婚庆公司策划营销方案范文

导语：如何才能写好一篇婚庆公司策划营销方案，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

篇1

这不是什么五星级的酒店，而是济南金玉良缘喜庆事业加盟总部的贵宾接待室。任何一个到访的加盟者都会首先在这里得到殷勤地接待，听取加盟情况的介绍。然后，他们还会被带到金玉良缘的展室，看看全套婚庆装备的陈列，以及在那里集中展示的各种婚庆习俗。

很少见到哪个连锁加盟企业会像金玉良缘这样重视自己的门面。金玉良缘总经理罗云峰说：“这样做是希望在一开始就能够让加盟者感受到一种规范企业的氛围”。

在金玉良缘着力打造的婚庆行业，最近几年一直处于繁荣勃兴的发展阶段。罗云峰介绍说：“中国新的结婚高峰已经到来。随着人们收入水平的提高，消费升级，对精神层面的东西越发看重。而结婚又是人生中最重要的事情之一。”

许多女孩都是读童话书长大的，从小就有对结婚和婚礼举办的各种梦想，都期望能够像童话中的公主那样幸福地嫁出去。婚礼的举办成为她们最关心的问题。

但对应的是，虽然新兴的婚庆公司如雨后春笋般到处生长，可长久以来，婚庆公司给人的印象一直都是类似夫妻店、草台班子那样的机构，很不规范，而且只能提供一些简陋的服务，根本满足不了人们越来越渴望个性化服务的需求。

尽管国内有不少婚庆加盟企业，但罗云峰还是觉得自己可以与其他企业不一样。罗云峰说，金玉良缘最大优势，是能够输送给加盟者“品牌、系统、文化、服务”四大核心优势，并能提供从店面的选择、装修到店面营销，从店员培训到经营管理等全方位、系统化的支持服务。哪怕加盟者没有任何婚庆基础，没有任何经验，都能手把手教其上手，从而成为行家里手。

另外，“公司里有上万个现成的庆典案例。都可以直接提供给我们的加盟商使用。”公司还有策划部门，可以对加盟商在实际操作中遇到的问题给予及时指导，并可以为许多新加盟商量身定做一些独特创意的婚礼方案，特别是开业庆典。

济南的庄庆峰是金玉良缘最早的加盟商之一。2007年，他的喜庆社的收益以百万元计，而他的企业开在济南市东郊，面积仅50平方米。由于业务好得出奇，他只能满足高端用户，“五千元以下的业务不接”。

2006年6月。庄庆峰的喜庆社正式开张。最初也相当彷徨，没有知名度，没有品牌，怎么办?好在当时正处在婚礼举办的旺季。庄庆峰就先从自己的亲戚朋友那里人手，请他们介绍业务。这样，两个月内一连做了十几场婚礼，庄庆峰第一次体验到了赚钱效应。

更大的转机来自于8月份。当时，济南购物节要进行开幕式招标，由于庄庆峰的方案最新颖，而且报价也合理，顺利中标。

2006年10月，购物节开幕时，庄庆峰使出了浑身解数。准备了许多新颖的道具。比如由领导亲自敲碎的金蛋，空中突然降落的条幅等等，同时每个参加购物节的领导脖子上都围上了一条大红围巾。这些小创意将购物节开幕式营造得喜气洋洋，大获成功。这之后，庄庆峰的喜庆社名声大噪，带动了婚礼和商务庆典的同步发展。

在公司的帮助策划下，2007年，庄庆峰连续举办了十多场在济南引起轰动的个性化婚礼。包括画舫婚礼、童话婚礼、烛光婚礼、文博会婚礼等等。甚至成为济南当地一个重要的新闻来源，还举办了几十场商务庆典。

篇2

【关键词】精准营销中小企业网站推广

2008年,因资金链的断裂和市场订单的萎缩导致我国部分中小企业倒闭。在企业电子化的今天,中小企业只有积极利用电子商务拓展市场,采用精准营销理论进行中小企业网站推广活动,才能从根本上走出困境,实现自救。

1精准营销概述

精准营销就是在精准定位的基础上,依托现代信息技术手段建立个性化的顾客沟通服务体系,实现企业可度量的低成本扩张之路。它的核心思想是:

精准营销就是通过可量化的精确的市场定位技术突破传统营销定位只能定性的局限。

精准营销借助先进的数据库技术、网络通讯技术及现代高度分散物流等手段保障了企业和顾客的长期个性化沟通,使营销达到可度量、可调控等精准要求。摆脱了传统广告沟通的高成本束缚,使企业低成本快速增长成为可能。

精准营销的系统性保持了企业和客户的密切互动沟通,从而不断满足客户个性化需求,易于为企业建立稳定的忠实顾客群,实现客户链式反应增值,从而达到企业的长期稳定高速发展的需求。

精准营销借助现代高效分散物流使企业摆脱繁杂的中间渠道、环节及对传统营销模块式营销组织机构的依赖,实现了个性关怀,极大降低了营销成本。本文主要研究基于精准营销理论下,中小企业如何开展精准、个性、可度量以及低成本的网站推广活动。

2基于精准营销的中小企业网站推广活动分析

2.1精准中小企业网站定位——小而精

作为资金短缺的中小企业来说,好钢要用到刀刃上,必须做到有的放矢,走精准营销之路,中小企业做网络营销,首先必须有明确的市场定位。中小企业网站定位的原则应是小而精。如“丽华快餐”网站的定位就是网上快速订餐,他的定位“小”在于他只限于餐饮中的快餐行业,他的“精”在于一个“快”字,互联网本身就是一个快鱼吃慢鱼的地方,凭借一个“快”字,丽华快餐不但规避了餐饮行业网站的竞争,并且一举成为了餐饮行业的老大。又如“翰音网”,他的定位是中国原创音乐门户网站,“原创”就是他的定位精准所在,该网站在浩瀚的音乐网站中脱颖而出。由此可见,中小企业应结合自身资源、优势,将企业网站定位“小而精”,来突出自身优势。

2.2中小企业网站精准目标客户及其竞争对手分析

网站推广不能盲目,必须针对目标客户群,明确了企业的产品和服务的对象是哪些人,中小企业网站推广的有效性就成功了一半。精准中小企业的目标客户群可以从以下几方面来确定:中小企业网站的目标客户群是终端消费者、加盟商还是采购商等;推广区域是国外还是国内,本地还是外地等;中小企业所处行业的客户人群分析;根据中小企业在该行业中所处的地位以及优劣势选择合适的目标客户;目标客户的收入水平、年龄分布、地域分布、文化水平、性别以及偏好等。中小企业要精准目标客户群,对其进行可度量的低成本的有效率的推广活动。例如目标客户是企业,则需按地域、行业、企业规模、企业信用等来定位目标客户群,然后针对目标客户群,进行有针对性的网络广告投放、关键字广告、SEO等网站推广方法。

中小企业网站推广要实现精准营销,除了精准其目标客户外,还需对其主要竞争者进行识别、分析,来对自己的网站以及网站推广方案进行改进。现有识别竞争者的方法主要有:在搜索引擎中输入关键字,排名前10-20的企业站点为主要竞争者;通过贸易协会或行业组织来了解竞争对手信息,选取目标客户相同并且规模相当的企业作为主要竞争者;其他途径。识别主要竞争者后,要对其加以评估。如访问其站点,以消费者的角色去浏览分析竞争者的全部信息,对其网站结构,导航设置、关键字选择、网站排名等进行分析研究,观察自然排名靠前的主要竞争者的优势在哪里,吸其精华,对自己网站进行优化设计,并且进行有效的网站推广活动。

2.3精准化网站营销手段分析

2.3.1精准化的搜索引擎营销

主要是指关键字的精准化,关键字应根据企业产品和服务、竞争对手、目标客户群体等而设定,关键字的长尾效应更是一个很好的精准营销形式,比如你是一家书籍版权服务公司,那么你如果把关键词设定为“书籍版权服务”而不是为了追求热门关键字而设置为“版权服务”,这样不仅避免热门关键词的竞争,而且客户转化率是一个较高的数字。

2.3.2精准化的网络广告投放

企业投放网络广告的目的无外乎如下四种:品牌广告、产品广告、促销广告以及活动信息告知。中小企业投放网络广告,首先要明确广告的目标,之后为网络广告的投放设定一个目标效果,依据企业产品或服务、目标客户群等来选择最合适的网络广告平台。例如,企业若经营的是面向青年消费者的数码类产品,选择娱乐性更强的网站投放广告显然比在政经新闻类网站上效果更为明显,即使后者的浏览量通常比前者高。

2.3.3精准化的论坛营销

这里所说的论坛营销是企业选择一个与产品相关的论坛或者论坛版块,以论坛为媒介,参与论坛讨论,一些专业性的文章以及帮助他人解决问题的留言,建立自己的知名度和权威度,并顺带着推广自己的产品或服务,其中文章不能是广告意图明显的。如一家经营电动车的企业,可以去各大电动车论坛里查找合适的论坛,申请账号,发有价值的帖子,在回帖的过程中加入企业网站的链接,或者发表一些产品知识类的文章,方便网民解决常见的电动车问题。尽快使自己具备签名档功能,把企业的名称和网站放在签名档里面,回帖就可以给企业网站做推广。

2.3.4其他

如交换链接,中小企业应选择资源互补型的网站进行交换链接,如一个婚纱摄影公司的网站,它除了和行业网站进行链接外,还可以和酒店婚宴、婚庆、婚戒、装修、橱柜、门、床上用品、家具、家用电器等等进行链接。又如电子邮件营销,可以使用邮件搜索工具将本地门户、论坛、社区的邮件搜集起来,然后进行广泛群发,这也是会有一定效果的。

3结束语

开展精准化的网站推广活动,首先要精准网站定位,其次要精准其目标客户和主要竞争者,然后采用精准化的网站营销手段来推广。举例来说,天津天天婚庆公司,它的定位是“天津首家先服务后收费的婚庆公司”,它的目标客户是天津市内六区追求性价比的客户,它的主要竞争对手通过关键字排名等手段可知有天津玉媛鲜花婚庆公司、天津市金百福婚礼策划顾问公司、天津市美丽新娘婚庆婚纱礼仪有限公司等,它的精准营销手段有搜索引擎营销,有百度、谷歌、奇虎等,论坛营销如百度贴吧、婚庆论坛等,在行业门户网站和黄页上婚庆消息和广告等,以及其他的网站推广手段。

在企业电子化的今天,开展精准化的网络营销,进行精准化的网站推广活动,可以帮中小企业开拓市场、获得订单、节约成本,从而从根本上走出经济危机的困境。

参考文献:

[1]李祺.我国中小企业网络营销研究[D].湖南农业大学,2007.

[2]夏青.浅谈网站推广策略[J].经济师,2007,(03).

[3][美]安德森着,乔江涛译.长尾理论[M].北京:中信出版社,2006.

篇3

一、前言

（一）本案策划目的

（二）整体计划概念

二、网络营销环境分析

（一）市场环境分析

（二）企业形象分析

（三）产品分析

（四）竞争分析

（五）消费者分析

三、SWOT分析

（一）营销目标和战略重点 你也可以去一些如福建媒体资源网之类的营销网站，现在这样的网站很多，别说范文，案例也有很多，参考肯定是够的。

（二）产品和价格策略

（三）渠道和促销策略

1、门户网站的建立

2、网站推广方案

（四）客户关系管理策略

四、网络营销方案

五、实施计划

六、费用预算

七、方案调整

营销策划书（一）

一、主题

美满良缘由天赐满意婚宴在xx

二、总体思路

充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排,通过一系列的宣传策划,利用x月的黄金季节组织富有实效的 “办婚宴，到xx ”为主题的营销活动,使xx饭店真正成为新人婚宴的理想殿堂。

三、活动时间

2015年8月至2015年9月

四、活动内容

1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。

2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。

3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。

4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。

5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘(含新人姓名)。

6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/夜(含次日精美双早)。

7、满十五席以上免费提供主桌精美台花(鲜花)一份。

8、预定婚宴688元/席以上(含688元/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。

五、婚宴套餐标准

1、百年好合宴 688/桌(10人)

2、金玉良缘宴 788/桌(10人)

3、珠联璧合宴 888/桌(10人)

4、龙凤呈祥宴 988/桌(10人)

5、佳偶天成宴 1088/桌(10人)

六、宣传推广

1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页

—报纸夹放

—闹市区人员发放

—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。

—放置在饭店各营业点。

2、电梯间pop/大堂pop

把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。

七、部门分工

1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。

2、餐饮部前厅负责具体的操作与服务及场景布置等事宜。

3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。

4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。

5、房务部负责婚房的准备工作。

6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动的宣传推广。

八、费用预算

1、绢花拱门： 2.35米*2米=xxx元(可长期使用)

2、普通喷绘喷绘： x元/平方米*xx平方米=xxx元(姓名处粘贴，整体可重复利用)

3、桌花：35元/份*1份=35元

4、婚房：豪华单人间xxx元/间夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣传折页：x/张*xx张=xxx元

8、报纸夹放费：x元/张*xxx张=xxx元

9、电梯间pop：xxx元/幅*2幅=xxx元

九、附宣传折页样(略)

十、备注

本方案尚属草案，不足与不到之处需结合实际情况加以调整，请相关部门经理参与讨论后再定。

营销策划书（二）

一、系列活动主题：

1、五月购物赠大礼，欢乐假期全家游

2、心系千千结，十万爱情大展示

3、迎五一旅游大礼回馈会员

4、春季时装周

5、打折促销活动

6、印制银座商城《精品购物指南》春季版一期

二、活动时间：

1、五月购物赠大礼，欢乐假期全家游：20**年5月1日——5月5日

2、心系千千结，十万爱情大展示：20**年5月1日——5月5日

3、迎五一旅游大礼回馈会员：20**年5月1日——5月7日

4、春季时装周：20**年5月1日——5月5日

5、打折促销活动：20**年5月1日——5月7日

三、系列活动范围：

银座商城及八一店、银座购物广场及北园店 、系列

活动内容：

(一)五月购物赠大礼，欢乐假期全家游

活动内容：

为在五一黄金周提升银座商城人气，创造销售佳绩，特举办“五月购物赠大礼，欢乐假期全家游”即购物赠五一情侣、全家旅游套票活动。 实施细则：

① 5月1日——5月5日，凡当日累计消费正价商品满3000元凭发票及有效证件登记即可获得五一旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

② 凡当日累计消费正价商品满4000元凭发票及有效证件登记即可获得五一全家旅游标准套票(限三人)一张。(不累计赠送)

③ 凡当日累计消费正价商品满5000元凭发票及有效证件在相应品牌专柜登记即可获得五一全家旅游套票(限四人)一张。(不累计赠送)

④ 凡当日累计消费正价商品满12000元凭发票及有效证件登记即可获得豪华旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

⑤ 凡当日累计消费正价商品满20000元以上凭发票及有效证件登记即可获得豪华港澳旅游两人情侣套票一张。(不累计赠送)

注：此次活动仅限于服装品牌(会员卡只积分不打折)，厂家自愿参加，不参加厂家需参加打折促销活动，银座不承担费用。顾客旅游费用在购物3000——20000元消费金额前提下产生，厂家承担费用仅相当于商品打折额度8.5折，较通常节日打折促销活动费用少且促销效果显著。(附：旅游价格表一份)

(二)心系千千结，十万爱情大展示

活动内容：爱情专线 尽显温馨

五一期间，推出独具特色的爱情专题活动，以“心系千千结，十万爱情大展示”为响亮口号，抓住现代年轻人趋于真情表露的开放心态，积极调动热恋中情侣们自我表白的参与热情，将写有每对情侣爱情誓言、姓名、祝福等内容的手绢相互连接，这五彩缤纷、心心相结的“爱之物语”在春风吹拂之下自然形成一道亮丽的风景线，而形形的爱情誓言则向每位顾客敞开心扉，与人们共同感受挚爱的甜蜜与温馨。

施细则：

① 五一期间，活动在商城前广场举办“心系千千结，十万爱情大展示”活动，用红色软绳连接用于悬挂手绢，每对男女顾客可现场领取手绢一块，提供油性马克笔供顾客撰写爱情誓言、真实姓名(用于抽取幸运顾客)、祝福等内容，凡经顾客同意的手绢由顾客亲手系在绳上，后一对顾客接着前一对顾客用手绢打结连接，以次类推，挂满为止。

② 每日抽取一对幸运情侣，可获赠五一期间济南近郊旅游两人情侣套票一张。每日幸运顾客名单在网站公布，次日凭有效证件领取赠票。

注：此活动需营运部管理人员协助进行，手绢初步预算5000块，0.5元/块×5000=2500元;红色尼龙绳：50m×5元/m=250元;情侣旅游套票价值200×5=1000元;宣传活动x展架，总计3750元，由商城承担活动费用。

(三)迎五一旅游大礼回馈会员

活动范围：银座商城

为感谢银座会员多年来对银座的支持，截止至20**年5月7日，会员卡累计购物积分排名前三名的银座会员，于20**年5月1日——5月7日期间，可凭银座会员卡、及身份证到总台登记并领取相应的旅游套票奖励。(过期不候，排名情况于五一结束后统计在网站及各大报纸公布) 第一名的银座会员凭银座会员积分卡及身份证登记可领取幸福之家(限三人)豪华旅游套票一张。

篇4

蜜月游，是中国人在很早就已经形成的习惯。新婚夫妻往往会在婚礼举办之后去一个双发都比较憧憬的地方去度蜜月。在我们父母的年代，一般会选择上海、北京、苏杭这样的城市去度蜜月。随着时代和交通的发展，这些大城市的观光旅游已经变得非常容易，取而代之的是三亚、普吉等海岛的度假型旅游。新婚夫妻向往在阳光、沙滩和美景中享受俩人的时光。具体来说，海岛蜜月游市场有如下特点。

一、海岛蜜月游市场特点

（一）消费能力强

与常规旅游相比，蜜月游游客对住宿、餐厅要求较高，很多年轻人度蜜月都会有双方父母经济上的支持，因而都希望酒店不仅舒适而且浪漫，例如许多新婚夫妻都希望预定到海景房；在用餐上，对于餐厅的环境要求也较高，总体来看，消费水平较高。

（二）停留时间相对较长

除受工作限制外，多数新婚夫妻都希望多一点属于俩人的时间来增进感情，寻求浪漫，因而一般不会选择3-5天的短线旅行。因此，这部分群体在消费能力和旅游目的地选择上也呈现显著特点。

（三）旅游者期望值高

对于中国人来说，结婚是头等大事，尤其是女性对于自己的婚礼和蜜月都充满了无限的期待，都希望在旅行中不断有惊喜和浪漫，能体会到爱情的美好和甜蜜。阳光、沙滩、海水，无数女性都对此充满幻想，都希望和自己的丈夫一起享受这般美好。因而，在旅游线路开发中，要充分考虑到新婚夫妻的这些需求。在酒店房间布置，就餐等细节上凸显浪漫的元素，制造惊喜来满足这部分游客的心理需求。

（四）年轻白领居多

20-40岁是海岛蜜月游的消费主体，而且以文化素质相对较高的白领人士居多，尤其是北京这样的国际化大都市，人们的眼界较宽，接收的信息量大，对于新婚蜜月有更好层次的心理追求。这些都决定了他们的消费水平和其他旅游偏好。传统的旅游线路或者度假方式不能完全满足他们的需求。50-60岁的退休年龄夫妇是未来蜜月游市场的又一潜在消费群体，但本文的调研未把这类群体列在其中。

二、海岛蜜月游市场开发现状

（一）线路缺乏主题和创新

巴厘岛、马尔代夫、普吉岛等都是新婚夫妻热衷选择的度蜜月胜地。但是从目前推出的海岛旅游线路来看，很少有旅行社专门推出蜜月游线路。只是凭借旅行社的接待经验，认为选择海岛游群体中新婚夫妻比例较大，因而在机场接机和酒店房间布置上多安排了鲜花的环节。但总体没有太大的特色。对于经常出行的白领来说，没有很强的新意。据调研，目前市场上有一些针对高端客户的特制旅游。

（二）营销方式相对落后

在8-9年前，纸质媒体和电视是主流的营销方式。人们一般通过报纸、杂志、电视广告获取信息。在那个时候，《精品购物指南》、《国家地理》、《旅行家》、《瑞丽》等时尚杂志和报纸是北京年轻人们获取旅游资讯的主要渠道。但是随着互联网的迅速发展、智能手机的普及，这些营销方式已经完全落伍，甚至被淘汰。还配有蜜月旅游物品清单等小贴士，在国内蜜月游市场中处于领先。但知道的消费者少之又少。而且据出游后的夫妻回馈，线路仍缺乏创新。

（三）市场调研分析不足

市场调研是开发市场的第一步。没有扎实的市场调研就没有发言权。目前，对于我国的旅行社，尤其是中小旅行社几乎没有自己的线路设计团队。计调一般应付日常的团队出行就已经心力交瘁，何谈设计线路。但是能否具有特色的旅游线路又正是日后中小旅行社生死存亡的关键。对于大型旅行社来说，长期固定的客户尤其是一些大公司客户，就已经可以维持日常的运营了，再者大型旅行社一般还拥有景点、地产等多元经营主体，压力较小。中小旅行社价格战已走到了终结。走特色之路是当行之道。但目前几乎没有市场上没有一家中小旅行社运营成功一条特色旅游线路，“小而精”的旅行社几乎不存在。这和缺乏市场调研意识有很大关系。

三、北京海岛蜜月游群体旅游偏好

（一）旅游目的地选择

旅游地点的选择上，北京适婚男女选择欧洲海岛游的占一半以上，亚洲为30%。欧洲希腊的爱琴海、法国以及意大利等地受年轻人追捧。亚洲泰国普吉岛、韩国济州岛、中国三亚也受年轻人喜欢。

（二）旅游时间选择

在时间的选择上，5-10天的人数最多，这一方面与我国居民婚嫁的长短有关，也有人们的心理相关，一般外出旅游7天后，人们便有归家的心理。因而线路行程设计以7-12天为宜。而在季节的选择上，受我国休假制度的影响，一般选在公共假期的五一、十一、春节的居多。

（三）旅游花费

在旅游花费的选择上，1-3万选择的人数最多，从图可以看出3万是一个关键的节点。一般新婚夫妻外出度蜜月都会预留在3万左右的花费，既不想降低旅游的品质，同时也不想花费过多影响日后的正常生活。

（四）总结

通过调研分析，北京新婚夫妻一般会选择7-12天的海岛蜜月游行程，花费3万元左右，蜜月旅行地更趋向于选择欧洲和东南亚的海岛，他们都想去感受浪漫，观美丽海景，在海岛上留下两人的专属记忆，在蓝天碧海内拍下他们幸福的瞬间。夫妻俩人在旅游目的地的选择上女方决定权较大。在度蜜月时除了俩人的浪漫外，也想体验一些特色的活动来增进俩人的感情，约25%的人群期待在海岛办婚礼。

四、北京海岛蜜月游开发策略

（一）开发主题突出的线路

在穷游、携程或者多数旅游在线网站和各大中小旅行社的门市部，我们看到的线路几乎没有专门是针对蜜月游的，一般线路都是几日到几日**之旅，如“7月9日-7月14日巴厘岛6日游”。消费者都选择仔细对比斟酌、询问来选择适合自己的产品。因而，针对这一市场，旅行社或各大旅游在线网站可增加后台线路开发团队的力量，设计出主题突出的特色线路，如沙巴探“蜜”、“克罗地亚狂想奏，许你一世到白头”、“至美・一生一世”等等。无论是线路的名称、主题、宣传口号，都体现出浓浓的甜蜜气息，来激起蜜月旅行夫妻的无限遐想和憧憬。

（二）增加体验型项目和特色活动

虽然对于海岛蜜月旅行的夫妻喜欢俩人的独处，但是也期待有一些俩人可以共同参加的体验型项目，尤其是水上娱乐项目，有些夫妻还偏好有些刺激性的项目，通过活动来增加俩人的感情和默契程度。同时，也可以设计一些趣味性或浪漫性的互动，如“‘品味美酒’情侣大比拼”、“海上情侣体力大比拼――拾贝壳”，“寻找婚戒、你划我猜”、“烹饪大比拼”。等。

（三）线路行程合理、价格适中

对于海岛蜜月游的夫妻来说，行程宜以舒缓为主，度假型的模式更适合这类人群。行程过紧会给他们带来压迫感。因为又是年轻人，行程过松又会有无聊的感觉。对于价格而言，据调研分析，3万左右是最合适的价位区间。也就是说，这类群体会追求较高的性价比。

（四）可与婚庆公司、婚纱摄影公司等合作扩大影响力

目前，市场上很多婚庆公司，尤其是婚纱摄影公司已经将其业务拓展到旅游领域，纷纷推出了海景拍摄的系列旅游套餐。但是这些公司推出的旅游套餐，地点多选在了北戴河、青岛、大连等较近的旅游景点，对于新婚夫妇比较向往的普吉岛、济州岛等海岛热门旅游区还没有深度涉及。所以，旅游公司可以充分发挥自己在设计和策划旅游线路上的优势来分婚庆旅游市场上的这块大蛋糕。

（五）抓住女性群体，进行营销

问卷调研显示，在蜜月旅游目的地选择等方面女性决定权较大。男士一般会尊重女方的决定。因而，海岛蜜月游的线路设计和宣传要以抓住女性群体的眼球为主，充分分析女性的心理特征，消费习惯，旅游偏爱等指标，进行有针对性的宣传。在进行具体的宣传营销方案策划时，也要充分关注年轻女性上网频率较高的网站，经常使用的电子或纸质媒介。而且针对目前年轻人使用手机频率较高的状况，可以推出各种微信营销的方式，吸引这部分消费者。

五、总结

随着人们生活水平的提高和旅游意识的增强，对于旅游公司来说，海岛蜜月游具有极大的市场潜力和拓展空间。2013年10月旅游法颁布后，旅行社靠价格战，靠刺激游客购物的方法来赚取利润的方式已经不适用了。众多旅行社都面临着身死存亡的巨大挑战。但是机遇永远是与挑战并存的。在市场重新洗牌的过程中，旅行社不妨从扎实的市场调研开始，在细分市场中找到突破口和自己生存的空间，寻找价值的洼地。海岛蜜月游市场就是当前旅游市场的一个市场空隙。尤其在北京这样的国际化大都市，海岛蜜月游是年轻白领追逐和向往的消费方式，但目前存在的两个问题是：

（一）如何使定制蜜月旅游的线路更加普及、大众化和亲民，符合大多数消费者的需求。

篇5

 广告业作为一个综合了广告学，管理学，传播学，心理学等多个学科最前沿知识的行业，一直是创新和发展潮流的体现者和排头兵。广告媒体是其中变化最活跃的一个要素。20世纪末期以来，基于互联网，无线网络等技术而形成的网络媒体，手机媒体，移动电视媒体等成为新媒体的代表。

在刚刚结束的2010上海世博会和正在进行中的2011西安世界园艺博览会上，一种让人耳目一新的媒体：移动传媒车吸引了无数人的眼球。这是一种将最新的led高清户外大屏和车辆的机动性相结合的新媒体，运用了3g技术，互联网，蓝牙技术等新技术，可以做到在移动中传播图像、声音等综合广告信息。由于其覆盖面广，时效性强，机动灵活，传达精确等优势，成为户外广告业主户外视频广告，政府及相关组织群众性公益广告和便民信息的首选新媒体。2010年中国户外移动led广告市场同比增长46%，远高于整个广告行业13.5%的增长率，据易观国际预测，2012年中国移动视频广告收入将达到45亿元。面对这样一个活跃的市场，更加考验我们对于这种新媒体的经营管理。

led移动传媒车作为一种综合了多种新型传媒技术的新媒体，有着以下的几个鲜明特点：

1、 适用范围广泛。由于led移动传媒车移动便捷，可随时变更地点、更换信息，无需安装拆卸过程，被广泛应用于户外固定点位广告，移动广告，政府公共信息传播，路演促销，活动婚庆，户外演出等。如：世博会期间，政府运用led移动传媒车进行观众人流疏导，播放城市宣传片；

2、 播出形式多样。播出资料可由移动式存储设备通过电脑播放，或是通过电脑接收无线网络信号播放，设备同时配有电视接收卡，可接收有线或无线机顶盒电视信号。如：某高尔夫球赛事运用led移动传媒车在现场转播cctv-5赛事实况；

3、 传播内容丰富。可以播出包括公益广告，商业广告，个人广告等多种形式广告，可以是文字信息，图片信息，视频信息，音频信息。如：某婚庆公司用该设备为客户策划从求婚到婚礼现场等一系列活动；

4、 信息传达精确。深入受众，以震撼的视听体验在短时间内重复多次，传播效果明显。如：某大卖场门口的led移动传媒车每天滚动播放二十多家商户的商业广告和促销信息，显著提高了这些商户的客流量和销售额；

5、 具有“伴随性”，或可直接产生消费决策。led传媒车既可以作为目的地媒体，也可以是途中媒体。如果某次线下促销活动与途中媒体巧妙结合，必将产生直接的广告信息传播，具有针对性的对决策产生影响，实现精准营销。

任何一种媒体都有着优势和劣势，led传媒车在经营管理的过程中也存在这许多问题，这些问题都是由它的特点所决定的：

1、 运营地点分散。由于led移动广告车无论是销售还是租赁，设备都是处在“移动”中。设备的维护保养需要大量的人力投入；另外，如果同一客户要在不同地点进行同一个广告或推广活动，以及不同客户要在同一地点的不同或同一设备上进行广告推广活动，在设备配置和操作人员的操作方面都有着很多的不确定性，有时无法达到同步性和传播内容的实效性要求；

2、 播放内容监管难度大。由于播出形式的多样，有些内容可以做到“即插即播”，就存在着新媒体广告在未经有关部门审核的情况下。一些商家在追逐利益最大化的同时，也难免会违规广告，损害消费者的利益；

3、 从业人员素质参差不齐。由于led移动媒体车是新兴事物，并且是横跨创意产业和制造业的产品，无论是媒体制造者还是营销人员，在知识储备上多少都存在着欠缺。这在很大程度上制约了该新媒体优势的发挥，制约了企业和行业的发展；

4、 经营企业多为民营中小企业，有着我国民营中小企业的通病：

（1） 科研力量薄弱。由于led移动传媒车作为一个新媒体是在其他新材料，新通讯技术发展的基础

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上的新应用，是创意的产物，所有的专利也主要是外形和应用技术方面的专利，本身不具备实质性的技术进步。然而要将这一新媒体作为产业来经营，必须要有持续的新产品和新技术的研发。

（2） 员工目标与企业组织目标冲突。公司在创业期，员工们都能发挥主观能动性，团队合作也十分到位。然而由于公司经营项目本身即为新鲜事物，管理者和被管理者对于公司发展方向都没有统一的认识，企业缺少长远目标，造成员工缺乏归属感和稳定感。led移动传媒车作为一种新媒体，它的市场还很不健全，价格机制偶然失灵的情况存在，很可能提供给员工一夜暴富的机会，然而新媒体的经营者多为创业者，在管理中，对员工的监管和保障都不到位，组织体系很不稳定。

（3） 组织发展不平衡，组织结构不符合更加灵活的发展模式。由于新兴媒体企业发展壮大的十分迅速，造成企业业务组织发展快于保障组织。生产和销售优于市场和保障的发展，优于人力资源的储备，令公司发展后劲不足，对于企业品牌的塑造也有不利的影响。

（4） 管理理念落后。大部分新媒体经营企业缺乏对员工精神成长的关注，员工与管理者处在两个极端，一边是倡导与企业同甘苦共患难，一起吃苦创业的奉献精神，一边是在新兴行业个人利益超额满足的期待，造成员工缺乏归属感和忠诚度，直接表现就是新媒体行业员工离职率居高不下，老员工带走公司大客户另立门户的例子比比皆是。造成了不必要的资源浪费和不当竞争，长远来看不利于企业和行业的发展。

在led移动传媒车的经营和管理方面，笔者认为从以下几个方面着手会对解决上述问题有所帮助：

1、 跨媒体合作，善用媒体组合策略。led移动传媒车的移动性和分散性需要运营商综合使用无线网络技术，3g以及蓝牙技术对设备进行远程跟踪操作。媒体组合，即对媒体计划的具体化，是在对各媒体进行分析评估的基础上，根据市场状况、受众心理、媒体传播特点、以及广告预算的情况选择多种媒体进行有机结合，在同一时间，不同地点相同内容的广告，初步形成由led移动传媒车主导的媒体联播网，最大限度的提高广告的触及率和重复率，方便广告媒体与市场营销组合，综合促销活动等的联合。

2、 对于播放内容的监管，一方面需要依靠者和运营商联合严把质量关，遵守《广告法》、《广告管理条例》和《户外广告登记管理规定》以及各地方的广告管理条例和管理办法的相关法律法规，更重要的还是需要相关部门制定更完善的标准和解决相关的知识产权问题。这点上可以借鉴我国移动数字电视，借鉴欧美标准制定出具有自主知识产权的中国数字电视地面广播传输系统标准gb20600-2006《数字电视地面广播传输系统帧结构、信道编码和调制》，并于2007年8月1日起实行。

3、 从业人员专业化。由政府监管机构制定从业人员标准，企业根据标准对从业人员进行筛选和培训。由于led移动传媒车本身的特性，要求从业人员必须跨行业，跨知识领域的了解与熟悉相关的知识技能。新媒体的开发企业有责任和义务总结整理从业人员需要知道的操作经营，维护保养与安全保障知识，并为相关监管机构及同行业提供宝贵意见。只有专业的新媒体开发设计人员，专业的新媒体营销团队，专业的新媒体运营团队并存发展，才能使新媒体企业健康发展，新媒体行业不断进步。转贴于

4、 led移动传媒车经营企业应该根据公司自身情况和行业背景制定合理的企业发展目标。这个目标应该是事业的目标而不是利润的目标。并且将这个目标和企业员工的成长和员工福利相结合。对于员工来说，让他们感觉到他们的努力工作是有意义的，是朝着一个目标而去的，并且这个组织目标的实现是与自己利益的实现同步的、相结合的，就会更有热情的投入到组织中去。只有企业与员工签订了这样的“心理合约”，才不会出现除了领薪水外不肯多做贡献，有了大客户就自立门户这样问题。

5、 建立事业部制的企业组织结构。广告行业，尤其是新媒体的经营企业面临的市场是不断变化和不断细分的。客户的要求也是千差万别的，产品很难实现严格意义上的标准化，只能在大概标准的方向下进行定制生产，对于不同的客户也采取针对性的广告、营销方案提供，因此，在管理上，这样松散的分事业部的组织形式就格外的适合，即按媒体覆盖地区或按具体媒体产品类别分成若干个事业部，从产品的设计，原料采购，成本核算，产品制造，一直到产品销售，均由事业部及所属工厂负责，实行单独核算，独立经营，公司总部只保留人事决策，预算控制和监督大权，并通过利润等指标对事业部进行控制。灵活的组织形式，分权到事业部的方式更便于创意与户外广告解决方案的提供商提高效率，开拓发展。

6、 采取人性化管理，坚持以人为本。新媒体经营商本身就决定了其管理方式应该是人性化的。新媒体人是广告行业的领导者而不是追随者，职业的特点决定了他们必须独立且有主见，更多年轻人选择这个行业是选择了挑战，他们对管理方式和宽松的工作氛围十分看重，他们经常以做的高兴不高兴为标准来评判公司的管理，甚至作为跳槽的理由。这也是人本精神在管理上的体现，不同的管理方式会产生不同气质的员工，不同气质的人际关系。因此，民主的管理方式，相互尊重的管理氛围，可以让员工与企业之间，员工与员工之间相互理解，所有的创意与诉求都可以平等交流，从而使企业更具活力和变革的力量。

led移动传媒车无论从什么角度来看，都是在年轻行业里诞生的新兴事物，只有几年的历史，究竟它能否在激烈的市场竞争环境下生存下来，能否代表新媒体的发展方向还需要我们继续的关注。至少从它的身上我们看到了新媒体的这样几个发展趋势：

1、 新媒体不断尝试跨媒体运营，实现立体营销。led移动传媒车本身即整合了led大屏与车体广告媒体，在新产品开发过程中还不断尝试蓝牙技术的使用，使目标受众的手机也成为与移动传媒车联网的媒体平台。

2、 即时广告营销成为营销管理活跃发展的方向。led移动传媒车整合了线上与线下营销方案，广告传播精确到目标人群的同时可以将产品随车供给，在制造购买冲动的同时满足购买的条件，促成更多的即时销售。2010年7月1日，国务院公布了一批电信网、广播电视网、互联网三网融合试点城市的名单，包括北京、上海在内的12个城市入围，可以通过互动实现的参与式营销形式必将受到更多广告主的青睐，而led移动传媒车正好提供了这样一个新媒体平台。

篇6

为婚礼视频行业正名 商业视频之路向前延伸

2008年以来，随着大画幅拍摄视频的单反相机和摄像机的陆续推出，极大地影响到影视创作的格局，尤其是婚礼视频行业的发展可以用突飞猛进来形容。在传统概念中，上世纪90年代，婚礼视频拍摄更多还属于电视台从业人员或者少数从业人员高高在上的行业，因为器材的限制，更多时候形成了这样的概念：婚礼视频就是流水记录，加一些喜庆的音乐，一些花哨的特效。对于这块领域，之前的大部分从事电影、电视、广告片、MV、纪录片等创作的人都是不屑一顾，觉得无论从创作水平和盈利收入都是小儿科，更主要的是觉得从事这行“没面子”。 如今这个行业正在涌入越来越多的“80后”后、乃至“90后”的制作人，整个行业正在重新定义，打破了人们的传统观念。

向电影画面看齐的趋向

目前的中高端婚礼视频已经告别了中国电视时代带来的大景深画面记录的影响，向着电影，尤其是世界高水平电影的视听语言靠拢。一方面电影的浅景深效果成了婚礼视频中主流，画面的色调从一开始的某些大画幅单反视频的鲜艳效果，也在向电影中不同风格需求的色调来拓展，创作风格日益多样化。

同时因为器材小型化的发展，更多的画面动了起来，回归视听的本质。传统的固定机位拍摄镜头数量比例出现下降，通过斯坦尼康、滑轨、摇臂、车载稳定器等辅助器材的配合，婚礼视频中越来越多的运动镜头，大大提升了观赏性，抓住了观众的视觉心理，同时这也考验着后期剪辑师的剪辑水平，怎么调动节奏抓住眼球，许多从业人员从电影电视的创作中吸取和借鉴经验，寻求整体片子结构的解决之道。

电影拍摄中根据拍摄需求选择不同焦段的电影镜头，也因为器材的突破，被用到婚礼拍摄上，利用单反相机、可换镜头摄像机的这一特性，越来越多的团队使用到丰富的EF卡口、E卡口等镜头，丰富画面语言，起到传统摄像机达不到的画面效果，无论是在视野上、景深上、色彩特性上都有了质的飞跃。

从业人员素质极大提升

目前从事这个行业的人员，正呈现年轻化的趋势，每年都会有大量年轻人涌入这个行业。一方面得益于高校影视、摄影、新闻、广告设计等涉及视觉传达的专业在中国的蓬勃发展，传统的国有企事业单位无法吸纳如此庞大的毕业生，必然导致向民营企业和公司、个人工作室分流，很多人也愿意自己创业。这些受过专业训练的学生极大地提升了从业者的素质，诸如第一个打响国内婚庆视频品牌的汤池，就属于专业类学生开始进入这个行业。

另一方面，属于传统电视台和影视制作公司中的一批高水平制作人，也不满足于固守，选择兼职开设工作室和公司，或者是选择离开电视台，完全投入婚庆视频制作领域。他们拥有成熟的高水平的前后期经验，把一些高端的应用技巧带入这个行业。

同时因为大画幅数码单反视频功能的加入，一些从事摄影多年的摄影师人也由摄影转向了视频创作。相比于传统的摄像师，这批人对于构图和用光有着更加敏锐的把握，对于画面的颜色重视不亚于电影工作者，超越了传统的普通摄像师，所以大大提升了婚恋视频画面的艺术性。

婚恋视频消费的蓬勃增长

目前之所以如此多人进入视频婚恋行业，与整个经济和科技发展的大环境密不可分。随着中国加入世界贸易组织，改革开放多年的积累，中国经济在这十年来迎来了前所未有的快速增长，一部分人先富了起来。互联网的发展，尤其是进入移动互联网时代，诸如手机、平板电脑等观看视频的终端越来越丰富，解决了很多观看视频不便的技术瓶颈。庞大的消费需求迎合了数码时代、汽车时代的发展，加上中国进入“80后”结婚生子高峰期，种种因素促成了婚恋视频的庞大需求。

这批消费者从小接受电影、电视、录像、DVD、互联网视频的熏陶，在日剧、韩剧、美剧以及Discovery、国家地理、NHK等诸多纪录片的陪伴下成长，积累了过去只有在传统影视院校才能积累的观影经验，他们对于视频的创意和画质都有相当高的要求。尤其新一代城市年轻人大量受过良好的高等教育，一线城市更有聚集相当多从海外留学归国的年轻人，他们从事着金融、管理、房产、IT等诸多高收入行业，属于企业的中高层和家族企业的管理者，他们具备相当强的消费实力，求新、求变、求个性是他们的共同点。

从单兵到团体化运作

婚礼视频行业做强做大，离不开团队的建设和配合，尤其是过去一个摄像师，自拍自剪的时代已经不适应高水平的制作需求，前期拍摄对于参与拍摄的几个摄像师来说提出更高要求，除了单兵的画面技能，怎么协调机位，协同拍摄画面，都需要团队领导者进行分配和对人员影视摄制能力的训练。

同时一个成熟的成功团队，离不开后期剪辑人员、音乐人员、市场宣传和营销人员、管理人员、行政财务人员，当然对于刚起步的团队，很多是一人身兼数职，但是运营一个团队的各项职能还是必不可少的。

如果仍然是单兵作战的话，很难保证持久性，只能是受雇于一些婚庆公司、婚庆视频工作室团队和一些大的影视公司。整个行业靠兼职人员，以及零散性组合只能是应急的需要，不利于行业的整体性提升和发展，婚礼视频行业的从业者已经意识到这个问题。2012年度，一些新组建的工作室开始面临运营团队的一些实际问题，互相切磋这方面问题，也成了他们关注的重中之重。

未来的分化

婚礼视频行业虽然充满着竞争，但是也意味着商机和美好的未来，有相当一部分婚礼视频的从业者非常踏实，也非常热爱这个行业，把这个作为自己未来的发展事业。同时他们也不满足于视频拍摄这一项领域，对于其中有经营头脑的一部分从业者，他们会开拓周边的婚礼摄影、婚礼策划、婚礼全流程服务等。但是大部分从业者还是立足于视频这一行当，以此为立足点，这也是区别于从传统婚庆策划主持进入婚礼行业同行的重要不同点。

虽然目前主流的婚礼视频机构，大部分还是以婚礼视频的制作为主，但是其中一些团队也涉及到婚礼现场的EFP的制作，成为对外业务的一项重要组成，相信在未来也会成为一些工作室的重要发展项目。因为这一项目，涉及到多种流程，需要有相当导播切换经验的专门性人才，而且这项业务相对高端，目前在普通老百姓婚礼上需求量不高，但是也是未来可以让人无限遐想的重要拓展领域。

2012年度我们可以看到，业内的一些高端团队诸如24格婚礼电影工作室、北京唯一兄弟婚礼电影工作室等都陆续开办了婚礼制作相关的培训班，不仅成为团队的一个盈利项目，同时在把他们的制作管理经验传授给更多同行后，提升了各地新进婚礼视频从业人员的素质，也扩大了自身工作室的影响力和号召力，掌握了更多人脉资源。相信只有行业的水平得以整体提升，并且不断的开拓创新，才能推动行业的发展，每一个从业人员才能真正受益。

索尼杯婚庆视频大赛对于业内的意义

举办了三届的索尼杯婚庆视频大赛，将在2013年走入第四个年头。大赛的设立，虽然以征片评比为形式，但是主旨并不是要设立座次排名。因为市场和客户才是婚礼视频真正的检验人员，索尼杯是充分适应了婚庆视频行业发展，而为广大婚庆视频制作人搭建的展示才华，分享经验和交流的平台。作为主办方的索尼中国专业系统集团和承办方的《大众DV》杂志，作为和婚礼视频行业密切相关的第三方，见证了近年来整个行业的迅猛发展，也一直在密切关注和融入这个领域，希望提供为制作人提供更加优质的技术服务和资讯报道。

这里分享在中国首届婚礼摄像师峰会上教父级婚摄团队菲律宾的Mayad Studios的理念：“我们和这个行业其他的团队同样重要，我们将学到的经验与大家一同分享（We are as important as the rest of the vendors in the industry.We collaborate we share what we learn）”。他们也参与类似美国的婚庆影像比赛，在他们看来名次并不重要，他们在菲律宾当地也积极扶持新进团队，促进整个行业的提升，同时自身在行业里一直保持领先水平。

对于参加索尼杯婚庆视频婚庆大赛的朋友来说，很多也是抱着学习交流的目的，把自己一年中优秀的作品拿来来分享展示，可以利用索尼杯下设的技术交流会与业内人士互相切磋交流。不仅欣赏和了解到上年度中国婚庆视频行业的发展趋势和总体水平，同时能够与时俱进地学习并到最新的影像技术和发展动态。

结语

中国商业视频行业，尤其是针对个人消费类视频需求呈现快速发展态势，作为个人消费类视频中重要组成的婚庆视频行业成为非常重要的一支力量和突破口。随着多年的沉淀和积累，加之近年来整个中国经济和世界的影响以及网络技术的加速发展，婚庆视频行业作为个人视频服务消费首先在市场上打响也是必然，相信未来会有更多的商业个人视频项目种类满足市场的需求，广大的影像制作人未来之路大有可为。

纪录创作型

影像本身就离不开记录两个字，过去提到婚礼视频，人们的印象就是整个婚礼仪式流程的影像记录，目前从征集到的片子来看这种情况已经越来越少。从“记录”转向了“纪录”，也就是纪录片的理念和创作影响到了婚庆视频创作，必须转向“创造性地处理”。同时器材设备的发展，大画幅感光元器件的单反相机和摄像机的出现，以及可更换各种焦段镜头的特性，让制作人可以更好地进行“创造”。

目前婚庆工作室创作提供给客户的一般是一个MV和一个时间较长的纪录创作式的流程片――把当天婚礼流程的各个阶段都记录下来以后，按照一定的时空结构进行剪辑，各个环节根据需要配上不同的音乐。

代表作：

影画堂《古香新韵》 （第三届索尼杯婚庆视频大赛最佳记录奖）

时尚MV型

大赛组委会收到的作品中，婚恋MV作品占据相当大的比例份额，这也是目前婚庆视频中的主流形式。通常在一个几分钟内的作品中，制作者会用到一首或者几首歌曲和音乐，来表达渲染整个MV的情感。年轻人也非常喜欢这种作品类型，因为一般来说MV画面都是动感十足，让人们感受到年轻人的青春和活力，大量的运动镜头也让人情不自禁地喜欢。加之目前电影感浅景深的画面趋向，画面效果超过了传统摄像机时代，接近电影的画面效果，让MV这种形式成为婚庆视频中的主流形式之一。

婚前型MV

此类MV通常拍摄于举办婚礼前的日子，很多新人拍摄的目的是想放在仪式开始前暖场，或者作为仪式中一个引入环节，甚至环节。这类视频成为目前新人婚礼中必不可少的组成部分。

在此类MV中，新人们大多变换不同的时间和空间，选择不同的具有代表性的场景，着装大部分时候以休闲装为主，显得清新自然。新人们也相对来说更容易放松心情，呈现原来的性格特点，不会显得矫柔造作。当然新娘的婚纱装，有时候也在这类片中出现，具体应用是否恰当得结合具体影片的整体风格来评判，不能一概而论。

蜜月游型MV

如今的新人们出游已经成了相当方便的事情，这里的蜜月游很多时候是在婚前，新人们一方面可以去度假，同时还可以拍摄下优美的摄影作品，以及动感的视频MV。这类作品，目前很多新人会选择去海南等海滨城市，那里一年四季气候宜人，同时有着中国境内高品质的沙滩，想达到的画面效果也容易呈现出来。另外以北京、上海、广州等城市为代表，许多新人选择走出国门，选择东南亚、欧洲等旅游胜地度假。2012年一些具备资源、有相当流程执行能力的工作室团队已经加入这个盈利项目，组织新人去海外拍摄MV。异域风情、新人们度假时放松的状态，都得以在婚礼影像制作人的作品中完美亮相。这也是未来一个重要的影像作品形式。

代表作：

菲昵印象刘磊《Love in the sea》

（第三届索尼杯婚庆视频大赛最佳上镜新人奖）

婚纱型MV

婚纱照已经成为了新人结婚必须消费的一个“标准配置”，当新娘穿上婚纱，或者在户外以及影棚里穿着情侣装，按照摄影师的调动，拍摄照片的时候。其实完全可以利用起来，拍摄下视频，让新人们多一份甜美温馨的回忆，那些场景也非常的丰富，画面也会相当精彩。同时婚纱MV类似于婚纱照，不像选择结婚日子有更多的时间选择要求，拓展了各家工作室的经营项目，减少了团队受结婚淡旺季的影响。

代表作：

影画堂《动感婚纱剪辑》

独白型MV

这种类型的视频，通常采用一对新人娓娓道来的话语作为音频的重要组成部分，强调内心深处的感觉，不以叙述故事为主要目的，更侧重于情感写意方面的表达。配合符合这种意境的音乐和画面，给人以情感上的触动。一般不会贯穿全片使用，会融合其他表现手法一起来构成整个MV。

代表作：

Action100《I love Saipan》

婚礼仪式型MV

这种类型目前是婚庆MV的主流，因为一些预算有限的新人，并不会选择拍摄婚前型MV。另外对于很多高端豪华型婚礼，整个一天的流程来说，可拍的视觉素材是非常丰富的，足以支撑一部非常优秀的MV作品，也是最受新人重视的MV类型。

代表作：

重庆西蔓影视《爱在灯火阑珊时》

（第三届索尼杯婚庆视频大赛二等奖）

婚前和婚礼仪式综合型MV

此类MV主要还是以婚礼当天各个环节，围绕反映婚礼主题的人、事、物展现，同时会进一步采用婚前、蜜月游、或者婚纱MV中的素材画面，让场景、时空变化更加丰富，弥补了婚礼当天仪式相对不出彩造成的不足。尤其针对小型婚礼，非酒店豪华型婚礼，以上三种类型MV或者这种综合MV型MV，更值得推荐，被新人们所亲睐。

代表作：

松果影像《松果BALI》

（第三届索尼杯婚庆视频大赛一等奖）

故事电影型

新人的亲朋好友们最希望看到的视频，可能就是新人怎样相识，到相知、牵手的爱情故事，每个新人自己也希望通过影像保留交往中的点滴故事。生活中的起起伏伏，分分合合是不可避免的，并不是一帆风顺的。而故事型婚庆视频就满足了人类好奇心和爱听故事的需求，同时挖掘到生活中的矛盾和解决矛盾的过程，更加有看点，最终大结局走向婚礼，好莱坞经典片的结局，就成了故事型的经典结构。

动画型

通过新人们从小到大的成长照片，融合逐格动画、泥塑动画、flash、3D动画等多种动画手法，全面展现两个人的成长过程和牵手经历，新鲜有趣，对于制作人员的创意和动画技能要求很高。

代表作：

Action100《阿强&熹熹成长故事》

故事MV型

这类影片基本影片中不出现，或者出现几句关键性的人物对话，通过事件中人物的表情、肢体动作，观众可以清晰地了解到两人的情感故事，渲染情感更加浓厚，属于MV中的一个变种。适合一些认为表演自己故事时会不自然的新人们，当然并不是绝对，还得看制作人对于新人故事的把握，只要是能表现新人的就是最好的表达形式。

代表作：

卡摩曼影像徐鹏《陌生恋人》

（第三届索尼杯婚庆视频大赛入围奖）

叙述再现型

如果拍摄一个纯微电影，表现一个故事涉及到要安排很多场景，以及需要通过一些动作和对话来进行过渡，观众才可能看得明白。叙述再现型是视频制作者，通过采访或者稿件的撰写，让新人来用自己的声音或者另外的旁白者讲述他们的故事，更加地亲切和自然，同时也解决了一些场景过渡上的问题。对于成本有限的新人来说，这样可以大大节省拍摄需要支出的费用，而制作团队也可以在新人中多推广这种相对性价比较高的类型。

代表作：浓情玛奇朵婚礼视频机构《命中注定》

微电影型

这更接近于我们看到的微电影，新人们再次出演生活中的自己，把过去发生在两个人身上的故事还原出来，通过影像纪念难以忘怀的情感历程。而且故事的起伏，通过活生生的再次表演，更加打动观众的心灵，也不由自主会为新人的美好未来升起深深的祝福之情。

当然现在还有一种趋向，就是完全脱离两个人的真实故事，新人只是参演一个和自己毫无关系的剧本故事，诸如穿越剧、古装剧、警匪剧等非常丰富，展现了新人们的多样才华，也让观者忍俊不禁。

介于两者之间的，就是新人的真实故事和根据需要虚拟的情节相结合的微电影，这也是为了让整个影片更加好看，更加突出情感的需要，也是一种较常见的类型。

同时我们还看到，也有为了纪念自己父母年轻时候的爱情故事，由新人自己扮演自己的父母辈的故事，让人耳目一新的一种形态样式。

代表作：

青岛创意公园电影工作室张万里《动心》

（第三届索尼杯婚庆视频大赛入围奖）

综合型

这种可以融合以上几种故事型的样式，既有穿插新人叙述再现，也有需要新人亲自演出，重新演绎发生过的恋爱经历，有的让人为之动容，有的让人感到富有喜感，充满了生活中的幽默。

代表作：

乌鲁木齐陈瑞金《相信・爱》

新闻访谈式

新人们的故事和想法，有时候局限在两个人心中，如果挖掘出来，并让这些擦出火花，借鉴成熟的电视节目样式也是一种可以采用的方式。在这种类型里，可以是新人坐在一起，一同回答和回忆有关两个人的亲密话题。也可以拍摄到新朋好友对他们的印象或者祝福，穿插用在其他类型的婚礼视频中。随着各类相亲栏目的火爆，结合多种表现形式，相信这种表现形态也有更多的发展可能。

代表作：

北京斑斑马婚礼电影《北京十二中访谈爱情故事》

从当日快剪辑型到现场制作型

当日快剪型主要适合南方地区，因为其接亲环节主要是在上午完成，而正式的婚礼仪式安排在晚上，对于想在婚宴上向来宾展示当天接亲等流程的新人们来说，白天拍摄制作，晚上播出一个类似MV的精剪片，成为一个不错的选择方案。对于一些工作室团队来说不仅可以开拓一个盈利项目，这种当日快剪也非常考验一个团队的能力，也是实力的一种展现。

同时在婚礼现场，根据需要，有的新人会让视频人员安排现场导播切换，让更多的来宾看清楚整个仪式的过程，这是一种常见的形式。随着目前移动互联网技术成熟和移动终端的普及，有的新人会根据自身的经济实力，产生对多媒体移动直播婚礼的消费需求，成为婚礼现场制作未来的一个发展方向。

代表作：

北京电影魔方工作室《婚礼快速剪辑片》

3D立体型

第三届索尼杯婚礼视频大赛已经征集到一定数量的3D婚礼作品，作品类型也是涉及到MV类和剧情类，可以看到市场上存在对于3D婚庆视频的消费需求。有志于开拓新业务的制作团队已经注意到了这一趋向，走在同行的前列，勇于开拓这块市场。虽然目前实现3D拍摄已经不是问题，但是3D能否在婚庆视频制作领域得到广泛认可还受到多方面条件的制约，比如收看终端，内容上能否精彩，制作成本等等。

在这个日益多元化的市场，随着3D影视作品的不断涌现，想尝试3D的新人数量也会逐渐增多，3D婚庆视频的发展有待未来几年的进一步观察。

代表作：

蔡军《我的中式婚礼》（3D）

篇7

餐厅工作的完成自然离不开众人的努力，作为餐厅经理的我们想必付出了很多精力，是时候对自己完成的工作进行述职报告了。下面就让小编带你去看看餐厅主管个人述职报告范文5篇，希望能帮助到大家!

餐厅主管述职报告1新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关心和指导，也感谢各位同仁对我的支持。9个月来，本人忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。

一、履行职责情况

从20____年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要担任副主管职务，负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作，后几个月(6——12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，调至餐厅担任主管职务，9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

1、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，在做管理工作时，我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有迎声，迎宾员能主动、热情地上前服务，介绍餐厅的特色菜，当宾客准备点烟或点起烟时，服务员应及时点火或呈上烟缸等。

在11月份时，酒店举行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

2、抓管理建章立制的执行度

前期，美食广场很多工作存在问题，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨，我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内，并及时更换宣传栏文件，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。

3、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“小炒肉”分量不足，“水煮活鱼”不够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意，并及时将客户信息进行记录，在节日或纪念日及餐厅ZUI新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。

4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作

餐厅接待了多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未出现较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。

5、深入市场调查，抓市场经济

班组成立市场调查小组，及时掌握市场需求，并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益

总之，在这平凡而又不平凡的9个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足。

二、工作中存在的问题

1、协调平衡工作不理想，有些事情协调的不全面、不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。

2、起草函件拟的内容不够严谨，周全。

3、工作中细节问题处理不到位，应加强改进。

4、经营缺乏务实性

作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作中我将不断加强学习，不断提高自己的管理水平，文化专业知识和业务能力，不断改进自己工作方法和工作作风，努力提高工作效率，从而带动本班组员工共同提高。

上述工作我只是摘其重点进行了汇报，不可避免有许多疏漏，还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见，如果说取得一些成绩，也是在酒店领导关怀下，各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。

餐厅主管述职报告2一、以提升服务品质为核心

加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，____年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象

餐厅主管述职报告3尊敬的领导：

我叫______，是____餐厅的餐厅经理，主要负责做好前厅的日常内部管理事务以及____餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，____餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的。回顾这一年来的工作，以下是我的述职报告：

一、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在____餐厅分管内部管理工作，了解____餐厅员工多数来于不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足列出单据，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。

二、抓管理建章立制

前期，____餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打电话等，杜绝了下班时间打电话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。在婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，向前来的宾客介绍____餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

四、需要加强的地方

目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。做好内部客户的维护及沟通工作。有计划性地安排好营销工作。做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

此致

敬礼!

述职人：______

2019年__月__日

餐厅主管述职报告4尊敬的各位领导、同志们：

大家好!我叫______，现年____岁，____文化，20____年加入____酒店这个大家庭，____年通过竞聘，担任餐饮主管至今。两年来在酒店领导的关心后爱下，以及同事们的帮助和支持下，自己由一名业务新兵逐渐转变为一个有担当、敢反思的责任人。在工作中，我较好的履行了餐厅主管的职责,圆满完成工作任务,得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定，收获颇多，现就本人____好久来的工作情况向各位领导和同志们做如下汇报，如有不当，请批评指正：

一、扎实工作，本职工作成效明显

一是加强服务培训。餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。我从规范礼仪服务入手，推行了规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广大顾客高兴而来，满意而去。

二是健全个性化服务。针对个性化服务不够健全的现象，我与餐饮管理人员一起制定并不断完善中餐厅客史档案，严格送餐回收登记制度，制定中餐每日工作标准，自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制，要求服务员坚持划菜登记下单，起菜，上菜，以及结束时间，责任落实到人，避免失误对公司造成损失。

三是不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜，加大培训力度，强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准，对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训，做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在罗总监带领和指导下，我们在菜品质量上下了很大功夫。顾客来到店里，除了享受到贴心的服务外，更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的喜好，推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调，我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客，满足大家多种口味的需求，我们不断研究推出新的菜品，供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达____项。有效地提升了我部的名气和吸引力。

二、存在的主要问题

____好久来，餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司的期望值还相差甚远，其主要表现在：个人的自信心还需加强，在工作中顾虑较多，对员工的现场检查监督不足，服务人员主观积极性没充分调动，自己的眼界不够开阔。独立工作的能力还有待提高，作为一名餐饮主管我的管理能力还需提高。

三、今后工作努力方向

一是加强自身建设，提高管理能力。要经常走出去学习，固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己。

二是狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。循序渐进推行餐饮人性化服务举措实施细则。加大培训力度，强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准，对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训，做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在前台培训上，总结情景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。

三是加大培训力度，不断提高中餐厅运营服务质量。每周定期对员工从进行培训，规定中餐厅服务员对交汇客人主动问好，微笑，打招呼，吐字清晰，使用敬语，主动侧身让路。针对服务员仪容、仪表不规范。在以后的工作中每天09:25分早上例会由值班主管检查每位服务员的仪容、仪表、要求女士头发要整齐、不佩戴显眼首饰、穿无破损的肉色丝袜、化淡妆;男士穿深色袜子、头整洁发干净;指甲整齐干净;按规定佩戴名牌，按规定着装。针对在对客服务中缺乏主动推荐菜肴的服务意识，要求行政总厨及时提供菜肴所有相关信息，对员工加强菜肴知识的培训，每周进行一个小时以上的菜肴知识的培训;并要求员工上菜报菜名，由值班领班负责监督，

总之，在以后的工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!

以上报告不妥之处，请领导、同志们批评指正!

谢谢大家!

餐厅主管述职报告5尊敬的酒店领导及同仁：

大家好!

新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关心和指导，也感谢各位同仁对我的支持。9个月来，本人忠于职守，勤奋工作，较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。

一、履行职责情况

从______年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要担任____副主管职务，负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作，后几个月(6--12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，调至餐厅担任主管职务，9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

1、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，在做管理工作时，我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有迎声，迎宾员能主动、热情地上前服务，介绍餐厅的特色菜，当宾客准备点烟或点起烟时，服务员应及时点火或呈上烟缸等。

在11月份时，酒店举行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

2、抓管理建章立制的执行度

前期，美食广场很多工作存在问题，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨，我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内，并及时更换宣传栏文件，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。

3、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“小炒肉”分量不足，“水煮活鱼”不够香，菜肴味道偏咸等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意，并及时将客户信息进行记录，在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。

4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作

餐厅接待了多场大型会议用餐，会议餐的要求主要求速度快，效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未出现较大投诉，也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。

5、深入市场调查，抓市场经济

班组成立市场调查小组，及时掌握市场需求，并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益

总之，在这平凡而又不平凡的9个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足。

二、工作中存在的问题

1、协调平衡工作不理想，有些事情协调的不全面、不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。

2、起草函件拟的内容不够严谨，周全。

3、工作中细节问题处理不到位，应加强改进。

4、经营缺乏务实性

作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌、工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作中我将不断加强学习，不断提高自己的管理水平，文化专业知识和业务能力，不断改进自己工作方法和工作作风，努力提高工作效率，从而带动本班组员工共同提高。