生物的基础知识范文

导语：如何才能写好一篇生物的基础知识，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

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一、做好“两结合”,建构系统的知识体系

1.以教材为“基石”,以复习资料为“支柱”。教材是教学的依据,系统复习以教材为依托,一定要让学生知道吃透教材的重要性。复习过程中要留给学生足够的时间细读课本,在书的边空处做好读书札记,提炼出知识点。教师要指导学生读书方法,由章到节理出主线,节中以各内容标题划分知识块,从宏观上以鸟瞰方式构建章节内容体系,这并不等于形成了系统的知识体系,只是搭建了章节的知识框架,最后还需要认真研读每个知识块,精练出每个知识点和细节问题,吃透概念,梳理各知识点之间的内在联系,注意图、表与文字等信息材料的理解,有效地对事实生知识内容的识记。

构建一个系统的知识体系,最终要使学生能够灵活运用基本知识、原理来解决实际问题,我们应在夯实课本知识的基础上,强化运用,在运用中达到对基础知识的巩固,提高理解水平,在学生已有的水平层次上进一步突破,更为重要的是还能使学生现有的知识面得到进一步的拓展。这需要教师帮助学生精心选择一种好的复习资料。选定一种品牌资料后,就要忠实地用好这种资料。切勿贪多。

2.充分发挥资料的导学与巩固强化的功能。教师要指导学生如何使用资料,研究复习资料的所设栏目和编排特点,采取科学有效的使用方法,我总结使用资料的“四字诀”――读、思、理、练。(1)要能发挥资料的导学功能,必须要指导学生阅读,即“读”字诀,如阅读诸如“重点知识导悟”,“拓展与链接”等这些栏目,可以加深学生对课本重点知识的理解,同时开阔了学生的眼界。(2)要善于对自己复习过的内容进行梳理,即“理”字诀,编制知识网络图解,使所学知识条理化,理清知识脉络,理顺它们之间的逻辑联系,做到概念清,内容细,便于学生对复习过的知识内容进行储存、优化整合及提取运用。(3)“练”字诀强调练习的功能,系统复习在练习题的选择上要把握以下几条原则:一是要注重内容的基础性,二是内容要具有针对性:三是在能力要求上注意层次渐进性;四是题量的适度性。对学生要分层要求,既要面向全体,又能顾及到那些“吃不饱”的学生。

二、做好“两配套”,夯实生物基础知识

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A. 与葡萄糖互为同分异构体

B. 可以与银氨溶液作用形成银镜

C. 可以跟氯化铁溶液作用显色

D. 可以使紫色石蕊试液变红

2. 褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

下列说法不正确的是（ ）

A. 色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点

B. 在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C. 在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应

D. 褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性

3. 核黄素分子的结构为： [NH][N][O][O][OH][OH] [N][N][OH][OH]，已知：[―C―N― + H2O][―][―][―][O][H+

] [―C―OH + ―NH][―][―][―][O]。有关核黄素的下列说法中，不正确的是（ ）

A. 该化合物的分子式为C17H22N4O6

B. 酸性条件下加热水解，有CO2生成

C. 酸性条件下加热水解，所得溶液加碱有NH3生成

D. 能发生酯化反应

4. 得重感冒之后，常吃一种抗生素――头孢氨苄，分子式：C16H17N3O4S・H2O，其化学结构式为：。有关说法正确的是（ ）

A. 在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸

B. 1 mol该分子最多能与7 mol H2反应

C. 该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应

D. 头孢氨苄易溶于水，能使溴水褪色

5. 下列说法不正确的是（ ）

A. 淀粉和纤维素均可用（C6H10O5）n表示，因此它们互为同分异构体

B. 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

C. 蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

6. 三聚氰胺（结构式如图所示）是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。下列说法正确的是（ ）

A. 三聚氰胺是一种蛋白质

B. 三聚氰胺是高分子化合物

C. 三聚氰胺分子中含有碳碳双键

D. 三聚氰胺的分子式为C3H6N6

7. 物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，不正确的是（ ）

A. 乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开

B. 在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓（NH4）2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质

C. 油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂

D. 甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

8. 玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得的木糖（C5H10O5）属于多羟基醛，它是一种重要的工业原料。木糖在H2SO4的作用下，加热又可生成糠醛：。

（1）糠醛的分子式为 ；

（2）由木糖生成糠醛的反应类型是 （填下列选项）；

A. 氧化反应 B. 还原反应 C. 脱水反应 D. 酯化反应 E. 消去反应

（3）写出由木糖生成糠醛的化学方程式： 。

9. 已知β-氨基酸受热，分子内失氨而形成α、β不饱和酸，例如：

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新课标和新教材最突出特点是以学生发展为中心，体现学生主体地位，面向全体学生，注重学生思维能力和学习方式的培养，倡导探究性学习和注重与现实生活的联系。所以在课堂教学设计中笔者采用以学生发展为本的主体性教学模式，从学生的认知水平出发，结合教学内容，精心设计问题，营造探究氛围，使学生在观察、讨论、探究、合作交流中相互启迪、自主学习、构建模型。

二、教学分析

（一）教材分析

“物质出入细胞的方式”是普通高中课程标准实验教科书生物必修1《分子与细胞》的第三章第二节的内容。第二章已经介绍了细胞膜的化学组成和细胞膜的功能，这一节是在此基础上探讨细胞膜控制物质进出的几种方式，在细胞膜的亚显微结构基础之后，带领学生继续探究细胞膜控制物质进出功能的方式和原理。这样的编排符合学生认知规律，有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。

（二）学情分析

通过前几章节的学习，学生对于细胞的分子组成、基本结构和探究的基本步骤已有了一定的认识，能理解细胞膜是系统的边界，并且大部分学生已经对生物有了较浓厚的学习兴趣，很渴望在此基础上进一步探究物质是怎样进出细胞的，有哪些方式等有关细胞功能方面的知识。

（三）教学重难点

①教学重点：比较物质出入细胞的各种方式的异同。

②教学难点：理解渗透作用原理。

三、教学目标

（一）知识目标

①简述扩散的特点。

②阐明渗透的概念及原理。

③比较说明红细胞吸水与失水的原因；概述被动转运和主动转运的概念；比较扩散、易化扩散和主动转运。

（二）能力目标

①学会综合运用比较、分析、归纳、综合等科学思维方法。

②设计实验，逐步领悟探究过程的一般方法与基本思想，培养自身的科学探究能力以及语言表达的能力。

③通过构建模型和概念图，提高知识建构能力。

（三）情感、态度与价值观目标

①通过分析扩散和渗透作用的过程，渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性，逐步学会自觉地利用发展变化的观点认识生命。

②领悟科学探究思想，体验探究活动中的成就感。

③通过探讨问题，设计实验，培养合作意识和实事求是地对待实验结果的态度。

四、教学策略与手段

（一）充分调动学生学习的积极性，发挥学生主体的作用

改变过去单纯的教师讲授和学生接受的教学方式，以问题探究教学为主线，教师通过多媒体创设问题情境，引导学生运用讨论法、实验法、学案导学、模型建构等方法开展学习，充分调动学生学习的积极性，发挥学生主体的作用。

（二）课前准备

①学生预习本节课相关知识，提出相关问题；

②教师针对教学设计准备好相关的多媒体课件、学案，实验所需的材料和用具。

五、教学过程

（一）导课

教师组织引导学生思考（多媒体展示不同物质通过不含蛋白质的脂双层）：

①什么样的分子能够通过脂双层？什么样的分子不能通过？

②氨基酸不能通过无蛋白质的脂双层，但是能进出细胞的原因是什么？

学生活动：学生观察，思考问题，根据教师引导总结出不同物质通过细胞膜的几种方式。

（二）学习扩散

教师组织引导学生亲手实验将墨水滴到烧杯中并观察现象，并引导学生讨论什么是扩散。

学生活动：学生实验，观察实验现象，讨论、交流。

师生共同总结出扩散是分子从高浓度处向低浓度处运动的现象。

教师设计问题串：

①漏斗的液面为什么上升？

②如果用一层纱布代替玻璃纸，液面还会升高吗？

③如果烧杯中也是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎么样？

学生在教师的指导下归纳出产生渗透现象两个必要条件以及渗透的方向是从低浓度溶液到高浓度溶液。 教师通过多媒体动画演示微观展示渗透实验。

问题探究：①渗透是水分子跨过膜的扩散。扩散的方向是怎么样的？

②那么渗透作用与扩散现象相矛盾吗？

（三）学习主动转运

教师组织引导，创设问题情境：①海带中碘的浓度高出海水中碘浓度的200倍，但是海带照样从海水中吸收碘，由低浓度一侧向高浓度一侧运输。

师生共同小结：设计表格对扩散、易化扩散、主动转运进行比较。

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一、利用生物实验，引导学生主动探究

生物学是一门以实验为基础的自然科学，其中的概念、规律、定理等都是由科学家经过大量的实验得出的。实验既是人类研究生物世界的重要研究方法，同时也是学生学习生物知识的重要学习方法。实验是整个生物学科教学的重要组成部分，可以说，离开了实验就不能称之为生物研究与学习。在以往的教学中，大多数教师忽视实验，认为不管是教师演示实验还是学生实验，既浪费时间又浪费精力，同时又不是必考的内容，而以讲实验、背实验来代替学生的亲自观察与动手，使得学生失去了一次次发现规律的机会。实验在学生的生物学习生涯中具有非常重要的作用。实验可以激起学生对生物学科浓厚的兴趣，激起学生的主体参与意识；可以培养学生的动手操作与实践能力，是培养学生思维能力的重要手段；可以培养学生的观察能力，提高学生的实验技能；可以使学生更好地理解抽象的生物知识，使学生掌握学习生物的方法。因此，我们在教学中要重视实验教学，为学生提供更多亲自动手操作的机会，让学生积极动手与动脑，引导学生积极主动地参与到探究性活动中来。在现行生物教材中，实验占了很大的比例，我们不仅要指导学生做好验证性实验，还要设计更多的探索性实验，让学生积极开动脑筋，制订各种实验方案，在具体的实验中发现问题、分析问题，从而培养学生的科学探究能力，增强学生的问题意识。如在探究“柑橘在什么样的条件下保存时间最长”的问题时，我让学生自己思考影响柑橘保存的各种因素，并制订实验方案来进行实验。这样的探索性实验为学生提供了更宽广的思考空间，使学生可以充分运用所学与生活常识进行探究。学生在主动的思考、大胆的假设与积极的实验探究中总结出低温、低氧、适宜的湿度是柑橘保鲜的适宜条件。

二、开展合作学习，让学生展开充分的交流与讨论

合作学习是现代教学最常运用的教学策略之一，其具有强大优势。初中生有着较强的独立意识，有着不同的思考方式与思维方向，在学习过程中存在个性差异，这种差异与个性正是开展合作学习的宝贵资源。合作学习是学生在自身无法解决问题或与其他学生意见不统一时，产生合作的需要，以充分发挥小组的优势，在小组成员的共同努力下解决问题，达成一致见解。合作学习不仅是素质教育所提倡的重要教学策略，还是提高教学有效性的重要手段，同时，合作学习能力是现代社会人才所必须具备的重要素质。学生只有学会竞争、学会合作，才能更好地适应这个社会，发挥自己的优势与特长，成为新型合格人才。因此，在教学中我们要抓住契机，为学生的合作学习与主动探究提供机会、创造条件，使学生展开充分交流与讨论，使学生交换意见、交流思想，彻底改变学生的被动接受状态，突出学生学习的主体性与主动性，确立学生学习的主体地位，实现学生由“要我学”到“我要学”的彻底转变，使学生由被动的接受者成为主动的构建者，完成新课程所提出的三维教学目标。课前，我让学生以小组为单位展开自主预习。学生通过预习确立知识的重难点以及自己的掌握情况。这样既可以提高学生的自主学习能力，同时也可以加强学生听课的针对性，更利于学生对知识的理解与掌握；课中，我为学生设计一些富有深度与广度的探索性问题，大胆放手，让学生展开自主探究与合作学习，而我则做好扶植、引导、调控与评价工作，为学生的独立学习提供条件与保证。这样可以促进全体学生的全面参与，让学生亲历探究的全过程。

三、联系现实生活，让学生感悟生物与生活的关系

生物学科植根于生活，服务于生活，与生活有着千丝万缕的联系。生物新课程标准非常关注学习与生活的关系，大力发展了陶行知的“生活即教育”的教学观念，提出了“注重与现实生活的联系”这一教学理念，明确指出“注重使学生在现实生活的背景中学习生物学，倡导学生在解决实际问题的过程中深入理解生物学的核心概念，为他们进一步学习和步入社会做准备”。生活是学生学习生物的桥梁，我们既要联系学生的现实生活来辅助学生更好地学习生物，同时又要让学生运用所学生物知识来解决现实问题，让学生将学与用结合起来，感悟生物学习与现实生活的关系，激发学生学习生物的热情，提升学生的学习动力。这样的教学可以让学生在运用中增强应用意识，在运用中加深对知识的理解与掌握，从而达到知行统一、活学活用的目的。

如在学习“条件反射”时，我们可以用学生所熟悉的“初生牛犊不怕”“一朝被蛇咬，十年怕井绳”来导入，这样大大增强了教学的形象性与直观性，拉近了学生与文本的距离，更能够激起学生学习的激情与动力。又如在学习了食物链的知识后，我们可以让学生联想现实生活中存在哪些这样的现象。学生参与的积极性非常高，有的说：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴。”有的说：“螳螂捕蝉，黄雀在后。”这些都是食物链。这样的教学使学生深入理解了生物学科与现实生活的关系，增强了学生的学习动力，使学生对生物学科形成了持久稳定的学习兴趣。

四、运用多媒体教学，调动学生学习的主动性

多媒体辅助教学为生物教学带来了发展与创新，为生物课堂教学注入了生机与活力。多媒体集图片、图像、文字、视频与音频等于一体，具有丰富的表现形式，可以调动学生的多种感官参与教学，这对于内心世界丰富、喜新求异的初中生来说无疑是新鲜而有趣的，更能激起学生内心强烈的学习动机，使学生对眼前所呈现的生物知识更为感兴趣。同时，多媒体可以突破时空与地域的限制，为我们提供更多形象丰富的感性材料，这为以形象思维为主的初中生理解较为抽象的生物知识架起了桥梁，可以让学生获取更多的感性材料，并促进学生由感性认知上升为理性认知，加深学生对知识的理解、掌握与运用，彻底改变了一支粉笔加一块黑板加一本教材加一张嘴的枯燥沉闷的教学方式，还生物学科以生命的活力。我在课前精心收集相关资料，为学生制作精美而实用的多媒体课件，向学生形象地展示抽象的生物知识，模拟现实生活中难以完成的实验，这对于学生更好地理解重难点，提高学生生物素养具有非常重要的作用。

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[关键词]畜禽养殖；生态处理；资源化利用；方法分析

中图分类号：TM413 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）12-0370-01

针对养殖污染问题，想要从根本上得到解决具有一定难度。畜禽养殖是一种经济效益增长不稳定、高风险性产业，因此需要寻找到一种低费用、高效果的解决方法，并能够科学利用污染物质进行资源有效利用。笔者认为：人工湿地生态技术，能够有效的实现生态处理与资源利用，经济投入少、效率高，是一种行之有效的技术方法。

一、畜禽养殖污水排放分析

养殖场污水量、水质不会由于管理方式不同、区域温度差异、饲养不同有较大差异性。据污水污染浓度调查显示：养殖场污水物质含量差异明显，但从整体上分析，污水中的有机物和氨氮、磷指标浓度高，PH值为中性，是一种高浓度有机污水。同时，污染物浓度与粪便清理也有着直接联系。例如：生猪养殖，通过干清粪技术中的CODcr浓度低于清水冲粪形式等量级，其指标NH3-、N、TP较小。根据畜禽养殖排放标准，猪场、牛场、鸡场排放CODcr高于4--115倍、1--2倍、5--25倍，TP高于4--36倍、1--2倍、0.5--5倍，猪场与鸡场污水排放中NH3-、N在标准范围内。所以，缓解地表水污染度需要确保污水在处理后符合要求后进行排放。

二、畜禽养殖污水处理方法

在其污水处理上，我国可以借鉴发达国家处理方法与生态保护方法。从资源与循环利用为落脚点，实现资源性、减量性、无害性理念。

（一）减量化方法

通过清粪工艺技术--干清粪工艺。让干粪和尿污水，进行分流处理进而降低污水量与物质浓度，简化污水处理方式，节省经济投入。

（二）资源化方法

结合种植养殖方式，单一的末端处理工艺与养殖产业存在较多影响因素、经济效益较低，使得企业经营发展受到不利影响。例如：污水加工后，提取氮、磷等物质理应用在农业种植灌溉中，剩余污水在处理后清理圈舍。寻找一种低经济投入、资源化应用效率理想状态、处理效果显著的污水生态质量方法，将其应用于污水处理中，是一种行之有效的工艺技术；并且现阶段应用这种工艺技术也是缓解生态污染的主要方法。

（三）有害化

畜禽养殖污水通过资源化方法解决生态环境问题的同时，也要注重无害化的处理方法，确保农产品不被损坏，健康种植。污水并不破坏成分，污染物含量要在国家有关要求范围内。畜禽污水具有一定的可生化特点，水浓度较大是沼气发酵的最佳材料。厌氧发酵能够帮助解决污染问题，同时获得新的沼气能源，也是生态缓解与废弃物处理的有效方法。对此，笔者认为：也可以利用厌氧反应装置、混合干发酵、两相厌氧发酵等形式，应用在发酵处理中具有重要作用。

三、人工湿地资源化利用形式分析

（一）人工湿地分析

人工湿地污水主要应用于生态环境处理中，也是一种有效的处理形式。把污水有效的投配至地面中，通过土地--湿生植物--微生物等特点进行资源回收，污染水中能够分解的物质进行溶解的技术方法。这种处理方法具有一定的污水净化效果，同时能够形成湿地环境。

人工湿地具有多样化特点，其中能够划分为：天然湿地、地表流、潜流等类型。现阶段，常见的形式为地表流与潜流形式。第一种形式接近于稻田，污水流流入湿地后停滞一段时间后流出。这样的方式在解决投入、操作方法上更具有一定优势；不过这种方法所需空间用地大；污水处理效率较低；对温度要求较高等问题。而潜流形式主要划分为水平潜流与垂直潜流。污水引进到人工土壤内，能够起到填料截留效果，处理效果显著，湿地表层能够进行种植。两种方式进行比较，水平潜流水利荷载较高，BOD、COD、SS等污染指标消除效率较高，并且无臭味。但是这种方法所需经济投入较大。垂直潜流湿地硝化效果更强，适合应用在氨氮浓度较大的污水中；但在其有机物处理上较弱。

（二）人工湿地资源化应用效果

1、畜禽养殖污水内N、P物质应用

畜禽养殖污水内含有大量有机物红外总磷、氮，应用湿地植物与微生物吸收同化能够让NP物质符合标准要求，同时具有一定的环境保护效果。另一方面，人工湿度也能够分解矿化有机污染物、消除有害物质。所以，推荐应用在畜禽养殖或农村生活污水处理上，能够达到资源循环利用的效果。

2、人工湿地技术活动性

因为养殖所在地理区域不一，污水处理受水体不一而具有一定差异性。污水问题解决时，可以与常规处理方法进行融合；同时预处理深度结合处理要求进行适当变动，实现预处理和湿地的有效融合，得到理想的理效果。一般在出水标准要求较弱下，可以使用一级处理，例如：沉砂池、提升泵、沉淀池等。其标准较高，可以通过深化处理形式，例如：水解酸化、高负荷活性法等。以此根据标准要求进行相应的预处理体提升。

3、人工湿地植物多元化

利用人工湿地方法，在污水管控上占据较大优势，例如：光合作用下能够提供能源；具有观赏性，保护生态环境；为植物提供多元生存环境等。湿地植物结合生存特点划分为：浮水、挺水、沉水植物形式，应用湿地系统包含：芦苇、水葫芦、香蒲、茭白等。芦苇能够应用在工业材料中、茭白、水葫芦能够应用在青材料中。该种方式功能多元化，不仅可以进行植物绿化，也能够用于圈舍清洗。

结语

利用人工湿地方式解决畜禽养殖污水问题，效果显著。笔者建议：在挑选耐污与分解能力植物时，需要综合考量植物生长特点与饲料使用，科学应用。

参考文献

[1] 汪龙眠，张毅敏，仇皓雨.NUA-DAS生态滤池去除畜禽养殖废水中营养物[J].水处理技术，2015（12）.

[2] 李勤生.人造生物膜――强化污水处理及污泥减量新技术及应用[J].中国水利，2016（05）.

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（1.石河子大学农学院，新疆 石河子 832003；2.新疆兵团第九师农业科学研究所）

摘要：以4年生夏黑葡萄为试材，研究了不同植物生长调节剂配比对拉长花序、提高坐果率及果实膨大的作用及其对夏黑葡萄品质的影响。结果表明，拉穗时用美国奇宝40 000倍液拉长花序，开花期用100倍液Y1伊氏葡萄膨大剂保果，开花后用夏黑专用膨大剂0号150倍液对促进夏黑葡萄果实膨大效果较佳，果实外观及内在品质均优于其它处理。

关键词 ：夏黑葡萄；生长调节剂；奇宝；果实品质

夏黑葡萄系巨峰葡萄与无核白葡萄是巨峰系第1代品种，为3倍体，天然无核[1，2]。夏黑葡萄具有食用方便、风味浓郁、营养价值高、经济效益好等特点，深受市场欢迎，因此，在我国北方呈迅速发展的趋势[3，4]。但目前九师夏黑葡萄在生产上由于栽培技术措施采用不当，导致葡萄果实坐果率低、长势弱、果粒小且着色差，影响了夏黑葡萄的栽培价值和经济效益。本试验采用不同配比生长调节剂对夏黑葡萄的花穗和果穗进行处理，以探寻提高夏黑葡萄经济性状的最优生长调节剂配比，为夏黑葡萄的优质、高产、高效栽培提供理论基础和实践依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验以4年生夏黑葡萄为试材，株距50 cm，行距2 m。全生育期灌水8 ～ 10次。磷、钾肥施用量以及其他栽培管理措施参照当地温室。

1.2 试验设计

试验于2014年4月5日至10月5日在新疆生产建设兵团第九师团结农场进行，试验设4个处理，具体生长调节剂配比见表1。每个处理选取3株树为1个小区，随机区组排列，重复3次，共36株，选择大小基本一致的花穗挂牌标记。采用不同配比的美国奇宝、Y1伊氏葡萄膨大剂、夏黑专用膨大剂0号配比分别对夏黑葡萄进行浸花穗处理和浸果穗处理3 ～ 5 s，处理时间和次数为：（1）2014年4月20日（花前7 ～ 10 d）进行花穗处理1次；（2）2014年4月27日（花后3 d）进行保果处理1次；（3）2014年5月7日（花后10 ～ 15 d）进行果实膨大处理1次。

1.3 测定方法

果实成熟后，每个处理及对照随机取20个果穗测定单穗重和单粒重；目测法测定果实色泽；使用游标卡尺测定果粒的纵径和横径；可溶性固形物含量用数字显示糖量计进行测定；可滴定酸用酸碱中和法[6]测定，以酒石酸计，折算系数为0.075；还原糖及转化糖用斐林液氧化还原滴定法[5]测定；维生素C用改良2，6 － 二氯靛酚法[5]测定。

总糖含量（%） = （转化糖 - 还原糖） × 0.95 + 还原糖 （1）

1.4 数据处理

数据均为平均值，采用Microsoft Excel 2007和DPSv7.05进行制表和分析。

2 结果与分析

2.1 不同植物生长调节剂对夏黑葡萄果实外观品质的影响

从表2可以看出，不同浓度的膨大剂处理的葡萄单粒重和穗重显著高于对照，其中，处理2单穗重和单粒重极显著高于其他处理及对照，在果实膨大处理时使用夏黑专用膨大剂0号150倍对单穗重和单粒重的增加效果最明显。在果实膨大期使用夏黑专用膨大剂0号150倍和200倍可明显改善夏黑葡萄果实色泽。根据上述结果，就外观品质而言，处理2为较理想配方。

2.2 不同植物生长调节剂对夏黑葡萄果实内在品质的影响

从表3可以看出，处理2的可溶性固形物含量最高，达20.1％，显著高于对照，处理1和处理3之间差异不显著；不同处理对夏黑葡萄果实总糖含量的影响不同，处理1、处理2和处理3与对照相比，总糖含量分别提高8.8%、2.3%和4.8%，处理1较显著；各处理对夏黑葡萄果实中维生素C含量的影响不明显；处理2中可滴定酸含量明显低于其他各处理，包括对照。因此，在果实膨大期使用处理2夏黑专用膨大剂0号150倍，可明显提高夏黑葡萄果实的可溶性固形物含量、总糖含量，而且能够显著降低果实中可滴定酸的含量，效果相对较好。

3 小结

（1）奇宝为赤霉素类物质，研究表明奇宝在低浓度时，其明显作用是刺激植物细胞伸长[6]。Y1伊氏葡萄膨大剂和夏黑专用膨大剂0号为细胞分裂素类物质，具有促进细胞分裂的功能。若单独使用奇宝，只会促进细胞伸长；若两者配合使用，不仅能刺激细胞伸长，还能促进细胞分裂，增加细胞数量，从而明显提高果实单穗重和单粒重。（2）在进行花穗和保果处理时，单独使用奇宝可以提高夏黑葡萄的某些外观品质和内在品质，而采用Y1伊氏葡萄膨大剂与夏黑专用膨大剂0号组合能明显提高夏黑葡萄果实品质。（3）本研究结果表明，在果实膨大期（花后10 ~ 15 d），处理2使用了夏黑专用膨大剂0号，其果实单穗重和单粒重远远大于处理1和处理3。同时，处理2的可溶固形物含量高于处理1和处理3，而可滴定酸含量低于处理1和处理3。

综上所述，考虑到药物残留量和生产成本，处理2效果最佳。即拉穗时采用40 000倍奇宝，开花期采用100倍Y1伊氏葡萄膨大剂，花后采用夏黑专用膨大剂0号150倍处理对改善夏黑葡萄果实品质效果较佳。

参考文献

[1]杨治元.夏黑葡萄精品果“ 数字化” 生产技术总结[J].山西果树，2011（1）：26-28.

[2]吴江，程建徽，陈俊伟，等.夏黑葡萄南方优质栽培关键技术研究[J].中国南方果树，2006，35（3）：72-73.

[3]刘佳，刘晓，陈建.植物生长调节剂对金星无核葡萄膨大及果实品质的影响[J].北方园艺，2011（11）：25-28.

[4]黄晓钰，刘领渭.食品化学综合实验[M].北京：中国农业大学出版社，2002：165 -166，171-174.

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文/新华

啤酒——心脏病

实验证明，如果保持1天喝1杯啤酒，就会大大降低患心脏病的可能性。必须提醒大家的是，啤酒可以治病也可致病，关键是饮用的量。如果每天饮1杯就可预防心脏病，1天饮两杯或以上反而会引发心血管疾患。

橘子汁——高血压

橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C，有助血压的下降。因此，养成经常饮用橘子汁的习惯，有助保持正常血压，同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。

糖——打嗝

打嗝虽不是什么大病，但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不是很清楚，有的医生说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，就会中断某些神经信号，其中包括引起打嗝的膈神经。

玉米——肾炎

玉米有利尿消肿、降压作用，日本民间用玉米煎汤代茶，早晚饮服，治疗慢性肾炎水肿。

鸡蛋壳——十二指肠溃疡

患有十二指肠病的人，胃分泌大量胃酸，鸡蛋壳内含有碱性物质，可与过量胃酸起中和作用，而达到止痛、制酸的治疗效果。鸡蛋壳的服用方法是：将鸡蛋壳洗净打碎放入铁锅里炒，然后研成粉，越细越好，每日服一个鸡蛋壳的量，可分二至三次服用，饭前或饭后，用开水吞服。

牛排——秃头

科学证明，经常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。

燕麦——皮肤瘙痒

把燕麦用纱布包上，让淋浴器中的水透过此纱布包，这样的燕麦淋浴可以帮助治疗湿疹，改善皮肤干燥和瘙痒。

亚麻籽油——痛经

专家指出，当前列腺素进入人体组织时，子宫会产生反应性痉挛，这是造成痛经的重要因素。食用亚麻籽可以阻止前列腺素释放。因此专家建议，痛经的人最好每天吃1～2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包上或拌沙拉。

洋葱——蜂蜇

如果被蜜蜂蜇到，用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。

山药——手足冻疮

用干山药一截，磨细敷上。若乳腺炎、肿痛，研成山药泥外敷。

芹菜——跌打损伤

芹菜30～50克，捣烂外敷能散瘀破结、消肿解毒，治疗跌打损伤、痈肿疮毒。

番茄——前列腺癌

据专家研究得出，每周吃10个以上番茄的人，患前列腺癌的机会比一般人少了45%。而美国底特律癌症中心以患了前列腺癌的病人为研究对象，3周后发现吃番茄萃取物的病人癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。

茶——头痛

头疼一般多由血管变化而起，此时喝杯茶，茶中的咖啡因可以抑制血管收缩，减轻头痛。

杏仁巧克力——记忆减退

裹在巧克力里面的杏仁含有维生素E，可有效延缓大脑因年龄导致的衰老问题。

牙痛的饮食宜忌

文/王风

由于导致牙痛的原因有所不同，在吃东西的时候也有不同的讲究。

风火牙痛 饮食上应该忌辛辣、刺激性食物，如辣椒、洋葱、芥菜、大葱、蒜等，因其生热，会刺激牙髓使疼痛加重。此外，还应忌食粗糙、坚硬以及煎炸食物，它们会损伤牙齿，刺激牙髓。酒和酸性食物对牙髓也会产生化学刺激，加重疼痛。可以多吃些高蛋白、富含维生素的食物，如豆制品和蔬菜、水果等。

胃火牙痛 除了会感到剧烈疼痛外，还会出现牙龈红肿、溢脓或出血的状况。此时，应该吃点能够清胃泻火、凉血止痛的食物，如牛奶、贝类、芋头和红、黄、绿色蔬菜等。这类牙痛也要忌食辛辣、油炸、坚硬、粗纤维食物。此外，熏烤类食物会直接刺激牙周黏膜，破坏黏膜的上皮细胞，导致充血、水肿，引起疼痛。含糖、脂肪高的甜食对牙龈有刺激，又不易消化，也应忌食。

篇8

一、方法与数据

对于投入服务化的研究，本文要采取的方法是美国著名经济学家、诺贝尔经济学奖获得者瓦西里・里昂惕夫在20世纪30年代所提出的投入产出法。使用这一方法是基于两个考虑：一是它以棋盘式平衡表的方式反映、研究一个经济系统各个部分表现为投入与产出的相互依存关系，将深刻复杂的经济内涵与简洁数学表达完美结合；二是国家统计局定期（逢2、7年份编制，逢0、5年份编延长表）国家和地区的投入产出表，数据容易获取并具有权威性。

本文采用的数据是中国统计出版社出版、国家统计局国民经济核算司主编的2002与2007年《中国地区投入产出表》，里面有京、津、沪、渝、内蒙、宁、桂、新、黑、吉、辽、冀、晋、陕、甘、川、青、云、贵、豫、鄂、湘、粤、鲁、浙、苏、皖、赣、闽、琼30个省份的投入产出数据，没有、台湾、香港和澳门4省区的数据。

对于制造业服务中间投入的分析，本文采用产业依赖度指标考查制造业对服务业中间投入的依赖程度。所谓依赖度，就是指在某个行业的生产中，某项中间产品的投入系数（又称直接消耗系数）占全部中间产品投入系数的比重。运用依赖度数据，可以衡量产出对某项投入的依赖程度，或者说某项投入对产出的重要程度，是衡量制造业服务化水平的一个重要指标。

投入系数是指生产单位j产品直接消耗i产品的数量。用公式表示为：

（1）

依赖度指在某个行业的生产中，某些产品的投入系数占全部产品投入系数的比重，用公式表示为：

（2）

是第i个行业的全部中间产品投入系数之和。

可将公式进行简化处理，制造业对投入服务的依赖度=制造业中服务业的投入值/制造业中间投入的合计。

根据该计算指标，首先要将投入产出表中的数据进行合并。制造业包括食品制造及烟草加工业、纺织业、纺织服装鞋帽皮革羽绒及其制品业、木材加工及家具制造业、造纸印刷及文教用品制造业、石油加工、炼焦及核燃料加工业、化学工业、非金属矿物制品业、金属冶炼及压延加工业、金属制品业、通用、专用设备制造业、交通运输设备制造业、电气机械及器材制造业、通信设备、计算机及其他电子设备制造业、仪器仪表及文化办公用机械制造业、工艺品及其他制造业。第三产业包括生产服务业（金融业、房地产业、租赁和商务服务业、信息传输、计算机服务和软件业、研究与试验发展业、综合技术服务业），分销服务业（批发零售业、交通运输及仓储业）、邮政业和社会居民服务业（住宿和餐饮业、公共管理和社会组织、水利、环境和公共设施管理业、卫生、社会保障和社会福利业、教育、文化、体育和娱乐业）。

然后利用公式计算依赖度：制造业对投入服务的依赖度=制造业中服务业的投入值/制造业中间投入的合计。

二、结果与分析

1.全国各省市2002年和2007年制造业对服务投入的依赖度。经过数据合并和依赖度的运算，得到全国各省市的2002和2007年制造业对服务投入依赖度的系数如下：如福建2002年0.28，2007年0.09；广西2002年0.26，2007年0.14；青海2002年0.24，2007年0.06；四川2002年0.24，2007年0.19；湖南2002年0.23，2007年0.10；宁夏2002年0.23，2007年0.14；云南2002年0.23，2007年0.24；北京2002年0.22，2007年0.17；贵州2002年0.22，2007年0.21；新疆2002年0.21，2007年0.15；辽宁2002年0.20，2007年0.12；江西2002年0.191，2007年0.192；天津2002年0.19，2007年0.25；湖北2002年0.182，2007年0.183；安徽2002年0.18，2007年0.17；河北2002年0.18，2007年0.11；黑龙江2002年0.18，2007年0.15；陕西2002年0.18，2007年0.07；上海2002年0.18，2007年0.21；山东2002年0.16，2007年0.09；浙江2002年0.16，2007年0.12；甘肃2002年0.15，2007年0.07；吉林2002年0.15，2007年0.05；山西2002年0.14，2007年0.13；广东2002年0.13，2007年0.09；重庆2002年0.13，2007年0.09；江苏2002年0.12，2007年0.10；海南2002年0.11，2007年0.17；河南2002年0.11，2007年0.14；内蒙古2002年0.10，2007年0.23；全国2002年0.17，2007年011。

从列表的依赖度数据可以发现，从2002年到2007年，全国各省市区制造业对服务投入的依赖度在0.05――0.28之间，全国总体制造业对服务投入的依赖度是0.17和0.11，这样的数据是远低于美、日、德、法、英等发达国家的水平，发达国家制造业对服务投入的依赖度普遍接近0.3，甚至达到0.37，说明我国总体及各地区制造业对服务投入的依赖度低于发达国家水平，我国制造业发展模式还很低级，处于微笑曲线的底端，主要靠制造和组装加工进行生产。

从全国各省地区2002年与2007年依赖度的对比来看，80%的省市区2007年制造业对服务投入的依赖度比2002年的依赖度是下降的，全国总体的依赖度水平也在大幅下降。与发达国家制造业对服务投入依赖度上升的趋势不同，我国总体及大部分地区却是下降，说明我国大部分地区低级的制造业发展模式不但没有得到改善，还在继续恶化，依旧依靠消耗自然资源、利用低成本劳动力生产低附加值的产品，缺少科技含量，研发、金融、计算机、销售等服务业的使用较少。

2.各省市区制造业服务投入依赖度数据的对比与分析。根据列表的数据，将各省市区制造业对服务投入依赖度按大于（小于）全国总体制造业对服务投入依赖度和各省市区依赖度上升（下降）制作成一个二维象限表，见下表。

资料来源：本研究整理。

在上表中，大于全国总体制造业对服务投入依赖度的省市区占多数，依赖度下降的省市区占多数。经济发展比较落后的省份像广西、贵州、宁夏、青海、四川等都是大于全国总体依赖度水平的，而经济较发达的省份广东、江苏、浙江、山东等却是小于全国总体依赖度水平的。这说明我国经济较发达地区的制造业发展水平是低级的，主要是组装加工类型的制造，服务业的投入较少，这也是形成我国整体制造业服务化水平较低的主要原因。而经济落后省份的依赖度较高，并不是他们的制造业服务化水平高，而是依赖度计算公司的分母即“制造业中间投入的合计”较小，也就是他们的制造企业较少，制造业的产值低使得依赖度这个指标的值大了。

三、结论与启示

本文利用依赖度这一指标对我国30个省市区制造业服务化的投入产出水平进行分析，通过计算30省市区的制造业服务投入依赖度，揭示了我国各地区制造业服务化的水平及特点。

1.应转变增长方式，大力发展现代制造服务业。我国是制造大国，过去主要依靠物质资源消耗和廉价劳动力发展制造业，要转变经济增长方式，提高制造业的发展质量，就要大力发展服务业，把现代服务业与制造业放在同样重要的位置，在物流、金融、信息、商务、研发等重点领域主动承接生产业转移，各级政府部门要加大对服务业的扶持力度，支持优势企业做大做强，建立信息共享平台，健全中介体系，推动产业间合作。在坚持市场化导向的前提下，通过政策扶持，支持符合行业发展趋势、代表市场发展方向的优势服务企业加快发展，不断增强服务企业的综合竞争力。

篇9

（2013年9月23日）

一、妥善解决食堂从业人员待遇和食品配送费用等地方责任问题

各地要按与就餐学生人数之比不低于1∶100的比例足额配齐食堂从业人员。食堂从业人员工资、社保要纳入地方财政预算，不得挤占学校公用经费和营养膳食补助资金。各地要将因实施营养改善计划而新增的食品配送等经费纳入地方同级财政预算，确保每生每天3元钱的中央膳食补助资金全部“吃”进学生嘴里。

各地要严把食堂从业人员入口关，严格执行定期体检和持证上岗制度，体检合格方能上岗。每学期至少要对食堂从业人员进行一次业务技能和食品安全培训，每人每年接受培训累计不得少于20小时。学校每年要对食堂从业人员进行2次以上（含2次）考核评议和1次健康检查。体检不合格、有精神异常现象、有不良行为、服务态度评议连续两次为较差的，应予以辞退。

二、优先解决好699个国家试点县学校食堂建设问题，尽快实现学校食堂供餐

学校食堂供餐是目前最受学生欢迎、较为安全有效的供餐模式。各地要从学生利益出发，加快学校食堂建设，尽快以学校食堂供餐替代其他供餐模式。国家试点地区学校食堂建设是今年工作的重中之重，各地对中央资金的安排要严格落实“两个90%”的要求（中央补助资金用于国家试点地区的比例不低于90%，用于学生食堂建设的资金比例不低于90%）。要加强领导协调，加快前期工作进度，尽快开工建设。要实行“倒排工期”、进度月报和问责等制度，保证按时竣工交付使用。2014年春季学期开始，国家试点地区学校原则上应由学校食堂供应正餐。

三、严格落实食品采购“四统一”等工作制度，有效防范食品安全问题

一是大力推行大宗原材料“四统一”政府采购。各县要在政府统筹下，加强相关部门的协作，对粮油等大宗原材料实行“四统一”政府采购，即统一招标、统一采购、统一分配、统一运送，减少中间环节，降低采购成本，确保采购质量，从源头和过程上做好食品安全监管，努力实现为学生提供“等值优质”食品的目标。

二是严格执行供餐“黑名单”制。各地要完善供餐、食品原材料供应企业（单位）准入和退出机制，严格准入门槛，落实供货商评议制度，每学期进行一次综合评议，评议不合格、违反食品安全法律法规、发生食品安全事故的企业（单位），要列入“黑名单”，坚决予以清退，禁止其再以任何形式参与学校供餐等相关工作。

三是充分发挥膳食委员会作用。各地要督促试点学校建立健全膳食委员会，并提供必要的工作条件，确保有效运转。确定供餐模式、供餐单位和配餐食谱，要征求膳食委员会意见；学校食堂日常管理、原材料采购、饭菜质量评议和食品卫生安全等工作，要请膳食委员会参与，使之成为沟通学生、家长与学校管理层的桥梁。

四、严格落实实名制和公开公示制，有效防范资金安全问题

一是严格落实实名制信息管理。目前，实名制学生学籍信息管理系统已经上线投入使用。各地要严格按照职责分工和信息管理要求，对营养改善计划受益学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控，坚决防止虚报、冒领营养改善补助资金行为。

二是坚持阳光操作。各地要按照有关规定，通过各种便于公众知晓的方式，定期公开营养改善计划的政策法规、政府采购、资金使用、工作进展等情况，相关信息每个学期至少公示一次。学校要通过学生、家长和公众方便获取信息的渠道，每学期公示受助学生名单、膳食委员会名单和营养改善计划实施情况，按月公示膳食补助收支和食堂财务管理情况，按周公示食堂饭菜价格、带量食谱和原材料采购情况。

篇10

一、教学目的要求 

(一)要求学生比较系统地掌握关于细胞、生物的新陈代谢、生物的生殖和发育、生命活动的调节、遗传和变异等方面的基础知识，以及这些知识在农业、医药、工业、国防上的应用。

(二)通过生物学基础知识的学习，使学生受到辩证唯物主义和爱国主义思想的教育。

(三)要求学生掌握使用高倍显微镜，做简单的生理实验等的基本技能。

(四)培养学生自学生物学知识的能力，观察动植物的生活习性、形态结构、生殖发育的能力，分析和解释一些生物现象的初步能力。  

二、确定教学内容的原则 

(一)从学生今后进一步学习和参加社会主义现代化建设的需要出发，认真选取生物学基础知识：选取生物的结构和生理的知识。结构知识是理解生理知识的基础。生理知识是阐明生物的新陈代谢，生长、发育和生殖等的基础知识。因此，必须重视选取形态结构和生理的知识。

(二)选取生物学基础知识，必须做到理论密切联系实际。

1.选取生物学基础知识，要密切联系工农业生产实际。生物学是农业、畜牧业和医学等方面实践的理论基础，通过学习生物学知识，要使学生知道生物与生产的关系十分密切，应该利用和改造有益的生物，防除有害的生物。 

2.要密切联系各地的自然实际。由于我国幅员广大，各地的生物种类有很大差别。因此，所选取的植物和动物，既要重视其典型性，又必须尽可能是各地比较常见的，以便学生可以直接观察到这些动植物和了解这些动植物的生活规律。 

3.选取的生物学基础知识，要密切联系学生的日常生活实际，使学生加深对生物学知识的理解，同时更加深刻地认识学习生物学的意义。 

(三)适当选取反映现代生物科学水平的生物学基础知识。 

现代生物科学发展很快，生物课必须重视用现代生物科学的观点来阐述教学内容，并且适当地增加反映现代生物科学水平的知识内容，使学生对生物科学发展的现状有个初步的认识，为他们进一步学习现代生物科学知识和参加工农业生产打下必要的基础。 

三、班级现状分析

本学期我任教高二164、166、169、170四个班级，虽然通过班主任，我对个班的现状有了一点了解，但由于生物是从高二开始的起始课程，所以具体情况还不能下定论。

四、教学进度安排

高中阶段学习的生物学知识，是在初中生物教学内容的基础上进行的，但是又有别于初中生物的学习。高中生物的学习注重于理解，所以要求学生的理解能力要强，本学期的任务是完成第二册的学习，也就是遗传和变异、生物的进化、生态系统的学习。同时完成帮助学生初步掌握好生物课程的学习方法。