如生物化学、细胞生物学等在生命科学中也是通用的。

水产养殖学专业课程的学习其实有很多趣味，比如水生观赏动物养殖学的理论学习让我们了解了水生观赏动物养殖在国民经济中的地位和水生观赏动物的主要种类。实践中，我们在水族市场调研各种水生观赏动物的市价，在海洋世界里参观名贵品种和水族器材，并且在学院的资金支持下，进行水族箱的设计比赛。

守卫水域世界

四年的时间转瞬即逝，我们这个小家庭的成员也将奔向祖国各地开始新的生活了。他们的归宿如何呢？有的同学进入各大高校继续读研深造，有的同学在科研机构、高等院校、企事业单位的水生生物生产、水产动物营养与饲料加工、水生生物资源保护与开发、水域生态环境监测与保护及相关领域从事教学与科研、产品开发、市场营销和技术推广等工作，大家分布在祖国的各个角落。当然。水产养殖学专业的学生也可以选择自主创业，比如培育像七彩神仙鱼、金龙鱼、银龙鱼等名贵品种。大家都明白，物以稀为贵，之所以名贵不仅因为这些品种的外观光彩照人，更因为目前还没有完善的人工繁殖技术，这就需要更多的水产养殖学专业的学子发挥专业所长。

拥有水产养殖学专业国家特色专业院校名单：中国海洋大学、宁波大学、天津农学院，大连水产学院、华中农业大学、海南大学、广东海洋大学、上海海洋大学、淮海工学院、集美大学。

生物工程：生命通往应用的桥梁 李佳丽

主干课程：生物学、化学工程与技术

生物与工程的契合

生物工程是以生命科学为基础，利用生物体系（组织、细胞及其组分）和工程原理，提供商品性和社会的综合性科学技术体系。广泛应用于功能食品开发、生物制药、农产品综合利用等领域，促进传统产业的改造和新兴产业的形成。生物工程是加强技术创新、发展高科技、实现产业化的基础，是从实验室研究通向大规模生产的桥梁。在这一科技下，生物工程专业应运而生。

生物工程专业通过掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，培养出具备生命科学基本理论和系统的生物技术基本理论、基本技能，掌握生物与化学实验基本技能，从而能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在医药、食品、农、林、牧、渔、环保等领域的生产企业及事业、行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型高素质人才。

实验室与社会接轨

学习生物工程要求理论与实践的交替，包括不同领域的实验操作。比如：无机及分析化学实验、有机实验、生物化学实验、酶工程实验等。让学生尽可能掌握实验的基本操作和认识化学反应。在四年的大学生涯中，学生将会接触到如下课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、生化分离、基因工程、分子生物学、细胞生物学、细胞工程、微生物工程、发育生物学、酶工程、遗传学、化学基础实验、生物工程基础及专业实验等。

生物工程属于综合交叉发展学科，且与应用有紧密的结合，国外很多著名大学都很注重其发展，相比国内该专业的现状，出国深造对于以后发展更有利。生物工程专业的毕业生可以在医药、食品、环保、商检等部门中从事生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作及教学部门的研究与教学工作。

理性对待专业前景

如今，生物工程的应用领域越来越广泛，涵盖了农业、工业、医学、药物学、能源、环保、冶金、化工原料、动植物、净化等各个领域。它对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生了巨大的影响，并为世界面临的资源、环境和人类健康等问题的解决提供美好的前景，生物工程专业也将日益壮大。

不过，本专业本科生直接从事科研方面工作的可能性不大，根据笔者经历，本专业大部分同学选择继续读研，直接就业的同学较少。原因是生物工程专业本科四年的学习不足以满足社会对于专业人才的需求，因此，大家希望能继续提升自己的知识储备与专业能力，掌握更多先进的专业技术。并且，生物工程专业各高校的教学水平与师资水平参差不齐，如果有意愿就读该专业的，大家一定要谨慎选择院校。

拥有生物工程专业国家特色专业院校名单：中国农业大学、南京工业大学、江南大学、上海交通大学、北京化工大学、华东理工大学、西北农林科技大学、华中农业大学、重庆大学、北方民族大学、天津科技大学、大连大学、浙江工业大学、大连工业大学、大连理工大学、沈阳药科大学、江西农业大学、湖北工业大学、华南理工大学、贵阳学院、湖南科技学院、大连民族学院、淮阴工学院、宜春学院、山东轻工业学院、四川理工学院、合肥学院、石家庄学院。

动物科学：畜牧人的摇篮 杜拜伦

主干课程：生物学、动物遗传育种学、动物营养与饲料学

向未来新兴产业转变

动物科学专业是生命科学的重要分支。它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、消化繁殖等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求，主要进行动物营养与饲料、饲料资源开发、饲料配方与饲料工艺设计，以及饲料鱼饲养企业管理的研究。通过对大量的动物实验和畜禽生产实践，将了解兔子、禽类、牛、猪、羊的动物生理特点和生活习性，并学习对其进行饲养管理、帮助他们繁殖后代等的科学方法。

随着动物基因组计划的全面启动和阶段成果的取得，动物科学已深入到基因层面认识动物的遗传、发育、繁殖和代谢的调控规律。分子与细胞工程技术已逐步成为畜禽新品种培育、良种快速扩繁、动物营养饲料的重要手段。动物科学专业除面向传统的优质畜禽产品生产外，从事动物生物技术新兴产业将是其未来最具发展潜力的重要方向。

掌握核心技术

顾名思义，动物科学专业学习的课程也与动物密不可分，大学四年需要学习动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、畜牧微生物学、动物遗传学、动物营养学、饲料学、生物统计学、饲料分析技术、动物繁殖学、动物环境卫生与畜舍建筑学、畜牧生产系统、动物育种学、群体遗传学、数量遗传学、细胞遗传学、生化遗传学、分子遗传学、配合饲料工艺原理与技术、企业管理学、反刍动物营养、猪营养、家禽营养、鱼虾动物营养等。动物科学专业学生在毕业时需要具备丰厚的生命科学、动物生理生化、饲料工程、环境工程科学等基础，掌握动物产品高效安全生产与质量控制、动物生长发育规律、营养调控等理论与技术，成为能够从事动物科学教学与科研工作，胜任动物遗传资源开发与利用、特色动物产品开发、生态农业建设的科研与管理，从事高新技术研究与推广的高级专业人才。作为新一代“畜牧人”，在目前食品安全问题严峻的背景下，我们的目标不仅仅是数量的提升，更是质量的提升。我们的研究对象也从最初的陆生动物扩展到目前的水生动物。

发展中的“潜力股”

随着科技的进步，动物科学的研究领域在范围上已从传统的畜牧业扩展到了水产动物、珍禽异兽、伴侣动物、观赏动物的饲养、育种繁殖、产品加工等各个领域；在研究深度上已从动物整体水平、细胞水平和亚细胞水平深入到分子水平，使得人们可以在基因水平上认识动物遗传、发育、繁殖、代谢的规律。克隆动物、转基因动物的成功育成表明，动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一。

本专业学生毕业后可以到农业部、国家检疫局等各级部委及相关机构、国内外著名上市公司、高等院校、科研院所、生产企业从事管理、技术总监、教学、科研和产品开发等工作。近3年有代表性的就业单位有：农业部、国家检疫局、中国农业科学院、中粮集团、首都农业集团等。

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[关键词]实践教学 水产养殖 创新思想

[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）14-0116-02

一、创新思想在大学生教育中的重要性

创新思想在大学生培养中占有重要地位，这是由当前国际形势、我国国情和大学生培养目标决定的。当前国际形势，可以用“大整合、大博弈、大冲突”来高度概括。[1]中国目前经济总量已列世界第二位，是世界最大的发展中国家和最大的商品市场。但发达国家围堵、约束、钳制中国的策略从未改变，贸易壁垒、“”、“纠纷”等均为此策略下的产物。目前我国正处于经济发展方式转型的关键时期，要由数量型增长方式向质量型增长方式转变。数量型增长方式片面追求数量、产值和速度，致使经济增长质量低、效益差和结构失衡；质量型增长方式则改变这些弊端，注重经济增长中质量和效益的提高以及产业结构的协调。[2]

转变经济增长方式最主要的是依靠科技，依靠人才。[3]大学生是整个社会宝贵的人才资源，他们对国家建设和经济发展的投入和贡献程度，是关系着国家现代化建设、经济增长方式转变的一个重大的全局性问题。[4]创新是民族进步的灵魂，是促进民族发展的内在动力。[5]创新能力的培养是大学素质教育的核心。如何培养大学生的创新思维，尊重大学生的个性，发挥大学生的创新潜能，是当前我国高校教育中的重要研究课题。

二、水产养殖专业实践教学的特点

水产养殖专业实践教学具有明显的季节性，这是由水产养殖生产的季节性特点决定的。在我国南方，每年的3月是整个养殖生产季节的开始，延续到11月。而我国北方海水育苗是从每年的11月份开始，至第二年的7月份左右结束，跟南方存在很大差异。因此，在安排实践教学时间上，就需要把课堂教学内容、生产实践时间和养殖生产时间有机结合起来，合理安排生产实习和实践。

水产养殖专业实践教学内容具有多样性。水产养殖对象包括“鱼虾贝藻”，种类繁多，且技术环节较多，如人工繁育、养殖、营养、饵料、疾病防治等各环节。所有的生产技术环节在有限的实习实践环节均要涉及，这对实践教学的时间安排、实习内容、实习基地建设、实习效果评估均有很大考验。

随着国家现代农业和蓝色海洋战略宏图的发展规划的一步步展开，现代水产业和蓝色海洋正以高于以前十倍、百倍的速度快速发展着，抗病力强、生长速度快的优良养殖品种的培育，现代化养殖模式的出现，与产业相关的药物、饲料、装备、养殖技术及水体生态控制技术都在突飞猛进地发展着。水产养殖的实践技能教学必须紧随产业化发展的步伐，及时调整和更新相应的教学内容。

三、培养水产养殖实践教学创新思想的几点措施

（一）注重学生的专业兴趣培养

中科院院士朱清时认为，知识多并不等于能力强，有时甚至要警惕知识成为创新能力培养的障碍。他认为：“好奇心和想象力是人与生俱来的，但是很容易被扼杀。”教师要时时刻刻注意培养学生的好奇心和兴趣。[6]水产养殖是专业性较强的应用学科，注重实践应用，所以在教学过程中，要尽可能地给学生提供专业理论知识与生产应用紧密结合的实例，增强学生的感性认识，提高学生的专业兴趣。除了基础实验、综合实验以及专业实践的锻炼外，还可通过学院网站，成立水产养殖科普网，结合海洋资源、海洋保护、蓝丝带行动等，广为介绍与专业相关的社会热点，将学科发展与趣味知识以及国家战略结合在一起，培养学生的专业使命感和责任感。

（二）注重培养学生的独立性和自主性

学生的独立性和自主性是培养其创新精神的关键因素。[7]所以，在教学环节中要时刻突出学生在整个教学过程中的主体地位。教师的角色是“助学者”，教师并不是以传授知识为主，而是以传授学生获得知识的方法为主。学生的搜集资料能力、自学能力、独立思考能力、分析与解决实际问题的能力均要在日常教学尤其是实践教学中受到重视和加以锻炼。

让学生自发组成兴趣小组，在教师的指导下，围绕某一专业内容进行自由讨论。在讨论之前，学生自行收集相关资料；在讨论过程中，教师掌握讨论方向，引导学生发散思维，激发学生的灵感，对学生的“奇思妙想”加以肯定，并从现实角度论证其可行性，一旦“虚拟走向现实”，对学生创造力和自信心的鼓励作用是巨大的。

（三）加强创新教育基地建设，优化创新教育环境，提升创新教育氛围

在现有教育资源（如实验室、图书馆等）基础上，建立讨论（辩论）教室、案例分析室、情景模拟室等；鼓励学生多参加专业教师的科研项目，培养学生热爱科研、参与科研的兴趣；利用或共享社会非教育资源，如利用企业、科研院所的装备条件来建设校外的创新教育基地。通过第一课堂和第二课堂的结合来培养创新型人才。可经常与水产经营性企业单位沟通、研讨，将企业亟须解决的问题与水产养殖专业人才培养结合起来，培养学生利用所学专业知识解决实际问题的能力。组建多种形式的水产科技讨论小组，定期开展活动，提出科研小问题，展开讨论，查阅资料，确立研究方法，立项实验，最终获得结果，从而收获小发明、小专利等。

（四）在人才培养环节中设置素质拓展能力培养模块，对学生的创新能力进行强化培训

创新思维是一种思考模式，学校并没有相应的课程培训，因此应该设置专门的一个环节，将学生的哲学理论基础、专业知识技能、个人性格品质以及创新思维能力加以贯通，从而体现出学生的创造力。

在具体实施方法上，可为学生设立创新创业训练课程，鼓励学生凭借兴趣，撰写创业计划书以及创新科研小项目，给学生提供相应的软硬件支持，提供专业教师指导。同时组织联络往届大学生创业成功的师兄、师姐以及社会成功人士，定期举办大学生创新创业论坛；鼓励培育大学生创新、创业团队，并支持其自我发展，积极参与“挑战杯”等国家级大学生科研创新、创业计划竞赛。青岛农业大学海洋科学与工程学院在此背景下成立了“大学生水族科学创新、创业示范基地”，鼓励大学生自建团队，取得了不错的效果。

（五）正确评价学生学习的效果

水产养殖专业的教学评价方法较单一，在必修课中仍然采取期末考试的评价方法，在选修课中采用开卷考试和课程论文的形式，对学习效果的评价更多地考虑了课程知识体系，而对知识的创新性应用和综合性应用评价则没有体现。而且，在专业知识中，很多体现为实践性技能，这些知识在综合评价中并没有一个妥善的评价机制，可以考虑将实验实践课单独划出，通过一些实验操作或综合应用能力检测对这一环节进行单独考核。总之，在评价时，要尽可能针对综合能力和创新能力应用环节进行评价，而评价方法要多元化，将现实水平与发展能力相结合。考核方式、考核评价制度要以培养目标为参照，既要有对学生基础理论知识的掌握程度的考核，也要有体现学生创新思维、创新能力的考核。

创新是素质教育的灵魂，创新人才的培养是素质教育的制高点和核心，素质教育则是实现创造性的理想途径。水产养殖专业的教学重点是以德育为基础，提高学生的综合能力，培养学生的创新思维。同时水产养殖是应用科学，重视实践，离不开实践。在全面推行素质教育的过程中，将实践性环节作为规律性的突破口，使“素质――能力――创新”有机结合，在实践中积极探索培养高素质创新人才的理论、方法和途径，具有重要的现实意义。

[ 注 释 ]

[1] 郑洁.2011大动荡大变革 2012大整合大博弈――国际形势年度展望[J].理论导报，2012（1）：7-8.

[2] 马凯.转变经济增长方式实现又好又快发展――国家发改委主任马凯在中国发展高层论坛2007年会上的演讲[J].中国有色建设，2007（2）：30-31.

[3] 翟悦，宁永红.经济转型时期高校跨专业复合型人才培养的现实思考[J].教育与职业，2012（11）：9-11.

[4] 李凌，俞宁.基于我国国情的就业质量评价指标体系的建构[J].教育研究，2012（7）：63-66.

[5] 刘云广，杨晶.浅析大学生创新能力培养的对策[J].青春岁月，2012（7）：129.

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1 “养殖水环境化学”实验教学现状及存在的问题

当前“养殖水环境化学”课程实验教学现状及存在的问题多且较普遍，重点存在下列问题：

1.1 实验教材少且理论化

目前，湛江水产专科学校主编有《淡水养殖水化学》教材，该版本内容简洁、通俗易懂，具有较强的实用性，但除高职专科院校使用外，其他本科院校水产养殖专业使用该版本的不多；陈佳荣主编的《水化学》，这本教材在基础理论知识上做了补充和完善，有了一定的深度和广度，但对学生无机化学、有机化学、分析化学、胶体化学等相关学科知识的掌握要求较高，否则很难对其进行系统的理解、消化和掌握，并且与湛江水产专科学校编的版本一样没有成体系的实验教材；雷衍之主编的“养殖水环境化学”不仅有理论课教材，还专门编写了成体系的实验教材《养殖水环境化学实验》，也是目前使用较广的版本，但内容偏理论化，深度明显。雷衍之主编的《养殖水环境化学实验》内容绝大部分是水体中最基础的一些指标测定和验证性实验，缺乏应用性和设计性实验的补充，没有与水产养殖直接关联的实验项目，有点偏理论，而且囊括淡水和海水水环境化学，范围太广，针对性不太强。[7]

1.2 专业师资力量缺乏

“养殖水环境化学”虽是水产养殖专业的一门专业必修课，但也是一门跨门类的综合性课程。授课教师不仅要有水产养殖专业背景，同时也要具有水域环境和基础化学等领域的专业知识。因此，要上好这门课，达到实现“有效教学”的目的，专业师资力量或团队建设十分重要。目前，大部分高校担任“养殖水环境化学”课程教学的教师都是水产养殖专业的专任教师，这些教师没有水域环境和水体化学知识背景。有部分高校该门课由环境学院或化学化工院的教师兼任，但他们又不具备水产养殖的知识背景，特别在实验教学过程中无法把理论教学与实践教学有机结合起来。因而，在一定程度上影响该课程的“有效教学”。

1.3 实验教学重视不够且“三性”实验设置不合理

在大多数高校水产养殖专业中，“养殖水环境化学”课程实验教学的重要性虽然都已得到充分地认识，但目前在课程设置和教学内容以及学时安排上，仍以理论教学为主，实验教学课时一般平均只占课程总学时的 30%左右。因为高校只注重理论教学而忽视实验教学，使学生的实验操作和创新思维能力培养受到限制。受其影响学生往往也重理论轻实践，实验过程中学生往往态度消极，不主动自己动手，缺乏独立思考。在日常的教学中，养殖水环境化学课程实验多设置为验证性的实验，有些学校即使设置应用性和设计性实验，但这方面实验的比重也明显偏低，因很多高校没有实习基地等条件的支撑，开设应用性和设计性实验的效果也不理想。[8][9]总之，养殖水环境化学实验教学不仅不够重视，而且??验教学内容也与水产养殖生产实践和实际问题的解决严重脱钩。

2 “养殖水环境化学”课程改革的措施和经验总结

我们在实际教学过程中对这门课程进行了“有效教学”改革探索，以实现实验课程的“有效教学”途径为目的，认为要实现“养殖水环境化学”实验课程“有效教学”可以从以下几方面进行探讨。

2.1 优化“养殖水环境化学”实验教材和组建实验教学团队

在目前高校专业深度转型背景下，要深化“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”，必须将课程的实验内容与所处的地域环境结合起来，我们学校处于环洞庭湖生态经济区，主要以渔业为支柱产业。因此，我校水产养殖专业“养殖水环境化学”课程授课内容主要是淡水环境化学，所开设的实验课全部与淡水相关。我们对雷衍之主编的“养殖水环境化学”进行了优化，结合自身的特色将海水相关部分内容进行删除，增加了具有地方特色的水化学内容。同时，要实现该课程实验的“有效教学”，必须将“养殖水环境化学”实验教学师资进行组建和形成教学团队，提升团队教师实验教学能力和专业素质。教师的教学能力不仅要体现在理论教学方面，而且要体现在实验教学和实际操作能力，对养殖水环境化学而言，实验教学能力可能更重要。教师的专业素质是衡量有效教学的重要尺度，教师专业素质的形成过程是教师内在专业结构不断演进、丰富和完善的过程。要实现实验的有效教学，必须将教师的实验教学能力和专业素养紧密结合起来，不断创新实验教学模式，提升自身的专业素质，拓展知识背景。同时为实现实验的有效教学目标，教师要主动转变实验教学理念、实验教学策略和手段，不断突破现有的教学形态以实现实验的有效教学。[10]我们在具体的实际操作过程中通过提升该课程“双师型”教师的比例，新进的或年轻的教师要下到水产养殖基地或企业挂职培训，充分了解生产实际中存在的问题，教学中才能有的放矢，提高实验教学效率。

2.2 强化教师科研与实验教学有机结合

对于高校而言，一个优秀的教师一定会是将教学与科研有机结合起来的实践者，“以科研促教学”是高校教师搞好教学的主要途径，任何教师决不能脱离科研而纯粹地搞教学工作。教师科研是教师实践成果的体现，它为实验教学提供生动的教学素材和模板，能融入和驱动实验教学。[11]一个不从事科研工作、没有实际操作能力的教师只能照本宣科，对“养殖水环境化学”这种实践性很强的课程实验将无法激起学生学习的兴趣。教师积极从事科研工作，将部分科研内容以实验教学的形式设计成综合性实验或创新性实验，学生通过这些实验参与了教师科研，既巩固了所学的理论知识，也明显提高了学生的创新和动手能力。另外，只有长期参加科研实践的教师，才能使自己上的实验课内容更加生动、具体和具有前沿性，才能使教师熟悉国内外相关领域的研究动态，设计出更多的前沿性实验。同时，要重视科研成果向实验教学效果转化，改革过去单一的实验教学模式，教师可以将科研成果采用影像、VR和CAI课件等形式教授学生，培养科学探索精神，从而极大地提升了学生的实验兴趣；或从实际的科研案例出发逐渐引导和深入到实验教学中去，直观、明了，要解决什么问题，怎样设计实验解决等，提高了学生开展实验的积极性和主动性。我们“养殖水环境化学”实践教学团队共有6人，凡是没有科研课题或不从事生产一线实践的教师不能参与该课程的实验和实践教学，只从事一些辅的教学工作。

2.3 提升实验教学学时比例，重视创新性、综合性实验的教学

转型，就是要实现“传统教学型”向“现代应用型”的转变，有效地为地方产业升级服务。要深化“养殖水环境化学”课程的“有效教学”，就要理论联系实际，提升实验教学学时比例，制定切合实际的实验项目，将验证性实验融入综合性和创新性实验中去，重视创新性和综合性实验的教学，提高学生的创新能力和动手操作能力，使学生学到的知识能够应用到实际的生产当中去。对于“养殖水环境化学”课程来说，实验课一直是它的重点和闪光点，原本的实验课时比重比较低，约占该课程总学时的35%，但我们经过近三年的教学改革与实践，认为在转型大势下应该将包括实验课在内的实践性教学比重进一步提高。我们在教改中采取了理论课与实验课各占50%的开课方式，这种开设比例基本上考虑到了我们这类转型高校学生基础知识相对较好的特点，甚至有部分学生主动提出进一步增大实验课时的比例。我们重视创新性、综合性实验的教学，特别是以综合性实验为切入点，能更多更好地把书本的一些理论知识具体化，变抽象为具体，融入到实验课当中，不仅使学生易于掌握书本知识，同时巩固实验成果，提高了学生的动手技能。

2.4 鼓?钛?生自行设计实验，加强实验的过程考核

前几年，我校的养殖水环境化学实验课程不仅验证性实验所占比例很高，并且每个实验都是由教师按照实验指导书选择好后并提前做好实验准备工作，学生没有任何选择余地，只能被动接受。这种传统的实验教学方法养成了学生的懒惰思想，缺少自主思考的意识，针对这些弊端，我们对养殖水环境化学实验课程进行了创新性教学改革。首先，对课程设置进行调整，删掉一些验证性实验，增加一些由学生自主设计的综合性实验和创新性实验，即4～6人一组确定实验题目后查阅资料、展开讨论分析并自行设计实验，提高了学生分析问题和实验设计的能力。其次，学生设计好实验后，在任课老师的指导下配制试剂、准备实验低耗材料等各项准备工作，让学生真正了解整过实验过程和原理，提高了学生的实验操作技能。学生自行设计的实验一般属于探索性的实验，因此在实验课程考核时不应太注重结果的准确性，而是要重点考核实验设计的合理性和具体的实验过程。实验结束后，鼓励学生将实验设计、实验过程和实验结果等制作成PPT课件，在课堂上进行讲述，既拓展了实验考核的范围，同时也提高了学生的自信心，为下一次实验设计注入正能量。

2.5 利用基地实验和实习巩固实验教学成果

“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”要达到预期效果，纯粹依靠室内实验室的实验教学是远远不够的，室内实验如果脱离实际而不与生产一线紧密结合起来，那就是本末倒置，因此，基地的实验和生产实习这一环必不可少。实验基地是将理论知识和实验教学用于生产实践的关键场所，要真正实现“养殖水环境化学”实验课程的“有效教学”就必须加强课程生产实习，校企合作，联合育人，紧密联系实际开展理论和实践教学，手脑并重，提高学生解决实际问题的能力。[12]高校应积极与省内外水产养殖相关企业联系，主动加强与这些企业的沟通和合作，尽量建立生产实习基地，让学生真正有机会去实际生产单位参与实践和学习。我校该课程的实习基地覆盖了西洞庭湖、南洞庭湖和东洞庭湖经济区，主要公司和企业包括大湖股份、大通湖天鸿渔业、岳阳普利农业以及今珠生物等大型水产养殖企业。我们还创造性地开展了在实习基地建实验室，将校内实验转移到基地进行实验，设计性和综合性实验就有部分来自基地生产一线所要解决的问题。同时，我们采取暑假“顶岗实习”的培养模式，将学生送到相关企业去参与生产实践，既增强了学生实践动手能力，也巩固了实验教学成果，实现课程的“有效教学”。

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关键词 水产动物生理学；理论教学；实验教学；教学改革

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）01-0334-02

Discussion on Teaching Reform of Aquaculture Animal Physiology

DING Jian-feng WU Yin WANG Lian-shun LV Shun

（Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）

Abstract Aquaculture animal physiology is a characteristic discipline in aqua science related university.In order to solve the problems which existed in teaching process，some preliminary exploration and practice to improve the content and method in theory and experiment teaching were carried out，and the application of network resources was also discussed in this paper.The aims are to improve teaching，and enhance learning efficiency of students，and promote the value of this course in talents cultivation.

Key words aquaculture animal physiolog；theory teaching；experiment teaching；educational reform

水产动物生理学是水产养殖、渔业资源、水族科学与技术等专业重要的专业基础课程之一，是一门理论与实验相结合的学科。通过系统的理论学习使学生了解动物正常生命活动过程及其规律，掌握水产动物生理学领域内的基本理论和基本知识；通过实验教学，培养学生了解和掌握基本的实验方法和操作等专业技能，建立一种科学的思维方式，加深其对基本理论和概念的理解，同时培养学生观察、分析和解决问题的能力，树立严谨的科学态度，进而提高学生的综合素质和创新能力。但是，单纯依靠短暂的课堂教学时间很难达到理想的教学效果。因此，利用日益发达的网络环境，建立一个新颖、高效、内容丰富、高度共享、与课堂教学相辅相成的网络课程平台，开辟教学的第二课堂，是一种值得深入探索的有效途径，也是一条符合教育部教育改革方向的必由之路[1]。现对大连海洋大学“水产动物生理学”省级精品课程理论教学、实验教学和网络资源共享平台资源建设中的一些心得进行分析和阐述。

1 理论教学改革

1.1 教学内容

如何改革水产动物生理学的教学内容一直是笔者思考和尝试不断改进的问题。首先，与普通的动物生理学课程相比，开设水产动物生理学课程的通常仅限于水产院校或开设水产相关专业的高校，因此在学生考取其他高校生物专业研究生时，常常要重新学习普通动物生理学内容，增加了学生的负担；其次，目前水产动物生理学课程主要以鱼类生理学为主，但水产养殖尤其是海水养殖动物种类远不止鱼类，因此在实践生产中常常会遇到一些未讲授的水产养殖种类生理学问题，不利于学生的就业；再次，由于鱼类等水产动物生理学仅有几十年的研究历史，研究的深度和广度远不及陆生动物，对学生未来进行深层次的研究不利。基于以上原因，目前采用以传统动物生理学的大纲为主线，在相关章节穿插水产动物生理学的相关内容，以高等动物复杂生理内容为主，鱼类等水产动物特殊生理过程为辅的授课方式。如在讲呼吸这一章节时，除介绍陆生动物的呼吸生理，着重讲解水产动物的鳃和鳔的呼吸过程、鱼类及其他水产动物的气体交换、气体运输机制等；在讲授排泄这一章节时，除了讲解肾脏内尿的生成过程和机制外，还着重讲解鱼类等水产动物肾脏的渗透压调节机能。力争教学内容实现既满足学生未来就业和升学的需要，也突出水产相关专业的特色。

1.2 教学方法

随着教学内容的扩展与更新以及现代科学技术的发展，多媒体作为现代化的教学手段已经被广泛应用[2]。水产动物生理学也不例外，一方面，一些教学中用语言难以描述清楚的生理过程例如：跨膜物质的转运过程、静息电位和动作电位的产生机制、兴奋的传导、肌肉的收缩等，恰当地运用多媒体课件的动画效果，可以使学生更容易理解记忆，并在一定程度上可以激发学生的学习兴趣；但另一方面，由于多媒体课件相对于传统的板书教学在教学内容和知识密度上均大幅增加，学生记笔记的负担加重，导致学生疲于记录笔记而使多媒体课件的效果大打折扣。因此，为解决这一矛盾，笔者尝试将课件和教学提纲提前发给学生，让学生在课前有目的性地预习，课中有针对性地记录，课后有条理性地复习，充分调动学生的学习兴趣，而且可使课堂教学中知识线条清晰、提高学生学习效率。此外，尝试利用互联网开辟第二课堂，利用水产动物生理学精品课程网站和毕博网络教学系统，为学生提供一些在教学时间里无法展现的课程相关视频资料和文献材料，在网上对学生进行答疑解惑，这些举措对拓展学生的视野，提高学生对生理课程的认识和兴趣均起到了重要的作用。

案例教学法是当今国内外师范教育、师资培训、医学与法学教育中非常盛行且有效的一种方法。在案例教学中，教师在教学活动中居于从属地位。教师的角色已不再是传统意义上的知识传授者，而是课堂讨论的组织者，教师通过启发、引导和总结，汇总大家的智慧，总结集体的经验。其目的在于提高学生的创造能力以及解决实际问题的能力。据报道，在美国哈佛大学的案例教学中，学生只有30%的收获来自教师，其余70%的收获则来自同学[3]。因此，在课堂教学中，可尝试引入案例教学法。如在讲钙离子吸收的过程中，以电视补钙广告泛滥的现象为例，引导学生分析为什么要补钙，钙离子在体内存在的部位、生理功能、代谢途径以及补钙的生理学机制等；在讲胰岛素的作用机制时，引导学生查阅资料，分析糖类在动物体内的代谢途径，血糖的调节机制，胰岛素分泌与血糖浓度的关系，尿液中出现糖类的原因等；在讲鱼类的渗透压调节机制时，引导学生分析在不同生存环境中如海水和淡水中的鱼类都面临怎样的生存压力，鱼类的应对机制，能否把海水鱼类放到淡水中或者把淡水鱼类放到海水中养殖，可行与不可行的理由有哪些等，通过这些案例教学，调动了学生学习的积极性和主动性，学生通过对案例的分析，从中发现规律，对知识的理解更加透彻，并且为学生将知识应用于实践打下基础。

2 实验课程教学

根据课程的需要和人才培养模式的要求，探索在开设验证性实验之外，增设了具有水产特色的综合设计性实验模式进行教学。所谓综合设计性实验是指实验内容涉及本课程的综合知识或与本课程相关课程知识的实验；设计性实验指给定实验目的、要求和提供实验条件，由学生自行设计实验方案并加以实现的实验。综合设计性实验对提高学生开拓创新能力至关重要。在实验教学过程中，结合教研室科研课题和毕业实习内容，给学生指定研究方向，指导学生查找相关资料、设计实验方案、选择实验指标、确定实验方法，要求学生写出实验基本原理、具体方法步骤、实验过程中可能出现的问题以及实验结果的预期，然后在教师的指导下，学生完成实验，得出研究结论，并要求学生按科技期刊中的文章格式写出一份规范的实验报告。在学生动手实验过程中，强调科学实验原始记录的规范要求，培养学生尊重客观事实的科研素养和科学态度。例如，笔者结合科研课题“菲律宾蛤仔良种培育”的内容，以水产养殖常见贝类为研究对象，设置不同温度和盐度，使用生理学常用的相关指标，观察、记录和分析不同温度和盐度下的蛤仔的相关生理指标的变化情况，探讨温度、盐度等常见的水产养殖环境因素对贝类生理活动的影响，要求学生通过查阅相关文献，最后得出研究结论。通过研究设计性实验过程，培养学生的创新精神及发现问题、分析问题和解决问题的实际能力，为今后独立进行科学研究打下良好的基础。

3 网络教学资源的引入和使用

课程资源的网络化是高等教育发展新形势的客观要求，因此在水产动物生理学课程的教学过程中，通过对原有水产动物精品课程网站和毕博网络教学平台的整合、改造和升级，初步构建了一个网络资源共享平台，使之既能够用于班级课堂教学，又能够满足学生自学，培养学生的创造性，以及学会学习、终生获取知识、使用知识的能力。这个网络资源共享平台的内容包括以下内容：网络课件，将课堂教学所使用的课件提供给学生，供学生预习和复习使用；学习资源库，将课程相关的参考图书、经典文献和相关院校的精品课程资源、网络资源等介绍给学生，并根据需要适时进行更新；学习案例库，将生产和生活中涉及到的生理学知识设计成学习案例，提高学生学习兴趣，在教学过程中也鼓励并要求学生收集相关案例，不断丰富案例，使学生在参与的过程中学到相关知识，进一步激发学生的学习热情；练习题库，将历年的考试试题，各高校的考研试题、课程相关思考题等建成练习题库，帮助学生掌握知识要点、重点，同时建立自测系统供学生强化学习效果；虚拟仿真实验教学可以实现真实实验不具备或难以完成的教学功能。课程内容在涉及高危或极端的环境、不可及或不可逆的操作，高成本、高消耗、大型或综合训练等情况时，虚拟仿真实验可提供可靠、安全和经济的实验项目，如鱼类的下丘脑-垂体-性腺轴繁殖内分泌调控系统的认识和观察。通过仿真实验，不仅加深了学生对相关实验的认识，还帮助学生开拓了眼界。

4 结语

水产动物生理学是一门理论和实践相结合的学科，应当通过系统的理论和实验教学过程以及利用发达的网络资源，给学生提供丰富的知识，并对学生的科研态度和科研能力进行初步的培养。在教学过程中，应当依据不同的人才培养模式，遵从科学的人才培养规律，不断对教学方法进行改革尝试，充分发挥课程教育在人才培养中的重要作用。

5 参考文献

[1] 惠兆阳.精品课中网络平台建设的必要性和可行性研究[J].黑龙江教育：高教研究与评估版，2007（3）：70-71.

[2] 王，周杰，丁建平，等.利用动物生理学多媒体课件提高教学效果[J].安徽农学通报，2010，16（21）：170-172.

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关键词：本科生；专业课教学；教学质量

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）34-0139-02

大学是人生重要的转折点，对学生的成长及未来至关重要。在目前就业形式逐年严峻的大环境下，只有掌握了相应的专业技术，才可能在未来的岗位竞争中获得一定的优势。高等院校以提高教学质量，培养适应社会需求和发展的合格人才为核心。优秀的高等院校不仅承担本科生的教学，还负责相关学科硕士生和博士生的培养和教学工作。只有完成了高质量的本科生教学，而后的研究生阶段的培养质量才能得以保证。因此，提高本科生教学质量在三个层次人才培养过程中更具有重要性。本科生的重要学习内容之一就是要掌握扎实的专业技术，关键是认真学好专业课。本科生的专业课教学是高等院校教学工作的一项重要内容，是培养合格人才、提高专业就业率和提高考研升学率的关键环节。要培养满足当代就业需求和升学需求的高素质大学生，就必须抓好专业课的教学工作。本人多年来承担《动物营养学》、《畜牧学通论》和《水产动物营养与饲料学》等专业课程的教学，结合以往教学实践，浅谈如何提高本科生专业课教学质量。

一、注重教学内容的选择，优化教学体系

教学内容是实现教学目标的根本保证。我们依据水产养殖、动物科学和水族科学专业各自不同的培养目标，在整体把握“动物营养学”教材内容与教学大纲的基础上，对教材中某些内容进行取舍、扩充、合并或转移，优化教学内容，制定适合各专业特色的教学大纲。对水产养殖专业，突出鱼、虾、蟹等养殖动物相关内容的讲解并增加授课学时至48学时，以便对重点、难点内容，在学时安排上给予充足保障；对水族专业，也增加授课学时至48学时且应用实例尽可能选择观赏鱼、观赏龟或观赏虾等观赏动物；对动物科学专业，合并“水产动物营养学”内容到“动物营养学”一门课中，授课学时由以前的32学时提高到48学时，在教学内容的选择上，综合了2本教材的基本内容，以营养学理论为基础，以水产养殖动物为主要研究对象，兼顾猪、禽、牛、羊等陆生动物。由于“配合饲料”和“饲料加工工艺”这两部分内容对于营养与饲料方向动物科学专业的学生特别重要，在“动物营养学”授课中不再讲述这些内容，而把他们分别开设为2门独立的课；对于水产养殖和水族科学专业，这两部分内容仍然保留在“动物营养学”的授课内容中，且结合各自行业特色做重点讲述，以适应饲料产业的快速发展对水产相关人才的迫切需求。“动物营养学”教研室的老师积极参与麦康森院士修订主编的新版《水产动物营养与饲料学》教材的编写，以新版教材为主要教学内容，并结合水产养殖的新发展和饲料行业的新特色构建与时俱进的教学体系，以保持教学内容的先进性和前瞻性。在总结水族科学专业“动物营养学”教学经验的基础上，“动物营养学”教研室的老师们广泛查阅国内外观赏水产动物营养与饲料方面的相关文献，集体编著教材《观赏水族营养与饲料学》。该教材在《水产动物营养与饲料学》的基础上，增加了有关观赏水族动物着色的内容，并在饲料原料、饲料加工等方面突出了与普通水产饲料的不同，注重理论联系实际，具有鲜明水族科学特色。对于动物科学专业，以教学大纲要求为基本出发点，以统编《动物营养学》为基本教材并结合新版《水产动物营养与饲料学》特色内容，逐步筛选增加我校及国内外当前动物营养学研究的最新及实用科技成果和实际生产中积累的经验，最终形成既有先进性、科学性，又具有实用性的“动物营养学”课程教学体系[1]。

二、注重多种教学方法综合应用，提高课堂教学效果

我们在课前、课堂和课后等多个环节都注重综合应用多种教学方法以提高教学效果。每次授课前，总是提前五分钟来到教室。在安装调试好授课课件之后，精选一些四至五分钟的哲理小故事的幻灯与同学们分享。有些是成语典故，有些是励志小故事，有些是著名作家或艺术家的生活感悟，有些是充满正能量的视频剪辑。通过这些简短的幻灯或视频的播放，告诉同学们一些为人处事的基本道理，弘扬社会主义核心价值观。学生素质通过潜移默化的正面影响逐步提高，自然就能够在课堂上认真听讲，积极思考，辅助提高教学质量。在课堂讲授中，我们充分发挥主观能动作用，根据不同教学内容，以多媒体授课为主，采用启发式、讨论式、案例式、互作式、研究式等多种教学方法，并结合现代化教学手段，包括观看录像片等。引发学生学习兴趣，使学生变被动接受为主动思考，提高教学效果和质量。例如，《蛋白质的营养》这部分知识的教学时，我们在授课之前，根据该章节的主要内容提炼出蛋白质的生理功能、水生动物蛋白质需求特点、陆生动物蛋白质需求特点、氨基酸营养等几个关键问题。先让同学们利用课余时间自学教材内容，并对上述要点问题归纳和总结自己的学习心得。授课的时候，我们先播放一段有关蛋白质生理功能的教学视频，引发同学们学习该章节内容的兴趣。然后通过多媒体讲授蛋白质营养的主要内容，对于氨基酸代谢等较难理解的内容加以板书分析。接着，请同学们对该章节关键问题的理解进行交流和讨论。课后，再把与蛋白质教学相关的最新动态、教学视频、教学课件等上传到网络教学平台上，通过网上讨论，可以使学生利用业余时间，不受时间、地点的限制，自由地展开讨论，加深对难点、重点知识的理解和掌握。

三、坚持科研和教学相结合

教学和科研是现代大学的两个重要的职能，二者相辅相成、互相促进。离开了科研的教学，将成为无源之水，缺乏活力和生机。高等院校特别要重视通过教学和科研的有效结合来促进教学质量的提高。要培养学生的创新思维和创新能力，单纯地依靠教学是很难完成的，必须结合科学研究的实践和方法。作为一名高校教师，特别是从事自然科学教育的教师，一方面要掌握教育教学的基本技能，另一方面，要通过不断的科研实践和创新来丰富和完善自己的教学内容。教师的科研成果越多，教学内容就越丰富。专业教师更应当将教学的重点由原来传统的书本知识传授型转移到以素质教育为主的综合教学上来，通过引导同学们积极参加课程相关的实验设计、分析和探讨，培养学生利用所学知识解决实际问题的能力，增强他们实践操作能力和综合应用多种知识的能力，进一步提高学生的创新欲望和科研能力。我们在教学过程中，会及时把动物营养学和饲料科学的新发现、新创造以及自己的研究进展、研究心得潜移默化地贯穿到课堂教学中去。比如在讲授脂类营养这一章的时候，就结合教研室老师主持的国家和上海市脂肪酸代谢和调控方面的科研项目的研究进展，结合河蟹、凡纳滨对虾、草鱼等养殖品种实际生产对脂类的需求进行讲解，加深了同学们对教材的理解。另外，在授课的过程中，我们将在研项目中和所授课程密切相关的研究分支或问题提炼出来，在讲授相关知识时，作为专题问题布置给同学们。要求学生成立课题小组，利用课余时间对我们所提问题查阅相关文献，并进行小组分析和讨论，让学生们体会针对科研问题，该如何去分析和着手解决。最后在课堂上，教师再对大家的汇报和交流进行总结，教师在这一过程主要负责启发和引导，引导学生发现问题、分析问题、解决问题，培养学生的自信心，激发学习兴趣。学生的研究结果对启发教师的科研思路常常也有很大的帮助。比如蛋白质营养这一单元的讨论，同学们提出的很多提高氨基酸利用的方式对我们相关课题的开展有很大的借鉴作用。从同学们对于脂类营养的交流汇报中，我获得很多推进国家基金《中华绒螯蟹高度不饱和脂肪酸合成能力评估和营养调控》的思路。“授人以鱼，不如授人以渔”。我们还根据课程组老师实验室条件，让学有余力的学生结合老师的科研方向自行设计实验方案，使学生大三早期就参与实验研究，了解动物营养学研究性实验设计的基本方法和原则。通过参加科研工作，增加了学生对自己所学专业的了解，激发了学习专业课的兴趣。让学生亲身经历科学研究的全部过程，获得感性认识，为日后独立开展科学研究打下基础。

四、充分发挥学生的主体作用

课堂教学的过程从一定意义上讲，是一个师生互动的过程。作为教与学的两个方面，需要在教学过程中建立有效的师生互动关系。我们在整个教学活动中，充分体现教师为主导、学生为主体的教育理念。不再把自己定位为灌注知识的注射器，而时刻意识到学生的主体性，不片面追求课程容量，而鼓励学生大胆质疑，充分启发引导学生自己发现问题、思考问题、解决问题，在课堂上提供一个平等、互动的学习环境，让学生多试着采用自主、探究、合作的学习方式学习，而不是把学生当作一般的观众。专业课的教学内容相对于基础课而言，比较容易被学生掌握。我们在授课的过程中，特别注意引导学生意识到自己是学习的主人，唤起、激发、培养学生的主体意识和主体能力，主动积极地参与自身各方面素质的建构和发展。大力推进《动物营养学》教学组织形式的改革和创新，不断拓展有效的教学方法，精心设计教学环节，努力探索把教师的主导作用与学生的主体能动作用结合起来，与当代大学生思维方式相适应的具体教学模式。积极推进研究性和启发式教学模式，教师授课中多启发、诱导，循循善诱，变教为诱；使学生由被动接受知识为主动猎取知识，同时结合现代教学技术的应用，提高教学质量。

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关键词：水产 教学实习 改革 实践

实践教学是高校培养具有综合实践和创新能力人才的重要教学环节，是进行科学素质教育的重要手段。教学实习是实践教学中的一个重要环节，是学校安排学生到生产实践现场，学生运用所学的理论知识来分析和解决问题的一种实践活动。要提高学校的办学水平，培养适应社会发展需要的合格人才，必须加强教学实习中各环节建设。

我校水产养殖专业在三年级下学期开设的《水产综合教学实习》是学生获得本专业初步的生产技术、操作技能和管理知识的重要教学环节。它能巩固学生所学的理论知识，使理论知识紧密结合生产实践，为后续专业课程的学习增强感性认识，培养学生艰苦创业的精神以及工作的事业心与责任感。因此，为了培养高质量的合格人才，必须保证实习质量，通过实习真正培养学生的动手能力及创新能力。

一、加强硬件建设，提供实习保障

校内外实习基地是教学实习的主要硬件设备。由于学校规模逐年扩大和实习企业的客观因素，导致建设实习基地比较困难。水产养殖专业实习学生从49人增加到150人，原有的实习基地无法承担，存在学生规模与实习基地数量不匹配的矛盾。实习企业生产的保密性和工序特点也无法满足实习要求，教学实习往往演变成参观实习或只做一些简单的工作。因此，学生在参加实习几天后就失去了兴趣，很难达到教学实习的目的，更无法全面锻炼和提高学生的综合素质，实现综合能力的培养。

针对实习基地建设困难的实际问题，我们学院采取了一系列改革措施。

学校制定了《莱阳农学院关于加强校外实践教学基地建设与管理的意见》，制定“校外基地建设评估标准”、建立校外实践教学基地申请表和挂牌申请表等文件，从制度上提供保障。学院主动和企业联系，增加了校外实习基地的数量，并努力提高校外实习基地的质量。三年来，我校水产养殖专业从原来的2个实习基地增加到了8个；并且建立健全了人才培养的制度保障体系，加强了学校与企业的联系和沟通，要求签约基地为我院学生配备基地导师，妥善安排学生食宿问题。发挥学校的技术优势和人才优势，广泛开展与实习企业的各种合作关系。我院实习师生受到了实习基地的欢迎和重视，学生与教师一同参与讨论基地长远发展的各种问题，使学生最大限度地获取生产实践过程中影响企业发展的实际问题。为了缓解招生人数增多的压力，学校还加强了校内实习基地的建设，利用校内原有的资源，建设比较完善的校内实习基地。

通过采取上述措施，既完成了学生的实习任务，又端正了学生的就业态度。通过这次生产一线的切身感受，学生明确了奋斗目标，围绕企业发展的实际问题，有针对性地重新回到学校进行学习。

二、加强软件建设，提高实习质量

实习计划是否科学、实习内容和方式是否有吸引力、实习准备工作是否到位、实习过程的监督是否合理、实习成绩的评定是否科学，都是提高实习教学质量的软件问题。软件建设的完善程度直接影响到实习的质量。

（一）严密的实习计划是提高实习质量的重要基础。

在制度上，我们采取相关教师在实习前到实习基地进行考察，根据实习基地的实际生产现状，结合实践教学大纲的要求，制定出切实可行的教学实习计划，对实习内容进行详细的设计和布署。实习前，按要求认真填写《莱阳农学院教学实习计划及经费预算表》，计划经教研室主任、专业负责人和学院主管领导审批后，报教务处备案。通过主讲教师起草、学院和教务处层层把关，使实习计划做到具体、周密、可行。

（二）实习内容和方式的人性化是提高实习兴趣的关键。

2005年之前，我院水产养殖专业的鱼类增养殖学、贝类增养殖学、甲壳类增养殖学、藻类增养殖学四门课程的实习是分别单独进行的，学生反映只能了解大概过程，不能详细掌握生产的整个流程；实习厂家也反映时间过短，学生刚刚适应工作环境就离开，对生产调度有影响。

为了充分调动学生的学习积极性，从2005年我院对水产综合教学实习课程内容进行改革，把四门课程的单一实习变成为期一个月的水产综合教学实习。2006年我们筛选六个实习基地，把学生按班级分配到各实习点，实习结束后学生及厂家均反映效果良好。2007年我们在实习前将实习基地的情况及内容。向学生充分进行了讲解，根据学生的兴趣和爱好由学生自行选择实习基地，很好地调动了学生学习的积极性，学生普遍感到收获很大。

（三）实习前的准备工作是顺利实习的有效保证。

实习前的准备工作，包括指导教师的准备和学生的准备。指导教师从实习的目的和要求、实习内容和方法、实习需要的材料、实习的纪律和生活等问题进行充分的准备。学生要充分重视教学实习，出发前掌握相关内容和注意事项，使学生从思想和具体细节上都有一个清醒的认识。

我们专业历年来重视教学实习过程，每年实习前分别召开教师和学生的教学实习动员大会，统一认识。通过在实习前向学生下发《水产综合教学实习任务书》，使学生们了解实习目的、内容、注意事项和实习纪律。同时要求学生在实习前充分利用校内图书馆、网上资源优势，查阅相关资料，增强实习效果。这些措施为实习的顺利进行打下了良好的基础。

（四）加强实习过程的管理及监督是保证实习质量的重要环节。

实习过程中的监管是否到位，是决定实习质量的重要环节。在实习过程中，我们采取实习基地车间主任和指导教师管理学生，学院检查小组采取不定期抽查的方式，监督学生实习情况、指导教师工作情况和实习单位的配合情况等。要求车间主任给每个学生安排实习内容，考核出勤情况和实习效果，由指导教师不定时去车间指导，对学生在实习中遇到的问题进行分析和讲解。

实习结束后学生填写调查问卷，对实习情况、实习指导教师和实习单位进行评价，学院总结情况，查找问题。指导教师对实习情况进行分析和总结，反馈给学生。这样就形成了学生从理论到实践，然后再上升到理论的一个闭环过程。

（五）改革实习的考核方式，科学评价学生的实习成绩。

过去实习的考核主要是以实习报告的形式来判定。实习报告只能反应一个方面，而且容易弄虚作假，不能科学地评价学生的实习效果。

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近年来，国务院决定开展政策性“三农”保险工作，这是党和政府继减免农业税与各项农业补贴政策以后，出台的又一项重大支农惠农政策。省委、省政府高度重视，专题研究，专门部署，充分体现了对“三农”工作的关心和支持。我们农业部门迅速行动，积极配合。目前我省政策性农业保险工作进展顺利，成效明显。有关工作情况如下。

一、开展农业保险的基本情况

一是精心部署，全面推进能繁母猪保险工作。去年，中央决定在我省开展能繁母猪保险试点，省委、省政府高度重视，20*年8月13日，省长办公会专题研究了能繁母猪保险工作。根据省长办公会议纪要，我厅会同财政、保监局等部门，成立工作协调小组，建立了联席会议制度。我厅还组织相关专家，多次深入试点县市，听取基层部门和养猪大户的意见和建议，研究制定了《关于开展能繁母猪保险工作的实施意见》。农业部门作为牵头单位，负责能繁母猪保险工作的协调组织及防疫与技术鉴定工作。各级畜牧兽医部门积极加强与财政、保险部门的沟通协作，认真提供能繁母猪存量、防疫、免疫、灾害疾病死亡等情况，协助保险机构做好鉴定、标识、理赔工作，协助推进能繁母猪保险工作。

能繁母猪每头保险金额1000元，保费60元，费率6%。其中中央补贴30元，省财政补贴18元，农户承担12元。在各级农业、畜牧、财政部门和人保财险、中华联合保险公司的共同努力下，全省基本上做到了能保尽保。截止今年10月31日，全省所有县、市、区都完成了能繁母猪保险工作，共有1773999头能繁母猪参保。按照保险政策，中央财政补贴资金5322万元和省级财政补贴资金3193万元，已全部到位。此期间，全省参保能繁母猪共死亡75271头，保险公司全额理赔7529万元。通过能繁母猪保险，养殖户增强了抵御风险的能力，提高了养猪的积极性。养殖户纷纷表示，党的惠农政策真正落到了实处。

二是提前准备，认真做好水稻保险试点工作。今年初，财政部决定将我省纳入水稻政策性保险试点范围。为了搞好这项工作，我厅会同财政厅、保监局、人保财险、中华联合等保险公司，迅速邀请武汉、监利、枣阳、京山等县市以及大型种业公司和部分种植业大户，就水稻保险的保险金额、保险费率、保险责任、运作方式、理赔标准等内容进行了研究和磋商，进一步修改完善了我省水稻实施方案。还会同有关部门，对各地水稻等品种的参保意愿进行了调查摸底，及时汇总上报全省意向性参保水稻面积，协助做好基础性工作，会同省财政厅、湖北保监局制定下发了《关于做好全省水稻保险试点工作的通知》，出台了水稻保险试点实施方案。

水稻保险，每亩每茬保险金额200元，保费14元，费率6%。其中：农民承担25%，计3.5元/亩。县级财政补贴15%，计2.1元/亩。省级财政补贴25%，计3.5元/亩。中央财政补贴35%，计4.9元/亩。据统计，目前全省应保水稻面积为3289万亩，已承保面积为2533万亩，承保率为82%。已受理损失报案3万余件，保险公司支付赔款1.5亿元。

三是迅速行动，大力推进奶牛保险试点工作。我省奶牛数量不多，但发展速度很快，根据我省积极的申报态度和扎实的基础工作状况，财政部同意我省开展政策性奶牛保险试点工作。对此，我厅行动迅速。一是加强调查研究，出台相关政策。在反复征求奶牛养殖业大户、规模化养殖场、畜牧主管部门意见的基础上，会同省财政等部门开展专题调研活动，出台了关于开展奶牛保险工作的通知，拟定了奶牛保险工作实施方案，为保险工作的正常开展奠定了良好的政策基础。二是加强部门配合，建立协作机制。省级畜牧部门成立了奶牛保险工作专班，并与省保监局、省财政厅、中华联合、人保财险等多个部门一起，建立了联席会议制度，为强化沟通、协商，及时解决问题奠定了坚实的组织基础。三是勇于承担责任，开展基础性工作。为了规避饲养户的道德风险，各地畜牧部门对参保的每头奶牛佩戴了专用的识别标志，每县配备了1-2名专职畜牧兽医人员，协助保险公司，参与宣传投保、勘验和理赔工作，还广泛动员各地奶业合作组织，积极开展奶牛保险试点工作。

目前，我省每头奶牛保险金额6000元，保费360元，费率6%。其中中央补贴108元，省财政补贴108元，县财政补贴72元，农户承担72元。截止今年10月31日，全省共有29739头奶牛投保，中央财政补贴资金321万元已全部补贴到位，省级财政补贴资金已安排预算，正在核实中。据统计，此期间参保奶牛死亡776头，保险公司全额理赔444万元。武汉市东西湖区每年正常死亡奶牛都在400多头，以前没有任何补偿，今年参保后都获得了保险公司全额赔偿，参保养殖户非常高兴，实实在在的利益调动了更多的奶牛养殖户参加保险的积极性。

四是深入调研，积极谋划水产养殖业政策性保险工作。自然灾害是直接影响渔业生产和渔民增收的最直接最主要的制约因素，渔业与农业中其他行业相比，养殖风险更高，灾害更重。据统计，我国每年因自然灾害和意外事故造成的渔业直接经济损失高达160亿元。渔业风险还直接威胁到渔民的生命安全，一旦遭灾，往往船毁人亡、家庭破碎，严重影响渔区社会稳定。在今年罕见的雪灾中遭受重创的农业，保险赔付仅有0.35亿元。作为农业的重要组成部分的渔业，仅水产养殖受灾直接经济损失就达68亿元，其中湖北省水产养殖业受灾直接经济损失高达10亿元,但渔业保险赔付为零。

正是由于渔业风险大，渔业保险也充满风险，成为商业保险公司不愿碰的“烫手山芋”，市场呈现“真空地带”。一些商业保险公司对渔业保险“望而却步”,是由于“吃苦在先”。资料显示，从1984年至1994年10年间，全国各保险公司共收取1.14亿元渔船保险费，结果赔付了1.14亿元。以人保公司为例，在1993年之前作了10年渔业保险，基本亏损。

渔业保险的业务相对其他保险更为复杂：保险费率难以厘定，损失难于评估，理赔难度大，更易出现逆选择和道德风险等。其中最易理解的是，成本高风险大，保险公司要做，费率就很高。费率高，老百姓保不起；费率低，又缺乏分保制度，风险集中在保险公司，致使它赔不起。基于渔业“靠天吃饭”的特性与湖北开展渔业保险缺失的现状，要真正切实的为湖北渔民系上"保险带"，探索建立水产养殖灾害政策性保险机制十分必要，对此，省水产局正在组织相关专家进行深入调研，以提供政策性建议，各级水产部门也在围绕水产养殖业保险开展基础性工作（初步建议如后）。

二、农业保险工作中存在的问题

农业政策性保险主体是广大分散农户，承保对象是有生命的动植物，面临的风险种类多，既有风灾水灾，又有虫害疫病，一旦出现风险，造成的损失点多面广损失大，同时，农业风险责任也很难确定，在推进农业保险的过程中，我省出现“四难”现象：

一是投保组织工作难。目前，全省农业投保对象主要是广大的农户，从数量上看，全省有1100多万农户，从遍布区域看，广大农户分散在18.59万平方公里的土地上，既有湖区平原，也有山区丘陵，参保对象非常特殊。同时，农业政策性保险也是一项全新的工作，由于农户观念陈旧、有关部门宣传滞后、加上目前经营规模较小、农业比较效益不高、保险示范引导不够等等多重原因，农民参保的意愿还不强，认识还不到位，因此，给基层投保组织工作带来了很大的困难。

二是道德风险控制难。种养殖业保险的标的是具有生命活力的动植物，出险影响因素较多，主体因素难以判断，加上农户和保险公司之间信息不对称（部分保险公司在乡镇还没有实现网点全覆盖），增加了预防道德风险的难度。特别是当农产品、畜产品价格偏低，比较效益较差时，农户很容易出现有灾不救，牲畜有病不治等情况，其目的就是想套取保险资金，这样往往容易造成保险公司经营难以为继。

三是查勘定损理赔难。农业生产风险发生极度不规律，同一种作物、同一种牲畜在不同的区域可能遭受的灾害损失会不同，即使在同一区域不同的农户之间，可能遭受的灾害损失也会不同，尤其是我省地处南北过渡地带，九省通衢，迁飞性、流行性病害发生频率更高。农业灾害查勘定损是一项技术性很强的工作，比如水稻灾害就有虫害、病害、风灾、雹灾、水灾、高温热害、低温冻害等多种，同样是虫害，又有稻飞虱、稻种卷叶螟、纹枯病等多种，确定灾源非常困难，同时，对于损失程度分析也非常困难，比如水稻减产，就涉及到抽样检验、样本分析、常年产量评估、不同品种水稻单产理论与实际产量等多种因素。又如，奶牛死亡后，病因的检查需要专业的兽医和专门的检查设备，往往要到武汉等地的检测中心，费时费力费钱。保险公司不可能具备这方面的技术力量，相关部门可能高估，保险部门可能低估，如何做到客观公正，非常困难。同时，由于农户居住分散，加上外出打工等，保险公司上门理赔也比较艰难。

四是农业灾害预防难。农业既要承受经济风险，也要承担自然风险，在自然风险中，灾害源非常广泛，做好防灾减灾工作，对于保险业经营非常有利，但保险公司无力做好农业防灾减灾工作，只有依靠农户，依靠农业中介服务组织，依靠农业系统，依靠当地党委、政府，农业灾害的易发性与保险公司化灾能力的不足性，导致农业灾害防治的非可控性，加上农村劳动力转移、青壮年劳动力流失，农业中介服务组织成长滞后等，增加了农业灾害预防难度。

三、进一步推进政策性农业保险工作的几点建议

开展政策性农业保险是国家支农惠农的又一重要举措，为进一步推进全省政策性农业保险工作，把好政策落实好、执行好，促进全省农业和农村经济又好又快发展。我们建议：

1、进一步提高现行农业保险试点品种的补助标准，水稻保额建议由原来的200元/亩提高到300元/亩以上，奶牛保额由原来的6000元/头提高到8000元/头以上，能繁殖母猪保额由现行的1000元/头提高到1500元/头。

2、进一步扩大农业保险试点品种范围，种植业方面：将我省其他优势农作物纳入保险试点范围，如柑橘、油菜、棉花、小麦、玉米等。畜牧业方面：增设出栏肥猪的保险险种，对我省5000只以上的父母代种禽场，开展种禽保险试点。为了促进全省养羊业的发展，凡与羊业专业合作社签订了养殖合同的农户尝试开展能繁母羊的保险。目前中华联合已在罗田开展了试点工作，反响较好。水产方面：以开展渔业精养鱼池和网箱养殖政策性财产保险为主，渔民人身安全商业性保险为辅。并建议率先从26个水产大县起步开展渔业养殖政策性保险联保互保试点。保额标准比较复杂，要成立专班进行研究，保费应控制在5%以内，各级财政承担50%—80%。

3、尽快出台支持农业保险发展的配套政策。一是将应由省级财政承担的政策性农作物保费补贴资金纳入当年度的省级财政预算。二是确定市县二级财政对农业保险保费的补贴比例，我们建议市级财政补贴5％，县级财政补贴10％。三是要求农产品加工龙头企业承担农业保险保费补贴10％，并允许其列入成本核算，尽量减少农民交费额度。

4、进一步加大政策性农业保险的宣传力度，让更多的农民了解政策、熟悉政策、理解并主动响应政策，只有把农民的积极性调动起来，农业保险工作才能更加健康、持续地发展。

5、丰富农业保险主体。加快培育农民专业合作组织、农业专业合作社、农业产业化龙头企业以及种养殖业大户，突出这些主体的参保地位，提高农业保险的组织化程度，这是农业保险的必由之路，也是提升农业保险业务水平，更好地开拓农村保险市场的现实选择。